Kuinka keittää resepti kaurahiutaleille kefirillä - Täysi kuvaus ruoanlaitto, jotta ruoka on erittäin maukasta ja omaperäistä.

Dieettipannukakut - reseptejä ruoanlaittoon ilman jauhoja, kaurapuurolla ja vedellä valokuvalla

Useimmat painonpudotusyritykset päättyvät epäonnistumiseen jälkiruokien ja kotitekoisten kakkujen himon vuoksi. Tästä syystä hahmoa seuraavien naisten on hallittava vähäkalorisia reseptejä dieettipannukakkuilla kefirillä tai kaurapuurolla, mitä tulee loistava aloitus tämä jännittävä matka. Ne voivat näyttää perinteisiltä ja jopa maistua melkein samalta, jos tiedät joitain kulinaarisia temppuja.

Kuinka tehdä vähäkalorisia pannukakkuja

Miten dieettipannukakkuja erilainen kuin klassinen? Paistamisen aikana - ei mitään: ne on myös paistettava, vain voita tai rasvaa ei voi käyttää tässä, eikä itse pannua ole voideltu. Ammattilaiset suosittelevat tarttumattomien mallien käyttöä tai ruiskuttamalla hieman oliiviöljyä (hajutonta) suoraan taikinaan. Joukko komponentteja on ruokavaliota tällaiseen leivontaan - voit käyttää terveellisiä jauhoja(eli ei vehnää), vaihda maito toisella nesteellä, vähennä munien määrää ja muista poistaa pääasiallinen ylimääräinen tuote - kidesokeri.

Pari ruokavaliopannukakkujen perusviivettä:

• Leivontaan liittyen sana "ruokavalio" ei ole synonyymi sanalle "vaaraton" - pannukakkujen kaloripitoisuus voi olla vakio, mutta hyödyn aste keholle kasvaa komponenttien laadun muutosten vuoksi.
• Haluatko vähentää munien määrää menettämättä pannukakkutaikinasi kimmoisuutta? Ota ruokalusikallinen pellavansiemeniä ja liota kiehuvassa vedessä neljännestunnin ajan. Tuloksena oleva hyytelömäinen massa korvaa vatkatut munat.
• Dieettipannukakkujen sokerin määrän tulisi olla minimaalinen, koska tämä on suurin haitallinen komponentti testata. Vaihtoehtona on lusikallinen hunajaa tai tippa steviaa.
• Ruokavaliotuotteita voidaan valmistaa, jos otat vain proteiineja kananmunista (tämä liike on suosittu kuntoleivonnassa, eli ilman hiilihydraatteja) - niillä on alhainen kaloripitoisuus, ne eivät sisällä rasvaa eivätkä ole vaarallisia vartalolle.

Pannukakkujen taikinan rakenne, kun maito korvataan kefirillä, muuttuu tiheyden lisääntymisen ja jonkin verran kumiisuuden suuntaan. Ne osoittautuvat upeammiksi kuin klassiset meijerituotteet, mutta samalla mausta tulee mautonta, ja siinä voi olla myös hapan vivahde. Kalorisisällön mukaan dieettipannukakkuja on kefir ovat samanlaisia ​​kuin meijeri, ja jos otat rasvaton tuote-hieman helpompaa. Vastaavasti voit valmistaa jogurttia, ryazhenkaa, lumipalloa, bifidkaa, hapantaikinaa, juomassa jogurttia(eli luonnollista, ei makeutusaineita) jne.

Jos klassisia pannukakkuja ne pelottavat sinua ensinnäkin rasvaisella maidolla, voit korvata veden - puhdasta tai mineraalia. Jälkimmäisellä niistä tulee ilmavampia, niihin tulee paljon kuplia paistaessaan. Dieettipannukakut veden päällä sopivat laktoosi-intoleranssista kärsiville ja pienille lapsille, mutta he ovat tärkeä vivahde- Ne rikkoutuvat erittäin helposti. Loistoa varten voit käyttää hiivaa, mutta asiantuntijat neuvovat soodaa - se vahingoittaa vähemmän figuuria. Muista, että jauhoja tällaisiin ruokavaliopannukakkuihin tarvitaan hieman enemmän kuin maitopannukakkuihin.

pää energia-arvo pannukakkuissa on jauhoja - tuotetta, jota ei voida kutsua ruokavalioon. Voit yksinkertaisesti kieltäytyä vehnästä (etenkin korkeimmasta, "tyhjästä"), mutta voit oppia valmistamaan dieettipannukakkuja ilman jauhoja. Tämä bulkkikomponentti korvataan osittain tai kokonaan:

• tärkkelys;
• mannasuurimot;
• leseet;
• hiutaleet (kaurapuuro, riisi, tattari jne.).

Mannasuurimo on hyödyllisyyden kannalta valitettavan vaihtoehto, koska se on samaa "tyhjää" vehnää, melkein jauhoja, vain hieman karkeampaa jauhatusta. Se on myös puhdistettu lähes niin paljon kuin mahdollista, joten siinä ei ole arvoa. Tärkkelys, leseet ja hiutaleet ovat parhaita ruokavaliovaihtoehdot jauhojen korvaaminen, viimeinen tuote on kuitenkin murskattava lisäksi, muuten ruokavaliopannujen rakenne on karkea. Asiantuntijat suosittelevat kolmen listan yhdistämistä maukkaan ja onnistuneen näköisen tuloksen saavuttamiseksi.

Voit jopa käyttää perinteinen resepti, johon he ovat tottuneet, luopumatta suosikkimaustaan, mutta rasva vähenee nollaan, munien määrä vähenee välttämättä ja sokeri poistetaan. Dieettipannukakkuja maidon kanssa saadaan, jos sen rasvapitoisuus on vähimmäisprosentti, ja kaloripitoisuuden vähentämiseksi selvemmin asiantuntijat neuvovat laimentamaan sen vedellä.

Resepti dieettipannukakkuihin

Opit valmistamaan ruokaa terveellisiä leivonnaisia tutustumalla seuraavaan vaihe vaiheelta reseptejä. Ne ovat mahdollisimman monipuolisia sekä komponenttisarjan että mahdollisen lopputuloksen (maun, ulkonäön, rakenteen) suhteen, ja jotta idea olisi taattu onnistumiseen, jokaiseen dieettipannukakkureseptiin liittyy valokuva, joka näyttää mitä sinun pitäisi saada.

• Kypsennysaika: 20 min.
• Annokset: 5 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 726 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: koti.

Painonpudotus ei ole niin vaikeaa, jos sinulla on kotona kaurahiutaleet. Ne eivät ole ruokavalion vastaisia, koska ne ovat vähäkalorisia eivätkä ollenkaan rasvaisia, sokerittomia. Jos haluat täytteen, raasta omena ja hikoile lusikallisen kanelia kanssa muutama minuutti. Kaurapuuro antaa pannukakkuihin kitkerän maun, joten voit yhdistää sen riisin tai tattariin. Kefirin puuttuessa laimenna 2 rkl. l. smetana (10%) lämmintä vettä kunnes saadaan sama tilavuus nestettä. Kuinka valmistaa tämä herkku, tässä reseptissä kuvataan vaihe vaiheelta.

• kefiiri - lasi;
• vesi - 100 ml;
• kaurapuuro - lasi;
• munat (proteiini) - 2 kpl;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• leivinjauhe - 1 tl;
• suola;
• vanilliini.

1. Jäähdytetyt proteiinit muuttuvat vispilällä vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet ja neste (paitsi munat) erillisissä kulhoissa.
3. Kaada nestemäinen seos varovasti kuivaan - näin työmassa saa homogeenisen rakenteen.
4. Viimeinen, joka esitteli proteiinit, yrittäen, etteivät ne menetä paljon loistossaan.
5. Anna massan seistä, aloita pannukakkujen paistaminen.

Pellavajauholetut

• Kypsennysaika: 45 min.
• Annokset: 5 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 574 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Tämä resepti sopii kaikille, koska pellavansiemenjauho antaa taikinalle viskositeetin ja tiheyden, leivonta ei ole niin ohutta ja avaraa kuin taikinassa. klassista tekniikkaa. pannukakkuja alkaen pellavajauhot ne muistuttavat pannukakkuja tai amerikkalaisia ​​pannukakkuja, mutta ulkonäöltään ja maultaan ne ovat täysin venäläisiä. Jos pidät lopputuloksesta etkä ole varma, että ruoat ovat yksinomaan ruokavaliollisia, voit kokeilla näitä pannukakkuja kotitekoista smetanaa ja vihreys - tulet hämmästymään makuyhdistelmä! Jauhojen puuttuessa voit jauhaa pellavansiemeniä.

• maito 0,5% - 140 ml;
• kefiiri 0,1% - 190 ml;
• pellavansiemenjauho - 125 g;
• munanvalkuainen - 2 kpl;
• ripaus suolaa;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.;
• ruokasooda - 1/3 tl

1. Vatkaa valkuaiset suolalla, lisää voi ja muut nesteet.
2. Kaada sooda kefiriin.
3. Lisää jauhot teelusikallisilla, vatkaa pohja varovasti haarukalla. Massa ei saa olla liian juoksevaa, lähempänä pannukakkua.
4. Pieni vivahde: ​​kun nesteet ja kuivat aineet on yhdistetty, jätä pannukakkutaikina seisomaan neljännestunniksi.
5. Kaada työmassa kuumennettuun pannuun, tasoita silikonilastalla tai -lusikalla. Kerros ei ole liian ohut.
6. Paista nämä dieettipannukakut kefirillä painon pudottamiseksi kummaltakin puolelta pimeään.

Kaurapannukakkuja ilman jauhoja

• Kypsennysaika: 50 min.
• Annokset: 5 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 559 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos voit sanoa Herculesista "herkullista", näillä dieettikaurapannukakkuilla on mahdollisuus miellyttää sinua. Ulkoisesti ne ovat täysin klassisia, jopa täyte voidaan kääriä niihin ilman ongelmia: ne eivät repeydy, ne taipuvat helposti. Ne eivät myöskään juuri anna maun mukaan ruokavaliota, paitsi makeuden vähentymisen ja kevyt kaurapuuro hiutaleista johtuvia muistiinpanoja. Tämä komponentti on jauhettava (kahvimylly käy), ja jos sinulla on ohuita hiutaleita, kuten Nordica, jotka eivät kiehu, voit yksinkertaisesti vaivata ne murskaamalla.

• kaurapuuro - lasi;
• maito 0,5% - 200 ml;
• vesi - 200 ml;
• muna 2 kissa;
• jauhettua kanelia;
• hunaja - 1 tl;
• suola - 0,5 tl;
• kasviöljy - 5 ml.

1. Kaada kaurapuuro lämpimällä (lämmitä jopa 40 astetta) maidolla. Kaada ripaus kanelia, sekoita, anna seistä puoli tuntia.
2. Paisunut pehmeä massa on tulevaisuuden pannukakkujen perusta. Siihen sinun on lisättävä vettä (kaada annoksina sekoittaen), muna, hunaja, suola.
3. Voit paistaa dieettikaurapannukakkuja kuten klassisia: voitele vuoan pohja kevyesti öljyllä ennen ensimmäistä tarjoilua, käännä taikinan ollessa täysin kovettunut.

• Kypsennysaika: 35 minuuttia.
• Annokset: 5 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 429 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Lesepannukakut ovat erittäin suosittuja Dukan-ruokavaliossa, jossa ne valmistetaan kananmunan kanssa ja sekoitetaan joukkoon yhtä suuri osuus(noin 2 rkl.) leseitä raejuustomuusin kanssa. Osoittautuu tiheitä pannukakkuja, joihin on kätevää levittää täytettä tai käyttää niitä vihannesten lisukkeena. Jos monipuolistat reseptiä hieman maidolla ja tattarijauhoilla, saat ohuempia, vähemmän tiheitä, mutta erittäin maukkaita ruokavaliopannukakkuja, jotka yhdistyvät täydellisesti täytteen kanssa. raastettua omenaa kaneli.

• leseet - 4 rkl. l.;
• kuorittu pehmeää rahkaa- 50 g;
• kananmuna;
• rasvaton maito - 200 ml;
• leivinjauhe - 1/2 tl;
• tattarijauho - 3 rkl. l.;
• suola;
• oliiviöljy - 5 ml.

1. Ravista kaikki kuivat tuotteet keskenään, erityisesti yrittäessäsi levittää leivinjauhetta.
2. Kuumenna maito, lisää niihin heti sekoittaen. Anna seistä vähän.
3. Kaada joukkoon vatkattu munamassa, lisää raejuusto.
4. Sekoita hyvin saadaksesi paksu seos.
5. Paista tuskin voitelemalla vuoan pohjaa ennen ensimmäistä pannukakkua.

• Kypsennysaika: 50 min.
• Annokset: 5 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 812 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kun terveellisen ruokailun muoti saavutti huippunsa, fitness-pannukakkureseptejä alkoi ilmestyä. Niitä keskeinen ero perinteisistä - proteiinipohja, joten vaihtoehtoinen nimi sellaisille pannukakuille on proteiinia. Keitä niitä varten klassinen resepti otettu munanvalkuaisesta, raejuustosta (vähärasvainen tai rasvaton) tai kana, erikois proteiinijauhe ja hiutaleet (pääasiassa kaurapuuro). On mahdollista käyttää banaania (makeisiin pannukakkuihin), kookoshiutaleita. Kaikki ne ovat tiheydeltään ja muodoltaan samanlaisia ​​kuin pannukakut - eli ne eivät voi kääriä täytettä niihin.

• munanvalkuaiset - 2 kpl;
• broilerin filee - 350 g;
• kaurahiutaleet - 1/2 kuppia;
• rasvaton kefiiri - 100 ml;
• vihreät;
• suola.

1. Valmista pohja pannukakkuille täyttämällä vilja kefirillä.
2. Leikkaa kanafilee ja vieritä tehosekoittimeen - tarvitset erittäin pehmeän massan, etkä lihamyllystä jauhettua lihaa. Jos sinulla on proteiinijauhetta, lisää pari lusikkaa, mutta myös ilman sitä dieettipannukakut ovat erittäin maukkaita.
3. Sekoita kaikki tuotteet, paista dieettipannukakkuja tarttumattomassa pannussa, asettaen keskipitkä tuli.

täysjyvälennukakkuresepti

• Kypsennysaika: 25 min.
• Annokset: 5 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 1017 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: koti.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Laihduttavat naiset tekevät hyödyllinen resepti pannukakkuja, jotka paistetaan riisillä ja täysjyväjauhoilla. Niiden valmistaminen vain jälkimmäiselle on vaikeampaa kuin yhdistetyssä versiossa, koska taikina on erittäin tiheää, raskasta ja sillä on erikoinen maku, joka ei houkuttele kaikkia. Riisikomponentti antaa leivontaan keveyttä, joten nämä pannukakut kefirillä täysjyväjauhoja- pehmeä ja pörröinen.

• täysjyväjauho - 1/2 kuppia;
• riisijauho - 1/2 kuppia;
• kefiiri - 200 ml;
• hunaja - 1 tl;
• kananmuna;
• suola - 1/2 tl;
• oliiviöljy - 1 tl

1. Vatkaa hunaja kananmunan kanssa lämmittäen niitä hieman (vain jotta hunajasta tulee nestemäisempi).
2. Kaada kefiiri, öljy.
3. Ripottele päälle suolaa, molempia jauhoja.
4. sekoita, paista ohuita pannukakkuja kuivalla pannulla.

Video: Dieettipannukakut painonpudotukseen

Pannukakkuja kefirillä kaurapuurojen kanssa

Pannukakkumenua voi vaihdella loputtomasti - pannukakkureseptejä on niin paljon, ettei se ole kuin viikko - koko vuosi voit leipoa eniten erilaisia ​​pannukakkuja ja pannukakkuja, ja aina tulee jotain uutta, herkullista. Esimerkiksi tavalliset kefirin pannukakut osoittautuvat täysin erilaisiksi, jos taikinassa on lisäksi vehnäjauho lisää jauhettu kaurapuuro. Ja jos teet hiutaleet perusteella pannukakku taikina, sinun ei tarvitse huolehtia hahmosta - pannukakut osoittautuvat vähäkaloriseksi, mutta ne eivät menetä makuaan ollenkaan.

- kaurapuuro - 1,5 kupillista (tai 1 kuppi kaurapuuroa);
- vehnäjauho - 3 rkl. l. liukumäellä;
- muna - 2 kpl;
- vähärasvainen tai rasvaton kefiiri - 500 ml;
- lämmin vesi - 100 ml;
- sokeri - 2 rkl. l;
- suola - 0,5 tl;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- sooda - 1 tl ilman liukumäkeä;
- omenaviinietikka (tai mikä tahansa) - 1,5 rkl. lusikat.

Päivän resepti: kaurapuurokefiiripannukakut.

Kefirin pannukakkuja varten voit ottaa sen kuin kaurapuuroa ( Pikaruoka tai hercules) ja kaurapuuro. Tarvitset 1 kupillisen jauhoja, noin 1,5 kupillista hiutaleita, jotta saat 1 kupillisen murskattuna. Hiutaleet on parempi jauhaa tehosekoittimessa, mutta voit ohittaa lihamyllyn tai käyttää kahvimyllyä.
Murskattu kaurapuuro (tai jauhot) kaada 1 kuppi vähärasvainen kefiiri ja lisää 100 ml. lämmintä vettä.
Muista, että viimeksi keitimme pannukakkuja heralla.
Sekoita, vaivaa kaikki paakut. Saat paksun massan, se on jätettävä puoli tuntia, jotta murskatut hiutaleet turpoavat.
Kaada jäljellä oleva kefir toiseen kulhoon ja riko 2 munaa. Vatkaa kaikki vispilällä tai vatkaimella tasaiseksi.
Siivilöi muna-kefir-seokseen 3 rkl. l. vehnäjauhoja (ota korkeakukoinen lusikka).
Taikinan tiheys on melko nestemäinen, mutta vehnäjauhoja ei vielä tarvita.
Kaada taikina kefirin kanssa turvonneiksi hiutaleiksi. Sekoita tasaiseksi. Jos saat erittäin paksun massan, sinun on lisättävä lämmintä vettä, jos se on nestemäistä, lisää vielä 1-2 rkl. l. vehnäjauho.
Lisää taikinaan kasviöljy ja hakkaa kunnolla. Öljy hajoaa kokonaan taikinaan, pinnalla ja seinien lähellä ei saa olla öljyisiä tahroja. Lisää etikalla sammutettu sooda. Taikinasta tulee heti hyvin rehevä, ilmava, löysä. Nyt voit leipoa pannukakkuja kaurapuuroista.
On parempi leipoa pannukakkuja pieninä, halkaisijaltaan enintään 10-12 cm. Kaada pieni kauhallinen taikinaa (2-3 ruokalusikallista) hyvin kuumennettuun pannuun. Kun pohja on ruskistunut ja pinnasta tulee matta ja rei'itetty, käännä pannukakku varovasti lastalla.
Ruskista toinen puoli. Kaurapuuroista valmistetut pannukakut pinotaan päällekkäin, halutessasi voidellaan voilla.
Tarjoile valmiit pannukakut kuumana, maidon, kefirin, smetanan tai minkä tahansa makean kastikkeen (esim. karpalo), hillon, hunajan kera.
Kefirin pannukakkureseptin kirjoittaja Elena Litvinenko (Sangina)

Herkullisia kaurahiutalepannukakkuja - reseptejä

Yleensä pannukakut leivotaan valkoisista vehnäjauhoista, koska kaikki eivät pidä muunnelmista vilja-aiheesta. Mutta esimerkiksi kaurapuurosta valmistetut pannukakut eivät ole huonompia kuin vehnäletut. Lisäksi ne ovat vähän kaloreita ja ovat loistava vaihtoehto. jauhotuotteet niille, jotka noudattavat sääntöjä terveellinen ruokavalio, on ruokavaliolla tai hänellä on vasta-aiheita gluteenia sisältävien tuotteiden käytölle.

Voit ostaa kaurapuuroa kaupasta, ja jos sellaista ei ole, tee se itse. Tätä varten sinun on jauhattava yleisimmät kaurajauhot kahvimyllyssä tai jauhamalla ne tehosekoittimella. Suurista hiukkasista eroon pääsemiseksi jauhot tulee seuloa hienon seulan läpi jauhamisen jälkeen. Kaurapuuron etuna on, että siitä voi leipoa pannukakkuja puhdas muoto sekoittamatta vehnään.

Kaurapuurolennukakkujen reseptejä on monia. Voit tehdä niistä makeita tai suolaisia, täytteellä tai ilman. Täytteeksi sopivat kaikki tuotteet: kala, paloiteltu liha, hedelmät, raejuusto, sienet, kaviaari, kovat ja pehmeät juustot, kana jne. Ne voidaan tarjoilla jälkiruokana, välipalana tai pääruoana smetanan, jogurtin, voin, hunajan, kondensoidun maidon, hedelmäkastikkeet, hilloa jne.

Klassisia kaurapannukakkuja

Täysin yksinkertainen resepti pannukakkujen perinteisillä ainesosilla. Ainoa ero on, että kaurajauhoa käytetään vehnäjauhon sijasta.

• Jauhot - 2 kuppia.
• muna - 2 kpl.

Maito Kaurajauhot Munat

Maito - 500 ml.

Sokeri - 3 tl

Suola.

Kaurapannukakut - video

Valmis punaisia ​​pannukakkuja voitele kevyesti voilla, levitä lautaselle kasaan.

Pitsisiä pannukakkuja kaurapuuroista kefirillä

Päällä kefiiripohja kaurapuurosta voit valmistaa hämmästyttävän herkullisia dieettipannukakkuja hunajalla. Täydellinen vaihtoehto niille, joilla on makeaa ja joiden on pakko pidättäytyä makeisista.

• Kaurajauho - 2 kuppia.
• Munat - 2 kpl.
• Kefiiri - 1 l.

Soda - 1 tl

Luonnollinen hunaja - 3 rkl. l.

Suola.

Auringonkukkaöljy - 1,5 rkl. l.

Kefiiri on terveellinen, dieettituote, se auttaa parantamaan ruoansulatusta ja puhdistamaan maha-suolikanavaa. Yhdistettynä hunajan ja kaurapuuron kanssa hyödyllisiä ominaisuuksia fermentoitu maitotuote korostuu. Kefiiri on myös hyvä, koska sen ansiosta ruokavaliopannukakut ovat pehmeitä, pörröisiä, huokoisia. Lisäksi ruuan maku ei ole niin mieto.

Tehdä kaurahiutaleet vähäkalorisella kefirillä sen sijaan auringonkukkaöljy oliiviöljyä suositellaan. Tämä ei vaikuta ruuan makuun millään tavalla, ja kaloripitoisuus laskee.

Vähärasvaisia ​​kaurahiutalepannukakkuja ilman kananmunia

Tämä resepti on otettava huomioon niiden, jotka syystä tai toisesta joutuvat rajoittumaan syömään munaruokia. Kaurapuurosta tehdyt munattomat pannukakut ovat herkkiä, ohuita ja miellyttävän rapeita reunoja.

• Kaurajauho - 2,5 kuppia.
• Maito - 1 l.

Voi Sokeri

Sokeri - 3 rkl. l.

sooda - 0,5 tl

Suola.

Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Voi - 70 g.

Jos jonkinlainen suolaista tuotetta, sokerin määrää taikinassa voidaan vähentää.

Valmiit maidosta valmistetut kaurapannukakut pinotaan lautaselle. Taikinaan lisätyn voin ansiosta ne osoittautuvat melko rasvaisiksi, joten niitä on turha voidella lisää.

Tarjoile smetanan, hillon, hunajan kanssa. Kuten makea täyte voit ottaa raejuustoa, viipaloituja hedelmiä, marjoja, rusinoita, vaniljakastike, maitotiiviste. Suolainen täyte-juusto, suluguni, suolalohifilee, kaviaari, kinkku, suluguni, kotitekoinen pehmeä juusto vihreiden kanssa.

Raejuustolla täytettyjä banaani-kaurapannukakkuja

Viipaloituja banaaneja käytetään yleensä makeiden pannukakkujen täyttämiseen tai lautasen koristeluun hedelmäviipaleilla. valmisateria ennen tarjoilua. Mutta samalla menestyksellä voit tehdä pannukakku taikina banaanin kanssa. Siitä tulee epätavallinen, raikas ja erittäin maukas.

• Kaurajauho - 2 kuppia.
• muna - 4 kpl.

tuoksuva kotitekoisia kakkuja kaikki rakastavat sitä: nuorista vanhoihin, mutta odotetusti se on erittäin korkeakalorinen, joten ei ole toivottavaa käyttää tällaista ruokaa usein. Vaihtoehto ravitseville leivonnaisille ovat kefir-kaurapannukakut, jotka voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaita kotona.

Tämä leivontavaihtoehto epäilemättä sopii makuusi ja ilahduttaa sinua kaloripitoisuudellaan, koska yhdessä kaurapannukakussa on vain 48 kaloria.

Kuinka tehdä kaurapuuroa pannukakkuihin

Valmistaa herkullisia pannukakkuja kaurapuurosta, sinun täytyy olla kaurapuuroa tilalla. Kerromme sinulle kuinka tehdä se itse, ja mikä tärkeintä - helppoa.

• Osta ensin hyvä kaurapuuro. Anna etusijalle Hercules-kaurapuuro, koska se on suurin, ja tällaisten viljojen laatu voidaan arvioida selvästi. Muista tarkistaa pakkauksen eheys, valmistuspäivä ja säilyvyys. Tutki myös huolellisesti kaikki, mitä pakkauksessa on kirjoitettu.

Jos valmistat herkkua lapsille, on parempi ostaa ylimääräinen 3 kaurapuuroa: se sopii erittäin hyvin herkälle lasten vatsalle.

• Ennen jauhojen valmistamista sinun on kuivattava kaurapuuro hieman uunissa. Avaa muropakkaus ja kaada se kuivaan tulenkestävään muottiin. Laita esilämmitettyyn uuniin ja kuivaa 5-10 minuuttia 120 °C:n lämpötilassa. Jäähdytä sitten kaurapuuro kokonaan.

• Jäähtyneet hiutaleet tulee murskata sinulle sopivalla tavalla. Voit käyttää näihin tarkoituksiin kahvimyllyä, tehosekoitinta tai lihamyllyä (elektroninen).

Kaurapuuro tulee kuljettaa lihamyllyn tai kahvimyllyn läpi useita kertoja, jotta sen koostumus on mahdollisimman lähellä jauhoja. Sen jälkeen sitä voidaan käyttää heti taikinan valmistukseen.

• Säilytä kaurajauhoja kuivassa, ilmatiiviissä astiassa. Normaali käy lasipurkki tai erikoislaatikko bulkkituotteet. Jauhojen enimmäissäilyvyys kotona on 30 päivää.

Tällaisesta hienosta jauhosta tulee hyviä ja mikä tärkeintä, laatuperuste terveelliseen kotileivontaan.

Ohuet kaurapannukakut kefirillä kalatäytteellä: askel askeleelta resepti

Ainesosat

• Kaurapuuro - 1,5 rkl. + -
• Tärkkelys - 1 rkl. l. + -
• Kefiiri - 3 rkl. + -
• - 3 rkl. l. + -
• - 1 hyppysellinen + -
• - 7 kpl. + -
• - 1 rkl. l. + -
• Suolattua punaista kalaa (täytteeksi)- 300 g + -

Pannukakkujen kypsentäminen kefirillä kaurapuuro- ja punakalatäytteellä askel askeleelta

Ohuet, suolaisella täytteellä varustetut pannukakut valmistetaan parhaiten jauhoista tummat lajikkeet. Kaurapannukakut ovat aivan mahtavia "yhteisössä" lihan, kalan ja juuston kanssa.

Jos sinulla on valmiita kaurahiutaleita, selviät hyvin nopeasti hämmästyttävän herkkupalan valmistamisesta, joka voidaan tarjoilla juhlapöytään.

• Sekoita suuressa kulhossa kaurapuuro (ei tarvitse seuloa), maissitärkkelys ja hienosokeri. Sekoita kaikki kuivat aineet huolellisesti tasaiseksi.
• Riko toisessa astiassa, jossa on korkeat sivut viiriäisen munia ja sekoita suolan kanssa. Vatkaa seos hyvin vispilällä. Lisää puoli lasillista kefiiriä munien joukkoon ja sekoita.
• Lisää jauhot vähitellen kulhoon vatkatun seoksen kanssa ja vaivaa paksu taikina ilman kokkareita.
• Kaada sitten loput kefiristä taikinaan ja sekoita taikinamassa joukkoon haluttu konsistenssi. Sekoita taikinaa kevyesti ennen jokaisen pannukakun paistamista.

Jos haluat nähdä taikinan vaivaamisen visuaalisesti, tarjoamme katselua yksityiskohtainen video oppitunti tästä aiheesta.

• Ota paistinpannu pannukakkujen paistamiseen ja lämmitä se hyvin, voitele astiat halutessasi kasviöljyllä.
• Kaada taikina pienellä kauhalla pannulle. Tartu astiaan kahvasta ja pyöritä taikinaa koko vuoan pinnalla.
• Paista pannukakkua 30 sekuntia, käännä sitten ja paista vielä muutama sekunti.

• Jäähdytä valmiit pannukakut, laita punaisen kalan palat sisään ja kääri ne kirjekuoriin. Aseta esineet suurelle pöydälle kaunis ruokalaji, koristele yrteillä ja tarjoile.

Paksut pannukakut kaurapuurosta "Pyshka": resepti kotona

Herkullinen ja terveellinen aamiainen- terveyden takuu ja hyvää päivänjatkoa. Suosituin herkku ja myös nopeasti kypsennetty - kaurapuuro. Monipuolistaaksesi ruokavaliotasi tai hemmotellaksesi rakkaitasi Maslenitsalla, valmista yksinkertaiset paksut kaurapuuroletut.

Ne eivät ole vähemmän hyödyllisiä kuin perinteistä puuroa, ja kypsennä yhtä nopeasti, ja tuloksena saat erinomaisia ​​"terveellisiä" pannukakkuja kiireessä.

Ainesosat

• Kaurapuuro - 2 rkl. l.;
• Kaurapuuro - 2 rkl.;
• Munat - 3 kpl. (keltuaiset);
• Kefiiri - 300 ml (rasva);
• Hunaja - 3 rkl. l.;
• Voi - 50 g;
• Rusinat - 30 g;
• Ruokasooda - 0,5 tl

Kuinka tehdä herkullisia kotitekoisia kaurahiutalepannukakkuja rusinoilla ja hunajalla

1. Sekoita kaurapuuro kefirin kanssa ja anna seistä 5-10 minuuttia. Huuhtele rusinat hyvin ja liota halutessasi kiehuvassa vedessä.
2. Laita hunaja ja voi pieneen kattilaan. Sulata ainekset vesihauteessa ja lisää niihin ruokasooda, sekoita. Kaada neste suureen kulhoon.
3. Kaada kefiiri murojen kanssa kulhoon ja sekoita, lisää rusinat.
4. Erottele nyt valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset vispilällä ja lisää massaan.
5. Lisää jauhot vähitellen kulhoon ja jatka taikinan vaivaamista ilman paakkuja. Taikinan koostumuksen tulee olla hieman ohuempaa kuin pannukakkujen.
6. Ota tarttumaton paistinpannu, kaada siihen muutama tippa kasviöljyä. Esilämmitä astiat hyvin ja laita keskilämmölle lämpenemään.
7. Kaada taikina pienellä kauhalla pannulle ja paista pannukakut keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Yhden pannukakun keskimääräinen kypsennysaika on 2-3 minuuttia.
8. Laita 2 pannukakkua lautaselle ja tarjoile.

Kaurapuurosta kefirillä tehdyt suosikkiletut voidaan tarjoilla hillon, smetanan tai vihannesten ja yrttien kanssa. Sellaisella upeita reseptejä voit nostaa kulinaarisia taitojasi korkeammalle tasolle.

Monissa perheissä pannukakut eivät ole vain kevään saapumisen symboli, vaan myös säännöllinen vieras pöydällä. Ja hyvästä syystä: pannukakut voivat olla sekä ihana jälkiruoka että tarpeeksi runsas välipala. Tänään tarjoamme sinulle kevyitä ja maukkaita pannukakkuja kaurajauho. Ainoa ero klassisia pannukakkuja vehnäjauhoissa on heidän herkkunsa: pannukakut ovat mureampia ja ohuempia.

Kypsennysaika - 60 minuuttia.

Annosten määrä on 3.

Ainesosat

Kaurapuuro-pannukakkutaikinan valmistamiseksi valmista seuraavat tuotteet:

• kananmunat - 2 kpl;
• rakesokeri - 75 g;
• kaurapuuro - 100 g;
• kefiiri - 200 ml;
• kasviöljy - 50 ml.

Huomioon! Ennen taikinan valmistamista tarkista jauhojen maku: se ei missään tapauksessa saa olla katkeraa. Tämä vivahde on tärkeä, jotta et tuhlaa aikaa turhaan - eltaantuneesta jauhosta tehdyt pannukakut osoittautuvat mauttomia. Eikä vanilja pelasta.

Kuinka keittää pannukakkuja kaurapuurolla ja kefirillä

Alkavat usein vaivata taikinaa, kokemattomat kotiäidit alkavat epäillä kykyjään. Tekijä: tämä resepti Jopa ensimmäinen pannukakku on täydellinen:

1. Liuottaaksesi sokerikiteet kokonaan, yhdistä ensin munat ja kidesokeri.

1. Kun seos on vatkattu hyvin, tarkistamme, ovatko kaikki kiteet liuenneet, ja vasta sitten kaada kefiiri.

Huomioon! Saada haltuunsa täydellinen taikina kaurapuurossa on suositeltavaa käyttää samaan lämpötila-alueeseen kuuluvia ainesosia. Vastaavasti poistamme munat ja kefirin jääkaapista etukäteen, jotta ne saavuttavat huoneenlämpöisen.

1. Kaada joukkoon kaurapuuro. Kuten olet ehkä huomannut, teemme ruokaa ilman vehnäjauhoja. Tämä johtuu siitä, että pannukakut ovat hyvin muotoiltuja kaurapuurosta, toisin kuin maissijauho - ja ne säilyttävät muotonsa melko hyvin.

1. Kun jauhot on sekoitettu taikinan nestemäisiin komponentteihin, kaada viimeinen ainesosa-öljyä.

Kannattaa muistaa! Monet pannukakkutaikinan valmistusreseptit suosittelevat odottamaan 10–30 minuuttia ennen pannukakkujen paistamista.

1. Reseptimme ei ole poikkeus - odotamme noin puoli tuntia ja alamme valmistaa pannukakkuja. Tarve käyttää lisämäärää öljyä kattilan pinnan päällystämiseen harkitaan yksilöllisesti - pintatyypistä riippuen.

1. Pannukakut kaurapuurolla ja kefirillä ovat valmiita. Pienen sokerimäärän vuoksi edellä kuvatun reseptin mukaiset pannukakut sopivat sekä tuoreisiin että makeisiin täytteisiin.

Hyvää ruokahalua!

Tämä artikkeli on annettu hyödyllistä tietoa kotiäidille, jotka pitävät ruoanlaitosta. Opit leipomaan pannukakkuja erilaisia ​​tuotteita(ruokavalio, vaniljakastike, hiiva).

Kaikki tietävät sellaisen ruoan kuin pannukakut. Ne sopivat hyvin aamiaiseksi kupin kanssa. vahvaa kahvia ja varten perheen ateria mistään syystä. Niiden kanssa voidaan keittää erilaisia ​​täytteitä sekä makeita että suolaisia. Ja pannukakkujen tekemiseen ei ole reseptejä. Pohdimme edelleen, kuinka keittää kotitekoisia kefiiripannukakkuja.

Kuinka tehdä kefiiripannukakkuja: vaiheittainen resepti

Lisäämällä hapatettuja maitotuotteita pannukakkutaikinaan huomaat, että niiden ansiosta pannukakkuista tulee pörröisiä, ilmavia ja herkkiä.

Resepti pannukakkuihin kefirillä

Ainesosat:

• rasvakefiiri (3,2%) - puoli litraa
• kaksi kananmunaa
• suola - puoli teelusikallista
• sokeri - 0,5 tl
• sooda on myös puoli lusikkaa
• kasviöljy - kolme suurta lusikkaa
• jauhot - 2 kuppia tai 2 kuppia
• kiehuvaa vettä - 1 kuppi tai 1 kuppi

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kefiiri kananmunien kanssa tehosekoittimessa erillisessä astiassa
2. Sitten suolaa saatu massa, lisää sokeri, lämmitä hieman 50-53 asteen lämpötilaan
3. Kaada seulotut jauhot astiaan ja sekoita kaikki uudelleen tehosekoittimella
4. Massasta tulee paksua, laimenna se kuuma vesi soodan kanssa
5. Kaada seokseen aivan lopussa kasviöljyä
6. Ota paistinpannu erityisellä, teflonpinnoitteella, voitele rasvalla, laardilla tai kasviöljy ja lämmitä se
7. Kaada sitten taikina ohueksi kerrokseksi pannulle ja paista harjakattoisia pannukakkuja

TÄRKEÄ: Jos taikina osoittautui paksuksi eikä leviä ollenkaan pannulle, laimenna se kiehuvalla vedellä haluttuun koostumukseen.

Tattaripannukakut kefirillä, resepti

Venäläinen keittiö on erittäin monipuolinen. rakastavaiset alkuperäinen maku ruokia, joista saatat pitää tattaripannukakkuistamme terveellisenä fermentoitu maitotuote- kefiiri.

Kuinka keittää tattaripannukakkuja?

Ainesosat:

• tattarijauho - yksi kuppi tai lasi
• vähärasvainen kefiiri (1%) - yksi kuppi tai lasi
• vesi - yksi kuppi tai lasi
• suola - 0,5 tl
• munat - kaksi kappaletta
• rakesokeri - kaksi lusikkaa
• kasviöljy 1 rkl. lusikka

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat, lisää sitten suola, sokeri, jauhot
2. Jos pannukakkutaikinassa on vähän gluteenia, lisää hieman vehnäjauhoja
3. Kaada vesi seokseen ja sekoita hyvin.
4. Tiputa öljyä esilämmitetylle pannulle ja kaada taikina, paista pannukakut molemmilta puolilta

Maissipannukakut kefirillä, resepti

Sillä, joka päättää syödä oikein, on varaa syödä pannukakkuja maissijauho. Tämä ruoka ei jätä yhtään ylimääräistä senttimetriä vyötäröllesi.

Kuinka tehdä itse maissijauholettuja?

Ainesosat:

• maissijauho - yksi kuppi
• rasvaton kefiiri - myös yksi kuppi
• sooda - pieni ripaus
• suola - puoli teelusikallista
• vaniljasokeria - maun vuoksi
• keitetty vesi - yksi kuppi
• munat - kaksi kappaletta
• maissinsiemenöljy

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat, kaada kefiiri, kaada sooda, suola, jauhot
2. Kaada sitten sisään kuuma vesi ohut suihku
3. Lisää taikinaan hieman voita
4. Kaada maissiöljy kuumennettuun paistinpannuun.
5. Paista pannukakkuja molemmin puolin

Kaurahiutaleet kefirillä

Lapsuudesta lähtien kaikki ovat tunteneet kaurapuuroa. Vanhemmat antavat sen usein aamiaiseksi, ja lapset eivät yleensä aina nauti sen syömisestä kaikista sen eduista huolimatta. Kaurapuuroista voit kuitenkin keittää puuron lisäksi myös herkullisia, terveellisiä pannukakkuja. Lapset rakastavat tätä ruokaa. Koska ne voidaan täyttää makealla täytteellä.

Resepti:

Ainesosat:

• puoli kupillista kaurapuuroa
• puoli kupillista mannasuurimoa
• sooda - 1/4 tl
• öljy - kaksi suurta lusikkaa
• munat - 1 kpl
• kefiiri - yksi kuppi
• vähän suolaa

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kaurahiutaleet mannasuurimoihin, kaada maitohappotuote anna niiden turvota kaksi tuntia
2. Kaada sitten kaikki muu tähän seokseen ja sekoita hyvin.
3. Paista sitten pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa öljyssä
4. Täytteet voidaan valita maun mukaan.

Ruislennukakkuja kefirillä

Jopa vanhaan Venäjällä kotiäidit leipoivat pannukakkuja laskiaisille ruisjauho. Tällaisten pannukakkujen maku muistuttaa jonkin verran tavallisia vohveleita. Voit leipoa niitä erilaisia ​​reseptejä. Katsotaanpa reseptiä. ruis pannukakkuja kefirin päällä.

Resepti:

Ainesosat:

• ruisjauho - yksi kuppi
• kefiiri - yksi kuppi
• sokeri - kaksi tai kolme suurta lusikkaa
• sooda - 1/4 pientä lusikkaa
• suolaa maun mukaan
• yksi kananmuna
• auringonkukkaöljy kaksi ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään
2. Lisää sitten seokseen kefiiri ja sekoita hyvin.
3. Seuraava vaihe on lisätä muna ja sekoita hyvin.
4. Kaada öljy ja anna koostumuksen seistä viisitoista minuuttia
5. Paista sitten pannukakut pannulla molemmin puolin ja tarjoa täytteen kanssa tai ilman.

Pitsisiä pannukakkuja kefirin päällä

Todellinen koristelu lomapöytä voin olla pitsiä pannukakkuja kefirin päällä. Jos tutkit huolellisesti alla olevaa reseptiä, saat paitsi herkullisia, myös kauniita pannukakkuja.

Resepti:

Ainesosat:

• kefiiri - yksi kuppi
• maito - yksi kuppi
• kerma - sata millilitraa
• munat - kaksi kappaletta
• vanilliinia makuun
• sokeri - kaksi suurta lusikkaa
• leivinjauhe - yksi teelusikallinen
• jauhot - 9-12 ruokalusikallista (kuinka paljon menee sisään)

Ruoanlaitto:

1. Kaada maito, kerma, kefiiri astiaan
2. Lisää joukkoon munat ja sekoita kaikki hyvin.
3. Lisää sitten vanilja, sokeri, leivinjauhe ja lopuksi jauhot
4. Vatkaa taikina, anna seistä noin tunti
5. Paista pannukakut pannulla kasviöljyssä

Dieettipannukakkuja kefirillä

Dieettiä varten, kuten edellä mainittiin, on parempi keittää pannukakkuja rasvaton kefir eikä valkoisilla vehnäjauhoilla.

Resepti:

Ainesosat:

• pellavansiemenjauho - yksi kuppi
• vähärasvainen kefiiri - yksi kuppi
• suola - yksi hyppysellinen
• kaksi munanvalkuaista
• vähän öljyä paistamiseen

Ruoanlaitto:

1. Lisää suola, proteiinit kefiriin, sekoita ainekset
2. Lisää sitten jauhot ja sekoita
3. Anna taikinan "levätä" - 30 minuuttia
4. Voitele paistinpannu öljyllä ja paista pannukakut molemmilta puolilta
5. Käytä ruokavalion täytettä

Vaniljakastikepannukakut kefirillä, resepti

Vaniljakastike pannukakkuja jopa todelliset gourmetit pitävät siitä.

Resepti:

Ainesosat:

• kefiiri - yksi kuppi
• kiehuvaa vettä - yksi kuppi
• vehnäjauho huippuluokkaa- yksi kuppi
• suola - 1/2 tl, voi olla vähemmän
• kaksi kananmunaa
• vähän soodaa
• auringonkukkaöljy - kolme ruokalusikallista

Ruoanlaitto:

1. Sekoita ensin kefir, suola, munat ja jauhot
2. Seuraava vaihe on kaada sooda kiehuvaan veteen, sekoita
3. Kaada kiehuvaa vettä kefirin joukkoon, sekoita ja anna seistä 5-7 minuuttia
4. Paista pannukakkuja kasviöljyssä

Vaniljakastikepannukakkuja kefirillä Reheviä, paistettuja pannukakkuja kefirillä

Video: hiivapannukakut kefirillä hitaassa keittimessä

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Pannukakkumenua voi vaihdella loputtomasti - pannukakkureseptejä on niin paljon, ettei se ole kuin viikko - koko vuoden voit leipoa erilaisia ​​pannukakkuja ja pannukakkuja, ja aina tulee jotain uutta ja maukasta. Esimerkiksi tavalliset kefirin pannukakut osoittautuvat täysin erilaisiksi, jos taikinaan lisätään vehnäjauhojen lisäksi jauhettua kaurapuuroa. Ja jos teet hiutaleet pannukakkutaikinan perustaksi, sinun ei myöskään tarvitse huolehtia hahmosta - pannukakut osoittautuvat vähäkaloriseksi, mutta ne eivät menetä makuaan ollenkaan.

Ainesosat:

- kaurapuuro - 1,5 kupillista (tai 1 kuppi kaurapuuroa);
- vehnäjauho - 3 rkl. l. liukumäellä;
- muna - 2 kpl;
- vähärasvainen tai rasvaton kefiiri - 500 ml;
- lämmin vesi - 100 ml;
- sokeri - 2 rkl. l;
- suola - 0,5 tl;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- sooda - 1 tl ilman liukumäkeä;
- omenaviinietikka (tai mikä tahansa) - 1,5 rkl. lusikat.

Päivän resepti: kaurapuurokefiiripannukakut.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Kefirin pannukakkuihin voit ottaa sekä kaurapuuroa (pika- tai kaurapuuro) että kaurapuuroa. Tarvitset 1 kupillisen jauhoja, noin 1,5 kupillista hiutaleita, jotta saat 1 kupillisen murskattuna. Hiutaleet on parempi jauhaa tehosekoittimessa, mutta voit ohittaa lihamyllyn tai käyttää kahvimyllyä.




Kaada murskatut kaurahiutaleet (tai jauhot) 1 kupilliseen vähärasvaista kefiiriä ja lisää 100 ml. lämmintä vettä.
Muista, kun viimeksi kokkasimme.




Sekoita, vaivaa kaikki paakut. Saat paksun massan, se on jätettävä puoli tuntia, jotta murskatut hiutaleet turpoavat.






Kaada jäljellä oleva kefir toiseen kulhoon ja riko 2 munaa. Vatkaa kaikki vispilällä tai vatkaimella tasaiseksi.




Siivilöi muna-kefir-seokseen 3 rkl. l. vehnäjauhoja (ota korkeakukoinen lusikka).




Taikinan tiheys on melko nestemäinen, mutta vehnäjauhoja ei vielä tarvita.






Kaada taikina kefirin kanssa turvonneiksi hiutaleiksi. Sekoita tasaiseksi. Jos saat erittäin paksun massan, sinun on lisättävä lämmintä vettä, jos se on nestemäistä, lisää vielä 1-2 rkl. l. vehnäjauho.




Lisää taikinaan kasviöljy ja vatkaa hyvin. Öljy hajoaa kokonaan taikinaan, pinnalla ja seinien lähellä ei saa olla öljyisiä tahroja. Lisää etikalla sammutettu sooda. Taikinasta tulee heti hyvin rehevä, ilmava, löysä. Nyt voit leipoa pannukakkuja kaurapuuroista.




On parempi leipoa pannukakkuja pieninä, halkaisijaltaan enintään 10-12 cm. Kaada pieni kauhallinen taikinaa (2-3 ruokalusikallista) hyvin kuumennettuun pannuun. Kun pohja on ruskistunut ja pinnasta tulee matta ja rei'itetty, käännä pannukakku varovasti lastalla.




Ruskista toinen puoli. Kaurapuuroista valmistetut pannukakut pinotaan päällekkäin, halutessasi voidellaan voilla.






Tarjoile valmiit pannukakut kuumana, maidon, kefirin, smetanan tai minkä tahansa makean kastikkeen kera (esim.