Naturlig soyasaus kommer i to smaker - lys og mørk. Det tar mye tid å tilberede den – fra flere måneder for en lys saus til to til tre år for en mørk saus. Ikke bare fargen, men også smaken av soyasaus, og dermed bruk i matlaging avhenger av aldring og gjæringstid.

Mørk soyasaus er et lengre lagringsprodukt og har tykk konsistens, uttalt, rik aroma, men samtidig er den mindre salt enn sausen lys farge... Brukt av mørk saus hovedsakelig som krydder til kjøttretter og tilberedning av kjøttmarinader. Lett saus har ikke en karakteristisk aroma, den har salt smak, er en lettere tekstur som gjør den til en flott salatdressing. Bruken i matlaging er bredere enn mørk saus - rik smak og mørk farge kan ødelegge og utseende ferdig parabolen og smaken. Hver av de to typene soyasaus er god på sin egen måte, og det er lurt å ha begge sausene hjemme.

Soyasaus brukes mest i matlaging som en base for andre kjente sauser.- reker, fisk, sennep, sopp. Det meste forskjellige krydder og krydder - ingefær, kanel, sennep, hvitløk, anis. Soyasaus tilsettes sesamolje, honning, tomatpuré, lime og sitronsaft, melis. Soyasaus kan også fungere som et uavhengig krydder Til ferdige måltider for eksempel tilsettes det i siste øyeblikk til kylling eller kjøtt tilberedt i en wok.

Hva kan du lage med soyasaus? Den brukes som marinade til kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt som er ferdigskåret i små, smale strimler. Kjøttet marineres i soyasaus tilsatt vin og krydder og stekes deretter med løk, gulrøtter og paprika. Soyasaus blandes med ketchup og marineres i den kyllingvinger eller kyllingmager(de må skrelles) og deretter stekes over høy varme eller stues med buljong eller vann. Tilsetter du litt honning i den mørke soyasausen får du en flott marinade til reker eller laks.

Med tilsetning av soyasaus tilberedes den original rett"Shanghai svinekjøtt". Et stykke svinekjøtt blir kokt med krydder, deretter stekt over høy varme til det er mørkt brunt og deretter stuet med soyasaus, sukker og hvitløk. Det er også en oppskrift på å koke and uvanlig saus... Soyasaus og vodka tilsettes dillbuljongen og and kokes i denne buljongen. Soyasaus forbedrer smaken av supper, det anbefales å legge den til sopp og kjøttsupper... Soyasaus vil gjøre smaken av kjente kål- eller paprika salater mer pikant, skygge smaken fiskekaker, forskjellige typer nudler.

Soyasaus anses å være et fullstendig balansert produkt, som kombinerer helsemessige fordeler og utmerket smak. Selvfølgelig, hvis det er tilberedt naturlig og fra naturlige produkter... Et surrogatprodukt kan ikke være nyttig, det inneholder et minimum naturlige ingredienser og maksimum av alt mulig kjemiske tilsetningsstoffer.

Dette allsidige krydderet har blitt populært takket være asiatisk mat. Salt, med en skarp karakteristisk lukt, passer sausen godt til nesten enhver rett. Hva er det unike og fordelene soyadressing og for hvem er det uønsket å misbruke det? Hvordan påføre sausen, hvilke godbiter passer den spesielt til?

Hva er soyasaus

Han er faktisk opphøyet til en kult i orientalsk mat... Hvem skulle trodd det flytende produkt mørk brun med en skarp lukt vil kunne få popularitet nesten over hele planeten? Beviset på dette er naturlig, originalt produkt gjæring soyabønner kjent merke kikkoman (Kikkoman), som hver kjenner kjenner spise sunt.

Blandingen av bønner og knuste korn, sopp av slekten Aspergillus (i noen kilder kalles de "koji-sopp") har blitt en sann revolusjon innen matlaging. På grunn av nyttige egenskaper og lavt kaloriinnhold, ernæringseksperter anbefaler et soyaprodukt under dietter, for å normalisere fordøyelsen, styrke det kardiovaskulære systemet. Men er sausen nyttig for alle, hva er kontraindikasjonene for bruk?

Soyasaus - fordeler og skader

Fans duftende dressing ikke alltid tenke på om soyasaus er bra for deg. Dette spørsmålet er kontroversielt. Som med bruk av ethvert produkt er tiltaket viktig her. Det er kjent at soyasaus er en av lederne i innholdet av aminosyrer og antioksidanter, og kan til og med konkurrere med sitrusfrukter. I tillegg har det en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet og hele kroppen som helhet. Men personer med diabetes og gastritt må være forsiktige når de bruker dette produktet.

Når man går ned i vekt

Dette produktet er også nyttig for slankere - det er lavt i kalorier (bju - næringsverdien er 50 kcal) og inneholder ikke kolesterol. Soyasaus brukes ofte som krydder: den erstatter salt, skadelige krydder (majones, ketchup), men ernæringseksperternes holdning til den er ikke alltid entydig. Soyasaus med diett, for eksempel ris, hjelper mye: den er krydret med ris slik at retten ikke blir så tørt, og dietten blir lettere. Samtidig er det fortsatt veldig viktig å kjøpe den originale, kvalitetsprodukt som ikke inneholder kreftfremkallende stoffer.

Er det mulig for gravide

Soyasaus kan konsumeres med måte under graviditet. Den inneholder tryptofan, en aminosyre som bidrar til å produsere serotonin. Det hjelper å normalisere søvn, reduserer irritabilitet. Gravide kvinner bør huske: når du bytter majones, ketchup med dem, foretrekk en dressing med lavt saltinnhold, ellers vil det oppstå puffiness.

Skade

Hovedfaren som en forbruker kan møte når han kjøper et produkt, er forfalskning. Skaden av soyasaus er direkte relatert til kvaliteten på krydderet. Skrupelløse produsenter, i jakten på profitt, frigjør et surrogat som er helsefarlig, ikke fra syrehydrolysert soyaprotein, men ved bruk av skadelige kjemikalier. Produktet skal ikke inneholde smaksforsterkere, aromaer.

Sammensetning

Mange er interessert i: hva er soyasaus laget av? Produksjon: gjæring av soyabønner etter pressing. Resultatet er en klar væske uten sediment, med et proteininnhold på 6-8 %, den kan være lys eller mørk, med eller uten hvete, sterkt saltet eller med redusert innhold. Etter forberedelse av krydderet kreves pasteurisering. Åpen flaske kan oppbevares i ca en måned, i kjøleskapet i ca 3.

Hvordan lage soyasaus hjemme

En forenklet hjemmelaget soyasausoppskrift uten kjemiske tilsetningsstoffer inneholder to trinn: bløtlegging og koking. For 150 gram ferdigkokte soyabønner over natten, bruk 2 ss smør, 1 ss hvete og salt etter smak. Kok soyabønner i en og en halv time (du kan legge til kylling eller grønnsaksbuljong). Deretter må du renne av buljongen og lage potetmos av bønnene (knus med en crush), tilsett resten av ingrediensene, kok opp litt til og krydderet er klart.

Soyasausoppskrifter

Utvalget av bruksområder for det universelle krydderet er enormt. Retter med soyasaus har blitt en ekte kulinarisk oppdagelse for mange husmødre. Sausen vil supplere klassiske oppskrifter matlaging, vil legge til nye farger, nytte og gjøre smaken av dine favorittretter enda lysere. Den brukes som krydder til lette salater, som en base for marinering av fisk, kjøtt, fjærfe eller grønnsaker. Sjekk ut våre trinnvise hjemmelagde oppskrifter med bilder.

Stekte reker

• Tilberedningstid: 15-20 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 191 kcal.
• Formål: til middag.
• Mat: Asiatisk.

Oppskriften på stekte reker i soyasaus vil komme godt med for enhver husmor. Selv om denne retten er enkel å tilberede, blir smaken ikke mindre sofistikert. Før servering kan godbiten drysses med urter, vann sitronsaft, tilsett nøtter (peanøtter, pistasjnøtter). Ris er perfekt som tilbehør. Hvordan lage mat trinn for trinn? Følg med på neste oppskrift med foto.

Ingredienser:

• skrellede, forhåndstinte reker - 500 g;
• løk- 2 mellomstore hoder;
• hvitløk - 4 fedd;
• soyasaus - 4 ss. l.;
• honning - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje- 4 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell hvitløken, pass gjennom en presse (hvitløk).
2. Fjern skinnet på løken, finhakk i terninger.
3. Stek løk og hvitløk i olje i 2-3 minutter.
4. Løs opp honning med 2 ss varmt vann helle over sjømat.
5. Tilsett reker med honning til løk med hvitløk, bland - stek i ytterligere 5 minutter.
6. Tilsett saus, la det småkoke på svak varme i ytterligere 5 minutter.
7. Server som forrett med sitronskiver og urter. Server sausen separat i en sausbåt.

Syltet kjøtt

• Tilberedningstid: 120 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 175 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Mat: Kinesisk.
• Kompleksitet av forberedelse: medium.

Ovnmarinert kjøtt i soyasaus - flott måte for å glede familien din med en deilig, ubrutt rett. Vær oppmerksom på - det er veldig viktig å ikke tørke hovedingrediensen for mye, slik at kjøttet ikke blir seigt. For å gjøre dette må du gjøre alt strengt i henhold til matlagingsteknologien. Løk er en uunnværlig ingrediens i retten - de tilfører saftighet til kjøttet og krydret smak... Som et resultat vil du bli saftig, deilig godbit med hyggelige, krydret smak.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 500 g;
• løk - 2 stk.;
• soyasaus - 150 ml;
• paprika- 1 PC .;
• hvitløk - 2 fedd;
• paprika - 1 ts;
• fersk ingefær, etter smak - 20 g;
• svart pepper - 10 g;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• sesamfrø - 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i middels terninger, papirserviett diskuterer. Gni med krydder.
2. Skrell løk, hvitløk, ingefær og vask paprikaen. Hakk fint.
3. Stek sesamfrø lett i en forvarmet stekepanne. Tilsett deretter vegetabilsk olje, pass løken til gullskorpe omtrent et minutt. Vi legger til paprika, fersk ingefær og steker i ytterligere to minutter.
4. Tilsett kjøttet, la det brune på alle sider, lag steken.
5. Forvarm ovnen til 180 grader.
6. Overfør innholdet i formen til en smurt ildfast form. Fyll med soyasaus, bland godt.
7. Godbiten skal stues i ca en time i ovnen.

Vinger

• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 193 kcal
• Formål: til lunsj.
• Mat: Indisk.
• Kompleksiteten i tilberedning: enkelt.

Den indiske oppskriften på vinger i soyasaus kan konkurrere med smaken av Buffalo -vinger. For å lage en søt og sur ettersmak, kan du tilsette litt honning (eller sukker) i dressingen. Kyllingvinger i henhold til denne oppskriften med et bilde er velsmakende, krydret, saftige, de er godt kombinert med rømme eller surmelksaus med urter og krydder. Flotte anmeldelser fra gjester er garantert.

Ingredienser:

• kyllingvinger - 1 kg;
• soyasaus - 100 ml;
• sitron - halvparten;
• tomatpuré - 4 ss. l.;
• hvitløk - 4 fedd;
• smør- 100 gr .;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• tørre krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i en dyp skillet (i en kjele eller wok), stek litt finhakket hvitløk. Etter det må den fjernes slik at retten ikke smaker bittert.
2. Skyll vingene, tørk med et papirhåndkle. Del hele porsjonen i tre porsjoner. Du må steke i flere tilnærminger.
3. Fortsett etter prinsippet: Hell først i oljen, legg deretter en del av vingene og stek grundig på alle sider.
4. Når alt er gjennomstekt, i en stor bolle, kombinere vingene og soyasausen, drypp med sitronsaft, smak til tomatpuré.
5. Legg kyllingen igjen i gryten eller støpejernspannen og stek den mør (20-30 minutter).

Salat

• Tilberedningstid: 10-15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 104 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mat: Japansk.
• Kompleksiteten i tilberedning: enkelt.

Soyasaus salatoppskrifter er varierte og rikelig. De er flotte for amatører ferske grønnsaker og de som følger figuren. For å redusere kalorier, legg til gresk yogurt(den kan byttes ut med en vanlig). Legg på flatt, fin tallerken fritert kylling eller kokt filet, grønnsaker, hardkokt egg, pynt med friske persilleblader - en appetittvekkende vitamingodbit er klar til servering.

Ingredienser:

• ferske agurker- 2 stk .;
• daikon reddik - 1 stk.;
• rødt søtt eple - 1 stk .;
• gresk yoghurt (eller kefir) - 50 g;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• sesamfrø - 10 g;
• persilleblader til servering - 5 blader.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell reddikene. Vask og skrell eplet og agurken.
2. Skjær agurkene i tynne skiver, rist reddikene på grovt rivjern og skjær eplet i små terninger.
3. Bland soyasaus med yoghurt til den er jevn.
4. Hell over de tilberedte grønnsakene, dryss over sesamfrø og pynt med persille.

Fisk i ovnen

• Koketid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 128 kcal.
• Formål: til middag.
• Mat: Spansk.
• Kompleksiteten i tilberedning: enkelt.

Bakt fisk i soyasaus - flott rett til lunsj eller middag. For matlaging er det tilrådelig å kjøpe en fisk med en liten mengde bein eller fiskefilét... Du kan tilberede en godbit på flere måter: mariner først i soyasaus, og bak deretter med urter eller kok i ovnen, drysset med det berømte krydderet. Topp fisken med potetbåter eller andre grønnsaker etter eget valg.

Ingredienser:

• tint pollockfilet - 600 g;
• hvitvin (eller eddik) - 150 ml;
• salt saus fra soya - 100 ml;
• purre - 100 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• sitron pepper - en klype;
• koriander - en klype;
• basilikum, friske blader for servering - 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Forbered marinaden først: bland soyasausen med vinen.
3. Skjær løken i tynne ringer, pass hvitløken gjennom hvitløken.
4. Demonter fiskefileten i porsjonsstykker, gni med krydder.
5. Send fisk, løk, hvitløk til marinaden i 30 minutter. Det skal dekke fileten helt.
6. Bekled en ildfast form med folie. Legg fisken i den og hell over sausen. Stek til de er møre, ca 20-30 minutter.

Grønnsaker

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 104 kcal.
• Formål: pynt.
• Mat: vietnamesisk.
• Kompleksiteten i tilberedning: enkelt.

En annen fin måte å diversifisere vegetarisk mat- kok grønnsaker i soyasaus. Denne oppskriften fra bildet kan brukes til å tilberede en siderett eller hovedrett. Hvis du liker å eksperimentere, kan du legge til grønnsaker gresskarfrø eller stekte nøtter er perfekt kombinasjon ingredienser!

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk.
• tomat - 1 stk .;
• courgette - 300 g;
• løk - 1 stk;
• greener - 1 haug;
• soyasaus - 4 ss. l.;
• vegetabilsk olje til steking - 4 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, tørk grønnsakene, skrell grønnsakene.
2. Finhakk tomat, løk, squash i terninger.
3. Riv gulrøttene med et grovmasket rivjern.
4. Stek grønnsaker i 3 minutter i en panne, mens du rører hele tiden.
5. Reduser varmen, tilsett soyasaus, urter. Rør godt og la det småkoke i et minutt til.

Video

Soyasaus dukket opp i arsenalet til ukrainske kokker relativt nylig. Først oppfattet alle det utelukkende som en del av sushi -oppskriften - japansk mat fra sjømat, som de siste årene raskt har blitt populær over hele verden. Over tid viste det seg at soyasaus også passer godt til annen fisk, kjøttretter, tilbehør og grønnsaker. Spørsmålet om kvaliteten på soyasaus har blitt relevant siden den tradisjonelle måten den har ikke blitt laget på lenge.

Hvordan lage kvalitets soyasaus

Perfekt soyasaus tilberedes på følgende måte... Soyabønner fordampes, blandes med ristede hvetekorn, helles deretter med vann og saltes. Den resulterende massen lar man gjære i solen i spesielle beholdere. Og denne massen når den nødvendige "tilstanden" på minst ett år.

Soyasaus Høy kvalitet i tillegg til ingrediensene nevnt ovenfor, kan den inneholde andre naturlige ekstrakter i forskjellige kombinasjoner, for eksempel hvitløk, dill, for en rekke smaker. Utvilsomt er en slik kombinasjon av produkter ikke bare behagelig for smaken, men også veldig nyttig. Derfor er det helt naturlig for europeere å konsumere enorme mengder soyasaus.

Og så fungerte de klassiske lovene i markedet: Den høye etterspørselen etter soyasaus stimulerte produsentenes høye oppfinnsomhet. Profitsøkende kommer ofte med tap av kvalitet. Den eneste på en trygg måte akselerert matlaging soyasaus er tilsetning av spesielle mikroorganismer til den fermenterende massen. Dette gir sausen sin karakteristiske søtlige smak og fremskynder dens "modning" med omtrent 12 ganger.

Priser på kvalitets soyasaus Ikke alle har råd til det: fra 3 til 9 dollar per flaske. Mye billigere - $ 1-2 per flaske - sausen er tilberedt på en original måte: soyabønner blir kokt med svovelsyre eller saltsyre, og deretter slukket med alkali. Og det er alt. Teknologien er så enkel som fem kopek; tiden det er brukt er knapp. I en måneds drift av en slik produksjon kan du fylle opp alle markedene med billig soyasaus. Og så skjer det. Det er enda lettere å fortynne soyakonsentratet med vann, hell det på flasker og - på hyllene. Det er like billig som den forrige metoden, men i hvert fall ikke farlig. O fordelene med soyasaus i dette tilfellet kan det ikke være spørsmål.

Hvordan velge soyasaus

Soyasaus av høy kvalitet kan velges etter flasken å dømme. Enhver kvalitetssaus selges eksklusivt i glass flasker... I plast går smaken og aromatisk originaliteten til produktet tapt. Soyasaus bør bare inneholde naturlige ingredienser, ingen fargestoffer eller smaker. I en god saus, ca 8% protein.

Vanligvis skriver anstendige produsenter på etiketten: "produsert på grunnlag av naturlig gjæring", fordi dette tilhører kategorien fordeler med produktet. De som fortynner soyakonsentrat med vann legger vanligvis bare beskjedent til med ordet "kunstig". Men de som liker å forgifte forbrukere med syrer, indikerer vanligvis ikke noe, fordi det ikke er i deres interesse.

V sammensetning av soyasaus soyabønner, hvete, sukker, salt, eddik bør angis. Tilstedeværelse mulig tilleggskomponenter(f.eks. hvitløk, peanøtter), men i svært små mengder. En saus av høy kvalitet (til og med en mørk) har en uttalt brunaktig fargetone, og i lyset ser den gjennomsiktig ut, uklar, uten sediment. Hvis soyasausen er lysebrun, så er det ingen tvil om at den er naturlig. Men kunstig og produsert med syre er vanligvis mørk brun helt opp til svart.

Soyasaus fordeler og bruksområder

Soyasaus- dette er det eneste produktet av alle soyabønner, som er enstemmig anbefalt av ernæringsfysiologer. Fordi den ikke inneholder kolesterol, erstatter den samtidig salt, krydder, olje, majones. Soyasaus er kalorifattig: bare 70 kcal per 100 g. Og de på diett bør velge soyasaus med lavt natriuminnhold. Derfor må du lære å skille, om enn relativt billig, men god saus fra åpenbar og grov forfalskning.

Det er bevis for at ved å blokkere frie radikaler soyasaus bremser cellens aldring Menneskekroppen... Sammen med antioksidantegenskaper bidrar soyasaus til å forbedre blodsirkulasjonen. V Kinesisk matlaging Det er to hovedtyper soyasauser som brukes: lys og mørk. Mørk soyasaus blir eldre betydelig lengre enn lys soyasaus, noe som gir den en brunaktig svart farge og blir tykkere. Som navnet tilsier, lett saus merkbart lettere, dessuten er den mer salt. Den brukes oftest i matlaging, siden den sterke aromaen og fargen på den mørke sausen kan ødelegge utseendet og smaken på retten (mørk saus brukes i mørke retter, og kjøtt blir også marinert i den).

Fordelene med soyasaus i sin balanserte smak og høyt aminosyreinnhold. Dette fantastiske produktet er ikke bare godt i seg selv, det er et grunnleggende produkt for å lage mange gode hjemmelagde sauser, som kan dekorere absolutt enhver rett du lager. Ved å bruke en rekke tilsetningsstoffer, soyasaus-basert kan tilberedes sennep, sopp, fisk, rekesaus... Ved å tilsette anis, hvitløk, kanel, nellik, vin til hjemmelagde sauser, vil du forberede fantastiske kreasjoner kokkekunster som ikke bare har god smak, men også de eksepsjonelle fordelene med soyasaus. Helbredende egenskaper saus brukes som et beroligende middel for søvnløshet, hodepine, muskelspasmer, tøyning, ødem, dermatitt.

Interessante fakta om soyasaus

Den første omtale av soyabønner dukket opp for rundt 5000 år siden i Kina. Allerede på den tiden satte folk stor pris på soyabønner, det var ikke for ingenting at keiser Ta Teou utropte soya som en av de fem hellige plantene (sammen med ris, hvete, bygg og hirse). Soyabønner var også berømte i Japan. Soya ankom Europa på begynnelsen av 1700 -tallet, da den tyske reisende Engelbert Kampfer kom tilbake fra sin japanske ekspedisjon. V Ny verden(USA) soyabønner ble introdusert bare på begynnelsen av 1800 -tallet, hvor for en kort tid soyaprodukter har blitt de mest populære kulinariske ingredienser... For tiden er det flere tusen varianter av soyabønner, men denne planten kan ikke lenger finnes i naturen. Oppdrett av soyabønner okkuperer enorme områder rundt om i verden, og hvor mye penger som er involvert i produksjon og salg soyaprodukter andre bare til oljevirksomheten.

Det har vist seg sikkert at i Japan soyasaus dukket opp for rundt 2000 år siden, selv om det ikke er kjent om han allerede var kjent i Kina på den tiden. Dessverre vil navnet på oppdageren av soyasaus mest sannsynlig forbli en hemmelig historie for alltid, men oppskriften på "naturlig gjæring" regnes fortsatt som standarden for å lage soyasaus.

Interessant nok brukes soyasaus i stedet for salt.... Med dette forbinder forskere det faktum at representanter for østlige folk er mye mindre sannsynlig (30 ganger!) å lide av kardiovaskulær og onkologiske sykdommer sammenlignet med europeere og amerikanere.

Basert på materialer fra getway.info, gotovim.ru

Soyasaus er generelt tilgjengelig, det viktigste er bare å velge høykvalitets soyasaus tilberedt ved naturlig gjæring. Soyasaus har unik smak, det går bra med mange produkter, og fremhever og forbedrer deres individualitet. Noen ord om hva soyasaus spises med. Dette er kjøtt, fjærfe, fisk og sjømat, frokostblandinger og grønnsaker. Det er til og med iskrem med soyasaus. La oss snakke om det meste populære retter og oppskrifter med soyasaus. I første omgang her er selvfølgelig kylling i soyasaus. Mørt kyllingkjøtt dynkes raskt i soyasaus. Soyasaus kan brukes som base for noen flere kompleks saus til kyllingen. For eksempel blir kylling ofte kokt inn honning-soyasaus, vinger i honning og soyasaus... Vinger i honning og soyasaus har en krydret søt smak, appetittvekkende skorpe og gjør deg klar ganske raskt. Men du kan lage deilige kyllingvinger i soyasaus uten honning, kyllinglår i soyasaus, kyllingfilet i soyasaus, kyllingvinger i soyasaus med krydder. Det viser seg veldig ømt kyllingbryst i soyasaus, for dette stekes kjøttstykker i soyasaus. Med soyasaus kan du marinere hel kylling godt før du setter den i ovnen. Kylling marinert i soyasaus er garantert ikke tørt og smakløst. I asiatisk mat er and ikke mindre utbredt enn kylling. På samme måte som kylling tilberedes and i honning-soyasaus. Og and marinert i soyasaus viser seg å være mykere, og marinaden lyser også opp fettinnholdet. Du vil sikkert også like kjøtt i soyasaus. Valget av kjøtt er ditt, enten det er svinekjøtt i soyasaus eller biff i soyasaus. Det er veldig enkelt å tilberede marinert kjøtt i soyasaus, det er nok å senke kjøttet i minst en halvtime i soyasaus... Oppskriften kan anbefale og marinere kjøttet i løpet av natten, så det bør være basert på tilgjengeligheten av ledig tid. Svinekjøtt marinert i soyasaus på grunn av at svinekjøtt er mykere og koker raskere, storfekjøtt marinert i soyasaus koker litt lenger. Kjøtt med soyasaus er en oppskrift som kan tilberedes ved å stuve kjøtt i soyasaus. Kjøtt kan tilberedes i ovnen, saktekokeren eller bare i en stekepanne. Stek først det marinerte kjøttet i olje på begge sider, og stek deretter på svak varme, du får deilig svinekjøtt med soyasaus. Soyasausoppskrifter bruker kanskje ikke salt da soyasausen allerede er salt nok.

Soyasaus en av de mest fordelaktige for diverse sjømat... En fantastisk aroma og smaksrett - stekte reker i soyasaus. Soyasaus til rundstykker, sammen med wasabi, nødvendig tilstand for ekte sushi. Hvis du vil lage mat deilig siderett eller vegetarisk rett, bruk også soyasaus for en fyldig og velsmakende smak. Ris med soyasaus, nudler med grønnsaker og soyasaus er noen av de vanligste rettene med soyasaus i Asia, som kan tilberedes på en ekstraordinær måte. Ulike krydder kan tilsettes soyasaus, som hvitløk og soyasaus, ingefær og soyasaus. Soyasausoppskrifter bruker også ofte sesamfrø, som passer godt med soyasaussmak. Soyasaus og marinade legges ofte til forskjellige kalde snacks. Dette er for eksempel salat med soyasaus, syltede grønnsaker med soyasaus.