ความนิยม อาหารญี่ปุ่นอัศจรรย์. อย่างน้อยก็จำเกี่ยวกับซูชิได้ ซึ่งทุกวันนี้มีอยู่ในร้านกาแฟและร้านอาหารเกือบครึ่ง บะหมี่โซบะมาจากแดนอาทิตย์อุทัย บนชั้นวางของร้านค้าของเราเพิ่งเริ่มปรากฏ พาสต้าเส้นยาวสีน้ำตาลเทาที่มีชื่อแปลก ๆ ว่า "โซบะ" แต่โดยพื้นฐานแล้วโซบะเป็นน้องสาวของโจ๊กบัควีทที่เรารัก หากคุณคิดว่าสุนัขช้อปปิ้งมีราคาแพง - นี่แหละ มีตัวเลือกมากมายในการทำบะหมี่เหล่านี้ ในสูตรนี้ เราขอเสนอให้รวมบะหมี่ต่างประเทศเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัวของเราเสมอ เช่น ไก่ เห็ด ผัก เชื่อฉันสิมันจะอร่อยมาก!

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ.

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• เส้นโซบะแห้ง 150-200 กรัม
• แชมเปญสด 200 กรัม
• เนื้อไก่ 1 ตัว
• 1 พริกหยวก
• มะเขือเทศฉ่ำ 1 ลูก
• ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เล็กน้อย น้ำมันพืชสำหรับการทอด

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เปิดกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดไก่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง กวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้สุกทั่วถึง
3. ในขณะที่ไก่กำลังย่าง ให้ล้างและหั่นเห็ดเป็น 4 ชิ้น
4. เมื่อด้านสีทองเริ่มปรากฏบนไก่ ให้ส่งเห็ดไปที่กระทะ ทอดโดยไม่ลดความร้อน
5. ในขั้นตอนนี้ ใส่เกลือ พริกไทย และขมิ้น
6. ปอกและสับพริกหยวก ฟางเส้นเล็ก.
7. เมื่อเห็ดสุกเล็กน้อยให้ส่งพริกไปที่กระทะ
8. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วขูดเพื่อให้หนังยังคงอยู่ในมือคุณ คุณควรได้รับมวลน้ำซุปข้น
9. เทมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที
10. ต้มน้ำในกระทะแล้วต้มโซบะ
11. ต้มบะหมี่เป็นเวลา 10-12 นาที และเมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้ทิ้งในกระชอน
12. วางบะหมี่โซบะในกระทะกับไก่ เห็ด และผัก
13. ผัดบะหมี่เบา ๆ และเคี่ยวต่ออีก 3 นาที ในช่วงเวลานี้บะหมี่จะพร้อมและอิ่มตัวกับซอสที่ได้
14. เสิร์ฟบะหมี่ในชามลึก โรยด้วยสมุนไพร
15. และเพื่อให้อาหารมีบรรยากาศแบบตะวันออก คุณสามารถกินมันด้วยตะเกียบ อร่อย! นี่คือคำตอบภาษาญี่ปุ่นของเรา

อาหารญี่ปุ่น อาหารประจำชาติกำลังเป็นที่นิยมกับเรามากขึ้นเรื่อยๆ ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะคนในประเทศ พระอาทิตย์ขึ้นโดดเด่นด้วยสุขภาพ อายุยืนยาว และดูดีแม้ในวัยชรา

ทั้งหมดนี้คือผลลัพธ์ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ... หนึ่งใน อาหารพื้นบ้านอาหารของพวกเขาคือบะหมี่บัควีทซึ่งปรากฏบน ตลาดรัสเซียไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคไปแล้ว ในภาษาญี่ปุ่นจานนี้เรียกว่าโซบะ

ประโยชน์ของบะหมี่โซบะ

บะหมี่โซบะโซบะมีไขมันต่ำ นอกจากนี้ใน บัควีทรวมถึงสิ่งที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งสลายตัวเป็นเวลานานและความรู้สึกอิ่มไม่ผ่าน

นอกจากนี้ บะหมี่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในซีเรียล ผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคได้ในระหว่างการลดน้ำหนัก ในขณะที่ผิวจะดูดี เส้นผมจะนุ่มลื่น และเล็บจะแข็งแรง

บะหมี่บัควีทซึ่งมี 350 แคลอรีนั้นค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรใช้มากเกินไป ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเพื่อให้พอดี

ทำบะหมี่

ในร้านค้า คุณสามารถซื้อบะหมี่บัควีทสำเร็จรูปและปรุงตามคำแนะนำได้ แต่ในญี่ปุ่น โซบะถือว่าดีที่สุด ซึ่งปรุงด้วยมือของพนักงานต้อนรับและปรุงตามที่บริษัทกำหนด สูตรครอบครัว... ผู้หญิงญี่ปุ่นทำบะหมี่จากสองส่วนผสม: แป้งโซบะและน้ำ

แม่บ้านหลายคนใส่สาหร่ายและอื่น ๆ ลงในบะหมี่โซบะ ส่วนผสมลับที่ทำให้อาหารของพวกเขาพิเศษ เสิร์ฟพร้อมไก่ อาหารทะเล หรือผัก

สูตรดั้งเดิม

ที่บ้านจะดีกว่าที่จะปรุงโซบะจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งบัควีท

สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น

• แป้งบัควีท - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำ - ประมาณ 200 มล

แม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารตามสูตรนี้ได้

• ร่อนแป้งทั้งสองประเภทผ่านตะแกรงแล้วผสมในชาม
• เติมน้ำทีละน้อย เทลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวด อาจใช้น้ำน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
• แป้งควรจะแน่น ยืดหยุ่นได้ คนให้เข้ากัน ไม่ติดมือ ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการนวดเพื่อให้ได้รับความยืดหยุ่น
• ม้วนแป้งชิ้นเล็ก ๆ เป็นชั้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส จากนั้นหั่นเส้นบาง ๆ ตามปกติ

จำเป็นต้องปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดโดยเติมเกลือไม่เกินห้านาที ระบายของเหลวและปรุงรสเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยเนยหรือซอส สามารถต้มในน้ำซุปไก่

หากสูตรต้องการการเคี่ยวบะหมี่พร้อมผัก ไก่ เวลาในการปรุงจะลดลงเหลือหนึ่งนาที

บนบรรจุภัณฑ์พร้อมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะมีคำแนะนำวิธีทำบะหมี่บัควีท เมื่อทำร้านก๋วยเตี๋ยวให้ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต

แน่นอนว่าโซบะที่ปรุงแล้วนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่จะอร่อยกว่าด้วยผัก ไก่ และอาหารทะเล ค้นหามวล สูตรที่น่าสนใจวิธีทำบะหมี่โซบะกับไก่และส่วนผสมอื่นๆ เป็นเรื่องง่าย

โซบะกับซอสเผ็ด

สูตรที่คุณชอบใช้เป็นซอสสำหรับบะหมี่โซบะ สำเร็จลุล่วงไปด้วยดี การผสมผสานรสชาติพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสแองโชวี่ (ปลา) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสด - ชิ้นเล็กหนานิ้ว
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา.

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำอาหารได้

• คุณต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดแล้วขูดขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ควรใส่ซอสเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นกรองเอาขี้กบขิงออก รากได้ละทิ้งสารที่มีประโยชน์และสารปรุงแต่งรสแล้วและจะไม่เหมาะสมในจานสำเร็จรูป
• ซอสจะเสิร์ฟพร้อมกับเส้นบะหมี่สำเร็จรูป
• เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถโรยด้วยงา

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับบะหมี่ 300 กรัม

รสชาติของอาหารจะกลายเป็นแบบตะวันออกอย่างแท้จริง ขิงจะเติมเครื่องเทศให้กับซอส น้ำผึ้ง - ความหวาน ถั่วเหลือง - รสเค็ม และน้ำส้มสายชู - ความเปรี้ยว อาหารตะวันออกขึ้นชื่อเพราะว่าทุกรสชาติมีอยู่ในจานเดียว ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่สูง คุณสามารถกินมันได้อย่างปลอดภัยระหว่างไดเอท ไก่ต้มหรือผัดจะเข้ากับซอสนี้ได้ดี

โซบะกับผัก

บะหมี่บัควีทกับผักเป็นสิ่งที่ดีมาก คุณสามารถทดลองทำบะหมี่บัควีทกับผักได้อย่างปลอดภัยสูตรนี้เป็นสากล

เพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่หลากหลาย ตุ๋นผักและเสิร์ฟอาหารมื้ออร่อยแสนอร่อย

• บะหมี่โซบะ - 350 g
• แครอท - 1 ชิ้น
• สควอชขนาดเล็ก (บวบ) - ครึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• ขิงที่ปลายช้อนชา

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย

• เพื่อให้จานไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังดูสวยงามบนจานด้วย ขอแนะนำให้ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
• ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู ถั่วเหลือง และขิงในชามแยก - นี่คือซอส
• ตะแกรงผักบนราง
• เคี่ยวในน้ำมันปิดฝาด้วยไฟอ่อน จะใช้เวลา 5 นาที
• ปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดสักครู่
• ใส่โซบะที่เตรียมไว้และซอสแช่ในกระทะพร้อมผัก คนให้เข้ากัน
• เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• เสิร์ฟที่โต๊ะ

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอร่อยมากและมีแคลอรีสูง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหาร และผู้กินเนื้อสามารถเสริมด้วยไก่ได้

โซบะไก่

แน่นอนว่าโซบะนั้นอร่อยด้วยตัวมันเองและใส่ผักด้วย แต่ทานคู่กับไก่ก็อร่อยได้ง่ายๆ

บะหมี่บัควีทไก่ปรุงจาก สินค้าทั่วไป:

• บะหมี่โซบะ - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น
• ไก่ ( เนื้อดีขึ้น, เต้านม) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1
• แครอท - 1
• ซีอิ๊ว
• เนยสำหรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เมล็ดงา
• แตงกวา

จานนี้จะใช้เวลาปรุงไม่ถึง 40 นาที

สูตรนี้มีประโยชน์มากสำหรับคนชอบแส้

• ปรุงบะหมี่จนสุกครึ่ง ล้าง ปรุงรสด้วยน้ำมัน
• ตัดหัวหอมกับไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันร้อน
• แยกแครอทขูดและพริกสับจนนุ่ม
• คลุกเคล้าไก่และเส้นที่เตรียมไว้ ใส่ ซีอิ๊วและเมล็ดงา เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที ปิดฝากระทะ
• หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับไก่และคนอีกครั้ง

ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาของผลิตภัณฑ์ทั่วไปทำให้จานนี้มีเครื่องเทศ แตงกวาสดให้ความสดชื่นและกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิแก่บะหมี่ไก่

โซบะเป็นของว่างเบียร์

บะหมี่บัควีทสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในการเตรียมอาหารที่มีผักและไก่เท่านั้น

ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สามารถเตรียมขนมกรุบกรอบดั้งเดิมรุ่นนี้ได้:

• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• โซบะ - 300 กรัม
• ซีอิ๊ว

สามารถทำขนมครกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• ต้มบะหมี่เป็นเวลา 1 นาทีจนสุกครึ่งแล้วล้างออก
• ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน
• ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของกระเทียมอิ่มตัว หลังจากนั้นจับชิ้น
• ใส่บะหมี่ลงในกระทะแล้วผัด โรยจานสำเร็จรูปด้วยซีอิ๊วขาว

แขกจะไม่เดาทันทีว่าเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารว่าง แน่นอนว่าสูตรนี้จัดทำโดยไม่มีเบียร์ มากกว่า ตัวเลือกมากมาย: ผสมกับไก่ทอด

บะหมี่โฮมเมดสามารถตากให้แห้งและเก็บไว้ในภาชนะที่แห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้โซบะติด ให้โรยด้วยแป้งสาลี สินค้าสำเร็จรูปเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ถ้าแทนที่จะเติมแป้งสาลี ข้าวหรือแป้งถั่วเหลืองลงในแป้ง บะหมี่ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน การเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย เมื่อทำอาหารที่บ้าน คุณสามารถทดลองและหาตัวเลือกที่ดีที่สุดได้

สูตรก๋วยเตี๋ยวบัควีทตามเนื้อผ้ารวมถึงซีอิ๊ว

หากเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวบัควีทกับไก่และผัก เนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ แนะนำให้ปรุงในน้ำซุป ดังนั้นรสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้น แต่ปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่า

อาหารประจำชาติของญี่ปุ่นกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับเรา ไม่น่าแปลกใจเพราะชาวดินแดนอาทิตย์อุทัยมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพอายุยืนและดูดีแม้ในวัยชรา

ทั้งหมดนี้เป็นผลจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หนึ่งในอาหารดั้งเดิมของอาหารของพวกเขาคือบะหมี่บัควีทซึ่งปรากฏในตลาดรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคแล้ว ในภาษาญี่ปุ่นจานนี้เรียกว่าโซบะ

ประโยชน์ของบะหมี่โซบะ

โซบะโซบะมีไขมันต่ำ ในขณะเดียวกันสิ่งที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตช้าก็รวมอยู่ในบัควีทซึ่งถูกทำลายลงเป็นเวลานานและความรู้สึกอิ่มไม่ผ่าน

นอกจากนี้ บะหมี่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในซีเรียล ผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคได้ในระหว่างการลดน้ำหนัก ในขณะที่ผิวจะดูดี เส้นผมจะนุ่มลื่น และเล็บจะแข็งแรง

บะหมี่บัควีทซึ่งมี 350 แคลอรีนั้นค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรใช้มากเกินไป ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเพื่อให้พอดี

ทำบะหมี่

ในร้านค้า คุณสามารถซื้อบะหมี่บัควีทสำเร็จรูปและปรุงตามคำแนะนำได้ แต่ในญี่ปุ่น โซบะถือว่าดีที่สุด ซึ่งปรุงด้วยมือของปฏิคมและปรุงตามสูตรเฉพาะของครอบครัว ผู้หญิงญี่ปุ่นทำบะหมี่จากสองส่วนผสม: แป้งโซบะและน้ำ

แม่บ้านหลายคนใส่สาหร่ายและส่วนผสมลับอื่น ๆ ลงในบะหมี่โซบะที่ทำให้อาหารของพวกเขาพิเศษ เสิร์ฟพร้อมไก่ อาหารทะเล หรือผัก

สูตรดั้งเดิม

ที่บ้านจะดีกว่าที่จะปรุงโซบะจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งบัควีท

สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น

• แป้งบัควีท - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำ - ประมาณ 200 มล

แม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารตามสูตรนี้ได้

• ร่อนแป้งทั้งสองประเภทผ่านตะแกรงแล้วผสมในชาม
• เติมน้ำทีละน้อย เทลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวด อาจใช้น้ำน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
• แป้งควรจะแน่น ยืดหยุ่นได้ คนให้เข้ากัน ไม่ติดมือ ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการนวดเพื่อให้ได้รับความยืดหยุ่น
• ม้วนแป้งชิ้นเล็ก ๆ เป็นชั้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส จากนั้นหั่นเส้นบาง ๆ ตามปกติ

จำเป็นต้องปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดโดยเติมเกลือไม่เกินห้านาที ระบายของเหลวและปรุงรสเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยเนยหรือซอส สามารถต้มในน้ำซุปไก่

หากสูตรต้องการการเคี่ยวบะหมี่พร้อมผัก ไก่ เวลาในการปรุงจะลดลงเหลือหนึ่งนาที

บนบรรจุภัณฑ์พร้อมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะมีคำแนะนำวิธีทำบะหมี่บัควีท เมื่อทำร้านก๋วยเตี๋ยวให้ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต

แน่นอนว่าโซบะที่ปรุงแล้วนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่จะยิ่งอร่อยกว่าด้วยผัก ไก่ และอาหารทะเล ไม่ยากเลยที่จะหาสูตรที่น่าสนใจมากมายในการทำบะหมี่โซบะที่มีทั้งไก่และส่วนผสมอื่นๆ

โซบะกับซอสเผ็ด

สูตรที่คุณชอบใช้เป็นซอสสำหรับบะหมี่โซบะ การผสมผสานรสชาติกับซอสเผ็ดประสบความสำเร็จอย่างมาก

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสแองโชวี่ (ปลา) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสด - ชิ้นเล็กหนานิ้ว
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา.

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำอาหารได้

• คุณต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดแล้วขูดขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ควรใส่ซอสเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นกรองเอาขี้กบขิงออก รากได้ละทิ้งสารที่มีประโยชน์และสารปรุงแต่งรสแล้วและจะไม่เหมาะสมในจานสำเร็จรูป
• ซอสจะเสิร์ฟพร้อมกับเส้นบะหมี่สำเร็จรูป
• เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถโรยด้วยงา

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับบะหมี่ 300 กรัม

รสชาติของอาหารจะกลายเป็นแบบตะวันออกอย่างแท้จริง ขิงจะเติมเครื่องเทศให้กับซอส น้ำผึ้ง - ความหวาน ถั่วเหลือง - รสเค็ม และน้ำส้มสายชู - ความเปรี้ยว อาหารตะวันออกขึ้นชื่อเพราะว่าทุกรสชาติมีอยู่ในจานเดียว ปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่สูง คุณสามารถกินมันได้อย่างปลอดภัยระหว่างไดเอท ไก่ต้มหรือผัดจะเข้ากับซอสนี้ได้ดี

โซบะกับผัก

บะหมี่บัควีทกับผักเป็นสิ่งที่ดีมาก คุณสามารถทดลองทำบะหมี่บัควีทกับผักได้อย่างปลอดภัยสูตรนี้เป็นสากล

เพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่หลากหลาย ตุ๋นผักและเสิร์ฟอาหารมื้ออร่อยแสนอร่อย

• บะหมี่โซบะ - 350 g
• แครอท - 1 ชิ้น
• สควอชขนาดเล็ก (บวบ) - ครึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• ขิงที่ปลายช้อนชา

• เพื่อให้จานไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังดูสวยงามบนจานด้วย ขอแนะนำให้ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
• ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู ถั่วเหลือง และขิงในชามแยก - นี่คือซอส
• ตะแกรงผักบนราง
• เคี่ยวในน้ำมันปิดฝาด้วยไฟอ่อน จะใช้เวลา 5 นาที
• ปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดสักครู่
• ใส่โซบะที่เตรียมไว้และซอสแช่ในกระทะพร้อมผัก คนให้เข้ากัน
• เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• เสิร์ฟที่โต๊ะ

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอร่อยมากและมีแคลอรีสูง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหาร และผู้กินเนื้อสามารถเสริมด้วยไก่ได้

โซบะไก่

แน่นอนว่าโซบะนั้นอร่อยด้วยตัวมันเองและใส่ผักด้วย แต่ทานคู่กับไก่ก็อร่อยได้ง่ายๆ

ก๋วยเตี๋ยวบัควีทกับไก่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป:

• บะหมี่โซบะ - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น
• ไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ, เต้านม) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1
• แครอท - 1
• ซีอิ๊ว
• เนยสำหรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เมล็ดงา
• แตงกวา

จานนี้จะใช้เวลาปรุงไม่ถึง 40 นาที

สูตรนี้มีประโยชน์มากสำหรับคนชอบแส้

• ปรุงบะหมี่จนสุกครึ่ง ล้าง ปรุงรสด้วยน้ำมัน
• ตัดหัวหอมกับไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันร้อน
• แยกแครอทขูดและพริกสับจนนุ่ม
• ผัดในไก่และเส้นที่เตรียมไว้ ใส่ซีอิ๊วขาวและงา เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที ปิดฝากระทะ
• ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่บะหมี่ไก่ที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาของผลิตภัณฑ์ทั่วไปทำให้จานนี้มีเครื่องเทศ แตงกวาสดให้ความสดชื่นและกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิกับบะหมี่ไก่

โซบะเป็นของว่างเบียร์

บะหมี่บัควีทสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในการเตรียมอาหารที่มีผักและไก่เท่านั้น

ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สามารถเตรียมขนมกรุบกรอบดั้งเดิมรุ่นนี้ได้:

• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• โซบะ - 300 กรัม
• ซีอิ๊ว

สามารถทำขนมครกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• ต้มบะหมี่เป็นเวลา 1 นาทีจนสุกครึ่งแล้วล้างออก
• ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน
• ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมของกระเทียมอิ่มตัว หลังจากนั้นจับชิ้น
• ใส่บะหมี่ลงในกระทะแล้วผัด โรยจานสำเร็จรูปด้วยซีอิ๊วขาว

แขกจะไม่เดาทันทีว่าเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารว่าง แน่นอนว่าสูตรนี้จัดทำโดยไม่มีเบียร์ สำหรับตัวเลือกที่น่าพอใจยิ่งขึ้น ให้ผสมกับไก่ทอด

บะหมี่ทำเองสามารถตากให้แห้งและเก็บไว้ในภาชนะที่แห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้โซบะติด ให้โรยด้วยแป้งสาลี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ถ้าแทนที่จะเติมแป้งสาลี ข้าวหรือแป้งถั่วเหลืองลงในแป้ง บะหมี่ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน การเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย เมื่อทำอาหารที่บ้าน คุณสามารถทดลองและหาตัวเลือกที่ดีที่สุดได้

สูตรก๋วยเตี๋ยวบัควีทตามเนื้อผ้ารวมถึงซีอิ๊ว

หากเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวบัควีทกับไก่และผัก เนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ แนะนำให้ปรุงในน้ำซุป ดังนั้นรสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้น แต่ปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่า

โซบะเข้ากันได้ดีกับเมล็ดพืชต่างๆ เช่น งา ทานตะวันปอกเปลือก เมล็ดฟักทอง หรือเมล็ดแฟลกซ์ สารเติมแต่งเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติ อาหารพร้อมทานจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยเพิ่มปริมาณแคลอรี่

ต้องเตรียมบะหมี่ที่ซื้อจากร้านตามคำแนะนำ เส้นเหล่านี้อาจมีแป้ง สาหร่ายแห้ง และส่วนผสมอื่นๆ ที่สามารถเปลี่ยนเวลาในการทำอาหารได้

บะหมี่โซบะสามารถเรียกตัวเองได้ว่ามีแป้งบัควีทอย่างน้อย 30% เสิร์ฟพร้อมผักทุกชนิด แต่จะดีเป็นพิเศษกับหัวไชเท้าและแตงกวาสด

คุณยังสามารถทำซุปด้วยบะหมี่โซบะได้อีกด้วย ในน้ำซุปไก่สำเร็จรูป ใส่สินค้าตาม สูตรดั้งเดิม... สองสามนาทีก่อนปิดซุป ใส่โซบะลงไป เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารนานขึ้นมิฉะนั้นบะหมี่ก็จะคืบคลาน จะไม่ทำให้เสียรสชาติ

และที่นี่ รูปร่าง- ใช่. คุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่ในน้ำซุปไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปเนื้อด้วย

อาหารดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ใหม่จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ถึง ผักพื้นบ้านกับไก่หรือเนื้อ ทำไมไม่ปรุงด้วยบะหมี่โซบะล่ะ? สูตรมีความหลากหลายและเรียบง่าย อร่อยสุขภาพดีและใหม่

ปอกเปลือกและขูดแครอทสไตล์เกาหลี

อกไก่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ไม่จำเป็นต้องสับให้ละเอียดเกินไป แต่ก็มากเช่นกัน ชิ้นใหญ่ไม่ควรเป็นเนื้อสัตว์

ต้มน้ำเพื่อทำเส้นหมี่ ใส่เกลือ จุ่มบะหมี่โซบะในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดด้วยไฟอ่อน

ใส่น้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูง ตั้งไฟให้ร้อน ใส่อกไก่สับและแครอทขูด

ล้างพริกไทยเอาก้านแล้วหั่นเป็นก้อนยาว แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อ

เพิ่มพริกไทยและบรอกโคลีลงในกระทะ ผัดผักและเต้านมเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว

เกลือชิ้นไก่กับผักเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมและเพิ่มก๋วยเตี๋ยวบัควีทเสร็จแล้ว

ผัดและตั้งไฟเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝากระทะ ยกออกจากเตา แล้วปล่อยให้จาน "พัก" เป็นเวลา 3 นาที

การทำบะหมี่บัควีทกับไก่และผักเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว กลายเป็นจานที่อร่อยและน่าพอใจมากเราเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ

อร่อย!

วันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอย่างใดอย่างหนึ่ง - โซบะกับผักและไก่ โซบะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งโซบะ ในญี่ปุ่น คำว่า "โซบะ" เรียกว่า ประเภทต่างๆบะหมี่เส้นบาง เพื่อความกระจ่าง บัควีทเรียกว่า "นิฮอนโซบะ" ชาวเอเชียชอบผสมบะหมี่โซบะกับ สินค้าต่างๆเช่น เห็ด ผัก พืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเล
ครอบครัวของฉันก็รักอาหารเช่นกัน อาหารอีสาน... ส่วนใหญ่ฉันปรุงบะหมี่บัควีทร่วมกับอกไก่นุ่ม เห็ด พริกหยวก แครอทและหัวหอม ช่วงของผลิตภัณฑ์เป็นที่นิยมและราคาไม่แพง และผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่เบา สว่าง และอร่อยมาก - โซบะกับไก่และผัก!

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวบัควีท 100 กรัม
• อกไก่ 200 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• แชมเปญ 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูข้าว