Den "nye verden" på Ye -hotellet på Ho Chi Minh -gaten (Prospekt Prosvescheniya t -banestasjon) er delt inn i en restaurant og en demokratisk kafé for frokost og lunsj, som om kveldene blir omgjort til en vinbar. Interiøret ble designet av Mikhail Barkhin (EM, Korovabar, Moskva, Publika, Coffee 22 og andre). Allsidigheten diktert av beliggenheten strekker seg også til menyen. Den inneholder grillet avokado med sitrussaus og salat med krabbe, gorgonzola og pastinakkonfekt, borsch med hvitløksbolle og suppe med bokhvete nudler og and, pasta med sjømat og ravioli med ricotta og spinat, burgere og pizza, pancotta med eksplosiv karamell og vaniljesaus ostekake med karamellskorpe. Frokost serveres hele dagen. Fire hundre torg lar deg vandre: i enden av den andre gangen er det et helt drivhus for urter, en del av kjøkkenet er satt av til et bakeri, og på denne måten er stedet på egenhånd. Egentlig strever de etter bildet av et oppgjør her. Men symbolet kan ikke betraktes som et mosepanel (som allerede ble brukt av Barkhin for Coffee 22), men en antikk kano og en kajakk - forresten, de ble byttet ut i en rodklubb for seks lindetræer.

Bilder av New World Restaurant på Ho Chi Minh Street

Beskrivelse

Novy Svet er en fullverdig forfatterrestaurant utenfor det historiske sentrum av St. Petersburg. Prosjektet kombinerer en kafé med eget bakeri, et utvalg av frokoster og gatemat, samt en utsøkt restaurant med signaturretter fra konseptkokken Olesya Drobot.

Generelt kan utformingen av etablissementet beskrives som "nordisk": det er enorme paneler med naturlig mose på veggene; stor takhøyde og panoramavinduer; et ekte drivhus med planter rett i gangen - her dyrkes urter og salater til kjøkkenet fra den nye verden. Antikke kanoer henger fra taket.

Til frokost i "Novy Svet" ikke bare den vanlige omeletten, havregryn og posjerte egg, selv om klassikerne absolutt er til stede, men også for eksempel en sandwich med geitost, syltetøy, hjemmelaget syltetøy, pannekaker i thailandsk stil og selvfølgelig , ferske bakevarer av vår egen produksjon ... Restauranten er mer og mer sofistikert og ikke-triviell. Hvis det er tannstein, så med sennepsgull og aioli saus, hvis avokado, deretter grillet med sitrus saus. Stort utvalg av snacks: lette salater, pates, tapas. Ikke uten viner fra den nye verden - restauranten har et stort vinkart, og det er også sterk alkohol.

"Cafe-restaurant New World on Ho Chi Minh Street" ligger i St. Petersburg på 16 Ho Chi Minh Street, 1. etasje. Her vil du bli tilbudt deilige retter, en koselig atmosfære, du kan tilbringe tid med venner, spise, bestille et festlig arrangement. Institusjonen ligger i Vyborgsky -distriktet. Du kan komme hit med din egen bil, koordinater for søk på kartet er 60.0537, 30.3248. En foreløpig vurdering av situasjonen kan gjøres ved hjelp av 12 fotografier. Dette etablissementet tilhører kategori 1. Du kan bestille bord, få mer informasjon ved å bruke telefonen, nettstedet.

• Tilstedeværelsen av Wi-Fi lar deg spise lunsj og jobbe samtidig.
• Når du planlegger utflukter, kan du velge catering med service av høy kvalitet.
• I "Cafe-Restaurant New World on Ho Chi Minh Street" kan du velge retter som du ikke vil prøve andre steder, takket være den unike forfatterens mat.
• Forretningslunsj er en nødvendighetstjeneste for forretningsfolk som verdsetter tiden sin.
• Europeisk mat, hvis retter tilberedes av kokkene, vil glede deg over sin variasjon og karakteristiske smak.

En restaurant nord i Petersburg med en meny på én side? Pakk opp.
Jeg vet ikke hva slags publikum de ble guidet av når de planla, men restauranten tiltrukket to elskere av velsmakende mat fra soveområdet. En to-minutters spasertur fra Prospekt Prosvescheniya t-banestasjon, i bygningen til YE "S" -hotellet. Inne er det romslig, fint, med en kanoramme under taket, et drivhus nær den ene veggen. Personalet er vennlig . pannekaker og pizza "blir trist. Men hvis beskrivelsen er" andebryst med rødbeter og parmesangrateng

med havtorn saus "intriger, så er du velkommen. Det er imidlertid en fangst - restauranten er ny, tydeligvis har ikke alt blitt feilsøkt. De hadde ikke tid til å kjøre anda, det var ingen indrefilet av okse.
Heldigvis klarte jeg å velge på andre forsøk. Oksetartar og laksepatee er den mest delikate, kveite med porsing med sopppudding er ikke langt bak.


Det viktigste for meg i enhver restaurant er desserter. I Napoleons kamp med karri og krem ​​med is, rotiv luftig mais med sjokoladeflis

og eplesorbet vant den andre med liten margin.


Derfor anbefaler jeg, om enn litt på forhånd. Jeg håper den vil finne et publikum i Vyborgsky -distriktet, og etter en stund planlegger vi definitivt å komme tilbake.

Det er alltid et valg, men få alternativer.

Kompromiss, imøtekommelighet, kompromiss, ... Så det er ikke langt fra å gi opp idealer.

Whisky er en egoistisk drink som krever nøye oppmerksomhet til deg selv alene, uten vesentlig distraksjon for kalde snacks, og enda mer så varmt. Han krever ikke mindre utholdenhet i oppmerksomhet mot seg selv. Konklusjonen er åpenbar - du går til et møte med disse 5 strenge herrene fra 40 til 57,8, vær snill, korresponder i det minste med metthet.

Det er lett å løse problemet med en tidlig middag på Engels Avenue, men som på nesten alle ikke-sentrale gater er det et svært begrenset antall kandidater. Den utvalgte var den "nye verden", som han, i likhet med fattige Selden, hunden til Baskervilles, ennå ikke hadde sett, men hørt.

Interiøret er ikke gjengrodd med mose fra forfall, det er ganske friskt, luftig med stor plass, gastronomisk med et drivhus i gangen og er i full overensstemmelse med de fortsatt aktuelle designtrendene med en båt i taket.

De ble møtt, kledd og sittende etter eget valg. Menyen (tredje utgave) er et eksempel på et godt kompromiss mellom å strebe etter høyt og tilpasse seg soverommet. Posisjonene til det ikke-banale kjøkkenet, for det ble alt startet, synes jeg, utgjør hoveddelen av menyen. Samtidig er det tillegg av separate seksjoner for både gatemat og hjemmemat, hvor burgere og bao sameksisterer med stor salat og kyllingkoteletter i kampen om alle lagene i velgerne.

Tre av oss bestilte de første 25 minuttene - to menn og en flaske Aqua Panna, men så kom alle de kalde snacksene med en gang, og de varmere ventet ikke på at de kalde skulle dra.

Daikon carpaccio med persillepesto, eple og bakt paprika (290) - fersk, sprø, tykk paprikasaus fyller den nøytrale reddikken med smak, petropesto følger nøye med.


Oksetartar med sennepsflis (420) er godt. Ganske grovt kjøtt i snittet, lys farge og smak med de minste sponene, etter min mening, parmesan. En liten saus av to typer ukjent opprinnelse. Chips viste ikke sin sennepskarakter, med samme suksess kan de for eksempel kalles bokhvete.


Biff -carpaccio (430) er en ganske nøytral prøve i kjøttdelen, generelt skiller den seg bare ut som noe som granitt med en appelsinsmak (fra ett tak fra en nabos tallerken kunne jeg ikke skjønne sikkert - enten gresskar eller gulrøtter). Men det er veldig lite is, og derfor danner den ikke den generelle smaksammensetningen, ifølge parabeleierens svar.


Muksun med koriander og gulrøtter, med appelsinsaus (690) - fisken er ikke dårlig generelt, men den er ikke stolt over å være frossen. Grønnsaker og saus er mye mer interessant - dampede tynne og brede skiver gulrøtter og courgette, myknet nok, men ennå ikke mistet den skarpe kraften. Sausen er tydelig oransje, karakteristisk, men uten sitrushardhet. Koriander i grønnsaker, ikke fisk.


Kanin med israelsk couscous, bacon og basilikum (790) - utseende som rømt fra arrestasjon i delen "hjemmemat". Etter min uprofesjonelle mening er Souvid for matlaging, som cikorie for kaffe - det er tatt for å etterligne, men naturlighet dreper helt. Kanin med store, bleke, gummiaktige myke fibre er betinget skånsom, betinget velsmakende, men ikke betinget surrogat sammenlignet med den klassiske høytemperatur-tilberedningen.
Ptitim her ser også ut til å være som en imitator av ris i utgangspunktet, men med en tydelig karakter. Kombinasjonen av den deklarerte israelske couscousen med bacon er sannsynligvis kontroversiell fra et synspunkt, smaksmessig gir den upolitiske kombinasjonen et godt rikt resultat. Hvor basilikum er i den retten er uklart.


Napoleon med karri og grønn te (290) - tradisjonell Napoleon -form med litt krem. Ærlig talt forsto jeg ikke hva den indiske krydderet skulle gi den klassiske kaken. Den nye smaksnoten var etter min mening ganske falsk, men på dette området er det som kjent ikke mange kamerater. Min, i det minste, delte oppfatningen.

Tjenesten er ganske jevn, uten pigger eller dips. Jeg har lenge lagt merke til at det å fotografere mat i de fleste tilfeller gir oppmerksomhet til gjestene. Dette besøket var intet unntak - hvis ingen mens han ventet på innleveringen beroliget ham med "flere minutter", og da utviklingen av handlingen ikke lenger ble fratatt oppmerksomheten.

"Ny verden" er ikke så ny nå, men det ser ut til at den ikke har blitt en stjerne heller. Bor og lever på samme tid, en viss friskhet på kjøkkenet prøver å bevare og glede de tradisjonelle preferansene til lokale innbyggere og gjester på det omliggende leilighetshotellet er ikke sjenert. Sannsynligvis er det i en slags balanse mellom hvordan du vil og kan. Det blir vanskelig å gå en gang til - jeg blir ikke lei meg.