ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು,

1 tbsp. ಸಹಾರಾ,

2-3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ, ನಾನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿದೆ. 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 7-8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ! ಬಿಳಿಯರನ್ನು "ಹಾರ್ಡ್ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ" ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಲನೆಯಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ನೀವು ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ: ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಯಾವ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ. ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ! ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಪ್ ಫೋಟೋ:

3. ಈಗ ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈಗ ಅದೇ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಷ್ಟು ಉದ್ದವಲ್ಲ - ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಂಕೇತಿಕ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಈಗ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕೋಕೋದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

6. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೀಳಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ: ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು, ಕುಸಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಇಡುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - 22-24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (1 ನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪರಿಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾಜು (250 ಮಿಲಿ), ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು.

"ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ" ಅಪಾಯವಿದೆ - ಇದರಿಂದ ಅವರು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫೋಮ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಆದೇಶ:ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿವರವಿದೆ:ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ). ನಿಮಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಡುವಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಈ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ದೃಢವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ), ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ) - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ತಂತ್ರಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸ್ ಮಾಡಲು ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಡ್, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ... ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ: ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇವರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್) ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 600-700 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು "ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ರಚಿಸಲು ನಾವು ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ರಾತ್ರಿ) ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೃದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

"ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಇದೆ - ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೇಬು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ? ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ;
• ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು; ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ 34-36 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಳ).

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್:ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ತುಂಬಿಸುವ: 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: 120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ: ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 140 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೆಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ.

ತುಂಬಿಸುವ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹೊಡೆದ, ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (20 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ತುಂಬಿಸುವ: 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಫಾಂಡೆಂಟ್: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ತುಂಬುವುದು: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ, ತಂಪಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಫಾಂಡೆಂಟ್: ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೊಕೊ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 550 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 600 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳು ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ (ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೂತ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೌಕಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್; ನಿಂಬೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ಗಾಗಿ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸಿನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಚಮಚ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಬಹುದು) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2/3 ಕಪ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳುಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಭಗ್ನಾವಶೇಷದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬಳಸಬೇಕು? ಪಾಕವಿಧಾನವು 6-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೈಲ (ತರಕಾರಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆರಿಗಳು ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 70 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 1 ಗಾಜಿನ

ತಯಾರಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದದ್ದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ನೀವು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಬೇಕ್ಸ್).

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 180 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), 15 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ತುಂಬಿಸುವ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್.

ಪೋಮೇಡ್: 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ:

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕೋಕೋ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ, ರಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿವೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ, 80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ತುಂಬಿಸುವ: 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ: 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ), 20 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್, ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬುವುದು: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ:ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ (ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ 35% ಕೊಬ್ಬು) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ದ್ರವ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1800C ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

7. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

8. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

9. ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

10. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2-3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದು ತಿರುಗುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು, 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ರಮ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು, 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 120 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ: 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರಮ್.

ತಯಾರಿ:

ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ, ಹುರಿದ ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂರು ಒಂದೇ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಕಿತ್ತಳೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇತರ ವಿಧದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180-190 ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್: 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದರಿಂದ ಪೆಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ,
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದರ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಭಯದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಿಫೋನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಫೋನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ) - 125 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ (ಹಳದಿಯಲ್ಲಿ) + 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಾಟರ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (150 ಮಿಲಿ) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೂಲಕ, ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾನೀಯಗಳು ಬೇಬಿ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು 5 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 8 ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (180 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೀಸಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವದ ತತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (125 ಮಿಲಿ.) ಬೆರೆಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಳದಿಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ).

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ (ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯದೆ ನಾನು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ). ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಕಳೆದುಹೋಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಾನು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್). ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಟೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕು, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಮರದ ಕೋಲನ್ನು (ಪಂದ್ಯ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್, ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್) ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ತುಂಡು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.ಈ ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಗರಗಸದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಾಲ್ಕನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕರಗುವ ರಚನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!
ಫೋಟೋ ಕೊಲಾಜ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಇದು ಚಿಫೋನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರೆಲ್ಲರೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮತ್ತು ಇದು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಈ ಆನಂದವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರಚಿಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಸಿರು ರುಚಿಯು ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಿದ್ಧಾಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆಧಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಭಾಗ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10% ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವೈಭವವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರಹಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುವುದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನಕ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ವಿಚಲಿತರಾಗಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• 3/4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಏರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ".

ಸಲಹೆ:ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ?

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ರೀತಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ:

• ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಲಹೆ:ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಕ್ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ನಿಮ್ಮ ಪಫ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಃ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ:

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ರಮ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಇತರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ವೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಅಲೀನಾ ಅಖ್ಮದೀವಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ವೆಬ್‌ನಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಯಿತು. ಇದು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು.

• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು.
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯಿಂದ 1/3 ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಾಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1/3 ಸೇರಿಸಿ.
• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
• 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈತ್ರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ವರಮೇಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸರಂಧ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ನಾವು ಸಿ 1 ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣವುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ 5 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಶುದ್ಧ. ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಶೆಲ್ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಳಲು ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅತೀ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ದೃಢವಾದ ನೊರೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಬೇರೆ ಆಯ್ಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸಣ್ಣ ರೂಪ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಭಜಿತ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ (ತರಕಾರಿ) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಏನನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು – ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ (5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ತಾಪನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅಸಹನೆ ತೋರಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ಕೆವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದು ಒಣಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಡೆದು, ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ. ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೊಂಪಾದ, ಸರಂಧ್ರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸುವಾಸನೆಯ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

(2,080 ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 2 ಭೇಟಿಗಳು)