เมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการ ไม่มีอะไรมาทดแทนผลไม้ได้ แต่ต่อไป สินค้าที่ดีที่สุดเหล่านี้เป็นน้ำผลไม้ธรรมชาติจากผลไม้เหล่านี้ซึ่งควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากรายการน้ำผลไม้และอนุพันธ์ของน้ำผลไม้มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องและกำลังซื้อของคุณเพิ่มขึ้น คุณจึงต้องเลือกน้ำผลไม้อย่างชาญฉลาด

น้ำผลไม้ทั้งหมดมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกันหรือไม่?

ส้ม น้ำผลไม้ธรรมชาติอุดมไปด้วยวิตามินซี กรดโฟลิก โปแตสเซียม และฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นยารักษาตามธรรมชาติเช่นเดียวกับวิตามิน สารฟลาโวนอยด์คือ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีส่วนในการเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อสู้ โรคต่างๆและป้องกันริ้วรอย น้ำผลไม้ที่มีสีเข้มกว่า (เช่น น้ำเกรพฟรุตสีชมพูเทียบกับน้ำเกรพฟรุตสีขาว) มักจะมีแคโรทีนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ มากกว่า แต่ถึงแม้จะรวยน้อย สารอาหาร น้ำแอปเปิ้ลและน้ำองุ่นอ่อนมีสารฟลาโวนอยด์ที่อาจเป็นประโยชน์ น้ำผลไม้ที่มีเนื้อมีไฟเบอร์และเพกตินสูง ซึ่งก็มีประโยชน์เช่นกัน

กี่แคลอรี่อยู่ในน้ำผลไม้?

ปริมาณแคลอรี่ในน้ำผลไม้มีตั้งแต่ 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ (น้ำเกรพฟรุต) 46 กิโลแคลอรี (แอปเปิ้ล) 48 กิโลแคลอรี (สับปะรด) 56 กิโลแคลอรี (ทับทิม) 60 กิโลแคลอรี (ส้ม) 63-70 กิโลแคลอรี (องุ่น) น้ำผักมีแคลอรีต่ำกว่ามาก น้ำมะเขือเทศเพียง 18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. น้ำผลไม้มีแคลอรี่มากกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้เพราะมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่ามาก ปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้จะน้อยกว่าเล็กน้อย เช่น ในโคล่าหรือน้ำอัดลมที่มีชื่อเสียงอื่นๆ นี่คือสิ่งที่ควรคำนึงถึงหากคุณกำลังลดน้ำหนักและพยายามลดน้ำหนัก นอกจากนี้ น้ำตาลในน้ำผลไม้ก็อันตรายเพราะจะเข้าสู่ตับและเลือดทันทีและกระตุ้นได้ โรคเบาหวานประเภทที่สอง จำกัดตัวเองให้เหลือวันละแก้ว อย่าลืมเจือจางและอย่าซื้อน้ำผลไม้หวานมากเกินไป

น้ำหวานเป็นส่วนผสมของน้ำผลไม้เข้มข้นหนึ่งอย่างหรือมากกว่ากับน้ำและ จำนวนมากน้ำตาล (มักมีฟรุกโตสสูง) แคลอรีสูง อาหารแปรรูปที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ส่วนแบ่งของน้ำผลไม้ควรมีอย่างน้อย 25-50% และไม่ควรมีสารกันบูดสารเคมี

เครื่องดื่มน้ำผลไม้เป็นส่วนผสมของน้ำผลไม้ธรรมชาติกับน้ำ น้ำตาลและ กรดมะนาว. ในเครื่องดื่มน้ำผลไม้ ปริมาณน้ำผลไม้ไม่ควรน้อยกว่า 10% และในเครื่องดื่มผัก - อย่างน้อย 40% อาจมีการเพิ่มรสชาติ สี หรือสารกันบูดจากธรรมชาติหรือเทียมลงในเครื่องดื่มเหล่านี้ เมื่อซื้อน้ำผลไม้ ให้ตรวจสอบรายการส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการเติมสารให้ความหวาน

ผู้ผลิตมักจะเพิ่มน้ำผลไม้ราคาถูกให้กับของแพง และน้ำผลไม้ที่รุนแรงเช่นน้ำทับทิมหรือ น้ำแครนเบอร์รี่มักจะเจือจางด้วยน้ำผลไม้หวาน น้ำผลไม้ยังถือว่าเป็นน้ำผลไม้ 100% แต่อาจมีน้ำผลไม้น้อยกว่าที่ระบุไว้บนฉลาก ทำได้ด้วยน้ำบลูเบอร์รี่หรือน้ำเชอร์รี่ (ซึ่งมีราคาแพง) มักจะเจือจางด้วยน้ำองุ่นหรือน้ำแอปเปิ้ลที่ถูกกว่า

คุณควรซื้อน้ำผลไม้เสริมหรือไม่?

คุณไม่ควรจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับน้ำผลไม้ด้วยการเติมวิตามินอีและซี วิตามินบีและสมุนไพร ไม่มีหลักฐานว่าจะปกป้องหัวใจ เพิ่มภูมิคุ้มกัน หรือให้ประโยชน์ต่อสุขภาพใดๆ

น้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อปลอดภัยหรือไม่?

น้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรีย มีโอกาสเกิดโรคได้ แหล่งกำเนิดอาหาร. น้ำผลไม้บรรจุขวดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อต้องมีฉลากเตือน วิธีการบริโภค และอายุการเก็บรักษา

เราทุกคนเข้าใจถึงประโยชน์ของน้ำผักและผลไม้ แต่จำเป็นต้องจำไว้ว่า ร่างกายควรดื่มจากธรรมชาติดีที่สุด และน้ำผลไม้คั้นสด 100% ที่ไม่เติมน้ำตาลและสารกันบูดจะดีกว่า อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าการบริโภคน้ำผลไม้ที่ไม่สามารถควบคุมได้สามารถนำไปสู่ อาการแพ้, อาการกำเริบ โรคเรื้อรังและแม้กระทั่งโรคเบาหวาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เครื่องดื่มจากธรรมชาติรู้จักกันแต่โบราณว่าน้ำหล่อเลี้ยงร่างกาย พลังงานชีวิต. น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและความงาม ปรับการทำงานของข้อต่อ และเริ่มกระบวนการควบคุมตนเอง

น้ำผลไม้คั้นสด (สด): ประโยชน์และโทษ

เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีผลดีต่อการเผาผลาญของมนุษย์และทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายเป็นปกติ คุณต้องเติมน้ำผลไม้คั้นสดลงในอาหารของคุณอย่างสม่ำเสมอ โดยเริ่มจาก 50 มล. วันละสองครั้งก่อนอาหาร ปริมาณเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป โดยที่ร่างกายสามารถรับรู้ถึงน้ำผลไม้คั้นสดได้ตามปกติ อันตรายและประโยชน์ของน้ำผลไม้สดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้

น้ำผลไม้คั้นสดมีประโยชน์มากในการป้องกัน โรคต่างๆ, ผลของการใช้สามารถเห็นได้ในสองสามสัปดาห์. ปริมาณสำหรับผู้ใหญ่คือ 0.5 ถึง 1.5 ลิตรของน้ำผลไม้ต่อวัน มากขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีน้ำหนัก 45-55 กก. น้ำผลไม้ 0.7 ลิตรต่อวันก็เพียงพอแล้วสำหรับประเภทน้ำหนักสูงสุด 80 กก. - จาก 1 ถึง 2 ลิตรและสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 120 กก. ขอแนะนำให้ ดื่มน้ำผลไม้มากถึง 2.5 ลิตรตลอดทั้งวัน

เพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ คุณต้องจัดวันน้ำผลไม้สัปดาห์ละครั้งเท่านั้น สำหรับอาหารเช้ามื้อแรกและมื้อที่สอง คุณควรดื่มเครื่องดื่มจากธรรมชาติสักแก้ว สำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่ายและอาหารเย็น จิบน้ำผักหรือน้ำผลไม้เจือจางด้วยจิบเล็กน้อย ก่อนนอนต้องใช้น้ำแร่สักแก้ว

ประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายคือน้ำผลไม้คั้นสดเท่านั้นซึ่งอันตรายและผลประโยชน์ขึ้นอยู่กับเวลาที่เมา หลังปรุง 10 นาที จะลดลง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, การสืบพันธุ์ของแบคทีเรียก่อโรคเริ่มต้นขึ้น ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ในจิบเล็กน้อย ส่งผลดีต่อเลือดไปเลี้ยงสมองและการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร. ผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะอาหารต่ำควรดื่มน้ำผลไม้ก่อนอาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

วิธีการเตรียมและดื่มน้ำผลไม้

ประโยชน์และโทษของน้ำผลไม้คั้นสดนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ของสดที่เตรียมไว้จะต้องดื่มทันที มิฉะนั้น สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเครื่องดื่มจะไม่เข้าสู่ร่างกาย ภายในไม่กี่นาที ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ถูกทำลายข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือน้ำบีทรูทซึ่งต้องปักหลักในที่เย็นสองสามชั่วโมง

เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการดื่มน้ำผลไม้คือ 40 นาทีก่อนมื้ออาหาร ซึ่งจะทำให้ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วในขณะท้องว่างและเข้าสู่ กระบวนการทางชีวเคมี. ถ้า เครื่องดื่มผลไม้ดื่มหลังอาหารจะผสมกับอาหารทำให้เกิดก๊าซในลำไส้

เป็นส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้เข้มข้นใน จำนวนมากเป็นกรดอินทรีย์ที่ทำลายเนื้อเยื่อแข็งของฟัน เพื่อบันทึก เคลือบฟันคุณต้องดื่มน้ำผลไม้ผ่านหลอด อย่าลืมบ้วนปากหลังจากดื่มเครื่องดื่มผลไม้หรือผัก

อนุญาตให้ดื่มน้ำมะเขือเทศคั้นสดในปริมาณไม่ จำกัด จำนวน อันตรายและประโยชน์ของเครื่องดื่มอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเครื่องดื่ม เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด การบริโภคน้ำผลไม้ดังกล่าวหรือเจือจางด้วยน้ำผลไม้ในอัตราส่วน 1:3 ควรใส่น้ำบีทรูทลงในอาหารทีละน้อยเจือจางด้วยน้ำเพราะหลายคนแพ้ผลิตภัณฑ์นี้

ผลไม้ที่มีหิน (พีชหรือเชอร์รี่) ไม่แนะนำให้ผสมกับผลไม้อื่นเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ แต่ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีเมล็ด (ลูกเกดหรือแอปเปิ้ล) เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

น้ำแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลมีจำนวนมาก องค์ประกอบที่มีประโยชน์: แคลเซียม แมงกานีส นิกเกิล สังกะสี ทองแดง เหล็ก วิตามินซี พี ฯลฯ ช่วยต่อสู้กับโรคของไต, ตับ, ระบบสืบพันธุ์และหลอดเลือด

หนึ่งในองค์ประกอบของน้ำแอปเปิ้ล - เพคติน - ทำให้การทำงานของลำไส้และฟื้นฟูร่างกายหลังจากนั้น การออกกำลังกาย. เครื่องดื่มสามารถดื่มได้ถึง 1 ลิตรต่อวัน ข้อห้ามในการเข้ารับการรักษารวมถึงรูปแบบที่รุนแรงขึ้นของแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และตับอ่อนอักเสบ

น้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร น้ำมะเขือเทศเป็นที่นิยมเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ยังยับยั้งกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมักในลำไส้

ช่วยเตรียมกระเพาะสำหรับการย่อยอาหาร ดังนั้นคุณควรดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง นี้ เครื่องดื่มมหัศจรรย์สูญเสีย คุณสมบัติการรักษาถ้าบริโภคด้วยเกลือ. เกลือสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรหรือกระเทียม มีข้อห้ามในรูปแบบเฉียบพลันของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ถุงน้ำดีอักเสบและตับอ่อนอักเสบ

น้ำบีทรูท

ทำให้เป็นมาตรฐาน ระบบประสาทภายใต้ความเครียด น้ำบีทรูทคั้นสดจะช่วยกระตุ้นการสร้างเลือดและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มบีทรูท อนุญาตให้บริโภคน้ำผลไม้ได้หลังจากแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในภาชนะเปิดเท่านั้น คุณต้องดื่มมันด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เพราะหัวบีทอาจทำให้หัวใจวาย คลื่นไส้ วิงเวียนทั่วไป และอาเจียนได้ ขั้นแรกให้น้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำต้มจนกว่าร่างกายจะชิน ข้อห้ามในการใช้น้ำบีทรูท: แผลในกระเพาะอาหาร, โรคของลำไส้เล็กส่วนต้นและไต

น้ำองุ่น

เนื่องจากมีโพแทสเซียมและน้ำตาลในปริมาณสูง น้ำองุ่นคั้นสดจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและอาการเมื่อยล้าทางจิตใจ ประโยชน์หรือโทษของเครื่องดื่มต่อร่างกายขึ้นอยู่กับน้ำตาลในปริมาณมาก การใช้งานปกติของพวกเขาทำให้เป็นปกติ ความดันเลือดแดงและระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย Fresh ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และเสมหะ เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 แนะนำให้ดื่มเป็นเวลา 3 สัปดาห์ครึ่งแก้ววันละสามครั้ง ข้อห้ามในการใช้น้ำองุ่นคือท้องอืด, เบาหวาน, โรคอ้วน, แผลในกระเพาะอาหาร, การอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้น

แครอทเป็นน้ำผลไม้คั้นสดที่ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์และโทษ

น้ำแครอทครองตำแหน่งผู้นำในรายการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดเนื่องจากองค์ประกอบของมัน นอกจากวิตามินบี โคบอลต์ และแคลเซียมแล้ว ยังมีโพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน และองค์ประกอบอื่นๆ

สดมีผลดีต่อ ระบบภูมิคุ้มกันมักจะถูกกำหนดให้กับเด็กและผู้สูงอายุ เบต้าแคโรทีนซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็น จะถูกดูดซึมเมื่อบริโภคพร้อมกับอาหารที่มีไขมันเท่านั้น แต่ไม่ควรพาไปดื่มน้ำแครอท เพราะปริมาณมากมีผลเสียต่อตับ ผิวจะกลายเป็น สีเหลือง. ขีดสุด เบี้ยเลี้ยงรายวันคือน้ำผลไม้ 0.5 ลิตรและเพื่อป้องกันโรคเหน็บชา - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ดื่ม. น้ำแครอทมีข้อห้ามในอาการท้องร่วงและ รูปแบบเฉียบพลันแผลในกระเพาะอาหาร

น้ำส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวสดมีวิตามินซี พี กรดโฟลิกและโพแทสเซียมในปริมาณมาก

ส่วนประกอบเหล่านี้มีผลในเชิงบวกต่อความมีชีวิตชีวาของมนุษย์, การเสริมสร้างความเข้มแข็ง หลอดเลือด. นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับความดันโลหิตสูง หลอดเลือด และความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ข้อห้าม ได้แก่ ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง, โรคกระเพาะ, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

น้ำฟักทอง

ฟักทองมักถูกประเมินต่ำไป แม้ว่าจะมีวิตามิน B1, B2, B6, C, E, เบต้าแคโรทีน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โคบอลต์, แมกนีเซียมและทองแดง น้ำฟักทองคั้นสดสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร อันตรายและผลประโยชน์ขึ้นอยู่กับปริมาณการดื่มที่เมา เพื่อรักษาภูมิต้านทาน แนะนำให้ดื่มวันละครึ่งแก้ว โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ตับ และไต เพื่อกำจัดอาการนอนไม่หลับ ควรดื่มน้ำผลไม้ผสมน้ำผึ้งก่อนเข้านอน ด้วยนิ่วในไตต้องดื่มครึ่งแก้วเป็นเวลาสิบวัน เครื่องดื่มฟักทองสามครั้งต่อวัน การแพ้ฟักทองเป็นข้อห้ามเพียงอย่างเดียว

ผู้สนับสนุน โภชนาการที่เหมาะสมเป็นที่ทราบกันมานานแล้วเกี่ยวกับอันตรายของน้ำผลไม้กระป๋องและบรรจุหีบห่อ ท้ายที่สุดในระหว่างการผลิตพวกเขาสูญเสียสารอาหารส่วนสำคัญ นอกจากนี้ยังเพิ่มสารเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของผู้บริโภค เช่น กรณีใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำ แนะนำให้ผู้ผลิตเพิ่ม สารปรุงแต่งรสและสีย้อม

สำหรับน้ำผลไม้คั้นสด ก่อนหน้านี้ไม่มีข้อจำกัดในการใช้งาน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพิสูจน์ได้ว่า น้ำผลไม้รวมทั้งคั้นสดมีน้ำตาลมากเกินไป

น้ำผลไม้อันตราย | การวิจัย

หลังจากดื่มน้ำผลไม้มาหนึ่งปี ความดันซิสโตลิกจากหลอดเลือดส่วนกลางจะเพิ่มขึ้น ทีมนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียที่นำโดยศาสตราจารย์ Matthew Pei ได้เฝ้าติดตามอาการของคน 160 คนที่ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดทุกวัน จากการศึกษาพบว่า ใช้งานปกติน้ำผลไม้ มากเพิ่มความดันซิสโตลิกของหลอดเลือดส่วนกลางซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนา โรคหัวใจและหลอดเลือด. พวกเขาบรรจุน้ำผลไม้ในแง่ของอันตรายกับเครื่องดื่มรสหวานรวมทั้งโคคา-โคลา

ในการศึกษาอื่นๆ พบว่าน้ำผลไม้เป็นสาเหตุของโรคอ้วนและโรคเบาหวาน ศาสตราจารย์ Susan Jebb แห่งมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดกล่าวว่าการดับกระหายด้วยน้ำผลไม้เป็นสิ่งไม่ถูกต้อง ในความเห็นของเธอ ของเหลวที่ดีที่สุดในอาหารของเราคือน้ำ

น้ำผลไม้อันตราย | บรรทัดฐานของน้ำผลไม้ที่แนะนำ (เพื่อลดอันตรายของน้ำผลไม้เป็น 0 คุณต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐาน)

ในขณะนี้ สถาบันโภชนาการระดับโลกกำลังทบทวนทัศนคติที่มีต่อน้ำผลไม้และแนะนำปริมาณการบริโภคที่แนะนำ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล

ในสิ่งพิมพ์ล่าสุดขององค์การอนามัยโลก (โครงการน้ำตาลมีนาคม 2014) ปริมาณน้ำตาลที่แนะนำต่อวันก่อนหน้านี้ลดลงครึ่งหนึ่ง! จากตารางด้านบนจะเห็นว่าน้ำผลไม้เกิน 1 แก้ว เบี้ยเลี้ยงรายวันน้ำตาลทารก

ดูอาหารของคุณและมีสุขภาพดี!

คุณอาจสนใจสิ่งพิมพ์ต่อไปนี้:

• (ความเห็นของแพทย์ว่าทำไมคุณควรหลีกเลี่ยงการเตรียมวิตามิน);

น้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งแก้วเป็นสัญลักษณ์ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ในความเป็นจริง อาจไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป น้ำผลไม้ไม่เพียงให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ และเพื่อที่จะรู้ว่าต้องทำอะไรและใช้อย่างไร คุณต้องหันไปอ่านวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ บทความเฉพาะทางในนิตยสารและหนังสือพิมพ์ หรือเพียงแค่อ่านบทความนี้
น้ำผลไม้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นผู้ช่วยในการรักษาโรคทุกชนิดมานานแล้ว แต่ถ้าคุณมีอาการป่วยบางโรค น้ำผลไม้ก็มีข้อห้ามสำหรับคุณ มิฉะนั้น คาดว่าจะมีอาการกำเริบ ตัวอย่างเช่น กับแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ ห้ามดื่มส้ม มะนาว แครนเบอร์รี่ และน้ำแอปเปิ้ล เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่สามารถเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยซึ่งจะทำให้คุณ ไม่สบาย. อันตรายจากน้ำผลไม้อาจส่งผลต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน น้ำหนักเกิน หรือโรคอ้วน พวกเขาควรกำจัดออกจากอาหารของพวกเขา น้ำองุ่นเพราะมีกลูโคสและแคลอรีสูง ด้วยการระคายเคืองของลำไส้ไม่แนะนำให้ใช้น้ำองุ่น
นอกจากนี้อันตรายของน้ำผลไม้ยังส่งผลกระทบหากคุณไม่จำกัดปริมาณ สารอาหารที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะวิตามินเกิน (Hypervitaminosis) ผื่นผิวหนัง อาการแพ้ ท้องผูก และอาการอื่นๆ มากมาย ตามปริมาณคุณจะไม่แก้ปัญหาของคุณ แต่ในทางกลับกันปัญหาใหม่จะถูกเพิ่มเข้ามา

อันตรายจากน้ำผลไม้จากแพ็คเกจ

น้ำผลไม้สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวมักจะบรรจุในกล่อง โอกาสที่จะมีสารกันบูดอยู่ในนั้นค่อนข้างสูง นอกจากนี้ประโยชน์ของน้ำผลไม้ดังกล่าวยังเป็นที่น่าสงสัยเนื่องจากไม่ทราบวิธีการเตรียม แม้ที่บ้านเมื่อทำงานกับคั้นน้ำผลไม้ ส่วนวิตามินของน้ำผลไม้จะหายไปหลังจาก 20-30 นาทีเนื่องจากการสัมผัสกับ เปิดโล่งนอกจากนี้พืชไม่ได้แยกแยะความเป็นไปได้ของการนำแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและ E. coli เข้าสู่สมาธิ ชิ้นส่วนโลหะของเครื่องคั้นน้ำสามารถทำลายวิตามินได้ แต่จะมีผลกับเครื่องรุ่นเก่าเท่านั้น

อันตรายของน้ำผลไม้ไม่เพียงเกิดจากการไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานของการเตรียมการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเหตุผลขององค์ประกอบของน้ำผลไม้ด้วย ตัวอย่างเช่น, ใช้อย่างต่อเนื่อง น้ำแครอทสามารถ คนรักสุขภาพเพิ่มโอกาสในการพัฒนาโรคดีซ่านที่เฉพาะเจาะจง และทั้งหมดเป็นเพราะองค์ประกอบของน้ำผลไม้ข้างต้นรวมถึงเบต้าแคโรทีนซึ่งตับสามารถประมวลผลได้ แต่จะต้องทำงานหนักขึ้น น้ำทับทิมมันมีความเข้มข้นตามธรรมชาติมากเกินไปและหากไม่เจือจางด้วยน้ำก็สามารถส่งผลเสียต่อผนังของกระเพาะอาหารและลำไส้และยังทำลายเคลือบฟัน ไม่แนะนำให้ใช้น้ำส้ม (ส้ม, ส้มโอ) ดื่มยา เนื่องจากน้ำผลไม้ประเภทนี้เข้ากันไม่ได้

ควรจำไว้ว่าไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้หลายชนิดในขณะท้องว่างเพราะจะกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งเริ่มกัดกร่อนผนังและเยื่อเมือก ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้พร้อมมื้ออาหารด้วย เพราะอาจทำให้แสบร้อนกลางอก ท้องอืด และคลื่นไส้ได้ สำหรับเด็กและความอยากของหวานควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ด้วยความเข้มงวดเป็นพิเศษในเรื่องนี้ ท้ายที่สุด นอกจากอาการแพ้อย่างรุนแรง diathesis หรือ hypervitaminosis แล้ว น้ำผลไม้ปริมาณมากสามารถทำลายฟันของคุณและทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ ดังนั้นกฎหลักควรเป็นอย่างแรกคือการดูแล และการทำน้ำผลไม้ของคุณเองจะดีกว่าการซื้อบรรจุภัณฑ์ที่น่าสงสัยในร้านค้าเสมอ

ในสังคมมักมีแฟชั่นสำหรับอาหารบางชนิดซึ่งเมื่อถึงจุดสูงสุดจะค่อยๆลดลงและหายไป บางครั้งกระบวนการนี้ถูกเร่งเนื่องจากการ "หักล้าง" ของผลิตภัณฑ์ การค้นพบในตัวพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นอันตราย. กระบวนการทั้งหมดนี้ดูชัดเจนมากในตัวอย่างน้ำผักและผลไม้คั้นสด

แฟชั่นสำหรับน้ำผลไม้คั้นสดเริ่มต้นเมื่อใดและอย่างไร

แน่นอนว่ามีคนที่ใช้น้ำผลไม้คั้นสดอยู่เสมอ แต่แฟชั่นนั่นคือความหลงใหลในผลิตภัณฑ์นี้อย่างมากเริ่มต้นด้วยการปรากฏตัวในประเทศของเราในหนังสือเล่มแรกของ Paul Bragg นักโฆษณาชวนเชื่อ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต Paul Bragg แนะนำให้ทุกคนบริโภคมากขึ้น อาหารจากพืช, ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด ๆ เร็ว ๆ เป็นระยะ ๆ และเคลื่อนไหวมากขึ้น ดูเหมือนว่าคำแนะนำจะดี แต่ผู้ติดตามบางคนก็พากันสุดโต่ง พวกเขาเคยสร้างปัญหามากมาย: ใช้มากเกินไปน้ำผลไม้คั้นสดไม่ใช่สำหรับทุกคน

น้ำผลไม้คั้นสดส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?

น้ำผลไม้คั้นสดทั้งหมดมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ทันที ระบบทางเดินอาหารและมีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมี กล่าวคือ ในกระบวนการเมแทบอลิซึม เมแทบอลิซึมคือการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่ร่างกายให้เป็นสารที่สร้างเซลล์ในร่างกายของเรา พลังงานที่จำเป็นสำหรับกระบวนการชีวิตและสารออกฤทธิ์ที่มีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมี น้ำผลไม้คั้นสดมีอิทธิพลอย่างมากต่อกระบวนการนี้ โดยส่วนใหญ่แล้วสิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายแต่ ทุกอย่างดีพอประมาณการดื่มน้ำผลไม้คั้นสดเป็นลิตรไม่มีประโยชน์เลย และบางครั้งก็เป็นอันตรายด้วย

ประกอบด้วยวิตามินบางชนิด (มีมากกว่าในน้ำผลไม้) และแร่ธาตุ (มากกว่าในน้ำผัก) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำผลไม้ ทั้งสิ่งเหล่านั้นและอื่น ๆ มีประโยชน์มาก แต่ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อปรากฏว่าน้ำผลไม้มีส่วนประกอบอื่น ๆ ไม่น้อย วัสดุที่มีประโยชน์, ที่ ส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างคาดไม่ถึง. เราไม่ควรลืมว่าในสมัยของเราเรามักจะทานยาอยู่บ่อยๆ บางคนต้องทำอย่างนี้ไปนานและถึงแก่ชีวิต สารออกฤทธิ์เหล่านี้มีปฏิกิริยาอย่างไรในร่างกายของเรา? สารเคมีด้วยสารชีวเคมีที่ใช้งานไม่น้อยของน้ำผลไม้?

กระบวนการระบุสารดังกล่าวเพิ่งเริ่มต้นขึ้น แต่ถึงแม้วันนี้จะทราบกันดีอยู่แล้วว่า ตัวอย่างเช่น น้ำเกรพฟรุตมีสาร นรินจิน ซึ่งสามารถเพิ่มหรือกลับกันลดฤทธิ์ของสารบางชนิดได้ ยา. ทั้งนี้เนื่องจากนริงอินหยุดการทำงานของเอ็นไซม์ที่ทำลายตัวยาบางชนิดในตับ ทำให้เกิดการสะสมในร่างกายและทำให้เกิดพิษได้ โดยการทำลายเอ็นไซม์อื่น นรินจิน ช่วยลดผลกระทบของยาบางชนิด และถึงแม้ว่านรินอินเองจะมีประโยชน์ต่อร่างกายก็ตาม วันนี้ มีผลการวิจัยที่คล้ายคลึงกันในน้ำผลไม้หลายชนิด การวิจัยของพวกเขายังคงดำเนินต่อไป

และข้อเสียอีกอย่างของน้ำผลไม้คั้นสด: เป็นการดีถ้าผักและผลไม้ที่คุณได้รับนั้นปลูกในสภาพที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยไม่ต้องเติมสารเคมี แน่นอนว่า "เคมี" ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในเส้นใย แต่มีจำนวนมากที่เข้าไปในน้ำผลไม้ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงไม่ควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดหลายลิตร

จะดื่มหรือไม่ดื่ม?

แน่นอน ดื่มสิ แต่อย่างชาญฉลาด การชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดและปรึกษาแพทย์หากคุณต้องทานยาบางชนิด

กฎสำหรับการเตรียมและการใช้น้ำผลไม้คั้นสด:

• คุณต้องเตรียมน้ำผลไม้ทันทีก่อนดื่มเพราะหลังจากนั้นไม่กี่นาทีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในนั้นก็เริ่มสลายตัว ยกเว้นน้ำบีทรูทต้องแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงก่อน แล้วจึงใส่สารที่มี ผลเสียบนร่างกาย;
• คุณต้องดื่มน้ำผลไม้ก่อนอาหาร 30-40 นาทีจากนั้นจะมีประโยชน์มากที่สุดเพราะจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วในขณะท้องว่างและเข้าสู่กระบวนการทางชีวเคมีทันที หลังรับประทานอาหารไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ (โดยเฉพาะน้ำผลไม้) เพราะเมื่อผสมกับอาหารจะทำให้เกิดการปล่อยก๊าซในลำไส้จำนวนมาก
• เป็นการดีกว่าที่จะดื่มน้ำผลไม้ผ่านหลอดแล้วบ้วนปากด้วยน้ำ - มีกรดอินทรีย์จำนวนมากในน้ำผลไม้ที่ทำให้นิ่มและทำลายเนื้อเยื่อฟันแข็ง นั่นคือเหตุผลที่ทันตแพทย์ไม่แนะนำให้แปรงฟันหลังจากดื่มน้ำ
• น้ำผัก (ยกเว้นมะเขือเทศ) ไม่ควรดื่มในปริมาณมากควรเติมลงในน้ำผลไม้เช่นแอปเปิ้ล น้ำแครอทและบีทรูทไม่ควรเกินหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมด ถึง น้ำบีทรูทมันจะดีกว่าที่จะทำความคุ้นเคยทีละน้อยโดยเริ่มจากปริมาณเล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำเนื่องจากบางคนไม่สามารถทนต่อน้ำบีทรูทดิบ
• น้ำผลไม้ที่มีหิน (เชอร์รี่, ลูกพลัม, แอปริคอต, ลูกพีช) ไม่แนะนำให้ผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ น้ำผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งมีเมล็ดพืช (แอปเปิ้ล, องุ่น, ลูกเกด) ผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ได้ดี เช่น น้ำแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี น้ำผักเช่น แครอท หัวบีท และกะหล่ำปลี

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้คั้นสดหากรับประทานเป็นประจำและในปริมาณที่พอเหมาะคุณสามารถปรับปรุงร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบนั่นคือเอาออกจากร่างกาย สินค้าอันตรายเมแทบอลิซึม (ตะกรัน) ทั้งหมดนี้จะทำให้เมแทบอลิซึมของคุณทำงานเร็วขึ้นและกระฉับกระเฉงมากขึ้น ให้ความแข็งแรง สุขภาพ สงบประสาท เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แต่คุณควรจำไว้เสมอว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาโรคด้วยน้ำผลไม้เพราะนี่ไม่ใช่ยา แต่ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ดังนั้นคุณไม่ควรปฏิเสธการรักษาที่แพทย์สั่ง แทนที่ด้วยน้ำผลไม้ คุณต้องปรึกษาแพทย์และเลือกน้ำผลไม้ผสมที่เหมาะกับยาที่คุณสั่ง ซึ่งหมายความว่าจะเป็นประโยชน์ ไม่เป็นอันตราย