Kineserne kaller dem "drageøye" og behandler dem med otolaryngologiske og kardiovaskulære sykdommer, og indianerne æret som et kraftig afrodisiakum.

Hvordan ser litchi-frukt ut og hvor vokser den?

De forebyggende og medisinske egenskapene til litchi manifesteres når du spiser fersk fruktkjøtt og frø. I noen oppskrifter finnes litchiskall, bruken kan være både intern og ekstern.

Området til litchiplanten

Hjemlandet til litchi er det sørlige og sørøstlige Kina. Frukt vokser i klaser på trær. Frukt dukket opp i Europa på 1600-tallet takket være spanske reisende.

Den kinesiske oppdageren Juan Gonzalez de Mendoza bestemte at litchi er en kinesisk plomme, noe spanjolen skrev om i sin kronikk. Han hevdet at "plommer" lett oppfattes av kroppen og ikke forårsaker tyngde i magen.

Senere spredte det eksotiske seg til andre kontinenter. Han foretrekker subtropene. Dyrkes i Japan, Kina, sørstatene i USA og landene i Sør-Amerika.

De største plantasjene er på Madagaskar. Massiv frukt modnes fra mai til juni. Samle dem fra et tre, skjær av hele børster. Høstes en om gangen, lagrer frukten dårlig og gjærer raskt.

Hvordan ser litchi-frukt ut?

Fruktene har en ytre likhet med store jordbær: litt langstrakt form, diameter - 2 ... 5 cm, vekt - 10 ... 25 g. Massen er hvit, noen ganger litt kremaktig.

Litchi-frukten smaker mer som en litt snerpende drue. Det er et bein inni (et frø i et skall). Skallen har små torner. Etter modning blir den skorpe og kan lett fjernes.

Litchi er en frukt eller et bær

Det er ikke noe konsept om frukt i biologi. I følge den botaniske klassifiseringen kalles litchifrukten et enfrøbær. I matlaging og hverdagsliv er det en annen terminologi.

Det antas at frukt vokser på trær og busker, og bær vokser på urteaktige planter. Basert på dette er litchi en eksotisk frukt (i hverdagslig og kulinarisk forstand), og samtidig et bær (i biologers forståelse).

Sammensetningen av den spiselige delen av frukten

Exot er en av de ti mest nyttige fruktene i Sørøst-Asia. Lavkalori frukt - energiverdi 100 g - 60 ... 75 kcal(avhenger av hvor litchien vokser og av type plante).

Litchi-sammensetning

Massen er 75–82 % flytende. Alle næringsstoffer (biologisk aktive elementer) er godt balansert, noe som forklarer de gunstige egenskapene til litchibæret.

100 g ferskvare inneholder:

• 0,8 g protein;
• 0,4 g fett;
• 16,5 g karbohydrater;
• 0,3 g kostfiber.

Glykemisk indeks fersk litchi - 50 , tørket - 55 enheter. Forhold BZHU - 1: 0,5: 20,6... Karbohydrater er representert av mono- og disakkarider. Av de essensielle syrene er lysin, tryptofan og metionin identifisert. Produktet inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer.

Frukten er rik på pektiner. Den inneholder mange mikro- og makroelementer: kalium (171 mg), kalsium (5 mg), magnesium (10 mg), natrium (1 mg), fosfor (31 mg), jern (0,31 mg), kobber (148 μg) ) . Mangan, selen og sink er tilstede.

Hva er vitaminene i litchi

De viktigste vitaminene for menneskers helse i litchifrukt (per 100 g produkt):

• tiamin (Bl) - 0,011 mg;
• riboflavin (B2) - 0,065 mg;
• kolin (B4) - 7,1 mg;
• pyridoksin (B6) - 0,1 mg;
• folater (B9) - 14 mcg;
• askorbinsyre (C) - 71,5 mg;
• alfa-tokoferol (E) - 0,07 mg;
• fyllokinon (K) - 0,4 μg;
• nikotinsyre (PP) - 0,603 mg.

Litchi frukt - helsemessige fordeler og skader

Apotek i Russland bruker ikke planten til medisinske formål. Og i øst er fruktene en del av mange aktive kosttilskudd.

Den lavmolekylære polyfenolen Oligomer ble isolert fra frukten - stoffet som ble grunnlaget for det japanske stoffet "Oligonol" for elastisiteten til blodårene og eliminering av "forkjølelsessyndromet i ekstremitetene." Tilsetningsstoffet brukes også i kosmetikk og kosthold.

Nyttige egenskaper av litchibær

Ferskt produkt bidrar til å forebygge og forbedre tilstanden i nærvær av sykdommer som:

• anemi og anemi- sammensetningen inneholder jern og kobber, som bidrar til produksjonen av røde blodlegemer;
• onkologiske formasjoner- antioksidanter binder og nøytraliserer frie radikaler, forbedrer metabolske prosesser;
• sykdommer i hjerte og blodårer- det er mye kalium i fruktkjøttet, som har en positiv effekt på hjertemuskelen;
• aterosklerose- nikotinsyre fremmer vasodilatasjon, forbedrer blodstrømmen, den fjerner til og med tette avleiringer av kolesterol på veggene i blodårene;
• dyspepsi, forstoppelse, leversykdom- frukt forbedrer matfordøyelsen;
• bronkitt, astma, tuberkulose, forkjølelse- massen har slimløsende egenskaper;
• nyre- og urinveissykdommer- produktet har en vanndrivende effekt.

Og her er videooppskriften:

Lychee (ellers "rev", "lidzhi", "kinesisk plomme", "laysi", "drageøye") er en velsmakende og sunn frukt som ikke bare finnes i landene i Sørøst-Asia, men også i innenlandske supermarkeder.

I det siste har de blitt eksportert til oss hovedsakelig fra Vietnam og Thailand. Likevel vet mange fortsatt ikke hvordan det smaker og hvordan de skal konsumere. Fordelene og skadene med "kinesisk plomme" er av interesse for mange forbrukere. La oss prøve å finne ut av det.

Hvordan ser litchi ut?

Denne frukten er liten (2,5 til 3,5 cm i diameter) og veier omtrent 15, maksimalt - 20 g. Den har en oval eller eggformet form. Den rødlige eller rosa skallen på litchien er tett, men sprø, og består av mange tuberkler. Den geléaktige saftige fruktkjøttet har en hvit eller kremaktig fargetone. Den har en utmerket, forfriskende, søt og syrlig smak og behagelig aroma. Inne i frukten er et uspiselig, avlangt, mørkebrunt frø. Slik ser litchi-frukten ut, bildet viser tydelig dette.

Denne interessante frukten vokser i klynger på eviggrønne trær av sapindaceae-familien, og når en høyde på 30 m. De har en tett, spredende krone. Bladene deres er tette og læraktige, vanligvis av en dyp mørkegrønn nyanse. Litchi-trær blomstrer med mange gulaktige blomster, samlet i hengende blomsterstander, lik "paraplyer".

Hvor kom dette fra

Fødestedet til litchi er Kina, hvor denne frukten har blitt dyrket i over 1000 år. Siden antikken har kineserne kalt denne frukten på grunn av den lyse kombinasjonen av rødt skall, hvit fruktkjøtt og brunt frø. I Europa lærte de om denne smakfulle frukten først på 1600-tallet. Hvor vokser litchi nå? I dag bærer trær av sapindaceae-familien aktivt frukt i de enorme territoriene i Sørøst-Asia, Australia, i landene i Sør-Amerika og Afrika (Sør-Afrika), så vel som i det sørlige USA. Denne frukten eksporteres til Russland hovedsakelig fra de nordlige regionene i Vietnam og Thailand. Høstes i subtropene i mai-juni, klipper av buntene sammen med stengeldelen av grenen. Fruktene, samlet individuelt, ødelegges ekstremt raskt og begynner å gjære.

Litchi - et lager av vitaminer og mineraler

Denne tropiske frukten er variert da den inneholder mye vitaminer. Rik på "drageøye" med verdifulle mikro- og makroelementer. Litchi inneholder B-vitaminer, inkludert tiamin, riboflavin, niacin. Også "drageøye" inneholder vitaminer K, E, H og folsyre. Den er spesielt rik på vitamin C. I tillegg er litchi rik på sunne kostfiber og rikelig med rent vann. I tillegg er den kinesiske plommen også rik på mineraler, inkludert kobber, fluor, sink, mangan og jod. Den inneholder fosfor, natrium, kalsium, jern, svovel og kalium. Sukkerinnholdet i litchi varierer mellom 5-15 %, avhengig av hvor frukten vokser.

Litchi frukt. Nytte og skade

Et så høyt innhold av verdifulle vitaminer, mikro- og makroelementer, samt fiber og rent vann gjør "kinesisk plomme" til et ekstremt nyttig produkt. Det metter en person med de nødvendige stoffene, gir styrke og handlekraft. Litchi har en utmerket styrkende effekt på kroppen som helhet, mobiliserer immunsystemet. Det har vært kjent i Kina siden antikken at "drageøyet" er det sterkeste naturlige afrodisiakum. Han er i stand til å forynge kroppen, aktivere tiltrekning og opprettholde "kjærlighets"-funksjoner på riktig nivå. Litchi-frukten har blitt brukt til forebygging og behandling av mange alvorlige sykdommer. Dens fordeler og skader er faktisk uforholdsmessige. teller,

Kan ikke forårsake alvorlig skade på menneskers helse. Men fordelene er enorme. Likevel er det tilrådelig å være forsiktig når du inntar frukten. Ikke spis for mye litchi med en gang. Ellers kan det oppstå en allergisk reaksjon. Det viser seg som akne på huden og skader på slimhinnene i munnen. Til å begynne med bør du prøve en eller to frukter og spore kroppens reaksjon. Hvis alt er i orden, kan du fryktløst spise opptil 250 g "kinesisk plomme" per dag (for voksne). Barn over 2 år trenger å spise ca 100 g frukt. Det er uønsket å inkludere litchi i kostholdet til ett år gamle babyer. "Kinesisk plomme" er kontraindisert for de som har blitt diagnostisert med sin individuelle intoleranse.

Hvordan brukes litchi-frukt i folkemedisin? hvordan er det nyttig?

Denne tropiske frukten er mye brukt i orientalsk folkemedisin. Det kan og bør brukes for å forhindre vitaminmangel og anemi. Litchi brukes ofte for å forebygge hjerte- og karsykdommer og åreforkalkning, fordi det inneholder en betydelig mengde kalium.

Fosteret inneholder også niacin, som har en positiv effekt på lipidmetabolismen i kroppen. Hjelper med å rense blodet fra kolesterol og utvider blodårene til litchifrukten. Hva annet er det nyttig for? Det brukes til å normalisere blodsukkernivået, så det er indisert for personer med diabetes eller hypoglykemi. I tillegg, på grunnlag av "kinesisk plomme" lages nyttige avkok og infusjoner, som normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen, har en mild avføringseffekt og har en gunstig effekt på funksjonen til leveren og nyrene. Å ta medisiner med litchi er foreskrevet for personer med lungesykdommer, inkludert de som lider av bronkitt, astma eller har tuberkulose. Disse stoffene gjør pusten lettere og normaliserer funksjonen til luftveiene. Regelmessig inntak av litchi er nyttig for de som har magesår, gastritt og bukspyttkjertelsykdommer. I orientalsk medisin brukes "kinesisk plomme" i forbindelse med sitrongress til og med for å behandle kreft, inkludert brystkreft. Er litchi peeling bra for deg? Det er ikke mindre verdifullt enn fruktkjøttet. Litchi peeling brukes til å tilberede avkok og infusjoner som har en uttalt vanndrivende effekt. De fremmer fjerning av overflødig væske fra kroppsvev, og øker også den generelle tonen og forbedrer velvære.

"Kinesisk plomme" i kosthold

Ernæringseksperter anbefaler å spise litchi for å mette kroppen med vann, samt redusere sult. "Kinesisk plomme" inneholder pektin. Det lar deg raskt mette kroppen, og gir næring til den gunstige tarmmikrofloraen. Derfor anbefales det at du spiser flere litchi-frukter før hvert måltid, noe som vil tillate deg å redusere standarddelen av maten og ikke overspise. Kaloriinnholdet i litchi er bare 76 kcal / 100 g, så folk som nøye overvåker vekten kan trygt spise det.

Hvordan plukker du en god, frisk frukt i butikken?

Hvis du vil kjøpe smakfulle frukter av høy kvalitet, må du bli veiledet av følgende enkle regler. Først, når du velger en litchi, må du være oppmerksom på fargen på skallet. Den skal være rosa eller rød. Den brune fargen indikerer at frukten ble plukket fra treet for lenge siden og allerede har rukket å forringes. Smaken av en mørk litchi vil være ubehagelig, og lukten blir skarpere og sterkere. Den lysegule fargen på frukten, tvert imot, snakker om dens umodenhet. Denne frukten er heller ikke verdt å kjøpe. For det andre, når du velger en "kinesisk plomme", må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av skade. En god frukt vil ikke ha noen mistenkelige flekker, bulker eller sprekker. For det tredje skal litchien være elastisk, som om den snart vil "sprekke". For myk eller omvendt hard frukt bør ikke tas. For det fjerde, på stedet der petiole var plassert, bør det ikke være hvite flekker og mugg. Til slutt skal litchi-duften være behagelig, frisk, minne litt om duften av en rose. For tung og søt snakker om overmoden og bedervet frukt.

"Dragon's eye" i matlaging

Hvordan spise litchi? Frukten må bare vaskes under rennende vann, skrelles fra den, og deretter fjernes det uspiselige beinet. Den saftige fruktkjøttet kan spises fersk. Minner om en blanding av jordbær, hvite druer, rips og tørkede aprikoser, litchifrukt. Smaken er behagelig, søt og sur, frisk. I tillegg til fersk konsum, kan litchi konserveres, tørkes, fryses og kokes. De lager drinker, desserter av det, inkludert deilig iskrem, forskjellige sauser, mousser, gelé. En utmerket gyllen vin lages også på basis av litchi, med en behagelig fruktig, aromatisk og mild søtsyrlig ettersmak.

"Dragon's Eye" brukes også i tilberedning av retter fra vilt, kjøtt og sjøfisk. På kinesiske restauranter kan du smake på frityrstekte reker med sursøt litchisaus (Lichzhi Xia Qiu). Hvis du klarer å få en fersk "kinesisk plomme", sørg for å prøve hjemmelaget søt og sur kylling med mandler og litchisaus. I tillegg brukes frukten til tilberedning av forskjellige bakevarer, den legges til fyllingen av paier og paier, kaker og kaker er laget av den.

Hvordan lagre litchi riktig?

Spørsmålet om å holde "drageøye" fortjener spesiell oppmerksomhet. Generelt er det tilrådelig å spise denne frukten så snart som mulig - den første dagen etter kjøpet. Ved romtemperatur kan litchi oppbevares trygt i 2-3 dager. I kjøleskapet, ved 7 ° C, kan litchi oppbevares i en eller to uker, forutsatt at skallet er intakt og ikke skadet. Generelt forringes denne frukten raskt nok, huden mørkner og mengden vitaminer i sammensetningen reduseres. Ønsker du å bevare litchien lenge, anbefaler vi deg å skrelle frukten og fryse den ned. Du kan også tørke frukten eller konservere den. I Kina holdes syltet litchi inne i bambusstilker. I India og Vietnam tørkes hele frukter, hvoretter skallet blir hardt, og slike frukter kalles "nøtter". I denne artikkelen undersøkte vi en interessant kinesisk frukt - litchi, hvis fordeler og skader er av interesse for mange forbrukere. Som du kan se, har "kinesisk plomme" praktisk talt ingen kontraindikasjoner og kan derfor trygt spises. Dessuten er den rik på vitaminer, mineraler og har mange ubestridelige fordeler! Sørg for å prøve dette deilige eksotiske produktet.

Litchi er en av de lyseste fruktene i Sørøst-Asia! Nei, ikke bare utseendemessig. Litchi har en super lys smak. Denne bærformede frukten synker inn i sjelen og hjertet til alle som smaker den. Litchi-frukter er små, 2-3 cm lange, vokser i klaser, har en hvit-gjennomsiktig fruktkjøtt, megasaftig og søt, inne inneholder de ett brunt bein, som veldig lett skilles fra fruktkjøttet.

Vanlige spørsmål om litchi

Hva smaker litchi?

Litchi-smak er en blanding av alle mulige forskjellige bær. Som en bærcocktail! Da jeg først smakte litchi, virket det for meg som om jeg drakk en slags frukt- og bærte. Guddommelig deilig!

Hva er konsistensen av litchi?

Saftig gummi. Men "gummi" sies høyt, heller bare ikke-kremaktig.

For en duft?

Litchi har ikke en veldig lys aroma, men en subtil er tilstede - et lite bær.

Hvordan velge litchi?

Det er nødvendig å ta bare tette elastiske frukter, som vanligvis ikke presses gjennom i det hele tatt. Den typen som du trykker på dem og det virker som de er under press, superelastisk. Hvis litchibærene presses, er de ikke veldig ferske, og er derfor kanskje ikke særlig velsmakende. Dessuten, jo lysere skallet er, jo søtere blir fruktkjøttet.

Hvordan vaske og spise?

Du trenger ingen spesielle enheter, fordi litchi er veldig lett å rengjøre for hånd. Du må skrelle av skallet litt og fjerne det. Det er alt.

Er det mulig å smake og elske litchi første gang?

Ja! Og det kan rett og slett ikke være annerledes. Tross alt elsker alle bær, hver person på planeten vår. Derfor vil litchi bli elsket av alle som prøver dem.

Hvor vokser litchi mest??

I Kambodsja, Vietnam og Kina.

I hvilket land er litchi smakfullere?

Jeg prøvde bare thailandske og kinesiske litchi. Mer forelsket i thai!

Litchi-sesongen?

I Thailand er det mai. Lychee har en veldig, veldig kort sesong, bokstavelig talt en måned. I beste fall 2 måneder.

Kalori litchi?

Det virker for meg som når det gjelder metthetsfølelse og næringsverdi, er litchi omtrent det samme. De er saftige og lette, men samtidig ganske tilfredsstillende, i denne forbindelse er de ikke så lette som vannmeloner, ananas og mangostan. Men heller ikke tungt for magen, som bananer, persimmons, jackfrukter, etc. 100 g litchi inneholder 66 kcal.

Hvilken effekt det har på kroppen?

Det absorberes godt, gir mye energi, ingen negative effekter merkes.

Varianter og typer litchi

Det finnes i det minste flere varianter av litchi, men for ikke å si at de er radikalt forskjellige fra hverandre. Det er forskjeller, men ikke så store. Jeg vet bare navnet på én variant - Imperial. Dette er veldig store søte litchi!

For eksempel, her er to forskjellige varianter av litchi (forskjellig i størrelse og mønster på skallet):

Vanligvis selges litchi med disse kvistene:

En merkelig frukt kalt "lychee", som ser mer ut som et leketøy, er lite kjent her i Russland. De fleste er helt uvitende om dens eksistens. Historien om opprinnelsen til denne frukten går tilbake til antikken. Det er kjent at de første omtalene av planten dukket opp før vår tid.

Under sin eksistens, så snart det ble kalt: "drage eye", "paradis druer", "frukt av kjærlighet", "kinesisk kirsebær". I Russland er ikke bæret etterspurt, men forgjeves. Litchi-frukt - hva er det og hva spises det med? Dagens artikkel vil bli viet til denne fruktbare og veldig nyttige planten.

Hvor kommer du fra?

La oss si med en gang at dette er et veldig høyt tropisk tre som når 30 meter i høyden. Fruktene er eggformede med en kviset hud med en lys rød nyanse med en diameter på ikke mer enn 3,5 cm. Kjøttet av bæret er veldig mykt, med en geléaktig konsistens av krem ​​eller hvit farge, og et stort brunt frø er gjemt under den. Smaken er behagelig, minner om kirsebær - søtt og surt og forfriskende.

Litchibæret dyrkes hovedsakelig på subtropiske kontinenter: i Sør-Amerika, Kina, Sørøst-Asia, Japan og Afrika. Eksportert over hele verden. Det implementeres ganske lønnsomt, siden det er verdsatt ikke bare for sin høye smak, men også for sine nyttige egenskaper. På grunn av langtidslagring er det ingen problemer med transport.

Hvordan vokse?

Med et sterkt ønske kan du dyrke denne vakre planten hjemme. Bare husk at treet er svært krevende på fuktighet, lufttemperatur og belysning. For at planten skal begynne å bære frukt, bør alle reglene følges strengt. Til dyrking kan du bruke litchifrø, som ikke bør lagres mer enn to dager.

Til å begynne med vokser unge frøplanter veldig raskt, men etter at frøplantene når 20 cm, observeres en nedgang i veksten - med omtrent flere år. Vann planten etter hvert som jorda tørker opp; det er også nødvendig å utføre bladfôring regelmessig. I perioden med intens blomstring er det nødvendig å nøye overvåke lufttemperaturen - den bør ikke falle under +15 o C. Det anbefales å installere potten på vestsiden.

Enn kaloriinnholdet

Det skal bemerkes at bæret er et diettprodukt - bare 70 kcal per 100 g. Derfor kan det trygt konsumeres av alle som følger prinsippene for riktig og kalorifattig ernæring. De særegne egenskapene til den utenlandske frukten er dens rike biokjemiske sammensetning og gunstige egenskaper som har en helbredende effekt på kroppen.

Bærene inneholder et helt kompleks av vitaminer B, E, C, H, K. Spesielt inneholder de sporstoffer: kalium, natrium, fluor, jod, mangan, selen, svovel og andre. Alle disse stoffene er nødvendige for riktig funksjon av kroppen og livet vårt. Litchi-frukt inneholder mye komplekse karbohydrater, vann, kostfiber, protein og et minimum av fett. Den inneholder også sukker fra 6 til 14% - alt avhenger av regionen for vekst og variasjon.

Hovedfordelen med bæret er innholdet av nikotinsyre i sammensetningen. På grunn av sine medisinske egenskaper er det mye brukt i matlaging og folkemedisin. Vet du hvordan litchi spises? Den kan spises både fersk og kokt. Massen brukes ofte som fyll for tilberedning av konfekt, men mer om det senere.

Medisinsk bruk

Innbyggerne i det himmelske imperiet behandler litchi med dyp respekt og kjærlighet. "Kinesisk plomme", etter deres mening, er i stand til å utføre mirakler og bli kvitt alvorlige plager - den har blitt testet av praksis. Å spise daglig kan bidra til å senke kolesterolnivået, normalisere det kardiovaskulære systemet og gjenopprette hukommelsen.

Det anbefales som et afrodisiakum, da frukten perfekt stimulerer libido og øker styrken. I tillegg har fruktene en mild avføringseffekt, så de er vist å bli spist av personer som lider av kronisk forstoppelse. Og takket være vanninnholdet slukker bær perfekt tørsten og lindrer tarmsykdommer.

Ernæringseksperter anbefaler å konsumere "kinesisk plomme" under dietten, da det vil fylle kroppen med nyttige vitaminer og ikke legge til vekt. Tradisjonelle healere ved hjelp av avkok (fra skallet av frukten) behandlet gastritt, anemi, diabetes, magesår, bukspyttkjertelen og patologiske prosesser i nyrene. Avkok og infusjoner ble også brukt som vanndrivende og styrkende middel.

I Kina blandet de for eksempel fruktkjøttet med sitrongress, medisinske urter og brukte den resulterende blandingen til terapeutiske formål ved ondartede svulster. I østlige land ble det brukt mot sykdommer i lever, nyrer, lunger, tuberkulose, astma og bronkitt. De helbredende egenskapene er bevart selv i tørket og hermetisk tilstand. Derfor bør ikke spørsmålet om hvordan litchi spises oppstå. Mange leger anbefaler å inkludere det i kostholdet til små barn.

Frukt skade

Å spise for mye kan forårsake allergi. Den optimale daglige dosen bør ikke overstige hundre gram. Fruktene anbefales ikke å spises samtidig med andre frukter, da dette vil provosere gassdannelse og oppblåsthet. Ifølge kinesiske healere forsterker litchi den "indre ilden", det vil si at når man overspiser, kan en person oppleve kvalme, ubehag i halsen, feber og migrene. For å gjenopprette vital energi, anbefales det å utelukke bær fra kostholdet i et par dager og spise måltider bare i kald tilstand. La oss nå snakke om hvordan litchi spises.

Matlagingsapplikasjoner

Eksotiske frukter er harmonisk kombinert med alle slags kjøtt- og fiskedelikatesser, de serveres også med friske salater og pates. Kjøtt brukes som fyll til pannekaker, paier og paier – slik spises litchi i Kina. I tillegg til dette legges de til søte desserter, iskrem og til og med (vin og champagne). La oss beskrive noen deilige og sunne oppskrifter.

Gourmet Litchi Cupcake

Retten inneholder tre hundre gram litchibær. For å forberede den kremete massen trenger du: smør (hundre gram), to egg, en sitron og sukker etter smak. Du trenger også vanillin.

Tilbered kremen: press saften ut av sitronen, og riv skallet. I en separat bolle, pisk egg med perlesukker og smør til det er luftig. Bland med sitronskall og saft. Kok blandingen i vannbad under kontinuerlig omrøring til konsistensen blir tykk og homogen. Ha skrelte og hakkede litchi i små former. Fyll dem med en kremet masse. Vi sender til ovnen i maksimalt 15 minutter ved 180 ° C.

Sherbet med lime og litchi

Ingredienser: et kilo tropiske bær, en halv liter ananasjuice, fire lime, en tallerken gelatin og et glass sukker.

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i cirka ti minutter. I løpet av denne tiden skreller vi fruktene, fjerner frøet fra dem og kutter dem i små terninger. Varm limejuice, tilsett sukker med gelatin og ananasjuice der. Hell i former og sett i fryseren i en time. En forfriskende, lett og deilig dessert er klar.

Vi fortalte deg hvordan du spiser litchi. Frukten tilfører en behagelig syrlighet og en viss pikanthet til enhver rett.

Hvordan velge riktig frukt?

Modningssesongen for bær begynner i juli-august, da kan du trygt kjøpe dem. Selv om de ikke bare om sommeren legges ut for salg – de står i butikkhyllene hele året. For ikke å utilsiktet kjøpe et bortskjemt produkt, må du lære hvordan du velger det. Se nøye på fruktens skall, farge og tekstur. Fersk produkt skal være fri for defekter, bulker og skader, knallrødt.

Mørk hud indikerer at produktet er bedervet. Stedet nær stilken til et friskt bær har ingen hvite flekker og mugg. Rist frukten før du kjøper: råtten frukt lager ikke lyder. Vær oppmerksom på duften: en overmoden litchi har en syrlig søtlig duft, en frisk har en roseduft. I lavsesongen anbefaler vi å kjøpe hermetiske bær.

Hvordan spare?

Det anbefales å oppbevare fruktene i kjøleskapet, så holder de seg i en uke. Og det er best å fryse dem etter å ha renset dem tidligere. For å øke holdbarheten kan du tørke bærene, og deretter koke kompotter og tilsette dem i melprodukter.

Nå, kjære lesere, vet dere hva litchi spises med, hva disse bærene er og hvor de vokser. Nytten av oversjøiske frukter er en vanlig sannhet og et gammelt aksiom som ikke krever bekreftelse. De er i stand til å normalisere metabolske prosesser, forbedre den generelle helsen og takle ulike patologier.