สูตรสลัดมันฝรั่งสองกลุ่มจากสหรัฐอเมริกาและเยอรมนีอ้างว่าเป็น "คลาสสิก" ประเทศเหล่านี้มีวิธีการปรุงอาหารจานนี้แตกต่างกันเล็กน้อย เราไม่ได้ดำเนินการเพื่อตัดสินผู้ชนะ แต่เสนอให้ทำทั้งสลัดและเลือกรายการโปรดของคุณเท่านั้น

เฉพาะมันฝรั่งที่มีแป้งต่ำ (บางครั้งเรียกว่า "ขี้ผึ้ง") ที่ต้มไม่ดีเท่านั้น (ประเภทการทำอาหาร A และ B) ด้วยการเลือกความหลากหลายที่ผิด เยื่อกระดาษจะหยุดในมันฝรั่งบด ซึ่งไม่เพียงแต่ทำลายรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

สลัดมันฝรั่งอเมริกัน (สลัดมันฝรั่ง)

นอกจากพายแอปเปิล เบอร์เกอร์ และพิซซ่า ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมด มักปรากฏบนจอภาพยนตร์ว่าเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีตราสินค้า อันที่จริงสลัดเวอร์ชั่นอเมริกานั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงโอลิเวียร์รุ่นที่เบากว่าซึ่งชาวรัสเซียชื่นชอบมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• มัสตาร์ดสีเหลือง - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - หนึ่งในสามของช้อนชา
• พริกขี้หนู - 1 หยิก (ไม่จำเป็น);
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

ความสนใจ! ตามสูตรดั้งเดิม ส่วนผสมทั้งหมดควรหั่นเป็นลูกบาศก์ (ความกว้างที่แนะนำ 0.6 ซม.) ห้ามหั่นเป็นชิ้นและครึ่งวง!

1. ต้มไข่ให้แข็งและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

2. ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำจนนิ่ม (20-25 นาที) สะเด็ดน้ำหั่นมันฝรั่งเย็นเป็นก้อน

3. ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด พริกไทยดำ และปาปริก้าลงในชามลึก นำส่วนผสมไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยคนให้เข้ากัน

4. คื่นฉ่าย หัวหอม แตงกวา และพริก หั่นเป็นลูกเต๋า

5. ใส่มันฝรั่ง ไข่ และผักอื่นๆ ลงในน้ำสลัดมายองเนส ผสม.

6. ใส่สลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมงเพื่อแช่ เสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน (สวาเบียน)

สลัดมันฝรั่งเยอรมันเป็นอาหารที่มีมันฝรั่งเป็นหลักซึ่งแตกต่างจากอเมริกันโดยเติมเนื้อสัตว์ (เบคอน ไส้กรอก) และน้ำซุปร้อน สลัดใช้น้ำมันพืชเป็นหลัก ไม่ใช่มายองเนส ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง (เพิ่มเติม) กับจานเนื้อและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่);
• หัวหอม - ไตรมาส;
• มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไส้กรอก (แฮม, เบคอน) - 100 กรัม (ไม่จำเป็น);
• น้ำซุป - ครึ่งแก้ว;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างมันฝรั่งและปรุงอาหารในเครื่องแบบ เพื่อปอกเปลือก คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ "แข็งตัว" ได้ดีขึ้น

2. ตัดมันฝรั่งเย็นเป็นก้อน เกลือ พริกไทย ใส่น้ำส้มสายชูและผสม

เยอรมันเป็นที่นิยมมาก นอกจากนี้ยังไม่มีสูตรที่ถูกต้องเพียงสูตรเดียว มันเหมือนกับยูเครน borsch ซึ่งพนักงานต้อนรับแต่ละคนได้รับของตัวเอง พิเศษ ไม่เหมือนคนอื่นๆ หัวใจของอาหารเหล่านี้คือสลัด "สวาเบียน" โดยไม่มีข้อยกเว้น แต่มีหลากหลายรูปแบบอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเพิ่มเบคอน ปลา และไส้กรอกธรรมดาได้ แม้แต่แอปเปิ้ลก็สามารถพบได้ในจานนี้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่น่าพึงพอใจและสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากเรา ไม่น่าแปลกใจที่ชาวเยอรมันชอบมันมาก!

ไส้กรอกรมควันเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของเยอรมัน ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมเบียร์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่พวกเขาทำไม่ได้หากไม่มีพวกเขา จานกับพวกเขากลายเป็นกลิ่นหอมน่าพอใจและมีสีสันอย่างน่าประหลาดใจ เนื่องจากสามารถเรียกได้ว่าพึ่งตนเองได้อย่างปลอดภัยและไม่ใช่ของว่างง่ายๆ

สำหรับสลัดมันฝรั่งในภาษาเยอรมันคุณต้อง:

• 700 กรัม มันฝรั่ง;
• 3 หัวหอมแดง;
• 400 กรัม ไส้กรอกรมควัน;
• 400 กรัม เเฮม;
• 300 กรัม เบคอน
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกไทย.

สูตรสำหรับสลัดมันฝรั่งเยอรมัน:

1. มันฝรั่งด้วยความช่วยเหลือของแปรงล้างและวางในหม้อน้ำซึ่งพวกเขาจะถูกต้มและทันทีหลังจากนั้นพวกเขาก็เย็นลงปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นและวางในชาม
2. มันฝรั่งขูดราดด้วยน้ำเกลือจากขวดมะกอกและยืนยันเป็นเวลาสิบนาที
3. ไส้กรอกถูกตัดด้วยมีดเป็นวงกลมบาง ๆ
4. หัวหอมเป็นอิสระจากแกลบแล้วสับด้วยมีดเป็นวงบาง ๆ
5. แฮมและเบคอนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บนกระดาน
6. เบคอนเทลงในกระทะเติมน้ำมันผัดแล้วนำออก
7. ตอนนี้หัวหอมและไส้กรอกถูกเทลงในกระทะแล้วพวกเขาก็ผัดด้วย
8. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามที่มีมันฝรั่งใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยผสมเบา ๆ

เคล็ดลับ: จานนี้เหมาะเป็นกับข้าว คุณยังสามารถราดด้วยน้ำซุปผักอุ่น ๆ ก่อนเสิร์ฟ นี่คือสิ่งที่ชาวเยอรมันทำ

สูตรสลัดมันฝรั่งเยอรมัน

ลักษณะเฉพาะของสิ่งนี้คือไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เลย เหมาะสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้นมีราคาไม่แพงนัก อย่างน้อยทุกวันสามารถเตรียมอาหารเยอรมันรุ่นประหยัดได้เพราะมันอร่อยและจะไม่ส่งผลกระทบต่องบประมาณของครอบครัว แต่อย่างใด

สำหรับสลัดมันฝรั่งเยอรมันคุณต้อง:

• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 10 กรัม มัสตาร์ด Dijon;
• 80 กรัม น้ำเกลือจากแตงกวา
• 20 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• 50 กรัม น้ำมันพืช;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1 หัวบีม;
• 30 กรัม ต้นหอมจีน;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 4 กรัม พริกไทย.

สลัดมันฝรั่งเยอรมันคลาสสิก:

1. หัวหอมทำความสะอาดและล้างสับด้วยมีดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำมันและมัสตาร์ดใส่กระเทียมบดในกระเทียมเพิ่มหัวหอมเทส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ในองค์ประกอบนี้ครู่หนึ่ง
3. มันฝรั่งล้างให้สะอาดด้วยแปรงแล้วต้มเย็นปอกเปลือกและหั่นค่อนข้างใหญ่
4. แอปเปิ้ลล้างเช็ดหั่นเป็นชิ้น
5. แตงกวาก็หั่นเป็นชิ้นยาวเช่นกัน
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกจัดวางในจานโดยราดด้วยน้ำดองแตงกวา
7. สลัดที่ยอดเยี่ยมได้รับการยืนยันอย่างน้อยสองชั่วโมง
8. กุ้ยช่ายและสับละเอียดด้วยมีด โรยด้วยสลัดเยอรมันทั้งมันฝรั่งและผักดอง

สิ่งสำคัญ! สำหรับสลัดนี้ คุณต้องเลือกมันฝรั่งที่เล็กที่สุด ยิ่งกว่านั้นไม่ได้เลือกความหลากหลายใด ๆ กล่าวคือแบบที่ไม่เดือด แต่ยังคงรุนแรง

สูตรสลัดมันฝรั่งเยอรมัน

มันฝรั่งได้รสชาติที่ผิดปกติเนื่องจากวิธีการพิเศษในการเตรียมและส่วนประกอบต่างๆ ไม่เพียงแต่น่าพอใจมาก แต่ยังน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย โดยธรรมชาติแล้วอาหารจานนี้จะถูกกินเร็วมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะได้รับความสุขในการกินอย่างแท้จริง

สำหรับสลัดมันฝรั่งเยอรมันคุณต้อง:

• 500 กรัม มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• 200 กรัม ไส้กรอกรมควันครึ่ง;
• 200 กรัม เเฮม;
• 150 กรัม เบคอน
• 250 กรัม แตงกวาดอง
• 40 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์
• 10 กรัม น้ำส้มสายชูสีน้ำตาล
• 15 กรัม พาสลีย์;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกไทย.

สลัดมันฝรั่งเยอรมันคลาสสิก:

1. มันฝรั่งจะถูกล้างและปอกเปลือกทันทีหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้ววางในกระทะด้วยน้ำซึ่งพวกเขาต้มหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนทันที หลังจากนั้นจะต้องตัดเป็นรูปทรงต่างๆ
2. เบคอนวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นเส้นด้วยมีดจากนั้นก็เทลงในกระทะแล้วทอดจนไขมันทั้งหมดสุก แห้งแล้วนำออกจากกระทะ
3. ล้างไส้กรอกและแฮมออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นวงกลมบนกระดาน
4. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีดผ่าครึ่งวง
5. ไส้กรอกและหัวหอมสับวางในกระทะและทอด
6. ล้างผักชีฝรั่งสับบนกระดานด้วยมีดอย่างประณีตแล้วเทลงในกระทะ
7. น้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือก็ถูกเติมลงไปด้วยทุกอย่างถูกเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป
8. เทลงในกระทะและมันฝรั่ง อุ่นให้ร้อน แล้วพักไว้
9. แตงกวาถูกตัดบนกระดานเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในจานเมื่อเย็นลงเล็กน้อยพริกไทย
10. เทสลัดลงบนจานแล้วโรยด้วยเบคอนและใบผักชีฝรั่ง
11. ยังคงอุ่นและนำไปที่โต๊ะ

เคล็ดลับ: มักจะเติมน้ำซุปจำนวนมากลงในสลัดเหล่านี้ คุณไม่ควรกังวลว่าสลัดจะมีลักษณะเหมือนซุป มันฝรั่งดูดซับความชื้นส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว แต่รสชาติจะกลายเป็นที่เข้มข้นอย่างน่าประหลาดใจ

สูตรสลัดมันฝรั่งเยอรมัน

สลัดมันฝรั่งเยอรมันซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอโดยเยอรมนีนั้นแตกต่างจากสลัดที่รู้จักกันทั้งหมดในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการและในวิธีการเตรียมพิเศษ ในกรณีนี้มีการเพิ่มน้ำซุปไก่ซึ่งช่วยให้คุณได้รับความสามัคคีอย่างสมบูรณ์ สลัดมีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก แต่ไม่เป็นภาระแก่กระเพาะอาหาร แต่จะอิ่มตัวเท่านั้น

สำหรับสลัดมันฝรั่งเยอรมันคุณต้อง:

• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 150 กรัม แตงกวาดอง
• 1 หัวบีม;
• 150 กรัม เบคอน
• 20 กรัม น้ำมันพืช;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์
• 20 กรัม มัสตาร์ด;
• 15 กรัม ซาฮาร่า;
• 5 กรัม พริกไทย;
• 200 กรัม น้ำซุปไก่;
• 2 กรัม เกลือ.

สูตรสลัดมันฝรั่งเยอรมัน:

1. ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ
2. หัวหอมทำความสะอาดและล้างสับสับเป็นวงไม่บางมากและวางในน้ำดองที่เตรียมสดใหม่พริกไทยและทุกอย่างผสม
3. มันฝรั่งล้างให้สะอาดด้วยแปรงและต้มในน้ำซึ่งเค็มเล็กน้อยล่วงหน้า
4. โดยไม่ต้องรอให้เย็นมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม
5. นอกจากนี้ยังมีการจัดวางส่วนของหัวหอมดอง
6. สลับชั้นของหัวหอมและมันฝรั่งด้วยวิธีนี้
7. แตงกวาบนกระดานถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางไว้ด้านบน
8. เททุกอย่างด้วยน้ำซุปที่ร้อนจัดแล้วยืนยันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
9. ในเวลานี้เบคอนถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดแล้วทอดในกระทะ ไขมันทั้งหมดควรจะหายไป
10. โรยสลัดด้วยเบคอนทอด

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเรียกมันว่าเป็นธรรมชาติโดยการเพิ่มมายองเนสลงในอาหารเยอรมัน แต่ถ้าเราปรับอาหารให้เข้ากับประเพณีการทำอาหารของเรา ก็เป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีซอสขาวนี้ นี่คือสิ่งที่ทำให้สูตรนี้แตกต่าง สลัดดูเหมือนจะ "อยู่ต่างประเทศ" แต่ก็ยังใกล้เคียงกับวัฒนธรรมของเราแน่นอนและรสชาติของมันจะคุ้นเคยมากขึ้นที่รัก

สำหรับสลัดเยอรมันกับมันฝรั่งคุณต้อง:

• 500 กรัม มันฝรั่ง;
• 1 หัวบีม;
• 150 กรัม ผักดอง;
• 200 กรัม ซาลามี่;
• 3 กานพลูกระเทียม
• 200 กรัม ชีส;
• 20 กรัม น้ำส้มสายชู;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกไทย;
• 120 กรัม มายองเนส.

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน:

1. มันฝรั่งจะถูกล้างทันทีโดยใช้แปรงใส่ลงในกระทะที่เติมน้ำแล้วต้มให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. อย่าลืมทำความสะอาดและล้างหัวหอม จากนั้นพวกเขาก็วางมันลงบนกระดานแล้วสับด้วยมีดเป็นวงบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูแล้วดองเล็กน้อยบีบด้วยมือของคุณเล็กน้อย
3. แตงกวาวางบนกระดานใช้มีดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. นอกจากนี้บนกระดานแล้ว ซาลามี่ยังถูกหั่นเป็นลูกบาศก์
5. เททุกอย่างที่เตรียมไว้สำหรับตอนนี้ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัดเพิ่มและผสม
6. ชีสถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. กระเทียมปอกเปลือกและสับในเครื่องกดกระเทียม
8. มายองเนสผสมกับกระเทียมสับและพริกไทย
9. น้ำสลัดที่ได้จะถูกเทลงบนสลัดและทุกอย่างผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนทำให้เย็นลงเล็กน้อย

คุณสมบัติหลักของสลัด "เยอรมัน" คือมันฝรั่ง มันยังห่างไกลจากการจัดเตรียมง่ายๆ และถูกตัดให้ใหญ่พอ ซึ่งถือว่าไม่เป็นที่ยอมรับในบ้านเรา นอกจากนี้ในส่วนผสมหลักมีเพียงแตงกวาและเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงน่าพอใจและเตรียมง่าย นอกจากนี้ยังถือเป็นอาหารพอเพียงที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อย สะดวกและใช้งานได้จริงเพราะบางครั้งคุณต้องการเอาอกเอาใจไม่เพียง แต่ตัวคุณเอง แต่ยังรวมถึงคนที่คุณรักด้วยบางสิ่งที่ผิดปกติอร่อยและราคาไม่แพง สลัดนี้ทำได้ง่าย ๆ บ่อยๆโดยไม่ต้องคิดค่าใช้จ่ายมากเกินไป สินค้าส่วนใหญ่มีอยู่ในทุกครัวแล้ว

สลัดมันฝรั่งเยอรมันแสนอร่อยและเตรียมง่ายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไส้กรอกและไส้กรอกมากมายที่ชาวเยอรมันชอบทำมาก)

พยายาม! มันอร่อย!

สลัดแบบไหน?

สลัดมันฝรั่งเป็นอาหารคลาสสิกของเยอรมัน เช็ก และออสเตรีย สลัดเยอรมันจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ นับสิบหรือหลายร้อยสูตร ชาวเยอรมันพูดว่า: "แม่บ้านทุกคนมีสลัดมันฝรั่งของตัวเอง" และเป็นความจริง: คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดจากมันฝรั่งที่เติมหัวหอม แตงกวา ไส้กรอกหรือเบคอน น้ำซุปและแม้แต่แอปเปิ้ลด้วยวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

แม่บ้านทุกคนมีสูตรลับเฉพาะของตัวเอง

มีความเชื่อกันว่า พื้นฐานของสลัดมันฝรั่งเยอรมันคือสลัดมันฝรั่งสวาเบียน. ต่อมาต้องขอบคุณสารเติมแต่ง ซอส เครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย ทำให้อาหารจานนี้ในรูปแบบอื่นๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารเยอรมัน

สลัดนี้ง่ายและอร่อยด้วยสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น

อาหารอันโอชะของเยอรมันทั่วไปซึ่งขาดไม่ได้สำหรับชาในเยอรมนีคือ บิสกิตเบอร์ลินมักจะราดด้วยซอสมะนาวและอาจเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือช็อกโกแลตราดหน้า ขนมเยอรมันนี้ทำได้ง่ายที่บ้าน

หลากหลายเมนูประจำวันจะช่วยได้ อาหารเยอรมันนี้สามารถปรุงด้วยส่วนผสมที่อยู่ในตู้เย็นได้ วิธีทำอาหาร aintopf อ่านในบทความนี้

ทำสลัดมันฝรั่งที่บ้าน

วิธีการปรุงสลัดที่อร่อยและน่าพอใจที่บ้าน? เรามาลองทำความเข้าใจกับความหลากหลายของสลัดมันฝรั่งเยอรมันกัน

สูตร 1

คุณจะต้องการ:

ผู้ทานมังสวิรัติที่เรียบง่าย รวดเร็ว จะชอบเป็นอาหารอิสระและกินเนื้อเป็นเครื่องเคียงสำหรับชนิทเซล ไส้กรอก หรือสนับมือ

สูตร2

สลัดมันฝรั่งเยอรมันกับปลาเฮอริ่ง

คุณจะต้องการ:

พร้อม! คุณยังสามารถใช้เนื้อปลาเฮอริ่ง ซึ่งในกรณีนี้น้ำสลัดอาจใช้น้ำมันพืชหรือมายองเนสก็ได้

แอปเปิ้ลเปรี้ยว เบคอนทอด หรือน้ำมันหมู (ผัด) มักใส่ในสลัดปลาเฮอริ่ง

สูตร3

สลัดมันฝรั่งเยอรมันกับเนื้อรมควัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

น่ารับประทานและน่าพอใจมาก! สลัดดังกล่าวรวมกับเนื้ออบสามารถเลี้ยงแขกที่หิวโหยได้ ยิ่งกว่านั้นทั้งครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติและผู้อ่อนแอจะบดขยี้สลัดด้วยความอยากอาหารเหมือนกัน!

หากคุณมีเพื่อนหรือญาติที่อาศัยอยู่ในประเทศเยอรมนี คุณสามารถเดินทางท่องเที่ยวที่ยากจะลืมเลือนได้ การขอวีซ่าต้องใช้ความพยายามและเวลาบ้าง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

คุ้มค่าที่จะไปมิวนิคในเดือนพฤษภาคมหรือไม่? จะเกิดอะไรขึ้นในฤดูใบไม้ผลิในเมืองหลวงของบาวาเรีย? สภาพอากาศทั่วไปในช่วงเวลานี้ของปีเป็นอย่างไร? ค้นหาคำตอบของคำถามเหล่านี้ได้ใน

นักเดินทางที่ไปเบอร์ลินมาถึงสนามบินเทเกล หลายๆ คนมองว่าสนามบินนี้ไม่สะดวกนัก แต่เป็นเวลาหลายปีแล้วที่สนามบินแห่งนี้ได้ช่วยเมืองให้พ้นจากวิกฤตด้านคมนาคมขนส่ง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมไปที่หน้านี้

ผู้คนพูดถึงสลัดเยอรมันว่าอย่างไร?

มาทำความรู้จักกับบทวิจารณ์ความมหัศจรรย์ของอาหารเยอรมันกันเถอะ

“ฉันชอบสลัดมันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง! โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแตงกวาและแอปเปิ้ล แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกเขา การรวมกันก็ยอดเยี่ยม - น่ารับประทานและน่าพอใจ! และคุณไม่สามารถแค่ลากหูสามีและพ่อตาของคุณ!”

“ในเยอรมนี มันฝรั่งและปลาเฮอริ่งเป็นที่เคารพอย่างสูง พวกเขายังรักอาหารอร่อยและมากมาย ดังนั้นสลัดมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยมจึงเป็นเครื่องเคียงของเยอรมันที่อร่อยที่สุด! พยายามกับภรรยาของฉันในเบอร์ลิน ตอนนี้ปฏิคมของฉันได้สูตรและเอาใจฉันและลูกชายด้วยสลัดมันฝรั่งกับเบคอน กับปลาเฮอริ่ง กับแฮม - อร่อย!

“ฉันชอบสลัดมันฝรั่งเยอรมันแบบง่ายๆ ที่ไม่ใส่สารปรุงแต่ง - เรียบง่าย น่าพอใจ และอร่อยมาก! และเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมอะไรเช่นนี้! เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ! ทั้งเนื้อ ทั้งปลา ทั้งไก่!

ลองสลัดมันฝรั่งเยอรมันที่ไหนดี?

ในเบอร์ลิน:

ในมิวนิก:

ในมอสโก:

อร่อย!

ชาวเยอรมันมักมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกเขารู้วิธีกินอย่างมากมายและอร่อย พวกเขาเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักเป็นหลัก ตามความเห็นของพวกเขาอาหารดังกล่าวให้ความแข็งแกร่งและพลังงานและยังให้สารที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกาย

สำหรับมุมมองของนักโภชนาการทุกอย่างแตกต่างกันที่นี่ แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ในทางที่ผิดเนื่องจากไม่มีอาหารมื้อเบาที่นี่และส่วนนี้ค่อนข้างใหญ่

อย่างไรก็ตาม บางส่วนเป็นที่รู้จักในประเทศของเรา หนึ่งในนั้นคือสลัดเยอรมัน จานนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และการปรุงอาหารก็เป็นความสุขอย่างแท้จริง ดังนั้นในบทความของเราเราจะดูหลากหลายรูปแบบในการเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับจานเอง

อันที่จริง สลัดเยอรมันเป็นเครื่องเคียงที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก ส่วนผสมหลักที่นี่คือมันฝรั่ง ต้องบอกว่าองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของจานนี้คือการเตรียมน้ำสลัดที่ถูกต้อง ซึ่งปรุงจากส่วนผสมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น แฮม เห็ด ฯลฯ

การเตรียมอาหาร

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น สลัด "เยอรมัน" ทำจากมันฝรั่ง ดังนั้น ก่อนอื่น คุณควรดูแลการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะ ดังนั้นมันฝรั่งหลากหลายชนิดจึงเหมาะสำหรับสลัดของเรา ล้างส่วนผสมหลักด้วยน้ำไหลและต้มในเครื่องแบบ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ควรระมัดระวังไม่ให้มันฝรั่งแตกเป็นเสี่ยง ในสถานการณ์ที่ต่างออกไป ลักษณะของสลัดจะไม่น่ารับประทานนัก

วางมันฝรั่งต้มในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ส่วนผสมหลักต่อไปที่เราต้องการในกระบวนการเตรียมสลัดคือมัสตาร์ด Dijon ถูกใช้ตามธรรมเนียม แต่สิ่งนี้ไม่มีหลักการ ที่สำคัญมัสตาร์ดไม่เผ็ดจนเกินไป

สูตร 1. สลัดเยอรมันคลาสสิก

แม้จะมีความรัดกุมและความเรียบง่าย แต่จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

สำหรับการเตรียมการ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• พันธุ์ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกไร้กลิ่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ด Dijon (อ่อน) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยเกลือ

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างหยาบ แตงกวาหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระชอน เราผสมส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำมัน เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย เทซอสลงบนผักที่สับแล้วคลุกเคล้าคลุมด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณ 20-25 นาที รสชาติดีขึ้นมากเมื่อเย็น

ในภาษาเยอรมันซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว อร่อย!

สูตรที่ 2. สลัด "เยอรมัน" ชั่วคราว

สลัดมันฝรั่งสไตล์เยอรมันซึ่งเป็นสูตรที่เราจะนำเสนอให้คุณปรุงโดยใช้เนื้อไก่ (ไม่มีมันฝรั่ง)

ส่วนผสมนี้จะเพิ่มความนุ่มนวลและความน่ารับประทานให้กับสลัด

แล้วเราต้องเตรียมอะไรบ้าง? นี้:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (สามารถเป็นสีแดง) - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น.;
• ใบผักกาดหอม;
• แอปเปิ้ลหวาน
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• พริกขี้หนูป่น - ครึ่งช้อนชาไม่มีสไลด์
• มัสตาร์ด Dijon (อ่อน) - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

ใส่เนื้อไก่ในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที จากนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน เราล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนให้สะอาดหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมผักดองกัน ของดองเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ดังนั้นให้หั่นเป็นก้อนแล้ววางลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

จากนั้นใบผักกาดหอมจะถูกล้างและทำให้แห้ง เราผสมหัวหอม, แตงกวา, เนื้อไก่และแอปเปิ้ลในภาชนะที่แยกจากกันและเตรียมน้ำสลัด เทน้ำมันมะกอกลงในโถปั่น ใส่น้ำตาลทราย เกลือ มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู ผสมให้ละเอียด แต่งตัวสลัดด้วยส่วนผสมโรยด้วยพริกหยวกเล็กน้อย มาผสมกันอีกครั้ง ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของภาชนะแยกต่างหาก และวางส่วนผสมที่ผสมไว้ด้านบน

เท่านั้นแหละ สลัด "เยอรมัน" แบบกะทันหันพร้อมทาน! สนุก!

สูตร 3. สลัดกับไส้กรอก

จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจและมีแคลอรีสูงจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้

ดังนั้นสำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• แตงกวาดอง (เค็ม) - 3 ชิ้น.;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ซาลามี่รมควัน - 150 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทย, เกลือ, มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ต้มมันฝรั่งให้เย็นหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างหยาบ แตงกวาหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระชอน ซาลามี่หั่นเป็นเส้น สำหรับซอสผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ มายองเนส เราผสม แต่งตัวสลัดและใส่ในตู้เย็นภายใต้ฟิล์มเป็นเวลา 25 นาที

เท่านี้ "เยอรมัน" ของเราพร้อมแล้ว สนุก!

สูตร 4. สลัดเยอรมันกับถั่วและพริก

"เยอรมัน" มีรสชาติที่น่าทึ่งและมีเสน่ห์ไม่น้อย คุณต้องการสลัดอะไร? นี้:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• พริกหวานสีใดก็ได้ - 1 ชิ้น;
• ถั่วแดงกระป๋อง - 100 gr.;
• แตงกวาดองหรือดอง - 3 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด;
• แตงกวาดอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก (อาจเป็นดอกทานตะวัน);
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกไทยเกลือ

ต้มมันฝรั่งให้เย็นหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างหยาบ แตงกวาหั่นเป็นก้อน ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมผักสับกับถั่ว

ตอนนี้ขอไปที่ซอส ผสมมัสตาร์ดกับน้ำเกลือ น้ำมัน พริกไทย เกลือ น้ำส้มสายชูและกระเทียมที่ผ่านการบด ราดน้ำสลัด ปิดด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

นั่นคือทั้งหมด สลัดเยอรมันกับถั่วและพริกพร้อม เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งและละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้

สูตร 5. สลัดเยอรมันกับแฮมและชีส

สลัดนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานที่สองหรืออาหารจานหลัก

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• แฮม - 150 กรัม;
• ชีส "รัสเซีย" - 200 gr.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม (ปกติ, หัวหอม) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงรส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ดอ่อน (ดิจอง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนยเกลือ

เราตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชแล้วโยนหัวหอมสับหยาบและกระเทียมสับ ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ทอดแล้วให้วางแฮมหั่นเป็นเส้น หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ใส่เนย (เนย) ผสม

เราหั่นมันฝรั่งต้มและชีสเป็นก้อนใส่แฮมเย็นกับหัวหอมและกระเทียมลงไป ราดด้วยน้ำสลัดกระเทียมและน้ำมันมะกอก เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ "ภาษาเยอรมัน" ของเราพร้อมใช้งานแล้ว อร่อย!

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน (Kartoffelsalat) เป็นเครื่องเคียงทั่วไปสำหรับอาหารหลายจานในเยอรมนี เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ต เนื้อสันใน หรือปลาทอด นอกจากนี้ สลัดยังเป็นเครื่องเคียงแบบคลาสสิกสำหรับเวียนนาชนิทเซล

อะไรคือความแตกต่างระหว่างสลัดมันฝรั่งกับอาหารจานอื่นที่คล้ายคลึงกัน

สลัดมันฝรั่งเป็นอาหารยุโรปยอดนิยม พื้นฐานของสลัดคือมันฝรั่งต้ม ใช้มายองเนสน้ำสลัด vinaigrette หรือโยเกิร์ตเป็นน้ำสลัด มีหลายสูตรสำหรับสลัดมันฝรั่ง

เลือกพันธุ์มันฝรั่งที่ไม่เดือดเพื่อเตรียม บางครั้งหัวต้มล่วงหน้าเพื่อให้ได้ความแข็งเพิ่มเติม ในบางสูตร เพื่อให้มันฝรั่งดูดซับน้ำดองได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น พวกเขาจะถูกหั่นทันทีหลังทำอาหาร

ต้มสำหรับจานนี้ทั้งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและในผิวหนัง

สูตรสลัดที่มีชื่อเสียง

ไม่มีสูตรที่ถูกต้องเพียงสูตรเดียว เชฟทุกคนในร้านอาหารและแม่บ้านทุกคนในครัวต่างก็มีสลัดสูตรพิเศษของตัวเองไม่เหมือนใคร อย่างไรก็ตาม ยังมีสูตรพื้นฐานสำหรับสลัดมันฝรั่ง เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า

คลาสสิก

สูตรดั้งเดิมของเยอรมันมีส่วนผสมจำนวนจำกัด เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แตงกวา - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปริมาณนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

หากน้ำสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ มันฝรั่ง แตงกวาและหัวหอมก็เป็นส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของอาหาร

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหล ตัดหัวเป็นชิ้นใหญ่ ใส่มันฝรั่งในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารประมาณ 6-7 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงผักมากเกินไปเพื่อไม่ให้แตกในสลัด ระบายมันฝรั่งต้มในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
2. เราถูแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด
4. ในชามเดียวผสมแตงกวาและหัวหอม
5. ตอนนี้เรามาดูการทำน้ำสลัดกัน ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วตีด้วยที่ตี คุณสามารถใช้มายองเนสสำเร็จรูปเป็นน้ำสลัดได้
6. เรารวมแตงกวาและหัวหอมกับมันฝรั่งปรุงรสเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

กับไส้กรอกรมควัน

สลัดมันฝรั่งเยอรมันกับผักดองและไส้กรอกรมควันน่ารับประทานและน่าพอใจมาก ขั้นแรก มาเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น,
• ไส้กรอกรมควัน - 200-250 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น,
• พริกไทยร้อนสด - ½ชิ้น,
• ผักชีฝรั่งสด - ½พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวันหอม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำ - ½ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำและน้ำส้มสายชู (ทิ้งไว้ 10 นาที) ปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือลูกบาศก์ ตัดพริกร้อนเป็นเส้นแตงกวาเป็นครึ่งวง

ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ผักชีฝรั่งสับ หัวหอมดอง (บีบจากน้ำเกลือ) บีบกระเทียม เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมเบา ๆ และให้บริการ

บาวาเรีย

สลัดบาวาเรียเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของสลัดมันฝรั่งเยอรมัน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น องค์ประกอบของจานรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มันฝรั่ง -1.5 กก.
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น,
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น,
• มายองเนส - ¾ถ้วย
• ครีมไขมันต่ำ - ½ถ้วย
• พริกหยวก - ¼ถ้วย
• น้ำส้มสายชูสีขาว - ¼ถ้วย
• สมุนไพรสด (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้รับ 4-5 เสิร์ฟ

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด (ไข่ ขึ้นฉ่าย พริกหยวกทอด) หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดบาวาเรียที่เหลือให้เติมซอส ผสมครีม มายองเนส น้ำส้มสายชู กระเทียม มัสตาร์ด สมุนไพร เทน้ำสลัดลงในสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกอีกครั้ง

กับเบคอน

สลัดมันฝรั่งเยอรมันกับเบคอนเป็นอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบอย่างแท้จริง ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวดังนั้นหลังจากใช้งานแล้วจะมีกลิ่นที่ถูกใจ นอกจากนี้ สลัดยังน่าพอใจมากและอาจกลายเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 1 กก.
• เบคอน - 200-300 กรัม,
• หัวหอมขนนก - 1 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• น้ำซุปเนื้อ - 200-300 มล.,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดธรรมดา - 1-1.5 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมสลัดกับเบคอน คุณจะต้องมีอุปกรณ์ต่อไปนี้: เขียง, ชามลึก, กระทะขนาดใหญ่, ชามลึก, กระทะ, มีดและช้อน, จาน, จานเสิร์ฟสลัด

1. เราล้างหัวให้สะอาด เรานำมาทอดในเปลือกพอดี มันฝรั่งควรคงรูปร่างไว้ ดังนั้นต้มประมาณ 25 นาที วางมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วบนเขียง ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยก่อนปอกเปลือกและหั่น
2. หัวหอมปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เทหัวหอมสับลงในชามแยก
3. ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ไม่เกิน 4 ซม. นอกจากนี้เรายังย้ายเนื้อสับไปยังจานแยกต่างหาก
4. เราล้างหัวหอมขนนกใต้น้ำไหลสลัดของเหลวส่วนเกินวางบนเขียง สับละเอียดด้วยมีดคม โอนไปยังจานที่สะอาด
5. ตอนนี้คุณต้องผัดหัวหอมกับเนื้อในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เบคอนในกระทะที่แห้งแล้ววางบนไฟที่ช้า ผัดด้วยไม้พายให้ไขมันละลาย เมื่อเบคอนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน ปรุงจนส่วนผสมนิ่ม
6. ในชามลึกผสมน้ำซุปเนื้อ, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, เกลือและพริกไทยดำ - นี่คือน้ำสลัด
7. เราจะค่อยๆผสมส่วนผสม ขั้นแรก ปรุงรสมันฝรั่งด้วยซอส มันควรจะเปียก จากนั้นเทเบคอนทอดกับหัวหอมและหัวหอมสับลงในชามกับมันฝรั่งผสม มาลองชิมกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น

ก่อนเสิร์ฟสลัดจะถูกโอนไปยังชามสลัด จะเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้ (สำหรับสิ่งนี้ น้ำซุปและเบคอนทอดจะต้องอุ่น) สลัดสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสด

ไส้กรอก

สลัดกับไส้กรอกเป็นอาหารจานเด็ดที่มีรสชาติดั้งเดิม คุณสามารถใช้ไส้กรอกได้ แต่ควรใช้โฮมเมดหรือ "ฟืน" เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• ไข่ - 4 ชิ้น,
• หอมแดง - ครึ่ง,
• ไส้กรอก - 200 กรัม,
• แอปเปิ้ลสด - ครึ่ง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น,
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม,
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขนนก - 5-6 ชิ้น,
• เกลือ - ½ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 1/5 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

ในการเตรียมสลัด ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. คุณสามารถต้มมันฝรั่งและไข่ไก่ในกระทะเดียว ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและทำความสะอาด
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นไข่ไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เช่น มันฝรั่ง
4. ใส่มันฝรั่งและไข่ลงในชามขนาดใหญ่ แตงกวาดองจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วเทลงในภาชนะเดียวกันกับมันฝรั่งกับไข่ ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นก้อนในชาม หากหัวหอมมีรสขมเกินไป ให้ลวกด้วยน้ำเดือด
5. เราทำความสะอาดไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มในสลัด
6. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าเปลือกแข็งก็ตัดออกได้ ใส่ข้าวโพด.
7. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด ปรุงรสจานด้วยครีมหรือมายองเนสเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ สลัดพร้อมแล้วต้องโอนไปยังชามสลัดและใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่

ก่อนเสิร์ฟจะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด บางครั้งมันฝรั่งในสลัดดังกล่าวจะถูกแทนที่ด้วยถั่ว

สลัดเยอรมันยอดนิยมอื่นๆ

เยอรมนีมอบสลัดที่อร่อยและน่ารับประทานมากมายให้โลก ไม่ว่าสูตรสำหรับอาหารจานนี้จะเป็นอย่างไรก็ตาม ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ได้แก่ ไส้กรอกรมควันหรือต้ม แฮม ไส้กรอก แตงกวา และหัวหอม ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันเพื่อลิ้มรสและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี บ่อยครั้งที่เนื้อรมควันถูกแทนที่ด้วยไก่หรือเนื้อวัว

สลัดเบอร์ลินแต่งด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือซอสปรุงด้วยตัวเอง พึงระลึกไว้เสมอว่ายิ่งส่วนผสมในสลัดมากเท่าไร น้ำสลัดก็จะยิ่งอ่อนลงเท่านั้น หากจานมีส่วนประกอบหลายส่วน ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสมะกอกเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์