Onko mahdollista kuvitella elämäämme ilman perunoita? perunaruokia ovat kohokohta Valko-Venäjän keittiö ja varmasti pöydällämme. Perunoista voidaan valmistaa lähes 2 tuhatta ruokaa - salaatista hyytelöön.

Perunat ovat vakiintuneet keittiössämme pitkään. Oletko kuitenkin varma, että tiedät hänestä aivan kaiken?

Perun intiaanit Andeilla viljelivät ensimmäisiä perunoita yli 4000 vuotta sitten. Yli 3 tuhannen kilometrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella he onnistuivat kasvattamaan yli 200 tämän juurikasvin lajiketta.

Huolimatta siitä, että perunat ilmestyivät Eurooppaan jo vuonna 1550 (muiden lähteiden mukaan vuonna 1565), he tapasivat hänet enemmän kuin siistinä: häntä ei mainita Raamatussa, lisäksi perunan vihaajat levittivät huhuja, että sen käyttö johtaa spitaaleihin, riisitautiin. ja tuberkuloosi. Ensimmäistä kertaa perunat tulivat Euroopassa suosituiksi vasta 1700-luvun lopulla, kun Marie Antoinette täydensi asuaan juhlassa perunankukilla. Kuitenkin toinen kruunattu anteeksipyyntö perunaruokavalio, Preussin kuningas Fredrik II Suuri, toimi helpommin: hän uhkasi leikata korvat ja nenät niiltä maanviljelijöiltä, ​​jotka kieltäytyivät istuttamasta perunoita.

V Pohjois-Amerikka perunat ilmestyivät ensimmäisen kerran jopa myöhemmin kuin Euroopassa - vuonna 1621, kun Bermudan kuvernööri Nathaniel Butler lähetti perunalastin Virginian kuvernöörille Francis Wyattille. Samalla hän teki pitkän matkan: kun espanjalaiset toivat perunat kotimaahansa Italian kautta, hän pääsi sisään Pohjoinen Eurooppa ja sieltä Bermudalle.

Alaskan kultakuumeen aikana perunat olivat melkein kullan arvoisia - ensisijaisesti korkean hintansa vuoksi ravintoarvo ja C-vitamiinipitoisuus.

Vitsailu Valko-Venäjästä suurten perunan ystävien asuttamana maana on tilastollisesti perusteltua: se on tiukasti maailman ykkönen perunatuotannossa asukasta kohden!

Perunan vesipitoisuus on noin 80 % lajikkeesta riippuen. Vain hieman vähemmän kuin maidossa.

• Peruna on maailman tärkein ei-viljakasvi ja neljänneksi tärkein kaikista maatalouskasveista maissin, vehnän ja riisin jälkeen.
• Perunoita viljellään noin 125 maassa ympäri maailmaa.
• Perunat ovat ekologisia puhdas tuote. Se on halpa ja helppo kasvattaa ilman suuri määrä lannoitteita ja kemikaaleja, vaikka jotkut viljelijät käyttävät niitä joka tapauksessa. Perunoiden pitää kasvaa vähemmän vettä kuin muut suuret viljelykasvit, kuten vehnä, riisi ja maissi. Kaikki tämä tekee perunasta ihanteellisen sadon viljelijöille, jotka voivat kasvattaa niitä epäsuotuisissa olosuhteissa.
• Peruna oli ensimmäinen elintarviketuote, kasvanut avaruudessa ja kokenut painottomuuden. Vuonna 1995 perunanversoja toimitettiin avaruuteen Columbia-avaruussukkulalla.
• Guinnessin ennätysten kirjan mukaan maailman suurin perunan mukula painaa 8 puntaa ja 4 unssia (3,8 kg). Ennätysmukulan kasvatti Peter Glazebrook Nottinghamshiresta, ja se esiteltiin National Gardening Show'ssa 4. syyskuuta 2010 Englannissa.
• Agronomi Antoine-Auguste Parmentier teki perunan suosituksi Ranskassa soveltamalla käänteisen psykologian periaatteita. Päivän aikana hän asetti vartijoita perunapeltojensa ympärille, mikä lisäsi perunoiden arvoa muiden silmissä. Ja lähti yöllä perunapellot ilman valvontaa, jotta varkaat voisivat joka ilta jättää heidät säkeillä, jotka on täytetty tällä arvokkaimmalla perunalla!
• Yksi suurimmista perunasadoista yhdestä pensaasta otettiin Valko-Venäjällä. Yhdestä "Sineglazki" -pensaasta he keräsivät 26 perunaa kerralla. Muuten, kasvitieteessä tämä lajike tunnetaan nimellä "Hannibal" - Puškinin isoisoisän kunniaksi, joka oli ensimmäinen Venäjällä, joka suoritti kokeita perunan jalostukseen.
• Noirmoutierin saarella kasvatetaan maailman kalleinta perunaa (500 euroa kilolta).
• Saksalainen Linda Thomsen kuorii perunat maailman nopeimmin - 10,49 kg perunoita 10 minuutissa.
• Tiedemiesten viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että perunaruokavalio on hyödyllinen muistin parantamisessa. Annoksen syömisen jälkeen perunamuusi, perunassa oleva glukoosi pääsee kehoon, ja 15 minuutin kuluttua muistin toiminta paranee.
• Inkakalenterissa päiväajan määrittämiseen oli toinen kahdesta tavasta: ajan mittana otettiin perunoiden keittämiseen kulunut aika - mikä oli suunnilleen yhtä tuntia. Eli Perussa sanottiin: aikaa on kulunut yhtä paljon kuin perunaruoan keittämiseen kuluisi.

Ei ole sellaista lasta, joka ei rakastaisi perunoita! Ei ole turhaa, että perunoita kutsutaan "toiseksi leipäksi", siitä valmistetaan uskomaton määrä erilaisia ​​ruokia. Se on niin suosittu vihannes, että sitä esiintyy melkein kaikissa maailman keittiöissä.
Mitä opiskelijat tietävät siitä? Miten perunat päätyivät meidän pöytään? Kaiken tämän voi oppia, jos vietät perunaloman lasten kanssa.

Tavoitteet. Laajenna lasten tietämystä perunoista; oppia valitsemaan oikea materiaali; kehittää lasten taiteellisia ja luovia kykyjä; opettaa kerätyn aineiston analysointia ja yleistämistä, kasvattaa kunnioitusta työväkeä kohtaan.

Koulutusmateriaalit. perunanäyttely; sanomalehti "Perunahistoria"; postikorttisarja "Kasvit-siirtolaiset".

Alustava valmistelu. Luokka on jaettu ryhmiin. Jokainen ryhmä valmistelee erilaisia ​​tehtäviä. Ensimmäisen ryhmän tulee säveltää "Oodi perunalle", toisen ryhmän tulee poimia tai kirjoittaa perunoita ja arvoituksia, kolmannen ryhmän tulee julkaista seinälehti.
Tänä päivänä ruokasalissa valmistettiin lapsille perunamuusia kurkkujen ja coleslaw:n kanssa.

LOMAPROSESSI

Opettaja. Kuuntele runo.

Opiskelija 1.

Tällä kertaa tulee tarina
Hänestä, jolla on kuusi silmää,
Ja joskus seitsemän ja viisi
Joka voidaan kuitenkin laskea.
Hänestä, joka nukkui makeasti talvella,
Syksyllä kellariin kiipeäminen.
Hänestä, joka on keittiössä meille
Keväällä toin sen itse.
Siitä, jonka oudot silmät
Kasvaa päivä päivältä
Hänestä, joka tunsi minut
Mutta hän ei nähnyt minua.
Mieti vähän -
Ja yhtäkkiä tämä... ( peruna)?

(D. Ciardi)

U. Tänään puhumme meille kaikille tutusta ja rakastetusta vihanneksesta - perunasta. perunan kotimaa Etelä-Amerikka. Tiedätkö kuinka hän ilmestyi maassamme?

Johtava. Rakkaat lapset, pelimme alkaa! Nyt vastatessaan "Field of Miracles" -pelin kysymyksiin saamme selville, mistä perunat tulivat pöytäämme.

Kierros 1

Mikä on niiden vuorten nimi, joissa perunat kasvavat villinä? ( Andit.)

Kierros 2

Maa, johon perunat tuotiin ensimmäisen kerran meritse. ( Espanja.)

klo. Espanjalaiset eivät ymmärtäneet tuotteen arvoa. Perunan piti matkustaa ympäri Eurooppaa ja palata Espanjaan arvostettuna tuotteena. Paavin lahjaksi perunat tulivat Italiaan, missä ne saivat nimensä sanasta tartuffoli- niin italialaiset kutsuivat tryffelisieniä, jotka muistuttavat uusien maanalaisten hedelmien muotoa.

Kierros 3

Mikä oli ranskalaisen fyysikon ja proviisorin nimi - kiihkeä perunoiden propagandisti? ( Parmentier.)

U. Parmentier järjesti ilmaisia ​​illallisia vain perunaruokista viihdyttävien keskustelujen ja nokkelien tarinoiden mukana. Hän vetosi kiihkeästi ranskalaiseen aatelistoon ja saavutti jopa kuninkaallisen hovin. Kuningatar kuunteli tiedemiestä suotuisasti ja laittoi perunakukan vessassaan. Ja sitten uuden kasvin kukkien kysyntä leimahti aateliston keskuudessa. He sanovat, että jotkut uuden kasvin mestarit, kasvattaen sitä suurella innolla, mutta tietäen siitä kuulopuheilla, keräsivät ahkerasti kukinnan jälkeen latvaan sidottuja vihreitä hedelmiä ja valmisteltuaan niitä riittävästi, yrittivät maistaa keitettynä ja raakana. Voitte kuvitella kuinka pettyneitä he olivat!
Ja kuningas Ludvig XVI mainosti perunoita näin: hän käski istuttaa koko pellon perunoilla Pariisin lähellä sijaitsevaan kuninkaalliseen puutarhaan ja suojella sitä.

Peli katsojien kanssa

Mitä kuningas Louis määräsi perunoiden varastamisen vuoksi? ( Hieno.)

U. Louis käski vartijoita "ei huomata" varkaita. Ja kielletyn hedelmän tiedetään olevan makea. Sen, mitä suojellaan, on oltava arvokasta. Juuri silloin varkaat ilmestyivät. Perunoiden kypsymisen jälkeen pellolle ei jäänyt yhtään mukulaa. Venäjällä tsaari Pietari I alkoi tuoda perunoita käyttöön. Tsaarin määräys syödä sitä johti "perunamellakoihin".

Viimeinen

Mitä Pietari I antoi perunoiden kylvöstä? ( Palkinto.)

Super peli

Mitä venäläiset kutsuivat perunaksi? ( Vitun omena.)

V. Perunan kehityksen historia Euroopassa ja Aasiassa on kuin seikkailuromaani. Jauhatut omenat, kuten niitä myös kutsuttiin, valloittivat yhä enemmän maita: Sveitsin, Hollannin, Irlannin. Ja Irlannista peruna tulee Pohjois-Amerikkaan. Vasta myöhemmin he saivat selville, että peruna teki melkein maailmanympärimatkan palaten mantereelleen.
Kuinka monta estettä peruna on käynyt läpi ennen kuin se on päässyt pöytään, voit oppia H.K. Andersen "Peruna".

U. Milloin istutamme perunat?

Lapset. Huhtikuun viimeisinä päivinä - toukokuun alussa.

U. Miten niitä hoidetaan kesällä?

D. Perunoita äestetään, irrotetaan, kasataan, ruokitaan, rikkaruohoja, tauteja ja tuholaisia ​​torjutaan.

U. Näet kuinka paljon työtä ihmisen on tehtävä perunoiden kasvattamiseksi! Milloin satoa pitäisi korjata?

D. Syyskuun alussa perunat voidaan kaivaa esiin.

U. Jos istutit yhden sangon perunoita, kuinka monta ämpäriä voit korjata syksyllä?

Oppilaat vastaavat.

U. Mikä määrää perunoiden sadon?

D. Lajikkeesta (tätä vihannesta on yli 200 lajia), maaperästä, lannoitteesta, hoidosta ja monista muista syistä.

U. Jos sinulla on vain muutama iso peruna ja haluat istuttaa lisää, mitä voit tehdä?

D. Peruna on leikattava useisiin osiin, mutta niin, että jokaisessa palassa on silmä.

Opettaja näyttää perunoita silmillä.

U. Hyvin tehty! Lukiossa teet erilaisia ​​kokeita perunoilla vahvistaaksesi sen, mistä juuri puhuimme. Kuuntele nyt, kuinka kolme ryhmää valmistelivat läksynsä.

Ensimmäinen ryhmä

Oodi perunalle

U. Yhdessä kauniissa valtakunnassa...
D. Tai ehkä ei valtakunnassa...
U. Siellä oli peruna...
D. Tai ehkä ei elänyt.
U. Hän oli iso...
D. Tai ehkä pieni...
U. Pyöreä, valkoinen, isosilmäinen...
D. Tai ehkä ei ollutkaan.
U. Ja jos valuraudassa
Kypsennät sen uunissa...
D. Ja jos et hitsaa...
U. Mutta voit kokata.
suolaa vähän...
D. Tai ehkä vahvempi...
U. Rapealla kurkulla...
D. Ehkä suolaisen kanssa
Hän voidaan syödä.
Namia!

Lapset laulavat laulun "Ja pihallamme" motiiviin:

Meidän puutarhassa
on yksi peruna,
Kaikkien vihannesten joukossa
hän on huomaamaton.
Miksi se on niin
onko hän huomaamaton?

Mahdollista lounaaksi
Paista lihapullia
Mutta perunat heille
Edelleen tarpeen.

Loppujen lopuksi perunat ovat meitä varten
erittäin arvokas tuote,
Hän korvaa aina
maukkain hedelmä.
Miksi näin:
maukkain hedelmä?

Mahdollista lounaaksi
Tee munakas
Mutta perunat ovat
Erittäin hyvä kaikille.

Toinen ryhmä

Hauskoja touhuja

Taistelemme tyttöjen kanssa
Elämme onnellisesti yhdessä.
Olemme nyt meidän tyhmiämme
Laulataan perunoista.

Perunani ovat umpeen kasvaneet
Villi ruoho - joutsen.
Rikkasin vähän
Ja hän sanoi: "Tyhmä on kanssasi!"

Syö perunoita pöydässä
Alyosha tuli esiin.
Alyoshka pyysi lusikkaa:
Varo perunoita!

Voi kiitos, Pietari Suuri,
Että hän toi meille perunoita.
Ja sitten he söivät tähän asti
Vain nauris ja kaura.

Arvoituksia perunoista

Ruma, pussimainen,
Ja hän tulee pöytään -
Kaverit sanovat iloisesti:
"No, murenevaa, herkullista!"

Maan alle lintu teki pesän, muni.

vuorten välissä
Lihava Jegor valehtelee.

Ontto kana
Tein pesän pihan ulkopuolelle
Se kantaa munia
Hän laittaa sen maahan.

Pyöreä, mureneva, valkoinen
Hän tuli pöytään pellolta.
Suolat sitä vähän,
Loppujen lopuksi totuus on herkullista ... (to peruna)?

Kolmas ryhmä

Kaverit esittelevät seinälehden "The History of Potato".

Johtava. Peruna on tärkein C-vitamiinin lähde. Perunassa on 32 hivenainetta, joista kaliumia pidetään erittäin tärkeänä (kuoressa sitä on 1,5 kertaa enemmän). Erilaisten sairauksien hoitoon käytetään kaikkia kasvin elimiä, mutta useimmiten mukuloita. Niillä on haavaumia estäviä ja tulehdusta estäviä vaikutuksia. perunamehu auttaa angina pectoriksen hoidossa. Mukulaversojen infuusio voi auttaa palauttamaan näön. kuuma peruna univormussa parantaa yskän. Jopa syylät katoavat, jos niitä hierotaan raakojen perunoiden kanssa.
Perunoita kutsutaan "toiseksi leipäksi". Siitä valmistetaan uskomaton valikoima ruokia. Se on niin suosittu vihannes, että sitä esiintyy melkein kaikissa maailman keittiöissä.

U. Mitä ruokia voidaan valmistaa perunoista?

D. Perunamuusia, ranskalaisia ​​perunoita, perunoita sillillä, perunapata sienillä, perunakäärylettä, lihapataa ja monia muita ruokia.

Johtava. Ja nyt kuuntele Mihail Yesenovskin runo "Voileipä perunoista" (kirjoista "Kirjoja lukemiseen aterioilla").

Opiskelija 2.

Jotenkin poika Yura
söi perunaa
Hän söi perunoita
lujalla kädellä.
Peruna sanoo:
- Unohdin jotain
Kuka olen?
Kuka sinä olet?
Keitä me olemme kanssasi
rakas poika Yura?
Kuka voisi luottaa
tämä salaisuus meille?
- Olen poika Yura,
Mistä olet kotoisin
En tiedä itse.
Ehkä olet espanjalainen
ehkä olet japanilainen
Ehkä olet mustalainen
ehkä papua?
Ehkä olet rosvo
ehkä olet vakooja?
Ehkä laskuvarjolla
putosi meille?
Kuiskaa perunat
sanoo pehmeästi:
- Et anna minua pois
ethän sinä ole ansastaja?
Et tunne minua,
Et nähnyt minua,
Sinä minä, vakooja,
piiloudu posken taakse!

Johtava. Perunoita ei käytetä vain ruoaksi - niistä tulee autonrenkaita ja kalvoja, arvokkaita lakkoja sukellusveneiden ja lentokoneiden maalaukseen, viskoosia ja hajuvesiä, erilaisia ​​muoveja ja satoja muita erilaisia ​​tuotteita.

Loman lopussa opettaja ja lasten johtaja palkitaan: parhaasta tyhmyydestä, mielenkiintoisimmasta arvoituksesta, aktiivisesta osallistumisesta esityksiin, pelin "Ihmeiden kenttä" voittamisesta, näyttelystä, jossa he valitse suurimmat, pienimmät ja omituisimmat perunat.

Peruna on maailman yleisin vihannes. Voit valmistaa siitä monia ruokia. Lisäksi useimmissa niistä peruna on tärkein ainesosa. Tämä loistava lisuke lihaan tai kalaan. Perunoita voidaan lisätä salaatteihin ja jopa jälkiruokiin. Älä sekoita kuuluisaa kakkua - perunaa tähän vihannekseen. Tässä artikkelissa opit mielenkiintoisia faktoja tästä vihanneksesta.

Lyhyt perunan historia

Peruna kuuluu Solanaceae-heimoon. Mutta on myös mielenkiintoista, että perunalla on yhtäläisyyksiä kasvien, kuten munakoison, tomaattien ja jopa tupakan kanssa. Kyse on näiden kasvien mielenkiintoisesta kukinnasta.

Perun intiaanit viljelivät ensin perunoita Amerikassa. Sitten he toivat esiin yli sata perunalajiketta. Kun kasvi saapui Eurooppaan, monien maiden asukkaat pelkäsivät syödä sitä, koska he pitivät sitä mystisenä ja salaperäisenä. Agronomeilta vaati paljon työtä saada suurkaupunkien asukkaat aloittamaan perunoiden syömisen.

Uskotaan, että Pietari Suuri toi perunoita Venäjälle, mutta on olemassa useita varauksia. Ensimmäinen Pietari lähetti perunanmukuloita kaikille maan kuvernöörille, mutta he eivät kyenneet kasvattamaan niitä, ja sitä, mikä kasvoi, ei voitu syödä. Sitten Katariina II alkoi kasvattaa perunoita, jonka aikana nämä mukulat yleistyivät.

Harvat ihmiset tietävät, mutta perunan mukulat voivat olla myrkyllisiä. Varsinkin jos perunankuori on vielä vihreä. Näitä vihanneksia ei pidä syödä. Jos syöt pari näitä perunoita, et tietenkään kuole, mutta tunnet olosi huonoksi. Lisäksi kehoosi kerääntyy haitallinen komponentti - solaniini, joka on juuri myrkkyä.

On olemassa erilaisia ​​perunoita, jotka kasvavat puiden kuoressa, kuten orkideakukka. Se kasvaa kuoren syvennyksissä. Tällaisten perunoiden maku eroaa punaisista tai valkoinen lajike perunat.

Harvat ihmiset tietävät, mutta avustuksella säännöllinen käyttö perunoiden syöminen voi parantaa näköä. Tämä johtuu perunoiden korkeasta A-vitamiinipitoisuudesta. Maailman keittiössä tunnetaan yli 2000 perunareseptiä.

Mikä vihannes on suosituin maassamme? Perunat tietysti. Tämä kerran ulkomailla oleva vieras on asettunut tiukasti keittiöömme, aluksi käytännössä syrjäyttäen nauriit ruokavaliosta ja sitten kokonaan toisena leipäänä. Niin tuttu, niin tuttu peruna. Oletko kuitenkin varma, että tiedät hänestä kaiken? ..

• Perun intiaanit Andeilla viljelivät ensimmäisiä perunoita yli 4000 vuotta sitten. Yli 3 tuhannen metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella he onnistuivat kasvattamaan yli 200 tämän juurikasvin lajiketta.
• Huolimatta siitä, että peruna ilmestyi Eurooppaan jo vuonna 1550 (muiden lähteiden mukaan vuonna 1565), se otettiin enemmän kuin siistinä: sitä ei vain mainittu Raamatussa, mutta perunan vihaajat levittivät myös huhuja, että se käyttää lyijyjä. spitaalille, riisitautille ja tuberkuloosille. Ensimmäistä kertaa perunat tulivat Euroopassa suosituiksi vasta 1700-luvun lopulla, kun Marie Antoinette täydensi asuaan juhlassa perunankukilla. Toinen perunaruokavalion kruunattu puolustaja, Preussin kuningas Frederick II Suuri, toimi kuitenkin yksinkertaisemmin: hän uhkasi leikata korvat ja nenät irti niiltä viljelijöiltä, ​​jotka kieltäytyivät istuttamasta perunoita.

• Pohjois-Amerikassa perunat ilmestyivät ensimmäisen kerran jopa myöhemmin kuin Euroopassa - vuonna 1621, kun Bermudan kuvernööri Nathaniel Butler lähetti perunalastin Virginian kuvernöörille Francis Wyattille. Samalla hän on kulkenut pitkän tien: espanjalaisten tuotuaan perunat kotimaahansa, ne pääsivät Italian kautta Pohjois-Eurooppaan ja sieltä Bermudalle.
• Alaskan kultakuumeen aikana perunat olivat lähes kullan arvoisia, pääasiassa korkean ravintoarvon ja C-vitamiinipitoisuuden vuoksi.
• Vitsailu Valko-Venäjästä suurten perunan ystävien asuttamana maana on tilastollisesti perusteltua: se on tiukasti maailman ykkönen perunatuotannossa asukasta kohden!
• Perunan vesipitoisuus on noin 80 % lajikkeesta riippuen. Vain hieman vähemmän kuin maidossa.
• Lyhennä paistoaikaa työntämällä perunoihin naula (säästät 15 minuuttia!) tai keitä niitä suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia ennen kuin laitat ne esilämmitettyyn uuniin.

• Jos keität perunoita kuorissaan, niiden ravintoarvo säilyy paremmin. Mutta juuri ennen tarjoilua on parempi kuoria kuori pois - sitä ei suositella syömään: hyödyllisiä aineita siinä ei ole paljoa, mutta myrkyt ja torjunta-aineet, jos niitä olisi jostain peräisin, selviävät sekä pesusta että lämpökäsittelystä.
• Toisin kuin yleisesti luullaan, perunat eivät ole kovin kaloripitoisia, yksi annos sisältää 110 kaloria, mutta yksi ruokalusikallinen voita kaksinkertaistaa perunoiden kaloripitoisuuden. Toisaalta perunat ovat yksi tärkkelyksen mestareista, mikä on huomioitava asia, jos haluat rajoittaa itsesi hiilihydraatteihin.
• Korkean C-vitamiinipitoisuuden lisäksi - 45 prosenttia päiväraha yhdessä keskikokoisessa mukulassa - perunat ovat myös erittäin runsaasti kaliumia (21% päivittäisestä arvosta) ja (12% päivittäisestä arvosta). Ja irlantilaiset, suuret perunan ystävät, väittävät myös, että tämä juurikasvi on erinomainen afrodisiakki. HM.

Tatjana Gorbunova
NOD "Keskustelu perunoista"

Aihe:« Peruna keskustelu» .

Koulutusalueet:

Sosiaalinen ja kommunikatiivinen kehitys

kognitiivinen kehitys

Puheen kehitys

Fyysinen kehitys

Aktiviteetit:

Kognitiivinen tutkimus

Kommunikaatiokykyinen

Moottori

pelaaminen

Kohde:

Anna lapsille käsitys alkuperästä perunat.

Tehtävät:

Koulutuksellinen:

Selventää ja täydentää lasten tietoja aiheesta perunat elintarviketuotteena, korjata ideoita missä se kasvaa peruna.

Koulutuksellinen:

Kehitä johdonmukaista puhetta, loogista ajattelua, jatka opettamista puhumaan aiheesta järjestelmän mukaisesti.

Aktivoi ja rikasta lasten navigaattorin, mukuloiden, tärkkelyksen sanastoa).

Harjoittele lapsia substantiivien adjektiivien valinnassa, käytä prepositioita (yli, alla, sisään, päällä).

Koulutuksellinen:

Kasvata kiinnostusta kokeisiin.

alustava työ:

- Lukeminen: L. Tolstoi, "Mies ja karhu", tarina "Se oli puutarhassa".

Katselee ruokia perunat.

Satua leikkimässä "Mies ja karhu".

Opi arvoituksia vihanneksista.

Didaktiset pelit "Tunnista siluetista", "Tiedä koskettamalla", "Tops and Roots". "Mitä puutarhassa kasvaa".

Pieni mobiilipeli "Kuuma peruna» .

Sanapeli "Hei".

Demo materiaali:

Maaginen laukku.

Lentävä matto.

mukuloita perunat.

- Perunatärkkelys.

Projektori ja näyttö.

muistotaulukko "Kerro minulle"

Lasi vedellä.

raastettuna peruna.

Pääpiirteittäinen suunnitelma

Lapset tulevat musiikkisaliin, seisovat ympyrässä.

hoitaja:

Kaverit, katsokaa mitä vieraita meille tuli, sanotaanpa hei

hei kultainen aurinko

hei sininen taivas

Hei lempeä tuuli

hei aurinkoinen päivä

Hei aamu

Hei, emme ole liian laiskoja tervehtimään.

Johdanto

hoitaja:

Kaverit, sain erittäin salaperäisen kirjeen. Tässä kuunnella:

"Hei kaverit! Tiedän, että olet erittäin älykäs, nopea ja haluat aina tietää paljon, joten kutsun sinut laboratoriooni ja kerron sinulle jotain mielenkiintoista. mistä? Saat tietää, kun lennät luokseni mattolentokoneella.

Professorisi GARDEN"

Mitä professori haluaa kertoa meille? Lennämmekö hänen luokseen?

Lapset: Kyllä, lentää. (rauhallinen musiikki soi).

hoitaja:

Istu taikamatolle, sulje silmäsi ja kuvittele, että lentelemme metsien, peltojen, jokien yli.

(Opettaja pukee tällä hetkellä valkoisen takin päälle, lasit ja muuttuu professoriksi PUUTARAKSI).

Pääosa

Professori: Oi, mitä kauan odotettuja vieraita minulle on tullut? Hei!

Lapset: Hei!

Professori: Olen professori Ogorod, ja tämä on laboratorioni. Tänään tein kokeita yhden vihanneksen kanssa. Arvaa mikä kasvi se on?

Sekä vihreitä että paksuja

Puutarhaan on kasvanut pensas.

Kaivaa vähän - pensaan alla ... / peruna/

Professori: Aivan! (ottaa pussista ja näyttää lapsille mukulan perunat)

Lapset, tänään haluan kertoa teille, mihin olemme päässeet peruna? Haluatko tietää? Tiedän mielenkiintoinen tarina istu alas ja kuuntele tarkkaan.

(lapset istuvat tuoleilla, käynnistä esitys)

Tarinankerronta esityksen avulla

Ja nyt kutsun sinut laboratorioon, ota paikkasi pöydän ääressä, vain hiljaa. Laboratoriossani he eivät melua tai koske mihinkään ilman lupaani.

(lapset istuvat pöydän ääressä, jolla on suurennuslasit ja mukulat perunoita lasten lukumäärän mukaan)

Kaverit, katsokaa mikä sato perunat. perunat nimeltä TUBS - tämä on juuren mehevä sinetti.

Mikä on nimi perunat? (lapset toistavat mukuloita).

Ota mukula perunat ja harkitse, lemmikki, haista se.

(lapset tutkivat mukulaa, ja professori lukee tällä hetkellä säkeen

Ruma, möykkyinen

Ja hän tulee pöytään

Pojat sanovat, että se on hauskaa:

"Hyvin mureneva, herkullinen".

Tutkittu, haisteltu, silitetty? - Ja nyt puhutaan mukulasta perunat pöydälle(telineen muistopöydällä "Kerro minulle", lapset tulevat ulos ja kertovat, jos he haluavat).

Hienoa, sinulla on hyviä tarinoita. Ja nyt ehdotan pitää taukoa ja pelata peliä nimeltä "Kuuma peruna» , (Selitän pelin säännöt, kenellä lapsista oli pallo, esitän kysymyksen).

Mukuloista valmistettu sose millainen peruna? - Peruna

Mukuloista valmistettu keitto millainen peruna? - Peruna

Kyljys valmistettu millainen peruna? - Peruna

Rakastamme täytettynä juustokakkua millainen peruna? - Peruna

Professori:

Ja nyt pelataan peliä uudestaan "Missä?"

Istu alas näytön eteen aloitetaan:

(Diassa kuva perunasta pensas korostuneine osineen)

Ensin nimeän pensaan osat perunat, ja sitten soitat, missä tämä osa sijaitsee. Sopimus…

juuri (juuri on maan alla, maassa)

Varsi (varsi on maan yläpuolella)

Arkki (lehti on oksalla)

Mukula (mukula on maan alla, maassa)

Kukka (kukka on oksassa)

Professori: Olette fiksuja tyyppejä, mennään takaisin laboratoriooni, istukaa. Katso, olen keittänyt peruna, se on hyvin murenevaa, ja tiedätkö miksi? Koska se sisältää tärkkelystä, (Lapset toistaa: tärkkelys). Mitä enemmän tärkkelystä, sitä murenevampaa se on ja siksi maukkaampaa.

Pyöreä, mureneva, valkoinen

Hän tuli pöytään pellolta

Suolat sitä vähän,

Se on totta, se on herkullista...

Professori: Mitä kuuluu perunat?

Lapset: Tärkkelys.

Professori:(Näyttää tärkkelyksen, ja millaista tärkkelystä koskettamalla? Kosketa, (tärkkelys näyttää narisevan).

Professori: Todistaaksesi sen perunat sisältävät tärkkelystä, kulutetaan koe: yritetään saada tärkkelystä perunat. Otamme esiraasteena peruna, näet, hän on jo muuttunut siniseksi kärsimättömyydestä. Pudota se lasilliseen vettä.

Kiinnitä huomiota lasissa olevaan sakkaukseen - tämä on tärkkelystä. Perunat otetaan pois, vesi valutetaan varovasti, sakka kuivataan. Ja siitä tulee tärkkelystä.

Professori: Ja tärkkelys, kaverit, meidän täytyy laittaa ruokaa herkullinen hyytelö, tärkkelyslautasliinat ja pöytäliinat kauneutta varten. Pitit kokemuksesta laboratoriossani. Tänään opimme paljon perunat. Kerro kaikki opettajallesi, mitä opit minulta, olitko samaa mieltä?

Valitettavasti aikani on loppunut ja minun on mentävä tekemään muita kokeita. Odota seuraavaa kutsua käymään luonani. Hyppää mattokoneeseen ja mene luoksesi päiväkoti. Sulje silmäsi, täällä lennät metsän yli, peltojen yli, jokien yli.

(Tällä hetkellä professori riisuu kylpytakkinsa, lasinsa ja muuttuu opettajaksi).

hoitaja: No, kaverit, palasitte päiväkotiin.

Missä olet ollut?

Piditkö vierailla professorin luona?

Mitä professori sanoi sinulle?

Muistaako kukaan missä hän syntyi? peruna? (Etelä-Amerikka)

Kuka on Christopher Columbus? (Navigaattori)

Mitä sisältyy perunat? (tärkkelys)

Mihin tärkkelys on tarkoitettu? (keittää hyytelöä, tärkkelyslautasliinoja ja pöytäliinoja kauneuden vuoksi)

Mitä kutsutaan perunat(mukuloita).

hoitaja: Olette mahtavia kavereita, meidän on aika sanoa hyvästit vieraille ja mennä joukkoomme.