Pudding er den mest delikate desserten som er typisk for engelsk mat. Han har mange fordeler. Delikat, luftig, utrolig velsmakende. Samtidig tilberedes den av de enkleste produktene på bokstavelig talt noen minutter. I dag skal vi se på oppskrifter på melkepudding. Sørg for å prøve å lage en av dem. Det blir din favoritt i kokeboken din.

Lite masete

Det er ingen hemmelighet at barn sjelden liker sunn mat. Søtsaker, chips og kjeks er alltid velkomne. Men å drikke melk før leggetid - dette må fortsatt overtales. Trenger ikke lenger. Hvis du kjenner oppskriften på melkepudding, har du allerede funnet et alternativ for hvordan du kan mate babyen din med en sunn dessert. Forresten, du kan lage flere porsjoner samtidig, for pappa vil heller ikke nekte en slik godbit.

Oppvask egenskaper

Selvfølgelig er dette en sunn og kaloririk dessert. Nedenfor ser vi på oppskrifter på melkepudding, blant dem vil du definitivt finne den du liker best. Kaloriinnhold per 100 g - 110 kcal. Men prøv å ikke spise noen få av disse. Barn, med sin mobilitet, vil imidlertid bare ha nytte av det.

• Desserten absorberes lett av kroppen og irriterer ikke slimhinnene. Det er gunstig for god blodsirkulasjon, beinreparasjon og vekst, og rask metabolisme.
• Det hjelper å holde kroppen i god form, fremmer vevregenerering og stimulerer appetitten.
• Selvfølgelig kan du bare si sikkert om egenskapene til en rett ved å analysere en spesifikk oppskrift. Melkepudding kan lages med sjokolade, bær og frukt og kondensert melk. Alle disse komponentene endrer kaloriinnholdet og vitamin- og mineralsammensetningen.

Hovedingrediens

Selvfølgelig er det melk. Videre kan du endre kaloriinnholdet ved å tilsette smør eller krem. I dette tilfellet vil desserten bli enda mer øm. Egg, sukker og stivelse brukes også ofte til matlaging. Noen ganger blir hovent gelatin tilsatt massen. Puddinger kan kokes eller bakes, tilberedes i vannbad. Deretter helles massen i former og sendes til kjøleskapet for avkjøling.

Delikat melkepudding

En oppskrift med et bilde gjør det mulig å evaluere resultatet på forhånd og selv bestemme om det er verdt å lage denne retten. Men siden det spises veldig raskt, er det en grunn til å lage flere porsjoner på en gang. La oss ta en titt på tilberedningsmetoden:

• Legg en teskje gelatin i bløt i et kvart glass vann. La det svelle.
• Hell 400 ml melk i en kjele, tilsett 2 ss sukker og vanilje. Kok til sukker oppløses.
• Pisk eggeplommene av to egg og tilsett til 100 ml melk. Hell blandingen i en kjele.
• Hold det brent i 2-3 minutter, rør kontinuerlig.
• Hell massen i former og send til kjøleskapet.
• Etter herding kan du dekorere den med sjokolade.

Vanilje, kremet pudding

De fleste liker den klassiske versjonen, men noen foretrekker en mer øm og kremaktig godbit. I dette tilfellet bør du vurdere trinnvis en oppskrift med et bilde. Melkepudding viser seg å ligne på iskrem. Forskjellen er at det brukes fløte og smør. Et annet høydepunkt er bruken av vanilje og kanel. Takket være dem får desserten en spesiell smak. Ikke spar på kvaliteten på maten, dette er den eneste måten å glede familien din med en deilig og sunn rett.

• Ta 250 g melk og fløte.
• 2 ss maisstivelse og melis hver.
• Plommer fra tre egg.
• Vanillin.
• Kanel.
• Smør. Omtrent 30 g.

Hell halvparten av melk og eggeplommer i en kopp. Tilsett pulver, stivelse og krydder. Bland grundig. Kok opp resten av melken og fløten, ta kasserollen av varmen og kombiner begge delene. Sett det på igjen og kok opp. Tilsett smør. Etter et minutt, hell massen i former og sett den i kjøleskapet.

Stivelse oppskrift

Melkepudding kan lages med litt stivelse. Men hvis du liker en tett dessert, må du prøve dette alternativet. Du trenger en halv liter melk og en pose med puddingpulver. Du kan ta det annerledes, mandel, vanilje, kokosnøtt. Oppløs innholdet i pakken i litt melk.

Sett resten av melken i brann, tilsett sukker, salt og smør. Kok opp og fjern fra varmen. Hell nå i stivelsen fortynnet med vann og kok opp igjen. Fjern fra varmen igjen og kok opp igjen. Men ikke kok puddingen, ellers blir den som gummi. Server pudding med sjokolade eller kokosnøtt.

Te pudding

Den tilberedes veldig enkelt, fra et minimum av produkter. Resultatet er en fin kake som passer ypperlig til tedrikking. Videre vil det se bra ut ikke bare som en dessert til kveldste, men også på festbordet. Videre har du allerede alle produktene til dessert i kjøleskapet ditt.

Tenk på tilberedningsmetoden:

• Hell et glass melk i en kjele, tilsett 3 ts bladte og kok opp. Nå må den filtreres og avkjøles litt.
• Pisk ett egg med tre ss sukker og ha i den totale massen. Du kan tilsette litt vanilje.
• Hell puddingen i form og stek i ovnen i 30 minutter. Temperaturen bør være lav, 130 grader. Den ferdige desserten må helles i former. Før servering kan du dekorere med en delikat krem.

Behandle for barn

Hvis det nærmer seg en ferie, vil enhver mor glede babyen med noe velsmakende. Hvorfor ikke lage en melkepudding til ettåringen din. Oppskriften kan bli litt modernisert for barnet ditt, slik at resultatet blir en sunn godbit som tar hensyn til hans individuelle egenskaper.
Puddingen har en spesielt delikat tekstur enn vanlig grøt. Derfor nekter babyen sjelden en slik godbit. Gutten vil glede seg over denne retten med stor glede. Du kan lage den på grunnlag av melkepris eller semolina-grøt. Hvis hun bodde etter frokosten, vil hun perfekt gå på jobb. Forberedelsen er veldig enkel. Tilsett eggeplomme og rosiner i grøten, bland godt og tilsett pisket protein. Denne massen må legges i en bakebolle og stekes i ovnen til den er gyllenbrun.

Stivelsesbasert babypudding

Ikke glem at når du lager mat til barn, er det viktig å varme opp maten, så geléalternativer er ikke egnet her. Prøv den klassiske melkepuddingen til en baby på 1 år. Oppskriften består av de enkleste matvarene.

• Oppløs 15 g stivelse og en eggeplomme med sukker i 100 g melk. Pisk alt og tilsett et par ss mel.
• Separat må du koke 300 ml melk og helle den tilberedte massen i den. Til slutt tilsett litt smør og pisket eggehvite.
• Puddingen stekes i ovnen i 5 minutter.

Denne retten vil bidra til å diversifisere bordet ditt, og tilberede en ny og interessant dessert i en hast. Endre designet, tilsett bær og frukt - og få det perfekte alternativet hver gang.

Gutter, vi legger sjelen vår inn på nettstedet. Takk for
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjonen og gåsehud.
Bli med oss \u200b\u200bpå Facebook og I kontakt med

Pudding er en tradisjonell engelsk dessert basert på egg, frokostblandinger, melk, cottage cheese, mel og frukt. Det er mange varianter av denne retten med forskjellige kombinasjoner av ingredienser og tilberedningsmetoder. Bare den deilige smaken forblir uendret.

nettsted deler noen av de morsomste puddingoppskriftene som er enkle å lage.

Pudding med solbær og kirsebær

Ingredienser:

• ½ kopp kirsebær
• ½ kopp solbær
• 2 ss. l. maisstivelse
• 2 ss. l. sukker (helst stokk)

Forberedelse:

1. Skyll rips og kirsebær med vann. Fjern groper fra kirsebær.
2. Bland kirsebær med sukker. Tilsett solbær. Sett blandingen på komfyren og kok opp.
3. Løs maisenna i vann og hell i massen. Rør og kok i ca 1 minutt til det er tykt.
4. Hell i former, avkjøl og avkjøl til det er solid. For å servere, pynt puddingen med mørke bær.

Gryn med rosiner

Ingredienser:

• 80 g semulje
• 500 ml melk
• 120 g sukker
• 1 egg
• 120 g rosiner

Forberedelse:

1. Legg rosinene i bløt i en bolle med varmt vann. Kok melk, tilsett 65 gram sukker, hell semulegryn og kok i 5 minutter på svak varme, rør hele tiden. Fjern fra varme.
2. Tilsett rosiner, men la det stå litt til pynt. Pisk egget i en separat bolle, og tilsett litt av blandingen fra pannen. Hell denne blandingen i en kjele og bland grundig.
3. Tilbered karamell ved å smelte det resterende sukkeret i en kjele på svak varme. Hell den i en bakebolle. Hell semulegryn med egg på toppen og stek i en ovn som er forvarmet til 140 ° C i 25 minutter.
4. La puddingen avkjøles litt før du snur puddingen på en tallerken. Pynt med rosiner eller fruktbiter.

Høyrød

Ingredienser:

• 300 g ris
• 2 kopper melk
• 50 ml krem
• 25 g gelatin
• 100 g iskrem
• 2 kopper bringebær (frossen kan brukes)
• 1 kopp sukker

Forberedelse:

1. Legg gelatinen i bløt. Skyll risen og kok den møre i tre glass vann. Avkjøl og bland med melk, fløte og smeltet is.
2. Sett blandingen på svak varme og varme i 15 minutter.
3. Sil av den gjennomvåtne gelatinen, bland med halvparten av sukkeret og hell i risen og melkemassen. Rør, hell i former og avkjøl.
4. Mal bringebær med resterende sukker. Tilsett eventuelt litt cognac i sausen. Hell servering av bringebærsaus over den frosne puddingen og pynt med friske bær.

Sjokolade

Ingredienser:

• 400 ml melk
• 2 ss. l. Sahara
• 2 ss. l. kakao
• 2 ss. l. malt hasselnøtt (valgfritt)
• 2 ss. l. stivelse (helst mais)

Forberedelse:

1. Varm opp melken over svak varme slik at den er veldig varm, men ennå ikke varm.
2. Fjern melk fra varmen, tilsett alle ingrediensene. Visp grundig i ca 5 minutter til det er glatt og klumpfritt.
3. Sett blandingen i brann. Kok opp mens du fortsetter å røre. Kok i 1 minutt, og hell deretter i former.
4. La avkjøles og avkjøl i 2-3 timer.

Sitronsyre

Ingredienser:

• ¼ glass mel
• 2 sitroner
• 1 glass melk
• 2 egg
• ¾ glass sukker
• ½ ts salt

Forberedelse:

1. Del egg i eggeplommer og hvite. Riv risten av sitronen, press saften. Skjær sitronen uten skall i ringer.
2. Bland mel, sukker, sitronskall (2 ss), salt, eggeplommer, sitronsaft (¼ kopp), melk.
3. Slå de hvite slik at de ikke legger seg. Ha i deigen og bland forsiktig.
4. Del blandingen i 4 porsjoner og hell i porsjonsformer. Legg på et bakeplate. Hell ca 1 cm varmt vann i bunnen av bakeplaten. Sett puddingen i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 35-40 minutter.
5. Ferdige puddinger kan pyntes med sitronskall og sitronringer.

Ostemasse

Ingredienser:

• 400 g kornet cottage cheese
• 400 ml tung krem
• 4 egg
• 1 sitron
• 6 ss. l. Sahara
• 4 ss. l. mel
• 1 ss. l. vaniljesukker
• kremaktig margarin for formen

Forberedelse:

1. Pisk egg. Tilsett vanlig og vaniljesukker til dem. Pisk igjen til tykt skum.
2. Tilsett cottage cheese, fløte, mel og skall av en sitron. Blande.
3. Smør formene med margarin. Hell blandingen under omrøring.
4. Stek puddingen i ovnen ved 175 ° C i 40-50 minutter.
5. Server med friske bær, tørket frukt eller syltetøy.

kirsebær

Ingredienser:

• 2-3 kopper pitted kirsebær (kan lages av kompott eller frossen)
• 1 kopp sukker
• 1 kopp mel
• ½ glass melk
• 10 g bakepulver
• 40 g smør
• 1/4 ts muskat
• 1 klype salt

Forberedelse:

1. Dryss kirsebærene med sukker (2 ss) Tilsett halvparten av melet. Bland forsiktig med en skje. Overfør blandingen til en bakebolle.
2. Sikt det resterende melet. Bland det med sukker, bakepulver og salt.
3. Kombiner melk og smeltet smør hver for seg. Rør hele tiden, tilsett tørre ingredienser i det og pisk til det er glatt.
4. Legg deigen over bærene. Kombiner det resterende sukkeret med muskatnøtten og dryss over overflaten av puddingen.
5. Stek i ovnen ved 180 ° C i omtrent 50 minutter (for å danne en gylden, tett skorpe).

Laktisk

Ingredienser:

• ½ l melk
• 1-2 egg
• 2 ss. l. Sahara
• 2 ts vanillin eller vaniljebønner
• 2 ss. l. stivelse
• sirup (etter smak)

Forberedelse:

1. Hell 400 g melk i en gryte, legg på en liten peis og rør inn sukker og vanilje, rør av og til. Kok opp.
2. Oppløs stivelsen i den resterende kalde melken, tilsett eggeplommen (eggeplommene, hvis eggene er mellomstore) og hell gradvis under omrøring hele tiden, eggeplomme-stivelsesblandingen i en kjele med melk og sukker.
3. Kok opp. Kok, rør av og til i 1-2 minutter. Fjern fra komfyren. Tilsett sirup for smakstilsetning hvis ønskelig.
4. Hell den varme massen i former etter å ha skyllet dem med kaldt vann. Dekk til med folie eller plast. Sett i kjøleskapet. Kan også brukes varmt som krem \u200b\u200btil søtsaker.

Ris med jordbærsaus

Ingredienser:

• 150 g ris
• 500 ml kokosmelk
• 3 ss. l. kokosflak
• 250 g jordbær
• 30 g sukker

Forberedelse:

1. Kok ris i kokende vann til det er halvkokt (ca. 10 minutter), tøm vannet.
2. Legg risen tilbake i gryten, hell over kokosmelken, tilsett kokosflakene. La det småkoke over svak varme under omrøring i 10-15 minutter. Melken skal ikke fordampe helt i løpet av denne tiden.
3. Mens risen koker, tilbered jordbærsausen. For å gjøre dette, mal jordbær i en blender, tilsett sukker og bland grundig.
4. Ordne rispuddingen i glass, hell jordbærsausen over toppen og avkjøl i minst en time. Pynt med jordbær når du serverer.

Pistasj

Ingredienser:

• 35 g pistasjnøtter
• 50 g brunt sukker
• 235 ml melk
• 1 egg
• 1 ss. l. maisstivelse
• 1 ss. l. smør
• 1 ss. l. vann
• 1 klype salt

Forberedelse:

1. Mal 25 gram pistasjenøtter i en blender, tilsett 2 ss sukker og vann og fortsett vispingen til deig.
2. Ha blandingen i en kjele og tilsett melk. Varm opp blandingen under stadig omrøring.
3. I en liten bolle kombinerer du 2 ss sukker, eggeplomme, stivelse og salt. Tilsett litt varm melk for lettere omrøring. Hell blandingen i en kjele med melk og pistasjpasta.
4. Fortsett å lage mat, rør hele tiden til blandingen tykner. Fjern fra varmen og tilsett smør. Pisk til smør smelter.
5. Hell puddingen i former og la den avkjøles i minst 4 timer. Pynt med de resterende pistasjnøttene før servering.

Sjokolade avokadopudding

Ingredienser:

• 4 avokadoer
• ¼ kopp kokosmelk
• 4 ss. l. kakaopulver
• 60 g mørk sjokolade (80%)
• 3 ss. l. honning
• 1 klype vanillin
• 1 klype salt
• kokosflak (etter smak)
• sjokoladeflis (etter smak)

Forberedelse:

1. Pisk avokadomassa i en blender.
2. Smelt sjokolade og kakaopulver i kokosmelk, tilsett vanillin, honning, salt.
3. Bland ingrediensene til de er glatte. For å gjøre desserten tykkere, legg den i kjøleskapet i flere timer.
4. Pynt puddingen med kokosnøtt eller sjokoladeflis før servering.

Bananprotein

Ingredienser:

• 1 liter melk
• 4 egg
• 350 g sukker
• 4 ss. l. (med lysbilde) mel
• 2 bananer
• 50 g melkesjokolade til dryssing
• vanillin eller muskat etter smak

Forberedelse:

1. Bland mel, sukker (150 g) og muskat (vanillin kan brukes).
2. Kok opp melk, men ikke kok. Slå av og la avkjøles litt.
3. Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med en visp eller gaffel. Bland med ¼ del varm (men ikke varm) melk.
4. Tilsett den tidligere tilberedte tørre blandingen og rør så massen ikke klumper seg. Kombiner den med resterende melk. Kok opp og la det småkoke i noen minutter til det er tykt over svak varme.
5. Pisk eggehviter med sukker til det er tykt. Skjær bananene i skiver.
6. Del litt av puddingen i glass. Legg skiver med bananer på toppen, på bananene - proteinkrem, og deretter bananene igjen. Avslutt med resten av puddingen. Pynt med sjokoladeflis. Kjøl i flere timer.

Mange har sikkert lagt merke til posene med tørr blanding for å lage pudding i butikkene. Prisen på en slik pose er ikke høy. Og fra en tørr blanding til pudding, melk og sukker, kan du lage en deilig dessert på få minutter. Server denne delikatessen kjølt. Det blir sinnsykt deilig, prøv det!

Ingredienser

For å lage pudding fra en pose trenger du:

tørr blanding for pudding, kjøpt i butikken (jeg har vaniljesmak) - 1 pose (40 g);

melk - 0,5 liter;

sukker - 3 ss. l.

Steketrinn

Forbered det nødvendige settet med ingredienser.

Kombiner sukker med tørr puddingblanding, bland.

Hell 4 ss melk i blandingen av pudding og sukker.

Rør melk-pudding-blandingen godt slik at det ikke blir klumper.

Hell melken som var igjen etter at vi tok 4 ss i en kjele, send den til bålet og kok opp.

Fjern pannen fra varmen, og tilsett melk-puddingblandingen gradvis i den varme melken under kontinuerlig omrøring.

Sett deretter pannen på brann igjen, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 1 minutt, rør av og til. Konsistensen av varm pudding ligner en tykk vaniljesaus.

Hell varm pudding i former, la den avkjøles litt, og send den til kjøleskapet til den avkjøles helt. Når puddingen er avkjølt helt, blir den tykk og holder formen perfekt. Hvis den helles i silikonformer, kan den etter avkjøling lett tas ut og serveres uten form.

Akkurat slik kan du lage en deilig, delikat dessert i løpet av få minutter fra en pose tørrpuddingblanding du kjøper fra en butikk. Server kjølt.

Nyt måltidet!

Melkepudding - generelle matlagingsprinsipper

Pudding er en tradisjonell engelsk rett. Det er mange varianter av denne desserten, men melkepudding kan trygt klassifiseres som en klassiker. Den ubestridelige fordelen med melkepudding er at den er veldig enkel å tilberede. Det er sant at du må passe på å tilberede et tilstrekkelig antall porsjoner, siden desserten blir spist så fort den er tilberedt.

Etter navnet på godbiten å dømme, er det lett å gjette at hovedingrediensen er melk. Du kan imidlertid alltid legge fløte og smør til det - i dette tilfellet vil melkepuddingen vise seg å være enda mykere og kremaktig. Til matlaging brukes også eggeplommer (eller hele egget), sukker og stivelse. I noen tilfeller tilsettes hovent gelatin til puddingmassen. Pudding kan kokes, bakes i ovnen eller tilberedes i vannbad. Deretter helles massen i former og sendes til kjøleskapet for å kjøle seg ned.

Melkepudding - tilberedning av mat og retter

For å tilberede melkepudding trenger du en liten bolle, en målebeger for melk, fløte og bulkprodukter, en puddingform og en liten gryte. Den ferdige puddingen kan legges ut på en flat dessertplate og pyntes med sjokoladeflis, nøtter eller fløte.

Melkepudding krever ikke komplisert eller langvarig tilberedning av ingredienser. Alt du trenger å gjøre er å måle den nødvendige mengden melk og fløte (hvis den brukes i oppskriften) med en målebeger, og du må også måle opp sukkeret. Tilbered de nødvendige krydderne på forhånd: vanillin, kanel, muskat, etc. Ta vare på puddingens dekorasjon: rasp sjokolade, hakk nøtter eller tilbered en delikat krem.

Melkepudding Oppskrifter:

Oppskrift 1: Melkepudding

En utmerket dessert for hele familien, som tilberedes veldig raskt og enkelt. Det er bedre å lage mer av en slik godbit, siden melkepudding spises på et øyeblikk.

Nødvendige ingredienser:

• Melk - 0,5 l;
• Plommene av to egg;
• Sukker og stivelse - 2 ss hver;
• Vanillin - 4 g;
• Gelatin - 1 ts;
• Vann - et kvart glass;
• Kakao;
• Kokosflak.

Tilberedningsmetode:

Legg gelatin i bløt i en bolle med varmt vann til det er hevet. Hell ca 400 ml melk i en kjele, tilsett sukker og vanillin, deretter den hovne gelatinen. Legg en kjele med melk på svak varme og rør til gelatinen og sukkeret oppløses. Pisk eggeplommene og tilsett til 100 ml melk. Tilsett stivelse der. Rør til stivelsen er helt oppløst og hell den forsiktig i en kjele med melk. Kok alle ingrediensene over ilden i 2-3 minutter, rør kontinuerlig. Hell deretter massen i former og dekk med folie. Etter avkjøling, sett i kjøleskapet for å kjøle seg ned. Dryss den ferdige melkepuddingen med kakao, kokosnøtt eller revet sjokolade.

Oppskrift 2: Melkepudding med vanilje

Denne melkepuddingoppskriften bruker de samme oppskriftene som den klassiske dessertoppskriften. Forskjellen er at den bruker krem \u200b\u200bog smør, noe som gjør godbiten mer øm og kremaktig. Vanillin og kanel gir melkepudding en uforglemmelig delikat aroma.

Nødvendige ingredienser:

• Melk - 4/5 l;
• Krem (22-23%) - 1/5 l;
• 2 ss. l. maisstivelse og melis;
• Plommene av tre egg;
• Vanillin;
• Malt kanel;
• Smør - 2 ss (ca. 30 ml).

Tilberedningsmetode:

Bland melis, stivelse og vanillin. Tilsett 90 ml melk og eggeplommer. Rør alle ingrediensene grundig. Kombiner resten av melken med fløte, sett på fyr og kok opp. Fjern kokekaret fra varmen etter koking og tilsett den tidligere tilberedte blandingen. Rør alle ingrediensene og ta fyr på igjen. Etter koking tilsett smør og kanel. Stek, rør hele tiden i ytterligere et minutt. Fukt formene med vann, hell massen i og la den avkjøles, og sett den i kjøleskapet.

Oppskrift 3: Melkepudding "Te"

Denne melkepuddingen er veldig enkel å tilberede med et minimum sett med ingredienser. Matlaging krever sukker, egg, vanillin, melk og teblader.

Nødvendige ingredienser:

• Egg - 1 stk .;
• Sukker - 3 ss;
• Melk - 200 ml;
• Teblad - 3 ts;
• Vanillin.

Tilberedningsmetode:

Hell teblader i melk og sett på brann, kok opp. Da må "te" -melken avkjøles litt. Pisk 1 egg grundig med sukker og ha i melkeblanding. Tilsett så litt vaniljepulver. Hell massen i former og stek i ovnen i en halv time. Den ferdige melkepuddingen skal kjøles i kjøleskapet, og drysses med revet sjokolade eller kokosflak, helles over med sirup eller pyntes med delikat krem.

Melkepudding - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

Melkepudding kan varieres med fruktbiter, tørket frukt eller fruktjuice. Du kan også drysse den ferdige godbiten med sjokoladeflis, nøtter, kokosnøtt eller sirup.

10 puddingoppskrifter du kan lage hjemme

Pudding ble oppfunnet i England og ble ansett som en av hovedrettene på julebordet. I flere århundrer ble grøt kokt i kjøttkraft. Brødsmuler, mandler, rosiner, honning, svisker ble tilsatt, og en slik rett ble servert varm. Før servering ble den doused med cognac og satt i brann. Etter hvert endret puddingoppskriften seg. Og et stort antall oppskrifter til denne desserten dukket opp. Vi vil fortelle deg om de 10 beste av dem i denne artikkelen, og du vil lære hvordan du kan lage pudding hjemme.

1. Grynpudding med rosiner

Du trenger følgende ingredienser for å lage denne puddingen:

• Semulina grøt - 80 g;
• Melk - 500 ml;
• Sukker - 120 g;
• Egg -1 stk;
• Rosiner - 120g.

Først skal du suge rosinene i varmt vann. Varm opp melken. Så snart det koker, tilsett 65 g sukker og semulegryn. Du må lage mat i 5 minutter på svak varme, og rør hele tiden. Fjern deretter fra varmen. Tilsett rosiner, men la det stå litt til pynt. Pisk egget og en liten mengde av den tilberedte blandingen fra kasserollen i en separat bolle. Hell den resulterende konsistensen tilbake i pannen og bland alt grundig.

Nå må du tilberede karamellen. Smelt det resterende sukkeret i en kjele på svak varme. Hell den ferdige karamellen i en bakebolle, topp med semulegryngrøten med rosiner og egg. Forvarm ovnen til 140 grader og la puddingen steke i 25 minutter. Fjern den ferdige desserten, la den avkjøles, og vend deretter puddingen på en tallerken og pynt med rosiner.

2. Bringebærpudding

Her er hovedingrediensene du trenger for å lage denne desserten:

• Bringebær - 2 glass;
• Ris - 300 g;
• Melk - 2 kopper;
• Krem - 50 ml;
• Sundae - 100 g;
• Gelatin - 25 g;
• Sukker - 1 glass.

Sug gelatin i vann i samsvar med proporsjonene. Skyll ris og kok til de er møre. Etter at den er avkjølt, tilsett melk, fløte og smeltet is og bland alt grundig. Sett den resulterende blandingen på svak varme og varme i 15 minutter.

Etter at gelatinen har hovnet ut, sil den, bland med 0,5 kopper sukker og hell i rismassen. Bland grundig, hell i former og send til kjøleskapet til det er stivnet. I mellomtiden maler du bringebær og sukker. Drypp med bringebærsaus før servering.

3. Sjokoladepudding

Nedenfor er en liste over ingrediensene du trenger for en sjokoladepudding:

• Melk - 500 ml;
• Sukker - 3 ss;
• Kakao - 3 ss;
• Stivelse - 3 ss

Hell melk i en liten gryte og legg på svak varme. Det skal være veldig varmt, men ikke varmt. Fjern fra varmen og tilsett resten av ingrediensene. Bland alt grundig i 5 minutter. Du bør få en homogen masse og det skal ikke være klumper. Tro den resulterende blandingen på svak varme, rør hele tiden til den koker. Kok i 1 minutt, slå av og hell i former. Kjøl i 2-3 timer.

4. Ostemasse pudding

Her er en annen deilig og sunn puddingoppskrift. For å forberede det, må du kjøpe følgende komponenter:

• Høstost (granulert) - 450 g;
• Tung krem \u200b\u200b- 450 ml;
• Egg - 4 stk;
• Sitron - 1 stk;
• Sukker - 6 ss;
• Mel - 4 ss. L .;
• Vaniljesukker - 1 ss;
• Kremaktig margarin - 50 g.

Ta en dyp bolle, tilsett sukker, vaniljesukker, egg og pisk grundig. Du bør få et tykt skum. Tilsett deretter cottage cheese, sitronskall, fløte og mel. Bland alt igjen. Sørg for å smøre hver form med margarin. Hell blandingen i formene under omrøring. Forvarm ovnen til 175 grader og stek puddingen i 40-50 minutter. Pynt med friske bær, frukt eller syltetøy før servering. Puddingen er klar! Nyt måltidet!

5. Vaniljepudding

Oppskriften på vaniljepudding er veldig enkel, og du trenger bare 4 ingredienser, nemlig:

• Egg - 4 stk;
• Melk - 500 ml;
• Sukker - 85 g;
• Vanilje - 1 pod.

Ta først vaniljestangen og bruk tuppen av en kniv for å fjerne frøene. I en gryte kombinerer du melk, sukkerfrø og vaniljestang. Sett på svak varme og kok opp. Pisk eggene i en separat bolle, og hell deretter den varme melkeblandingen i bollen, rør godt. Hell den resulterende konsistensen i former, legg på et bakeplate, hell halvparten av vann på bunnen. Forvarm ovnen til 200 grader og send bakeplaten med formene i 20 minutter. Forsikre deg om at puddingen ikke putrer. Fjern fra ovnen og avkjøl i 3 timer.

6. Karamellpudding

Ingredienser til karamellpudding:

• Vann - 3 ss;
• Sukker - 9 ss;
• Melk - 250 ml;
• Egg - 2 stk .;
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Først må du ta bakervarer og smøre dem med vegetabilsk olje. Etterpå tilsett 4 ss i kasserollen. sukker og 1 ss. vann, legg på svak varme og kok karamellen til den er gyldenbrun. Fjern deretter fra varmen og tilsett 2 ss. varmt vann og rør raskt. Hell karamellen i former.

Hell deretter melken i en ren gryte, tilsett gjenværende sukker og varm opp på middels varme. Varm opp til sukker er helt oppløst. Pisk egg i en bolle og tilsett varm melkeblanding. Bland alt grundig. Sil gjennom en sil og hell i former.

Dekk hver pudding med folie og legg på et bakeplate med vann. Forvarm ovnen til 150 grader og send karamellpuddingen til å bake i 30-35 minutter. Snu deretter hver form på en plate og pynt om ønskelig.

7. Sitronpudding

For å tilberede denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• Sitron - 2 stk;
• Mel - 0,5 kopper;
• Melk - 1 glass;
• Egg - 2 stk;
• Sukker - 3/4 kopp;
• Salt - 0,5 ts

Skill eggeplommen fra proteinet. Riv sitronskall på et fint rivjern, og skjær sitronen i ringer. Klem juice fra den andre sitronen. I en bolle kombinerer du mel, sukker, 2 ss. sitronskall, salt, eggeplomme, ¼ glass sitronsaft, melk. Rør til glatt. Pisk de hvite slik at skummet viser seg, og tilsett det i deigen, bland forsiktig. Del den resulterende blandingen i 4 deler og hell i former. Hell varmt vann i et bakeplate, legg form og deig. I en ovn forvarmet til 180 grader, legg puddingen til å bake i 40 minutter. Pynt den ferdige puddingen med skall og sitronskiver.

8. Kirsebærpudding

Hovedingredienser for pudding:

• Kirsebær (fersk eller frossen, pitted) - 2,5 kopper
• Sukker - 1 glass;
• Mel - 1 glass;
• Melk - 0,5 kopper;
• Bakepulver - 10g;
• Smør - 40g;
• Muskat - ¼ ts;
• Salt - 1 klype.

Ha kirsebærene i en bolle, tilsett 2 ss. sukker og 0,5 kopp mel. Bland forsiktig med en skje. Ha i en bakebolle. I en separat, ren bolle kombinerer du siktet, gjenværende mel, sukker, salt og bakepulver. I en annen kjele kombinerer du smeltet smør og melk. Hell tørre ingredienser til dem, rør hele tiden. Du bør få en homogen masse uten klumper.

Legg deigen oppå bærene som allerede er i bakefatet. Dryss med sukker og muskat over. Stek puddingen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 50 minutter.

9. Bananproteinpudding

Bananproteinpudding er laget med følgende ingredienser:

• Bananer - 2 stk;
• Melk - 1 l;
• Sukker - 350 g;
• Egg - 4 stk;
• Melkesjokolade - 50 g;
• Muskat etter smak.

Kombiner mel, 150 g sukker og muskat. Kok opp melken, slå den av og la den avkjøles. Skill den hvite fra eggeplommen. Pisk eggeplommene selv og bland med litt varm melk. Tilsett deretter den tørre blandingen og rør for å unngå klumper. Hell den resterende melken, legg blandingen over middels varme, kok opp, slå på svak varme og la det småkoke i 2-3 minutter.

Pisk hvite med sukker til de er tykke. Skjær bananene i skiver. Ha litt av puddingen i kopper, bananer på toppen, proteinkrem og deretter bananbiter. Topp med resten av puddingen. Dryss med revet sjokolade og avkjøl i 3 timer.

10. Eple- og gresskarpudding

Pudding ingredienser:

• Gresskar - 100 g;
• Apple - 2 stk;
• Gryn - 2 ss;
• Egg -2 stk;
• Melk - 1 glass;
• Sukker - 2 ss;
• Smør - 1 ts

Skrell gresskaret, skjær i små biter, legg i en kjele, dekk med melk og la det surre til det er halvkokt. Tilsett deretter de revede eplene og tilsett semulegryn under omrøring. Lag en liten ild og rør hele tiden.

Slå av varmen og la puddingen avkjøles. Pisk egg og smør til det er skummende, tilsett i puddingen, bland godt og send til forvarmet ovn for å bake i 30 minutter. Pynt med honning eller nøtter før servering.

Nå kjenner du 10 av de mest populære puddingoppskriftene du kan lage raskt og enkelt på kjøkkenet ditt. Alle ingrediensene kan kjøpes i hvilken som helst butikk eller finnes på kjøkkenet ditt. Prøv å lage mat alle sammen! Unn deg selv og dine kjære med deilige desserter.

10 beste puddingoppskrifter med bilder: hvordan lage pudding hjemme
Pudding - raske og enkle hjemmelagde oppskrifter for enhver smak. Finn ut oppskrifter for å lage sjokolade, bringebær, vanilje, sitronpudding. Glede dine kjære, slektninger og venner med deilig hjemmelaget pudding.

Kilde: elgreloo.com

Pudding er en tradisjonell engelsk dessert laget av melk, mel, egg og sukker. Frukt og krydder blir vanligvis tilsatt puddingen. Det er vanlig å spise kjølt pudding.

I lang tid var pudding i England en festlig julerett. Riktignok lignet han ikke litt på en moderne dessert. Snarere var det grøt med rosiner, svisker, nøtter og honning. Men siden 1200-tallet har pudding fått sitt kjente utseende, så denne retten har en rik historie. Før servering på julebordet drysses puddingen med konjakk og fyres opp. I denne formen blir det enda bedre.

I dag tilberedes puddinger sjelden etter den originale oppskriften. For det meste bruker de blandinger i poser, som bare trenger å fortynnes med melk og kjøles. Likevel er hjemmelaget pudding mye bedre, og det er ikke vanskelig å lage den.

Ingredienser

Grunnlaget for å lage puddinger er det samme:

Vanilje er alltid passende i pudding - naturlig eller vaniljesukker. Fruktjuice og hakket frukt og bær utfyller smaken perfekt.

Melkepudding Oppskrift

Ingredienser

• Melk - 500 ml
• Plommer - 2 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Stivelse - 2 ss. l.
• Vaniljesukker - 1 ts
• Kokosflak
• Kakao

Forberedelse

1. Hell melk (400 ml) i en kjele, tilsett sukker, vanilje og varm sakte opp til sukkeret oppløses.
2. Oppløs stivelse i 100 ml melk.
3. Pisk eggeplommen og hell sakte i melken.
4. Kombiner alle ingrediensene og kok under kontinuerlig omrøring i 3 minutter.
5. Hell i former, dekk med folie og avkjøl i 2 timer.
6. Dryss over kokosnøtt, sjokolade, nøtter eller kakao før servering.

Vanilje melkepudding oppskrift

Ingredienser

• Melk - 800 ml
• Krem - 200 ml,
• Pulverisert sukker - 2 ss
• Maisstivelse - 2 ss l.
• Plommer - 3 stk.
• Smør - 2 ss.,
• Vanilje
• Kanel

Forberedelse

1. Vi blander stivelse, melis, vanilje.
2. Hell i 6 ss. kald melk.
3. Tilsett eggeplommene.
4. Vi blander alt nøye.
5. Kok opp igjen.
6. Tilsett smør og kanel, kok i et minutt.
7. Fukt formene med kaldt vann og hell puddingen
8. Vi lar stå i kjøleskapet til det stivner.

Kiwi melkepudding oppskrift

Ingredienser

• Melk - 1 l
• Potetstivelse - 5 ss l.
• Sukker - 4 ss
• Kiwi - 4 stk.
• Sjokolade - 2 stykker.

Forberedelse

1. Kok opp 800 ml melk på svak varme.
2. Oppløs stivelse og sukker i den resterende kalde melken.
3. Hell sakte blandingen av stivelse og sukker i kokende melk uten å slutte å røre.
4. Når puddingen begynner å tykne, skru av varmen.
5. Legg kiwiskiver på bunnen av formene.
6. Fyll puddingen.
7. Etter 10 minutter, når puddingen stivner, pynt med kiwiskiver og dryss med sjokolade.

Melk Te Pudding Oppskrift

Ingredienser

• egg - 1 stk.
• sukker - 3 ss. l.
• melk - 1 ss.
• teblader - 3 ts
• vanilje

Forberedelse

1. Kok opp melken
2. Tilsett teblader og bland
3. Vi kult
4. Pisk egget med sukker
5. Hell i melk
6. Tilsett vanilje
7. Hell i former og stek i ovnen i en halv time

Melkepudding spises kaldt. Før servering kan du strø over kokosnøtt eller revet sjokolade, du kan servere vaniljesaus eller hvilken som helst annen søt saus du ønsker med puddingen.

Hjemmelaget pudding oppskrift
Hjemmelaget puddingoppskrift Pudding er en tradisjonell engelsk dessert laget av melk, mel, egg og sukker. Frukt og krydder blir vanligvis tilsatt puddingen. Pudding akseptert

Kilde: dealinda.ru

Pudding er en ganske uvanlig rett ved første øyekast. I begynnelsen var puddinger bare sammensatt av rester, rester av andre retter og så å si smeltet sammen.

Dermed innebærer teknologien for tilberedning av puddinger ferdige råvarer som kan blandes med forskjellige ingredienser, raskt oppvarmes og spises.

Base i puddinger server alltid kokt ris, hvitt brød og fyllstoffer - olje, fett eller forskjellige kjøtt- eller fruktkomponenter.

Feste for puddingserverer vanligvis egg i kombinasjon med melk eller små mengder alkohol - rom, cognac, som akselererer ikke bare gjæringen av produktene som er inkludert i puddingen, men spiller også rollen som å "rengjøre" forskjellige, spesielt kjøtt, utklipp.

Interessante fakta om pudding

Puddingen ble kokt i store kobbergryter noen uker før jul av hele familien. Når familiemedlemmene ønsket å lage mat. Fire gjenstander ble lagt i puddingen: en mynt, en fingerbøl, en knapp og en ring. Senere, da puddingen ble spist, hadde hvert element som ble funnet i puddingen en annen betydning. En mynt betydde rikdom på det nye året, en knapp betydde et ungkarliv, en fingerbøl for en jente betydde et ugift liv, en ring betydde ekteskap (ekteskap).

En drømt pudding gir en liten inntekt. Å spise pudding betyr at virksomheten din vil gå veldig dårlig. Å lage pudding - i virkeligheten vil du bli skuffet over din elskede og bryte av ethvert forhold til ham. For gifte mennesker viser puddingdrømmen seksuelle problemer.

Julepudding i England lages på kvelden før jul. Etter et år blir den ordnede stivede puddingen dynket med alkohol, vanligvis konjakk, dekorert og servert.

Å kaste blodpudding er en av de mest berømte underholdningene på irske puber. Svartpudding er en lokal delikatesse som består av en tilberedt blanding av svinekjøttblod, smult og beskytt som er innkapslet i langtarmen.

For første gang kom oppskriften på denne retten til Storbritannia for mange århundrer siden, som det er nevnt, ble den hentet fra Europa av munker som pilegrimsvandrer fra Apenninene til Lancaster. Det er her retten fikk navnet blodpudding.

Målet med den årlige turneringen er å se hvilke av tre forsøk som vil være i stand til å slå de fleste Yorkshire-puddingene av en treplattform som er satt 6 meter over pubens vegg og kaster pudding mot dem. Denne konkurransen antas å ha sin opprinnelse i en langvarig konfrontasjon mellom de to britiske kongefamiliene - Lancaster og York.

I følge en av legendene går konkurransen tilbake til en virkelig historie som skjedde under War of the Scarlet and White Roses (1455-1485), da begge hærene, med all sin ammunisjon, begynte å kaste mat på hverandre.

Og nå oppskriftene.

La oss starte med det enkleste å tilberede, men ikke etter din smak.

Ostemasse pudding

Puddingen er øm, saftig og veldig duftende. Du kan legge litt mindre sukker. Vanligvis lager jeg to porsjoner samtidig, fordi en virkelig ikke klarer det!

Produkter:
- 250 g cottage cheese fra 9%
- 3 egg
- 100 g sukker
- 1 oransje

Tilberedningsmetode: Pisk egg med sukkerblander i 5 minutter.

Bland cottage cheese med helskall og juice av ½ appelsin. Kombiner ostemassen forsiktig med eggemassen og hell i en smurt eller pergamentfôr.

Stek i ovnen i ca 30 minutter ved 180 ° C. Puddingen vil heve seg bra når den er bakt, men vil falle av når den avkjøles.

Den kan serveres både varm og varm.

Brødpudding

Det hender sikkert alle at brødet for hele familien ikke er ferdig og det har tørket ut. Ikke kast brødet, du må lage deilig pudding!

Det viktigste er brødpuddingregelen - du kan bare lage mat av moldy brød, og du får en urealistisk velsmakende og veldig sunn dessert.

Så for å lage 4 porsjoner av denne fantastiske desserten, trenger vi:

- Et eller annet sted et halvt foreldet hvitt brød

- Ett glass melk

- Tre epler, pærer eller aprikoser

- Litt - litt kanel

- En teskje vaniljesukker

Kokeprosessen for den deilige puddingen vår:

1. Først må du skjære brød i rektangler og fruktskiver, og deretter legge det lagvis i en bakebolle.

2. I en annen kasserolle, rør inn sukker, fløte, vanilje og en klype kanel. Slå på komfyren og legg denne blandingen på den.

3. Så snart det hele begynner å koke, må du fjerne kasserollen fra varmen og blande og tilsette egg.

4. Fyll brødet og frukten med denne blandingen, vent 10 minutter til alt er gjennomvåt og sett i ovnen i omtrent en halv time.

5. Server med fløte, honning, syltetøy, syltetøy eller kondensert melk - det er et spørsmål om smak.

Grynpudding "Tricolor"

Du vil trenge:

Gryn - ½ kopp
Egg - 3 stk.
Melk - 1 glass
Smør - 4 ss
Sukker - 3 ss
Syltetøy (etter din smak, men jeg bruker kirsebær) - 1-1½ ss.
Kakao (pulver) - 1 ss

Tilberedningsmetode:

Å lage pudding begynner med å lage semulegryn. For å gjøre dette må du koke melk, tilsett semulegryn, sukker til det og koke det over svak varme, og rør hele tiden innholdet. Når grøten er klar, legg smøret i den, rør og la den avkjøles til romtemperatur.

Mens grøten avkjøles, skiller du de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite i et sterkt skum, så bruk en mikser.

Når grøten er avkjølt, tilsett først eggeplommene, bland alt, og tilsett deretter de piskede hvite, bland alt igjen og del hele massen i tre like store deler.

La den ene delen være som den er, bland den andre med syltetøyet, og tilsett kakao i den tredje.

Smør formen med olje og stryk alle delene oppå hverandre, og pass på at du ikke blander dem. Legg kjelen i en gryte fylt med vann og kok puddingen i et vannbad i en time.

Fjern deretter puddingen forsiktig fra formen, avkjøl litt og server. Lagerer du opp pudding og kondensert melk til dette, vil det vise seg å være så deilig at det er over ord!

Soppudding med løk

500-600 g ferske sopp, 5 mellomstore poteter, 6 løk, vegetabilsk olje, salt, rømme (majones).

Skjær ferskvasket sopp grov nok, salt og stek i vegetabilsk olje. Stek finhakket løk hver for seg. Vask potetene og skjær i tynne ringer.

Legg stekte sopp, løk og potetskiver lagvis i en lergodsskål eller dyp panne smurt med vegetabilsk olje. Salt potetene. Etter å ha tilsatt det andre laget med poteter, smak til med salt og smør med rømme eller majones.

Legg det tredje laget med sopp, løk og poteter, smør med rømme eller majones, bake i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 220-230 C.

Hjemmelaget pudding oppskrift
Pudding er en ganske uvanlig rett ved første øyekast. I begynnelsen var puddinger bare sammensatt av rester, rester av andre retter og så å si smeltet sammen. Dermed forutsetter teknologien for tilberedning av puddinger ferdige råvarer som kan blandes med forskjellige ingredienser, raskt under ...

Kilde: www.stepandstep.ru

Puddinger er laget av egg, sukker, cottage cheese, valmuefrø, ris og annen mat.
Puddinger kan tilberedes i spesielle bokser eller bakes. Smør formen med olje og dryss over brødsmuler, legg den tilberedte massen i den (fyll ikke mer enn 1/2 av formvolumet), dekk til med et lokk, legg i en annen bolle med kokende vann og kok i ca 1 time.
Den kokte puddingen henger bak kantene på formen. Når puddingen er kokt, blir den fjernet fra varmen, men ikke fjernet fra formen før servering.
Tipp puddingen ut av formen på en tallerken eller tallerken før servering.
Puddinger kan også stekes i ildfast glass. Smør bunnen av formen med olje, dryss med hvite brødsmuler, fyll ikke mer enn 2/3 av formvolumet med den tilberedte massen. Stek i en åpen panne uten å bevege den slik at puddingen ikke legger seg. Den bakte puddingen kommer av formens kanter.
Puddinger serveres varme med søte sauser eller bærjuice.

Risgrøt

4 egg, 100 g ris, 2 ss. smør, 1/3 kopp sukker, 1/2 kopp rosiner, 1/2 kopp melk, 1/2 kopp fruktjuice, 1 vaniljestang.

Kok melk med vanilje, tilsett smør, ris og kok til risen er mørt. Mal eggeplommene med sukker, legg kokt ris, vasket rosiner, piskede hvite i dem, bland. Sett massen i tilberedt form og stek i 1 time eller stek i ovnen i 15-20 minutter.
Server med fruktjuice.

Brødpudding

4 egg, 1/2 kopp svarte brødsmuler, 1/2 kopp melk eller fløte, 1/2 kopp sukker, 100 g potetstivelse, kanel, nellik.
Til vinsausen: 1 glass vin, 1/4 kopp vann, 1/3 kopp sukker, 3 eggeplommer, arakdråper.

Mal eggeplommene med sukker. Bland finknuste brødsmuler med melk eller fløte for å svelle, og kombiner dem med knuste eggeplommer. Rør, tilsett piskede eggehviter, stivelse, malt krydder og bland forsiktig. Ha deretter i en tilberedt puddefat og stek eller kok.
Server puddingen med vinsaus, som tilberedes som følger. Hell vin i kokende vann. Mal eggeplommene med sukker, bryg dem med vin, tilsett arakdråper og pisk til skum.
Tilbered sausen like før servering.

Eplepudding med ris

1 glass ris 1/2 glass sukker (i ris), 2 glass melk, 1 ss. en skje med smør, 4 sure epler, 1/2 glass sukker (i epler), 1 ss. en skje med kjeks, 1 egg, 1/2 glass rosiner 1/2 en teskje kanel, salt.

Skyll risen. Ha ris, smør, salt, sukker i kokende melk og kok til risen er mør. Tilsett rosiner til kokt ris.
Skrell eplene, hakk fint, tilsett sukker, kanel og bland godt. Ha kokt ris og kokte epler lagvis i den tilberedte puddefatet. Smør med et egg på toppen, tilsett smør, dryss på brødsmuler og stek.

Ostemasse pudding

2 glass cottage cheese, 4 egg, 2 ss. ss smør, 1 glass sukker, 1/2 glass rosiner, kanel, 3 ss. spiseskjeer med hvite kjeks.

Mal smør og cottage cheese godt. Mal eggeplommene separat med sukker. Ha dunete eggeplommer, rosiner, malt kanel, knuste hvite kjeks og piskede hvite i ostemassen. Rør, legg i en puddingform og stek eller kok i 1 time.
Pudding spises med smeltet smør, drysset med kanelsukker. Den kan også serveres med en saus.

Lingonberry pudding

1/2 liter tyttebær, 3 ss. ss mel, 2 ss. skjeer med smør, 4 egg, 6 ss. ss sukker 1/2 glass søte mandler.

Mal smøret godt, tilsett en eggeplomme om gangen, en skje sukker og gni til alle eggeplommene er most. Tilsett skrelte og malte mandler, vasket tyttebær, piskede hvite, mel til den tilberedte massen, bland forsiktig, ha i en puddingfat og kok. Puddinger tilberedes også av andre bær.

Hjemmelaget pudding oppskrift
Puddinger er laget av egg, sukker, cottage cheese, valmuefrø, ris og annen mat. Puddinger kan tilberedes i spesielle bokser eller bakes. Formen må smøres med olje og drysses med brødsmuler, legges i den

Kilde: domochag.net

Important Tasty - En samlesamling av hjemmelagde oppskrifter.

Hjemmelagde puddinger - hvordan lage sunne hjemmelagde puddinger riktig og velsmakende. Hjemmelagde puddingoppskrifter.

OPPSKRIFTER FOR TILBEREDNING AV SMAKE OG SUNNE PUDDINGER. PUDDING I HJEMKJØKKENET.

VANILLA TØRKET PUDDING
Bryt vaniljekaker, legg dem i en kjele eller bolle, hell over varm melk, dekk til og la stå i 15-20 minutter. Skjær de kandiserte fruktene i små terninger, sorter rosinene og skyll i kaldt vann. Skill eggeplommene fra det hvite, mal med sukker og bland med dynket brødsmuler. Tilsett deretter hakket kandiserte frukter, rosiner, løs smør, pisket eggehvite og bland godt. Legg den tilberedte massen i en spesiell form med et hull i midten, etter å ha smurt den med et tykt lag med olje og drysset med brødsmuler. Skjemaet skal bare være 3/4 fullt for å gi rom for å løfte puddingen. Legg utfylt skjema i 30-40 minutter. inn i en ovn eller en middels ovn. Puddingen er ferdig når den blir fjærende, stiger og faller bak kantene på formen. Ha den ferdige puddingen på et fat og server den varm. Hvis ønskelig kan puddingen douses med frukt eller bærsaus.
For 150 g vaniljesmørbrød - 3 egg, 0,5 kopper sukker, 2 kopper melk, 50 g kandisert frukt, 100 g rosiner og smør hver.

RISGRØT
Legg den sorterte og godt vasket risen i kokende vann. Etter 10 min. kok risen skal kastes på en sil, la vannet renne, legg den tilbake i pannen, hell varm melk, kok i ytterligere 15 minutter. og avkjøles litt. Mal eggeplommer med sukker, tilsett vanilje og bland med kokt ris. Legg kandiserte fruktbiter, vasket rosiner, smør, skrelte og finhakkede nøtter og eggehviter i et tykt skum. Bland det hele godt. Ha den tilberedte massen i en spesiell form eller i en stekepanne, smurt med olje og drysset med brødsmuler, og ha på i 30-40 minutter. inn i en ovn eller en ovn med middels varme. Legg puddingen ut av formen på et fat før servering. Separat, i en sausbåt, kan du servere frukt eller bærsaus.
For 250 g ris - 1 glass sukker, 100 g smør, 2,5 glass melk, 4 egg, 50 g kandisert frukt, 100 g rosiner, 1/4 vaniljepulver eller 0,5 pinner med vanilje.

SAGO PUDDING MED JAM
Skyll sagoen i kaldt vann og senk den i 5 minutter. i kokende, litt saltet vann (5 glass). Legg deretter sagoen på en sil, la vannet renne, legg den tilbake i kasserollen, hell varm melk og kok i ytterligere 10 minutter. til den er myk, men lar ikke koke. Avkjøl den kokte grøten litt, ha smør, skrelte og finhakkede nøtter, rosiner, eggeplommer, dunket med sukker og vanilje i, og bland det hele godt. Etter det, tilsett de piskede eggehvitene, rør massen litt fra bunnen opp, legg i en spesiell form smurt med smør og dryss med brødsmuler eller i en panne og legg på i 30-40 minutter. inn i en ovn eller en ovn med middels varme. Fjern den ferdige puddingen fra ovnen og legg på en tallerken. Puddingen serveres varm på bordet, eventuelt helles over med oppvarmet bærsyltetøy på toppen.
3/4 kopp sago-150 g sukker, 100 g smør, 2 kopper melk, 4 egg, 50 g rosiner, 100 g nøtter, 150 g syltetøy, 0,5 vanillinpulver.

MUTTER PUDDING
Legg smule hvitt brød i melk i bløt. Tørk nøttene, skrell og kjøttdeig lett. Mal eggeplommer med sukker og bland med nøttemasse, hvitt brød dynket i melk og løst smør. Bland alt dette godt, tilsett de piskede eggehvitene og ha i en spesiell tallerken eller i en stekepanne smurt med smør og drysset med brødsmuler. Puddingen skal stekes i ovnen eller i ovnen med middels varme i 30-40 minutter. Legg den ferdige puddingen ut av formen på et fat og server den varm. Topp puddingen med vaniljesaus eller server sausen hver for seg.
For 150 g valnøtter - 3 egg, 250 g hvitt brød, 150 g sukker, 3/4 kopp melk, 100 g smør.

CORN BREADED PUDDING
Hell kjeks med 2 kopper varm melk og la dem svelle. Pisk egg i en separat bolle med sukker eller honning, tilsett 1 glass melk, løs smør, kanel, 0,5 ts salt, og rør alt sammen, hell i kjeks. Tilsett de sorterte og vasket rosinene i denne massen, bland igjen, ha i smurt og drysset med brødsmuler og stek. Server med søt saus eller syltetøy.
For 250 g brødsmuler - 3 kopper melk, 2 egg, 1/2 kopp sukker eller honning, 3 ss. ss olje, 100 g rosiner.

Sorter bringebærene, vask og før dem sammen med cottage cheese gjennom en kjøttkvern flere ganger. Bland den resulterende massen med semulegryn og egg, slått med sukker. Smør en bakebolle til paier og kaker med litt smør eller vegetabilsk olje og dryss over semulegryn. Fyll skjemaet med massen. Stek puddingen til den er mørt. Legg den ferdige puddingen forsiktig ut av formen på en tallerken, avkjøl litt og server med rømme, pisket med bringebærsirup.
bringebær - 2 kopper, cottage cheese - 1 kg, egg - 2 stk., sukker - 2/3 kopp, semulegryn - 1/2 kopp.

RASK CURDY PUDDING
100 g cottage cheese 1 egg 20 g sukker 10 g smør 20 g kjeks 1 g salt
Gni 100 g tørr cottage cheese gjennom en sil, mal halvparten med 20 g sukker og 0,5 ss. oljer. Rør alt sammen med cottage cheese, tilsett 1 ss. (topp) sukkermel, slå proteinet; bland den forsiktig med ostemassen (fra topp til bunn), legg i en form, smurt med smør og drysset med siktet brødsmuler. Damp i ovnen i 30 minutter. Ostepuddingen skal ligge bak kantene når den er bakt. Server med frukt eller en slags fruktsaus.

Hjemmelaget ostemasse
250 g cottage cheese 2 egg 2 ss semolina 2 ss rømme smør eller vegetabilsk olje salt for å smake sukker etter smak av brus - på tuppen av en kniv
Gni cottage cheese. Bland med egg og semulegryn. Tilsett rømme. La stå i 15 minutter for å hovne opp semuljen. For en luftig pudding, tilsett salt, sukker og natron. Legg puddingen på et smurt bakeplate. Topp med rømme om ønskelig. Bake.

Høstostpudding med nøtter
Sikt de knuste kjeksene gjennom en sil. Skal mandlene med kokende vann, skrell, hakk fint, stek i ovnen til de er lysebrune og mal i en mørtel med 2 ss sukker. Skrell rosinene og skyll i varmt vann. Tilsett sukker, 3 ss oppløst smør, eggeplommer, 0,5 ts salt, sitronskall til cottage cheese gnidd gjennom en sil og pisk forsiktig med en trespatel. Bland deretter ostemassen med knuste brødsmuler, nøtter, rosiner og rør deretter inn eggehvitene pisket til et tykt skum. Smør puddingformen innvendig med smør, dryss på granulert sukker og fyll med ostemasse. Det er nødvendig å fylle skjemaet bare tre fjerdedeler, lukke lokket og plassere det i en stor gryte med vann (vannet skal bare nå halvparten av formens høyde). Legg tykt papir eller osteklut brettet i to på bunnen av pannen. Dekk til gryten og kok puddingen i omtrent en time, tilsett litt vann når det koker. Ensartet elastisitet av ostemassen som har steget og litt halt bak kantene på ostemassen, er et tegn på puddingens beredskap. Ha den ferdige puddingen ut av formen på et fat og server den varm, med fruktsirup eller rømme.
For 500 g cottage cheese - 3 ss. ss smør, 5 egg, 0,5 kopper sukker, 4 ss. ss kjeks, 100 g rosiner, 50 g mandler, sitron eller appelsinskall.

OSTPUDDING MED TSUKAT
Gni cottage cheese gjennom en sil, ha eggeplommer, sukker, 1/4 ts salt, appelsinskall, semulegryn i den og hell i smeltet smør. Slå ut all denne massen med en trespatel. Rør deretter inn skrelte og vasket rosiner, kandisert frukt, kuttet i små terninger og eggehviter, pisket til et tykt skum. Ha ostemassen i en form, smurt innvendig med smør og drysset med sukker, og damp eller stek i ovnen. I sistnevnte tilfelle, dryss formen med knuste brødsmuler, ikke sukker. På bordet serveres pudding varm, med fruktsirup eller syltetøy.
For 500 g cottage cheese - 3 ss. ss smør, 4 egg, 0,5 kopper sukker, 2 ss. ss semulegryn, 100 g kandisert frukt, 50 g rosiner, appelsinskall.

Høstostpudding med spinat
Tilsett eggeplommer, 2 ss smeltet smør, sukker, salt, semolina i den revede cottage cheese. Bland alt dette godt og slå ut med en trespatel. Sorter den grønne spinaten, skrell av stilkene, skyll bladene i to eller tre farvann, legg dem på en sil, la vannet renne, så hakk fint og bland med ostemassen. Etter å ha blandet denne massen med piskede hvite, overfør den til en stekepanne eller kasserolle smurt med smør og drysset med knuste brødsmuler, jevn overflaten, smør den med rømme, dryss med revet ost, dryss med smør og sett i ovnen i 25 -30 minutter. Ha den varme puddingen på et fat, hell over med smør og server med kald rømme.
For 500 g cottage cheese - 2 ss. skjeer smør, 1 glass rømme, 3 egg, 2 ss. ss sukker, 2 ss. ss semulegryn, 250 g fersk spinat, 25 g nederlandsk ost.

PUDDING MED gulrot og ris "OST"
Twopog - 250 gp. bilde - 0,5 glass gulrot - 7 stk. smør - 70 g egg - 3 stk.
Rengjør gulrot, riv og drypp i en liten mengde vann. Skyll risen og damp i en liten mengde vann. Kombiner ris, gulrot, eggeplommer og ost. Tilfeldig rekkefølge. Pisk eggehvitene til det dannes et stabilt skum og tilsett den tilberedte blandingen i den forrige. Rør og legg i smurt form. Stekes i forvarmet ovn. Server med smeltet smør.

PUDDING "OST-Eple"
twopog - 500 gk. cyxap og baking - 1 glass egg - 6-7 stk. caxap - 1,5 glass eple - 6-7 stk. smør - 70 gr. fruktost - 1,5 kopper
Riv med en gaffel. Vask eplene, fjern hjertet med perler og gni. Kombiner ost, epler, pannekake cyxapes, eggeplommer og caxap. Rør forsiktig. Pisk eggehvitene i et stabilt skum og tilsett til den tidligere oppnådde massen. Rør og legg i smurt form. Dekk med topxy med gjennomvåt matpapir. Kok i et vannbad til det er fullstekt. Overfør den tilberedte puddingen til retten og server med fruktosten. I stedet for fruktost kan du bruke kokende vann.

Pudding med rosiner og kanel "ostemasse"
Twopog - 400 gk. egg - 5 stk. stor manna - 1 ss. l. melk - 1 glass caxap - 3 ss. l. smør - 25 g. rosiner - 0,5 glass bjeffer - 0,5 ts. coyc frukt - 1,5 glass
Hell i semulegryn i kokende melk, under konstant omrøring. Tilsett fløtesmør, eggeplommer, caxap, rosiner, rosiner og cottage cheese til den ferdig vendte manna-grøten. Rør forsiktig. Pisk eggehvitene i et stabilt skum og tilsett den tilberedte blandingen i pannen. Tilfeldig rekkefølge. Ha den kokte massen i formen, smurt med smør. Kok i vannbad i 25-35 minutter. Server med fruktkoycom.

PUDDING MED OST PISTACHIOS
twopog - 400 gk. caxap - 80 gr. vanillin - av egg - 2 stk. smør - 25 g. festemidler - 80 g. krem - 0,75 kopper
Kombiner twopog, caxap, vanillin og egg. Rør forsiktig. Tilsett myknet smør, hakkede sylteagurk og pisket kremfløte. Rør forsiktig. Plasser den tilberedte massen i form, drysset med vann. Sett i kjøleskap i 30-40 minutter. Server kaldt, pynt med ricks og krem.

Pudding med rosiner "ostemasse"
twopog - 450 gk. egg - 3 stk. caxap - 2 st. l. mel - 2 ss. l. rosiner - 2 ss. l. smør - 1 ss. l. cyxap og panorering - 1 ss. l. smetana - 1 ss. l. coyc fruit - 0,75 kopper vanillin - av woky salt - av wokycy
Kombiner twopog, caxap og eggeplommer. Tilfeldig rekkefølge. Tilsett salt, vanillin, rosiner og mel. Rør forsiktig. Tilsett eggehviter, pisket i et stabilt skum. Tilfeldig rekkefølge. Ha den kokte massen i en form smurt med smør og drysset med bakepulver. Sørg for å smøre med pensel. Stek i forvarmet ovn til den er fullstekt. Få formen ut av ovnen. La stå i 5-10 minutter. Hent puddingen og bruk på porsjonsrettene. Server med fruktkoycom.

DAMP OST PUDDING
twopog - 500 gk. stort manna - 2,5 st. l. caxap - 3 st. l. egg - 2 stk. rosiner - 3 ss. l. smør - 15 g. vanillin - av vkycy cyxap og panning
Riv med en gaffel. Tøm rosinene, fjern dem fra vannet og skrubb. Mister vanillin med en liten mengde varmt vann. Kombiner eggeplommene med sukker og mal dem forsiktig. Pisk de hvite til det dannes et stabilt skum. Kombiner ost, eggeplommer, rosiner og vanillin. Tilfeldig rekkefølge. Tilsett protein. Tilfeldig rekkefølge. Legg den kokte massen i en form smurt med smør og drysset med bakepulver. Send skjemaet til vannbadet. Stek i 20-30 minutter. Server puddingen med blandet, kokt, syltetøy eller søt coyco.

CURDY PUDDING MED RAISINER OG Sitron
twopog - 500 gk. stor manna - 150 gr. melk - 350 ml. egg - 4 stk. caxap - 50 gp. vanillin - av vkycy zest av 1 sitron rosiner - 50 gr.
Hell i semulegryn i kokende melk med en tynn strøm, med konstant omrøring. Kok i 8-10 minutter. Ocydit. Riv maten forsiktig. Tilsett eggeplommer, vanillin, revet sitronskall og rosiner. Rør og legg til i hovedmenyen. Tilfeldig rekkefølge. Koble proteinene med sukker. Visp til en enkelt masse er dannet og bland den med en ren manna-masse. Tilfeldig rekkefølge. Legg den tilberedte massen i en form smurt med smør. Stek i 20-25 minutter i forvarmet ovn. Server med smeltet smør eller pisket krem.

Ostemasse pudding med sirup
twopog - 500 gk. smør - 60 g. stor manna - 1,5 kopper eggehvite - 4 stk. salt - forresten, fruktost - 50 ml. cyxap og panorering
Kombiner ost, myknet smør, semulegryn, fruktost og piskede proteiner. Varme. Rør forsiktig. Legg den kokte massen på en stav, smurt med smør og dryss med tørketrommel. Rull opp med en stråle og bind kanten av klutene. Kok i 30 minutter i kokende saltvann. Dryss ferdig pudding med smeltet smør og dryss med bakepulver.

DAMPET OST OG NØTTERPUDDING
twopog - 500 gk. cyxap og baking - 0,5 kopper caxap - 0,5 kopp egg - 4 stk. rosiner - 0,75 glass opex - 5 ss. l. smør - 50 g. surkål - 0,75 kopper vanillin - etter smak
Kombiner eggeplommer, caxap og myknet smør. Mal forsiktig. Tilsett den gamle vinen og rør. Tilsett panerte biter, vasket rosiner, vanillin og hakkede nøtter. Varme. Tilfeldig rekkefølge. Tilsett piskede eggehviter. Tilfeldig rekkefølge. Sett den tilberedte massen i form, smurt med smør, og fyll tre fjerdedeler. Påfør en caxap. Send til vannbadet. Kok til klar. Puddingen vil være klar, når massen er løftet, blir den krydret og det vil være lett å bevege seg bort fra formens vegger. Serveres varm, servert med søt coyco, kokt vann, syltetøy eller blandet blanding.

CURDY PUDDING MED MANDONER
twopog - 500 gk. smør - 40 g. egg - 5 stk. sitronskall - 1 ss. l. cyxap og panorering - 2 ss. l. skrelte mandler - 5 ss. l. caxap - 0,5 glass rosiner - 1 glass saltlake - 1,5 glass salt - etter smak
Kombiner twopog og en del av caxapa. Riv forsiktig. Tilsett smeltet smør, eggeplommer og sitronskall. Varme. Tilfeldig rekkefølge. Hakk mandlene og stek til de er gyldne. Legg til gjenværende caxap. Tilfeldig rekkefølge. Tilsett panoramabilder, mandler, dampede rosiner og piskede eggehviter i den kremete massen. Tilfeldig rekkefølge. Sett den tilberedte massen i form, drysset med søtt vann. Kok i vannbadet til det er fullstekt. Puddingen vil være klar, når massen er løftet, blir den krydret og det vil være lett å bevege seg bort fra formens vegger. Server med vaniljesaus, fruktost eller soya.

Pudding cottage cheese vanilje
500 g melk, 60 g mel, 180 g sukker, 0,5 ts salt, 2 egg, 2 ts smør eller margarin, 1 ts vanillin.
Hell melk i en 2 liters glasskasserolle. Varm opp med full kraft i 2-3 minutter, til melken er fullstendig oppvarmet. Kombiner mel, sukker og salt i en middels (1,5 l) kasserolle. Tilsett melk gradvis under omrøring med en visp. Varm opp med full kraft i 3-4 minutter, til den er tykk, rør en gang. Hell halvparten av den varme blandingen i rå egg, rør og hell tilbake. Varm opp igjen med full kraft i 2-3 minutter, til det begynner å koke. Visp blandingen godt, tilsett smør og vanilje, og ha i serveringskopper.

Eplepudding
4 sure epler, 1 ss. en skje med rosiner, 40 g malte kjeks, 40 g sukker, 1 ts kanel, en klype salt, 50 g olje.
Skrell eplene, skjær i kvartaler og legg i et bredt glassfat. Dryss eplene med rosiner på toppen. Hell kjeks, sukker, kanel, salt og olje i en kasserolle, rør og varme opp med full kraft i 1 minutt, til smøret smelter, rør av og til under tilberedningen. Hell den varme massen over eplene, dekk til formen og stek i 7 minutter med full kraft.

SPONGE-FRUIT PUDDING
300 g bakte epler eller annen frukt, 75 g smør eller margarin, 1 egg, en klype salt, 60 g melis, 100 g vanlig mel, 0,5 ts bakepulver.
Legg tilberedt frukt på en rund eller oval, ikke-metallisk ildfast form. Mal smør og melis, pisk med egg, tilsett siktet mel, salt og bakepulver. Hell denne deigen over frukten. Varm opp med full kraft i 5-7 minutter. Frukten skal være myk og kjeksen skal bake godt.

PUDDING MED JAM
50 g syltetøy, 150 g mel, vann til deigen, melk til fukting av kantene, 75 g nyresmør (eller smør).
Elt mel og finhakket bacon. Tilsett nok vann til å gjøre den ferdige deigen tykk og myk. Kjevle deigen til en rektangulær kake og fordel den på toppen med et tykt lag syltetøy. Etter det, våt kantene på deigen med melk og rull den opp. Pakk rullen med smørepapir (bakepapir) og stek med full kraft i 5-7 minutter. La stå i noen minutter. Fjern deretter papiret, kutt puddingen og server.

PUDDING SJOKOLADE
60 g smør, et glass mel, 0,5 kopp melis, 1/4 kopp kakaopulver, 150 g melk, 1 ts vaniljeessens (eller 0,5 ts vaniljesukker eller 4 ss vaniljelikør), 1 / 3 kopp kakaopulver og 3 ss. skjeer med brunt sukker (til dryssing), 2 kopper kokende vann.
Legg smør i en puddepanne, smelt i 45 sekunder med full kraft. Tilsett mel, sukker, kakao, melk og vanillin under omrøring. Pisk til glatt. Bland brunt sukker og kakaopulver. Dryss over puddingblandingen. Hell kokende vann over. Stek i 12-13 minutter på middels kraft. Etter å ha tatt ut av ovnen, la den stå og servere etter 5 minutter.

PUDDING MED STRAWBERRY AND APRICOTS
250 g jordbær 250 g aprikoser sitronskall 50 g sukker til pudding og 3 ss. til krem \u200b\u200b130 ml rødbærsaft 2 ss. stivelse 400 ml melk 1 ts vaniljesukker 8 g gelatin 4 eggeplommer 200 ml krem \u200b\u200bmed mye fett 50 g ristede nøtter 1 kvist sitronmelisse feijoa eller druer til pynt
Til pudding, skjær jordbærene i to. Fjern groper og skinn fra aprikoser, skjær kjøttet i skiver. Hell 80 ml rødbærsaft over fruktene, tilsett skall, sukker og kok. Bland stivelsen med den gjenværende saften, tilsett frukten i en tynn strøm under stadig omrøring. Kok og avkjøl. Fjern skallet. For krem, suge gelatin i 100 ml kaldt vann. Kok melk, tilsett vaniljesukker, avkjøl litt. Pisk eggeplommer og sukker i et vannbad. Hell i melken under omrøring, avkjøl litt. Tilsett gelatin og varm opp til gelatinen er helt oppløst. Avkjøl kremen og la den stivne litt. Pisk fløten, knus de stekte nøttene. Tilsett krem \u200b\u200bog ristede nøtter til kremen, bland. Når du serverer, legg crème fraîche og kjølt pudding i 4 vaser. Pynt med sitronmelisseblader og bær.

Kok melken med sukker og kok stivelsen blandet med kald melk i den. Kok, rør av og til, til den er tykkere. Fjern blandingen fra varmen, avkjøl og tilsett jordbær, revet med sukker. Rør alt grundig. Kombiner den ferdige puddingen med pisket krem, pynt med friske bær, mynteblader og appelsinskiver.
melk - 0,5 kopper, sukker - 2 timer. l., stivelse - 1 time. l., jordbær - 250g, krem \u200b\u200b- 100g.

PUDDING FRA MANNA DRU
200 g melk 50 g semulegryn 25 g sukker (syltetøy) 20 g smør 1 egg
Kok et glass melk og et halvt glass vann i en liten gryte, tilsett 2 ss. semulegryn, rør melk uten å stoppe, og tilsett 2 ts til samme sted. sukker (syltetøy). Rør godt til grøten tykner. Fjern fra varmen, rør inn 10 g smør, la avkjøles. Pisk egget, hell det i den avkjølte grøten, bland godt, legg hele massen i en godt oljet form og stek i ovnen. Puddingen serveres med en saus med fruktpuré, syltetøy, kompott. Spis deilig pudding med rømme.

Important Tasty - en samling hjemmelagde oppskrifter
Du bør alltid vite hvordan du lager deilig og sunn pudding. For din oppmerksomhet populære oppskrifter på hjemmelagde puddinger. Hvordan lage vaniljepudding ordentlig eller hva du raskt kan piske opp pudding fra. Oppskrifter på riktig hurtigpudding til hjemmelaget mat vil hjelpe deg med å lage ekte hjemmelaget pudding.