Paastossa haluat hemmotella itseäsi ja läheisiäsi tuoreilla leivonnaisilla. He sanovat myös - "mökki on punainen piirakoista." Kukapa ei tätä sanontaa tuntisi? Vieraathan vierailevat myös toistensa luona paaston aikana. Joten miksi et valmistaisi herkullisia vähärasvaisia ​​piirakoita heidän saapuessaan?

Laiha hiivataikina piirakoille

Tällaisesta taikinasta piirakat voidaan paistaa uunissa ja pannulla paistamalla ne kasviöljyssä.

Laita suureen emaloituun kulhoon kolme kupillista jauhoja, lasillinen lämmintä vettä (voidaan korvata soijamaidolla), pussillinen kuivahiivaa, 3-4 isoa ruokalusikallista kasviöljyä, suolaa - kaksi tai kolme ripaus ja kaksi ruokalusikallista sokerista. Vaivaa elastinen taikina. Jos jauhoja ei ole tarpeeksi, lisää lisää. Taikinan tulee tulla hyvin käsistäsi. Peitä se kulhossa puhtaalla liinalla.

Noustaan ​​lämmössä, murskata. Nyt voit alkaa leikkaamaan valmiita piirakoita. Jos päätät kypsentää ne uunissa, laita tuotteet kasviöljyllä voideltulle levylle ja anna niiden seistä hieman, muuttua upeammiksi ennen leivinpellin laittamista uuniin.

Paaston hiivaton taikina piirakoille

Toinen vaihtoehto piirakkataikinalle on ilman hiivaa. Tällainen taikina valmistetaan paljon nopeammin kuin hiiva. Ja voit paistaa piirakoita siitä kirjaimellisesti heti vaivaamisen jälkeen.

Lisäksi sinun on kaada kaksi lasillista vettä kulhoon, lisää teelusikallinen ilman ruokasoodaa, kaksi ripaus suolaa, lusikallinen sokeria, kolme ruokalusikallista kasviöljyä. Tarvitset tarpeeksi jauhoja, jotta taikinasta tulee joustavaa. Vaivattu? Nyt voit leikata sen paloiksi, kaulia ne jauhoilla ja nipistää reunoja laittamalla täytettä sisään. Paista sitten pannulla kuten tavalliset piirakat kasviöljyssä. Älä unohda, että ensin laitat piirakat öljyyn sauma alaspäin ja sitten, kun piirakat on paistettu, voit kääntää ne ja paistaa toiselta puolelta.

Erillinen sana täytteestä

Mitä vain älä kypsennä uunissa tai paistettuna! Makeuttamatonta voidaan valmistaa sienistä, perunoista, herneistä, kaalista, porkkanoista, riisistä ja vihreästä sipulista.

Makeat piirakat valmistetaan paastona marjoilla, pilkotuilla hedelmillä ja ripottelemalla päälle sokeria, hilloa, raparperia, suolahapoa, hedelmäsosetta, kuivattuja hedelmiä, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, pähkinöitä sokerilla kierrettyinä. Näin monipuolisesti ja maukkaasti voit valmistaa postauksessa.

Maukkaan, tyydyttävän ja terveellisen ruoan valmistaminen paastossa huolestuttaa monia kotiäitejä eniten. Vihannekset, viljat, kala - kaikki tämä on hyvää, mutta haluat jotain maukasta, varsinkin jos kotona on lapsia.

Muista hemmotella lapsia, mutta myös itseäsi. Yleensä - tie ulos mistä tahansa tilanteesta. Kun osaat tehdä vähärasvaisen piirakkataikinan, voit maustaa leivonnaisia ​​millä tahansa täytteellä ja ruokkia perheesi nopeasti.

Mutta ensin selvitetään, millaista on laiha taikina piirakalle. Niitä on kahta tyyppiä: hiivaton ja hiivaton. Molemmat "käyttäytyvät" täydellisesti piirakoissa, piirakoissa, sämpylissä ja voit paistaa uunissa, uunissa tai paistaa öljyssä. On muuten hyviä vaihtoehtoja vähärasvaisiin piirakoihin hitaalle liesille.

Hiiva vähärasvainen taikina: kuinka keittää

Jotta piirakkaiden vähärasvaisen taikinan resepti olisi täydellinen, ei ole välttämätöntä olla ammattilainen. Riittää, kun harjoittelet vähän, muistat tärkeimmät ainesosat ja ilahdutat läheisiäsi tuoksuvilla leivonnaisilla.

Muuten, älä unohda maustaa piirakoiden tai sämpylöiden taikinaa mausteilla. Kaneli, vanilja, kardemumma, pippuri, aromaattiset yrtit ja muut ovat kaikki sallittuja. Ja aromien lisäksi mausteilla on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia: ne parantavat ruoansulatusprosesseja, edistävät ruoan imeytymistä ja auttavat hajottamaan rasvoja. Joten mistä tehdä vähärasvaista hiivataikinaa piirakoille:

• 4.5 art. jauhot;
• 15 gr. aktiivinen kuivahiiva (tai 1 pakkaus);
• 1, 5 art. lämmin keitetty vesi;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1/2 st. hajuttomat kasviöljyt;
• 1 tl suolaa (ehkä vähän vähemmän);
• 1 st. l. perunatärkkelys.

Jää vain opetella keittämään laihaa hiivataikina piirakoille:

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi;
2. Kaada lämmin vesi kulhoon ja liuota hiiva;
3. Lisää hiivaan suola, sokeri, öljy, tärkkelys ja sekoita hyvin. Tärkeintä on sekoittaa varovasti, mutta varovasti, jotta hiivan ilmakuplat eivät haihdu, samalla tärkkelys ei muodosta kokkareita;
4. Lisää ruokalusikallinen jauhoja ja vaivaa hyvin taipuisaa, mureaa taikinaa.

Anna taikinan kohota 30 minuuttia ilman vaivaamista! Ja taikina on valmis. Tätä laihaa piirakkataikinareseptiä on testattu yhä uudelleen ja uudelleen. Voit käyttää sitä leivonnassa minkä tahansa täytteen kanssa: makea, kasvis, sieni. Muuten, myös piirakat ovat erinomaisia, sekä uunissa paistettuna että paistettuna.

Hiivaton laiha taikina: nopeaa ja helppoa

Mutta entä jos talossa ei ole hiivaa? Et halua mennä kauppaan, mutta kaikki odottavat jotain maukasta. Sitten teemme laihaa taikinaa piirakoille ilman hiivaa.

Muista, että tällä taikinalla saat upean kalapiirakan riisin ja sipulin kanssa. Taikinakuori on kyllästetty mehuilla ja tulee niin mureaksi, että on mahdotonta kieltäytyä nauttimasta toisen palan syömisestä. Mutta ensin opitaan valmistamaan laiha taikina piirakoille ilman hiivaa. Ainekset:

• Jauhot - 0,5 kg;
• Keitetty vesi - 1 rkl.;
• Hajuton kasviöljy - 1/2 rkl.;
• Suola - 1/2 tl;
• Sokeri (makeille piirakoille) - 2 rkl. l.

Jos sen on tarkoitus leipoa höyrytettyjä piirakoita tai piirakat eivät ole makeita, et voi lisätä sokeria ollenkaan. Ja erä valmistetaan heti: sekoita kaikki, anna seistä noin tunti ja voit leipoa piirakoita tai paistaa piirakoita.

Neuvoja! Jos lisäät hiivattomien piirakoiden vähärasvaiseen taikinaan hieman enemmän öljyä ja vähemmän vettä, saat uskomattoman maukkaan taikinan pizzaan tai isoihin piirakoihin kosteilla täytteillä (kuten suolaiset sienet, puuro kastikkeessa, öljyinen kala, mehukkaita marjoja sokeri). Itse taikinan rakenne muistuttaa hieman murotaikinaa ja on paremmin kyllästetty mehuilla.

Suuren loman aattona, kun useimmat meistä paastoavat, se on erittäin tervetullutta laihaa taikinaa. Siitä voi tehdä piirakoita, piirakoita, nyytiä, mantia, pastaa jne.

Laiha hiivataikina piirakoille

Ainekset:
- pikakuivahiiva - 7 g
- jauhot - 480 g
- vesi - 350 - 600 g
- kasviöljy - 40 g
- sokeri - 40 g
- suola - teelusikallinen

Ruoanlaitto:
1. Lisää hiiva ja sokeri lämpimään astiaan, liuota, anna aktivoitua 15 minuuttia. Pinnalle tulee muodostua kuplia.

2. Siivilöi jauhot osissa nousseen hiivaan, lisää suola.
3. Kaada kasviöljyä, vaivaa pehmeää taikinaa.
4. Siirrä taikina öljyllä valmiiksi voideltuun kulhoon, peitä kalvolla, jätä lämpimään paikkaan käymään tunniksi.
5. Pudota kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle, muotoile palloksi. Taikina on valmis!

Laiha kotitekoinen pasta.

Ainekset:
- keitetty vesi - puoli lasia
- jauhot - yksi lasi
-suola
- kasviöljy

Kastikkeen valmistaminen:
- persiljan vihreät
-kasviöljy
- valkosipulia
- kurkuma
- kasviöljy

Ruoanlaitto:
1. Hauduta lasillinen jauhoja kiehuvalla vedellä. Sekoita jauhot suolan kanssa ja kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä kiehuvaan veteen. Sekoita koko massa voimakkaasti, laita pussiin, anna jäähtyä.
2. Kauli taikinasta timantteja, anna levätä tunnin ajan.
3. Keitä pasta (sen kunnon tulee olla al dente), hävitä.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää kurkuma, murskattu valkosipuli, lisää pasta, kuumenna mausteissa.
5. Ripottele päälle persiljaa, sammuta, tarjoa makean soijakastikkeen kera.

Laiha hiivataikina

Ainekset:
- vesi - 3 kuppia
- jauhot - 6 ruokalusikallista + 8 lasillista
- sokeri - 4 ruokalusikallista
- auringonkukkaöljy - yksi lasi
- tuore hiiva - 120 g

Ruoanlaitto:
1. Sekoita 6 ruokalusikallista jauhoja, kidesokeria, vettä ja tuorehiivaa, anna seistä 15 minuuttia.
2. Lisää lasillinen auringonkukkaöljyä, suola, 8 lasillista jauhoja, sekoita. Siinä kaikki - muutamassa minuutissa olet valmis laihaa taikinaa piirakoille!

Paaston taikinan resepti

Ainekset:

- tuore hiiva - 35 g
- sokeri - ruokalusikallinen
- jauhot - 6 kuppia
- suola
- kasviöljy - 3 rkl

Ruoanlaitto:
1. Taikinan valmistukseen sopivat jauhot, sekä ruis- että vehnäjauhot. Öljy voi myös voittaa joko oliivin tai auringonkukan.
2. Murenna hiiva käsin kulhoon, hiero sitä sokerilla, kunnes hiiva muuttuu melko nestemäiseksi ja sokerijyvät "sulavat" kokonaan.
3. Siivilöi puolitoista kupillista jauhoja kulhoon, sekoita. Siivilöi jauhot etukäteen.
4. Tämän seurauksena saat taikinaa - harvaa taikinaa.
5. Aseta kulho vesihauteeseen puoleksi tunniksi. Kun taikina on kaksinkertaistunut, jatka keittämistä.
6. Kaada joukkoon toinen lasi jauhoja, sekoita.
7. Siivilöi 4 kupillista jauhoja taikinaan (yksitellen), kaada kasviöljyä, sekoita lusikalla, nosta jauhoilla ripotellulle pöydälle, lisää loput jauhot, vaivaa taikinaa useita minuutteja, kunnes se paksuuntuu ja homogeeninen.
8. Ripottele taikinaan jauhoja, laita kulhoon, laita vesihauteeseen 20 minuutiksi.
9. Kun taikina on kohonnut toisen kerran, leikkaa se käsin alas. Paastotaikina piirakoille valmis!

Ja jos haluat jotain makeaa paastoamiseen, kokeile ruoanlaittoa.

Paaston manti.

Perinteisesti tämän ruuan täytteeksi laitetaan jauhelihaa, mutta sen sijaan voidaan käyttää viljaa ja vihanneksia. Tällainen manti ei ole yhtä maukasta.

Resepti: Laiha taikina

Ainekset:
- jauhot - 355 g
- suola, vesi - ½ kuppi kutakin
- öljy - kaksi ruokalusikallista

Ruoanlaitto:
1. Vaivaa taikina luetelluista aineksista, siirrä se astiaan, jonka voitelet kasviöljyllä etukäteen, jätä puoleksi tunniksi.
2. Kauli taikina ohueksi, leikkaa 10 cm:n sivuisiksi neliöiksi, levitä täyte, muotoile kirjekuoret, purista reunat vinosti.
3. Manti kypsennetään tuplakattilassa vain 25 minuutissa. valmis!

Tässä on joitain täydennysvaihtoehtoja:

Manti kaalilla ja perunoilla.

Ainekset:
- perunat - 4 kpl
- valkokaali - 1/3 päätä
- porkkana
- polttimo
- kasviöljy
- suola

Ruoanlaitto:
Pilko vihannekset, sekoita, mausta öljyllä, suolalla. Lisää halutessasi erilaisia ​​mausteita.

Manti sienillä ja perunoilla.

Ainekset:
- herkkusienet - 320 g
- kasviöljy
- sipuli - 1 kpl
- perunat - 5 kpl
- suola pippuri

Ruoanlaitto:
Leikkaa kaikki tuotteet, sekoita. Muita sieniä voidaan käyttää herkkusienien sijaan. Esimerkiksi valkoinen.

Manti linsseillä.

Ainekset:
- polttimo
- linssit - 120 g
- valkosipulinkynnet - 3 kpl
- suola pippuri

Ruoanlaitto:
1. Keitä linssit etukäteen, laita siihen valkosipuli ja ruskeat sipulit, suola ja pippuri.
2. Lisää täytteeseen herkkusieniä.
3. Tarjoile kuumana smetanan ja tomaattikastikkeen kanssa.
4. Koristele päälle vihreillä.

Ja tavallisina päivinä laittaa ruokaa.

Laihaa lehtitaikinaa

Ainekset:
- suolaa, sokeria
- leivinjauhe - teelusikallinen
- kasviöljy - 0,25 kuppia
- vehnäjauho - 3 kuppia

Ruoanlaitto:
1. Sekoita kulhossa leivinjauhe ja jauhot. Jos aiot keittää makeita leivonnaisia, lisää sokeria. Jos leivonnaiset sisältävät perunoita tai lihaa, laita suolaa.
2. Kaada yksi lasi jauhoja jauhojen joukkoon, vaivaa taikina. Taikinan tulee olla tiivistä ja joustavaa.
3. Kaada jauhot leikkuulaudalle, kauli taikina sen päälle. Sinun tulisi saada kerros ohuempi kuin 2 mm. Voitele koko kerros kasviöljyllä.
4. Leikkaa kerros puoliksi, laita toinen osa päälle, tasoita kädellä, rullaa toiselta puolelta.
5. Laita valmis rulla jääkaappiin puoleksi tunniksi.
6. Ota rulla ulos, litistä se, kauli taikina uudelleen, paista haluamasi tuotteet.

Tulet varmasti pitämään siitä.

Paaston hiivaton taikina.

Ainekset:
- jauhot - 1 kilogramma
- suola, kasviöljy - 3 ruokalusikallista kukin
- lämmin vesi - 255 ml

Ruoanlaitto:
1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää vähitellen lämmintä vettä, suolaa, kasviöljyä, vaivaa homogeeninen taikina, peitä pyyhkeellä, lähetä lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.
2. Kauli taikina määritetyn ajan kuluttua uudelleen kaulimella, peitä pyyhkeellä ja anna tekeytyä vielä 15 minuuttia. Paastotaikina piirakoille ja piirakat ovat valmiita!

Paastotaikina nyytiin.

Ainekset:
- jauhot - 520 g
- vesi - yksi lasi
- kasviöljy - pari ruokalusikallista
- ripaus suolaa

Ruoanlaitto:
Vaivaa kasviöljystä, suolasta, lämpimästä vedestä ja jauhoista jäykkä taikina, laita muovipussiin, anna "levätä" noin tunnin ajan. Taikina on erittäin ohutta ja joustavaa, joten siitä on helppo tehdä nyytit ja nyytit.

Laihaa lehtitaikinaa.

Ainekset:
- vehnäjauho - kaksi ruokalusikallista
- vesi - 125 ml
- auringonkukkaöljy - 125 g

Ruoanlaitto:
1. Siivilöi jauhot.
2. Sekoita tehosekoittimen kulhossa suola, jäävesi ja auringonkukkaöljy.
3. Vatkaa massaa kunnes muodostuu kuohkea valkoinen massa.
4. Kaada vaahto jauhojen joukkoon, vaivaa taikina.
5. Taikina on joustavaa ja pehmeää. Sitä voidaan käyttää suolaisten tai makeiden tuotteiden valmistukseen. Tällaisesta testistä tulee hieno!

Laiha piirakkataikina.

Ainekset:
- hiiva - 35 g
- vehnäjauho - 4 kuppia
- puhdistettu kasviöljy - puoli lasia
- suola - neljäsosa teelusikallista
- rakesokeri - puoli lasia

Ruoanlaitto:
1. Lisää luetellut ainekset puoleentoista lasilliseen vettä, vaivaa massaa, kunnes siitä tulee joustavaa ja putoaa helposti käsien taakse.
2. Laita saatu taikina 3 tunniksi käymään lämpimään paikkaan.
3. Valmista piirakatäyttö:

Omena: leikkaa puoli kiloa omenoita, sekoita puoleen lasilliseen hienonnettuja saksanpähkinöitä, korppujauhoja, ripottele päälle sokeria, kanelia, sekoita kaikki.

Peruna: Keitä perunat, soseuta perunamurskaimella. Paista sipulirenkaita auringonkukkaöljyssä, lisää murskattu valkosipuli, sekoita kaikki.

Täytteeksi voit käyttää myös porkkanaa, rusinoita, tattaria sienien kanssa, haudutettua kaalia.

Laiha taikina pizzalle.

Ainekset:
- kasviöljy - 3 rkl
- kylmä vesi - 120 ml
- jauhot - 1,5 kuppia
- jauhettua mustapippuria

Ruoanlaitto:
1. Siivilöi jauhot, lisää pippuria, suolaa, kaada vesi, öljy, vaivaa lusikalla, siirrä tasaiselle pinnalle, ripottele jauhoilla etukäteen. Vaivaa taikinaa vähintään 7 minuuttia. Taikinan tulee olla sileä ja homogeeninen, kääri kalvoon, laita se jääkaappiin 40 minuutiksi.
2. Kylmässä lepäämisen jälkeen taikinasta tulee taipuisaa ja joustavaa. Kauli se kerrokseksi, voitele tomaattikastikkeella, laita täyte päälle, paista kunnes juusto on sulanut 180 asteessa.
3. Tee siihen reikiä, jotta taikina imeisi kastikkeen mahdollisimman hyvin.

Laiha piirakka pinaatin kanssa.

Ainekset:
Testiä varten:
- lämmin vesi - pari lasillista
- pussi kuivahiivaa
- sokeri - teelusikallinen
- sokeri - ruokalusikallinen
- suola - puoli teelusikallista
- kasviöljy - 1/3 kuppia
- jauhot - 720 g

Täytteeksi:
- pakastettu pinaatti - 1 pakkaus
- polttimo
- kasviöljy

Ruoanlaitto:
1. Liuota puoleen lasilliseen lämmintä vettä pussillinen kuivahiivaa, teelusikallinen sokeria, sekoita, anna hautua, kaada puolitoista lasillista lämmintä vettä, kolmasosa lasillista kasviöljyä, lisää puolet teelusikallinen suolaa, ruokalusikallinen sokeria, sekoita.
2. Kaada 700 g jauhoja, vaivaa taikina, laita se lämpimään paikkaan tunniksi, laskeudu, aloita keittäminen.
3. Valmista täyte: ota pieni sipuli, hienonna, paista.
4. Lisää pakastettu pinaatti, anna nesteen haihtua, suola.
5. Kauli puolikkaasta taikinasta kerros, laita täyte, peitä toisella kerroksella, purista reunat, paista.

Kuten näet, laihaan taikinan valmistamiseen on olemassa suuri määrä vaihtoehtoja. Siitä voi tehdä nyytit, mantit, piirakat, pizzat jne. Samaan aikaan laiha taikina ei tarkoita mautonta taikinaa.

On olemassa mielipide, että laiha taikina on jotain tylsää, mietoa ja mautonta. Uskokaa minua, näin ei kuitenkaan ole. Kyllä, se on valmistettu ilman munia ja maitoa, gelatiinia ja voita. Mutta loppujen lopuksi on täysin mahdollista tehdä ilman näitä ainesosia ja valmistaa niin namia, että nuolet sormesi.

Siksi, jos noudatat ortodoksista suurta paastoa, tämän päivän reseptivalikoima paastonaikinan eri vaihtoehdoista on hyödyllinen sinulle. Muuten, tällaista pohjaa pizzalle tai nyytille voidaan käyttää ympäri vuoden. Olen varma, että ne, jotka seuraavat painoaan, arvostavat sitä.

Vähärasvaisen taikinan pääainesosa on jauhot. Yleensä on tapana lisätä vehnää, korkeinta laatua. Jos haluat, että keitetty ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, suosittelen käyttämään täysjyvätuotteita. Tai vaihtoehtoisesti voit sekoittaa sen puoliksi valkoisen vehnän kanssa. Ja kaura-, tattari-, maissi- ja riisijauhoja voidaan myös käyttää.

Toinen välttämätön ainesosa piirakoiden ja sämpylöiden pohjassa on vesi. Jos teet ruokaa ilman hiivaa, suosittelen hiilihapotetun kivennäisveden käyttöä. Se kyllästää taikinan ilmakuplilla. Tämän ansiosta siitä tulee herkkää ja pehmeää.

Lisää kasviöljyä. Sekä puhdistettua että puhdistamatonta kasviöljyä voidaan käyttää. Täällä valinta on valtava: auringonkukka, maissi, oliivi ja niin edelleen. Jos valmistat makeuttamattomia leivonnaisia, voit käyttää kasviöljyä, johon on lisätty valkosipulia tai yrttejä. Tämä antaa ruoalle hämmästyttävän maun. Tämä vaihtoehto on erityisen hyvä valmistettaessa tortilloja, kuten italialaista focacciaa.

No, oletko valmis aloittamaan vähärasvaisen taikinan valmistamisen? Nappaa sitten kuusi parasta ruokien ja leivonnaisten perusreseptejä.

Yleensä lean-testille on olemassa useita vaihtoehtoja. Se on hiutalemainen, hiivainen ja happamaton. Jälkimmäinen on hyvä, koska se sopii paljon nopeammin kuin voi. Ja lisäksi siitä tehdyt leivonnaiset eivät vanhene kovin nopeasti. Vain tätä varten se on käärittävä pellava- tai puuvillakankaalla ja asetettava muovipussiin.

Laiha hiivataikina piirakoille

Tämä taikina valmistetaan raakahiivasta. Jos niitä ei ole käsillä, voit käyttää myös kuivia, mutta niitä tarvitaan huomattavasti vähemmän: vain 7 g. Sen valmistukseen käytetään puhdasta juomavettä.

Halutessasi voit kuitenkin kokeilla valmistamalla taikinaa kivennäisvedellä tai perunaliemellä. Älä huoli, et pilaa sitä.

Päinvastoin, tällaisten tulkintojen ansiosta taikina on maukkaampaa ja pehmeämpää. Ja ennen kuin valmistat sen, varaa oikeat tuotteet.

Mitä tarvitset:

Ruoanlaitto:

Lämmitämme veden 35-40 asteeseen ja liuotamme siihen sokeria. Lisää sitten tähän hiiva ja vähän jauhoja, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan perusteellisesti.

Peitä seuraavaksi kulho kelmulla ja anna sen lämmetä 10 minuuttia. Tänä aikana hiivan tulee aktivoitua. Ja voimme tarkistaa, ovatko ne hyviä vai eivät, mikä tarkoittaa, että päätämme lopulta, voidaanko niistä tehdä taikinaa. "Korkin" läsnäolo päällä on varma merkki siitä, että hiiva on hyvää ja tuoretta.

Sekoita sitten hyvin ja yritä liuottaa kokkareita mahdollisimman paljon. Jos ne ovat edelleen jäljellä, älä huoli. Taikinan vaivaamisen aikana ne kaikki liukenevat. Peitä seuraavaksi astia kelmulla ja jätä se lämpimäksi puoli tuntia.

Tällä hetkellä elävä hiiva käy aktiivisesti taikinaa, mikä auttaa varmistamaan, että tuleva leivonta on upeampaa.

Jos huone on viileä, kaada lämmin vesi kulhoon ja laita siihen astia taikinaa. Tämä luo optimaalisen lämpötilan taikinan kohoamiseen.

Puolessa tunnissa taikina kohoaa useita kertoja. Lisää siihen kasviöljyä. Lisää myös vähitellen jäljellä olevat seulotut jauhot taikinaan ja vaivaa se hyvin.

Siivilöi hieman jauhoja työtasolle. Levitämme taikinan sen päälle ja jatkamme vaivaamista 10 minuuttia. Voitele kätesi ensin kasviöljyllä. Kun vaivaat, siitä tulee pehmeä ja joustava, eikä se tartu käsiisi.

Tänä aikana taikinasta tulee ilmavaa. Nyt sen voi turvallisesti rullata ja käyttää piirakoissa tai pulloissa. Ja pullille se on myös erinomainen pohja.

Kuivahiivataikinan resepti sämpylöitä ja sämpylöitä varten

Kuten laiha taikina elävällä hiivalla, se valmistetaan ilman kananmunia ja maitoa. Ainoa ero on, että teemme sen kuivahiivalla. Tämä nopea taikina on uskomattoman helppo valmistaa. Etkö usko? Tee se itse ja jaa sitten palaute kommenteissa.

Mitä tarvitset:

Ruoanlaitto:

Kaada lämmin vesi kulhoon. Sen lämpötilan tulisi olla noin 40 astetta. Kaada tähän pussillinen kuivahiivaa ja jätä hetkeksi, jotta "jyvät" kastuvat.

Älä unohda, että jauhot on ehdottomasti siivilöitävä.

Sekoita kaikki ainekset vispilällä tasaiseksi massaksi.

Taikinan tulee muodostua pannukakkujen kaltaiseksi. Jätä 20 minuutiksi nähdäksesi kuinka se kohoaa

Jos seoksen pinnalle ilmaantuu kuplia, se osoittaa, että hiiva on hyvää.

Voit jatkaa sekoittamista. Voit tehdä tämän lisäämällä siihen vielä 1 lasillinen jauhoja ja kasviöljyä ja sekoita aktiivisesti kaikki komponentit vispilällä. Lisää sitten loput jauhot ja sekoita. Ripottele jauhoja työtasolle ja laita taikina sen päälle.

Lisää sitten loput jauhot ja sekoita. Ripottele jauhoja työtasolle. Laita taikina tähän.

Voitele ne kasviöljyllä ennen työskentelyä, jotta taikina ei tartu käsiisi.

Ja alamme vaivata sitä käsillämme pöydällä. Muista, että taikinan tulee olla pehmeää. Tärkeintä tässä ei ole liioitella sitä jauhojen kanssa. Jos lisäät sitä hieman enemmän kuin pitäisi, siitä tulee liian tiukka eikä se nouse hyvin.

Muotoilemme taikinasta sämpylän ja peitämme kulholla tai kalvolla. Jätä se pöydälle puoleksi tunniksi, jotta se sopii. Vaikka tämä ei ole luostarin taikina, se ei ole huonompi. Siitä tulee herkullinen vähärasvainen taikina.

Video lehtitaikinan valmistamisesta

Haluatko miellyttää kotitekoista strudeliasi tai lehtileivonnaisia? Mikään ei ole helpompaa. Tämä video auttaa sinua tässä. Vegaaninen lehtitaikina valmistetaan ilman kananmunia oliiviöljyssä tai kaakaovoissa.

Resepti on erittäin helppo valmistaa. Jopa aloittelevat kokit selviytyvät tästä tehtävästä.

Laiha murotaikina taikina

Murotaikina valmistetaan yleensä margariinilla. Mutta koska laihoja keksejä paistetaan, teemme sen pohjan kasviöljyssä. Kyllä, tämä taikina sopii piirakkaan. Se on erittäin helppo valmistaa. Ensin sinun on varmistettava, että sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet käsillä.

Mitä tarvitset:

Ruoanlaitto:

Kaada tärkkelys jauhojen kanssa syvään kulhoon. Sekoitamme ne. Kaada tähän kasviöljyä ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Vaivaa taikinaa käsin. Sen tulee olla sileä ja tiivis. Levitä sitten jauhotetulle työtasolle. Voit antaa sille vähän lepoa tai rullata sen heti ulos. Kaulitusta kerroksesta ja leikkaa haluamasi muotoiset keksit.

Happamaton taikina ilman hiivaa piirakoille ja pizzalle

Jos et ole tehnyt hyvää kaalipiirakkaa pitkään aikaan, on aika korjata se. Sketissä suosittelen vaivaamaan laihaa taikinaa ilman hiivaa. Tämä on helppo tehdä, ja piirakasta tulee loistava valikoima paastonajan menulle.

Tämä resepti sopii suljetuille ja avoimille piirakoille perunoiden ja sienten kanssa. Ja myös makeille piirakoille hillon tai marjojen kanssa.

Mitä tarvitset:

Ruoanlaitto:

Kaada kasviöljy kulhoon. Ja täytä se kuumalla vedellä. Suola ja sekoita lusikalla.

Lisää seulotut jauhot. Jauhojen määrä riippuu suoraan siitä, millaista piirakkaa tai piirakkaa on suunniteltu.

Marjapiirakoille on suositeltavaa ottaa enemmän jauhoja, jotta taikina on tiukempaa.

Jos täyte on kaali, peruna tai sieni, voit ottaa puoli kuppia vähemmän jauhoja kuin reseptissä on ilmoitettu.

Lisää leivinjauhe jauhojen joukkoon ja ala vaivata taikinaa intensiivisesti. Sitten peitämme sen kelmulla ja annamme sen olla puoli tuntia, jotta se "lepää". Ja sitten muodostamme siitä piirakat tai pizzan.

Vähärasvaisille nyytille ilman kananmunia

Menestynein nyytien vähärasvainen taikina on vaniljakastike. Se on keitetty luonnollisesti ilman kananmunia. Se on kuitenkin paljon helpompi vaivata kuin kananmuna. Ja lisäksi se osoittautuu erittäin joustavaksi. Muuten, koko ruoanlaittoprosessi esitetään yksityiskohtaisesti tässä videossa.

Tästä taikinasta voit tehdä nyytit perunoiden tai kaalin kanssa. Ja halukkaat voivat myös liimata nyytit kirsikoihin.

Olen varma, että nyt pöydälläsi on valtava valikoima vähärasvaisia ​​makeisia. Toivotan sinulle luovaa inspiraatiota ja onnistuneita ruokia. Kiitos kaikille, jotka teitte taikinan kanssani tänään!

Jos pidit näistä resepteistä, napsauta sosiaalisten verkostojen painikkeita tallentaaksesi ne sivullesi!