ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫಂಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಭವ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಬಹು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಎಣಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು. ತದನಂತರ ನೀವು ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೇನು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಮೃದುತ್ವವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರನ್ನು ಸಹ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣದ ಮಕರಂದದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅನುಭವಿ ಬೇಕರ್ಗಳು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ!
5. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ನಾಲ್ಕು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಬೇಸ್ ಆಗಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದವುಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಸೀತಾಫಲ

ಕ್ರೀಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿದ್ದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು

ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭರ್ತಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ).

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಜವಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು, ಆದರೆ ಅದರ ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್‌ಗಳು - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ - ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು;
• ರಮ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರಮ್, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ, ಅದರ ಟಿಡ್‌ಬಿಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ 100-150 ಗ್ರಾಂ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೃದುತ್ವ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಳಿಯು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ);
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊದಲು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ).
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕರಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು;

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಅಳಿಲುಗಳು (ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು);
• 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಪ್ರಮಾಣಗಳು, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ

ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಾನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ನಾನು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಹಾಗೆಯೇ), ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಾಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾನು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸುಳಿವುಗಳು, ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಅವರ ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ... ಇನ್ನೂ ಬಯಸಿದ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಇದು ನನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ 4-ಎಗ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (CO) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ 180 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ತರಬೇತಿ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ದಪ್ಪ, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಶೋಧಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ, ಮೇಲ್ಮುಖ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ). ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ರೂಪವು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಎತ್ತರವು 6-6.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಲು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬೀಳಿದರೆ", ಬೆರಳಿನಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓಡಿಸಿ (ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತು) ಒಡೆದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಟ್ರಿಕ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತಹವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ).

18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ). ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್. ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ YouTube ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮೊದಲ ವೀಡಿಯೊ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ!
ನೀವು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಾಗತ:

ಮೋಡದಂತೆ ಸೊಂಪಾದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಡೆದದ್ದನ್ನು ತೋರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು). ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

Instagram ಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, #pirogeevo #pirogeevo ಎಂಬ ಹ್ಯಾಶ್‌ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು! ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದು. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ದೊಡ್ಡದು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಬೆರೆಸುವುದು

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಪೂರ್ವ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತೆಳುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ), ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು, ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ನಿರಂತರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸರಳವಾದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಗಂಟೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀಡುವುದು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮಾನ್ಯತೆಯ ನಂತರ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನ, ಮನೆಯ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಗಾನಚೆಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 120 ಗ್ರಾಂ

24-26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ

28-30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 180 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 180 ಗ್ರಾಂ

38 ಸೆಂ X 32 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 90 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 90 ಗ್ರಾಂ

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂಟು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2.5-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಜರಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ⇒

ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

26-28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 165 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 75 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು.
7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 3 ರಿಂದ 4 ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ - ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಂತರ 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 160 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ⇒

ಏಂಜಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಹಿಟ್ಟು 65 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ತಾಜಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, "ವಯಸ್ಸಾದ" ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವುದು. ನೀವು ಕರಗಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ), ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, 3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ (ಜರಡಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು! ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ), ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 130 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 160 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ 40 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಪಿಸಿ (ರುಚಿ ಮತ್ತು 80 ಮಿಲಿ ರಸ)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 6 ಗ್ರಾಂ

ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಶೋಧಿಸಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, 2.5-3 ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 135 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಶೋಧಿಸಿ), ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ನೇರ)

20-22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

(ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 200 ಮಿಲಿ)

• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ಸಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:
ಪ್ರತಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ = 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ + 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ). ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ರಿವರ್ಸ್ ರಿಪ್ಲೇಸ್ಮೆಂಟ್ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 250 - 300 ಗ್ರಾಂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1 tbsp ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ, 100 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀರನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಬೇಬಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾದಾಮಿ - ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ). ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್ಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33% 250 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರೊಳಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 82% 100 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ

3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 82% 2 ಪ್ಯಾಕ್

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಸೀತಾಫಲ

• ಹಾಲು 0.5 ಲೀ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 3 tbsp. ಎಲ್. (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ಹೊರಗಿಡಬಹುದು)
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% 180 - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ" ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ನಿಂಬೆ ರಸ 90 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 1 tbsp ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ

ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುವ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33% 250 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನುಟೆಲ್ಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರೊಳಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಬೆಣ್ಣೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 170 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್)
• ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬೆಳ್ಳಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 1 tbsp (ಹೊರಹಾಕಬಹುದು)

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಗಾನಾಚೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗಾನಾಚೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಗಾನಾಚೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾನಚೆ

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70%) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ (33%) - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ - ನೀವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಗಾನಚೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾನಚೆ

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33% 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಗಾನಚೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾನಚೆ

• ಹಾಲು 170 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 5 tbsp
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಾನಚೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು (ನೇರ)

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ನೀರು 40 ಮಿಲಿ

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 2/3 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1.5 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ರಸವನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಜೆಲ್ಲಿ

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು 100 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

♦ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40 ° - 50 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾಟಿ ಬೀಸಿದರು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಸಾಧ್ಯ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಿಕನಿಷ್ಠ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಭವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2.5-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ.

ಅಜ್ಜಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ ⇒

ಅಜ್ಜಿಯ ಕೇಕ್ನ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೊದಿಕೆ - ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್. ಅಲಂಕಾರ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ⇒
ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿಂಗು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪದರವನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಕ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಲಂಕಾರದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ).

ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಲೈವ್ ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೂವು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳು:ಗುಲಾಬಿ, ಆರ್ಕಿಡ್, ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ, ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಮ್, ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಕ್ಲೋವರ್, ನೀಲಕ, ನೇರಳೆ, ಪ್ಯಾನ್ಸಿಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಅಕೇಶಿಯ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಜೆರೇನಿಯಂ, ಮಲ್ಲಿಗೆ, ದಾಸವಾಳ, ಎಲ್ಡರ್‌ಬೆರಿ. ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಹೂವುಗಳು: ಸಿಟ್ರಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆ. ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.
ಈ ಹೂವುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಇವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಾನಚೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮನೆ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಸ್ತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಮನಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಐಷಾರಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ನೀಡುವ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸ್ನೇಹಪರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಗಡಿಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಂತೆಗಳಿರಲಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಮ್ಮೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನನಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನನಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೆ 3 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಬಯಸಿದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪುಟ). ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ - ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು (ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು).

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ! ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ನರಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ) ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

18-20 ಸೆಂ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನನ್ನ ಬಳಿ 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ)
2. 180 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
3. 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
6. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದವು ಮಾಡುತ್ತದೆ)
7. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅಲ್ಲಿ 3 ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವು ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ ಇದೆ, ನಾನು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದೆ. ನಾನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ನನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180º ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಒಣ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ! ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನಗೆ 37 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರದೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಬೇಕು, ಬೆಂಬಲಕ್ಕಾಗಿ 2-3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಎಂಬುದು ನನ್ನ ಸಲಹೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು, ಇದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಳಗೆ ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿದೆ ನೋಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಎತ್ತರದ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 3 ರಲ್ಲಿ), ಇದು 19 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "3 ಹಾಲು" (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲಿಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ) ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್‌ಲೇಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಯಿತು (ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿಯ ಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ತೂಕವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತಿಳಿ ಕೆನೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತವರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಗಾತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ -.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.