ผลไม้แปลกใหม่เข้ามาในชีวิตของเรามากขึ้น หากก่อนหน้านี้เราพอใจกับผลไม้กระป๋อง ("ค็อกเทลเขตร้อน", "สับปะรดในน้ำผลไม้ของตัวเอง" ฯลฯ) ตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คุณสามารถซื้อผลไม้สดจากอีกฟากหนึ่งของโลกได้อย่างง่ายดาย เบิกตากว้าง - จัดแสดงสินค้าเขตร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยสีสัน กลิ่นหอม และรูปแบบต่างๆ มากมาย อย่างไรก็ตาม การซื้อผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยอาจทำให้งงได้ (ไม่ใช่ทุกคนที่พักผ่อนในไทยหรือบาหลี) และเกิดคำถามมากมายว่า ลิ้นจี่คืออะไร กินผลไม้อย่างไร และกินอะไรได้บ้าง รสชาติเป็นอย่างไร ชอบและไม่ว่าจะมีสุขภาพดี.

เธอรู้รึเปล่า? การกล่าวถึงต้นลิ้นจี่ที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนไปถึงปี 59 (สมัยราชวงศ์ฮั่นตะวันออกของจีน) - นี่เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับขุนนางผู้หนึ่งซึ่งบังเอิญได้ลิ้มรสผลลิ้นจี่จึงรีบไปแจ้งให้จักรพรรดิ Liu Zhuang ทราบถึงความละเอียดอ่อนที่ค้นพบ (แม้ว่า มีตำนานเล่าขานเกี่ยวกับจักรพรรดิ Wu Di ซึ่งยังอยู่ในศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสตศักราชต้องการปลูกลิ้นจี่ในภาคเหนือของจีน) เป็นไปได้มากว่าบ้านเกิดของลิ้นจี่คือทางตอนใต้ของจีน เป็นที่ทราบกันว่าในศตวรรษที่ 8 จักรพรรดิซวนจงแห่ง Tang ได้ส่งนักรบ 600 คนไปเก็บผลไม้เหล่านี้ให้กับนางสนม Yang Yuhuan (สตรีในตำนานแห่งความลึกลับในจีนและญี่ปุ่น) ผู้ซึ่งรักพวกเขามาก ชาวเวียดนามเชื่อว่าลิ้นจี่สิ้นสุดลงในประเทศจีนเป็นของขวัญจากจักรพรรดิเวียดนามแห่งราชวงศ์ไม ชาวจีนและประกาศตนเป็นจักรพรรดิ) ภารกิจใหญ่พร้อมของขวัญ (ในนั้นคือลิ้นจี่) เดินทางไปจีนภายใต้ผู้ก่อตั้งราชวงศ์หมากดังซุง แต่นั่นก็อยู่ใน 1529 แล้ว

ลิ้นจี่คืออะไร

ลิ้นจี่ (Ltchi chinensis) เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีมงกุฎกว้างเติบโตได้สูงถึง 30 เมตร มันเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของยูเรเซีย แอฟริกาและอเมริกา ลิ้นจี่มีชื่อเรียกอื่นๆ มากมาย: "พลัมจีน", "เลเซ่", "ตามังกร", "องุ่นจีน", "จิ้งจอก", "ลินจี" ใบเป็นคู่ รูปใบหอก สีเขียวเข้ม

เมื่อออกดอกดอกไม้ที่ไม่มีกลีบดอกจะเกิดเป็นช่อดอก ลิ้นจี่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม (ผสมเกสรโดยผึ้งเป็นหลัก)ผลไม้เติบโตเป็นกลุ่ม (13-15 ชิ้น) และสุกในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ผลผลิตมีตั้งแต่ 10 กก. (ในสภาพอากาศเย็น) ถึง 150 กก. (ในสภาวะที่เหมาะสม)

ลิ้นจี่มีลักษณะเป็นวงรีขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 4 ซม. น้ำหนักสูงสุด 20 กรัม ผลสุกสีแดงมีผิวหนังเป็นวัณโรค เปลือกของลิ้นจี่แยกออกได้ง่าย (ปิดด้านในด้วยฟิล์ม) และเผยให้เห็นเนื้อเยลลี่สีขาวละเอียดอ่อน เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว รสฝาดเล็กน้อยของลูกพลัมและองุ่น ข้างในผลมีกระดูกแข็งสีน้ำตาลเข้ม (ชวนให้นึกถึงลูกโอ๊ก)

แม้จะมีพันธุ์มากมาย (มากกว่า 100) แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ:

• ที่แขวนสีเขียว - หนึ่งในสิ่งที่เก่าแก่ที่สุดและหายากที่สุด คงความสดโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นเวลาสามวัน
• ลูกข้าวเหนียว. มันมีรสน้ำผึ้งและเมล็ดเล็ก ๆ (บางครั้งก็หายไปเลย);
• huaichi ("พวงของผลเบอร์รี่ในมือ");
• มีนาคมสีแดง (เร็วที่สุดถึงสุก);
• ยิ้ม Yang Yuhuan (สุกเร็วน้ำผลไม้สีแดงในเปลือก);
• ออสมันตัสหวาน พวกเขามีกลิ่นเหมือนดอกออสมันตัส

พวกเขารวบรวมผลลิ้นจี่เป็นกลุ่ม (วิธีนี้เป็นการดีกว่าที่จะขนส่งพวกมันจะถูกเก็บไว้นานกว่า) บ่อยครั้งเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นระหว่างการขนส่ง พวกเขาจะเก็บเกี่ยวแบบไม่สุก ลิ้นจี่คงรสชาติที่แท้จริงไว้ไม่เกินสามวันหลังการเก็บเกี่ยว

เธอรู้รึเปล่า? ลิ้นจี่เป็นที่รู้จักในยุโรปและจำหน่ายไปทั่วโลกให้กับนักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ซอนเนรา (ค.ศ. 1748-1814) นักวิทยาศาสตร์ได้เดินทางผ่านอินโดจีน ประเทศจีน และไม่เพียงแต่บรรยายถึงพืชที่ไม่เคยมีมาก่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นกล้าด้วย ชาวฝรั่งเศสชอบรสชาติของลิ้นจี่มากจนเมื่อปี พ.ศ. 2307 ในเรอูนียง มีการปลูกพืชไร่แห่งแรก (โดยวิศวกร J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma) ชาวฝรั่งเศสปลูกลิ้นจี่ประมาณ มาดากัสการ์ (เป็นผู้จัดหาผลไม้ชนิดนี้ให้โลก) ลิ้นจี่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในแอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย หมู่เกาะญี่ปุ่นใต้ อเมริกากลาง บราซิล และสหรัฐอเมริกา

ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ และองค์ประกอบของลิ้นจี่

ลิ้นจี่โดดเด่นด้วยแคลอรี่ต่ำ - 66 กิโลแคลอรี มีไขมันและโปรตีนต่ำผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะ ของวิตามิน กรดแอสคอร์บิก (71.5 มก.) ครองตำแหน่งผู้นำ สถานที่สำคัญถูกครอบครองโดยวิตามินบี - ไนอาซิน, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิ, กรดแพนโทธีนิกและโฟลิก นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคหรือไฟโลควิโนนที่หายาก (สำคัญสำหรับการแข็งตัวของเลือดปกติ), อี (โทโคฟีรอล), ดี (ไวโอสเตอรอล) และเอช (ไบโอติน)

กลุ่มวิตามินเสริมด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโคร: ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี ซีลีเนียม เหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน

สิ่งสำคัญ! เปลือกลิ้นจี่มีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด พวกเขาให้กลิ่นหอมแก่ผลไม้ กระดูกและเปลือกไม่ได้ใช้เป็นอาหาร

ตามกฎแล้วลิ้นจี่รับประทานสดหรือแช่แข็ง (เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด) ในอินเดีย อินโดจีน และจีน คุณสามารถหา "ถั่วลิ้นจี่" - ผลไม้แห้งในเปลือกได้ เปลือกจะแข็งตัวระหว่างการอบแห้ง และหากเขย่า นิวเคลียสแห้งจะดังก้องอยู่ข้างใน (มีวิตามินน้อยกว่า แต่องค์ประกอบแร่ธาตุจะยังคงอยู่)

ลิ้นจี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของวิตามินและแร่ธาตุ ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ลิ้นจี่ ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการและยาที่มีคุณค่า

การป้องกันโรคโลหิตจาง

การบริโภคผลไม้ลิ้นจี่เป็นประจำ ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพเปอร์เซ็นต์ทองแดงในลิ้นจี่สูงมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดง

เธอรู้รึเปล่า? ในเอเชีย ชาคองโกเป็นที่นิยมอย่างมาก เมื่อต้มแล้วจะมีกลิ่นเกรปฟรุตเข้มข้น ในขณะที่ชิมแล้วยังมีรสหวานของลิ้นจี่ที่ค้างอยู่ในคอ เคล็ดลับของชานี้คือการเพิ่มชิ้นของเปลือกลิ้นจี่แห้ง ในประเทศไทยชานี้ดื่มน้ำแข็งเป็นน้ำอัดลม

ช่วยย่อยอาหาร

ลิ้นจี่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ปลอดจากสารพิษและสารอันตราย ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ (ขจัดอาการท้องผูก) เนื้อลิ้นจี่มีคุณสมบัติเป็นยาลดกรด บรรเทาอาการคลื่นไส้ ช่วยให้มีอาการท้องร่วงเล็กน้อย กรดในกระเพาะ และอาหารไม่ย่อย ผงเมล็ดบดในยาพื้นบ้านของอินเดียและเวียดนามช่วยได้ กำจัดหนอนพยาธิรับมือกับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อผิวสวย

ลักษณะที่ปรากฏของผิวหน้าและลำตัวอาจได้รับอิทธิพลจากเนื้อลิ้นจี่ อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อผิว บำรุง และให้ความชุ่มชื้น มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยฟื้นฟูคอลลาเจน ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ และริ้วรอยเรียบเนียน ที่บ้านทำมาส์กหน้าจากผลไม้สดได้ง่ายๆ เจลและครีมที่มีสารสกัดจากลิ้นจี่ด้วย ใช้กันอย่างแพร่หลายในการดูแลผิว

เพื่อความแข็งแรงของกระดูก

แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส แคลเซียม ฯลฯ) รักษาสภาพของกระดูกและฟันได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื้อลิ้นจี่ยังมีวิตามินดี (ซึ่งมีความสำคัญต่อการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย)

เธอรู้รึเปล่า? ลิ้นจี่เป็นที่รู้จักในฐานะยาโป๊ที่ทรงพลัง ในประเทศจีน เชื่อกันว่าผลลิ้นจี่รวมพลังของ "หยาง" ให้มากที่สุด - "เท่ากับคบไฟ 3 เล่ม" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความเป็นลูกผู้ชาย ความเห็นที่คล้ายคลึงกันเกี่ยวกับลิ้นจี่มีอยู่ในการแพทย์พื้นบ้านของอินเดีย - ก่อนมีเพศสัมพันธ์ แนะนำให้คู่รักที่มีความรักกินผลลิ้นจี่ และประโยชน์ของมันจะปรากฏออกมาในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งทางเพศชายและความดึงดูดใจซึ่งกันและกัน

สำหรับการลดน้ำหนัก

จากเนื้อของผลลิ้นจี่ จึงมีการพัฒนาโอลิโกนอลซึ่งมีประสิทธิภาพ ลดมวลไขมันและเพิ่มการไหลเวียนโลหิตสารสกัดจากลิ้นจี่รวมอยู่ในการเตรียมอาหารต่างๆ รู้จักกินลิ้นจี่ให้ถูกวิธี (คือกินสดวันละ 250 กรัม) จะช่วยคนที่อยากลดน้ำหนักได้ ลิ้นจี่เป็นน้ำ 82% แคลอรีต่ำ ปราศจากคอเลสเตอรอล มีไฟเบอร์และเพคตินที่ดีต่อสุขภาพ

เพื่อหัวใจ

ปริมาณโพลีฟีนอล (มากกว่าในองุ่น 15%) ปริมาณสูงของกรดนิโคตินิก โพแทสเซียม ทองแดง และแมงกานีสในสัดส่วนที่เหมาะสมทำให้การบริโภค ลิ้นจี่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาหัวใจและหลอดเลือดลิ้นจี่ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ขยายหลอดเลือด ควบคุมความถี่ของการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ ควบคุมระดับความดัน ฯลฯ

ข้อห้ามและข้อ จำกัด ในการบริโภค

การใช้ลิ้นจี่โดยผู้ใหญ่ไม่มีข้อจำกัดพิเศษ และไม่มีข้อห้ามสำหรับพวกเขา (ยกเว้นการแพ้เฉพาะบุคคล) ถึงแม้ว่าจะใช้ลิ้นจี่มากเกินไป แต่สิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้นได้ก็คือ การระคายเคืองของเยื่อเมือกและการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจำกัดการบริโภคผลไม้หกถึงเจ็ดผล

สิ่งสำคัญ! เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ควรรับประทานผลลิ้นจี่ . ผู้ที่มีอายุมากกว่า 3 ปีควรจำกัดปริมาณลิ้นจี่ (สองหรือสามชิ้น) และที่สำคัญที่สุดอย่าให้มันในขณะท้องว่าง ในปี 2560 นักวิทยาศาสตร์ได้เปิดเผยสาเหตุของการแพร่ระบาดประจำปีในเด็กในอินเดีย: เป็นเวลา 25 ปีตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน มีทารกป่วยด้วยโรคไข้สมองอักเสบเฉียบพลันจำนวนมาก (40% ของผู้ป่วยเสียชีวิต) เหตุผลก็คือผลลิ้นจี่ที่ยังไม่สุกมีสารไฮโปไกลซีนและเมทิลีนไซโคลโพรพิลไกลซีน (ขัดขวางการสังเคราะห์กลูโคส) เด็กเหล่านี้กินลิ้นจี่ดิบในขณะท้องว่างในวันก่อนเกิดโรค และระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นจงละเลยสิ่งที่ลิ้นจี่มีประโยชน์สำหรับ dสำหรับร่างกายของเด็กมันไม่คุ้มค่า แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ: ให้ผลไม้หลังอาหารเลือกผลไม้สุกและสดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้

ลิ้นจี่ในด้านการแพทย์และความงาม

องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ลิ้นจี่ช่วยให้สามารถใช้ผลไม้และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นสารสกัดในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยา เพื่อการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ(โดยเฉพาะในประเทศจีน เกาหลี ญี่ปุ่น)

นักวิทยาศาสตร์ได้แยกสารโพลีฟีนอลโอลิโกนอลจากลิ้นจี่ซึ่ง กำจัดร่างกายของอนุมูลอิสระลิ้นจี่มีประโยชน์ เพื่อการมองเห็น- มีซีแซนทีน

ลิ้นจี่ (วิกิพีเดียรู้เรื่องผลไม้แปลก ๆ เช่นนี้) เป็นผลของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่เรียกว่า "ลิ้นจี่จีน" ไม้ผลซึ่งเติบโตในกึ่งเขตร้อนนี้เป็นของตระกูล Sapindov ต้นลิ้นจี่เติบโตในจีนเป็นหลัก แต่สามารถพบเห็นได้ในอเมริกาใต้ แอฟริกา เอเชีย และในบางครั้งในออสเตรเลีย ลิ้นจี่มีความสูงถึง 30 เมตร ผลบนต้นไม้ปรากฏขึ้นตั้งแต่ประมาณเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

ผลไม้ลิ้นจี่ (รูปถ่ายจะไม่ให้คุณโกหก) เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ปกคลุมด้วยเกล็ดคล้ายเกล็ดที่มีตุ่มแหลมจำนวนมาก เปลือกของเบอร์รี่นั้นเหนียว แกะออกง่าย ทำให้เห็นเนื้อที่นุ่มเหมือนเยลลี่และโปร่งใสเล็กน้อย น่าแปลกใจที่ภายใต้ผิวหนังของ "จระเข้" นั้นมีผลไม้ที่อ่อนนุ่ม และข้างในมีกระดูกรูปไข่ขนาดใหญ่ซึ่งมีรูปร่างของเนื้อ รสชาติของลิ้นจี่มีรสเปรี้ยวฝาดเล็กน้อยและค่อนข้างเหมือนปอกเปลือกขาว

ลิ้นจี่. วิธีเลือกและจัดเก็บ

จากจีนเส้นทางไม่ใกล้ ดังนั้น ลิ้นจี่จึงเด็ดใบเป็นพวง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการขนส่งไม่ต่ำกว่าหนึ่งองศาและไม่สูงกว่าหกองศาเซลเซียส ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน แต่ที่อุณหภูมิห้อง พวกมันเริ่มเสื่อมสภาพหลังจากผ่านไปสองสามวัน ซึ่งสามารถมองเห็นได้ในสีและโครงสร้างของผิวหนัง

เมื่อซื้อลิ้นจี่ในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต ให้ตรวจดูผิวอย่างระมัดระวัง เปลือกของผลที่สุกจะมีสีแดง ส่วนผลที่สุกหรือค้างเล็กน้อยจะมีสีน้ำตาล เปลือกควรมีความแข็งปานกลางไม่มีส่วนที่เน่าเสียแตก

เป็นการดีกว่าที่จะกินลิ้นจี่ทันทีเพราะหลังจาก 4-5 วันพวกมันสูญเสียคุณสมบัติไปแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5-7 องศา ดูฉลากเมื่อดึงหรือขนส่งพวง - ตั้งแต่วันนี้เราเก็บเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือน

ลิ้นจี่. พวกเขากินผลเบอร์รี่อย่างไร?

ในการปรุงอาหารจะใช้ลิ้นจี่ในรูปแบบต่างๆ

• ลิ้นจี่สามารถรับประทานแบบสด ๆ ได้ - ล้าง ปอกเปลือก หากต้องการ ให้เอากระดูกออก ใส่ในปาก และเพลิดเพลินกับรสหวานอมเปรี้ยว
• คุณสามารถเพิ่มลงในไอศกรีมสำเร็จรูปหรือโฮมเมด มวลนมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต หลังจากตัดผลเบอร์รี่แล้ว
• รักที่จะอบ? แทนที่จะใส่แอปเปิ้ลหรือลูกพลัม ให้ใส่ลิ้นจี่ลงในพาย รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ โชคดีที่ราคาสำหรับผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้ไม่กัด
• ปรุงแยม แยมลิ้นจี่ เยลลี่ และมูส
• ลิ้นจี่เป็นผลไม้ แต่ไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารหวานเท่านั้น สามารถเสิร์ฟพร้อมปลาและเนื้อ ก๋วยจั๊บและไก่ ใช่มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในสลัด

สูตรไอศกรีมลิ้นจี่

บีบน้ำจากมะนาวขนาดกลางห้าลูกแล้วผสมกับลิ้นจี่หนึ่งกิโลกรัม ผลเบอร์รี่จะต้องปอกเปลือก ผ่า และหลุมก่อน เพิ่มน้ำผลไม้ครึ่งลิตรให้กับมวล

เจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้า (คุณจะพบคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน) จะถูกกรองและเติมน้ำตาลหนึ่งในสี่กิโลกรัมและน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป ทั้งหมดนี้เทลงในลิ้นจี่มวลผสมวางในแม่พิมพ์หรือในภาชนะและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ไอศกรีมเชอร์เบทแสนอร่อยพร้อมแล้ว สนุก.

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลิ้นจี่

ในประเทศจีน ลิ้นจี่ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสตกาล และคนจีนเพื่อสุขภาพของพวกเขาโอ้พวกเขาปฏิบัติตามอย่างไร ตัดสินด้วยตัวคุณเอง ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีน้ำหนักประมาณ 20 กรัม ประกอบด้วยโพแทสเซียม แมงกานีส ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส โซเดียม ไอโอดีน แคลเซียม สังกะสี คลอรีน เหล็ก แมกนีเซียม กำมะถัน ทองแดง คุณรู้ผลไม้หรือเบอร์รี่ชนิดใดที่มีองค์ประกอบมากมายในตารางธาตุ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้ยาใดๆ ลิ้นจี่ยังมีวิตามิน C และ H, K และ E, PP และกลุ่ม B

Berry ความหวานปานกลางสามารถบรรจุได้ตั้งแต่ 5-6 ถึง 13-14% ของน้ำตาล ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ลิ้นจี่เติบโตและชนิดของต้นไม้ ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หนึ่งผลไม่เกิน 66 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยผัก คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน

เนื้อหาที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในลิ้นจี่มีผลดีต่อสุขภาพโดยรวมของบุคคลไม่ว่าจะฟังดูน่าสมเพชก็ตาม

• ซึ่งมีมากในลิ้นจี่ต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส,.
• โพแทสเซียมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแกนกลางสำหรับผู้ที่มีหลอดเลือดสูง
• วิตามิน PP เป็นวิธีต่อสู้กับหลอดเลือด

การรวมกันของธาตุอื่น ๆ ประสบความสำเร็จในการรับมือกับโรคของไต, ปอด, ตับ, อาการจุกเสียดในกระเพาะอาหารและลำไส้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและกิจกรรมของตับอ่อน (คุณต้องกิน 10 ผลเบอร์รี่ต่อวัน)

ลิ้นจี่มีสารโอลิโกนอลซึ่งก็คือ หากคุณนำสมุนไพรอื่นๆ ควบคู่ไปกับลิ้นจี่ คุณสามารถรักษามะเร็งหรืออย่างน้อยก็ช่วยชะลอการพัฒนาของโรคนี้

ชาวฮินดูให้คุณค่ากับลิ้นจี่เพื่อเสริมสร้างพลังชาย ดังนั้นพวกเขาจึงกินมันเป็นประจำ คุณต้องการรู้ว่าผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้มีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? ด้วยความยินดี!

• บรรเทาอาการกระหายน้ำเพราะมีน้ำปริมาณมาก แม้ว่าข้อดีจะค่อนข้างขัดแย้ง - คุณสามารถดื่มน้ำได้ ...
• ผลเบอร์รี่สุกสองสามผลที่กินก่อนอาหารเย็นจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มเล็กน้อย และคุณจะไม่กินมากเกินไปที่โต๊ะ
• รักษาอาการท้องผูก
• โรคหลอดลมอักเสบวัณโรคโรคหอบหืดก็ขึ้นอยู่กับการกระทำของลิ้นจี่
• บรรเทาความเครียด
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• รักษาโรคโลหิตจาง
• ลิ้นจี่เป็นที่ถูกใจจึงช่วยลดน้ำหนักหรือทำให้เป็นปกติได้ โดยธรรมชาติเมื่อใช้อย่างถูกต้อง
• กุมารแพทย์จะยอมรับว่าลิ้นจี่มีประโยชน์สำหรับเด็กเป็นเครื่องมือในการสร้างโครงกระดูก เสริมสร้างฟันและกระดูก

หลังจากกินเนื้อแล้วอย่าทิ้งเปลือกและกระดูก ต้มเปลือกเราได้รับเครื่องมือที่เอาน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ยาต้มชนิดเดียวกันคือเครื่องดื่มชูกำลังและยาชูกำลัง เราทำให้เมล็ดแห้งบดและดื่มยาต้มของพวกเขาในกรณีที่ลำไส้ทำงานผิดปกติ, ความเจ็บปวดในลักษณะที่แตกต่างกัน, ด้วย orchitis, myositis และโรคประสาท

ใครไม่ควรกินลิ้นจี่?

ลิ้นจี่ไม่สามารถทำร้ายใครได้ เว้นแต่ผู้ที่แพ้ผลไม้แปลกใหม่ชนิดนี้ และนักโภชนาการไม่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่มากกว่าร้อยกรัมต่อวัน ความอิ่มตัวมากเกินไปคุกคามด้วยอาการท้องอืดและการก่อตัวของก๊าซ

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกลิ้นจี่ที่บ้าน?

ลิ้นจี่เป็นพืชผลกึ่งเขตร้อนและเราจะปลูกมันได้ยาก ใช่และไม่ว่าจะจำเป็นหรือไม่ก็ตามเนื่องจากการเจริญเติบโตของต้นไม้ จำไว้ว่าความสูงนั้นสามารถสูงถึง 20 หรือ 30 เมตรได้!

สำหรับผู้ที่ต้องการลองผสมพันธุ์และเพาะปลูก ข้อมูลต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์

• สำหรับลิ้นจี่ การสร้างสภาพอากาศที่แห้งแล้งนั้นคุ้มค่า เช่นเดียวกับในเขตร้อนชื้น ถ้าอากาศชื้น ลิ้นจี่อาจไม่เกิดผล
• ลิ้นจี่สามารถปลูกในพืชหรือจากต้นกล้า
• คุณสามารถรอผลได้ในปีที่หกด้วยการขยายพันธุ์พืชหรือในปีที่ 10 หากปลูกด้วยเมล็ด

เพื่อการทดลอง คุณสามารถลองปลูกลิ้นจี่ตกแต่งที่บ้านบนขอบหน้าต่างจากหิน - คุณไม่ได้ทิ้งมันทิ้งเมื่อคุณกินเนื้อลิ้นจี่ใช่ไหม

• หล่อเลี้ยงผ้าและห่อกระดูกที่ล้างแล้ว ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ อย่าลืมชุบผ้า
• หินสามารถปลูกในดินเมื่อบวมเล็กน้อย ชั้นบนสุดของโลกประมาณ 2 ซม.
• เราซื้อดินเปรี้ยวสำหรับลิ้นจี่ แต่งกลิ่นด้วยปุ๋ย
• เพื่อให้การงอกจากเมล็ดฟักเร็วขึ้นก็สามารถแยกออกได้เล็กน้อย
• เรารดน้ำกระดูกของเราด้วยน้ำที่ตกลงมาสองสามวันที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมคลายดิน
• คุณสามารถให้ปุ๋ยกับดินได้ทันทีที่ต้นกล้าปรากฏขึ้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโลกไม่มีน้ำขัง มิฉะนั้น พืชจะตาย เมื่อลิ้นจี่เติบโต ให้ปลูกในกระถางที่ใหญ่ขึ้นเพื่อไม่ให้รากเยอะ ในช่วงสองสามปีแรก ต้นไม้สามารถมีรูปร่างโดยการตัดแต่งกิ่ง

ต้นไม้จะบานและออกผลหรือไม่นั้นยากที่จะพูด อย่างไรก็ตาม นี่คือแขกรับเชิญจากต่างประเทศ และเขามีบุคลิกเป็นของตัวเอง แต่ถ้าไม่ลองปลูกก็ไม่เกิดผลแน่นอน ...

ชาวจีนเรียกพวกเขาว่า "ดวงตาของมังกร" และรักษาพวกเขาด้วยโรคโสตศอนาสิกและโรคหลอดเลือดหัวใจ และชาวอินเดียนับถือพวกเขาว่าเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง

ลิ้นจี่หน้าตาเป็นอย่างไรและเติบโตที่ไหน

คุณสมบัติในการป้องกันและรักษาของลิ้นจี่นั้นแสดงโดยการใช้เนื้อผลไม้และเมล็ดสด ในบางสูตรพบว่าเปลือกลิ้นจี่สามารถนำไปใช้ได้ทั้งภายในและภายนอก

พันธุ์พืชลิ้นจี่จีน

ลิ้นจี่มีถิ่นกำเนิดในจีนตอนใต้และตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้เติบโตเป็นกลุ่มบนต้นไม้ ในยุโรป ผลไม้ปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 17 ต้องขอบคุณนักเดินทางชาวสเปน

นักวิจัยชาวจีน ฮวน กอนซาเลซ เดอ เมนโดซา ตัดสินใจว่าลิ้นจี่เป็นลูกพลัมจีน ซึ่งชาวสเปนเขียนถึงในบันทึกของเขา เขาแย้งว่าร่างกายสามารถรับรู้ "ลูกพลัม" ได้ง่ายและไม่ก่อให้เกิดความหนักเบาในกระเพาะอาหาร

ต่อมาต่างถิ่นก็แพร่กระจายไปยังทวีปอื่น เขาชอบกึ่งเขตร้อน มีการปลูกในญี่ปุ่น จีน รัฐทางใต้ของสหรัฐอเมริกา และประเทศในอเมริกาใต้

สวนที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในมาดากัสการ์ ผลไม้ขนาดใหญ่สุกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน รวบรวมพวกมันจากต้นไม้ ตัดแปรงทั้งหมดออก เก็บเกี่ยวทีละอย่าง ผลไม้เก็บได้ไม่ดีและหมักเร็ว

ผลไม้ลิ้นจี่มีลักษณะอย่างไร?

ผลไม้มีลักษณะภายนอกคล้ายกับสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่: รูปร่างยาวเล็กน้อย, เส้นผ่านศูนย์กลาง - 2 ... 5 ซม., น้ำหนัก - 10 ... 25 กรัม เนื้อเป็นสีขาวบางครั้งมีสีครีมเล็กน้อย
รสชาติของผลลิ้นจี่เหมือนองุ่นฝาดเล็กน้อย ข้างในมีกระดูก (เมล็ดในเปลือก) ผิวหนังมีหนามเล็กๆ หลังจากสุกแล้วจะแข็งและลอกออกได้ง่าย

ลิ้นจี่เป็นผลไม้หรือเบอร์รี่

ในทางชีววิทยาไม่มีแนวคิดเรื่องผลไม้ ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ ผลไม้ลิ้นจี่เรียกว่าเบอร์รี่เมล็ดเดียว ในการทำอาหารและชีวิตประจำวัน มีคำศัพท์ที่แตกต่างกันออกไป

เชื่อกันว่าผลไม้เติบโตบนต้นไม้และพุ่มไม้ และผลเบอร์รี่เติบโตบนไม้ล้มลุก จากสิ่งนี้ ลิ้นจี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ (ในแง่ของชีวิตประจำวันและการทำอาหาร) และในขณะเดียวกันก็เป็นผลไม้เล็ก ๆ (ในความเข้าใจของนักชีววิทยา)

องค์ประกอบของส่วนที่กินได้ของผลไม้

Exot เป็นหนึ่งในสิบผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้แคลอรี่ต่ำ ค่าพลังงาน 100 g - 60 ... 75 kcal(ขึ้นอยู่กับว่าลิ้นจี่เติบโตที่ไหนและพันธุ์พืช)

ส่วนผสมลิ้นจี่

เนื้อเป็นของเหลว 75–82% สารอาหารทั้งหมด (องค์ประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ) มีความสมดุลซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลลิ้นจี่

ผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม ประกอบด้วย

• โปรตีน 0.8 กรัม
• ไขมัน 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 16.5 กรัม
• ใยอาหาร 0.3 กรัม

ดัชนีน้ำตาลลิ้นจี่สด - 50 , แห้ง - 55 ยูนิต. อัตราส่วน BJU - 1: 0.5: 20.6. คาร์โบไฮเดรตแสดงด้วยโมโนและไดแซ็กคาไรด์ จากกรดที่จำเป็นระบุไลซีน, ทริปโตเฟนและเมไทโอนีน ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

ผลไม้อุดมไปด้วยเพกติน ประกอบด้วยธาตุไมโครและมาโครจำนวนมาก: โพแทสเซียม (171 มก.), แคลเซียม (5 มก.), แมกนีเซียม (10 มก.), โซเดียม (1 มก.), ฟอสฟอรัส (31 มก.), เหล็ก (0.31 มก.), ทองแดง (148 ไมโครกรัม) ). แมงกานีส ซีลีเนียม และสังกะสีมีอยู่

วิตามินอะไรอยู่ในลิ้นจี่

วิตามินที่สำคัญที่สุดของผลไม้ลิ้นจี่เพื่อสุขภาพของมนุษย์ (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์):

• ไทอามีน (B1) - 0.011 มก.;
• ไรโบฟลาวิน (B2) - 0.065 มก.;
• โคลีน (B4) - 7.1 มก.;
• ไพริดอกซิ (B6) - 0.1 มก.;
• โฟเลต (B9) - 14 ไมโครกรัม;
• กรดแอสคอร์บิก (C) - 71.5 มก.;
• อัลฟาโทโคฟีรอล (E) - 0.07 มก.;
• phylloquinone (K) - 0.4 mcg;
• กรดนิโคตินิก (PP) - 0.603 มก.

ผลไม้ลิ้นจี่ - ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ

ร้านขายยาของรัสเซียไม่ได้ใช้พืชเพื่อการรักษาโรค และในภาคตะวันออก ผลของผลไม้นั้นเป็นส่วนหนึ่งของสารเติมแต่งหลายชนิด

โพลีฟีนอลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำถูกแยกออกจากผลไม้ - สารที่กลายเป็นพื้นฐานของยาญี่ปุ่น "Oligonol" สำหรับความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและการกำจัด "โรคหวัดในแขนขา" สารเติมแต่งนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์และอาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่ลิ้นจี่

เมื่อสดชื่นผลิตภัณฑ์ช่วยป้องกันและปรับปรุงสภาพในที่ที่มีโรคต่างๆเช่น:

• โรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง- มีธาตุเหล็กและทองแดงซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
• การก่อตัวของเนื้องอก– สารต้านอนุมูลอิสระจับและต่อต้านอนุมูลอิสระ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• โรคหัวใจและหลอดเลือด- มีโพแทสเซียมจำนวนมากในเยื่อกระดาษซึ่งมีผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจ
• หลอดเลือด- กรดนิโคตินิกส่งเสริมการขยายหลอดเลือดปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่สะสมบนผนังหลอดเลือด
• อาการอาหารไม่ย่อย ท้องผูก โรคตับ– ผลไม้ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• หลอดลมอักเสบ หอบหืด วัณโรค หวัด- เยื่อกระดาษมีคุณสมบัติเสมหะ
• โรคไตและทางเดินปัสสาวะ- ผลิตภัณฑ์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

นี่คือสูตรวิดีโอ:

ประโยชน์ของผลไม้สดของลูกพลัมจีนไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้ นี่คือตู้กับข้าวของวิตามินและสารอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่ควรละเลย ผลิตภัณฑ์ลบเพียงอย่างเดียวคือฤดูกาลในฤดูหนาวคุณไม่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ผลไม้นี้

เนื่องจากลิ้นจี่ยังเป็นผลไม้ที่เรารู้จักกันน้อย จึงไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีรับมือ หากผลไม้กระป๋องหรือแช่แข็งขายพร้อมรับประทานก็จะต้องปอกเปลือกสดๆ ด้วยตัวเอง และนี่คือรายละเอียดปลีกย่อย

วิธีทำความสะอาดลิ้นจี่

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินกระดูกลิ้นจี่

มันไม่คุ้มที่จะทดลองอย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้กลืนหินโดยไม่ได้ตั้งใจ เป็นการดีกว่าที่จะเอาหินออกก่อนแล้วจึงกินผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการรักษามีไว้สำหรับเด็ก

ยาแผนปัจจุบันมีความรอบคอบสำหรับเมล็ดลิ้นจี่ ในขณะที่หมอจีนใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณเป็นยาแก้พยาธิและยาแก้ปวด เช่นเดียวกับการรักษาโรคบางอย่างในทางเดินอาหาร แต่จุดสำคัญ: กระดูกจะได้รับการบำบัดด้วยความร้อนก่อน ถูกบดเป็นผง จากนั้นจึงทำการแช่การรักษาจากกระดูก

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง สารพิษที่มีอยู่ในเมล็ดลิ้นจี่สูญเสียความแข็งแรงของพวกเขา

กล่าวอีกนัยหนึ่งเพื่อไม่ให้ต้องกังวลอีกครั้งและไม่ต้องล่อใจโชคชะตา เป็นการดีกว่าถ้าไม่ใส่กระดูกเข้าไปในปากของคุณ แต่ยกตัวอย่างเช่นในกระถางดอกไม้ ดีหรือเพียงแค่โยนมันทิ้งไป

คุณทานผลบ๊วยจีนได้กี่ผลต่อวัน

คำถามไม่ได้ใช้งานเนื่องจากการกินมากเกินไปคุกคามด้วยอาการท้องอืด อาการจุกเสียด และอาการแพ้

หนึ่งหน่วยบริโภคที่เหมาะสมที่สุดคือลิ้นจี่ 100 กรัม (ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลมีน้ำหนักประมาณ 20 กรัม) เด็กไม่ควรกินมากขึ้นอย่างแน่นอนและผู้ใหญ่สามารถ "ทานอาหารเสริม" ได้หากไม่มีปฏิกิริยาทางลบของร่างกาย

แต่จะดีกว่าไม่เกินขีด จำกัด 12 ชิ้น แม้ว่าลิ้นจี่จะอิ่มตัวอย่างรวดเร็วจนแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินลิ้นจี่อย่างไม่รู้จบ

ความสนใจ!

ผลบ๊วย กินตอนท้องว่าง ลดระดับน้ำตาลในเลือดได้มาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้ด้วยความระมัดระวัง

อนุญาตให้สตรีมีครรภ์ไม่เกิน 5 ตัวต่อวัน คุณต้องวางลูกไว้ที่หน้าอก 45 นาทีหลังจากกินลิ้นจี่

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรคำนวณอัตราเป็นรายบุคคล โดยพิจารณาจากจำนวนแคลอรีทั้งหมดที่บริโภคต่อวัน

สูตรลิ้นจี่

ในบ้านเกิดของผลไม้ - ในประเทศจีนไวน์และน้ำผลไม้ทำมาจากมัน นอกจากนี้ผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นี้ที่มักใช้แทนลิ้นจี่สดสำหรับเรา

แม้แต่ผู้ผลิตชาวจีนก็ใส่ผลไม้ลงในก้านไม้ไผ่ รสชาติจัดจ้านมาก ชวนให้นึกถึงองุ่นแช่น้ำ

แต่สำหรับเรา ลิ้นจี่มีความเป็นธรรมชาติมากกว่า (รสหวาน) ของหวานสดชื่นหรือท็อปปิ้งไอศครีมทำจากมัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงผลไม้รวม

สลัด "พักผ่อนในเขตร้อน"

สลัดวิตามินนี้ดีตลอดทั้งปี มีแคลอรีต่ำ ให้พลังงาน และจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทำขนมหากเราควบคุมอาหาร แต่เราต้องการให้รางวัลตัวเอง "อร่อย"

เราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่และลิ้นจี่ 100 กรัม (คุณสามารถบรรจุกระป๋องได้)
• สับปะรดลูกเล็ก
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

1. สับปะรดโดยไม่ต้องปอกหางผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือช้อนขนมพิเศษ อย่าลืมเอาแกนที่แข็งและเป็นเส้นใยออก
2. เราตัดสตรอเบอร์รี่และปอกเปลือกลิ้นจี่ตามอำเภอใจ แต่ไม่ใหญ่มาก สับปะรดเป็นก้อน
3. เราผสมส่วนผสมผลไม้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและน้ำส้ม
4. ใส่ "เรือ" สับปะรดตกแต่งตามที่คุณต้องการ

เชอร์เบทตะวันออก

ของหวานชนิดนี้ทำให้สดชื่นอย่างยอดเยี่ยมในฤดูร้อน นักชิมจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

เราต้องการ:

• กระป๋องลิ้นจี่กระป๋อง (500 กรัม)
• สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
• รากขิงสด 50 กรัม
• มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก

ทำอาหารอย่างไร

1. ระบายน้ำเชื่อมจากลิ้นจี่ ถัดไป บดให้ละเอียดในเครื่องปั่นพร้อมกับสตรอเบอร์รี่
2. ขูดขิงบีบน้ำจากมะนาว ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในน้ำเชื่อมลิ้นจี่ที่เหลือผสมกับน้ำตาล นำทุกอย่างไปต้มจนเดือด จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา
3. ผสมน้ำซุปข้นผลไม้กับน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็น
4. ตีมวลเบา ๆ ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและวางในช่องแช่แข็ง
5. ต้องผสมขนมทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่ก่อตัว
6. หลังจาก 3 ชั่วโมงสามารถเสิร์ฟของหวานที่โต๊ะได้

ไก่กับผลไม้ต่างประเทศ

แฟน ๆ ของจานเนื้อ "แข็ง" จะประทับใจกับสูตรต่อไปนี้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือลิ้นจี่สดเท่านั้นที่เหมาะสมกับมัน ควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เนื้อบางเบาที่มีกลิ่นอายแบบเอเชียเหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและโต๊ะเทศกาล เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะต้องการปรุงมันครั้งแล้วครั้งเล่า

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาวและเนยถั่ว 1 ช้อนชา
• ลิ้นจี่ปอกเปลือก 5 ผล
• 1 มะเฟือง
• ขิงสดขูด 1 ช้อนชา
• เชอรี่ 40 มล.
• แป้งมันฝรั่ง ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ล้างเนื้อเตรียมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราเอากระดูกออกจากลิ้นจี่แล้วแบ่งมะเฟืองออกเป็นชิ้น ๆ
3. ตั้งกระทะใส่เนยถั่ว ใส่ซีอิ๊วขาว ต้มให้เดือด
4. ในส่วนผสมให้ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วมักจะพลิกชิ้นเพื่อไม่ให้ไหม้
5. ถัดไป เพิ่มผลไม้และขิง เทเชอร์รี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เรายืนบนกองไฟไม่เกิน 5 นาทีแนะนำแป้งที่เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย พริกไทยซอสข้นเอาจานจากความร้อนและให้บริการ สลัดผักสดเป็นเครื่องเคียงที่ดี

ลิ้นจี่ - เหมาะสำหรับอาหารฟิวชั่น ช่วยให้อาหารมีรสชาติแบบตะวันออก อย่าลังเลที่จะทดลองกับผลไม้นี้ ซึ่งชาวจีนโบราณให้ชื่อว่า "องุ่นสวรรค์" ด้วยเหตุผลและเพลิดเพลินกับผล

พืชเมืองร้อนไม่เคยหยุดที่จะสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แปลกใหม่ด้วยการแบ่งประเภทเพราะทุกปีมีผลไม้ใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นในร้านค้า หลายคนพบผู้ชื่นชมอย่างรวดเร็วด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลไม้ลิ้นจี่ปรากฏขึ้นบนชั้นวางซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในบ้านเกิดของพวกเขา แต่ในประเทศของเราพวกเขาเพิ่งเริ่มเรียนรู้รายละเอียดที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลไม้ที่ผิดปกติ

ลิ้นจี่ ผลไม้ชนิดใด ประเทศที่ปาฏิหาริย์นี้มา

ลิ้นจี่ มันคือผลไม้อะไร และมันปลูกในประเทศอะไร ? แหล่งกำเนิดของผลไม้ที่ดูแปลกตาคือเขตร้อนชื้นของเวียดนาม ไทย จีน และแอฟริกา ที่นี่เป็นที่ที่ต้นไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขาที่เขียวชอุ่มตลอดปีเติบโตด้วยมงกุฎอันยิ่งใหญ่ซึ่งเก็บเกี่ยวพืชผลได้มากมาย ในความสูง ยักษ์เหล่านี้สามารถเติบโตได้สูงถึง 35 เมตร ซึ่งค่อนข้างยากที่จะเก็บเกี่ยว

สิ่งที่น่าสนใจคือการออกดอกของต้นไม้ - ช่อดอกแทบไม่มีกลีบดอก นี่คือลูกบอลขนาดเล็กที่คล้ายกับถ้วยขนาดเล็ก ความยาวของช่อดอกสามารถสูงถึง 80 ซม. ผลไม้สุกในกลุ่มใหญ่และจะถูกส่งไปเก็บตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมจนถึงเกือบกลางฤดูร้อน

ผลไม้ลิ้นจี่มีลักษณะอย่างไรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งเป็นที่รู้จักของชาวเมืองร้อนทุกคน? ผลมีขนาดเล็กสูงสุด - สูงถึง 4 ซม. ปกคลุมด้วยตุ่มเล็ก ๆ จำนวนมาก มีสีคล้ายลูกพลัม จึงมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ลูกพลัมจีน เนื้อของผลไม้คล้ายกับเยลลี่หวานหนาแน่นซึ่งมีรสชาติค่อนข้างคล้ายกับองุ่น ในขณะที่เพลิดเพลินกับสิ่งแปลกใหม่นี้ เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับกระดูกที่อยู่ข้างใน - มันต้องโยนทิ้งไปอย่างแน่นอน

ผลไม้ลิ้นจี่มีลักษณะอย่างไร ภาพถ่าย

แน่นอนว่าคำอธิบายเดียวมักจะไม่เพียงพอที่จะไปที่ร้านด้วยความอยากรู้อยากเห็นที่แปลกใหม่เพราะคุณสามารถสับสนกับผลไม้อื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อย เพื่อไม่ให้ดูเหมือนคนโง่เขลาสำหรับผู้ขายและซื้อของขวัญจากเขตร้อนอย่างมั่นใจ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าลิ้นจี่เป็นผลไม้ประเภทใด ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจได้อย่างแน่นอน

ในภาพ คุณไม่เพียงแต่เห็นผลไม้ที่มักจะขายในร้านเท่านั้น แต่ยังเห็นผลไม้สุกบนต้นไม้ด้วย ที่น่าสนใจเมื่อซื้อผลไม้ควรให้ความชอบกับผลไม้ที่อยู่ตามกิ่งก้าน ทำไมทำเช่นนี้? ง่ายมาก ผลไม้ที่ถอนออกจากกิ่งจะเสื่อมสภาพเร็วกว่ามาก และหากยังดูสดอยู่ในร้าน พวกมันก็จะเน่าที่บ้านอย่างรวดเร็ว และจะช่วยพวกเขาไม่ได้

เมื่อซื้อควรให้ความสนใจกับร่มเงาของผลไม้ ยิ่งมีสีเข้มเท่าใด ระดับของวุฒิภาวะก็จะยิ่งสูงขึ้นและรสชาติก็จะยิ่งแย่ลง ควรให้ความสำคัญกับลูกพลัมจีนสีแดงสด - เป็นเฉดสีที่แจ้งให้คุณทราบถึงความสดและรสชาติที่น่าพึงพอใจ พวกมันจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ามาก

ประโยชน์และโทษของลิ้นจี่

วิธีการใช้ผลไม้ลิ้นจี่อย่างถูกต้องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม - ควรศึกษาอย่างรอบคอบอย่างแน่นอนเพราะไม่เพียง แต่มีข้อดี แต่ยังรวมถึงข้อเสียหลายประการ คุณค่าหลักของผลไม้คือปริมาณแคลอรี่ต่ำ สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยในระหว่างการรับประทานอาหาร - จะไม่สามารถรับน้ำหนักเพิ่มได้ ข้อดีอีกอย่างของการบริโภคผลไม้เป็นประจำก็คือการมีวิตามินบีสูงจะช่วยให้ผมและเล็บแข็งแรงได้อย่างแน่นอน

1. ปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด
2. คอเลสเตอรอลสูง
3. หลอดเลือด;
4. โรคของอวัยวะย่อยอาหาร
5. ต่อมขยาย;
6. ไอรุนแรงเป็นเวลานาน

ผลไม้ลิ้นจี่ซึ่งได้รับการศึกษาถึงประโยชน์และโทษอย่างเต็มที่ เรียกได้ว่าไม่ธรรมดาแต่ยังมีลักษณะเฉพาะอีกด้วย มันไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติคุณสามารถกินมันได้แม้จะป่วยหนักหรือร่วมกับการรักษาโรคพื้นฐานด้วยยาที่ก้าวร้าว ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือการแพ้ของแต่ละบุคคล ในกรณีเช่นนี้ ผลข้างเคียงในรูปแบบของผื่นหรือคลื่นไส้อาจเกิดขึ้น

ผลไม้ลิ้นจี่ กินยังไงให้อร่อยแบบนี้

มีคำถามอื่นเกิดขึ้นสำหรับผู้ที่ซื้อลิ้นจี่ผลไม้เป็นครั้งแรกว่าจะกินของแปลกใหม่นี้ได้อย่างไร แม้ว่าจะมีอาหารอันโอชะนี้หลายแบบ แต่เปลือกของพวกมันมักจะไม่กิน แต่ต้องปอกเปลือก จะไม่ยากก็แยกออกจากเนื้อได้ง่ายแม้ผลจะยังไม่สุกเต็มที่

การเข้าถึงเนื้อฉ่ำนั้นง่าย - คุณเพียงแค่กัดเปลือกเบา ๆ (มันยืมตัวเองเข้ากับฟันของคุณได้ง่าย) แล้วเอานิ้วออก แน่นอนคุณสามารถใช้มีดสำหรับสิ่งนี้ แต่ไม่จำเป็น - และหากไม่มีก็จะไม่มีปัญหา

กินเฉพาะเนื้อ - มีเฉดสีอ่อนฉ่ำและหนาแน่น อย่าลืมเกี่ยวกับกระดูก - ทิ้งหรือตากให้แห้งเพื่อปลูก ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้ชนิดนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากไม่เฉพาะในบ้านเกิดเมืองนอนเท่านั้น แต่ทั่วโลกด้วย

ส่วนใหญ่มักบริโภคผลไม้สด แต่สามารถทำให้แห้งได้ในรูปแบบนี้คล้ายกับถั่วหนาแน่นซึ่งมักใช้ทำขนม คุณสามารถเก็บรักษาไว้ได้เยลลี่ที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกใหม่ ชาวจีนคุ้นเคยกับการเพิ่มผลไม้ลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พวกเขายังสามารถทำไวน์ที่ยอดเยี่ยมจากลิ้นจี่ซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้ลิ้นจี่ รูปถ่าย เติบโตที่บ้านอย่างไร

ฟังดูเหลือเชื่อ คุณยังสามารถพัฒนาสิ่งแปลกใหม่นี้ได้ด้วยตัวเอง และจะไม่มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษที่นี่ การยืนยันว่าเป็นไปได้ที่จะปลูกผลลิ้นจี่ ภาพถ่ายของการเติบโตที่บ้าน - ภาพแสดงให้เห็นชัดเจนว่าพืชไม่รู้สึกแย่ไปกว่าในเขตร้อนชื้น

ต้นไม้สามารถกลายเป็นของตกแต่งอพาร์ทเมนต์ที่แท้จริงได้แม้ว่าคุณจะไม่ได้ผลจากมันก็ตามเพราะใบของพืชก็ดูผิดปกติเช่นกัน - เป็นมันเงายาวและเขียวฉ่ำ คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับความจริงที่ว่าขนาดของห้องจะไม่ทำให้ลิ้นจี่รู้สึกสบาย - ที่บ้านต้นไม้จะไม่เติบโตสูงยิ่งไปกว่านี้ - มันสามารถเกิดขึ้นได้จากการตัดแต่งกิ่งประจำปี

ผลลิ้นจี่ วิธีเพาะเมล็ด

แฟน ๆ ของพืชที่แปลกใหม่มักสนใจว่าเป็นไปได้อย่างไรที่จะมีลิ้นจี่ในอพาร์ตเมนต์ วิธีการปลูกแขกในเขตร้อนชื้นจากกระดูกและไม่ว่าจะมีปัญหาในการดูแลหรือไม่ ไม่มีอะไรผิดปกติที่นี่ - คุณสามารถเพิ่มความอยากรู้อยากเห็นนี้ได้แม้จะไม่มีประสบการณ์มากในการดูแลพืชในร่ม

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมดินสำหรับลิ้นจี่เอง แต่ซื้อในร้านค้าสำเร็จรูป ดินสำหรับต้นปาล์มเหมาะสำหรับปลูกต้นไม้และควรซื้อ การลงจอดจะดำเนินการตามลำดับนี้:

1. ตากหินให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง (ควรใช้สักสองสามชิ้น - เพื่อให้แน่ใจว่าอย่างน้อยหนึ่งในนั้นจะให้ต้นกล้าอันมีค่า) วัสดุปลูกจะต้องนำมาจากผลสุก
2. เติมดินในภาชนะขนาดเล็กหลังจากวางชั้นระบายน้ำ
3. ทำให้กระดูกลึกขึ้น 1-3 ซม. บีบพื้นเล็กน้อย
4. รดน้ำดินคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
5. ถอดเรือนกระจกออกเป็นประจำเพื่อระบายอากาศ ในเวลาเดียวกันให้ตรวจสอบว่าโลกแห้งหรือไม่ และให้น้ำถ้าจำเป็น
6. หลังจากที่ถั่วงอกปรากฏขึ้นให้เอาเรือนกระจกออกดูแลมันเช่นเดียวกับดอกไม้ในร่มทั่วไป - รดน้ำและคลายพื้นผิวของโคม่าที่เป็นดินเป็นประจำ

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมบนขอบหน้าต่าง - ที่นี่จะต้องมีแดดส่องถึงและอบอุ่น ร่างจดหมายมีผลเสียต่อพืช - มันสามารถตายได้ อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยการรดน้ำ - อย่าให้สิ่งสกปรกในหม้อ ข้อกำหนดอีกประการที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดคือการปลูกพืชใหม่ทุกปี มิฉะนั้น การเจริญเติบโตจะช้ามาก

เมื่อเห็นผลไม้ลิ้นจี่บนเคาน์เตอร์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้วคุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธการซื้อผลไม้แสนอร่อยเช่นนี้ สิ่งเดียวที่ไม่ควรลืมคือคุณไม่ควรใช้มันในทางที่ผิดโดยการกิน - ในปริมาณมากแม้แต่อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพก็สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ของร่างกายได้

บันทึกข้อมูล