Hvor mange gram bulk og flytende mat er det i en teskje? Vi avslører hemmelighetene: hvor mange gram salt er det i en teskje. Hvor mange gram produkt er det i en spiseskje
For å bestemme nøyaktig hvor mange gram det er i en spiseskje løst, fast eller flytende mat ingredienser, bør du ha en spesiell tabell for hånden, som indikerer vektverdiene til de mest populære produktene, oftest brukt i matlaging.
For å tilberede smakfulle og sunne måltider, trenger du ikke bare å bruke kvalitetsprodukter, men observer også nøyaktig forholdet mellom ingrediensene. Men ikke alle hjemmekjøkken det er spesielle skalaer. Det er raskere og enklere å bruke vanlige dekkeredskaper, for eksempel en spiseskje, som måleredskaper.
Alle oppskrifter som er publisert i kokebøker eller på matlagingsnettsteder inneholder informasjon om vektforholdet mellom ingrediensene som brukes. Ulike produkter kan raskt måles med vanlige spiseskjeer eller teskjeer, vel vitende hvor mye av det ene eller det andre matvare rommer slike bestikk.
En slik nyttig påminnelse bør henge på kjøkkenet til hver husmor, og hjelpe henne raskt å måle den nøyaktige mengden av visse produkter. Dette vil fremskynde tilberedningen av frokoster, lunsjer og middager og forbedre dem. smakskvaliteter... Når du vet nøyaktig hvor mye en bestemt type mat veier i en spiseskje, vil selv en nybegynnerkokk aldri gjøre en feil i doseringen.
Ulike produkter har ulik tetthet og ulik fyllingskapasitet, noe som gjenspeiles i vekten. I lang tid har en spiseskje vært et universelt mål for å bestemme vektvolumet, som ikke er dårligere enn vekter når det gjelder målenøyaktighet. Alle bulkingredienser beregnes under hensyntagen til det naturlige lysbildet, som rekrutteres med vanlig skjefyll.
Vektforhold for bordskjeer
| Navn på produkter | Vekt med en skive i g | Vekt uten ert i g |
| Hvetemel | 30 | 20 |
| Sukker | 25 | 20 |
| Melis | 28 | 22 |
| Ekstra salt | 28 | 22 |
| Havsalt | 30 | 25 |
| Bakepulver | 28 | 22 |
| Tørrgjær | 11 | 8 |
| Kakao | 25 | 20 |
| Malt kaffe | 20 | 15 |
| Kanelpulver | 20 | 15 |
| Krystallinsk sitronsyre | 16 | 12 |
| Ris | 18 | 15 |
| Honning | 30 | 25 |
| Granulert | 15 | 10 |
| Vann | 13 | — |
| Bordeddik | 13 | — |
| Helmelk | 13 | — |
| Vegetabilsk olje | 12 | — |
| Smeltet margarin | 12 | — |
Basert på dette volummålet ulike produkter, kan veies raskt riktig mengde ingredienser for å tilberede en oppskriftsrett. Nøyaktig overholdelse av proporsjoner har alltid en positiv effekt på smak og ernæringsmessige kvaliteter hvilken som helst rett.
Hvor mange gram er det i en spiseskje
Ikke bare ung, men også erfarne husmødre vil hjelpe å veie en spiseskje. Hvor mange gram eller ml som får plass i den, avhenger ikke av volumet til en spiseskje, som selv med sine forskjellige former forblir den samme, men av typen løs eller flytende produkter.
De kan ha forskjellig kornstørrelse og tetthet, noe som påvirker deres "passform" i en spiseskje. Noen matkomponenter, som f.eks Hvetemel eller melis, har en veldig fin maling, så de passer mer i skjeen. Imidlertid er tettheten til slike produkter ikke veldig høy, så de vil ha en liten vekt i en slik måleenhet.
Flytende matvarer har også ulike tettheter og viskositeter, noe som påvirker vekten når de bruker bestikket som måler. Vertinnen trenger bare å vite om dette og ta med seg en oppsummerende måletabell med en spiseskje som vektmål for ulike matingredienser, inkludert de mest populære produktene eller de som ofte brukes til å tilberede hjemmelagde lunsjer og middager.
Uten mel er det umulig å tilberede bakevarer som krever et stort nummer av av dette frittflytende produktet. I dette tilfellet kan du bruke en spesiell målebeger eller kopp som målebeholder.
En spiseskje hjelper deg med å måle en liten mengde mel når du skal lage mat:
- saus;
- panering for koteletter eller ostekaker;
- puré suppe;
- eller en annen rett som tilsettes mel for å tykne.
For raskt å tilberede slike retter og oppnå ønsket viskositetsgrad, må du vite nøyaktig hvor mange gram i en skje som kan passe uten et stort lysbilde. Mengden mel eller potetstivelse i en spiseskje vil være lik 25-30 g. Bruken av en slik dispenser, tilgjengelig på hvert kjøkken, vil bidra til å nøyaktig og raskt måle melet i riktig mengde.
Semulegryn
Sunt og velsmakende semulegryn kan tilberedes riktig bare hvis det nøyaktige forholdet mellom melk og semule er observert. Hvis væsken kan måles med et glass, kan mengden semulegryn ikke alltid bestemmes nøyaktig. Semulegryn svulmer mye i varm melk, og hvis det er feil i forholdet mellom produkter, viser grøten seg å være for tykk og lite smakfull.
Hvis du vet hvor mange gram semulegryn som får plass i en spiseskje, kan du alltid tilberede en deilig og solid frokost... Det er nok å huske at en spiseskje semulegryn inneholder 20-25 g.
Hvis du bruker smør etter vekt, vil matlaging med bruken bli sterkt forenklet hvis du vet at i fast form kan en spiseskje holde 20 g, og smeltet - 17. Å vite hvor mange gram smør i en spiseskje kan du raskt beregne vekten for en bestemt rett.
Solsikkeolje
Veiing vegetabilsk olje derfor bør det huskes at det må være fritt for sediment, ellers vil vekten øke og forholdet mellom ingredienser vil bli krenket. Du må også huske at når den er avkjølt, reduseres vekten, derfor bør et slikt produkt veies bare når det når romtemperatur.
Hvis ml er angitt i oppskriften, kan du gjøre en beregning ved å beregne forholdet mellom antall skjeer og et fasettert glass. En spiseskje rommer 12 g av et oljeaktig produkt.
Sukker
Dette produktet brukes like ofte som salt. Sukker legges i bakevarer, og en liten mengde tilsettes også for å tilføre krydder og fremheve lysstyrke. smaksopplevelser i forskjellige retter:
- salater;
- tanking;
- fylle;
- pickles og preparater;
- andre kurs;
- fruktdrikker og andre drikker.
Husk alltid hvor mange gram sukker det er i en spiseskje, et bord fra kokebok eller tematiske Internett-ressurser. Det bør huskes at sukker absorberer vann godt og øker tettheten, noe som fører til en reduksjon i volumet ved samme vekt.
Salt
Nesten alle rettene må saltes under kokeprosessen. Det nøyaktige forholdet mellom salt og volumet av parabolen vil skape en lys smaksområde, unngå undersalting og oversalting av mat. Når du veier et slikt produkt, husk at det har en tung egenvekt.
En spiseskje i tørr form rommer 25-30 g. Vekten av salt kan variere avhengig av malingen, som er type 1 eller 2. Hvis en skje øser det opp med et stort lysbilde, når vekten av saltet 30-35 g.
Honning
I motsetning til andre klebrige matvarer, er honning tung. I en spiseskje er vekten 40 g. For nøyaktig å bestemme vekten, bør den kandiserte honningen smeltes i et vannbad. Dette vil gjøre det lettere å beregne mengden av vekten ved matlaging. konfekt og andre retter som krever bruk.
Honning er et av de få produktene som alltid måles kun med skjeer, siden når den veies på vekten, forblir den på veggene til oppvasken, som er plassert på veieplattformen.
Eddik
Eddik legges i sauser og salatdressinger, når du tilbereder marinader og hermetiske grønnsaker, samt for slokking av brus ved tilberedning av deig. En spiseskje inneholder 10 g. Når du tar målinger, må du være oppmerksom på konsentrasjonen av dette produktet, som kan være fra 6 til 9%.
Andre produkter
Å måle vekten av ingrediensene når du lager mat med en spiseskje, vil tillate nybegynnere og erfarne husmødre å lage ikke bare deilig, men også sunne måltider... Du kan måle andre produkter med et slikt bestikk, og vite hva det inkluderer med et lysbilde:
- kakao - 30 g;
- i granulat - 15 g;
- vann - 12 g;
- ris - 17 g;
- tørket gjær - 11 g;
- middels malt kaffe - 20 g;
- kumelk - 13 g;
- pulverisert kanel - 20 g;
- malte nøtter - 12 g;
- tørre urter, te - 6 g;
- rått gress - 10 g.
Husmødre kan lage sin egen tabell over volumet av forskjellige matingredienser ved å bruke forholdet mellom glass og skjeer, og skrive hvor mange av de sistnevnte som passer i et glass. Å vite volumet er stort glassbeholdere og antall skjeer inkludert i den, kan du nøyaktig beregne forholdet mellom visse matkomponenter i en bestemt oppskrift.
Hemmelighetene til å veie produkter uten vekter
Å lage mat God mat vil være enklere uten å bruke en kjøkkenvekt, vel vitende gjennomsnittsvekt en rekke produkter. Indikatorene er som følger:
- liten egg- 50-55 g;
- eggeplomme - 15 g;
- protein - 35 g;
- vanlig kyllingegg - 55-65 g;
- stort kyllingegg - 65-70 g;
- middels potetknoll - 150-200 g;
- middels løk - 150 g;
- lite hvitløksfedd - 5 g
Alt dette nyttig informasjon kan dekoreres vakkert og henges på kjøkkenet for enkel bruk under matlaging.
Konklusjon
Når du bruker bestikk for å beregne vekten av ingrediensene som er spesifisert i oppskriften, må du huske på at volumet av glass og skjeer kan variere litt avhengig av deres former og størrelser, slik at de kan passe forskjellig beløp Produkter. Hvis du trenger å gjøre nøyaktige beregninger, kan du kjøpe kulinariske målebeger og vekter fra spesialbutikker.
Mor til to barn. jeg leder husstand i mer enn 7 år - dette er hovedjobben min. Jeg elsker å eksperimentere, jeg prøver hele tiden ulike virkemidler, metoder, teknikker som kan gjøre livet vårt enklere, mer moderne, rikere. Jeg elsker familien min.
Kjøkkenvekter er en moderne og praktisk dings for husmødre. Tross alt krever noen oppskrifter de mest nøyaktige proporsjonene, opptil gram, ellers kan det hende at retten ikke fungerer.
Eller vertinnen kunne utvikle sin egen perfekt oppskrift retter og vil gjerne holde seg til det alltid nøyaktig. Dette gjelder spesielt for konfekt og bakevarer.
Hvis du ikke overholder temperaturregime og eksakte proporsjoner, da lever kanskje ikke resultatet opp til forventningene, kaken bakes kanskje ikke inni, men brenner samtidig fra bunnen, kakene kan vise seg å være eik.
Men hva skal du gjøre hvis du virkelig vil lage mat iht en bestemt oppskrift, og vekten er ikke for hånden. Hvis det er ganske realistisk å måle 250 ml melk, mange har 250 grams glass på kjøkkenet, hvordan måler man da 150 g mel? Hvis du må lage mat i henhold til en ny oppskrift, er det bedre å se etter den der proporsjonene allerede er angitt i målebeholdere.
I tillegg til standard fasettert glass, måles produktene med skjeer, krus, kopper, boller og mange andre beholdere. Og det er også spesialiserte målebeger med graderinger som indikerer vekten av de vanligste produktene og sett med måleskjeer for veiing av små volumer.
Men hvis det likevel ikke er vekter eller andre måleinstrumenter på kjøkkenet, og det ikke er noe valg og du trenger å måle den nøyaktige vekten nøyaktig, så oppfinnsomhet, kjent for alle kjøkkenbeholdere og litt kunnskap om forholdet mellom vekt og volum av produkter vil komme til unnsetning.
Måling med en spiseskje bulkprodukter
Det er på tide å finne ut hvor mange gram det er i en spiseskje bulkprodukter... "Flytende" produkter som melk, vann, olje er enkle å måle med glass. Men bulkmat kan variere mye i vekt, og et glass mel veier betydelig lettere enn et glass sukker.
Og hvis du trenger å måle opp litt mel, for eksempel til sauser eller kaker, så fungerer ikke et glass. En enhet for å måle en liten vekt, som alle har hjemme, er en vanlig spiseskje. Midler standard skje, volumet tilsvarer volumet på 3 teskjeer.
Så hvordan måler du nøyaktig 150 g mel med en skje? Det vil være 15 g mel i en spiseskje, dette er allerede kjent, derfor er 150 g mel 10 spiseskjeer. Det antas at en standard spiseskje har en gjennomsnittlig kapasitet på 15 g tørr og 18 ml væske. Men faktisk varierer vekten på produkter som får plass i en spiseskje veldig. Til sammenligning:
- salt - 30 g;
- sukker - 25 g;
- ris - 25 g;
- tørr gjær - 12 g.
Nei eksakte formler det er ingen måte å måle vekten på produktet, de er allerede målt og registrert, og vertinnen trenger bare å huske eller skrive ned disse målene.
Produktet må utelukkende måles i rå form, hvis 100 g ris er angitt, betyr det tørr ris, selv ikke vasket ennå.
Øse opp med et lysbilde eller ikke?
Ved måling av tørr og viskøse produkter du må definitivt være oppmerksom på om skjeen er fylt med et lysbilde eller toppen er kuttet av til en flat overflate. Vanligvis, hvis oppskriften spesifiserer proporsjonene i spiseskjeer og ikke indikerer "med et lysbilde" eller "uten et lysbilde" som standard, betyr det "med et lysbilde."
Hvor mange gram er det i en avrundet spiseskje? Det hender at vekten er indikert "uten lysbilde" og "med lysbilde" gjennom en skråstrek, gjennomsnittlig forskjell er 5 g. For eksempel: 
- mel - 10/15 g;
- gelatin 10/15 g;
- krydder 10/15 g;
- ris 15/20 g;
- havreflak 15/20.
Lysbildet skal ikke være veldig stort, bare å plukke opp med skje trenger ikke å riste det av. Interessant nok, i engelskspråklige oppskrifter betyr standard "ingen lysbilde". Du må vite dette, fordi noen synes det er vanskelig å øse opp uten skli, for dette må du "skjære" ovenfra med en kniv.
Mål korrespondansetabell
Det er umulig å ha alle disse tallene i hodet. Og hvis det ikke er mulig å veie, må du måle. Derfor er det best å lagre og skrive ut en slik tabell. Hvis det alltid er på kjøkkenet, i vanlig syn, vil det ikke være noe problem å oversette vekten av innholdet i skjeen til gram. Så, vi ser i tabellen, hvor mange gram er det i 1 spiseskje av visse produkter:
| Navn | vekt i spiseskje, gram |
| vann | 18 |
| bordeddik | 20 |
| levende skjelvinger | 20 |
| vegetabilsk olje | 17 |
| honning | 35 |
| rømme | 22 |
| bokhvete | 22 |
| havregryn | 12 |
| semulegryn | 25 |
| sagogryn | 20 |
| kaffe | 20 |
| soda | 28 |
| malt pepper | 18 |
| brødsmuler | 15 |
| kakao | 20 |
| erter | 25 |
| bønner | 30 |
| pulver gelatin | 15 |
| rosin | 25 |
| smør | 25 |
| kondensert melk | 30 |
| melk | 17 |
| revet ost | 8 |
| tomatpuré | 30 |
| sitronsyre | 25 |
| friske bær | 30 |
| tørkede bær | 20 |
| knuste nøtter | 30 |
Mange husker sikkert slike bord fra sine bestemødre og mødre på kjøkkenet. Og til tross for at det i dag er det 21. århundre, er de fortsatt aktuelle nå, fordi det ikke er veldig praktisk å se på Internett hver gang med hender tilsmusset i mel eller olje.
Det er ikke så vanskelig å bestemme den nøyaktige vekten av produkter uten vekter
Hver erfaren vertinne bør ha sine egne hemmeligheter og triks. Når du kjenner noen flere av dem, vil det ikke være så vanskelig å bestemme vekten til produkter uten vekter og navigere i oppskrifter.
Men selv farmasøytisk nøyaktighet i antall produkter og nøyaktig valgt temperatur er ingen garanti. kulinarisk mesterverk... Det er fortsatt mange faktorer som kan spille en rolle, som kvaliteten på produktene, rettene og, viktigst av alt, godt humør... Det har lenge vært lagt merke til at når du begynner å lage mat i dårlig humør, er det lett å ødelegge enhver rett.
Den følgende videoen viser tydelig hvor mange gram mel som er i en spiseskje.
For å bestemme nøyaktig hvor mange gram som er i en spiseskje med bulk, faste eller flytende matingredienser, bør du ha en spesiell tabell for hånden, som indikerer vektverdiene til de mest populære produktene som oftest brukes i matlaging.
For å tilberede smakfulle og sunne retter, må du ikke bare bruke høykvalitetsprodukter, men også nøyaktig observere forholdet mellom ingrediensene. Men ikke alle hjemmekjøkken har en spesiell skala. Det er raskere og enklere å bruke vanlige dekkeredskaper, for eksempel en spiseskje, som måleredskaper.
Alle oppskrifter som er publisert i kokebøker eller på matlagingsnettsteder inneholder informasjon om vektforholdet mellom ingrediensene som brukes. Ulike produkter kan raskt måles med vanlige spiseskjeer eller teskjeer, vel vitende om hvor mye av et bestemt matprodukt et slikt bestikk kan inneholde.
En slik nyttig påminnelse bør henge på kjøkkenet til hver husmor, og hjelpe henne raskt å måle den nøyaktige mengden av visse produkter. Dette vil fremskynde tilberedningen av frokoster, lunsjer og middager og forbedre smaken. Når du vet nøyaktig hvor mye en bestemt type mat veier i en spiseskje, vil selv en nybegynnerkokk aldri gjøre en feil i doseringen.
Ulike produkter har ulik tetthet og ulik fyllingskapasitet, noe som gjenspeiles i vekten. I lang tid har en spiseskje vært et universelt mål for å bestemme vektvolumet, som ikke er dårligere enn vekter når det gjelder målenøyaktighet. Alle bulkingredienser beregnes under hensyntagen til det naturlige lysbildet, som rekrutteres med vanlig skjefyll.
Vektforhold for bordskjeer
| Navn på produkter | Vekt med en skive i g | Vekt uten ert i g |
| Hvetemel | 30 | 20 |
| Sukker | 25 | 20 |
| Melis | 28 | 22 |
| Ekstra salt | 28 | 22 |
| Havsalt | 30 | 25 |
| Bakepulver | 28 | 22 |
| Tørrgjær | 11 | 8 |
| Kakao | 25 | 20 |
| Malt kaffe | 20 | 15 |
| Kanelpulver | 20 | 15 |
| Krystallinsk sitronsyre | 16 | 12 |
| Ris | 18 | 15 |
| Honning | 30 | 25 |
| Granulær gelatin | 15 | 10 |
| Vann | 13 | — |
| Bordeddik | 13 | — |
| Helmelk | 13 | — |
| Vegetabilsk olje | 12 | — |
| Smeltet margarin | 12 | — |
interessant! Basert på dette målet på volumet til forskjellige produkter, kan du raskt veie riktig mengde ingredienser for å tilberede en oppskriftsrett. Nøyaktige proporsjoner har alltid en positiv effekt på smaken og næringsegenskapene til enhver rett.
Hvor mange gram er det i en spiseskje
Ikke bare unge, men også erfarne husmødre vil bli hjulpet ved å veie en spiseskje. Hvor mange gram eller ml som passer i den, avhenger ikke av volumet til en spiseskje, som selv med sine forskjellige former forblir den samme, men av typen bulk eller flytende produkter.
De kan ha forskjellig kornstørrelse og tetthet, noe som påvirker deres "passform" i en spiseskje. Noen matingredienser, som hvetemel eller melis, er veldig finmalt, så det får plass til flere i en skje. Imidlertid er tettheten til slike produkter ikke veldig høy, så de vil ha en liten vekt i en slik måleenhet.
Flytende matvarer har også ulike tettheter og viskositeter, noe som påvirker vekten når de bruker bestikket som måler. Vertinnen trenger bare å vite om dette og ta med seg en oppsummerende måletabell med en spiseskje som vektmål for ulike matingredienser, inkludert de mest populære produktene eller de som ofte brukes til å tilberede hjemmelagde lunsjer og middager.
Det er umulig å tilberede bakevarer uten mel, som krever en stor mengde av dette frittflytende produktet. I dette tilfellet kan du bruke en spesiell målebeger eller kopp som målebeholder.
En spiseskje hjelper deg med å måle en liten mengde mel når du skal lage mat:
- saus;
- panering for koteletter eller ostekaker;
- puré suppe;
- vaniljesaus eller annen rett som tilsettes mel for å tykne.
Semulegryn
En sunn og velsmakende semulegryn kan bare tilberedes riktig hvis det nøyaktige forholdet mellom melk og semulegryn er observert. Hvis væsken kan måles med et glass, kan mengden semulegryn ikke alltid bestemmes nøyaktig. Semulegryn svulmer mye i varm melk, og hvis det er feil i forholdet mellom produkter, viser grøten seg å være for tykk og lite smakfull.
Hvis du vet hvor mange gram semulegryn som får plass i en spiseskje, kan du alltid tilberede en deilig og solid frokost. Det er nok å huske at en spiseskje semulegryn inneholder 20-25 g.
Hvis du bruker smør etter vekt, vil matlaging med bruken av det bli veldig forenklet hvis du vet at i fast form kan en spiseskje holde 20 g, og smeltet - 17. Når du vet hvor mange gram smør som er i en spiseskje, kan du raskt beregne vekten for en bestemt rett.
Solsikkeolje
Når du veier vegetabilsk olje på denne måten, husk at den må være fri for sediment, ellers vil vekten øke og forholdet mellom ingrediensene vil bli krenket. Du må også huske at når den er avkjølt, reduseres vekten, derfor bør et slikt produkt veies bare når det når romtemperatur.
interessant! Hvis ml er angitt i oppskriften, kan du gjøre en beregning ved å beregne forholdet mellom antall skjeer og et fasettert glass. En spiseskje rommer 12 g av et oljeaktig produkt.
Sukker
Dette produktet brukes like ofte som salt. Sukker tilsettes i bakevarer, og en liten mengde tilsettes også for å legge til pikanthet og understreke smakens lysstyrke i forskjellige retter:
- salater;
- tanking;
- fylle;
- pickles og preparater;
- andre kurs;
- fruktdrikker og andre drikker.
Salt
Nesten alle rettene må saltes under kokeprosessen. Det nøyaktige forholdet mellom salt og volumet av retten vil tillate deg å lage et lyst smaksområde, og unngå undersalting og oversalting av mat. Når du veier et slikt produkt, husk at det har en tung egenvekt.
En spiseskje i tørr form rommer 25-30 g. Vekten av salt kan variere avhengig av malingen, som er type 1 eller 2. Hvis en skje øser det opp med et stort lysbilde, når vekten av saltet 30-35 g.
Honning
I motsetning til andre klebrige matvarer, er honning tung. I en spiseskje er vekten 40 g. For nøyaktig å bestemme vekten, bør den kandiserte honningen smeltes i et vannbad. Dette vil forenkle beregningen av vektmengden ved tilberedning av konfekt og andre retter som krever bruk.
interessant! Honning er et av de få produktene som alltid måles kun med skjeer, siden når den veies på vekten, forblir den på veggene til oppvasken, som er plassert på veieplattformen.
Eddik
Eddik brukes i sauser og salatdressinger, i tilberedning av marinader og hermetiske grønnsaker, og til quenching av brus ved tilberedning av deig. En spiseskje inneholder 10 g. Når du tar målinger, må du være oppmerksom på konsentrasjonen av dette produktet, som kan være fra 6 til 9%.
Andre produkter
Å måle vekten av ingrediensene når du lager mat med en spiseskje, vil tillate nybegynnere og erfarne husmødre å lage ikke bare deilige, men også sunne retter. Du kan måle andre produkter med et slikt bestikk, og vite hva det inkluderer med et lysbilde:
- kakao - 30 g;
- gelatingranulat - 15 g;
- vann - 12 g;
- ris - 17 g;
- tørket gjær - 11 g;
- middels malt kaffe - 20 g;
- kumelk - 13 g;
- kanelpulver - 20 g;
- malte nøtter - 12 g;
- tørre urter, te - 6 g;
- rått gress - 10 g.
Hemmelighetene til å veie produkter uten vekter
Det vil være lettere å tilberede deilig mat uten å bruke en kjøkkenvekt, og vite gjennomsnittsvekten til en rekke produkter. Indikatorene er som følger:
- lite kyllingegg - 50-55 g;
- eggeplomme - 15 g;
- protein - 35 g;
- vanlig kyllingegg - 55-65 g;
- stort kyllingegg - 65-70 g;
- middels potetknoll - 150-200 g;
- middels løk - 150 g;
- lite hvitløksfedd - 5 g
Konklusjon
Når du bruker bestikk for å beregne vekten av ingrediensene som er spesifisert i oppskriften, må du huske på at volumet av glass og skjeer kan variere litt avhengig av form og størrelse, slik at de kan inneholde forskjellige mengder mat. Hvis du trenger å gjøre nøyaktige beregninger, kan du kjøpe kulinariske målebeger og vekter fra spesialbutikker.
Vi målte vekten på «kjøkkenet havsalt "GOST R 51574-2000 første klasse. Det er produsert fra eldgamle havsaltforekomster "skapt over millioner av år av naturen selv."
Enkelt sagt, vi tok vanlig billig grovt salt , som er antydet som standard i forskjellige kulinariske og andre oppskrifter.
Billig salt kaker ofte og danner tøffe klumper, som i stor grad påvirker vekten. Eksperimentelt fant vi ut at når du doserer salt med et glass eller en skje, er det viktig å knuse klumper med en diameter på mer enn 5 mm, ellers vil den virkelige vekten være større enn det som er angitt på nettstedet.
Hvor mye veier en skje eller et glass salt?
Terom med sklie
Teskje salt" med en ert»Veger 12 gram.
For å få så mye salt i en teskje, må du grådig øse opp, og deretter riste av overskuddet som er i ferd med å falle.
Vanligvis, etter å ha øset opp salt, har den form av en veldig bratt og smuldrende stein, som i stor grad endrer høyden og derav massen fra øsing til øsing. Det er denne "forandrende" steinen som bør ristes av eller kuttes av, og etterlate en slak og pen bakke, som på bildet.
Spiseskje salt med en haug»Veger 21-22 gram.
For å få så mye salt i en spiseskje, må du øse opp og deretter riste av overskuddet i en slik grad at denne skjeen komfortabelt kan bæres fra rom til rom uten å søle en smule.
I oppskrifter er ingredienser ofte oppført i gram. For eksempel må du ta 200 g mel eller 7 g brus. Nøyaktighet er selvfølgelig en god ting, det er ikke for ingenting at det kalles «kongenes høflighet». Men hvordan måle riktig mengde mat hvis du ikke har en elektronisk vekt for hånden?
Det er enda vanskeligere hvis komponentene er indikert "med øyet". Hvor mye er "et ufullstendig glass melk", "en klype malt pepper"Eller" brus på tuppen av en kniv "? Oppvasken og øyet er forskjellig for alle, og måleapparater for å bestemme nøyaktig vekt finnes ikke på alle kjøkken.
En av de mest ettertraktede ingrediensene i matlaging er vanlig salt... Det er denne komponenten som trenger nøyaktig dosering.
Hvis du legger litt, vil det ikke smake godt, hvis du oversalter det, er det enda verre, retten er uopprettelig bortskjemt.
Den enkleste måten er å måle med en teskje. Og hvis vekten er angitt med en nøyaktighet på et gram, hvordan komme seg ut av situasjonen? Det er veldig enkelt, du må vite hvor mange gram salt det er i en teskje (standard)?
Det virker elementært, men få mennesker vet svaret på dette spørsmålet. Dessuten kan salt ha forskjellig maling - grovt og fint. Og du kan sette det på forskjellige måter - flush med kantene eller med et tillegg - "med et lysbilde."
Hvor mye å "henge i gram"
Det er lett å huske at en vanlig teskje inneholder 7 gram frittflytende saltkrystaller. Dette er om den er middels eller liten.
Den samme enheten "med toppen" vil "dra" 10 gram. Grove krystaller er tyngre og mer voluminøse. En teskje av dem passer mindre, bare 5 gram.
Det bør huskes at oppskrifter vanligvis bruker en "heaped" dosering som standard.
Ellers angir vanligvis "skje uten topp", "ufullstendig skje" eller bare "1 ts." Hvor mye dette er i vekt - du vet allerede.
I nesten alle typer deig tilsettes salt for å forbedre smaken og teksturen.
Ofte indikerer bakeoppskriften ikke målet på volumet av bulkprodukter, men vekten. Når du vet hvor mye produkt det er i en teskje, vil du aldri ødelegge en kake, kjeks eller deilig kulebyaka.
Det er 38 papegøyer i en boa constrictor, men hvor mange teskjeer er det i spisestuen?
Hva gjør du hvis mengden salt i maten er angitt i spiseskjeer, og du bare har en teskje for hånden? Enig, de mest uforutsette situasjonene er mulige i livet.
Husk eller skriv ned: i en vanlig spiseskje som måler 7 cm x 4 cm - 25 g salt.
Den samme bestikket "toppen" rommer 30 g krydder, uten hvilket livet virker blid. Vekten av store krystaller er henholdsvis 20 g.
For klarhet presenterer vi en tabell. Den kan lagres og brukes etter behov.
Fint til middels stort salt:
Grovt salt:
Når du kjenner til de generelle proporsjonene, er det ikke vanskelig å bestemme mengden av det vanligste krydderet. For eksempel må du måle 2 g.
Saltet vårt er fint, noe som betyr at i en teskje - 10 g.
Derfor tar vi 1/5 del.
Et så enkelt hverdagstriks vil hjelpe deg å ikke være for flink med krydder. Dessuten, ifølge populær visdom, "saltet er på baksiden, og ikke saltet er på bordet." Mangelen er lett å fikse, men overskuddet er nesten umulig.
Alle triksene med tilsetning av vann eller ris i en linpose som skal trekkes ut overflødig salt- ikke særlig effektivt. Det er bedre å følge tiltaket med en gang.
I tillegg - en kort video om emnet for artikkelen.
