ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಿಗ್, ಬುಲಗ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಗಂಜಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಟ್ಯೂನಿಕ್, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೂಪಾದ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದೆ. ಲೆಂಟನ್ ಹಂದಿ ಇತರರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 100 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು
• 0.5 h. ಎಲ್. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 1-2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು
• 3 ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು

ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಚರ್ಚಿಸಲು ಹಂದಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಲೆಮ್ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಕಟ್ ಹಂದಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇಡಲಿ. ಪೋಸ್ಟರ್ ಮಾಂಸ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಗೋರು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾರಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕವರ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಂಕ್.

ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ರಸದ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ನೇರ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಯ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ನ ನಂತರ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವವರು. ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೋಡಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟರ್ "ಪ್ರೊಸ್ಟೊಝಾರ್ನೊಗೊಮಾಸ" ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ, ಮಾಂಸದ ಗೆರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿ ಭಾರೀ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಜನರಿಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇದು ಮುಂದಿದೆ. ಹಂದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪು ಜೀವಸತ್ವಗಳುಅದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ. ಮದರ್-ನರ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು, ಹುರಿದ ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಈ ಸರಳ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ - ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 6-8 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು 1-2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಝಬ್
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಟಿಮಿನ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಈಗ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು "ಚುಚ್ಚಿದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಹಂದಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಭಯಭೀತರಾಗಿರದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಟಿ 220 ° Cಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಶೇಖರಣೆಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಸೇಂಟ್ ಲೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಸಿಹಿಸೇರಿಸಿ ಕಾರಾವೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟಿ 220 ° 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾದವು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ತಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗೋಳ.

ಫ್ರೈ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅದು ತಿರುಚಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಲ್ಯೂಕಾ ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಾಂಸವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದ್ದಾಗ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚುಚ್ಚಿದ ಸಿದ್ಧ! ಓಹ್, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಜ್ಯುಸಿ ಮಾಂಸ, ಬಿಲ್ಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ರೂಪ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು! ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ವೇಳೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಗಂಜಿ ಆಗಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿ ಹುರಿದ - ಕ್ರೌಟ್. ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ →

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೈಸ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 6-8 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು 1-2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಝಬ್
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಟಿಮಿನ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಊತ, ಒಂದು ಕುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒವನ್ ಟಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ಅತಿಕ್ರಮಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಮಾಂಸ ತಿರುಚಿದಾಗ, ಅದರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳು: 6.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
ಕಿಚನ್: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆ

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಚಾಪರ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಜಂಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ವೇಗದ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿಗರ್ವಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫ್ರೋಡ್ಫಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೇಯೆನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1/3 ಕಪ್;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸ್ವಲ್ಪ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

ನನ್ನ ಮಾಂಸ, ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2-3 ಸೆಂ).

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಚಾಕು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೈಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಳಾದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು - ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಹೀರುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೇನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಹಂದಿ ಹಂದಿಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಹುರಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾರ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನಾನು, ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಊಟ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ, ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಫ್ರೈಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, "ಏನಾಯಿತು." ನಾನು ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹೊಂದಿತ್ತು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಹಂದಿ ಜಾಕೆಟ್ ಬದಲಾಯಿತು, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿದರು. ಯಾವುದೇ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ, ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸರಸ ಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫಿಕ್ಟರ್ ಬಯಸುವಿರಾ - ಸ್ಪೇರ್ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ನಡೆದು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು (ಅವನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ, ನಾನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ (ಗ್ರಾಂ 150) ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ಅಥವಾ 4-5 ಟೊಮೆಟೊ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l;
• ನೀರು - 0.5-1 ಕಪ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5-1 ಎಚ್. ಎಲ್;
• ಚಿಲಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆಲದ) - ತಿನ್ನುವೆ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫ್ರೊಡ್ಫೈಟ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿದೆ: ಕೊಬ್ಬು, ಒಲವು, ಗಲಿಶ್ಕಾದಿಂದ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು (ಅದು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ನಾನು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಾರ್ಸ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮರಿನಾ. ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೇಗಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಬಯಸಿದೆ, ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬುಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬುಷ್ ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ಘನಗಳು - ನಂತರ ಮಾಂಸರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಇವುಗಳಾಗಿವೆ.

ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಒಂದು ತಿರುಳಿರುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲ - ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವನು ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. LEH ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹಂದಿ ಶಿಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ! ಅವರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮೆಣಸು (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಜೊತೆ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಋತು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೃದು ತನಕ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಂದಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಜಾರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಲೀಕ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೃದುವಾದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದದ್ದು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ರೂಡಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್, ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಆಡ್ಝಿಕ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ, ಫ್ರೈ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾರಿವಾಳ ಹಂದಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಯ ಜಾಕೆಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಫೈಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಂದಿ ಹುರಿದ ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ.
• ಚರ್ಮದಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 700 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಟೊಮಿಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಪಾರಿವಾಳ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹುರಿದ

ನೀವು ಭೋಜನ ಅತಿಥಿಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಹುರಿದವು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• 150 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಋತು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಂದಿಸುವುದು.

ಪಾರಿವಾಳ ಹಂದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯು "ಮಾಂಸ - ತರಕಾರಿಗಳು", ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟರ್

ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಹವಾದ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಹಂದಿ ಜಾರ್ ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ? ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರು, ಎಂಟು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಉದ್ದವಾದ ಪಾರ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆ, ಟಿಮಿನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು-ಔಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಹಂದಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದ

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು. ಇದು Multicooker ಹಂದಿ ಪಿಯರ್ ಜೊತೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

• ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಕ್ತ, ತದನಂತರ ಚಾಕನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
• ಸಾಧನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ಗೆ ತಿರುಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಗಳ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಆರಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ನೀವು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ರೆಸಿಪಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಪ್ರೇ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
• 180 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವು 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೊಣಕಾಲು ಮಾಂಸ, ತದನಂತರ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಘನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಧೂಳಿನ ಧೂಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು.

ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ನೀವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಲವು ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಹುರಿದ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿ).
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ 250 ಎಂಎಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್, ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಇಡೀ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರಿನ ಬಂಡಲ್ (ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ).

ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಗಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸರಸ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಸುತ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂತಸಪಟ್ಟರೆ ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರಲು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಫಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.