ผักกาดขาว, ซึ่งเป็นสูตรทั่วไปสำหรับ อาหารเอเชียในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในพื้นที่เปิดโล่งของเรา ที่ยอดเยี่ยม ลักษณะรสชาติและความง่ายในการดำเนินการองค์ประกอบการทำอาหารตามนั้น

เมนูผักกาดขาว

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับการยอมรับในเบื้องต้นเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหลักสูตรที่หนึ่งและสอง หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารจากกะหล่ำปลีจีนก่อนอื่นคุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

1. เมื่อเตรียมสลัดจากผักสด คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและ ผลิตภัณฑ์นมหมัก(นม ครีมเปรี้ยว ครีม) ที่ควรหลีกเลี่ยง ผลเสียเพื่อการย่อยอาหาร
2. อาหารประเภทนี้จะนิ่มกว่าถ้าคุณนวดแป้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
3. ที่ การรักษาความร้อนภาษาจีน ใบกะหล่ำปลีนุ่มเร็วจึงไม่ต้องเคี่ยวและปรุงนาน
4. ใช้ใบสำหรับบรรจุพวกเขาจะถูกลบออกจากความหนาสีขาวที่ฐานและเก็บไว้ในน้ำเดือดสองสามนาที

สลัดผักกาดขาวแบบง่ายๆ

อาหารจานแรกที่คุณควรเตรียมและลองอย่างแน่นอนคือสลัดกับผักกาดขาวและแฮม คุณต้องวาดขึ้นทันทีก่อนเสิร์ฟและใช้งาน โดยไม่ต้องเก็บไว้ใช้ในอนาคต แฮมค่อนข้างเปลี่ยนได้ ไก่รมควันหรือไส้กรอก จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุใน 15 นาทีจะกลายเป็นการเตรียมอาหารว่าง 4 มื้อ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น;
• แฮม - 150 กรัม
• มะเขือเทศและแตงกวา - 200 กรัมต่อชิ้น
• พริกหยวก - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• มายองเนสเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดเป็นก้อนหรือก้อน
2. ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. ผัดและเสิร์ฟทันที

กะหล่ำปลีปักกิ่งม้วน - สูตร

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสิ่งที่ดีซึ่งเป็นสูตรสำหรับใส่ใบ หากคุณเปรียบเทียบอาหารจานนี้ พวกเขาจะง่ายกว่า ง่ายกว่าและเร็วกว่าในการเตรียมอาหาร และรสชาติจะนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า คุณสามารถนำเนื้อสับดั้งเดิมกับข้าวหรือส่วนผสมจาก ผักตุ๋น... อาหารสำหรับ 4 คนจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี - 8-10 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 150 กรัมต่อชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีมและ ซอสมะเขือเทศ- 150 กรัมต่อชิ้น
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. ใบและไส้ปรุงจากเนื้อสัตว์ หัวหอม และข้าว
2. เตรียมช่องว่างใส่ในชาม
3. ส่งชิ้นหัวหอม - แครอทใส่ครีมกับมะเขือเทศเทน้ำหนึ่งแก้วปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรสและเทลงในแม่พิมพ์
4. กะหล่ำปลีปักกิ่งม้วนในเตาอบภายใต้ฝาหรือฟอยล์เป็นเวลา 40 นาที

สูตรกิมจิกะหล่ำปลีปักกิ่งเกาหลี

สูตรที่ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดและ ของว่างรสเผ็ดด้วยสำเนียงเกาหลี มันถูกเตรียมด้วยการเติมพริกแดงพิเศษ ซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะ (เอเชีย) นอกจากนี้ยังมีขายและ น้ำปลา... หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถลองอาหารเรียกน้ำย่อยได้

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 หัว;
• แครอทและหัวหอม - 150 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมเขียว- 1 มัด;
• ขิง - 40 กรัม
• น้ำ - 600 มล.;
• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• พริกไทยป่น - ½ถ้วย;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ใบเค็มทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงล้าง
2. บดขิง กระเทียม และหัวหอม ผสมกับแครอท ขนนก เกล็ด และเยลลี่หวานเย็น ปรุงจากน้ำและแป้ง
3. เคลือบแต่ละแผ่นของผลลัพธ์ ส่วนผสมเผ็ดวางทับซ้อนกันอยู่
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถลองกิมจิจากกะหล่ำปลีปักกิ่งได้

ผัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง

เมื่อเลือกสิ่งที่คุณสามารถปรุงด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่ง อย่าข้ามตัวเลือกในการเคี่ยวผัก ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องเคียงแสนอร่อย ของว่างแบบแยกชิ้น หรือของว่างที่ยอดเยี่ยม วางมะเขือเทศเปลี่ยนได้ มะเขือเทศสด, ขยายองค์ประกอบของอาหารโดยเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ อาหาร 4 มื้อจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมัน - 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางด้วยผักผัดและปล่อยให้เคี่ยวจนนุ่ม
2. ปรุงรสจานด้วยมะเขือเทศและเครื่องเทศ เคี่ยวอีกเล็กน้อย

ซุปผักกาดขาวไก่

ในกรณีนี้สูตรการทำกะหล่ำปลีปักกิ่งจะเป็นการปรุงร้อน ๆ ซึ่งจะเหมาะกับการเสิร์ฟ มื้อเที่ยงทำเอง... ในการนำสูตรไปใช้คุณต้องมีกระทะที่มีก้นหนา ในสูตรดั้งเดิมจานนี้ปรุงจากอกไก่ แต่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์อื่น ๆ มาต้มจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง ร้อนสำหรับ 8 คนจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี - 500 กรัม
• อกไก่ - 700 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• แง่งขิง- 20 กรัม
• น้ำซุป - 2 ลิตร;
• น้ำมันงาและ ซีอิ๊ว- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• ก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
• สะเก็ดพริกแดง - เหน็บแนม;
• jalapenos - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว- 20 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ทอดกระเทียม ขิง และเนื้อในน้ำมัน ตั้งไฟไว้ 5 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
2. โยนกะหล่ำปลีและหัวหอมเทลงในซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชู, น้ำซุป, ต้มประมาณ 15 นาที
3. ซุปกะหล่ำปลีปักกิ่งเสิร์ฟพร้อมต้มแยกใส่จาน

กะหล่ำปลียัดไส้

น่ารัก อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟทั้งอาหารเช้าและกลางวันหรือเย็นจะทำให้ผู้ที่กำลังดูน้ำหนักของตนพึงพอใจ กะหล่ำปลีปักกิ่งยัดไส้ชีสมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ เตรียมจาน 6 เสิร์ฟอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 30 นาที แต่ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• คอทเทจชีส- 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 20 กรัมต่อชิ้น
• โหระพา - 10 กรัม
• พริกหยวก- 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. พริกอบในเตาอบปอกเปลือกหั่น
2. ผสมชิ้นกับชีส, กระเทียม, สมุนไพร
3. แผ่นหันไปด้านข้างคลี่ส้อมเหมือนดอกไม้และเคลือบด้วยไส้
4. ใบไม้ถูกพับทำให้ส้อมมีลักษณะดั้งเดิมห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน

ผักกาดขาวย่าง

ผักกาดขาวผัดไข่เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อปลาหรือ จานอิสระสำหรับ มื้อเบา... ทำอาหารได้ 4 ส่วนในเวลาเพียง 15 นาที แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำ น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ ตัวแปรพื้นฐานที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถเสริมด้วยผัก สมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ และปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• น้ำมัน - 40 กรัม
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ผัดปักกิ่งกับหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที ปรุงรสตามชอบ
2. เทไข่ที่บดแล้วนำไปตั้งบนไฟอีกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

ม้วนกะหล่ำปลีจีน

สูตรกะหล่ำปลีปักกิ่งอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงมากที่สุดเช่นในกรณีนี้ ใช้ผักสับเป็นส่วนผสม ม้วนขนมทำจากบาง ลาวาชอาร์เมเนีย... สามารถเสริมจานด้วยแฮม, ไส้กรอก, กุ้ง, เนื้อปูหรือไก่รมควัน 4 เสิร์ฟ ของขบเคี้ยวชวนน้ำลายสอสามารถออกได้ใน 20 นาที

คุณจะต้องการ

• - แครอท;
• - แตงกวา;
• - มะเขือเทศ;
• - ความเขียวขจี;
• - น้ำมันพืช;
• - ผักชีฝรั่ง;
• - แอปเปิ้ล;
• - ไข่ไก่;
• - กระเทียม;
• - เฟต้าชีส
• - เนย;
• - พริกแดงเขียวเหลือง
• - หัวหอมเขียว;
• - ขิง;
• - มันฝรั่ง;
• - เครื่องเทศ

คำแนะนำ

หากคุณต้องการเก็บผักกาดขาวของคุณไว้ให้มากที่สุด ให้ใส่ลงใน สดเลย สลัดผักเติมน้ำมัน น้ำมันพืช, ครีมหรือมายองเนส เข้ากันได้ดีกับผักทั่วไปของเรา เช่น มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก หัวหอม แครอท และแอปเปิ้ล

ถ้าคุณชอบขึ้นฉ่าย ลองอย่างอื่น สลัดที่น่าสนใจ: ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ลลูกเล็ก, คื่นฉ่าย (สองต้น) และหัวหอมขาวอ่อนครึ่งหนึ่งเป็นเส้น ฉีกใบบกฉ่ายแล้วราดด้วยน้ำมะนาว จากนั้นโยนมะเขือเทศสับสองลูก ปรุงรสด้วยน้ำสลัด และใส่ในชามสลัด ตกแต่งสลัดด้วยไข่ต้มสองฟอง

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถยัดไส้หรือยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีได้ เช่น หั่นกระเทียม 1 กลีบ บดเฟต้าชีส 200 กรัม ในปริมาณเท่ากัน ครีมชีส, ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งครึ่งพริกหวานสีแดงเขียวและเหลือง เพิ่มสิ่งนี้และมะกอก 100 กรัมลงใน มวลชีสและผสมให้ละเอียด กะหล่ำปลีผ่าครึ่ง วางแต่ละครึ่งผ่าแล้วปอกเปลือกใบออกอย่างระมัดระวัง วางไส้ในชั้นบาง ๆ จากนั้นพับครึ่งทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันแล้วพันด้วยฟิล์มยึดให้แน่น ใส่ในตู้เย็น อาหารของคุณจะพร้อมในสองชั่วโมง

กะหล่ำปลีปักกิ่งเก่งเหมือนกะหล่ำปลีขาว หมัก... ถ้าคุณชอบ อาหารรสเผ็ดลองทำกิมจิเกาหลี รู้จักสูตรต่างๆ มากกว่าร้อยสูตร นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่พบบ่อยที่สุด นำผักกาดขาวหนึ่งปอนด์แยกใบแล้วโรยด้วยเกลือ แล้วเติมน้ำเย็นสักลิตร น้ำเดือดและทิ้งไว้ที่ 8 ในที่เย็น หลังจากนั้นให้ล้างใบและบีบ ตอนนี้คุณต้องเตรียมเครื่องปรุงรสจากส่วนผสมต่อไปนี้: กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ขิง หัวหอมและเกลือ พริกแดงสับละเอียด (แห้ง) และน้ำตาล 2 ช้อนชา ใส่เครื่องปรุงลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงไป เพิ่มกะหล่ำปลีที่นั่นปิดและทิ้งไว้ในที่เย็น หลังจากผ่านไปสองวัน ให้ระบายของเหลวออกและคุณสามารถลองได้

กะหล่ำปลีจีนยังอร่อยมากในซุป สำหรับทำอาหาร ทำ น้ำซุปไก่... หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในน้ำซุป จากนั้นใส่มันฝรั่ง กะหล่ำปลีฝอย และหัวหอมใหญ่ เครื่องเทศ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

บทความที่เกี่ยวข้อง

ผักกาดขาวกับเบคอนกับชีสจะฟินสุดๆ ของว่างร้อนๆ... เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 3 เสิร์ฟ

คุณจะต้องการ

• - ผักกาดขาว - กะหล่ำปลี 1 หัว (150 กรัม)
• - บลูชีส (ดอร์บลู) - 100 กรัม
• - เบคอน - 50 กรัม
• - หอมแดง - 1 หัว;
• - โหระพา (ผักใบเขียว) - 3-4 สาขา
• - น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• - เกลือ - เหน็บแนม;
• - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

คำแนะนำ

เตรียมผัก. ล้างกะหล่ำปลีหั่นตามยาวด้วยมีดคม จากนั้นผ่าครึ่งตามยาวเป็น 4 ส่วน ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกและย่างประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เกลือ.

ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ เปิดกระทะและเพิ่มเบคอน ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนเบคอนไปที่ ผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

การทำซอส. ในกระทะที่เบคอนสุก ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้น ใส่โหระพาลงในหอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 1-2 นาที ซอสพร้อมแล้ว

ตัดชีสเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง

ตักกะหล่ำปลีใส่จานเสิร์ฟ ซอสหัวหอม... จากนั้นใส่เบคอนและชีสก้อน ปรุงรสจานและตกแต่งด้วยใบโหระพา

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือผักกาดขาวเป็นอาหารของชาวยุโรปมานานแล้ว เคยให้ ผักต่างประเทศนำเข้าจากจีนก็ราคามันควรสังเกตแพงมาก ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ วันนี้จะไม่ยากที่จะซื้อผักกาดขาวในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักกาดขาว

นอกจากประโยชน์ที่ชัดเจนของการเสริมความแข็งแรงแล้ว ยังมีประโยชน์สำหรับโรคทางระบบบางอย่างอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้กับคนที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดและปริมาณแคลอรี่ต่ำ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผักนี้ผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับสามารถใช้ได้ กะหล่ำปลีจีนมีไลซีนจำนวนมาก กรดอะมิโนนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลเซียม

ผู้เชี่ยวชาญด้านน้ำกะหล่ำปลีปักกิ่งให้คำแนะนำเกี่ยวกับโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร... อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นลำไส้เล็กส่วนต้นสามารถรักษาได้ด้วยวิธีนี้

ข้อห้าม

น่าเสียดาย, ใช้มากเกินไปกะหล่ำปลีจีนยังสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของร่างกาย ไฟเบอร์ ซึ่งก็คือ จำนวนมากพบในผักกาดขาว ทำให้เป็นตะคริว ท้องอืดในลำไส้

ความพร้อมใช้งานในองค์ประกอบ กรดมะนาวเพิ่มความเสี่ยงของการอักเสบของลำไส้และเยื่อบุกระเพาะอาหาร ดังนั้นหากคุณมีโรคของระบบย่อยอาหารก่อนใช้ ของผลิตภัณฑ์นี้คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

สูตรสลัดผักกาดขาว

สำหรับสลัด คุณจะต้อง: 1 แครอท กระป๋อง ข้าวโพดกระป๋อง, แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก, หัวผักกาดขาว 1 หัว, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชเล็กน้อย

กะหล่ำปลีควรล้างให้สะอาดและสับให้ละเอียด หมายเหตุ: หากคุณใส่เกลือก่อนนวดกะหล่ำปลี จะทำให้ได้น้ำผลไม้และไม่ทำให้เยื่อบุกระเพาะระคายเคือง

แครอทและแอปเปิ้ลควรล้างและปอกเปลือก หลังจากนั้นก็ถูบน เครื่องขูดหยาบ... เพิ่มข้าวโพดและน้ำตาลลงในสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ไม่น้อย สลัดน่ารับประทานจากผักกาดขาวกับวอลนัท เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้: 1 กำมือ วอลนัท, แครอท 100 กรัม, ต้ม 1 ชิ้น, แฮม 300 กรัม, ผักกาดขาว 1 หัว, มายองเนสสำหรับแต่งตัว

กะหล่ำปลีปักกิ่งต้องสับให้ละเอียด แฮมและอกไก่แช่เย็นหั่นเป็นเส้นยาว เราผสมส่วนผสมเหล่านี้ เพิ่มแครอทและสับ วอลนัท... สลัดปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟ วอลนัทครึ่งหนึ่งสามารถใช้เป็นของตกแต่งจานได้

บทความที่เกี่ยวข้อง

พืชผักที่นิยมใช้เป็นอาหารคือกะหล่ำปลี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีสูตรอาหารปรากฏในการปรุงอาหารซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือกะหล่ำปลีจีน โดยปกติสลัดจะเตรียมพร้อมกับอาหารร้อน อาหารที่คัดสรรของเรามีหลากหลายเมนูอร่อยที่จะช่วยรักษาสุขภาพและอายุยืน

สลัดกะหล่ำปลีและไก่แบบง่าย

เป็นไปไม่ได้ที่จะนึกถึงการเตรียมการที่ง่ายกว่านี้ จานปรุงอย่างรวดเร็วปรากฎว่าฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีจีน - หัวกะหล่ำปลี;
• เกลือ;
• แครกเกอร์ - แพ็ค;
• มายองเนส;
• ขาไก่รมควัน - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวผักกาดให้แห้ง สับ. เพื่อให้ผักนุ่มขึ้น นวดด้วยมือของคุณ แยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเป็นก้อน
2. ผสมผักกับเนื้อ เกลือ. เทมายองเนส ผสม. โรยด้วยขนมปังกรอบ

สลัดแฮมแสนอร่อย

สลัดนี้ไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับการตกแต่งอีกด้วย ตารางงานรื่นเริง.

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แฮม - 320 กรัม
• แครกเกอร์ - 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• ข้าวโพด - กระป๋อง;
• ผักกาดขาว - 320 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหารให้ใช้พริกแดงที่มีผนังหนาเช่นพันธุ์โกโกชารี ตัดเป็นก้อน
2. ถอดกะหล่ำปลีออก ตัดแกนหนาออกจากแต่ละใบ สับ. คุณจะต้องใช้หลอดขนาดเล็ก หั่นแฮมเป็นลูกเต๋า
3. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ ระบายน้ำเกลือออกจากโถ ใส่ข้าวโพด. คน.
4. เกลือ. เติมน้ำมัน. ผสม. โรยด้วยขนมปังกรอบ

สลัดปูผัดผักกาดขาว

สลัดผักกาดขาวนุ่มและเบา ผลิตภัณฑ์ได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน หากคุณต้องการที่จะได้รับ อาหารไดเอท, เปลี่ยนมายองเนส โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือคีเฟอร์ การปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟจะดีที่สุด

วันนี้ฉันจะบอกคุณผู้อ่านที่รักเกี่ยวกับสูตรอาหารจากกะหล่ำปลีปักกิ่งเกี่ยวกับอาหารที่สามารถเตรียมได้จากสิ่งนี้ ผักเพื่อสุขภาพซึ่งประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และส่วนประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นต่อชีวิตมากมายในองค์ประกอบ ร่างกายมนุษย์.

ม้วนกะหล่ำปลี

ม้วนกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จาก กะหล่ำปลีขาวแต่ยังมาจากปักกิ่ง เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารอร่อยคุณจะต้องตุนอาหารบางอย่างรวมไปถึง:

ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง
ข้าวเมล็ดยาวหนึ่งแก้ว
เนื้อสับ 300 กรัม
สองหัวหอม;
พวงของความเขียวขจี
ซอสมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
น้ำมันมะกอก;
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

จะดีกว่าถ้าเลือกใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ในขณะที่จำเป็นต้องเอาส่วนล่างที่มีความหนาแน่นออก แต่สามารถใช้ในภายหลังสำหรับทำสลัดได้เนื่องจากกะหล่ำปลียัดไส้จะรุนแรงเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องราดด้วยน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยให้ใบมีความยืดหยุ่นมากขึ้น และเมื่อพับแล้วจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้น จะไม่แตกและหัก

จากนั้นคุณต้องเตรียมไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ต้มข้าวจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่ง ถัดไปปอกหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นจะต้องผสมกับเนื้อสับ

จำเป็นต้องใส่ข้าวลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และนวดให้เข้ากัน จากนั้นสามารถเคี่ยวในกระทะจนสุกครึ่งและในตอนท้ายให้ใส่สมุนไพรสับละเอียดรวมทั้งพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

จากนั้นคุณสามารถเริ่ม เนื้อบดละเอียดกะหล่ำปลียัดไส้. ในการทำเช่นนี้ ขอแนะนำให้ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบใบผักกาดขาว แล้วห่อให้เรียบร้อยเพื่อทำเป็นซองที่เรียบร้อย จากนั้นพวกเขาควรจะใส่ในกระทะเทซอสมะเขือเทศลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อเคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที จานนี้เสิร์ฟร้อน อร่อย!

ยำปูอัดผักกาดขาว

โดยปกติ เป็นเรื่องปกติที่จะใส่กะหล่ำปลีขาวจำนวนเล็กน้อยลงในสลัด แต่สำหรับเมนูปักกิ่ง จานนี้จะอร่อยไม่น้อย ในการจัดเตรียม คุณจะต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

ปูอัด 400 กรัม
ผักกาดขาว 200 กรัม
ไข่ไก่สี่ฟอง
ชีส 100 กรัม
ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
พวงของความเขียวขจี
เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นต้องต้มไข่ไก่ก่อน แล้วค่อยผ่า ปูอัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม หลังจากนั้นแนะนำให้หั่นกะหล่ำปลี ฟางเส้นเล็กคุณสามารถย่นมันเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

แล้วสับ ไข่ต้มและขูดชีส เปิดโถข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำเกลือ จากนั้นใส่เนื้อหาลงในชาม ผักใบเขียวจะต้องสับละเอียดใส่เกลือและมายองเนสเล็กน้อยหลังจากนั้นจะต้องผสมสลัดให้ละเอียด

ก่อนเสิร์ฟ สลัดแต่ละส่วนสามารถโรยด้วยชีสขูดและผักใบเขียวเล็กน้อยด้านบน อร่อย!

บอร์ชท์มังสวิรัติกับผักกาดขาว

แม้ว่าจานนี้จะเรียกว่ามังสวิรัติ แต่ก็อร่อยและน่าพอใจมาก ในการทำซุปนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ลิตรน้ำ
สามมันฝรั่ง;
หนึ่งแครอท
หนึ่งหัวผักกาด;
สองหัวหอม;
ผักกาดขาวใบใหญ่สามใบ
เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
ใบกระวาน;
กระเทียมสองกลีบ;
พวงของสมุนไพรสด
น้ำมันมะกอก.

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นจึงลดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ จากนั้นคุณต้องขูดหัวบีทสดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ลงในชาม

กะหล่ำปลีปักกิ่งควรหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วจุ่มลงในชามด้วย ในเวลาเดียวกันไฟบนเตาควรน้อยที่สุดคุณภาพของซุปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ยิ่งอ่อนแรงด้วยความร้อนต่ำนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นเท่านั้นไม่ควรปล่อยให้เดือดปุด ๆ นี้ไม่สำคัญแต่ ความแตกต่างที่สำคัญและสิ่งนี้ใช้ได้กับน้ำซุปทุกชนิด รวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย น่ากินกว่าเยอะ ซุปใสดีกว่าของเหลวขุ่นกับผัก

ต่อไปคุณต้องปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเอาแกลบออก หัวหอมและวางส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะที่อุ่นแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยสองช้อนโต๊ะก็พอแล้วคุณสามารถทอดผักเหล่านี้จนได้ เปลือกทอง... หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องถูกหย่อนลงไปในกระทะด้วย

ห้านาทีก่อนปรุงอาหารคุณต้องเติมเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำตาลประมาณครึ่งช้อนชากระเทียมสับละเอียดสองกลีบใหญ่หนึ่งอัน ใบกระวาน, รวมทั้งห้ามิลลิลิตร น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, แทนก็ได้ ค่อยทาก็ได้ น้ำมะนาวและสับสมุนไพรสดแล้วจุ่มลงในซุป

หลังจากปรุง Borscht มังสวิรัติแล้วอย่ารีบกินทันทีควรใส่อย่างน้อยสิบห้านาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเชิญสมาชิกในครัวเรือนมาที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมกรุ่น มังสวิรัติกับผักบุ้งจีน อร่อย!

บทสรุป

ใช้กะหล่ำปลีสีขาวไม่เพียงในของคุณ สูตรอาหารแต่ยังให้การตั้งค่ากับเธอ เวอร์ชั่นปักกิ่ง,ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราไม่น้อย

มีพื้นเพมาจากประเทศจีน ปักกิ่งได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา วันนี้ผักชนิดนี้มีอยู่ในเกือบทุกครัว มีประโยชน์อย่างไรกับร่างกายของเรา มีข้อห้ามอะไรไหม และใช้ส้อมจิ้มอะไรถึงจะอร่อยขนาดนี้?

ผักกาดขาว - ประโยชน์และโทษ

Petsai, ผักกาดหอม, กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือผักกาดขาว - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อหนึ่ง - พืชผักสองปีของตระกูลกะหล่ำปลีซึ่งเป็นชนิดย่อยของหัวผักกาด อย่างไรก็ตามพืชชนิดนี้ไม่สามารถเติบโตได้เต็มที่เพราะในปีแรกของชีวิตใบกะหล่ำปลีจะมีรสชาติสูงสุด ในประเทศจีน ผักเพื่อสุขภาพเริ่มปลูกในศตวรรษที่ 5-6 และหลายศตวรรษต่อมา - มันถูกส่งออกไปยังญี่ปุ่น เกาหลี อินโดนีเซีย และจากนั้นไปยังประเทศในยุโรปเท่านั้น

ประโยชน์ของผักกาดขาวอยู่ที่คนรวย องค์ประกอบวิตามิน... ตัวอย่างเช่น หากเราเปรียบเทียบพืชชนิดนี้กับน้องสาวหัวขาว กรดแอสคอร์บิกในเวอร์ชันภาษาจีนจะเพิ่มขึ้นสี่เท่า และปริมาณโปรตีนในใบจะอยู่ที่ 1.5-3% ปักกิ่งมีวิตามินมากมายในกลุ่ม B, PP, A, C รวมถึงโพแทสเซียมและกรดซิตริก แต่สิ่งสำคัญคือความหลากหลายนี้แทบไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้จะเก็บไว้นาน ดังนั้น ผักปักกิ่งขอแนะนำให้ใช้ในช่วงฤดูหนาวอันยาวนานเป็นอาหารเสริมวิตามินสำหรับร่างกาย

กะหล่ำปลีจีนสามารถรับประทานเป็นประจำได้หรือไม่? หมอเห็นด้วย เป็นไปได้เพราะเธอมีเลข สรรพคุณทางยา:

• ขอแนะนำสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็น เนื้องอกมะเร็ง... สามารถขจัดออกจากร่างกายได้ โลหะหนักและป้องกันการพัฒนาของการเจ็บป่วยจากรังสี
• เนื่องจากกรดอะมิโนมีปริมาณสูง ปักกิ่งจึงเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย
• มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยทำความสะอาดลำไส้ และช่วยรับมือกับอาการท้องผูก
• เสริมความแข็งแกร่ง ระบบประสาทช่วยในการเอาชนะภาวะซึมเศร้าและรับมือกับสถานการณ์ตึงเครียดได้ดีขึ้น
• หมอพื้นบ้านแนะนำให้ล้างปากด้วยน้ำกะหล่ำปลีปักกิ่งในกรณีที่ปากเปื่อยและเหงือกอักเสบ

ด้วยข้อดีทั้งหมดของ petsai จะไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่มีอาการกรดในกระเพาะสูง เป็นโรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ หรือเป็นแผล จะทำให้ผู้ที่มีการผลิตก๊าซเพิ่มขึ้นในลำไส้รู้สึกไม่สบายอย่างมาก ทุกคนสามารถชื่นชมประโยชน์ของสิ่งนี้ ผักมหัศจรรย์.

ผัดผักกาดขาวกินอะไรดี

อาหาร Petsai มีความหลากหลายมาก เช่น ในประเทศแถบยุโรป ผักนี้บริโภคสด ชาวเอเชียดอง และใน อาหารญี่ปุ่นใช้ต้มเป็นหลัก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจากปักกิ่ง พึงระวัง: มีเส้นสีขาวแข็งที่โคนใบ ดังนั้นจึงมักจะถูกตัดและเตรียมจากเส้นเหล่านี้ ซุปเบา... ในทางกลับกัน ขอบใบนั้นนุ่มมาก ชวนให้นึกถึงเนื้อเยื่อบุบ สลัดอร่อยสามารถรับได้โดยการเพิ่มพวกเขา

สลัด

เพื่อรักษาน้ำผลไม้ทั้งหมดภายในผลิตภัณฑ์ เป็นเรื่องปกติที่จะไม่ตัดใบกะหล่ำปลี แต่จะฉีกเป็น ชิ้นเล็ก ๆมือ. คุณสามารถเพิ่มอาหารเกือบทุกชนิดลงในสลัดปักกิ่งได้ มันเป็นเพียงผักที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ผักสด, ไส้กรอก แฮม และแม้กระทั่งผลไม้ ไม่ควรนำมารวมกับ .เท่านั้น ครีมสดโยเกิร์ตและนม มิฉะนั้น ลำไส้จะปั่นป่วน

ครั้งที่สอง

ผักจีนจะเหมาะสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน อย่าปรุงนานเกินไป ใบอ่อนจะดีกว่าที่จะลวกในน้ำเค็มเล็กน้อย - 10-20 วินาที สำหรับการเตรียมซุปนั้นไม่ค่อยได้ใช้ใบไม้เพราะหลังจากทำอาหารนาน ๆ พวกเขาจะสูญเสียรสชาติและประโยชน์ ดีกว่าที่จะทำกะหล่ำปลีม้วนเล็ก หม้อตุ๋นผักหรือม้วน อาหารจานหลัก Petsai มักจะเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเห็ด

สูตรกะหล่ำปลีจีน

สนใจใน คุณสมบัติที่มีประโยชน์แต่ยังคิดไม่ออกว่าปักกิ่งจะทำอะไรได้บ้าง? แล้วลองทำดูบ้าง อาหารหลากหลาย: สลัด โรล หรือกิมจิ อาหารเกาหลีอันโอชะ ถ้าคุณชอบเซอร์ไพรส์แขกและปรุงอาหารอร่อยๆ ให้คนในบ้าน ฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ ๆ กับ petsai: สลัดผักสด, เผ็ดร้อนและ ขนมสวยๆ.

ซีซาร์สลัดกับครูตองซ์

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 132.9 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

ซีซาร์สลัดที่ทุกคนชื่นชอบมีหลากหลายรูปแบบ โดยหนึ่งในนั้นมีกุ้งและผักกาดขาว เทคโนโลยีของอาหารจานนี้เรียบง่ายคล้ายกับ สูตรดั้งเดิมการทำอาหาร แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยในตัวเอง ตัวอย่างเช่น, ชีสแข็งถูกแทนที่ด้วยความนุ่มนวล ดีกว่าที่จะซื้อครีมหรือแพะที่มีรสเค็ม จาก อกไก่มันจะดีกว่าที่จะทำ pastroma ฉ่ำเพราะควบคู่กับ petsai มันจะสร้างรสชาติที่กลมกลืนกันมาก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - กะหล่ำปลี 1 หัว;
• อกไก่ - 300 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• มะกอก - 200 กรัม
• ซอฟท์ชีส- 50 กรัม;
• แครกเกอร์ - 2 กำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบฉ่ำฉีกเป็นชิ้น ๆ
2. ต้มกุ้งปอกเปลือกใส่กะหล่ำปลี
3. ตะแกรงไก่กับเครื่องเทศห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าผสมกับกุ้งและกะหล่ำปลี
4. ตัดชีสกับมะกอกเป็นก้อนแล้วใส่สลัดพร้อมกับเกล็ดขนมปัง
5. เตรียมน้ำสลัดในชามแยก: ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันและเครื่องเทศ
6. คุณต้องเติมสลัดด้วยแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ

กิมจิ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 25 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

สัญลักษณ์ที่แท้จริงของประเทศและตัวตน อาหารเกาหลีพิจารณาถูกต้องแล้ว ของว่างรสเผ็ดกิมจิ. มักเตรียมจากกะหล่ำปลีหมักพร้อมกับผักอื่นๆ เช่น แครอท ถั่ว kohlrabi มะเขือยาว หรือหัวไชเท้า ส่วนผสมทั้งหมดในจานปรุงรสด้วยพริกแดง กระเทียม รากขิงขูด และซีอิ๊วขาว ในเกาหลี เชื่อกันว่ากิมจิช่วยให้ผู้หญิงลดน้ำหนักได้ น้ำหนักเกินและมีผลฟื้นฟู

วัตถุดิบ:

• Petsay - 1 ส้อม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ขน;
• ขิงขูด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทย- 2 ฝัก;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำสลัดเปรี้ยวหวานหรือ ซอส Worcestershire- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้ในชาม
2. รอให้เธอสะเด็ดน้ำแล้วล้างออก น้ำเย็น.
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและสับพริกไทยร้อนและกระเทียมในลักษณะเดียวกัน
4. ใส่หัวหอม กระเทียม พริกไทย และรากขิงขูดในซอส
5. กรอกข้อมูล น้ำสลัดรสเผ็ด,ผัด,ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น.
6. หลังจากผ่านไป 2-3 วัน กิมจิเกาหลีก็จะพร้อม

สลัดปู

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 144.5 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ผักกาดขาวปูอัดไข่ก็อีกแบบหนึ่ง ตัวเลือกงบประมาณ สลัดด่วน... วิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณสามารถเรียนรู้ได้จากสิ่งต่อไปนี้ สูตรทีละขั้นตอน... หากทันใดนั้นชุดของส่วนผสมดูน่าเบื่อหรือจืดชืดสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายในจานได้โดยการเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขูดสองสามลูกหรือลูกพรุนรสเผ็ดลงไป

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• petay - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ลวกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นกลีบ ล้างและฉีกเป็นชิ้นใหญ่
3. สับแตงกวาและปูอัดอย่างประณีต
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปักกิ่งกับข้าวโพด

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: สำหรับ 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 70 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะมีแคลอรี่เพียง 70 ต่ออาหาร 100 กรัม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และสมุนไพรสดบางชนิดใช้เป็นน้ำสลัด เมื่อคุณต้องการทำสิ่งที่น่าพึงพอใจมากขึ้นโดยธรรมชาติ ให้แทนที่น้ำมันมะกอกด้วยมายองเนสธรรมดาหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ วิธีทำ ของว่างง่ายๆ, เรียนรู้จาก สูตรต่อไป.

วัตถุดิบ:

• ปักกิ่ง - 800 กรัม;
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• อกไก่ - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ เย็นเนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างใบ ฉีกเป็นชิ้นๆ
3. ผสมปักกิ่งกับข้าวโพด เนื้อ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ก่อนเสิร์ฟควรปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีกับข้าวโพดด้วยน้ำมันมะกอก

ม้วน

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 169.5 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

สวยงามและน่าทึ่งขนาดนี้ ของว่างแสนอร่อยเตรียมอักษรสำหรับ ไม่กี่นาทีและทั้งหมดเป็นเพราะผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ต้องขอบคุณเนื้อทูน่ารสเค็มและเนื้อนุ่ม ชีสแปรรูปซอสนุ่มมาก นอกจากนี้ จานสีที่เข้มข้นของส่วนผสมหลักยังช่วยให้คุณเริ่มอยากอาหารได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ดูวิธีทำอาหาร การทำอาหารชิ้นเอกและทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจด้วยอาหารจานใหม่

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป- 1 แพ็ค
• ใบเพ็ทไซ - 6 ชิ้น;
• ทูน่าขี้กบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนที่แข็งออกจากใบ ลวกในน้ำเดือด 1-2 นาที
2. ละลายน้ำแข็งแท่งปู คลี่ออกเป็นชั้น
3. ล้างแตงกวากับมะเขือเทศหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำส้มสายชูจนฟู
5. ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันและทอดไข่เจียว
6. ผสมทูน่ากับมายองเนสและครีมชีสขูด
7. บน ติดฟิล์มชั้นใบ แล้วก็ไข่เจียว ปูอัด และผัก
8. จารบีทุกอย่างด้วยซอสแล้วห่อม้วน
9. ใส่ม้วนในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

กับสับปะรด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ผักกาดขาวกับสับปะรดและ เนื้อไก่ – การผสมผสานที่คลาสสิกในการปรุงอาหาร ไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านจะมีตัวเลือกใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์ชุดนี้ มีหลายวิธีในการเปลี่ยนรสชาติ: ซอสใหม่หรือใส่เครื่องปรุงที่มีรสจัดจ้าน สูตรนี้ได้เพิ่มเมล็ดวอลนัทที่บดแล้ว พวกเขาสามารถใส่ดิบในสลัดหรือผัดในกระทะเบา ๆ แล้วแต่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• petay - 300 กรัม
• อกไก่ - 400 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 5 วง;
• วอลนัท - 50-80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเย็นหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วหั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า
3. บดเมล็ดวอลนัทในครกหรือเครื่องปั่น
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. เติมน้ำมัน สลัดพร้อมมายองเนส.

สลัดง่ายๆ

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: สำหรับ 2-3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 78 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

เรียบง่าย สลัดกะหล่ำปลีสามารถเป็นอาหารว่างที่ดีในที่ทำงาน มื้อเบาบ้าน, นอกจากนี้ที่ดีเพื่อดับร้อนหรือช่วยเหลือในวันเข้าพรรษา สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ให้ได้มากที่สุด รวดเร็วและคุ้มค่า ไส้เดิมจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และเครื่องเทศจะเน้นย้ำความสมบูรณ์ รสผักและจะช่วยรักษาวิตามินในจานไว้ได้นาน

วัตถุดิบ:

• petay - ½หัวกะหล่ำปลี;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาจากชั้นบนสุด เอาเมล็ดออกจากพริกไทย แล้วเอาก้านออกจากมะเขือเทศ
2. ตัดผักเป็นก้อนใหญ่ผสมกับข้าวโพดและผักกาดหอม
3. ในชามแยก ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และพริกไทยป่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำสลัดได้หากต้องการ
4. ก่อนเสิร์ฟ สลัดไฟราดซอส

ม้วนกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: สำหรับ 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 156.3 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

กะหล่ำปลียัดไส้ สูตรคลาสสิคทำจากเนื้อและกะหล่ำปลีขาว นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้ปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยโดยใช้ส้อมปักกิ่ง จานจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้เลยและจะได้รสชาติที่นุ่มนวล กะหล่ำปลียัดไส้ฉ่ำกับ ซอสเห็ดก็จะละลายในปากของคุณ วิธีทำอาหารปักกิ่งแบบรัสเซีย คุณสามารถเรียนรู้จากสูตรต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ใบบนของ petsai - 3 ชิ้น.;
• เนื้อสับ- 200 กรัม
• ข้าว - 60 กรัม
• ชีส - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• เห็ด - 50-70 กรัม
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำซุป - ½ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการเติมให้รวมเนื้อสับกับข้าวกึ่งสุกและชีสขูด
2. ตัดกระดูกสันหลังหนาออกจากด้านบนของแต่ละแผ่น ลวกใบกะหล่ำปลีใน น้ำร้อนครั้งละ 15 วินาที
3. ที่ฐาน ผักกาดหอมวางก้อนเนื้อสับที่ขอบ
4. พับด้านสั้นแล้วม้วนขึ้นตลอดความยาวของม้วน
5. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในกระทะกับเห็ด
6. เทใส่เห็ด ซุปไก่, ใส่เครื่องเทศ
7. ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้โอนกะหล่ำปลีปักกิ่งลงในหม้อ
8. เคี่ยวชิ้นในซอสประมาณ 10 นาที จากนั้นเทครีมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
9. ในตอนท้ายใส่ครีมที่ผสมกับมะเขือเทศลงในซอสแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีภายใต้ฝาปิดอีก 5 นาที

หม้อตุ๋น

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 204 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารจานหลัก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย.

การรู้หลักการพื้นฐานของการทำหม้อตุ๋นผักไม่เพียงพอนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับเธอได้ ตัวอย่างเช่น มันสำคัญมากที่จะใช้กะหล่ำปลีหนาแน่นในสูตรนี้ ดูที่หัวของกะหล่ำปลีในหมวด: ใบของมันควรจะ สีขาวและเข้ากันได้อย่างลงตัว สำหรับเห็ดนั้นเห็ดชนิดใดก็ได้: เห็ดนางรม, เห็ดพอชินี, เห็ดแอสเพนหรือแชมเปญ

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 200 กรัม
• เห็ดสด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดด้วยหัวหอมหั่นเป็นก้อน
2. ผัดส่วนผสมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
3. ทันทีที่น้ำจากผักระเหยให้เทครีมลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที
4. ล้างหัวกะหล่ำปลีสับละเอียดผสมกับไข่ที่ตี
5. โอนส่วนผสมไปที่ กระทะหนาและราดซอสเห็ด
6. หม้อปรุงอาหารในเตาอบจะปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

พร้อมอาหารทะเล

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: สำหรับ 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 124 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย.

คิดเมนูโต๊ะเทศกาลแล้วไม่รู้จะทำอะไรกับอาหารทะเล? อย่าลืมลองสลัดผักคะน้านี้ ชุดส่วนผสมมีราคาไม่แพงและขั้นตอนการเตรียมง่าย สิ่งเดียวที่ทำให้เกิดปัญหาได้คือต้มปลาหมึก จำไว้ว่าอาหารทะเลนี้จะต้องจุ่มในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาที มิฉะนั้น เนื้อปลาหมึกจะแข็ง

วัตถุดิบ:

• คิงกุ้ง- 300 กรัม;
• ไข่นกกระทา- 6 ชิ้น;
• ใบกะหล่ำปลี - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 4-5 ชิ้น;
• ปลาหมึกแช่แข็ง - 3 ซาก;
• ฮาร์ดชีส - 50-80 กรัม
• น้ำมะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำเดือด 1-2 นาที เอาเปลือกและเส้นลำไส้ออก
2. เจียวกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่ น้ำมันหอมระเหยผัดกุ้งเบา ๆ
3. จุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือดที่เดือดเป็นเวลา 4 นาทีแล้วสับ
4. หั่นไข่นกกระทาต้มเป็น 4 ส่วนและมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง
5. รวมอาหารทะเลกับกะหล่ำปลีและผัก
6. ทำน้ำสลัดด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ
7. ถูชีสแข็งบนสลัดที่เตรียมไว้

วีดีโอ