คุณคือมือสมัครเล่น อาหารเอเชียและชอบจัดอาหารค่ำให้กับครอบครัวของคุณด้วยเมนูแปลก ๆ ที่ไม่ธรรมดา แล้วคุณจะชอบบะหมี่บัควีทจริงๆ อย่าคิดว่าเราให้คุณกิน "พาสต้า" บ้าง เราจะให้สูตรบะหมี่บัควีทกับผักไก่และเนื้อวัวในรูปแบบของไส้ เรามั่นใจว่าคุณและครอบครัวจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ในมื้อเย็น

การทำบะหมี่บัควีทไส้ต่างๆ

ดังนั้นวันนี้เราจึงมี "เรื่องราว" โดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำบะหมี่โซบะสามอย่าง ไส้ที่แตกต่างกัน... ไส้แรกจะเป็นเนื้อ และเราเลือกเนื้อเป็นเนื้อ

บะหมี่บัควีทไส้เนื้อ

บะหมี่โซบะกับเนื้อวัวเป็นอาหารจานอร่อยที่มาจากอาหารเอเชียทำให้เราเชี่ยวชาญในการทำอาหารได้ง่าย ขั้นแรก มาพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องปรุงกันก่อน:

• เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม
• 200 กรัม ก๋วยเตี๋ยวบัควีท
• 80 มล. ซีอิ๊ว.
• 30 กรัม วางมะเขือเทศ
• 2 บรอกโคลี
• เล็ก พริกหยวก.
• แครอทเกาหลี
• เครื่องปรุงรส - เลือกและเพิ่มตามความชอบของคุณ

การทำอาหารจานนี้ที่บ้านเป็นกระบวนการที่ยอมจำนนต่อเชฟที่มีความรู้ด้านการทำอาหารอยู่ที่ศูนย์ เราเพียงแค่ทำตามเราทีละขั้นตอนและมันจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ หลากหลายความอร่อยอาหารค่ำสำหรับทั้งครอบครัว คำแนะนำสำหรับการดำเนินการมีดังนี้:

1. เนื้อจะต้องหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยและหมักใน 40 มล. ซอสถั่วเหลืองและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
2. บรอกโคลีและพริกไทยของฉันหั่นเป็นชิ้นใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดมวลผักเล็กน้อย
3. เราปรุงบะหมี่บัควีทตามที่อธิบายไว้ในแพ็ค เราต้มแล้วเทลงในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้วแล้วโยนลงในกระทะเปล่าทุกที่ น้ำมันดอกทานตะวัน... ท็อปด้วยชิ้นเนื้อหมักและ แครอทเกาหลี, เริ่มทอด
4. รอให้ปรากฏ "บลัช" บนเนื้อแล้วเทที่เหลือ ซีอิ๊ว, ซอสมะเขือเทศ บร็อคโคลี่ และพริกหยวก เราผัดจานทำ "แรงดัน" เล็กน้อยบนเตาแล้วเคี่ยวจนก๋วยเตี๋ยวบัควีทกับเนื้อพร้อมอย่างสมบูรณ์

กระบวนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถคลี่ของคุณ การทำอาหารชิ้นเอกบนตะแกรงและกินอย่างมีความสุข

บะหมี่บัควีทไส้ไก่และผัก

บะหมี่บัควีทกับไก่และผักปรุงสุกในเวลาเพียง 30 นาที คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้ด้วยตัวเองเกือบก่อน "บ้าน" ของคุณจะมาถึง รูปแบบการดำเนินการมีดังนี้ "เราไป" ทีละขั้นตอนหลังจากเรา

• 200 กรัม การบรรจุบะหมี่โซบะ
• แชมเปญสด 200 กรัม
• ชิ้นส่วน อกไก่.
• พริกหยวกใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก.
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• เครื่องปรุงรสด้วยตัวคุณเอง
• น้ำมันพืช "ด้วยตา"

เราหาชุดส่วนประกอบอาหารที่จำเป็นได้แล้ว ตอนนี้เป็นการเตรียมเอง:

1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะ เติมน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วทอดไก่ด้วยไฟปานกลาง โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
2. เห็ดของฉันและหั่นเป็นสี่ส่วน เมื่อไก่มีเม็ดสีทอง ให้โยนเห็ดและทอดต่อไป ปรุงรสส่วนผสมนี้ด้วยเกลือ ขมิ้น และเครื่องปรุงรสอื่นๆ แล้วคนให้เข้ากัน
3. เราล้างและหั่นพริกไทยบัลแกเรียหั่นพริกไทยเป็นเส้น เราโยน "เครื่องบด" ลงในกระทะด้วยไก่และเห็ด
4. บดมะเขือเทศที่ล้างแล้วให้เป็นก้อนน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เทลง มะเขือเทศสดในกระทะที่มีส่วนผสมที่เหลือ เราเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นเวลา 4 นาที
5. เทน้ำลงในกระทะเทเกลือแล้วส่งไปที่กองไฟแล้วรอให้เดือด น้ำต้มแล้วเทเส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีทำอาหารเสร็จแล้วสะเด็ดน้ำด้วยกระชอน
6. ใส่บะหมี่ที่ต้มแล้วลงในหม้อพร้อมไส้ตุ๋น คลุกเคล้าทุกอย่าง เคี่ยวต่ออีก 3 นาที

จะใช้เวลาสามนาที ปิดแก๊สบนเตา แล้วใส่ของอร่อยลงในชามลึก อร่อยสุภาพบุรุษทำอาหาร!

บะหมี่บัควีทไส้ผัก

หากคุณไม่ใช่คนกินเนื้อสัตว์หรืออยู่ในกลุ่มมังสวิรัติ คุณจะชอบสูตรเช่นก๋วยเตี๋ยวบัควีทกับผัก รูปแบบที่อร่อยและง่ายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เราดำเนินการทีละขั้นตอน แต่ก่อนที่จะเริ่มเตรียมการเราจะทำ "ความคุ้นเคย" กับผลิตภัณฑ์

• บรรจุภัณฑ์บะหมี่ 300 กรัม
• งา 2 ห่อ.
• กระเทียมครึ่งหัว.
• 200 กรัม แชมเปญสด
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• สาหร่าย 150 กรัม
• 70 มล. น้ำ.
• ซอสถั่วเหลืองตามชอบ

ตอนนี้ของเรา คำแนะนำโดยละเอียดโดยวิธีการเตรียมอาหารแคลอรีต่ำนี้:

1. เราวางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำสำหรับปรุงพาสต้า "บัควีท" ต้มน้ำเทเส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที การปรุงอาหารสิ้นสุดลง สะเด็ดน้ำ และส่งบะหมี่ในกระชอนใต้น้ำเย็น
2. ล้างกลีบกระเทียมสับด้วยมีดแล้วเทลงในกระทะ เพิ่มน้ำมันและผัดกระเทียม
3. ล้าง แชมเปญสดหั่นแครอทที่ล้างแล้วด้วยวิธีเดียวกัน แต่หั่นแครอทเป็นเส้น เราส่งเห็ดและหลอดแครอทไปที่กระเทียมในกระทะใส่ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวทั้งหมดนี้เป็นเวลา 2 นาที
4. เราเตรียมน้ำเดือดสำหรับแช่สาหร่าย แช่น้ำรอจนนิ่ม แล้วส่งเคลป์ไปในกระทะ เราก็ส่งเส้นบะหมี่ไปที่นั่นเพิ่ม 70 มล. น้ำและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. ผ่านไปห้านาที ตอนนี้คุณสามารถเทลงในกระทะ ส่วนผสมผัก, ทอดเป็นเวลาสั้นมาก.

กระบวนการทำอาหารหยุดลง เรากำลังเตรียมถ้วยสำหรับมื้ออร่อยและมื้อเบานี้

การทำบะหมี่โซบะ

ยังคงให้คุณบอกวิธีทำบะหมี่ของคุณเองจากแป้งบัควีท สูตรนี้ไม่ซับซ้อน คุณสามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย และรูปแบบการดำเนินการของเราจะทำให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้น ดูแลส่วนผสมในการทำอาหารก่อน:

• แป้งบัควีท - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำ 250 มิลลิลิตร ต้มให้ร้อนเสมอ

เราติดตามเราทีละขั้นตอนโดยไม่หลงทางจากเส้นทางการทำอาหาร:

1. เราใช้ตะแกรงและร่อนลงในชามลึกก่อนบัควีทแล้วแป้งสาลี
2. เทลงในส่วนผสมแป้ง น้ำเดือดและเราเริ่มนวดแป้งมันจะดีกว่าที่จะนวดเป็นวงกลม เรานวดต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ก้อนเนื้อยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราแบ่งก้อนแป้งก้อนใหญ่ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เราปรับจำนวนก้อนตามดุลยพินิจของเรา คุณจะได้ประมาณ 6-8 ชิ้น วางก้อนแป้งบนเขียงแล้วปิดฝา ผ้าเช็ดครัวในสถานะนี้ เราทิ้งทุกอย่างไว้ 40 นาที
4. ใช้เวลาสี่สิบนาทีในการเอาก้อนหนึ่งก้อนแล้วจุ่มลงในแป้งสาลี นวดแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นเรียบร้อย โรยแป้งสำเร็จรูปแล้วส่งให้แห้ง อากาศบริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้ดวงอาทิตย์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราจะทำการซ้อมรบเหล่านี้กับแต่ละก้อนทดสอบ

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการทำบะหมี่โซบะที่บ้านแล้ว

ภายใต้ถั่วเหลือง ซอสจะทำทั้งมื้อกลางวันและ อาหารเย็นแสนอร่อย... จานนี้ อาหารญี่ปุ่นเรียกอีกอย่างว่า "โซบะ"

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 2 ตัว
• บะหมี่โซบะ 200-300 กรัม
• พริกหยวก 1 เม็ด
• ถั่วเขียว 100-150 กรัม
• 1 แครอท
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
• ซีอิ๊วขาว 50 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 0.5-1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหารที่บ้าน

ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด ผัดเนื้อสับเล็กน้อย น้ำมันพืชตั้งไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลทอง 5 นาที (คนต่อเนื่อง)

โอนไก่ไปยังจานแยกต่างหาก ตัดหัวหอม ก้านขึ้นฉ่าย แครอทปอกเปลือก และพริกหยวกเป็นเส้น

ผัดผักทั้งหมดยกเว้นพริกไทยในกระทะไก่ด้วยน้ำมันที่เหลือ ผัดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะถ้าจำเป็น น้ำมัน

เพิ่ม พริกหยวกและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2-3 นาที ใส่ถั่วที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไก่ทอดเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เทน้ำเดือดประมาณ 150 มล. ลงในกระทะ นำไปต้มและลดความร้อน เคี่ยวไก่กับผักประมาณ 10-15 นาที ปิดฝา

ในชามแยก ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาว... ต้มบะหมี่โซบะในน้ำเค็มเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ประมาณ 7 นาที) แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

รวมผักกับไก่และก๋วยเตี๋ยวบัควีทในกระทะ เทซอสที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน อุ่นเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยเนื้อ คนเป็นครั้งคราว ใช้ไฟกลางประมาณหนึ่งนาทีแล้วยกออกจากเตา

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

foodideas.info

บะหมี่โซบะหรือโซบะกับผักและไก่

ความลับของการมีอายุยืนยาวและความสามัคคีของตัวแทน ชาวตะวันออก- โภชนาการ พวกเขากินปลามาก และชอบกินก๋วยเตี๋ยวและข้าวเป็นเครื่องเคียง เพียงพอโปรตีน. ดังนั้นการเลิกหวานและ พันธุ์ไขมันเนื้อสัตว์ญี่ปุ่นและจีนมีตับยาวบนโลกใบนี้พวกเขาดูดีและไม่ป่วย และอาหารจานโปรดอย่างหนึ่งของตะวันออกคือบะหมี่โซบะหรือโซบะ มีประโยชน์มากกว่า บะหมี่คลาสสิคนอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

การทำบะหมี่โซบะ - รายละเอียดและความลับ

• สำหรับ ทำอาหารเองเส้นหมี่ร่อนอย่างดี แป้งบั๊ควีทหรือบัควีทบดเป็นแป้ง นอกจากนี้ในกระบวนการนวดแป้ง 1/3 ของปริมาณบัควีทจะถูกเติม - ข้าวสาลีมิฉะนั้นแป้งจะไม่นวด และในบางภูมิภาคของจีน จะมีการเติมสาหร่ายหรือชาเขียวลงในบะหมี่

สูตรบะหมี่โซบะกับผัก

ในบริษัทผักและ น้ำสลัดรสเผ็ดจากซีอิ๊วและน้ำมันมะกอกจะได้บะหมี่บัควีทด้วย รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม อาหารออกมาสว่าง บางเบา ไม่หนักเอว

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 48 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 4
• เวลาทำอาหาร - 25-30 นาที

• โซบะโซบะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 3 กำมือ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู - 1/2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. หั่นหัวหอม ขึ้นฉ่าย แครอท และพริกเป็นเส้นบางๆ

บะหมี่โซบะใส่ผัก

วี กระทะจีน"กระทะ" ก็ปรุงได้ อาหารหลากหลายด้วยรสชาติแบบตะวันออก ในกรณีนี้ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเพราะ ในกระทะ อาหารจะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

• บะหมี่โซบะ - 1 แพ็ค

1. ปอกเนื้อจากเส้นและฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคมและหมักในน้ำดองใด ๆ เช่นในซอสถั่วเหลืองกับมะนาวและน้ำมันมะกอก

บะหมี่โซบะไก่

อย่างน้อยก็โซบุกับไก่ ของอร่อยกว่าสูตรเดิม นอกจากนี้ สัตว์ปีกยังสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

1. ต้มบะหมี่โซบะตามคำแนะนำ วางบนช้อน slotted แล้วเช็ดให้แห้ง

บะหมี่บัควีทไก่และผัก

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนขี้เกียจและผู้ที่หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันไม่อยากอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน

1. ก่อนอื่นให้ต้มบะหมี่อย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำ

tutknow.ru

บะหมี่บัควีทไก่และผัก

ผู้ที่ยังไม่ได้ลองทำบะหมี่บัควีทกับไก่และผักได้สูญเสียไปมาก สีน้ำตาล ก๋วยจั๊บญวนมีรสชาติที่เด่นชัดพร้อมด้วย ไก่นุ่มและ ผักฉ่ำราดด้วยน้ำสลัดรสเผ็ดก็อร่อย

มัน อาหารไดเอทก๋วยเตี๋ยวบัควีทกับไก่และผักจะไม่เพิ่มนิ้วพิเศษให้กับเอวของคุณ

บะหมี่โซบะหรือที่เรียกว่าโซบะญี่ปุ่นมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง แต่คุณสามารถทำเองได้ บนเว็บไซต์ของเรามีสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้

สินค้าทั้งหมดสำหรับ ของสูตรนี้ได้ตลอดทั้งปี จานปรุงเร็วมาก ถึงจะมีส่วนผสมค่อนข้างเยอะ แต่สูตรนี้ก็คือ อย่างเร่งรีบ... สัดส่วนของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

• ปรุงเสร็จจะได้ 2 ที่
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที 30 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
• เชอร์รี่ 6 ชิ้น
• แชมเปญ 5 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• บวบ 0.5 ชิ้น
• ถั่ว กำมือ (ถั่วเขียว)
• ขิงฝาน 1-2 ซม.
• กระเทียม 2 กลีบ
• หอมหัวใหญ่ 2 ขน
• ซีอิ๊วขาว 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริก 5 ช้อนชา (ซอส)
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ข้าว)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันงา 2-3 ช้อนชา
• งา 1-2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำบะหมี่บัควีทกับไก่และผัก

ตัดบวบหนุ่มหรือบวบ พริกหยวก และแครอทเป็นเส้น ผ่าครึ่งเชอร์รี่ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น

สับกระเทียมและขิง ถ้าสดชื่น ถั่วเขียว, ตัดฝักเป็นชิ้นๆ เราเพียงแค่แกะกล่องแช่แข็ง

เราปรุงโซบะตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ - เฉลี่ย 10 นาที

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่ไก่ กระเทียม และขิงลงไป ผัดจนเหลือง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดจนของเหลวระเหย หลังจากนั้นใส่พริกหยวก, หัวหอม, แครอท, บวบ ทอดจนนุ่ม

เพิ่มเชอร์รี่และซอสผสมจาก ส่วนผสมดังต่อไปนี้: 4 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว, 2-4 ช้อนชา น้ำมันงา, 2-3 ช้อนชา ซอสพริกหวาน

ใส่บะหมี่ลงในกระทะ คลุกเคล้าเบา ๆ ปิดไฟ เสิร์ฟแบบโรยหน้า หัวหอมเขียวและเมล็ดงา

พวกเขาเตรียมมัน ดูว่าเกิดอะไรขึ้น

ความนิยมของอาหารญี่ปุ่นนั้นน่าประหลาดใจ อย่างน้อยจำเกี่ยวกับซูชิซึ่งจัดทำขึ้นในวันนี้ในร้านกาแฟและร้านอาหารเกือบครึ่งหนึ่ง บะหมี่โซบะมาจากแดนอาทิตย์อุทัย บนชั้นวางของร้านค้าของเราเพิ่งเริ่มปรากฏ พาสต้าเส้นยาวสีน้ำตาลเทาที่มีชื่อแปลก ๆ ว่า "โซบะ" แต่โดยพื้นฐานแล้วโซบะเป็นน้องสาวของโจ๊กบัควีทที่เรารัก หากคุณคิดว่าสุนัขช้อปปิ้งมีราคาแพง - นี่แหละ มีตัวเลือกมากมายในการทำบะหมี่เหล่านี้ ในสูตรนี้ เราขอเสนอให้รวมบะหมี่ต่างประเทศเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัวของเราเสมอ เช่น ไก่ เห็ด ผัก เชื่อฉันสิมันจะอร่อยมาก!

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ.

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• เส้นโซบะแห้ง 150-200 กรัม
• แชมเปญสด 200 กรัม
• เนื้อไก่ 1 ตัว
• พริกหยวก 1 เม็ด
• มะเขือเทศฉ่ำ 1 ลูก
• ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เปิดกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดไก่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง กวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้สุกทั่วถึง
3. ในขณะที่ไก่กำลังย่าง ให้ล้างและหั่นเห็ดเป็น 4 ชิ้น
4. เมื่อด้านสีทองเริ่มปรากฏบนไก่ ให้ส่งเห็ดไปที่กระทะ ทอดโดยไม่ลดความร้อน
5. ในขั้นตอนนี้ ใส่เกลือ พริกไทย และขมิ้น
6. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
7. เมื่อเห็ดสุกเล็กน้อยให้ส่งพริกไปที่กระทะ
8. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วขูดเพื่อให้หนังยังคงอยู่ในมือคุณ คุณควรได้รับมวลน้ำซุปข้น
9. เทมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที
10. ต้มน้ำในกระทะแล้วต้มโซบะ
11. ต้มบะหมี่เป็นเวลา 10-12 นาที และเมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้ทิ้งในกระชอน
12. วางบะหมี่โซบะในกระทะกับไก่ เห็ด และผัก
13. ผัดบะหมี่เบา ๆ และเคี่ยวต่ออีก 3 นาที ในช่วงเวลานี้บะหมี่จะพร้อมและอิ่มตัวกับซอสที่ได้
14. เสิร์ฟบะหมี่ในชามลึก โรยด้วยสมุนไพร
15. และเพื่อให้อาหารมีบรรยากาศแบบตะวันออก คุณสามารถกินมันด้วยตะเกียบ อร่อย! นี่คือคำตอบภาษาญี่ปุ่นของเรา

อาหารญี่ปุ่น อาหารประจำชาติกำลังเป็นที่นิยมกับเรามากขึ้นเรื่อยๆ ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะคนในประเทศ พระอาทิตย์ขึ้นโดดเด่นด้วยสุขภาพ อายุยืนยาว และดูดีแม้ในวัยชรา

ทั้งหมดนี้คือผลลัพธ์ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ... หนึ่งใน อาหารพื้นบ้านอาหารของพวกเขาคือบะหมี่บัควีทซึ่งปรากฏบน ตลาดรัสเซียไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคไปแล้ว ในภาษาญี่ปุ่นจานนี้เรียกว่าโซบะ

ประโยชน์ของบะหมี่โซบะ

โซบะโซบะมีไขมันต่ำ นอกจากนี้ใน บัควีทรวมถึงสิ่งที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งสลายตัวเป็นเวลานานและความรู้สึกอิ่มไม่ผ่าน

นอกจากนี้ บะหมี่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในซีเรียล ผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคได้ในระหว่างการอดอาหาร ในขณะที่ผิวจะดูดี ขนจะนุ่มลื่น และเล็บจะแข็งแรง

บะหมี่บัควีทซึ่งมี 350 แคลอรีนั้นค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรใช้มากเกินไป ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเพื่อให้พอดี

ทำบะหมี่

ในร้านค้า คุณสามารถซื้อบะหมี่บัควีทสำเร็จรูปและปรุงตามคำแนะนำได้ แต่ในญี่ปุ่น โซบะถือว่าดีที่สุด ซึ่งปรุงด้วยมือของพนักงานต้อนรับและปรุงตามที่บริษัทกำหนด สูตรครอบครัว... ผู้หญิงญี่ปุ่นทำบะหมี่จากสองส่วนผสม: แป้งโซบะและน้ำ

แม่บ้านหลายคนใส่สาหร่ายและอื่น ๆ ลงในบะหมี่โซบะ ส่วนผสมลับที่ทำให้อาหารของพวกเขาพิเศษ เสิร์ฟพร้อมไก่ อาหารทะเล หรือผัก

สูตรดั้งเดิม

ที่บ้านจะดีกว่าที่จะปรุงโซบะจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งบัควีท

สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น

• แป้งบัควีท - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำ - ประมาณ 200 มล

แม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารตามสูตรนี้ได้

• ร่อนแป้งทั้งสองประเภทผ่านตะแกรงแล้วผสมในชาม
• เติมน้ำทีละน้อย เทลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวด อาจใช้น้ำน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
• แป้งควรจะแน่น ยืดหยุ่นดี คนให้เข้ากัน ไม่ติดมือ ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการนวดเพื่อให้ได้รับความยืดหยุ่น
• ม้วนแป้งชิ้นเล็ก ๆ เป็นชั้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส จากนั้นหั่นเส้นบาง ๆ ตามปกติ

จำเป็นต้องปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดโดยเติมเกลือไม่เกินห้านาที ระบายของเหลวและปรุงรสเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยเนยหรือซอส สามารถต้มในน้ำซุปไก่

หากสูตรต้องการการเคี่ยวบะหมี่พร้อมผัก ไก่ เวลาในการปรุงจะลดลงเหลือหนึ่งนาที

บนบรรจุภัณฑ์พร้อมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะมีคำแนะนำวิธีทำบะหมี่บัควีท เมื่อทำร้านก๋วยเตี๋ยวให้ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต

แน่นอนว่าโซบะที่ปรุงแล้วนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่จะยิ่งอร่อยกว่าด้วยผัก ไก่ และอาหารทะเล ค้นหามวล สูตรที่น่าสนใจวิธีทำบะหมี่โซบะกับไก่และส่วนผสมอื่นๆ เป็นเรื่องง่าย

โซบะกับซอสเผ็ด

สูตรที่คุณชอบใช้เป็นซอสสำหรับบะหมี่โซบะ สำเร็จลุล่วงไปด้วยดี การผสมผสานรสชาติพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสแองโชวี่ (ปลา) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสด - ชิ้นเล็กหนานิ้ว
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา.

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำอาหารได้

• คุณต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดแล้วขูดขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ควรใส่ซอสเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นกรองเอาขี้กบขิงออก รากได้ละทิ้งสารที่มีประโยชน์และสารปรุงแต่งรสแล้วและจะไม่เหมาะสมในจานสำเร็จรูป
• ซอสจะเสิร์ฟพร้อมกับเส้นบะหมี่สำเร็จรูป
• เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถโรยด้วยงา

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับบะหมี่ 300 กรัม

รสชาติของอาหารจะกลายเป็นแบบตะวันออกอย่างแท้จริง ขิงจะเติมเครื่องเทศให้กับซอส น้ำผึ้ง - ความหวาน รสถั่วเหลือง - รสเค็ม และน้ำส้มสายชู - ความเปรี้ยว อาหารอีสานขึ้นชื่อเรื่องจานเดียวครบทุกรสชาติ ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่สูง คุณสามารถกินมันได้อย่างปลอดภัยระหว่างไดเอท ไก่ต้มหรือผัดจะเข้ากับซอสนี้ได้ดี

โซบะกับผัก

บะหมี่บัควีทกับผักเป็นสิ่งที่ดีมาก คุณสามารถทดลองทำบะหมี่บัควีทกับผักได้อย่างปลอดภัยสูตรนี้เป็นสากล

เพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่หลากหลาย ตุ๋นผักและเสิร์ฟอาหารมื้ออร่อยแสนอร่อย

• บะหมี่โซบะ - 350 g
• แครอท - 1 ชิ้น
• สควอชขนาดเล็ก (บวบ) - ครึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• ขิงที่ปลายช้อนชา

• เพื่อให้จานไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังดูสวยงามบนจานด้วย ขอแนะนำให้ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
• ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู ถั่วเหลือง และขิงในชามแยก - นี่คือซอส
• ตะแกรงผักบนราง
• เคี่ยวในน้ำมันปิดฝาด้วยไฟอ่อน จะใช้เวลา 5 นาที
• ปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดสักครู่
• ใส่โซบะที่เตรียมไว้และซอสแช่ในกระทะพร้อมผัก คนให้เข้ากัน
• เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• เสิร์ฟที่โต๊ะ

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอร่อยมากและมีแคลอรีสูง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหาร และผู้กินเนื้อสามารถเสริมด้วยไก่ได้

โซบะไก่

แน่นอนว่าโซบะนั้นอร่อยด้วยตัวมันเองและใส่ผักด้วย แต่ทานคู่กับไก่ก็อร่อยได้ง่ายๆ

บะหมี่บัควีทไก่ปรุงจาก สินค้าทั่วไป:

• บะหมี่โซบะ - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น
• ไก่ ( เนื้อดีขึ้น, เต้านม) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1
• แครอท - 1
• ซีอิ๊ว
• เนยสำหรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เมล็ดงา
• แตงกวา

จานนี้จะใช้เวลาปรุงไม่ถึง 40 นาที

สูตรนี้มีประโยชน์มากสำหรับคนชอบแส้

• ปรุงบะหมี่จนสุกครึ่ง ล้างออก ปรุงรสด้วยน้ำมัน
• ตัดหัวหอมกับไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันร้อน
• แยกแครอทขูดและพริกสับจนนุ่ม
• ผัดในไก่และเส้นที่เตรียมไว้ ใส่ซีอิ๊วขาวและงา เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที ปิดฝากระทะ
• ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่บะหมี่ไก่สำเร็จรูปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาของผลิตภัณฑ์ทั่วไปทำให้จานนี้มีเครื่องเทศ แตงกวาสดให้ความสดชื่นและกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิแก่บะหมี่ไก่

โซบะเป็นของว่างเบียร์

บะหมี่บัควีทสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในการเตรียมอาหารที่มีผักและไก่เท่านั้น

ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สามารถเตรียมขนมกรุบกรอบดั้งเดิมรุ่นนี้ได้:

• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• โซบะ - 300 กรัม
• ซีอิ๊ว

สามารถทำขนมครกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• ต้มบะหมี่เป็นเวลา 1 นาทีจนสุกครึ่งแล้วล้างออก
• ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน
• ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของกระเทียมอิ่มตัว หลังจากนั้นจับชิ้น
• ใส่บะหมี่ลงในกระทะแล้วผัด โรยจานสำเร็จรูปด้วยซีอิ๊วขาว

แขกจะไม่เดาทันทีว่าเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารว่าง แน่นอนว่าสูตรนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เบียร์ มากกว่า ตัวเลือกมากมาย: ผสมกับไก่ทอด

บะหมี่ทำเองสามารถตากให้แห้งและเก็บไว้ในภาชนะที่แห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้โซบะติดกัน จะต้องโรยด้วยแป้งสาลี สินค้าสำเร็จรูปเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ถ้าแทน แป้งสาลีเพิ่มข้าวหรือถั่วเหลืองลงในแป้งแล้วบะหมี่ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน การเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย เมื่อทำอาหารที่บ้าน คุณสามารถทดลองและหาตัวเลือกที่ดีที่สุดได้

สูตรก๋วยเตี๋ยวบัควีทตามเนื้อผ้ารวมถึงซีอิ๊ว

หากเสิร์ฟบะหมี่บัควีทกับไก่และผัก เนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ แนะนำให้ปรุงในน้ำซุป ดังนั้นรสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้น แต่ปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่า

โซบะเข้ากันได้ดีกับเมล็ดพืชหลากหลายชนิด เช่น เมล็ดงา ทานตะวันปอกเปลือก เมล็ดฟักทอง หรือเมล็ดแฟลกซ์ สารเติมแต่งเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติ อาหารพร้อมทานจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยเพิ่มปริมาณแคลอรี่

ต้องเตรียมบะหมี่ที่ซื้อจากร้านตามคำแนะนำ เส้นเหล่านี้อาจมีแป้ง สาหร่ายแห้ง และส่วนผสมอื่นๆ ที่สามารถเปลี่ยนเวลาในการทำอาหารได้

บะหมี่โซบะสามารถเรียกตัวเองได้ว่ามีแป้งบัควีทอย่างน้อย 30% เสิร์ฟพร้อมผักทุกชนิด แต่จะดีเป็นพิเศษกับหัวไชเท้าและแตงกวาสด

คุณยังสามารถทำซุปด้วยบะหมี่โซบะได้อีกด้วย วี น้ำซุปสำเร็จรูปกับไก่เพิ่มผลิตภัณฑ์ตาม สูตรดั้งเดิม... สองสามนาทีก่อนปิดซุป ให้ใส่โซบะลงไป เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารนานขึ้นมิฉะนั้นบะหมี่ก็จะคืบคลาน จะไม่ทำให้เสียรสชาติ

และที่นี่ รูปร่าง- ใช่. คุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่ในน้ำซุปไก่ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย

อาหารดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ใหม่จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ถึง ผักพื้นบ้านกับไก่หรือเนื้อ ทำไมไม่ปรุงด้วยบะหมี่โซบะล่ะ? สูตรมีความหลากหลายและเรียบง่าย มันอร่อยสุขภาพดีและใหม่