หลังจากฉลองวันเกิดปีแรก อาหารของเด็กก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ในช่วงเวลานี้ นมแม่และสูตรไม่ใช่พื้นฐานของเมนูอีกต่อไป แต่สามารถรวมไว้ในเมนูได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าขัดจังหวะการให้นมบุตรเพราะแม้แต่การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เป็นครั้งคราวยังเป็นประโยชน์สำหรับทารก หากเริ่มให้อาหารเสริมในเวลาที่เหมาะสมภายใน 12 เดือนกลุ่มอาหารหลักจะมีอยู่แล้วในอาหารของเศษขนมปัง เราจะหาวิธีจัดเมนูสำหรับเด็กอย่างถูกต้องเมื่ออายุ 1 ขวบเพื่อให้มีประโยชน์และหลากหลาย

หลักโภชนาการ

เมนูของเด็กอายุ 1 ขวบควรจัดในลักษณะที่เขากินอาหาร 1200-1250 มล. ต่อวัน การกระจายที่เหมาะสมที่สุดของวอลุ่มนี้:

• อาหารเช้า - 25%;
• อาหารกลางวัน - 35%;
• น้ำชายามบ่าย - 15%;
• อาหารเย็น - 25%

จำนวนมื้อที่แนะนำคือ 4 มื้อ นอกจากนี้ คุณยังสามารถแนะนำของว่างระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวันได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือเมื่ออายุ 1-2 ปี ช่วงเวลาพักระหว่างการให้อาหารจะไม่เกิน 4 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ให้อาหารทารกในเวลาเดียวกัน ด้วยเหตุนี้เขาจะพัฒนาปฏิกิริยาตอบสนอง: ในบางช่วงเวลาระบบย่อยอาหารจะเริ่มสังเคราะห์น้ำผลไม้และเอนไซม์

ยังเร็วเกินไปที่จะย้ายเด็กอายุ 1-2 ปีไปสู่โภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ อาหารควรมีความเหนียวนุ่ม เด็กบางคนเคี้ยวฟันเมื่ออายุ 12 เดือน ในกรณีนี้ อาหารสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้สูงถึง 2-3 ซม.

หลายครอบครัวพยายามทำให้เด็ก ๆ มีความสุขด้วยช็อคโกแลต ขนมอบ และเค้ก อย่างไรก็ตาม ขนมเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพเพราะมีน้ำตาลและไขมันสูง ดีกว่าที่จะให้แยมแยมเด็กมาร์ชเมลโลว์แยมหรือแยม

กุมารแพทย์ที่มีชื่อเสียง E.O. Komarovsky ยืนยันว่าการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ในอาหารของ crumbs ต้องเป็นไปตามกฎเกณฑ์บางประการ คุณควรเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อย - 5-10 กรัม แต่ไม่ใช่สำหรับอาหารเย็น แต่ในตอนเช้า ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ (ผื่น, อุจจาระผิดปกติ, ปวดท้อง) ปริมาณสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าทุกวัน คุณไม่สามารถป้อนมากกว่าหนึ่งผลิตภัณฑ์ใน 5-7 วัน

อาหารเช้าคือการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี

ผู้อ่านที่รัก!

บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีมีความแตกต่างกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของคุณ - ถามคำถามของคุณ รวดเร็วและฟรี!

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถปรุงโจ๊กได้ในปริมาณ 150-200 มล. ให้ต้มในน้ำแล้วเติมนมหรือส่วนผสมจะดีกว่า ตัวเลือกธัญพืชที่เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 12 เดือน:

• ปราศจากกลูเตน - บัควีท, ข้าว, ข้าวโพด;
• ด้วยปริมาณกลูเตน (หากไม่มีการแพ้โปรตีนนี้) - ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, เซโมลินา

ข้าวต้มสามารถเสริมด้วยเนย (5 กรัม) และไข่แดงครึ่งไก่ นอกจากนี้ควรให้ทารกแยกน้ำซุปข้นผลไม้หรือเป็น "ท็อปปิ้ง" สำหรับโจ๊ก

พื้นฐานของอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 1.5-2 ปีไม่ใช่แค่โจ๊กเท่านั้น อีกทางเลือกหนึ่งคือออมเล็ตนึ่ง (ใส่ไข่ขาวและไข่แดง) รวมทั้งแซนวิชกับขนมปัง เนยและชีส ในวัยนี้ ทารกสามารถกินเนยได้ 15-20 กรัมต่อวัน และขนมปัง - มากถึง 40 กรัม ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งขาวเพราะจะย่อยง่ายกว่า

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป แซนวิชสำหรับเด็กเหมาะสำหรับมื้อเช้า

มื้อเช้าของคุณต้องมีเครื่องดื่ม ตัวเลือก - ชาอ่อน, แช่ผลไม้, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่

มื้อเที่ยง Full

อาหารกลางวันสำหรับเด็ก 1 ขวบประกอบด้วย 3 คอร์ส ได้แก่ สลัด ซุป และน้ำซุปข้นผักพร้อมเนื้อหรือปลา ในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร สามารถนำเสนอเศษผักดิบ สับหรือขูดหยาบๆ ได้ แตงกวา หัวไชเท้า มะเขือเทศ แครอท ก็ได้ อนุญาตให้ปรุงรสสลัดด้วยครีม (5-10 กรัม) หรือน้ำมันพืช (5-7 กรัม)

1. ก๋วยเตี๋ยวนม. ไม่ควรให้พาสต้าเกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ ปริมาณสูงสุดคือ 35 กรัม
2. ผัก - สูตรกับผักที่เด็กคุ้นเคย - บอร์ช, ซุปกะหล่ำปลี, ซุปกะหล่ำดอกและอื่น ๆ ซุปสามารถเป็นน้ำซุปข้นธรรมดาหรือของเหลว

หลักสูตรที่สองคือน้ำซุปข้นผักและเนื้อสัตว์ หลังจากผ่านไป 12 เดือน นอกจากมันฝรั่งทั่วไป แครอท หัวหอม และกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ แล้ว คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตา หัวบีต ถั่ว หัวผักกาดลงในน้ำซุปข้นได้

มันฝรั่งไม่ควรเกิน 1/3 ของหลักสูตรที่สอง ผักนี้มีแป้งสูง อาจทำให้น้ำหนักเกิน เพิ่มการผลิตก๊าซในลำไส้ ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระและอาการแพ้

เนื้อลูกวัว เนื้อวัว กระต่าย เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ ตัวเลือกที่เป็นไปได้ ได้แก่ ชิ้นเนื้อทอด มันบด มีทบอลหรือซูเฟล่ ไม่ควรให้กระดูกและน้ำซุปเนื้อแก่ลูกชายหรือลูกสาวของคุณ ปรุงเนื้อแยกต่างหาก หลังจากหนึ่งปีคุณสามารถเพิ่มไก่และเครื่องในอาหาร - หัวใจ, ลิ้น, ตับ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและย่อยยาก (หมู เป็ด ห่าน เนื้อแกะ) ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2-3 ปี นอกจากนี้เวลายังไม่มาทำความคุ้นเคยกับทารกกับไส้กรอก

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี เมนูควรมีความหลากหลายด้วยปลา (แม่น้ำหรือทะเล) ที่มีปริมาณไขมันต่ำ Pollock และ hake นั้นดี คุณสามารถให้เศษขนมปังได้ 25-30 กรัมต่อวัน ทางที่ดีที่สุดคือทำปลาสัปดาห์ละ 2 ครั้ง โดยให้ส่วนเด็ก 70-80 กรัม

ควรเสริมอาหารกลางวันด้วยเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ น้ำผลไม้สามารถคั้นสดหรืออุตสาหกรรม ในกรณีหลัง คุณต้องเลือกเครื่องดื่มฆ่าเชื้อสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ของว่างหลังนอน

Kefir สำหรับเด็ก - อาหารว่างเพื่อสุขภาพและอร่อยหลังจากงีบหลับ

ของว่างยามบ่ายตามปกติสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคือคอทเทจชีสและคีเฟอร์ อาหารจากคอทเทจชีส - ซูเฟล่, ชีสเค้ก (พร้อมซอสครีมเปรี้ยว), แพนเค้กกับคอทเทจชีส - จะช่วยกระจายอาหารมื้อนี้ ควรเสนอแพนเค้กไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 7-10 วันใกล้กับหนึ่งปีครึ่งเมื่อเศษขนมปังจะมีจำนวนฟันเพียงพอ ของว่างยามบ่ายควรมีน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ด้วย บางครั้งเด็กวัยหัดเดินสามารถได้รับบิสกิตบิสกิต

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์นมที่เหมาะสม ในรูปแบบดิบเด็กได้รับอนุญาตให้นำเสนอชีสกระท่อมทารกและ kefir เท่านั้น การผลิตของพวกเขาได้รับการควบคุมและตรวจสอบอย่างเข้มงวดจากมุมมองด้านความปลอดภัย ควรใช้ตลาดเช่นเดียวกับคอทเทจชีสธรรมดาจากร้านค้าเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ

มื้อเย็นเพื่อสุขภาพ

สำหรับอาหารค่ำ เด็กอายุ 1 ขวบสามารถใช้อาหารประเภทผักร่วมกับเนื้อสัตว์หรือโจ๊กได้ ตัวเลือกที่แนะนำโดยนักโภชนาการ:

• น้ำซุปข้นเนื้อและซูเฟล่สควอช;
• ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง;
• สตูว์ผักและลูกชิ้น;
• หัวผักกาดตุ๋นและแอปเปิ้ล

อาหารเสริมสำหรับอาหารค่ำ - น้ำผลไม้หรือผลไม้ ในเมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 12 เดือน คุณสามารถค่อยๆ รวมกีวี, มะยม, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่ ปริมาณน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นที่เหมาะสมต่อวันคือ 100 กรัม

ในเวลากลางคืนทารกที่เลี้ยงลูกด้วยนมควรได้รับนมแม่จากนมเทียม - ด้วยส่วนผสม อีกทางเลือกหนึ่งคือเครื่องดื่มนมหมัก

ฉันจะให้เมนูคุณ

เพื่อไม่ให้สงสัยว่าจะเลี้ยงลูกทุกวันหลังจาก 12 เดือนมันคุ้มค่าที่จะวางแผนเมนูรายสัปดาห์ในรูปแบบของโต๊ะ วิธีการนี้สามารถช่วยคุณประหยัดเวลาและช่วยให้คุณสร้างอาหารที่หลากหลายและสมดุล ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณแม่คือเครือข่ายระดับโลกที่คุณสามารถหาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้มากมาย

อีโอ Komarovsky ไม่แนะนำให้พยายามแนะนำทารกให้รู้จักผลิตภัณฑ์ใหม่มากมายในช่วงปีที่สองของชีวิต ควรใช้ความระมัดระวังและการคัดเลือกเพราะทางเดินอาหารของเขายังอ่อนแอมาก

แผนอาหารสำหรับสัปดาห์:

วัน	อาหารเช้า	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	ซุปนมกับบะหมี่และชีส (เราแนะนำให้อ่าน :); ไข่เจียวอบไอน้ำ; ชิ้นขนมปัง	ซุปกับข้าวและกะหล่ำดอก ลูกชิ้นปลาค็อด; มันฝรั่งบดและถั่วลันเตา ขนมปังชิ้น; ผลไม้แช่อิ่ม	พุดดิ้งนม ชาหวาน; บิสกิตบิสกิต	บรอกโคลีน้ำซุปข้น; ชีสกระท่อมทารก ขนมปังชิ้นหนึ่ง ชาด้วยการเติมนม
วันอังคาร	semolina กับฟักทอง; เครื่องดื่มสีน้ำเงินและนม ชิ้นขนมปัง	ซุปผักน้ำซุปข้น; ซูเฟล่ไก่; น้ำซุปข้นแครอท น้ำผลไม้; ชิ้นขนมปัง	พายชีสกระท่อม; นม; ลูกแพร์.	หม้อตุ๋นฟักทอง แอปเปิ้ลอบในเตาอบกับแอปริคอตแห้ง ขนมปังชิ้น; ชา.
วันพุธ	ข้าวโอ๊ต; ชาด้วยการเติมนม ชิ้นขนมปัง	ซุปแครอทน้ำซุปข้นกับ croutons; มันฝรั่งบด; ปลานึ่ง สลัดผัก; น้ำเบอร์รี่; ชิ้นขนมปัง	น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล; บิสกิตบิสกิต; คีเฟอร์	หม้อตุ๋นกับเนื้อและหัวบีท; น้ำซุปข้นแครอท นม.
วันพฤหัสบดี	โจ๊ก semolina กับแครอท; ชาด้วยการเติมนม ชิ้นขนมปัง	น้ำซุปข้นกับผักและผักโขม ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ บีทรูทและแครอทตุ๋น; แช่โรสฮิป; ชิ้นขนมปัง	หม้อตุ๋นชีส; ลูกแพร์; นมเปรี้ยว	หม้อมันฝรั่งและปลา ชาด้วยการเติมนม ชิ้นขนมปัง
วันศุกร์	ข้าวต้มกับลูกพรุน ชาด้วยการเติมนม ชิ้นขนมปัง	ซุปกะหล่ำปลี เนื้อทอด; มันฝรั่งบด; น้ำมะเขือเทศ; ชิ้นขนมปัง	บิสกิตบิสกิต; แอปเปิ้ล; คีเฟอร์	บีทรูทและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล; ชีสกระท่อมทารก ขนมปังชิ้น; ผลไม้แช่อิ่ม
วันเสาร์	ไข่เจียวอบไอน้ำ; ขนมปังชิ้น; ผลไม้แช่อิ่ม	ซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้น; น้ำซุปข้นสควอช; ไก่งวงทอด; ชิ้นขนมปัง	ขนมปัง; ผลไม้; นม.	ก๋วยเตี๋ยวและหม้อลิ้น ขนมปังชิ้น; เยลลี่.
วันอาทิตย์	โจ๊ก "ซีเรียลผสม"; syrniki (เพิ่มเติมในบทความ :) ชา.	ซุปข้นไก่งวง (เพิ่มเติมในบทความ :) แพนเค้กสควอช; น้ำซุปข้นตับ; ขนมปังชิ้น; เยลลี่ผลไม้	แครกเกอร์; kefir กับแอปเปิ้ลซอส; ผลไม้.	semolina; ไข่เจียวอบไอน้ำ; ขนมปังชิ้น; นม.

ข้าวต้ม

จากข้าวและลูกพรุน

ข้าวต้มลูกพรุน

ส่วนผสม: ลูกพรุน (40 ก.), น้ำ (50 มล.), ข้าว (40 ก.), นม (100 มล.), เนย (6 ก.), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. ล้างลูกพรุนใส่ในกระทะเติมน้ำ (ร้อน) ปรุงจนนิ่ม
2. ปิดไฟ ทิ้งลูกพรุนในน้ำประมาณ 10-15 นาที
3. นำผลไม้แห้งออกจากน้ำซุป เกลือของเหลวเล็กน้อย ต้ม.
4. ล้างข้าวและเทลงในน้ำซุปเดือดหลังจากลูกพรุน เคี่ยวจนความชื้นถูกดูดซึม
5. เทนมลงในซีเรียล ปรุงจนสุก
6. รวมลูกพรุนสับและน้ำตาลกับข้าว ตั้งไฟเล็กน้อย เติมน้ำมัน.

เซโมลินากับฟักทอง

โจ๊ก Semolina กับฟักทอง

ส่วนผสม: ฟักทอง (150 กรัม), เซโมลินา (20 กรัม), น้ำ / นม (150 มล.), เนย (6 กรัม), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำร้อน/นมลงไป ปรุงจนนุ่ม
2. เพิ่ม semolina ลงในฟักทอง (ในกระแสบาง ๆ) ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม
3. เพิ่มน้ำตาลและความร้อน เติมน้ำมัน.

ซีเรียลผสม

ส่วนผสม: นม (150 มล.), บัควีทและข้าวบดในเครื่องบดกาแฟ (8 กรัมต่อชิ้น), น้ำ (50 มล.), เนย (6 กรัม), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. เทบัควีทและข้าวด้วยนมอุ่นส่วนที่สาม ผสมให้เข้ากัน
2. เทนมและน้ำที่เหลือลงในภาชนะ ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ต้ม.
3. เทบัควีทและข้าวที่เจือจางในนมลงในของเหลวเดือด ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที ใส่น้ำมัน.

ซุป

แครอทกับครูตองซ์

ซุปแครอทกับครูตองซ์

ส่วนผสม: แครอท (1 ขนาดกลาง), น้ำซุปผัก (200 มล.), ข้าว (2 ช้อนใหญ่), น้ำมันพืช, เนย (6 กรัม), croutons ขนมปังขาว ขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกแครอท บดเป็นเส้น
2. เทน้ำมันลงในกระทะโยนแครอท ผัดนิดหน่อย
3. ใส่แครอทในกระทะแล้วเทน้ำซุป ต้ม.
4. ใส่ข้าวสวย เกลือ น้ำตาล ทำอาหาร.
5. บดซุปในเครื่องปั่น (ผ่านตะแกรง) ต้มประมาณ 2-3 นาที
6. นำออกจากความร้อน โรยหน้าด้วยเนยและขนมปังกรอบ

ผัก

ส่วนผสม: แครอท (15 กรัม), รูตาบากัส / หัวผักกาด (15 กรัม), มันฝรั่ง (20 กรัม), หัวหอม (10 กรัม), ถั่วลันเตา (10 กรัม), รากผักชีฝรั่ง (5 กรัม), น้ำ (100 มล.), ครีม / นม (5 มล.) ขั้นตอน:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นแครอท รูตาบากัส มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต
2. ใส่แครอทและรูตาบากัสลงในกระทะ. เพื่อเติมน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที
3. ใส่มันฝรั่ง ถั่ว หัวหอม รากผักชีฝรั่งลงไป ทำอาหาร.
4. นำผักออกจากกระทะแล้วบด เพิ่มความสอดคล้องที่ต้องการให้กับซุปด้วยยาต้ม
5. ปรุงรสด้วยเกลือและต้ม 1-2 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ครีม

ข้าวกะหล่ำดอก

ข้าวต้มกะหล่ำดอก

ส่วนผสม: ข้าว (8 กรัม), กะหล่ำดอก (20 กรัม), แครอท (15 กรัม), น้ำ, ครีม / เนย (6 กรัม) ขั้นตอน:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มปริมาณเท่าใดก็ได้ ระบายของเหลวส่วนเกินออก ข้าวบด.
2. ต้มแครอทและกะหล่ำดอกในน้ำ 150 มล. นำผักออกจากน้ำซุป บดด้วยเครื่องปั่น
3. รวมข้าว น้ำซุปผัก และน้ำซุป (100 มล.) ใส่เกลือ. ต้ม. ปรุงรสด้วยเนย

เนื้อสัตว์ ปลา และเครื่องใน

คัตเล็ท

ส่วนผสม: เนื้อวัวหรือไก่ (50 ก.), ขนมปังโฮลวีต (10 ก.), น้ำเย็น ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในน้ำเย็น ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. รวมขนมปังและเนื้อสัตว์ บดอีกครั้ง
3. ใส่เกลือและน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ชนะ.
4. แบบฟอร์ม cutlets วางไว้ในชั้นเดียวที่ด้านล่างของกระทะ เติมน้ำ ½. เพื่อปิดฝา เคี่ยวนาน 30-40 นาที คุณสามารถใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง

ซูเฟล่ไก่

ซูเฟล่ไก่

ส่วนผสม: เนื้อไก่ (60 กรัม), ไข่แดงนกกระทา, เนย (6 กรัม) ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดเนื้อสองครั้ง ใส่เกลือและไข่แดงลงไป ผสม.
2. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย ใส่เนื้อสับลงไป อบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที

โดยการเปรียบเทียบ คุณสามารถทำซูเฟล่จากเนื้อไก่งวงหรือกระต่ายได้ เมื่อเสิร์ฟควรโรยจานด้วยสมุนไพร

ตับบด

ส่วนประกอบ: ตับวัว (50 ก.), น้ำมันพืช, นม (15 มล.), เนย (6 ก.), น้ำ (25 มล.) ขั้นตอน:

1. ล้างและทำความสะอาดตับ ตัดเป็นชิ้น
2. ผัดในน้ำมันพืชเบา ๆ โอนไปยังจานทนความร้อน
3. เทน้ำร้อนลงบนตับ ปิดฝาอบ 7-10 นาที
4. หลังจากเย็นตัวแล้วให้บด 2 ครั้งแล้วบดผ่านตะแกรง เกลือ.
5. ใส่นมร้อน. ต้ม. เพิ่มเนย

กะหล่ำปลีม้วนปลา

กะหล่ำปลีม้วนปลา

ส่วนผสม: เนื้อปลา (50 กรัม), กะหล่ำปลี (2 ใบ), ข้าว (15 กรัม), หัวหอม (1/4), น้ำมันพืช, ครีม (15 มล.), น้ำ ขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำปลี ใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
2. สับปลาและหัวหอม ทอดในน้ำมันแยกต่างหาก
3. หุงข้าว. รวมปลาข้าวและหัวหอม ห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลี
4. ทาน้ำมันแม่พิมพ์ ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงไป เทครีมลงไป
5. ปิดฝาจานและอบที่ 180 °เป็นเวลา 20 นาที นำฝาออก เคี่ยวนาน 10 นาที

ลูกชิ้นปลา

ลูกชิ้นปลา

ส่วนผสม: ปลาค็อด (60 กรัม), ขนมปังข้าวสาลี (10 กรัม), ไข่แดงนกกระทา, น้ำมันพืช. ขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดปลาจากเครื่องใน ผิวหนัง และกระดูก แช่ขนมปังในน้ำ
2. บดปลาและขนมปัง ใส่ไข่แดง เกลือ และน้ำมันลงในเนื้อสับ ชนะ.
3. ฟอร์มลูก. ใส่ในแบบฟอร์ม เทน้ำเดือดลงครึ่งหนึ่ง อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

หม้อตุ๋น

ฟักทองและชีสกระท่อม

ส่วนผสม: ฟักทอง (300 กรัม), นม (100 มล.), เซโมลินา (50 กรัม), คอทเทจชีส (150 กรัม), ไข่ (2), แอปเปิ้ล (1), น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว (15 มล.), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. ลูกเต๋าฟักทอง ทอดในน้ำมันพืชหรืออบในเตาอบจนนิ่ม
2. ปรุงโจ๊กหนาจากนมและเซโมลินา ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
3. ตีไข่สองฟองเบา ๆ เทปริมาณเล็กน้อยลงในภาชนะแยกต่างหาก
4. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ถูด้วยเครื่องขูดละเอียด
5. รวมและผสมฟักทอง, แอปเปิ้ล, เซโมลินา, ไข่และน้ำตาล หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
6. ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ จาระบีด้วยไข่ด้านบน
7. อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

จากปลาและมันฝรั่ง

หม้อปลาและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: มันฝรั่ง (1), เนื้อปลา (150 g), นม (150 มล.), ไข่นกกระทา, เนย (6 g) ขั้นตอน:

ยิ่งลูกของเรามีอายุมากขึ้น เราก็ยิ่งสามารถนำผลิตภัณฑ์เข้ามาในอาหารของเขาได้อย่างปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีข้อจำกัดหลายประการ เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1 ขวบควรจะหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย แต่เขาอยู่ไกลจากผู้ใหญ่เนื่องจากร่างกายของทารกยังไม่โตเต็มที่ จากบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ขวบ เพื่อให้พวกเขากินอย่างมีประโยชน์และมีความสุข

อะไรควรอยู่บนจานของคนขี้ขลาดเล็กน้อยหลังจากผ่านไปหนึ่งปี? เรามาดูหลักโภชนาการที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็กวัยนี้กัน

หลักโภชนาการ

4 มื้อต่อวัน

เด็กในวัยนี้ควรกินวันละ 4 ครั้ง - ซึ่งจะช่วยให้เขาสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้องและปฏิบัติตามกิจวัตรประจำวัน

ในอาหารเช้า ทารกควรได้รับ 25% ของอาหารทั้งหมด ในเวลากลางวัน - 35% อาหารเย็น - 25% และน้ำชายามบ่าย - 15% การกระจายนี้จะสอนให้เขากินต่อไปอย่างถูกต้อง

โครงสร้างอาหาร

ตอนนี้เมื่อเด็กมีฟันมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเช็ดหรือบดอาหารในเครื่องปั่น แค่นวดด้วยส้อมหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ

อาหารเนื้อนิ่ม เช่น กล้วย เบอร์รี่ ขนมปังเนื้อนิ่ม สามารถรับประทานได้ทั้งชิ้นโดยหั่นเป็นชิ้น

ขณะนี้สามารถนำเสนอเนื้อสัตว์ได้ไม่เพียงแค่ในรูปแบบของมันบดหรือซูเฟล่เท่านั้น แต่ยังนำเสนอเนื้อทอด ลูกชิ้น และลูกชิ้นอีกด้วย

การรักษาความร้อน

อาหารทอดยังคงไม่เป็นที่ยอมรับในอาหาร ไม่ว่าเราจะพูดถึงอะไร เนื้อ ซีเรียล หรือผัก เราก็นึ่ง

ลองดูตัวอย่างเฉพาะว่าอาหารเช้า กลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็นควรเป็นอย่างไรสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี

อาหารเช้า

อย่างที่เราจำได้ ควรมีแคลอรี โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตสูง โจ๊กปรุงด้วยนมหรือน้ำจะเหมาะสมที่สุด

เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1.5 ปีสามารถมีข้าวโอ๊ต โจ๊กข้าวสาลี บัควีทและลูกเดือย พวกเขาเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด ส่วนข้าวนั้นควรหุงให้น้อยลงเพราะไม่ขัดสี กล่าวคือ สีน้ำตาลสำหรับทางเดินอาหารของทารกยังหยาบอยู่ และสีขาวก็มีประโยชน์น้อยกว่า

ต่อไปนี้คือตัวอย่างตัวเลือกอาหารเช้าบางส่วน

ตัวเลือกที่ 1 - โจ๊ก

ข้าวฟ่าง

มาเตรียมโจ๊กลูกเดือยลูกเดือยกันเถอะ ปริมาณการเสิร์ฟควรอยู่ที่ประมาณ 150 - 170 มล.

ในการปรุงโจ๊กที่มีประโยชน์ที่สุด คุณต้องปรุงให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และด้วยเหตุนี้ คุณเพียงแค่แช่ซีเรียลเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ข้าวฟ่างเป็นข้าวที่ต้มยากที่สุด ดังนั้นจึงควรแช่ในตอนเย็น

• เติม 2 ช้อนโต๊ะ. ซีเรียลและทิ้งไว้ค้างคืน
• ในตอนเช้าเราล้างซีเรียลเติมด้วยน้ำสะอาดเพื่อให้ครอบคลุมลูกเดือยน้อยกว่าครึ่งนิ้วเกลือแล้วตั้งบนกองไฟ
• ทันทีที่โจ๊กเดือดให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
• ปิดโจ๊กที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ยืนใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที แล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาในการเสิร์ฟ เนย.

แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้แยมหรือแยมเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ แต่ตอนนี้ควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้ง เพราะผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้มากเกินไป

ข้าวโอ๊ต

เราปรุงลูก ๆ ของเธอตั้งแต่ 1.5 ปีจากเกล็ด Hercules ธรรมดาเท่านั้น ไม่มีซีเรียลสำเร็จรูป เนื่องจากไม่มีประโยชน์อีกต่อไป มีแต่น้ำตาลและสารกันบูดที่มากเกินไป แต่ถ้าอยากให้สุกเร็ว เราก็แช่ 2 ช้อนโต๊ะไว้ด้วย เกล็ด

เทน้ำเดือดลงในทัพพีเพื่อให้น้ำอยู่ในระดับเดียวกับซีเรียลใส่เกลือและปิดฝา เราเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเทลงใน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. นมและจุดไฟ ต้มให้เดือด แค่ปิดโจ๊ก ก็พร้อม!

นอกจากนี้เรายังเติมน้ำมันและเติม 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือแยม

นอกจากนี้ผลไม้ยังดีสำหรับข้าวโอ๊ต มันจะดีกว่าที่จะทำ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและถ้าซีเรียลถูกแช่แล้วทันทีหลังจากที่โจ๊กเดือด

นมเปรี้ยว

เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันปานกลาง 9 หรือ 15% ชีสกระท่อมแบบชนบทไม่แนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีอย่างเด็ดขาดเนื่องจากมีปริมาณไขมันมากเกินไป

ปริมาณควรอยู่ที่ประมาณ 100 - 150 กรัม คุณสามารถใช้เบบี้เคิร์ดที่ซื้อมาได้ หากต้องการให้เพิ่มผลไม้สดลงไป: ตัดแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วยเป็นชิ้นและผสม

หากเด็กกินคอทเทจชีสอย่างดี แต่หลีกเลี่ยงโจ๊ก หรือในทางกลับกัน เราจะเตรียมอาหารเช้าดั้งเดิมโดยผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน

เต้าหู้กับข้าวโอ๊ต

ขั้นแรกให้บด 3-4 ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ข้าวโอ๊ต จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

ใช้คอทเทจชีส 100 กรัมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป แป้งข้าวโอ๊ตที่ได้ ให้ความหวานตามดุลยพินิจของคุณด้วยน้ำตาลหรือแยม ผสมและเสิร์ฟ! จากมวลนมเปรี้ยวคุณสามารถสร้างเม่นหรือตุ๊กตาอื่น ๆ ที่คุ้นเคยกับทารก

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใส่กล้วย ¼ ลูกลงในนมเปรี้ยว คุณสามารถหั่นมันหรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ก็ได้ โปรดจำไว้ว่าสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีต้องขูดแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ตัวเลือก III - ไข่เจียว

เนื่องจากเรายังไม่มีอาหารทอดสำหรับทารกในวัยนี้ เราจะเตรียมไข่เจียวแบบเดียวกับผู้ใหญ่ แต่จะแตกต่างกันออกไป

1. ผสมไข่ 1 ฟองกับ 3 ช้อนโต๊ะในจาน นมเกลือ
2. จากนั้นเราก็นำขวดเล็ก ๆ ที่มีฝาปิดทาจารบีผนังด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมของไข่ลงไปแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น ระดับควรตรงกับความสูงของไข่เจียว
3. เราจุดไฟแล้วปิดฝากระทะ ปรุงไข่เจียวหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดแล้วนำออกมา เขย่าขวดโหล แล้วไข่เจียวจะสไลด์ออกมาเอง

หากเด็กตกหลุมรักอาหารจานนี้ คุณสามารถเริ่มเพิ่มรสชาติโดยเพิ่มผักขูด: บวบ - แท้จริงแล้ว 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปริมาณนี้ บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก

นอกจากอาหารเช้านี้แล้ว คุณยังสามารถเสนอขนมปังและเนยได้อีกด้วย ตั้งแต่อายุ 1.5 ปีเด็กสามารถรับผลิตภัณฑ์นี้ได้มากถึง 15 - 20 กรัมต่อวัน ขนมปังขาวหรือแซนด์วิชก้อนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากข้าวไรย์พันธุ์ต่างๆ ย่อยยากกว่ามากและอาจทำให้ท้องอืดได้

อาหารเย็น

อาหารกลางวันควรมีปริมาณอาหารมากที่สุด ดังที่เราจำได้ ดังนั้นในการเริ่มต้น คุณสามารถให้ลูกกินสลัดได้ ส่วนควรเป็นสัญลักษณ์อย่างหมดจดเพื่อไม่ให้กระหายอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่ผักสดช่วยเพิ่มการบีบตัวและมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยสลัดเช่นกัน

ถ้าเด็กไม่ใช่นักล่าของหลักสูตรแรกเขาจะกลายเป็นทางเลือกที่คู่ควรกับซุปมากขึ้น

สลัด

ในฤดูร้อน เราปรุงจากผักตามฤดูกาล เช่น มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก เราตัดทุกอย่างอย่างประณีตหรือสามด้วยเครื่องขูด ปริมาณเสิร์ฟควรประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ เติมด้วย ½ ช้อนชา น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง เราทำสลัดจากหัวบีทต้ม ผักกาดขาว (สับละเอียดมาก) และแครอท มันจะดีกว่าที่จะทิ้งหัวขาวไว้นานถึง 2 ปี - เส้นใยของมันหยาบเกินไป

คอร์สแรก

เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1 ขวบ เป็นการทำซุปทั้งแบบผักและน้ำซุปเนื้อ ทำให้เราเลือกได้ตามใจชอบ เงื่อนไขหลักคือถ้าอย่างแรกเป็นผัก เงื่อนไขที่สองจำเป็นต้องมีโปรตีนจากสัตว์

ตัวเลือก 1 - บีทรูทกับข้าว

ต้องขอบคุณผักที่ประกอบด้วย มันจึงรวมคุณสมบัติของสลัดไว้ด้วยกัน

• เตรียม 2 ที่ ให้นำเนื้อไก่ชิ้น 60 - 70 กรัม เติมน้ำกรอง 2 แก้วแล้วตั้งไฟ
• ในระหว่างนี้ ให้ขูดหัวบีทดิบ 30 กรัม (บล็อกขนาด 3 x 2 ซม.) สามลูก (บล็อกขนาด 3 x 2 ซม.) ปอกเปลือกมะเขือเทศขนาดกลาง ½ ลูก แล้วสับละเอียดด้วยพริกหยวก ¼ พริก
• ทันทีที่ไก่เดือดให้เกลือเพื่อลิ้มรสและหลังจากรอ 10 นาทีให้ส่งผักไปที่น้ำซุป ใส่ข้าวขาว ½ ช้อนโต๊ะลงไป ปรุงจนซีเรียลพร้อม
• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนชาหรือน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน

ตัวเลือกที่ 2 - ซุปปลากับกะหล่ำดอก

เราเลือกเนื้อปลาตามดุลยพินิจของเรา: ปลาสวาย ปลานิล หรือเนื้อเดียว เราต้องการ 60 - 70 กรัม เทน้ำ 2 แก้วแล้วจุดไฟ

ช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 ดอก (50 กรัม) ล้างให้สะอาดและสับละเอียด สับหัวหอมเล็ก¼และพริกหยวกในปริมาณเท่ากัน

ทันทีที่ปลาเดือดเราก็ส่งผักไปและเพิ่มเกลือ ปรุงจนกะหล่ำดอกพร้อม

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่ม ½ ช้อนโต๊ะลงในซุปนี้ได้ วุ้นเส้น "เว็บ" ดังนั้นมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น แต่จำไว้ว่าบ่อยครั้งมากขึ้น 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เด็กอายุ 1.5 ปีไม่ควรได้รับพาสต้า

คอร์สที่สอง

คุณไม่ควรเลือกมันฝรั่งบ่อยๆ - มีแป้งมากเกินไปในนั้นควรสอนลูกน้อยให้เคี่ยวจากผักอื่น ๆ ในวัยนี้เขาสามารถกินบวบ บร็อคโคลี่ แครอท หัวหอม กะหล่ำดาว มะเขือเทศและพริกหยวกได้แล้ว - จะมีให้เลือกมากมาย!

เรายังเตรียมเครื่องเคียงซีเรียลด้วย

ตัวเลือกที่ 1 - สตูว์ผักพร้อมข้าวและไข่

สำหรับ 2 ที่เราต้องการ: บวบ 100 กรัม, แครอท 30 กรัม, หัวหอม 20 กรัม, พริกหยวก 30 กรัมและบร็อคโคลี่ 60-70 กรัม สับทุกอย่างอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก เพิ่ม½ช้อนโต๊ะที่นั่น ข้าวเกลือและเทนม 1/3 ถ้วย

เคี่ยวซีเรียลจนสุก และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เทไข่ไก่ดิบลงไป ตีแยกกัน คนเคี่ยวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไข่สุกเร็วขึ้น ปิดและเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นจานนี้มีทั้งผักและโปรตีน

ตัวเลือก 2 - ซูเฟล่ตับกับผัก

ในการทำซูเฟล่นั้น เราต้องการไก่งวงหรือตับไก่ - พวกมันมีรสชาติที่นุ่มและนุ่มกว่าเนื้อวัว

เราส่งตับ 200 กรัมเศษขนมปังขาวหนึ่งชิ้นนม 50 มล. และไข่ 1 ฟองไปยังเครื่องปั่น ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใส่เกลือลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง วางบนแม่พิมพ์ซิลิโคน เติม 2/3

เราอบซูเฟล่หรือในหม้อหุงการ์ตูนในโหมด "นึ่ง" ในไมโครเวฟ (2-3 นาที) หรือในเตาอบ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่แม่พิมพ์ลงในแผ่นอบ เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมสตูว์ผักจากสูตรที่แล้ว แต่ไม่มีข้าวและไข่

ผลไม้แช่อิ่ม

เด็กในหนึ่งปีครึ่งชอบผลไม้แช่อิ่มแห้งมาก เราทำให้มันแทบไม่หวานเพราะรสชาติจะเข้มข้นมากอยู่แล้ว

• สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร เราต้องการแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด 50 กรัม
• เราล้างทุกอย่างอย่างละเอียดในกระชอนเทน้ำกรอง 1 ลิตรแล้วจุดไฟ
• ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดใส่น้ำตาลสองสามช้อนชาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีลองน้ำตาลถ้าไม่เพียงพอให้เพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วปิด

เสิร์ฟเย็น.

ของว่างยามบ่าย

ในอาหารมื้อกลาง เราให้ของเบาๆ แก่ทารก เช่น ผลไม้ - แอปเปิ้ล 1-2 ชิ้น คุกกี้แห้งหรือไม่หวาน

ทางที่ดีควรละเว้นผลิตภัณฑ์ขนม เช่น เค้ก และคุกกี้ช็อกโกแลต เพราะสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้เมื่ออายุ 1.5 ปี

หรือคุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารแครอทที่ยอดเยี่ยม เด็กโตก็จะชอบมัน ดังนั้นเราจึงทำมากขึ้น

1. แครอทสามหัว 200 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบแล้วเคี่ยวด้วยการเติม 2 ช้อนชา เนยบนไฟอ่อนพร้อมกับเซโมลินา 20 กรัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ได้เป็นสีน้ำตาล แต่เพิ่งปรุง
2. เติมน้ำถ้าจำเป็น.
3. ปล่อยให้เย็นแล้วตีไข่ 1 ฟอง
4. ผสมคลุกเคล้าชีสกระท่อม 80 - 100 กรัม
5. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนอีกครั้ง
6. เรากระจายส่วนผสมบนกระทะทาน้ำมัน แผ่นอบ หรือใส่แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วส่งไปอบประมาณ 25 - 30 นาทีที่ 180 ° C

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ด้วยครีมและแยม

อาหารเย็น

สำหรับมื้อเย็น เมนูสำหรับเด็กที่อายุ 1.5 ขวบควรจะน้อย แต่มีแคลอรีสูง

ตัวเลือกที่ 1 - ปลา pilaf

เราเลือกเนื้อปลาตามรสนิยมของเด็กโดยจำไว้ว่าไม่ควรเป็นมันเยิ้มและเป็นกระดูก

• แครอทขนาดกลาง½บนเครื่องขูด หัวหอมสับละเอียด ½ หัว
• อุ่น 2 ช้อนชาในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก น้ำมันมะกอกและใส่ผักลงไป เกลือ
• เราเก็บไว้ผัดประมาณ 5 - 7 นาที

ขณะทำอาหาร ให้หั่นเนื้อปลา 100 กรัมเป็นชิ้นๆ เราส่งผักผสม ล้างข้าวกลม 50 กรัมให้ดีแล้วใส่ลงในกระทะด้วย เติมนิ้วของคุณด้วยน้ำและปิด

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุกเต็มที่ เติมน้ำถ้าจำเป็น.

เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ตัวเลือก 2 - ไก่งวงทอดกับบัควีท

• ตัดเนื้อ 200 กรัมเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับไข่นกกระทา 2 ฟอง (หรือไก่ ½ ตัว) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังและหัวหอมสับ 1/3
• บดทุกอย่างเพิ่มนมเล็กน้อยถ้าจำเป็นเกลือ
• ปล่อยให้เนื้อสับต้มประมาณ 15 - 20 นาทีแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คุณสามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง multicooker (โหมด "นึ่ง") หรือในเตาอบ - เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1.5 ปีไม่ได้ห้ามไว้ เสิร์ฟพร้อมบัควีท

คุณเห็นแล้วว่าอาหารที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับลูกน้อยของคุณเป็นอย่างไร! เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1 ขวบมีหลากหลายมาก ปรุงและทำให้เจ้าตัวเล็กมีความสุขด้วยรสชาติใหม่!

เมื่อทารกอายุ 1 ขวบ ควรให้นมแม่อยู่ในเมนูของเขาด้วย หากเป็นไปได้ อย่างน้อยวันละครั้งหรือตอนกลางคืน ประกอบด้วยแอนติบอดีที่ช่วยต่อสู้กับโรคติดเชื้อ และในปีที่สองของชีวิต เต้านมของแม่ไม่ได้ทำหน้าที่ "บำรุง" มากเท่ากับการปกป้อง: ทารกรู้สึกสงบและปลอดภัย แม่จะผลิตในปริมาณที่ทารกต้องการอย่างแน่นอน เพราะน้ำนมแม่จะปรับให้เข้ากับความต้องการของเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ รวมถึงคุณสมบัติทางโภชนาการและการป้องกันที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมากเกินไป

การให้อาหารด้วยสูตรนม หากเด็กได้รับขวดนมพร้อมอาหารเสริมนานถึงหนึ่งปี ควรทำให้เสร็จอย่างช้าๆ เนื่องจากส่วนผสมไม่มีลักษณะที่เป็นประโยชน์เช่นนมแม่ ส่วนใหญ่กุมารแพทย์แนะนำให้ผสมในเมนูสำหรับเด็กที่อายุ 1 ปีสูงสุด 1-2 ครั้งต่อวัน: ในตอนเช้าและตอนกลางคืนให้ปฏิบัติตามอัตราที่ระบุไว้บนแพ็คเกจสำหรับอายุนี้อย่างเคร่งครัด

ผลิตภัณฑ์นมอะไรที่เด็กกินได้เมื่ออายุ 1 ขวบ

ผลิตภัณฑ์จากนมอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับเด็ก การแนะนำนมวัวต้มในเมนูใน 1 ปีเป็นการตัดสินใจของแม่โดยมีส่วนร่วมของกุมารแพทย์และในกรณีที่เด็กไม่แพ้โปรตีนนมวัว กุมารแพทย์หลายคนเนื่องจากเสี่ยงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ แนะนำให้ลองดื่มนมทั้งตัวหลังจากผ่านไป 2 ปี และก่อนอายุนั้นแนะนำให้ผสมวันละครั้ง

เกี่ยวกับ kefir

สถาบันโภชนาการแห่ง Russian Academy of Medical Sciences แนะนำให้แนะนำ kefir เมื่ออายุ 1 ปีหรืออย่างน้อยไม่เร็วกว่าเด็กอายุ 9-10 เดือนและในปริมาณไม่เกิน 150-200 มล. ต่อวัน Kefir มีความเป็นกรดสูง ดังนั้นการบริโภคในปริมาณมากตั้งแต่อายุยังน้อยสามารถนำไปสู่การตกเลือดในลำไส้ด้วยกล้องจุลทรรศน์ ทำให้ระดับฮีโมโกลบินลดลง ดังนั้น kefir ตั้งแต่ 1 ปีถึง 200 มล. ต่อวัน (ไม่มาก) ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดของทารกทำให้ระบบประสาทสงบลงกระตุ้นไตและลำไส้เพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยกรดแลคติกและไบฟิโดแบคทีเรียที่มีอยู่ในนั้น .

เกี่ยวกับโยเกิร์ต

โยเกิร์ตทำมาจากการหมักบาซิลลัสบัลแกเรียและเทอร์โมฟิลลิกสเตรปโทคอคคัส กล่าวอีกนัยหนึ่ง ในการเพาะเลี้ยงกรดแลคติก ซึ่งทำให้โยเกิร์ตมีรสชาติและประโยชน์เฉพาะตัว แต่โยเกิร์ตสดที่ไม่ผ่านการอบร้อนเท่านั้นที่มีประโยชน์ จะทราบได้อย่างไร: อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 30 วันที่อุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +8 องศาประกอบด้วยแร่ธาตุวิตามินและแบคทีเรีย โยเกิร์ตสำหรับเก็บรักษาระยะยาวไม่มีแบคทีเรีย แต่มีสารกันบูดและสารเติมแต่งอะโรมาติก จึงสามารถคงสภาพเดิมได้นานถึง 3 เดือนโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น

เมนูสำหรับเด็ก 1 ขวบควรมีนม "สด" (ไม่ใช่ครีม!) โยเกิร์ตที่ผลิตโดยบริษัทผลิตอาหารเด็กพิเศษ โยเกิร์ตนี้มีอายุการเก็บรักษาเพียงไม่กี่วันและมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำ

เกี่ยวกับ คอทเทจชีส

อัตราการบริโภคชีสกระท่อมใน 1 ปีคือ 50 กรัมต่อวัน คอทเทจชีสมีประโยชน์ในการเป็นคลังเก็บโปรตีนและแคลเซียม แต่ไม่ควรเกินอัตรานี้ เนื่องจากโปรตีนที่มากเกินไปอาจทำให้ความอยากอาหารลดลง และในบางกรณี โรคอ้วน

หลังจากหนึ่งหรือสองวัน คุณสามารถให้ครีมเปรี้ยว ชีสขูดละเอียด หรือครีมแก่ลูกของคุณเล็กน้อย

เด็ก 1 ขวบกินซีเรียลอะไรได้บ้าง

ข้าวต้มประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ โปรตีนจากพืช วิตามิน ที่มีประโยชน์มากที่สุดในเรื่องนี้คือบัควีทและข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตและข้าวโพด - แหล่งที่มาของซีลีเนียม ไม่แนะนำให้ให้เซโมลินาบ่อยๆ เนื่องจากมีปริมาณกลูเตนสูงและวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณต่ำ ข้าวต้มประกอบด้วยวิตามินของกลุ่มบีและอี แร่ธาตุ รวมทั้งโพแทสเซียมและแคลเซียม ดังนั้นข้าวสัปดาห์ละสองครั้งจึงไม่เพียงแต่ช่วยให้อิ่มเท่านั้น แต่ยังทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติในเด็กที่อุจจาระบ่อยเกินไปและมีความสม่ำเสมอของของเหลว แนะนำให้ใช้โจ๊กข้าวสาลีตามเงื่อนไขเนื่องจากมีกลูเตนสูง ซึ่งมักเป็นกรณีของการแพ้

ผลไม้และผักอะไรบ้างที่เด็กอายุ 1 ปี

เกี่ยวกับผลไม้

ในเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบคุณสามารถรวมส้ม, แอปริคอต, กีวี, สตรอเบอร์รี่, มะม่วงสุกได้ แต่แน่นอนว่าควรเป็นแอปเปิ้ลลูกแพร์และกล้วยซึ่งสามารถเพิ่มลงในข้าวโอ๊ตหรือ โจ๊ก. ผลไม้ต่อวันไม่ควรเกิน 100 มล. รวมทั้งน้ำผลไม้ - ไม่เกิน 100 มล. ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลมีประโยชน์: lingonberries, แครนเบอร์รี่เยลลี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่ โปรดทราบ: ควรเช็ดผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดด้วยตะแกรงและควรให้เฉพาะเนื้อแก่เด็กเท่านั้นและอย่าลืมเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่และเชอร์รี่ก่อน! ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกด, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, โรสฮิปมีประโยชน์และอร่อย ไม่แนะนำให้ให้องุ่นแก่เด็กอายุ 1 ขวบเนื่องจากมีความเสี่ยงที่กระบวนการหมักในลำไส้จะเพิ่มมากขึ้น ตามมาด้วยการก่อตัวของก๊าซและท้องอืด

เกี่ยวกับผัก

หัวหน้าได้แก่ แครอท มันฝรั่ง ซูกินี ฟักทอง ต้มและบดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากเมนูใหม่ คุณสามารถป้อนพืชตระกูลถั่วในเมนูในปริมาณเล็กน้อย: ถั่ว ถั่วลันเตา แต่ควรให้เด็กที่ 1 GD อย่างเคร่งครัดในขนาดเล็ก (พวกเขาเพิ่มการบีบตัว) และต้มอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ปรุงถั่วเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น จะดีกว่าถ้าซื้อถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ เพียงดูองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง: เป็นการดีที่จะอนุญาตให้ใช้เฉพาะถั่ว เกลือ น้ำตาล น้ำ และเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยเท่านั้น หลีกเลี่ยงถั่วและถั่วในกระป๋องของ E-Supplements, Starch และ Uschus!

เด็กอายุหนึ่งขวบสามารถให้เนื้อสัตว์และปลาอะไรได้บ้าง

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อบดหรือลูกชิ้น ควรให้เฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อให้มีเวลาย่อยก่อนนอน เด็กสามารถเลี้ยงได้ไม่เพียงแค่เนื้อบดเท่านั้น แต่ยังทำลูกชิ้นนึ่ง, ลูกชิ้น, ซุปกับลูกชิ้น ผู้นำสำหรับช่วงเวลานี้: เนื้อไม่ติดมัน เนื้อลูกวัว หมูติดมัน ไก่ ลิ้นวัว ถ้าเป็นไปได้ กระต่ายและไก่งวง

เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใด (รวมถึงสัตว์ปีก) ที่ไม่ควรมอบให้กับเด็กอายุ 1 ปี

• หมูอ้วน
• ไส้กรอก
• ไส้กรอก
• ไส้กรอก
• เนื้อนกน้ำ (เป็ด, ห่าน)
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

คุณควรเลือกเมนูปลาไม่ติดมัน: พอลลอค, ปลาคอด, คอนหอก, ปลากะพงขาว คุณสามารถทำชิ้นเนื้อนึ่ง ซูเฟล่ สตูว์กับผัก หรือเสิร์ฟเนื้อต้ม บดหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังรวมถึงชิ้นเล็ก ๆ อย่าพลาดแม้แต่ชิ้นเดียว! คาเวียร์อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ กรด แต่ควรได้รับในปริมาณเล็กน้อย (หลายฟอง) และจากผู้ผลิตที่ดี เนื่องจากเด็กอายุ 1 ขวบสามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงทั้งตัวคาเวียร์เองและสารกันบูดในขวดโหล

ทารกสามารถมีไข่ได้เมื่ออายุ 1 ขวบหรือไม่?

ไข่ไก่อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน วิตามิน ไมโครและธาตุอาหารหลัก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ไข่วันละ 1 ฟองในเมนูของเด็กเมื่ออายุ 1 ขวบ ยกเว้นกรณีที่แต่ละคนแพ้โปรตีนจากไก่ คุณสามารถปรุงไข่ต้ม, ไข่เจียวนึ่ง ห้ามมิให้ลูกของคุณมีไข่ดิบและไข่ต้มเพียงบางส่วนโดยเด็ดขาด! เป็นการดีที่จะให้ไข่นกกระทา แต่ไม่บ่อยนัก ประมาณ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ เนื่องจากมีปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลสูง (มากกว่าไข่ไก่)

จะให้เนยลูกของคุณได้อย่างไร?

เนยที่มีไขมัน 82.5% (สารปรุงแต่งสมุนไพรมักอยู่ในเนยที่มีเปอร์เซ็นต์ต่ำกว่า) ควรทาบนขนมปังหรือเติมซีเรียลและผักบริสุทธิ์ทันทีก่อนใช้ จากการอบชุบด้วยความร้อนทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย: ข้าวโพด, มะกอก, ทานตะวันโดยไม่ต้องอบไอน้ำเบื้องต้น

นอกจากนี้ เมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 1 ขวบควรรวมถึง:

• ขนมปังขาวไม่ใช่เมล็ดพืชและไม่บดหยาบเพราะสองอันสุดท้ายย่อยยาก
• ชาธรรมชาติที่ไม่ปรุงแต่งรสอ่อน ๆ
• น้ำต้มธรรมดา: ตามความจำเป็น รวมทั้งสามารถหาทานได้ฟรีหลังอาหารและระหว่างมื้ออาหาร

เตรียมอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

• อย่าลืมพิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้ในการเตรียมอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณเมื่ออายุ 1 ขวบ:
• อาหารจากเมนูทั้งหมดควรปรับให้เข้ากับความสามารถของทารกในการเคี้ยว กัด และดูดซึม: เด็กบางคนมีฟัน 10 ซี่ต่อปี อื่นๆ 4 ซี่ บางตัวย่อยได้ดีและฟื้นตัววันละ 2 ครั้ง บางคนต้องใช้ความพยายามและดื่มลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มเป็นประจำ - พิจารณาลักษณะส่วนบุคคลของเด็ก
• อาหารทั้งหมดจะต้องถูกทำให้บริสุทธิ์หรือบดด้วยตะแกรงละเอียด
• ในกรณีที่ไม่มีเวลาปั่นเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและทำอาหารแบบนึ่งมันสมเหตุสมผลที่จะซื้ออาหารเด็กสำเร็จรูปในร้านค้าเฉพาะ
• ขยายอาหารของเด็กด้วยค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตสำหรับวัยนี้ลองชิมรสชาติใหม่ ๆ

เด็กอายุ 1 ปีควรกินเท่าไหร่?

การให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่งโดยทั่วไปห้าครั้งต่อวันช่วงเวลาที่อนุญาตคือ 3-4 ชั่วโมง หากทารกดื่มนมวัวที่ต้มแล้ว นมที่เขาดื่มในปริมาณอย่างน้อย 250 มล. ก็ถือเป็นการให้นมที่ครบถ้วน อาหารกลางวันที่ร่ำรวยที่สุดซึ่งเบาที่สุดในแง่ของแคลอรี่คือของว่างยามบ่าย สำหรับวันเด็ก 1 ปี (เต็ม) กินปริมาณ 1,000-1200 มล. ไม่รวมน้ำและชา

สูตรเด็กตั้งแต่ 1 ขวบ

19 สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

1.ข้าวต้มเนื้อ

เนื้อ - 100 กรัม

groats ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

เนยเป็นชิ้นเล็กๆ

เกลือหนึ่งหยิบมือ. ในรุ่นนี้โจ๊กเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป เด็กในวัยนี้ทำกับข้าวได้ดีอยู่แล้ว และการเคี้ยวเนื้อแดงก็ยังยากอยู่ ดังนั้นจึงควรบิดเป็นเกลียวจะดีกว่า นอกจากนี้ เราไม่ใส่ของทอดและไขมันส่วนเกินลงในโจ๊ก

สำหรับเด็ก คุณยังสามารถปรุงโจ๊กหวานกับลูกพรุนหรือฟักทองและบวบจากข้าว

โจ๊กข้าวกับสูตรเนื้อ:

1. ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก: 100-150 กรัม เนื้อสด 3 ช้อนโต๊ะ ข้าว เนยสำหรับราดน้ำสลัด และเกลือ

2. แยกเนื้อออกจากฟิล์มแล้วตัด ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น

3. ต้มเนื้อให้เปื่อย ประมาณ 1 ชม.

4. ล้างข้าว

5. ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม มันถูกต้มประมาณ 20 นาที

6. บิดชิ้นเนื้อเสร็จแล้วสองสามครั้งในเครื่องบดเนื้อ

7. ผสมข้าวต้มกับเนื้อบิด ปรุงทั้งหมดเป็นเวลา 3 นาที

อร่อย!

ในหมายเหตุ:

สำหรับโจ๊กนี้สามารถใช้ข้าวได้ทั้งเมล็ดหรือบด หากลูกของคุณกินชิ้นเล็กๆ ได้สะดวกกว่า ให้ใช้ข้าวบด

หากลูกของคุณมีทัศนคติที่ดีต่อผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มพวกเขาลงในโจ๊กได้

สำหรับทารก คุณสามารถเตรียมอาหารที่คล้ายกันได้เฉพาะกับนมในรูปของมันฝรั่งบด

กะหล่ำดอก 2 หม้อ

กะหล่ำดอก - 1 ถ้วย (หรือ 2 ถ้วย)

ฮาร์ดชีส - 70 กรัม

แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

นม - 2 ช้อนโต๊ะ

ถ่ายน้ำมัน. - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กะหล่ำดอกซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาวไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงสำหรับทารกในรูปของมันฝรั่งบด เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีไม่สามารถบดได้อีกต่อไป แต่เพียงแค่ต้มในน้ำหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง เด็กอายุ 2 ขวบสามารถเสิร์ฟได้ในหลายรูปแบบ (ต้ม, ตุ๋น, อบ) ซึ่งหนึ่งในนั้นคือหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกกับชีส จานผักที่เรียบง่ายและเบานี้เหมาะสำหรับเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

หม้อกะหล่ำดอกกับชีส - การเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำดอกและแยกออกเป็นช่อดอก ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เกลือ เคี่ยวนาน 7 นาที

2. ระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสชีส ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสและเพิ่มช้อนโต๊ะ แครกเกอร์

3. เทนมสองช้อนโต๊ะ

4. เพิ่มศิลปะ เนยนุ่ม ๆ หนึ่งช้อน (ละลายในไมโครเวฟหรือละลายในความร้อน) เนยและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

5. กะหล่ำดอกต้มลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว จากนั้นวางกะหล่ำปลีในจานที่มีขอบสูงและราดด้วยซอสชีส

6. ส่งแบบฟอร์มเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนด้วยสมุนไพร

3.คอทเทจชีสซูเฟล่

คอทเทจชีส - 600 กรัม

แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย

น้ำ - 1 แก้ว

น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ไข่ - 1 ชิ้น

ลูกเกด - 1/2 ถ้วย

เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ - 6 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแยมผิวส้มมีความจำเป็นต่อรสชาติและหากต้องการให้ตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ

ในการเตรียมมวลนมเปรี้ยวคุณต้องใช้กระทะขนาด 3 ลิตร

ต้มเซโมลินาในน้ำจนได้โจ๊กหนา นำออกจากความร้อนและเย็น

บดชีสกระท่อมจนเป็นเนื้อเดียวกันใส่ในชามที่มีโจ๊ก semolina ผสมให้ละเอียดจนเนียน

ตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง

เนยร้อนจนเป็นของเหลว

เพิ่มไข่แดงลงในมวลนมเปรี้ยวที่ได้, เทเนย, เทน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทราย, เพิ่มลูกเกด

ผัดส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดอีกครั้ง

สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ทรงกลมลึก

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและใส่มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป

ใส่แม่พิมพ์ในกระทะ เติมน้ำ และปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

นำถาดอบไอน้ำออก เย็นลง.

เสิร์ฟในกระป๋องหากมีการตกแต่งหรือโอนผลิตภัณฑ์ไปยังจาน

ก่อนเสิร์ฟซูเฟล่ ให้ราดน้ำเชื่อมและใส่มาร์มาเลดลงบนไซรัปเพื่อความสวยงามและเป็นเครื่องปรุง

บวบ 4 หม้อ

บวบ 400 กรัม

ชีส 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

0.5 ช้อนชาโซดา slaked

แป้ง 150 กรัม

เกลือ 0.5 ช้อนชา,

ขูดบวบบีบให้เข้ากัน ตัดหรือขูดชีสอย่างประณีตสับสมุนไพร ผัดโซดาด้วยครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 5 นาทีใส่ไข่, เกลือ, พริกไทย, ตีด้วยส้อม, ใส่แป้ง, ผสม จากนั้นใส่ชีส บวบ และสมุนไพรในที่เดียวกัน ผสมและเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (จาระบี) อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา

ซุปกะหล่ำดอก 5 ซุป

ช่อดอกกะหล่ำดอก - 20-25 ช่อดอก

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น เล็ก.

ข้าว - 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว.

ครีม - 100 มล. (แทนครีม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ)

เกลือเพื่อลิ้มรส

การระบายน้ำ เนย - ชิ้น

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพ ได้ชื่อมาจากช่อดอกที่มีลักษณะคล้ายดอก และไม่ใช่เพราะหลายสีอย่างที่ใคร ๆ คิดโดยที่ไม่เห็นและไม่รู้จักผลิตภัณฑ์นี้

สามารถนำไปเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีได้ ตรงกันข้ามกับกะหล่ำปลีขาว เพราะมันนิ่มกว่าและไม่ทำให้เกิดอาการปวดท้อง นอกจากนี้ยังช่วยรักษาการเคลื่อนไหวของลำไส้ตามปกติ

สำหรับการให้อาหารครั้งแรกกะหล่ำดอกบดก็เหมาะหลังจากนั้นคุณสามารถลองกะหล่ำปลีบดกับแครอท และตั้งแต่ปีที่ 1 เด็กสามารถทำซุปครีมกะหล่ำดอกและมันฝรั่งได้ ภาพของสูตรถูกโพสต์ด้านล่าง

การทำซุปกะหล่ำดอกน้ำซุปข้น:

1. ส่วนประกอบหลักในซุปนี้คือกะหล่ำดอก ดังนั้นเราจึงกินมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ เล็กน้อย เราจะเตรียมมันฝรั่ง ข้าว ครีม เนย และเกลือ หากไม่มีครีมอยู่ในมือ ครีมเปรี้ยวจะทำ (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5-6 ครั้ง หากต้องการปริมาณน้อย ให้ลดสินค้าตามสัดส่วน

2. ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที

3. ต้มข้าวในกระทะแยกต่างหาก

4. จากกระทะที่ผักสุกให้เทน้ำซุปลงในแก้ว มันจะยังเป็นประโยชน์กับเรา เพิ่มข้าวต้มกับผักต้มและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

5. คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

6. เพิ่มก้อนเนยและครีม คน.

7. น้ำซุปข้นจะใช้สีอ่อนนี้ ปรับความหนาของน้ำซุปได้ด้วยตัวเอง หากดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปผักที่ระบายออกก่อนหน้านี้

8. สำหรับเด็กเล็ก ซุปจะดีที่สุดตามที่เป็นอยู่โดยไม่ต้องเติมใดๆ

9. และเด็กโตจะเสิร์ฟซุปกะหล่ำดอกด้วยเกล็ดขนมปัง ในกรณีนี้มีโอกาสสูงที่จานจะถูกกิน คุณยังสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรหรือใบผักชีฝรั่ง

พุดดิ้งไก่ 6 ชิ้น

ไก่ (เนื้อ) - 100 กรัม

ขนมปังข้าวสาลี - 10 กรัม

เนย - 1/2 ช้อนชา

นม - ¼ แก้ว

ไข่ - 1 ชิ้น

สารละลายเกลือ - ¼ ช้อนชา

นำไก่ไม่มีกระดูกชิ้นหนึ่งล้างออกด้วยน้ำเย็นสับละเอียด เลื่อนครั้งที่สองผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังข้าวสาลีที่ค้างในน้ำนม 1 ช้อนโต๊ะก่อนหน้านี้ ต้องเช็ดมวลนี้ผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมที่เหลือให้เป็นข้าวต้มหนา จากนั้นใส่ไข่แดงดิบ เกลือ ตีโปรตีนในโฟมแรงๆ แล้วคนให้เข้ากัน ใส่มวลที่ได้ทั้งหมดลงในเหยือกเล็ก ๆ ทาน้ำมันอย่างหนา

ใส่แก้วลงในหม้อที่มีน้ำเดือดครึ่งหนึ่งปิดฝาหม้อแล้ววางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

ไก่ เนื้อลูกวัว พุดดิ้งตับสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือผัก

7 พุดดิ้งปลา

ปลา - 100 กรัม

น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น (สามารถใช้ไก่ธรรมดาได้)

เนย - 1 ช้อนชา

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปปลา - 100 กรัม (ครึ่งแก้ว)

แป้ง - ช้อนชา 1 ระดับ

เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเนื้อปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อเลือกปลา ให้เลือกอาหารที่หลากหลาย (ปลาเฮก เมนไท ปลานิล ปลาหอก)

2. ใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อและสุก

3. เราส่งปลาที่ต้มและเย็นลงในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นใส่ไข่แดงเนยผสมให้เข้ากันแล้วใส่โปรตีนที่ตีไว้

4. ไปทำซอสกัน เราเจือจางแป้งด้วยน้ำซุปปลา (ครึ่งหนึ่งของส่วนที่ต้องการเช่น 50 กรัม) คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ตอนนี้เทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปปลาเดือดที่เหลือเพิ่มครีมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นกรองซอสผ่านตะแกรงแล้วต้มอีกครั้ง

5. ใส่มวลปลาลงในแม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้ซิลิโคน) เติมด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ลูกชิ้น 8 ลูก

เนื้อสับ - 500 กรัม

1 หัวหอม

ขนมปัง - 100 กรัม

ข้าว - 100 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น

นม 0.5 ถ้วย

เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด

2. แช่ขนมปังและข้าวในนม ต้มเล็กน้อย ผสมกับเนื้อสับ

3. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ เกลือเพื่อลิ้มรส

4. เราปั้นและปรุงถ้วยนึ่งจนสุก (จะสะดวกถ้าทำใน multicooker)

ผัก มันบด หรือพาสต้าเหมาะเป็นเครื่องเคียง

สำหรับเด็กโตซอสสำหรับลูกชิ้นจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม สามารถเตรียมได้โดยการผัดหัวหอมและแครอทกับซอสมะเขือเทศ

9 ซุปปลา

เนื้อปลา - 150 กรัม

1/2 หัวหอมขนาดกลาง

แครอท 1 หัวเล็ก

มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก

เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ใส่เนื้อในกระทะเล็กเติมน้ำ (1.5-2 ถ้วย) ใส่ไฟ ใส่เกลือเล็กน้อย

2. เมื่อปลาสุกดีแล้ว ตักใส่จานแยกไว้ แล้วกรองน้ำซุป

3. สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ในน้ำซุปให้เดือด ถ้าน้ำซุปดูบางไปหน่อย คุณสามารถเพิ่มข้าว

4. เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่ปลาลงไปอีกครั้งแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

มันฝรั่งบด 10 ชิ้น

ถูมันฝรั่งร้อนต้ม 100-120 กรัมผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ค่อยๆเติมนมต้มร้อนเล็กน้อย (มากถึง 20 มล.) ลงในมวลที่ได้กวนอย่างต่อเนื่อง ตีส่วนผสมจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำซุปข้นบนจาน เทเนยที่ละลายแล้วลงไป

11 แครอทน้ำซุปข้น

ล้างแครอท 100 กรัม, ปอกเปลือก, สับ, ใส่ในกระทะ, เทน้ำเดือดเล็กน้อย, เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์, ปิดฝาและตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวเป็นเวลา 30-40 นาที คนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำเล็กน้อยจนแครอทนิ่ม จากนั้นถูแครอทร้อนผ่านตะแกรงเทนมร้อน 1/4 ถ้วยต้ม เวลาเสิร์ฟ ให้เติม 1/2 ช้อนชา เนย.

12.ฟักทองต้ม

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ เติมน้ำเดือดเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงจนนิ่ม ต้มฟักทองให้เย็นจนอุ่น (คุณสามารถผสมกับผัก ผลไม้ หรือซีเรียลอื่นๆ ได้) ถูตะแกรงแล้วยื่นให้เด็ก

13 ฟักทองตุ๋นแอปเปิ้ล

ใส่ฟักทองปอกเปลือกสับละเอียด 200 กรัมลงในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับละเอียด 100-150 กรัม เกลือเล็กน้อย และ 1-2 ช้อนชา น้ำตาล 1-1.5 ช้อนชา เนย น้ำสูงสุด 100 มล. แล้วเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นให้เย็นจนอุ่น แล้วถูผ่านตะแกรง คุณสามารถเทวุ้นเล็กน้อยลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

14.น้ำซุปผักรวมมิตร

แครอทและกะหล่ำปลีสับละเอียด เคี่ยวใต้ฝาในน้ำเล็กน้อยจนสุกครึ่ง ใส่มันฝรั่งสับ และเคี่ยวต่ออีก 30 นาที จากนั้นถูผักรวมทั้งถั่วลันเตาที่เพิ่มร้อนแล้วใส่นมร้อนและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้มและหลังจากยกออกจากเตาแล้วตีให้น้ำซุปข้นเป็นปุยและไม่มีก้อน ปรุงรสน้ำซุปข้นสำเร็จรูป 1 ช้อนชา เนย.

15 ข้าวและซูเฟล่แครอท

ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะ ของข้าวที่คัดแยกแล้วล้างให้ต้มโจ๊กหนืดเล็กน้อยในน้ำ เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป เนยละลาย ไข่แดง 1/2 ฟอง บด 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายในนมต้ม 25-30 มล., 1 / 4-1 / 2 แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่ม 1/2 ของวิปปิ้งโปรตีนลงในมวลที่ได้ โอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำ 35-40 นาที (บนตะแกรงในกระทะด้วยน้ำเดือด)

อาจมีตัวเลือกอื่นๆ สำหรับซูเฟล่จากผักและซีเรียล เช่น จากเซโมลินา จากฟักทองและบวบ (ผักขูด 2 ช้อนโต๊ะแทนแครอท)

16.ไข่เจียวยัดไส้เนื้อ

เนื้อดินต้ม 50 กรัม

นมกาแฟ 1/2 ถ้วย

เนยก้อนขนาดเท่าเฮเซลนัท

1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักต้มหนึ่งช้อนเต็มจากน้ำซุป

พาสลีย์

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

บดไข่แดงด้วยเกลือและเนย ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้ว ใส่กระทะ เทไข่ที่ตีลงไป นำไปแช่ในภาชนะอีกใบที่มีน้ำ ปิดฝา และวางในเตาอบอุ่นมากเป็นเวลา 10 นาที

ใส่ไข่เจียวเสร็จแล้วใส่จาน ใส่เนื้อบดและผักลงไป ม้วนแล้วราดน้ำมะเขือเทศ

17.ครูพีนิก

สูตรนี้ถูกใจคุณแม่มาก! เมื่อเด็กๆ จู้จี้จุกจิกและตามอำเภอใจมาก เมื่อพวกเขาไม่ต้องการโจ๊ก แต่เบื่อชีสกระท่อม))

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว "Agusha" - 50 กรัม

บัควีท - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,

เนย - 1 ช้อนชา

ครีม - 2 ช้อนชา

ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น,

แครกเกอร์บด - 10 กรัม

ใช้ล้างและใส่บัควีทในกระทะ ตั้งบนไฟแรง พอน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงอาหารประมาณ 25 นาที บดโจ๊กบัควีทด้วยเครื่องปั่น ผสมโจ๊กบัควีทกับเบบี้เคิร์ดให้ละเอียด ใส่ไข่ดิบและเนย 1/2 ช้อนชา โอนมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบีโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น, เรียบพื้นผิวและจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว นำเข้าอบประมาณ 25 นาที (ที่ 180 องศา)

18. ชีสเค้กนึ่ง

คอทเทจชีส - 200 กรัม (โฮมเมดในอุดมคติ)

แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ไข่ - 1 ชิ้น (แทนไก่ก็ได้ 2-3 นกกระทา)

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดจนเนียน

2. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง มันจะดีกว่าที่จะค่อยๆเพิ่มแป้งเพื่อไม่ให้หักโหม: เมื่อมวลเริ่มมีความสม่ำเสมอของแป้งและเริ่มลอกออกจากมือก็หมายความว่ามีแป้งเพียงพอ

3. หยิกชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งทั้งชิ้นม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อไอน้ำสองครั้งที่ระยะห่างกันสั้น ๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน

4. ปรุงอาหารสองสามนาที

เต้าหู้เคลือบ 19 ตัว

คอทเทจชีส (คอทเทจชีสจะต้องแห้ง) - 400 กรัม

เนย - 25 กรัม

ครีม (ไขมัน 30% แต่ต่ำกว่า) - 25 มล

น้ำตาลผง - 100-150 g

ช็อคโกแลต - 100 กรัม

1. ผสมคอตเทจชีส ครีม น้ำตาลไอซิ่ง และเนยจืด มวลไม่ควรเป็นของเหลว (ปริมาณของเนยและครีมขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว)

2. การปั้นลูกก้อนจากมวล เลือกรูปแบบที่คุณชอบที่สุด ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที ระหว่างนี้เตรียมไอซิ่ง

3. ละลายช็อกโกแลตและครีมในชามขนาดใหญ่ เรานำเต้าหู้ออกจากช่องแช่แข็ง ใส่ในช็อกโกแลต ม้วนทุกด้านแล้วนำออกด้วยส้อม 2 อัน วางบนกระดาษ parchment เราใส่ไว้ในที่เย็น

ผักเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็ก นักโภชนาการเชื่อว่าเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 4 ขวบจำเป็นต้องกินผักมากถึง 350 กรัมต่อวัน ทั้งแบบดิบและแบบผ่านความร้อน

สามารถเพิ่มผักในสลัด ต้ม อบ หรือตุ๋น และถ้าทารกหิวและอาหารหลักยังอยู่ไกล ให้แตงกวาหรือแครอทชิ้นหนึ่งแก่เขาดีกว่าคุกกี้หวาน ท้ายที่สุดแล้วผักก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำจึงไม่รบกวนความอยากอาหารเป็นเวลานาน

ด้วยจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณแม่ทุกคนจะสามารถปรุงอาหารผักต้นตำรับน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพได้มากมาย และพวกเขาดีไม่เพียง แต่สำหรับรสนิยมของพวกเขาเท่านั้น สามารถจัดจานผักอย่างประณีตก่อนเสิร์ฟ ตัวอย่างเช่นเนื่องจากผลไม้ทั่วไปคุณจะพบสีรุ้งเกือบทั้งหมด! คุณภาพนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่ซุกซนขณะทานอาหาร

พยายามทำให้เมนูผักของครัมบ์สนั้นสดใสและอร่อย! นอกจากนี้ ควรทำสิ่งนี้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงที่ร่างกายขาดวิตามินและขาดสารอาหารอื่นๆ

เมนูผัก: วิตามินสีเขียว

กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มอาหารเสริมด้วยผักสีเขียว - บวบหรือบรอกโคลี แต่อย่าปล่อยให้ผักเหล่านี้เชื่อมโยงคุณกับมันฝรั่งบดชิ้นแรกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย! สามารถใช้ทำอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว บวบประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม เพกตินมีประโยชน์สำหรับการเผาผลาญ

นอกจากนี้ บร็อคโคลี่ยังมีวิตามิน A, C และ B รวมถึงเบต้าแคโรทีนซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายของเด็ก

ผักเหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อหรือปลา บรอกโคลีสามารถต้มและบวบสามารถอบในเตาอบหรือตุ๋นกับหัวหอม จากผักสีเขียวสำเร็จรูปคุณสามารถจัดวางสนามหญ้าบนจานและจากเนื้อสัตว์หรือปลา - ตอไม้

นอกจากนี้ บวบและบร็อคโคลี่ยังทำซุปข้นที่อร่อยและนุ่ม และอย่าลืมโรยด้วยครูตงสีทองชั้นดี

เมนูแครอทส้ม

แครอทมีวิตามินหลายชนิด (A, C, B, D, E) แร่ธาตุและธาตุต่างๆ แครอทมีเซลลูโลสในปริมาณต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

แครอทอร่อยทั้งดิบและปรุงสุก สำหรับขนมขบเคี้ยว ให้นำแครอทที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มาหั่นเป็นเส้น วงกลมมีความกลมกลืนกับลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้ออบไอน้ำ หรือจะต้มแครอทสักชิ้นแล้วตกแต่งจานก็ได้

ไม่มีซุปที่ไม่มีแครอท หากทารกปฏิบัติต่อรากสีส้มอย่างดี ให้หั่นเป็นลูกเต๋า แต่ถ้าทารกจู้จี้จุกจิก ให้ถูบนกระต่ายขูด

อย่าลืมว่าน้ำแครอทถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด จะเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ มันมีประโยชน์ที่จะเพิ่มครีมเล็กน้อยที่นั่น

จานบีทรูทสีม่วง

หัวบีทเป็นแหล่งวิตามิน C, PP และ B ที่มีคุณค่า เช่นเดียวกับทองแดงและฟอสฟอรัส ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้ทารกกำจัดอาการท้องผูกได้ หัวบีทและผักทั่วไปอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ทำไส้กรอกบอร์ชท์แสนอร่อย

หรือทำสลัดแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดหัวบีทที่ต้มบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ชีสขูดไข่นกกระทาต้ม ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและโรยหน้าด้วยถั่วไพน์ อย่างไรก็ตาม มันควรค่าแก่การจดจำ: แม้ว่าหัวบีทจะมีสุขภาพที่ดีอย่างเหลือเชื่อ แต่ก็มีเส้นใยที่ค่อนข้างหยาบและองค์ประกอบแร่ธาตุของพวกมันก็ช่วยโหลดไตของเด็กได้อย่างมาก

หัวหอมก็สีม่วงด้วย! ยิ่งกว่านั้นมันหวานกว่าและในปริมาณน้อยก็เหมาะสำหรับอาหารสำหรับเด็ก

ผักสายรุ้งบนจาน

ผักหลากสีสามารถนำมาประกอบอาหารได้ อบเหมือนราตาตูย: หั่นบวบ มะเขือเทศ พริกหยวก แครอท และหัวหอมเป็นชั้นๆ หากต้องการระหว่างชั้นของผักคุณสามารถใส่ชั้นของเนื้อสับ - ไก่หรือเนื้อ

เครื่องปรุงข้าวจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่พริกหยวกสีแดง เหลือง เขียว ที่ผัดในน้ำมันมะกอกลงไป เครื่องปรุงก็จะออกมาสดใส น่ารับประทาน และไม่ธรรมดา!

คุณสามารถ "ย้อมสี" จานธรรมดา ๆ ด้วยผักที่สดใส ตัวอย่างเช่น เพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อยที่สับในเครื่องปั่นลงในนมเปรี้ยว เกลือเล็กน้อย - และคุณจะได้ก้อนเต้าหู้สีเขียว ตอนนี้เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินด้วยช้อน แต่ควรทาบนขนมปัง

โดยทั่วไปแสดงจินตนาการของคุณสร้างทุกวัน และไม่เพียงแต่ทำอาหารเท่านั้นแต่ยังได้กินผักและผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างมีความสุข ท้ายที่สุด เด็กเรียนรู้ทุกอย่างด้วยการสังเกตพ่อแม่ของเขา และถ้าคุณรักผัก ลูกของคุณจะกินมันที่แก้มทั้งสองข้าง

หมายเหตุถึงแม่

ผักมีแคลอรีต่ำและไม่จำเป็นต้องรับประทานอย่างเคร่งครัด ข้อจำกัดนี้มีผลกับมันฝรั่งเท่านั้น ซึ่งถึงแม้จะอุดมไปด้วยกรดอะมิโน โปรตีน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส แต่ก็มีแป้งอยู่มาก