Hvordan lage påske i en multicooker-oppskrift. Hemmeligheter for husmødre

03.05.2019 Spise sunt

Hoved påskerett- dette er tradisjonell påskekake... Det skal ikke bare være velsmakende, men også vakkert. Derfor er det så viktig for hver husmor å prøve å elte deigen i henhold til alle regler, og deretter bake kaken. Hvis det er en multikoker hjemme, er denne prosessen forenklet, kaken vil vise seg å være frodig og vil aldri brenne.

Hva kan være bedre enn søte bakverk? Boller, kaker og muffins er elsket ikke bare av barn, men også av voksne. Når den viktigste ortodokse høytiden nærmer seg - påsken, gleder alle mennesker seg til når de kan bryte fasten og prøve deilige bakverk... Hoveddekorasjonen på påskebordet er påskekake; i dag foreslår vi å bake påskekake i en multikoker. Settet med produkter er standard, og enhver multikoker vil takle oppgavene.

Hvilke ingredienser trengs:

egg - 3 stk.;
melk - et ufullstendig glass (200 ml.);
sukker - et ufullstendig glass eller 200 g;
mel (kun toppkarakter) - 4,5 kopper;
smør- 150 g (kan erstattes med margarin);
rå gjær- 40 g eller 1 tørr pose (11 g);
rosiner - etter smak, men ikke mer enn 100 g;
fint salt - en klype;
vaniljesukker eller vanillinpulver - etter smak.

For glasur trenger du:

egg - 1 stk;
melis - 100 g;
konfektdressing.

Først må du suge inn varmt vann rosiner og la stå en stund. Mens vi forbereder deigen vil rosinene vaskes grundig ut og kan tilsettes deigen. Men mer om det senere. Vi kjøper rosiner uten frø, frigjør dem fra rusk og kvister.
Vi varmer melken til en temperatur som ikke er høyere enn 40 grader (du kan bruke den på komfyren, i en multikoker eller mikrobølgeovn). Vi trenger varm melk slik at gjær kan løses opp i den. Ha gjær i melk, rør og la stå for nå.
Den neste ingrediensen er sukker, du må veie 200 g (bruk en kjøkkenvekt eller et målebeger), hell bare 2 ss i melken med gjær, bland.
Vi fjerner bollen med melk, sukker og gjær på et varmt sted.
Etter en stund (alt avhenger av temperaturen i rommet og kvaliteten på gjæren), må du overvåke deigen, så snart bobler begynner å dukke opp, blandingen blir boblende og "begynner å røre", kan du starte elte deigen.
Hell deigen i en romslig bolle. I en separat beholder, slå 3 proteiner med sukker og bland forsiktig det resulterende tykt skum til deigen.
Nå må du sikte melet og, på samme måte, forsiktig, i små porsjoner, introdusere det i blandingen.
Vi blander deigen vår og lar stå i 20 minutter (hvis du bruker tørrgjær) og i 1 time hvis du har rågjær.
Etter den angitte tiden må du legge til 1 glass siktet mel til blandingen og elt deigen godt. Vi er ikke late, fordi det endelige resultatet avhenger av hvor godt denne delen av arbeidet ble utført.
Nå må du ta smør og male det med eggeplommer. Hvis oljen er myk, er det ikke vanskelig å blande ingrediensene, men hvis oljen bare er fra kjøleskapet (eller fryseren), må du gni den på fint rivjern, og bland deretter med eggeplommer og sukker. Du bør få en homogen masse.
Vi legger blandingen til deigen vår, og legger også en klype fint salt og vanillin (eller sukker).
Sikt resten av melet gjennom en sil og tilsett det også i deigen vår. Det kan hende du trenger litt mer eller enda mindre mel, så vi heller ikke alt melet med en gang, vi lar et halvt glass mel stå på lager.
Vi begynner å elte deigen, dette er et veldig viktig og avgjørende øyeblikk - du må elte deigen slik at den blir elastisk og ikke fester seg til hendene. Hele prosessen vil ta 15 minutter, så du må prøve. Ikke glem å ha rosiner i deigen (tøm alt vannet, legg rosinene på et papirhåndkle for å bli kvitt fuktighet, rull dem deretter i mel).
Deigen er klar, nå må du smøre multikokerskålen med mykt smør eller vegetabilsk olje (bare luktfri) og umiddelbart legge deigen vår i multikokeren.
Vi setter programmet "Oppvarming", vent til deigen hever.
Nå bytter vi multikokeren til "Baking" -modus, tiden stilles automatisk - 45 minutter. Dette er ikke nok, derfor, så snart du hører signalet, timeren vil fungere og multikokeren slås av, må du slå på bakeprogrammet igjen i 45 minutter.
Etter signalet kan du åpne lokket på multikokeren og beundre arbeidet ditt - påskekaken i multikokeren vil vise seg vakker og frodig.
Ta veldig forsiktig ut av apparatskålen. ferdig kake og legg den på et flatt fat.
Mens kaken avkjøles, la oss forberede glasuren. Vi trenger bare protein, legg til det melis, Bland godt. Nå må du slå proteinet med pulver til en sterk hvitt skum... Dette gjøres best med en mikser.
Påskekaken vår har avkjølt seg litt og du kan kle toppen med akkurat kokt glasur. Vi dekker hele toppen og "klatrer" litt på sidene. Hvis du prøvde hardt og pisket proteinet og pulveret skikkelig, så skal glasuren vise seg å være elastisk og ikke spre seg.
Vi har taklet dette arbeidet, det er ikke mindre interessant arbeid igjen - å dekorere toppen påskekake tilberedt i en multicooker, konfektdryss. Denne delen av arbeidet kan overlates til de minste familiemedlemmene.

Det er det, påskekaken i en saktekoker er klar, den viste seg å være veldig mør og velsmakende, hvert stykke smelter bare i munnen. den et ekte mesterverk som ikke kan gjentas i en vanlig ovn!

Luft påskekaker i en slow cooker

Umulig å forestille seg påskebord uten rødmosse og søte kaker. Det er fortsatt tid til å bake deilige kaker og glede pårørende, og samtidig nyte delikat smak dette deilige bakevarer... Vi tilbyr å bake flere påskekaker i en multikoker på en gang.

egg - 5 stk;
sukker - 300 g;
smør - 175 g;
salt - på tuppen av en kniv;
melk - 250 ml;
mel - 600 g;
gjær - 50 g;
vegetabilsk olje - 100 ml;
muskat- 0,5 ts;
malt kanel - 0,5 ts;
vaniljesukker - 1 pose;
kandiserte frukter - 150 g;
sitronsaft - 1 ts;
flerfarget sprinkles - 1 pose.

Slik lager du påskekake i en langsom komfyr:

Vi slår på multikokeren i "Oppvarming" -modus (bollen må være ren og tørr). Vi lar enheten stå i 5 minutter.
I løpet av denne tiden må vi forberede en deig. Vi varmer melken til en temperatur ikke høyere enn 40 ° C og fortynne gjæren i den.
Vi legger 4 ss i deigen. mel (forsikt) og 1 ss. sukker, bland alle ingrediensene slik at deigen blir uten klumper.
Hell deigen i multikokerbollen, la den heve.
Vi lager andre halvdel av deigen - smør. Vi skiller eggeplommene fra hvitene, sender hvitene til kjøleskapet, vi trenger dem litt senere, når vi trenger å dekorere toppen av den ferdige kaken.
Bland eggeplommene med sukker og mal godt, blandingen skal bli lysere.
Smelt smøret på komfyren og tilsett små porsjoner til de knuste eggeplommene med sukker, bland umiddelbart.
Tilsett muskat, kanel og salt i den ferdige smørblandingen, bland alle ingrediensene.
Mens vi jobbet med den smøraktige delen av deigen, kom deigen vår opp i en saktekoker.
Du kan begynne å elte deigen, men for dette må vi forberede en romslig beholder, for eksempel en kjele eller bolle.
Hell først smørdelen av deigen i en bolle, og tilsett deretter deigen gradvis.
Det mest avgjørende øyeblikket med å elte deigen har kommet. La oss forberede en bolle, hell vegetabilsk olje i den.
Sikt mel og tilsett litt røre... Vær oppmerksom, det er bedre å først legge i en halv del av melet og legge til mer i prosessen, siden deigen kan vise seg å være for bratt.
Bland først deigen med en skje, og deretter må du jobbe hardt og elte den med hendene. For å forhindre at det fester seg til hendene våre, fukter vi hendene med jevne mellomrom med solsikkeolje.
I prosessen med å elte deigen, må du legge til kandiserte frukter. Vi elter deigen lenge, i 10 minutter eller enda mer.
Deigen er klar, den viste seg å være homogen og elastisk. Vi må smøre multikokerskålen vegetabilsk olje, slå på "Varm opp"-programmet og vent noen minutter til bollen blir varm.
Multikokeren fungerer i "Oppvarming" -modus i ikke mer enn 2-3 minutter. Slå deretter av enheten.
Ha deigen i multikokerbollen. Husk å lukke lokket på apparatet.
Vi lar deigen ligge i multikokeren foreløpig slik at den passer. Vi setter tiden - 20 minutter.
Etter 20-25 minutter kan lokket på apparatet åpnes for å knuse godt hevet deig fra alle sider. Vi gjør dette flere ganger, det vil si lukke lokket, slå på "Oppvarming" -programmet i 2 minutter, slå det av, la deigen stå i multikokeren i 20 minutter, åpne den - elt deigen og få deigen til å komme opp. en gang til.
Etter 3. gang kan deigen utvides til høy papirformer(du trenger 5 høye former). Bare først må du smøre veggene og bunnen av hver form med vegetabilsk olje.
Fyll hver form 1/3 full med deig.
Multikokerskålen må vaskes og tørkes.
Plasser formene med deig i arbeidsbollen på apparatet (den skal være varm). Lukk lokket.
Vi slår på programmet "Oppvarming" igjen, vent til deigen hever. Det er det, nå kan du slå på et annet program - "Baking", still inn tiden - 1 time.
Når du hører et pip betyr ikke dette at påskekakene er bakt i multikokeren. Du må åpne lokket på enheten, snu formene opp ned og sette bakevarer i ytterligere 30 minutter, bakemodus.
Du kan ikke snu påskekakene i multikokeren, installer deretter bakeprogrammet umiddelbart, tiden er 1,5 time.
Etter signalet, når timeren går av og multikokeren slår seg av, får vi ferdige påskekaker fra multikokeren. Vi lar det ligge på bordet.
Mens kakene avkjøles, er det på tide å begynne å lage glasuren. Vi må blande proteinene med melis og piske med en mikser til du får en luftig, tykk hvit masse.
Tilsett sitronsaft på slutten av visp.
Alt, du kan dekorere toppen av vår frodige kaker proteinglasur og dryss over farget pulver.

Påskekaker i en multikoker er veldig velsmakende, deigen er luftig og mør. Hjelp deg selv!

Alexandria påskekake i en slow cooker

Mange husmødre har hørt om den unike "Alexandria"-testen, men ikke alle klarte å finne ekte oppskrift... Hvor navnet på deigen kommer fra er ukjent, men kakene er rett og slett deilige. Prøv det og du vil se selv.

Produkter for matlaging:

mel - 600 g (bare den høyeste karakteren);
bakt melk- 250 ml;
sukker - 250 g;
smør - 125 g;
egg - 2 stk.;
fersk gjær- 35 g;
vaniljesukker - 1 spiseskje;
fint salt - en klype;
rosiner og kandiserte frukter - 100 g.

For fondant:

eggehvite- 1 PC.;
melis - 100 g;
sitronsaft - 1 ts

Trinn-for-trinn tilberedning av påskekake i en multikoker:

Vi lager deigen: elt uten mel, la den "modnes" i så mye som 8 timer (dette er minst 12 timer i et kaldt rom).
For å forberede deigen, visp 1 eggeplomme og 2 flere hele egg med en visp, hell ut hele porsjonen av sukker, bland godt.
Skjær mykt smør i terninger eller plater, rør inn sukker eggeblanding.
Vi varmer melken på komfyren til en temperatur som ikke overstiger 40 grader, hell melken i den tilberedte blandingen, bland.
Den siste ingrediensen i deigen er gjær. Vi introduserer gjær, blander og lar deigen stå over natten i et varmt rom. Det er lurt å dekke deigbollen med et rent håndkle. Velg forresten en romslig beholder for elting av produkter.
Om morgenen vil du bli overrasket, da du vil oppdage at deigen har hevet og falt flere ganger i løpet av natten (du vil se merkene på bollen). Smørbiter vil "flyte" på overflaten, dette er normalt.
Nå er det lov å tilsette resten av produktene, ha saltet og vaniljesukkeret først.
Sikt melet og tilsett deigen gradvis. Bland godt.
Rosiner måtte tilberedes på forhånd: dampes i varmt vann, og deretter tørkes på papirhåndkle... For å unngå at rosiner legger seg på bunnen av formen når du baker påskekake i en slow cooker, må du rulle den i mel.
Tilsett rosiner og elt deigen vår godt. Denne prosessen er ikke lett, så vi har ikke hastverk og prøver å elte deigen godt. Elt i en bolle. Vi fukter hendene med jevne mellomrom med vegetabilsk olje. Deigen skal være myk og tyktflytende.
For å elte deigen må du tildele ca 10-15 minutter, dette er selvfølgelig veldig lang tid, men smaken av påskekaken tilberedt i en multikoker vil vise seg utmerket.
Den ferdige deigen skal få stå på et lunt sted i ca 1 time.
Under heving skal deigen øke i volum, den skal eltes med hendene og legges i apparatets arbeidsskål. Ikke glem å smøre veggene på beholderen med vegetabilsk olje.
Deigen vil nå gå rett i multikokerbollen. Vi lukker lokket på apparatet, slår på programmet "oppvarming" i bare 2 minutter, det er mulig i 3, men ikke mer! Vi slår av enheten og holder deigen til påskekaken i en langsom komfyr i 45-50 minutter. Deigen hever igjen og dobles i størrelse.
Vi baker påskekaken i en multikoker i "Baking" -modus, sett tiden til 45 minutter (for multikoker med regulering, sett temperaturen til 150 ° C).
Etter signalet utvider vi tilberedningsmodusen i ytterligere 20 minutter, men setter temperaturen litt mindre - 120 o C.
Vi tar den ferdige kaken ut av enheten rett sammen med bollen og lar den stå på bordet. Etter at kaken er litt avkjølt, kan den enkelt tas ut av bollen og overføres til en flat form.
Du kan gjøre noe annet og bake noen små i stedet for en stor kake, men da må du kjøpe papirformer.
Vi gjør proteinglasur fra kjølt protein, melis og sitronsaft. Pisk først proteinet med pulver, og på slutten av prosessen, når blandingen blir luftig og stabil, tilsett sitronsaft.
Vi dekorerer toppen av en påskekake tilberedt i en multikoker med glasur, og drysser den umiddelbart med flerfarget konfektpulver. Hvis du forresten vil at glasuren ikke skal tørke ut og smuldre, tilsett en skje potetstivelse mens du pisker proteinet med melis.

En påskekake i en multicooker vil vise seg søt og luftig, i struktur ser den mer ut som en kake, litt saftig, men den vil ikke bli gammel i lang tid.

Påske cottage cheese kake i en slow cooker

Hvis du holder deg til tradisjoner, må påskekaken absolutt bakes av cottage cheese, og rosiner og kandiserte frukter kan legges til deigen. Våre bestemødre bakte påskekaker i russiske ovner, men siden vi ikke har en slik mulighet, skal vi lage påskekake i en slowcooker. Denne enheten vil takle enhver oppgave.

Produkter for å lage påskekake:

øyeblikkelig gjær - 1 pose (9-11 g);
varm melk - 110 ml;
cottage cheese 5% - 200 g;
egg - 3 stk.;
sukker - 150 g;
smør - en halv pakke;
salt - en halv teskje;
mel - 500 g;
vanillin (en halv teskje) eller vaniljesukker - 1 spiseskje;
rosiner og kandiserte frukter - 100 g.

Slik lager du en deilig påskekake i en langsom komfyr:

Tørrgjær må løses opp i melk. Melketemperaturen bør ikke være høyere enn +40 o C.
Ha 1 ts i melk. sukker, 3 ss. mel og la blandingen stå (etter blanding) i 30 minutter.
Deigen har allerede nærmet seg, du kan legge til eggeplommene (3 stk.), Tidligere malt med sukker, til massen, tilsett deretter salt og vaniljesukker (eller vanillinpulver). Bland blandingen.
Vi har noen få ingredienser igjen: det er på tide å ha i cottage cheese (den skal være myk, du kan gni den gjennom en sil) og tilsette mykt smør.
V separate retter du må slå 2 proteiner med sukker (100 g), la halvparten stå og legge halvparten i deigen, bare i små porsjoner slik at de ikke faller av.
Sikt mel og tilsett litt i deigen. Vi elter deigen først med en skje, og deretter med hendene, slik at den blir elastisk.
Vi slår på multikokeren i "Oppvarming" -modus, tiden er 3 minutter. Slå av programmet, du kan åpne lokket og legge deigen vår i multikokerskålen (ikke glem å umiddelbart smøre bunnen og veggene i formen med vegetabilsk olje). Du kan lukke lokket på apparatet og la deigen stå i fred i 40 minutter. Multikokeren skiller seg ut ved at den holder varmen veldig godt, derfor er denne enheten rett og slett uerstattelig for testen.
Etter 40 minutter kan du åpne lokket. Du vil se at deigen har hevet godt og utvidet seg i volum, akkurat det vi trenger.
Elt deigen med hendene (du kan legge den på bordet), bland inn rosiner (vasket og rullet i mel) og kandiserte frukter.
Legg deigen vår i multikokerbollen igjen, slå på det samme programmet "Oppvarming", men still inn tiden til 15 minutter.
Du vil se at deigen hever godt. Nå bytter vi enheten til en annen modus og setter "Baking" -programmet, koketiden for påskekaken i multikokeren er 1 time pluss ytterligere 30 minutter.
Du trenger ikke åpne lokket under steking! Hvis du ikke adlyder, vil deigen falle av og kaken blir ikke så luftig.
Etter lydsignalet lar vi kaken stå i multikokeren slik at den avkjøles (du kan ikke gjøre plutselige temperaturendringer for gjærbakst).
Snu den ferdige kaken forsiktig med en beholder for damping, og overfør den deretter til en flat tallerken.
Vi venter på at påskekaken, tilberedt i en multikoker, skal avkjøles litt slik at du kan dekorere toppen ferdig glasur og eventuelt tilsett kandiserte frukter og konfektpulver.

Påskekake i en multikoker viser seg å være veldig velsmakende og vakker, ikke bare ovenfra, men også i seksjonen, fordi vi la til flerfargede kandiserte frukter til deigen. Og siden vi også la cottage cheese i deigen, ble kaken veldig mør. Du bør definitivt lage påskekake etter denne oppskriften. Forresten, du kan bake i en multikoker ikke bare påskebakst, men også hva du vil. Lykke til!

Påskekake i slow cooker. Video

Den lyse påskehøytiden i Russland er allerede vanskelig å forestille seg uten den tradisjonelle Påskebakst- Påskekaker. Jeg vil ikke si at det er en enkel sak å lage en påskekake. Det er imidlertid mye lettere å bestemme seg for å bake påskekake hvis du har en slow cooker. Her er noen utmerkede multicooker-påskeoppskrifter tilpasset dette fantastiske kjøkkenapparatet. For de som aldri har prøvd å jobbe med smørdeig, trygg påske i en multicooker vil gjøre. Deigen blandes med en væske, den er ikke tung, den hever lett. Og for at han ikke skal få problemer, forklarer oppskriften i detalj hvordan han skal håndteres. For mer avanserte multicooker-bakere - en oppskrift på tradisjonell påske på eggeplommer i en multicooker. Den tradisjonelle måten tilberedning av deig, deig. Kaken er veldig myk. Som et tillegg, et trygt glasuralternativ uten bruk av råprotein... Selv om det ikke fryser til en blank skorpe, ser det ikke verre ut enn vanlig. For de som liker å bake mange påskekaker og gi dem til venner og familie, foreslår vi å prøve å bake fem påskekaker i en multikoker på en gang.

Påskekakeoppskrifter er slående i sin variasjon. Prøv appelsinkake med skall og fersk juice.

Påskekake - festlig påskebrød- det viser seg i en multikoker spesielt frodig og luftig. Glasur uten råproteiner!

En gammel oppskrift på påskekake med lang deig og oppmålt trinn-for-trinn forberedelse deigen var perfekt for en multikoker. Uten overdrivelse er dette mest beste kaken av alt jeg noen gang har prøvd.

Tradisjonell vaniljesaus oppskrift cottage cheese påske, som er vanlig å sette på festbordet sammen med påskekaker og annet Påskegodter... Prosessen med å forberede en slik påske er ikke rask, men verdt tiden og kreftene som brukes på den.

Dette er en oppskrift for de som ikke tør å bruke hele dagen på kjøkkenet, og hekse rundt deig med kakedeig. Enten har han allerede bestemt seg og har ikke noe ønske om å gjenta opplevelsen. Gjærfrie kaker tilberedes ganske enkelt. Og hvordan du bruner dem i en multikoker, vil vi fortelle deg i alle detaljene.

Prosessen med å lage påskekake anses som et stort mysterium, ingen baking krever så nøye oppmerksomhet, kjærlighet og kreativitet. Ovnen spiller en viktig rolle, siden kvaliteten og smaken på påskekaker avhenger av arbeidet. For å unngå forlegenhet, brent eller senket bakevarer, kan du bruke et unikt kjøkkenapparat - en multikoker.

Et særtrekk ved bakevarene tilberedt i denne enheten er at de viser seg å være mer luftige, lette og bakt. Dette er på grunn av den ideelle temperaturen, jevn oppvarming. Den eneste ulempen er at i en multikoker kan du bare bake en kake om gangen. Men hvis du trenger å forberede en batch, kan du bruke

Klassisk påskekake i slowcooker

Påsken er den største, gledelige høytiden for alle kristne. Stor mengde folk gleder seg til denne dagen, spesielt barn, da det er mulighet for å smake på deilige påskekaker. For ikke å kaste bort tid på matlaging i ovnen, kan du bruke en multikoker. Med tanke på at det viser seg å bake bare en, men ganske stor, kake om gangen, er det verdt å beregne tiden det vil ta å lage mat. Fordelen med multikokeren er at enhver kake vil bli bakt, og den vil ikke brenne, noe ovnen ikke kan garantere.

Liste over ingredienser for matlaging:

sukker - 1 ss.;
Hvetemel - 1,5 ss.;
Vegetabilsk olje - 2 ss;
Egg - 2 stk;
Smør - 75 gram;
Rosiner - 50 gram;
Melk - 100 milliliter;
Presset fersk gjær - 20 gram;
Vanilje, kardemomme - etter smak;
Salt - en liten klype.

Steg-for-steg matlaging:

Les oppskriften og klargjør komponentene.
Ta en dyp bolle, bland 1 ts sukker og gjær i den, tilsett varm melk. La stå på et varmt sted i tjue minutter.
Pisk hvitene grundig med sukker for å få en hvit sterkt skum... Deretter kan du tilsette gjær, et glass mel, røre og la stå varmt. Deigen skal tredobles i volum.
Mal smør (mykt) med kyllingeplommer og en klype salt, tilsett deretter deigen. Sikt melet gjennom en sil, elt deigen forsiktig. Dekk bollen med et håndkle eller serviett, la stå på et varmt sted.
Hell rosiner varmt vann, tøm deretter all væsken fra den, tørk den litt og rull i mel. Legg til deigen som allerede har kommet opp. På dette stadiet, tilsett kardemomme og vanillin, la stå i ytterligere tretti minutter.
Den ferdige deigen smøres med vegetabilsk olje, eltes grundig i tjue minutter.
Forbered en multikoker, koble den til. Hell deigen i en beholder, dekk til med lokk og la stå en stund. Etter det bør du stille inn spesialmodusen "Baking" i en time, og deretter la den stå på oppvarming i en halv time uten å åpne lokket.

Påskekake tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften viser seg å være utrolig velsmakende, aromatisk og lett.

Multikokerkake med tørrgjær

Til tross for at de fleste kakeoppskrifter foreslår å bruke fersk gjær, lar noen alternativer deg bruke tørrgjær. For å lage en deilig kake i en langsom komfyr, kan du bruke hvilken som helst oppskrift. Det er viktig å beregne mengden ingredienser per pose, siden kun den mengden kan bakes om gangen.

Ingredienser:

egg - 5 stykker;
bakt melk - 500 milliliter;
sukker - 500 gram;
Smør - 250 gram;
Gjær - 75 gram;
Vaniljesukker - 20 gram;
Rosiner - 100 gram;
Eggeplommer - 2 stk;
Hvetemel - 1,5 kg.

pulverisert sukker - 100 gram;
Sitronsaft - 1 teskje;
Eggehvite - 1 stk.

Hvis det er nødvendig å bake flere kaker, anbefales det å tilberede en ny deig hver gang, siden restene kan surne til de venter på tur.

Spesifisitet ved steg-for-steg matlaging:

Bli kjent med oppskriften i detalj, forbered alle produktene på forhånd.
Kombiner varm melk med gjær i en dyp bolle, tilsett eggeplommer, sammenpisket egg, sukker og mykt smør. La deigen stå i åtte timer, derfor er det lurt å gjøre det over natten.
Tilsett rosiner og salt, vaniljesukker, hvetemel siktet gjennom en sikt til deigen. Elt deigen med hendene, tidligere dynket i vegetabilsk olje.
La den resulterende deigen være varm i en og en halv time, og dekk beholderen med et serviett.
Når volumet av deigen dobles, overføres den til multikokerbollen. Fyll bare 1/3 av volumet, slå på "Baking" -modus i åtti minutter. Når det tilsvarende signalet om fullføring av arbeidet ringer, bør du sjekke kakens beredskap.

Forbered glasuren, til dette, pisk melis med sitronsaft og protein. Dette vil lage et sterkt skum. Ferdig masse smør overflaten på pasken.

Oppskrift på påskekake i slowcooker med rosiner

De fleste matlagingsalternativer foreslår å bruke rosiner, siden det er han som er i stand til å komplementere bakevarer med sine egne smak og aroma. Å lage påskekake i en multikoker er veldig enkelt, den baker alltid godt og brenner ikke. Til tross for dette kan han ikke lykkes gylden skorpe som pynter så mye på påsken. For å fikse et så lite problem er det veldig, det er nok å dekorere toppen med en spesiell glasur basert på eggehvite.

Liste nødvendige komponenter:

bakt melk - 250 milliliter;
Presset gjær - 40 gram;
Smør - 175 gram;
granulert sukker- 250 gram;
egg - 3 stykker;
Eggeplomme - 1 stk;
Mel - 700 gram;
tørket kirsebær eller rosiner - 50 gram;
Salt - ½ teskje;
Kardemomme, vaniljesukker - tilsett etter smak.

Matlagingsteknologi:

Les oppskriften og tilbered alle ingrediensene, de skal være ferske og av høy kvalitet.
Pisk egg, tilsett varm melk med gjær, eggeplomme, sukker og mykt smør, rør godt og la stå over natten (minst 8-10 timer).
Tilsett dampede rosiner, salt, mel og kardemomme om morgenen. Elt deigen, bløtlegg hendene i vegetabilsk olje. Elt i førti minutter.
Overfør deigen til multikokerskålen, la den stå på "Varm" -modus i tretti minutter. Slå deretter på "Baking" i nitti minutter.

Pynt de bakte påskekakene med proteinglasur, dryss over farget sukker. Det viser seg veldig festlig, vakkert og guddommelig deilig.

Påskekake i slow cooker - oppskrift uten gjær

Takket være en så fantastisk enhet som en multikoker, er bakevarer møre, lette og bakt. Når det gjelder kakene, brenner de ikke og baker perfekt, noe som ikke kan oppnås i alle ovner. Baker du pasca i en slow cooker uten å bruke gjær, vil deigen vise seg å være middels luftig, luftig og fuktig. Mange kokker foretrekker brusbaserte oppskrifter fremfor gjærbaserte oppskrifter, så du bør prøve dette alternativet også.

Liste over nødvendige komponenter for matlaging:

Melk - 300 milliliter;
Egg - 2 stk;
Smør 70 gram;
Hvetemel - 400 gram;
pulverisert sukker - 130 gram;
Rosiner - 100 gram;
Vanillin - 10 gram;
Sitronsaft - 4-5 ss;
bakepulver- 1 teskje.

Teknologien for å tilberede kaker uten gjær:

Tilbered alle ingrediensene i henhold til oppskriften.
Hell varmt vann over rosinene, det vil svelle og bli mye mykere, mer aromatisk. Smelt smøret, avkjøl litt. Utfør manipulasjonen i et dampbad.
Skill eggeplommene fra proteinene, bland sistnevnte med melis og vanilje, pisk deretter med en blender eller mikser. Hell i smeltet smør, hell i sitronsaft og rør.
Sikt melet gjennom en sikt, så det kan berikes med oksygen, og bakevarene blir dunete, lette og luftige.
Noe av melet må blandes med brus, tilsettes oljemassen. Hell i varm melk og elt til en homogen deig. Tilsett resten av melet, det er viktig å få i seg ønsket konsistens, nemlig som tykk rømme.
Tøm all væsken fra rosinene, tørk den litt. Tilsett deigen, bland godt slik at den kan fordeles jevnt.
Smør multikokerbeholderen med olje.
Pisk hvitene med salt, bland med deigen. Hell i en bolle kjøkkenapparat, sett "Baking"-modus til én time.

Avkjøl de ferdige pascene, dekorer overflaten med glasur eller mal rett og slett med melis.

Fra den foreslåtte deigen kan du lage påskekaker ikke bare i ovnen og multikokeren, men også i en brødbaker, det viser seg ikke verre. Denne pascaen viser seg å være lett og mør, det er en sitronnote i smaken.

Tilberedning av ostemassekake i en langsom komfyr

Nylig har cottage cheese-baserte pasques vært veldig populære. Deigen viser seg å være litt fet, så bakevarene er saftige, lett fuktige, noe som gjør dem utrolig smakfulle og smelter i munnen. Å lage mat ostemassekake veldig enkelt, du bør bruke den foreslåtte trinn-for-trinn-oppskriften.

Handleliste:

Mel - 500 gram;
Melk - 100 milliliter;
Hjemmelaget cottage cheese - 170 gram;
Egg - 2 stk;
tørr gjær - 3 teskjeer;
sukker - 100 gram;
Rosiner, kandiserte frukter og tørket frukt - 100 gram;
Salt - ½ teskje.

Nyansene ved trinnvis matlaging:

Løs opp gjæren i varm melk, tilsett 2 ts sukker og 3 ss siktet mel.
Pisk egg med granulert sukker, legg deretter forsiktig til deigen, tilsett salt og vanillin, cottage cheese (gni gjennom en sil), smeltet smør. Rør og tilsett hvetemel gradvis.
La stå på et varmt sted, volumet vil tredobles.
Det neste trinnet er å introdusere tørket frukt, rosiner.
Rull deigen til en liten ball, overfør til den oljede beholderen til multikokeren.
Sett "Baking"-modus i halvannen time.

Avkjøl den ferdige kaken og pynt med glasur.

Deilig oransje påskekake

For å forberede en uvanlig, men veldig velsmakende påskekake til en ferie, bør du ta hensyn til oppskriften med en appelsin. Slike bakverk regnes som en ny trend, som er dedikert til den store kristne høytiden. Kjøttet av påskekaken viser seg å være rikt, luftig, med en deilig appelsinaroma.

Ingrediensliste:

Melk - 200 milliliter;
granulert sukker - 250 gram;
Hvetemel- 500 gram;
fersk gjær - 25 gram;
Oransje - 2 stk;
kandiserte sitrusfrukter - 100 gram;
Vanillin - 10 gram;
Smør - 160 gram;
Egg - 2 stk.

Steg-for-steg matlaging:

Tilbered alle ingrediensene i henhold til oppskriften.
Først av alt bør du tilberede en deig, for dette må du løse opp gjær i varm melk, tilsett 4 ss mel og 2 sukker, la den stå varm i femten minutter.
Pisk sukker med egg, bland med mykt smør, appelsinskall og vanilje. Du kan legge til salt og kandiserte frukter. Send til deigen sammen med mel, elt deigen.
La stå varmt i tre timer. Legg den deretter i multikokerskålen, still inn "Oppvarming"-funksjonen i femten minutter.
Etter at tiden har gått, slå på "Baking"-modus i to timer.

Avkjøl den ferdige påskekaken, bløtlegg den i sirup laget av hundre gram sukker og appelsinjuice.

Som du kan se, kan til og med pascs bakes med en multikoker. Særpreget trekk slik baking er at det viser seg å være veldig mørt, lett og luftig, så vel som bakt.

God appetitt og se deg nye oppskrifter!

Påsken er en spesiell dag i året, da vi ikke bare gratulerer våre slektninger og venner varmt, men også behandler dem med alle slags godsaker. Tradisjonell rett Påsken står på bordet denne dagen, det er mange oppskrifter for tilberedning av disse. Du kan bake påsken på gammeldags vis i ovnen, du kan også bruke en brødbaker, men en multifunksjonell multikoker takler denne oppgaven ikke dårligere enn annet utstyr. Så vi tilbyr deg noen interessante oppskrifter for matlaging av påske i en multikoker.

Nesten hver husmor har sin egen oppskrift for å lage påske, og hver av disse oppskriftene har sin egen smak. Vi inviterer deg til å vurdere interessant måte lage påske til choux-deig i en multikoker. La oss se nærmere på hvilke ingredienser som skal brukes i slike bakevarer:

melk - 0,5 l;
egg - 5 stk;
ghee - 150 g;
vanlig smør - 150 g;
sukker - 450 g;
solsikke raffinert olje- 1 ss.;
rå gjær - 90 g;
salt - 1 ts;
rosiner - 150 g;
vaniljesukker - 1 pose;
mel - 7 glass;
skall av 1 appelsin.

Matlagingsteknologi vaniljesaus påske i en multikoker ser slik ut:

Først må du lage choux-deig, fordi det er dette som er grunnlaget for hele oppskriften. Så vi måler ut 370 ml melk, hell den i en metallgryte og tilsett 150 g smør. Vi setter på komfyren, kok opp. Vi reduserer varmen og introduserer gradvis 1,5 kopper siktet mel, hell det i en tynn stråle og rør deigen kontinuerlig.
Når massen tykner, slå av brenneren og avkjøl choux-deigen.
La oss nå gå ned til deigen. Vi varmer opp resten av melken til en varm tilstand og fortynne rågjæren i den. Tilsett 0,5 ss. Sahara. Bland deigen godt, dekk med et lokk eller et håndkle og send den til et varmt sted i en halv time.
Når choux-deigen er avkjølt og deigen passer, kombinerer vi dem i en beholder. Knekk eggene forsiktig og separer hvitene og eggeplommene. Smelt de resterende 150 g smør i en liten metallbolle og avkjøl.
Hell eggeplommene i deigen, smeltet smør, tilsett raffinert vegetabilsk olje og salt. Bland ingrediensene.
Pisk hvitene sammen med sukkeret til et skum. Vi introduserer dem i deigen og elter alt godt igjen.
Tilsett resten av melet i deler, fortsett å elte deigen. Den skal være myk, ikke tett.
Dekk beholderen med et rent håndkle og legg den på et varmt sted i 1-1,5 timer. Når massen kommer opp 2 ganger, elt den og la den stå varm igjen i samme tid.
De andre ingrediensene kan nå tilberedes. Skyll rosinene og bløtlegg dem i lunkent vann i 20 minutter. Deretter tapper vi av vannet, tørker rosinene og ruller dem i mel. Vask appelsinen, tørk den tørr og gni skallet på et fint rivjern.
Hell rosiner og skall i deigen som kommer opp, tilsett vaniljesukker eller vanlig vanillin i krystaller. Bland godt for å fordele ingrediensene jevnt over deigen. Sett bollen på varmen igjen i 1 time.
Smør en multikokergryte med vegetabilsk olje. Elt den hevete deigen og dypp den i formen, og fyll den ikke mer enn halvparten av volumet. Hvis det er mye deig, er det bedre å bake den i to omganger.
Vi lar deigen ligge i multikokeren en stund, slik at den kommer opp igjen. Deretter setter vi bakeprogrammet på panelet og baker påsken i en multikoker i 30-40 minutter, kontrollerer beredskapen med en tørr tannpirker.
For å dekorere, pisk proteinet med melis. Først avkjøl påsken, overfør fra formen til en tallerken og smør toppen med glasur.

Sjokolade mandel påske i en slow cooker

Sjokolade påske er sjelden tilberedt i vårt land, de fleste husmødre foretrekker å bruke tradisjonelle oppskrifter... Men hvis du vil ha litt variasjon, her er en interessant og uvanlig oppskrift festlig baking... Sjokolademandelpåske i en multikoker er laget av følgende produkter:

mel - 1,5 kopper;
melk - 2 glass;
vann - 0,5 kopper;
tørr gjær - 20 g;
egg - 16 stk.;
sukker - 2 kopper;
malte mandler - 2 kopper;
kakaopulver - 50 g;
rom - 100 ml;
rødvin - 100 ml;
brødsmuler - 0,5 kopper;
kandiserte frukter - 50 g;
kanel - 1 ts;
malt nellik - 1/3 ts;
sitron - 1 stk.

La oss prøve å bake sjokolade påske i en multikoker, veiledet av følgende instruksjoner:

Hell vann i en bolle og varm opp til den er varm. Tilsett tørrgjær, elt med en visp til de er helt oppløst. Tilsett nå mel, rør igjen med en visp, dekk til med lokk og send deigen til oppvarming i en time.
Vi vasker eggene, bryter forsiktig og skiller hvitene og eggeplommene. Mal eggeplommene med sukker, tilsett malte mandler og kakaopulver. Nok en gang, gni det hele grundig med en skje.
Ha eggeplommemassen i den matchede deigen, hell i rødvin og rom. Vi blander. På slutten, hell kandiserte frukter i deigen, legg krydder: malt nellik og kanel. Press saften ut av sitronen og bland den også med resten av ingrediensene.
Elt deigen med en visp eller hender. Hvis det viser seg å være for flytende, tilsett litt siktet mel.
Smør bunnen og veggene i multikoker-gryten med smør eller margarin, dryss brødsmuler... Vi senker deigen i bollen, slår på "Baking" -programmet og koker påsken i en langsom komfyr i 30-40 minutter.

Pynt bakverk med hvit eller sjokoladeglasur.

Påske med cottage cheese i slowcooker

Påske med cottage cheese smaker litt som en cupcake. Etter steking er deigen tung, men mettende og søt. For å spise en slik påske, er til og med et lite stykke nok, dessuten blir en slik deig ikke gammel i lang tid, forblir frisk og myk. For å bake påske med cottage cheese i en langsom komfyr, tilbered følgende:

hvitt mel - 7 kopper;
tørr gjær - 4 ts;
melk - 1 glass;
cottage cheese med et fettinnhold på 9% - 200 g;
smør - 200 g;
sukker - 1,5 kopper;
egg - 6 stk;
raffinert olje - 30 ml;
vaniljesukker - 1 pose;
rosiner og kandiserte frukter - 150 g;
salt - 0,5 ts;
glasurprotein - 2 stk.;
melis - 250 g.

Påske med cottage cheese i en multikoker tilberedes ved hjelp av følgende teknologi:

Til gjærdeig det første trinnet er å lage en deig. Hell melk i en liten bolle og varm den på komfyren eller i mikrobølgeovnen til den er knapt varm. Hell gjær der, rør til det er oppløst. Tilsett 1 kopp mel og 0,5 kopper sukker til væsken, bland igjen og sett på et varmt sted, dekk til med et lokk eller et håndkle.
Mens deigen kommer opp, skyll eggene under springen, knekk dem og fordel hvitene og eggeplommene i forskjellige boller. Mal eggeplommene med sukker med en tresleiv eller pisk med en mikser. Foravkjøl ekornene, tilsett en klype salt og kjør med en ren mikser til et kjølig skum.
Smelt smøret på komfyren eller inn mikrobølgeovn, avkjøl til kroppstemperatur.
Bløtlegg rosinene i varmt vann i en halv time, tøm av vannet, rull bærene i mel.
I den hevete deigen, legg cottage cheese, tidligere revet gjennom en sil. Tilsett eggeplommer, vaniljesukker, ghee. Bland og tilsett proteinskum... Kna alt sakte og forsiktig med en skje.
Vi introduserer det siktede melet i retten i porsjoner, og danner en klebrig, myk deig... Dekk den med et håndkle og legg den på et varmt sted i 1 time.
En gang deigen duger, kombiner det med rosiner og kandiserte frukter, elt og sett på varmen igjen i ytterligere 1 time.
Vi smører multikokerbollen godt med vegetabilsk olje. Elt deigen og legg den i en form, fyll den i omtrent halvparten. Vi lar bollen stå varm i en halvtime, slik at deigen kommer opp en tredje gang.
Vi slår på bakeprogrammet og koker påsken i en multikoker i 40 minutter.
Salt to avkjølte proteiner med en klype salt, bland med melis og pisk med en mikser. Vi smører den avkjølte påsken med denne glasuren.

Appelsin-kokos påske i en slow cooker

Påske med appelsin- og kokossmak er noe nytt og uvanlig for vårt kjøkken. Hvis du vil utmerke deg, vise originalitet og overraske vennene dine med dine kulinariske talenter, er det på tide å bruke en lignende oppskrift. Appelsin-kokos påske i en langsom komfyr er tilberedt av følgende produkter:

Skjær smøret i terninger og la det stå varmt i 1 time. Først når den blir helt myk vil det være mulig å jobbe videre med den. Så tilsett vanlig sukker og vaniljesukker, mandel-nøttemel til det mykede smøret, kjør inn egg. Vi blander alt dette med en mikser på høy hastighet.
Vi vasker appelsinene og gnir skallet på et fint rivjern. Legg det til deigen sammen med hakket kandisert appelsinskall... Hell i tørket kokos. Bland ingrediensene med en mikser.
Smør multikokerbollen med smør og ha deigen over i den. Vi slår på bakeprogrammet og koker påsken i en multikoker i 30 minutter.

Du kan dekorere retten med proteinglasur, melis, pisket krem, sjokoladebiter eller noe annet etter eget skjønn.

Påske i en slowcooker. Video

Hei alle sammen!

Når den store påsken nærmer seg, begynner mange å tenke på menyen. festlig bord... Det viktigste som bør på bordet er selvfølgelig og. Det vil være mange varianter av disse søte dessertene i butikkene i denne forbindelse.

Lenge i Russland ble påsken bakt utelukkende av dem selv og deretter ble de opplyst i kirken. La oss bake en kake med egne hender ved å bruke oppskriftene jeg har presentert. Tross alt hjemmelaget baking, men laget med sjel og kjærlighet kan ikke sammenlignes med smaken til den kjøpte.

Og i denne saken vil vi bli hjulpet av en mirakelteknologi - en langsom komfyr. På kjøkkenet mitt er hun akkurat som en livredder. Påskekaker bakt i en langsom komfyr er veldig luftige og møre. Nedenfor er noen få oppskrifter, jeg er sikker på at du vil finne din egen oppskrift som vil appellere til deg og hele familien din.

Hjemmelagde kaker er alltid en fest. Og hvis dette er kake til God påske, deretter dobbelt. Oppskriften på denne påsken er ikke komplisert, og hvis du følger alle trinnene konsekvent, vil selv en nybegynner vertinne lykkes. Det viktigste i denne bransjen er godt humør, fyll opp med det og lag et mesterverk på kjøkkenet.

Ingredienser:

Mel - 500 g
Egg - 5 stykker
Smør - 100 g
Pulverisert sukker - 100 g
Sitron - 1 stk
Melk - 250 ml
Gjær - 1 ts
Sukker - 150 g
Rosiner - 180 g
Salt - en klype

Forberedelse:

Det første og veldig viktige trinnet er forberedelsen av deigen. Melk skal ha en temperatur på 38-40 grader, tilsett gjær, rør til den er helt oppløst. Tilsett et glass mel, før det, ikke glem å sikte det, rør det, dekk til med et rent håndkle og sett det på et varmt sted i en halv time.

Deigen skal heve og øke betydelig i volum.

Ha blandingen av eggeplommer med sukker i en deig og bland godt.

Hovedregelen ved tilberedning av gjærdeig er at alle ingrediensene skal være varme, og melet skal siktes.

Tilsett deretter litt smeltet smør til deigen, du må blande alt grundig til det er jevnt.

Deretter de piskede eggehvitene og bland igjen.

Hell resten av melet i deigen og elt den med hendene til plastikk. Det skal ikke feste seg til hendene dine. Overfør deigen til en dyp bolle og dekk med et håndkle, sett bollen på et lunt sted i 1 time.

På dette tidspunktet river du skallet av en sitron på et fint rivjern. Bløtlegg rosinene i kokende vann til de sveller, tøm vannet fra det og tørk på et håndkle

Når deigen hever betydelig, rør inn rosiner og sitronskall. La deigen hvile i 10-15 minutter. Ha så over i den oljede multikokerbollen, velg Hold varm-programmet og la deigen heve i 10 minutter. Deretter, uten å åpne lokket, bytt til "Baking" -modus, du må selv stille inn tiden til 1 time og 40 minutter.

Forbered glasuren fra proteinene. Pisk hvitene først med en klype salt, tilsett deretter melis og pisk til det tykner.

Ikke skynd deg å umiddelbart fjerne nybakte påskekake fra multikokeren, la den hvile i ytterligere 20 minutter. Pynt den med glasur på toppen, dryss med spesialdressing og ferierett klar.

Nyt teen din!

Matlaging i en Redmond multikoker

Det finnes utallige oppskrifter, så det er verdt å prøve og se etter den som passer deg best. Denne kaken viser seg å være veldig frodig og høy, nok til stor familie... Oppskrift med tilsetning av rosiner. Det er veldig praktisk å lage mat i en Redmond multicooker, du kan også legge deigen i den for å heve.

Ingredienser:

Melk - 200 g
Egg - 3 stykker
Sukker - 150 g
Vaniljesukker - 8 g
Cognac - 100 g
Rosiner - 100 g
Tørrgjær - 9 g
Mel - 700 g
Salt - en klype
Vegetabilsk olje

Forberedelse:

Hell rosinene med cognac og la det stå slik.

Hvis du ikke vil bruke alkohol, kan du helle appelsinjuice eller bare varmt vann.

Ta en dyp beholder og hell varm melk i den, det må være romtemperatur... Tilsett tørrgjær, en spiseskje sukker, fire avrundede spiseskjeer mel. Bland alt godt.

Dekk bollen med et rent håndkle og la stå i 30 minutter.

I mellomtiden, ta en mindre beholder, knekk egg i den, tilsett salt, en pakke vaniljesukker, vanlig sukker og visp alt godt.

Hell så det smeltede og avkjølte smøret i eggemassen. Rør igjen og sett til side på et lunt sted.

Når en halvtime har gått, send smør-egg-blandingen til deigen og bland alt.

Du må legge mel til den ferdige deigen i små porsjoner, elt deigen med en skje.

Ikke glem å sikte melet, dette er viktig for kakens prakt og luftighet.

Du må tilsette mel til det er mulig å blande deigen med en skje, du trenger ikke elte med hendene. Du bør lage en tykk, klissete deig. Den skal passe perfekt inn i en klump.

Ta en bolle fra en multikoker, belegg bunnen og sidene med vegetabilsk olje.

Hell deigen i den.

Sett kasserollen i multikokeren, lukk lokket og velg "Multipovar"-programmet, sett temperaturen til 35 grader, tid 1 time 20 minutter, trykk på start og la deigen heve. Deigen skal omtrent dobles i volum.

Dryss arbeidsflaten med litt mel og legg deigen ut av multikokerbollen. Tøm all væsken fra rosinene, tilsett en skje mel, bland og tilsett deigen. Dryss på mel, rør inn rosinene i deigen. Elt deigen i bare et par minutter, ikke mer.

Ikke tilsett mye mel, deigen skal forbli myk og plastisk, på grunn av oljen fester den seg ikke til hendene.

Smør deretter den vaskede og tørkede multikokerbollen med olje igjen. Lag en jevn klump av deigen og send den til kasserollen.

Sett en bolle med deig i multikokeren. Velg «Multi-cook»-funksjonen, still inn temperaturen til 35 grader og tiden til 35 minutter. Vi venter på heving av deigen igjen.

Deigen skal heve til det halve, sjekk og lukk lokket igjen.

Velg programmet "Baking", still inn tiden til 1 time 40 minutter og la kaken steke.

Ikke åpne lokket på multikokeren mens du baker.

Når multikokeren piper om klargjøring, stikk hull i kaken med et trespyd, og hvis den er tørr, la den stå i multikokeren som ikke er koblet til stikkontakten i 20 minutter for å hvile og først deretter fjerne den ved å gå rundt kantene med en silikonspatel.

Det er ikke nødvendig å steke toppen, dekorere kaken melis og dryss med konditordryss.

Her er en så vakker og veldig smakfull påskekake.

Nyt teen din!

Hvordan lage våt kake

Veldig original og velsmakende våt kake i en multikoker. Vi skal lage mat i tre former og pynte med kandiserte frukter, nøtter og mandarinskiver. For å forberede det, må du fylle på med tid og tålmodighet, men du vil definitivt like resultatet. Så prøv å lage mat med godt humør, da vil du definitivt lykkes.

Ingredienser:

Melk - 120 ml
Tørrgjær - 3 ts eller fersk - 40 g
Smør - 50 g
Egg - 2 stykker
Sukker - 100 g
Salt - 1/2 ts
Rømme - 1 ss. skje
Vaniljesukker - 8 g
Mel - 200-300 g
Rosiner, kandiserte frukter - 160 g
Tørkede tranebær - 50 g
Mandariner, nøtter - til pynt
Gelatin - 1 pakke
Aprikossyltetøy eller noe annet

Forberedelse:

Hell gjæren med melk, tilsett en halv spiseskje sukker, temperaturen på melken skal være ca 40 grader, bland til gjæren er oppløst.

Pisk to egg med sukker.

Tilsett siktet mel til den fortynnede gjæren, omtrent et halvt glass og bland til en jevn masse. Dekk bollen plastfolie, kan du også legge et håndkle på toppen. Sett til side i 45-50 minutter.

På dette tidspunktet, hell rosinene med kokende vann i 5 minutter og tøm vannet, skyll de kandiserte fruktene i vann og legg dem på et håndkle for å tørke.

Tilsett en halv teskje mel i rosinene og rør.

Tilsett en klype salt, vaniljesukker, rømme, mykt smør og eggeblanding til den resulterende deigen. Bland alt til det er glatt.

Sikt melet i små porsjoner og elt med en skje til deigen samles til en tett, men myk ball.

For enkelt å fjerne deigen fra bollen, pensle den med vegetabilsk olje. Ha deigen over i den og dekk med matfilm, deretter et håndkle. La det virke i 1,5-2 timer.

I løpet av denne tiden må deigen eltes en gang.

Deigen skal heve slik og bli luftig.

Tilsett kandiserte frukter og rør.

Del deigen i tre like deler og ordne dem i formene. På bunnen av multikokerbollen setter du et stativ for varmt og legger tre former med deig på toppen.

Først må du slå på "Oppvarming" -modus i 20-30 minutter og vente på at deigen hever seg, sørg for å lukket lokk... Slå deretter på bakemodus, still inn tiden til 1 time 40 minutter.

Etter lydsignalet om beredskap, la kakene stå i multikokeren i 15-20 minutter. Bruk en trepinne, sjekk beredskapen, hvis pinnen er tørr, så er den klar. Avkjøl dem på siden med hyppig vending.

Smør de avkjølte kakene med syltetøy.

Legg kandiserte frukter, nøtter på toppen av syltetøyet, tørkede tranebær og mandarinskiver.

For å sikre dekorasjonen, lag en konditorgelé. Løs opp gelatinen i varmt vann.

Ha en spiseskje sukker og en spiseskje honning i en liten kjele. Hell i 30 g vann. Sett på bålet under konstant omrøring til sukkeret er oppløst, tilsett deretter gelatinen og rør. Avkjøl gelen til romtemperatur.

Dekk kakene med gelatinøs gel.

Alt er klart, nyt teen din!

Deig til påskebakst med tørrgjær

Nå for tiden, når vi alle er i virksomhet og bekymrer oss, kan det være vanskelig å vie til tilberedning av retter som krever en betydelig investering av tid. Dette gjelder også tilberedning av påskekake, som tradisjonelt ikke tilberedes raskt i det hele tatt. Men det er en vei ut av denne situasjonen. Jeg vil fortelle deg hvordan du raskt og enkelt tilbereder deigen med tørrgjær.

Vi trenger:

Egg - 4 stykker
Mel - 3 kopper
Sukker - 1 glass
Vaniljesukker - 8 g
Tørrgjær - 1 ss. skje
Smør - 100 g

Forberedelse:

Varm melken litt i mikrobølgeovnen, tilsett deretter en spiseskje sukker og gjær, bland og sett til side i 20-30 minutter.
Egg må piskes med et ufullstendig glass vanlig sukker og en pakke vanilje. Smelt smøret og avkjøl, tilsett de sammenpiskede eggene og bland.
Så snart melkegjærmassen er tilsatt, hell i massen av egg og smør. Bland alt godt.
Gradvis, i små porsjoner, tilsett mel, før det, sikt det naturlig og elt deigen til den blir elastisk, men samtidig forblir elastisk.
Del deigen i former, fyll bare en tredjedel av dem. Sett formene på et lunt sted i et par timer. Bare hvis deigen hever godt, blir kakene luftige.
Klar!

Oppskrift på deilig påskekake med kandiserte frukter, tørkede aprikoser og rosiner

Veldig vakker, porøs, delikat og luftkake... Hvis du elsker tørket frukt, vil denne oppskriften garantert glede deg. Dekorer den med forskjellige påske-tema pulver, denne delikatessen vil bli en dekorasjon høytidelig bord på denne fantastiske dagen med hellig påske.

Ingredienser:

Melk - 1 glass
Egg - 3 stykker
Mel - 4,5 kopper
Smør - 150 g
Tørrgjær - 1 pose
Salt - en klype
Vaniljesukker eller vanillin - 1 pose
Rosiner - 100 g
kandiserte frukter - 50 g
Tørkede aprikoser - 50 g

For glasur:

Pulverisert sukker - 100 g
Egg - 1 stk
Konfektdryss - til pynt

Forberedelse:

Skyll rosinene før matlaging og dekk med varmt vann.

Varm opp melken litt og hell over gjæren. Tilsett et par spiseskjeer sukker, rør og legg på et lunt sted i 20 minutter til de karakteristiske boblene vises.

Skille hvitene fra eggeplommene. Hell halvparten av sukkeret i proteinene og pisk til fargen endres, de skal bli en hvit luftig masse.

Kombiner de piskede eggehvitene med gjærdeigen.

Sikt et glass mel i en bolle og bland til det ikke er noen klumper igjen. La det virke i 20 minutter.

Tilsett deretter et annet glass mel og bland igjen til det er jevnt.

Det er lurt å ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det smelter. Bland det med det resterende sukkeret og eggeplommene med en mikser.

Tilsett blandingen i deigen.

Sikt resten av melet i en bolle og elt deigen til den slutter å feste seg til hendene.

I den resulterende deigen, rør inn rosiner, tørkede aprikoser og kandiserte frukter, bland grundig.

Smør en multikokergryte med vegetabilsk olje, send deigen inn i den.

Sett kjelen i multikokeren og slå på "Forvarm"-funksjonen i 20 minutter. Det er nødvendig for at den fremtidige kaken hever seg.

Velg så funksjonen "Baking", standard tid for dette programmet er 1 time, men dette er ikke nok til påskekake. Sett tiden til 1-40 minutter og stek.

Så snart multikokeren informerer deg om at den er klar, slå den av, men umiddelbart ferdigbakst ikke ta ut. Gi det litt mer tid, ca 30 minutter burde være nok.

Til dekorasjon festlige godbiter tilbered proteinglasuren.

Bruk en mikser til å blande fra én eggehvite og melis til det dannes vedvarende topper.

Smør toppen av kaken med glasur og avslutt dekorasjonen med å strø den med spesialstrø.

Nyt teen din!

Påske delikatesse i en multikoker Polaris

Hvis du fortsatt tviler på din evne til å tilberede en festlig dessert til påsken, vil jeg gjerne hjelpe deg med å fjerne dem. Veldig forståelig og interessant oppskrift Jeg fant den til deg på videoen. Det er verdt å prøve å ta opp forberedelsene, og du vil bli overrasket over hvor enkelt det er.

Det er veldig vanskelig å forestille seg et frodig og elegant påskebord uten en slik delikatesse som påskekake. Dette bakverket er ubetinget elsket av alle. Mange husmødre drømmer om å bake den på egen hånd, men noen er redde for vanskelighetene med å tilberede den. Mitt utvalg av oppskrifter skal hjelpe deg å unngå disse vanskelighetene. Lag mat med kjærlighet og sjel, glede dine kjære med deilige retter.

God påske!