พริกยัดไส้ไส้ต่างๆ มักจะเป็นอาหารประเภทอิสระที่รวมเครื่องเคียง สลัด และส่วนผสมของเนื้อสัตว์เข้าด้วยกัน เพื่อปรับปรุงรสชาติ ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพรสดจำนวนมาก

เป็นที่น่าสังเกตว่าพริกไทยเป็นรูปแบบที่เหมาะสำหรับการเติม เนื้อสับชนิดใดก็ได้ ซีเรียลและผักต่างๆ รวมทั้งเห็ดและชีสสามารถใช้เป็นไส้ได้

มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ได้เกือบทุกวันหากต้องการ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์หลักยังมีไมโครองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมากและได้รับอาหารจากอาหารแม้ว่าจะน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหาร

ถ้าเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของพริกยัดไส้ก็ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ ท้ายที่สุดแล้วพริกหยวกนั้นมีไม่เกิน 27 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของพริกไทย 100 กรัมยัดไส้ด้วยข้าวและเนื้อสับอยู่ที่ระดับ 180 กิโลแคลอรี

ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณกินหมูที่มีไขมันรูปร่างจะสูงขึ้นมากถ้าคุณทานเนื้อไม่ติดมันก็จะลดลงตามธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น เมื่อใช้เนื้อไก่ คุณจะได้อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ 90 หน่วย แต่ถ้าคุณใส่ชีสลงไป ตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 110 เป็นต้น

พริกยัดไส้ - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมวิดีโอ

การเตรียมพริกยัดไส้นั้นง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีวิดีโอสูตรอาหารพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอน

• เนื้อสับผสม 400 กรัม
• พริกไทย 8-10 เม็ด;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร;
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นเล็กน้อย

สำหรับซอสมะเขือเทศครีม:

• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศที่ดี;
• น้ำ 500–700 มล.

การทำอาหาร:

1. เตรียมพริกไทยโดยตัดส่วนบนแล้วเอาฝักออก
2. ผัดพริกไทยทุกด้านในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. เทข้าวด้วยน้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกครึ่ง ระบายน้ำส่วนเกิน
4. ตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาส ถูแครอทแบบสุ่ม ผัดผักทั้งสองประมาณ 10 นาทีจนไม่มีรสนิยมที่ดี
5. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหรือตะแกรง บดกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด รวมทั้งซอสมะเขือเทศเพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทยป่น ผสมอย่างแรง
7. ใส่พริกที่คั่วและเย็นลงในไส้
8. เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะและเพิ่มซอสมะเขือเทศ ผสมจนส่วนผสมเข้ากันและเจือจางซอสด้วยน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปรุงรสตามชอบ
9. ทันทีที่ซอสเดือด ใส่พริกยัดไส้ลงไป เคี่ยวจนนุ่มภายใต้ฝาปิดประมาณ 40 นาที

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการทำพริกยัดไส้ ในนั้นปรากฎว่าฉ่ำและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

• เนื้อสับผสม 500 กรัม (เนื้อวัว, หมู);
• พริกไทยที่เหมือนกัน 10 เม็ด;
• 1 เซนต์ ข้าว
• 2 หัวหอม;
• แครอท;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 0.5 เซนต์ ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำต้ม 1 ลิตร
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยเอาก้านออก

2. ตัดหัวหอมหนึ่งอันเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทแบบสุ่ม

3, ล้างข้าวและต้มประมาณ 10-15 นาทีจนพร้อมปานกลาง, สะเด็ดน้ำในกระชอน สับหัวหอมที่สองอย่างประณีตแล้วใส่ข้าวเย็นลงในเนื้อสับ ปรุงรสและผสมให้เข้ากันส่วนผสมทั้งหมด

4. เติมพริกให้แน่นด้วยเนื้อยัดไส้

5. เคลือบหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันและผัดพริกยัดไส้เล็กน้อยโดยตั้งโปรแกรมการทอดเป็นระยะเวลาต่ำสุด

6. ใส่หัวหอมและแครอทที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในพริกที่ปิ้งแล้ว

7. ทันทีที่ผักนิ่มให้เทน้ำต้มเพื่อไม่ให้ปิดพริก แต่ต่ำกว่าระดับเล็กน้อย (สองสามเซนติเมตร) ตั้งโปรแกรมดับไฟไว้ 30 นาที

8. หลังจากเริ่มกระบวนการประมาณ 20 นาที ให้ใส่กระเทียมสับและซอสมะเขือเทศ หากต้องการเพิ่มความหนาให้ซอส ให้เจือจางแป้งสองสามช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทลงในหม้อหุงช้าพร้อมกัน

9. เสิร์ฟพริกยัดไส้ร้อนโรยด้วยสมุนไพรและราดด้วยครีมเปรี้ยว

ข้าวราดพริก

ในการเตรียมพริกยัดไส้ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสับเลย คุณสามารถเพิ่มเห็ด ผักในข้าว หรือใช้ซีเรียลในรูปแบบบริสุทธิ์

• 4 พริก;
• 1 เซนต์ ข้าว
• 2 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม
2. เทข้าวที่ล้างหลายครั้งเพื่อผัดผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
3. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำอุ่นและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนข้าวสุกเพียงครึ่งเดียว
4. เตรียมพริก เมื่อไส้เย็นลงเล็กน้อย
5. ใส่พริกไทยยัดไส้ลงในถาดรองอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 25 นาที (180 องศาเซลเซียส) ในระหว่างกระบวนการ พริกไทยจะปล่อยน้ำ และจานจะอบได้ดี

พริกยัดไส้เนื้อ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากมีวันหยุดหรืองานเลี้ยงที่มีเสียงดัง ให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยพริกไทยดั้งเดิมที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์เท่านั้น

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5-6 พริก;
• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ไข่;
• เกลือ เครื่องปรุงรสตามชอบ

สำหรับซอสมะเขือเทศ:

• ซอสมะเขือเทศคุณภาพสูง 100-150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. สำหรับพริกที่สะอาด ให้ตัดส่วนบนออกแล้วเอาเมล็ดออก
2. ตัดเปลือกมันฝรั่งบาง ๆ ขูดหัวบนกระต่ายขูดละเอียดบีบเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับ ส่งหัวหอมสับและไข่ไปที่นั่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ และเกลือ
3. สิ่งที่เตรียมผักที่มีไส้เนื้อ
4. วางในแถวเดียวในแผ่นอบขนาดเล็กแต่ลึก
5. แยกผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศแล้วเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อทำซอสที่ค่อนข้างหนา
6. เทพริกลงไปแล้วอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (180 ° C)
7. หากต้องการ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดคุณสามารถโรยชีสขูดหยาบด้านบนได้

ข้าวและเนื้อยัดไส้พริก

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำครอบครัว ด้วยอาหารจานนี้ คุณไม่ต้องกังวลกับเครื่องเคียงหรืออาหารเสริมจากเนื้อสัตว์

• เนื้อสับผสม 400 กรัม
• พริกไทยเหมือนกัน 8-10 เม็ด;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ไข่;
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• 1–1.5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง พักไว้ให้เย็น
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน เพิ่มมะเขือเทศและเจือจางทอดด้วยน้ำจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้เคี่ยวปกคลุมประมาณ 15-20 นาที
3. ใส่เนื้อสับ ไข่ เกลือและพริกไทย และเครื่องปรุงรสใดๆ ลงในข้าวเย็น ผัดและใส่พริกที่ขูดแล้ว
4. วางในแนวตั้งและค่อนข้างแน่นในกระทะเทซอสมะเขือเทศผัก ถ้าไม่พอ ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยให้เกือบท่วมพริก
5. ปิดฝาเคี่ยวอย่างน้อย 45 นาที

พริกยัดไส้ในเตาอบ - สูตรอร่อย

สูตรที่อร่อยมากแนะนำให้อบพริกด้วยการเติมเนื้อในเตาอบ หากคุณใช้ผักหลากสีสัน จานจะดูรื่นเริงและสดใสในฤดูร้อน

• 4 พริกหยวก;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอท;
• 1-2 กานพลูกระเทียม
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• เฟต้าชีส 50-100 กรัม;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นหนาแล้วส่งไปที่ผัก
3. ในขณะที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้สับกระเทียมให้ละเอียด
4. พอเนื้อไก่เหนียวไปหน่อย ก็ใส่กระเทียมลงไป ปรุงรสตามชอบ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีปิดไฟเนื้อไม่สามารถทอดได้มากมิฉะนั้นไส้จะกลายเป็นแห้ง
5. ผ่าพริกไทยแต่ละครึ่งเอากล่องเมล็ดออก แต่พยายามทิ้งหางไว้ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วราดด้วยน้ำมัน
6. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนแบบสุ่มแล้วใส่ส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละครึ่งของพริกไทย
7. ใส่ไส้เนื้อด้านบนแล้วปิดด้วยมะเขือเทศบาง ๆ
8. วางแผ่นอบพริกไทยในเตาอบที่อุ่นถึง 170-180 ° C แล้วอบประมาณ 15 นาที
9. หลังจากช่วงเวลาดังกล่าวให้ปิดพริกไทยแต่ละชิ้นด้วยชีสแข็งและอบต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกชีส

พริกยัดไส้ผัก

พริกยัดไส้ผักเหมาะสำหรับการอดอาหารหรือการอดอาหาร ผักที่อยู่ในตู้เย็นเหมาะสำหรับเตรียม

• พริกหยวกสองสามชิ้น
• 1 บวบขนาดกลาง (คุณสามารถมะเขือยาว);
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก;
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง (สามารถเป็นถั่ว);
• 1 เซนต์ ข้าวกล้อง (คุณสามารถบัควีท);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• 2 แครอท;
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• 2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
• เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อย, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับผัดผัก

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวหรือบัควีทเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มห้านาที ปิดไฟและปล่อยให้ปลายข้าวอบไอน้ำใต้ฝา
2. หั่นบวบเป็นลูกเต๋า (ถ้าใช้มะเขือยาว ให้โรยด้วยเกลือปริมาณมาก ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำ) แล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน
3. เมื่อบวบและข้าวเย็นตัวลงแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวโพดที่กรองจากของเหลว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. สิ่งที่เตรียมพริกกับไส้ผัก วางบนแผ่นอบหรือในกระทะก้นหนา
5. สำหรับซอสให้ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดจนใส ใส่มะเขือเทศและเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ใส่น้ำตาล เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. เทพริกยัดไส้ด้วยซอสและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงบนเตาหรืออบในเตาอบที่ 200 ° C ในทั้งสองกรณี สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด

พริกยัดไส้กะหล่ำปลี

หากคุณมีพริกไทยและกะหล่ำปลีเท่านั้น ตามสูตรต่อไปนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารไม่ติดมันซึ่งเหมาะกับเครื่องเคียงกับซีเรียล

• 10 ชิ้น พริกหยวก;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเข้มข้น
• lavrushka 2-3 ใบ;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• 5-6 ถั่วดำและออลสไปซ์;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับในเนยใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบและกะหล่ำปลีสับ เกลือเล็กน้อย ผัดเบา ๆ และขับเหงื่อด้วยแก๊สต่ำจนนิ่ม
2. ล้างข้าวให้สะอาดเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีภายใต้ฝาเพื่อนึ่งเล็กน้อย
3. ผสมข้าวสวยกับกะหล่ำปลี ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และกระเทียมสับ คนให้เข้ากัน
4. พริกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ซึ่งคุณต้องล้างตรงกลางและเบา ๆ ) เติมไส้กะหล่ำปลีแล้วใส่ในชามที่มีก้นหนา
5. ผสมมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อทำซอสที่ค่อนข้างบาง
6. จุ่มลอเรลและพริกไทยลงในกระทะด้วยพริกไทย เทซอสครีมมะเขือเทศที่ด้านบน
7. นำไปต้มบนไฟแรงแล้วลดไฟและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาที

พริกยัดไส้ชีส

หากคุณใส่ชีสในพริกหยวกคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิม สูตรต่อไปนี้แนะนำพริกยัดไส้อบหรือแช่เย็นในตู้เย็น

• พริกยาว 2-3 สี
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 1 แพ็ค;
• 1 ไข่;
• มายองเนส;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักสดใด ๆ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้);
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ระวังอย่าให้พริกเสียหาย เอาแกนที่มีเมล็ดออก ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ในเวลานี้เตรียมไส้ ขูดชีสบนเครื่องขูดเล็ก ๆ ต้มไข่และสับละเอียดมากเช่นเดียวกับผักสีเขียว ส่งกระเทียมผ่านการกด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มายองเนส
4. บรรจุพริกหยวกแต่ละเม็ดให้แน่น สำหรับวิธีทำขนมเย็น ๆ ให้ใส่พริกไทยในตู้เย็นแล้วหั่นเป็นวงก่อนเสิร์ฟ
5. เมื่อร้อนให้วางพริกยัดไส้บนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 50-60 ° C ประมาณ 20-25 นาที

พริกยัดไส้เห็ด

พริกยัดไส้แบบดั้งเดิมนั้นปรุงในเตาอบได้ง่ายที่สุด รับรองว่าจานนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับวันหยุดอย่างแน่นอน

• เห็ด 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• พริกไทยเม็ดใหญ่ 4 เม็ด
• 2 หัวหอม;
• 2 กานพลูกระเทียม
• พริกไทยเกลือเล็กน้อย
• ชีสแข็ง 8 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. พริกไทยสำหรับจาน เลือกขนาดใหญ่และได้สัดส่วน ผ่าครึ่งเอาแกนที่มีเมล็ดออก
2. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยการเติมน้ำมันสักหยด

เราย้ายไปคูบาน เราซื้อบ้านพร้อมที่ดินบริเวณชายป่า เราต้องทำให้ชีวิต เรามีสุนัขและแมวเรานำติดตัวไปด้วย เราไม่ต้องการวัว เราต้องการนม 3 ลิตรต่อสัปดาห์ แพะไม่เหมาะกับพารามิเตอร์เหล่านี้เช่นกัน กระต่ายยังเป็นไปได้ พวกมันนุ่มและฟู พวกมันกินแต่หญ้าและผักเท่านั้น แต่พวกมันก็ขยายพันธุ์เร็วมาก - จะทำอย่างไรกับพวกมันในภายหลัง มือที่สัมผัสนุ่มและอ่อนนุ่มจะไม่ลอยขึ้นและโอกาสของโศกนาฏกรรมกระต่ายในออสเตรเลียก็น่ากลัว ผึ้งยังคงอยู่

โรสฮิปเป็นญาติสนิทที่ไม่โอ้อวดของดอกกุหลาบ มันเติบโตได้ดีในป่า และมักจะพบสมาชิกเทอร์รี่เป็นไม้ประดับในสวนสาธารณะหรือสวนส่วนตัว เมื่อเร็ว ๆ นี้พืชได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ในบทความนี้ผมจะพูดถึงประโยชน์ของโรสฮิป วิธีการและเวลาในการเก็บ ตาก จัดเก็บ และชงชาอย่างเหมาะสม

แพนเค้กแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสชุ่มฉ่ำและนุ่มปรุงใน 15 นาที อาหารจานนี้สามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว - แสนอร่อยและอร่อย หรือจะเสิร์ฟเป็นของหวานในมื้อกลางวัน สำหรับอาหารค่ำพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมหนึ่งช้อน ใครบอกว่าแพนเค้กมันฝรั่งทำจากมันฝรั่งเท่านั้น? แพนเค้กแอปเปิ้ลนั้นอร่อยกว่า และนั่นก็ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! จากประสบการณ์ส่วนตัว - คุณไม่จำเป็นต้องมีแป้งมาก แอปเปิ้ลรู้สึกดีมากถ้าไม่มีมัน

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการปลูกและย้ายปลูกดอกไม้ยืนต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าถึงเวลาต้องแบ่งกัน - พวกมันโตขึ้นมากจนเริ่มสูญเสียเอฟเฟกต์การตกแต่ง อีกเหตุผลหนึ่งในการแบ่งไม้ยืนต้นในสวนดอกไม้ก็คือการได้ต้นไม้หลายต้นแทนที่จะเป็นหนึ่งต้น และการขยายพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงตามหมวดก็มีข้อได้เปรียบที่สำคัญกว่าในฤดูใบไม้ผลิ โดยการแบ่งส่วนที่นั่งจะปรับให้เข้ากับที่อยู่อาศัยใหม่ก่อนฤดูหนาว และในฤดูใบไม้ผลิ พวกมันจะเริ่มเติบโตและเบ่งบานอย่างแข็งขันในฤดูกาลแรก

มะเขือเทศและพริกไทย satsebeli - ซอสจอร์เจียหนา เครื่องปรุงรสนี้มาจากหมวด "เกี๊ยว" แปลจากภาษาจอร์เจีย "satsebeli" หมายถึงซอสในความหมายของคำว่า - "ดังค์" ดังนั้นเวอร์ชันที่ซอสใด ๆ ในจอร์เจียเรียกว่า satsebeli จะกินกับซอสอะไรก็เข้ากันทั้งเนื้อและปลา สำหรับการทำแป้งตอร์ติญ่าแบบโฮมเมดพร้อมไส้ (lavash, pita และสารพัดอื่น ๆ ) นี่เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับบาร์บีคิวแน่นอนคุณไม่สามารถจินตนาการถึงอะไรที่ดีไปกว่านี้แล้ว!

เมื่อปลูกต้นแอปเปิ้ลเล็ก ๆ ชาวสวนหลายคนดูแลพวกเขาอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยและหลังจากรอพืชผลที่มั่นคงพวกเขาก็ผ่อนคลายความสนใจ พวกเขาลืมทำบางอย่าง ไม่มีเวลาทำอะไรสักอย่าง และตอนนี้ปัญหาแรกก็ปรากฏขึ้น หนึ่งในนั้นคือผลที่เน่าเปื่อยบนต้นไม้ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้และมีคำถามตามธรรมชาติเกิดขึ้น - มันคืออะไรและจะจัดการกับมันอย่างไร ทำไมแอปเปิ้ลเน่าบนกิ่งและวิธีป้องกันปัญหานี้เราจะบอกในบทความของวันนี้

การเลี้ยงหมูสองสามตัวในบ้านส่วนตัวและด้วยรูปลักษณ์ของประสบการณ์และโหลนั้นเป็นเรื่องง่าย แต่การเพิกเฉยต่อกฎเกณฑ์บางอย่างอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด สุกรให้เนื้อที่มีไขมันที่ดีเยี่ยมและย่อยง่าย อะไรคือสิ่งดึงดูดใจของหมูในฐานะสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม? สุกรมีข้อดีอย่างไรเหนือวัว แพะ สัตว์ปีก หรือกระต่าย? คุณควรคิดอย่างไรก่อนที่จะรับลูกหมู? ค้นหาคำตอบในสิ่งพิมพ์ของเรา

ในบรรดาพืชในร่มที่หลากหลายมีนักสู้ตัวจริง พวกเขาไม่กลัวการรดน้ำไม่สม่ำเสมอแรเงาและอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว นี่คือสิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นไฟคัส Tsiatistipulu (ข้อกำหนดกุณโฑ) เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นเขาที่ทางเดินใกล้กับแผนกบัญชีของเรา ผู้ชายหล่อหนึ่งเมตรครึ่งที่มีใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ชนะใจฉัน ฉันรักต้นไม้สูงและไม่สามารถผ่านเขาไปได้ ฉันเข้าไปในสำนักงานและขอถั่วงอกจากผู้หญิงของเรา

คาเวียร์มะเขือที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่เดือดเป็นคาเวียร์ผักรสเผ็ดที่มีรสชาติที่สดใสน่ารับประทานและมีสุขภาพดี! มันจะไม่ทำงานเป็นเวลานาน แต่จะคงอยู่ได้นานหลายวันในตู้เย็น คาเวียร์นี้เหมาะที่จะเสิร์ฟกับเนื้อทอด แค่ทาบนขนมปังสดหรือเติมไฟลนก้นร้อน ห่อด้วยขนมปังพิต้า หากคุณไปปิกนิกคาเวียร์มะเขือยาวจะมีประโยชน์เสมอเหมาะสำหรับบาร์บีคิวหรือไส้กรอกทอด

คุณสามารถซื้อต้นกล้ากุหลาบที่หรูหราได้ในราคาที่น่าดึงดูดใจยิ่งขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งมีการจัดนิทรรศการและงานแสดงสินค้ามากมายให้เลือกหลากหลายพันธุ์ ทำไมไม่ปลูกกุหลาบในเดือนกันยายนถึงตุลาคม? ที่แกนกลางของการปลูกกุหลาบในฤดูใบไม้ร่วงนั้นแตกต่างจากการปลูกในฤดูใบไม้ผลิในความแตกต่างเล็กน้อยเท่านั้น กฎง่ายๆ และกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณมีต้นไม้ที่แข็งแรงและแข็งแรง ซึ่งจะเริ่มเติบโตและมีความสุขไปกับดอกไม้แรกที่ปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

การเก็บเห็ดขาวเป็นความฝันของนักเก็บเห็ดทุกคน ปริมาณขึ้นอยู่กับความทะเยอทะยานอย่างมาก: สำหรับหนึ่งชิ้นห้าชิ้นก็เพียงพอแล้วสำหรับความสุขของลูกสุนัขอย่างสมบูรณ์สำหรับคนอื่น ๆ มีเพียงลำต้นเต็มเท่านั้นที่จะตอบสนอง ไม่ว่าในกรณีใด การเลือกเห็ดพอชินี คุณรู้สึกเหมือนเป็นผู้ได้รับและโชคดี แต่บางครั้ง ภายใต้หน้ากากของเห็ดขาว คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเก็บเห็ดที่ไม่ใช่สีขาวได้อย่างสมบูรณ์ และมันดีถ้ามันกินได้ แต่ถ้าไม่ใช่? เห็ดพอชินีคืออะไรและเห็ดอะไรที่พวกเขาสับสนได้?

ซุปผักกับ bulgur และถั่ว - เข้มข้นและอร่อย เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติที่เข้มงวดที่สุด เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มีแต่ผักเท่านั้น โปรตีนจากเนื้อสัตว์ในซุปจะแทนที่โปรตีนจากพืช ถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยโปรตีนนี้ ในวันที่ถือศีลอด อาหารจานนี้ส่วนหนึ่งเป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่ ซุปไร้มันแสนอร่อยสามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงหากคุณปรุงด้วยถั่วแดง - ต้มให้นิ่มในเวลาเพียง 15 นาที

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็นแฟชั่นที่จะไม่ให้ช่อดอกไม้ แต่ให้ดอกไม้สดในกระถาง เป็นของขวัญวันเกิด ไซคลาเมนเปอร์เซียปรากฏบนขอบหน้าต่างของฉัน ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนของมันดูเหมือนฝูงผีเสื้อน่ารักพับครึ่งปีกในทุ่งหญ้าสีเขียว ฉันมีความสุขกับการชมมันอย่างจริงใจเป็นเวลาเกือบ 3 เดือน จนกระทั่งฉันสังเกตเห็นใบไม้แห้งสองสามใบ และจำนวนของมันก็เพิ่มขึ้นทุกวัน ฉันไม่มีประสบการณ์มากในการดูแลพืชชนิดนี้

ทุกคนชอบสลัดมันฝรั่ง มีสูตรสำหรับอาหารจานนี้ในเกือบทุกอาหารในโลก ข้อยกเว้นอาจเป็นประเทศที่ไม่มีมันฝรั่งแม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการในสมัยของเรา สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลา สลัดมันฝรั่งเดนมาร์กกับซอส Remoulade อร่อยเหลือเชื่อและเตรียมง่าย การเตรียมมันจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยมีมันฝรั่งต้มอยู่ในบ้าน

ทั้งการปลูกและขุดมันฝรั่งสำหรับชาวสวนได้กลายเป็นพิธีกรรมและวันหยุด แต่เมื่อสิ้นสุดวงจรมันฝรั่งรอบหนึ่ง วงจรถัดไปก็เริ่มต้นขึ้น และหลังจากเก็บเกี่ยวแล้วอย่าลืมเตรียมการสำหรับปีหน้า และอย่างแรกเลย - เกี่ยวกับดินซึ่งมันฝรั่งหมดไปมากกว่าพืชที่มีรากอื่น ๆ เพื่อไม่ให้สูญเสียความอุดมสมบูรณ์ของดินและเก็บเกี่ยวพืชผลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในปีหน้า จะดีกว่าที่จะไม่เลื่อนการดูแลดิน

ผักยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารตะวันออกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะผักที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำทำให้สุกตลอดทั้งปีในเอเชียและทางตะวันออก วิธีการบรรจุผักอย่างถูกต้องเพื่อให้มีรูปร่างสวยงามน่ารับประทานและมีสุขภาพดี?

เทคโนโลยีการบรรจุผัก: หลักการทั่วไป

การบรรจุผักมีสองวิธี - สมบูรณ์ เมื่อแกนสะอาดจากผักทั้งตัวและยัดไส้ และบางส่วน เมื่อหั่นผักเป็นชิ้นแล้วยัดเข้าไปเท่านั้น หลักการของการบรรจุนั้นง่ายมาก - ล้างและคัดแยกผักอย่างดี คัดเลือกผลสุกที่แข็งแรงโดยไม่มีความเสียหาย จากนั้นตัดแกนของผักออกแล้วเติมถ้วย จาน แก้ว เรือ ตะกร้า และหม้อด้วยไส้แสนอร่อย นั่นคือที่มาของทักษะการแกะสลัก - ผักหั่นหยิก! คุณสามารถใส่ผัก, เนื้อ, ปลา, ไข่, ซีเรียล, พืชตระกูลถั่ว, คอทเทจชีส, ชีส, เห็ด, ผลไม้, ถั่วและผักใบเขียว สามารถผสมผลิตภัณฑ์ได้ทุกรสชาติเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

หลังจากยัดไส้ผักแล้ว พวกเขาจะเสิร์ฟที่โต๊ะ (หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมรับประทาน) หรือต้องผ่านกระบวนการทำอาหารต่อไป เช่น การอบ การตุ๋น หรือนึ่ง ของว่างร้อนและเย็นจัดทำขึ้นจากผักยัดไส้ในขณะที่กินเฉพาะมะเขือเทศยัดไส้และแตงกวาเท่านั้น ผักยัดไส้สามารถหมักได้โดยเก็บไว้ในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว แต่ก็ไม่สามารถใช้ได้กับผลไม้ทุกชนิด

ความลับในการบรรจุพริกไทย

เมื่อเลือกพริกสำหรับยัดไส้ให้เลือกผลไม้ที่มีเนื้อและหนาเนื่องจากมีรสหวานมากกว่าผลไม้ที่มีผนังบางซึ่งมีรสขม ตัดพริกไทยจากด้านข้างของก้าน เอาแกนพร้อมกับเมล็ดออก ระวังอย่าให้ผลไม้เสียหาย เมล็ดที่เหลือจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายหากคุณแตะพริกไทยคว่ำลงบนจานหลังจากนั้นคุณสามารถเติมผลไม้ด้วยการบรรจุแม้ว่าแม่บ้านบางคนจะใส่พริกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1-2 นาทีก่อนแล้วจึงเติมด้วย เนื้อบดละเอียด. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงพริกคือการเอาก้านออก ตัดผลไม้ตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วเติมเรือทั้งสองลำด้วยการบรรจุ สำหรับโต๊ะเทศกาลผักจะถูกจัดเรียงอย่างมีประสิทธิภาพในรูปแบบของถ้วยที่มีขอบหยักหรือตะกร้า

คุณสมบัติของการบรรจุมะเขือยาวและบวบ

ข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดสำหรับบวบและมะเขือยาวคือต้องยังอ่อน มีเปลือกและหนาแน่นพอที่จะรักษารูปร่างไว้ภายใต้ภาระของไส้ บวบยัดไส้ที่ดีมากซึ่งเหมาะสำหรับจานนี้

คุณสามารถหั่นบวบได้หลายวิธี - ตามยาวด้วยเรือ ข้ามด้วยถังสั้น ๆ วงแหวนทินเนอร์ หรือหั่นตามยาว แต่ไม่สมบูรณ์ เพื่อรักษาผลของผักทั้งหมด มะเขือยาวแบ่งออกเป็นสองส่วนได้ดีที่สุด

นำเนื้อออกอย่างระมัดระวังและเติมผลไม้ด้วยการเติมและไม่ว่าจะต้มบวบหรือมะเขือยาวจนสุกครึ่ง (ภายใน 3-5 นาที) ก่อนการบรรจุเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว แม่บ้านบางคนหั่นบวบและมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ คลุมด้วยไส้และม้วนขึ้น คุณยังสามารถตัดตะกร้าหรือแจกันที่สวยงามจากบวบ ในทำนองเดียวกัน patissons จะถูกยัดไส้ซึ่งรูปร่างที่สะดวกกว่าสำหรับจานนี้

ความละเอียดอ่อนของการบรรจุมะเขือเทศและแตงกวา

สำหรับสิ่งสำคัญ - ความหนาแน่นที่ดีเพราะผลไม้ที่ฉ่ำเกินไปสามารถแตกสลายได้ง่าย ตัดชั้นบนสุดของมะเขือเทศด้วยมีดคมเอาเนื้อออกแล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ คุณสามารถยัดมะเขือเทศโดยผ่าครึ่ง - ง่ายกว่ามาก แตงกวาสดหรือแตงกวาดองสำหรับบรรจุจะถูกตัดตามยาวหรือข้ามจากนั้นจึงขูดเนื้อด้วยช้อนชาและแตงกวาก็เต็มไปด้วยไส้ มะเขือเทศและแตงกวาไม่จำเป็นต้องเคี่ยวและอบแม้ว่าจะมีแตงกวาอบสูตรผิดปกติ มะเขือเทศสามารถอบในเตาอบกับผักอื่นๆ ได้ในเวลาสั้นๆ เสิร์ฟผักยัดไส้บนโต๊ะพร้อมสลัดและแซนวิช ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส

วิธียัดมันฝรั่ง

เลือกมันฝรั่งขนาดกลางที่แน่น ล้าง ปอกเปลือก ตัดแกนออก ผ่าหัวเล็กน้อยที่โคนเพื่อให้ยืนได้ ยัดไส้ด้วยไส้แล้วอบหรือนึ่ง มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นสองซีกแล้วแปลงเป็นเรือหรือถ้วย บางครั้งมันฝรั่งจะต้มก่อนแล้วจึงยัดไส้เท่านั้น ในอาหารจอร์แดนมีจาน "batata mahshi" ซึ่งเนื้อแกะและเนื้อวัวสับละเอียดผัดกระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจำนวนมาก - เพิ่มสะระแหน่โหระพาและผักชีลงในเนื้อสัตว์ มันฝรั่งยัดไส้เนื้ออบในซอสมะเขือเทศและเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติ

การบรรจุหัวหอมที่เหมาะสม

เพื่อเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้หัวหอมที่มีรสขม แต่ยกตัวอย่างเช่น หัวหอมผักกาดขาวหรือแดง แน่นอน คุณยังต้องต้มมันเล็กน้อยก่อน - ประมาณ 2-3 นาที ในขณะที่คุณไม่จำเป็นต้องปอกหลอดไฟ เมื่อหัวหอมเย็นตัวลงแล้ว ให้ลอกออก ตัดครึ่งบนของหัวหอมออก (ประมาณหนึ่งในสี่) และเล็มโคนโคนเล็กน้อยเพื่อให้รูปทรงหัวหอมคงที่ ใช้ช้อนชาเอาชั้นในของหัวหอมออก ปล่อยให้ด้านนอกหนึ่งหรือสองอัน หลังจากเติมไส้แล้วหัวหอมก็จำเป็นต้องอบด้วยเครื่องเทศสมุนไพรชีสและผัก

ฟักทองยัดไส้

อาหารที่อร่อยผิดปกตินี้เตรียมได้ไม่ยาก - ฝาถูกตัดออกจากฟักทอง, เมล็ด, เส้นใยและส่วนของเนื้อจะถูกลบออกจากด้านใน, เพื่อให้ความหนาของผนังไม่เกิน 2-3 ซม. มิฉะนั้น จานจะไม่อบ เปลือกไม่ได้ถูกตัดออกจากฟักทองหนุ่ม แต่ควรกำจัดฟักทองที่ทิ้งเปลือกแข็งไว้ครึ่งฤดูหนาว ฟักทองอบด้วยไส้พร้อมใช้ (ข้าวกับผลไม้และถั่ว, เนื้อกับผัก) ปกคลุมด้วย "ฝา" ฟักทอง หากคุณยัดไส้ฟักทองด้วยมันฝรั่ง เนื้อและหัวหอม คุณจะได้เนื้อย่างอย่างแท้จริง ผักนี้อบ 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอายุและระดับความพร้อมของไส้

ไส้สำหรับบรรจุ

ไส้ที่พบบ่อยที่สุดคือเนื้อกับข้าว ผักและเครื่องเทศ ผักกับชีสและเห็ด เห็ดกับผักหรือข้าว ผักกับข้าวและซีเรียลอื่น ๆ - คูสคูส บัควีท ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ คีนัว โดยวิธีการที่ซีเรียลเป็นสิ่งที่ดีในเนื้อสับใด ๆ เพราะพวกเขาไม่เพียงเพิ่มรสชาติเท่านั้น: เมื่อพวกเขาบวมพวกเขาจะผูกผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เข้าด้วยกันและทำให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้ ซีเรียลยังช่วยลดต้นทุนค่าอาหารได้ โดยเฉพาะถ้าไส้เป็นเนื้อสัตว์ วิธีที่ดีที่สุดคือเมื่อซีเรียลมีปริมาณไม่เกินหนึ่งในสี่ของไส้ทั้งหมด

ไก่ต้มกับไข่ หัวหอม และมายองเนสอร่อยมาก - ควรยัดไส้ผักด้วยการบรรจุนี้ซึ่งยัดไส้ดิบเช่นแตงกวาและมะเขือเทศ มันฝรั่งบดกับหัวหอมและเห็ด ปลาและอาหารทะเลยัดไส้ ถั่วและถั่วเลนทิลกับผักเป็นสิ่งที่ดี และมะกอก ปลาเค็ม อะโวคาโด ถั่ว คอทเทจชีสหรือชีสกับกระเทียมและสมุนไพรเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเย็น

ทริคเล็กๆ ในการใส่ผัก

หลังจากเอาเนื้อออก คุณสามารถถูผนังด้านในของผลไม้ด้วยเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรหอม ไม่ควรถูผักที่ต้มจนสุกครึ่ง - เพียงโรยด้วยเครื่องปรุงรสเล็กน้อย

โดยวิธีการที่พยายามอย่าต้มในน้ำ แต่ "อบ" เบา ๆ ในเตาอบมันจะออกมามีรสชาติมากขึ้นมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น การบรรจุผักหั่นเป็นวง (บวบและแตงกวา) ต้องใช้ทักษะเนื่องจากไม่มีก้นในวงแหวนและคุณสามารถเก็บเนื้อสับไว้ข้างในด้วยแป้งเท่านั้น - วิธีนี้เหมาะสำหรับการอบในเตาอบ

หลังจากบรรจุใส่ผัก (เช่นพริก, บวบและมะเขือยาว) ลงในจานที่มีผนังหนาบน "เบาะ" ผักเติมน้ำเล็กน้อยน้ำซุปหรือครีมโรยด้วยเครื่องปรุงรสอร่อยและชีสขูด ถ้าคุณไม่ต้องการให้ไส้มีรสต้ม ให้ผัดกับเครื่องเทศก่อน เทผักสำเร็จรูปกับซอส - ครีม, มะเขือเทศ, ครีม, เห็ดหรือเนื้อสัตว์

พริกยัดไส้และบวบสามารถแช่แข็งได้ในฤดูหนาว แต่คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง นำออกมาเคี่ยวทันที ไม่เช่นนั้นผักยัดไส้แช่แข็งจะนิ่มลงและสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป

กะหล่ำปลียัดไส้

จานที่แปลกและอร่อยมากนี้เตรียมจากกะหล่ำปลีทั้งหัวเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องเอาใบสีเขียวด้านนอกสองสามใบ (ถ้ามี) ติดส้อมเข้าไปในก้านแล้ววางหัวในกระทะด้วยส้อมและ ใส่ไฟ ใช้ส้อมจับหัวกะหล่ำปลีได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะเมื่อน้ำเดือด ใบกะหล่ำปลีจะเริ่มนิ่มลงเรื่อย ๆ ลอกหัวออกและคุณต้องตัดออกแล้ววางทิ้งไว้ตามลำดับดังนั้นจึงง่ายต่อการรวบรวมหัวในลำดับที่กลับกัน ไม่ต้องปรุงกะหล่ำปลี! ทิ้งกะหล่ำปลีหัวเล็กไว้โดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วน - มันจะกลายเป็นพื้นฐานของจาน

ขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัวลง ให้เตรียมไส้หมูสับ 400 กรัม หัวหอม 2 หัวทอดในน้ำมันพืช และข้าวต้ม 150 กรัม ต้มจนสุกครึ่ง เติมเกลือและพริกไทยทาลงบนแต่ละใบโดยเริ่มจากใบที่เล็กที่สุดแล้ววางใบบนหัวที่เหลือแล้วกดด้วยมือของคุณ กระจายมายองเนสหัวยัดไส้ที่เก็บรวบรวมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีอุ่นที่อุณหภูมิ 190 ° C เชฟหลายคนอบกะหล่ำปลีด้วยกระดาษฟอยล์และแกะเพียงตอนท้ายเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล - ในกรณีนี้จะต้องเพิ่มเวลาในการอบ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร กะหล่ำปลียัดไส้ทำได้ง่ายกว่าม้วนกะหล่ำปลีดังนั้นจานนี้สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น แม่บ้านบางคนทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายยิ่งขึ้น - พวกเขาไม่แยกใบกะหล่ำปลีในระหว่างการลวก แต่งอเล็กน้อยจากตรงกลางไปที่ขอบใส่ไส้ที่นั่น จริงอยู่ พวกเขาต้องพันหัวด้ายที่ทำเสร็จแล้วด้วยด้ายเพื่อรักษารูปร่างไว้ในระหว่างกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน แต่กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถเคี่ยวในซอสได้ - มันจะไม่กระจุยแน่นอน

บีทรูทยัดไส้

หากคุณเบื่อกับปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนโต๊ะเทศกาล ลองทำบีทรูทยัดไส้ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดูสดใสและเป็นต้นฉบับอีกด้วย

ดังนั้นให้ต้มบีทรูท 5 อันในน้ำกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อให้สีสดใส คุณสามารถห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ เย็น ตัดส่วนบนของผักออก เล็กน้อยที่โคน เพื่อความมั่นคง ตัดแกนด้วยมีดและช้อนแล้วเติมหม้อที่ได้ด้วยการบรรจุ เตรียมไส้ดังนี้: ผสมเนื้อสับละเอียดของปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว, เนื้อบีท, สับบนกระต่ายขูดหยาบ, ที่เหลือหลังจากตัด "หม้อ" ออก, เพิ่มลูกพรุนสับนุ่ม 8 ชิ้น, สับหนึ่งในสามแก้ว วอลนัทและกระเทียมบด 4 กลีบ ใส่หัวบีทยัดไส้บนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ คุณสามารถใช้เนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมเป็นไส้ได้

เมื่อบรรจุผัก มันง่ายที่จะสร้างสรรค์โดยการแกะสลักผลไม้รูปทรงแปลก ๆ หรือผสมส่วนผสมในการบรรจุ และผลลัพธ์ก็น่าประทับใจเสมอ ทดลองและสร้างสรรค์ในครัวด้วย Eat at Home ให้ครอบครัวของคุณได้รับความสุขจากอาหารเท่านั้น!

เตรียมส่วนผสม.

ล้างพริกไทย ตัดกล่องเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ล้างเมล็ดอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกไทย ผัดให้ทั่วทุกด้าน
โอนไปยังชามและพักไว้
เตรียมไส้.
ข้าวล้างเติมน้ำและต้มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 5-7 นาที)
ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงไตรมาส
ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชใส่หัวหอมเกลือเล็กน้อยพริกไทยและทอดประมาณ 15-20 นาทีผ่านความร้อนต่ำจนนิ่ม
ย้ายหัวหอมไปที่ขอบกระทะด้วยไม้พายใส่แครอทเกลือเล็กน้อยแล้วทอดคนจนแครอทนิ่มเล็กน้อย (ประมาณ 3-4 นาที)
ในชามขนาดใหญ่รวมเนื้อสับ ข้าว และหัวหอมผัดกับแครอท

ล้างมะเขือเทศทำแผลบนไม้กางเขนแต่ละอันจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 30-60 วินาทีจากนั้นย้ายไปที่น้ำเย็นอย่างรวดเร็วและเอาผิวหนังออก
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกกระเทียมแล้วผ่านที่คั้นกระเทียม
ล้างผักใบเขียวแห้งและสับ
ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นสดลงในเนื้อสับ

ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี (สะดวกที่จะผสมด้วยมือของคุณ)

เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในกระทะหรือจานที่มีผนังหนา
เตรียมซอสครีมมะเขือเทศ
รวมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและผสม
เทลงในน้ำและผสมอีกครั้ง
เกลือและพริกไทยซอสเพื่อลิ้มรส
เทซอสลงบนพริก

เคี่ยวพริกด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาประมาณ 40-60 นาที
ปิดไฟแล้วต้มต่ออีก 10 นาที