ก.ย.-6-2017

คุณสมบัติทางอาหารของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ:

มันไปโดยไม่บอกว่า คุณสมบัติทางโภชนาการของสลัดนี้ครบกำหนด คุณสมบัติที่มีประโยชน์แตงกวาและมะเขือเทศ

แตงกวา:

แตงกวา - ผักที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่รวมถึงสารใด ๆ ที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ มันหมายถึง ผลิตภัณฑ์เบาจึงสามารถบริโภคได้ไม่จำกัดปริมาณโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น แตงกวาตอบสนองความหิวได้ดีเพราะเนื่องจากปริมาณของมันทำให้ผนังกระเพาะอาหารยืดออกซึ่งทำให้รู้สึกอิ่ม

แตงกวามีน้ำ 95% ซึ่งหมายความว่าพวกมันทำความสะอาดไตได้อย่างสมบูรณ์ ไม่ทำให้ตับอ่อนทำงานหนักเกินไป และเป็นสารดูดซับตามธรรมชาติที่ทำให้สารอันตรายเป็นกลาง

น้ำแตงกวาละลายนิ่วในถุงน้ำดีและท่อน้ำดี แต่ที่นี่คุณต้องระวัง เมื่อดื่มน้ำปริมาณมาก การเคลื่อนไหวของก้อนหินสามารถเริ่มต้นได้ ซึ่งทำให้เกิดอาการแทรกซ้อนในลักษณะที่แตกต่างออกไป แตงกวามีคุณสมบัติในการทำความสะอาดมากมายจากโพแทสเซียมและโซเดียมไอออน ครั้งแรกในองค์ประกอบมีขนาดใหญ่กว่าครั้งที่สองซึ่งให้ผลขับปัสสาวะเล็กน้อย

แตงกวาอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยชำระล้างลำไส้เวลาถ่ายอุจจาระ

แตงกวาช่วยเพิ่มการดูดซึมโปรตีน ดังนั้นจึงเป็น นอกจากนี้ที่ดีกับเนื้อและ เมนูปลา. ผักนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคไทรอยด์ เนื่องจากแตงกวา 100 กรัมมีไอโอดีน 3 ไมโครกรัม ซึ่งร่างกายดูดซึมได้เกือบหมด

แนะนำให้บริโภคแตงกวาทุกวันสำหรับผู้ที่มีการเผาผลาญอาหารช้า พวกเขามีกรดโฟลิกซึ่งช่วยลดความอยากอาหารเนื่องจากมีสารคล้ายอินซูลิน ด้วยเหตุผลเดียวกัน แตงกวาจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและป้องกันไม่ให้กระบวนการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน

มะเขือเทศ:

ไม่มีใครสงสัยในรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม ข้อดีของพวกเขาไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่นี้ ประกอบด้วย จำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ โปรตีน กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส เกลือแร่ และแคโรทีน มะเขือเทศสามารถเรียกได้ว่าเป็นแชมป์ในหมู่ผักในแง่ของเนื้อหาของเกลือเหล็ก แอปเปิ้ลและ กรดมะนาวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมะเขือเทศ ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร การทำงานของกระเพาะอาหารอย่างเหมาะสม และยังยับยั้งกิจกรรมสำคัญของแบคทีเรียก่อโรคในลำไส้

มีประโยชน์ไม่น้อย น้ำมะเขือเทศโดย 250 มล. มีแคโรทีน 1 มก. ซึ่งร่างกายคนเราจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ผู้ที่บริโภคมะเขือเทศเป็นประจำในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจะรู้สึกสบายตัวในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิมากกว่าผู้ที่ไม่กินมะเขือเทศ

มีวิธีง่ายๆ ในการพิจารณาว่าร่างกายมีวิตามินเอเพียงพอหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเข้าห้องมืดจากห้องสว่างและคำนวณว่า

ตาจะชินกับความมืดต้องใช้เวลา หากใช้เวลามากกว่า 6 วินาที แสดงว่าร่างกายขาดวิตามินเอ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, B6, C, PP, K, กรดโฟลิกและแพนโทธีนิก, ไบโอติน, อิโนซิทอล พวกเขาจะแนะนำสำหรับอาหารและ อาหารเด็ก. มะเขือเทศเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคอ้วน ความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือ โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบทางเดินอาหาร

คุณสมบัติที่สำคัญของมะเขือเทศก็คือประกอบด้วย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ- ไลโคปีน ซึ่งช่วยในการรักษาโรคต่างๆ ด้วยการป้องกันการกลายพันธุ์ของ DNA จะช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็งและชะลอกระบวนการแบ่งตัว เซลล์มะเร็ง. ควรระลึกไว้เสมอว่าสารนี้ดูดซึมได้ดีเมื่อรวมกับไขมัน ดังนั้นมะเขือเทศจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งกับน้ำมันพืช

มะเขือเทศควรมีอยู่ในอาหารของผู้เสี่ยงภัย โรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากไลโคปีนขัดขวางการพัฒนา มะเขือเทศยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคซึมเศร้า จากการศึกษาจำนวนมากพบว่าพวกเขา ใช้งานปกติส่งผลดีต่อกิจกรรมของส่วนกลาง ระบบประสาท, ส่งเสริม อารมณ์ดีและความร่าเริง ไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในผักนี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ

กี่แคลอรี่อยู่ในสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ?

การแต่งตัวส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่โดยเฉพาะ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศเสิร์ฟพร้อมทานตะวันผักหรือ น้ำมันมะกอกกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ส่วนใหญ่ ปริมาณแคลอรี่สูงจะมีจานที่ปรุงรสด้วยมายองเนสไม่ว่าคุณจะเลือก ตัวเลือกอาหารผักกาดหอมหรือที่พบมากที่สุด

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดแตงกวามะเขือเทศและน้ำมันพืชคือ:

90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ในสลัดนี้ต่อ 100 กรัม:

โปรตีน - 0.8

ไขมัน - 8.0

คาร์โบไฮเดรต - 4.1

สลัดเดียวกัน แต่มีครีม:

38 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สลัดเดียวกัน แต่มีมายองเนส:

56 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สูตรอาหาร? สูตรอาหาร!

วิธีทำสลัดนี้ ตัวเลือกต่างๆ? นี่คือสูตรอาหารที่อร่อยมาก:

สลัด "กัซปาโช":

มะเขือเทศและแตงกวาสดโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นสับหัวหอม เกล็ดขนมปังทอด. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำดองเพิ่มพริกไทยป่น

ส่วนผสม: แตงกวา - 3 ชิ้น, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, แครกเกอร์, หัวหอม - 1 ชิ้น, หมัก

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ:

ล้างแตงกวา มะเขือเทศ แอปเปิ้ล ให้สะอาด แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ล้างหัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นและขน หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใส่สลัดบนจานบนใบผักกาดเขียว

ส่วนผสม: แตงกวาสด - 250 กรัม, มะเขือเทศ - 200 กรัม, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, หัวหอม- 1 ชิ้น สับ หัวหอมใหญ่- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, เกลือ, น้ำตาล

สลัดผักสดกับไข่:

สลัด - 200 กรัม, มะเขือเทศ - 200 กรัม, แตงกวา - 100 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 40 กรัม, ต้นหอม (ส่วนสีขาว) - 1 กรัม, น้ำมะนาว,พริกไทยดำ,เกลือ.

เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันพืช น้ำมะนาว พริกไทยดำ เกลือเพื่อลิ้มรส ล้างทำความสะอาด สลัดผักสับหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และแตงกวา (ไม่ปอกเปลือก) เป็นชิ้น ตัดไข่เป็นไตรมาส ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ประดับด้วยต้นหอมสับละเอียด

เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะทันทีหลังจากเตรียม

สลัดมะเขือเทศสดและแตงกวา:

มะเขือเทศ - 60 กรัม, แตงกวา - 45 กรัม, หัวหอมใหญ่ - 15 กรัม, น้ำสลัด (หรือครีมเปรี้ยว) - 30 กรัม, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

วิธีแรก:

ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นวงกลม (คุณสามารถเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศ) ผสมและใส่ในชามสลัด, โรยด้วยเกลือ, พริกไทย, เทราด น้ำสลัดหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง ใส่หัวหอมสับและผักกาดหอมลงไปรอบๆ สลัด

วิธีที่สอง:

ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ วางไว้ที่ด้านข้างของชามสลัดใส่หัวหอมสีเขียวสับตรงกลางจาน หากใช้หัวหอมแทนหัวหอมสีเขียว ให้หั่นเป็นวงแหวนแล้ววางบนหรือระหว่างมะเขือเทศ แต่งตัวและตกแต่งสลัดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

แตงกวาและมะเขือเทศมีราคาไม่แพง สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือในตลาด

ผักเช่นแตงกวาเป็นของตระกูลฟักทอง โดยเก้าสิบเก้าเปอร์เซ็นต์ประกอบด้วยน้ำ และมีเพียงร้อยละเดียวเท่านั้นที่สงวนไว้สำหรับเส้นใยโครงสร้าง ผักนั้นอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย: ไอโอดีน, ไฟเบอร์, สังกะสี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก นอกจากนี้ยังมีวิตามินคอมเพล็กซ์ทั้ง C, PP, B5, B1, B2

ด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กชุดนี้แตงกวามีผล vasoconstrictive ขับปัสสาวะและ choleretic ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์และทางเดินอาหารเป็นปกติ

กี่แคลอรีในแตงกวา?

สำหรับนักกีฬาที่ใช้ สารเติมแต่งต่างๆ, แตงกวาขาดไม่ได้. ความจริงก็คือผักนี้ทำความสะอาดตับและไตขับสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ แตงกวาจะมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคโพลีอาร์ทอักเสบ โรคหัวใจและหลอดเลือด ปัญหาเรื่องน้ำหนัก และโรคเกาต์ แตงกวาคืนความอยากอาหารรบกวนเป็นยาระบายที่ดีเยี่ยม

กินแตงกวา บำรุงร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์!

ในแตงกวาสด

คุณควรปลอบตัวเองในทันทีว่าแตงกวามีแคลอรี่น้อยมาก: ผลิตภัณฑ์ 150 กรัมมีเพียง 15 แคลอรี่ นี่เป็นเรื่องเล็กน้อยที่ไม่ควรให้ความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งการพิจารณา ประโยชน์มหาศาลผัก. เมื่อกินแตงกวาหนึ่งกิโลกรัมคนจะได้รับเพียงหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลแคลอรี

ในแตงกวาดอง

อย่างไรก็ตาม เรามักกินแตงกวาแบบเค็ม ดอง หรือเค็มเล็กน้อย ที่นี่เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยี

น่าแปลกที่แตงกวาดองมีแคลอรีน้อยกว่าแตงกวาสด - เท่านั้น 13 . แตงกวาดองมีแคลอรี่น้อยลง - 11 และเกลือเล็กน้อย - 12 .

ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน โภชนาการที่เหมาะสมขอแนะนำให้ใช้แตงกวาร่วมกับอาหารจานเนื้อ

มะเขือเทศมีกี่แคลอรี่?

มะเขือเทศสุกประกอบด้วยโปรตีน แป้ง ไฟเบอร์ กรดอินทรีย์ทุกชนิด ไลโคปีน แคโรทีนอยด์ วิตามิน K, B, C มะเขือเทศมีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจและโรคโลหิตจาง การมีเพคตินช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เนื่องจากการมีอยู่ของต่างๆมากมาย สารออกฤทธิ์,มะเขือเทศมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย,การทำงาน ระบบสืบพันธุ์และทางเดินอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศขึ้นอยู่กับวิธีการบริโภค

ในมะเขือเทศสด

มะเขือเทศสดน้ำหนักประมาณ 100 กรัม ประกอบด้วย 18-20 แคลอรี่ อย่างที่คุณเห็น ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศสูงกว่าแตงกวาเล็กน้อย แต่ยังต่ำมาก ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม อาหารหลายชนิดได้รับการพัฒนาจากมะเขือเทศ

มะเขือเทศมีประโยชน์อย่างไร?

ในมะเขือเทศเค็ม

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเค็มอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศใส่เกลือมักจะใส่น้ำตาลเล็กน้อย ดังนั้นจึงมีแคลอรีมากกว่ามะเขือเทศสดเล็กน้อย - ต่อ 100 กรัม บัญชีสำหรับ 20 แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาและมะเขือเทศทั้งสดและเค็มนั้นต่ำมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เพื่อลดน้ำหนัก อีกทั้งผักเหล่านี้มีมากมาย สารที่มีประโยชน์ที่ปรับปรุงการทำงานของร่างกาย

สลัดที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยแตงกวาและมะเขือเทศเท่านั้นเป็นอาหารที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำ น้ำสลัดที่ใช้ในการปรุงอาหารมีผลอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ของสลัดและคุณค่าทางโภชนาการโดยรวม

สลัดแคลอรี่ของมะเขือเทศและแตงกวา

สลัดถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปริมาณแคลอรี่ต่ำแตงกวาและมะเขือเทศมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์มากมาย จานนี้ทานได้ทุกวันหรือจะใส่ก็ได้ ตารางงานรื่นเริง- โดยไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ เขาจะยังคงถูกกินเป็นคนแรก

การแต่งตัวส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่โดยเฉพาะ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศเสิร์ฟพร้อมทานตะวันผักหรือน้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส ปริมาณแคลอรี่สูงสุดมาจากอาหารที่ปรุงด้วยมายองเนส ไม่ว่าคุณจะเลือกอาหารหรืออาหารธรรมดาที่สุด

สำหรับ 100 กรัมของจานที่มีน้ำสลัดต่างกัน คุณมี:

ปริมาณแคลอรี่เล็กน้อยในจานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งเพิ่มเติม: ผักใบเขียว หัวหอม ปริมาณ เกลือแกง. เมื่อนับแคลอรี จำนวนของส่วนประกอบจะถูกนำมาพิจารณาด้วย ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มอย่างสม่ำเสมอ: มะเขือเทศที่ค่อนข้างเหมือนกันสองลูกจะยังคงมีน้ำหนักต่างกัน สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณา แต่ไม่จำเป็นต้องกระทบยอดน้ำหนักเป็นกรัมที่ใกล้ที่สุด ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยจะยังคงต่ำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แตงกวาและมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พวกเขาจะใช้ในโภชนาการที่เหมาะสมและเป็นอาหารและผลไม้ของแตงกวาที่พวกเขาทำแม้กระทั่ง วันถือศีลอด. สลัดแตงกวาและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ มากมาย สามารถวางบนโต๊ะได้ด้วยเมนูมาตรฐานประจำวัน พร้อมเนื้อสัตว์และ เมนูผัก. เขากลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับมื้ออาหารใดๆ: อาหารเช้า กลางวัน และเย็น เนื่องจากแคลอรีมีน้อยจึงสามารถบริโภคได้สามครั้งต่อวัน

แตงกวาจำนวนมาก ไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต้องขอบคุณร่างกายที่ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีของเหลวอยู่มากเพราะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและมีปัญหาเกี่ยวกับความสมดุลของกรดเบสของร่างกาย แตงกวาจำเป็นต้องรวมอยู่ในเมนูของผู้ที่มีโรคและปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตับ, ไต

มะเขือเทศมีปริมาณสูง จำเป็นต่อร่างกายวิตามินและแร่ธาตุของมนุษย์ ใช่และของเหลวจำนวนมากที่มีไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์เกี่ยวข้องโดยตรงกับกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย ช่วยควบคุมการทำงานที่เหมาะสม อวัยวะภายในและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ทำให้ร่างกายสามารถจัดการกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้รวดเร็วยิ่งขึ้น เพื่อให้รู้สึกมีสุขภาพที่ดีและในขณะเดียวกันก็แนะนำให้กินมะเขือเทศเป็นประจำ

สลัดครีมเปรี้ยว

ในสลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่ใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กน้อยได้ สำหรับสองเสิร์ฟเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ผักขนาดกลาง ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นใส่จานและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปและราดน้ำสลัดผักเพื่อให้มีน้ำเหลืออยู่ที่ด้านล่างของจาน สลัดจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ

คุณค่าทางโภชนาการต่อร้อยกรัม มีดังนี้

• 30 แคลอรี่;
• ไขมัน 1.1 กรัม
• โปรตีน 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4.2 กรัม

สลัดกับมายองเนส

ด้วยมายองเนสจานจะมีแคลอรีสูงที่สุด ในหนึ่งช้อนโต๊ะจะมีน้ำสลัดประมาณ 25 กรัมและน้ำสลัด 100 กรัม มายองเนสคลาสสิกคิดเป็นประมาณ 620 แคลอรี การทำสลัดด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณจะเพิ่มประมาณ 150 แคลอรีในการเสิร์ฟในคราวเดียว

ผักเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์และเป็นการยากที่จะโต้แย้งกับสิ่งนี้ แต่ผักชนิดใดที่ปลอดภัยกว่าและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และควรลดการบริโภคผัก - คำถามที่หลายคนถามตัวเอง นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการที่คนจำนวนมากเปลี่ยนไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและพยายามลดปริมาณแคลอรี่ของคุณ ในเรื่องนี้ ผู้เชี่ยวชาญมักต้องตอบคำถามว่าแตงกวาและมะเขือเทศมีแคลอรีกี่แคลอรี่ และผักเหล่านี้มีราคาไม่แพงที่สุดในปัจจุบัน พวกเขาได้รับการปลูกฝังมาอย่างดีดังนั้นจึงสามารถเห็นได้ทุกที่ในสวนและกระท่อมฤดูร้อน หากไม่มีสลัดแตงกวาและมะเขือเทศก็เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรัสเซียในขณะที่อร่อยไม่แพ้กันทั้งดิบและกระป๋อง

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงกวา

นอกจากแตงกวาจะมีกลิ่นที่เด่นชัดแล้ว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มันมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งเป็นที่พิเศษที่ถูกครอบครองโดยวิตามินเคซึ่งทำให้ปกติ กระบวนการเผาผลาญในร่างกายและส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของมนุษย์ การใช้แตงกวายังอยู่ในความสามารถในการป้องกันการสะสมของไขมันซึ่งอำนวยความสะดวกโดยการปรากฏตัวของกรดทาร์โทรนิกในองค์ประกอบของมัน นอกจากนี้ แตงกวายังมีวิตามิน A, C, B9 และ PP ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ด้วย นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมและธาตุอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการชีวิตต่างๆ เป็นจำนวนมาก แตงกวาใช้ในการปรุงอาหาร เครื่องสำอางค์ ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหาร อาหารไดเอท.

องค์ประกอบทางเคมีและประโยชน์ของมะเขือเทศ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามะเขือเทศมีประโยชน์ไม่น้อยซึ่งเช่นแตงกวาประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ องค์ประกอบวิตามินมะเขือเทศก็มีความคล้ายคลึงกัน และสำหรับเนื้อหาของแร่ธาตุนั้น นอกจากโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม และแมกนีเซียมที่มีอยู่ในแตงกวาแล้ว มันยังมีโบรอนและรูบิเดียมอีกด้วย เช่นเดียวกับแตงกวา มะเขือเทศป้องกันการสะสมของไขมัน แต่การสลายไขมันเกิดขึ้นเนื่องจากไลโคปีนที่มีอยู่ในนั้น มะเขือเทศยังสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาและมะเขือเทศ

ไม่มีใครสงสัยเลยว่ามะเขือเทศและแตงกวานั้นมีประโยชน์อย่างมาก แต่ยังคงต้องค้นหาว่าสามารถใช้ในโภชนาการอาหารได้หรือไม่ และแตงกวาสดและมะเขือเทศมีแคลอรีกี่แคลอรี่ แม้จะใกล้เคียงกัน องค์ประกอบทางเคมีเนื้อหาแคลอรี่แม้ว่าจะแตกต่างกันเล็กน้อย ถ้าอยู่ใน 100 กรัม แตงกวาสดมี 15 กิโลแคลอรี ดังนั้นมะเขือเทศในปริมาณเท่ากันจะมีประมาณ 20 แคลอรี ไม่ว่าในกรณีใด ผักทั้งสองชนิดถือว่ามีแคลอรีต่ำ ดังนั้นพวกเขาจึงมีความสุขที่ได้รวมอยู่ในอาหาร ซึ่งรวมถึงผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินด้วย


นี้มันเกี่ยวกับ แตงกวาสดและมะเขือเทศ และเกี่ยวกับสลัดที่มีเนื้อหา เราสามารถพูดได้ว่าทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและโดยเฉพาะน้ำสลัด หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในจาน ให้ลองเปลี่ยนมายองเนสและครีมเปรี้ยวซึ่งมักใช้สำหรับสิ่งนี้ด้วยมะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน. ในกรณีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดจะไม่เกิน 90 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าคุณจะมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินก็ตาม

ผักสดเป็นหนึ่งในที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์. หากต้องการใช้ในปริมาณที่ต้องการและไม่เบื่อกับความซ้ำซากจำเจ ทางที่ดีควรเตรียมสลัดสด ที่นิยมมากที่สุด สลัดผักสด- จากแตงกวาและมะเขือเทศ ปรุงใน แบบต่างๆ, ใส่ส่วนผสมใหม่ทั้งหมด หรือจะปรุงก็ได้ สลัดแสนอร่อยจากแตงกวาและมะเขือเทศเท่านั้น คุณสามารถปรุงสลัดมะเขือเทศแตงกวาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ใส่มายองเนส แต่ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาและสลัดมะเขือเทศด้วยน้ำมันพืชจะน้อยกว่ามาก ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ ให้พิจารณาจำนวนแคลอรีในผักเหล่านี้

แตงกวามีกี่แคล

แตงกวาเป็นผักที่มีประโยชน์เป็นที่รู้จักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เขามีชื่อเสียงในด้านเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ - เพียง 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติ ด้วยปริมาณแคลอรี่ดังกล่าว คุณสามารถกินแตงกวาได้ตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียรูปร่าง ดังนั้นผักจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนลดน้ำหนัก ด้วยเนื้อหาแคลอรี่ต่ำมาก แตงกวาทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวได้ดี มีความพิเศษ อาหารแตงกวาและวันขนถ่าย แตงกวามีน้ำ 95% โปรตีน 0.9% ไขมัน 0.1% และคาร์โบไฮเดรต 3%

สิ่งอำนวยความสะดวกของแตงกวาไม่ได้จบเพียงแค่นั้น เพราะในผักประกอบด้วยวิตามิน A, C, B, P, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม แตงกวามีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน โรคเกาต์ โรคตับ โรคข้ออักเสบจากการเผาผลาญ โรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

แคลอรี่มะเขือเทศ

สลัดแคลอรี่ของมะเขือเทศและแตงกวา

ไม่น่าแปลกใจที่สิ่งเหล่านี้ ผักเพื่อสุขภาพทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นี่เป็นเพียงการแก้ไขเล็กน้อย ประโยชน์ของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศขึ้นอยู่กับน้ำสลัดโดยตรง ถ้าเราปรุงรสด้วยมายองเนส แน่นอนว่าเราจะได้ปริมาณสารและวิตามินที่จำเป็น แต่นอกจากนี้ เรายังสามารถรับน้ำหนักได้ไม่กี่กิโลกรัม

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจาก สลัดผัก, เติมน้ำมัน น้ำมันที่ดีกว่าหรือครีมเปรี้ยว สลัดแตงกวาและมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชจะทำให้ร่างกายของเราสมบูรณ์ด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ปริมาณแคลอรี่ของสลัดมะเขือเทศและแตงกวาจะเป็นที่ยอมรับได้ประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สลัดอะไรที่จะปรุงจากแตงกวาและมะเขือเทศ

นี่คือสูตรง่ายๆ สำหรับความสด สลัดเพื่อสุขภาพจากแตงกวาและมะเขือเทศด้วยน้ำมันพืช

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 24 กรัม
• ดิลล์ 5 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม

ผักและสมุนไพรของฉัน หั่นแตงกวาผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้น เทลงในชามลึก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่แตงกวา. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่ผักที่เหลือ สับผักชีฝรั่งและเพิ่มสลัด เราเติมน้ำมัน เอ็มสามารถเพิ่ม ใส่เกลือ พริกไทยป่นหรือน้ำมะนาว

ใน 100 กรัม สลัดแตงกวาและมะเขือเทศดังกล่าวจะมี 90 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน 0.9 กรัม, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม

แต่ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวจาก แตงกวาและมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำมันจะอยู่ที่ 46 กิโลแคลอรี สลัดดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่รสชาติของสลัดที่ไม่มีน้ำสลัดอาจดูจืดชืด

ใช้น้ำมะนาวแทนเนยได้ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ นอกจากนี้ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศยังสามารถใส่ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และมายองเนสแคลอรี่ต่ำ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศผสมผสานประโยชน์ของผักแต่ละชนิดแยกจากกัน สลัดดังกล่าวจะอิ่มตัวด้วยวิตามิน, ธาตุ, มีเส้นใยมากและ กรดที่เป็นประโยชน์. สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้ในอาหาร มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้หญิง และผู้ชาย.