Har du drømt om hamburgere og et glass kald cola? McDonald's Er en verdensomspennende restaurantkjede. Ronald McDonald har blitt en av favorittbarneheltene sammen med julenissen. Den amerikanske befolkningen bruker 110 milliarder dollar i året på McDonald's! Tenk på det! Det er mer enn biler, utdanning og reiser. Ifølge statistikken jobbet hver 8. innbygger i USA i denne restauranten. Og i vårt land er det ikke lenger de som ikke ville ha prøvd en hamburger og pommes frites.

Klarhet og allsidighet!

Restaurantmenyen er begrenset og enhetlig, tilpasset smakskarakteristikkene til innbyggerne i ethvert land. Visste du at du kan spise sushi og rundstykker på McDonald's i Japan? Alt her fungerer i henhold til sine egne standarder og lover; det er en velfungerende rørledning. Alle disse innovasjonene ble først introdusert av McDonald's... På en gang ble de en revolusjon! McDonalds suksess - dette er noe unikt! Forretningsmenn over hele verden beundrer denne strukturen! De utviklet hurtigmat, noe som gjorde det til det vi ser i dag! De har til og med sin egen "McDonald's Bible", som forklarer alt: hvordan man lager mat, hvordan man serverer og kommuniserer med kundene.

Der det ikke er noen risiko, er det ingen stolthet over hva som er oppnådd.

Ray Kroc

Det hele startet da brødrene Mac og Dick MacDonald på 40-tallet i forrige århundre organiserte sin egen restaurant i byen San Bernardino, California. De fremmet etableringen og mottok 200 000 dollar i året!

Men snart forandret alt seg!

Virksomheten ble ødelagt av konkurrenter, og det ble flere og flere slike restauranter hver dag. MacDonald-brødrene bestemte seg for å bytte institusjon så snart som mulig - de økte kvadratet på kjøkkenet og ordnet alt utstyret.

Restauranten har gått over til full selvbetjening, og menyen har nå ikke 25, men bare 9 retter: klassisk hamburger, cheeseburger, tre kalde drikker, melk, kaffe, potetgull og paier. Så ble pommes frites og amerikanske favorittmelkcocktailer tilsatt. I stedet for enkle retter bestemte de seg for å bruke engangspapir.

Kjøkkenverksted

Nå jobbet et transportbånd på kjøkkenet, og besøkende bestilte selv ved disken, og gikk deretter på jakt ved et gratis bord (hvor kjent det er!). Denne strategien senket prisen på hamburgeren fra 30 cent til 15 cent, og prisen på andre retter falt også!

Besøkende var i stand til å sette pris på den nye restauranten - lave priser og rask service (hva mer trenger du?). Det var stamfar for moderne hurtigmat. På 50-tallet inntekt McDonald's var allerede 350.000 dollar i året!

Det vil si at de begynte å selge dobbelt så mye! I rushtiden står det 150 personer i kø på restauranten! Overrasker det deg fortsatt?

På vei til suksess

Etter en slik suksess begynte de å snakke om MacDonald-brødrene, i 1952 skrev de om dem i magasiner. Etter å ha lest artiklene begynte de å motta samtaler fra hele landet. Forretningsmennene ba bare om å selge dem retten til å jobbe etter den nye metoden. Slik begynte det mcDonalds suksess!

Jackpot!

De begynte å gi tillatelse. Etter å ha betalt tusen dollar, opprett din McDonald's noen kunne nå. De fikk også støtte fra erfarne restaurantansatte.

Den første som kjøpte lisensen var Neil Fox, en eier av bilrestauranter i Arizona. McDonald's bestemte seg for å sjekke om det vil være en idé med en bilrestaurant McDonald's arbeid!

Over hele landet begynte det å dukke opp hvite bygninger med skråtak og lyse gyldne buer! En ny bølge av McDonalds feide over Amerika!

Dette er skjebnen!

McDonald brukte 8 miksere til å lage cocktailer på en gang, og leverte utstyr til dem Ray Kroc - en talentfull gründer som forandret seg McDonald’ sved å gjøre ham til det vi kjenner ham i dag!

Ray ble født i 1902. Som alle drømmere fikk han jobb i hæren i en alder av 15 år ved å bruke falske dokumenter, og bestemte seg for å gå i virksomhet. Han begynte å selge papirkopper. Så gikk en nyhet i aksjon, hvor hele Amerika ble gal - et apparat for å piske cocktailer.

Teknologiens mirakel hadde 8 miksere hver. Den 51 år gamle Croc ble så båret av enhetene at han bestemte seg for å prøve lykken og kjøpte en distribusjonslisens fra oppfinnerne. En dag mottok Krok en bestilling på 5 salgsautomater, og han lurte på hva slags spisestue den ønsket å lage 40 cocktailer samtidig ...

Og han bestemte seg for å sjekke alt!

Og så en dag i 1954 Ray Kroc dukket opp i San Bernardino på McDonald-brødrenes restaurant. Da han så mengden rake burgere og pommes frites i sekker, visste han straks at systemet ville fungere!

Han har lett etter dette hele livet!

Mikserselgeren innså straks at late brødre bare trengte rom for å lykkes. Ray bestemte seg for å utvikle og replikere restauranten. Hans idé var å selge franchiser.

Brødrene var ikke imot en slik utviklingsstrategi, og Kroc tilbød seg å være agent. Raymond tilbød McDonalds å selge lisensen for $ 950, og motta også betalinger på 1,9% av beløpet for handel, mens McDonald's ville motta 0,5% hver.

Under de nye reglene

Siden 1955 Ray Kroc begynte å selge franchiser ved å åpne sitt eget selskap i Illinois. Han jobbet i henhold til en ny forbedret ordning - nå ble lisensen utstedt ikke for staten, for hver enkelt restaurant!

Restauratøren måtte fremdeles bevise at han overholdt en høy standard McDonald's! Først da kvalifiserte han seg til lisens!

Samme år solgte Krok bare 18 lisenser, men på 60-tallet var det allerede 200 restauranter i landet.

Avtalens første punkt er en enhetlig meny. Dette betyr at den samme hamburgeren som du kanskje har i hendene dine nå vil bli mottatt av enhver klient i New York! Det vil være like stort, det vil være like mye løk, ketchup og agurker. Ray Kroc Frem til slutten av dagene gikk han personlig til de mest avsidesliggende spisestedene og sjekket overholdelse av standarder! Kan du også?

Restaurantkjeden fortsatte å vokse og utvide seg til megabyer og småbyer. Men det var fortsatt ingen store inntekter. Restauranter var enormt populære, men Krocs nettoresultat fra 1960 var bare $ 77.000 og et tap på $ 5.7 millioner. Han skjønte: for å vokse, må han kjøpe ut virksomheten!

Det er på tide å kjøpe tilbake!

For deres sak krevde MacDonald-brødrene 2,7 millioner dollar. Fantastiske penger! Men hvis Rei bestemte seg, ville han gå hele veien. I 1961 tok Croc et pantelån på fast eiendom og ble eier av selskapet selv. McDonald's Corporation utstedte aksjer til $ 22 per enhet, og etter et par uker doblet prisen. Siden 1966 har restaurantens aksjer blitt handlet på New York Stock Exchange! Uhørt!

Hva er McDonalds suksess?

Streng overholdelse av reglene for matlaging! En detaljert beskrivelse av preparatet har blitt publisert siden 1958! Dette var den første McDonald's Bible. Nå har den 750 sider!

Hamburger studeres på universitetet!

Siden 1961 har det legendariske Hamburger University, grunnlagt av Croc, vært i drift. Det er faktisk et laboratorium som studerer metoder for å lage poteter og kjøttruller. Alle ledere er opplært og instruert her!

Skal vi dra til McDonald's?

Selskapet gjennomførte forskning som viste at folk i 70 prosent av tilfellene spontant kom inn på restaurantene sine, så de begynte å bygge dem på overfylte steder: nær skoler, universiteter, rekreasjonsparker, torg.

Avgjørende øyeblikk

Det kom da en ansatt i Harry Sonneborns selskap foreslo å gjøre grunnlaget for virksomheten til leie av land. Det var en genial beslutning å kjøpe tomten og leie den ut sammen med tillatelsen!

Så ... Hva er fordelen?

Fordelen var i prisen. Ved starten var leieprisen en, men med veksten i virksomheten økte den. Croc og Sonneborn klarte å avvikle 16 millioner dollar på 10 år!

I 1975 var Ray Krocs formue 340 millioner dollar, men han tenkte ikke å stoppe, slik Forbes skrev om ham.

Fortsettelse av triumfen

På 60-tallet lanserte Croc en storslått reklamekampanje, som snart vokste fra en nasjonal til en internasjonal kampanje! Slagord McDonald's ble anerkjent som noen av de beste i det 20. århundre! Vi hørte alle: “Alt jeg elsker”, “Morsomt og deilig”!

I 1967 dukket den første kanadiske restauranten opp. Og på 70-tallet begynte McDonalds å ta over verden. I 1975 vokste den aller første unike "MacAuto" opp i delstaten Arizona. Og nå står McDonald's for 50% av salg av restauranter i USA.

Siden 1968 begynte Fred Turner å lede selskapet. Han er den navngitte sønnen til Croc. Men Ray selv deltok aktivt i restaurantens saker til han døde i 1984. Samme år tjente selskapet 10 milliarder dollar i omsetning, solgte 50 milliarder hamburgere og bygde 8 300 McDonalds-restauranter i 36 land. I 1970 la amerikanerne igjen 8 milliarder dollar på McDonald's. Og siden 2011 har tallet ikke sunket under 142 milliarder per år!

Det er bare utrolig!

I dag McDonald's produsere og selge en tredjedel av alle burgere i USA og en fjerdedel av alle pommes frites. I restauranten McDonald's hver 15. amerikanske statsborger jobber. Og 9 av 10 amerikanske barn vil gå på restaurant minst en gang i måneden. Amerikanske innbyggere spiser 3 millioner tonn pommes frites i året!

McDonald's regnes som den største forbrukeren av mat i verden (biff, svinekjøtt, kylling, poteter, grønnsaker). Det er disse restaurantene som tar nesten 8% av hele den amerikanske potetavlingen.

Nesten alle restaurantaksjer er i free float. Kjeden har nesten 33 000 restauranter i 113 land og sysselsetter nesten 1,5 millioner ansatte. Dessuten vokser antallet deres daglig. Selskap McDonald's regnes som den nest største hurtigmatorganisasjonen, nest etter Subway. Men hvor lenge er det?

Hvis informasjonen er relevant for deg - som den, legg den ut på nytt!

I dag er "McDonald's" den mest populære representanten for hurtigmatindustrien i verden. Dette er stedet for familiesammenkomster og romantiske datoer, møte venner og bare en rask matbit ved lunsjtid. Samtidig har tilstedeværelsen av McDonalds spisesteder i livet vårt blitt så kjent, og systemet med deres arbeid og service er så fleksibelt og strømlinjeformet at det er vanskelig for oss å forestille oss at det ikke alltid var slik.

I mellomtiden gjorde grunnleggeren av McDonald's, hvis biografi ikke bare er full av vellykkede ideer og oppfylte ønsker, men også med en rekke feil og kriser, på en gang utrolig mye innsats for å holde dette systemet trygt flytende. Selvfølgelig handler dette ikke bare om Ray Kroc, som var i stand til å ta i bruk og forbedre systemet for høyhastighets service i McDonald's restaurantkjede. Vi snakker også om de store teamene av arbeidere som jobbet i dette systemet. Og selvfølgelig om brødrene Dick og Maurice McDonald, hvis navn og teknologier ble lånt av Ray Kroc i sin virksomhet.

Grunnlegger av McDonald's

Biografien til Ray Kroc (1902-1984), en amerikansk forretningsmann og pioner innen hurtigmatrestauranter, er et bevis på at du alltid må tro på suksess i alle aldre, til tross for livets forskjellige omskiftelser. Starten på arbeidet med organisasjonen av McDonalds-nettverket falt på Rays solide år. På den tiden hadde han allerede flere alvorlige fysiske sykdommer (den ene var diabetes). Dette stoppet imidlertid ikke gründeren i karrieren. Aktivitet, kreativitet og disiplin er hovedingrediensene i Ray Krocs suksess.

Carier start

Ray Kroc ble født 5. oktober 1902 i Illinois (Chicago). Han var den eldste av tre barn. Den vanskelige økonomiske situasjonen i familien ga ikke gutten muligheten til å få en god utdannelse (Ray fullførte bare ti karakterer). Imidlertid trodde unge Krok at hardt arbeid til slutt ville føre ham til suksess. Han prøvde å starte sin første virksomhet i en alder av 15 år, og solgte musikkinstrumenter og noter med venner.

Etter å ha kommet tilbake fra fronten (under første verdenskrig) giftet Kroc seg og begynte å jobbe som selger av papirkopper. I løpet av denne perioden begynte hans entreprenørånd og kreative tilnærming til virksomheten å manifestere seg. Så, den fremtidige grunnleggeren av "McDonald's" kommer på ideen om å organisere levering av vann til huset. Imidlertid støttes ikke hans idé. Så arrangerer Croc den første prøveutleveringen av vann gratis. Dette markedsføringsspillet fungerte ikke bare, men ble en kjempesuksess. Crocs neste oppfinnelse var multimikser - en enhet som lar deg piske opp fem cocktailer samtidig (1937). Ray starter til og med sin egen virksomhet med salg av multifunksjonelle miksere. Det tok imidlertid to år før produktet gradvis begynte å erobre markedet.

Møt McDonalds

I 1954 møtte Croc McDonald-brødrene, Dick og Maurice, som eide en liten restaurant i San Bernardino (California). Åtte Rays multiblandere ble brukt i denne etableringen. Men det var ikke det som fanget forretningsmannens oppmerksomhet. Et spesielt trekk ved restauranten var systemet med høyhastighets kundeservice: servering av stekte poteter, hamburgere, milkshakes osv. Så for eksempel ble det tilberedt 40 milkshakes samtidig. Høyhastighetstjeneste ble bygget på bekostning av en produksjonslinje for ordretjeneste. I tillegg var alle rettene rimelige og derfor tilgjengelige for befolkningen generelt. Restauranten i seg selv var kjent for sin renslighet og orden, alle ansatte hadde uniformer, noe som også gjorde et positivt inntrykk.

Det han så overrasket Kroc så mye at han tilbød samarbeid til MacDonald-brødrene. Dick og Maurice nektet å utvide produksjonen. Men de ble enige om en avtale, ifølge hvilken Croc får rett til å replikere MacDonalds virksomhet ved å bruke navnet sitt, og de mottar 0,5% av inntektene.

Gjenfødelsen av McDonald's

I ferd med å implementere den nye typen spisesteder forbedrer Ray hastighetstjenestesystemet. Nå måtte hver ansatt utføre strengt én operasjon. Siden menyen inneholdt et ganske begrenset antall retter, var et slikt grep ganske berettiget. I tillegg ble det krevd streng disiplin fra alle ansatte. Grunnleggeren av McDonald's elsket å gjenta uttrykket som senere ble kjent: “En mann i seg selv er ingenting. Det viktigste er organisering. "

Den nøyaktige beregningen ble brukt av Kroc i tilberedningen av retter. Så, for eksempel, ble en hamburgerpatty laget strengt i henhold til spesifikasjonene: vekt - ca. 1,6 gram, diameter - ca. 10 cm, fettinnhold - ikke mer enn 19% osv. Alle burgere var samme størrelse og høy kvalitet. For å opprettholde presisjonen i produksjonsprosessen oppretter Kroc til og med et spesielt laboratorium. Og i 1961 gjennomfører grunnleggeren av McDonald's klasser på et spesialpedagogisk program (det såkalte Hamburger University). Nye vitenskapelige metoder for vellykket administrasjon av hurtigmatrestauranter ble introdusert for rettighetshavere og selgere.

Ray introduserer en hvit hærstil uniform for sine ansatte. Disiplinen i organisasjonen lignet også hærens. Forresten, dette var hovedårsaken til at Krok i første omgang ikke ansatte noen kvinner, av frykt for kjærlige forhold som kunne forstyrre den harde militære ordenen. Deretter begynte jenter å få jobbe, men de foretrakk å ta mindre attraktive.

I 1961 ble MacDonald-brødrene enige om å overføre merkevaren til Croc, og gi dem frihet til å administrere. Det skal bemerkes at de verdsatte bokstaven "M" (den berømte McDonald's-logoen) til 2,7 millioner dollar.

Den første Big Mac

Den høye produktiviteten til Crocs restauranter, som knapt kunne utpeke den første McDonalds, hadde likevel sine ulemper. I frykt for å senke tempoet på den utleverende transportøren måtte Ray nekte å ta med nye retter på menyen. Gradvis begynte besøkende å klage på diettens monotoni - de ble lei av å spise den samme maten hver dag. Alle forsøk på å forbedre kvaliteten på eksisterende retter har ført ingen steder. Og dette til tross for at mer enn $ 3 millioner ble brukt på hemmeligheten med spesiell steking av poteter alene!

Hvem har aldri hørt om McDonalds i våre dager? Slike mennesker eksisterer rett og slett ikke. Denne hurtigmatkjeden er veldig populær og en del av den amerikanske livsstilen. Det er ingen hemmelighet at historien til McDonald's har sin opprinnelse i USA. Det er et stort antall restauranter over hele verden nå. I følge denne indikatoren er hurtigmatkjeden nest nest etter Subway. Lee Iacocca, som var president for Ford, angret på at han en gang (1955) ikke hadde kjøpt McDonald's varemerke. Så ble han overgått av Ray Kroc, hvis navn er knyttet til den fantastiske suksessen til merket. Mange tror fremdeles at MacDonald-brødrene utviklet dette imperiet. I denne artikkelen vil vi fjerne tvil, og du vil finne ut den virkelige historien om etableringen av McDonalds.

Start. Spor

Alle vet at en økonomisk krise rammet Amerika på midten av 1900-tallet. Roosevelt, som da var USAs president, bestemte seg for å starte mange små byggeprosjekter. I tillegg begynte han å bygge et stort antall motorveier. Etter at alt var klart, tok private entreprenører plassene sine, åpnet bensinstasjoner, bensinstasjoner, supermarkeder osv.

Dick og Mac MacDonald trodde noe manglet. Historien om McDonalds opprinnelse begynner i 1940, da det gjennom to brødres innsats ble åpnet et lite spisested i den lille byen San Bernardino. Her solgte de som vanlig salater, vinger, griller - ikke noe spesielt. Og inntekten var ganske standard - omtrent 200 tusen dollar i året. Nesten alle restauranter av denne typen tjente disse pengene.

Første suksess

For McDonald-brødrene ble denne inntekten allerede ansett som en stor suksess, og de begynte å tenke på å forbedre spisestedet. Under diskusjonen ble tre suksessfaktorer identifisert: kvalitet, priser og service. Det er verdt å merke seg at restauranten uansett ikke var dyr, men ble halvparten av prisen på Dicks insistering. Så, en vanlig hamburger kan kjøpes for 15 cent.

Historien om McDonalds grunnleggelse som en hurtigmatvirksomhet ble dannet på den tiden. Brødrene satte et mål - å tjene så raskt som mulig, uten å gå på kompromiss med kvaliteten. De opprettet en ny meny som inkluderer hamburger, cheeseburger, melk, pai og kaffe. De sluttet å lage vinger og grille og overlot dem til konkurrentene.

Tjenestehastigheten har økt, men det var ikke nok. Da bestemte Dick og Mac seg for å totalrenovere kjøkkenet. De laget produksjonslinjer, dannet et transportbånd.

Kort om historien til etableringen av "McDonald's" - i 1948 ble en oppdatert restaurant åpnet, på døra hvor en linje på 150 mennesker samlet seg.

Tennisbane

Brødrenes suksess var åpenbar, nå ble deres årlige inntekt estimert til 350 tusen dollar. San Bernardino-restauranten var også åpen, og folk sto i kø for å smake på hurtigmat.

Mens konkurrentene var misunnelige, brukte Dick og Mac all sin fritid på tennisbanen. De spilte ikke, de tegnet. Med kritt i hånden krøp brødrene over feltet og prøvde å tegne den perfekte kjøkkenplanen. Etter en stund fullførte de arbeidet og inviterte erfarne kokker. De måtte løpe rundt på dette kjøkkenet og etterligne ekte matlaging. Etter noen endringer ble denne planen satt i kraft. Suksessen var overveldende. Kokkene kokte så raskt at kapasiteten til etableringen økte og følgelig økte inntektene.

Brødrene har blitt skikkelige kjendiser. Mange selskaper ønsket å samarbeide med dem. Mottatt 300 tilbud per måned fra hele verden. Den første filialen ble åpnet i Phoenix, Arizona. Den fikk navnet Neil Fox. Over inngangen til bygningen hang bokstaven "M", som det nå er vanlig å knytte "McDonald's" til. På dette kan listen over fordelene til brødrene Dick og Mac fullføres. Historien til McDonald's får en ny helt.

Raymond Kroc

Mannen som skapte McDonalds i moderne forstand ble født i 1902 10. mai. I en alder av 15 gikk Ray Kroc, etter å ha forfalsket dokumenter, til hæren, og ved ankomst gikk han i virksomhet. På den tiden var det mulig å oppnå suksess uten å ha en stor startkapital bak.

Først var han engasjert i salg av papirkopper og annet bestikk. Så ble han fortært av ideen om å selge miksere. Raymond Kroc har reist over hele Amerika og solgt cocktailpiskere. Han likte å gjøre det så mye at han kjøpte ut markedsføringstillatelsen.

Han har jobbet som reisebyrå i 30 år og har reist til hundrevis av forskjellige virksomheter som selger mikserne sine. Denne mannen hadde en enorm erfaring, og på toppen av det hadde han strålende ideer mer enn en gang. Livet hans forandret seg etter en uvanlig ordre. Eierne av en liten restaurant ba Raymond om å ta med 8 miksere. Han viste umiddelbart interesse, fordi han ikke kunne gjette hvorfor det var nødvendig å lage 40 cocktailer samtidig. Croc ankommer en provinsby og møter brødrene Dick og Mac. Det er her historien til McDonalds utvikling begynner.

Avgjørende øyeblikk

MacDonald-brødrene hadde det bra: det var mange kunder, henholdsvis fortjeneste. Så møtte de Croc, som på den tiden var 51 år gammel. Etter å ha lært om dette etablissementet, fikk han fyr på ideen om å utvide virksomheten og ønsket til tider å øke antall slike restauranter.

Selskapet der Raymond Kroc jobbet, gikk gjennom tunge tider, og potensialet krevde mer. MacDonald-brødrene for $ 950 ga navnet sitt til Croc for midlertidig bruk og mislyktes ikke.

15. april 1955 - Raymonds første restaurant åpner i Des Plains. McDonalds suksesshistorie har begynt. Lederen med stor erfaring Kroc utvikler sin egen ideologi, som består i slagordet: "kvalitet, service, renslighet og priser." Disse ordene ble til en magi som Ray og alle hans underordnede gjentok hele tiden. Det er verdt å merke seg at han kjente alle av syne og betalte dem $ 100 i måneden.

Fem år senere besto McDonald's av to hundre hurtigmatrestauranter. I alle byene hvor spisestuen ble åpnet, var det den samme godkjente menyen. Den besøkende bør være oppmerksom på at de får servert samme burger av samme størrelse, uavhengig av sted. Croc var veldig snill mot "hjernebarnet" og turnerte McDonalds spisesteder for å sørge for at alle instruksjonene ble fulgt.

Vanskelig tid

Historien om etableringen og utviklingen av McDonalds er ikke så jevn som alle pleide å tro. Selv dette "gigantiske" markedet har hatt vanskelige tider. Grenene åpnet i et voldsomt tempo, spisesteder var etterspurt, men fortjenesten var motvillig til å vokse. Det var ikke nok penger engang til å betale lønn til ledere. Kroc lovet dem 30% av aksjene i selskapet hans, og han garanterte 22% til forsikringsselskapene for retur av et lån på en og en halv million dollar. Det var dette beløpet Ray ikke var nok til å kjøpe ut navnet på MacDonald-brødrene. Totalt ba de om 2,7 millioner dollar.

På begynnelsen av 60-tallet ønsket Kroc bare én ting - å kjøpe ut selskapet og bygge det selv slik han vil. Han forsto at navnet på brødrene er veldig populært, og alle kjenner ham. Raymond Kroc var besatt av denne ideen. Han satte alt han hadde på banen og samlet inn det nødvendige beløpet. Han brøt til og med forholdet til sin kone, som han hadde vært gift med i 39 år. Nå var all hans styrke og tid viet til hans livsverk - McDonalds.

I det vanskeligste øyeblikket for imperiet ble Croc hjulpet av oppfinnsomheten til en av hans ansatte, Harry Soneborn, som foreslo å bruke landleie som grunnlag for virksomheten. Nå kalles dette franchising, og det er veldig populært. Å kjøpe en ferdig bedrift løser mange problemer. På den tiden var dette den beste løsningen, Croca-franchise-eiendomsselskapet ble opprettet, som ble ganske lønnsomt. Ingen tvilte på selskapets suksess.

McDonald's for alltid

I 1975 ble Raymond Krocs formue anslått til 340 millioner dollar, men han roet seg ikke. Inntil sin død deltok han i sakene til hjernebarnet. Historien til McDonald's er virkelig unik. En person, takket være talent og arbeidsevne, har opprettet et selskap der den årlige omsetningen er estimert til milliarder dollar. Kroc mente at årsaken til suksessen var utvidelsen av nettverket. Hvert år åpnet han nye restauranter, og solgte lisenser til latterlige priser.

På 60-tallet gjorde han en utmerket jobb, opprettet et laboratorium der toppledere fortsatt studerer. Croc lanserte en storstilt reklamekampanje. Det var han som oppfant klovnen Ronald McDonald, som personifiserte merkevaren. Barn elsket denne helten sammen med julenissen og Mikke Mus.

Det er umulig å fortelle historien til McDonald's kort. Krocs bidrag til opprettelsen og utviklingen av et gigantisk imperium i sin skala er uvurderlig. McDonald's-merket skylder velstanden til en person, hvis navn alle burde kjenne. Det er ikke for ingenting eksperter kaller Kroc for en av de største lederne i historien.

Den første hurtigmatrestauranten i Russland

Historien om McDonalds åpning i Russland er ganske interessant. I Sovjetunionen var som kjent et forbud mot vestlige selskaper. Da den første McDonald's-restauranten åpnet 31. januar 1990, forårsaket den derfor en urealistisk oppstyr. Muskovitter og gjester i hovedstaden likte maten veldig godt, og folk sto i kø hele dagen for å komme inn. Pushkin Square, hvor spisestuen befant seg, var ganske enkelt fylt med mennesker fra morgenen av.

De som ønsket å komme seg til restauranten stilte opp i kilometer lange køer. Øyenvitner sier at det i de første månedene av etableringsarbeidet var umulig å komme dit. Det var en sjanse for å stå i kø tidlig på morgenen. Noen ganger måtte jeg gjøre flere forsøk om dagen for fortsatt å komme til den utenlandske delikatessen. Nå i Russland er det mer enn 500 restauranter, som hver mottar et stort antall besøkende.

Kjøkken

Historien om McDonalds kreasjon kan ikke forestilles uten et unikt kjøkken. Som nevnt opprettet Mack og Dick et transportbånd for å gjøre matlagingen automatisk. Selvfølgelig har mye endret seg på en så lang tid, ikke uten Raymond Krocs innsats.

Reisen til kjøkkenet starter fra et vanlig lager hvor det lagres halvfabrikata. De settes i et spesielt kjøleskap der temperaturene under null holdes hele tiden. Resten av maten som ikke ødelegges, oppbevares i et mørkt rom.

Drinker ("Coca-Cola", "Sprite", "Fanta") blir brakt til restauranten i form av sirup, som deretter blandes med musserende vann. De berømte pommes frites kommer frosne. På fabrikken blir den kuttet i porsjonerte biter, deretter stekt i kokende olje i noen sekunder og umiddelbart frossen. Denne prosesseringen gjør at potetene kan være harde og knasende.

Selve kjøkkenet er delt inn i to deler: hvor de tilbereder henholdsvis dyp fett og grill. Det skal bemerkes at burgerkaker også leveres frossen. I dette tilfellet tilsettes det ikke engang olje, da det er nok fett i kjøttet til å forhindre at det fester seg til grillen.

Når det gjelder krydder, er det veldig enkelt her: pepper og salt. McDonald's bruker ikke andre krydder til matlaging. Bollene er karamelliserte i brødristeren og tar derfor ikke opp sausen. I tillegg til pommes frites tilberedes alles favorittnuggets og McChicken frityrstekt. Det er verdt å merke seg at oppvasken begynner å tilberedes først etter at bestillingen er mottatt, så det er ikke nødvendig å bekymre seg for friskhet.

Det eksakte antallet hurtigmatrestauranter under dette merket kan ikke oppgis. Nye punkter åpnes daglig, mens gamle stenges, noe som ikke oppfyller forventningene. McDonalds historie forteller at Kroc så på nettverksutvidelse som sitt hovedmål. For øyeblikket er det mer enn 35 tusen restauranter med nesten 2 millioner ansatte.

McDonalds selskap betaler enormt mye oppmerksomhet, det er umulig å ignorere dets eksistens. Merket har blitt en fast bidragsyter til ulike konspirasjonsteorier. En av disse sier at denne restaurantkjeden ble brukt av den amerikanske regjeringen til hemmelige bunkere i tilfelle en atomkrig. Det var sikkert mange som trodde det.

Det er et fastslått faktum at McDonalds er usunn. Dette hindrer imidlertid ikke at nettverket vokser daglig. Populariteten til McDonalds vokser hver dag. Hvis du teller, blir det kjøpt 75 hamburgere hvert sekund i selskapets restauranter, og den daglige trafikken overstiger 70 millioner.

McDonald's diskuteres overalt, det publiseres stadig artikler om det, det blir sentrum for en annen skandale osv. Det er bare klart at dette nettverket vil eksistere og utvikle seg i mange år til en ny Raymond Kroc dukker opp og kommer med et nytt format av etablering hurtigmat. Jeg vil merke at slike mennesker blir født svært sjelden, og historien til McDonald's er et bevis på dette. Denne restaurantkjeden har mange konkurrenter, men de mister alle i popularitet og kvalitet. Brødrene McDonald og Raymond Kroc klarte å stifte et unikt selskap som vil glede oss med maten i mange år fremover.

Jeg tror alle i verden har hørt om McDonalds, og 80% av menneskene har spist noe der minst en gang, fordi det er den største hurtigmatkjeden i verden, som i dag har mer enn 32 000 000 bedrifter rundt om i verden. “Dette er det jeg elsker” er mottoet til selskapet. Det gjenstår bare å legge til at magen din ikke liker det veldig godt, så ikke spis der regelmessig!

Utgangspunkt

Selskapet ble grunnlagt i 1940, da brødrene Dick og Mac McDonald åpnet den første restauranten for bilister i San Bernardino, California. Restauranten deres var ganske vanlig på den tiden og tjente gode penger, omtrent 200 000 dollar i året. Brødrene bestemte seg imidlertid for å bruke et nytt konsept: raskt, velsmakende og ikke dyrt. Dags billige restauranter tilbød den samme koteletten i en hamburger, som mildt sagt var av lav kvalitet, langsom service (noen ganger måtte du vente en halvtime for deretter å spise en hamburger på 5 minutter), uhygiene lokaler, uvennlige personale. Alle som ønsket å spise til en overkommelig pris, møtte lignende problemer. For å endre det byttet brødrene til selvbetjening på disken, og kastet 25-retters grillmeny til fordel for en begrenset meny på bare 9 ting: en hamburger, en osteburger, tre slags brus, melk, kaffe, potet chips og patties, fulgte kort tid etter at restauranten ble åpnet igjen med pommes frites og milkshakes. De redesignet kjøkkenet, der alt utstyret var rustfritt stål og designet for masseproduksjon og monteringshastighet. I tillegg har de dramatisk redusert den allerede konkurransedyktige prisen på hamburgere fra 30 cent til 15 cent.

Den nye restauranten ble åpnet i 1948, og etter bare et par år ble den vanvittig populær! I løpet av peak timer står mer enn 100 mennesker i kø ved hamburgerdisken. Deres nye restaurant hentet inn over $ 300 000 i året. Og etter å ha skrevet en artikkel om dem i 1952 i American Restaurant Magazine, begynte brødrene å motta 300 forespørsler i måneden fra hele landet, med et tilbud om å jobbe under deres varemerke. Den første heldige personen de stolte på navnet til, var Neil Fox, som eide en restaurant i Phonex, Arizona. Bygningen, kledd i røde og hvite fliser, med et skrånende tak og gyldne buer på sidene, ble modellen for den første bølgen av McDonalds-restauranter som traff landet.

Ryktene sier at de tegnet de første planene for kjøkkenet på restaurantene på tennisbanen med kritt, for så å løpe rundt på det midlertidige kjøkkenet for å forstå om det var raskt og praktisk å jobbe på kjøkkenet. Etter å ha tegnet den mest optimale ordningen, brukte de den i alle virksomheter.

I begynnelsen mottok rettighetshaverne for tusen dollar navnet "McDonald's", en grunnleggende beskrivelse av høyhastighets servicesystemet, og kunne bruke tjenestene til Art Bender, brødrenes første ansatt på disken på den nye restauranten, som hjalp rettighetshavere å komme i gang i en eller to uker. Det var en minitrening slik at eierne kunne betjene kundene like raskt i McDonalds.

Ray Kroc

Så brødrenes hamburgerimperium ville fortsette å utvikle seg, som allerede hadde 7 restauranter, men i 1954, en omreisende selger som solgte utstyr til milkshakes, så Ray Kroc med egne øyne McDonald-brødrenes restaurant. Ray var da allerede 52 år gammel, og biografien hans er ganske interessant. 15 år gammel gikk han på jobb som ambulansesjåfør for Røde Kors under den første verdenskrig. Han startet med å selge papirkopper til gateselgere i Chicago, dabbled i eiendommer i Florida og til slutt bygget en solid virksomhet som en eksklusiv distributør av Multimixer cocktailmaskiner. Vi så McDonalds på jobb for første gang, da en stor linje bokstavelig talt smeltet for øynene våre, etter disken gikk alle rundt med en stor pose frites, hamburgere og en drink og et smil. Ray innså at et slikt system ville være overalt.

Samarbeid

McDonald-brødrene ønsket ikke å utvide virksomheten personlig over hele landet, så Ray Kroc ble deres eneste franchiseagent. Den store omreisende selgeren har funnet sitt sluttprodukt. 2. mars 1955 grunnla Croc et nytt franchisebedrift kalt McDonald's System, Inc. 15. april 1955 åpnet hans McDonald's-restaurant i Dez Plens, Illinois, med hjelp av Art Bender, som leverte den første McDonald-brødrene-hamburgeren og nå Ray Krocs første McDonald-hamburger. Bender åpnet deretter Crocs første lisensierte McDonald's i Fresno, California og trakk seg tilbake med syv restauranter.

Rask, ren, høy kvalitet, billig

Dette hovedmottoet til selskapet har blitt bevart den dag i dag. Franchising var veien til popularitet og et vellykket system. Det var i Crocs interesse at lisensinnehavernes trivsel, som om de gikk konkurs, gikk konkurs. Kroc brukte sin overbevisende evne som omreisende selger, og overtalte de første lisensinnehaverne til å signere en avtale ... fant lovende leverandører ... inspirerte det første lederteamet ... og overbeviste långivere om å finansiere sitt nye selskap. Kroc trodde så mye på drømmen at han fram til 1961 ikke tok en dollar av lønnen sin fra selskapet. Formelen fungerte. “Ikke bekymre deg for å tjene penger. Elsk det du gjør, og sett alltid de besøkende først. Suksess vil komme til deg "- sa Ray Kroc og du kan se av hans eksempel at det fungerer.

Fakta

Innen Silver Anniversary i 1980 omsatte 6263 restauranter i 27 land for 6,2 milliarder dollar og solgte over 35 milliarder hamburgere. Ray Kroc døde 14. januar 1984 og oppfylte McDonalds drømmer.

Samme år oversteg selskapets omsetning 10 milliarder dollar, det ble solgt 50 milliarder hamburgere og 8 300 restauranter i 36 land. McDonald's restaurant åpnet hver 17. time over hele verden, og den gjennomsnittlige restauranten hadde en omsetning på $ 1 264 000 årlig. I 1990 hadde omsetningen vokst til 18,7 milliarder dollar, med hamburgere solgt over 80 milliarder. 11 800 McDonalds-restauranter opererte i 54 land over hele verden.

Og i 1990 skiftet selskapet ledelse for bare tredje gang i historien: Fred Turner ble seniorstyreleder og overleverte stafettpinnen til Mike Quinlan, den utnevnte styrelederen og toppsjefen som begynte i McDonald's i 1963 som en sortering kontorist.
Veksten av McDonald's hjemme og i utlandet beviste at Ray Kroc hadde rett når han tenkte: "Dette vil fungere overalt," helt i begynnelsen av McDonald's.

Sortiment, utvikling, forskjell

Utvalget av restauranter inkluderer hamburgere (inkludert Big Mac), smørbrød, pommes frites, desserter, drinker osv. I de fleste land i verden selger kjedens restauranter øl, men i Russland er McDonalds restauranter helt alkoholfrie.
For å gi befolkningen i staten, hvor restaurantene i kjeden opererer, arbeidsplasser, er den prinsipielle doktrinen om McDonalds prioritert bruk av lokale produkter.

Nesten alle produktene som selges på McDonalds restauranter i et land er laget i det landet. Prosentvis varierer den kvantitative sammensetningen av lokale produkter mellom 70 og 85 prosent, avhengig av det spesifikke landet (i Russland, ifølge selskapet, er dette tallet mer enn 80%, i Ukraina - 83).
Et av de mest utviklende prosjektene i selskapet de siste årene har blitt kaffekjeden McCafe.

McDonalds offisielle nettside: http://www.mcdonalds.com/, http://www.mcdonalds.ru/, http://www.mcdonalds.ua/

Faktum forteller den spennende historien om fremveksten av McDonald's-kjeden.

Merk av historien

På 40-tallet i forrige århundre var innkjøringsrestauranter populære i Amerika - restauranter der folk kjørte inn med bil. En slik institusjon var hos Richard og Maurice McDonald's i San Bernandino (California). I 1948 kom brødrene på ideen om å gjøre restauranten til en mini-monteringslinje, i likhet med Ford-fabrikker. For ikke å ta feil av designet, laget vi en tegning på en skala 1: 1, ved å bruke vår egen tennisbane i stedet for whatman paper. Bare noen få burgere, chips og appelsinjuice var igjen på menyen; byttet til selvbetjening og introduserte engangsretter, som gjorde det mulig å forlate oppvaskmaskinen.

Som et resultat kostet deres burgere 15 cent - en tredjedel billigere enn andre spisesteder.

I 1952 skrev American Restaurant Magazine, populært i kretsene av restauratører, om institusjonen, hvorpå McDonalds begynte å motta hundrevis av brev som tilbød å selge lisensen. I dette øyeblikket 49 år gamle Raymond Croc, en selger som selger miksere, dukket opp på dørstokken til restauranten deres.

Kommer fra en fattig familie av tsjekkiske innvandrere, drømte Rey om å bli rik. Manglende tilknytning, kapital og til og med utdannelse (han droppet fra skolen i en alder av 15 år, og hadde tenkt å gå til fronten som en ordnet), jobbet han som DJ på radioen, som musiker ... Men han kom til konklusjon: for å oppnå noe, må du finne et "spesielt" produkt.

McDonald's restaurant viste seg å være et slikt produkt. Det tok 15 000 dollar å kjøpe ut distribusjonslisensen for restauranter. Croc pantsatte huset og skaffet seg retten til å selge McDonald's-franchisene. Det lønnsomme, hypede navnet på MacDonalds overlevde.

Raymond Kroc tok risikoen for å starte et nytt liv som 49-åring. Og han vant. Etter 33 år ble formuen hans anslått til 500 millioner dollar

Croc solgte 18 franchisetakere i sitt første år, men dekket knapt kostnadene. Så kom han på en ordning: å kjøpe land til fremtidige restauranter. Han måtte nå betales enten for jordleie eller for en franchise, avhengig av hvilken som er størst.

Og alt ville være bra hvis det ikke var for avkjøling av forholdet til brødrene. Ray syntes de var for konservative og bestemte seg for å kjøpe ut virksomheten. Brødrene anslått sin eierandel til 2,7 millioner dollar. Ray betalte det spesifiserte beløpet, selv om han for dette måtte ta opp et lån, som senere kostet $ 14 millioner for å betjene. Men avtalen inkluderte ikke den opprinnelige McDonalds i St. Bernandino. Rei ønsket det så sårt at åpnet sin egen side og presset brødrene ut av virksomheten. En av dem, Maurice, døde kort tid etter. Og i mange år kunne Richard ikke tilgi Kroc for det faktum at han var grunnleggeren av selskapet i alle historiske referanser. "Det er ingen andre selskaper i verden der den ansatte til slutt blir erklært grunnlegger av selskapet," sa Richard bittert.

Imidlertid var det "ansatt" som klarte å gjøre institusjonen til et verdensimperium. Croc utviklet teknologien som tillot at restauranter ble replikert mens de opprettholdt et jevnt servicenivå: en hamburger kjøpt hvor som helst i USA var ikke forskjellig fra en hamburger hvor som helst i verden. Virksomheten gikk utover landets grenser og erobret utenlandske markeder i 1967 - Canada og Puerto Rico, og fire år senere, og Europa. Kroc, 81, døde i 1984 med en formue på 500 millioner dollar.

Husets spesialitet
Som to ganger to

En McDonald's restaurantleder bestemte seg for å flytte vekk fra den godkjente menyen. Han kunne betale med lisens, men som et resultat kom han opp med den mest populære retten.

Big Mac

Tid for forberedelse: 15 minutter
For hvor mange personer: 1

Ingredienser

• Kjøttdeig (helst fra skulder, nakke eller bryst) - 100 g
• Løk - ¼ middels løk
• Isbergsalat - noen få blader
• Syltet agurk - 1 stk.
• Bearbeidet cheddarost - 1 skive
• Sesam burgerbolle - 2 stk.
• Salt pepper

For sausen

• Klassisk majones - 2 ss skjeer
• Finhakket syltet agurk - 2 ss. skjeer
• Hvitvinseddik - 1 ts
• Søt sennep - 1 ss skjeen
• Malet tørket hvitløk - 1 klype
• Malet tørket løk - 1 klype
• Malet søt paprika - 3 klyper

1. Bland alle ingrediensene til sausen og visp til den er jevn.
2. Elt kjøttdeigen grundig med krydder. Rull deretter opp to koloboks og flat hver (du kan bruke spesielle former for å lage perfekt runde koteletter).
3. Skjær løken i terninger, agurken i sirkler, salaten i strimler.
4. Skjær en bolle i to, skjær ut midtdelen fra den andre (sett pukkelene, de vil ikke være behov for). Hver av delene av bunken i restaurantkjøkkenet har sitt eget navn: hæl (nederst), klubb (midt) og krone (topp).
5. Stek deler av bunen lett i en brødrister, koteletter - på høy varme uten olje.
6. Påfør sausen på bunnen (hælen) og den midtre (klubben) delen av bunken. Ha på hver løk og salat.
7. Dekk bunnen av bunken med en skive bearbeidet ost, og legg agurkskivene på midten. Sett en kotelett på hver av delene og sett alt sammen.

Se også: Berømt kokk beviste i retten at McDonald’s forgiftet sine kunder

Likte du innlegget? Support Factrum, klikk:

Jorden rundt. 01/22/2016

Lønn hos McDonald's

McDonald's er et av de største selskapene i verden, og selvfølgelig er det forskjellige posisjoner i det, men vi vil analysere en, nesten altomfattende - "et medlem av restaurantbrigaden" - det er for denne stillingen med en meningsløst navn som selskapet stadig rekrutterer. Av en eller annen magisk grunn har arbeid på McDonald's alltid virket prestisjetunge og interessant for mange unge mennesker som starter karrieren, samtidig ble lønn og arbeidsmengde i denne institusjonen ikke annonsert hvor som helst - og ikke uten grunn... Selv på den offisielle nettsiden til selskapet vil du ikke finne noen spesifikasjoner - "kom på jobb med oss!" - og hva du skal gjøre og for hvilke penger - stillhet.

På intervjuet er det vanskelige spørsmål som lukker ut det skvisende og late:
- Hva med å rense snøen om vinteren - vi har en parkeringsplass?
— Hvordan har du det med å vaske toaletter?
Forfatteren av denne artikkelen i studentårene var på et intervju på McDonald's tre ganger, fra personlig erfaring kan jeg si - du må svare: "Jeg er flott, ikke noe problem i det hele tatt!"
Og her er en dialog fra personlig erfaring, hvoretter McDonald's ikke ble ansatt:
- Hvordan har du det med å vaske toaletter?
- (pause) Vel, du kan være tålmodig ...
- hvor lenge vil tålmodigheten vare?
- Jeg vet ikke - jeg sjekket det ikke.
- bra svar! - den ansatte ved personalavdelingen smilte. Etter det gadd ikke telefonen med en samtale fra McDonald's.

På intervjuet prøver de å snakke om lønnen sist, med fokus på selskapets regler og fordeler. Og jeg må si at det er plusser - McDonald's er 100% lovlydig selskap når det gjelder arbeidsrett og det er ingen forsøk på å jukse, å redusere lønningene eller underleverere dem - noe som er vanlig i Russland. Du kommer, merker ved hjelp av kort - det er det, skiftet ditt gikk og pengene gikk, og du løp og løp fort! Arbeidstakten er vanskelig å sammenligne med noe - du vil gå med en bunke med skuffer, på grunn av høyden du ikke virkelig kan se hvor du skal, så det vil være en seniorleder som også vil skyve i ryggen, de sier, "beveg deg, ikke med deg som en jente!"

Så, hvor mye betaler McDonald's i 2017?
I 2017 har nykommere lønn på McDonald's - 120 rubler per time... Betaling skjer hver time og det som er spesielt praktisk - når du du fyller ut et spørreskjema og angir hvilke dager og timer du kan jobbe - basert på dette, vil timeplanen din bygges. Hvis du er en nattboer, kan du tjene mer på McDonald'ssiden I henhold til arbeidskodeksen skal lønnen for arbeidstid om natten betales minst 20% høyere enn på dagtid, og i noen tilfeller til og med 50%, men vanligvis bestemmes disse koeffisientene av foretaket og samvittigheten til ledelsen. På McDonald's betaler de omtrent 40% høyere for nattearbeid, dvs. i stedet for 120 rubler per time, vil du motta ca 170 - som du ser er mer behagelig.

De pleier å sette arbeid i begynnelsen "på filler" - løpe rundt i hallen, rengjøre bord - rense dem for skuffer, tørke av dem, og også bruke en mopp i restauranthallen, ta ut søppel - "på en lokal måte" - ta ut søppel - engelskisme i McDonald's, forresten, mye: en pause - en pause, hvor inntektene blir henvist - "manirum", en mopp - "mapa", etc.

Svært raskt, vanligvis den aller første uken, læres rekrutter å stå på poteter, der det er veldig varmt og ingen liker å være der, her må du fylle det med spesielt fett og legge det i en spesiell beholder der det blir raskt kokt, ta den ut - hell den ut, pakk den opp. Ansatte med gode eksterne data blir vanligvis satt på kassereren - disse skiftene er farlig mangel - i tilfelle en feil blir de trukket fra lønnen, men det er også et pluss - en person er konstant opptatt der og skiftene flyr ubemerket forbi . Hvis de ser at den ansatte ikke er skjev, vil de ta på seg smørbrød.

Og med all sprøytenarkoman generelt om temaet arbeid på McDonald's, gjenspeiles lønnen i ganske beskjedne tall: Med den klassiske ordningen med en 8-timers arbeidsdag på McDonald's, vil lønnen være rundt 22.000 per måned, hvis du jobbe en hel nattskift i en måned, vil du motta ca 30.000 ... Dag- og kveldsvakter er praktiske for en heltidsstudent - han lærte, løp, jobbet og gikk hjem for å sove, og i morgen igjen, men dette er en veldig utmattende ordning, som nesten ikke gir mening å dra på lenge - der er spesielt ikke mye å nå McDonalds - toppledere får ikke mye flere nykommere - av den grunn forlater de ofte disse stillingene - lønnen er fremdeles øre, og det er veldig vanskelig å bli restaurantdirektør - de velger vanligvis blant de eldste når du åpner et nytt utløp, men det er mange eldste, og poenget er ett, og hyppigheten av åpningen avtar over tid. På samme tid, hvor mye får regissøren av McDonald's, de vil ikke fortelle deg det, men det er en innsider fra det fjerne 2002 - da var det omtrent $ 2000, dvs. selv med dagens valutakurs - ca 120.000 rubler - Mange høyt kvalifiserte programmerere mottar ikke mindre, og de er ikke styre i det hele tatt og har ikke det ansvaret. Til tross for de beskjedne lønningene er bekvemmeligheten ved å bygge en arbeidsplan som i McDonald's ikke tilgjengelig noen andre steder (hvis du angir svært få dager og timer når du fyller ut spørreskjemaet, vil sjansene for at de blir tatt reduseres kraftig ), og som en skole for arbeidslivet McDonald's - en veldig god organisasjon der det vil være nyttig for alle å jobbe, selv om ikke lenge (omsetningen i restauranten har alltid vært sterk) - bare stupe i 100% arbeid laste.

Les også:
Hvor mye tjener Lionel Messi
Cristiano Ronaldo lønn
Mike Tysons avgifter
Hvor mye tjener Lionel Messi
Cristiano Ronaldo lønn
Mike Tysons avgifter

Verdensberømmelse, lederskap innen hurtigmat, en enorm kostnad for glede, glede - slike assosiasjoner fremkalles av McDonald's-merkevaren. Hvert år utvikler selskapet aktivt, overdriver kapital, forbedrer klientarbeidet og utvider restaurantnettverket. Det er vanskelig å tro at grunnleggerne av det største selskapet var enkle Hollywood-produsenter. Les mer om utviklingen av McDonald’s Corporation, om opp- og nedturer i selskapet, les videre.

McDonald-brødrene i begynnelsen av merket

To brødre fra San Bernardino (USA, California) var de første på vei til å opprette selskapet. Maurice og Richard McDonald, etter å ha samlet en liten hovedstad som Hollywood-byggherrer, i 1940 bestemte de seg for å åpne sin egen virksomhet. Det var en bilkafé.

Virksomheten begynte å generere inntekter. Da brødrene bemerket suksessen med investeringen, bestemte de seg for å gjøre noen justeringer. Den renoverte kafeen hadde en helt ny måte å lage mat på. Det var en innovasjon i etableringen av en teknologisk linje. Prosessen med matlaging og servering ble delt inn i stillinger, som hver ble tildelt en egen ansatt. Personalets handlinger var enkle og av samme type, men sekvensen deres ble nøye overholdt. Ideen ble grunnleggende for hurtigmatvirksomheten.

Transportørteknologien for å tilberede lette frokoster, hamburgere og andre hurtigmatretter har vellykket startet og hatt suksess. Sortimentet av kafeer ble redusert til 11 varer. Klarhet, konsistens av personalhandlinger akselererte gjennomstrømningen av kafeen, førte MacDonald-virksomheten til et høyt inntektsnivå.

Det var ikke bare detaljene i arbeidet som skilte kafeen fra den grå massen av slike etablissementer. Spisestedets flamboyante design, med sine neonbelyste gyldne buer på det røde skrånende taket, vekket oppmerksomheten til forbipasserende biler. Denne innredningen, transportteknologi for tilberedning av hurtigmat, blir fortsatt fulgt av McDonald's.

1948 - En vanlig veikantrestaurant ble kvalifisert som McDonalds hurtigmatkafé. Den nye måten å drive forretning på kort tid overdrev brødrenes inntekt betydelig. Nye retter dukket opp, delvis selvbetjening ble introdusert. Lave priser, rask forberedelse økte vurderingen til middagen.

Gjenfødelsen av McDonald's

Til tross for salgssuksessen, kafeen hadde ikke oppnådd verdensberømmelse uten Ray Kroc. Han ga en ny drivkraft til utviklingen av hurtigmatmetoden oppfunnet av brødrene, opprettet McDonald's-selskapet.

Ray Kroc før han grunnla McDonald's Systems Inc. har prøvd mange yrker: ambulansesjåfør, pianist, eiendomsmegler i Florida. Med brødrene MacDonald Ray samlet sin siste aktivitet - salg av papirkopper, miksere for hurtigmatforetak. Kroc ble interessert i ideen om virksomheten, han begynte å samarbeide med dem.

Siden 1955 har Croc åpnet McDonald’s-restauranter i nabolandene i USA etter hverandre, og selger aktivt franchiser for å åpne lignende virksomheter over hele landet, og øker merkets popularitet og egne inntekter.

1961 - Ray Kroc for $ 2,7 millioner blir full eier av McDonald's, ytterligere meritter, merkevare tilhører ham.

Du kan finne ut mange interessante fakta fra historien til McDonalds utvikling fra videoen vår.

Stien til toppen av ære

Siden 1968 har McDonalds restauranter begynt å erobre andre land. Den første som åpnet en hurtigmatrestaurant i Canada. Etter 12 år har etableringer dukket opp i Europa, Asia, Latin-Amerika, Australia og Afrika.

Juli 1971 - Japans raskest bygget restaurant åpner (39 timer). Den første dagen av etableringen ga eieren $ 3000

dollar.

1990 - McDonald's erobret Russland.

For å øke respektabiliteten i restaurantkjeden gjorde Ray Kroc dristige, uventede funn. For eksempel lette han åpningen av University of Hamburgerology, som uteksaminerte seniorledere i et internasjonalt format.

2010 - mer enn 31 tusen McDonalds-restauranter ble feiret over hele verden. Antall servicepersonell oversteg 1,5 millioner, og nettoresultatet nådde 4,9 milliarder dollar.

Frem til 2016 var McDonald’s et av verdens ti beste merkevarer. Verdens finansfolk beundrer selskapets suksess og rask vekst. Som bevis i finansverdenen er det Big Mac-indeksen, etter dobbeltdekkers hamburger, som økte merkevareomsetningen med 12% i 1968.

Formelen for suksess

M cDonald’s er det største globale restaurantvirksomhetsnettverket, som utvides til nye land hvert år. Et tydelig konsept med å gjøre forretninger og streng overholdelse av reglene hjalp ham til å oppnå slike høyder på kortest mulig tid.

Kroc formulerte KKCHiD-systemetavviker ikke den nåværende ledelsen av selskapet. Det ligner en slags bedriftsfilosofi som kan brukes overalt i verden. Det berømte systemet forutsetter ubetinget overholdelse av fire postulater:

• kvalitet;
• kultur;
• renhet;
• tilgjengelighet.

Merkets egenart ligger i fleksibiliteten til tradisjonene til individuelle kulturer, folk... Restauranter som er åpnet i islamske stater (Saudi-Arabia, Oman, andre land) er dekorert uten portretter eller plakater av Ronald MacDonald, siden disse statene er motstandere av avguder. De har ikke meieriprodukter, og lørdag er en fridag. Og i India brukes ramkjøtt til å lage en sandwich, ikke biff eller svinekjøtt.

Ray Kroc utstedte en bedriftscharter som følges strengt i dag. De 750 sidene dekket alle slags vanskeligheter, tvister, problemer som ledelse, personell kan møte og deres løsning.

På de første McDonald’s-spisestedene var det ingen kvinner blant de ansatte. Ray Kroc var overbevist om at den rettferdige halvdelen distraherer velstående besøkende, bremser tjenesten og hindrer den raske utviklingen av virksomheten. Senere måtte Krok endre denne regelen, kvinner begynte å bli ansatt, men med strenge betingelser: obligatorisk uniform (lukket skjorte med bukser), ingen sminke, løst hår.

Interessant video: forretningsanmeldelse av filmen "The Founder" (historien om McDonald's)

Konkurrenter og McDonalds

McDonald’s er ikke den eneste hurtigmatkjeden i verden. Merket har konkurrenter: Subway, Kentucky Fried Chicken, Papa Johns Pizza, Pizza Hut, men Burger King regnes som hovedmotstanderen i konkurransekampen.

Disse merkene ble inkludert i de 10 beste berømte hurtigmatrestaurantene i verden. Det ser ut til at samme retning og forskjellige synspunkter på å gjøre forretninger.

La oss snakke om forskjellene mellom McDonalds og konkurrenter:

• konservatisme er hovedprinsippet til merkevaren. Konsernets ledelse har ikke hastverk med å introdusere nye retter, eksperimentere med smak, matlagingsteknikker, i motsetning til Burger King;
• tilgjengelighet - hovedvekten i forretningsutviklingen Kroc la på massesalg av produkter. Hamburger bør være tilgjengelig for alle, for dette punktet har merket risikert sin egen inntekt mer enn en gang;
• selskapets vekt er på gjennomsnittlig klasse, derfor ligger kvaliteten og nytten av rettene noen ganger etter. I denne parameteren er McDonald's og Burger King merkbart dårligere enn Subway-merket;
• renslighet er nok et McDonald’s sterke punkt. Selskapets ledelse overvåker strengt overholdelse av sanitæranlegg i virksomheter;
• mcDonald’s-virksomheter utelukker salg av alkoholholdige drikkevarer.

Det bør merkes negative sider ved McDonald's-merket:

• relativt smalt utvalg, til tross for den imponerende alderen på merket på cateringmarkedet;
• mye "søppelmat" fylt med fett, kalorier og skadelige tilsetningsstoffer. Bare de siste årene har selskapet lagt til kalorifattige måltider på menyen.

McDonald's i Russland

Den første McDonald's hurtigmatrestauranten dukket opp i 1990 i Moskva. Ved åpningen ble den første bedriftsrekorden satt, institusjonen serverte 30 tusen besøkende. Rettene og presentasjonen deres skilte seg betydelig fra den vanlige sovjetiske utsikten, det nye produktet ble øyeblikkelig forelsket i Moskovittene og gjester i byen.

Etter 2 år dukket det opp 2 flere restauranter i hovedstaden. Forretningsutviklingen gikk raskt, den ene etter den andre ble det åpnet nye virksomheter over hele Russland.

2014 - bare i Moskva nådde antallet McDonalds restauranter og snackbarer 126. I begynnelsen av 2017 opererte 586 etablissementer i Russland.

Gjennom årene med møysommelig arbeid har McDonalds etableringer betjent over 3 milliarder russere.

Russland spiller en viktig rolle for merkevaren som leverandør av naturlige råvarer av høy kvalitet. Nesten alle produkter for landets virksomheter leveres av russiske produsenter.

McDonalds i dag

Siden 2009 har McDonald's aktivt støttet trenden for et rent planetarisk miljø, den verdensberømte logoen i form av en gylden bokstav "M" på rød bakgrunn har blitt endret. Gullbokstaven er nå plassert på det mørkegrønne lerretet.

McDonald's Corporation er et mesterverk i virksomheten. Ledelsen overvåker nøye kundenes preferanser, og gjør alt for å gi maksimal glede.

Gratis Wi-Fi er tilgjengelig på restauranter og kafeer, og kaloriretter er inkludert i menyen for kunder som er bekymret for deres figur.

Selskapet har et omfattende nettverk i utlandet. Landene til de “store seks” fortjener spesiell oppmerksomhet: Canada, Tyskland, Japan, Australia, Frankrike og Storbritannia. De gir 80% av selskapets utenlandske inntekt.

I dag ledes det store selskapet av James Skinner.

De mest populære McDonalds forblir i Japan, det er over 2500 etablissementer der.

Kart over distribusjon av McDonalds restauranter i verden

McDonald’s er det største merket i den moderne verden med sine fordeler og ulemper. En meteorisk økning, mange rekorder, verdensberømmelse, virkelig verdi for pengene er hans viktigste prestasjoner.

På slutten av 1940-tallet lette Dick og Mac McDonald etter måter å forbedre sin lille bilrestaurant i San Bernardino, California. I stedet for å prøve å bare endre sin virksomhet litt, noe som allerede tillot dem å tjene et anstendig beløp på $ 200 000 i året, oppfant de et helt nytt konsept basert på rask service, lave priser og høyt volum.

De gikk over til selvbetjening på disken, og kastet 25-retters grillmeny til fordel for en begrenset meny på bare 9 ting: hamburger, cheeseburger, tre slags brus, melk, kaffe, potetgull og paier, som ble tilsatt kort tid etter at restauranten åpnet igjen. pommes frites og milkshakes. De redesignet kjøkkenet, der alt utstyret var rustfritt stål og designet for masseproduksjon og monteringshastighet. I tillegg har de dramatisk redusert den allerede konkurransedyktige prisen på hamburgere fra 30 cent til 15 cent.

Da McDonald Brothers nye restaurant åpnet igjen i desember 1948, tok det litt tid å få virksomheten i gang. Men det ble snart tydelig at de hadde fanget ånden i Amerika etter krigen. Ved midten av femtitallet genererte deres lille hamburgerfabrikk $ 350 000 årlig. Salgsvolumet har nesten doblet seg sammenlignet med deres forrige restaurant. I løpet av peak timer var det vanlig å se en mengde på 150 besøkende ved den lille hamburgerdisken.

Nyheten om suksessen spredte seg raskt, og etter at en artikkel om restauranten deres ble publisert i American Restaurant Magazine i 1952, mottok de 300 forespørsler i måneden fra hele landet. Deres første lisensinnehaver var Neil Fox, og brødrene bestemte seg for at restauranten hans for bilentusiaster i Fonex, Arizona, skulle være prototypen til kjeden de ønsket å lage. Den røde og hvite flislagte bygningen med et skråtak og gyldne buer på sidene ble modellen for den første bølgen av McDonalds-restauranter som traff landet og et permanent symbol på industrien.

McDonald-brødrene krøp rundt tennisbanen deres, og kalte opp et samlebåndskjøkken som var dobbelt så stort som kjøkkenet til deres første restaurant. Ved å studere arbeidernes bevegelse i kokeprosessen var de i stand til å ordne utstyret mest effektivt. Kalket ble vasket bort av regnet, og brødrene måtte gjøre om alt på nytt, og forbedret designet. De kunne ikke ha drømt om en slik suksess for sin virksomhet i San Bernardino, men potensialet i konseptet med franchising, som de var pionerer for, var langt fra fullt utnyttet.

For bare tusen dollar fikk rettighetshavere navnet McDonald's, en konseptuell beskrivelse av et hurtigtjenestesystem, og kunne i en til to uker bruke tjenestene til Art Bender, brødrenes første ansatt på disken i en ny restaurant, som hjalp rettighetshavere i gang. Men i 1954 så Ray Kroc, en milkshake-selger, med egne øyne McDonald-brødrenes restaurant. Fastfood-restaurantnæringen var klar til å gå.

Ray Kroc var 52 år gammel. I denne alderen tenker mange på pensjon. Og Kroc grunnla selskapet som ble McDonalds-selskapet vi kjenner i dag. Croc, som droppet fra skolen 15 for å jobbe som ambulansesjåfør for Røde Kors under første verdenskrig, var en drømmer ... en omreisende selger som hele tiden lette etter et sluttprodukt å selge. Han startet med å selge papirkopper til gateselgere i Chicago, dabbled i eiendommer i Florida og til slutt bygget en solid virksomhet som en eksklusiv distributør av Multimixer cocktailmaskiner.

Det var Multimixers som først brakte ham til McDonald Brothers hamburgerrestaurant i San Bernardino, California. Tross alt, hvis han kunne oppdage hemmeligheten om hvordan de klarte å selge 20 000 cocktailer i måneden, hvor mange flere biler kunne han selge dem? Men da Croc dukket opp på brødrenes restaurant en morgen i 1954 og så en rask linje med kunder som kjøpte hele poser med burgere og poteter, tenkte en i tankene hans: «Dette systemet vil fungere overalt. Overalt!"

McDonald-brødrene ønsket ikke personlig å føre tilsyn med utvidelsen av konseptet deres over hele landet, så Ray Kroc ble deres eksklusive franchiseagent. Den store omreisende selgeren har funnet sitt sluttprodukt. 2. mars 1955 grunnla Croc et nytt franchisebedrift kalt McDonald's System, Inc.

15. april 1955 åpnet hans McDonald's-restaurant i Dez Plens, Illinois, med hjelp av Art Bender, som leverte den første McDonald-brødrene-hamburgeren og nå Ray Krocs første McDonald-hamburger. Bender åpnet deretter Crocs første lisensierte McDonald's i Fresno, California og trakk seg tilbake med syv restauranter.

Croc har opprettholdt McDonald-brødrenes prinsipper om begrensede menyer, kvalitetsmat, et samlebåndsproduksjonssystem og rask og vennlig service, samtidig som han legger til sine egne høye standarder for renhet. Kvalitet, servicekultur, renslighet og tilgjengelighet - KKCH og D - og er frem til i dag hovedprinsippene i McDonalds arbeid.

Men det var innen franchising at Kroc brukte sin kunnskap om en omreisende selger og opprettet et vellykket fungerende system. Dette ble i stor grad diktert av nødvendighet.

Krocs avtale med McDonald-brødrene begrenset royalty til $ 950 per restaurant og serviceavgift til bare 1,9% av restaurantens omsetning, hvorav 0,5% gikk til McDonald-brødrene. I tillegg hadde Kroc enda tidligere bestemt at McDonald's ikke ville selge utstyr til lisensinnehavere eller forsyne dem med forsyninger og produkter. Imidlertid kjøpte eller leide selskapet det meste av eiendommen som huset restauranter. Og dette programmet ga snart en stor fordel i forhold til konkurransen.

Det var i Krocs interesse å gjøre alt mulig for lisensinnehavere for å øke omsetningen. Hvis de mislyktes, ville han mislykkes med dem, og omvendt.

Kroc brukte sin overbevisende evne som omreisende selger, og overtalte de første lisensinnehaverne til å signere en avtale ... fant lovende leverandører ... inspirerte det første lederteamet ... og overbeviste långivere om å finansiere sitt nye selskap. Kroc trodde så mye på drømmen at han fram til 1961 ikke tok en dollar av lønnen sin fra selskapet. Formelen fungerte.

På slutten av 1956 hadde 14 McDonalds en omsetning på 1,2 millioner dollar, og om lag 50 millioner hamburgere ble solgt. Bare 4 år senere var det 228 restauranter med en omsetning på $ 37,6 millioner. I midten av 1960 hadde selskapet solgt 400 millioner hamburgere.

Men Croc forsto at for videre vekst måtte han kjøpe virksomheten fra McDonald-brødrene for å fjerne de kontraktsmessige begrensningene som han arbeidet med. Til tross for restaurantens suksess hadde Crocs selskap nettoinntekt i 1960 på bare $ 77.000 og langsiktig gjeld på $ 5,7 millioner.

Brødrene ba om 2,7 millioner dollar i kontanter, hvorav 700000 dollar gikk til skatt, med en million igjen for hver. En rimelig pris for tiden, trodde brødrene, for å finne på hurtigmatindustrien.

I 1961 klarte Croc å få et lån mot selskapets eiendom. Selv om det til slutt kostet ham 14 millioner dollar å betale lånet, kjøpte han muligheten til å kontrollere sitt voksende system.

Samme år, i kjelleren på en restaurant i Elk Grove Village, Illinois, åpnet han Hamburgerology University, et klasserom for nye rettighetshavere og restaurantledere, som har utviklet seg til å bli et internasjonalt opplæringssenter for toppledere som bruker forbedrede undervisningsmetoder.

Milepælene for vår vekst i USA var: omsetning, antall restauranter, antall solgte hamburgere og å sette standarder for kvalitet, servicekultur, renslighet og tilgjengelighet (CCC og D) som ikke tidligere var kjent i hurtigmatindustrien. I 1963 solgte vi en million hamburgere om dagen; Ray Krocs milliardthamburger ble solgt til Art Linkletter under et TV-show.

Det første landsmøtet for restaurantlisenser ble holdt i Hollywood, Florida i 1965 for å feire kjedens 10-årsjubileum. Og samme år ble McDonald's et aksjeselskap og satte aksjene sine på det offentlige salget til en pris på $ 22,5. I løpet av uker steg aksjekursene til $ 49 per aksje.

For Ray Kroc betalte de lønnsløse årene seg. De første aksjene han solgte var verdt $ 3 millioner, og resten var verdt $ 32 millioner. Selv June Martino, Crocs mangeårige medarbeider og sekretær i Maltimixer, delte sin suksess ved å selge $ 300.000 i aksjer og etterlate seg ytterligere $ 5 millioner i aksjer.

Et år senere, 5. juli 1966, ble McDonald's børsnotert på New York Stock Exchange, en stor prestasjon for en hamburgerrestaurantkjede. I 1967 hoppet prisen på en hamburger på McDonald's fra 15 cent til 18 cent, den første siden McDonald-brødrene satte prisen til 15 cent for to tiår siden. Og året etter åpnet den 1000. restauranten i Des Plensa, Illinois, ikke langt fra Crocs første restaurant.

I 1970 var omsetningen på nesten 16 000 McDonalds-restauranter i alle 50 stater og 4 land utenfor USA 587 millioner dollar. Samme år var en restaurant i Bloomington, Minnesota, den første som nådde 1 million dollar i årlig omsetning, og en restaurant i Waikiki, Hawaii, ble den første restauranten som serverte frokost til kundene. Året etter åpnet den første McGorodok i Chula Vista, California.

McDonalds overgikk omsetningsmerket for milliarder dollar i 1972, og aksjesplittingen fant sted for femte gang og brakte de opprinnelige 100 aksjene i 1965 til 1836 aksjer.

I 1975 dukket den første McAuto-restauranten opp i Sierra Vista, Arizona.

Dette nye servicesystemet står nå for nesten halvparten av omsetningen til alle McDonalds restauranter i USA. Samme år genererte selskapets 3.076 restauranter i 20 land 2,5 milliarder dollar i omsetning. Året etter ble hamburgeren på 20 milliarder dollar solgt.

I 1977 ble Ray Kroc utnevnt til toppleder for McDonald's, og Fred Turner, en grillarbeider på Krocs første restaurant, ble utnevnt til styreleder. Samme år hadde mer enn 1000 restauranter en omsetning på over 1 million dollar, og 11 restauranter krysset 2 millioner dollar.

Innen Silver Anniversary i 1980 omsatte 6263 restauranter i 27 land for 6,2 milliarder dollar og solgte over 35 milliarder hamburgere. Ray Kroc døde 14. januar 1984 og oppfylte McDonalds drømmer. Samme år oversteg selskapets omsetning 10 milliarder dollar, det ble solgt 50 milliarder hamburgere og 8 300 restauranter i 36 land. McDonald's restaurant åpnet hver 17. time over hele verden, og den gjennomsnittlige restauranten hadde en omsetning på $ 1 264 000 årlig. I 1990 hadde omsetningen vokst til 18,7 milliarder dollar, med hamburgere solgt over 80 milliarder. 11 800 McDonalds-restauranter opererte i 54 land over hele verden.

Og i 1990 skiftet selskapet ledelse bare for tredje gang i vår historie: Fred Turner ble seniorstyreleder og overlot stafettpinnen til Mike Quinlan, den utnevnte styrelederen og toppsjefen som kom til McDonald's i 1963 som kontorist for sortering av post.

Vårt systematiske og konsekvente arbeid gjennom årene er bevist av det faktum at McDonald's var det eneste selskapet i Standard & Poor 500 som siden 1965 i 100 påfølgende kvartaler år etter år rapporterte vekst i omsetning, inntjening og inntjening per aksje. .. Ikke overraskende utnevnte Better Investing Magazine McDonalds til det mest populære selskapet og dets aksjer som det mest populære…. Og Life Magazine kåret Ray Kroc til en av de 100 viktigste amerikanerne i det tjuende århundre. Ray Krocs drømmer om å utvide selskapet i USA gikk i oppfyllelse, men historien begynte akkurat. McDonalds begynte å erobre verden.

Mens spesialistene ble overrasket over den raske utviklingen av en hamburgerkjede i USA, forberedte selskapet vårt en annen overraskelse for dem i form av å utvide systemet utenfor USA.

Vi åpnet den første restauranten utenfor USA 1. juni 1967 i Canada, og løpet startet. I dag er det over 1000 restauranter i Canada. Da kanadiske McDonald's introduserte pizza på menyen deres i 1992, ble de den største forhandleren av retten over natten.

Etter noen få mislykkede starter i Karibia og Nederland, hvor vi prøvde å skreddersy menyen vår til lokal smak, innså vi at det som fungerte så bra i USA, kunne fungere nesten overalt. En sterk lokal partner, godt trent og fullt involvert i virksomheten, den tradisjonelle McDonalds-menyen, streng overholdelse av våre prosedyrer og vedlikehold av CCR og D er formelen for suksess.

Et av de mest slående eksemplene er Japan. Der ble Den Fujita, eieren av et selskap som importerer håndvesker, sko og klær, McDonalds joint venture-partner i 1971. Fujita åpnet sin første restaurant 20. juli 1971 i et lite anlegg på 500 kvadratmeter som ligger i hjertet av Tokyos shoppingområde Ginza. Byggingen av dette nettstedet tok 39 timer, selv om en slik konstruksjon vanligvis tar 3 måneder. Den første dagen var omsetningen på restauranten 3000 dollar, og Fujita så ikke tilbake. På slutten av 1993 ble McDonald's den mest suksessrike restaurantkjeden i Japan, med rundt 2300 restauranter, hvis omsetning var nesten dobbelt så stor som den nærmeste konkurrenten.

I 1971 åpnet vi også de første restaurantene i Tyskland og Australia. I dag er det over 600 restauranter i Tyskland, og rundt 635 i Australia. I Frankrike og England dukket de første restaurantene opp på begynnelsen av 1970-tallet, nå er det 625 bedrifter i Frankrike, og mer enn 700 i England.

Disse 6 landene - Canada, Japan, Tyskland, Australia, Frankrike og England - er kjent som de seks store McDonalds fordi de står for omtrent 80% av inntektene fra utenlandske restaurantdrift. McDonalds restauranter som er åpnet i andre land spiller en stadig viktigere rolle i arbeidet med selskapet vårt. I 1997 var for eksempel omsetningen på 10 752 restauranter i 108 land 16,5 milliarder kroner.

Noen utenlandske restaurantåpninger har vært så betydningsfulle at de har skapt overskrifter over hele verden. For eksempel, en kald morgen 31. januar 1990 stilte over 30 000 mennesker opp på den første McDonald's 23.680 kvadratmeter restauranten i Moskva. Før det hadde ingen restauranter betjent så mange kunder på en dag.

Restaurantens åpning var kulminasjonen av mange års forhandlinger som startet under OL i Montreal i 1976 og kulminerte med undertegnelsen av den største joint venture-avtalen mellom Sovjetunionen og et cateringfirma.

Snart begynte russiske arbeidere å betjene 40 000 til 50 000 besøkende om dagen. I det første hele driftsåret serverte restauranten 15 millioner mennesker. For å imøtekomme den økende etterspørselen, har vi bygget et matforedlingsanlegg på 45 millioner dollar i forstedene til Moskva - et av de mest moderne foredlingsanleggene i Europa.

McDonald's-restauranten i Beijing, som åpnet 23. april 1992, slo den første operasjonsdagen som ble satt i Moskva. Det tjente 40.000 besøkende. Et femårig joint venture mellom McDonalds og General Corporation of Beijing Agriculture, Industry and Commerce har skapt et nettverk av lokale bønder, produsenter og andre leverandører for å gi restauranten alt den trenger.

Nye poster: to restauranter åpnet i Polen i 1992, som hver overgår Moskva og Beijing i antall bestillinger på åpningsdagen. Warszawa-restauranten, som åpnet i juni, hadde 13 304 bestillinger, men rekorden ble slått i Katowice 6 måneder senere. McDonalds viste seg å være ekstremt populær i andre land som tidligere sto bak jernteppet: i Tsjekkia, Øst-Tyskland, Ungarn og Slovenia.

Vi begynte å åpne restauranter i andre, tidligere uutforskede regioner i verden. I Midtøsten åpnet den første restauranten i Tel Aviv i oktober 1993. Da dukket det opp restauranter i Saudi-Arabia, Oman, Kuwait, Egypt, Bahrain, De forente arabiske emirater og Qatar, noe som gjenspeiler våre langsiktige utviklingsplaner i denne regionen.

I samsvar med lokale skikker tilbyr McDonalds restauranter i arabiske land mat i samsvar med islamske matlagingslover, spesielt biff. I tillegg er det ingen figurer eller plakater som viser Ronald McDonald på restauranter i Saudi-Arabia. den islamske troen forbyr å fremstille avguder. Den første kosheren McDonalds åpnet tidlig i 1995 i forstedene til Jerusalem. Det tilbyr ikke meieriprodukter og er stengt på lørdager. I India er Big Mac laget av lammekjøtt, og denne sandwichen heter Maharaja Mac.

McDonalds vekst innenlands og internasjonalt beviste at Ray Kroc hadde rett, som tenkte, "Dette vil fungere overalt," helt i begynnelsen av McDonald's.

Historie: mcdonalds.ru

Bestill opprettelsen av et merke i merkevarestudiet LogoMaster Studio
Du kan ringe:

38 044 229-28-22.

Full kontaktinformasjon i delen "Kontakter".

Ray Kroc er mannen bak 29.000 hurtigmatrestauranter over hele verden, og serverer mer enn 45 millioner mennesker om dagen. Men han møtte McDonald-brødrene i en alder av 52 år, og hadde bak seg en imponerende liste over sykdommer og problemer. Historien om utviklingen av "McDonald's" er samtidig utviklingshistorien som klarte å tjene 600 millioner dollar i en veldig respektabel alder! Denne mannen klarte ikke bare å raskt og fabuløst bli rik, men også å endre livsstilen til mange mennesker i verden.

Begynnelsen på banen - McDonalds-brødrene

MacDonald-brødrene er grunnleggerne av den berømte restaurantkjeden. Det var med deres hjelp historien til McDonald's begynte. De åpnet sin første hurtigmatvirksomhet i 1940. På den gamle tidens kafé ble det tradisjonelt servert 25 retter. Brødrene forenklet menyen betydelig, og etterlot hamburgere og cheeseburgere, paier, chips, kaffe og alt dette ble tilberedt og servert veldig raskt i McDonalds restauranter. Historien om etableringen av det berømte merket begynte også med overgangen til selvbetjening av besøkende, og lavere priser på mat.

Forresten, i disse dager kunne ikke jenter jobbe i slike institusjoner, siden brødrene trodde at de ville distrahere mannstaben fra jobben. MacDonalds var i stand til å forstå menneskers ønsker i den vanskelige etterkrigstiden. Virksomheten deres gikk bra. Brødrene var veldig aktive i å promotere McDonald's restaurant. Historien til logoen begynte sin reise fra midten av 50-tallet, det var da det velkjente rødgule buikonet dukket opp. Men institusjonen manglet fortsatt omfang. Det var da Ray Kroc dukket opp - mannen som forandret hurtigmatrestauranten for alltid.

Takk til hvem ble utviklingen av McDonalds?

Ray Kroc er ikke oppfinneren av hurtigmat eller noe annet. Det eneste han visste hvordan han skulle gjøre perfekt i livet, var å handle. I 17 lange år solgte han papirkopper fra et kjent selskap, og opprettet deretter sin egen virksomhet som solgte ismaskiner. Imidlertid ga snart konkurrenter ut en ny modell av enheten, og Ray måtte stenge selskapet. I fortvilelse og på jakt etter inntjening begynte han å reise rundt i landet og en dag hørte han interessante nyheter.

Den lille restauranten bestilte hele ti av ismaskinene hans. På spørsmål om hva som skjedde der, svarte hans bekjente: "Folk tjener penger." Croc, uten å nøle, satte seg bak rattet og kjørte til solfylte California. McDonald's, hvis historie begynte i 1940, var i en stor forandring.

San Bernardino-franchisen

Vel fremme i den lille byen San Bernardino skyndte Ray seg for å se den ettertraktede kafeen. McDonalds viste seg å være et lite veikantsted med et raskt servicesystem og engangsservise. Ray så kjøkkenbenker i jern og en veldig liten meny med ni artikler. Men mest av alt ble han overrasket over prisene, som var halvparten av konkurrentene. MacDonald-brødrene, som dessverre var ekte madrasser, hadde ansvaret for alle forholdene her. Inntekten de hadde var bra med dem, og de ønsket ikke å oppnå stor suksess. Hvis ikke Croc hadde dukket opp i deres liv, ville historien til McDonald's ganske enkelt ha stoppet. Brødrene lette ikke etter investorer, og sponsorene som selv dukket opp på vei, motet fra å investere store summer i bygging av restauranter.

Selger en franchise for retten til å åpne for veldig lite penger (opptil 2,5 tusen dollar), krevde de ikke engang en prosentandel av inntekten til denne institusjonen. Broken Ray Kroc tok saken i egne hender og tilbød brødrene et nytt samspill.

Historien om fremveksten av "McDonald's": salg av franchise av Croc

Croc inviterte eierne av etableringen til å selge franchiser over hele landet med sin hjelp. Prisen i 20 år var $ 950. Videre må hver kafé betale en prosentandel av fortjenesten, som ble delt mellom McDonald-brødrene og den driftige Croc. En prosentandel ble gitt av de nye eierne for å bruke logoen, merkevaren og hurtigmat-systemet oppfunnet av brødrene.

I de dager, da det var en betydelig bekjentskap med Kroc og McDonald's, ble franchise allerede handlet av alle kjente kjeder av hurtigmatrestauranter. Det ble antatt å være en enkel måte å tjene gode penger på. Mange mennesker som solgte franchise var ikke interessert i den videre utviklingen av merkevaren og fulgte ikke overholdelse av alle vilkårene i kontrakten. De brydde seg bare om å få penger. Kroc ønsket at historien til McDonald's-merket skulle ta en annen vei. Han ønsket at restauranten skulle få inn en jevn inntekt uten å vanære merkevaren over hele Amerika.

Han nektet å selge franchiser for store områder, og handlet med retten til å kun åpne en restaurant. Hvis eieren av etablissementet viste at han kunne stole på merkevaren, ville Ray la ham åpne en annen kafé. Han tjente ikke på restauratørene og tvang dem til å kjøpe utstyret og produktene han valgte, men overvåket strengt kvaliteten på alle kjøpte produkter. Det må ha oppfylt McDonalds standarder.

Imidlertid var kjøperne ikke fornøyd med slike forhold. Velstående investorer ønsket en statlig lisens, og de med mindre mulighet var ikke fornøyd med at franchisen bare var 20 år gammel under Crocs strenge kontroll. I det første året av den nye virksomheten solgte Ray bare 18 franchiser. Dessuten gjorde halvparten av restauratørene hva de ønsket, og solgte til og med pizza og pølser på kafeen. Ray Kroc drømte om noe helt annet. En uventet hendelse hjalp ham - hans bekjentskap med Sanford Agatha.

McDonald's: suksesshistorien til Sanford Agatha

46 år gamle journalisten Agate sparte inn et beløp tilsvarende 25 tusen dollar og ønsket å starte sin egen virksomhet. Croc solgte ham en franchise for å åpne en restaurant i Wokegan. Agate betalte byggeavgiften, kjøpte utstyret, og pengene hans gikk tom.

I mai 1955 åpnet den lille restauranten med en uventet rungende suksess. Hver dag var inntekten hans omtrent tusen dollar. Personen som leide landet var opprørt. Han ante ikke at et lite etablissement i en liten by ville gi eieren en inntekt som tilsvarer 30 tusen i måneden. Selv fikk han bare tusen til leie. Snart kjøpte Agate seg et luksuriøst hus og begynte å leve for sin egen glede. Denne suksessen inspirerte mange mennesker som hadde små besparelser, men stor lidenskap for arbeid og rikdom. Folk begynte å stille opp på Crocs og håpet å etterligne Sanfords suksess. McDonalds historie har gått fremover. Croc solgte ikke folk en ny virksomhet, han ga dem suksess! Restauranten betalte seg om seks måneder, og begynte å gi utmerket fortjeneste. For dette var folk klare til å oppfylle alle Rays ordrer og krav, slik han ønsket. Drømmene hans begynte å gå i oppfyllelse.

Innløsning av rettigheter fra de grunnleggende brødrene

Historien om McDonald's tok en ny vei, da i 1961 ble grunnleggerne enige om å selge Croc og retten til å administrere det uavhengig uten deres deltakelse. De satte pris på bokstaven "M", ansett som tegn på alle etablissementer, til 2,7 millioner dollar. Den tidligere omreisende selgeren hadde selvfølgelig ikke den slags penger. Selv om restaurantkjeden genererte store inntekter, var andelen til Ray ubetydelig. I tillegg oversteg allerede eksisterende gjeld 5 millioner dollar. Krok trengte presserende et stort lån. Sonneborn (nettverksfinansieringen) overtalte flere fremtredende universiteter til å investere 2,7 millioner i forretningsutvikling. Men en dag før de mottok pengene, kom det avslag, motivert av denne virksomhetens pålitelighet. Så kom Sonneborn på ideen om å kombinere restaurantvirksomheten og eiendomsmarkedet. Selskapets mål var å få eierskap til alle restaurantbygninger og landet de sto på. Og det var en veldig vanskelig sak!

Erverv av land og bygninger

Historien til McDonalds-selskapet hadde ikke vært så strålende hvis det ikke var for Harry Sonneborn. Han ga et enormt bidrag til utviklingen av nettverket. Ved å finne en erfaren regnskapsfører skaper Harry utseendet til et meget vellykket selskap på papiret. Dette var nødvendig for at bankene kunne bli enige om å gi god kreditt. Etter å ha fortalt långivere at firmaets hovedvirksomhet ikke var hurtigmat, men eiendomssalg, i 1961, var Croc i stand til å ta opp et lån på 2,7 millioner dollar. Til slutt fikk brødrene erstatning og trakk seg helt tilbake. Historien til McDonald's gikk videre uten grunnleggerne.

Hamburger University

På 70-tallet ble hurtigmatkjeden ekstremt populær. Crocs inntekt vokser dag for dag. Den berømte Forbes-utgaven publiserte et notat om at formuen hans tilsvarer 340 millioner dollar. Men den tidligere omreisende selgeren tenkte ikke engang å stoppe! Til tross for nok slutter han aldri å jobbe og forbedre seg.

I 1961 åpnet han et laboratorium kalt Hamburger University. Det ble studert alle parametrene for å lage poteter, boller og koteletter. "University" fungerer fortsatt, selv om toppledere i selskapet er utdannet der. På 60-tallet ble Speedy erstattet av en berømt klovn som heter Ronald. Historien til McDonald's i dag betyr ingenting uten denne karakteren, elsket av alle barn i mange land i verden. Barn går til restauranten i helgene for å se denne morsomme fyren!

I 1984 døde Ray Kroc. I dag drives det enorme selskapet av James Skinner (den fjerde personen som takler en så vanskelig oppgave).

Hurtigmatrestaurant i Russland

I veldig lang tid kunne ikke folket i landet vårt smake de samme cheeseburgere som amerikanerne. Eierne av kjeden forklarte avslagene på å selge franchisen ved ustabilitet i russisk økonomi og politikk. Historien til McDonalds i Russland begynte med lange forhandlinger i 1976. Dette skjedde under OL i Montreal. Sovjetunionen signerte til slutt en avtale med en stor hurtigmatkjede. I 1990 ble den første McDonalds i Russland åpnet, som ligger på Suksessen med etableringen var fantastisk - den første arbeidsdagen stilte en linje på 30 tusen mennesker opp foran døren! Dette har ikke skjedd i hele nettverkets historie. Nå er mange av disse restaurantene spredt over vårt lands territorium, og ledelsen planlegger å åpne mange flere etablissementer.

Historien til McDonald's ble kort gjennomgått av oss i denne artikkelen, og nå kan du ta deg tid til interessante og uvanlige fakta om dette selskapet:

Raymond Kroc oppfylte drømmen om å bli millionær, først med bare $ 950 i kontanter. For å oppnå det endelige målet trengte han: en lidenskap for seier, et skarpt sinn og dømmekraft, samt litt forsyn. Han ble et utmerket eksempel for mange mennesker som gikk mot målet. Selskapets produkter er nå elsket og valgt av millioner av mennesker over hele verden, fordi de oppfyller alle kvalitetsstandarder! Og smaken av big mac har ikke endret seg siden den første forberedelsen.