Monissa perheissä pannukakut eivät ole vain kevään tulon symboli, vaan myös tavallinen vieras pöydällä. Ja hyvästä syystä: pannukakut voivat olla sekä ihana jälkiruoka että riittää runsas välipala... Tänään tarjoamme sinulle keittää keuhkoja ja herkullisia pannukakkuja päällä kaurajauho... Ainoa ero siitä klassisia pannukakkuja vehnäjauhoissa niiden herkkyys on: pannukakut ovat herkempiä ja ohuempia.

Kypsennysaika - 60 minuuttia.

Annoksia per säiliö - 3.

Ainesosat

Voit tehdä kaurapannukakkutaikinan valmistamalla seuraavat ruoat:

• kananmunat - 2 kpl;
• Kidesokeri- 75 g;
• kaurajauho - 100 g;
• kefiiri - 200 ml;
• kasviöljy - 50 ml.

Huomautuksella! Ennen kuin valmistat taikinan, tarkista jauhojen maku: siinä ei saa missään tapauksessa olla katkeruutta. Tämä vivahde on tärkeä, jotta ei tuhlata aikaa - pilaantuneesta jauhosta valmistetut pannukakut osoittautuvat mauttomiksi. Eikä mikään vanilja pelasta.

Kuinka valmistaa pannukakkuja kaurajauhoista ja kefiristä

Usein kokematon kotiäiti alkaa epäilemään kykyjään, kun alkaa vaivaamaan taikinaa. Lähettäjä tämä resepti jopa ensimmäinen pannukakku on täydellinen:

1. Sokerikiteiden liuottamiseksi yhdistä ensin munat ja rakeinen sokeri.

1. Kun seos on hyvin vatkattu, tarkistamme, ovatko kaikki kiteet liuenneet ja kaadetaan vasta sitten kefiiri.

Huomautuksella! Saada haltuunsa täydellinen taikina kaurajauhoissa on suositeltavaa käyttää ainesosia, jotka kuuluvat samaan lämpötila -alueeseen. Näin ollen poistamme munat, kefirin jääkaapista etukäteen, jotta ne saavuttavat huoneenlämpötilan.

1. Kaada joukkoon kaurapuuro. Kuten olette ehkä huomanneet, kokkaamme ilman vehnäjauhoa. Tämä johtuu siitä, että pannukakut muodostavat hyvin kaurapuurosta, toisin kuin maissijauho, ja ne pitävät muotonsa melko hyvin.

1. Kun jauhot on sekoitettu taikinan nestemäisiin ainesosiin, kaada sekaan viimeinen ainesosa- voita.

Se kannattaa muistaa! Monet ruoanlaitto -reseptit pannukakkutaikina suosittelee odottamaan 10–30 minuuttia ennen pannukakkujen paistamista.

1. Meidän reseptimme ei ole poikkeus - odotamme noin puoli tuntia ja aloitamme pannukakkujen tekemisen. Tarve käyttää lisäöljyä pannun pinnan päällystämiseen harkitaan yksilöllisesti - pinnan tyypistä riippuen.

1. Pannukakut kaurajauholla ja kefirillä ovat valmiita. Kun otetaan huomioon pieni määrä sokeria, yllä kuvatun reseptin mukaiset pannukakut sopivat sekä tuoreeseen että makeaan täytteeseen.

Hyvää ruokahalua!

Kaurapuuron eduista voidaan puhua loputtomasti. Se sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka tarjoavat pitkäaikaista energiaa ihmiskehon... Laihduttajat voivat mielellään lisätä tämän tuotteen ruokalistaansa. Hivenaineet ja vitamiinit, in suuri numero sisältyvät kaurapuuroon, normalisoi aineenvaihduntaa. Tietäen näistä ominaisuuksista kotiäidit valmistavat puuroa valssatusta kaurasta, mutta myös evästeitä, hyytelöä, ruokavalion pannukakkuja.

Jos olet kyllästynyt syömään kaurapuuroa aamiaiseksi joka päivä, yritä valmistaa tuoksuva ja terveitä pannukakkuja ilman kaurajauhojauhoja.

Käytetyt tuotteet:

1. maito - 500 ml (2 1/2 kupillista);
2. kananmuna - 2 kpl;
3. rakeinen sokeri - 30 g (2 rkl);
4. leivinjauhe - 1 pakkaus (1/2 teelusikallista);
5. kasviöljy - 1 rkl;
6. suolaa maun mukaan.

Valmistusaika: 15-20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20-30 minuuttia.

Kokonaiskypsennysaika: 35-40 minuuttia.

Määrä: 12-15 annosta.

Jos aiot leipoa ruokavalion pannukakkuja, on parempi valita rasvaton maito.

Vaiheittainen resepti pannukakkujen valmistamiseen ilman jauhoja

Kaada kaurapuuro kuuman maidon päälle ja anna sen turvota 15-20 minuuttia.

Neuvoja. Kaurapuuro voidaan huuhdella kahdesta kolmeen veteen ennen liotusta.

Jauha ja vatkaa saatu massa tehosekoittimella.

Hiutaleiden on ensin jäähdytettävä huoneenlämpötilaan.

Neuvoja. Jos se on hyvin paksu, voit lisätä maitoa.

Lisää kasviöljy kaurapannukakkuihin ja sekoita.

Anna taikinan hautua 15-20 minuuttia lämpimässä paikassa.

Paistamme kaurapannukakkuja hyvin lämmitetyssä tarttumattomassa paistinpannussa.

Neuvoja. Sinun ei tarvitse lisätä öljyä pannulle, koska se on jo taikinassa.

Paista kaurapannukakkuja molemmin puolin keskilämmöllä.

Palvelemme valmiina kaurapannukakkuja minkä tahansa täytteen kanssa teetä, kahvia tai muita juomia varten.

Toinen tapa tehdä kaurapannukakkuja

Kurvikas avoimet pannukakut kaurapuuro voidaan valmistaa muillakin tavoilla. Seuraava resepti säädetään kaurapuuron alustavasta jauhamisestä.

Me tarvitsemme:

• kaurapuuro - 200 g (1 kuppi);
• vesi - 200 ml (1 lasi);
• maito - 200 ml (1 lasi);
• proteiineja kananmunat- 2 kpl;
• vanilliini - 1/2 annospussia (1/2 teelusikallista);
• sokeri - 20 g (1 rkl);
• suola - hyppysellinen.

Testin valmistusaika: 20-25 minuuttia.

Pannukakkujen valmistusaika: 20-30 minuuttia.

Kokonaiskypsennysaika: 40-60 minuuttia.

Määrä: 10-12 annosta.

Kotitekoinen resepti:

• Jauhaa kaurapuuroa kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa, kunnes karkeat jauhot saadaan.
• Täytä massa lasilla kuuma vesi ja anna hautua 15-20 minuuttia.
• Kun hiutaleet turpoavat ja jäähtyvät sekoittimella tai vispilällä, vatkaa valkuaiset.
• V isot astiat yhdistä turvonnut kaurapuuro, maito, sokeri, suola, vanilliini ja vatkaa tehosekoittimella.
• Lisää valkuaiset viimeiseksi taikinaan ja sekoita varovasti.
• Paista pannukakut teflonpinnoitetussa pannussa keskilämmöllä molemmin puolin. Älä lisää öljyä paistamisen aikana.
• Tarjoile kaurapannukakkuja suosikkitäytteesi kanssa.

Resepti rehevien pannukakkujen ystäville

Seuraava resepti on harrastajille reheviä leivonnaisia... Paistamme kaurapannukakkuja kefirillä.

Vaaditut tuotteet:

• kefiiri - 200 ml (1 lasi);
• kaurahiutaleet - 200 g (1 lasi);
• kananmunat - 1 muna;
• sokeri - 40 g (2 rkl);
• auringonkukkaöljy - 40 ml (1/4 kuppi);
• vanilliini, suola, kaneli - maun mukaan.

Ruoanlaitto resepti askel askeleelta

Kaada kefiiri astiaan, jossa on huonelämpötila, lisää rakeista sokeria, vanilliinia, suolaa, kanelia ja sekoita huolellisesti.

Jauha kaurapuuro tehosekoittimella.

Sekoita kefir, muna ja kuiva taikina komponentit astiassa.

Jätä seos 10-15 minuutiksi lämpimään paikkaan, jotta kaurahiutaleet turpoavat.

Neuvoja. Jos taikina osoittautuu liian nestemäiseksi, voit lisätä hieman ruista, tattaria tai pellavajauhoa.

Kaada kasviöljy taikinaan viimeiseksi ja sekoita sitten uudelleen.

Paistamme kaurapannukakkuja keskilämmöllä hyvin lämmitetyssä pannussa lisäämättä öljyä. Paista molemmin puolin 2 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Tarjoamme aamiaiseksi kuumia pannukakkuja hunajan, jogurtin tai muiden täytteiden kanssa.

Valmista kaurapannukakut kanssamme videolla:

Keitetään pannukakkuja kefirillä kaurahiutaleet, ilman jauhoja, se korvataan mannasuurimot ja kaurapuuro.

Kaikki ovat kuulleet kaurapuuron eduista, eniten kuuluisa ruokalaji niistä - kaurapuuro tarjoillaan aamiaiseksi. Puuroa valmistetaan kuitenkin myös mannasuurimosta, vain mannasuurimosta. Vaikka mannasuurimun hyödyt ovat kiistanalaisia. Mutta kaurapuuron ja mannasuurien liitosta saadaan erinomaisia ​​pannukakkuja. Ne ovat erilaisia ​​kuin klassisia pannukakkuja, sekoitettuna maitoon, sen paksuus, mutta tämä ei koske pannukakkujen makua.

Jos haluat valmistaa kaurapannukakkuja aamiaiseksi, sinun on aloitettava taikinan valmistelu etukäteen, koska kaurapuuro ja mannasuurimot on annettava kefiriin, turvottava siinä, tämä on avain erinomaisiin pannukakkuihin. Siksi on suositeltavaa liottaa viljat kefirissä ennen nukkumaanmenoa ja tuoda taikina aamulla valmiiksi ja leipoa pannukakkuja.

Tulosta

Resepti kaurahiutaleista kefirillä ilman jauhoja

Ruokalaji: Leivonta

Kokkausaika: 1 tunti

Kokonaisaika: 1 tunti 3 minuuttia.

Ainesosat

• 2 rkl. l. sokeria
• 0,5 l kefiriä 1%
• 0,5 tl ruokasooda
• 1 kuppi kaurahiutaleita
• 1 kuppi mannasuurimoa
• 3 kpl. kananmuna
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 0,5 tl suola

Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa

Kuinka valmistaa kaurapannukakkuja kefirillä ilman jauhoja

Ensinnäkin, kuten edellä mainittiin, sinun on liotettava viljat kefirissä. Tätä varten kaada mannasuurua syvään astiaan.

Kaada mitattu määrä kaurapuuroa mannasuurimolle.

Kaada puoli litraa kefiriä viljan päälle.

Sekoita seos huolellisesti. Anna sen turvota vähintään kaksi tuntia.

Jäljelle jää suola, sokerihiekka, ruokasooda. Sekoita. Kaada kasviöljy, vatkaa vispilällä.

Kaurapannukakkujen taikina on täysin valmis.

Pannu pannukakkujen paistamiseen tai kreppikone on asetettava tuleen lämmittämään ja rasvaa kasviöljy sen pinta silikonisiveltimellä.

Kaataa pannukakkutaikina yrittää tehdä siitä mahdollisimman hienovaraisen. Paista toiselta puolelta.

Kun pannukakku on ruskistunut, sinun on karsittava se käsillä tai lastalla ja käännettävä toiselle puolelle paistamista varten.

On huomattava, että tämän reseptin mukaisia ​​kaurapannukakkuja paistetaan melko pitkään verrattuna klassinen resepti pannukakkuja maidossa. Laita valmis pannukakku tasaiselle lautaselle, voitele halutessasi voilla.

Kaurapannukakkuja pino päällekkäin, joten ne säilyttävät lämmönsä pitkään. Ruskeat pannukakut kefirillä kaurahiutaleilla, se voidaan tarjoilla smetanan, hunajan tai makean hillon kanssa.

Herkullista hedelmien ja marjojen kanssa

100 g: 113 kcal, proteiinit - 6 g, rasvat - 2 g, hiilihydraatit - 16 g.

Ainekset:

Kefiiri - 1 lasi

Muna - 1 kpl.

Koko vehnäjauho - 4 rkl. l.

Soda - veitsen päässä

Suola - hyppysellinen

Valmistautuminen:

1. Vatkaa kefiiri ja muna tehosekoittimella, lisää jauhot ja vatkaa uudelleen ja lisää sitten ripaus suolaa.

2. Otamme soodaa veitsen kärkeen ja sammutamme kiehuvalla vedellä, kaadamme sen taikinaan.

3. Voidaan paistaa ilman öljyä teflonpäällysteisessä pannussa.

4. Voit päällystää ne hunajalla tai tehdä hedelmien täyte, sopii hyvin omenan kanssa.

2. Ruokavalio kaurapannukakkuja

Huomenta alkaa näillä maagisilla pannukakkuilla! Maustetut pannukakut tulee vain maaginen aamiainen!

100 g: 164 kcal, proteiinit - 5 g, rasvat - 8 g, hiilihydraatit - 20 g.

Ainekset:

Kaurahiutaleet - 1 rkl

Maito 1% - 2/3 kuppi

Munat - 2 kpl

Banaani - 1 kpl

Päärynä - 1 kpl (voidaan korvata omenalla)

Hunaja - 1 rkl. l

Oliiviöljy - 3 rkl. l

Valmistautuminen:

Laita kaurapuuro + hienonnetut ja kuoritut hedelmät tehosekoittimeen. Täytä maidolla.

Lisää oliiviöljy, hunaja ja munat.

Sekoita kaikki kunnes homogeeninen paksu massa. Anna taikinan seistä 15 minuuttia ja aloita pannukakkujen paistaminen.

Paista molemmin puolin. Tarjoile pöydälle jogurtin kanssa.

3. Ruokavalio kefir pannukakkuja

Pannukakkuja aamiaiseksi! Ja jos lisäät täytteen tai hedelmiä, se on vielä maukkaampaa ja terveellisempää!

100 g: 119 kcal, proteiinit - 6 g, rasvat - 3 g, hiilihydraatit - 16 g.

Ainekset:

Kefiiri 1% - 1 rkl

Muna - 1 kpl

Täysjyväjauho - 4 rkl. l

Soda - 5 g

Valmistautuminen:

Vatkaa kefiiri ja muna tehosekoittimella, lisää jauhot ja vatkaa uudelleen ja lisää sitten ripaus suolaa. Otamme soodaa veitsen kärkeen ja sammutamme sen kiehuvalla vedellä, kaadamme sen taikinaan.

Voidaan paistaa ilman öljyä teflonpinnoitetussa pannussa.

4. Täysjyväjauhoista valmistetut pannukakut

Terveelliset aamiaispannukakut! Lisää suosikkikupit ja nauti! 👍

100 g: 113 kcal, proteiinit - 8 g, rasvat - 3 g, hiilihydraatit - 12 g.

Ainekset:

Kefiiri 1% - 700 ml

Muna - 2 kpl

Täysjyväjauho - 170 g

Pellavansiemenet - 4 rkl. l

Oliiviöljy - 1/2 rkl l

Soda - 1/2 tl

Suola - 1/2 tl

Makeutusaine - maun mukaan

Valmistautuminen:

Vatkaa munat, makeutusaine, lisää kefiiri.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nestemäisten aineiden joukkoon.

Sekoita hyvin ja lisää oliiviöljy. Ja leivomme ne tavalliseen tapaan.

5. Kaurahiutaleet: vain 54 kcal!

Tee aamiaisestasi paitsi terveellinen myös herkullinen! Voit lisätä tällaisiin pannukakkuihin mitä tahansa täytettä ja aamiaistasi tulee vielä kirkkaampi! 🌸

100 g: 54 kcal, proteiinit - 3 g, rasvat - 2 g, hiilihydraatit - 8 g.

Ainekset:

Muna - 1 kpl

Kaurahiutaleet - 1 rkl

Maito 1% - 500 ml

Vesi - 500 ml

Makeutusaine - maun mukaan

Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Kaada ensin maito ja vesi yhteen astiaan, lisää kaurapuuro ja keitä puuroa nestemäinen sakeus... Odota sitten puuron jäähtymistä ja jauhaa se haarukalla tasaiseksi. Lisää sitten puuroon suola, makeutusaine ja muna. Sekoita huolellisesti. Kaada seos kauhalla päälle kuuma paistinpannu ja paista pannukakkua kunnes kultaisen ruskea molemmin puolin.

6. Ruokavalio tattari pannukakkuja marjoja

Herkullisia herkullisia pannukakkuja aamiaiseksi! Lisää suosikkimarjasi! Olemme lisänneet mustikoita, mutta sinulla voi olla omia muunnelmia!

100 g: 171 kcal, proteiinit - 8 g, rasvat - 3 g, hiilihydraatit - 27 g.

Ainekset:

Muna - 1 kpl

Proteiini - 2 kpl

Tattari - 90 g

Kaurajauho - 45 g

Kaneli - 1 tl

Vanilliini - 1 tl

Makeutusaine - maun mukaan

Mustikat - 90 g (voidaan korvata suosikkimarjoillasi)

Vesi - 30 ml

Valmistautuminen:

Tattari, liota se veteen samalla tavalla ja jätä se yön yli ja keitä sitten kunnes tarjous ja kaikki ylimääräinen vesi tyhjennä ja jäähdytä tattari tarvittaessa.

Lisää munat liotettuun ja keitettyyn tattariin ja jauhaa tämä seos tehosekoittimessa tasaiseksi, pehmeäksi. Lisää sitten toisen tyyppiset jauhot, kaneli ja vanilja ja sekoita kaikki huolellisesti, jos taikina on liian paksu, lisää hieman vettä. Sinun pitäisi saada keskipaksuinen taikina, ei liian nestemäinen, mutta samalla levitettävä pannulle.

Lisää mustikoita (tai suosikkimarjoja) taikinaan ja sekoita kaikki varovasti, jotta marjat eivät vahingoitu suuresti.

Paista pannukakut pannulla tai valmista ne vohveliksi.

7. Banaanipannukakkuja aamiaiseksi

Herkullisia ja herkullisia pannukakkuja - loistava vaihtoehto aamupalaksi. Tarjoile suosikki marjojen tai hedelmien kanssa.

100 g: 133 kcal, proteiinit - 6 g, rasvat - 4 g, hiilihydraatit - 18 g.

Ainekset:

Maito 1% - 200 ml

Munat - 2 kpl

Banaanit - 2 kpl

Täysjyväjauho - 100 g

Oliiviöljy - 1 rkl l

Makeutusaine - maun mukaan

Valmistautuminen:

Jauha banaanit ja puolet maidosta tehosekoittimessa tasaiseksi.

Lisää tuloksena olevaan muna -massaan, makeutusaineeseen, jauhoihin, loput puolet maidosta ja vähän oliiviöljy... Sekoita hyvin, kunnes muodostuu tasainen taikina.

Kuumenna pannu, kaada hieman taikinaa, paista pannukakku molemmin puolin, kunnes se on kypsää.

Laita valmiit pannukakut pinoon. Tarjoile kuumana tai kylmänä suosikkikastikkeen ja hedelmien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: 60 minuuttia

Herkkä ja pörröiset pannukakut voidaan valmistaa paitsi hiivataikina... Kaurapannukakut kefirillä ovat paljon maukkaampia, ja resepti on paljon yksinkertaisempi. Tästä huolimatta jogurttitaikinan valmistuksessa on paljon mestarikursseja. Päätimme puhua herkullisimmista kefir -pannukakkuista, joissa on kaurapuuroa. Tällainen resepti on vain aarre nuorelle kotiäidille, joka haluaa miellyttää kotiaan, ystäviä ja sukulaisia ​​erilaisilla paistinpannuilla Maslenitsa -viikolla.
Pannukakut kefirillä kaurahiutaleilla paistetaan nopeammin kuin nopeasti ja lentävät pois räjähdyksellä. Muuten, se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Ainekset:
- 2 suurta kananmunaa;
- 1 pakkaus kefiriä (500 ml);
- 1 rkl sokeria;
- 2 rkl. lusikat kaurapuuroa (5 minuuttia);
- 2 g ruokasoodaa;
- 2 g ruokasuolaa;
- Vehnäjauho(kuinka paljon taikinaa tarvitaan);
- 1 rkl. lusikka kasviöljyä (paistamiseen);
- ½ osa sipulia (paistinpannun voiteluun);
- hillo (tarjoiluun).

Resepti valokuvan kanssa vaihe vaiheelta:

Kaada kefiiri astiaan ja kiinnitä kananmunat. Sekoita sekoitetut komponentit homogeeniseksi massaksi kupliksi.

Lisää seuraavaksi sooda ja suola (ripaus) ja sekoita kaikki uudelleen.

Seuraava ainesosa on sokeri. Se voidaan sulkea pois, jos päätät makeuttaa pannukakut suoraan.

Lisäämme kaurapuuroa kahdessa vaiheessa. Lisätty puoli lusikkaa, sekoitettu ja niin edelleen.

Lopeta taikinan vaivaaminen kefirillä pannukakkuja varten jauhoilla. Se tulee lisätä vähitellen ja silmin. Periaatteen mukaan - miten se kestää taikinan.

Kun massa näyttää nestemäinen smetana, lopeta jauhojen lisääminen. Jätä saatu pannukakku seos lämpimäksi 30 minuutiksi.

Kun taikina on valmis, kuori sipuli ja kaada kasviöljy kulhoon. Kuumenna pannukakkuvuoka, kasta sipuli rasvaan ja rasvaa paistinpinta sillä. Tämän menetelmän avulla voit paistaa täydellisesti kaurapannukakkuja kefirillä.

Määrittele taikina lämmitetylle pinnalle, mutta vain keskelle pienen ympyrän muodossa (halkaisija enintään 15 cm). Ruskea noin kolme minuuttia ja käännä.

Ruskea toiselta puolelta ja lähetä lautanen.

Paistamme pannukakut yksi kerrallaan, voitele pannu tarvittaessa kasviöljyllä ja rakennamme niistä pyramidin.

Palvelemme juhlapöytä hillon tai smetanan kanssa. Kefir -pannukakut sopivat täydellisesti Shrovetideen.
Suosittelemme myös katsomista