Tänään näytän sinulle kuinka tehdä juustokakkuja raejuustosta niin, että prosessi ei vie paljon aikaa ja samalla niistä tulee maukkaita ja pehmeitä. He tarvitsevat yksinkertaisimpia tuotteita, joita jokaisessa kodissa todennäköisesti on.

Tämä yksinkertaisin juustokakkuresepti näytettiin minulle kauan sitten ja joskus se auttaa minua, kun aikaa ei ole paljon, mutta täytyy leipoa juustokakut nopeasti. Niitä voi monipuolistaa lisäämällä sisään rusinoita, kuivattuja aprikooseja, sokeroituja hedelmiä tai jotain täytettä. Ja täytteenä voi olla paksua keitettyä kondensoitua maitoa, nutellaa tai suklaata.

Yksinkertaista vaiheittaista reseptiä pannulla oleville raejuustopannukakkuille voidaan myös muuttaa hieman, jos niitä haudutetaan kypsennyksen lopussa vielä pannulla kannen alla lisäämällä niihin kermaa sokerilla tai smetanalla.

Alla kerron sinulle yksityiskohtaisesti kuinka keittää oikein juustokakkuja, joista aikuiset tai lapset eivät kieltäydy erityisesti aamiaiseksi. Ja jos haluat saada sen, tee ne uunissa, silikonimuotteissa.

Ainekset:

• rahka - 300 g
• kananmuna - 3 kpl.
• Sokeri - 5 rkl
• Vehnäjauho - 150 g + 100 g leivitykseen
• sooda - 0,5 tl
• Kasviöljy - paistamiseen

Resepti raejuustopannukakkuihin

Aloitan juustokakkujen tekemisen raejuustosta raejuustopohjan valmistamisella. Kaada raejuusto pieneen mutta syvään kulhoon ja vatkaa munat siihen.

Sekoita seuraavaksi kaikki hyvin lusikalla. Jos haluat saada homogeenisemman massan, on parempi tappaa kaikki tehosekoittimella. Lisää sitten sokeri ja sekoita uudelleen.

Seuraavaksi lisään etikalla sammutettua soodaa, mutta et voi sammuttaa sitä, koska raejuusto itsessään on hapan, mikä tarkoittaa, että sooda sammuu siinä. Mutta ollakseni varma tästä, sammutan sen silti minimimäärällä etikkaa. Ja kaadan valmiiksi seulottuja jauhoja, mutta vain 150 grammaa, loput käytän vähän myöhemmin.

Sekoitan kaiken uudelleen, voit tarkistaa pohjan makeuden ja jos sokeria ei ole tarpeeksi, lisää lisää. Voit myös lisätä pestyjä kuivattuja hedelmiä. Massa ei ole kovin homogeeninen, mutta pidän siitä, ja jos haluat, vatkaa kaikki tehosekoittimella, kirjaimellisesti 30 sekuntia.

Kaadan loput jauhot kulhoon. Kaavian rahkapohjan lusikalla ja laitan jauhojen joukkoon, minkä jälkeen käsin auttamalla annan sille halutun muodon.

Kuumenna pannu hyvin ja kaada siihen kasviöljyä. Seuraavaksi laitan ne paistamaan. Paistan raejuustopannukakkuja pannulla molemmin puolin kypsäksi tulella hieman keskimääräistä korkeammalla. Sen jälkeen voit tarjoilla ne heti pöytään tai hautua vielä 5 minuuttia kermassa sokerin kanssa.

Joten kerroin sinulle yksityiskohtaisesti kuinka tehdä juustokakkuja raejuustosta, erityisesti niiden yksinkertaisin resepti. Ruoanlaitto kesti vähän aikaa, eikä prosessissa ollut vaikeuksia. Leivitykseen voit halutessasi ottaa mannasuurimot, silloin kuori on rapeampaa ja jauhojen kanssa maku on vielä pehmeämpi. Tarjoa ne smetanan tai hunajan kanssa makusi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Salaisuus on kananmunien, raejuuston ja jauhojen oikeissa suhteissa. Ihanteelliset juustokakut saadaan, jos 200-300 g raejuustoa varten otat 1 kananmunan ja 2-3 rkl. jauhot. On kuitenkin syytä pitää mielessä juustomassan koostumus. Jos se on tarpeeksi kostea, tarvitaan 3-4 ruokalusikallista jauhoja. Juustokakkujen taikinan tulee olla melko tiheää.

Höyrytetyt raejuustoletut

Tämä on vaihtoehto niille, jotka välttävät paistettuja ruokia ja syövät myös vähemmän sokeria ja välttävät vehnäjauhoja aina kun mahdollista. Voit kutsua tätä vaihtoehtoa "juustokakkuiksi painonpudotukseen". Jos otat rasvatonta raejuustoa, juustokakut osoittautuvat todella ruokavalioon kuuluviksi.

Tarvitset:

200 g raejuustoa

1,5 kpl. banaani

ripaus suolaa

0,5 tl vaniljauute

Kuumenna höyrykeitin. Yhdistä raejuusto, banaani ja muna tehosekoittimen kulhossa, lisää vanilja ja ripaus suolaa, jauha tasaiseksi.

Jaa banaani-rahoseos öljyttyihin silikonimuotteihin ja täytä niistä 2/3.

Laita muotit höyryttimeen 15 minuutiksi. Jos sinulla ei ole tuplakattilaa, voit laittaa silikonimuotteja reunukselliseen uunivuokaan ja täyttää sen puoliväliin vedellä. Paista tässä muodossa juustokakkuja 180 C:een esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

Poista juustokakut muotista, tarjoile halutessasi hunajaa, marjakastiketta tai kondensoitua maitoa.

Kotitekoisia juustokakkuja mannasuurimoilla

Manna mahdollistaa raejuuston sisällä olevan kosteuden "tarttumaan kiinni", mikä tekee juustokakuista tiheämpiä ja pörröisempiä. Jotta mannasuurimot turpoavat, anna juustomassaseoksen seistä 20-30 minuuttia tunnin ajan ja sen jälkeen paista vapaasti!

Tarvitset:

500 g raejuustoa

2 rkl Sahara

ripaus suolaa

1 pussi vaniljasokeria

kourallinen rusinoita (tai muita kuivattuja hedelmiä valitsemasi)

½ sitruunan kuori

2 rkl jauhoja, tai ehkä vähän mannasuurimoa + jauhoja kaulimiseen

Soseuta raejuusto haarukalla sokerilla, lisää vanilja ja sitruunankuori. Lisää muna, rusinat (valinnainen), ripaus suolaa ja mannasuurimot, sekoita hyvin.

Laita juustomassa jauhotetulle lautaselle tai laudalle, pyörittele ensin palloksi, sitten makkaran muotoiseksi ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Muotoile juustokakkuja, pyörittele jauhoissa.

Kuumenna paistinpannu, jossa on vähän kasviöljyä ja voita.

Laita juustokakut pienelle etäisyydelle toisistaan, paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Käännä juustokakut ympäri ja peitä vuoka kannella.

Ripottele valmiit juustokakut tomusokerilla ja tarjoa hunajan, hillon tai smetanan kanssa.

Syrniki on suosittu venäläinen ruokalaji, jota tuhannet perheet valmistavat aamiaiseksi tai illalliseksi. Itse asiassa nämä ovat samoja pannukakkuja, vain raejuustosta. Perustuotesarjaan kuuluu tietysti raejuusto, munat, sokeri ja pieni määrä jauhoja. Jauhoja käytetään vain halutun koostumuksen saamiseksi, sitä ei saa olla liikaa. On myös reseptejä, joissa mannasuurimoa käytetään jauhojen sijaan. Voit ottaa sekä mannasuurimot että jauhot yhtä paljon. Joskus ne tehdään jopa ilman jauhoja. Voit tehdä ruoasta pehmeän ja rehevän lisäämällä taikinaan leivinjauhetta ja hieman soodaa. Niihin lisätään myös ripaus suolaa maun vuoksi.

Yleensä juustokakut paistetaan pannulla. Ruokavaliollisempi ja terveellisempi vaihtoehto on kypsentää ruoka uunissa tai höyryssä. Nopein vaihtoehto on leipoa raejuustoletut mikroaaltouunissa. Valmiit juustokakut tarjoillaan smetanan, hunajan, hillon, kondensoidun maidon, tomusokerin jne.

Ruoan ja ruokien valmistus

Juustokakkujen valmistamiseksi raejuustosta sinun on valmistettava syvä kulho ja paistinpannu. Jos ne kypsennetään uunissa, tarvitset leivinpellin ja leivinpaperin. Juustomassa voidaan sekoittaa haarukalla tai lusikalla, mutta on parempi käyttää sekoitinta. Joissakin hedelmäjuustokakkujen (kuten banaanien) resepteissä käytetään tehosekoitinta.

Yleensä mitään erityisiä valmistelutoimenpiteitä ei tarvita. Ainoa asia on, jos reseptissä käytetään hedelmiä tai vihanneksia, ne on pestävä ja kuorittava sekä raastettava. Banaanit voidaan yksinkertaisesti muussata haarukalla tai soseuttaa tehosekoittimessa. Rusinat lajitellaan aina, pestään ja höyrytetään useita minuutteja kiehuvassa vedessä. Rusinat kannattaa poistaa kivet! Jos syrnikin raejuusto on liian märkää, sen voi laittaa juustokankaaseen ja jättää pariksi dekantoimaan.

Resepti 1: Yksinkertaiset juustokakut

Helpoin juustokakkuresepti ikinä. Tämän ruuan valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa. Tämä on itse raejuustoa, sokeria, jauhoja ja munia. Loistava vaihtoehto herkulliselle ja nopealle aamiaiselle!

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto - 180-200 g;
• 2 munaa;
• Jauhot - 40-55 g;
• Sokeri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Vaivaa raejuusto haarukalla, lisää siihen sokeri, jauha massa haarukalla. Vatkaa sitten joukkoon munat ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja sekoita seos tasaiseksi. Taikina ei saa olla liian tiheää tai päinvastoin nestemäistä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja alenna sitten lämpöä. Muotoilemme raejuustosta palloja ja purista niitä hieman. Ripottele jauhot rahkan päälle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Resepti 2: Klassiset raejuustoletut

Tässä reseptissä kaikki ainekset on valittu siten, että juustomassa on hyvin rehevää eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Jotta juustomassa saavuttaisi halutun koostumuksen, on lisättävä vähän jauhoja, vanilliinia käytetään myös makuun. Voit lisätä sokeria maun mukaan, mutta älä kuitenkaan liioittele.

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto;
• Jauhot - pari lusikkaa;
• Kananmuna;
• vanilliini;
• Sokeri - maun mukaan;
• 3-4 g suolaa (puoli teelusikallista);
• 7. Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Sekoita raejuusto sokerin ja kananmunan kanssa. Lisää vanilja, suola, jauhot ja sekoita hyvin. Muotoilemme taikinasta pieniä palloja ja painelemme niistä kevyesti kakkuja. Kasta jokainen juustokakku kevyesti jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä juustokakut. Paista molemmin puolin kypsäksi. Tarjoile smetanan kera aamiaiseksi.

Resepti 3: Raejuustoletut mannasuurimoilla

Mannajuustokakkuja valmistetaan usein lapsille, eivätkä aikuiset ole vastenmielisiä nauttimaan näin herkullisesta aamiaisesta aamulla. Niiden valmistus ei ole vaikeampaa kuin mikään muu raejuusto. Mannasuurimon ansiosta juustokakkujen rakenne on mureaa ja pehmeää.

Vaaditut ainesosat:

• Kananmuna;
• Raejuusto;
• Sokeri - 45-65 g;
• 2,5-3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• Suola;
• Kaksi lusikallista smetanaa;
• Vähän jauhoja.

Keittomenetelmä:

Sekoita ensin raejuusto hapankermaan, lisää sitten sokeri maun mukaan, suola ja yksi muna. Lisää sitten mannasuurimot, sekoita kaikki komponentit, jätä massa muutamaksi minuutiksi, jotta viljat voivat turvota. Sen jälkeen voit jo lisätä jauhoja. Sekoita kaikki ainekset lusikalla tai tehosekoittimella. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Levitä juustomassaa ruokalusikalla. Paista juustokakkuja kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Resepti 4: Raejuustoletut uunissa

Tällaiset juustokakut valmistetaan ilman öljyä, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähemmän kaloripitoisia. Käytetyt ainesosat ovat periaatteessa samat kuin tavallisissa resepteissä.

Vaaditut ainesosat:

• 420 g raejuustoa;
• lasillinen jauhoja;
• Sokeri - 5 ruokalusikallista;
• Leivinjauhe;
• Kananmuna;
• vanilliini;
• Suola.

Keittomenetelmä:

Sekoita raejuusto jauhojen, sokerin ja munan kanssa. Lisää vanilja ja leivinjauhe, kevyesti suolaa. Muotoilemme niiden taikinasta pieniä kakkupalloja. Voitele uunipelti voilla ja vuoraa leivinpaperilla. Paista juustokakkuja kypsiksi (noin 25-35 minuuttia).

Resepti 5: Rehevät juustokakut

Juustokakkujen pehmeys ja loisto ei riipu niinkään aineksista kuin paistolämpötilasta. Vaikka ottaisit saman määrän tuotteita, niistä tulee joka kerta erilaisia.

Vaaditut ainesosat:

• Kananmuna;
• Raejuusto;
• Sokeri;
• Leivinjauhe;
• Hieman suolaa;
• Jauhot - silmällä;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Sekoita osa jauhoista raejuuston, kananmunan ja sokerin kanssa. Lisää hieman suolaa ja älä unohda leivinjauhetta. Kaada vähän jauhoja pöydälle tai leikkuulaudalle. Kaavi taikina lusikalla ja aseta pallot suoraan jauhojen päälle. Pyöritämme juustomassaa joka puolelta. Kuumenna paistinpannu öljyllä korkealla lämmöllä. Paista juustokakut kypsiksi molemmilta puolilta. Tarjoile smetanan kanssa.

Resepti 6: Banaanijuustokakut

Uusien ja epätavallisten makujen fanit pitävät ehdottomasti raejuustopannukakkuista banaanin kanssa. Nämä juustokakut sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai illalliseksi, ja ne sopivat hyvin hunajan tai tomusokerin kanssa. Lapset ilahduttavat myös banaanijuustokakkuja.

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto;
• Kananmuna;
• Kypsä banaani;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• Pakkaus vanilliinia;
• Suola;
• Sokeri - kuten haluat;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Banaani leikattu pieniksi paloiksi. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi. Sekoita banaanisose raejuustoon, sokeriin, kananmunaan ja vaniljaan, ripottele päälle ripaus suolaa. Sekoita massa uudelleen tehosekoittimella. Lisää nyt jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Taikinan tulee olla kohtalaisen tahmeaa. Liian tiheästä taikinasta juustokakut ovat kovia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lusikoi pienet kakut. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Tarjoile hunajan kanssa tai ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 7: Juustokakut raejuustosta ja rusinoista

Monet syövät raejuustoa rusinoiden kanssa - melko tuttu yhdistelmä. Juustokakut rusinoilla ovat erittäin reheviä, mehukkaita ja uskomattoman maukkaita. Tuotteista käytetään sekä mannasuurimoa että jauhoja. Tarvitset myös munat sokerilla.

Vaaditut ainesosat:

• 2 munaa;
• 30 g vaaleita ja tummia kivettömiä rusinoita;
• 70 ml kasviöljyä;
• Puoli lasillista sokeria ja jauhoja;
• Hieman suolaa;
• Kilo raejuustoa;
• 2 tl vanilliini;
• 4 rkl. l. houkuttimia.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Kaada pestyt rusinat kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, valuta sitten vesi pois, kuivaa rusinat. Lisää munat, jauhot ja sokerilla vatkattu manna raejuuston joukkoon. Sekoita juustomassa huolellisesti. Levitämme kuivatut rusinat raejuuston päälle. Ripottele pöydän tai leikkuulaudan pinta jauhoilla ja muotoile siihen pieniä kokkareita. Murskaa ne kevyesti ja paistamme öljyssä lämmitetyssä paistinpannussa. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia. Tarjoile smetanan kanssa.

Resepti 8: Suklaajuustokakut

Raejuustoletut kaakaolla ovat loistava herkku lapsille ja aikuisille. Niistä tulee makeita ja tuoksuvia, mutta mitä muuta tarvitset runsaaseen aamiaiseen ja piristykseen? Raejuustokakut kaakaolla on todella helppo tehdä, kokeile itse!

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto - 200-250 g;
• Pari lusikallista jauhoja;
• Sokeri - maun mukaan;
• 1 muna;
• kaakaojauhe;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Vaivaa raejuusto sokerin kanssa, lisää muna, sekoita. Lisää jauhot ja kaakao. Sekoita massa huolellisesti. Muotoilemme raejuustoa halutun muotoisesta ja kokoisesta taikinasta. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista jauhoissa käärittyjä juustokakkuja kypsäksi kummaltakin puolelta. Palon tulee olla keskitasoa. Tarjoile smetanan kanssa.

Resepti 9: Raejuustokakut omenoiden kanssa

Toinen vaihtoehto raejuusto- ja hedelmäsyrnikin valmistukseen on syrniki omenalla. Ruoassa on miellyttävä raikas maku, minkä lisäksi ne pysyvät mehusina pidempään. Tällainen resepti tulisi sisällyttää jokaisen kotiäidin keittokirjaan.

Vaaditut ainesosat:

• Kilo raejuustoa;
• 2,3-2,5 kupillista jauhoja;
• 2 munaa;
• 4 omenaa;
• Puoli lasia
• Sahara;
• sooda - 4-5 g;
• Hieman suolaa;
• vanilliini;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat sokerin, vaniljan, suolan ja soodan kanssa. Sekoita massa raejuuston kanssa. Kuori omenat, leikkaa siemenet. Hiero omenat karkealla raastimella, purista mehu pois ja levitä se raejuustolle, sekoita kaikki sekoittimella. Lisää jauhot vähitellen juustomassaan. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Vähennämme tulta ja alamme levittää massaa lusikalla. Paista rahkaa kullanruskeiksi. Tarjoile omenasyrnikit smetanan ja sokerin kanssa.

Resepti 10: Raejuustoletut porkkanoilla

Kirkkaat juustokakut porkkanoilla piristävät sinua synkimpänäkin aamuna! Ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen. Porkkanat sopivat hyvin raejuuston kanssa luoden suussa sulavaa ja mehukasta herkkua.

Vaaditut ainesosat:

• Raejuusto;
• Porkkanat - 1-2 pientä palaa;
• 2 munaa;
• Sokeri;
• Hieman vanilliinia;
• Jauhot;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Sekoita sokeri vaniljasokerin ja kananmunien kanssa ja sekoita sitten raejuustoon. Levitämme raastetut porkkanat raejuustoon, lisäämme vähän jauhoja. Sekoita massa lusikalla tai tehosekoittimella, jätä 10 minuuttia. Levitämme taikinan pöydälle jauhoilla. Teemme juustokakkuja ja pyöritämme niitä hieman jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä rahka. Paista molemmin puolin kypsäksi. Voitele kuumat juustomassat voilla ja smetalla.

Resepti 11: Raejuustoletut kirsikoilla

Tällaiset juustokakut osoittautuvat erityisen pehmeiksi ja maukkaiksi, jos käytät noin 18% rasvaista raejuustoa. Täytteeksi kannattaa ottaa tuoreita kirsikoita, mutta myös pakastemarjoja voi käyttää. Anna niiden sulaa tässä tapauksessa, purista hieman ylimääräistä mehua, mikä tekee taikinasta ohuempaa.

Ainesosat

320 g raejuustoa 18%;

2 ruokalusikallista sokeria;

12 kirsikoita;

3 lusikallista mannasuurimoa;

4 ruokalusikallista jauhoja;

Öljy paistamiseen;

5 g ripperiä.

Ruoanlaitto

1. Muussaa raejuusto. Tätä reseptiä varten sitä ei tarvitse pyyhkiä, voit käyttää haarukkaa. Lisää sokeri kananmunien kanssa, sekoita ja lisää mannasuurimot. Teemme taikinaa. Se on vetistä, jätä kymmenen minuuttia.

2. Lisää jauhot, noin 3-4 ruokalusikallista, kaikki riippuu raejuuston koostumuksesta. Vaivaa, jaa massa kahteentoista suunnilleen samankokoiseen palaan.

3. Liimaamme ison kirsikkan jokaiseen palaan. Jos marjat ovat pieniä, voit käyttää täytteeseen muutamia asioita. Muodostamme juustokakun.

4. Laita pannulle ohut kerros lämmitettyä öljyä, paista toiselta ja toiselta puolelta vaaleaksi kuorrutetuksi. Peitä sitten ja kuumenna viisi minuuttia.

Resepti 12: Paistetut raejuustoletut

Resepti reheville ja ilmaville juustokakkuille, jotka paistetaan uunissa. Tämä vaihtoehto on ilman mannasuurimoa, mutta lisäämällä jauhoja. Paistamiseen tarvitset miniatyyri silikonimuotteja, joissa valmistetaan muffinsseja ja muffinsseja.

Ainesosat

380 g raejuustoa;

pari munaa;

4 ruokalusikallista jauhoja;

3 g leivinjauhetta;

2,5 ruokalusikallista sokeria.

Keittomenetelmä

1. Juustokakut ovat ilmavia, jos raejuusto on raastettu tai vain vatkattu hyvin. Voit tehdä sen heti kidesokerilla.

2. Vatkaa munat erikseen vispilällä, kaada valmiiseen juustomassaan, lisää vanilja ja jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoitamme taikinan. Voit lisätä marjoja, tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, mutta ne tekevät leivonnasta raskaampaa ja vähentävät loistoa.

3. Levitä saatu taikina kahdeksaan pieneen muottiin. Paistamme reheviä juustokakkuja 30 minuuttia 180 °C:ssa.

Resepti 13: Dieettiset juustokakut

Ruokavalioreseptejä on uskomaton määrä. Tässä on muunnos juustokakkuista ilman jauhoja ja mannasuurimoa. Kaurapuuroa käytetään taikinan sakeuttamiseen. Ne eivät vahingoita hahmoa, mutta lisäävät merkittävästi ruuan etuja. Otamme vähärasvaista raejuustoa jopa 5%.

Ainesosat

0,4 kg raejuustoa;

2 rkl. l. kaurapuuro;

15 g hunajaa.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa yhden munan kananmuna ja valkuainen vaahdoksi, lisää hunajaa, jonka sijaan voit ottaa sokerinkorvikkeen. Suolaisessa versiossa juustokakut ovat myös erinomaisia.

2. Yhdistä raejuusto ja proteiinit, sekoita, lisää pieni kaurapuuro. Peitä taikina, jätä puoli tuntia.

3. Teemme palloja märin käsin, laita ne tarttumattomaan pannuun ja paista kannen alla kypsäksi.

4. Voit levittää dieettijuustokakut pergamentille, paistaa 200 asteessa uunissa. Se näyttää pullalta.

Resepti 14: Juustokakut raejuustosta pähkinöillä

Tällaisiin juustokakkuihin käytämme varmasti saksanpähkinöitä, maapähkinät ja hasselpähkinät eivät anna sellaista makua. Lisäksi tarvitset ripaus appelsiinin kuorta. Raejuuston rasvapitoisuus on valinnainen. Jos tuote on heikko, lisää vain vähän jauhoja.

Ainesosat

Pakkaus raejuustoa;

2 ruokalusikallista sokeria;

1 st. l. pähkinät;

0,3 tl raastettu appelsiinin kuori;

2 ruokalusikallista jauhoja;

4 ruokalusikallista öljyä.

Keittomenetelmä

1. Yhdistä muna appelsiinin kuoren, sokerin ja raejuuston kanssa kulhossa, vaivaa tai jauha, lisää jauhot, sekoita.

2. Hienonna pähkinät paloiksi, pieniä muruja ei tarvita. Nukahdamme raejuustossa, sekoita huolellisesti.

3. Kuumenna öljy litteässä paistinpannussa. Voit paistaa juustokakkuja kuivalla alustalla.

4. Keräämme pähkinätaikinan lusikalla, asettelemme pieniä kasoja, autamme heittämään sen pannulle toisella lusikalla. Pyrimme kohdistamaan juustokakut välittömästi. Paista valmiiksi.

Juustokakkujen valmistuksen onnistuminen riippuu käytetyn raejuuston laadusta. Raejuusto ei saa olla liian kuivaa tai päinvastoin mehukasta. Murenevasta kuivasta raejuustokakuista tulee sitkeitä eikä reheviä, ja liian "märistä" ne yleensä hajoavat. Ulospääsy kuitenkin löytyy: mehukkaan raejuuston voi jättää valumaan pariksi tunniksi ja kuivattaa pieneen määrään smetanaa sekoitettuna tai laimentaa lusikallisella maitoa. Tuote ei myöskään saa olla liian hapan. On parempi käyttää tuoretta, rasvaista raejuustoa.

Tässä on lisää hyödyllisiä vinkkejä:

- Älä koskaan kaada kaikkia jauhoja rahkaan kerralla. On parempi tehdä tämä vähitellen, koska juustokakut tulevat kovia ja kuivia liian tiheästä taikinasta, ja nestemäisestä massasta se yksinkertaisesti leviää pannulle. Taikinan tulee olla kohtalaisen tiheää, samalla joustavaa ja helposti jäljessä käsistä;

- Jokainen juustokakku voidaan pyörittää jauhoissa tai mannasuurimossa ennen paistamista. Vasta silloin juustomassasta tulee herkullisen rapea kuori. Jos tätä ei tehdä, niistä tulee myös maukkaita, mutta vähemmän paistettuja ja rapeita;

- Sokeria ei saa siirtää juustokakkujen taikinaan. Sen jälkeen on parempi ripotella ne valmiilla ruoalla tai mausteilla kondensoidulla maidolla tai hillolla;

- Jotta juustokakut olisivat kultaisia, on parempi paistaa ne kasvisten ja voin seoksessa;

- Herkullisimmat ja mureimmat juustokakut tulevat homogeenisesta juustomassasta. Siksi, jos aika sallii, on suositeltavaa jauhaa raejuusto etukäteen siivilän läpi;

- Munat kannattaa vatkata sokerin kanssa mahdollisimman perusteellisesti - näin niistä tulee kuohkeampia ja pehmeämpiä. Joissakin resepteissä käytetään vain munankeltuaisia. Ruokavalioresepteissä käytetään joskus pelkästään proteiineja;

- Miellyttävän aromin saamiseksi voit lisätä taikinaan vanilliinia tai kanelia. Mikä parasta, kaneli yhdistetään raejuustosta ja omenoista valmistettujen juustokakkujen kanssa. Taikinaan lisätään joskus myös kuivattuja aprikooseja, karpaloita tai kirsikoita. Kaikki edellä mainitut ainesosat täydentävät täydellisesti raejuustoa;

- Raejuustokakkujen ei tarvitse olla makeita. Tällaisissa resepteissä käytetään tuoksuvia mausteisia yrttejä, valkosipulia, vähän mustapippuria, kuivattuja vihanneksia jne. Tärkeintä on pitää mittasuhteet eikä liioitella;

- Jotta juustokakut paistuisivat tasaisesti ja jotta niitä olisi mukava kääntää, kannattaa tehdä pienikokoisia raejuustokakkuja. Tiheästä taikinasta voit muodostaa saksanpähkinöitä isompia palloja. Paras tapa on kuitenkin laittaa taikina pannulle ruokalusikallisen kanssa.

Juustokakut - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät

Jotkut kutsuvat niitä raejuustoksi, mikä on varsin loogista, koska ne on valmistettu raejuustosta. Mutta monille tutumpi sana on juustokakut. Kyllä, vanhaan aikaan tavallista raejuustoa kutsuttiin juustoksi. Ja vasta kun kovat juustot Ranskasta, Hollannista ja Saksasta alkoivat ilmestyä Venäjälle, tapahtui ero. Tästä lähtien juoksetejuustoja alettiin kutsua juustoksi ja maidosta ja yksinkertaisesta hapantaikinasta valmistettua massaa kutsuttiin raejuustoksi. Siitä voit valmistaa erilaisia ​​ruokia, mukaan lukien tunnetut juustokakut.

Niiden koostumus sisältää välttämättä munat, sokerin, jauhot tai mannasuurimot ja lisäaineet, jotka täydentävät ja rikastavat makua - omenat, päärynät, kuivatut aprikoosit, rusinat, vanilja, minttu, pähkinät. Juustomassa voi olla sekä makeaa että suolaista. Ne paistetaan usein öljyssä, mutta ne voidaan myös höyryttää tai paistaa uunissa. Makeita juustokakkuja syödään lisäämällä smetanaa, hilloa, kondensoitua maitoa. Makeuttamattomat kaadetaan smetalla, ketsuppilla, majoneesilla.

Syrniki - ruoanvalmistus

Herkullisten juustokakkujen keittämiseen vahvasti hapan raejuusto ei sovi, kannattaa käyttää laadukkaita raaka-aineita. Jotta ne olisivat pehmeitä ja ilmavia, raejuusto on vietävä lihamyllyn läpi, hierottava siivilän läpi tai jauhettava tehosekoittimella ja lisättävä sitten munat, sokeri ja jauhot. Jos raejuusto on liian kuivaa, voit pehmentää massaa ja tehdä siitä joustavampaa lisäämällä siihen hieman maitoa, smetanaa tai kefiiriä.

Juustokakut - parhaat reseptit

Resepti 1: Klassiset juustokakut

Hyvin yksinkertainen resepti herkullisiin juustokakkuihin. Raejuustoa, munia, jauhoja plus vähän vaivaa ja herkullinen aamiainen pöytään. Jotkut ihmiset pitävät juustokakuista mannasuurimossa, ne osoittautuvat upeammiksi. Haluatko sinäkin kokeilla? Ole kiltti! Ainesosat ovat samat, vain korvaa jauhot kolmella ruokalusikallisella mannasuurimoa. Anna taikinan hautua noin puoli tuntia, jotta mannasuurimot turpoavat ja voidaan paistaa. Valmiit juustokakut kaadetaan smetalla, hillolla, jogurtilla, ripotetaan tomusokerilla.

Ainesosat: raejuusto - 0,4-0,5 kg, 2 kananmunaa, 100 g jauhoja taikinassa + jauhotukseen, 4 pöytää. l. sokeri, ripaus suolaa, vaniljasokeri - 1 paketti, paistamiseen - sulatettu voi tai puolikasvi + voi.

Keittomenetelmä

Muussaa raejuusto haarukalla ja vielä paremmin tehosekoittimella. Lisää munat. Jotkut ihmiset haluavat lisätä vain keltuaisia, sitten kahden munan sijaan sinun on otettava kolme keltuaista. Lisää sokeri, vanilja, suola, jauhot ja sekoita hyvin.
Kaavi juustomassa lusikalla ja laita pöydälle, johon on ripottu pieni määrä jauhoja. Rullaa juustokakku, anna sille pannukakun muoto ja paista kuumassa öljyssä. Sulje kattilan kansi. Paista juustokakkuja miedolla lämmöllä odottaen kultaista kuorta ja käännä sitten ympäri.

Resepti 2: Juustokakut ilman kananmunia

Valitettavasti jotkut ihmiset ovat allergisia kananmunalle, ja melkein kaikki leivonnaiset ja makeat jauhotuotteet valmistetaan munista. Tämä resepti sellaiselle makealle on erittäin hyödyllinen. Muista, että juustokakut eivät hajoa, älä käytä liian märkää raejuustoa. Jos sinulla on juuri tällainen mehukas raejuusto, anna nesteen valua ennen juustokakkujen muotoilemista sideharson tai siivilän läpi asettamalla pieni kuorma päälle.

Ainesosat: puoli kiloa raejuustoa, 4-5 pöytää. valheita. jauhoja, pari ruokalusikallista rusinoita (valinnainen), 3 pöytää. lusikat sokeria, ripaus suolaa, paistoöljy, smetana.

Keittomenetelmä

Sekoita raejuusto sokeriin, rusinat (aiemmin kiehuvassa vedessä höyrytetyt), suola ja jauhot. Lisää halutessasi ripaus soodaa loistoa varten, mutta pärjäät ilmankin. Muotoile juustopannukakkuja ja paista ne molemmin puolin rapeiksi. Peitä pannulla paistamisen aikana kannella, jotta ne ovat kypsiä. Voit paistaa ilman kantta, jonka jälkeen sinun on saatettava ne valmiiksi uuniin vielä kymmenen minuuttia.

Resepti 3: Juustokakut uunissa

Juustokakut uunissa - dieettiruoka, koska. valmistetaan käytännössä ilman öljyä (vain muoto on voideltu). Voit leipoa tuotteita asettamalla ne pellille tai täyttämällä muffinivuokiin taikinalla. Saat niin pieniä raejuustokuppikakkuja. Resepti sisältää sekä mannasuurimot että jauhot, jos raejuusto on kuivaa, voit keittää vain jauhoilla. Jos se on liian märkä, sekoita se mannasuureen joukkoon, anna sen seistä noin tunnin ajan ja sekoita loput ainekset joukkoon. Lisää halutessasi vaniljasokeria.

Ainesosat: Raejuusto - 2 pakkausta (400 g), 2 pöytää. valheita. mannasuurimot, 4-5 pöytä. valheita. jauhot, muna, 3-4 pöytää. valheita. sokeri, 1 tl. valheita. leivinjauhe (jos valmistat ruokaa lapsille, on parempi olla tekemättä), smetana.

Keittomenetelmä

Sekoita raejuusto mannasuureiden joukkoon, kananmunat, sokeri ja vaivaa taikina lisäämällä jauhot leivinjauheen kanssa. Jos laitat enemmän jauhoja kuin reseptissä sanotaan, on paljon helpompi muotoilla. Mutta itse juustokakut osoittautuvat liian tiiviiksi, "kumiksi", joten sinun ei tarvitse liioitella sitä jauhoilla.

Juustomassa tarttuu käsiin, joten siitä on vaikea rullata palloja. On parempi nipistää irti pala taikinasta, kääriä se jauhoissa, ravistaa ylimääräinen pois ja tehdä juustokakku. Laita pellille öljyllä voideltavaksi. Voit silti vuorata yläosan paperilla (niin on helpompi pestä uunipelti). Nyt huomio! Jokainen juustokakku on päällystetty paksusti smetalla ja voidaan leipoa. Ne kypsyvät noin puoli tuntia 180 asteessa. Voit tarjoilla sen kulhossa kuten keksit tai kaada smetanaa lautaselle kuten tavallisia juustokakkuja.

Resepti 4: Makeuttamattomat juustokakut

Harvat ihmiset tietävät, että juustokakut eivät ole vain makeita. Ne voidaan myös keittää suolan, yrttien tai vihannesten kanssa. Ehdotettu resepti on juuri tästä osiosta. Voit lisätä mitä tahansa vihreitä makusi mukaan - tuoretta tilliä, vihreää sipulia sekä mausteita. Jopa jauhetun valkosipulin kynsi voidaan sekoittaa joukkoon.

Ainesosat: vähärasvainen raejuusto (voit yleensä 0%) - 500 g, 2 munaa, 60-80 g kovaa juustoa tai juustoa, 2 pöytää. l. jauhot, suola, mausteet, tuoreet tai kuivatut yrtit, kasviöljy paistamiseen.

Keittomenetelmä

Vatkaa munat kevyesti. Sekoitinta ei tarvitse ottaa, tavallinen haarukka käy. Raasta kova juusto hienoksi. Sekoita kaikki raejuuston kanssa. Suola. Kaada jauhot, lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä ja suosikkimausteitasi. Sekoita massa lusikalla ja muotoile juustokakut. Se on tehty näin. Pöydällä kaadetaan vähän jauhoja, juustomassa levitetään lusikalla, rullataan jauhoissa ja painetaan hieman päälle. Paista rapeaksi kannen ollessa suljettuna miedolla lämmöllä. Ensin yhdellä puolella kolmesta viiteen minuuttia, sitten toisella puolella. Tarjoile majoneesin, smetanan kanssa.

Resepti 5: Lvivin juustokakku

Sanovatpa mitä tahansa, tämä ei ole juustokakku tai piirakka, tämä on todellinen juustokakku. Vain iso. Tietysti se voidaan valmistaa tavanomaisen muodon pienten juustokakkujen muodossa. Mutta on parempi antaa sen olla perinteisesti suorakaiteen muotoinen, kuten kultaharkko, joka on kasteltu suklaakuorruteella. Galicia on kuuluisa makeisistaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia mausta. Se on uskomattoman herkullista. Erittäin. Se on erityisen hyvää vastakeitetyn kahvin kanssa. Sen valmistuksessa on monia muunnelmia, joten älä ihmettele, että ehdotettu resepti ei ole aivan samanlainen kuin se, josta kuulit. Tärkeintä on, että kaikkien reseptien pääkomponentit ovat samat. Jos haluat saada tuotteen kellertävän värin, lisää taikinaan teelusikallinen sahramia tai kurkumaa.

Ainesosat: rasvainen raejuusto - 0,5 kg, puoli lasillista sokeria, 4 munaa, 100 g voita, yhden sitruunan kuori, pähkinät ja rusinat (valinnainen), 1 pöytä. l. mannasuurimot, vaniljasokeri - pussi. Glaze: 3 pöytää. l. maito (tai smetana) ja sokeri, 30-50g voita, 2 pöytää. valheita. kaakao.

Keittomenetelmä

Hiero raejuusto siivilän, siivilän läpi tai sekoita tehosekoittimella. Tärkeintä on, että se ei saa olla liian märkä, muuten paistettu taikina ei ole ilmavaa, vaan tiheää.

Erottele keltuaiset, vatkaa vatkaimella sokerin kanssa. Myös oravat ovat hyödyllisiä, mutta myöhemmin. Lisää raastettu kuori, mannasuurimot, raejuusto ja pehmennetty voi. Kytke tehosekoitin päälle alhaisella nopeudella ja sekoita taikina. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita juustomassan joukkoon. Sekoita taikinaa varovasti lusikalla, jotta proteiinit eivät laskeudu. Lisää liotetut rusinat (valinnainen).

Valmistele vuoka leivontaa varten: levitä leivinpaperilla tai voitele voilla ja ripottele päälle jauhoja. Paista juustokakkua 180 asteessa noin 50-60 minuuttia. Sen voi leipoa hieman aikaisemmin, sinun on keskityttävä uuniin. Juustokakku on poistettava muotista, kun se on täysin jäähtynyt.

Valmista kuorrutus. Sulata voi, sekoita sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Lisää maito tai smetana ja kaakao. Keitä pari minuuttia ja sammuta. Kaada jäähtynyt juustokakku kuumakuorrutukseen, levitä tasaisesti lusikalla koko pinnalle ja myös reunoille. Anna valmiin tuotteen seistä, mieluiten koko yön, vähintään viisi tuntia ja tarjoile sitten.

Syrniki - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokeilta

Jotta juustokakut ruskistuvat ja paistuvat, ne paistetaan miedolla lämmöllä, mutta esilämmitetyssä hyvin kuumennetussa öljyssä.

- Jotta juustokakut olisivat tuoksuvampia, lisää niihin tuoretta hienonnettua herukkaa tai mintunlehtiä.

- Jotta juustokakut eivät pala, älä säästä öljyä paistamiseen. Sitä pitää kaataa niin paljon, että rahka melkein kelluu siinä.

- Jos haluat saada täysin ruokavalioon, juustokakkuja ei tule paistaa, vaan paistaa uunissa ilman öljyä silikonimuotteissa, jotta ne eivät pala.

Muita juustokakkureseptejä

• Syrniki
• Raejuustoletut
• Klassinen syrniki
• Juustokakut mannasuurimoilla
• Juustokakut multicookerissa
• Reheviä juustokakkuja
• Juustokakut ilman jauhoja
• Juustokakkuja rusinoilla
• Raejuustopannukakut - resepti valokuvalla

Lisää mielenkiintoisia reseptejä löydät Kulinaariset-osion pääsivulta.

Tutustu myös…

• Jotta lapsi kasvaisi vahvaksi ja taitavaksi, hän tarvitsee tätä
• Kuinka näyttää 10 vuotta ikäsi nuoremmalta
• Miten päästä eroon mimic ryppyistä
• Kuinka poistaa selluliitti pysyvästi
• Kuinka laihtua nopeasti ilman ruokavaliota ja kuntoa

Ennen sinua - vaiheittainen opas herkullisten juustokakkujen valmistukseen. Välittömästi 3 yksityiskohtaista reseptiä raejuustopannukakkuihin vasta oppiville, salaisuuksin ja vinkein. Ja niille, jotka "tulivat katsomaan, koska he unohtivat vivahteen" ja joilla on kiire kokkailla pidemmälle.

Onko helppoa tehdä herkullisia juustokakkuja?

Herkullisia, pörröisiä, suussa sulavia juustokakkuja voi valmistaa vain noudattamalla tiettyjä raejuuston leivontasääntöjä. Ja vaikka juustokakkujen reseptin löytäminen ei ole vaikeaa (tämä on loppujen lopuksi yksinkertainen ruokalaji, jonka jopa nuori kotiäiti voi tehdä), ei aina ole mahdollista valmistaa täydellistä juustokakkua edes mittasuhteita ja tekniikkaa noudattaen.

Kaikki on kiinni juustomassasta. Tai pikemminkin siinä, että se sattuu olemaan eri kosteus- ja rasvapitoisuuksia. Joten se vie enemmän tai vähemmän jauhoja, mikä vaikuttaa juustokakkujen makuun. Vain kokemuksella opit valitsemaan ihanteellisen jauhosuhteen olemassa olevaan raejuustoon. Otetaan tämä kokemus. Kolme juustokakkureseptiä tarjotaan sinulle kerralla - monipuolisia, jotta se olisi selkeämpi.
———————————————————————————————
Sisältö: Juustokakkureseptejä vaiheittaisilla kuvilla

———————————————————————————————-

Kuinka keittää raejuustopannukakkuja mannasuurimoilla ja omenoilla

Vain juustokakku - se on tietysti herkullista. Mutta yksinkertainen. Monipuolistamme täytteen, joka voidaan valmistaa mistä tahansa hedelmästä. Tässä reseptissä juustokakkuja - omenat. Jos et halua omenoita, lisää jotain muuta, esimerkiksi mustikoita. Tai älä lisää mitään. Ja sinulla on "klassisia tavallisia juustokakkuja".

Reseptin ainesosat

8-9 palalle juustokakkuja. Kypsennysaika - 30 minuuttia.

• raejuusto - 500 grammaa
• mannasuurimot - 2 rkl. lusikka
• jauhot - 3 rkl. lusikat
• suola - ripaus
• sooda - neljäsosa teelusikallista
• muna - 1
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat
• omena - 2
• voita - 2 rkl. lusikka

Raejuustopannukakkuja mannasuurimoilla ja omenoilla

Valmista ensin täyte, sillä sen täytyy jäähtyä, kunnes voi ei ole enää nestemäistä. Kuori omena ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista voissa. Lisää lopuksi 1/2 ruokalusikallista sokeria, sekoita ja poista lämmöltä.

Sekoita kananmuna kulhossa tasaiseksi. Lisää vanilja, suola ja 1 rkl. lusikallinen sokeria ja sekoita uudelleen. Laita kananmunan joukkoon raejuustoa ja soodaa.

Kaada joukkoon jauhot. Lisää mannasuurimot ja vaivaa taikina. Sen tulee olla pehmeää ja hieman tahmeaa. Anna seistä noin tunti, jotta mannasuurimot turpoavat.

Ripottele leikkuupinnalle hieman jauhoja. Ota osa taikinasta lusikalla ja pyörittele palloksi ja litistä sitten kakuksi.

Laita täytettä kakun keskelle. Pyöritä pallo uudelleen, sulje reunat ja muotoile juustokakku.

Kun kaikki juustokakut ovat valmiita, paista ne pienessä määrässä kasviöljyä.

Paista keskilämmöllä kauniin ruskeiksi. Tarjoile heti kuumana.

Vinkkejä raejuustopannukakkujen valmistukseen mannasuurimoilla ja hedelmillä

Älä vatkaa kananmunaa vatkaimella. Juustokakut eivät tarvitse ylimääräistä ilmaa. Kuumennettaessa juustomassasta muodostuu höyryä, joka löysää taikinan. Jos ilmaa on paljon, juustokakut turpoavat pannulla ja putoavat lautaselle muuttuen pannukakkuiksi.

Älä paista korkealla lämmöllä. Asteittainen ja tasainen veden haihtuminen - ilmavat juustokakut, jotka pitävät muotonsa.

Älä paista liian alhaisella tulella - kuori paistuu hitaasti, taikina imee öljyn.

Kun otat juustokakkuja pannulta, älä laita niitä päällekkäin (pino), ne kostuvat.

Jos paistat suuressa öljymäärässä, levitä se talouspaperin päälle.

Ota täytteenä makeita hedelmiä. Täydellinen banaanille. Sinun ei tarvitse paistaa sitä kuin omenaa. Leikkaa se ohuiksi ympyröiksi, jotka laitat sisään.

Jos tämä prosessi tuntui sinulle liian vaikealta (vaikka siinä ei ole mitään monimutkaista), et voi laittaa täytettä sisään. Paista vain yksinkertaisia ​​juustokakkuja ja peitä ne keitetyllä omenapäällysteellä.

Kuinka valmistaa juustokakkuja raejuustolla ja yrteillä

Reseptin ainesosat

8 kappaleelle. Kypsennysaika - 20 minuuttia.

• raejuusto - 180 grammaa
• vihreät makusi mukaan - 1 nippu
• suola - makusi mukaan
• muna - 1
• sokeri - 1 tl
• leivinjauhe - 0,5 tl
• jauhot - 80-100 grammaa

Juustokakkujen keittäminen raejuustolla ja yrteillä

Pese ja kuivaa vihreät. Hienonna hienoksi.

Laita raejuusto kulhoon, muussaa haarukalla. Suolaa maun mukaan. Lisää sokeri. Kaada leivinjauhe joukkoon.

Heitä vihreät pois. Vatkaa joukkoon muna. Lisää jauhot. Muotoile juustokakkuja. Paista molemmin puolin pannulla kasviöljyssä.

Nämä yrteillä varustetut juustokakut ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä.

Vihreisiin juustokakkuihin sopivat ehdottomasti kaikki vihreät: tilli, korianteri, minttu, persilja, vihreä sipuli, pinaatti. Voit valita yhden tai tehdä seoksen useista.

Erinomainen lisä näihin juustokakkuihin on kova juusto pieninä määrinä. Ja myös mausteet.
Vihreät juustokakut voidaan tarjoilla smetanakastikkeen kanssa, jossa on mausteita, esimerkiksi curryyn sekoitettua smetanaa.

Kuinka valmistaa juustokakkuja "Aamiaiseksi"

Kolmas resepti on vain juustokakkuja. Se ei kuitenkaan ole aivan "yksinkertaista". Kyllä, ne ovat ilman täytettä. Mutta ne sopivat niille, jotka eivät pidä voimakkaasta rahkan mausta - niissä on enemmän jauhoja kuin tavallisesti. Ne voidaan tehdä helposti aamulla. Yleensä syrniki aamiaiseksi kun on kiire töihin, on vähän vaivaa. Kuitenkin, kun tiedät testin salaisuuden, voit valmistaa niitä paitsi viikonloppuisin, myös minä päivänä tahansa.

Reseptin ainesosat

8 kappaleelle. Kypsennysaika - 15 minuuttia + paista aamulla.

• raejuusto - 180 grammaa
• suola - ripaus
• muna - 1
• jauhot - 180-200 grammaa
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• sooda - 0,5 tl

Juustokakkujen valmistus raejuustosta "Aamiaiseksi"

Laita rahka kulhoon. Vatkaa joukkoon muna. Lisää suola, sokeri ja sooda. Sekoita huolellisesti.

Lisää jauhot ruokalusikallinen kerrallaan. Taikina ei saa olla tahmeaa ja hieman jäykkää, vain vähän.

Peitä kulho kannella tai muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Ja paremmin yöllä.
Ota taikina lusikalla ja muotoile siitä juustokakkuja. Pyöritä jauhoissa. Paista kauniin kullanruskeaksi. Tarjoile heti.

Oletko arvannut, miksi juustokakkuja kutsutaan "Aamiaiseksi"? Ei vain siksi, että tarjoat ne aamulla, vaan myös siksi, että vaivasit taikinan illalla.

Miksi jättää taikina yön yli? Ensinnäkin, jotta sooda reagoi täysin juustoainehappoon. Toiseksi, jotta jauhogluteeni yhdistyy hyvin nesteeseen. Aamulla taikinasta tulee joustavaa ja pehmeää.

Juustokakut voidaan tarjoilla perinteisesti: smetanan, hunajan, hillon, raastettujen tuoreiden marjojen ja hedelmien kanssa. Ja ripottele päälle myös kanelia, vaniljaa, tomusokeria.