Paras materiaali, jonka pöytä voidaan valmistaa teurastukseen tai muihin ruokatöihin, on ruostumaton teräs. Ja vaikka normeilla on hieman löysempi tulkinta,
Ja mikä tärkeintä, erillinen pöytä kanan leikkaamiseen - jonka hinta ei ole niin korkea - antaa sinun noudattaa tarvittavia hygienia- ja hygieniastandardeja. Ja tämä tarkoittaa luottamusta elintarvikkeiden laatuun. Ja työskentely laadukkailla ammattilaitteilla on työntekijöille paljon helpompaa ja miellyttävämpää.
Sellaiset valmistetaan pääsääntöisesti erityisesti tuotantotarpeisiin ja ammattikäyttöön. Siksi ne noudattavat täysin kaikkia SES-standardeja, ja niiden mukana tulee dokumentaatio, joka vahvistaa tämän tosiasian. Ja kun tarkastus tulee, tällaiset laitteet nähtyään he tietävät jo varmasti, että se täyttää kaikki vaatimukset, eivätkä järjestä lisätarkastuksia ja mittauksia.
On tarpeen ostaa pöytä lihan ja muiden elintarvikkeiden leikkaamiseen seuraaville teollisuudenaloille;
Onneksi tällaisilla laitteilla ei ole vain alhaiset kustannukset, vaan ne ovat myös erittäin edullisia, ja voit ostaa sen Moskovassa ja Zelenogradissa ilman suuria vaikeuksia. Mukaan lukien sen läsnäolon kanssa ei ole ongelmia.
Pilko ruhot ja puoliruhot, tee isoista lihapaloista pienempiä paloja, valmista erikoisleikkauksia ja puolivalmiita tuotteita - tehtäviä, joita teurastaja ratkaisee työnsä aikana. Hän toimii pilkkomisen työkaluna, ja mukavuuden vuoksi käytetään välttämättä puista kantta, jota ilman hänen täytyisi pilkkoa lihaa ensimmäisellä vastaantulevalla pinnalla.
Tämäntyyppiset laitteet eroavat vain muutamalla tavalla vuosisatoja sitten käytetyistä kansista. Suunnittelun yksinkertaisuus ja ytimekkyys tekevät kannesta yhden elintarvike- ja lihateollisuuden suosituimmista laitteista. Harkitse toiminnallista tarkoitusta ja ominaisuuksia.
Lihanleikkuulevyt ovat eräänlaisia erikoiskeittiön laitteita. Niitä käytetään monissa laitoksissa, joissa valmistetaan ruokia tai valmistetaan puolivalmiita lihatuotteita: kahviloissa ja baareissa, ruokaloissa ja ravintoloissa, kaikissa muissa ravintoloissa. Myös kysyntää ruokakaupoissa, lihanjalostamoissa, teurastamoissa. Kannen toiminta on äärimmäisen yksinkertainen - se on suunniteltu niin, että teurastaja voi tehdä työnsä tehokkaasti, turvallisesti ja ilman turhaa stressiä. Laadukkaalla kannella ruhojen ja isojen lihapalojen teurastaminen on paljon helpompaa.
Kannen vakiokorkeus voi olla jopa metri, yleensä se vedetään metallivanteilla yhteen ja peitetään ruokaparafiinilla, jotta puu, josta työosa on tehty, ei halkea eikä muuta lihan makua.Kannen pohjana käytetään kokonaisia puuhirsiä - tasaisen rungon leikkeitä ilman kuorta ja oksaa. Ne läpäisevät terveystarkastuksen ja käsitellään sitten lisäkeinoilla.
Lihan pilkkomiseen tarkoitetun kannen suunnittelun mukaan niitä on kahta tyyppiä:
Työasennosta riippuen tuote voi olla:
Tämä laite on luokiteltu materiaalin mukaan. Suosituimmat, kestävimmät ja luotettavimmat kannet on valmistettu tammesta, myös pyökkiä löytyy. Muita puulajeja käytetään harvoin.
Jotta ostettu dekki kestää mahdollisimman pitkään, noudata näitä yksinkertaisia vinkkejä:
Näiden valmistajien mallisto sisältää erilaisia malleja ja kansia erilaisia asetuksia. Lisäksi mistä tahansa luettelosta löydät vähemmän tunnettujen yritysten valmistamia tuotteita. Yksinkertaisimpien rakenteiden hinta alkaa kahdesta kolmeen tuhatta ruplaa, kestävämmän, luotettavamman ja toimivamman hinta voi nousta jopa 15 tuhanteen ja jopa nousta vielä korkeammalle.
Lihan pilkkomiseen tarkoitettu dekki on erittäin helppokäyttöinen keittiötaso, jonka toiminta näkyy tyhjentävästi nimessä. Siitä huolimatta kannattaa valita tällainen tuote ottaen huomioon työn luonne ja laajuus, jotta se on mukava työskennellä ja tehokkuus on maksimaalinen. Kannet jalustalla ja kannet-pöydät ovat vakaita.
On välttämätöntä huolehtia kannesta, noudattaa säilytys- ja käyttösääntöjä - niin et vain pidennä käyttöikää mahdollisimman paljon, vaan pystyt myös välttämään sen, että liha menettää makunsa ja saa tartunnan. pilkkominen. Oikean kannen valitseminen mahdollistaa sen, että et vaaranna taloudellisia etujasi tai mainettasi kuluttajien keskuudessa.
Tarjoamme erilaisia vaihtoehtoja muovisille teknisille pöydille siipikarjan, kanin ja muiden eläinten ruhojen leikkaamiseen.
Pöydät on suunniteltu asennettaviksi alueille, joissa valmistetaan puolivalmiita tuotteita siipikarjan ja eläinten ruhojen leikkaamiseen
.Kaksipuolinen leikkuupöytä, 10 teknistä reikää.
Parametrit:
Mitat: D2400*D1350*K900 mm.
Paino:≈ 65 kg.
Kehys:
Kaksipuolinen leikkuupöytä, 8 teknistä reikää.
Parametrit:
Mitat: D1850*D1350*K900 mm.
Paino:≈ 55 kg.
Kehys: hitsattu on valmistettu kokonaan ruostumattomasta iskunkestävästä polypropeeniputkesta (PPR).
Pöytälevy ja kaikki työkappaleet: valmistettu vaaleanharmaasta elintarvikelaatuisesta polypropeenista (SES suosittelee materiaalin vaaleita värejä ja helpottaa laitteen pinnan saastumisasteen hallintaa). Rummun pinta on täysin sileä, helppo puhdistaa eikä ime likaa. Materiaalilla, josta pöytä on valmistettu, on rakenteensa vuoksi antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät useiden bakteerien kasvua, mukaan lukien Salmonella, Escherichia coli (e.Coli), Staphylococcus aureus ja keuhkokuumetta aiheuttavat bakteerit. Kaikilla laitteilla on vastaavat sertifikaatit!
Lisäksi on mahdollista varustaa kahdella vaihdettavalla pöytätasolla.
Leikkauspöytä on yksipuolinen, 4 teknistä aukkoa.
Parametrit:
Mitat: D2000*D575*K900 mm.
Paino:≈ 35 kg.
Kehys: hitsattu on valmistettu kokonaan ruostumattomasta iskunkestävästä polypropeeniputkesta (PPR).
Pöytälevy ja kaikki työkappaleet: valmistettu vaaleanharmaasta elintarvikelaatuisesta polypropeenista (SES suosittelee materiaalin vaaleita värejä ja helpottaa laitteen pinnan saastumisasteen hallintaa). Rummun pinta on täysin sileä, helppo puhdistaa eikä ime likaa. Materiaalilla, josta pöytä on valmistettu, on rakenteensa vuoksi antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät useiden bakteerien kasvua, mukaan lukien Salmonella, Escherichia coli (e.Coli), Staphylococcus aureus ja keuhkokuumetta aiheuttavat bakteerit. Kaikilla laitteilla on vastaavat sertifikaatit!
Pöytä INOX-leikkaukseen, jossa on 4 teknistä reikää.
Parametrit:
Mitat: D2000*D575*K900 mm.
Paino:≈ 55 kg.
Kehys: hitsattu on valmistettu kokonaan ruostumattomasta teräksestä.
Pöytälevy: valmistettu vaaleanharmaasta elintarvikelaatuisesta polypropeenista (SES suosittelee materiaalin vaaleita värejä ja helpottaa laitteen pinnan saastumisasteen hallintaa). Rummun pinta on täysin sileä, helppo puhdistaa eikä ime likaa. Materiaalilla, josta pöytä on valmistettu, on rakenteensa vuoksi antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät useiden bakteerien kasvua, mukaan lukien Salmonella, Escherichia coli (e.Coli), Staphylococcus aureus ja keuhkokuumetta aiheuttavat bakteerit. Kaikilla laitteilla on vastaavat sertifikaatit!
Leikkauspöytä on yksipuolinen, 1 tekninen aukko.
Parametrit:
Mitat: D1000*D700*K900 mm.
Paino:≈ 15 kg.
Kehys: hitsattu on valmistettu kokonaan ruostumattomasta iskunkestävästä putkesta (PPR).
Pöytälevy ja kaikki työkappaleet: valmistettu vaaleanharmaasta elintarvikelaatuisesta polypropeenista (SES suosittelee materiaalin vaaleita värejä ja helpottaa laitteen pinnan saastumisasteen hallintaa). Rummun pinta on täysin sileä, helppo puhdistaa eikä ime likaa. Materiaalilla, josta pöytä on valmistettu, on rakenteensa vuoksi antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät useiden bakteerien kasvua, mukaan lukien Salmonella, Escherichia coli (e.Coli), Staphylococcus aureus ja keuhkokuumetta aiheuttavat bakteerit. Kaikilla laitteilla on vastaavat sertifikaatit!
Pöytä leikkaamiseen Type-1.
Parametrit:
Mitat: D1100*D700*K900 mm.
Paino:≈ 15 kg.
Kehys: hitsattu on valmistettu kokonaan ruostumattomasta iskunkestävästä polypropeeniputkesta (PPR).
Pöytälevy ja kaikki työkappaleet: valmistettu vaaleanharmaasta elintarvikelaatuisesta polypropeenista (SES suosittelee materiaalin vaaleita värejä ja helpottaa laitteen pinnan saastumisasteen hallintaa). Rummun pinta on täysin sileä, helppo puhdistaa eikä ime likaa. Materiaalilla, josta pöytä on valmistettu, on rakenteensa vuoksi antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät useiden bakteerien kasvua, mukaan lukien Salmonella, Escherichia coli (e.Coli), Staphylococcus aureus ja keuhkokuumetta aiheuttavat bakteerit. Kaikilla laitteilla on vastaavat sertifikaatit!
Leikkuupöytä Tyyppi-1 INOX. Ruostumattomasta teräksestä.
Parametrit:
Mitat: L960*D630*K900 mm.
Paino:≈ kg.
Kehys: hitsattu kokonaan ruostumattomasta teräksestä AISI304.
Pöytälevy: vaneripohja, AISI304 ruostumaton teräs.
Leikkaus- ja pesupöytä, jossa kaksi pesuallasta ja hylly.
Parametrit:
Mitat: D1600*D700*K900 mm.
Paino:≈ 19 kg.
Kehys: hitsattu on valmistettu kokonaan ruostumattomasta iskunkestävästä polypropeeniputkesta (PPR).
Pöytälevy ja hyllyt: valmistettu vaaleanharmaasta elintarvikelaatuisesta polypropeenista (SES suosittelee materiaalin vaaleita värejä ja helpottaa laitteen pinnan saastumisasteen hallintaa). Rummun pinta on täysin sileä, helppo puhdistaa eikä ime likaa. Materiaalilla, josta pöytä on valmistettu, on rakenteensa vuoksi antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät useiden bakteerien kasvua, mukaan lukien Salmonella, Escherichia coli (e.Coli), Staphylococcus aureus ja keuhkokuumetta aiheuttavat bakteerit. Kaikilla laitteilla on vastaavat sertifikaatit!
Altaat:
Leikkuupöytä on pidennetty.
Parametrit:
Mitat: D2000*D700*K900 mm.
Paino:≈ kg.
Kehys: hitsattu on valmistettu kokonaan ruostumattomasta iskunkestävästä polypropeeniputkesta (PPR).
Pöytälevy ja hyllyt: valmistettu vaaleanharmaasta elintarvikelaatuisesta polypropeenista (SES suosittelee materiaalin vaaleita värejä ja helpottaa laitteen pinnan saastumisasteen hallintaa). Rummun pinta on täysin sileä, helppo puhdistaa eikä ime likaa. Materiaalilla, josta pöytä on valmistettu, on rakenteensa vuoksi antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät useiden bakteerien kasvua, mukaan lukien Salmonella, Escherichia coli (e.Coli), Staphylococcus aureus ja keuhkokuumetta aiheuttavat bakteerit. Kaikilla laitteilla on vastaavat sertifikaatit!
Altaat: ruostumaton teräs. Varustettu sifoneilla tyhjennystä varten
Pöytiä on mahdollista toimittaa kahdelle tai useammalle pylvälle, eri kokoonpanoilla työpajojen tarkoituksesta riippuen.
1. Jalkojen säätö korkeudelle +1100r.(voit kätevästi säätää pöydän asentoa epätasaisella alustalla tai määrittää kaltevuuden nesteen valumiseksi pöytälevystä. Säätörajat 10mm)
2. Luunpoistoveitsi
3. Lisä vaihdettava pöytälevy 10mm paksu + 4840r. (mahdollistaa pöydän kuormitetuimpien osien suojaamisen veitsellä viiltoilta ja naarmuilta, mikä puolestaan pidentää merkittävästi kaikkien laitteiden käyttöikää ja hygieenistä kuntoa)
4. Lisäleikkuulauta 800x500mm + 2570r.(mahdollistaa pöydän työpitojen suojaamisen veitsellä viiltoilta ja naarmuilta, mikä puolestaan pidentää merkittävästi kaikkien laitteiden käyttöikää ja hygieenistä kuntoa)
Leikkuulaudat ovat aina olleet ja tulee aina olemaan keittiössä välttämätön esine. Niiden avulla voit helposti leikata erilaisia tuotteita ja valmistaa suosikkiruokiasi. Terveysstandardien mukaan raa'an ja kypsennetyn ruoan käsittelyyn tulee käyttää erilaisia keittiölaudat. Tämä vähentää tartuntatautien todennäköisyyttä.
Epicurean valmistaa monipuolisia lihaleikkuulautoja, jotka sopivat ihanteellisesti lihan leikkaamiseen, käsittelyyn ja vatkamiseen. Niiden ainutlaatuisten ominaisuuksien ansiosta voit helposti valmistaa runsaita aterioita ympäristöystävällisestä ja lujasta materiaalista. Sen raaka-aineena on puristettu puukuitu, joka on ehdottoman turvallinen käyttää ja varmistaa lihalevyn pitkän käyttöiän.
Lihan leikkuulautaa ei saa käyttää raakana syömiseen käytettävien tuotteiden käsittelyyn. Syynä tähän ovat lihassa mahdollisesti olevat bakteerit. Ne kuolevat lämpökäsittelyn seurauksena, ja valmis ruokalaji on jo täysin vaaraton. Mutta joskus bakteerit voivat pysyä laudalla pitkään. Jos ne joutuvat leivän, juuston, makkaran, vihannesten tai hedelmien päälle, on suuri todennäköisyys sairastua salmonelloosiin ja muihin yhtä vaarallisiin tartuntatauteihin.
Lihalevyä voidaan käyttää käsittelyn tai leikkaamisen lisäksi myös osana kaunista ja hienostunutta kattausta. Puristetun puukuidun erityisen lujuuden ja huomattavan paksuuden ansiosta sitä on myös kätevä lyödä huonekaluja vahingoittamatta tai saastuttamatta. Näin ollen nämä keittiövälineet voivat suorittaa seuraavat toiminnot:
Epicurean verkkokaupan nettisivuilta löytyy laaja valikoima leikkuulaudoja lihan pilkkomiseen, joita voit tilata heti.
Lihanleikkuulaudan erityisesti kehitetty muoto ja alkuperäinen muotoilu eroavat tämän tuotteen mukavuudesta ja helppoudesta kypsentää sillä. Ja mikä tärkeintä - sitä voidaan käyttää paitsi kahviloissa ja ravintoloissa, myös keittiössäsi. Ammattimaisen lihaleikkuulaudan avulla voit valmistaa suosikkiruokasi kulinaarisen lehden kuvan mukaisesti.
Epicurean paksujen lihaleikkuulautojen monipuolisuus piilee niiden laajassa valikoimassa kokoja ja muotoja, joten voit valita tarpeisiisi parhaiten sopivan vaihtoehdon. Lisäksi ne ovat helppohoitoisia ja helppo varastoida, sillä monissa malleissa on erityisesti suunnitellut reiät, jotta ne voidaan ripustaa koukkuun ilman, että vapaata tilaa tukahdutetaan.
Puristetusta puukuidusta valmistettuja levyjä pidetään sopivimpana ruoanlaittoon, mukaan lukien liha, koska ne on valmistettu luonnonmateriaalista ja niillä on korkea lujuus, mikä on erittäin tärkeä indikaattori, varsinkin jos talossa on lapsia. Siksi, jos olet hyvien asioiden tuntija, sinun tulee ehdottomasti ostaa lihaleikkuulauta Epicureanilta. Sen tärkeimmät edut ovat seuraavat:
Lihanjalostukseen tarkoitetut puristetut puukuitulevyt kestävät asianmukaisella hoidolla yli vuoden eivätkä menetä luontaisia ominaisuuksiaan. Niiden sisältöä koskevat pääsäännöt ovat seuraavat:
Ostaaksesi tämän upean keittiötuotteen, ota vain yhteyttä työmaan päälliköihin, jotka neuvovat, mikä lauta on parempi leikata lihaa, ja myös nopeasti tilauksen tekeminen ja toimittaminen.
Lihan leikkuupöydän avulla voit leikata ja valmistaa ruokaa valmiita aterioita ja puolivalmisteita varten. Hicold-neutraalit huonekalut ovat kysyttyjä ravintoloissa ja kahviloissa Venäjällä.
Kala- ja lihatuotteiden leikkuupöydät antavat sinun työskennellä minkä tahansa tyyppisten tuotteiden kanssa menettämättä sen laatua. Ne on suunniteltu erilaisille tuotteille, joten voit unohtaa leikkuulaudat. Laitteen ominaisuudet:
Erikokoisten ja -kokoonpanoisten pöytien (sivulla ja ilman) vuoksi huonekalut sijoitetaan nurkkaan, seinän alle tai huoneen keskelle. Keskimääräinen korkeus - 87 cm.
Verkkokauppamme tarjoaa ruostumattomasta teräksestä valmistetun pöydän Moskovasta parhaaseen hintaan. Toimituskulut ilmoitetaan erikseen. Voit ladata hinnastokategorian VitrinaStore-yhtiön verkkosivuilta.