สลัดเนื้อกับลิ้น เพื่อนำขนมจากอาหารจีนมาสู่ชีวิต
เนื้อหรือ ลิ้นหมูแม่บ้านหลายคนลืมไปอย่างไม่สมควร อย่างไรก็ตาม ตามธรรมเนียมแล้ว สลัดลิ้นจะรวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารที่ทันสมัยที่สุดทั้งหมด และนี่ไม่ใช่เหตุบังเอิญ: ผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะนี้ผสมผสานกับส่วนผสมมากมายทำให้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. เมื่อได้ลองสูตรสลัดยอดนิยมกับผลิตภัณฑ์นี้แล้ว คุณจะมั่นใจได้เลยว่าอาหารจานนี้จะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะในงานฉลองใดๆ
[ ซ่อน ]
สลัดกับลิ้นและแตงกวาสด
ลิ้นวัวต้มเข้ากันได้ดีกับผักสดและผักดองสูตรนี้สามารถใช้ได้ในสองเวอร์ชัน: ในฤดูร้อนกับแตงกวาสด ในฤดูหนาวกับแตงกวาดอง เพื่อให้เข้าใจว่าคุณชอบรสชาติใดมากที่สุด คุณควรลองทำทั้งสองตัวเลือก
วัตถุดิบ
- 400 กรัม ลิ้นต้ม(โดยเฉพาะเนื้อวัว);
- 4-5 แตงกวาสด(สำหรับ เวอร์ชั่นฤดูหนาวแตงดอง);
- 3 ไข่;
- พาร์เมซาน 50 กรัมหรือชีสอื่นๆ พันธุ์ดูรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เราทำความสะอาดลิ้นวัว ล้างและปรุงอาหารจนนุ่ม
- ต้มไข่ลวก.
- เราเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัด: ตัดลิ้นและแตงกวาสด ฟางเส้นเล็ก, หั่นไข่เป็นลูกเต๋า เราเตรียมซอสจากมายองเนส มัสตาร์ดและเกลือ
- เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอสและทาเป็นครึ่งวงกลมหรือวงแหวนบนจานแบน โรยชีสแข็งขูดด้านบนแล้วใส่ในที่เย็น หากต้องการ ให้ตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาหรือสมุนไพรที่เหลือ
แกลเลอรี่ภาพ
สลัด "รื่นเริง" กับลิ้นและถั่ว
สลัดกับลิ้น - ไม่ต้องสงสัยเลย จานวันหยุด. สูตรนี้มีรสชาติเข้มข้นและเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
วัตถุดิบ
- ลิ้นหมู - 2 ชิ้น;
- กระป๋องถั่วเขียวกระป๋อง
- แชมเปญ 200-250 กรัม
- 2 หัวหอมเล็ก
- สามไข่;
- แตงกวาดองหรือสด - สองชิ้น;
- มายองเนส "โปรวองซ์" - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เราเริ่มรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็น: ต้มลิ้นในน้ำเค็มจนนุ่ม - โดยปกติ 2-3 ชั่วโมง บดและทอดเห็ดด้วยหัวหอม
- ต้มไข่ลวกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
- ตัดลิ้นเย็นเป็นเส้นแล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้นขนาดเดียวกัน
- เรารวบรวมสลัด: ผสมลิ้นกับเห็ด, เพิ่มแตงกวา, ไข่, ถั่ว, ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟสลัดนี้ในชามแบ่ง ประดับด้วยสมุนไพรและแตงกวา
แกลเลอรี่ภาพ
สลัด "ฟิกาโร" พร้อมลิ้น
สูตรนี้สาวๆชอบค่ะ จำนวนมากของผัก. เหมาะเป็นอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือเป็น ของว่างแสนอร่อย. เตรียมง่ายอร่อย
วัตถุดิบ
- ลิ้นลูกวัว 100 กรัม (เนื้อ);
- แครอทสดหนึ่งอัน
- หัวหอมขนาดกลาง
- หัวผักกาด;
- รากผักชีฝรั่ง
- 2 มะเขือเทศ;
- ปลากะตัก 20 กรัม
- พวงของผักกาดหอม
- มายองเนสเบา ๆ 1-2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- การปรุงลิ้น: ใส่ผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดและล้างแล้วในน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม 10 นาทีก่อนปิดเครื่อง โยนแครอท หัวหอม เกลือและพริกไทยลงไปผัดในกระทะ
- ต้มหัวบีทล่วงหน้า
- ตัดลิ้นสำเร็จรูปเป็นเส้น
- คื่นฉ่ายสดหั่นเป็นเส้น
- เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราสับปลากะตัก
- เราทำความสะอาดหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้น
- เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือซอส วางมะเขือเทศสดบนสลัด ดูตัวเลือกเพิ่มเติมในการเสิร์ฟอาหารได้ที่รูปภาพ
แกลเลอรี่ภาพ
สลัด "หัวใจ"
“หัวใจ” ไม่ใช่ชื่อดั้งเดิมของสลัดที่ใช้ลิ้นต้มมากนัก แต่เป็นแนวคิดในการออกแบบและเสิร์ฟถึงโต๊ะ ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับจานนี้ เราได้เตรียมสูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่ายที่สามารถเตรียมได้จาก วัตถุดิบที่ใช้ได้. คำแนะนำทีละขั้นตอนจะเพิ่มใน .ของคุณ กระปุกออมสินทำอาหารแนวคิดใหม่ในการตกแต่งจาน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถตกแต่งสลัดพัฟได้
วัตถุดิบ
- ลิ้นต้ม 500-700 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดใหญ่
- แชมเปญดอง 300 กรัม
- หลอดไฟขนาดเล็ก
- 3 ไข่;
- ซอสมายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 250 กรัม
- มัสตาร์ด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ทับทิมสุก 1 ผล
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- มาเริ่มเตรียมส่วนผสมกันเลย ต้มลิ้นมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" ไข่
- บดมันฝรั่งและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบหั่นลิ้นเป็นเส้นบาง ๆ
- ในชามแยกต่างหากผสมมายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ
- สลัดนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วหากมีรูปแบบสำเร็จรูปในรูปของหัวใจเช่นสำหรับการอบ ถ้าไม่เช่นนั้นเราจะจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ให้เป็นรูปหัวใจด้วยตัวเราเอง
- เราเริ่มรวบรวม: ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของจานแบนกดด้วยช้อนและทาด้วยซอสมายองเนสชั้น ชั้นต่อไปคือเห็ดดองสับโรยด้วยหัวหอมสับละเอียดทาด้วยซอส เรากระจายไข่เป็นชั้นและทาด้วยซอส
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและเติมชั้นบนสุดของหัวใจ หล่อลื่นด้วยซอสกดแม่พิมพ์ให้ดี
- เราทำความสะอาดทับทิมจากเปลือกและแยกเมล็ดพืช เราแผ่ยอดหัวใจจำลองด้วยเมล็ดพืช วางสลัดในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
นอกจากเมล็ดทับทิมแล้ว คุณยังสามารถใช้คาเวียร์สีแดง แครอท หัวบีตได้อีกด้วย ตัวเลือกภาพถ่าย
แกลเลอรี่ภาพ
สลัด "โอลิเวียร์" พร้อมลิ้น
อะไรจะดีและง่ายกว่า Olivier อันเป็นที่รักของคุณในบทบาทใหม่ หากคุณต้องการลองสลัดเวอร์ชั่นใหม่ เราขอเสนอสูตรง่ายๆ ที่ใช้ลิ้น สลัดรุ่นนี้ใช้ลิ้นแทนไส้กรอก
วัตถุดิบ
- ลิ้นต้ม 300 กรัม
- สามหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
- หนึ่งแครอท
- 4 ไข่;
- ถั่วเขียวหนึ่งขวด
- แตงกวาดอง 3-4 ชิ้น
- มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- สำหรับ "โอลิเวียร์" ปกติเราปรุงมันฝรั่งแครอทและไข่ "ในเครื่องแบบ" เราทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- ลอกลิ้นต้มแล้วหั่นเป็นก้อน
- ผสมผักกับลิ้น ใส่ถั่วและผักดองสับ
- เพิ่มมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่สลัดในชามสลัด ตกแต่งและเสิร์ฟ หลาย ตัวเลือกง่ายๆดูแกลเลอรี่สำหรับน้ำสลัด
และยังมีโปรตีนและไขมันอิ่มตัวที่ร่างกายต้องการ ซึ่งหลายคนกลัวเนื่องจากความเฉื่อยของโภชนาการในวัยเรียน แต่ไขมันอิ่มตัวไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด
เลือกสลัดผักเยอะๆ น้ำมันเพื่อสุขภาพในซอส ทานกับ ลิ้นวัวเข้าร่วมทางเลือกที่ง่ายและดีต่อสุขภาพมากมาย
การนำทางบทความด่วน:
วิธีทำลิ้นวัวสำหรับสลัด
อัลกอริทึมสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงลิ้นวัวต้ม:
ที่คั่นแรกในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที - สะเด็ดน้ำซุป - ที่คั่นที่สองใน น้ำสะอาด+ เกลือ + เครื่องเทศ + ปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง - นำออกมาในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 10 นาที แต่อย่าเทน้ำซุป! - เราทำความสะอาดลิ้นใน 1 นาที และคืนลิ้นให้นอนลงเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำซุปร้อนที่ปรุงไว้
มาพูดถึงความลับทั้งเจ็ดของลิ้นนุ่มน่ารับประทานกันดีกว่า
1) เตรียมอาหารอย่างไร?
ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ขูดด้วยมีดถ้าจำเป็น ถูด้วยมะนาวครึ่งลูกบีบน้ำ
2) เราทำอาหารด้วยอะไร?
หัวหอมใหญ่ เกลือ และเครื่องเทศ 1 อย่าง เช่น พริกไทย ถั่วผักชี ใบกระวาน ไม่บังคับ - แครอท (ใส่หัวหอมพร้อมกัน) และ สมุนไพรสดซึ่งเราโยนไปจนสุดการปรุงอาหาร
3) เราทำอาหารได้เท่าไหร่และเท่าไหร่?
เราใส่ลิ้นในน้ำเดือด (!) ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีบนไฟร้อนปานกลางและระบายน้ำซุปแรกออกให้หมด เทจากกาต้มน้ำที่อุ่นไว้ น้ำร้อนลงในกระทะแล้วใส่ลิ้นเข้าไปอีกครั้ง เราผล็อยหลับไปเครื่องเทศและปรุงอาหารจนนุ่ม - 1.5-2 ชั่วโมงผ่านความร้อนปานกลางภายใต้ฝา เกลือหลังจากทำอาหาร 1 ชั่วโมง (เรานับจากที่คั่นที่สองในน้ำ)
4) เราจะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร?
เราเจาะลึกด้วยมีดและประเมินน้ำผลไม้ที่โดดเด่น ของเหลวใสไหลออกจากลิ้นที่ทำเสร็จแล้ว เช่น น้ำซุปเนื้อ
5) เราจะเอาลิ้นที่ปรุงแล้วและทำความสะอาดได้อย่างไรใน 1 นาที?
โอนลิ้นสำเร็จรูปลงในชามด้วย น้ำเย็นโดยวางไว้ใต้ก๊อกเพื่อให้น้ำมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง และเหนือสิ่งอื่นใด - ใส่ชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำและก้อนน้ำแข็ง ปล่อยให้ลิ้นเย็น - 10-15 นาที
อย่าทิ้งน้ำซุป! เราจะคืนลิ้นที่ทำความสะอาดแล้วเพื่อที่ว่าหลังจากแช่ในน้ำจืดแล้วจะมีกลิ่นอิ่มตัวอีกครั้ง
6) เราทำความสะอาดลิ้นวัวใน 1 นาที!
เราเอาชิ้นส่วนจาก น้ำแข็งและดึงผิวที่ผลัดเซลล์ออกด้วยนิ้วของคุณ มักจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย ชิ้นใหญ่. หากกระบวนการหยุดนิ่งก็เพียงพอที่จะหยิบผิวหนังขึ้นมาเล็กน้อยด้วยมีด
7) เราคืนลิ้นต้มที่ทำความสะอาดแล้วกลับไปที่น้ำซุปร้อนที่เก็บรักษาไว้ - เป็นเวลา 5 นาที เรานำออกมาปล่อยให้เย็นใส่ในตู้เย็น
ตอนนี้เรามี ว่างเปล่าในอุดมคติสำหรับสลัดที่อร่อยที่สุด
“เปาะเปี๊ยะ” กับลิ้นวัว
เนื่องจากเรากำลังเผยแพร่รายการโปรดของเราในฤดูใบไม้ผลิ เรามาเริ่มด้วยองค์ประกอบสปริงที่อร่อยที่สุดกันก่อน
พวกเราต้องการ:
- ลิ้นวัว - ½ ลิ้นขนาดกลาง (500-600 กรัม)
- หัวไชเท้า - 1 พวง
- แตงกวา - ½ขนาดใหญ่หรือ 1 ขนาดกลาง
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนหรือเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย: หั่นหัวไชเท้า แตงกวา และลิ้นวัวเป็นชิ้นเล็กๆ
ขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยคุณสามารถตัดมะเขือเทศได้ หากเราใช้ "เชอร์รี่" - เพียงครึ่งหนึ่ง
สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสบีบกระเทียมผ่านการกด, เกลือ, พริกไทย, ตีด้วยส้อม
เรารวมการตัดผักและลิ้นเทซอส
เคล็ดลับความสำเร็จ!
เราไม่ขี้เกียจหั่นเป็นลูกเต๋า ในสลัดนี้ ชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกันจะอร่อยที่สุด
เนื้อสเตชั่นแวกอน "สำหรับทุกฤดูกาล"
สูตรที่มีรูปถ่ายนี้จะทำให้ผู้ชายและคนกินเนื้อพอใจ ทูเนื้อ สุดฟิน มีจำหน่ายทุกช่วงเวลาของปี พร้อมกลิ่นสโมกกี้โน้ตเบาๆ โดยมากที่สุด ของอร่อยจะดูเหมือนกับแฟนของเนื้อรมควัน
พวกเราต้องการ:
- ลิ้นวัว - ½ ตัวอย่างขนาดกลาง (500-600 กรัม)
- แฮมรมควัน - 200 กรัม
- เห็ดดอง (ขาวหรืออย่างอื่น) - 200-250 g
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เราตัดส่วนผสมเป็นเส้น ผสมและเทซอส
ซอสเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าพอใจ: น้ำมัน + น้ำส้มสายชูแล้วตีด้วยส้อม
เคล็ดลับความสำเร็จ!
ถ้าเราไม่ใช้เห็ดขาวแต่เห็ดชนิดอื่นซึ่งเป็นของเหลวรอบๆ ที่เป็นเมือก ให้ล้างก่อนหั่นในน้ำเย็น กระชอนเพื่อช่วยเรา!
สลัดนี้ใช้งานได้หลากหลายมากจนสามารถผูกมิตรกับส่วนประกอบใหม่ ๆ ได้อย่างง่ายดาย - ตั้งแต่เศษถั่วสำหรับผู้ที่ชอบกรุบกรอบ ไปจนถึงแตงกวาดอง ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพดและผักชีฝรั่ง โปรดทราบว่าส่วนผสมทั้งหมดนี้มีให้เช่นกัน ตลอดทั้งปี.
"เผ็ดร้อน" กับชีส แตงกวา และอัลมอนด์
สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งเราต้องการ:
- ลิ้นวัว - 200 g
- แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
- ดัตช์ชีส - 50 กรัม
- เห็ดขาวสด - 2-4 ชิ้น
- หอมใหญ่ - 1 หัวหอมขนาดกลาง
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- อัลมอนด์ - 1-2 กำมือ
วันนี้จะไม่มีสลัดที่ซับซ้อนและสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น
ผัดหัวหอมกับเห็ดนานที่สุด งานที่เหลือนั้นสั้น - เราหั่นแตงกวา ลิ้น หัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นยาว แต่ไม่หนา ภาพแสดงให้เห็นชัดเจนว่าส่วนไหนที่เหมาะกับสลัดนี้
ผัดหัวหอมและเห็ดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา เราตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่หัวหอมก่อนหลังจาก 1 นาทีเห็ดและเตรียมให้พร้อมคนบ่อยๆ
เราใส่ชีสสองสามนาทีในช่องแช่แข็งและสามเย็นบนเครื่องขูดที่ดี
ในชามผสมส่วนผสมกับมายองเนสครึ่งหนึ่ง เราทามันลงบนจานด้วยสไลด์เคลือบด้วยมายองเนสครึ่งหลังแล้วตกแต่งด้วยอัลมอนด์แล้วติดเป็นแถวเป็นระยะ ๆ
“วินเทอร์ซันนี่” กับแครอทต้ม
ต้มลิ้นวัว (800 กรัม) และแครอท (300 กรัม) และข้าวโพดกระป๋องแบบเปิด (1 ขวด) นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการในสูตรง่ายๆ เขาสามารถตกแต่งวันฤดูหนาวที่มีเมฆมากที่สุดได้! นอกจากนี้ตามประเพณีมายองเนสเพื่อไม่ให้คนหิวโหยที่มีรสนิยมคลาสสิก
“ฉ่ำหรูหรา” กับเห็ดและแครอทเกาหลี
สลัดจานโปรดของเรา ตารางงานรื่นเริง. ส่วนผสมนั้นเรียบง่าย มีขายตลอดทั้งปีในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่การเตรียมอย่างชำนาญจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อยที่สุด
พวกเราต้องการ:
- ลิ้นวัว - 400 กรัม
- แครอทในภาษาเกาหลี - 200 g
- แชมเปญดิบ - 150 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ผักกาดหอมผสมหรือผักกาดหอมสวน (สำหรับ ฟีดแบทช์)
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำส้ม - จาก½ผลไม้ขนาดใหญ่
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - ½ ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือ พริกไทยดำ
ความลับหลัก: ในตอนแรกซอสของเราจะเป็นน้ำดองสำหรับเห็ด
เราหั่นเห็ดเป็น 4 ส่วน เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดของซอสแล้วเทเห็ดหั่นบาง ๆ เป็นเวลา 30 นาที
จากส่วนปลาย ให้ตัดลิ้นบางๆ ออกสักสองสามชิ้นเพื่อตกแต่งจาน ตัดเนื้อที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกส้มให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้น สิ่งสำคัญคือต้องตัดผิวหนังทั้งหมดออก! ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดแคปที่ด้านบนและด้านล่างออก แล้วตัดเปลือกเป็นวงกลมอย่างเป็นระบบเพื่อให้เห็นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ จากนั้นเราจะตัดทั้งชิ้นโดยจะมีฟิล์มสีขาวภายในขั้นต่ำ อย่าบดมากเกินไปเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำจากส้มและเนื้อสัมผัสของสลัด
แครอทเกาหลีจะถูกตัดขวางหากด้ายยาวเกินไป
เรารวมส่วนผสมในชามขนาดใหญ่: ลิ้น, ส้ม, ถั่ว, เห็ดดอง, เทซอสหนึ่งในสองในสามลงในชาม ผสมให้เข้ากัน - พร้อมกับซอสหมัก
เราจะใช้ส่วนที่สามของซอสราดในแต่ละมื้อเมื่อเสิร์ฟ
จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม และสุ่มราดซอสด้านซ้ายบนในกระแสน้ำบางๆ เชื่อฉันเถอะว่าการผสมผสานที่หรูหราและสวยงามนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย!
“จิตวิญญาณของบริษัท” กับแตงกวาสองชนิด
นี้ สลัดแสนอร่อย ik เรียกอีกอย่างว่า "ลิ้นบิด" การตัดหลอดฟางที่บางและยาวเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จแม้อยู่บนโต๊ะเทศกาล เมื่อแขกเบื่อขนมแล้ว จากนั้นผู้เล่นตัวจริงที่ดูเรียบง่ายในวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดาก็เข้ามาในเวที มันเข้ากันได้ดีภายใต้ แอลกอฮอล์เข้มข้นกับแตงกวาดอง
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:
- ลิ้นต้ม (เย็น) - 300 g
- แตงกวาสด - 300 กรัม
- แตงกวาดอง - 300 กรัม
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรสหลังการทดสอบ
เราทำอย่างไร.
จุดสำคัญ: ควรใช้ความยาวประมาณหนึ่งในสามของความยาวจากปลายลิ้น สูงสุด - ครึ่งแรก พื้นผิวของส่วนนี้เหมาะสำหรับ เมนูวันหยุด. เราหั่นเนื้อเย็นเป็นแผ่นขนาด 0.5 ซม. แล้วหั่นเป็นเส้นที่มีความหนาเท่ากัน
แตงกวาสามตัวบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ในความยาวนี้ ก๋วยเตี๋ยวผักเสน่ห์ของส่วนผสมที่เผ็ดร้อน
เราผสมและปรุงรสส่วนผสม เกลือและพริกไทยหลังจากทดสอบจานที่ปรุงรสแล้ว
อย่ากลัว: จะมีน้ำผลไม้เยอะ เราว่ามันอร่อยมาก เป็นน้ำส้มสายชูชนิดหนึ่งที่รมควัน สว่าง แต่ไม่หนักหน้า ดังนั้นเราจึงไม่ระบายของเหลว แต่ให้บริการองค์ประกอบฉ่ำในชามสลัดด้วยช้อนลึกสำหรับเสิร์ฟบางส่วน ถ้าอายน้ำเกรวี่แบบนี้ ให้บีบ น้ำแตงกวาก่อนเติมซอส
ลิ้นวัวไม่ได้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับนักชิมและ อาหารอันโอชะยิ่งไปกว่านั้น ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ได้จบลงด้วยปริมาณโปรตีนและไขมันที่เหมาะสม แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าการรับประทานผลพลอยได้นี้บ่อยๆ จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ ของระบบประสาทส่วนกลางได้อย่างมาก ลิ้นวัวอุดมไปด้วยวิตามินแมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม และบีและพีพี
ถ้าคุณเป็นแฟน โภชนาการที่เหมาะสมหรือพยายามลดน้ำหนัก อาหารตามเครื่องในนี้เหมาะสำหรับคุณ เนื่องจากไม่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารเด็กวัยอนุบาลเนื่องจากย่อยง่ายและไม่ทำให้รู้สึกหนักในท้องของเด็ก
ลิ้นวัวอร่อยมากในอาหารหลากหลาย - ร้อนหรือเย็น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เค็ม หมักและรมควัน อย่างไรก็ตาม เครื่องในนี้รู้สึกได้ดีที่สุดในสลัด เพราะมันเข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์หลายชนิด
สูตรที่หนึ่ง: สลัดกับลิ้นวัว ชีส และมะเขือเทศ
สลัดลิ้นวัวแสนอร่อยและในเวลาเดียวกันนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณในกรณีที่มีผู้มาเยี่ยมโดยไม่คาดคิดหรือเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารอย่างแน่นอน อะไรจะง่ายไปกว่าการใส่เครื่องในต้มแล้วลืมไปสักสองสามชั่วโมง แล้วก็ตัดมันและส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรส และรับการรักษาที่อร่อยผิดปกติ? ปรุงอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งและคุณจะไม่สามารถต้านทานได้อีกต่อไป
เราต้องการ:
- ลิ้นวัว - 360 กรัม
- มายองเนส - 60 กรัม
- ฮาร์ดชีส ("เบลารุสทองคำ", "รัสเซีย", "Smetankovy") - 120 กรัม
- มะกอกหลุม - 0.5 ขวด;
- มะเขือเทศสีแดงเข้ม - 3 ชิ้น;
- ส่วนผสมของพริกป่น
- มัสตาร์ดเม็ดหรือโต๊ะ - ½ ช้อนชา;
- เกลือ.
การทำอาหาร:
- ลิ้นของฉันแล้วต้มตามกฎของการปรุงอาหาร (ประมาณ 2 ชั่วโมง) เมื่อพร้อมแล้ว ทำความสะอาด (วิธีทำอย่างรวดเร็ว ดูคำแนะนำของเรา) ตัดเยื่อกระดาษที่ได้เป็นแผ่นบางลง
- บดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
- เกลือน้ำเกลือจากมะกอกสับเบอร์รี่แต่ละวงเป็นวง
- ล้างมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่แล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นก้อนขนาดใดก็ได้ เกลือเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำผลไม้โดดเด่น แล้วคนให้เข้ากัน
- ตอนนี้มาเตรียมซอสกัน: รวมเมล็ดมัสตาร์ด (หรือพาสต้า) กับมายองเนส, พริกไทย, เกลือ ของเรา น้ำสลัดรสเผ็ดพร้อม;
- ตอนนี้ในชามลึกรวมส่วนผสมทั้งหมด: ลิ้นวัวสับ, มะเขือเทศ, ชีสและวงมะกอก ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสมายองเนสมัสตาร์ดที่เตรียมไว้ ของว่างรสจัดจ้านของเราพร้อมแล้ว!
เคล็ดลับ: ลิ้นวัวต้องต้มน้ำปริมาณมากนาน - อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็เจาะด้วยมีดได้ง่าย
สูตรที่สอง: สลัดแสนอร่อยกับลิ้นและข้าว
อร่อยไม่จำเป็นต้องแพง สลัดวิสามัญสามารถเข้าถึงได้ง่ายและราคาไม่แพง คุณจะเห็นสิ่งนี้ในตัวอย่างของเรา จานต่อไปที่ครองใจใครหลายๆคนมานาน บางทีคุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับมันแต่ไม่เคยลองมาก่อน? ถ้าอย่างนั้นอย่าพลาดโอกาสของคุณ ปรุงอาหารแสนอร่อยนี้ในวันนี้
เราต้องการ:
- ลิ้นวัว - 280 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 1 ขวดเล็ก;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 80 กรัม
- ข้าว (แห้ง) - 5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - 60 กรัม
- หัวหอม -1 ชิ้น;
- พริกไทยป่น;
- เกลือ;
- มายองเนส - 60 กรัม
การทำอาหาร:
- มาจัดการเรื่องภาษากันก่อน เราจะล้างมันแล้วเราจะปล่อยให้มันปรุงในกระทะ ลืมไปได้เลยเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง แต่บางครั้งจำเป็นต้องเอาโฟมออก หลังจากนั้นให้เย็น ทำความสะอาดจากผิวที่หยาบกร้าน ขจัดไขมันพร้อมกับส่วนใต้ลิ้น จากนั้นหั่นเป็นก้อน
- ระหว่างที่เตรียมลิ้นของเรา มาดูแลส่วนผสมอื่นๆ สำหรับอาหารกัน ต้มไข่ให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก เราสับ;
- เราใส่ข้าวในตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำประปาเพื่อล้างผงข้าวออก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์เอเชียโดยมีรูปร่างที่ดีขึ้นและแทบไม่เดือดเมื่อปรุงสุก
- ตอนนี้เติมซีเรียลด้วยน้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อยตั้งไฟให้เดือด เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่กลับเข้าไปในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออก สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อไม่ให้ข้าวติดกันในอนาคต
- เราทำความสะอาดหัวหอมล้างสับละเอียด จากนั้นให้ราดด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย แม้ว่าคุณจะชอบความขมในสลัด ก็อย่าทำอย่างนั้น
- เราล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งวางบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากปล่อยให้แห้งสนิท จากนั้นเราก็ตัดขนเป็นวงและกิ่งของผักใบเขียวก็เล็กกว่า
- น้ำเกลือจากถั่วเขียว
- ตอนนี้มาประกอบสลัดลิ้นวัวของเรา: ใส่หัวหอมสับลงในเครื่องใน ข้าวต้ม, ผักใบเขียว ลูกอัณฑะ และถั่วลันเตา เราปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจีสองสามกิ่งแล้วรีบไปเอาใจคนที่รัก
เคล็ดลับ: หลังจากต้มจนเดือดแล้ว ก็สามารถทำความสะอาดลิ้นที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างง่ายดาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โอนจากน้ำเดือด ที่สุก ลงในน้ำเย็น แล้วเอาผิวที่หยาบกร้านออกอย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเอาส่วนใต้ลิ้นและไขมันออก
สูตรที่สาม: สลัดฤดูร้อนกับลิ้น มะเขือเทศราชินี และไข่นกกระทา
การรักษาดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นงานรื่นเริงเพราะมะเขือเทศเชอร์รี่และไข่นกกระทาไม่ใช่แขกประจำบนโต๊ะของเรา ในวันธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยอะนาล็อกที่ง่ายกว่า (มะเขือเทศธรรมดาและลูกอัณฑะไก่) อย่างไรก็ตามเนื่องจากความอัศจรรย์ ความอร่อย. รูปทรงเรียบร้อยเล็ก เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ การทำสลัดนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารเพียงแค่ต้มเครื่องในและรากพืชล่วงหน้า ที่เหลือก็แค่สับ หั่น และสับ
เราต้องการ:
- ลิ้นวัว - 1/5 ของเครื่องในขนาดเล็ก
- มันฝรั่ง - 5 หัวขนาดกลาง
- มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น.;
- ใบผักกาดหอม - 90 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด (สามารถวางหรือแทนที่ด้วยมะรุม) - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 50 กรัม
- เกลือ.
การทำอาหาร:
- ก่อนอื่นเราจะละทิ้งผลิตภัณฑ์ต้มที่ต้องการ มาล้างลิ้นของเรานำไปต้ม สิ่งสำคัญที่นี่คือน้ำปริมาณมากและโฟมจากน้ำซุปในเวลาที่เหมาะสม ระหว่างที่ทำอาหาร มาดูแลมันฝรั่งกันเถอะ
- เราล้างหัวจากดินเติมน้ำเย็นแล้วส่งไปต้ม หลังจากที่ของเหลวเดือดใส่เกลือลดความเข้มของหัวเผาลืมมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาที หากเจาะด้วยมีดได้ง่ายก็พร้อม ปล่อยให้เย็นแล้วเราจะทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
- เรายังต้มลูกอัณฑะนกกระทาเพื่อต้มให้เดือดพวกเขาจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีเนื่องจากมีขนาดเล็ก ปล่อยให้เย็น ทำความสะอาด ผ่าครึ่ง และคุณยังสามารถแบ่งมันออกเป็นสี่ส่วนได้หากต้องการชิ้นที่เล็กกว่า
- ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่หวานเช็ดด้วยผ้าขนหนูเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างใบผักกาดใต้ก๊อกน้ำแล้วส่งให้แห้ง ความชื้นจะต้องระเหยจนหมด จากนั้นฉีกเป็นชิ้น ๆ
- 2 ชั่วโมงผ่านไป (โดยเฉพาะถ้าเราเริ่มทำอาหารล่วงหน้า) ลิ้นของเราก็สุกแล้ว พวกเขาแทงมันด้วยมีด เห็นว่ามันค่อนข้างนิ่ม แช่เย็น ทำความสะอาด ขจัดไขมันออกจากส่วนใต้ลิ้นปี่ เราสับผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกเป็นลูกบาศก์
- ผสมมันฝรั่งกับลิ้นวัวเพื่อไม่ให้แตกราก
- ตอนนี้ได้เวลาเตรียมน้ำสลัดแล้ว ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ - มาผสมมายองเนสและมัสตาร์ดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยวาซาบิหรือมะรุมเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ
- ตอนนี้เรากำลังโพสต์เทศกาลที่แสนอร่อยอย่างเมามัน สลัดฤดูร้อนอิคบนจานแบนกว้าง อย่างแรกจะเป็นครอกของใบไม้สีเขียวสด จากนั้นเราเทส่วนผสมของมันฝรั่งกับลิ้นวัวลงไปอย่างสม่ำเสมอและสุ่มกระจายไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอร์รี่
- เราเกลือทุกอย่างที่ด้านบนเล็กน้อยเพราะเรามีมะเขือเทศและไข่ที่ไม่ใส่เกลือแล้วจึงเทน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมของเราลงในลำธารบาง ๆ สามารถทำได้ทั้งด้วยช้อนและถุงขนมซึ่งแทนที่ด้วยถุงพลาสติกธรรมดาทั่วไปได้สำเร็จ ทุกอย่าง ขนมพร้อมแล้ว ปล่อยให้แช่กับซอสเล็กน้อย แล้วคุณก็สามารถกินได้
คำแนะนำ: น้ำสลัดที่ดีที่สุดกับสลัดกับลิ้นวัว ซอสมายองเนสด้วยการเติมมะรุมหรือมัสตาร์ด
สูตรที่สี่: สลัดโอลิเวียร์กับลิ้นวัวและเห็ด
แน่นอนว่าสูตรนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสลัดที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักในชื่อเดียวกัน แต่ถ้าคุณมองดีๆ ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์ยังคงเหมือนเดิม: มันฝรั่ง ไข่ แครอทและหัวหอม ด้วยความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ไส้กรอกที่นี่ถูกแทนที่ด้วยลิ้นต้ม หัวหอมบนขนนกสีเขียวและแชมเปญก็ถูกเพิ่มเข้ามาด้วย การเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อยนี้ทำให้คุณสามารถเติมรสชาติใหม่ให้กับจานได้ ให้ความนุ่มนวล ประณีต และความน่ารับประทาน
เราต้องการ:
- มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4 หัว;
- ลิ้นต้ม - 180 กรัม
- แครอท - 140 กรัม
- เห็ดในน้ำดอง - 1 โถขนาดกลาง;
- ลูกอัณฑะ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 60 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 80 กรัม
- เกลือ.
การทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ต้มลิ้นวัว ควรทำสิ่งนี้ล่วงหน้าเพราะจะใช้เวลาประมาณ 150 นาทีในการปรุงอาหาร เมื่อผลพลอยได้ออกมาเป็นความนุ่มนวลตามต้องการ เราก็ทำให้มันเย็น ทำความสะอาดจากผิวที่หยาบกร้าน ขจัดไขมันที่ไม่จำเป็นในสลัดออกให้หมด รวมถึงส่วนใต้ลิ้นด้วย หั่นเนื้อเป็นก้อน
- ทีนี้มาจัดการกับผักกันก่อนดีกว่า เราล้างแครอทจากดินหยุดทำอาหาร (ประมาณ 1/3 ชั่วโมง) โดยไม่ใส่เกลือ แล้วเย็น ล้าง ตัด ส่วน โอลิเวียร์คลาสสิค, ลูกบาศก์;
- ถัดมาเป็นช่วงเปลี่ยนของการครอบตัดราก ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้ม อย่าลืมใส่ในน้ำเย็นและเราจะใส่เกลือหลังจากเดือดเท่านั้น ดังนั้นผักจะร่วนน้อยลงและคงรูปร่างไว้เมื่อหั่น เราเจาะด้วยมีด - พร้อมหรือยัง? จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น หลังจากนั้น ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแครอท
- ต้มไข่ให้เย็นเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ทำให้เห็ดแห้งเล็กน้อยจากน้ำดองเพื่อไม่ให้โอลิเวียร์ของเราเปียก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ล้างหัวหอมสีเขียวจากฝุ่นเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นวง
- ตอนนี้มาผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด: เพิ่มไข่, หัวหอมสีเขียว, รากผักต้ม, แครอท, แชมเปญดองที่ลิ้นวัว;
- เพิ่มมายองเนสตามรสนิยมของคุณ เกลือ เพิ่มพริกไทยหากต้องการ ตอนนี้สลัดลิ้นวัวของเราควรยืนในที่เย็นสักครู่แล้วเราจะตกแต่งและเสิร์ฟให้แขก
สูตรที่ห้า: สลัดกับกะหล่ำปลีสด ลิ้นวัว และผัก
สลัดเบา ๆ อร่อยและกรอบ - อะไรจะดีไปกว่าอาหารเช้าหรืออาหารเย็นตอนดึก? เตรียมอาหารนี้สำหรับคนที่คุณรักสำหรับการปิกนิกหรืองานเฉลิมฉลองใด ๆ พวกเขาจะประทับใจกับรสชาติ สีสัน และกลิ่นหอมของอาหารอย่างแน่นอน มักจะเตรียมสลัดนี้คุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับรูปร่างเพราะมันมีเพียง อาหารสุขภาพและมายองเนสไขมันแทนได้เสมอ แสงธรรมชาติโยเกิร์ต.
เราต้องการ:
- ลิ้นวัว - 320 กรัม
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 1 ขวดเล็ก;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- สลัดผักสด - 50 กรัม
- ผักชี - 50 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยป่น.
การทำอาหาร:
- มาจัดการเรื่องภาษากันก่อน วิธีการปรุงอย่างถูกต้องคุณสามารถอ่านได้ในเคล็ดลับของเราในหน้านี้ ต้ม? ตอนนี้เจาะด้วยมีดถ้ามันเข้าไปในเนื้อได้ง่ายก็ถึงเวลาที่จะเอามันออกไปทำธุรกิจ ปล่อยให้เย็นลง เราจะทำความสะอาดตามที่ควรจะเป็นกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น (โดยเฉพาะไขมันและส่วนใต้ลิ้น) ท้ายที่สุดเราต้องการได้สลัดที่อร่อยน่าทึ่ง เราสับสิ่งที่เหลืออยู่ ลืมมันไปชั่วคราว
- ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกเปลือก เราสับตามดุลยพินิจของเรา
- ล้างแตงกวาถ้าผิวแข็งเกินไปให้ลอกออก ตัดเป็นหลอดบาง ๆ
- เราสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตที่สุดเท่าที่จะทำได้ดีที่สุดคือเอาส่วนล่างของหัวเพื่อจุดประสงค์นี้ (มีใบที่บางที่สุด) ตะแกรงเกลือผสม รอจนผักปล่อยน้ำคั้นออกแล้วบีบออก
- ล้างสลัดผักชีและผักชีแล้ววางบนผ้าขนหนู - ปล่อยให้แห้งดี จากนั้นเราจะผ่าหรือฉีกให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของเรา
- ด้วยถั่วเกลือน้ำเกลือทั้งหมดควรโยนลงในกระชอนหรือตะแกรง
- มาเก็บของกันเถอะ: รวมลิ้นสับกับกะหล่ำปลี, แตงกวา, ถั่ว, สลัดสด, ผักชีและไข่;
ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือ ถ้าคุณต้องการ พร้อม!
จานลิ้นเป็นอาหารอันโอชะจริง ๆ น่ารับประทานน่าพอใจดูดีบนโต๊ะใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะใช้ลิ้นทั้งหมูและเนื้อทำสลัด แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำลิ้นเพื่อไม่ให้กลายเป็น "ยาง" แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและดูน่ารับประทานในจาน ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลิ้นสำหรับสลัดและผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างกลมกลืน
สิ่งสำคัญในบทความ
วิธีการปรุงลิ้นหมูและเนื้อสำหรับสลัด?
กระบวนการในการประมวลผลผลพลอยได้นี้ในแวบแรกดูเหมือนยาก ที่จริงแล้วแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมลิ้นวัวได้ คุณเพียงแค่ต้องรู้ความแตกต่างบางประการ ก่อนจะใส่ลิ้นลงไปในสลัดต้องต้มให้เดือดเสียก่อน
ก่อนต้มลิ้นให้เดือด คุณต้องจุ่มลิ้นในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น หลังจากนั้นก็ควรใช้มีดขูดเอาไขมัน เมือก หรือสิ่งสกปรกออก แล้วล้างลิ้นให้สะอาดโดยใช้แรงดันน้ำเย็นจัด
ในการปรุงลิ้น คุณต้องเลือกหม้อขนาดใหญ่ เนื่องจากลิ้นที่ต้มมักจะมีขนาดใหญ่กว่าของดิบ เทน้ำลงในกระทะต้มแล้วใส่เนื้อลงไปเท่านั้น คุณต้องรอจนกระทั่งน้ำเดือดและสังเกตเวลา: ต้องต้มลิ้นเป็นเวลา 15 นาทีถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่องแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากเติมน้ำสะอาดลงในกระทะแล้ว ให้นำไปต้มแล้วใส่ลิ้นของคุณกลับเข้าไป
หากคุณเอาลิ้นจุ่มน้ำเดือดแทนน้ำเย็น ลิ้นจะนุ่มขึ้น ชุ่มฉ่ำขึ้น นุ่มขึ้น และคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้มากกว่า
เวลาในการปรุงลิ้นวัวขึ้นอยู่กับขนาด น้ำหนัก และอายุของเนื้อโดยตรง แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะปรุงจาก 2 ถึง 3.5 ชั่วโมง มีลิ้นหมู ขนาดเล็กลงดังนั้นเวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง พวกเขาตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ดังนี้: ลิ้นในน้ำเดือดจะต้องแทงด้วยมีดหรือส้อม: ถ้านุ่มเพียงพอและน้ำใสออกมาจากมันลิ้นก็พร้อม หากเนื้อยังแข็งอยู่เล็กน้อย และของเหลวที่ออกมามีโทนสีชมพู คุณต้องปล่อยให้ลิ้นเดือดอีก 20 นาที แล้วทำซ้ำตามขั้นตอน
เพื่อให้ลิ้นนุ่มและอ่อนนุ่ม คุณต้องเกลือเพียง 15-20 นาทีก่อนที่จะพร้อม นอกจากเกลือแล้ว คุณต้องเติมเครื่องเทศอื่นๆ ลงไปในน้ำ: พริกไทย ใบกระวาน กานพลู หัวหอมปอกเปลือก สมุนไพร และแครอทบางชนิด . เทคนิคนี้จะทำให้เนื้อหอม เผ็ด แซ่บ
ลิ้นที่เตรียมไว้จะถูกลบออกจากน้ำซุปและโอนไปยังชามน้ำเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดผิวที่แข็งออกจากผิวได้ง่าย ถัดไป ลิ้นจะต้องล้างอีกครั้งและทำให้เย็นลง: หลังจากขั้นตอนนี้ การตัดจะง่ายกว่า ในกระบวนการตัด คุณต้องเอาเส้นเลือดทั้งหมดที่มักปรากฏอยู่ที่ด้านหลังของลิ้นออก
สำหรับสลัด ลิ้นมักจะสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอดโอชะ
สูตรสลัดลิ้นคลาสสิค
ลิ้นต้มนั้นเป็นอาหารอันโอชะอยู่แล้ว นั่นเป็นเหตุผลที่ สลัดคลาสสิคลิ้นวัวประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ แต่มักจะปัดออกจากโต๊ะก่อน เราแนะนำให้คุณเตรียม:
- ลิ้นปรุงสุก - 400 กรัม
- หอมแดง - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แตงกวาดอง - 2 ขนาดกลาง;
- มายองเนสครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - ตามรสนิยมของคุณ
ฉีกลิ้นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เทน้ำเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาที แตงกวาก็หั่นเป็นแท่งบาง ๆ ถัดไปผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือถ้าจำเป็น และปรุงรสด้วยซอส
สลัดปีใหม่ด้วยลิ้น: สูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดลิ้นจะตกแต่งของคุณอย่างแท้จริง โต๊ะปีใหม่. และความจริงที่ว่ามันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดจะอยู่ในมือคุณและทำให้การทดลองทำอาหารทุกประเภทเป็นไปได้
สลัด "โอลิเวียร์" พร้อมลิ้น
โอลิวิเยร์สะดวกเพราะคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ลงในสลัดนี้ได้ และทุกครั้งที่คุณได้รับอาหารจานใหม่ และในขณะเดียวกันก็ได้รสชาติใหม่ด้วย เปลี่ยนไส้กรอกหรือแฮมตามปกติใน Olivier ด้วยลิ้น - หมูหรือเนื้อวัวแล้วลองอันใหม่ทั้งหมด สลัดเนื้อด้วยกลิ่นและรสชาติของร้านอาหาร จะต้อง:
- ลิ้นปรุงสุก - 300 g
- มันฝรั่งแจ็คเก็ต - 3 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- แตงกวาหมักมัสตาร์ด - 2-3 ชิ้น
- แครอทต้ม - 2 ชิ้น
- ถั่วกระป๋อง - 150 g
- มายองเนสไขมันสูง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันโดยเน้นที่ขนาดของถั่วโดยประมาณ ทำตามสัดส่วนที่กำหนดในสูตรเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมที่สุดและความสอดคล้องของสลัดที่เหมาะสมที่สุด รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: ถ้าคุณชอบหัวหอมในสลัดเช่นนี้ ก่อนใส่ลงในจาน ให้หมักผลิตภัณฑ์โดยหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วราดด้วยน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูผสมประมาณ 3-5 นาที เพิ่มหัวหอมลงในสลัดถ้าคุณวางแผนที่จะกินมันในวันนี้ แต่ไม่ควรทำเช่นนี้ถ้าคุณรู้ว่าสลัดจะยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน - ทำให้เสียทั้งรสชาติและกลิ่นของจาน
สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" พร้อมลิ้น
สลัด " สร้อยข้อมือโกเมน"- นี่เป็นแขกที่ค่อนข้างบ่อยที่โต๊ะเทศกาลใน สมัยโซเวียตวันนี้ลืมอย่างไม่สมควร ตามเนื้อผ้า จานนี้เตรียมด้วยการเพิ่มเนื้อไก่ แต่อะไรทำให้เราไม่สลัดนี้ไปอีกระดับและทำให้ดูเคร่งขรึมยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มลิ้นวัวลงไป? มาแก้ไขส่วนประกอบของสร้อยข้อมือโกเมนเล็กน้อย:
- ระเบิดขนาดใหญ่ 2 ลูก;
- ลิ้นวัวต้ม 300 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 2 ไข่ต้ม;
- มันฝรั่ง 300 กรัมต้มในผิวหนัง
- 2 แครอทขนาดกลาง - ต้ม;
- 3 หัวผักกาดต้มปานกลาง
- ปอกเปลือก 2 กำมือ วอลนัท;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- มายองเนส เกลือ พริกไทย สำหรับน้ำสลัด
เราเตรียมผลิตภัณฑ์: ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท เราถูการครอบตัดแต่ละรากแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน ตัดลิ้นเป็นก้อนเรียบร้อย เราบดถั่วด้วยหมุดเกลียวหรือในเครื่องปั่น (แต่ไม่เป็นฝุ่น - เพื่อให้รู้สึกได้ในสลัด) ไข่ขนาดใหญ่สามฟอง เราทำความสะอาดผลทับทิมและแยกเมล็ดของมันออกในภาชนะแยกต่างหาก ต่อไปเราเอาจานกลมขนาดพอเหมาะใส่แก้วไว้ตรงกลางแล้วเริ่มเก็บ สร้อยข้อมือพัฟครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนส:
- ชั้นล่างสุดคือลิ้น
- แครอท;
- 1/2 ของปริมาณมันฝรั่งทั้งหมด
- 1/2 ถั่ว;
- 1/2 หัวบีท;
- ถั่วอื่นๆ
- หัวหอมทอด;
- มันฝรั่งที่เหลือ
- ไข่ขูด;
- หัวบีทที่เหลือ;
- นำแก้วออกมาอย่างระมัดระวังและตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิม
ยำลิ้นจี่: สูตร
สลัดนี้เอาใจแฟนๆทั้งคู่แน่นอน อาหารจีนและผู้ที่เบื่อกับสลัดที่มีแคลอรีสูงพร้อมมายองเนสที่น่าพอใจมาก ลองมา:
- ลิ้นต้ม 300 กรัม
- พริกปาปริก้า 1 เม็ด
- แตงกวาสดขนาดใหญ่ 2 ลูก
- พริกขี้หนู ½ เม็ด
- กระเทียมสองสามกลีบ
- หอมแดง 1 ลูก
- ผักชี 1 พวง
- งาสองสามหยิบมือ
สำหรับซอสผสม:
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ใช่ ให้เปลี่ยนเป็นน้ำมันมะกอก)
เราตัดลิ้นที่ต้มแล้วเย็นลงในเส้นที่สวยงามเราให้รูปร่างเหมือนกันกับแตงกวาและพริกหวาน เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง บดผักชีอย่างประณีตพริก - ในวงแหวนเล็ก ๆ (อย่าหักโหม 3-4 วงก็พอ) ปอกกระเทียมบดด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียด ผสมส่วนผสมน้ำสลัดเข้าด้วยกัน เราผสมส่วนประกอบของสลัดราดน้ำสลัดแล้วโรยด้วยงาซึ่งก่อนหน้านี้ทอดเล็กน้อยในกระทะแห้ง
สูตรสลัดกับลิ้นและพริกหยวก: สูตรพร้อมรูปถ่าย
เตรียมสลัดที่สดและสง่างามด้วยลิ้นและผัก คุณจะต้องการ:
- ลิ้นต้ม - 300 กรัม
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 สีแดงและ 1 สีเหลือง
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูมายองเนส
สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อขจัดความขม ปาปริก้าหั่นเป็นลูกเต๋าเรียบร้อย แล่ลิ้นเป็นเส้น ไข่เป็นก้อน เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
สูตรสลัดกับลิ้นและแตงกวาดอง
ลิ้นเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดอง ดังนั้นลองทำสลัดแสนอร่อยสำหรับวันหยุด:
- ลิ้น - 200 กรัม
- เห็ดใด ๆ (ป่า, แชมเปญ) - ทอด, 150 กรัม;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยและน้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- ต้มลิ้นแล้วหั่นเป็นเส้นเรียบร้อย
- เราหั่นเห็ดเป็นชั้น ๆ แล้วทอดจนเป็นสีทองอ่อนในส่วนผสมของน้ำมัน - เนยและทานตะวัน
- ถ้าคุณรัก หอมทอด- ใส่หอมใหญ่ 1 ต้นลงในเห็ดสำหรับทอดได้ตามสบาย
- ต้มไข่และหั่นเป็นลูกบาศก์หรือสามขนาดใหญ่ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งปอกเปลือก
- จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส นวดให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด และโรยหน้าด้วยผักชีลาวสับด้านบน
สลัดกับแครอทและลิ้นของเกาหลี: สูตรที่ดีที่สุด
สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและในขณะเดียวกันก็อิ่มอร่อยด้วย รสจัดจ้านคุณจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน ลิ้นหมูเหมาะกับสลัดนี้มากกว่า - มันนุ่มกว่าและนุ่มกว่าลิ้นวัว และจะ "ฟังคู่กัน" อย่างกลมกลืนกับแครอทกรอบ เขียนสูตร:
- ลิ้น - 400 กรัม
- แครอทสไตล์เกาหลี - ซื้อหรือทำเอง - 400 กรัม
- หลอดสีแดง - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำเดือด - สำหรับดองหัวหอม
- แตงกวาสด - 1 ขนาดใหญ่
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- ตัดลิ้นเป็นเส้นบาง ๆ
- ก่อนอื่นเรากำจัดน้ำที่หลั่งส่วนเกินออกจากแครอท
- เราสับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทด้วยน้ำเดือดน้ำส้มสายชูเพื่อให้สูญเสียรสชาติการเผาไหม้และกลิ่นเฉพาะ
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- แตงกวา - "แขก" ที่ไม่คาดคิด แต่มีเหตุผลในสลัดหั่นเป็นเส้น ส่วนประกอบนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากในการเจือจางสลัดที่ค่อนข้างเผ็ดและทำให้รสชาติสดชื่น ไม่ต้องกลัวมันน่าสนใจมากเมื่อรวมกับ แครอทเกาหลี.
- เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสหลังจากนั้นเราเสิร์ฟทันที
รสชาติของสลัดค่อนข้างเผ็ด ดังนั้นจึงไม่ต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเกลือสลัดเล็กน้อยตามชอบ
สลัดจานด่วนพร้อมลิ้น แชมเปญ และข้าวโพด: สูตร
เราขอแนะนำสลัดที่เบามาก เตรียมง่าย สดใสและสง่างามจากข้าวโพด หากคุณมีลิ้นต้ม (หรือบางทีคุณอาจมีแบบกระป๋อง) สลัดด่วนนี้สามารถเตรียมได้ภายใน 10 นาที จุด! ลองมา:
- ลิ้น 300 กรัม
- แชมเปญดอง 300 กรัม
- 3 ไข่ต้ม;
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
ขณะที่กำลังปรุงไข่ (6-7 นาที) ให้หั่นลิ้นเป็นเส้น เห็ดเป็นชิ้น เราทำความสะอาดไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนสลัดเพิ่มข้าวโพดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรสลัดกับลิ้นและแฮม
ด้วยตัวของมันเอง รสชาติของลิ้นถึงแม้จะอ่อนโยนแต่ก็สดชื่น เราแนะนำให้ใส่แฮมลงไปในจานเพื่อให้สลัดมีความพึงพอใจและหลากหลายมากยิ่งขึ้น คุณจะต้องการ:
- ลิ้น - 200 กรัม
- แฮม (ไก่, หมู, สารพัน - ตามความชอบ) - 150 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 5-6 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- มะกอกและผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง
เราสับส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเส้นแล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ ผสมส่วนผสมในชาม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มน้ำสลัด ผสมและเสิร์ฟ อย่าลืมตกแต่งสลัดนี้ด้วยมะกอกและสมุนไพร
เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่รื่นเริงยิ่งขึ้น ให้ใส่อกไก่รมควันลงในสลัดแทนแฮม ดังนั้นจานจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นและได้กลิ่นหอมที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น
สลัดกับ arugula, ไพน์นัท, ลิ้นและองุ่น
จานนี้สดชื่นจริงๆ รสชาติดั้งเดิมในขณะที่ค่อนข้างอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ จะต้อง:
- พวงของ arugula (สามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดหอมผสม);
- ลิ้นต้ม 300-400 กรัม
- องุ่นขาวและดำ 100 กรัม
- ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
- งาเล็กน้อย
- กระเทียมสองสามกลีบ
สำหรับการกรอก:
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา;
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ.
ลิ้นที่ต้มควรผัดเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนใน น้ำมันมะกอกหลังจากนั้นก็ตัดเป็นเส้นอย่างสวยงาม แต่ละองุ่นควรแบ่งครึ่ง ผักกาดหอมหรือ arugula ควรเลือกด้วยมือของคุณ ย่างงาเล็กน้อยจนเริ่มส่งกลิ่นหอมโดยธรรมชาติ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานลึก แล้วจึงปรุงอาหาร ซอสดั้งเดิม: ในชาม ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ซีอิ๊วและ น้ำมะนาวเกลือเล็กน้อยบีบกระเทียม 2 กลีบแล้วนวดให้เข้ากัน เทซอสนี้ลงบนสลัดและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที โรยหน้า ถั่วไพน์.
สลัดกับลิ้น มะเขือเทศ ชีส และสมุนไพร
สลัดนี้เหมาะสำหรับการเติมทาร์ตหรือสำหรับใส่มะเขือเทศ - ในกรณีหลังอย่าใส่มะเขือเทศลงในสลัด
- ภาษา - 300 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ขนาดกลาง (ถ้าคุณทานมะเขือเทศเชอร์รี่ - 8 ชิ้น);
- Dill - พวงเล็ก ๆ
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
ฉีกลิ้นเป็นเส้นเล็ก ๆ เราหั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ และถ้าคุณเอามะเขือเทศเชอรี่ ให้หั่นเป็น 4 ส่วน สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีตถูชีสบนเครื่องขูด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดลิ้นกับสับปะรด
แฟน ๆ ของทุกสิ่งที่แปลกใหม่และแปลกใหม่จะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน
สลัดกับลิ้นลูกพรุนและเฮเซลนัท: สูตรสำหรับนักชิม
มาก สลัดที่ไม่ธรรมดา- ตัวเลือก win-win หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และพิชิต ทักษะการทำอาหาร แขกที่รัก. เราใช้:
- ลิ้นต้ม 300 กรัม
- ลูกพรุน 100 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- เฮเซลนัทและวอลนัท 50 กรัม
- 1 หัวหอมเล็ก
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- มายองเนส เกลือ สมุนไพร แล้วแต่ชอบ
- บดลิ้นต้มเป็นเส้น แช่ลูกพรุนลงไป น้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นก็หั่นเป็นเส้น
- เห็ดหั่นเป็นจานแล้วทอดใน เนยจนแดงก่ำ
- บดถั่วด้วยหมุดเกลียวหรือบดด้วยมือของคุณ
- สับหัวหอมอย่างประณีตและหมักในน้ำเดือดและน้ำส้มสายชู
- ชีสขูดบน เครื่องขูดละเอียด.
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในจานแยก เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส และราดสลัดด้วยชีสขูด
สลัดรื่นเริงกับลิ้น: สูตรจากเชฟ
สลัด Vyborgsky กับลิ้น: สูตร
สลัดนี้เสียงดังและ ชื่อสวยชวนให้นึกถึงโอลิวิเยร์อย่างคลุมเครือขอบคุณ แตงกวาดอง ซึ่งทำให้มีความน่าสนใจ (คุณจะต้องมีแตงกวา 2 ลูก) นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมเช่น:
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- ลิ้น - 300 กรัม
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัด: แตงกวาและไข่ - เป็นก้อน, ลิ้น - เป็นแถบ, เห็ด - เป็นชิ้น ๆ และชีสถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางชีสขูดไว้ด้านบน
สิ่งสำคัญคือก่อนที่คุณจะส่งเห็ดและแตงกวาไปที่สลัด บีบและระบายของเหลวส่วนเกินออกจากพวกมัน
Capercaillie Nest สลัดกับลิ้น: สูตร
สลัดนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง ตามประเพณีจะใช้เนื้อไก่ในการเตรียม เราขอแนะนำให้เพิ่มลิ้นลงในสลัดแทนเนื้อไก่ - สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่จะมีความประณีตมากขึ้น วิธีทำสลัด - ดูวิดีโอสูตร แต่จำไว้ว่าเราแทนที่ไก่ด้วยลิ้น
สลัด "Caprice" กับลิ้น: สูตร
เนื้อนี้ สลัดแสนอร่อย- เป็นที่ชื่นชอบของโต๊ะเทศกาลซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชาย ดังนั้นให้จดสูตรทันที:
- ทั้งหมด ส่วนผสมของเนื้อสัตว์หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เห็ดเป็นชิ้นและถ้ามีขนาดเล็กให้ผ่าครึ่งหรือ 4 ส่วน
- ในมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน) เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดและผสมน้ำสลัดส่งไปที่สลัด
- ใส่สลัด Caprice ลงในจานแบนบน "เบาะ" ของใบผักกาดหอม
สลัดกับลิ้น "ทั่วไป": สูตร
หากคุณยินดีต้อนรับการผสมผสานของเนื้อสัตว์และหัวหอม ให้เตรียมสลัดกรอบที่สดใหม่แสนอร่อยและในเวลาเดียวกัน ผู้ชายจะต้องชอบใจอย่างแน่นอน สำหรับจานนี้ ควรใช้ลิ้นหมูนุ่มๆ
- เราสับส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดด้วยหลอด
- ก่อนส่งไปที่สลัด ให้หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วหมักในน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
- เราแต่งสลัดด้วยมายองเนส (เหมาะสำหรับ น้ำสลัดคุณจะต้องใส่ถั่วมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ)
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและตกแต่งจานของเราด้วยสมุนไพร
- เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อใส่และเสิร์ฟที่โต๊ะ
สลัด "ฮันเตอร์" ติดลิ้น: สูตร
สลัดเนื้อที่น่าพึงพอใจมากซึ่งได้ชื่อมาจากเนื้อรมควันที่จำเป็นต้องรวมอยู่ในองค์ประกอบ ปรุงตามสูตรของเราแล้วจานของคุณจะได้ร้านอาหารเก๋ไก๋และ กลิ่นหอมเฉพาะตัว. คุณจะต้องใช้ 4 เสิร์ฟ:
- ลิ้นต้ม - 150 กรัม
- เนื้อลูกวัวต้ม - 100 กรัม
- ไส้กรอกแห้ง (เปลี่ยนได้ ล่าไส้กรอก) - 100 กรัม
- แฮม - 100 กรัม
- ชีสแข็ง ( "ล่าสัตว์ที่ดีที่สุด") - 100 g
- แชมเปญดอง - 80 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- มายองเนส
- พริกขี้หนูรมควัน - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เราสับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดเป็นเส้น
- เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงแตงกวาเป็นฟาง
- ชีสสามอย่างหยาบ
- เราทำน้ำสลัดโดยบีบกระเทียมลงในมายองเนสแล้วราดปาปริก้า
- เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส เกลือ และพริกไทยตามรสนิยมของคุณ แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้สลัดเข้ากัน
- สลัดนี้ควรเสิร์ฟ แยกจานวางด้วยวงแหวนทำอาหารขนาดเล็กหรือสไลด์
สลัด "ของโปรด" กับลิ้น: สูตร
ซีซาร์สลัดกับลิ้น: สูตร
กระจาย รสประจำอันเป็นที่รัก แต่บางทีอาจมีคนเบื่อคุณสามารถเพิ่มลิ้นวัวต้มลงในจานแทนอกไก่ ถ้าไม่อยากล้มเลิกโดยสิ้นเชิง เนื้อไก่ในสลัด ใส่ทั้งลิ้นและไก่ในอัตราส่วน 1:1 แต่สิ่งสำคัญในซีซาร์คือการเตรียมน้ำสลัดให้ถูกต้อง เลือกใบผักกาดหอมที่เหมาะสม และปรุงขนมปังกรอบกรอบ ทำอย่างไร - ดูสูตรวิดีโอของเรา
ไอเดียสลัดค็อกเทลลิ้นชั้น
เชิญแขกของคุณ การนำเสนอที่ผิดปกติสลัดปกติ ตามเนื้อผ้าสำหรับสลัดค็อกเทลจะใช้แก้วที่มีขาหรือชามพิเศษซึ่งโปร่งใสเสมอ เปิดจินตนาการและคิดค้นสูตรอาหารใหม่ สลัดชั้นและเราจะนำเสนอชุดค่าผสมภาษายอดนิยมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณสามารถเลือกสัดส่วนได้เอง แต่ละชั้นถูกปกคลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ ตำแหน่งของเลเยอร์ผลิตภัณฑ์ที่แสดง - จากล่างขึ้นบน:
มีสลัดมากมายจากลิ้น:
หนึ่งในงานที่ทำไว้ล่วงหน้าของฉันคือ:
ลิ้นต้ม, แฮม, เนื้อไก่ต้ม, เห็ดดอง, ชีส - ทุกอย่างถูกตัดเป็นเส้น (และชีสบนเครื่องขูด) ในส่วนแบ่งเท่า ๆ กัน
ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยซินนามอน เตือนทันที - สลัดเข้มข้น แต่หนักมาก สำหรับผู้ชาย
ใส่ลิ้นวัวสับ
เห็ดผัดกับ หัวหอม, ไข่. เติมน้ำมัน
มายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูดและ
วอลนัทสับ
สลัด "ลิทัวเนีย" พร้อมลิ้น
ined
ลิ้นวัวหรือหมู - สามร้อยหรือห้าร้อยกรัม
แตงกวาดอง - สองชิ้น;
แตงกวาสด - สองชิ้น;
เห็ดดอง - หนึ่งร้อยกรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
มายองเนส.
กระบวนการทำอาหาร:
สิ่งที่สำคัญที่สุดในสลัดนี้คือการเตรียมส่วนผสมหลัก - ลิ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาลิ้นและต้มในน้ำโดยเติมเกลือและเครื่องเทศต่างๆ ใบกระวาน. หลังจากที่ลิ้นสุกแล้ว คุณจะต้องเอาผิวออกจากลิ้นแล้วหั่นเป็นเส้น
แตงกวาสดและดองต้องบี้ฟาง เห็ดดองหั่นเป็นก้อน จากนั้นนำชามสลัดใส่ลิ้นสับแตงกวาดองและสดเห็ดและผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่มายองเนสและผสม
สลัดกับลิ้น
ส่วนผสมสลัดลิ้น:
เนื้อต้มหรือลิ้นหมู 100 กรัม, แตงกวาสีเขียว 100 กรัม, ชีส 50-70 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม, มายองเนส, เกลือ
การเตรียมสลัดลิ้น:
ต้มและทำให้ลิ้นเย็น ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ตัดแตงกวาสดเป็นเส้นขนาดเดียวกับลิ้น
ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดีกับแตงกวา วอลนัทอย่าเพิ่งใส่สลัด แต่เพียงแค่สับด้วยมือของคุณ
เกลือสลัด ต้องทำโดยไม่ล้มเหลวเกลือในมายองเนสจะไม่เพียงพอ แต่งสลัดด้วยมายองเนสและใส่ในรูปทรงที่สวยงาม เพิ่มวอลนัทสับบนสลัด
สลัดกับลิ้น
ลิ้นวัว
ผักดอง
ถั่วเขียว
ชีส
ผักกาดหอม
พริกหยวก
ก้อนหรือ ขนมปังขาว
มายองเนส
น้ำมันพืช
การทำสลัดกับลิ้น
หากคุณใช้ส้อมจิ้มปลายลิ้นได้ง่าย แสดงว่าพร้อมแล้ว แต่ถ้าไม่ ให้ปรุงต่อ
เมื่อลิ้นสุกดีแล้ว นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดและลอกหนังออก นำกลับไปต้มในน้ำซุปร้อนและรอให้เย็นลง
ตัดเปลือกออกจากก้อน (ไม่จำเป็น) หั่นเป็นก้อนฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันพืชและทอด
ตัดลิ้น, แตงกวา, ชีสและพริกไทยเป็นเส้น, ใส่ถั่ว, ผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส, โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและครูตองซ์
ลิ้นกับลูกเกดและซอสมะรุม
สินค้า:
สำหรับลิ้นวัว 1 อัน: หัวหอมใหญ่ แครอท และรากผักชี 1 หัว
สำหรับซอส: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดหลุม 1 ช้อนโต๊ะ รากพืชชนิดหนึ่ง 1 ราก เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มลิ้นให้สุกด้วยหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย จากนั้นตัดเยื่อกระดาษตามเส้นใยเป็นชิ้น ๆ
2. เตรียมซอส: ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยที่ต้มลิ้น เพิ่มลูกเกดล้างและรากพืชชนิดหนึ่งขูดลงในซอส ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผัดปล่อยให้มันต้มและเทซอสลงบนชิ้นลิ้น
สแน็ค "ลิ้นกลืน"
สินค้า:
สำหรับลิ้นวัว 1 อัน: แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก รากผักชีฝรั่ง เกลือ สำหรับซอส: แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 4-5 ลูก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์แดงหนึ่งช้อน, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล, เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มลิ้นด้วยแครอท หัวหอมใหญ่ และรากผักชีฝรั่ง ใส่เกลือในตอนท้าย นำผิวหนังออกจากลิ้นที่ทำเสร็จแล้วใต้น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเทน้ำซุปเล็กน้อย
2. เตรียมซอส ตัดแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้นแล้วต้มในกระทะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เช็ดผ่านตะแกรง เพิ่มไวน์, ผิวเลมอนขูด, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส, ต้ม
3. ก่อนเสิร์ฟ เติมลิ้นด้วยซอส ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผัก
สแน็ค "ดอกไม้"
สินค้า:
สำหรับ 1 ลิ้นวัว: 1 หัวหอม, เกลือ, พริกไทย
สำหรับเสิร์ฟ: 250g. ไส้กรอกรมควันดิบมะกอกหรือมะกอกดำ ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มลิ้นด้วยหัวหอม เกลือ และพริกไทยจนนิ่ม เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วเมล็ดพืช
2. บนจานแบนจัดวางสลับลิ้นและไส้กรอกในรูปแบบของกลีบดอกไม้ ใส่มะกอกหรือมะกอกดำไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สลัดกับลิ้นและถั่ว
สินค้า:
สำหรับ 600gr. ลิ้นวัวต้ม 3 มันฝรั่งต้ม 1 สีแดง พริกหยวก,แตงกวาดอง 5-6 ฟอง ไข่ต้ม 3 ฟอง 100g. ชีสแข็ง, วอลนัทสับหยาบ 1/2 ถ้วย, หอมแดง 1 อัน, มายองเนส, เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นลิ้นวัว มันฝรั่ง พริกหวาน และแตงกวาเป็นเส้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีตถูไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ ย่างถั่วในกระทะที่แห้ง
2. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในแก้วใสหรือชามสลัดในชั้น: ชั้นที่ 1 - มันฝรั่ง, 2 - หัวหอม, 3 - ครึ่งหนึ่งของลิ้น, 4 - พริกหวาน, 5 - แตงกวา, ชีสที่ 6, 7 - ลิ้นที่เหลือ, 8 - ไข่ 9 - ถั่ว หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนสเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย
สลัดกับลิ้นและไก่
สินค้า:
สำหรับ 150gr. ลิ้นต้ม: 200g. เนื้อไก่ต้ม แตงกวาสด 1-2 ลูก แตงกวาดอง 1-2 ลูก ไข่ต้ม 3 ฟอง หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง มายองเนส เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นเนื้อไก่ ลิ้น และแตงกวาเป็นเส้น ไข่เป็นก้อน
2. ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสเติมเกลือถ้าจำเป็น
3. สลัดพร้อมใส่ชามสลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ใส่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
สลัด "เหยื่อสำหรับมังกร"
สินค้า:
สำหรับ 1 ลิ้นหมูต้ม : 100g. วอลนัทปอกเปลือก 300g. เนื้อต้ม ก้านขึ้นฉ่าย ผักชีลาว 1 กำ เกลือ สีดำ พริกไทยป่น, มายองเนส.
วิธีทำอาหาร:
1. เราหั่นเนื้อต้มและลิ้นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางสับถั่วด้วยมีด (ไม่มาก) สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผสม
2. สำหรับการแต่งตัวให้รวมมายองเนสกับเกลือและพริกไทยตีให้เข้ากัน
3. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ยำลิ้นจี่กับน้ำสลัดรสเผ็ด
สินค้า:
สำหรับ 2 ลิ้นหมู: 100g. เห็ดเค็ม1 แครอทต้ม, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามต้องการ, พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำสลัด: 0.5 ถ้วยครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. รากพืชชนิดหนึ่งขูดหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มลิ้น ลอกหนัง ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นแท่งบางๆ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แห้งและสับ
2. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีครีมกับรากมะรุม เกลือเพื่อลิ้มรส และแต่งสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้
สลัด "POLYANKA"
สินค้า:
สำหรับ 1 ลิ้นต้ม: แตงกวา 2 ลูก, ไข่ต้ม 3 ฟอง, 300g. เห็ดทอด, ต้นหอม, ผักชีลาว, มายองเนส
สำหรับตกแต่ง: ไข่ต้ม 1-2 ฟอง
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นลิ้น แตงกวา และไข่เป็นลูกเต๋า ใส่ในชามสลัด เพิ่มเห็ดปรุงรสด้วยมายองเนสผสมโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
2. ไข่แดงบดให้เป็นลูกเล็ก กระรอกหั่นเป็นเส้น เรากระจายในรูปแบบของดอกเดซี่บนสลัด
สลัด "วันหยุดในบ้าน"
สินค้า:
สำหรับ 200gr. ลิ้นหมูต้ม : 200g. ปูอัด ไข่ต้ม 4 ฟอง แตงกวา 2 ลูก วอลนัทสับ มายองเนส เกลือ
สำหรับตกแต่ง: ผักใบเขียวสับ
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดลิ้นเป็นเส้น ปูอัด, ไข่และแตงกวา - ลูกบาศก์.
2. ผสมทุกอย่าง ใส่ถั่ว เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับ
สลัด "ลิ้นกับไข่"
สินค้า:
สำหรับ 200gr. ลิ้นวัวต้ม: 1 มะเขือยาว, 100g. ถั่วลันเตาสดแช่แข็ง พริกหวาน 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก กระเทียม 1 กลีบ ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช มายองเนส เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกมะเขือยาว หั่นเป็นลูกเต๋า โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วทอดเพื่อ น้ำมันพืช.
2. ต้มถั่วในน้ำเค็มใส่ในกระชอน ตัดมะเขือเทศและพริกหวานปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผสมมะเขือยาวกับถั่ว พริก และมะเขือเทศ ใส่กระเทียมสับ. เกลือปรุงรสด้วยมายองเนส
4. ใส่สลัดในชามสลัด วางลิ้นไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับ
สลัด "บลู-แดง"
สินค้า:
สำหรับ 300gr. ลิ้นต้ม: 300g. กะหล่ำปลีแดง, มะเขือเทศ 1 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน ข้าวโพดกระป๋อง,2 ไข่.
สำหรับการแต่งกาย: 150gr. มายองเนส 3 กลีบกระเทียม 1 ช้อนชา มัสตาร์ดหนึ่งช้อนผักชีฝรั่ง 1 พวง
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างลิ้นต้ม หั่นเป็นเส้นบางๆ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เรากรองข้าวโพดจากไส้ หั่นมะเขือเทศและไข่เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ในชามผสมกระเทียมและมัสตาร์ดผ่านการกด เพิ่มมายองเนส, ผักชีฝรั่งสับและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมใส่น้ำสลัดด้านบน ผัดสลัดก่อนเสิร์ฟ
สลัด "คอนเฟอเรนซ์"
สินค้า:
สำหรับ 1 ลิ้นต้มขนาดเล็ก: ลูกแพร์แข็ง 1 ลูก, มะเขือเทศราชินี 5-6 ลูก, 200g. ชีสแข็ง, ผักกาดหอม 1 พวงหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง, พริกไทย, เกลือ
สำหรับแครกเกอร์: ขนมปังขาว 2-3 ชิ้น, กระเทียม 1-2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
สำหรับน้ำสลัด: 200gr. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดช้อน 1 ช้อนโต๊ะ. มะรุมที่เตรียมไว้หนึ่งช้อน กระเทียม 2-3 กลีบ พริกไทยดำป่น เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ผัดกระเทียมในน้ำมันพืชแล้วนำออกจากกระทะ ที่ เนยกระเทียมทอดขนมปังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สำหรับน้ำสลัดผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดมะรุมและกระเทียมผ่านการกด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ตัดลิ้นเป็นเส้น ลูกแพร์เป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ
4. เปิด จานใหญ่วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชั้น: ชั้นที่ 1 - ผักกาดหอม, ที่ 2 - ลูกแพร์, ที่ 3 - ลิ้น, เกลือ, พริกไทย, ที่ 4 - มะเขือเทศ, เกลือ เทน้ำสลัดให้ทั่วทุกชั้น จากนั้นวางแครกเกอร์ลงบนพื้นผิวของสลัดโรยด้วยชีสขูดหนา ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที
สลัด “Spring Glade” พร้อมลิ้น
ลิ้นหมู 1 ชิ้น (เนื้อก็ใช้ได้ แต่ลิ้นคือ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ)
แฮม 200 กรัม
ไข่ 3 ชิ้น
ชีส 200 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
เพื่อสร้างทุ่งหญ้าฤดูใบไม้ผลิ:
มะกอก 1 ธนาคาร
มะเขือเทศ 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น เล็ก
ต้นหอม ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
ต้มลิ้นในน้ำเค็มหั่นเป็นก้อน
หั่นแฮมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กกว่าลิ้นที่หั่นไว้
ต้มไข่ ตะแกรงกระรอกบนกระต่ายขูดหยาบ ทิ้งโปรตีนครึ่งหนึ่งไว้สำหรับตกแต่ง
ตัดเห็ดและทอดโดยไม่มีหัวหอม
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
วางเป็นชั้นๆ ลำดับต่อไป:
1 ชั้น-ลิ้น,
2 ชั้น - แชมเปญ
3 ชั้น - ไข่ขาว
แฮม 4 ชั้น,
5 ชั้น - ชีส
6 ชั้น - ไข่แดง
หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ชั้นบน(ไข่แดง) ไม่อมน้ำมัน
โรยด้านผักกาดหอมด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
ปล่อยให้สลัดต้มเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งส่วนบนของสลัดด้วยผึ้ง (หั่นมะกอกดำ พับตัวผึ้ง สลับชิ้นชีสและวงแหวนมะกอก ทำปีกจากชีส) เต่าทองจากมะเขือเทศ ดอกไม้จาก ไข่ขาว, หัวหอมใหญ่, มะกอก, สมุนไพร.
สลัดกับลิ้นและผักดอง
สลัดกับลิ้นและผักดอง - สูตรง่ายๆในขณะเดียวกันก็ผิดปกติอย่างสิ้นเชิง รสสัมผัส. ในการปรุง ให้ต้มลิ้นวัวกับเครื่องเทศ เอาหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มแครอทขนาดกลาง 2 หัว มันฝรั่งและรากผักชีฝรั่งจำนวนเท่ากัน ผักพร้อมและแตงกวาดอง 50 กรัมหั่นเป็นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู 20 มล. และน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย 40 มล. วางลิ้น วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและไข่ต้ม
สลัดกับลิ้นและเห็ด
สูตรสลัดกับลิ้นและเห็ด ดีไม่เพียงเท่านั้น รสชาติดีเยี่ยมแต่ยังรวมถึงความเร็วในการเตรียมการ ลิ้นต้ม 300 กรัมและแฮม 150 กรัมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และเห็ดดอง 200 กรัม ( ดีกว่าแชมเปญ) - ลูกบาศก์ขนาดเล็ก ขูดแอปเปิ้ล 1 ผลบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับลิ้นและเห็ด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อความสวยงาม คุณสามารถใส่ในชามสลัดค็อกเทล และตกแต่งด้วยชีสหรือสมุนไพร
สลัดกับลิ้นและชีส
และนี่คืออีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ - สลัดกับลิ้นและชีส ซึ่งเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่รักลิ้นและชีส ควรหั่นลิ้นที่ต้มและปอกเปลือกแล้ว 500 กรัมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย (สามารถเอาน้ำมันส่วนเกินออกได้ง่ายในภายหลังโดยการวางลิ้นบนผ้าเช็ดปาก) ไข่ต้ม 4 ฟอง หั่นเป็นลูกเต๋า 200 ก แตงกวาสด- หลอดและขูดชีสแข็ง 100 กรัมอย่างหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนสผักใบเขียวสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส ขนหัวหอมจะให้ความคิดริเริ่ม
สลัดกับลิ้นและลูกพรุน
ลิ้นเข้ากันได้ดีกับลูกพรุนดังที่คุณเห็นในตัวอย่างสลัดต่อไปนี้ ต้มมันฝรั่ง 4-5 ฟอง ไข่ 8 ฟอง และลิ้นขนาดกลาง ขูดมันฝรั่ง ไข่ และชีสแข็ง 300 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วหั่นลิ้นและลูกพรุนที่นึ่งไว้ (20 ชิ้น) ให้เป็นเส้นบางๆ เราวางส่วนผสมในชั้น: มันฝรั่ง, ลิ้น, ลูกพรุน, ไข่, ชีส เราเคลือบชั้นด้วยมายองเนสและตกแต่งด้านบน หัวหอมใหญ่. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทบดลงในสลัดพร้อมกับลูกพรุน
สลัดกับลิ้น "งานรื่นเริง"
และสุดท้าย ต้นฉบับ สลัดเทศกาลโดยเป็นสูตรที่ผสมผสานระหว่างลิ้นวัว ชีส และ ผักสด. ลิ้นต้ม แตงกวาดอง ชีสแข็ง และพริกหยวกหั่นเป็นเส้น เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงในส่วนผสมข้างต้น แต่งสลัดด้วยมายองเนสและเกลือ นำขนมปังขาวมาหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโรย น้ำมันดอกทานตะวันและทอดจน สีน้ำตาลทอง. โรยสลัดด้วยลิ้นด้วยแครกเกอร์สำเร็จรูปและตกแต่งด้วยใบผักกาดเขียว
สลัด "ฟิกาโร" พร้อมลิ้น
ลิ้นลูกวัว - 100 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
เกลือ
พริกไทย
หัวผักกาดต้ม - 80 กรัม
รากผักชีฝรั่ง - 80 กรัม
ใบสลัดผักสด - 40 กรัม
ปลากะตัก - เนื้อ 20 กรัม
มะเขือเทศ - 80 กรัม
มายองเนส - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ต้มลิ้นด้วยการเติมแครอท หัวหอม เกลือและพริกไทย ต้มจนเดือด จากนั้นจุ่มในน้ำเย็น และลอกผิวออกโดยไม่ปล่อยให้เย็น
นำลิ้นที่ทำความสะอาดไปต้มในน้ำซุปเดียวกันและเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นขึ้นฉ่ายเป็นเส้น ใส่น้ำเกลือ แช่เย็น ตัดเนื้อปลากะตักและผักกาดหอมเป็นเส้น, หัวบีทเป็นชิ้น
ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส และใส่ในชามสลัด
โรยมะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียดไว้ด้านบน
สลัด “อีวา” พร้อมลิ้น
คุณจะต้องการ: ลิ้นวัวต้ม 250 กรัม, 5 ไข่ต้ม, ชีสแข็ง 150 กรัม, แตงกวาดอง 3 ลูก, ลูกพรุน 100 กรัม, วอลนัทสับ 100 กรัม, มายองเนสเพื่อลิ้มรส, ตกแต่ง: แตงกวา 3 ชิ้น, แครอท 1/2 หัว, มะกอก, ใบโหระพา
1. สับลิ้นให้ละเอียด ปอกไข่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋า เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีสะเด็ดน้ำแล้วหั่นลูกพรุนเป็นเส้น
3. ใส่จานเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: แตงกวา - 1/2 ของไข่ - ลูกพรุน - ลิ้น - 1/2 ของไข่ - 1/2 ของถั่ว - ชีส
4. โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยถั่วที่เหลือ ตกแต่งด้วยมะกอก แตงกวาฝาน แครอทสไลด์ และใบโหระพา แช่ไว้ 1-2 ชม.
ลิ้นวัวต้ม - 300 กรัม
แชมเปญ - 200 กรัม
หัวหอม - 2 หัว
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สับลิ้นเป็นเส้นตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมัน
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นแล้วราดด้วยมายองเนส
เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
สลัดกับลิ้นและหัวหอมดอง
ลิ้นต้ม~150g
แตงกวาหมักขนาดกลาง 2 ลูก~100g
หอมใหญ่ 1 หัว
~ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ
ผักชีฝรั่งและผักชี 2-3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับหัวหอมดอง:
เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำเดือด
วิธีทำอาหาร:
สับหัวหอมครึ่งวงแล้วเทน้ำดอง พอเราผ่าลิ้นและแตงกวาก็พอค่ะ
ลิ้นและแตงกวาหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
บีบหัวหอมของเราแล้วใส่แตงกวาลงไปที่ลิ้น มีผักใบเขียวด้วย (ใครไม่ชอบผักชี คุณสามารถมีผักชีฝรั่งได้ 1 ลูก) ทิ้งผักชีไว้ด้านบนเล็กน้อย ที่นี่เราเพิ่มซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง เพิ่มน้ำมันและพริกไทย
โรยด้วยซอสมะเขือเทศที่เหลือและโรยด้วยสมุนไพร
สลัดลิ้น
ลิ้นวัว 500 กรัม (อาจจะเป็นหมู)
แชมปิญองดอง 1 ขวด
3 - 4 ชิ้น แตงกวาดอง
ไข่ 4 ฟอง
ชีส 70 กรัม
ถั่วเขียวแช่แข็ง
มายองเนส
มัสตาร์ด
การทำสลัดกับลิ้น
ล้างลิ้นให้ดีควรใช้แปรง เทน้ำเย็นนำไปต้มเกลือเอาโฟมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 2 ชั่วโมงสูงสุด 4
หากคุณใช้ส้อมจิ้มปลายลิ้นได้ง่าย แสดงว่าพร้อมแล้ว แต่ถ้าไม่ ให้ปรุงต่อ
เมื่อลิ้นสุกแล้วให้ใส่ในน้ำเย็นจัดแล้วเอาผิวหนังออกหั่นเป็นชิ้น
ถ้าเห็ดมีขนาดเล็กมาก - ปล่อยให้ทั้งตัวและถ้าใหญ่ - ตัด
ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ ละลายถั่วลันเตาในถุง มิฉะนั้น ถั่วจะแห้งและแห้งและไม่สวยงาม
เพิ่มมัสตาร์ดมายองเนสเพื่อลิ้มรส ใครไม่ชอบมัสตาร์ดก็ใช้มายองเนสก็ได้
จัดวางเป็นชั้น:
เห็ด 1 ตัว
2 มายองเนส
3 ภาษา
4 มายองเนส
แตงกวา 5 ลูก
ไข่ 6 ฟอง
7 มายองเนส
8 ชีส
9 มายองเนส
10 ลายจุด
สลัดกับลิ้นหรือจะอยู่อย่างไรไม่ให้ลิ้น
มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
ไข่ - 8 ชิ้น
ภาษา 1 สื่อ
ชีส 300 กรัม
แตงกวา 6 ชิ้น ขนาดกลาง
ลูกพรุน 20 ชิ้น
มายองเนส
ต้นหอมสำหรับโรยหน้า
1 ชั้น มันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ (ไม่มีในสูตร)
มายองเนส 2 ชั้น
ลิ้นต้ม 3 ชั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, หมู)
4 มายองเนส
ลูกพรุน 5 ชั้น หั่นเป็นเส้น (ใครไม่ชอบลูกพรุนใส่เห็ดดองก็ได้ค่ะ)
ไข่ 6 ชั้นบนเครื่องขูดหยาบ
มายองเนส 7 ชั้น
แล้วในสูตรคือ แอปเปิ้ลเปรี้ยวแต่เราไม่ได้วางลงนะ ที่บ้านมีแต่ของหวานๆ
ชีสแข็ง 8 ชั้นบนเครื่องขูดหยาบ
มายองเนส 9 ชั้น
แล้วในสูตรคือ วอลนัทฉันฉันยังยกเว้นพวกเขาเพราะ กลัวว่าจะไม่มีเวลามายืนกราน
และหลังจากทำซ้ำทุกชั้นแล้วเธอก็วางแตงกวาดองในรูปของสับปะรดไว้ด้านบน (ขออภัยสำหรับการตกแต่งกระดก แต่จินตนาการของฉันวันนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนั้น) โดยพิจารณาว่าฉันควรเติมเปรี้ยวเล็กน้อยแทนแอปเปิ้ล แม้ว่าจะไม่ได้กินก็อร่อย
สลัด "MARKIZA"
ลิ้นวัวต้ม - 1 ชิ้น,
เนื้อรมควัน (คาร์บอเนต) - 300 กรัม,
แตงกวาสด -2 ชิ้น,
ชีส - 100 กรัม,
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ลิ้น เนื้อ แตงกวา หั่นเป็นเส้นบางๆ เติม ชีสขูด,ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
สลัดลิ้น
ฉันใช้ส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณใด ๆ :
ลิ้นต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หอมใหญ่หั่นเต๋า
ชีสละลายขูด
แครอทเกาหลี (โฮมเมด)
มายองเนส
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เสร็จแล้ว!
ฉันไม่ใส่เกลือ
สลัดลิ้นต้ม
ลิ้นวัวต้ม - 120 กรัม
แตงกวา - 80 กรัม
กะหล่ำปลีขาว - 120 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
ใบผักกาดหอม - 4-5 ชิ้น;
มายองเนส - 75 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา;
ถั่วเขียวกระป๋อง - 60 กรัม
ลิ้นวัวต้มหั่นเป็นก้อน
ต้มไข่ให้เย็นหั่นเป็นสี่ส่วน
สด กะหล่ำปลีขาวหั่นเป็นเส้นแล้วนวดจนเป็นน้ำ
ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน
กรองถั่วจากยาต้ม
ใส่ลิ้น กะหล่ำปลี แตงกวา และถั่วลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมดและผสม
สำหรับการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน ใบผักกาดหอมจะถูกล้าง ตากให้แห้ง และจัดวางอย่างสวยงามบนจาน วางส่วนผสมที่ผสมไว้บนสไลด์ ตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพร
สลัดกับลิ้น
มันฝรั่ง
ภาษา
ไข่
หัวหอม
แครอท
ชีส
มายองเนส
การทำอาหาร
1-มันฝรั่ง
2 มายองเนส
หลอด 3 ลิ้น
4 โปรตีน
5 มายองเนส
6 หัวหอมกับแครอททอด
7 ชีสกับมายองเนส
8 ไข่แดง
ประดับด้วยใบกระเทียมหอมและแตงกวา
รวดเร็วและง่ายดาย
สลัด "ความทรงจำของกรีซ"
- เนื้อต้มหรือลิ้นหมู - 300g;
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
แอปเปิ้ลเปรี้ยวสีเขียว - 2 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 200g;
หัวหอมดอง - 2 ชิ้น;
มะกอกดองหรือมะกอกดำ - 1 กระป๋อง
ถั่วลิสงคั่ว - 200g;
มายองเนส - 200g.
เรากระจายส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส
ชั้นที่ 1: พริกไทยและเกลือหั่นลิ้นเป็นเส้น
2 ชั้น: หัวหอมดอง;
ชั้นที่ 3: แอปเปิ้ลสับ;
สลัดกับลิ้น
4 ชั้น: ถั่วลิสงคั่ว;
5 ชั้น: มะกอกผ่าครึ่ง;
6 ชั้น: ไข่สับละเอียด
โรยมายองเนสชั้นบนด้วยชีสขูด คุณสามารถตกแต่งอย่างสวยงามด้วยมะกอกดองหรือมะกอกดำ
อย่างไรก็ตาม เคเปอร์ดองจะให้รสชาติดั้งเดิมกับสลัดนี้ ซึ่งสามารถนำไปใช้โดยใส่มะกอกหรือใส่เองก็ได้
1. ลิ้นต้มหั่นเป็นเส้น
2. แชมปิญองหั่นเป็น 4 ส่วน แกะขาและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ต้มเห็ดหอมให้สุกครึ่งหัว
4. ส่วนผสมเห็ดทอดในน้ำมันมะกอกใส่เกลือและพริกไทย
5. ทำ แตงกวาดองตัดขอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. มะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็น 4 ส่วน
7. หัวหอมหั่นครึ่งวง ไข่ขาวลวกสุก
8. รวมส่วนประกอบทั้งหมดใส่ใบ arugula เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
9. ตักสลัดใส่จานตกแต่งด้วยใบ arugula ใส่ไข่แดงต้มสุกครึ่งหนึ่งที่ด้านข้าง
สลัด "อร่อย" = สลัดกับภาษา
ลิ้น (ต้ม) - 300 กรัม
แฮม - 150 กรัม
เห็ด (หมัก) - 200 กรัม
แตงกวา - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
มายองเนส
สูตร "สลัดกับลิ้น"
ต้มลิ้นในน้ำเค็ม ทำความสะอาดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ
ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
เห็ด (ฉันมีแชมปิญองดอง) หั่นละเอียด
ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ ฉันใช้เครื่องขูด
เรายังตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
เพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมด
เรากำลังเสิร์ฟสลัด
สลัดลิ้นต้ม
ส่วนผสม: ลิ้น 180 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, แตงกวาดอง 80 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, แชมเปญ 150 กรัม, 100 กรัม มะเขือเทศสด,มายองเนส,ผักใบเขียว
การเตรียม: ต้มลิ้น, มันฝรั่ง, ไข่, ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ตะแกรงแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน กระจายส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ เคลือบทุกชั้นที่สองด้วยมายองเนส
สลัดลิ้นต้มพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้เดือดสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง
สลัดลิ้นต้ม
แตงกวาเป็นหนึ่งเดียว
ใบผักกาดเขียว
ลิ้นวัวต้ม - 200 กรัม
กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
แตงกวาเป็นหนึ่งเดียว
ถั่วเขียวกระป๋อง - 1/2 ถ้วย
มายองเนส - สี่ช้อนโต๊ะ
ใบผักกาดเขียว
พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
ตัดลิ้นและแตงกวาเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นและจำด้วยเกลือจนน้ำไหลออก เราจะคั้นน้ำผลไม้
รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับ ถั่วเขียว, พริกไทยป่น, ปรุงรสด้วยมายองเนส, คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เมื่อเสิร์ฟให้ราดสลัดด้วยมายองเนสที่เหลือและตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม
สลัดกับลิ้นและแชมเปญ
ลิ้นวัวต้ม - 300 กรัม
แชมเปญ - 200 กรัม
หัวหอม - 2 หัว
น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
มายองเนส - สี่ช้อนโต๊ะ
สูตรสลัดกับลิ้นและแชมเปญ
เราสับลิ้นเป็นเส้นตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมัน
สลัดกับลิ้น
จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ แล้วราดด้วยมายองเนส
เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
ลิ้นต้ม - 250 กรัม
แครอทต้ม - ชิ้นเดียว
รากผักชีฝรั่ง - สองชิ้น
แตงกวาดอง - ชิ้นเดียว
น้ำส้มสายชู 3% - th - หนึ่งช้อนโต๊ะ
พาสลีย์
เกลือ
พริกไทยดำ
น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งต้ม - ชิ้นเดียว
สูตรน้ำสลัดลิ้นจี่
ลิ้นและแตงกวาทิ้งส่วนหนึ่งไว้สำหรับตกแต่งหั่นเป็นเส้น แครอท, มันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง - ลูกบาศก์
รวมผักและลิ้นที่เตรียมไว้ ใส่พริกไทย เกลือ น้ำส้มสายชู และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยลิ้นและแตงกวาสีเขียว
สลัด "Chatty"
ลิ้นวัวต้ม - 150 กรัม
แตงกวาสด - ชิ้นเดียว
ขึ้นฉ่ายสด - 4 ก้านพร้อมใบ
ผักชีฝรั่ง
หัวหอมใหญ่
พาสลีย์
สำหรับการเติมน้ำมัน:
เกลือ
น้ำตาล
มัสตาร์ด
น้ำมันพืช
น้ำมะนาว
วิธีการเตรียมสูตร Chatty Salad
ลิ้นแตงกวาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เราสับผักชีฝรั่งขนาดกลาง หั่นผักที่เหลือ. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำสลัด
สลัดลิ้น
ลิ้นวัว
หอมแดง 2-3 หัว
เกลือพริกไทย
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
น้ำตาลหนึ่งช้อน
มายองเนส
ต้มลิ้นให้เดือด ในขณะที่ปอกหัวหอมและหมักไว้ หลังจากหั่นเป็นครึ่งวงแล้ว ให้ชุบน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำตาล ทิ้งไว้ 10 นาที ปอกลิ้นที่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยและผสมกับหัวหอมปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดพร้อม!
สลัดผักกับลิ้นและเบคอน
กะหล่ำปลีแดง 800 gr
พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 50 gr
เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว ตามใจชอบ
ลิ้นต้ม 200 กรัม
เบคอนรมควันดิบ 100 กรัม
มายองเนส 80 gr
มัสตาร์ด 20 กรัม
ซอสทับทิม (narsharab)
วิธีทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีและพริกหยวกเป็นเส้นใส่เกลือน้ำตาลน้ำมะนาวแล้วนวดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันทุกคนคงจินตนาการถึงรสชาติ
เบคอนบาง ๆ และตากในกระทะ
หั่นลิ้นต้มเป็นเส้น คลุกเคล้ากับเบคอน ปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสมัสตาร์ด
ใส่กะหล่ำปลีบนลิ้นด้วยเบคอน
ผักกาดหอมราดซอสนาชาราบ
มันกลับกลายเป็นรสชาติที่ค่อนข้างสดและน่าสนใจ
สลัดค็อกเทลกับลิ้น ไก่ และแอปเปิ้ล
เราใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากัน
ไก่รมควัน (อกหรือขา)
ลิ้นวัวต้ม
แอปเปิ้ล
สำหรับการเติมน้ำมัน:
มายองเนสหรือส่วนผสมของมายองเนสและมะรุม
การทำอาหาร
แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก ตัดลิ้นไก่และแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ (ดีกว่าขูดแอปเปิ้ลสำหรับแครอทเกาหลี)
เราใส่ผลิตภัณฑ์ในชาม (แก้ว) ตามลำดับต่อไปนี้:
ชั้นที่ 1 - เนื้อไก่รมควัน
ชั้นที่ 2 - ลิ้นวัวต้ม;
ชั้นที่ 3 - แอปเปิ้ล
ชั้นที่ 4 - มายองเนส
ตกแต่ง - ก้านผักชีฝรั่ง
ยำลิ้นจี่
ลิ้นวัวต้ม - 600 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
ชีส - 100 gr
มันฝรั่ง - 3 หัวกลาง
พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
หอมแดง - 1 หัวกลาง
แตงกวาดอง (แตง) - 6 ชิ้น
วอลนัท - 50 กรัม
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำ?
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดต้มในผิวหนังปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ทอดวอลนัทเบา ๆ ในกระทะที่แห้งและเย็น
3. ล้างพริกหวาน ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและพาร์ทิชันออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดแตงเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกผักกาดหอมแดงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
4. ลิ้นวัวต้มไม่มีส่วนใต้ลิ้น หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
5. ไข่ต้มแข็ง เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชีสขูดด้วย
6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชั้นในแก้วหรือแก้วตามลำดับต่อไปนี้:
ชั้นที่ 1 (ล่าง) - มันฝรั่งขูด
ชั้นที่ 2 - หอมแดงสับ
ชั้นที่ 3 - ครึ่งหนึ่งของลิ้นที่หั่นแล้วทั้งหมด
ชั้นที่ 4 - พริกหวานก้อน
ชั้นที่ 5 - วงกลมแตงกวาดอง
ชั้นที่ 6 - ชีสขูด
ชั้นที่ 7 - ลิ้นที่เหลือ
ชั้นที่ 8 - ไข่ขูด
หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย (ควรใช้มายองเนสในรูปของตาข่ายโดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดบางมาก) โรยวอลนัทสับหยาบๆ ลงบนสลัด หรือโรยหน้าด้วยวอลนัทผ่าครึ่ง
“วันนี้จะเซอร์ไพรส์และเอาใจแขกได้อย่างไร” - นี่คือสิ่งที่พนักงานต้อนรับทุกคนคิดโดยจัดตารางงานรื่นเริง ฉันต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่
ให้สูตรสลัดสองสามสูตรที่ใช้ลิ้นหมูหรือลิ้นวัวช่วยคุณในการเลือกอาหารสำหรับงานกาล่า
สลัดกับลิ้นและชีส
สลัดกับลิ้นและชีสมี รสเผ็ดเนื่องจากการเติมวอลนัทและสามารถแทนที่ Olivier ที่น่ารำคาญได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ในการเตรียมสลัดด้วยลิ้นและชีส คุณจะต้อง:
ลิ้นวัวต้ม 500 กรัม
พริกหวาน 1 เม็ด
ไข่ต้ม 3 ฟอง
แตงกวาดองขนาดกลาง 5 ลูก
วอลนัท 50 กรัม
หอมแดง 1 หัว
มันฝรั่ง 4 ลูก
สูตรสลัดลิ้นและชีส
แตงกวาดอง พริกหวาน และลิ้นต้มหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรือสามชิ้นอย่างประณีต เครื่องขูดหยาบ.
ชีสและไข่เป็นสามอย่างบนเครื่องขูด ผัดวอลนัทในกระทะเล็กน้อยโดยไม่ใช้น้ำมันและสับให้หยาบ สลัดจะประกอบด้วยชั้นต่างๆ ดังนั้น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดวางตามลำดับนี้: มันฝรั่ง หอมแดง ½ ลิ้น พริกหวาน แตงกวา ชีส ลิ้นที่เหลือ ไข่ และโรยทุกอย่างด้วยถั่ว
แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
สลัดกับลิ้นและกะหล่ำปลี
สลัดกับลิ้นและกะหล่ำปลีในองค์ประกอบมีมากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆแต่รสชาติเป็นเลิศ
เพื่อเตรียมสลัดกับลิ้นและกะหล่ำปลีคุณจะต้อง
ลิ้นต้ม (หมูหรือเนื้อ) 300g
เห็ด 300
หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
แตงกวาดองขนาดเล็ก 4 ชิ้น
กะหล่ำปลีขาว 300g
น้ำมะนาว
สูตรสลัดกับลิ้นและกะหล่ำปลี
ดองหัวหอมล่วงหน้า เพื่อเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปแล้วเท น้ำร้อน. ทิ้งทุกอย่างไว้ 20-25 นาที
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยและจำอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
ในขณะเดียวกัน หั่นแตงกวาและลิ้นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แล้วผสมกับเห็ดแชมปิญองที่ต้มแล้วสับ ใส่หัวหอมดองลงไป แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
ใช้จานขนาดกลางแล้ววางกะหล่ำปลีให้ทั่วพื้นผิว ใส่ลิ้นที่ปรุงรสด้วยมายองเนสไว้ตรงกลาง ทั้งหมดที่คุณสามารถเพลิดเพลิน
สลัดกับลิ้น เห็ด และแฮม
สลัดกับลิ้นเห็ดและแฮมปรุงอย่างรวดเร็วและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว แต่ ส่งต้นฉบับจะทำให้ลืมไม่ลง
เพื่อเตรียมสลัดกับลิ้น เห็ด และแฮม คุณจะต้อง
1 ลิ้นหมู
ไข่ต้ม 3 ฟอง
แชมเปญ 200
สูตรสลัดกับลิ้น เห็ด และแฮม
ลิ้นต้มในน้ำเค็มถูกตัดเป็นแท่งขนาดกลาง ไข่ขาวต้มสามฟองบนเครื่องขูดและแบ่งออกเป็นสองส่วน คนหนึ่งจะไปสลัด อีกคนไปตกแต่ง
สามไข่แดงบนเครื่องขูด เราตัดแฮมเป็นแท่ง แต่มีขนาดเล็กกว่าลิ้น เห็ดทอดในน้ำมัน สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ : ลิ้น, เห็ด, ไข่ขาว, แฮม, ชีส, ไข่แดง
หล่อลื่นทุกชั้นด้วยมายองเนสและปรุงรส เราไม่ได้สัมผัสชั้นบนสุดของไข่แดง ในการตกแต่งสลัดที่ด้านข้างให้โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด
เพื่อให้สลัดแช่ในตู้เย็นค้างคืน นั่นคือทั้งหมดที่ และในวันถัดไปเราได้รับมันและทำให้แขกของเราพอใจ!
สลัด "ความสด"
สลัด "ความสด" บนพื้นฐานของลิ้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมีน้ำหนักเบาและในขณะเดียวกันก็มีความนุ่มและ รสชาติที่ถูกใจสำหรับผักสด
เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง
ลิ้นต้ม
คอร์นชีส
แตงกวาสด
ใบผักกาดหอม
สูตรสลัด "ความสด" ตามภาษา
ฉีกใบผักกาดหอม หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ แล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ทานให้อร่อย!
ลองทำอาหารง่ายๆ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - เพราะมีธาตุเหล็กอยู่ในลิ้น - จานและจากนั้นแขกทุกคนจะจดจำโต๊ะวันหยุดของคุณ
สลัดกับลิ้น
ลิ้นต้ม - 500 กรัม
ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
แตงกวาดอง - 100 กรัม
รากผักชีฝรั่งต้ม - 100 กรัม
น้ำส้มสายชู - 40 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 50 กรัม
มาจอแรม ผักชีฝรั่ง
เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
ผสมมาจอแรมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เทลิ้นที่ต้มแล้วทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อหมักลิ้นแล้ว หั่นเป็นชิ้น แตงกวา และขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋า ผสมลิ้นและผักเทซอสน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันตกแต่งสลัดด้วยไข่สับและผักชีฝรั่ง
สลัดเลดี้
ลิ้นต้ม 220 กรัม
เห็ดเผาะ 220 กรัม
6 ชิ้น แตงกวาดอง
หัวหอมครึ่งลูก
เนย (เนย), มายองเนส
สูตรสลัดเลดี้:
ผัดหัวหอมกับเห็ดในเนยจนเหลืองสวย เกลือ เย็น เราตัดลิ้นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาเป็นก้อน จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสและเพลิดเพลิน
ยำลิ้นหมู
1 แครอท
เกลือพริกไทย
หอมแดง 1 หัว
1 ลิ้นหมูต้ม
มายองเนสเบา 150 กรัม
1 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
3 มันฝรั่ง ถั่วเขียวกระป๋อง 150 กรัม
1. ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุก ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตัดลิ้นเป็นเส้นบาง ๆ ทิ้งถั่วบนตะแกรง
2. รวมลิ้น, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ถั่วและสมุนไพรในชามผสมให้เข้ากัน
3. ใส่มายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมเบา ๆ เสิร์ฟ
