สวัสดีเพื่อนรัก! ในบทความที่แล้ว เราได้เตรียมสูตรสลัดคลาสสิก แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาสำหรับคุณ ซึ่งเดิมออกแบบมาเพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ท้ายที่สุดแล้ว วันหยุดจะมาถึงในไม่ช้า และหลายคนกำลังคิดถึงเมนูปีใหม่อยู่แล้ว แต่ไม่ว่าคุณจะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยการทำอาหารแบบใหม่ ๆ ก็ค่อนข้างยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีเสื้อโค้ทขนสัตว์

ฉันไม่เถียงว่าบางทีในเวอร์ชั่นดั้งเดิมสลัดได้กลายเป็นเรื่องน่าเบื่อและน่าเบื่อสำหรับหลาย ๆ คนแล้ว นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเสนอ 9 แนวคิดสำหรับการเสิร์ฟสลัดที่ผิดปกติที่เราคุ้นเคย

แต่ละสูตรมีรสชาติที่พิเศษและไม่เหมือนใคร และฉันแน่ใจว่ามันจะกลายเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับโต๊ะเทศกาล

ความแปลกใหม่ของสลัดอยู่ในความจริงที่ว่าเราเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบของม้วนให้เรียกว่าม้วน - เสื้อคลุมขนสัตว์หรือในทางกลับกันขน - ม้วน แต่ไม่ว่าเราจะตั้งชื่อสลัดนี้ว่าอะไรก็ตาม นี่เป็นสูตรที่ไม่ธรรมดาจริงๆ โดยเฉพาะแฟนโรลจะชอบ ดังนั้นหากคุณเบื่อหน่ายกับแฮร์ริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ ให้นำไปบริการ - หากไม่มีสลัดนี้ วันหยุดก็ไม่ใช่วันหยุด คุณเห็นด้วยกับฉันไหม?

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ปลาเฮอริ่ง - 1/2
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องต้มผัก จากนั้นให้เย็นและสะอาด

สำคัญ! ฉันให้เวลาผักเย็นตัวและส่งพวกเขาไปนอนในตู้เย็นจากนั้นพวกเขาก็ยืดหยุ่นและถูบนเครื่องขูดได้ดีขึ้น

2. จากนั้นฉันก็ขูดหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้ที่ขูดแบบพิเศษ เราไม่ถูหัวบีททั้งหมดประมาณ 1.5 ชิ้นเหลือครึ่งหนึ่งสำหรับไส้

ชิ้นมีความบางเกือบโปร่งใส

3. เราจะทำม้วนบนเสื่อไม้ไผ่โดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยฟิล์มยึด

4. จากนั้นวางชิ้นบีทรูทอย่างระมัดระวังโดยซ้อนทับกันเล็กน้อยโดยให้ขอบที่น่าเกลียดลงและชิ้นที่สวยงามควรอยู่ด้านบนเพราะจะมองเห็นได้ในม้วนที่เสร็จแล้ว

5. ต้องทำผ้าบีทรูทแข็ง

6. จากนั้นถอยห่างจากขอบเล็กน้อยเราจะถูหัวบีทครึ่งที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ เราแจกจ่ายให้มากกว่าตรงกลางเล็กน้อยเพื่อให้มีขอบว่าง ขอบที่ควรจะเล็กกว่าเราซึ่งอยู่ไกลออกไป - มากกว่านั้นอีกหน่อย

8. ต่อไปฉันถูผักที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางเป็นชั้น ๆ บนหัวบีท ชั้นต่อไปของเราคือแครอท เมื่อวางแครอท ให้กดลงไป แล้วมัดกับชั้นอื่นๆ หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย

สำคัญ! ชั้นของม้วนไม่จำเป็นต้องทำขนาดใหญ่เกินไปเพราะจะสะดวกกว่าที่จะกิน!

10. ชั้นต่อไปคือมันฝรั่ง แล้วราดด้วยมายองเนส

11. เป็นการดีกว่าที่จะทามายองเนสในชั้นนี้ซึ่งจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง

13. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงบนใบผักกาดหอมตรงกลาง

สำหรับปลา ฉันใช้แผ่นกระจกเพราะ ไม่ดูดซับกลิ่น

14. ตอนนี้ช่วงเวลาแห่งความจริงมาถึงแล้ว - เราต้องห่อม้วนอย่างระมัดระวัง เราถือและค่อยๆหัน

15. มันกลับกลายเป็นว่าม้วนตัว

16. จากนั้นเราก็ตัดฟิล์มยึดจากเสื่อไม้ไผ่แล้วคลุมด้วยม้วนของเรา เราโอนไปที่เขียงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คุณต้องห่ออย่างระมัดระวัง เนื่องจากมันยังนิ่มมาก แต่สามารถแก้ไขรูปร่างได้หากจำเป็น

17. เรานำม้วนออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สำคัญ! มีดต้องคมมากและต้องเช็ดหลังจากตัดแต่ละครั้ง

เรามีม้วนที่สง่างามเช่นนี้!

อย่าลืมเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้!

ทานให้อร่อย!

การออกแบบที่ผิดปกติ เสื้อคลุมขนสัตว์บนไข่ต้ม

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากปรุงเร็วมากและอร่อยมาก ผู้คนเรียกมันว่า Lazy fur coat ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม.

หมักสำหรับหัวหอม:

• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น - ก่อนอื่นต้มหัวบีทและไข่

น่าสนใจ! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมักจะปรุงหัวบีทในไมโครเวฟสะดวกและรวดเร็วมาก

2. บดหัวหอม ในน้ำอุ่นละลายเกลือน้ำตาลและน้ำมะนาวแล้วใส่หัวหอมลงในภาชนะหมัก

3. ในขณะที่หัวหอมของเรากำลังหมัก เราต้องทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกและอวัยวะภายใน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน

4. จากนั้นเราก็ทำการผ่าครึ่งไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน โปรตีนควรมีความสม่ำเสมอและครบถ้วนเนื่องจากจะทำหน้าที่เป็นสลัด

6. เราเริ่มเติมไข่ด้วยสลัดทำสไลด์เล็ก ๆ

7. โรยไข่ยัดไส้ด้วยต้นหอม

8. วางปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน

นั่นคือทั้งหมด Lazy herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่พร้อมแล้ว!

รวดเร็ว น่ารับประทาน และอร่อย! ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

สลัดแสนอร่อยบนเค้กวาฟเฟิลกับหัวบีท

สูตรดั้งเดิมสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยใช้เค้กวาฟเฟิล สลัดเค้กเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ผิดปกติสำหรับสลัดแบบดั้งเดิมและดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะเทศกาล และรสชาติที่น่าอัศจรรย์เพียงเลียนิ้วของคุณ!

เราต้องเตรียม:

• ปลาเฮอริ่ง -400 กรัม
• หัวบีท -2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ -4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทและแครอทแยกกันจนนุ่ม จากนั้นขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

2. แยกไข่ออกจากไข่แดง เราถูโปรตีนบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราสับหัวหอม

3. เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูก, เปลือก, เครื่องใน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

4. ใส่หัวบีทผสมกับมายองเนสบนเค้กวาฟเฟิล

ฉันซื้อเค้กวาฟเฟิลในร้านพร้อมให้ความสนใจกับวันที่ผลิต! เปลือกต้องสด

5. เราคลุมหัวบีทด้วยเค้กก้อนที่สองแล้วใส่ปลาเฮอริ่งหนึ่งชั้นซึ่งเราหั่นไว้ก่อนหน้านี้

6. ปิดแฮร์ริ่งด้วยเค้กวาฟเฟิลชิ้นที่สามแล้วโรยแครอทด้วยหัวหอมสับ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

7. ปิดแครอทด้วยเค้กที่สี่แล้วกระจายโปรตีนไก่ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดผสมกับมายองเนสให้ทั่วเค้ก

8. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผักชีฝรั่งโรยไข่แดงขูดที่เราเหลือไว้

นี่คือเค้กงานรื่นเริงจาก Fur Coats!

ทานให้อร่อย!

วิดีโอ - สูตรสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนขนมปัง

สูตรสลัดที่น่าสนใจ ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนขนมปัง Borodino คุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาดองในสูตรสำหรับสลัดนี้ เว้นแต่คุณจะชอบมันแน่นอน! ดูเหมือนสลัดที่อร่อยมาก! ตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน!

ทานให้อร่อย!

เสิร์ฟแบบออริจินัลของสลัดบนแซนวิช

ฉันเสนอให้ทำแซนวิชอร่อยมาก เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ พวกเขาเตรียมเร็วมากและรสชาติก็ไม่ธรรมดา! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะนำความหลากหลายมาสู่โต๊ะเทศกาลหรือปีใหม่!

พวกเราต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ต้มหัวบีทและไข่จนสุก

2. จากนั้นดองหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมทั้งหมดและนุ่มขึ้น หลังจากผ่านไป 15 นาทีน้ำจะเย็นลงและอุ่นขึ้นจากนั้นเราต้องล้างหัวหอมใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นเกลือพริกไทยผสม เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและผสมให้ละเอียดอีกครั้งนั่นคือทั้งหมดที่หัวหอมของเราพร้อม

3. เราถูหัวบีท, ไข่บนกระต่ายขูดละเอียด, ส่งกระเทียมผ่านการกด, ผสมมวลบีทรูทไข่ให้เข้ากันแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. ใส่มายองเนสและผสม พาสต้าพร้อม!

สำคัญ! ชิมพาสต้าเสมอ คุณอาจต้องเพิ่มเกลือหรือพริกไทยอีกเล็กน้อย ถ้าคุณชอบรสชาติเข้มข้น ให้ใส่กระเทียมเพิ่มเพื่อให้มีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

4. ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับแซนวิช

5. เราตัดบาแกตต์หนา 1-1.5 ซม. วางบนจานแบนแล้วเริ่มเติมแซนวิชในอนาคตของเรา

6. จากนั้นเราใส่ปลาเฮอริ่งในแต่ละชิ้น ตกแต่งด้วยมะนาวครึ่งลูก วางหัวหอมดองบนมะนาว ใส่ผักใบเขียว และใส่มะกอกหรือมะกอกบนจานเพื่อความสวยงาม

สำคัญ! คุณเพิ่มมะนาวและมะกอกตามรสนิยมของคุณคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลยสิ่งนี้จะไม่ทำให้แซนวิชอร่อยน้อยลง

แซนวิชวันหยุดของเราพร้อมแล้ว! เสิร์ฟบนโต๊ะ!

ทานให้อร่อย!

สูตรโค้ทขนย้อนกลับแสนอร่อย

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในการตีความที่ผิดปกติจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุดของคุณ สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่าเสื้อโค้ทขนสัตว์ด้านในออกและทั้งหมดเป็นเพราะชั้นถูกจัดเรียงในลำดับที่กลับกัน

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เห็ดดอง - 150 กรัม
• มายองเนส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราถูแครอทหัวบีทและไข่ที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบผสมส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยมายองเนส

2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. จากนั้นเราก็เริ่มเก็บสลัดพัฟของเรา เราวางหัวบีทครึ่งหนึ่งในชั้นแรกจากนั้นจึงใส่เห็ดในชั้นถัดไป - ไข่วางหัวบีทที่เหลือไว้บนไข่แล้ววางปลาเฮอริ่งชิ้นไว้ด้านบน เพื่อความสวยงามให้ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ในทางกลับกัน เสื้อโค้ทขนสัตว์ของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย!

มันทำให้สลัดอร่อยมาก ลองแล้วจะติดใจ!

ทานให้อร่อย!

สลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนทาร์ต

การเสิร์ฟสลัดที่ผิดปกติในรูปแบบดั้งเดิมในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยบนทาร์ต จำไว้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะลอยออกจากโต๊ะก่อน เตรียมตัวให้พร้อม!

เราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส,
• เกลือ.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักล้างและต้มจนสุกแล้วปอกเปลือก ถัดไปขูดผักสับหัวหอม เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากเปลือกและกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. เกลือมันฝรั่งใส่เนยและผสมจนละลายหมด

สำคัญ! มันฝรั่งจะต้องร้อนเพื่อที่ว่าเมื่อเย็นลงจะได้รูปร่างที่เราต้องการ

3. จากนั้นเราก็นำแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วทาด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงซิลิโคน จากนั้นเราก็วางมันฝรั่งซึ่งจะเป็นทาร์ตของเรา

4. เรากรอกแบบฟอร์มและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้แบบฟอร์มของเราคว้า

5. ตอนนี้เราต้องเอาทาร์ตออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคน

สำคัญ! ฉันอุ่นแม่พิมพ์บนเตาเล็กน้อยเพื่อให้ถอดตะกร้ามันฝรั่งได้ง่ายขึ้น

6. มาเริ่มกรอกกันเลย ชั้นแรกเป็นมายองเนส

8. ชั้นต่อไปคือแครอท ซึ่งเราต้องปรุงด้วยมายองเนส

10. ที่ห่อมายองเนสตัดขอบหรือเอาถุงขนมแล้วรดน้ำหัวบีทจากนั้นใส่แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งในแต่ละรูปแบบแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ที่นี่เรามีแฮร์ริ่งที่แปลกตาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์!

ปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนฝูง!

ทานให้อร่อย!

สูตรดั้งเดิมในขนมปังพิต้า

สูตรต่อไปที่เราจะปรุงคือปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในขนมปังพิต้า ปรากฎว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากซึ่งค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและในเวลาเดียวกับการเตรียมสลัดคลาสสิก เพื่อไม่ให้เสียเวลา เรามาเริ่มกันเลย...

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่ง (เนื้อ) - 1 ชิ้น
• Lavash - 3 แผ่น
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มหัวบีท แครอทและมันฝรั่ง จากนั้นทำให้ผักเย็น ปอกเปลือกและสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ บดมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้น

สำคัญ! จำไว้ว่าหัวบีทใช้เวลาในการปรุงนานกว่าผักอื่นๆ ฉันยังแนะนำให้ปรุงแยกกันเพื่อไม่ให้แครอทและมันฝรั่งเป็นคราบ

2. ฉันถูหัวบีทด้วยน้ำหนักแล้ววางลงบนแผ่นขนมปังพิต้าที่หล่อลื่นด้วยมายองเนสล่วงหน้า กดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ

2. วางขนมปังพิต้าแผ่นต่อไปที่ด้านบนของหัวบีทแล้วทาด้วยมายองเนส

3. กระจายแครอทด้วยชั้นผักที่สอง

4. วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สามและทาด้วยมายองเนส

5. กระจายชั้นของมันฝรั่ง

6. เราหมุนขนมปังพิต้าโรลจากด้านที่แคบกว่าเพื่อให้ได้ชั้นมากขึ้น

7. เราห่อม้วนที่เกิดขึ้นในฟิล์มยึดแล้วบิดขอบแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

8. เรานำไฟลนก้นของเราออกมาหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3-4 ซม. แล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่ วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียวหากต้องการ

แค่ดูก็น่าอร่อยแล้ว!

แค่นั้นแหละขนมของเราพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

สูตรสลัดไม่ธรรมดาสำหรับปีใหม่ที่บ้าน

วิธีการเสิร์ฟสลัดที่น่าสนใจและแปลกตามาก ตามสูตรนี้ ปลาแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะเสิร์ฟเป็นบางส่วนในเรือมันฝรั่ง บนโต๊ะดูสวยงามมาก และความประหลาดใจและความพอใจของแขกมากเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการออกแบบนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากเด็กๆ

นั่นคือจำนวนตัวเลือกต่างๆ ที่เรามี ฉันอยากจะบอกว่าการเปลี่ยนแปลงของสลัดแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมในเสื้อคลุมขนสัตว์ ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารและแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณโดยคลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดีย

อย่าลืมเขียนฟีดที่คุณชอบมากที่สุด หรือบางทีคุณอาจมีเวอร์ชั่นที่ไม่ธรรมดาของตัวเองที่ฉันไม่ได้พูดถึงในบทความ โปรดแชร์ในความคิดเห็น! เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งและสนใจที่จะรู้จักเขา

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน!

จนกว่าจะมีกระทู้ใหม่!

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

โดยปกติแล้วปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่และสลัดดังกล่าวจะดูสดใสสง่างามและรื่นเริงอยู่เสมอ แต่จนกว่าการชิมจะเริ่มขึ้นเท่านั้น ความงามทั้งหมดหายไปทันทีสไลด์ที่เรียบร้อยกลายเป็นส่วนผสมที่ไม่สวยมายองเนสเริ่มไหลและสิ่งที่ดีที่สุดที่ต้องทำคือเอาขนมที่กินไปครึ่งหนึ่งออกจากสายตา
เพื่อไม่ให้เสียสถานะของอาหารตามเทศกาลให้ปรุงในร้านอาหารที่ให้บริการ - เป็นส่วน ๆ จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่แขกของคุณจะพึงพอใจด้วย และคุณจะไม่ต้องผลักจานที่มีของว่างที่ล้างแล้วกลับเข้าไปในตู้เย็น บางส่วนสามารถทำขนาดเล็กได้ - ท้ายที่สุดปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไม่ใช่จานเดียวที่จะอยู่บนโต๊ะเทศกาล หากไม่มีวงแหวนเสิร์ฟพิเศษสำหรับสลัดให้ตัดก้นขวดของถั่ว, นมข้น, ข้าวโพดออก - พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นวงแหวนเสิร์ฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น;
- หัวผักกาดต้ม - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 หัว;
- มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น;
- แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
- เกลือและน้ำตาล - เหน็บแนม (ถ้าจำเป็น);
- มายองเนสหนา
- ต้นหอม ผักชีฝรั่ง แครนเบอร์รี่ ไข่แดง - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์": สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
หนึ่งหรือสองวันก่อนวันหยุด ให้เผื่อเวลาไว้เพื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของแฮร์ริ่งภายใต้สลัดแบ่งส่วนขน ต้มผักให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเอากระดูกออก คุณไม่จำเป็นต้องหั่นอะไรเลย แม้แต่การต้มผัก คุณก็ประหยัดเวลาและแรงไปได้มากแล้ว



ข้อยกเว้นคือหัวหอม หากคุณรู้ว่าหัวหอมมีรสขมหรือเผ็ดเกินไป คุณต้องสับให้ละเอียดแล้วเตรียมสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้สลัดขนเฟอร์ล่วงหน้า

โอนหัวหอมไปยังชามขนาดเล็ก ใส่เกลือและน้ำตาล (เกลือเล็กน้อย น้ำตาลอีกเล็กน้อย) แล้วใช้มือบดหัวหอมเล็กน้อย

เทลงในน้ำเย็นจัดเพื่อให้ครอบคลุมหัวหอมอย่างสมบูรณ์ ห่อชามด้วยหัวหอมในฟิล์มแล้วแช่เย็นค้างคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างหัวหอมใต้น้ำสะอาด จำเป็นต้องมีการจัดการทั้งหมดนี้เพื่อขจัดความขมขื่นและทำให้หัวหอมชุ่มฉ่ำ ถ้าคุณไม่รังเกียจหัวหอมดองในสลัดนี้ แทนที่จะแช่น้ำ ให้แช่หัวหอมสับในน้ำดองน้ำส้มสายชูประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ โอนไปยังชามแยกต่างหาก

แครอทต้ม (ควรต้มสองสามอย่างเช่นหัวบีท) ขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่หรือบนเครื่องขูดขนาดกลาง

หัวบีทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด หากคุณถูเครื่องขูดชั้นดี ชั้นจะออกมาสม่ำเสมอมากขึ้น แต่ก่อนที่จะกระจายชั้นหัวบีต หัวบีตจะต้องถูกบีบออกจากน้ำผลไม้

ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าปลาเฮอริ่งเค็มมาก ให้เติมนมและแช่เย็นข้ามคืน เกลือจะคงอยู่ตามต้องการ ส่วนที่เหลือจะเป็นนม

อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงามจากปลาเฮอริ่งได้

คุณต้องเริ่มประกอบสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สองสามชั่วโมงก่อนงานเลี้ยง หยิบจานขนมเล็กๆ วางวงแหวนสำหรับทำอาหารหรือขวดที่ตัดไว้ตรงกลางแล้วทาน้ำมันที่ผนังด้านใน จัดวางปลาเฮอริ่งสับเป็นชั้นแรก (นี่เป็นตัวเลือกที่คลาสสิก เพราะปลาเฮอริ่งอยู่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

จากนั้นวางชั้นของหัวหอมแล้วบดด้วยเจ้าชู้ เคลือบหัวหอมด้วยมายองเนส

ถัดมาเป็นชั้นของแครอทต้มขูด โรยหน้าด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

วางหัวบีทกดชั้นเล็กน้อย แต่ไม่มากเพื่อไม่ให้มายองเนสหยด ปรับระดับชั้นบีทรูท ปิดด้านบนของสลัดด้วยฟิล์มยึด เมื่อเสิร์ฟพร้อมแล้ว ให้ใส่จานสลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

นำแหวนหรือเหยือกออกอย่างระมัดระวังก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งส่วนบนของสลัดด้วยต้นหอม ไข่แดง ทำพาร์สลีย์และแครนเบอร์รี่เป็นขอบ (หรือตกแต่งสลัดตามชอบ) ตอนนี้สลัดแบบแบ่งส่วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมแล้วและคุณสามารถเสิร์ฟสลัดไปที่โต๊ะ!

มันจะดูดีด้วย

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดที่ทุกคนชื่นชอบ รู้จักและผ่านการพิสูจน์มาหลายปีแล้ว และคุณจะไม่แปลกใจเลยที่โต๊ะนี้ด้วยจานนี้ พับเป็นชั้นๆ ในชามสลัดที่คุ้นเคย และคุณต้องการที่จะประหลาดใจ! ดังนั้นฉันจึงมีความคิดที่จะใช้ถ้วยกาแฟขนาดเล็ก (ถ้วยดังกล่าวอาจยืนและเก็บฝุ่นโดยไม่ต้องทำงานในเกือบทุกครอบครัว) สำหรับการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งแบบแบ่งส่วนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ หากคุณมีแหวนหล่อ - เยี่ยมมาก คุณสามารถใช้มันได้ ฉันไม่ ดังนั้น "จงสร้างสรรค์ให้ยืนยาว!" ฉันให้สูตรโดยไม่ใช้หัวหอม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียด (ดองหรือสดอีกครั้งเพื่อลิ้มรส) ในชั้นระหว่างปลาเฮอริ่งกับมันฝรั่ง คุณสามารถใช้อันนี้เป็นฐานได้

ข้อมูลสูตร

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชม. 20 นาที

เสิร์ฟ: 6-8 เสิร์ฟ .

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม (หรือปลาเฮอริ่งทั้งตัว)
• หัวบีท - 1 ขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง - 1 ขนาดใหญ่
• แครอท - 1 ขนาดใหญ่
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ลูกใหญ่
• ไข่แดงต้ม 2 ฟอง สำหรับตกแต่ง
• มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. 
   ขั้นแรกให้ใส่หัวบีทลงไปต้ม (จนสุก ต้มในน้ำจืดที่ไม่ใส่เกลือ ปรุงด้วยไฟปานกลาง) เช็คความพร้อมของผักทุกชนิดได้ง่ายๆ ด้วยมีด ถ้าเจาะง่ายแสดงว่าพร้อม
2. ต้มมันฝรั่งจนสุก (จุ่มในน้ำเปล่าหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟปานกลาง)
3. 
   ต้มแครอทจนสุก (จุ่มในน้ำไม่เดือด ต้มด้วยไฟปานกลาง)
4. 
   ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ จะเป็นการดีที่จะเลือกกระดูกทั้งหมด (ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกที่จะใช้แหนบธรรมดาซึ่งเป็นวิธีที่พ่อครัวทำ) ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. 
   ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออก ผักเย็นและปอกเปลือก แอปเปิ้ลและผักจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบในภาชนะที่แยกจากกัน
6. 
   เรารวบรวมสลัดที่แบ่งส่วนของเรา ในภาชนะขนาดเล็กที่มีรูปร่างเหมาะสม หยดน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้สามารถนำแบบฟอร์มออกได้ในภายหลัง ใส่ชั้นของหัวบีทขูดที่ด้านล่าง เพิ่มรสชาติและไขมันด้วยมายองเนสเล็กน้อย
7. 
   เราจัดวางเลเยอร์ต่อไปนี้ตามลำดับนี้: หัวบีท, แอปเปิ้ล, แครอท, มันฝรั่ง, ชั้นบนสุดคือปลาเฮอริ่ง หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
8. 
   งัดขอบด้วยมีดบางๆ ที่คมอย่างระมัดระวัง ซึ่งช่วยให้เคลื่อนออกจากผนังของแม่พิมพ์
9. 
   เราปิดแบบฟอร์มด้านบนด้วยแผ่นหนังหรือแผ่นสีขาวธรรมดาแล้วพลิกกลับและวางลงบนจานอย่างระมัดระวัง
10. 
    เราดึงแผ่นออกจากใต้แม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและพูดว่า "paska, paska, เอามัน" เรายกแบบฟอร์ม "pasochka" ที่สวยงามของเราควรอยู่บนจาน
11. ใส่ปลาเฮอริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยไข่แดงต้มและสมุนไพรขูด ฉันหวังว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณ สลัดส่วนของฉัน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ปรากฏเป็นครั้งแรกโดยสุจริต! ทานให้อร่อย!
    
    

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรักและแขกของไซต์!

ดูเหมือนว่าสิ่งใหม่และน่าสนใจสามารถประดิษฐ์ขึ้นในการเตรียมหัวหน้างานเลี้ยงสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แต่ความคิดสร้างสรรค์ในการเตรียมสลัดนี้ไร้ขีดจำกัด และสูตรอาหารใหม่ๆ ในการออกแบบที่สวยงามแปลกตาก็ดึงดูดสายตาเรามากขึ้นเรื่อยๆ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันยังได้รูปทรงที่ผิดปกติสำหรับสลัดนี้ การเตรียมสลัดดังกล่าวจะสะดวกมากหากคุณคาดหวังว่ามีคนมาเยี่ยมหนึ่งหรือสองคนและคุณไม่ต้องการทำสลัดจานใหญ่ หรือในทางกลับกัน คุณต้องการทำสลัดจำนวนมาก แต่ตกแต่งในวิธีดั้งเดิมและน่าสนใจ

ดังนั้นหากผมสนใจคุณ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่ผมมีในภาพด้านล่างได้เลย

ฉันยังใส่แอปเปิ้ลลงไปในสลัดนี้ มันเพิ่มเครื่องเทศและเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารจานนี้

ผักทั้งหมดที่ประกอบเป็นสลัดจะต้องต้ม ปอกเปลือก และขูด (ผักที่แช่ตู้เย็นจะปอกเปลือกได้ดีกว่า)

ปอกปลาเฮอริ่งเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมให้เล็กที่สุด ถูแอปเปิ้ลเปรี้ยวโดยไม่ปอกเปลือกบนเครื่องขูดเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้มืดลง

เราวางฟิล์มยืดไว้บนพื้นผิวที่สะดวกแล้วตัดสี่เหลี่ยมออกจากความยุ่งเหยิงหลัก

บนแผ่นฟิล์มยืดวางบีทรูทประมาณหนึ่งชั้น
จากสองช้อนโต๊ะ เราเคลือบด้วยมายองเนสและทาแครอทต้มที่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย

ถัดไป บนชั้นของแครอทที่ทาด้วยมายองเนส ชั้นของแอปเปิ้ลตามมาและทันที โดยไม่ต้องทามายองเนส ชั้นของหัวหอม ใส่ปลาเฮอริ่งบนหัวหอม และคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลเพิ่มอีกเล็กน้อยตรงกลาง

ปรากฎว่าเรากระจายสลัดโดยเริ่มจากชั้นบนสุดแล้วค่อย ๆ ไปถึงชั้นล่าง ดังนั้นปลาเฮอริ่งของเราจึงกลายเป็นศูนย์กลางของ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

เลเยอร์สามารถหล่อลื่นด้วยมายองเนสในสัดส่วนที่คุณต้องการและต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือเล็กน้อย

ตอนนี้เหลือเพียงการรวบรวมด้านข้างของสี่เหลี่ยมอย่างระมัดระวังจากฟิล์มยืดที่อยู่ตรงกลางและสร้างลูกบอลกลม

ปรากฎว่านี่คือลูกบอลที่แบ่งส่วน สำหรับการออกแบบที่งดงามยิ่งขึ้น คุณสามารถทำเป็นสองสีและจัดวางอย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่หรือแบ่งส่วนสำหรับแต่ละจาน

แต่จะสวยกว่านี้ถ้าใช้ส้อมกระจายมายองเนสบนลูกบอลอย่างระมัดระวังคุณจะได้ก้อนหิมะน่ารัก "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ฉันคิดว่าแขกของคุณจะชอบการออกแบบสลัดนี้มากและพวกเขาจะถามคุณอย่างแน่นอนว่าคุณทำได้อย่างไร

ฉันขอให้คุณมีความอยากอาหารที่ดีและประสบความสำเร็จในการปรุงสลัด!

เวลาในการเตรียม: PT01H00M 1 ชั่วโมง

เป็นที่รักของเกือบทุกคนแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นแขกประจำของโต๊ะรื่นเริง สลัดชั้นแสนอร่อยนี้สามารถปรุงเป็นชิ้น ๆ ในชามหรือแก้ว เสิร์ฟในลักษณะดั้งเดิมสลัดของว่างจะดูดีมากบนโต๊ะปีใหม่ ลองทำอาหารและตกแต่งเสื้อคลุมขนสัตว์ปีใหม่ให้สวยงาม

ปลาเฮอริ่งบางส่วนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในแก้ว

สำหรับสลัดนี้ คุณจะต้องมีปลาเฮอริ่งเค็มหรือเค็มปานกลาง รสชาติสุดท้ายของสลัดขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลา ดังนั้นควรเลือกปลาอย่างมีความรับผิดชอบ หรือ .

ผักสำหรับสลัดสามารถหั่นเป็นก้อนหรือขูด มันสำหรับคนที่ชอบมัน

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวบีท - 2 ชิ้น ปานกลาง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผักสำหรับทำปลาเฮอริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์สามารถต้มหรืออบในเตาอบได้ เมื่อเดือด ให้ต้มหัวบีทแยกกัน มิฉะนั้น มันฝรั่งและแครอทจะแต่งสี

ผักสำเร็จรูปควรนิ่มและเจาะง่ายด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน

ปล่อยให้ผักเย็นในขณะที่ต้มไข่ให้แข็ง

ปอกเปลือกผักออกจากผิว ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก

ล้างปลาเฮอริ่ง เอากระดูกออก ตัดเนื้อเป็นก้อน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า หมักในน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 10 นาที

ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักขูดแต่ละจานในจานแยกกัน อย่าผสม

นำไข่แดงออกจากไข่สามฟองแล้วพักไว้ จำไข่ที่เหลือด้วยมีด

เตรียมแว่นตาของคุณให้พร้อมและเริ่มวางซ้อน สินค้าเป็นชั้นๆ ตามลำดับดังนี้

มันฝรั่ง (พริกไทยและไขมันกับมายองเนส)

ไข่ (พริกไทย)

แครอท (ทาด้วยมายองเนส)

หัวหอมดอง

หัวบีท (จาระบีกับมายองเนส)

ตอนนี้เรามาตกแต่งสลัดกัน นำไข่แดงที่สำรองไว้มาบดด้วยส้อม โรยหน้าสลัด คุณยังสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ปิดถ้วยแต่ละถ้วยด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นสองสามชั่วโมง สลัดชั้นควรแช่และเย็น

นั่นคือทั้งหมด ปลาเฮอริ่งแบ่งส่วนงานรื่นเริงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

Bon Appetit และสุขสันต์วันหยุด!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");