Fjærfekjøtt er et diett og sunt produkt med lys smak. En av de populære rettene er bakt kylling i ovnen. Det er denne metoden som bevarer næringsstoffer og vitaminer i kjøtt. Kjøttet er mørt, saftig med en vakker rødrød skorpe. Hvis du planlegger en middag eller lunsj for et stort antall mennesker, er det beste alternativet å bake kyllingen i biter i ovnen. Oppskriften er enkel, rask og alle kan velge et stykke de liker.

For baking av skiver i ovnen er lår, trommestikker eller, alt avhenger av dine preferanser, ideelle. Skinnene og lårene kan brukes med eller uten hud. Disse delene av kyllingen tørker ikke ut under kokeprosessen og er møre og saftige. Men kyllingbryst stekes best med skinn, ellers risikerer man å få tørt og seigt kjøtt som resultat.

Oppskrift nummer 1. Bare en kylling og ikke noe mer

Vi trenger:

Forberedelse:

Skyll kyllingbitene og tørk godt.

Hakk skrelt hvitløk. Legg den tilberedte kyllingen i en dyp tallerken, gni den med krydder og hvitløk. For bedre metning av kjøttet, må du lukke platen og la marinere i en time. Smør bakeplaten litt med olje og legg ut. For å unngå overtørking av fuglen, hell litt olje eller majones på den.

Vi baker den tilberedte retten i omtrent en time ved 200 ° C. Når stekt skal det dannes en sprø brun skorpe. For å gjøre det velsmakende, mørt og saftig, må du velge riktig kylling, observere temperaturregimet når du lager mat og overvåke koketiden strengt.

Oppskrift nummer 2. Kylling i hvitløk-sitronmarinade

Vi trenger:

Forberedelse:

Vask kjøttet godt under kaldt vann. Deretter overfører vi det til en beholder, presser hvitløk og sitronsaft der, tilsett krydder etter smak. Bland alt og la marinere i en halv time.

Til baking, bruk kjølt kylling, ikke frossen, slik at det ferdige kjøttet blir saftig og mørt.

Vi varmer ovnen til 200 ° C. Når ovnen er varm nok legger du fuglen i en form og heller over den resterende marinaden.

Støpejern eller keramiske fat er best egnet til dette. Den varmes opp gradvis og jevnt, noe som gjør at retten tilberedes jevnt og ikke brenner seg.

Koketid 50 minutter. Dryss over revet ost 15 minutter før kokeslutt. Denne retten serveres med kokte poteter eller friske grønnsaker.

Tilberedningen av en slik rett er ikke vanskelig, den krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter og dyre produkter. Retten kan suppleres med en rekke krydder som passer til kyllingbiter, for eksempel oregano, basilikum, timian, anis, hakkede laurbærblader.

Hvis du er fornøyd med det du leser, ber vi deg legge igjen en anmeldelse om oppskriften. Dette vil hjelpe andre brukere til å bestemme valget av retten.

kylling i ovnen

Kyllingbiter i ovnen

Hvis du står overfor spørsmålet om hvordan du baker en kylling i ovnen, foreslår jeg deg en enkel oppskrift på en veldig velsmakende, aromatisk, bakt kylling. Og så hva vi trenger for å lage mat.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt;
• søt paprika;
• løk;
• ferske og kandiserte sitroner (i teksten snakket jeg i detalj om sitroner, så vi leser litt nedenfor)
• hermetiske oliven

• malt svart pepper;
• Kardemomme;
• salt;

aromatiske urter:

• oregano;
• rosmarin;

vegetabilsk olje.

Direkte prosessen med å tilberede kylling i ovnen i stykker

1. Så hvis kyllingen er hel, deler vi den i stykker, ikke glem å vaske. Deretter skal kyllingen tørkes, til dette kan du bruke papirservietter.

3. Frigjør den søte paprikaen fra frø, vask og kutt i store biter. Legg den tilberedte pepperen i en bakebolle, forhåndssmurt med vegetabilsk olje.

kylling i ovnen

bakte grønnsaker

5. Legg de tilberedte kyllingbitene på løken, hell bitene med vegetabilsk olje på toppen. Dryss over aromatiske urter, i mitt tilfelle var det rosmarin, oregano og malt koriander.

6. Vask sitronen, kutt i små tynne halvsirkelformede biter. Jeg tar med en gang en reservasjon på at jeg hadde en del av de skivede sitronskivene dynket i sukker fra en krukke (skiver sitroner med sukker). En annen: friske sitroner, det vil si at jeg holdt meg til forholdet 1: 1.

kylling med grønnsaker i ovnen

Etter min mening gir kombinasjonen surt og søtt en enda mer uttrykksfull smak til kyllingkjøtt. Hvis du ikke har et slikt preparat, kan du bare ta fersk sitron, retten vil ikke lide av dette. Og så fordeler vi sitronskivene over hele overflaten av kyllingen og tilsetter til slutt de hermetiske olivenene fra glasset.

7. Vi legger kyllingen i ovnen, temperaturregimet er 200 grader. Jeg hadde en kylling i nøyaktig 1 time. Kjøttet er klart.

kylling i ovnen

En risoppskrift eller passer godt til tilbehør. Vanligvis matlaging kyllingskiver i ovnen, etter min mening er det veldig praktisk enn å bake det hele. Steketiden reduseres, og da slipper du å rote med kyllingen for å dele den i deler. Jeg tenker, og hva er vitsen med å bake den hel, hvis du fortsatt må dele den. Men kanskje for spesiell skjønnhet og høytidelighet. God appetitt alle sammen!

Jeg foreslår at du koker bakt kylling i ovnen (i biter), for noen ganger vil du bare ha stekt kylling, og du er for lat til å steke i panne. Det er lettere å legge hele kyllingen på en stekeplate og om en time er den klar, og gå i gang selv.

• kylling (eller individuelle deler - lår, ben, vinger)
• 2-3 fedd hvitløk
• krydder til kylling
• vegetabilsk olje

Ovnsbakt kylling (stykker), kok sammen

Vi kutter kyllingen, skyller den, legger den i et dørslag slik at vannet er glass og legger det i en dyp bolle.

Hakk eller press hvitløken.

Gni inn kyllingbitene med hvitløk, salt og krydder. Bruk de krydderne du liker. Jeg kjøper ferdige kyllingkrydder. For at den skal bli godt mettet, la den stå i 2-3 timer, lukk den med lokk slik at den ikke tørker ut.

Jeg tilbereder kylling på to måter.

Hvis jeg vil at kyllingen skal bli mer brun, steker jeg den på en bakeplate. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, fordel kyllingbitene. For å forhindre at de tørker ut, heller jeg dem med vegetabilsk olje eller majones. Vi baker kyllingen i 50-60 minutter ved en temperatur på 200 grader. Kyllingen skal være gyllenbrun.

Når du er i tvil om kyllingen er klar, stikk hull i den med en kniv. Gjennomsiktig juice renner ut - kyllingen er klar, hvis den blør - la den svette litt mer. Pass på å helle den frigjorte juicen under matlagingen, huden blir mykere.

Hvis du vil at kyllingen skal være mykere og at kjøttet skal løsne fra beina, stek det i en dyp ildfast form eller i en kjele. Legg kyllingen i en form, dekk den med lokk eller folie, men ikke tett. Det er nødvendig at overflødig fuktighet fordamper sakte.

Vi baker under lokket i 40-50 minutter ved en temperatur på 200 grader, fjern deretter lokket og stek i ytterligere 10-15 minutter. I løpet av denne tiden skal skorpen brunes og kyllingen vil se vakker og veldig velsmakende og saftig ut.

Velg hvilken kylling du vil tilberede og gå på kjøkkenet.