ಸಾಸಿವೆ - ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಜೆಕ್, ಪೋಲಿಷ್, ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದುರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಇದು ಕಣ್ಣೀರು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಇಂದಿನ ವಿಂಗಡಣೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಡಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಚೆಟ್ಗಳು ಪ್ರದರ್ಶನದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಂತೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 h. ಚಮಚ,
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ನೀವು ನೋವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ.
2. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು, ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಕ್ಯಾಶೆಲಿಂಗ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಅದು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಕಹಿಯನ್ನು ಅಗ್ರ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿರುವ ನೀರಿನ ಚಿತ್ರವು ಕೊಬ್ಬು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ಕೋಲಂಡ್ ಗಾಯ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ಸಾಸಿವೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸಿವೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತುಂಬಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಹಾದುಹೋಗು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾನು ಅರಿಶಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
7. ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೌಡರ್ ಗೋರ್ಜ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಫೇಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೈಸ್ಟರ್! 300 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 6 ಚಮಚಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಚಮಚದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇರುಕೃತಿ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಕ್ಅಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿ ತೀವ್ರ ರಷ್ಯನ್ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಎಮ್ಎಲ್ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಡೆಯುವ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಕುಯ್ಯುವ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಗುರಾಣಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
3. ದ್ರವವು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 25 ಮಿಲಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಳಿ, ನೀವು ದ್ರವದ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕ್ಲೀನರ್ ಆಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಯಾವುದೇ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹತ್ತಿರ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು.
2. ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಜೋಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.
4. ಬಿಗಿಯಾದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಸ್ವೀಟ್ ಹೋಮ್ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 60 ಮಿಲಿ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುಹುಳು
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಪೌಡರ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ಲೋಗ್ ಮಾಡಲು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಟೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಮಹಡಿಯೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ತಂಪಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 11-12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಆಪಲ್ ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಎಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಈಗ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
9. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹೂವು, ವಿನೆಗರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
10. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮುಷ್ಟಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೂಕ-ಶಾಲೋಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 80 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 80 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಿನ್ಚಿಂಗ್;
• ಒಂದು ಒಣ ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 11-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಪುಡಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ನೇಷನ್.
6. ಲುಕಾ-ಶಾಲೋಟ್ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಡಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
7. ಬಿಲ್ಲು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ.
8. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂತ್ರದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ (ಸಾಸಿವೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 1 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ತೈಲ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ, ¼ ನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ಗಂಟೆಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ (ಸಾಸಿವೆ) - 0.5 tbsp.
• ವೋಡ್ಡಿ - 120 ಮಿಲಿ.
• ತೈಲ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 60 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ (3%) - 120 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - ಲೀಫ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಎರಡು ಬಟಾಣಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಯ್ದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಕಷಾಯವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ನಂತರ ತೈಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೋರ್ ಸಾಸಿವೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ (ಪುಡಿ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಸೌತೆಕಾಯಿ).
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ತೈಲ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಜನರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಗ್ರೇಟರ್ ಪಿಕನ್ಸಿಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸಹ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಬ್ರೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪಂಚ್, ಬೀಜಗಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಾಡ್.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ -60 ಗ್ರಾಂನ ಮುಸ್ಟರಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ.
• ಕಾಯಿ (ಜಾಯಿಕಾಯಿ), ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಪೆನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ನಂತರ ಪಡೆದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಗಾಜಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕುವುದು) ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನುವೆ - ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.

ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ - 1 ಹಣ್ಣು.
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - ಚಮಚ.
• ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಚಹಾ ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿತ್ತಾಳೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ.
2. ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಆಪಲ್ ನಂತರ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವತಃ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಶೆಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಸಿವೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದರೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.
7. ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
8. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ. (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ. (2 ಎಚ್ಪಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.;

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಬೆಟ್ಟದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. 100 ಮಿಲಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
5. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಬದಲಾಗಲು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಬಹಳ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 160 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
8. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
9. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಸಿವೆ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ)
10. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯದ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ

ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಅವಳನ್ನು ಆಸ್ಪೆಪ್, ಹೌದು ಬಿಸಿ ಸಕ್ನೊಂದಿಗೆ! ಅದ್ಭುತ! ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ! ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಟೇಬಲ್. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 12 ಟೇಬಲ್. ಜಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 0.5 ಸರಣಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 0,25 ಸರಣಿ. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 - 1.5 ಕೋರ್. ರಾಸ್ಟ್.ಮಾಮಾಸ್ಲಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 4 ರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.
2. ನೀವು ಚೂಪಾದ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದುವ ಸಾಸಿವೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು:
5. ಸಾಸಿವೆ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ - ವಿನೆಗರ್. ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
7. ಇಂತಹ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಒಂದು ಸ್ಟೋರೋಗ್ರಾಮ್ ಜಾರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹೋಮ್ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಸಾಸಿವೆ ಪೌಡರ್
• 1 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರೈನ್
• 0.5 ಟೀಚಮಚ 3% ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೇಬಲ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪೌಡರ್ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ (ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್).
2. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಲಿ.
3. ಸಾಸಿವೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ - ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಡರ್ನ ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ½ ಸ್ಟ. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ½ h. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ವೇಗದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಳುವಳಿಗಳ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಮಚ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಪುರೀ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು: ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ದ್ರವವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ), ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆ ಸಾಸಿವೆಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮನೆಯ ಸಾಸಿವೆ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸುಟ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ (2 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಚೀಲಗಳು)
• ½ ಎಚ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್
• ¾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಲೋಹದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ಪದರದಿಂದ ವಿತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು 3 ಸೆಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
4. ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧ ಬರ್ನಿಂಗ್

ಮುಖಪುಟ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 1 ಕಪ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ (1 ಚೀಲ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• "ಟಾಬಾಸ್ಕೋ" ನ 3-5 ಡ್ರಾಪ್ಸ್ (1 ಗಂಟೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕಾಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
3. ಒಂದು ತೆಳು ಜೆಟ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮುಗಿದ ಮನೆ ಡಿಜೊನ್ ಮೀಸೆ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1. ಸಾಸ್ಡ್ ಪುಡಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಇರಬೇಕು.
2. ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನವಲ್ಲದೆ ನಾಳೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುತನದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳ ಸಾಸಿವೆ ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ 4-5 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ (ಬಿಳಿ) ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಾಸಿವೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪರಸ್ಪರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು.
9. ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪಿಕಾನ್ಸಿಗಾಗಿ. ಸಾಸಿವೆ 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮೀಸೆಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.
10. ಅಂತಹ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಸಾಲೆ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮುಂತಾದವುಗಳು, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುಡಿ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೂಲುವ ನಂತರ ತೈಲಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಮಸಾಲೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ - ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಚೂಪಾದ. ನೀವು ಸುಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ವಾಸನೆ, ನೀವು ಸಾರ್ಸ್ಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾಪಿಂಗ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಈ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸುಡುವಿಕೆಯು ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ. ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೂಪಾದ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ನೀವು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿಯಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಟರ್ ಮೂಲಕ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸಿವೆ

  ವಿನೆಗರ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
4. ಮುಖಪುಟ ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಹನಿ ಜೊತೆ.

ಮುಖಪುಟ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ)

Talesofakitchen.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ತಂಪಾದ ವಿನೆಗರ್

ಧಾನ್ಯಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧನಾ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಶೀತಲ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಬ್ಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆಸಿವೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು.

ಪಿಯೋನಿಯರ್ಮನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ


ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ


1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ

ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಇದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
2. ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಮಚ ಯಾರ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಿರಂತರ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಸಾಸಿವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವ ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅದರ ಕೋಟೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ತಾಯ್ನಾಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತನ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾನೆ.

ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಲ್ಲೇಖವು ಮಧ್ಯದ ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ತನ್ನ ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಔಷಧದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.

ಮತ್ತು ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಮೊದಲ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು, ಅವರು ಸಾಸಿವೆಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದವರು, ಇದು 1765 ರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಬಂದರು.

ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಇಂದು, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಇವಿಟುಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಅತ್ಯಂತ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಜನರಲ್ ತತ್ವಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಸಾಸಿವೆ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• ಬಲ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು "ಇ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಮಸ್ಟ್ಯಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮೇಲಿನ ಹಲವು ಅಂಶಗಳು ಇರಬಾರದು, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಘನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಸಿವು ರಚಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕುದಿಸುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಾಸಿವೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸಿವೆ ಇನ್ನಷ್ಟು appetizing ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಗ್ರೌಂಡ್ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಾಸಿವೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೈಲೈಟ್ ಮತ್ತು ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು, ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಒಂದೇ ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಸಿವೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪುಡಿ (ಸಾಸಿವೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 1 ಕಪ್.

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತೈಲ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ, ¼ ನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ಗಂಟೆಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ (ರಷ್ಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪುಡಿ (ಸಾಸಿವೆ) - 0.5 tbsp.

ವೋಡ್ಡಿ - 120 ಮಿಲಿ.

ತೈಲ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 60 ಮಿಲಿ.

ವಿನೆಗರ್ (3%) - 120 ಮಿಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪು - 15 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - ಲೀಫ್.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಎರಡು ಬಟಾಣಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಯ್ದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕಷಾಯವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ತೈಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೋರ್ ಸಾಸಿವೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಸಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಸಿವೆ (ಪುಡಿ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಸೌತೆಕಾಯಿ).

ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತೈಲ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಜನರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಗ್ರೇಟರ್ ಪಿಕನ್ಸಿಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸಹ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಬ್ರೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪಂಚ್, ಬೀಜಗಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಾಡ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ (ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಮೇರುಕೃತಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಸಿವೆ (ಪುಡಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ವಿನೆಗರ್ - ಕಾಲು ಕಪ್.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ).

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ವೋಡ್ಡಿ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಶುಷ್ಕ ಸಾಸಿವೆ ಗಾಜಿನ ಸಿಟರ್ ಮೂಲಕ sifted ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ವಿನೆಗರ್, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಸಿವೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸಿವೆ -60 ಗ್ರಾಂನ ಮುಸ್ಟರಲ್.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ.

ಕಾಯಿ (ಜಾಯಿಕಾಯಿ), ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಪೆನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಂತರ ಪಡೆದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಗಾಜಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕುವುದು) ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನುವೆ - ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ.

60 ಮಿಲಿ ಚಾಲಕ.

ನಿಂಬೆ ರಸ - ಚಮಚ.

ಹನಿ - 10 ಮಿಲಿ.

ತೈಲ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 25 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪುಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಠಿಣವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗಾರ್ನಿರಾಮ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಪಲ್ - 1 ಹಣ್ಣು.

ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - ಚಮಚ.

ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ.

ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ರಸ - ಚಹಾ ಚಮಚ.

ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿತ್ತಾಳೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ. ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಪಲ್ ನಂತರ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವತಃ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಶೆಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದರೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಕುಶಾನ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ - ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸುಳಿವುಗಳ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ (ಬಿಳಿ) ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಾಸಿವೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪರಸ್ಪರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪಿಕಾನ್ಸಿಗಾಗಿ.

ಸಾಸಿವೆ 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮೀಸೆಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಸಾಲೆ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮುಂತಾದವುಗಳು, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನನಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಐ.ಇ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ, ಬರೆಯುವ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಕಹಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಾರದು (ನನಗೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ರುಚಿ).

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸು.

ಚೂಪಾದ, ಚೂಪಾದ, ಸುಟ್ಟು ಸಾಸಿವೆ ಬರೆಯುವ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• ಹಾಟ್ (40-50 ° C) ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಬಿಎಲ್;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) - 2 ಪಿಪಿಎಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ.

2. ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ.

3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ - ಬಂದರು ಸಾಸಿವೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

4. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ). ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

6. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಟಶೆರ್ ಸಾಸಿವೆ ಭಾವಿಸಲಾಗುವುದು. ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಸಾಸಿವೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸ್ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ 🙂 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನೋ ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.;
• ಹನಿ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

2. 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತನಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ತಳಕೋಳಿಸೋಣ ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹ್ಲಾದಕರ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೋಮ್ ಸಾಸಿವೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. Tatyana ವೀಡಿಯೊ ಲೇಖಕ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 4 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 6 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1,5 ಟೀ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1.5 ಡೆಸರ್ಟ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್, ತೈಲ
• 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಹಿಂದಿನ ಬಿಡುಗಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ .. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆರಿನ್ ಮಾಡುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 14 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಕಲೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ನಂತರ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹೊಲಸಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತನಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ).

ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ.

4. ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು).

5. ಅದು ಹಾರಿಹೋದ ನಂತರ, ಚಾಲಕನು ಮೇಲಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್. ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಅಡುಗೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ! ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಓದಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸಿವೆ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 5-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp.;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಚ. L.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 4-5 ಸೆಂ + 1 ಕಪ್ ನೀರು;

ಅಷ್ಟೇ. ಲೇಖನವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಿಳಿಯೋಣ. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಯವಿಟ್ಟು, ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ)) ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಬೇಕು! ಮುಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆ ಮೊದಲು.

1. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಪುಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮುಗಿದ ಸಾಸಿವೆ ವಿಪರೀತ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆ ಸಾಸಿವೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೇಷನ್.
4. ಸಾಸಿವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಸೆಳೆಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ

ಕಣ್ಣೀರು ಹೊಂದುವ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಸಿ ನೀರಿನ 6-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಲವಣಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ↑ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಫ್ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ದ್ರವವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ತೀರಾ ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಸಿವೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 8-10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಸಿವೆ ಬಿಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಕಂಟ್ ಎಡ್ಜ್ ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ;
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನ 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ⅓ ಟೀಚಮಚ ಲವಣಗಳು;
• ಹನಿ 1 ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾರ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಾಸಿವೆ ಇಡೀ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕಸ್ಟಡಿಯನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನನಿತ್ಯದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಓಟ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಬಹುತೇಕ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 13 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪಿನ 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಸಾಸ್ ತಬಾಸ್ಕೊದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕವರ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದ್ರವಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೋಬಾಸ್ಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸಿವೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.