Kjøkken har lenge vært verdsatt over hele verden. Orientalske oppskrifter er kjent for sin naturlighet og enkle sett med produkter. Du vil ikke finne noen utsøkte problemer i oppskriftene og matlagingsprosessene til slike retter. Mange usbekiske retter har lenge vært på russiske bord: plov, lagman, manti, samsa, stekte dumplings og mye mer. Men usbekiske søtsaker er spesielt populære. Oppskrifter med bilder finner du i artikkelen vår.

Utvalg av søtsaker fra Usbekistan

Mottakelsen av gjester i Russland og Usbekistan, samt tidsplanen for hvilke retter vises på festbordet, er litt annerledes. Hvis vi først spiser de første varme rettene i Russland, deretter salater og først deretter søtsaker, så er det motsatte i Usbekistan. Her blir gjestene møtt med te og usbekisk søtsaker, og deretter serveres varme retter, salater og snacks.

Utvalget av orientalske søtsaker er ganske omfattende. Men hovedsakelig på bordene i Usbekistan er det alltid retter laget av nøtter, hjemmelagde søtsaker, halva, tørket frukt og søte kaker. Men først ting først.

Parvarda

Som vi allerede har sagt, er hjemmelagde søtsaker en favoritt delikatesse i øst. Parvarda - usbekiske søtsaker, som minner om vår vanlige karamell. I form ligner de pads, oftest hvit i fargen (siden spesiell meldressing brukes).

Ingredienser:

• ett glass sukker;
• to glass vann;
• et halvt glass mel;
• en sitron.

Kokeprosess

Parvarda og andre delikatesser er nasjonale usbekiske søtsaker. Oppskriftene på denne retten er kjent for alle orientalske menn. Hvis det russiske kjøkkenet er dominert av en kvinne, tilberedes tvert imot alltid desserter og kjøtt av menn.

Så, for å tilberede disse hjemmelagde søtsakene, må du ta en stor kjele, helst med et non-stick belegg. Hell et glass sukker der og tilsett vann i mengden som er angitt i oppskriften. Lag vanlig sukkersirup. Kok sirupen gradvis opp, rør av og til, vent til sukkeret forsvinner helt fra syne. Deretter kan du presse sitronsaften gjennom en sil.

Et veldig viktig aspekt ved å lage disse søtsakene er å ikke overkoke sirupen. Den skal være tyktflytende i konsistensen, i fargen - som minner om raffinert solsikkeolje. Det gjenstår bare å avkjøle karamellen.

Dette gjøres med en bolle med kaldt vann og smør. Hvordan? Veldig enkelt. Hell først isvann i den ene bollen, smør den andre med smør og hell varm karamell i den. Vi legger en rett i en annen og begynner å forstyrre. Takket være oljen vil ikke massen feste seg til oppvaskens vegger, og på grunn av temperaturforskjellen vil karamellen raskt kjøle seg ned, som er det vi prøver å oppnå.

Når konsistensen ligner bøyelig plasticine, kan du fortsette til følgende manipulasjoner. Dryss litt mel på et skjærebrett. Rull en klump ut av "plastisinen" og lag et lite hull inni. Parvarda - en uvanlig form for usbekiske søtsaker. Bildet bekrefter dette. Men hvordan får du denne formen? Vi forklarer.

Når du har laget en ring inni, må du strekke karamelldeigen slik at det dannes en åttefigur. Deretter gjentar vi manipulasjonene, hver gang vi lager åtter og blander dem sammen. Som regel gjøres dette minst tjue ganger.

Som et resultat bør du få søte nudler. Den må kuttes i firkantede stykker-puter og drysses på toppen med en liten mengde mel. Etter fire til seks timer er sødmen klar.

Halva

Halva er en annen rett av usbekisk mat, som er universelt elsket av de med en søt tann. Ingrediensene som brukes i matlagingen er veldig enkle og rimelige.

Nødvendig:

• 120 gram mel.
• En halv liter melk.
• Ghee - 125 gram.
• 200 gr. Sahara.
• To bord. skjeer med sesamfrø.
• Et halvt glass avskallede valnøtter.

Kokeprosess

For å tilberede slike usbekiske søtsaker til te, må du først forberede melet for arbeid. Vi sprer den på en bred flat stekepanne og varmer den opp med tilsetningen.Når den får en behagelig brun fargetone, kan du fortsette å blande ingrediensene videre.

Mens melet ditt er stekt, ta og bland melk og sukker i en egen bolle. Når melet er klart, vil sukkeret rekke å løse seg helt opp. Tilsett melblandingen i en tynn stråle. Vi blander. Massen skal stå i brann i omtrent femten minutter.

Ta så kjelen av varmen. La massen avkjøles litt. Når det allerede er kjølig nok, kan du begynne å danne kuler. Som regel lages halva i form av store briketter. Hvis du lager for deg selv, og ikke til et stort festbord, kan du (for å lette forbruket) danne små kuler.

Hver slik halvakule bør dyppes grundig i en topping bestående av knuste valnøtter og sesamfrø. Vi serverer retten på bordet. Kok grønn te og nyt.

Pashmak

Nødvendige produkter:

• Ett kilo granulert sukker.
• Smør - 50 gram.
• Saft av en halv sitron eller en teskje sitronsyre.
• Glass vann.

Kokeprosess

Som du kan se, bruker vi igjen det enkleste og rimeligste settet med produkter for å tilberede nasjonale usbekiske søtsaker. Pashmak er en sukkerhalva, som ikke bare er veldig søt og elsket av barn, men også nyttig, og hjelper til med behandling av sykdommer i bronkiene og hele luftveiene.

Som mange andre søtsaker tilberedes pashmak på grunnlag av sukkersirup (karamell). Vi blander sukker og vann, koker sirupen til en karamellkonsistens. Hell så den flytende karamellmassen over på en stekeplate eller skjærebrett og strekk den til det kommer hvite tråder.

På dette tidspunktet skal du allerede ha mel på komfyren. Stek melet, som i forrige oppskrift, til det er brunt. Deretter skal karamellmassen dyppes i mel og igjen strekkes inn i de tynneste trådene. Fra de ferdige karamellnudlene lager vi små pølser og kutter dem i terninger.

Nishalda

Men ikke alle rettene i dette kjøkkenet tilberedes på få minutter. Noen ganger må du gjøre alt og tålmodighet for å lage tradisjonelle usbekiske søtsaker. Vi vil gi bilder med navn, vi vil prøve å beskrive tilberedningsprosessen så nøye som mulig, men om du foretar et slikt eksperiment er opp til deg.

Hvis du bestemmer deg for å bruke tiden din, la oss begynne å lage en annen søt usbekisk rett. Nishalda ser ut som veldig tykk hvit rømme. Grunnlaget for denne oppskriften vil være eggehviter og sukkersirup.

Nødvendig sett med produkter:

• 3 kg sukker.
• 2,5 liter vann.
• 8 egg.
• 7 teskjeer sitronsyre.
• Tre røtter av etmak.

Kokeprosess

La oss gjøre en liten digresjon og snakke om hva en etmak-rot er. La oss si med en gang at uten det er det ikke engang verdt å begynne å lage nishalda, som de sier, den inneholder alt saltet.

Så, etmak er det mange kaller det. Han er en tumbleweed, han er også roten til paniculata. Et sted i Tasjkent vil det absolutt ikke være noen problemer med å kjøpe et slikt produkt, det selges på en hvilken som helst basar, og det er billig. Men her i Russland er det ikke så lett å finne en etmak. Hva å gjøre? Hva skal erstattes?

Omtrent samme mengde stoffer som finnes i etmak finnes i lakrisrot eller lakrisrot. Du kan erstatte roten med gelatin eller agar-agar. Men de fordelaktige egenskapene som denne desserten har på grunn av innholdet av etmak vil dessverre gå tapt når den erstattes med andre produkter.

La oss komme i gang. Hvis du fortsatt fant røttene til etmak, slip dem og fyll dem med vann. Vi setter på en sakte brann og koker i omtrent to timer. Hvis denne ingrediensen ikke er til stede, brygger vi lakrisrot (den selges i ethvert apotek) og insisterer på det i omtrent en time.

I løpet av denne tiden må du jobbe med proteiner. Proteiner må piskes lenge. Hvis du har hjelpere, så be dem om å ha ansvaret for proteiner mens du koker sukkersirup.

Sukkersirup lages etter den tradisjonelle oppskriften (vi beskrev den litt høyere). Når sirupen er nesten klar, tilsett sitronsyre til den. Kok i et par minutter til og fjern fra varmen.

Vi går til å blande de ferdige ingrediensene. Mens prosessen med å piske proteinene pågår, tilsett sirup til dem i en tynn stråle, deretter et avkok av roten. Massen skal være ganske tykk og utrolig hvit. Den oppbevares i kjøleskapet. Serveres med kaker og bare til te.

Børsteved

Denne retten regnes som festlig. Men i Russland er slike usbekiske søtsaker gode for en ettermiddagsmatbit, til frokost og bare for tesamlinger. Erfarne husmødre anbefaler å tilberede børsteved med smør og god fet melk.

Ingredienser:

• To egg.
• 4 ss. skjeer sukker.
• 100 gram melk.
• 50 gram smør.
• To glass mel.
• Vegetabilsk olje - et glass.

Kokeprosess

Se på listen over produkter. Det er dette det usbekiske kjøkkenet er kjent for. Oppskriftene på søtsaker her består av så enkle og forståelige komponenter at selv vertinnen som nesten ikke berører tilberedningen av komplekse retter kan finne dem i kjøleskapet hennes.

Så bland mel og egg. I en egen bolle løser du opp sukkeret i smøret. Den kan forvarmes i vannbad eller i mikrobølgeovn. Hell den kremete massen i deigen og bland godt.

Mange husmødre mener at god børsteved best lages av butterdeig. Men ikke usbekiske søtsaker. Oppskriftene her er enkle, enkle og krever ingen spesielle kulinariske herligheter. Deigen til børsteved lages raskt og enkelt, som du kan se.

Når deigen er godt blandet, danner du en ball av den. Kjevle ut ganske tynt og skjær i firkanter eller rektangler. I midten av hver geometrisk figur lager vi et snitt og strekker spissen av deigen gjennom det resulterende hullet.

Nå gjenstår det bare å steke børsteveden til den er sprø i vegetabilsk olje. Du kan strø den med melis før servering, eller du kan rett og slett servere den med syltetøy, søtbærsirup, syltetøy o.l.

Sherbets

Sherbets er også populære usbekiske søtsaker. Oppskrifter er basert på bruk av bær- eller fruktavkok. Deilige sorbetene lages av granateple og drue, aprikos og jordbær, sitron og kirsebærjuice.

For matlaging trenger du:

• Ett glass sukker.
• To glass vann.
• Ett kilo av dine valgte frukter eller bær.

Kokeprosess

Å lage sorbet etter den usbekiske oppskriften er veldig enkelt. Du må koke sukkersirupen. Hvordan dette gjøres, har vi allerede beskrevet mer enn en gang ovenfor. Alt etter standard oppskrift.

Presset frukt eller bærjuice tilsettes den varme sirupen. La det avkjøles litt og hell i former eller glass. Den nasjonale søte retten til Usbekistan er klar.

Usbekisk halva oppskrift

Ingredienser:

• premium mel - 3 ss. skjeer;
• smeltet - 25 g;
• melk - 2 ss.;
• vann;
• hvitt sukker - 0,5 ss.

Matlaging

Smelt det smeltede smøret i en dyp bolle, tilsett siktet mel og bland. Brun blandingen til den blir brun. Etter det, hell i litt vann og rør igjen slik at det ikke er klumper. Kok melk separat, kast sukker i den og vent til fullstendig oppløsning. Deretter kombinerer vi melkesirup med ristet mel og koker over lav varme til den tykner. Vi legger den ferdige usbekiske hvite halvaen i former som er smurt med olje og temper forsiktig. Når delikatessen er helt avkjølt, kutt den i små biter og server.

Usbekisk halva med nøtter

Ingredienser:

• - 200 g;
• sesam - 100 g;
• mel - 250 g;
• smør - 110 g;
• vanillin.

For sirup:

• sukker - 250 g;
• salo;
• vann - 400 ml.

Matlaging

La oss først tilberede sirupen: kok opp vann i en kjele og hell den nødvendige mengden sukker. Kok blandingen over middels varme til den er tykk.

Rist sesamfrøene lett og sett til side. Brun melet i en stekepanne, forhåndssmurt med lammefett. Vi hopper over alle nøttene flere ganger gjennom en kjøttkvern. Etter det blander du melet med sukkersirup og nøtter. Vi overfører den resulterende massen til en emaljebolle og koker den usbekiske halvaen under konstant omrøring over middels varme. Etter 25 minutter flytter vi delikatessen over i en form og drysser sesamfrø på toppen. Vi strammer halvahen med en film, trykker lett ned på toppen og lukker formen med et tett lokk.

Usbekisk halva med pistasjnøtter

Ingredienser:

Matlaging

Så vi tar en støpejernspanne, hell melk og hell hakkede pistasjnøtter. Ha så i sukker og ghee. Bland alt grundig og kok opp på middels varme. Deretter reduserer du flammen og koker massen, rør av og til med en skje. Når det nesten ikke er melk igjen, fjern oppvasken fra komfyren og legg halvaen i en forberedt beholder. Etter fullstendig størkning skjærer du delikatessen i romber og pynter med en nøtt. Du kan eventuelt strø halvah med sesamfrø, fint melis eller hakkede valnøtter.

Samarkand halva er en orientalsk delikatesse som ikke bare er søt og velsmakende, men også næringsrik. Du kan lage mat med egne hender. Samtidig kan du få full tillit til nytten og naturligheten til alle komponentene.

Denne halvatypen skiller seg fra den vanlige, velkjente solsikke ved at det brukes valnøtter og sesamfrø her. Disse komponentene gir Samarkand halva en interessant, delikat smak som sjokkerer og får mange av de som har prøvd den til å bli forelsket i dem.

Matlagingsingredienser

Samarkand halva, hvis oppskrift er presentert nedenfor, kalles også halvaitara eller usbekisk halva, den tilberedes raskt og ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast for en uerfaren vertinne.

Alle ingrediensene kan kjøpes i butikken eller tas med hjem hvis du har mulighet:

• Valnøtter - du trenger ca 200-250 g.
• Sesam - 100 g.
• Smør - 100 g.
• Hvetemel (helst siktet) - 250 g
• Vaniljesukker - en pose.
• granulert sukker - 250 g.

Du kan også legge til hvis du vil:

• Mandler - 100 g.
• Pistasjnøtter - 100 g.
• Vann - to glass

Koke sirup

Samarkand halva er et produkt som består av tre hovedingredienser: sirup, ristet mel og nøtter.

For å tilberede sirupen bør du ta en emaljepanne, hell to glass vann i den og kok opp. Tilsett 250 g sukker i kokende vann. I dette tilfellet bør oppvarmingstemperaturen ikke overstige gjennomsnittet. Under konstant omrøring, prøv å forhindre en stabil byll. Kok derfor sirupen i 5-7 minutter. I dette tilfellet kan du ikke la ham koke mer enn 3 ganger. Hvis alt er gjort riktig, vil du få en svak sukkersirup av middels tetthet.

steke mel

Denne prosedyren bør vies spesiell oppmerksomhet, siden melet lett kan overkokes. Som et resultat vil den få en mørk farge og en bitter smak, noe som vil ødelegge hele halvaen som helhet.

Du må steke melet i en stor ren stekepanne, smurt med smør, over lav varme, under konstant omrøring med en spesiell spatel.

Det er nødvendig å utføre manipulasjonen til produktet endrer farge til lysebrun eller rødlig.

Riktig valg av nøtter til halva

Høykvalitetsnøtter i Samarkand halva er den viktigste faktoren som påvirker smaken og holdbarheten.

Sesam skal være frisk, uten bitterhet og lukte godt. Det er takket være dens smakskvaliteter og spesielle aroma at slik halvah har en særegen smak som har erobret Østen, og nå Europa og Russland.

Sesam skal knuses. Selv om du kan legge den til i sin vanlige, rene form. Du må vite at når du maler sesamfrø, får Samarkand halva en lysere nyanse.

Valnøtter bør også inspiseres for fravær av mugg og fremmed lukt. Deretter - mal dem i en blender eller passer gjennom en kjøttkvern flere ganger.

Blander alle ingrediensene

I en emaljert kjele, som allerede inneholder en lett avkjølt sirup, tilsett nøtter og ristet mel, bland alle ingrediensene grundig og sett på middels varme.

Kok, rør hele tiden til selve halvaen begynner å henge bak veggene i pannen.

Den ferdige delikatessen må plasseres i en spesiell form, som bør velges, gitt det faktum at det vil være vanskelig å få dette produktet, fordi det vil stivne og kan smuldre.

Det er best å bruke silikonformer eller, i ekstreme tilfeller, en stiv gjennomsiktig film som du kan pakke inn Samarkand-halvaen. Formen eller filmen smøres med olje, delikatessen drysses med sesamfrø på topp og bunn og får stå i kjøleskapet et par timer til den er helt avkjølt.

Samarkand halva, oppskriften med et bilde som du finner i denne artikkelen, er klar.

God matlaging og god appetitt!

Halva i kosthold

Det orientalske symbolet på livets søthet refererer til de matvarene som kan og bør spises med ulike dietter. Og dette er i strid med stereotyper om at alt søtt bør utelukkes i behandlingsregimet eller vekttap. Halva inneholder tross alt ikke mye sukker. Noen av variantene har en honning- eller fruktosebase. Og varianter som glutenfri, bønne eller gulrot har fått et rykte som diettmat.

Sammensetningen av halva inneholder samme mengde proteinforbindelser som i kjøttprodukter. Vegetabilsk protein er også nødvendig for en person å bygge et muskelsystem, som et dyr. Derfor anbefales halva for ernæring av idrettsutøvere, personer med en aktiv livsstil.

Kontraindikasjoner

Årsakene til å begrense inntaket av halva er følgende sykdommer og kroppsreaksjoner:

1. diabetes;
2. leversykdom;
3. pankreatitt;
4. fedme;
5. atopisk dermatitt og individuell intoleranse mot komponentene i sammensetningen av halva.

• Maksimal daglig servering er 30 gram. Unntaket er spesielle dietter, for eksempel måter å gå ned i vekt på halva og kefir, på grønn te, etc.
• Den ideelle mottakstiden er første halvdel av dagen.
• Dessert bør ikke skylles ned med en søt drink.
• Barn under 6 år bør tilbys produktet med forsiktighet.

De som "sitter" på en diett bør ta hensyn til forholdet mellom kaloriinnholdet i maten som inngår i et enkelt måltid. Og hvis det er planlagt å spise et stykke halva - klassisk eller diett til dessert, bør hoveddelen av lunsj (frokost) være kalorifattig.

Sammensetning, typer kalorier og BJU

Det er mange varianter av halva: moderne matteknologier lar oss forbedre den klassiske oppskriften og forbedre smaksegenskapene. Men grunnlaget for produktet består av slike uendrede komponenter som nøtter, frø, mel. Og avhengig av basen er det tre hovedtyper: klassisk halva fra solsikkefrø, valnøtt og tahini (fra sesamfrø).

Solsikke eller klassisk

Den vanligste er solsikkehalva, sammensetningen av produktet inkluderer en deigaktig masse frø, karamell fra melasse eller sukker. Kaloriinnholdet er uttrykt som et gjennomsnitt på 500/550 kcal per 100 gram porsjon halva. 50% her er okkupert av karbohydrater som provoserer en energibølge, og de resterende 50% er fordelt mellom vegetabilske proteiner og umettet fett, som ikke skader nivået av kolesterol i blodet.

De ernæringsmessige fordelene med solsikkehalva er ubestridelige: den er rik på vitamin B2, E, PP. Også de fordelaktige egenskapene til søtsaker skyldes tilstedeværelsen av jern, kalium, kobber, kalsium, fosfor og en tilstrekkelig mengde kostfiber og maltose. Og det går bra med tilleggsingredienser - sjokolade, kandiserte frukter, kokosflak og andre smaker.

Valnøtt eller peanøtt

Et karakteristisk trekk ved denne typen favorittdessert er at den kan være basert på forskjellige nøtter (mandler, cashewnøtter, hasselnøtter, etc.) eller en blanding av dem. Peanøtter, selv om de tilhører belgfruktfamilien, regnes også som et verdifullt råstoff for nøttehalva. Det er et deilig produkt med store kostholdsfordeler i forhold til den klassiske versjonen. Så, peanøtthalvah har et lavere kaloriinnhold: indikatoren når ikke 500 kcal. Og vitaminsammensetningen forblir på samme nivå. Periodisk inntak av peanøttgodbiter (20 gram per dag) er en utmerket forebygging av osteoporose og hukommelsessvikt.

På samme rad er pistasjhalva populær, sammensetningen av denne inkluderer mel, melkekaramell og kjernene til favorittnøttene dine. Et sjeldnere alternativ er når en pistasjdessert er laget av delikat nøttepasta. Det er klassifisert som et afrodisiakum produkt og anbefales til tabellen på romantiske datoer.

Tahini eller sesam

Sesamhalva er en søt som er typisk for sentralasiatisk mat. Den er basert på hele sesamfrø eller deres midtre del - i dette tilfellet kalles det tahini. Vitamin-mineralsammensetningen lider ikke av disse faktorene: i begge tilfeller er produktet mettet med vitaminer fra gruppene F og E, sink, mangan, kalsium og magnesium.

Kaloriinnholdet er uttrykt som tallet 470 kcal per porsjon på 100 gram. Det er bemerkelsesverdig at denne varianten har det høyeste innholdet av serotonin - den viktigste naturlige antidepressiva, gledeshormonet. Konsentrasjonen av askorbinsyre i dette produktet er en annen ernæringsmessig fordel som gjør sesamdessert anbefalt for kreftforebygging.

Hvordan velge halva?

For at smaken av favorittdesserten din ikke skal skuffe, men gir ekte gastronomisk nytelse og utvilsomt fordeler til kroppen, må du legge merke til noen tips:

1. Når du kjøper, gi preferanse til et produkt du kan vurdere. Døvemballasje, for all sin fargerike og attraktivitet, kan skjule et konfektprodukt av lav kvalitet.
2. Vurder "utseendet" til desserten, vær oppmerksom på homogeniteten til massen. Den skal eksfoliere, smuldre lett, men ikke smuldre av lett trykk. Og ingen ekstra elementer på overflaten - korn, sukkerdråper, skall, etc.
3. I halva utelukker sammensetningen en mørk farge. Vanligvis indikerer en mørk masse utløpet av utløpsdatoen.
4. Hvis selgeren lar deg prøve søtheten (i en spesialisert avdeling, på markedet), er valgkriteriet smaken: moderat søt, uten bitterhet. Dessuten smelter et kvalitetsprodukt bokstavelig talt i munnen og fester seg ikke til tennene.

Enhver variasjon av ferske godbiter er nyttig for hematopoiesis og fordøyelseskanalen. Naturligheten til komponentene, folsyre i sammensetningen gjør det mulig å inkludere halva i kostholdet til gravide kvinner og listen over "skjønnhetsprodukter".

Ved en tilfeldighet, når jeg kjøpte grønnsaker, falt øynene mine på sett med orientalske søtsaker. Jeg kjøpte ikke i en butikk, men på et lite marked. På etiketten - Tasjkent halva.

Den er representert av tre typer: kremet, sjokolade og pistasj.

Jeg ble overrasket over den store mengden knuste og hele nøtter: cashewnøtter, mandler og frø. Selvsagt gjorde jeg det. En pakke koster 100 rubler. Vekt: 400 gram. Jeg hadde aldri prøvd en slik halva før og visste ikke engang at noe slikt fantes. Og hvor, om ikke på airek, kan du finne informasjon om at dette er halva-kos. Funnet på Internett

Kos-halva Halva er en nasjonal tradisjonell dessert fra Sentral-Asia. I øst er det mange varianter av dette søte produktet, som har en uvanlig smak og er til stor fordel for kroppen. Det skal bemerkes at i oversettelse fra arabisk halva og det oversettes som "søthet".

Sammensetningen er naturlig. Ingen kjemi ble funnet. Men dette er i en slichvohnoy halva. Jeg tror ikke at pistasj klarte seg uten fargestoffer. Emballasjen etterlater imidlertid mye å være ønsket. Men jeg tror at det vanligvis selges etter vekt. Dette er allerede selgerne selv, kom eierne av utsalgsstedet med. Men godt gjort folkens. De gjorde alt riktig.

Og nå om smaken av kremet halva. Vi kan med sikkerhet si at dette er himmelsk nytelse. Veldig lett, søt, men ikke kletrende. Det har ingenting med vanlig solsikke- eller peanøtthalva å gjøre, som jeg forresten ikke liker i det hele tatt. Føles som en krysning mellom sorbet, nougat og hvit sjokolade. Konsistensen er verken hard eller løs, den smuldrer ikke. Nøtter ble ikke spart - det er et stort antall av dem: knuste cashewnøtter, knuste og hele mandler, frø.

Problemet er selvfølgelig med kaloriinnholdet: 380 kcal per 100 gram. Men jeg vil ikke nekte meg selv denne delikatessen. To ganger om dagen, 20 gram, ja jeg skal spise.

Jeg er alltid glad for å oppdage nye smaker. Orientalsk mat fortsetter å bli forelsket i seg selv. Denne søtsaken har nå satt seg på kjøkkenet mitt for lengst. Men det var kremet, sjokolade og pistasj som jeg ikke likte.