ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಯ ವೆಚ್ಚವು ಗೋಮಾಂಸದ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

• ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅದರ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಎರಡನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ, ಜಾರು, ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತವು ಇದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಅದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಟರ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತನಕ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಬೇಡಿ. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಲೀ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ 1-1.5 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕೋಮಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರುಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ನಂತಹ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಣಬೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು, ಮುಚ್ಚದೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಲೋಭಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಯು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್- 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ, ಕಿರಿದಾದ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಟರ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳುಮತ್ತು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾಚಿಕೆಗೇಡು ಅಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಅನೇಕರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕೋಳಿಗಿಂತ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಕಪ್ಪು ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ದೋಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ. ಫಾರ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಇರಬಾರದು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದು ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ, ಬಳಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇರುಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಹುಳಿ ಆಹಾರಗಳುಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ;

ಲವಂಗದ ಎಲೆ;

ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

3 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಸಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

2. ಬಳಸಿದರೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಫಿಲೆಟ್, ನಂತರ 3-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಸಂಪೂರ್ಣ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು.

5. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಸಾರು ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗದ ಕಾರಣ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ.

2. ನಾವು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ. ಲವಂಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

3. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

4. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ. ಈ ಮಾಂಸರಸವು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ 1 ಕೆಜಿ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

0.15 ಕೆಜಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;

70 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಟರ್ಕಿಯ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ನಾವು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 400 ಮಿಲಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

4. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

5. ಟರ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು) ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ "ಝೋಲೋಟ್ಸೆ"

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ;

ದ್ರವ ಹೊಗೆ;

ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೀಟರ್ಗೆ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಷ್ಟದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು, ತುಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡು ಸುಮಾರು 0.8 ಕೆಜಿ;

ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಇಡೀ ದಿನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಎರಡನೇ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಒಳಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಂಸದ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

6. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಟರ್ಕಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.8 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

ಮೆಣಸು 5 ಅವರೆಕಾಳು;

1 ಲವಂಗ;

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ 2 ಎಲೆಗಳು;

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟರ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.7 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

ಬಲ್ಬ್;

ಲವಂಗದ ಎಲೆ;

3 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;

30 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ;

0.1 ಕೆಜಿ ಆಲಿವ್ಗಳು;

0.4 ಲೀ ಬಿಯರ್;

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

3. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷತೆ ಲೀಕ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಮೇಯನೇಸ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

0.2 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

ಆಪಲ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;

ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರು ಅಥವಾ ಮೂರನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಈಗ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಡ್ರೈನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸಾರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಂತರೆ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರವೀಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಇದು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೀರ್ಘವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಇಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಸಲಹೆಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರ ಫಿಲೆಟ್ಕೋಳಿಗಳು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ತಿರುಳುಟರ್ಕಿಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು ರಿಯಾಯಿತಿ ಪಡೆಯುವ ಅವಕಾಶದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮೂಲದಿಂದ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ, ಮೇಲಿನ ಕವರ್‌ಗಳು, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಸ್ಲಿಮಿನೆಸ್ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ದೂರವಿರುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ತನದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಶ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ, ಅಂದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ.

ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ (ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.
2. ಮುಂದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೋಮಲ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ + -
• - 50 ಮಿಲಿ + -
• - 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• — 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ + -
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- 100 ಗ್ರಾಂ + -

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಮಲ ಮಸಾಲೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ನ ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು - ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಬಲ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಚೂರುಗಳು

ಟರ್ಕಿಯ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಸೊಂಟ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ ದೊಡ್ಡದು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ) - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಾವು ತೊಳೆದ ಟರ್ಕಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2x2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಹಾಕಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
4. ಇದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಇದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸಪಕ್ಷಿಗಳು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಟೆಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಇಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳುನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸತ್ಕಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಒಂದು ಖಚಿತತೆ ಇದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. 400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಸುತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
4. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
6. ಟರ್ಕಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ

1. 350 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್.
4. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ.
5. ಮೂರು ಚಮಚಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಾಲ್ಕು ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪೇ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 200 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿದ ನಂತರ, 400 ಮಿಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಕೆನೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅನಿಲವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಜೇನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು tbsp ಜೊತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಟೀಚಮಚ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಟೀಚಮಚ.
2. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
5. 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಟರ್ಕಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭಾಗವನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪದರವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
9. ಮಾಂಸದಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳುಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. 4 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
5. ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್, ನಂತರ ಸಾಧನವು ಉಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

1. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಲೆ. ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ. ನಂತರ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 1.5 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
5. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ರಾಗೌಟ್

ಸಂಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

1. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಯುವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 3-5 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಲ್ಲದ 600 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಿತ್ರದ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಶೀತ ಸುರಿದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲುಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಪ್ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡನ್ನು ಹುರಿಯದ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 2 ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಕೋಶದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
4. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ರೋಲ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು, ಉಪ್ಪು-ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ - ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ).
3. ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್

1. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, 10 ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
2. 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅನಿಲವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳುಆಹಾರ ಮಾಂಸ.
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು; ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಕುಅವಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪೇಟ್ಸ್, ಪೈ ಮತ್ತು dumplings ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ - ಚಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ, ಕುಹರಗಳು.

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯುವ ಟರ್ಕಿ (ಕೋಳಿ) ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ವಯಸ್ಕ ಹಕ್ಕಿ - ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಿಂದ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು - ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು. ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉಳಿದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನಾದರೂ ಬೆಳಕು, ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತವಾದ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಕೋಮಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್. ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ!

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಣ ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಃ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಲಘು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಟಿಫಾನಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಲ್ಪನೆಫಾರ್ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸತರಕಾರಿ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಸರಳ ನಡುವೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಾನು ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

"ಟೆಸ್ಟ್ ಪರ್ಚೇಸ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಣ್ಣಿಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ...

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಉದಾರವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ ಕೂಡ. ಅದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಇನ್ನಷ್ಟು...

ನೀವು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು - ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಆದರೆ ಮೇಲೆ...

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ...

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕೋಳಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ...