hvordan kan du lage usbekisk hvit halva

1. Halva på gresk
   For oppskriften du trenger:
   - sukker - 4 glass
   - vann - 4 glass
   - (eller kremaktig) - 1 glass
   - stor semulegryn - 2 kopper
   - skrelte mandler - 1/2 kopp
   - smak
   Hell vann i sukkeret og kok i ca 10 minutter eller til sirupen tykner. Kok oljen, tilsett semulegryn gradvis og rør til den er brunet. Hell så sirupen i drypp, og rør videre til blandingen tykner. Halv mandlene, tilsett i semuljeblandingen, rør og fjern fra varmen. Overfør halva til en form og la den avkjøles. Når halva er avkjølt, tar du ut av formen, legger på en tallerken og drysser over.

   For oppskriften du trenger:
   - klump sukker - 400g
   - - 1/2 ts.
   - vann - 1/2 kopp
   - egg (proteiner) - 3 stk.
   - melis - 200g
   - stekte hasselnøtter eller valnøtter - 1,5 kopper.
   Akalva - festlig hvit halva med nøtter - et symbol på glede, håp og vekkelse. Det spises ved festbordet, på bursdager og bryllup, på vennlige møter. Det antas at halva gir glede og velvære, akalva blir gitt til barn, venner, kjære gjester, presentert som et tegn på takknemlighet og spesiell respekt, og viktige oppgaver feires med det.
   Kok sukkersirup, avkjøl til varm, tilsett syre. Rør de hvite piskede i sirupen og kok i en kobberbolle på svak varme, rør kontinuerlig i 2,5 - 3,0 timer. Når massen tykner så mye at avkjølt på en gaffel spretter av når du tappes med en finger, tilsett nøtter. Sett på et brett på melis, avkjøl, skjær pølsene så tykke som en finger, skjær i 6-7 cm biter og pakk inn vokspapir. Du kan også lage små tykke kaker - kulche. Oppbevares lukket på et kjølig, tørt sted.
   Preparatets arbeidskraft er begrunnet med den utmerkede smaken. Godt tilberedt vann er snøhvit, skjørt, går i stykker når den falles på et marmorbrett, og kan lagres i mer enn en måned.

   Halva pistasj
   For oppskriften du trenger:
   - pistasjnøtter (skrelt) - 1,5 kopper
   - vann - 1 glass
   - melk - 2 ss. l.
   - sukker - 1/2 kopp
   - smør eller ghee-5 ts.
   - vaniljeessens - noen få dråper.
   
   Tilsett en dråpe vaniljeessens og rør, legg den i et tilberedt bakeplate og vannrett. La avkjøles helt, og skjær deretter i 20 firkanter med en sag.
   Denne halvaen kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 uker.

2. Peanut halva

   Stek nøttene, skrell og rull gjennom kjøttkvernens fine rist to ganger. Stek mel i en panne til de er gyldenbrune, bland med nøtter og bland grundig. Hell sukker i en kjele, tilsett vann og kok sirupen. Hell den i nøttene og pisk raskt. La avkjøles.

   2 kopper stekte peanøtter, 1 kopp sukker, 1 kopp mel, # 189; glass med vann

3. Vi forbereder følgende halva:

   HALVA PISTASHKOVAYA,

   1,5 kopper skrelt pistasjenøtter 1 kopp kokende vann; 2 ss. skjeer med melk; 0,5 kopper sukker; 4,5 ts smør eller ghee; noen få dråper vaniljeessens.
   Legg pistasjnøttene i en bred bolle, dekk til med kokende vann og la den trekke i 30 minutter. Coat en 18x18 firkantet form med olje.
   Tøm pistasjnøttene grundig og legg dem i en mikser eller kjøkkenmaskin med metallutstyr. Tilsett melk og mal til en fin smul. Tilsett sukker og rør. Forvarm en dyp non-stick stekepanne, tilsett smør og smelt over svak varme. Tilsett nøttesmøret og kok i ca. 15 minutter, rør hele tiden til det er tykt.
   Tilsett en dråpe vaniljeessens og rør, legg den i et tilberedt bakeplate og flatt. La avkjøles helt, og skjær deretter i 20 firkanter med en sag.
   Nyt måltidet!

4. HALVA MED UZBEKSKI MELK
   Ingredienser:
   3 ss. ss mel, 1 ss. en skje ghee, 2 kopper melk, 1/2 kopp sukker.
   Forberedelse
   Oppløs gheen i en dyp stekepanne, tilsett så siktet mel, bland grundig og stek til melet blir brunt.
   Tilsett deretter litt vann og rør igjen slik at det ikke blir klumper.
   Kok melk, ha sukker i den og rør til den er helt oppløst. Kombiner deretter melkesirupen med stekt mel og kok på svak varme til blandingen tykner.
   Ha den ferdige halvaen i oljede former og tamp. Når halvaen er avkjølt, skjær den i porsjoner og server.

Reisende tok det med glede på lange reiser; de trengte det ganske enkelt. For det første er halva veldig høy i kalorier, tilfredsstiller raskt sult, i tillegg var et veldig lite stykke nok for en reisende i en hel uke, og for det andre er det i stand til ikke å ødelegge på lenge. I Persia var denne desserten generelt utstyrt med magiske egenskaper. Halva ble først brakt til Russland i løpet av korstogene. Våre riddere var veldig interessert i den fantastiske delikatessen som de østlige saracenerene unnet seg (http://ru.wikipedia.org/wiki/Saracens). Konditorene som laget halva ble kalt kandalatchi. Kandalatch-yrket skiller seg fremdeles fra andre kokkyrker i dag, og dette er fordi å lage halva krever ikke bare spesiell opplæring, men også de nødvendige ferdighetene. Dessverre lages halva i disse dager bare for hånd i tre land: Iran, Afghanistan og Tyrkia. Halva skapt av sjaklene i de nevnte landene er selvfølgelig den beste i smak og kvalitet. Hvordan forbereder ekte mestere denne desserten?

Halva gjør

La oss se hva halva er laget av? Det hele starter med frø. Vanligvis tørkes de med varm luft. I følge en gammel oppskrift må frø som skrelles av skall, stekes, og utelukkende på en støpejernsbrenner. Først da vil frøene ha en gylden skorpe og en unik lukt. Det er viktig å hele tiden røre frøene. Hvis de brenner, smaker halvaen bittert. Under steking fordampes nesten all fuktighet fra solsikkefrø. Men mengden nyttige oljer reduseres ikke. For at kornene skal male godt, bør mengden fuktighet i dem ikke være mer enn 2%. Hvert frø er halv olje. Kandalatchi sender de stekte frøene til en ekskursjon, som kverner grundig og gjør dem til en proteinmasse. En fet pasta laget av knuste frø kalles halvin. Dette er grunnlaget for en gammel oppskrift. Limen males flere ganger til den blir flytende, som kondensert melk. Etter en gammel oppskrift legger håndverkerne til litt vanilje. Deretter tilberedes karamell. Først er sirupen laget av vann, sukker og melasse. Den ferdige sukkersirupen skal være tykk og tyktflytende. For å gjøre den søte massen om til karamell, legg avkok av såperoten til den. Røttene til denne middelhavsplanten inneholder saponiner, som når de ristes danner et tykt hvitt skum. For å tilberede halva blandes et avkok av såpeurt med sukkersirup og ristes til et vedvarende skum. Resultatet er en snøhvit karamell. Så begynner magien. Karamell kombineres med halvin. Begge ingrediensene blandes veldig flytende. Hvordan blir desserten fast og smuldret? Dette er magien. Fremtidens halva blir eltet med årer, slik det ble gjort i øst for mange århundrer siden. Trikset er å trekke karamelltrådene forsiktig mens du elter. En tråd kan strekke seg opptil 10 meter. Bare ved så forsiktig blanding vil halva vise seg å være luftig og fiberholdig. Hvis massen ble rørt av en mikser, ville den knekke de skjøre karamelltrådene og gjøre desserten smulete som sand. Det vil si at hvis mekanismer brukes til fremstilling av halva, vil en ekte, korrekt delikatesse aldri fungere. Etter eltingen er halva helt klar. Nå kan den pakkes i esker. Sjokoladehalva eltes også for hånd. Det er viktig å ikke overdrive det her, ellers vil søtheten vise seg å ikke være luftig, men tøff.

Hvordan velge riktig halva

I vårt land nå er dessverre ikke halva laget for hånd. Og i den industrielle produksjonen av halva, lider kvaliteten sterkt, halva frigjør raskt fett til overflaten og blir harsk, eller omvendt smuldrer og smuldrer. I tillegg er det kjent at våre produsenter synder ved å legge til alle slags komponenter i det: smaker, søtningsmidler og fortykningsmidler, og erstatter dem med naturlig sukker og honning. Disse stoffene er ikke forutsatt av gamle oppskrifter og forverrer selvsagt smaken på produktet og dets struktur. Derfor, når du kjøper, må du definitivt lese sammensetningen av halva. Pakken skal bare inneholde frø eller nøtter, sukker eller honning, et skummende middel (såpe eller lakrisrot), melasse og vanillin. Halva skal ha en lagdelt fiberstruktur, ikke smuldre og være moderat fuktig. Vel, hvis emballasjen er gjennomsiktig, vil kjøperen kunne se kvaliteten på det tilbudte produktet. Hvis det er synlige dråper fett inne i pakken, betyr det at enten den teknologiske prosessen eller lagringsforholdene til halva er blitt brutt. Det hender at halva bokstavelig talt flyter fra et basseng med fett og sporene forblir på butikkhyllen. Dette er generelt uakseptabelt.

Hvite karamell istapper, som kan sees når halva bryter, indikerer også dens lave kvalitet og forstyrrelse av den teknologiske prosessen. Hvis du tydelig ser en mørk blomst på et stykke halva, er holdbarheten nesten over. Holdbarheten til den utveide delikatessen er i overkant av to måneder. Hvis den er glasert med sjokolade eller pakket med vakuumteknologi, kan denne perioden økes til seks måneder. Halva skal heller ikke inneholde partikler av frøskall eller til og med nøtter. Dette kan bare snakke om produktets lave kvalitet, som også er utrygt å gi til barn.

Egenskaper og fordeler med halva

Halva, viser det seg, har ikke bare en fantastisk smak som smelter i munnen din, men også fantastiske gunstige egenskaper som har reell verdi. Til å begynne med må det sies at god halva bare inneholder naturlige ingredienser, slik at den trygt kan gis til barn.

Hva er halva nyttig for?

Den inneholder en stor mengde vegetabilsk fett. Men ikke bare dem. Halva er rik på fettsyrer, proteiner og kostfiber. Den inneholder et betydelig innhold av mineraler som er nødvendige for en person: disse er kalium, sink og kobber og jern, samt fosfor, kalsium og magnesium. Denne sunne desserten har anti-aldringsegenskaper. Alle fordelene med halva kommer ned til fordelene med produktene den er laget av. Tross alt mister ikke frø eller nøtter egenskapene når de tørkes og knuses. Halvah, som inneholder flere komponenter, forbedrer bare disse egenskapene.

Den største fordelen med naturlig halva er de flerumettede fettsyrene av vegetabilsk opprinnelse den inneholder. Dette er stoffer som linolsyre, linolensyre, oljesyre og andre verdifulle syrer. Den inneholder også mye protein, som inneholder nyttige proteiner og aminosyrer. Og selvfølgelig vitaminer og mineraler som dette produktet er rikt på. Generelt, avhengig av hvilken råvare halva er laget av, vil dens nyttige egenskaper endre seg. Vi vil snakke om dette nærmere når vi vurderer dets forskjellige varianter.

Bruk av halva

Er det mulig å amme halva?

Selvfølgelig er ammende veldig strenge med kostholdet. Og med rette, for det de spiser, skal ikke skade en nyfødt baby. Men hvis spørsmålet oppstår om halva er mulig for en ammende mor, vil svaret på det sannsynligvis være positivt.

En ung mor ønsker selvfølgelig noe søtt og velsmakende, men mye er umulig, for eksempel anbefales det ikke å konsumere sjokolade. Men halva laget av naturlige produkter kan godt være en akseptabel mat for å mate. Mange mødre spiser det fra de aller første dagene etter fødselen av babyen. I noen østlige land er halva til og med indikert for amming.

La oss huske hva halva er laget av? Hovedkomponenten er nøtter eller frø. Begge er ikke-allergifremkallende og bør ikke være skadelige. I alle fall, hvis det er et valg mellom kake, godteri eller halva, er det bedre å gi preferanse til halva.

På den annen side, på grunn av produktets høye kaloriinnhold, kan bruken av det påvirke fordøyelsen negativt. Det er viktig å vite at hvis søtheten fordøyes dårlig av moren, vil det absolutt forårsake en uønsket reaksjon hos barnet, for eksempel oppblåsthet.

Derfor må du følge den gyldne regelen til alle ammende mødre. Halva, som ethvert annet produkt, bør introduseres gradvis, startende med et lite stykke. Hvis barnet ikke reagerte veldig bra på solsikkehalva, kan du prøve en annen, for eksempel peanøtter eller tahini. Heldigvis er det mer enn et dusin varianter av halva, og det er mye å velge mellom. Det viktigste er å overvåke sammensetningens naturlighet og holdbarhet. Over tid vil det være mulig å velge selv produsenten hvis produkt er godt egnet for både mor og barn. Det er flott hvis moren har tid til å ta dette valget før fødselen. For å gjøre dette trenger du bare å spise et lite stykke halva på tom mage, hvis det ikke forårsaker verken smerte eller alvorlighetsgrad, vil det mest sannsynlig være mulig å spise det mens du mater det uten frykt.

Er halva skadelig?

Halva kan ikke bare gi fordeler, men også skade. Halva-skaden skyldes først og fremst kaloriinnholdet og økt sødme. Det høye sukkerinnholdet gjør det umiddelbart til en uakseptabel mat for mennesker med diabetes. Halva med høyt kaloriinnhold skaper alvorlige begrensninger i bruken for overvektige. Det kan være kontraindisert for de med allergitendenser. Siden det er et fettprodukt, bør det ikke konsumeres i store mengder av de med problemer med bukspyttkjertelen eller leveren.

På grunn av det høye kaloriinnholdet i denne desserten, anbefaler ernæringsfysiologer å konsumere ikke mer enn 30 g delikatesser per dag. Det neste aspektet er egenskapene til produktene som ligger til grunn for halva. Over tid kan solsikkefrø akkumulere en så ufarlig substans som kadmium. Derfor er det bedre å bruke halva bare fersk, siden et produkt som har ligget lenge kan være skadelig. Peanøtterhalva kan inneholde en så farlig gift som aflatoksin, så det er bedre å avstå fra å tilby den til barn. I tillegg kan skruppelløse produsenter legge til stoffer som inneholder genetisk modifiserte organismer i tahini eller sesamhalva, noe som sannsynligvis ikke er nyttig for mennesker.

Halva typer

• Solsikkehalva. Den mest populære halvaen i vårt land er selvfølgelig solsikkehalva. Vi kjenner henne alle siden barndommen og er elsket av mange. Den er laget av solsikkefrø. Fargen skal være omtrent den samme som de skrelte frøene. Fordelene med solsikkehalva er åpenbare. Dens bruk kan forbedre blodsirkulasjonen, ha en positiv effekt på fordøyelsestilstanden generelt, forbedre nervesystemets funksjon på grunn av det rike innholdet av B-vitaminer. Vitaminer i denne gruppen kan undertrykke depresjon og bekjempe søvnløshet, de hjelper selv med slike ubehagelige plager som kviser og flass. Halva i tilstrekkelige mengder inneholder et annet vitamin som er nyttig for mennesker - vitamin D. Innholdet hjelper kroppen å absorbere kalsium, vi kan si at det ganske enkelt er nødvendig for dette. Og hva er kalsium for kroppen vår? Dette er sterke bein og tenner, negler og hår. Vitamin E i desserten hjelper kroppen å bremse aldringsprosessen. Bruken av solsikkehalva er at frøene i seg selv er et utmerket middel for å forhindre en så formidabel sykdom som hjerteinfarkt. Solsikkefrø kan også ha en gunstig effekt på galleveiene og leverens normale funksjon. De har en annen bemerkelsesverdig egenskap - de er i stand til å hemme utviklingen av tumorprosesser i forskjellige organer som tarmene, brystkjertlene, lungene, eggstokkene og den menneskelige huden.
• Peanut halva. Som navnet antyder, er dette halva, som er hentet fra peanøtter. Den er forskjellig i farge fra solsikke og skal være kremaktig. Peanøtter er ikke mindre nyttige for menneskekroppen enn solsikkefrø. Hovedfordelen med peanøtter er at de er utrolig rike på vitamin B9 eller, som det også kalles, folsyre. Dette vitaminet er spesielt nødvendig for gravide kvinner, men ikke bare for dem. Blant fordelene med folsyre er evnen til å fornye menneskelige celler, og derved senke aldringsprosessen. Andre vitaminer og mineraler som utgjør peanøttene får nervesystemet til å fungere bedre, korrigere oppmerksomhet og styrke hukommelsen. Den gunstige effekten på kroppen kan knapt overvurderes; peanøtter forbedrer leverens, hjertets og hele det kardiovaskulære systemet som helhet. Det fjerner også frie radikaler godt og hemmer utviklingen av svulster.
• Sesam eller tahini halva. I Tyrkia er halva laget av sesamfrø. Det kalles sesam- eller tahinihalva. Denne halvaen kalles også ofte tyrkisk halva, siden det er fra dette landet den har sin opprinnelse, og det er der den best gjøres. Sesamhalva er mye lettere enn solsikke, den har en lysegrå fargetone, i tillegg er den utstyrt med en litt bitter ettersmak. Sesam er et annet lagerhus med vitaminer og mineraler. Mest av alt inneholder den vitamin A, og dette er syn, vakker hud og tilstanden til immuniteten vår generelt. Sesam er rik på sink. Dette stoffet er viktig for sunt hår og negler. Et annet verdifullt sporstoff er jern, som har en gunstig effekt på blodsammensetningen. Fosforet i sesamfrø forbedrer hjernens funksjon. Sesamfrø bidrar til at luftveiene fungerer normalt, de har også kreftfremkallende egenskaper. De har også en ny, nylig oppdaget fordel. De er i stand til å regulere oksygenmetabolismen, noe som hjelper cellefornyelse og gjør at kroppen bedre kan komme seg fra stress og stress. Sesam er også i stand til å bekjempe de negative effektene av alkohol på kroppen og senke kolesterolnivået.
• Valnøtthalva. Ikke bare peanøttkjerner brukes som råvarer til fremstilling av valnøtthalva. Andre nøtter, som cashewnøtter, valnøtter, mandler, pistasjenøtter, blir ofte lagt til grunn. Nøtter er ekstremt rike på forskjellige vitaminer, spesielt som A, E og vitaminer i nesten hele gruppe B. I nøtter er det tilstrekkelig mengde fosfor og jern, kalsium og kalium. Nøtter bør konsumeres av eldre for å forhindre utbrudd av senil demens. De kan også redusere risikoen for hjerteinfarkt.

En slik slags halva som pistasj er sjelden å finne i butikkene, men dette forringer ikke smaken og næringsstoffene den inneholder. Det vil hjelpe mennesker som kommer etter sykdommer, det er også indikert for problemer med lever og hjerte. Pistasjenøtter har en annen magisk egenskap. Deres evne til å fungere som et afrodisiakum er kjent. Noen ganger kan du finne en omtale av Azov halva. Imidlertid eksisterer denne typen halva ikke. Når vi sier dette, mener vi vanligvis produktene fra Azovs konfektfabrikk.

Halva er ikke vanskelig å lage hjemme. Alle ingrediensene som utgjør halva er tilgjengelige for de fleste av oss. Det er nok å følge oppskriften og, aller viktigst, produksjonsteknologien. Da kan du selv få en delikat hjemmelaget halva med en fantastisk delikat smak og uovertruffen aroma.

Halva er ikke bare velsmakende, men også sunt og tilberedt uavhengig, det er også helt naturlig.

Kokeprosess:

1. Smelt smør i en bred stekepanne, tilsett mel. Stek melet, rør hele tiden til det er lysebrunt eller rødaktig.
2. Kombiner melk og sukker separat, sett på ovnen, rør hele tiden, kok opp.
3. Hell melk i en stekepanne med stekt mel i en tynn strøm, bland grundig.
4. Stek sesamfrøene i en tørr stekepanne og tilsett i melkeblandingen, la litt sesamfrø stå for støv.
5. Hakk valnøttene i en blanding og tilsett dem til resten av ingrediensene.
6. Bland alt og kok på svak varme i 15-20 minutter.
7. Tilbered en form, helst en metall, legg film på bunnen, smør den med olje og dryss med sesamfrø på toppen.
8. Hell halva på toppen og dryss med sesamfrø igjen. Pakk filmen, trykk halva tett med lokket.

La halvaen stå i kjøleskapet på nedre hylle i 2-3 timer, og nyt deretter den ferdige desserten.

Peanut halva oppskrift

Produkter:

• Peanøtter - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 120 ml.
• Sukker - 200 gr.
• Mel -150 gr.
• Vann - 200 ml.
• Vanillin - 15 gr.

Kokeprosess:

1. Hell mel i en tørr varm stekepanne og stek den til gyldenbrun i 2-3 minutter, overfør melet til en tørr bolle.
2. Mal ristede og skrelte peanøtter i en blender til de smuldrer, tilsett til mel.
3. Hell sukker separat i en beholder og hell i litt vann, legg på komfyren. Kok sirupen under stadig omrøring på middels varme. Etter koking tilsett vanillin og la koke i ytterligere 2 minutter.
4. Hell sirupen i en bolle med en blanding av mel og peanøtter, tilsett vegetabilsk olje der. Bland alt til en homogen, sprø masse.
5. Forbered formen, smør den med olje og legg ut halvaen, glatt og press ned med noe tungt.
6. Kjøl i 1,5-2 timer

Halva kan kuttes i biter, formes til forskjellige former eller gjøres til kuler.

Eventuelt kan du dyppe den ferdige halvaen i smeltet sjokolade eller dryss med kokosnøtt. Halva er en sunn sødme, spesielt siden den er lett å tilberede og den lagres i lang tid, så lag dessert oftere og nyt et hyggelig teselskap.

Hei alle sammen som stakk innom !!

Hvem liker ikke å spise noe velsmakende? Det er lite sannsynlig at det vil være slike))) For meg er ordet "velsmakende" assosiert med ordet "søtt". Jeg er klar til å pakke inn sjokolade og kaker hele dagen ... hvis jeg tillot meg dette)) Dessverre vil ikke figuren min takke meg for en slik hån, og alle disse søtsakene er ikke nyttige. Det kan være vanskelig å finne en slags smakfull godbit, slik at den får en tilstrekkelig sammensetning.

Som et alternativ til godteri kjøper jeg noen ganger nøtter eller tørket frukt i en lokal nærbutikk. På min siste tur dit, kom jeg over en nyhet - usbekisk halva... Smak - sjokoladekremaktig med pistasjnøtter. Naturligvis kunne jeg ikke passere))) Så hva er denne delikatessen? La oss finne ut av det nå!

Hvor kjøpte du den? I den lokale butikken med orientalske søtsaker. Som et alternativ - på nettstedet kan du finne mange typer usbekisk halva med levering i Russland.

Hvor mye er? 65 UAH / 142 rubler for 500gr.

Emballasje

Jeg kjøpte halva pakket i 500g. Det var en tett lukket gjennomsiktig plastbeholder, noe som gjorde meg veldig glad - produktet forvitret ikke på utstillingsvinduet, støv la seg ikke på det, eller noe verre.

Øverst på beholderen var det en etikett som informerte meg om at det virkelig var usbekisk halva foran meg, samt sammensetningen av produktet.

Hva er i oppstillingen?

Jeg var veldig imponert over komposisjonen selv når jeg kjøpte:

Krem, vann, honning, sedertreolje, mandler, cashewnøtter, pistasjnøtter, solsikkefrø, sjokolade.

Halva er laget av helt naturlige ingredienser. Og lagt merke til? - det er ikke engang sukker i komposisjonen !!Weight watchers vil forstå min glede))

Konsistens, lukt

Når det gjelder konsistens, er biter av halva ganske tette, solsikkehalva vi er vant til er løsere og mer smuldrende. Når du bryter, kjennes massens plastisitet, som er litt som plasticine.

Halva beholder formen perfekt, når vi bryter et stykke får vi to halvdeler, mens det praktisk talt ikke er små smuler (husk hva som ville skje med vår vanlige halva, hvis du prøver å bryte den - alle hender, hele bordet, og hvis du var ikke i det hele tatt heldig, da ville gulvet være i smuler). Denne egenskapen til usbekisk halva gjorde meg veldig glad, du kan trygt spise den med hendene og ikke bekymre deg for rensligheten av hendene og de omkringliggende gjenstandene.

Lukt Jeg vil kalle det kremet sjokolade med hint av honning og nøtter. En interessant blanding, uten en uttalt tone.

Farge. Som du kan se, er halva tofarget. Meieridelen har en kremaktig fargetone, sjokoladedelen er sjokoladeaktig.

Prøver ...

Da jeg først leste komposisjonen og så honning der, var jeg redd for at den skulle føles veldig mye i halva. Og jeg liker virkelig ikke dette, jeg liker ikke dette produktet i det hele tatt, selv om jeg forstår at det er veldig nyttig. Men nei ... til min lykke, kjennes det ikke i det hele tatt. Takket være ham har halva en behagelig sødme, men det er ingen karakteristisk ettersmak.

Hva annet er det i smaken av usbekisk halva, i tillegg til søthet? Kremete sjokoladetoner kjennes, og pistasjenøtter kjennes også tydelig - de kan sees med det blotte øye, de er fint detaljerte og tett fordelt over halva.

På toppen av bitene av halva er nøtter - cashewnøtter eller mandler, de legger også til sine egne notater til den generelle smaken.

Forresten, om nøttene på toppen))) Da jeg åpnet esken med halva for første gang, så jeg straks DEM - nøtter !!! Og ufrivillig nådde en hånd ut til dem for å slå dem ut av et stykke halva og spise den)) Men den var ikke der - det viste seg at nøttene der ikke er hele, men bare små biter. For innredning, for å si det sånn. Bummer kamerater)))

Til sammenligning kan jeg si at usbekisk halva ligner vagt på søt irissom ble solgt i barndommen min - ikke klebrig butterscotch candy, men en brun iris i form av fliser. Bare usbekisk halva er mindre søt, den inneholder fortsatt en blanding av deilige nøtter og sunn pinjekjernerolje med honning.

Perfekt som en hyggelig dessert til te, spesielt i det nåværende kjølig været utenfor vinduet!

☆☆☆ Trekke konklusjoner ☆☆☆

Usbekisk melkesjokoladehalva har følgende fordeler:

• naturlige ingredienser uten sukker i sammensetningen
• original behagelig smak
• akseptabel pris

Ulemper - du kan spise mye))) veldig velsmakende.

God appetitt til alle !!

Og for elskere av interessante søte desserter, foreslår jeg at jeg ser på et par av mine anmeldelser:

• om tyrkisk Halva tahini (sesam) med kakao
• o Pishmaniye (eller Threaded halva) - en uvanlig og velsmakende tyrkisk søt.

Ved en tilfeldighet, da jeg kjøpte grønnsaker, falt øynene mine på sett med orientalske søtsaker. Jeg kjøpte den ikke i en butikk, men i et lite marked. På etiketten - Tasjkent halva.

Den presenteres i tre typer: kremaktig, sjokolade og pistasj.

Jeg ble overrasket over den store mengden knuste og hele nøtter: cashewnøtter, mandler og frø. Selvfølgelig tok jeg det. En pakke koster 100 rubler. Vekt: 400 gram. Jeg hadde ikke prøvd slik halva før og visste ikke engang at det var en. Og der, hvis ikke på lufta, kan du finne informasjon om at dette er halva-kos. Funnet på Internett

Kos-halva Halva er en nasjonal tradisjonell dessert i Sentral-Asia. I øst er det mange varianter av dette søte produktet, som kjennetegnes av en ekstraordinær smak og er til stor fordel for kroppen. Det skal bemerkes at oversatt fra arabisk halva og det oversettes - "søthet".

Sammensetningen er naturlig. Ingen kjemi ble funnet. Men dette er i stavelsen halva. Jeg tror ikke pistasj var uten fargestoffer. Emballasjen etterlater imidlertid mye å være ønsket. Men jeg tror at det generelt selges for vekter. Dette er allerede oppfunnet av selgere-eiere av utsalgsstedet. Men bra gjort. Vi gjorde alt riktig.

Og nå om smaken av kremaktig halva. Du kan absolutt si at dette er en himmelsk glede. Veldig lett, søtt, men ikke cloying. Det har ingenting til felles med vanlig solsikke- eller peanøtterhalva, som jeg forresten ikke liker i det hele tatt. Føles som en krysning mellom sherbet, nougat og hvit sjokolade. I konsistens er den verken hard eller løs, den smuldrer ikke. Vi angret ikke på nøttene - det er et stort antall av dem: knuste cashewnøtter, knuste og hele mandler, frø.

Kaloriinnholdet er selvfølgelig et problem: 380 kcal per 100 gram. Men jeg vil ikke nekte meg selv for denne delikatessen. To ganger om dagen for 20 gram så jeg skal spise.

Jeg er alltid glad for å oppdage nye smaker. Østlig mat fortsetter å bli forelsket i seg selv. Denne søtheten har nå lagt seg på kjøkkenet mitt i lang tid. Men det var kremaktig, sjokolade og pistasj som vi ikke likte.