ಸೌಂದರ್ಯವು ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೆಸಿಪಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಂಶವಿಲ್ಲ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಸಾಕು);
ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಮೂಲ(ಮೇಲಾಗಿ ಉಚ್ಚಾರದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ);
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಚೀಲ ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ(ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಸುಲಭತೆ ಎಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಸಲಹೆ - ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ ಒಲೆ... ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಂದು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು - ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರುಈ ಸಾಧನದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಸರಳತೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು:

140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
120 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ, ಗಮನದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯದಂತೆ.

ಕೇಕ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸಿದ್ಧ ಊಟಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ (ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು ಆಗಿರಬಹುದು);
2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ).
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪ- ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಸೋಡಾ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ - 190-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯವು ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ... ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನೋಟ, ನೀವು 6 ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ... ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, 4 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (800 ವ್ಯಾಟ್ಸ್) ಕೇವಲ ಮೂರೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಮಾಧ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ ಆಹಾರದ ಊಟ http: // site / recepty / dieticheskoe-pitanie

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸರಿ, ಯಾರು ವೇಗವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ? ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿದೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಚಮಚ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ರುಚಿಗೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್. ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಸೂಕ್ತವಾದುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 7 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತೇವೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಧಾರ. ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲು, ನೀವು ಮೊಸರು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ದಿನಗಳಿದ್ದರೆ ಸರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಕಿಚನ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 70-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರನ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಪೈ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನನ್ನ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೆಸಿಪಿ.

ನಾನು ಬಹುಶಃ ಈ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು! ಪದಾರ್ಥಗಳು ✓ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್; ✓ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ; ✓ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;

✓ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು; ✓ ಸೋಡಾ - 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ; ಡಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ರೆಸಿಪಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಣಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. 100% ಫಲಿತಾಂಶ. 3D ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಇಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೌಂದರ್ಯ ಬರುತ್ತದೆ! ನಾನು ಅವಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಗಾಳಿಗಾಗಿ, ಆರ್ದ್ರ ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಸಾಹಿತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಲಘು ದುಃಖ, ಶಾಂತ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು... ಅದಲ್ಲದೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1 ಜ್ಞಾನದ ದಿನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ! ;)

ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹೇಗಾದರೂ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು, ಮನ್ನಿಕ್ಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ... ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಎಂದಿಗೂ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ!

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ:ಸರಾಸರಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ಎರಡು ಗಂಟೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

1 ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

1 tbsp ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ
- 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನೀರು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

ಕರ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ನಾನು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ರೆಸಿಪಿ ... 3 ಗ್ಲಾಸ್! ನನಗೆ ಇದು ಸ್ತಬ್ಧ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ ... ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಬೆಳಕು ಬೀರುವ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಕೆಫೀರ್ 2.5 ಶೇಕಡಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಚಾವಟಿ.

ಅವಳು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲಕಿದಳು.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿದೆ.

ಅವಳು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದಳು. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ 1/4 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 160 "C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

180-200 "C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಕಾಫಿ ಸೋಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ. ನಾನು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯ, ಹಾಗಾಗಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಡೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ))

ಹೇಗಾದರೂ, ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಲೈಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ? ವೋಡ್ಕಾ! ಬದಲಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮತ್ತು ಕೂಲ್ಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿ:

ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದೆ ಫ್ರೀಜರ್ಅವಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲೇ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಡಬ್ಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿದೆ.

ಅವಳು ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿತು. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ತುಣುಕಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿ! ;)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಅಲಿಮೆರೋ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು- ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಪ್ರಿಸರ್ವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಾನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್... ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಸುತ್ತನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ವಿಭಜಿತ ರೂಪಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸ - 20 ಸೆಂ.

ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

19.10.2018

ಇಂದು ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಲಹೆ! ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರುಗಳುವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಹತ್ತು ಚಮಚ;
• 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ - ಹತ್ತು ಚಮಚಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು (ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ) - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಸಲಹೆ! ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಸಲಹೆ! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು "ಬೀಳುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ.

ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಬೇಸ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆ... ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಉದುರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ಸಲಹೆ! ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ

ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಆರು ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸೋಣ. ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸೋಣ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ!

ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ) - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ) - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು (ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ) - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಹಾ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಚಹಾ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ, ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೈಸ್ಡ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದರೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಜಾಗವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಗಿಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಅವನು ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾನೆ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೇವೆಗಳು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 60 ರಿಂದ 80 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸರಾಸರಿ 262.0 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಸರಾಸರಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು 237.4 kcal / 100 g ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ;
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಿ;
4. ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಣ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

"ಬಿಸ್ಕಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಹಾಯಕವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಚಾವಟಿ ... ಮತ್ತು ಅದು ತೋರುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ(ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ದುಃಖಕರವಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಇದರಲ್ಲಿ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ನೇರ ಬೇಕಿಂಗ್ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 315.2 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ;
3. ದ್ರವದ ಘಟಕಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಉಳಿಯುವ ಸಮಯವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾಫಿ ಆಧಾರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿರಮಿಸು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತೆ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಅವನು ಅಂತಹ ಪವಾಡದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 311.0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ತಲುಪಲು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯಬೇಕು;
2. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
3. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚದುರಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ;
4. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಕಾಫಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸೋಡಾದ ಸೋಡಾ... ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕ್, ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಹಾಲು.

ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ 2.5%
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ತ್ವರಿತ ವಿನೆಗರ್)
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 300 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ
• 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ / ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ ಸಕ್ರಿಯ, 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀರುತ್ತದೆಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು. ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಹುಳಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸೊಬಗು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡೋಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್(ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ), ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ)).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-1800 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ವಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು)

ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಯಿತು. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಿಯರಿಂದ, ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ).

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ.

ಸೌಂದರ್ಯವು ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೆಸಿಪಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಂಶವಿಲ್ಲ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಸಾಕು);
2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ);
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಸುಲಭತೆ ಎಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಸಲಹೆ - ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಸರಳತೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು:

140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
120 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ, ಗಮನದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯದಂತೆ.

ಕೇಕ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ (ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು ಆಗಿರಬಹುದು);
2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ).
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಯಸಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ - 190-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯವು ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗುಂಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 6 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, 4 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳು) ಕೇವಲ ಮೂರೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು. ಅದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಮಾಧ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್, ಪೈ, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೂ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿದ್ದರೂ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ, ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಜೈವಿಕ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ - ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆ, ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1.5 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಬಹು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ನಾವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜಟಿಲವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರಮವಹಿಸಿ - ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

1. ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 ° С) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ... ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಕೊಕೊ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸೂಕ್ತ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° С) 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಂಪಾದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿದರೆ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೀತಾಫಲ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುರಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳುಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್... ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ: ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಕೈಗೆಟುಕುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಅವರು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆನೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಲಿಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್... ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗಮನ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಎತ್ತರದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳುಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಮರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ... ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಆಹಾರ ನೀಡುವ ವಿಧಾನ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧ ಪೈದಟ್ಟವಾದ, ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೈ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗಬೇಕು.
2. ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಮರದ ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಗಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಸೇಬುಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಶಾಲಾ ಹುಡುಗ ಕೂಡ ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸೇಬುಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಆಹಾರ ನೀಡುವ ವಿಧಾನ: ಆಪಲ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ # 4 ರೆಸಿಪಿ ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತುನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಮಾರ್ಬಲ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ "ಜೀಬ್ರಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ರಹಸ್ಯ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಕೊ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಗುರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಜ್ಞಾನವು ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ... ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಡಫ್ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಸಲಹೆಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಇವು ಖಾಲಿ ಪದಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಚ್ಚು ಸೇರಿದಂತೆ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಫೋಮ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ... ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗದ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
• ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಂತೆ ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಉದಾ ಕೇಕ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಸುಲಭ.