พวกเขาเริ่มนึ่งเป็นเวลานานมากโดยตระหนักว่าการทำอาหารมีประโยชน์และอร่อยเพียงใด เนื้อสัตว์ใด ๆ รวมทั้งไก่ ให้ความร้อนได้ดีในหม้อต้มสองชั้น ไก่ในหม้อต้มสองชั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ไก่ดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไก่นึ่งในหม้อต้มสองชั้นนั้นปรุงได้ไม่ยากและเวลาก็เหมือนกับวิธีการทำอาหารอื่น ๆ อย่างไรก็ตามผลที่ได้จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงจานสุดท้ายจะนุ่มและชุ่มฉ่ำปราศจากไขมันและมีสุขภาพดี

จานไก่ในหม้อต้มสองชั้นสร้างความตื่นตาตื่นใจกับความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น พวกเขาปรุงชิ้นไก่ในหม้อต้มคู่, pilaf กับไก่ในหม้อต้มสองชั้น, ไก่กับผักในหม้อต้มสองชั้น, ข้าวกับไก่ในหม้อต้มสองชั้น ฯลฯ การผสมผสานระหว่างไก่กับมันฝรั่งที่ทดลองและทดสอบทำให้เกิดอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย ไก่กับมันฝรั่งในหม้อต้มคู่จะออกมาอร่อยเสมอ ปรุงบ่อยกว่าอาหารอื่นๆ

ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่เหมาะสำหรับการปรุงในหม้อต้มสองชั้น แต่ตัวเลือกที่คุ้มค่าที่สุดคือเนื้อไก่ในหม้อต้มสองชั้น ซึ่งไม่มีไขมัน เส้นเอ็น อนุภาคแปลกปลอมใดๆ ซึ่งมักจะถูกกำจัดออกก่อนปรุงอาหาร การเตรียมเนื้อ เครื่องเทศ การหมักอย่างถูกวิธี ส่งผลให้ไก่ที่อร่อยที่สุดในหม้อต้มสองชั้น สามารถเลือกสูตรน้ำดองได้ตามใจชอบ สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มสีและเฉดสีเพิ่มเติมให้กับเนื้อไก่ ซึ่งจะทำให้อาหารอิ่มตัวและทำให้น่ารับประทานมากขึ้น

หากคุณไม่เคยเตรียมอาหารจานเด็ดอย่าง "ไก่ในหม้อต้มสองชั้น" มาก่อน รูปภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรผลักดันให้คุณไปยังขั้นตอนนี้ ไก่ที่เสิร์ฟและตกแต่งอย่างสวยงามในหม้อต้มสองชั้น สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่คุณเชี่ยวชาญและนำไปใช้ในครัวของคุณเอง จะเป็นไฮไลท์ของโปรแกรมการทำอาหารใดๆ เมื่อรับแขกหรือในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว

สำหรับการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น ให้หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความอ่อนโยนเป็นพิเศษแนะนำให้เอาผิวหนัง, เส้นเลือด, ไขมันและกระดูกขนาดใหญ่ออก

ไก่ที่ปรุงในลักษณะนี้จะต้องแช่ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เพิ่มหัวหอม, แครอท, คื่นฉ่ายและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติสดใสลงในน้ำเดือด

หากคุณหั่นเนื้อชิ้นใหญ่ ความร้อนและความร้อนจากไอน้ำจะซึมซับได้ดีและนึ่งเนื้อให้เท่ากัน

ซอสหมักสำหรับไก่ชนิดใดก็ได้ แต่การหมักในซอสถั่วเหลืองโดยใช้น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เครื่องเทศต่างๆ ขิง กระเทียม ฯลฯ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมัน

ไก่ในหม้อต้มสองชั้นสามารถปรุงแบบเปิดหรือในกระดาษฟอยล์ ไก่ใช้เวลาในการปรุงด้วยกระดาษฟอยล์นานกว่าปกติเล็กน้อย จะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที

หากคุณใส่ผักที่ชอบลงในหม้อนึ่งที่ชั้นบน คุณจะได้เครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมกับไก่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

22 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

114 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรไก่นึ่งแบบคลาสสิกในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะเนื้ออกไก่ และการนึ่งเนื้อนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพที่ดีขึ้น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารและอาหารทารก ไก่นึ่งในหม้อหุงช้านั้นไม่ยากเลย

• เนื้ออกไก่ - 950 กรัม;
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• เกลือหยาบเล็กน้อย
• ใบกระวานและสมุนไพรสด - เพื่อกลิ่นหอมและรสชาติ
• น้ำมันทาจารบีแม่พิมพ์หวด

ล้างเนื้อไก่ในน้ำไหล เช็ดให้แห้งและตัดไขมันส่วนเกินออก หากมีอยู่บนเนื้อและเส้นเลือด ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

หล่อลื่นด้วยหยดเดียว ซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษแบบหลายเมนูที่คุณสามารถนึ่งได้

ใส่เนื้อปลาเก๋าลงในภาชนะแล้ววางใบกระวานและสมุนไพร

เทน้ำลงในชาม multicooker วางแม่พิมพ์ด้านบน ปิดฝา และเปิดโหมด "นึ่ง" ของเครื่องครัว

ปรุงอาหารตลอดรอบ ประมาณ 40 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝาเครื่อง หากน้ำทั้งหมดใน multicooker เดือดและระเหย อุปกรณ์จะแจ้งเตือนคุณด้วยสัญญาณเสียง ในเวลาเดียวกัน การเติมน้ำ ใบกระวานและก้านสมุนไพรสามารถถอดออกจากภาชนะได้ เพื่อให้กลิ่นหอมในไก่แทบมองไม่เห็น

เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมสลัดผักโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชมัสตาร์ดเม็ดและน้ำมะนาวลงในน้ำสลัด

ตัวเลือกที่ 2: นึ่งไก่อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

ไก่อบไอน้ำอย่างรวดเร็ว - บางทีก็ต่อเมื่อคุณทำตามคำแนะนำในทางปฏิบัติและคำแนะนำในการเตรียมอาหารและการใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนในห้องครัว

สินค้าที่คุณต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลืองสำหรับหมักอย่างรวดเร็ว (และแทนเกลือ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน:
• พริกไทยป่นเล็กน้อย (สับสด)
• น้ำมัน 0.5 ช้อนชาสำหรับทาจานอบ

วิธีนึ่งไก่ในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยและราดซอสถั่วเหลือง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ เช่น กระเทียมขูด ขิง พริกขี้หนู

เทน้ำลงในชาม multicooker ล่วงหน้าและตั้งค่าโหมด "นึ่ง" ปล่อยให้อุณหภูมิสูงขึ้นในเครื่อง แล้วเนื้อจะสุกเร็วขึ้น

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนย ใส่ชิ้นเนื้อ หากต้องการ คุณสามารถวางชิ้นกะหล่ำดอกเคียงข้างกัน เปิดฝาเครื่องอย่างรวดเร็ว ตั้งภาชนะ และปิดเพื่อให้อุณหภูมิภายในไม่ลดลง

ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อ สิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อปลามากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นแห้ง

คุณสามารถใช้บร็อคโคลี่ ถั่วเขียวหรือหน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศผ่าครึ่ง หรือวงแหวนบวบแทนกะหล่ำดอก อาหารที่ง่ายและรวดเร็ว อิ่มท้องและมีแคลอรีต่ำจะดึงดูดผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอยู่ ไก่นึ่งในหม้อหุงช้าจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

ตัวเลือกที่ 3: ไก่นึ่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงไก่นึ่งฉ่ำในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่เป็นอาหาร แต่ยังค่อนข้างรื่นเริงเช่นสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก การเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศและไวน์ที่น่าสนใจก็เพียงพอแล้ว

สินค้าที่คุณต้องการ:

• 4 อกไก่;
• 225 กรัม เห็ดใด ๆ
• ผักโขมพวง;
• 125 กรัม ชีสแข็ง (ซึ่งละลายได้ดี);
• 1 หัวหอม;
• ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งชิ้น;
• เครื่องเทศที่ชอบและเกลือ

วิธีนึ่งไก่ในหม้อหุงช้า

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับเห็ด

สับผักโขมและขูดชีสอย่างประณีต

ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมัน ใส่ผักโขม อุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วเทไวน์ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

ผสมไส้กับชีสขูด เมื่อผสมเห็ดและผักโขมควรแช่เย็น

หั่นอกไก่และยัดเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร สามารถใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มฟันได้

ตอนนี้ยังคงใส่อกไก่ลงในภาชนะสำหรับนึ่งอาหารใน multicooker และรอจนกว่าจะสิ้นสุดรอบของเครื่อง
ไก่นึ่งในหม้อหุงช้าจะคงรสชาติและวิตามินไว้ทั้งหมด เสิร์ฟอกไก่ฉ่ำกับสลัดผักหรือซีเรียลหรือผักกับข้าว อย่าใช้เกลือมากในการปรุงรสเห็ด โดยเฉพาะถ้าชีสมีความเค็มมาก

ตัวเลือกที่ 4: น่องไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมผักและออริกาโน

multicooker พร้อมฟังก์ชั่นนึ่งจะช่วยให้คุณปรุงไม้ตีกลองหอมโดยไม่ต้องให้แคลอรีเพิ่มเติมด้วยเครื่องเคียงผัก

สินค้าที่คุณต้องการ:

• น่องไก่ 10 อัน;
• ออริกาโน่ 2 หยิบมือ
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• กระเทียม 6 กลีบ;
• ขมิ้นและพริกหยวกหวานเล็กน้อย
• ผักใด ๆ สำหรับเครื่องเคียง
• น้ำมันเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นภาชนะ

วิธีนึ่งไก่ในหม้อหุงช้า

ล้างขาในน้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ผสมเครื่องเทศในชาม ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วถูหน้าแข้งด้วยส่วนผสมที่ได้ ใส่ในจานนึ่ง เกลือผักและวางเคียงข้างกัน

เทน้ำลงในชาม multicooker วางภาชนะที่มีไก่และผักด้านบนปิดฝาแล้วเปิดโหมด "Steamer" ปรุงอาหารจนเกินรอบและให้บริการทันที

มันฝรั่งหรือแครอท ซังข้าวโพด ดอกกะหล่ำ บร็อคโคลี่ คอร์เกตต์ และมะเขือเทศเป็นผักที่ดีมาก

ตัวเลือกที่ 5: ไก่กับข้าวสวยในหม้อหุงช้า

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะหุงข้าวร่วนในกระทะหรือกระทะ ถึงแม้ว่าเทคโนโลยีจะค่อนข้างง่าย แต่ด้วยการใช้ multicooker และฟังก์ชั่นการนึ่ง - คุณจะได้ข้าวร่วนและไก่ฉ่ำที่สมบูรณ์แบบ

สินค้าที่คุณต้องการ:

• ข้าวนึ่ง - 2 ถ้วย;
• ปีกไก่ - 900 กรัม;
• น้ำมันพืช - 5 มล.
• เกลือแกงหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่นและสมุนไพรสดเล็กน้อย

วิธีนึ่งไก่ในหม้อหุงช้า

ในการปรุงไก่นึ่งในหม้อหุงช้า คุณต้องล้างปีกไก่ ตากให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างพอเหมาะ และทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เครื่องปรุงรสแช่เนื้อ

ล้างข้าวนึ่ง เทน้ำเดือด ปล่อยให้ข้าวสูงชันประมาณครึ่งชั่วโมง

หล่อลื่นภาชนะนึ่งด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ใส่เกลือ และเพิ่มชิ้นเนื้อ

หุงในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" สำหรับหนึ่งรอบ สามารถขยายเวลาหุงได้หากข้าวไม่พร้อม

เสิร์ฟข้าวกับไก่ในลักษณะของ pilaf ในจานใหญ่จานเดียวอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรและโรยพริกไทยสดบาง ๆ รอบขอบ นอกจากนี้ ข้าวยังสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสเปรี้ยว "Sumakh" ซึ่งทำจาก Barberry แห้ง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ดังนั้นหลายคนปฏิเสธที่จะปรุงเนื้อสัตว์ในกระทะโดยตระหนักว่าเนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่แข็งแรงเสมอไปและบางครั้งก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การนึ่งเนื้อไก่จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้ทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัวของคุณ

เนื้อไก่นึ่ง - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

หลายคนคิดว่าเนื้อนึ่งไม่มีรสจืดและไม่น่าสนใจ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับเนื้อไก่เลย เพื่อให้เนื้อมีรสเผ็ด หอม อร่อย หมักในซอสต่างๆ

เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ช่วยให้คุณรักษาแร่ธาตุและสารอาหารทั้งหมดในเนื้อไก่ นอกจากนี้เนื้อไก่นึ่งยังมีแคลอรีขั้นต่ำอีกด้วย

เนื้อไก่นึ่งปรุงในหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นสองชั้น หรือกระทะธรรมดาโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ

สามารถปรุงเนื้อได้พร้อมๆ กับเครื่องเคียง ผักและซีเรียลสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้

อกไก่นึ่งสุกทั้งหมดหรือเป็นชิ้น เนื้อถูด้วยเครื่องเทศและเกลือหรือหมักในซอส เนื้อไก่หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะหวดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถใส่ผักหรือซีเรียลลงไปได้ คุณได้รับจานสองในหนึ่งเดียว

สูตร 1. เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

เนื้อไก่

เกลือทะเลเล็กน้อย

น้ำดื่มหลายแก้วสามแก้ว

เครื่องเทศเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

1. ละลายเนื้อไก่และล้าง ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถปรุงทั้งเนื้อได้ แต่ในกรณีนี้ เราจะเพิ่มเวลานึ่งเป็นสองเท่า

2. ถูชิ้นเนื้อทุกด้านด้วยเกลือ เราบดมันด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศไก่หรือสมุนไพรแต่ละชนิดก็ได้

3. เทน้ำดื่มลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน วางชามนึ่งไว้ด้านบน เรากระจายเนื้อไก่ลงไป เราตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "นึ่ง" และปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลา 15 นาที

4. เสิร์ฟเนื้อไก่นึ่งกับเครื่องเคียงตามชอบ

สูตรที่ 2. ไก่นึ่งซีอิ๊ว

วัตถุดิบ

อกไก่ขนาดใหญ่สองอัน

สมุนไพรสดหรือแห้ง

ซอสถั่วเหลือง 80 มล.

พริกแดงร้อน

น้ำมันพืช 75 มล.

พริกไทยดำ;

กระเทียมสองกลีบ

น้ำมะนาว 25 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดครึ่งตามยาว

2. ในชามลึกผสมน้ำมันพืชกับซีอิ๊วขาว บีบน้ำมะนาวลงในส่วนผสมนี้แล้วบีบกระเทียมออก ปรุงรสทุกอย่างด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่เนื้อไก่ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน หมักเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมง

4. วางไก่บนตะแกรงหวดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นยาวและเสิร์ฟพร้อมกับผักโรยหน้า

สูตร 3. ไก่นึ่งมะนาว

วัตถุดิบ

อกไก่สองอัน

สมุนไพรสด;

แป้งข้าวโพด - 25 มล.;

น้ำส้มสายชูข้าว - 50 มล.;

พริกไทยขาวเล็กน้อย

ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.;

น้ำมันพืช - 75 มล.;

ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.;

น้ำมันงา - 25 มล.;

ซอสหอยนางรม - 50 มล.

น้ำตาล - 30 กรัม

เกลือทะเลสองหยิบมือ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างอกไก่ใต้ก๊อก จุ่มลงในผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ล้างมะนาวแล้วเช็ดออก ตัดความเอร็ดอร่อยด้วยมีดคม

3. ผสมซีอิ๊วขาวกับซอสหอยนางรม ใส่น้ำส้มสายชู ผักและน้ำมันงา น้ำตาล พริกไทยขาว เกลือและแป้งลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันและเพิ่มความเอร็ดอร่อย คั้นน้ำมะนาวที่นี่ ผัดอีกครั้ง

4. เทเนื้อไก่กับน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งเนื้อไว้ครึ่งชั่วโมง ทำ "ชาม" ชนิดหนึ่งจากกระดาษฟอยล์ ใส่เนื้อไก่หมักลงไปแล้วใส่ในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผัดเบา ๆ และเอาผิวมะนาว

5. เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือกับข้าวผัก

สูตร 4. เนื้อไก่นึ่งกับมันฝรั่งและน้ำมันสะระแหน่

วัตถุดิบ

อกไก่หนึ่งอัน

ก้านสะระแหน่;

มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม

เนย - 60 กรัม

เครื่องเทศสำหรับไก่

วิธีทำอาหาร

1. ล้างอกไก่ ถ้ามีหนัง ให้ผ่าออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วตีเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไก่ไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่รสชาติเครื่องเทศ

2. วางเนื้อในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โอนเนื้อไก่ไปยังจาน

3. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ฉีกใบสะระแหน่แล้วใส่ในน้ำมัน เคี่ยวจนใบสะระแหน่กรอบ จากนั้นกรองน้ำมัน

4. ปอกมันฝรั่ง ล้างและนึ่งให้ทั่ว

5. วางมันฝรั่งลงบนจานแต่ละจาน บดให้ละเอียดด้วยส้อม แล้วโรยด้วยน้ำมันเสจหอมและเกลือ วางเนื้อไก่ไว้ข้างๆ แล้วเสิร์ฟ

สูตร 5. เนื้อไก่นึ่งกับผักและชีสในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

อกไก่ครึ่งกิโลกรัม

พวงของสมุนไพรสด

มะเขือเทศสองลูก

หลอดไฟ;

ชีสแข็ง 50 กรัม

ซีอิ๊วขาว 50 มล.

พริกไทยดำป่นสด

วิธีทำอาหาร

1. ล้างอกไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. อย่าเกลือไก่เพราะเราใช้ซีอิ๊วขาว พริกไทยเนื้อใส่ในชามลึกแล้วเติมด้วยซีอิ๊ว หมักไก่ครึ่งชั่วโมง

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงกลม ใส่หัวหอมในภาชนะนึ่ง โรยด้านบนด้วยสมุนไพรสับ ในชั้นถัดไปให้จัดวางเนื้อไก่ที่หมักไว้อย่างสม่ำเสมอในแถวเดียว

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้หนึ่งชิ้นสำหรับไก่แต่ละชิ้น ครอบคลุมทุกอย่างด้วยแผ่นชีส

5. เทน้ำต้มลงในชาม multicooker ใส่ภาชนะที่มีเนื้อลงในชาม เราปิดฝาของอุปกรณ์ เราเปิด multicooker ในโหมด "นึ่ง" และปรุงเนื้อเป็นเวลาสี่สิบนาที เสิร์ฟเนื้อไก่นึ่งกับเครื่องเคียงหรือสลัดผัก

สูตร 6. เนื้อไก่นึ่งกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

แปดหัวมันฝรั่ง

พริกไทยป่นสดสองหยิบมือ;

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

เกลือทะเล

ขมิ้น 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด เราปอกเปลือกล้างอีกครั้งแล้วใส่ลงในชาม multicooker เติมมันฝรั่งด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์

2. วางภาชนะสำหรับนึ่งบนชาม เทเครื่องเทศลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน

3. ล้างอกไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ม้วนแต่ละชิ้นในเครื่องเทศและนวดด้วยมือของคุณ ใส่เนื้อไก่ลงในภาชนะ ปิดฝา multicooker ให้แน่น เราเปิดใช้งานในโหมด "นึ่ง" ปรุงเนื้อสัตว์ครึ่งชั่วโมง

4. หลังจากมีสัญญาณเสียง ให้เปิดฝา เย็นเล็กน้อย แล้วนำภาชนะที่มีเนื้อออกมา เรานำมันฝรั่งต้มออก เสิร์ฟจานกับสลัดผัก

สูตร 7. เนื้อไก่นึ่งบร็อคโคลี่

วัตถุดิบ

อกไก่สองอัน

เกลือแกง;

ครีม 250 กรัม

พริกไทยป่นสด

กระเทียมสี่กลีบ

มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม;

ช่อดอกบรอกโคลี

ไม้จิ้มฟัน

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่ ตัดฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก จุ่มเนื้อด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเต้านมตามยาวโดยไม่ตัดจนสุดเพื่อให้ดูเหมือนกระเป๋า

2. ขูดมอสซาเรลล่าให้ละเอียด ล้างบรอกโคลี แห้งและสับละเอียด ตัดส่วนที่หยาบออก

3. ตีหน้าอกเบาๆ ใส่บรอกโคลีและชีสขูดลงในกระเป๋า เจาะรูด้วยไม้จิ้มฟัน พริกไทยและเกลือเนื้อด้านบน ปอกกุ้ยช่ายแล้วบีบลงบนไก่โดยตรงโดยใช้เครื่องกดกระเทียม วางเนื้อไก่ในภาชนะนึ่ง

4. เทน้ำลงในชาม multicooker วางภาชนะที่มีไก่อยู่ด้านบนแล้วปิดฝาเครื่องให้แน่น เปิดโหมด "อบไอน้ำ" หรือ "ตุ๋น" ปรุงเนื้อไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผัก

สูตร 8. เนื้อไก่นึ่งผัก

วัตถุดิบ

อกไก่ขนาดใหญ่สองอัน

น่องไก่สองอัน

ผักชีฝรั่งสด;

พริกไทยดำ;

แชมเปญครึ่งกิโลกรัม

ไวน์ขาวแห้ง 75 มล.

หกหัวมันฝรั่ง

หลอดไฟ;

เนยครึ่งซอง

หัวหอมสีเขียว 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทน่องไก่ด้วยน้ำต้มแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือด ให้ลอกโฟมออก ปรุงจนเนื้อนุ่ม

2. ปอกเปลือกเห็ด ตัดครึ่งหยาบพอ ตัดหัวมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น ล้างหัวหอมสีเขียวและสับให้หยาบเหมือนกัน ฉีกผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณ

3. สับหัวหอมและเห็ดอีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีต วางในกระทะที่มีเนยละลายแล้วผัดกับพริกไทยและเกลือ

4. แยกเนื้อออกจากกระดูกต้นขา สับให้ละเอียด แล้วใส่เห็ดในกระทะ เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน

5. เกลือเนื้อไก่หั่นตามความยาวแล้วยัดหน้าอกด้วยเห็ดสับ ยึดปลายรูด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

6. ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง ปิดส่วนล่างของหวดด้วยกระดาษฟอยล์ เลเยอร์มันฝรั่งผักชีฝรั่งเห็ดสับหยาบหัวหอมสีเขียว เกลือเบา ๆ แต่ละชั้น เติมทุกอย่างด้วยเนยละลาย

7. วางเนื้อไก่ยัดไส้บนชั้นที่สองของหม้อต้มสองชั้น บดด้วยเครื่องปรุงรสและโรยด้วยเนยละลาย เปิดเครื่องนึ่งเป็นเวลา 35 นาที

8. ละลายเนยที่เหลือและผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำซุปลงไป คนตลอดเวลา และพริกไทย เทไวน์ลงไปและเคี่ยวทุกอย่างบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที เพิ่มผักชีฝรั่งสับในตอนท้าย

9. ตัดเนื้อสำเร็จรูปเป็นชิ้น วางเครื่องเคียงบนจาน โรยหน้าด้วยชิ้นเนื้อสองสามชิ้นแล้วราดซอสให้ทั่ว

เพื่อให้เนื้อไก่นึ่งมีกลิ่นหอมน้ำมะนาวหรือความเอร็ดอร่อยซอสถั่วเหลืองเครื่องเทศต่างๆและสมุนไพรหอมจะถูกเติมลงในน้ำดอง

คุณสามารถใช้เนื้อไก่ทำสลัด ของว่างหรือแซนวิช

หากคุณไม่มีไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเพื่อยึดขอบของเนื้อยัดไส้ไว้ด้วยกัน คุณสามารถห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ได้

กระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดให้กับเนื้อไก่นึ่ง บีบลงบนเนื้อโดยตรงก่อนปรุงอาหาร

ไก่เป็นที่รักถ้าไม่ใช่ทุกคนก็มีมากมายเพราะสิ่งที่อาจจะง่ายกว่าและสะดวกกว่าในการเตรียมถ้าไม่ใช่เนื้อไก่ เราตัดสินใจอุทิศบทความนี้เพื่อทำอาหารด้วยไอน้ำ เนื้อไก่นึ่งมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่แคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย

วิธีการนึ่งเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า?

multicooker เป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่สามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ในครัวที่เลือกแยกกันได้อย่างง่ายดาย เช่น หม้อต้มน้ำสองชั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น.;
• โรสแมรี่สด - 1 กิ่ง;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

ตัดเนื้อไก่จากไขมันที่เหลือถ้ามีให้ล้างและทำให้แห้ง ใส่โรสแมรี่ในครกแล้วเติมเกลือลงไป อย่างหลังจะทำหน้าที่เป็นสารกัดกร่อน บดโรสแมรี่ด้วยเกลือแล้วเติมน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อไก่แห้งบนแผ่นฟอยล์แล้วเติมน้ำมันหอม เราห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาไม่เช่นนั้นน้ำจากเนื้อจะรั่วไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

เทน้ำลงใน multicooker เพื่อลดความเสี่ยง วางตะกร้าสำหรับนึ่งด้านบนแล้วใส่ไก่ของเราลงไป เราปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงในโหมด "นึ่ง"

คุณยังสามารถนึ่งผักโดยใช้เทคนิคที่คล้ายคลึงกันกับไก่ได้ นึ่งกับผักจะกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เร็ว และอร่อยที่สุดของวัน

สูตรเนื้อไก่ยัดไส้นึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 50 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริก - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
• เบคอน - 3-4 แถบ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนชา;
• แพงพวย - กำมือ;
• น้ำเชื่อมบาลซามิค.

การตระเตรียม

ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและพริก ปอกเปลือกและบดกระเทียม ผักชีฝรั่งของฉันและสับละเอียด หั่นเบคอนเป็นเส้นแล้วทอดประมาณ 1 นาที จากนั้นส่งหอมหัวใหญ่ เห็ด พริกและกระเทียม ปรุงต่อสักสองสามนาที โรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เย็น

ผ่าครึ่งเนื้อไก่ แต่ไม่สมบูรณ์ แต่เพื่อให้กลายเป็นหนังสือ เราทาไส้บนเนื้อแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น เราเริ่มม้วนไก่อย่างช้าๆในภาพยนตร์เพื่อที่เราจะได้ไส้กรอกในที่สุด

ต้มน้ำในกระทะ วางตะกร้านึ่งไว้ด้านบน และปรุงอาหารเป็นเวลาสองสามนาที ผ่าครึ่งแล้วเสิร์ฟกับบัลซามิกเคลือบและสลัด

ทุกวันนี้ มีผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ของโภชนาการที่เหมาะสม หรืออย่างน้อยก็ทำอาหาร ดังนั้น หลายคนจึงปฏิเสธที่จะทอดในกระทะ โดยตระหนักว่าน้ำมันที่สุกเกินไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง และบางครั้งก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย ตัวอย่างเช่นควรเป็นชิ้นทอด, ชิ้นเนื้อนึ่ง

วันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้คุณ - เนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า ท้ายที่สุดแล้ว อาหารนึ่งก็รับประกันได้ว่าคุณจะได้ลิ้มรสและเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

หลายคนมีความเห็นผิดว่าอาหารนึ่งเป็นสิ่งที่ไม่มีรสและอีกนัยหนึ่งคือไม่มีอะไรแน่นอน อกไก่นึ่งไม่ใช่อย่างนั้น เพื่อความน่ารับประทาน เนื้อปลาจะถูกหมักในซอสถั่วเหลือง และคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลืออีกต่อไป เนื้อกับมะเขือเทศจะทำให้จานนี้ชุ่มฉ่ำ แต่ในท้ายที่สุดเต้านมกับชีสกลับกลายเป็นนุ่มจนคุณต้องปรุงอีกครั้ง

เนื้อใน multicooker สำหรับคู่รักเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมประเภทนี้ที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเนื้อสัตว์ประเภทนี้ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย หากนับแคลอรีแล้ว คลีนๆ โดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์อื่นใด เนื้อนึ่งประมาณ 113 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เห็นด้วยนี่เป็นตัวเลขที่น่าพอใจ โปรตีน g: 23.6; ไขมัน g: 1.9; คาร์โบไฮเดรต g: 0.0 หากเนื้อชิ้นนึ่งกับมะเขือเทศและชีส ตัวเลขเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปตามปริมาณไขมันของชีส นี่คือเหตุผลที่นักโภชนาการ แพทย์ หรือนักกีฬาหลายคนเชื่อว่าเต้านมนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ

และแน่นอน คุณสามารถนึ่งเนื้อในหม้อหุงช้าเพื่อเปลี่ยนด้วยผักหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่นตามที่เสนอเนื้อกับมะเขือเทศ สูตรนึ่งนี้เหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคน แต่แน่นอนว่าคุณสามารถปรุงเนื้อมะเขือเทศและชีสในแบบที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแบบนึ่งหรือแบบกระทะและกระชอน ไม่ว่าในกรณีใดอกไก่นึ่งจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่จะเติมพลังวิตามินและแร่ธาตุให้กับคุณ เนื้อกับมะเขือเทศและชีสเหมาะสำหรับโต๊ะแบบสบาย ๆ หรืองานรื่นเริง

ส่วนผสมสำหรับจาน "เนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมชีสและผัก":

• - อกไก่ - 500 กรัม;
• - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• - ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• - เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• - ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• - ผักใบเขียว - 1 พวง (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการนึ่งเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า:

ล้างอกไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วตัดเส้นใยเป็นเส้นเล็กๆ

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ ซีอิ๊วจะทำให้เนื้อมีรสเค็ม พริกไทยอกไก่ ใส่ซีอิ๊วขาว หมักไว้ 30 นาที

สับหัวหอมอย่างหยาบแล้วใส่ในจานนึ่ง

กระจายสีเขียวสับด้านบนในรูปแบบใดก็ได้

วางเนื้อไก่หมักไว้บนกรีน

วางมะเขือเทศลงบนเนื้อแต่ละชิ้น

ใส่ชิ้นชีสในชั้นสุดท้าย

เทน้ำลงในชาม multicooker แล้วตั้งจานทำอาหาร ปิดฝา ตั้งโปรแกรม Steam ในหม้อหุงช้า (ฉันมี Dex dmc-60) และปรุงเนื้อด้วยมะเขือเทศและชีสเป็นเวลา 40 นาที หลังจากที่สัญญาณเสียงดังขึ้นเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ก็สามารถเสิร์ฟเนื้อกับชีสได้

อกนึ่งที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มชุ่มฉ่ำและหอมมาก

เสิร์ฟเนื้อร้อนกับมะเขือเทศและชีสกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

สูตร "เนื้อไก่ในหม้อหุงช้าที่นึ่งด้วยชีสและผัก" จัดทำโดย Nadezhda