Nyttårsferien er rett rundt hjørnet. Det er på tide å vurdere nyttårsmeny og velg den deiligste, tilfredsstillende og fargerike retter som vil dekorere nyttårsbordet og glede alle slektninger med deres unik smak. Hva skal du lage til feriebordet? Dette spørsmålet spør hver vertinne seg selv. Jeg vil lage noe nytt, smakfullt og vakkert. Men ikke glem gamle favorittoppskrifter. Sild under en pels for det nye året - solid salat som alltid pynter festlig bord. Salaten kan tilberedes kvelden før. festlig høytid. I løpet av denne tiden vil den trekke bedre i kjøleskapet og bli enda mer smakfull.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg alternativene for å tilberede deilig Nyttårssild under en pels, samt hvordan du kan arrangere og dekorere den på en festlig måte.

Smak info Festlige salater / nyttårsoppskrifter

Ingredienser

• Lett saltet sild - 150 g;
• Poteter - 180 g;
• Løk - 150 g;
• Gulrøtter - 170 g;
• Rødbeter - 200 g;
• Kyllingegg - 4 stk;
• Salt, majones etter smak.
• Ingredienser til dekorasjon:
• hard ost;
• Rød kaviar;
• Purre.

Hvordan lage en sild under en pels til det nye året

Til salaten trenger du poteter, gulrøtter, rødbeter og kyllingegg som må kokes til de er ferdige. Skyll grønnsaker og egg godt under rennende vann før koking. Ha det så i en kjele, hell kaldt vann, salt litt og kok opp. Fjern kyllingegg fra kokende vann etter 10 minutters koking og dypp umiddelbart i kaldt vann. Ta så ut gulrøtter og poteter, etter 20-25 minutter. Rødbeter tar lengst tid å koke, omtrent en time. Alt avhenger av variasjonen og størrelsen på grønnsaken. Du kan bruke en trykkoker for å få fart på kokeprosessen. Alle tilberedt mat avkjøl og skrell.

Skrell løken og skjær i små terninger. Den må marineres. For å gjøre dette, legg til en klype salt, sukker og vineddik i en bolle med løk. Hvis du ikke har vineddik, du kan bruke eple, men ikke bruk vanlig eddik for sylting av løk vil det ikke gi den riktige smaken. Rør og la marinere i 10-15 minutter.

Lettsaltet sild, fjern beina eller kjøp allerede ferdig filet kuttes i små terninger.

Riv skrellede poteter på et grovt rivjern.

Del de skrellede eggene i eggeplommer og hviter. Mal eggeplommene på et fint rivjern, hvite på et grovt rivjern.

Riv gulrøttene også.

Riv avkjølte rødbeter på et middels rivjern. På i stort antall utskilt juice, press den ut med hendene.

Legg salaten i en dyp bolle eller bruk en form satt på et serveringsfat, i følgende lag: poteter, sild, syltet løk, gulrøtter, rødbeter, protein, eggeplomme. Smør alle lagene, bortsett fra sild, med en liten mengde majones og lett salt.

Dekorere ferdig salat purre ringer, rød kaviar, utskårne snøflak fra hard ost. Bruk et spesielt stempel for å kutte ut snøflak. Nyttårssild under en pels er klar. God appetitt og ha en deilig ferie!

teaser-nettverk

Sild under en pels uten gulrøtter til nyttår

Tilnærmingen til nyttårsferien gjør tusenvis av husmødre forundret over spørsmålet om hva de skal lage mat til festbordet. Noen bestemmer seg for å prøve noe nytt og er ikke redd for eksperimenter, mens andre forblir tro mot tradisjoner og tilbereder bare i henhold til allerede utprøvde oppskrifter. Etter å ha tilberedt en sild under en pels dette nye året uten å legge til kokte gulrøtter, vil du endre den kjente og elskede smaken av salaten ganske mye, noe som på ingen måte vil gjøre den mindre appetittvekkende.

Ingredienser:

• Lett saltet sild - 200 g;
• Poteter - 220 g;
• Løk - 150 g;
• Rødbeter - 250 g;
• Kyllingegg - 4 stk;
• Salt, majones etter smak.

Matlaging:

1. Skyll godt under rennende vann og kok opp poteter, rødbeter og kyllingegg. Etter at vannet har kokt i 10 minutter, fjern eggene fra pannen, etter 25 minutter - potetene, og etter ca 1 time - rødbetene. Dypp eggene umiddelbart i kaldt vann, avkjøl grønnsakene.
2. Fjern beinene fra silden og skjær i små biter. Ordne på en tallerken i ett lag.
3. Skjær løken i små terninger og legg på toppen av sildelaget. Spred forsiktig laget med en liten mengde majones.
4. Riv poteter, rødbeter og eggehviter på et grovt rivjern. Hvis rødbetene slipper for mye juice, klem den ut med hendene, da overflødig væske kan gjøre en allerede saftig salat til grøt.
5. Legg revne poteter på silden med løk og fordel den også med majones.
6. Gjør de samme manipulasjonene med protein, og deretter med rødbeter.
7. Dryss den resulterende salaten på toppen med eggeplomme hakket på et fint rivjern og avkjøl i 3-4 timer, og helst hele natten.

Nyttårssild under en pels med epler

Fra år til år forblir salaten "Sild under en pels" på nyttårsbordene våre ekte klassiker og en av de mest tradisjonelle festlige retter. Og så noen ganger vil du diversifisere vanlig smak salat ny og uvanlig ingrediens. Sild under en pels for det nye året kan tilberedes med tilsetning av et surt eple, det vil veldig hyggelig sette av smaken av salt fisk og søte rødbeter i en salat.

Ingredienser:

• Lettsaltet sild - 1 stk. eller 200 g ferdig filet;
• Poteter - 3 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Rødbeter - 2 stk;
• epler - 2 stk;
• Majones, salt etter smak.

Matlaging:

1. Kok poteter, gulrøtter og rødbeter i kokende vann til hver ingrediens er kokt. Kule grønnsaker.
2. Skjær løken i små terninger og mariner den i en blanding av 3 ss. eplecidereddik, 1 ts sukker og en klype salt. Bland godt og sett til side i 15 minutter.
3. Forbered silden for salatmontering. Fjern beinene hvis du har kjøpt en hel fisk og kutt i små biter.
4. Riv poteter, rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern. Klem ut overskuddet rødbetejuice hender. Skrell eplene fra skallet og frøene og hakk også på et rivjern.
5. For et mer estetisk utseende på salaten, ved servering, bruk en spesiell form for visning eller lag en ring fra det vanlige Plast flaske. Sett formen i midten av serveringsfatet og begynn å porsjonere ingrediensene.
6. Det første laget er poteter, det andre er sild, det tredje er syltet løk, det fjerde er sure epler, femte - gulrøtter, sjette - rødbeter. Smør alle lagene, bortsett fra sild, løk og epler, godt med majones.
7. La salaten trekke godt i kjøleskapet i 4 timer og pynt med eplebåter og friske urter før servering.

Del Nyttårsmat"Sild under en pels"

Nyttåret og påfølgende januarferier nærmer seg oss i et raskt tempo, og noen husmødre lurer fortsatt på hva de skal lage til sine kjære. Ved å gi preferanse til klassiske tradisjonelle salater, kan du ikke være redd og spille litt om serveringen deres. For eksempel kan sild under en pels til nyttår ordnes i form av små porsjonerte snacks. Vær sikker på at en slik presentasjon vil bli husket av gjestene dine i lang tid.

Ingredienser:

• Sild lettsaltet filet- 200 g;
• Poteter - 2 stk;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Løk - 1 stk;
• Rødbeter - 2 stk;
• Friske urter til dekorasjon;
• Majones, salt etter smak.

Matlaging:

1. Kok grønnsakene til de er kokte, avkjøl dem godt.
2. Mal poteter, gulrøtter og rødbeter på et fint rivjern. Klem forsiktig ut all den resulterende væsken og juicen og fjern fra bollene med grønnsaker, for hvis salaten viser seg å være for vassen, vil det ikke være mulig å kutte den forsiktig i små porsjoner.
3. I en grunn rektangulær form begynner den å spre salaten tett i følgende lag: poteter, gulrøtter, rødbeter. Smør alle lag med majones.
4. Sett salatbollen i kjøleskapet over natten.
5. For en slik forrett er det best å kjøpe en ferdig sildefilet og kutte den i middels identiske stykker, slik at de slipper overflødig olje.
6. Før servering kutter du salaten i små porsjoner, fjern dem forsiktig fra formen og legg hakket løk, fiskestykker og urter på toppen. Server umiddelbart.

Nyttårssild under en pelsrull

Interessant og original innlevering tradisjonell og velprøvd gjennom årene rett er nøkkelen til suksess på Nyttårsfest. Overrask gjestene dine uvanlig design salat "Sild under en pels" i form av en rull og det vil bli mest lys dekorasjon feriebord.

Ingredienser:

• Saltet sild - 180 g;
• Poteter - 2 stk;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Rødbeter - 4 stk;
• Løk - 1 stk;
• egg - 2 stk;
• Majones;
• Grønt til pynt.

Matlaging:

1. Skyll poteter, rødbeter og gulrøtter under rennende vann og kok til de er møre. Hardkok 2 egg, dypp i kaldt vann.
2. Skjær løken i små terninger.
3. Rens silden fra beina og kutt i små biter eller kjøp filetbiter som er klare til å spises.
4. Riv de avkjølte grønnsakene på et grovt rivjern.
5. Fortsett til utformingen av salaten: legg revet kokte rødbeter. Gå litt tilbake fra kanten av forrige lag, legg ut potetene. Deretter, etter samme prinsipp, legg et lag med gulrøtter. Ha hele løken og fisken i midten. Så begynn å rulle rullen vår. Fjern den resulterende rullen direkte til filmen i kjøleskapet i flere timer slik at salaten er skikkelig gjennomvåt. Fjern filmen.
6. Del opp før servering kokte egg på eggeplommer og ekorn og dekorere salaten "Sild under en pels" til nyttår med hakket eggeplomme og proteinfigurer. Tilsett friske urter.

Hvordan dekorere og dekorere salaten "Pels" for det nye året

Interessante og originale retter på festbordet vil definitivt bli de mest minneverdige rettene. Du kan vekke beundring fra gjestene dine ved å dekorere en av de mest populære og elskede salatene "Sild under en pels" på nyttårsmåten.

Du kan for eksempel ordne en salat i form av en julekrans. For å gjøre dette må det først legges ut i form av en ring, et glass vil hjelpe med dette. Dryss pelsen sjenerøst på toppen med hakkede urter og legg skivene paprika, og dekorer deretter den resulterende kransen med majones.

Du kan dekorere en sild under en pels i form av julenissevotter. Når du tilbereder grønnsaker for montering av salaten, riv rødbetene på det minste rivjernet og trykk veldig tett til salaten, lagt ut i form av en vott. Ikke dekk hele laget med rødbeter med majones, men tegn bare noen snøflak på dem. I bunnen av de resulterende vottene, legg ut revet ost.

Et vinterlandskap laget rett på salaten vil bidra til å skape en spesiell fabelaktig stemning. Klipp ut flere juletrær fra hard ost og pynt dem med friske grønne blader. For flere bilder, legg en ramme med hakkede valnøtter rundt kantene på salaten.

Du kan dekorere en sild under en pels med snøflak kuttet av hard ost og gulrøtter. Dette kan gjøres ved hjelp av et spesielt konfektstempel. Legg snøflak på en kaotisk måte eller som vist på bildet.

Dekorer "Shuba"-salaten i form av en lys nyttårskjeks, og den vil definitivt ikke la noen gjest være likegyldig. Til å begynne med, gi salaten den riktige avlange formen og begynn å dekorere den. Gulrøtter hakket på et fint rivjern, og rødbeter og protein dynket i rødkåljuice passer her. Å legge til enda mer lysstyrke vil hjelpe grønn ert og mais.

Forberedelse til nyttårsferien vil vi definitivt inkludere i listen over festlige retter for alle kjent salat"Sild under en pelsfrakk". Enkel, velsmakende og veldig elegant, han ble forelsket i mange husmødre. Til tross for at den kan lagres i kjøleskapet i lang tid (2-3 dager), forsvinner denne salaten raskt fra bordet, konkurrerer med og blant fansen.

I sin tradisjonelle versjon inneholder denne salaten lag med poteter, sild, løk, gulrøtter, rødbeter og majones. Mange legger egg og epler til silden under en pelsoppskrift. Noen dekorerer retten med sitron - det gir den en spesiell syrlighet.

En ufravikelig komponent i hver salatoppskrift "Sild under en pels" er å legge ut alle ingrediensene i lag. Det er bedre å forberede en slik salat på forhånd slik at den har tid til å trekke. Nesten alle lag med "Sild under en pels" er dynket med majones - på denne måten blir det spesielt saftig.

Klassikeren "Sild under en pels" er dekket med et topplag av rødbeter. Som vår mor pleide å si, en salat skal begynne med rødbeter og slutte med rødbeter.

Steg for steg klassiske oppskrifter sildesalat under en pels til nyttår, med bilde

I denne artikkelen skal vi se på vanlige salater sild under pels, men som vanlig har hver salat noe eget.

Meny:

1. Festlig oppskrift på sild under pels

Ingredienser:

• Sildefilet - 3 stk.
• Middels poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Rødbeter - 2 stk. (300 g)
• Løk - 1 hode (200g) +1 glass vann + 2 ss eddik
• Egg - 3 stk. salat + 2 egg dekorasjon
• Vegetabilsk olje - 2 ts
• Majones - 150 g.
• Grønn løk, persille
• Svarte oliven - 10 stk.
• Krydder etter smak

Matlaging:

1. Kok poteter, gulrøtter, rødbeter til de er møre (de gjennombores med kniv helt fritt). Hardkok eggene.

Til matlaging vil vi bruke avtakbar form du kan bruke en kakeform. Hvis det ikke er noen form, kutt ut fra en 3-5 liters plastvannflaske. Det spiller ingen rolle om den er rund eller firkantet.

2. Vi legger formen på en tallerken der vi skal servere salat på bordet.

3. Vi gnir de kokte og skrellede potetene på grovt rivjern og ha den i en form, fordel den jevnt over formen og smør med majones. Tilsett majones etter smak.

4. Fordel majonesen jevnt for å dekke alle potetene, dryss hakkede poteter på toppen grønn løk og legg ut neste lag, sild. Skjær silden i små biter.

Vi tamper ikke silda sterkt. Og generelt sett er denne salaten ikke rammet sterkt. Han må være godt matet.

5. Neste lag, løk. Vi marinerte ham. Hell 2 ss 9% eddik i et glass vann. Hell finhakket løk, rør og la stå i 20 - 30 minutter. Tøm marinaden, klem løken litt med en gaffel. Vi sprer løken på silden. Vi nivåer.

6. Ha 3 kokte egg revet på et grovt rivjern på løken. Glatt og smør med majones.

7. På egg smurt med majones sender vi revet på fint rivjern gulrot. Legg igjen litt til pynt.

8. Neste lag rødbeter. Rødbetene ble revet på et grovt rivjern, lagt i en sil og fått renne av overflødig saft. Vi legger igjen en liten del til dekorasjon. Og i resten av rødbetene tilsatt 1-1,5 ts olivenolje eller evt vegetabilsk olje og lagt ut på gulrøtter.

9. Toppet med en liten mengde majones.

10. I prinsippet er salaten klar. Det gjenstår å dekorere den.

11. Vi tegner 3 bølgete linjer med en skje i midten. Dette er som en sjablong av tegningen vår.

12. La oss starte fra sentrum. Første høyre kjørefelt vil være gult. Hell forsiktig eggeplommen, revet på et fint rivjern, med en skje. Dette er plommene og så blir det hvite, de resterende to til dekorasjon av eggene.

13. Den neste stripen vil være kokte gulrøtter, revet på et fint rivjern.

14. Den venstre store stripen vil være rødbeter. Tilsett en skje vegetabilsk olje til rødbetene.

15. Høyre stor stripe gnidd eggehvite.

16. Pynt det rette eggelaget med ringer av oliven. Har du ikke kjøpt oppkuttede oliven kan du kutte dem selv. På venstre, rødbetelag, påfør dråper majones.

17. Vi legger en slik salatkake i kjøleskapet i et par timer slik at den blir gjennomvåt.

18. Vi tar den ut av kjøleskapet og tar den ut av formen. Salaten ble nydelig, men vi skal også pynte den med grønt, hakket grønn løk og persille.

19. Med en slikkepott fordeler du det grønne på sidene av salaten.

Dette er hva en vakker og veldig velsmakende (jeg sier ansvarlig, vi har allerede prøvd) vi fikk festlig salat Sild under en pels.

God appetitt!

2. Sild under en pels - lag av en klassisk oppskrift

Ingredienser:

• Sild - 1 stk.
• Løk - 1 medium
• Rødbeter - 1 stor
• Poteter - 2 medium
• Gulrøtter - 1 medium
• Majones - 200 gr.

Matlaging:

• Kok rødbeter, gulrøtter, poteter.
• Løk skrelt, hakket tynn halm, hell kokende vann i 5 minutter, tøm vannet gjennom en sil.
• Kutt silden, fjern innmaten, skjær av hodet, halen, fjern skinnet, fjern ryggraden og små bein. Skjær fileten i biter etter ønske, du kan større eller mindre. (Jeg foretrekker større, fordi ellers, etter min mening, føles en pels, og jeg elsker sild i en salat, selv om andre sier at hvis du kutter den mindre, så blir det veldig mør salat, med sildesmak. Større er 0,5-0,7 cm bred)
• Vær oppmerksom på at hvis silden er veldig salt, må fileten bløtlegges i vann.
• Skrell de kokte grønnsakene og riv på et grovt rivjern, ha hver revet grønnsak i separate retter eller legg i separate lysbilder på et stort fat.

• Vi legger produktene i en salatskål lagvis, i neste bestilling: rødbeter, løk, sild, gulrøtter, poteter, ikke glem å belegge hvert lag med majones. Gjenta 2-3 ganger, avslutt med rødbeter og majones.

Du kan gjøre det ikke i en vanlig salatskål, men i individuelle porsjoner. For å gjøre dette, bruk et glass eller en krukke, som jeg allerede har beskrevet.

Den som liker kan legge til et revet eple, men jeg liker det egentlig ikke.

Ferdig salat skal infunderes på et kjølig sted i 1-2 timer.

Vel, da kan den serveres på festbordet, og til neste middag blir den bare mer smakfull. Oppbevar salaten i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.

God appetitt!

Sild under en pels - kanskje den enkleste og deilig salat på nyttårsbordet. Det er noen dager igjen før klokkeklokken, der vi skal feire nyttår. For å gjøre dette høytidelige øyeblikket enda mer magisk og uforglemmelig, dekorerer vi juletreet vakkert, tenk på hvordan du serverer det festlige bordet. Og også - vi tenker nøye over og planlegger den festlige nyttårsmenyen.

I tidligere artikler vurderte vi. Uansett nytt kulinariske herligheter vi overrasket ikke gjestene til stede ved bordet, det er ganske vanskelig å forestille seg en feiring uten.

Den enkle smaken av grønnsaker tilberedt i uniformene deres, så vel som fersk løk i kombinasjon med sild skaper de en smaksbukett av denne retten, som dessuten også har Vakker utsikt. Sild under en pels er kanskje en av de mest elskede salatene. Vi forbereder det tradisjonelt til nyttår, uten det er det umulig å forestille seg dette fantastisk ferie. Siden vi har en lang nyttårs "ferie", kan vi eksperimentere.

I den siste artikkelen vurderte vi, og i dag vil vi prøve å lage mat uvanlig Nyttårsalternativer denne retten med trinn for trinn beskrivelse. Det vil vise seg deilig, vakkert, friskt og festlig! Noen tips og anbefalinger finner du i forrige artikkel. Så la oss starte magien!

Sild under en pels til nyttår 2019 - med gelatin

Dette er enkelt, raskt og veldig deilig oppskrift sild under pels er egnet når gjester står på dørstokken. La oss vurdere det i detalj, med bilder av hvert trinn, slik at selv en nybegynner vertinne kan håndtere denne retten. Matlagingen vil ta 10 minutter, ytterligere 20 minutter skal pelsen være i kjøleskapet. På nyttårsferie Vi har alle forberedelsene til salater, noe som er veldig praktisk. Og vi vil raskt og enkelt forberede alt, og overraske våre slektninger og venner. 🙂

Ingredienser:

• Rugbrød - 2 skiver
• Kokte rødbeter - 150 g
• Saltet sild - 100 g
• Majones - 150 g (etter smak)
• Sitron - 30-40 g
• Malt koriander - en klype
• Gelatin - 10 g
• grønn løk - liten haug
• Salt - etter smak

1. Skjær de ferdigkokte og skrellede rødbetene i store terninger.

2. Bløtlegg gelatinplaten i kaldt vann 2 minutter. Dette er en populær og enkel måte å lage gelé på, men hvilken som helst annen gelatin kan brukes.

3. I mellomtiden pisk rødbetene med majones i en blender, gjerne med hjemmelaget. Mengden majones er opp til din smak.

4. Vi trenger også litt sitronsaft, til dette skjærer vi av en sitronskive. Det er bedre å presse saften separat slik at beinene ikke kommer inn i rødbetene våre. Vi tilsetter også litt tørr koriander og litt salt (valgfritt).

5. Pisk alt til det er glatt, omtrent ett minutt.

6. Klem forsiktig ut den hovne gelatinen, tøm ut unødvendig vann, og varm den til flytende tilstand over svært lav varme. Rør hele tiden, tilsett litt vann slik at det ikke dannes klumper. Gelatin kan varmes opp i vannbad slik at det ikke brenner seg.

7. Sil den oppløste gelatinen og hell den i betemassen vår, bland godt. Den resulterende massen settes til side.

8. Og vi begynner å kutte silden vår, tidligere skrellet og hakket.

9. Skjær i små terninger.

10. Striml den grønne løken, det vil gi retten vår sitt skall.

11. Vi blander løkene våre sammen med sild.

12. Legg til litt oliven olje, kan du bruke duftende hjemmelaget solsikkeolje.

13. Vi lager brød. Vi bruker en konfektring til dette.

14. Vi lager runde former.

15. Vi legger skjemaene på et metallbrett. Du kan smøre formene med en liten mengde olje slik at pelsen etter herding er lettere å skille fra dem. Vi sprer vår hakkede sild i midten med et lysbilde slik at det blir mindre av den rundt kantene.

16. Hell rødbetmoussen vår forsiktig på toppen, og dekker silden helt. Vi sender det til kjøleskapet i 20 minutter.

17. Vi tar ut den frosne "pelsfrakken" fra kjøleskapet og fjerner glatt formene våre. Du kan først gå forsiktig langs konturen av formen med en kniv.

18. Vi dekorerer pelsen vår med en skive sitron, grønt, du kan bruke revet nøtter, det vil si alt som fantasien din forteller deg.

Salat klar!

Gledelig høytid!

Sild under en rubinfrakk på nyttårsbordet

Vurder en annen versjon av salaten. Sild under en pels - salaten er veldig velsmakende, og slik at den også er vakker, la oss prøve å dekorere den med rubingele.

Ingredienser:

• Skrelt sild (filet) - 250-300 g
• Poteter - 3-5 stykker (250-300 g)
• Gulrøtter - 1-2 stykker (250-300 g)
• Rødbeter - 1-2 stykker (250-300 g)
• Løk - 1 stk.
• Egg - 4-5 stk
• Svart pepper - etter smak

For gelé:

• Revet kokte rødbeter - 50-100 g
• Vann (kokende vann) - 300-350 g
• Gelatin - 20-25 g
• Vann for bløtlegging av gelatin - 150 g
• Salt - etter smak

Løkmarinade:

• Vann - 150-200 g
• Eddik 6-9% (sitronsaft) - 1-2 ss. l
• Sukker - 1 ss. l

Slik koker du sild under en rubinpels:

1. Hell gelatin med kaldt kokt vann.

2. Bland og la svelle.

3. Hell revet rødbeter varmt vann.

4. Tilsett den hovne gelatinen og rør til gelatinen er helt oppløst.

5. Filtrer rødbet-gelatinblandingen slik at det ikke blir klumper.

6. Salt etter smak.

7. Hell i en rektangulær form slik at laget ikke overstiger en halv centimeter. Vi setter i kjøleskapet til geléen vår er helt stivnet.

8. Skjær løken i små terninger.

9. Tilsett sukker, eddik eller sitronsaft.

10. Fyll med varmt kokt vann. Vi lar i 20 minutter.

11. Skjær den saltede sildefileten i terninger.

For å holde rødbeten tørr i salaten, riv den og legg den på en sil slik at overflødig juice slipper ut

12. Forkok grønnsakene våre, egg. Vi renser dem og gni dem på et grovt rivjern. Legg til poteter, gulrøtter, rødbeter, egg - majones.

13. Pepper etter smak, det er lurt å bruke en pepperkvern. Det er mer aromatisk. Bland grundig.

14. Monter ringen fra den avtakbare formen på fatet med den øvre kanten ned. Vi sprer det 1. laget - sild. Du kan først lage et lite pute-lag av revne poteter slik at pelsen ikke gir juice.Men siden salaten spises veldig raskt, kan vi ikke gjøre dette. 🙂

For å holde salaten bedre i form og ikke skille seg ut overflødig juice, kan du legge et tynt lag poteter i det første laget

15. Legg den pressede syltede løken på toppen av silden.

16. Legg ut potetene med neste lag, jevn.

18. Fordel eggene oppå gulrøttene.

19. Det siste laget er rødbeter.

20 Vi lukker formen med en film og setter i kjøleskapet i 1,5-2 timer.

21. herdet gelé kuttes i små terninger.

22. Med en slikkepott samler vi rubinkubene våre.

23. Vi tar ut salaten vår fra kjøleskapet, fjern siden fra den.

24. Smør salaten med et tynt lag majones.

25. Dekorer silden vår med rubingeleterninger.

Vi unner alle med deilig mat!

Salat klar!

Gledelig høytid!

Den originale oppskriften på sild under en pelsrull

Sild under en pelsrull - den vanlige salaten av favorittsilden din i et nytt format. Det vil ikke bare bli en ekte dekorasjon av bordet, men vil også gnistre for deg med nye farger. Ta i betraktning steg for steg matlaging pelsfrakker, med et bilde på hvert trinn.

Ingredienser:

• Poteter - 3-4 stykker
• Gulrøtter - 2 stk
• Løk - 1 stk.
• Rødbeter - 3-4 stykker
• Egg - 2 stk
• Sild - 2 stk

1. Kok gulrøtter, rødbeter, poteter, egg i skallet, skrell dem. Vi gni grønnsakene på et fint rivjern. Finhakk løken i terninger, kutt silden, fjern beinene og skjær i terninger.

For å gjøre salaten enda mer krydret og rik smak, gulrøtter og rødbeter kan bakes i ovnen, forhåndspakket med folie

2. Vi presser rødbetene våre, da det er mye fuktighet i den. Du trenger ikke trykke før den er for tørr. Rødbeter skal være fuktige.

3. Legg ut pelsen vår lagvis. 1. lag - rødbeter. Fordel jevnt og dryss over salt.

4. Dekk rødbetene med en film og forsegl.

5. Fjern filmen.

6. Fordel gulrøttene. Er den for våt, så kan den også presses ut. Laget med gulrøtter er litt mindre enn det forrige.

Hvert etterfølgende lag i sild under en pels er lagt ut litt mindre enn det forrige.

7. Dekk med folie og forsegl gulrøttene våre.

8. Salt og påfør et tynt lag majones. Fordel forsiktig over hele overflaten.

Hvis du ikke liker mye majones i en salat, kan lagene saltes og strøs med velduftende solsikkeolje. Majones kan smøres med det siste laget. Pelsen vil vise seg saftig og velsmakende

9. Neste lag er poteter. Fordel jevnt over hele overflaten, litt mindre enn et lag med gulrøtter.

10. Tilsett litt salt. Lett kompakt.

11. Dekk laget med majones.

12. Vi sprer et lag med egg, også revet på et fint rivjern, litt smalere enn et lag med kokte poteter. Lett kompakt. Salt og påfør et lite lag majones.

13. Legg silden blandet med finhakket løk i neste lag. Løk kan syltes i eddik eller sitronsaft. Vi legger ut et lysbilde, i midten.

14. Hever pelsen vår på begge sider ved filmen og ruller den til en rull.

15. Fjern filmen fra kantene og forsegl. For å lukke kantene på rullen tett.

16. Vi legger den ene kanten på den andre.

17. Klar rulle rulle opp i film.

18. Trim den.

19. Ha over til et serveringsfat.

20. Vi slipper fra filmen.

21. Klipp av kantene på rullen.

22. Pynt med grønt. Vi lukker rullen med en film, sender den til å brygge i 2-3 timer i kjøleskapet, du kan over natten.

23. Pynt med majones.

Pelsfrakken er klar!

God appetitt!

Sild under en revefrakk på festbordet

Denne oppskriften vil appellere til alle de som ikke liker rødbeter i en salat. Det er nok å fjerne rødbeter fra den klassiske oppskriften og legge til champignoner - og den vanlige silden under en pels vil få nye. smaksnyanser. Vi vil gjøre gulroten til det siste laget, så ny verson salat vil se ut som en revefrakk.

Ingredienser:

• Sild (filet) - 250 g
• Potet - 250 g
• Gulrøtter - 250 g
• Løk - 1 stk.
• Sopp (champignon) - 250-300 g
• Majones (gjerne hjemmelaget) - etter smak
• Salt, pepper, urter - etter smak
• Solsikkeolje - til steking

1. Stek løk, sopp. Salt pepper. Vi lar avkjøles.

2. Vi samler salaten. Fordel poteter i 1. lag.

3. Smør den med majones.

4. Vi sprer silda.

5. Fordel den stekte soppen med løk.

6. Smør eventuelt med majones. Mengden majones er opp til din smak.

7. Fordel et lag med gulrøtter.

8. Pynt salaten med majones, urter, løk, sitron.

Salat under revefrakk klar!

God appetitt!

Hvordan dekorere en salat for det nye året 2019

Uansett hvilken oppskrift for å lage sild under en pels vi velger - tradisjonell eller en av de foreslåtte ovenfor, må du ta deg tid og vise litt fantasi når du dekorerer salaten. På vakkert design selv en vanlig sild under en pels vil få et festlig utseende.

1. Bruk en vakker form.

2. Vi dekorerer salaten med kokte rødbeter (gulrøtter), urter, egg.

3. Vi pynter salaten i gjennomsiktige tallerkener, pynt med grønnsaker og urter.

4. Vi bruker laks eller ørret i stedet for sild.

5. Pynt med kaviar, laks, urter.

6. Vi bruker porsjonsformer.

7. Du kan legge ut en fisk, en gris, en hund og andre interessante figurer. Til dekorasjon bruker vi oliven, eggehvite, rødbeter, gulrøtter, for tungen til en hund kan du bruke et stykke pølse.

God appetitt!

Gledelig høytid! Godt nytt år!

Sild under en pels er tradisjonell salat på nyttårsbordet. Den klassiske salatoppskriften er kjent for alle, faktisk denne puff salat V uten feil inkluderer salt sild, som er begravet under et lag med grønnsaker - løk, kokte poteter, gulrøtter og rødbeter. Alle lag er smurt. Det øverste laget skal være rødbeter. Og likevel - salaten skal infunderes i kjøleskapet, bløtlegg. Og hvis på uformelt bord få mennesker plager seg med dekorasjonen av "Sild under en pels", ellers er situasjonen med nyttårsbordet - det skal være vakkert og originalt dekorert. Og derfor tilbys dere, kjære lesere, et utvalg pelsfrakker til sild under pels.

Sild under en pels, bilde 1

Den klassiske salaten "Sild under en pels" ser ut akkurat som jeg beskrev i begynnelsen.

1 lag - skrelt fra bein og skinn, hakket lettsaltet sild

2 lag - kokte og revne poteter.

3 lag - løk.

4 lag - gulrøtter.

5 lag - rødbeter. Dekk alle lag med majones.

Sild under en pels, bilde 2

Sild under en pels kan serveres i porsjoner, denne metoden er mer tidkrevende, men den ser ganske fin ut. hvis du har spesiell form Til denne metoden servering, så er dette godt, men hvis ikke, så kan du bruke en krukke med rømme. Jeg skrev mer om dette i artikkelen med samme navn "".

Sild under en pels, bilde 3

Kan bli brukt silikonformer og gelatin. Smaken av "Sild under en pels" vil selvfølgelig endre seg noe, men publikums glede vil bli gitt deg.

Sild under en pels, bilde 4

Og her er en annen Silikonformer, i form av et hjerte, og en annen måte å dekorere på. Ser mildt ut, tiltrekker blikk.

Sild under en pels, bilde 5

Den neste måten - en sild under en pels er lagt ut i et lysbilde, på toppen av et tradisjonelt lag rødbeter med majones. Pynt med grønne erter og bladpersille, pyntet med grønn løk.

Sild under en pels bilde 6

På dette bildet er salaten lagt ut den klassiske måten- i en salatskål. Toppdekorasjon i form av blomster laget av løker. Kvister og blader er laget med majones og syltet agurk.

Sild under en pels bilde 7

Sild under en pels passer tradisjonell måte, rødbetejuice tilsettes majones, dette vil være det øverste laget. Det må jevnes og påføres. For eksempel en gren av blomster. Blomster fra eggehvite, dillkvister og grønn løk.

Sild under en pels bilde 8

Eller på det siste laget påføres skånsom tegning fra majones.

Sild under en pels 9

Nå er fisketemaet til dekorasjonen "Sild under en pels." Det øverste laget er majones, hvit. Og pynt fra grønt og grønnsaker. Det viser seg havbunnen.

Sild under en pels bilde 10

Her er teknikken den samme, topplaget er rødbeter med majones. Fisk lages av rødbeter, havbunn av gulrøtter og grønt.

Sild under en pels, bilde 11

En variant av å legge en salat i form av en fisk. Brukt som dekorasjon kokte gulrøtter, kokte egg, kinakål, litt rødbeter og paprika. Flørtende fisk viste seg.

Sild under en pels, bilde 12

Og denne silden under en pels ser mer ut som en klovnefisk. Pynt den med kokte gulrøtter, eggehvite og oliven.

Sild under en pels, bilde 13

I denne versjonen er champignon lagt til som fiskeskjell.

Sild under en pels, bilde 14

En sild under en pels, som ser ut som et blomsterbed. En mer detaljert beskrivelse av tilberedningen av salaten finner du her, i artikkelen.

Sild under en pels, bilde 15

Og dette Sild under en pels akkurat til Nyttårsbord . Her er en julekrans. Sild under en pels er plassert i form av en sirkel, i midten er plassert tomt glass, og etterlater dermed en tom plass i midten etter å ha lagt salaten. Pynt med cherrytomater, persille og eggeplomme.

Sild under en pels, bilde 16

Det rikeste alternativet for å dekorere en sild under en pels presentert her. Den legges på samme måte som i alternativ 15, kun i et lysbilde. Og dekorert med rød kaviar, urter, eggeplommer, granateplefrø.

Sild under en pels, bilde 17

Og dette er en sild under en pels i form av en klokke som snart slår tolv og kommer Nyttår. Det øverste laget er gulrøtter med majones. Piler og tall er granateplefrø.

Sild under en pels, bilde 18

Sild under en pels i form av en julesokk til gaver. Det øverste laget er bare rødbeter, majones, grønne erter, urter, krabbepinner som dekorasjon.

Sild under en pels, bilde 19

Sild under en pels i en salatskål på en film er stablet i lag tvert imot, fordi bunnen vil være på toppen etter å ha snudd. Pynt med et majones snøfnugg.

Sild under en pels foto 20

Og den siste versjonen av salaten. Den er dekorert på samme måte som den forrige, bare silden under en pels passer rett og slett inn i en salatskål. Veien er mye enklere, selvfølgelig.

Her er et utvalg salatdressinger Sild under en pels» til nyttårsbordet. Håper du liker en idé. Og her er et utvalg av fotooppskrifter "".

Publiseringsdato: 27.11.2017

I en tidligere artikkel viste jeg enkle klassiske oppskrifter på denne salaten. I denne artikkelen skal vi også se på kompliserte oppskrifter fordi ingrediensene vanligvis er de samme, med små variasjoner. Men dekorasjoner laget i henhold til disse oppskriftene gjør det umiddelbart klart at disse rettene er tilberedt for ferien.

Men vi forbereder oss allerede til ferien utvalg av salater. Som regel forbereder vi oss på forhånd. Vi prøver å gjøre bordet vårt så vakkert som mulig. Derfor gir jeg deg noen salater med sild, med nydelig pynt.

Hvordan lage en sild under en pels. Klassiske trinn-for-trinn-oppskrifter for sildesalat tilberedt med grønnsaker hjemme

Alle salater som vises her kan klassifiseres som klassiske. Ulike triks i matlaging, i dekorering, har et sted å være. Men grunnlaget for disse salatene er nesten det samme. La oss komme i gang.

Meny:

1. Sild under en pels, salat "Festive Rainbow"
2. Festlig pels med sild, vel, en veldig vakker salat
3. lat sild på en pels, en rask og smakfull oppskrift
4. Video - Sild under en pels hjemme

   1. Sild under en pels, salat "Festive Rainbow"

Ingredienser:

• Filet salt sild- 3 stk.
• Kokte poteter - 1 stk.
• Kokte gulrøtter - 2 stk.
• Kokte rødbeter - 1 stk.
• Syltet løk - 1 hode
• Løkmarinade - 1 kopp vann + 1 ss sukker + 4 ss 9% eddik
• majones hjemmelaget etter smak

Til dekorasjon:

• Hardkokte egg - 2 stk.
• Grønn løk - 4 ss.
• Gulrøtter og rødbeter

Matlaging:

1. Riv de kokte potetene på et grovt rivjern. Hell over i en form og jevn ut.

2. Smør potetene med litt majones og dryss over finhakket grønn løk. På toppen legger vi silden skåret i tynne skiver.

3. Ha finhakket syltet løk på silden.

Hell løken med vann med en spiseskje sukker og 4 ss eddik tilsatt. Bland alt og la stå i 15-20 minutter. Tøm marinaden og løken er klar.

4. Med neste lag fordeler du gulrøttene revet på et grovt rivjern. Topp med majones.

5. Vi gnir rødbetene på forhånd på et grovt rivjern, legger dem i et lite dørslag og lar overflødig juice renne av. Dette er rødbeten vi legger ut neste lag.

6. Og det siste laget på toppen av rødbetene er majones. Fordel majonesen jevnt over hele overflaten. Salaten er klar, begynn å dekorere.

7. Vi lager små strimler på tvers av fatet, merk det til pynt.

8. På strimlene som ligger på begge sider av den sentrale, legg ut rødbetene gnidd på et fint rivjern. Ikke glem å la den stå i en sil slik at saften renner av. Deretter, gjennom gapet nærmere kanten av rødbetene, legg ut stripen med gulrøtter.

9. Mellom rødbetene og gulrøttene, på begge sider, legg ut strimlene av eggehvite revet på et fint rivjern. Legg ut den sentrale stripen mellom rødbetene med revet eggeplomme.

10. Fyll de resterende hullene på sidene med hakket grønn løk. Vi legger prikker langs stripen med gulrøtter med majones, for skjønnhet.

Salat klar. Det ser ut som en regnbue og Juletre leketøy. Du kan se selv hvor vakkert det ble.

God appetitt!

2. Festfrakk med sild, vel, en veldig vakker salat

Ingredienser:

• Kokte poteter - 350 g.
• Sildefilet - 250 g.
• Kokte gulrøtter - 300 g.
• Kokte rødbeter - 400 g.
• Majones - 300 g.
• Løk - 1 middels hode
• Solsikke uraffinert olje- 1 ss. l.
• Kald vanlig vann- 25 ml.
• Gelatin - 5 g.

Til dekorasjon:

• Majones - 50 - 100 g.
• Frisk viburnum (eller ferske tranebær)
• fersk persille

Matlaging:

1. Vi renser poteter, gulrøtter, rødbeter. Vi kokte dem om kvelden. De er kalde for oss.

2. Hell gelatin med kaldt vann og sett til side til den sveller.

3. Til denne salaten pleier vi å ta en hel sild, rense den og kutte den i fileter. Hun er saftigere og smakligere enn det filet, som selges ferdig. Skjær fileten i små biter.

4. Skrell løken, kutt i små biter, fordel på fileten. Vi fyller silden med løk med en skje uraffinert solsikkeolje.

Vel, hvis du har noen som ikke liker uraffinert, erstatt med noen. Men husk at uraffinert solsikkeolje er veldig velduftende og gir en spesiell smak til salaten, selv i små mengder.

5. Bland alt godt og sett også til side inntil videre.

6. På et grovt rivjern, gni rødbetene og sett også til side.

7. Gelatinen vår har allerede svellet godt, det har blitt sånn vinterhonning omtrent. Du må løse det i et dampbad.

Vi pleier å legge en bolle med fortykket gelatin i en bøtte med varmt vann, vannet skal ikke nå kantene på bollen, kok opp og hold gelatinen i vannet til det blir som flytende honning. La den avkjøles litt og bruk som anvist.

8. Gelatin løses opp, den har avkjølt seg litt, og gjennom en sil heller vi den i majones. Vi blander alt godt.

La oss begynne å sette sammen salaten.

9. Vi tar en dyp form. Vi dekker bunnen og sidene av skjemaet plastfolie. Hvis du ikke har en slik form som på bildet, kan du ta en avtakbar form eller en dyp tallerken.

10. Legg de revne rødbetene på bunnen av formen. La oss temme det pent. Smør rødbetene med majones.

11. Riv gulrøttene på rødbetene, på et grovt rivjern. Juster over hele overflaten. La oss temme litt også.

Husk - for å tampe godt er dette å trykke ned med en skje slik at laget blir jevnt og jevnt. Dette betyr ikke at du trenger å bli forelsket og ramle lagene.

12. Smør gulrøttene med et jevnt lag majones

13. På neste lag gni halvparten av potetene på et grovt rivjern. Dette kan gjøres direkte i skjemaet. Vi smører også potetene med majones.

14. Ha den hakkede sildefileten blandet med løk og smør på potetene smurt med majones. Juster formen.

15. Gni de resterende potetene på silden. Fordel resten av majonesen over potetene. Vi lukker formen med en film og setter den i kjøleskapet i 4 timer slik at den er godt gjennomvåt og frossen.

16. Etter 4 timer var salaten godt gjennomvåt og frossen. Vi tar den ut av kjøleskapet, fjerner filmen og begynner å ta den ut av formen. Vi dekker formen med et fat som vi serverer salaten på bordet og snur formen over på fatet mens du holder fatet med hånden.

17. Her er en så kjekk mann som gjemmer seg i uniformen vår.

18. Dekk sidene og overflaten med et tynt lag majones. La oss begynne å dekorere den.

19. Til pynt tar vi konditorpose fylt med majones og en spesiell stjernedyse.

20. Vi begynner å presse ut majones i små sirkulære bevegelser,

lag volanger rundt omkretsen av salaten.

21. Klem ut tre majonesblomster langs midten av salaten med en dyse. Mellom dem legger vi ut et par kvister viburnumbær. Smør på bæret i hjørnene av salaten, på majones.

22. Bunnen av salaten, rundt omkretsen, dekorer med grønn persille.

Vår festlige salat - Sild under en pels, er klar.

Jeg tror gjestene dine vil bli glade og overrasket, og du vil høre mange fine ord.

God appetitt alle sammen!

3. Lat sild på pels, en rask og smakfull oppskrift

Ingredienser:

• Hardkokte egg - 5 stk.
• Kokte gulrøtter - 1 stk. gjennomsnitt
• Kokte poteter - 1 stk. gjennomsnitt
• Løk - 1 lite hode
• Kokte rødbeter - 1 stk. gjennomsnitt
• Sildefilet - 1 stk.
• Salt etter smak;
• Majones etter smak.

Matlaging:

1. Om kvelden kokte vi poteter, gulrøtter, rødbeter. Vi koker alltid rødbeter separat fra andre grønnsaker, slik at disse grønnsakene ikke blir rødbetefargede. Jeg prøvde virkelig å koke grønnsakene sammen. Hvis beteskinnet ikke er skadet, så flekker det ikke naboene. Men det er bedre å ikke risikere det.

2. Vi legger eggene i en kjele, helte kaldt vann over det, tilsatte en teskje salt og kokte etter koking i 15 minutter. For andre salater kan egg kokes i mindre, ca. 10 minutter. Men i dette trenger vi et sterkt protein. Når eggene er kokt, legg dem under kaldt rennende vann for å kjøle seg ned og gjøre det lettere å skrelle.

3. Silden ble renset, kuttet i fileter. Vi trenger kun 1 filet, jeg tror du finner bruken av den andre fileten.

Dagen etter begynner vi å tilberede salaten.

4. Egg har blitt skallet. Skjær forsiktig i to på langs. Vi tar ut eggeplommene og setter til side, hvitene til den andre. Og det er alle eggene også.