Tämän ruuan ainutlaatuisuus liittyy monella tapaa sen tarjoilutapaan, mutta myös tällaisen alkuruoan maku on melko korkea.

Klassinen resepti "valkoinen koivu" -salaatti omenalla

Ainesosat

• - 0,4 kg + -
• - 1 pää + -
• - 300 g + -
• Luumut - 100 g + -
• - 2 kpl. + -
• - 200 g + -
• - 200-300 g + -
• - 4 asiaa. + -
• Makeat ja hapan omenat- 3 kpl. + -
• -paistamiseen + -
• -maku + -
• — puolet säteestä + -

Kuinka tehdä perinteinen koivusalaatti omenoilla omin käsin

Ennen kuin jatkat tämän valmisteluprosessin kuvausta ihana salaatti muutama sana on sanottava yhden sen tärkeimmistä ainesosista - omenoista.

On parasta valita hedelmät, joissa on makea ja hapan maku: ne lisäävät tyypillistä happamuutta kokonaismakukuvaan. Muuten sisään klassinen resepti- ilman omenoita - tässä roolissa on etikkaan suolatut sipulit.

Keitä kananliha mausteliemessä kypsiksi

• Pese kananrinta hyvin, poista kalvot ja rustot, leikkaa se 2-3 osaan ja lähetä se kiehumaan hieman suolalla maustetussa veteen. Lisää maun vuoksi pippuria ja lavrushkaa tähän.

Paista sienet ja sipulit pannulla

• Poista sipulista kuori, hienonna se melko hienoksi.
• Pesemme sienet ja leikkaamme ne ohuiksi viipaleiksi. Kaada kasviöljy pannulle, kuumenna se keskilämmöllä ja paista sitten sipulia sienien kanssa, kunnes neste haihtuu. Lisää lopuksi hieman suolaa ja pippuria kattilan sisältöön.

Kuivatut luumut höyrytetään tulevaa salaattia varten

• Kaada luumut kuuma vesi(ei kiehuvaa vettä) ja anna seistä 10-15 minuuttia. Sitten valutamme veden ja huuhtelemme liotetut kuivatut hedelmät kaatamalla ne siivilä. Leikkaa jokainen hedelmä 3-4 osaan.

Valmistele loput salaatin komponentit

• Leikkaa kurkuista kuori pois ja leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi.
• Hiero juusto keskikokoiselle raastimelle, hiero kuoritut omenat siihen.
• Munat tulee keittää kovaksi - kestää 10-13 minuuttia veden keittämisen jälkeen kattilassa niiden kanssa. Valmiuden ja jäähdytyksen jälkeen puhdista ne ja jauha ne raastimella.

O oikea kypsennys kovia munia voit selvittää tarkemmin kokkimme videosta. Linkki Tämä video oppitunti annetaan alla.

Viipaloidut salaattituotteet lautaselle kerroksittain

• Laita silputut luumut ensimmäiseksi kerrokseksi leveän salaattivuoan pohjalle (jätä pieni kourallinen tarjoilua varten). Peitä ohuella majoneesiverkolla.
• Nyt tulee kerros paistettuja sieniä- ja taas majoneesi.
• Seuraavaksi - keitetty kuutioiksi broilerin filee ja raastettuja omenoita. Voitele uudelleen kastikkeella.
• Toiseksi viimeinen kerros on kurkut ja munamassa. Voitele majoneesilla erityisen runsaasti ja ripottele kaiken päälle juustolastuja. Painelemme kaikkea kevyesti käsin, jotta juusto asettuu tiiviimmin ja muodostaa hyvän hatun.

Juhlallisen lihasalaatin koristelu omin käsin

• Nyt piirrämme koivun rungon majoneesilla, aseta loput luumut nauhoiksi. Pesemme vihreän teen ja hienonnamme sen veitsellä - erikseen persilja ja tilli.
• Levitämme tilliä rungon juurelle - tämä on ruohoa, ja piirrämme rehevän kruunun persiljalla.

• Laitamme salaatin jääkaappiin useiksi tunteiksi ja tarjoamme sen sitten pöytään.

Sisällä vietettynä aikana jääkaappiosasto, alkupalalla on aikaa liota kunnolla, mikä tarkoittaa, että siitä tulee melko mehukas ja maultaan harmoninen.

Yksinkertainen resepti salaattivälipalan "Koivu" valmistamiseksi omenoiden kanssa

Tietysti kauniisti tarjoiltu salaatti on aina sensaatio missä tahansa juhlassa, mutta melko usein ei yksinkertaisesti ole aikaa pitkälle ruoanlaittoon ja tarjoiluun. Mitä tehdä tässä tapauksessa?

Ensinnäkin, älä masennu - voit yksinkertaistaa hieman työläs aterian reseptiä, ja sitten sen valmistus vie mahdollisimman vähän aikaa, ja toiseksi, tutustu alla olevaan reseptiin - siinä kuvailemme salaatin valmistusprosessia, joka näyttää erittäin tyylikkäältä, mutta se valmistuu vain puolessa tunnissa ...

Ainesosat

• kananrinta - 0,3 kg;
• Makea ja hapan omena - 3 kpl;
• Kova juusto - 200 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Majoneesikastike - 100 g;
• Voi - paistamiseen;
• Smetana - 100 g;
• Oliivit - 3-4 kpl;
• Tuoreet yrtit - puoli nippua.

Kuinka nopeasti ja helposti "koivu" -salaatti omenoilla valmistetaan askel askeleelta

Salaatin kaikkien ruokaosien valmistus

• Valmistamme broilerin tavallisella tavalla: pese se, puhdista se rasvasta ja kalvoista. Laitoimme sen kiehumaan suolalla maustettuun veteen laakerinlehden kanssa.
• Laita munat kiehumaan erillisessä kattilassa. Valmiuden jälkeen puhdistamme ne ja jaamme ne keltuaisiin ja valkuaisiin. Kolme raastimella kutakin osaa, mutta älä sekoita.
• Kuori omenat, poista siemenosa ja kolme hienolla raastimella.
• Hieromme myös juustoa, mutta vain raastimella, jossa on keskikokoisia reikiä.
• Laita pala voita paistinpannulle, upota se ja lisää sitten sipuli (se on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi neljännesrenkaiksi). Paista kullanruskeiksi.
• Leikkaa valmis kana ohuiksi nauhoiksi.
• Sekoita majoneesi ja smetana erillisessä kulhossa.

Muotoilemme kauniisti (kerroksisesti) salaattia "Koivu" lautaselle

• Otamme esiin leveän, matalan salaattikulhon. Sen pohjalle voitelemme paistettua sipulia yhteen kerrokseen.
• Seuraavaksi meillä on keitetty filee- päällystetään majoneesi-smetanakastikkeella.
• Nyt laitamme valkuaiset, raastettu omena ja juusto. Jälleen peitämme kaikki ja ripottelemme keltuaisia, lisää sitten toinen kerros smetanaa majoneesilla.
• Leikkaa ensin oliivit pituussuunnassa ja leikkaa ne sitten pystysuoraan suikaleiksi. Levitämme vaakasuoraan koivusalaattimme pinnalle.

• Hienonna viherkasvit veitsellä ja ripottelemme päälle myös mielivaltaisiin paikkoihin.

Lähetämme astian hautua jääkaappiin 15 minuutiksi ja tarjoamme sen sitten pöytään. Jos aika on loppumassa, tarjoile heti - tämä salaatti on joka tapauksessa maukasta.

Herkullinen ja runsas White Koivu -salaatti omenoiden kanssa

Ainesosat

• Perunat - 2-3 mukulaa;
• Maksa (naudanliha tai kana) - 0,3 kg;
• Porkkanat - 1-2 juurta;
• Maito - maksan liotukseen;
• Oliivit - 3-4 kpl;
• Majoneesikastike - 200 ml;
• Tilli ja persilja - nippu;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Sipuli - 1 pää;
• kananmunat - 4 kpl;
• Makeat ja hapan omenat - 3 kpl;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka tehdä kotitekoinen koivusalaatti omenoilla itse

Meidän on valmistettava maksa etukäteen, ja siksi on parempi aloittaa kypsennysprosessi etukäteen, jotta sinulla on aikaa liottaa eläimet.

Maksan valmistelu salaatiksi leikkaamista varten

• Poistamme kalvot maksasta, leikkaamme suuret suonet. Leikkaamme sen ei kovinkaan isoja paloja ja laita kylmään puhdas vesi... Tässä sisäosien tulee seistä 6 tuntia.
• Seuraava tehtävämme on vapauttaa maksa sille ominaisesta katkeruudesta. Maito auttaa meitä tässä. Siirrämme maksan maitokulhoon ja odotamme pari tuntia.

Kun maksa on läpäissyt valmistelutoimenpiteet, lähetämme sen kiehumaan suolaveteen, kunnes se on kypsä.

Kiehauta (kaikki tarvittava) ja pilko loput salaatin osat

• Pesemme perunat hyvin ja lähetämme ne kiehumaan suoraan kuoreen. Tarkistamme valmiuden veitsellä tai haarukalla.
• Meidän täytyy myös keittää munia. Kun ne on keitetty kovaksi, ne tulee kuoria ja jakaa valkuaisiin ja keltuaisiin. Emme tarvitse keltuaisia ​​salaattiin, mutta proteiinit täytyy raastaa.
• Hieromme myös omenat, kun olemme poistaneet niistä kuoren ja poistaneet siemenet.
• Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieneksi kuutioiksi ja raasta porkkanat.
• Kaada kasviöljy paistinpannulle ja paista vihanneksia "kultaiseksi".
• Kuori valmiit perunat ja raasta ne.
• Jäähdytä maksa ja jauha se tehosekoittimella (jos se ei ollut käsillä, voit tehdä samoin kuin muiden ainesten kanssa: raasta vain).

Kananmaksasalaatin, vihannesten ja kananmunien vaiheittainen kokoaminen

• Aloitetaan kokoaminen. Laita maksa litteän salaattikulhon pohjalle, voitele se runsaasti majoneesilla, koska se on melko kuivaa.

Suosittelemme, että teet majoneesin itse. Tätä varten sinun ei tarvitse tehdä superponnistuksia, riittää, että seuraat yksinkertaiset vaiheet opettava kulinaarinen video sivustolta "Your Povaryonok".

• Nyt tulee myös kerros porkkanaa ja sipulia keitetyt perunat... Peitämme myös majoneesiverkolla.
• Sitten levitämme omenalastut, joiden päälle laitamme loput majoneesista.
• Peitä salaatti hienonnetulla proteiinilla. Leikkaa oliivit ja syvennä ne salaattiin muodostaen nauhoja.
• Pilkomme myös viherkasveja hienoksi ja koristelemme sillä rungomme pohjan ja sen yläosan.

Koivusalaatti, jonka resepti omenalla ja maksalla on kuvattu edellä, kuten edellisissä muunnelmissa, on suositeltavaa vaatia. Tällä on erityisen myönteinen vaikutus maku maksa: se on kyllästetty majoneesilla eikä ole niin kuiva.

Koivusalaatti broilerin ja luumujen kera voidaan katsoa kuuluvan venäläiseen kansalliseen kulinaariseen perintöön, joka juurtui kulttuuriin hieman myöhemmin kuin perinteiset ruokalajit tai legendaarinen salaatti Olivier salaatti. Kanasta, luumuista, pähkinöistä ja sienistä valmistetuista kylmistä alkupaloista on saatavilla versioita eri kansakunnat maailmassa, arvostelumme sisältää myös samanlaisia ​​salaatteja - Praha ja Marseille. Venäläinen Berezka on kuitenkin merkittävä paitsi ruoanlaitossa, myös klassisesta ravintolaympäristöstään.

Tämän salaatin pääideana ei ole vain tasapainoinen maku, joka sopii juhlapöytään. Venäjällä se valmistetaan tukin muodossa, päällystetty majoneesilla ja koristeltu luumupaloilla ja vihreiden lehdillä. Tulos on erittäin kaunis ruokalaji koivun rungon muotoinen, täydellinen lomaan. Tämän salaatin maku on monipuolinen ja sopii myös erityistilaisuuksiin, kun se valmistetaan saatavilla olevista tuotteista.

Ruoanlaiton saatavuus on toinen Berezkan ominaisuus. Kulinaarisen tutkimuksen tuloksena on keksitty monia versioita hieman erilaisista aineksista, kun taas kaikki ruoat perustuvat klassinen salaatti Koivu on arvostuksen arvoinen. Jos suunnittelet lomaa lähitulevaisuudessa, muista valmistaa venäläinen Beryozka-salaatti. Jääkaapissasi on aina siihen tarvikkeita.

Kiinnitä erityistä huomiota tämän salaatin koristeluun. Versioita on useita. Jotkut kokit kuvaavat useita valkoisia koivuja majoneesilla ja koristelevat yrteillä, toiset palvelevat sitä tukina. Molemmat vaihtoehdot näyttävät hyviltä juhlapöydässä.

Kuinka keittää koivusalaattia broilerin ja luumujen kanssa - 15 lajiketta

Tätä ruoanlaittovaihtoehtoa voidaan kutsua klassiseksi. Näin Berezka valmistautuu juhliin, joissa on venäläinen juhla. Salaatin komponentit asetetaan kerroksittain muotoon, kun se on aiemmin peitetty elintarvikemuovi ja anna seistä useita tunteja. Ennen tarjoilua astia peitetään majoneesilla ja koristellaan luumuviipaleilla.

Ainekset:

• kivettömiä luumut - 7-12 kpl;
• savustettu tai keitetty kanafilee - 400-500 g;
• iso tuore kurkku - 1 kpl;
• keitetyt kananmunat- 6 kpl;
• herkkusienet - 200 g;
• sipuli - 0,5 kpl;
• saksanpähkinät kuorittu - 1 rkl.;
• rasvainen majoneesi 200-300 g;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kaada luumut pienellä määrällä vettä ja anna seistä 15 minuuttia. Filee leikataan nauhoiksi, kurkku isoiksi viipaleiksi. Munat raastetaan hienolla raastimella, suolataan (0,5 tl) ja sekoitetaan majoneesin kanssa, kunnes saadaan kermainen munamassa, maun mukaan lisätään hieman pippuria. Ennen salaatin valmistamista luumujen annetaan valua ja leikata suikaleiksi, 1/3 osa jätetään koristeluun.

Vuoraa muffinssivuoka muovifoliolla, laita kerroksittain seuraava tilaus: broilerin filee, luumut, pähkinät, kurkut, broilerin filee, paistetut sienet sipulilla. Voitele jokainen kerros munakermalla, painele hyvin ja peitä foliolla. Laita jääkaappiin useaksi tunniksi, koristele majoneesilla ja luumuilla koivunrungon muodossa ennen tarjoilua.

Monet kotiäidit haluavat keittää tämän salaatin 8. maaliskuuta ja pääsiäisenä, se kirjaimellisesti puhaltaa kevät tunnelmia... Kaikki tällaisen salaatin juhlat hyödyttävät vain, joten ota se huomioon. Erona edelliseen salaattiin on, että se on valmistettu ilman luumuja - tämä on täysin hyväksyttävä vaihtoehto, jos et halua mennä kauppaan.

Ainekset:

• herkkusienet - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• marinoidut kurkut - 5-6 kpl;
• keitetty kananmuna - 5 kpl;
• vihreä sipuli - nippu;
• luumut tai oliivit koristeluun - valinnainen;
• kasviöljy, suola ja pippuri;
• majoneesi - 250 g.

Valmistautuminen:

Paista herkkusienet päälle kasviöljy sipulien kanssa, hienonna broilerin filee ja kurkut. Salaatti levitetään lautaselle kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: sienet, kana, sitten kerros majoneesia, kerros raastettua kananmunanvalkuaista, hienonnettua kurkkua, kerros majoneesia. Viimeinen kerros hienonnetaan keitettynä kanankeltuaiset... Niiden päälle tehdään koivun muotoinen koristelu, kuten videosta näkyy.

Tämä versio reseptistä ruoanlaittoon säännöllinen illallinen johon haluat antaa erityisen vaikutelman. Siinä on kyse klassinen resepti kanan ja luumujen kanssa, joten suosittelemme huomioimaan sen.

Ainekset:

• keitetty kanafilee - 300 g;
• sipulilla paistetut herkkusienet - 300 g;
• tuoreet tai suolakurkut - 1-2 kpl;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 200 g;
• kuivatut luumut - 100 g;
• kaikki vihreät - 30 g;
• paistoöljyä, suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

Paista hienonnetut herkkusienet sipulien kanssa, aseta lautaselle kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: luumut, ripottele päälle majoneesiverkkoa, sitten kanaa, sieniä ja sipulia. Jokaiselle kerrokselle levitetään majoneesiverkko. Sitten proteiinit hierotaan erikseen ja laitetaan seuraavaan kerrokseen, kaatamalla niihin majoneesia ja sitten - kurkkuja raastettuna karkea raastin ja majoneesia. Salaatti on koristeltu hienonnetuilla keltuaisilla, koivun runko on valmistettu majoneesista, se on koristeltu luumuilla ja kruunu on levitetty tuoreista yrteistä.

Käytä sieninä porcini- tai voiöljyä, voit myös lisätä sienikerroksen tilavuutta, siitä on vain hyötyä Tämä ruokalaji... Käytä tuoretta sitruunaa mausteena.

Kesäkoivusalaatti - ei kanaa kesävihanneksilla

Tämä salaatti on valmistettu kesäiset vihannekset ja kotitekoista smetanaa luumujen kanssa. Tässä reseptissä ei käytetä kanaa.

Ainekset:

• luumut - 60 g;
• keitetyt kananmunat - 2 kpl;
• Punainen paprika- 1 KPL.;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• vihreitä sipuleita- palkki;
• rasvainen smetana - 200 g;
• suola.

Valmistautuminen:

Luumuja voi halutessaan liottaa. Kaikki komponentit leikataan ja pinotaan kerroksittain, niiden väliin tehdään hapankermaverkko. Päälle laitetaan kerros pippuria, salaatti koristellaan hienonnetulla kananmunalla.

Piquancy, marinoituja sieniä voidaan lisätä tähän reseptiin. Niitä voidaan käyttää myös koristeluun.

Tämä resepti auttaa sinua, jos jääkaapissa ei ole sieniä. Usko minua, se ei käy huonommaksi.

Ainekset:

• keitetty kanafilee - 300 g;
• luumut - 100 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• muna - 2 kpl;
• hienonnetut saksanpähkinät - 50-100 g;
• majoneesi - 150-200 g;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kaikki komponentit leikataan ja asetetaan kerroksittain tai sekoitetaan majoneesiin. Salaatti on suositeltavaa maustaa ennen tarjoilua.

Tuomme huomiosi toisen mielenkiintoisen version rakastetusta Berezka-salaatista, jota voidaan kutsua juhlalliseksi käytettyjen ainesosien määrän vuoksi. Niiden joukossa on hollantilainen juusto ja marinoitua tuoretta sipulia.

Ainekset:

• broilerin filee - 350 g;
• herkkusienet - 250 g;
• kuivatut luumut - 150 g;
• valkoinen sipuli (sienien paistamiseen) - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• punasipuli peittaukseen - 1 kpl;
• tuore kurkku - 4 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• varten sipuli marinadi: 1 rkl. omena tai viinietikka, 2 tl. Sahara;
• kasviöljy;
• majoneesi - 250-300 g;
• vehreys;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

Ensin sinun on liotettava luumut ja suolattava sipulit etikassa ja sokerissa, jätettävä 1-2 tuntia. Paista sienet sipulien kanssa kasviöljyssä. Hienonna loput ainekset. Sekoita majoneesin kanssa. Voidaan levittää kerroksittain majoneesilla ripottelemalla alkaen sienistä. Salaatti on koristeltu majoneesilla, luumuilla, yrteillä ja munankeltuaismuruilla.

Tämä salaatti valmistetaan Ranskassa, Marseillessa. Tästä nimi tuli. Kävi ilmi, että resepti ei eroa niin paljon venäläisestä Berezkasta, mutta siinä on myös mielenkiintoisia vivahteita.

Ainekset:

• keitetty kanafilee - 150 g;
• kuivatut luumut - 70 g;
• Korean porkkanat - 100 g;
• keitetyt munat - 2 kpl .;
• saksanpähkinät - 30 g;
• kova juusto - 80 g;
• majoneesi - 250 g;
• vihreät - pieni nippu;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

Valmistautuminen:

Liota luumut ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa broilerin filee, raasta juusto ja sekoita kananmunien ja majoneesin kanssa. Levitä salaatti kerroksittain kanasta ja luumuista alkaen, kaada kerroksen päälle majoneesiverkko ja sitten Korean porkkanat, majoneesia, juustokastiketta ja munaraastetta. Ripottele pinnalle yrttejä ja saksanpähkinöitä.

Tämä koivusalaattiresepti erottuu sipulien käytöstä. Sitä voidaan suositella talven vitamiinilisäksi.

Ainekset:

• kuivatut luumut - 300 g;
• herkkusienet - 500 g;
• broilerin filee - 500 g;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• majoneesi - 300 g;
• vehreys;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

Liota luumut, paista sienet, leikkaa ainekset. Lisää mieto maku voit lisäksi marinoida sipulin tai kaada päälle kiehuvaa vettä. Lado salaatti kerroksittain ja kaada päälle majoneesi, koristele yrteillä ja keltuaisella murskatulla.

Beryozka-salaatista on toinenkin mielenkiintoinen "vitamiiniversio". Tämän reseptin mukainen ruokalaji valmistetaan lisäämällä omenaa, kovaa juustoa ja sipulia.

Ainekset:

• herkkusienet - 500 g;
• broilerin filee - 300 g;
• kova juusto - 200 g;
• luumut - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 1 rkl.;
• omena - 1 kpl;
• majoneesi - 200 g;
• suola.

Valmistautuminen:

Paista herkkusienet, broilerin filee valmis muoto hienonna, raasta tai hienonna juusto, hienonna sipuli ja omena. Levitä kerroksittain, kaada majoneesia. Koristele salaatti saksanpähkinöillä.

Tämä resepti on melkein klassinen versio koivun valmistuksesta, ainoalla poikkeuksella - savustettua kanaa käytetään maun parantamiseen.

Ainekset:

• savustettu rinta - 400 g;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• tomaatit - 2-3 kpl;
• kurkut - 3-4 kpl;
• munat - 3 kpl;
• vihreät (vihreä ja punainen basilika, tilli, sipulit);
• smetana - 300 g;
• oliivit ja juusto koristeluun;
• suola.

Valmistautuminen:

Ainekset leikataan ja pinotaan kerroksittain tässä järjestyksessä. Ensin sipulia, sitten tomaatteja, smetanaa, tilliä ja yrttejä, kanaa, kurkkua, smetanaa, munia. Koristele salaatti perinteisellä majoneesikoivulla.

Koivusalaatti on klassinen ruokalaji, joka tarjoiltiin neuvostoaikaa ravintoloissa. Sen ominaisuus oli harmoninen maku ja yksinkertaiset ainesosat... Hänen motiivinsa perusteella on tehty monia versioita, muun muassa ravintolamenuille, esimerkiksi Alkusoitto-salaatti.

Ainekset:

• marinoidut sienet - 500 g;
• broilerin filee - 500 g;
• kova juusto - 200 g;
• luumut - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• saksanpähkinät - 1 rkl.;
• majoneesi - 300 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

Kaikki komponentit hienonnetaan ja sekoitetaan majoneesiin tai pinotaan kerroksittain sienistä ja kanasta alkaen. Tämä salaatti on koristeltu keltuaisella.

Tämä salaatti voidaan valmistaa mistä tahansa sienestä ja keitettyä kanaa korvata savustetulla rinnalla.

Jos perinteisessä koivusalaatin reseptissä korvaat broilerin kanan maksa, saat ruuan, joka ei ole millään tavalla alkuperäistä huonompi. Kananmaksa, kuten tiedät, sopii hyvin luumujen ja pähkinöiden kanssa Vaihtoehtoinen vaihtoehto Koivut kanan sisäosilla.

Ainekset:

• kananmaksa - 300 g;
• keitetyt perunat 3-4 kpl;
• keitetyt munat - 3-4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tuoreet kurkut - 2-4 kpl;
• juusto - 150 g;
• oliivit - 2 kpl .;
• Vihreät koristeluun;
• smetana - 150 g;
• majoneesi - 150 g;
• kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

Paista kananmaksa, leikkaa jäähdytyksen jälkeen perunoiden, juuston ja kananmunien kanssa. Salaattia voi käännellä ja maustaa majoneesilla ja smetalla tai kerrostaa. Alempi kerros on maksa, ylempi kerros on raastettua keltuaista koristeella.

Praha-salaatti on erittäin tunnettu Tšekin tasavallassa, monet omistajat ja ravintolat tarjoavat tätä yksinkertaista ja maukasta ruokaa samanaikaisesti. Erikoinen maku saavutetaan tasapainotettujen ainesosien avulla.

Ainekset:

• keitetty kana - 300 g;
• keitetyt porkkanat - 2 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 200 g;
• keitetyt kananmunat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• vihreä herne- 1 pankki;
• kuivatut luumut - 150 g;
• majoneesi - 300 g;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• vettä ja etikkaa sipulien peittaukseen.

Valmistautuminen:

Pilko sipuli hienoksi ja laita se 1:1 etikkaveteen vähintään 30 minuutiksi, lisää suolaa ja pippuria. Jos sinulla ei ole aikaa, voit valkaista sipulin. Salaatti valmistetaan pinoamalla ainekset kerroksittain. Laita ensin hienonnettu kana, hieman suolaa ja pippuria, voitele kerros majoneesilla, sitten marinoidut kurkut ja sipulit, munat ja porkkanat raastetaan, kerros voidellaan majoneesilla, päälle laitetaan vihreitä herneitä ja hienonnettuja luumut. Päällisen voi koristella juustolla ja tuoreilla yrteillä.

Vaihtoehtoisesti luumut voidaan korvata oliiveilla, salaatti maistuu hieman erilaiselta, mutta myös huomion ja valmistuksen arvoinen. Tämä salaatti sopii hyvin samppanjan kanssa ja illalliseksi kotona.

Ainekset:

• keitetty tai savustettu kana - 600 g;
• oliivit - 1 tölkki;
• keitetty riisi - 500 g;
• keitetyt kananmunat - 3 kpl;
• vihreitä sipuleita;
• majoneesi;
• kasviöljy - 1 rkl;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Keitä riisi kasviöljyssä murenevien jyvien saamiseksi. Voit lisätä lisää valkosipulinkynsiä alkuperäinen maku... Lado salaatti kerroksittain vadille aloittaen riisistä ja sitten kanasta. Koristele maun mukaan tai mitä tahansa perinteinen salaatti Koivu.

Lounaaksi tai aamiaiseksi voit aina tehdä tavallinen salaatti kanan ja luumujen kanssa tuhlaamatta aikaa koristeluun. Vaikka salaattikerroksia voidaan levittää sisään lasikupit tai käyttämällä pyöreää salaattikulhoa.

Ainekset:

• broilerin filee - 200 g;
• luumut - 150 g;
• valkosipuli - 1 iso kynsi;
• vähän vehreyttä;
• saksanpähkinät - 50 g;
• sitruuna - ½ kpl.
• majoneesi - 100 g.

Valmistautuminen:

Liota luumut etukäteen, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. Kana leikataan kuutioiksi, pähkinät hienonnetaan, vihreät ja valkosipuli hienonnetaan. Salaatti suolataan sitruunalla, peitetään majoneesilla ja tarjoillaan pöytään.

Nämä 15 reseptiä auttavat kaikissa tapauksissa, joissa sinun on valmistauduttava nopeasti ja edullisesti. juhlapöytä... Säästäminen ei tässä tapauksessa vaikuta salaatin makuun millään tavalla. Perinteinen venäläinen Berezka on arvostettu vieras kaikissa venäläisten ravintoloiden juhlissa, ja nyt se voi myös koristella juhlaasi.

Valkoinen koivusalaatti on yksi kauneimmista ja herkullisia annoksia... Hän auttaa sisustamaan minkä tahansa juhlan ja antamaan sille omaperäisyyttä. On paljon erilaisia ​​variaatioita tästä ruuasta, joka käyttää suuri määrä kaikenlaisia ​​ainesosia. Niitä kaikkia yhdistää yksi asia: oikea muotoilu ja salaattikastiketta tuohon muodossa.

Koivusalaatti on maukas vaihtoehto jo kyllästynyt klassisia ruokia mille tahansa aterialle. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa ja rahaa. Kaikki salaatin muodostavat tuotteet ovat kaikkien, jopa ei kovin rikkaiden, perheiden saatavilla. Jopa aloittelija pystyy helposti valmistamaan tämän salaatin. Sen valmistukseen käytetään valtavaa määrää erilaisia ​​​​ainesosia, joista jokainen antaa ruoalle oman maun ja ainutlaatuisen maun.

Klassinen versio

Tämä resepti on tunnetuin ja suosituin. Kun olet tehnyt sen, ilahdutat paitsi vieraasi, myös rakkaansa. Klassisen White Birch -salaatin luomiseksi kanan ja sienten kanssa tarvitsemme seuraavat ainesosat:

On tärkeää käyttää vain eniten tuore ruoka... Vain tässä tapauksessa annoksestasi tulee todella upea.

Ainesosien valmistaminen vie hyvin vähän vaivaa. klassinen versio salaatti "valkoinen koivu". Sen resepti tulee olemaan seuraava:

Luumu salaatti

Valkoinen koivusalaatti luumuilla valmistetaan suunnilleen samalla tavalla kuin klassinenkin, vain käyttämällä lisää kuivattu hedelmä. Tämän ruokalajin version oikeaa valmistamista varten tarvitsemme seuraavat tuotteet:

Luumujen läsnäolo salaatissa lisää siihen pikantiteettia ja erityistä aromia.

Tämän ruuan resepti näyttää tältä:

Tätä reseptiä ei pidä noudattaa tiukasti. Voit vaihtaa kerroksia ja käyttää muita ainesosia. Esimerkiksi sen sijaan paistettuja sieniä voit käyttää mitä tahansa marinoitua tai suolattuja sieniä, ja sen sijaan paistettua sipulia- marinoitua etikkaan.

Ruoan alkuperäinen versio

Tämän salaatin pääsalaisuus on omenoiden ja juuston käyttö. Omenat - erittäin hyödyllinen tuote ja niiden lisääminen salaattiin ei vain anna sille tuoreutta, vaan myös lisää sitä hyödyllisiä ominaisuuksia... Tämän reseptin toteuttamiseksi tarvitset:

• yksi iso vihreä omena tai kaksi pientä;
• broilerin filee;
• yksi sipulin pää;
• vähintään kolme munaa;
• kovaa juustoa;
• oliivit;
• majoneesi.

Parhaat tälle ruoalle ovat happamia omenoita... Ne laimentavat aromillaan salaatin neutraalia makua. Keittoprosessi on seuraava:

Lisää hellyyttä

Tämä resepti vaatii käyttöä naudan maksa broilerin tilalle. Kuten muissakin ruuan versioissa, käytämme koristeluun oliiveja tai oliiveja.

Luettelo tarvittavista tuotteista:

• 0,5 kg naudanmaksaa;
• yksi porkkana;
• yksi pieni sipulin pää;
• 4 kananmunat;
• kaksi keskikokoista perunaa.

Naudanmaksan sijaan voit käyttää myös sianlihaa... Se on jäykempi ja siinä on kirkas maku. Askel askeleelta resepti ruoanlaitto:

"Koivu" raputikuilla

Toisin kuin muut reseptit, tässä käytetään marinoituja sieniä. Raputikut lisäävät erityistä pikaisuutta ja arkuus.

Ruoan valmistukseen käytämme:

• kaksi suurta tai kolme pientä sipulia;
• 200 g marinoituja tai suolattuja sieniä;
• yksi pakkaus raputikut;
• 200 g kovaa juustoa;
• vihreitä ja salaattia koristeluun;
• smetana tai majoneesi.

Ennen tämän ruuan valmistamista sinun on valmistettava kaikki ainekset oikein. Sen maku riippuu siitä. Resepti sisältää seuraavan toimintosarjan:

1. Paista sipulit, hiero päälle hieno raastin kovaa juustoa, hienonna raputikut.
2. Laita alimmalle kerrokselle salaatinlehtiä. Laitamme niiden päälle puoli pakettia taskuraputikkuja ja voitele kerros smetalla tai majoneesilla.
3. Toinen kerros on sekoitus sieniä, paistettua sipulia ja puolikasta juustoraastetta.
4. Samalla tavalla teemme vielä kaksi kerrosta salaattia.
5. Koristelemme salaatin pinnan luumuilla tai oliiveilla.

Suunnitteluperiaatteet

Suurin ero tämän salaatin ja muiden välillä on sen muotoilu. Kokit ja kotiäidit yrittävät antaa sille tuohon värin. Päällyskerroksen tulee olla tasainen ja valkoinen. Se on koristeltu luumuista tai oliiveista veistetyillä mustilla raidoilla ja violetilla basilikan lehdillä. Varakkaissa perheissä ja ravintoloissa kokit koristelevat salaatin musta kaviaari... Smetanaa voidaan käyttää valkoisena pohjana tai vähärasvainen majoneesi... Salaatti näyttää kauniilta, jos ylempi kerros ripottele päälle juustoraastetta tai munanvalkuaista.

Yleensä tämä alkupala valmistetaan astiassa, jossa on läpinäkyvät seinät. Kaikki ainesosat pinotaan kerroksittain ja päällimmäisenä tehdään tuohta. On olemassa ruoanlaittovaihtoehtoja, joissa kaikki sen komponentit asetetaan tasaiselle lautaselle tai astialle muodossa koivuhirsi... Tämä vaihtoehto on paljon vaikeampi tehdä, mutta se näyttää tyylikkäämmältä ja alkuperäiseltä.

"Valkoinen koivu" ei ole vain erittäin kaunis, vaan myös herkullinen salaatti... Muista kokeilla ja valita resepti, josta pidät eniten. Se auttaa paitsi koristelemaan juhlapöytääsi, myös monipuolistamaan päivittäistä ruokavaliotasi alkuperäisellä ja ainutlaatuisella maulla.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

5 5,00 / 3 ääntä

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Ainekset:

• broilerin filee;
• 2-3 kananmunaa;
• herkkusienet 200-250 grammaa;
• 2 tuore kurkku;
• polttimo;
• luumut;
• kasviöljy paistamiseen;
• majoneesi tai smetana - maun mukaan;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• tilliä ja persiljaa maun mukaan.

Varmasti lomilla olet jo kyllästynyt tavalliseen "Olivieriin" ja haluat yllättää vieraasi jollain muulla. Erinomainen ratkaisu tulee helposti valmistava White Birch -salaatti.

Hänen reseptissään muotoilu on kiinnostavampi kuin ruuan sisältö. Siitä huolimatta salaatin ainekset sopivat hyvin keskenään, siitä tulee herkullista ja tyydyttävää. Salaattia ei sekoiteta, vaan levitetään kerroksittain. Joista jokainen on liotettu majoneesikastiketta.

Tätä salaattia ei tietenkään voida kutsua ruokavalioon, mutta voit vähentää sen kaloripitoisuutta korvaamalla majoneesin kevyellä luonnonjogurttia... Ruoan nimi keksittiin sen suunnittelun perusteella valkoisen koivun muodossa. Ei ole varmuudella tiedossa, kuka tämän on kirjoittanut kulinaarisia luomuksia, mutta on yksiselitteisesti selvää, että luojalla on venäläinen sielu.

Tälle salaatille on useita ruoanlaittovaihtoehtoja, vaikka suosituin on perinteinen resepti"Valkoinen koivu" kanan ja luumujen kanssa.

Valmistautuminen

1. V alkuperäinen resepti salaatti "Valkoinen koivu" pääainesosa on kana, joten ensimmäinen asia on keittää kana suolalla maustetussa vedessä lisäämällä maustepippuri ja laakerinlehdet... Kypsennyksen jälkeen se on jäähdytettävä.
2. Nyt valmistetaan luumut. Jotta luumut muuttuvat pehmeiksi, niitä on liotettava vedessä 10 minuuttia. Jos luumut sisältävät kuoppia, muista poistaa ne. Pilko liotetut kuivatut hedelmät hienoksi. Yleensä luumut ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Se parantaa näköä ja suojaa tartuntataudeilta. Lisäksi luumut antavat ruoalle miedon ja suolaisen maun.
3. Kun luumut liottavat ja kanaa kypsennetään, on välttämätöntä keittää ja jäähdyttää munat. Seuraavaksi erottelemme keltuaiset valkuaisista ja hieromme kaikki hienolle raastimelle.
4. Leikkaa kurkut pieniksi nauhoiksi.
5. Nyt oli sienien vuoro. Hienonna sienet ja sipulit ohuiksi. Välttääksesi itkemisen sipulien takia, voit laittaa sipulit hetkeksi pakastimeen. Paista sieniä ja sipulia mausteilla kasviöljyssä 10 minuuttia.

Jälkeen valmisteluvaihe salaatin valmistus alkaa.

• Ensimmäinen kerros levitetään luumuilla ja peitetään majoneesikastikkeella. Jos pidät luumuista kovasti, voit laittaa niitä enemmän White Birch -salaattiin. Loput valkokoivu-salaatin ja luumujen reseptistä eivät eroa perinteisestä.
• Toinen kerros on kuutioiksi leikattua broilerin filettä. Suolaa ja pippuroi tämä kerros ja voitele sitten majoneesilla. Valkokoivusalaattiin voi laittaa kanan sijaan maksan.
• Jos päätät tehdä White Birch -salaatin sienillä, laita sipulilla paistetut sienet kolmanteen kerrokseen. Tätä kerrosta ei tarvitse suolata, sillä mausteet lisätään paistamisen aikana.
• Neljäs kerros on kurkut. Suola.
• Seuraavaksi kerros keltuaisia ​​ja sitten kerros proteiineja, joka myös voidellaan majoneesilla. Salaattipohja on valmis!

Mutta siinä ei vielä kaikki, salaatin on oltava kunnolla koristeltu. Valmistettaessa salaattia "Valkoinen koivu" kanan kanssa, luumut voidaan korvata raastettua omenaa... Koristele tämä salaatin versio oliiveilla. Kerrosten järjestys, samoin kuin itse koostumus, ei periaatteessa ole niin tärkeää, pääasia, että salaatin pinta on lopulta valkoinen.

Salaatin koristelu

V tavallinen versio Valkoinen koivu -salaatti, jossa on kanaa, sieniä ja luumuja, tausta pysyy valkoisena kuin tuohta, ja ominainen kuvio syntyy hienoksi leikatuilla luumu- tai oliiviviipaleilla, jotka on järjestetty ruutukuvioon.

Jos olet luova ihminen ja sinulla on paljon ideoita päässäsi, voit muotoilla salaatin puun muotoiseksi.

Koivun runko voidaan muotoilla majoneesilla, smetalla tai raasteella munanvalkuaiset, ja käytä lehtien sijaan mitä tahansa vihreitä - tilliä, persiljaa tai selleriä. Hienoksi leikatuilla kurkuilla voi myös olla lehtien rooli. Voit myös lisätä salaattiin muita koristeita. Tee ruoho samasta persiljasta tai tillistä, istuta sieniä (esimerkiksi marinoituja sieniä) tähän ruohoon.

Söpöjä voi laittaa koivulle leppäkerttuja kirsikkatomaateista ja oliiveista. Internetistä löydät laajan valikoiman suunnitteluvaihtoehtoja valokuvilla ja resepteillä White Birch -salaattiin, jossa on kanaa ja sieniä. Tilaa on riittävästi mielikuvitukselle, luo ja luo oma valkoinen koivusalaatti.

Hyvä ruokahalu!