ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - c ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್)
• ವಿನೆಗರ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಮೆಣಸು
• ಮಸಾಲೆ

ತಯಾರಿ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ :-)). ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹುಳಿಯ ರುಚಿ). ನಮ್ಮ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು).

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ, ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂದೆ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್.

ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳನ್ನು) ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾತುಕೋಳಿಯ "ಪ್ರವೇಶ" ಮತ್ತು "ನಿರ್ಗಮನ" ವನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ

ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ - ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಇದು ಶವದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಉಳಿದ ಸೆಣಬನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನಯಮಾಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗೆಲ್ಲುವ ಖಾದ್ಯ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಮೃತದೇಹ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು - ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 2.2 - 2.5 ಕೆಜಿ,
• ಸೇಬುಗಳು - 4.5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೇಯನೇಸ್ 80 gr.,
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
  ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3 ಗಂಟೆ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 8.

ಅಡುಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು.
3. ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಲೇಪನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವವರ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಏನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಮ್ಲವು ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿರಾಶೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿನ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವು ಒಣಗಿರಬೇಕು, ದುರ್ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಯ ಹಕ್ಕಿ. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡರೆ, ಗರಿಗಳ ಸ್ಟಂಪ್\u200cಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು, ಅದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕೂದಲುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಡಬಹುದು (ಒಣ ಶವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಡಿ).
3. 2-2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹೆಣ್ಣು ಶವಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶವಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಬಾತುಕೋಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವು ಫೀಡ್\u200cಗೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಡ್ರೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಹಿತಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
   ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ), ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
6. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100% ಮಂದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1 ಮೃತದೇಹ (2-2.5 ಕೆಜಿ);
• ಸೇಬುಗಳು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ);
• ಕಿತ್ತಳೆ (2 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - 1⁄2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1-2 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜುನಿಪರ್, ಥೈಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೋಳಿ (ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ) ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
   
2. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಮೂಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಯ ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.
   
   
3. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, 8-12 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಳೆಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಕ್ಕಿಗೆ 2-3 ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನವೂ ಬಿಡಬಹುದು.
   
5. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
6. ಈಗ ನೀವು ಶವವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಸೀಮ್ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಣ್ಣದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ.
   
   
   
7. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಭರ್ತಿಯ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
8. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಚೀಲವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೋಳುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ಶವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
   
9. ನಾವು 160-180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅವಧಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ (ಅಥವಾ ಚೀಲ) ತೆರೆಯಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಶವದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
   

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಶವವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ), ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮೂಲಗಳು

ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭರ್ತಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಆರಂಭಿಕ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 6
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 1.5 ಗಂಟೆ, ತಯಾರಿಗಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಸಾಬಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಸೇಬು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಾಸಾಬಿ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ.

3. ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

5. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಶವದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ತಿಂಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

1. ಶವವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಾಂಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
   
2. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಮಾಲೀಕರಾದರೆ, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ), ನೀವು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬೇಸರದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎದೆ, ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಿಂದ ಕಡ್ಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
3. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
   
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಶವವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ (8 ಗಂಟೆ), ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
   
5. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 180 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಬಾತುಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾಲದಲ್ಲಿ ision ೇದನದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ, ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪವಾದ ದರ್ಜಿ ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹತ್ತಿ ದಾರ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ನೇಯ್ಗೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಲಿಯಿರಿ, ದಾರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಿ.
   
   
8. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ (ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ), ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯಾಮಗಳು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಲ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಹರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
   
9. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿ.
   
10. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಸೇಬು ತುಂಬಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.