Useimmat pannukakkureseptit sisältävät jauhoja, nestettä maitotuote ja munat. Loput ainekset voidaan muokata haluamallasi tavalla. Pelastaa hoikka vartalo ja ruokavalion tapauksessa vehnäjauhoa ei pidä käyttää, koska se on kaloririkkain. Tämä ainesosa voidaan korvata tattarilla, riisillä, maissilla ja muilla jauhoilla. Tämä auttaa vähentämään pannukakkujen kaloripitoisuutta. Jälkiruoan figuuriin kohdistuvien haitallisten vaikutusten vähentämiseksi on myös suositeltavaa lisätä kivennäisvettä kefirin sijaan.

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Ennustaja Baba Nina:"Rahaa riittää aina, jos laitat sen tyynyn alle..." Lue lisää >>

Kalorien määrä riippuu suoraan täytteestä. Astialla on korkea ravintoarvo, jossa täytteenä käytetään juustoa, kinkkua, jauhelihaa.

Ravintoarvo riippuu erityyppisistä jauhoista

Yhden palan sisältämien kalorien määrä riippuu suoraan siitä, millaisesta jauhosta taikina on valmistettu. Pannukakkujen hyödyllisyys riippuu myös BJU:n määrästä, joka sisältää eri pohjalta valmistettuja ruokia.

Erityyppisistä jauhoista valmistettujen pannukakkujen kaloripitoisuus ja BZHU:

Vehnäjauho on haitallisin hahmolle, eikä se sovellu niille, jotka noudattavat sitä terveellinen ruokavalio... Tämä johtuu siitä, että korkea kaloripitoisuus tuote, joka sisältää runsaasti tärkkelystä ja kohonnut taso glykeeminen indeksi.

Valkoinen vehnäjauho huippuluokkaa sisältää tyhjiä hiilihydraatteja. Nämä kalorit johtavat nesteen kertymiseen kehossa, mikä edistää painonnousua ja painonpudotusongelmia.

Toinen valkoisten jauhojen ongelma on hiivan käyttö leivonnaisissa.

Jos tuotetta ei ole mahdollista ostaa muusta jauhotyypistä, kannattaa suosia hiivattomia tuotteita.

Sinun tulee syödä 1. ja 2. luokan jauhoista valmistettuja ruokia.

• tattari;
• pellavansiemenet;
• kaurapuuro;
• soija;
• riisi;
• maissi.

Pannukakkujen kaloripitoisuus täytteellä ja ilman

Pannukakkujen kaloripitoisuus riippuu suoraan täytteenä käytettyjen tuotteiden ravintoarvosta.

Kalorien määrä pannukakkuissa ilman täytettä riippuu myös valmistustavasta. Usein pannukakku taikina valmistettu maidon, kefirin tai veden kanssa. Tällaisten ruokien kaloripitoisuus on esitetty taulukossa.

Kuinka vähentää pannukakkujen kaloripitoisuutta?

Pannukakut ovat kauniita ravitseva ruokalaji, jota ei suositella niille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja lyijyään terveellä tavalla elämää. Jos kuitenkin seuraat yksinkertaisia ​​suosituksia kaloripitoisuuden vähentämiseksi herkullinen jälkiruoka, joskus voit hemmotella itseäsi tällä ruualla. Perusvinkit ovat seuraavat:

1. 1. Valmista pannukakut ilman öljyä. Jotta tämä olisi mahdollista, on käytettävä paistinpannua tarttumaton pinnoite... Tässä tapauksessa ei ole tarvetta lisätä auringonkukkaöljy taikinaan. Jos tällaista astiaa ei ole, pannu voidaan rasvata ihralla kerran.
2. 2. Jokaista pannukakkua ei tarvitse voidella voilla, sillä se lisää ruuan energia-arvoa keskimäärin 100 kilokaloria.
3. 3. Pannukakkujen valmistukseen on parempi käyttää kefiiriä, vettä tai kivennäisvettä, ei maitoa.
4. 4. Taikinaan voidaan lisätä vain proteiinia, koska se on 90 % vettä. Pääravintoarvon olettaa kananmunan keltuainen.
5. 5. Sen sijaan vehnäjauho on suositeltavaa käyttää tattaria, riisiä, maissia ja muita paljon sisältäviä vähemmän kaloreita sen koostumuksessa.
6. 6. Täytteenä on suositeltavaa lisätä marjoja, hedelmiä ja vihanneksia, jotka edistävät pannukakkujen parempaa sulamista.
7. 7. Jos jälkiruoka nautitaan kerman ja smetanan kanssa, on valittava vähärasvaiset fermentoidut maitotuotteet.
8. 8. On suositeltavaa korvata sellainen komponentti kuin sokeri hunajalla.
9. 9. Keskimäärin yksi pannukakku painaa 45 grammaa. Jos keität ohuita pannukakkuja, niiden paino laskee. Näin ollen tämä johtaa ruuan ravintoarvon laskuun ja annoksen visuaaliseen kasvuun.

Kaikki saavat syödä pannukakkuja. Tärkeintä on tietää milloin pysähtyä ja oikeat keinot niiden valmistelu.

Pannukakut - perinteinen ruokalaji kansallinen venäläinen keittiö. Ne ovat erittäin suosittuja paitsi Venäjän asukkaiden, myös monissa maailman maissa. Lennukakkujen valmistukseen on monia reseptejä erilaisia ​​täytteitä, ainesosat. Useimmiten sisään perinteinen resepti käytetään vehnäjauhoja, maitoa ja munia. Tällaisen ruokalajin kalorimäärä hämmentää varmasti terveellisen ruokavalion kannattajia. Tästä syystä monet ihmiset yrittävät olla valmistamatta ruokaa. herkullisia pannukakkuja ylipainon pelosta.

Kuinka monta kaloria on maitopannuissa ja kuinka paljon yksi tällainen pannukakku painaa?

Pannukakkuja maidolla ja vedellä

Jos paistat pannukakkuja mukaan klassinen resepti, sitten ne tulee paistaa öljyssä tai ihrassa. Sellainen pannukakut ovat lihavia, ja jos otat huomioon erilaiset täytteet, astian kaloripitoisuus on erittäin korkea. Täyte voi olla useista tuotteista, mutta useimmiten se on:

• liha;
• sienet;
• kaviaari;
• maitotiiviste;
• hillo.

Pannukakkutaikina voidaan valmistaa paitsi maidossa, myös vedessä, minkä vuoksi astian kaloripitoisuus on pienempi. Makuominaisuudet valmis tuote riippuu ainesosien koostumuksesta. Pannukakut ilman täytettä sisältävät:

• B- ja PP-vitamiinit - hyödyllisiä työhön hermosto ja tarpeen olosuhteissa, joissa fyysinen aktiivisuus on lisääntynyt;
• kalium ja natrium - parantavat munuaisten toimintaa, säätelevät veden aineenvaihduntaa;
• rauta - lisää hemoglobiinin tasoa, joka on hengitysentsyymien olennainen osa;
• fosfori ja magnesium - säätelevät sydämen, verisuonten ja hermoston toimintaa, parantavat luiden tilaa.

Pannukakut ei toivottavaa liikalihavuudelle, ruoansulatuskanavan pahenemisvaiheessa, diabetes mellitus.

Pannukakkujen kaloripitoisuus maidossa

Pannukakkujen valmistaminen ei ole vaikeaa, riittää, että sinulla on aikaa, halua ja tarvittavat tuotteet:

• munat;
• maito;
• Vehnäjauho;
• suola ja sokeri;
• kasviöljy.

Kaikki aineosat sekoitetaan, kunnes muodostuu homogeeninen massa ilman kokkareita. Pannukakut paistetaan päälle kuuma paistinpannu kunnes ne ovat ruskeita. Tämän reseptin mukaisten pannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti tulee olemaan 170 kaloria, niistä:

• proteiinit - 4,8 g;
• rasvat - 7,1 g;
• hiilihydraatit - 22 gr.

Keskimäärin 1 pannukakku painaa noin 50 grammaa ilman täytettä ja kaloripitoisuus 1 kpl. tulee olemaan 85 kaloria.

Kaloripitoisuus on paljon korkeampi, jos ruoanlaitossa käytetään rasvaisempaa maitoa. Myös sokeri lisätään astiaan ja sen määrä vaikuttaa kaloriarvoon.

Kaloripitoisuus suosittu ruokalaji voidaan vähentää käyttämällä muita ainesosia maidon sijasta, esim.

• pannukakut vedessä: kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - 135 kcal; 1 kpl - 67,5 kcal;
• pannukakut oluella: kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - 163 kcal; 1 kpl - 81,5 kcal.

Kuinka voit vähentää pannukakkujen kaloripitoisuutta?

Jokainen, joka välittää vartalostaan, yrittää syödä vähemmän kaloripitoisia aterioita päivittäinen ruokavalio ravitsemus. Kokeneet ravitsemusasiantuntijat ja kulinaariset asiantuntijat kertovat meille hyödyllisiä vinkkejä ja suosituksia. Ne voivat auttaa vähentämään kaloreita ja valmistamaan herkullisia pannukakkuja.

Tarttumattomalla pannulla voit käyttää vähimmäismäärä öljyä... Lisää taikinaan pari ruokalusikallista kasviöljyä ja paista sitten pannukakut esilämmitetyssä pannussa myös ilman öljyä.

Käyttämällä munia testissä voit ottaa vain yhden proteiinin, joka ei käytännössä sisällä rasvaa.

Maito voidaan laimentaa puoleen vedellä, jolloin pannukakkutaikina maistuu hyvältä ja vähemmän kaloripitoiselta.

Taikinaa varten voit sekoittaa vehnäjauhoja jauhojen kanssa karkea, siinä on vähemmän kaloreita. Tuloksena oleva taikina on hyödyllisempää, koska se sisältää enemmän vitamiineja ja kuitua.

On parempi olla käyttämättä hilloa tai kondensoitua maitoa täytteeseen. Makeiden täytteiden sijasta on suositeltavaa ottaa hedelmä- ja marjasoseet, jotka auttavat vähentämään merkittävästi ravintoarvo valmisateria.

Valmista pannukakkutaikina ilman maitoa, esimerkiksi vedellä. Nämä pannukakut eivät tietenkään ole yhtä maukkaita, mutta ne sisältävät vähemmän kaloreita.

Toinen pieni temppu - paista hyvin ohuita pannukakkuja , niin niitä voidaan syödä ei 1 tai 2, vaan esimerkiksi 3-4 kappaletta. Pannukakkujen laittaminen pienelle lautaselle saa annoksen näyttämään suurelta.

Mikä tekee pannukakkuista maukkaampia ja kuinka paljon kaloreita niissä on?

Lettuja on tapana syödä pääruokana, alkupalana tai jälkiruokana. Jotta maidon sijasta saadaan pienempi kaloripitoisuus, on parempi käyttää fermentoituja maitotuotteita:

• fermentoitu leivottu maito;
• kefiiri;
• seerumi;
• juustomassaa.

Uskotaan, että käyttö fermentoidut maitotuotteet vaikuttaa paremmin terveydentilaan. Pienin kaloriarvo on vedessä keitetyissä pannukakuissa. Yhdistä pannukakkujen kanssa monia täytetuotteita... Valmiin ruuan kaloripitoisuus riippuu taikinaan ja täytteeseen käytettyjen tuotteiden tyypistä. Harkitse useita vaihtoehtoja pannukakkuille, joiden kaloripitoisuus on 100 grammaa:

Kun tiedät pannukakkujen kalorimäärän, voit valitse itsellesi sopiva resepti ja valmistaa ne aamiaiseksi koko perheelle.

Pannukakut ovat ruokalaji, jota kaikki ovat kokeilleet. Maailmassa on suuri määrä reseptejä ja tarjoilutapoja tästä herkusta. Eri maat tulkitsevat ruoanlaittomenetelmiä omalla tavallaan ja lisäävät niihin oman makunsa. Siksi pannukakkujen kaloripitoisuus, kuten jo ymmärsit, on erittäin vaihteleva.

Merkitys vaihtelee suuresti ainesosien mukaan. Myös öljyn määrä pannulla ja kypsennysaika vaikuttavat merkittävästi. Numerot eivät hyppää radikaalisti, mutta niille, jotka laihduttavat, tarkka indikaattori on tärkeä. Pannukakkuja voi valmistaa raejuustosta, lihasta, lohesta, punaisesta kaviaarista ja muista herkuista.

Keskimäärin pannukakkujen kaloripitoisuus on 233 kilokaloria 100 grammaa kohden. Tämä ruokalaji valmistetaan maidossa lisäämällä voita, munia ja muita vakioaineita.

Jos puhumme ruokalajin tietyistä tuotteiden suhteista, voidaan laskea tarkempi arvo.

Esimerkiksi ottaa tavallinen resepti:

• maito - 850 ml;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 0,5 rkl. l.;
• suola - 0,5 rkl. l.;
• vehnäjauho - 300 g;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.

Pannukakkujen kaloripitoisuus annetulla ainemäärällä on 170 kcal per 100 g. Mutta lisää niihin voita voitelua varten hieman hilloa tai smetanaa (harvat ihmiset syövät herkkua "kuivana"), ja indikaattori nousee nopeasti arvostettuun 233 kcal:iin tai jopa enemmän.

Jos haluat pienentää energiaarvoa hieman, tee pannukakkuja tattarijauhoista. Sitä on käytettävä suhteessa 1: 1 vehnäraaka-aineiden kanssa. Jos taikina ei neulo, vehnäjauhojen suhde 1: 2 on sallittu. Tällaisen ruuan kaloripitoisuus on 190 kcal. Vaihda maitoa vähärasvainen kefiiri tai kivennäisvettä ja saada vielä enemmän ruokavaliotuote... Herkku valmistetaan myös oluen kera. Sata grammaa tällaista ruokaa toimittaa kehoon 163 kcal.

Pannukakku vedessä ilman lisäaineita, kuten voita ja smetanaa, rikastaa kehoasi 135 kcal / 100 grammaa. Suosittelemme käyttämään mineraalivettä, jolloin astiasta tulee rehevä ja erittäin herkkä.

Kefirillä (2 % rasvaa) valmistettujen pannukakkujen kaloripitoisuus lähestyy 200 kcal / 100 grammaa. Huomaa: yhden paino ohut pannukakku on noin 35-40 g.

Herkullista raejuuston kanssa

Pannukakkuja raejuustolla, rusinoilla, smetalla - todellinen maku lapsuus. Ilmeinen plus hoikkaille naisille, jotka rajoittavat itseään monin tavoin - voit tehdä tästä ruoasta ruokavalion!

Tässä on luettelo ainesosista:

• kefiiri 2% (vähemmän mahdollista) - 250 ml;
• vehnäjauho - 100 g;
• raejuusto 9% - 400 g;
• rusinat - 1 rkl. l.;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 4 rkl. l. (korvaa halutessasi hunajalla);
• auringonkukkaöljy - 30 g;
• smetana 10% - 1 rkl. l.

Tällaiset raejuustoletut, kefirillä keitetyt ja smetanalla kaadetut, antavat kehollesi 196 kcal per 100 g. Yhden kirjekuoren paino on noin 150 g, mikä tarkoittaa 1 kpl. sen arvioidaan olevan keskimäärin 294 kaloria.

Pannukakkuja raejuustolla voi myös keittää maidossa. Tässä tapauksessa heidän energia-arvo on 203 kcal.

Herkullista lihan kanssa

Jos kirjekuoret raejuustolla ovat pikemminkin jälkiruoka sitten pannukakut lihalla toimivat alkupalana tai jopa pääruokana.

Ne ovat erittäin ravitsevia ja hyödyllisiä keholle. Jälleen ne voidaan keittää maidossa, kefirissä, tavallisessa vedessä. Koko saalis on täytteessä.

Tämän herkun kaloripitoisuus erilaista lihaa On:

• kanssa jauhettua kanaa- 265 kcal / 100 g;
• porsaan kanssa jauheliha – 270;
• jauhelihalla - 260;
• lihan ja riisin kanssa - 250;
• kanan ja sienten kanssa - 241.

Kuten näette, raejuustolla tai ilman lisäaineita sisältävät astiat "painoavat" paljon vähemmän.

Muita suosittuja täytteitä

Sienet, kaviaari yhdistetään täydellisesti pannukakkuihin, keitetyt kananmunat riisin, paistettujen omenoiden kanssa. Älä pelkää kokeilla, niin tunnet tämän ruuan viehätyksen.

Sienillä olevien pannukakkujen kaloripitoisuus on 218 kaloria, lohen kanssa - 311 kcal. Hämmästyttävä maku on kirjekuoria punaisella kaviaarilla. Ne eivät anna keholle vain energiaa 324 kcal / 100 g, vaan myös hyötyvät.

Munien kanssa valmistettujen pannukakkujen kaloripitoisuus on 222 kcal. Jos teet ne kefirillä, saat epätavallisen yhdistelmän makua ja aromia. Suosittelemme myös kokeilemaan ruokaa uuniomena... Sen energia-arvo on 256 kcal.

Kulinaarisia mestariteoksia vahingoittamatta hahmoa

On useita yksinkertaisia ​​tapoja tee pannukakkuja, jotka eivät ole niin korkeakalorisia ja terveellisiä. Ensimmäinen sääntö on paistaa ilman öljyä. Tarttumaton paistinpannu auttaa sinua saamaan asiat hoidettua. Sitten sinun ei tarvitse myöskään lisätä tätä komponenttia taikinaan.

Toinen kohta - älä voitele jokaista pannukakkua voilla. Se lisää valmiin aterian kokonaisenergia-arvoa lähes 100 kalorilla.

Kolmas sääntö on, että kefiiripannukakut ovat terveellisempiä kuin maitopohjaiset herkut. Ja lopuksi, parhaat lisäravinteet harkitaan tuoreita marjoja, hedelmät ja vihannekset, jotka auttavat jauhoastia sulattaa. Joskus voit hemmotella itseäsi kermalla tai vähärasvaisella smetalla (mutta ei paljon!).

Jokainen voi syödä pannukakkuja, tärkeintä on tietää milloin lopettaa ja osata valmistaa ne oikein.

Se on kiinnostavaa!

Lopuksi olemme valmistaneet sinulle muutaman mielenkiintoisia seikkoja pannukakkujen suhteen. Toivomme, että ne eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

• #1. Amerikkalainen Ros McCurdy onnistui paistamaan 1092 pannukakkua tunnissa! Kuvittele tämä nopeus.
• #2. Dominik Kuzarki tuli tunnetuksi heittämällä pannukakun 9 metriä 47 cm:n korkeuteen. Se tapahtui New Yorkissa vuonna 2010.
• Nro 3. Suurin pannukakku on halkaisijaltaan 15 metriä ja korkeus 2,5 senttimetriä. Se painoi 3 tonnia. Sen kaloripitoisuus ei todellakaan miellyttäisi tyttöjä, joilla on meikkaushahmoja, koska tuotteen arvioitiin olevan 2 miljoonaa kcal.
• Nro 4. Venäjän asukas Andrei Smirnov oli niin innostunut Maslenitsan juhlasta, että hän söi 73 pannukakkua, joiden kokonaispaino oli 2 kg. Ja tämä on tunnissa.
• Nro 5. Maailman pisin pannukakku valmistettiin Venäjällä, sen mitat ulottuivat kilometriin ja pinta-ala oli 150 neliömetriä.

Nämä ovat heidän ennätyksiään tällä herkullisella ruoalla, joka auttaa emäntää kaikissa elämäntilanteissa.

Pannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden vaihtelee tuotteen tyypin mukaan. Joten jauhotuotteiden koostumuksen pääkomponentit voivat olla vesi, maito, kefiiri jne.

Maidon pannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 170 kcal. 100 g jauhotuotetta sisältää 4,9 g proteiinia, 7 g rasvaa, 22 g hiilihydraatteja. Valmistaaksesi pannukakkuja maidossa sinun on:

• 0,85 l maitoa;
• 1 muna;
• puoli teelusikallista suolaa;
• puoli teelusikallista sokeria;
• 0,3 kg jauhoja;
• 2,5 ruokalusikallista kasviöljyä.

Kypsennysvaiheet:

• 1 muna lyödään 0,85 litraan maitoa;
• sokeri, suola lisätään tuloksena olevaan seokseen, kaadetaan kasviöljy;
• lisätään jauhoja. Saatua seosta sekoitetaan, kunnes saadaan tasainen konsistenssi;
• pannukakut paistetaan lämmitetyssä pannussa kasviöljyllä. Valmis ruokalaji on kahdelta puolelta ruskeita pannukakkuja.

Kefirillä varustettujen pannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti

Kefirillä varustettujen pannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 195 kcal. 100 g tuotetta sisältää 4,9 g proteiineja, 8,1 g rasvaa, 25,6 g hiilihydraatteja. Ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava:

• 1 kuppi jauhoja;
• 1 muna;
• 0,25 l kefiiriä;
• 0,05 l vettä;
• 2 g ruokasoodaa
• 25 g sokeria;
• 2 g suolaa;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 25 g voita.

Klassinen resepti pannukakkuihin kefirillä:

• jauhot seulotaan, sekoitetaan 2 g suolaa ja 25 g sokeria;
• 50 g vettä kuumennetaan, sekoitetaan kefirin kanssa;
• jauhot lisätään nestemäiseen seokseen, taikina vaivataan, muna lyödään, soodaa lisätään;
• sulatettu lämmin voi kaadetaan vispilällä vatkattuun seokseen, taikina sekoitetaan perusteellisesti;
• öljytty kasviöljy pannu kuumennetaan tulella;
• taikina kaadetaan kuumalle paistinpannulle, pannukakut paistetaan kahdelta sivulta ruskeiksi.

Veden pannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Vedessä olevien pannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 133 kcal. 100 g astiaa sisältää 2,9 g proteiineja, 2,9 g rasvaa, 24,4 g hiilihydraatteja. Pannukakkujen tekemiseen tarvitset:

• 500 ml vettä;
• 1 muna;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 2 ruokalusikallista sokeria.
• Klassinen resepti pannukakkuihin vedessä:
• Vatkaa 1 muna ja 2 ruokalusikallista sokeria;
• vatkattu muna sekoitetaan 500 ml:aan vettä;
• jauhot kaadetaan hitaasti veteen munan kanssa, seos sekoitetaan;
• taikina paistetaan kahdelta puolelta kuumalla öljytyllä paistinpannulla, kunnes se on ruskea.

Kaurapannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kaloripitoisuus kaurapannukakkuja 146 kcal per 100 grammaa. 100 g tuotetta sisältää 8,8 g proteiineja, 5,6 g rasvaa, 16,1 g hiilihydraatteja. Ruoanlaittoon tarvitset 3 rkl. lusikat kaurapuuroa, 3 rkl. ruokalusikallista 1,5-prosenttista maitoa, 1 muna + 1 valkuainen.

Kaurapannukakkuresepti: viljat, maito, muna ja proteiini sekoitetaan tehosekoittimella, saatu taikina paistetaan kuumennetussa paistinpannussa, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä.

Vähärasvaisten pannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kaloripitoisuus vähärasvaisia ​​pannukakkuja 126 kcal per 100 grammaa. 100 g astiaa sisältää 2,5 g proteiinia, 2,9 g rasvaa, 23,4 g hiilihydraatteja. Tällaisia ​​pannukakkuja varten tarvitset:

• 0,5 l kivennäisvettä;
• 2,5 tl sokeria;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 1 tl suolaa
• 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Resepti:

• kivennäisvesi sekoitetaan sokerin ja suolan kanssa;
• jauhot seulotaan hitaasti tuloksena olevaan nesteeseen, taikina vaivataan;
• taikinaa infusoidaan 25 minuuttia ja sekoitetaan uudelleen;
• pannukakut paistetaan kuumassa paistinpannussa, joka on voideltu kasviöljyllä.

Hiivapannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Hiivapannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 170 kcal. 100 g valmisruokaa sisältää 4,9 g proteiinia, 6,3 g rasvaa, 24,1 g hiilihydraatteja. Hiivapannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:

• 1 litra 3,2 % maitoa;
• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 3 kupillista jauhoja;
• 10 g hiivaa;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä.

Pannukakkujen valmistusvaiheet:

• hiiva sekoitetaan lämmitettyyn maitoon;
• jauhot lisätään maitoon, seos sekoitetaan;
• saatu massa peitetään pyyhkeellä ja jätetään seisomaan lämpimään paikkaan 50 minuuttia;
• munat vatkataan vaahdoksi sokerin kanssa, sekoitetaan nykyiseen jauhomaitomassaan;
• taikina kohoaa 30 minuutissa;
• pannukakut paistetaan kahdelta puolelta kuumalla öljytyllä paistinpannulla.

Herapannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Heran pannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 138 kcal. 100 g astiaa sisältää 3,9 g proteiinia, 3,4 g rasvaa, 23 g hiilihydraatteja. Ruoanlaittoa varten sinulla on oltava:

• 3 kupillista jauhoja;
• 1 litra heraa;
• 3 munaa;
• 3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• 2 ruokalusikallista sokeria.

Herapannukakkuresepti:

• hera sekoitetaan kulhossa munien, sokerin ja kasviöljyn kanssa;
• 1 lasillinen jauhoja lisätään, saatu seos vatkataan tehosekoittimella;
• loput jauhot kaadetaan hitaasti, seos sekoitetaan, asetetaan 20 minuuttia;
• taikina paistetaan kahdelta puolelta kuumalla pannulla käyttämällä vuoan pinnan rasvaa vähimmäismäärä kasviöljy.

Tattaripannukakkuja 100 grammaa kohden

Tattaripannukakkujen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 169 kcal. 100 g tuotetta sisältää 6 g proteiinia, 4,6 g rasvaa, 26,2 g hiilihydraatteja. Ruoan ainekset:

• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 kuppi tattarijauhoja;
• puoli teelusikallista suolaa;
• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• 1 rkl kasviöljyä.

Tattaripannukakkujen kypsennysvaiheet:

• suolaa ja kefiiriä lisätään vatkattuihin muniin, kaikki tämä sekoitetaan;
• tattarijauhot kaadetaan nestemäiseen seokseen;
• vettä kaadetaan hitaasti tuloksena olevaan massaan lopettamatta seoksen sekoittamista;
• taikina paistetaan kahdelta sivulta kuumassa paistinpannussa, joka on voideltu kasviöljyllä;
• pannukakut tarjoillaan hunajalla.

Pannukakut, joiden pääraaka-aine on jauhot, ovat kansallinen venäläinen ruokalaji, Maslenitsan symboli ja yksi vanhimmista maan päällä. Uskotaan, että pannukakut olivat ensimmäinen jauhoista valmistettu ruoka. Jokaisella kansalla on oma parinsa merkkituotteita"Kultainen aurinko". Venäjällä ei ollut vain useita reseptejä, vaan jokainen perhe piti salaisuutensa pannukakkutaikinan valmistamisesta. Muuten, perinteisesti oli kiellettyä syödä pannukakkuja minkään ruokailuvälineen avulla. Ihmiset uskoivat, että leikkaamalla "auringon" veitsellä tai lävistämällä sen haarukalla, he voivat aiheuttaa ongelmia kaikille kyläläisille. Siksi huolimattomia naapureita hakattiin jopa kepeillä. Pannukakkuja tulee syödä vain käsin. Paistetut jauhokakut eivät ole erityisen hyödyllisiä, mutta kuitenkin karkeaa jauhoa käytettäessä pannukakut kyllästyvät kuiduilla, millä on myönteinen vaikutus Ruoansulatuskanava... Yhdessä erilaisten täytteiden kanssa astia on rikastettu kaikenlaisilla ainesosilla ja hivenaineilla: eläinproteiinia, B-, PP-, E-, A- ja D-ryhmän vitamiineja, aminohappoja, foolihappoa, jodia ja kalsiumia, monityydyttymätöntä rasvahapot... Lihavuudesta ja sydän- ja verisuonitoiminnan ongelmista kärsivien on parempi syödä terveellisempiä paistettuja pannukakkuja, joissa käytetään pellavansiemeniä, tattaria, kaurajauhoja.

Ravintoarvo:

Tavallisia pannukakkuja(1) sisältää 86 kaloria.

Kaloriluokitus: 38 % rasvaa, 50 % hiilihydraatteja, 12 % proteiinia.

Niiden hyödyt eivät ole niin suuria ja riippuvat lähtötuotteiden laadusta.

Pannukakut ilman täytettä sisältävät:

1. B- ja PP-ryhmän vitamiinit ovat hermoston tärkeimpiä säätelyaineita, erityisesti lisääntyneen henkisen ja kohonneen liikunta sekä stressaavissa tilanteissa.
2. Kalium ja natrium - säätelevät vedenvaihtoa ja munuaisten toimintaa.
3. Rauta on välttämätön hemoglobiinin ja hengitysteiden entsyymien komponentti.
4. Magnesium ja fosfori - osallistuvat luun muodostukseen, säätelevät hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Pannukakkujen kaloripitoisuus

Tavallisten pannukakkujen kaloripitoisuus

Jos puhumme ruokalajin tietyistä tuotteiden suhteista, voidaan laskea tarkempi arvo. Otetaan esimerkiksi tavallinen resepti: maito - 850 ml; muna - 1 kpl; sokeri - 0,5 rkl. l.; suola - 0,5 rkl. l.; vehnäjauho - 300 g; auringonkukkaöljy - 3 rkl. l. Pannukakkujen kaloripitoisuus annetulla ainemäärällä on 170 kcal per 100 g. Mutta lisää niihin lisää voita päällysteeksi, vähän hilloa tai smetanaa (harva syö herkkua "kuivana"), niin indikaattori nousee pilviin. arvostetut 233 kcal tai jopa enemmän ...

Pannukakkujen kaloripitoisuus raejuustolla

Pannukakut raejuustolla, rusinoilla, smetalla ovat todellinen lapsuuden maku. Tässä on luettelo niiden ainesosista: kefiiri 2% (ehkä vähemmän) - 250 ml; vehnäjauho - 100 g; raejuusto 9% - 400 g; rusinat - 1 rkl. l.; munat - 2 kpl .; sokeri - 4 rkl. l. (korvaa halutessasi hunajalla); auringonkukkaöljy - 30 g; smetana 10% - 1 rkl. l. Tällaiset raejuustoletut, kefirillä keitetyt ja smetanalla kaadetut, antavat kehollesi 196 kcal per 100 g. Yhden kirjekuoren paino on noin 150 g, mikä tarkoittaa 1 kpl. sen arvioidaan olevan keskimäärin 294 kaloria. Pannukakkuja raejuustolla voi myös keittää maidossa. Tässä tapauksessa niiden energia-arvo on 203 kcal.

Lihan kanssa valmistettujen pannukakkujen kaloripitoisuus

Lihapannukakkuja tarjoillaan usein alkupalana tai jopa pääruokana. Ne ovat erittäin ravitsevia ja hyödyllisiä keholle. Jälleen ne voidaan keittää maidossa, kefirissä, tavallisessa vedessä. Koko saalis on täytteessä. Tämän herkun kaloripitoisuus eri lihoilla on: jauhetulla kananlihalla - 265 kcal / 100 g; kanssa jauhelihaa ja naudanlihaa- 270; jauhelihalla - 260; lihan ja riisin kanssa - 250; kanan ja sienten kanssa - 241.

Kuten näette, raejuustolla tai ilman lisäaineita sisältävät astiat "painoavat" paljon vähemmän.

Kuinka vähentää pannukakkujen kaloripitoisuutta? 5 tapaa

1. Vähennä öljyn määrää. Jos sinulla on tarttumaton paistinpannu, sitä ei tarvitse rasvata öljyllä. Lämmittää tarpeeksi hyvin. Ja itse taikinaan voit lisätä 1-2 ruokalusikallista öljyä. Yhdessä lusikassa - 17 g, kahdessa - 34 g.
2. Lisää vain proteiineja. Proteiini ei käytännössä sisällä rasvaa, se on 90 % vettä. Kalorisin ja rasvaisin osa munassa on keltuainen. Keskimääräinen proteiinipaino on 25-27 g.
3. Sekoita premium-vehnäjauhot täysjyväjauhoihin. Vehnäjauhojen kaloripitoisuus - 342 kcal, karkea jauho - 280 kcal. Tässä tapauksessa ruuan kokonaisenergia-arvo ei muutu, mutta pannukakkuista tulee hyödyllisempiä. Tämä jauho sisältää enemmän kuitua ja vitamiineja.
4. Kuten tiedetään, Paras tapa vähennä pannukakkujen kaloripitoisuutta - älä syö pannukakkuja. Mutta jos todella haluat, niin vältä kaikenlaisia ​​täytteitä, kastikkeita, smetanaa, säilykkeitä, kondensoitua maitoa jne. Vähäkalorista ilmaa voidaan käyttää kastikkeina. hedelmäsoseet kuten kurpitsa ja omenat. Keskimäärin tällaisten perunamuusien kaloripitoisuus ei ylitä 20-30 kcal / 100 g.
5. Keittää pannukakkuja ei maidossa, vaan vedessä. Mutta tässä tapauksessa maku muuttuu merkittävästi.
6. Käytä tarttumatonta pannua. Tämä vähentää välittömästi pannukakkujen kalorien määrää, laskee merkittävästi pannukakkujen rasvapitoisuutta ja lisää maku koska mikään ei pilaa pannukakkuja niin kuin ylimääräinen öljy pannussa.
7. Ovela. Yleensä naiset eivät pelkää enemmän kaloripitoisuutta, vaan määrää. Siksi tee pannukakut mahdollisimman ohuiksi. Ja sitten 3 tai 5 läpikuultavaa pannukakkua ei enää näytä niin turvallisilta. Ja jos laitat ne pieneen lautaseen, annos näyttää vielä suuremmalta.

Pannukakkujen kaloripitoisuus ja laihtuminen

Pannukakut - tuoksuvat, maukas ruokalaji, mutta pannukakkuista paranet hyvin nopeasti. Loppujen lopuksi, riippumatta siitä, kuinka vähennät pannukakkujen kalorien määrää, niitä on silti paljon. Lisäksi todennäköisyys, että syöt yli 100 g, on melko korkea. Mutta silti, jos valmistat tämän ruuan oikein, se osoittautuu erittäin vähäkaloriseksi. Pannukakkujen kaloripitoisuus voi olla erilainen, joka tapauksessa 2 pannukakun syöminen päivässä ei vaikuta painoosi millään tavalla. Jos kulutat enemmän kuin 2 pannukakkua, mutta jätät kaiken ruokavaliostasi jauhotuotteet, niin ruumiinpaino nousee. Painonpudotukseen on parasta käyttää vihanneksilla tai hedelmillä täytettyjä pannukakkuja, pannukakkujen kaloripitoisuus ei tässä tapauksessa nouse. Voit myös käyttää mitä tahansa rasvattomia ruokia.