บวบเป็นผักที่มีราคาไม่แพงมากชนิดหนึ่ง ปลูกง่าย และปลูกได้ตลอดทั้งปีในโรงเรือน ไม่โอ้อวดทั้งรูปร่างหน้าตาและรสชาติผลไม้สีเขียวไม่สามารถมองข้ามได้ไม่ว่าจะประดิษฐ์อาหารและขนมอะไรก็ตาม! อาหารกระป๋องภายใต้แบรนด์ All-Union "Zucchini caviar" เป็นอาหารประเภทคลาสสิก

อย่างไรก็ตามไม่ใช่คาเวียร์ตัวเดียว ชิ้นผักจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์เมื่อทอดออกมาเป็นม้วนที่สวยงาม เนื้อขูดเป็นพื้นฐานสำหรับแพนเค้กการทำขนมปังและแม้กระทั่งชิ้นเนื้อ! บวบขาดรสชาติที่คงเส้นคงวาแม้ว่าจะถือเป็นส่วนผสมหลัก แต่ก็มักจะพบว่าตัวเองเป็นพื้นฐานของของขบเคี้ยว

จะไม่ถูกล่อลวงให้ใส่ผักที่สะดวกสบายเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้อย่างไร มีสถานที่สำหรับจินตนาการที่จะท่องแล้ว - เนื้อสับดิบหรือผัก, มะเขือเทศทอด, ไข่, ชีส, แม้แต่ปลา!

ขนมจากบวบ "เลียนิ้วของคุณ" - หลักการทั่วไปของการเตรียม

อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็นปรุงจากบวบ บวบทอดที่ง่ายที่สุดกับซอสกระเทียมและมายองเนสไม่ได้หมายความว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร บวบไม่มีรสชาติที่คมชัดและมีกลิ่นเฉพาะซึ่งช่วยให้คุณรวมผักกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด การใช้ความร้อนประเภทต่างๆ กับผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด พวกเขาเตรียมขนมจากบวบที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ

สูตรสำหรับขนมบวบแต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและทุกสูตรได้อธิบายไว้อย่างละเอียดในสูตรของเรา ข้อกำหนดทั่วไปใช้กับผักเท่านั้น จานใดจะอร่อยก็ต่อเมื่อเนื้อบวบไม่หลวมและผิวหนังยังไม่มีเวลาแข็ง ดังนั้นควรเลือกบวบเนื้อแน่นที่มีผิวมันเงาไม่มีริ้วรอย

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ": สูตรสำหรับม้วนกับชีสและแฮม

วัตถุดิบ:

250 กรัม แฮมต้ม;

บวบขนาดเล็ก - 850 กรัม;

แป้ง - 170 กรัม;

สามไข่;

100 กรัม "Poshekhonsky" หรือ "Kostroma" ชีส;

ผักน้ำมันกลั่น

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

250 กรัม ฟิลาเดลเฟียชีส.

วิธีทำอาหาร:

หลังจากล้างบวบแล้วให้ตัดก้านและลอกออก ถูเนื้อหยาบใส่เกลือแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที คั้นน้ำผลไม้ที่โดดเด่นจากผักอย่างดี

ตีไข่ในชามแยก เทลงบนบวบ พริกไทยเล็กน้อยเพิ่มแป้งและถูชีสแข็งอย่างประณีตที่นี่ ผัดมวลผักจนเนียนขจัดก้อน

เราปิดเตาอั้งโล่ขนาดประมาณ 37 × 32 ซม. ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทมวลสควอชลงไปปรับระดับ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าเลเยอร์ของมันเหมือนกันทุกที่

เราวางแผ่นอบในเตาอบร้อนอบฐานของม้วนที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เราทำให้เค้กเย็นบนแผ่นอบแยกจากกระดาษเมื่อเย็นสนิทเท่านั้น

การเตรียมการบรรจุสำหรับม้วน เราถูแฮมด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่สับผักชีฝรั่ง เรารวมและเพิ่มชีสนุ่ม ๆ สับกระเทียมสองกลีบขนาดใหญ่แล้วใส่ที่นี่ผสมให้เข้ากัน เพิ่มถ้าจำเป็น

เราเปลี่ยนเค้กผักลงบนแผ่นฟิล์มที่ทาบนโต๊ะ วางไส้ที่ขอบด้านที่ใหญ่กว่าแล้วม้วนให้แน่น เราแก้ไขดึงฟิล์มส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย หั่นเป็นส่วน ๆ กว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ": มินิโรลกับกระเทียมและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

บวบเล็กสองตัว

มะเขือเทศเนื้อ

มายองเนสสองช้อนโต๊ะ

แป้งสี่ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน ไม่ติดมัน:

ผักชีฝรั่งสด;

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน;

วิธีทำอาหาร:

หลังจากเอาขอบของบวบออกแล้ว ให้หั่นเนื้อตามยาวเป็นแผ่นบางๆ เกลือค้างไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เรากำลังเตรียมซอส ผสมมายองเนสกับครีมเพิ่มผักชีฝรั่งสับกระเทียมสดบดหนึ่งช้อนชาคน

เราถูชีสลงในซอสผ่านเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ชิปชีสกระจายอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากล้างมะเขือเทศแล้วให้หั่นเอาก้านออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

เทแป้งลงในจานกว้าง ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชลงบนนิ้ว

ม้วนแผ่นบวบลงในแป้งแล้วลดลงในน้ำมันร้อนทันที ทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง อย่าทอดให้ผักนิ่มดีแล้วนำออกจากกระทะทันที

หล่อลื่นชิ้นด้วยน้ำสลัดใส่มะเขือเทศแล้วห่อด้วยม้วน

"ถัง" - บวบง่ายๆคุณจะเลียนิ้วของคุณ

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 500 กรัม;

พริกไทยบัลแกเรียสองเม็ด;

น้ำมันข้าวโพด;

หัวหอมสามหัว;

250 กรัม เนื้อไก่

ชีสอ่อน ๆ 120 กรัม

มายองเนสโฮมเมดไม่มีน้ำส้มสายชู

วิธีทำอาหาร:

สำหรับจานเราเลือกบวบที่อายุน้อยที่สุดซึ่งแทบไม่มีเมล็ดเลยนอกจากนี้เนื้อของพวกมันยังนุ่มที่สุด

เราล้างบวบหั่นเป็นถังกว้างอย่างน้อย 5 ซม. เลือกส่วนของเนื้อด้วยช้อนชาปล่อยให้ผนังหนาประมาณ 7 มม. ที่ด้านข้างและด้านล่าง คุณจะได้ช่องว่างในรูปแบบของถ้วย เราจัดเรียงมันบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่บวบกำลังอบเราทำไส้ เราอุ่นน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลดหัวหอมสับละเอียดโรยด้วยช้อนขนมกระเทียมบดหรือขูด ปรุงอาหารกวนจนเกิดบลัชออน

เราหั่นไก่เป็นลูกบาศก์ครึ่งเซนติเมตรแล้วส่งหัวหอมไปที่กระทะ หลังจากระเหยน้ำเนื้อแล้วให้ใส่พริกไทย ตุ๋นเนื้อกับผักจนสุกแล้วใส่เกลือเล็กน้อย

เรานำแผ่นอบที่มีบวบอบออกจากเตาอบแล้วเติมช่องด้วยไส้ไก่ หล่อลื่นบวบยัดไส้ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

เราเตรียม "ถัง" ให้พร้อมโดยวางในเตาอบอีกสี่ชั่วโมง เป็นที่พึงปรารถนาที่ชีสไม่เพียงละลาย แต่ยังคว้าเปลือกสีทองมาด้วย

สแน็คจากบวบเลียนิ้วของคุณ: ผักแท่ง "กระทืบ"

วัตถุดิบ:

ถั่วลิสง - 50 กรัม;

สามบวบ;

แป้ง - 100 กรัม;

น้ำมันแช่แข็ง 20 มล.

เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม;

หนึ่งไข่;

นม 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นบวบเป็นท่อนยาวหนาหนึ่งเซนติเมตร เทลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน

ทุบถั่วด้วยเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้และเครื่องบดกาแฟ

แยกกัน ตีไข่ เทนม คนจนเนียน

หลังจากบีบบวบแล้วให้เทส่วนผสมของไข่ลงไป หลังจากผสมเสร็จแล้ว เทของเหลวกลับเข้าไปในชาม คนใน breadcrumbs และ nut crumbs

โรยบวบด้วยแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

จัดแถบบวบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสและซอสกระเทียม

"ชัยฏี" - อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบคุณแค่เลียนิ้วของคุณ

วัตถุดิบ:

บวบขนาดกลางสองอัน

แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน

ถั่วเหลืองเข้มข้น 2 ช้อน;

มะเขือเทศสองลูก

น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;

น้ำมันคุณภาพสูงสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นกระเทียมเป็นชิ้น แครอท, บวบ, หัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป

เราจุ่มหัวหอมลงในไขมันอุ่นผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทลงไปผัดต่อ

เมื่อแครอทนิ่มให้ลดบวบลงไปผสมแล้วใส่มะเขือเทศ

เพิ่มกระเทียมเทซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ โรยน้ำผึ้ง เกลือและพริกไทยครึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

ชงชาใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เปิดกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน กวนสม่ำเสมอ ระเหยของเหลวทั้งหมดอย่างรวดเร็ว

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ": ผักตุ๋นกับลูกชีส

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสองลูก

ชีสกระท่อมไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม

หลอดไฟ;

น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น;

ชีส "รัสเซีย" แห้งเล็กน้อย - 200 กรัม

เกล็ดขนมปัง;

100 กรัม แป้ง;

บวบขนาดใหญ่หนึ่งอัน

วิธีทำอาหาร:

เราถูบวบด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก ถูให้หยาบ

หลังจากให้น้ำมันร้อนแล้วให้ใส่หัวหอมลงไปหลังจากนั้นสักครู่ก็ให้กระเทียมทอด ปรุงอาหารจนชิ้นหัวหอมสูญเสียหมอกควัน

เรากระจายบวบขูดในกระทะกวนเคี่ยวประมาณห้าถึงหกนาที

เทมะเขือเทศลงบนบวบปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ในขณะเดียวกันให้ขูดชีสอย่างประณีต

เรารวมคอทเทจชีสขูดกับชิปชีส ผัดในไข่และแป้ง

ด้วยมือที่เปียกชื้นเราทำลูกบอลไม่เกินลูกพลัมม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

เทน้ำมัน 3 ซม. ลงในกระทะที่สะอาดแล้วตั้งไฟแรง ทันทีที่หมอกควันเริ่มสลายจากพื้นผิว เราก็ลดลูกบอลลงในไขมันที่ร้อนจัด ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วพักไว้ เราไม่ใส่เยอะในคราวเดียว ลูกบอลน่าจะลอยอยู่ในไขมันที่เดือดปุดๆ เราจับผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้งแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เราเปลี่ยนบวบตุ๋นลงในจานวางลูกชีสไว้ด้านบนตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ขนมจากบวบ "เลียนิ้วของคุณ" - เคล็ดลับการทำอาหาร

หมายเหตุ - บวบเป็นผักที่มีน้ำ ถ้าสูตรนั้นต้องการการขูดเนื้อต้องปล่อยให้ยืนซักพัก จากนั้นน้ำที่คั้นออกมาก็จะระบายออกมาได้ดี

สำหรับการบรรจุให้เลือกบวบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก แต่ไม่บางเกินไป ควรใช้ผักอ่อนเนื้อนุ่มและอร่อยกว่า

หากคุณต้องการทอดบวบเป็นอาหารว่าง ให้ม้วนชิ้นผักในแป้ง โดยที่มันค่อนข้างยากที่จะทำให้หน้าแดง

สูตรหลักไม่ได้รวมคาเวียร์ แต่จะขาดไปได้อย่างไร! เลือกจากถังตามสูตรในบทความ เยื่อกระดาษ ผ่านเครื่องบดเนื้อและระบายความชื้น อบถังและส่งเนื้อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงปล่อยให้น้ำผลไม้ แต่มันฝรั่งทอดเปียกมีความสำคัญมากกว่า ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหอมใหญ่สับจนเป็นสีน้ำตาล นำขี้กบบวบออกแล้วทอดในระดับเดียวกัน กลับหัวหอมกลับไปที่กระทะเติมน้ำบวบที่อุ่นแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัด หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่มะเขือเทศที่มีคุณภาพหรือน้ำระเหยลงในผัก นำไปให้เกือบเต็มเกลือและพริกไทยถ่ายโอนไปยังถังผักและความร้อนในเตาอบอีกสี่ของชั่วโมง

ฉันยังคงเติมกระปุกออมสินของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่สำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยของบวบที่น่าสนใจมาก - คุณสามารถพูดได้ว่านี่คือสลัดผักที่จะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียงแค่วิธีการหั่นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่สดใส เข้มข้น และเผ็ดร้อนอีกด้วย อย่างไรก็ตาม บวบเองไม่ได้ถูกกำหนดโดยรสชาติ (พวกเขาสามารถสับสนกับแตงกวา) ดังนั้นผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับองค์ประกอบของจานจะไม่ค่อยรู้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยทำมาจากอะไร

คำแนะนำในการเลือกส่วนผสมในสูตรนี้ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง แต่ฉันจะบอกคุณถึงความแตกต่างบางประการในกระบวนการทำอาหาร ที่สำคัญ - ทานผักคุณภาพดี เนื้อแน่น และฉ่ำ และมองหาเครื่องขูดแครอทสไตล์เกาหลี - เป็นอุปกรณ์ที่เราต้องการในวันนี้ ไม่มีเครื่องขูดดังกล่าว? คุณสามารถลองสับบวบกับแครอทบนเครื่องขูดหยาบธรรมดาหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เป็นตัวเลือก ทดลองแล้วคุณจะสำเร็จ!

วัตถุดิบ:

(1.5 กิโลกรัม) (250 กรัม) (250 กรัม) (100 มิลลิลิตร) (70 มิลลิลิตร) (80 กรัม) (10 ฟัน) (1.5 ช้อนโต๊ะ) (0.5 ช้อนชา)

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผัก บวบถ้าคุณมียังอ่อนปล่อยให้ไม่เปลี่ยนแปลงนั่นคือมีผิวบอบบางและเชื้อโรคเมล็ด สำหรับผักที่มีอายุมากต้องแน่ใจว่าได้ลอกเปลือกออกแล้วตัดส่วนที่อ่อนนุ่มซึ่งมีเมล็ดสุกอยู่ออกซึ่งทั้งหมดนี้ไม่จำเป็น เราทำความสะอาดแครอท หัวหอม - ด้วย น้ำหนักของส่วนผสมทั้งสามนี้ในรายการที่ฉันระบุในรูปแบบที่ทำให้บริสุทธิ์แล้ว

เราเริ่มบดผัก - เพื่อจุดประสงค์นี้เราไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องขูดง่ายๆ แต่สำหรับแครอทในเนื้อซี่โครง เป็นผลให้คุณจะได้หลอดที่บางและยาว - ไฮไลท์ของขนมผักสำหรับฤดูหนาวนี้ ลำดับของการหั่นผักนั้นไม่สำคัญเลย - ฉันเริ่มด้วยบวบ บดโดยตรงในหม้อหรือชามขนาดใหญ่

หัวหอมแน่นอนเราจะไม่ถู - เราสับมันบาง ๆ บาง ๆ ในครึ่งวงด้วยมีดคม อย่างไรก็ตาม หากคุณมีเครื่องหั่นแบบพิเศษ (มักใช้สำหรับกะหล่ำปลี) มันจะมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการทำงานกับหัวหอม

มันยังคงปรุงรสผักของเราทั้งหมด ที่นี่ฉันต้องการให้คุณสนใจความจริงที่ว่าปริมาณของสารเติมแต่งอาจแตกต่างจากที่ฉันระบุ กล่าวอีกนัยหนึ่ง เกลือ-พริกไทย-กระเทียม-น้ำส้มสายชู-เนย-น้ำตาล คุณสามารถปรับตามความชอบของคุณได้อย่างปลอดภัย ฉันให้สัดส่วนที่ฉันชอบเป็นการส่วนตัว บางทีคุณอาจมีน้ำส้มสายชูเยอะ (หรือกลับกัน) แต่มีบางคนไม่ชอบรสชาติและกลิ่นของกระเทียม แม้แต่พริกไทยดำบางส่วนก็อยู่เหนือขอบ ดังนั้นโปรดตั้งค่าตามความชอบของคุณ - ฉันให้ฐานแก่คุณ และคุณทดลอง ดังนั้นเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ (โดยไม่ต้องสไลด์นั่นคือใต้มีด) ลงในผักของโต๊ะธรรมดา (ไม่เสริมไอโอดีน!) เกลือ, น้ำตาลทราย 80 กรัม, พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา โดยวิธีการที่จะดีกว่าที่จะบดพริกไทยทันทีก่อนที่จะเพิ่ม - มันมีกลิ่นหอมมากกว่าพริกไทยป่นในถุง

จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน - อย่าเททุกอย่างในครั้งเดียวคุณจะได้รับสิ่งนี้มากมาย ใช่และอย่าลืมกระเทียม - บดสดในวิธีที่สะดวก (ฉันใช้ผ่านการกด) ฉันใช้กานพลูขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ไม่ใหญ่ 10 กลีบ

ผสมทุกอย่างเบา ๆ (คุณสามารถทำได้ด้วยมือทั้งสองข้าง - อย่าลืมล้าง) และ ... ลอง! อาจดูเหมือนทันทีว่าน้ำดองนั้นเข้มข้นและเผ็ดเกินไป - ควรจะเป็นอย่างนั้น จากนั้นผักก็จะซึมเข้าไปบ้างและออกมามีรสเผ็ดจัด ดูว่าน้ำดองนี้ก่อตัวขึ้นมากแค่ไหน? บวบเหล่านี้ปล่อยน้ำผลไม้ทันที อย่าบดผักมากเกินไปเพื่อให้ผักคงรูปร่างและคงความกรอบ เราทิ้งมันไว้ในชามเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - ปล่อยให้พวกเขาดูดซับน้ำดองได้ดียิ่งขึ้น

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเหยือกและฝาปิดที่จะเก็บขนมผักไว้ ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟและต้มฝาบนเตา (5 นาทีหลังจากเดือด) ในกรณีนี้ ฉันใช้ขวดโหลที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร - ฉันล้างมันในสารละลายโซดา ล้างและเทน้ำเย็นประมาณ 100 มิลลิลิตรในแต่ละขวด ฉันอบไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดครั้งละ 5 นาที สองขวดจะใช้เวลา 6-8 นาทีหรือคุณสามารถ 4 ทันทีจากนั้นทิ้งไว้ในไมโครนาทีเป็นเวลา 10 เราจัดวางผักดองแล้ว (พร้อมกับน้ำดอง) ในขวดที่เตรียมไว้ ยังไงก็ตาม ในขั้นตอนนี้ (จนกว่าผักจะใส่ในขวดโหล) คุณสามารถปรับรสชาติของขนมได้ - ปรุงรสเพิ่ม ถ้าจำเป็น โดยรวมแล้ว ฉันได้ขนมมา 4 กระป๋องพอดี แต่ละกระป๋องมีความจุ 500 มิลลิลิตร (ก็และอีกสองสามช้อนสำหรับชิม)

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และน่าพึงพอใจ บวบเป็นผักอเนกประสงค์ที่สามารถจับคู่กับผักหรือเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อกระต่าย หมู แกะ ไก่ หรือเนื้อม้า การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของบวบเป็นที่รู้จักกันในการปรุงอาหารแม้กระทั่งกับผลเบอร์รี่และผลไม้

ของขบเคี้ยวของบวบจะเหมาะสมในงานเลี้ยงหรืองานเฉลิมฉลอง สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น อาหารบวบมีความหลากหลายมากจนเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น

บวบสแน็คสามารถหมัก ทอด อบ หรือใช้ดิบได้ ผักที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถจัดเป็นคานาเป้ยัดไส้หรือปรุงเป็นอาหารว่างสำหรับฤดูหนาว

ควรใช้ผักที่ไม่สุกตอนที่เมล็ดยังไม่ก่อตัวและผิวหนังไม่แข็งตัวจะดีกว่า จากนั้นจึงไม่ต้องลอกเปลือกแข็งและเอาเมล็ดออกจากบวบ

วิธีทำขนมบวบ - 15 พันธุ์

วัตถุดิบ:

• 2 ขนาดกลางสด (ความยาวประมาณ 20-25) บวบหนุ่ม
• 1 เซนต์ แป้ง
• ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง;
• ชีสแปรรูป 2 ชนิดเช่น "Orbita" หรือ "Friendship";
• 200 กรัม มายองเนส;
• 2 ขนาดใหญ่, เซนต์. มะเขือเทศ;
• 4 กานพลูกระเทียม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยดำ บดตามความชอบของเชฟ
• แรสต์ น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

บดบวบล้างให้สะอาดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ไข่ แป้ง เกลือ พริกไทย ลงในบวบขูดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากแป้งที่ได้เราอบแพนเค้กสควอชด้วยเครื่องทำแพนเค้ก หล่อลื่นด้วยน้ำมัน จากผลิตภัณฑ์ข้างต้นได้ประมาณ 4-5 ชิ้น แพนเค้ก. ในขณะที่แพนเค้กบวบกำลังเย็นลง เราผสมมายองเนสและกระเทียมบด สับผักใบเขียวอย่างประณีต ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และคุณสามารถเริ่มประกอบเค้กได้ หล่อลื่นก้นจานแบนด้วยมายองเนสกระเทียมแล้ววางแพนเค้ก หล่อลื่นด้วยมายองเนสกับกระเทียมและชีสสามครึ่งด้านบน วางวงกลมมะเขือเทศด้วยชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยแพนเค้กบวบ ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดจนแพนเค้กหมด หล่อลื่นด้านบนและขอบของเค้กที่เกิดด้วยเศษมายองเนสกระเทียมและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดและแห้งเล็กน้อย ตรงกลางเค้กเราทำดอกไม้จากใบมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง เราส่งเค้กบวบสำเร็จรูปสองสามชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อแช่

เพื่อให้ชีสที่ผ่านกรรมวิธีถูได้ง่ายไม่ติดเครื่องขูดและไม่พังต้องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีในช่องแช่แข็ง

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดหวานดั้งเดิมเหมาะสำหรับสลัดผักหมักหรือซอสอร่อยสำหรับอาหารจานที่สอง ซึ่งสามารถเตรียมใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ เช่น ผักดองหรือน้ำดองในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำครึ่งลิตร
• วางมะเขือเทศหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• หนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่มีเกลือ
• น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ
• บวบหนึ่งกิโลกรัม (ไม่มีเปลือกและเมล็ดถ้าบวบสุกเกินไป);
• แครอทสดสองร้อยกรัม
• พริกหวานปอกเปลือกหนึ่งปอนด์
• มะเขือเทศสดหกร้อยกรัม
• หัวผักกาดสามร้อยกรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งกองครึ่ง (75 มล.);
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา 70%

การทำอาหาร:

บดผักทั้งหมด: บวบ - ลูกบาศก์ 1-1.5 เซนติเมตร; มะเขือเทศ - ชิ้นใหญ่ หัวหอม, พริกไทย - สับ; แครอท - บนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เทน้ำลงใน multicooker; เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, วางมะเขือเทศและน้ำมันพืช เพิ่มผักและผสมให้ละเอียด เราเลือกโหมดการตุ๋นผักและเริ่มหม้อหุงช้าเป็นเวลาสี่สิบนาที เพิ่มกรดอะซิติกลงใน lecho ที่เสร็จแล้วปล่อยให้มันกระจายไปทั่วผักโดยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถรับประทานหรือจัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนเก็บได้นาน

บวบดิบกับน้ำส้มสายชูหมักน้ำผึ้งและน้ำผึ้ง อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด ลูกชิ้น มันบดหรือซีเรียล เป็นอาหารแยกต่างหากที่เหมาะสมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• บวบ - 250 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลูขนาดใหญ่สับละเอียด;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 6% - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 10-15 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บวบหนุ่มที่มีผิวบางและไม่มีเมล็ดควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ควรใช้เครื่องปอกผักหรือเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อการนี้ คุณสามารถใช้มีดได้ แต่มันเหนื่อยและอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูหยาบกว่า เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวบเริ่มน้ำผลไม้ซึ่งจะต้องระบายออก ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมน้ำสลัดสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องผสมเกลือ เครื่องเทศและแรสต์ น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง ผักชีฝรั่ง และกระเทียม ค่อยๆ ผสมบวบกับน้ำสลัดน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูรสเผ็ด จากนั้นปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถรับประทานได้

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและอ่อนโยนของบวบจะช่วยเสริมรสเผ็ดให้กับอาหารจานหลักของซีเรียลและมันฝรั่ง อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนี้สามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุปหรือสตูว์ ม้วนขึ้นในขวดปลอดเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อย Ankle-Bens ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นตลอดฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.;
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 300 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - ครึ่งถ้วย;
• เกลือ 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช็อต (50 มล.)

การทำอาหาร:

เราลดมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่งในกระชอนลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อให้ผิวหนังหลุดออกมาอย่างดี บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องปั่นและกรองผ่านกระชอนขนาดใหญ่เพื่อเอาเมล็ดออก เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ได้ลงในกระทะลึกแล้วจุดไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ และเนย นำไปต้ม ถัดไป เทบวบหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ (1.5x1.5 ซม.) ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปข้นมะเขือเทศและต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่กระทะ หั่นเป็นแท่งบาง ๆ พริก หัวหอมและแครอท และปรุงผักเป็นเวลา 15 นาทีจากการเดือด ตัดมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่สับกระเทียมและพริกร้อน - เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในมวลผักที่เดือดแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีจากการเดือด เพิ่มน้ำส้มสายชู ผสมและม้วนในขวดปลอดเชื้อสำหรับเก็บในฤดูหนาว

หากคุณวางแผนที่จะทานอาหารเรียกน้ำย่อย Ankle-Bens ทันที และไม่ม้วนขึ้นสำหรับใช้ในอนาคต คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชู

สลัดบวบนี้ดีเพราะคุณสามารถทานได้ทันทีหลังทำอาหาร หรือจะม้วนเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวก็ได้ อาหารว่างที่มีวิตามินสามารถใช้เป็นอาหารอิสระในรูปแบบของสลัดหรือเพิ่มเติมจากเนื้อสัตว์ ผัก หรือซีเรียลร้อนสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวัน นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบยังเหมาะสำหรับวอดก้าบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• 3 กก. บวบ;
• 0.5 กก. แครอท;
• 0.5 กก. หัวหอมหัวผักกาด;
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 1.5 เซนต์ น้ำมันพืช;
• 0.7 เซนต์ น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:

บวบและแครอทสามชิ้นผ่านเครื่องขูด Roko (อันสำหรับแครอทเกาหลี) แล้วสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรผสมกันอย่างทั่วถึง และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ทันที หากคุณต้องการเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาว ให้ใส่มวลที่ได้ลงในขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อในชามลึก 15 นาที หลังจากต้มน้ำให้เดือดแล้วม้วนขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับการเฉลิมฉลองหรือของว่างก่อนอาหารค่ำ และค่อนข้างเหมาะที่จะเป็นมื้อเที่ยงแบบเบาๆ และน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• 1 พีซี กลางหรือ 2 ชิ้น บวบขนาดเล็ก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรสและความชอบในการทำอาหาร
• 1 หัวหอมเล็ก
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 1.5 ช้อนชา วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• 1 พีซี ขาต้ม
• 2 แตงกวาดองขนาดใหญ่หรือ 3 ขนาดกลางปอกเปลือก;
• 100 กรัม เห็ดดอง
• ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• แป้งสำหรับกลิ้งบวบ;
• น้ำมันพืชสำหรับผัดบวบและหัวหอม

การทำอาหาร:

บวบหนุ่ม (ซึ่งเมล็ดยังไม่สุกและผิวไม่หยาบ) ถูกตัดเป็นวงแหวน 1 ซม. ม้วนในแป้งแล้วตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่มีซอสมะเขือเทศและน้ำตาลทราย เครื่องบดเนื้อไก่ เห็ด มะเขือเทศย่าง หัวหอม กระเทียม และแตงกวา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ทาแป้งที่ได้ลงบนบวบทอด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและแตงกวาฝานเป็นแว่น

ของว่างช่วงซัมเมอร์เบาๆ พร้อมส่วนผสมราคาไม่แพงสำหรับทุกโอกาส จะมื้อเช้า มื้อเย็นเบาๆ หรือมื้อกลางวันก็ได้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น;
• ผักใบเขียวที่คุณเลือก 1 พวง;
• กานพลูกระเทียม 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนสในปริมาณเท่ากัน 150-200 มล.
• นกกระทาต้มหรือไข่ไก่ตามใจชอบ
• แป้งเล็กน้อยสำหรับทำขนมปัง
• เกลือพริกไทยป่น สีดำ รสชาติ.

การทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมซอส - ผสม สับละเอียด สมุนไพรและกระเทียมด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศกับมายองเนส เราหั่นบวบเป็นจานกลมหนึ่งเซนติเมตรเพิ่มเล็กน้อยแล้วรอให้น้ำผลไม้เพื่อให้ขนมปังติดดีขึ้น ตอนนี้พริกไทยบวบม้วนในแป้งแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ใส่บวบทอดแต่ละอันบนจานแบน จารบีกับซอส ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม ราดด้วยซอสอีกครั้ง อาหารว่างอาหารพร้อมแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการของว่างที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูงคุณสามารถวางไข่ลวกเป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่งในระดับที่สาม

ในซอสสามารถแทนที่ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว รับครีมซอสมะเขือเทศหรือซอสมายองเนสครีมเปรี้ยว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและนุ่มผิดปกติเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารเย็นแบบเบาๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 600-700 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
• น้ำมันทอด;
• ผักใบเขียว เกลือ เครื่องเทศตามชอบ

การทำอาหาร:

เราหั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นแท่งยาวห้าเซนติเมตรที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ใส่กระเทียมครึ่งหนึ่งที่บดด้วยเครื่องกด ผักใบเขียวสับละเอียด เกลือ เครื่องเทศและซีอิ๊วขาวสองสามกิ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไว้ประมาณสิบนาที ขณะนี้เรากำลังเตรียมแป้งจากไข่ เกลือ และแป้ง จุ่มบวบลงในแป้งแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จานแล้วราดน้ำสลัด สำหรับการแต่งตัว ให้หั่นมะเขือเทศและกลีบกระเทียมที่เหลือ ผสมกับมายองเนส พริกไทย แล้วเติมเล็กน้อย

สแน็ค "ลิ้นเทชิน" จากบวบ

อาหารเรียกน้ำย่อยในตำนานและเป็นที่นิยมอย่างมากที่แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่เก่งก็ทำอาหารได้ ความพร้อมใช้งานและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ทำให้เป็นจานที่ขาดไม่ได้ในความเร่งรีบตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• สองไข่;
• มายองเนสแพ็คเล็ก
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• มะเขือเทศสองลูก,
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของการปรุงอาหาร

การทำอาหาร:

ตัดบวบหนุ่มตามความยาวทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มแต่ละแถบแล้วปล่อยให้น้ำปรากฏขึ้น หลังจาก 10-12 นาที ม้วนแถบบวบในแป้งจากนั้นในไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองข้างจนหน้าแดง บีบกระเทียมลงในมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วทาบวบที่เย็นแล้วด้วยส่วนผสมนี้ เราทามะเขือเทศชิ้นหนึ่งกับชีสชิ้นหนึ่งแล้วม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบ สแน็คพร้อม!

บวบสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือยาว จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกเท่านั้นหลังจากลวกในน้ำเดือด

ไม่น่าแปลกใจที่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกนำมาเปรียบเทียบกับเพลง บวบชิ้นนุ่มพิเศษภายใต้น้ำเกรวี่หอมกรุ่นเข้มข้น เมื่อได้ลิ้มลองอาหารจานเด็ด คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติที่อร่อยของมัน

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 กิโลกรัม
• พริกแดง (สีอื่นใช้ไม่ได้) พริกหวาน
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งผล (ประเภท Antonovka);
• หัวผักกาดหนึ่งหัว;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียมห้ากลีบ;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศใด ๆ - 70 มล.
• น้ำตาลสองร้อยกรัม
• น้ำมันพืชสองร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว;
• เกลือ 50 กรัม
• พริกแดง. ค้อน. รสชาติ.

การทำอาหาร:

ตัดบวบเป็นก้อนแล้วสับส่วนผสมที่เหลือและผสมในเครื่องปั่น ใส่ซอสและบวบลงในหม้อหรือเป็ด แล้วเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่บวบปล่อยออกมา) เพียงเท่านี้อาหารก็พร้อมแล้ว จะกินแบบร้อนและเย็นก็ได้ หรือจะม้วนเป็นโหลแล้วทิ้งไว้ในฤดูหนาวก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็วที่ทำจากผักราคาไม่แพงที่สุด แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรดังกล่าว ประหยัดและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• 1 กก. บวบสับหยาบ ๆ และสุกเกินไปสิ่งสำคัญคือการเอาเมล็ดและเปลือกออก
• 1 ซอง (50มล.) โซล น้ำมัน;
• 2 หัวหอมเล็กหั่นบาง ๆ;
• 1 แครอทขูดขนาดใหญ่
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• พริกแดงขมสับหนึ่งฝัก;
• เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและความชอบของผู้ปรุงอาหาร

การทำอาหาร:

ในกระทะผัดหัวหอมกับแครอทเพิ่มบวบและพริกร้อนเทมะเขือเทศใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเคี่ยวใต้ฝาสิบนาที จากนั้นเปิดฝาแล้วระเหยความชื้นส่วนเกินออกไปอีกสิบนาที อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถรับประทานแบบร้อนหรือเย็นลงได้เมื่อส่วนผสมแลกเปลี่ยนรสชาติและอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้

ทุกคนรู้ว่าบวบคาเวียร์คืออะไร อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นจนลืมไม่ลง

วัตถุดิบ:

• เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระเทียม 1 หัว
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง
• สำหรับ 1 กก. บวบต้องการ 100 กรัม:
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ;
• หอมหัวใหญ่;
• แครอท.

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดผักทั้งหมด หั่นหยาบๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย แยกไฟแรงด้วยไฟแรง เมื่อย่างความชื้นส่วนเกินจากผักจะระเหยออกไปและเผยให้เห็นรสชาติที่ดีขึ้นก็จะสว่างขึ้น จากนั้นเรารวมทุกอย่างในกระทะที่มีผนังหนา ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและสมุนไพร และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจากการเดือด คนตลอดเวลา ความลับทั้งหมดของสูตรนี้คือทุกคนใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่พวกเขาชื่นชอบในปริมาณที่คุณต้องการ เพื่อสร้างขนมที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง เราบิดขนมที่ทำเสร็จแล้วในเครื่องปั่นจนเนียนและคาเวียร์พร้อมคุณสามารถทำแซนวิชหรือกินด้วยช้อน

ม้วนบวบรสเผ็ดและแสนอร่อยจะเป็นของตกแต่งแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ พวกเขาจะพอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์และความสะดวกในการเตรียม - นี่คือเคล็ดลับของความนิยมของขนมนี้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• ชีสแข็ง - หนึ่งร้อยกรัม
• หัวกระเทียม - หนึ่ง;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 30 กรัมต่อชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• มายองเนส - 50 มล.;
• แป้งสำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร:

เราหั่นบวบหนุ่มหรือบวบตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ เกลือแล้วรอให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ในเวลานี้ตีไข่สองฟองด้วยเกลือ จากนั้นในน้ำมันร้อนให้ทอดแป้งที่เตรียมไว้ก่อนแล้วจึงค่อยใส่ไข่บวบทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ต่อไปเราเตรียมไส้ - ผสมผักใบเขียวสับละเอียดชีสขูดและไข่ต้มกระเทียมเกลือและมายองเนสผ่านการกด หล่อลื่นบวบทอดแต่ละแถบด้วยไส้ชีสไข่ใส่บล็อกแตงกวาดองบนขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนขึ้น เราใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นและแช่แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

แตงกวาดองสามารถถูกแทนที่ด้วยแตงกวาสด และแทนที่จะใช้แตงกวา ให้ใช้พริกหยวกหรือมะกอกหนึ่งชิ้น และแม้แต่แซลมอน/ปลาเทราท์ที่ใส่เกลือ

ความพยายามขั้นต่ำและผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและผลที่ได้คือจานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องหรูหรา อาจเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นมื้อใหญ่ที่คุณไม่ต้องละอายที่จะแบ่งปันกับเพื่อนๆ

วัตถุดิบ:

• 700 กรัม สควอชหนุ่ม;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 1 หัว;
• 2 พริกหวาน;
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• หัวผักกาด 2 หัว;
• 4 มันฝรั่ง;
• ไส้กรอกรมควันครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส 70 มล.;
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ออลสไปซ์ 3 เม็ด;
• พริกไทยดำ 3 เม็ด;
• ¼ช้อนโต๊ะ ขมิ้น;
• ¼ช้อนโต๊ะ ฮ็อพ-suneli;
• ¼ ช้อนชา พริกไทยป่น
• พริกไทยดำเล็กน้อย พื้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราหั่นผักอย่างประณีตแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เครื่องเทศ เกลือ และตั้งเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที เพิ่มมายองเนส สมุนไพร และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เราหั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้าเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที นั่นคือทั้งหมดอาหารเรียกน้ำย่อยบวบตรีพร้อม

อาหารว่างมื้อเบา ๆ ที่ดีเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันมื้อใหญ่หรืออาหารเช้าแบบวิตามิน

วัตถุดิบ:

• บวบ 2-3 ลูก;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

ผลิตภัณฑ์ทั่วไป ได้แก่ บวบและกระเทียม และคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากน้อยเพียงใด ขนมขบเคี้ยวจากบวบกับกระเทียมในรูปแบบของเค้ก, โรล, โรสบัดจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องยุ่งยากและรวดเร็วมาก รสชาติที่เป็นกลางและหวานของผัก การไม่มีกลิ่นเฉพาะและเนื้อนุ่มทำให้ผักมีความหลากหลาย มันถูกใช้ในการเตรียมอาหารที่มีสีสันและน่ารับประทานมากมาย

ในการเลือกสูตรอาหารสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของบวบกับกระเทียมซึ่งสามารถกระจายเมนูประจำวันได้อย่างมีประโยชน์และยังเน้นที่ตารางเทศกาล

หลักการทั่วไปในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบกับกระเทียม

สำหรับของว่างควรใช้บวบหนุ่ม ผักสุกที่มีเมล็ดขนาดใหญ่และเปลือกแข็งเหมาะสำหรับอาหารที่ต้องสับเท่านั้น แต่ก่อนที่จะใช้บวบคุณต้องเลือกเมล็ดทั้งหมดจากนั้นตัดเปลือก

มีของขบเคี้ยวมากมายจากบวบกับกระเทียมและแต่ละชิ้นก็มีการเตรียมการที่ละเอียดอ่อน บวบหมักผัดและสลัดเบา ๆ ได้จากพวกเขา ม้วนที่มีไส้ดั้งเดิมม้วนจากผักแป้งสำหรับเค้กผักเตรียมด้วยเนื้อสับ

กระเทียมถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารดังกล่าวเพื่อให้มีรสเผ็ด มันถูกบดขยี้หลังจากนั้นผสมกับน้ำมันหรือน้ำสลัดมายองเนสไส้หรือบวบทอดเพียงแค่ทาด้วยมวลกระเทียม ไม่ได้ระบุปริมาณกระเทียมที่แน่นอนในส่วนผสม แต่ตามกฎแล้วจะมีการระบุว่าควรใส่เท่าใดเพื่อให้ได้ของว่างรสเผ็ดเล็กน้อย ถ้าคุณชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มอัตราที่แนะนำได้

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม - บวบเค็มห้านาที

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบเค็มนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าแตงกวาดอง คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเคียงกับบวบได้พวกเขาจะไม่ถูกฟุ่มเฟือยในงานฉลอง สูตรนี้เรียบง่ายและใช้เวลาปรุงไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณจะต้องใช้ถุงที่มีซิปหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น

วัตถุดิบ:

เนยแช่แข็งสามช้อนโต๊ะ

300 กรัม บวบหนุ่ม;

ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน

ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี

น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านกรีนเอาใบเหี่ยวและลำต้นแข็งออก ล้างออกด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นสับให้ละเอียด

2. ปอกกระเทียมสองกลีบใหญ่

3. เมื่อผสมน้ำส้มสายชูไวน์กับซีอิ๊วแล้วเราจะละลายเกลือหนึ่งช้อนที่ไม่สมบูรณ์ในส่วนผสม เพิ่มน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน คุณไม่ควรใส่น้ำมันจนกว่าเกลือจะกระจายตัวหมด มันจะไม่ละลายในสารละลายน้ำมันอย่างแน่นอน

4. เราล้างบวบและสับแหวนให้ละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ผักเล็ก ๆ อย่างแน่นอนซึ่งเปลือกและเมล็ดที่ไม่มีเวลาทำให้หยาบ

5. ใส่บวบลงในถุง ใส่สมุนไพรและกระเทียม เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในถุงแล้วปิดให้สนิทด้วยสปริง เขย่าสองสามครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาห้านาที

6. ใส่บวบเค็มเล็กน้อยบนจาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม - ม้วนผักกับมะเขือเทศและชีส

เมนูเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิมของบวบผัดกับกระเทียม เสริมด้วยมะเขือเทศ มายองเนส และชีส บวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในไข่ ทาชิ้นผักผัดกับกระเทียมและมายองเนสห่อชีสและมะเขือเทศไว้ เนื่องจากรูปร่างของจานและไส้เผ็ดที่ห่อหุ้มไว้ จึงเรียกอาหารเรียกน้ำย่อยว่า "ลิ้นของเทสชิน"

วัตถุดิบ:

บวบเล็กสามตัว;

ชีสแข็งสด 200 กรัมพันธุ์ดัตช์

3 มะเขือเทศขนาดใหญ่

150 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ

ผักชีฝรั่งสองพวง

ห้าไข่;

แป้งเจ็ดช้อน

น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบด้วยน้ำสะอาดให้แห้ง เราตัด "จมูกและหาง" ออกแล้วตัดเป็นแผ่นบาง ๆ โรยด้วยเกลือใส่ในชามแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ฝานมะเขือเทศสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกกระเทียมขนาดใหญ่ 7-8 กลีบแล้วถูด้วยเครื่องขูดในจานรอง

3. เทไข่ 5 ฟองลงในชามกว้าง ตีด้วยที่ตีหรือส้อม คนให้เข้ากัน เทแป้งลงในจานกว้างแยกต่างหาก เลือกภาชนะสำหรับไข่และแป้งเพื่อให้บวบชิ้นพอดี

4. เทน้ำมันลงในกระทะที่แห้ง ไม่ควรมีขนาดเล็ก แต่ปริมาณมากก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จานผักจะลอยอยู่ในไขมัน แต่ไม่ได้ปิดไว้

5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเหลืองกรอบ และลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย

6. ม้วนแผ่นบวบลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่แล้วโอนไปยังไขมันที่อุ่นทันที ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 3 นาทีต่อด้าน

7. เราเปลี่ยนบวบจากกระทะเป็นกระดาษเช็ดมือ หล่อลื่นพื้นผิวของจานด้วยกระเทียมแล้วตามด้วยมายองเนส ด้านหนึ่ง ให้ใส่ชีสหนึ่งแผ่นลงไป อีกด้านหนึ่งของชิ้นมะเขือเทศ โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วม้วนเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบที่วางมะเขือเทศ

8. เราแก้ไขม้วนบวบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม "ผักคาเวียร์"

บวบสำหรับคาเวียร์ไม่ได้บดด้วยเครื่องปั่น ไม่มีเครื่องบดเนื้อ ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งทำให้บวบคาเวียร์ไม่เหมือนขนมบดที่ซื้อตามร้านทั่วไป

วัตถุดิบ:

บวบขนาดเล็กเจ็ดอัน

หลอดไฟขนาดใหญ่

พวงผักชีฝรั่งสด

มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยกและเตรียมผักอย่างระมัดระวัง เราล้างมะเขือเทศและบวบหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง หากเปลือกของบวบไม่หยาบเกินไป ปล่อยทิ้งไว้ แนะนำให้หั่นชิ้นที่แข็งเป็นชิ้นเล็กๆ ทันที สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกกระเทียม (กานพลูขนาดใหญ่สองกลีบ)

2. เราใส่หม้อขนาดเล็กหรือกระทะที่มีผนังหนาบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะอุ่นดี

3. เรากระจายหัวหอมในไขมันร้อนคนให้เข้ากันผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองอำพันอ่อน

4. ใส่บวบ ต้มต่อที่อุณหภูมิเท่าเดิม กวนเป็นครั้งคราว บวบจะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากทันทีที่ส่วนใหญ่ระเหยเราผล็อยหลับมะเขือเทศใส่เกลือ คาเวียร์บวบตุ๋นบนไฟอ่อน ๆ นานถึงครึ่งชั่วโมง

5. ห้านาทีก่อนความพร้อมใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงในคาเวียร์ ลองของว่างที่ทำเสร็จแล้วสำหรับเกลือและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือคุณสามารถพริกไทยเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยหวานอมเปรี้ยวของบวบกระเทียม - สลัดเบา ๆ กับน้ำมะนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบลวกกับน้ำสลัดเปรี้ยวหวาน ใส่กระเทียมลงในน้ำสลัดซึ่งขัดจังหวะจนเนียนด้วยเครื่องปั่น การบดกระเทียมด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องกดกระเทียมเป็นที่ยอมรับได้ ในกรณีนี้น้ำสลัดจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันแต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัดแต่อย่างใด

วัตถุดิบ:

ห้าบวบขนาดกลางหรือบวบ;

น้ำมันดอกทานตะวันหรือมะกอกหนึ่งในสี่ถ้วย

กระเทียมห้ากลีบใหญ่

น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ

มะนาวขนาดเล็ก

เกลือและพริกไทยป่นครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากผลไม้ที่ล้างและแห้งด้วยชั้นบาง ๆ เราตัดความหนาเซนติเมตรเป็นวงกลมเติมน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ ต้มต่อด้วยไฟปานกลางประมาณสามนาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มมากเกินไป ทันทีที่เนื้อบวบถูกเจาะได้ง่าย ให้นำกระทะออกจากเตา เราโยนผักในกระชอนในขณะที่เย็นเตรียมน้ำสลัด

2. หลังจากล้างมะนาวแล้ว ให้จุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเราก็ตัดและบีบทั้งสองส่วนด้วยมือของเรา เรากรองน้ำผ่านชั้นผ้ากอซลงในแก้วปั่น

3. ใส่พริกไทยป่น น้ำตาล น้ำมันพืช และเกลือ ลงในน้ำมะนาวคั้นสด ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

4. ผสมบวบเย็นกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงคุณสามารถยืนได้อีกต่อไป

5. ในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่น สามารถเตรียมน้ำสลัดแตกต่างกันเล็กน้อย ขั้นแรก ผสมส่วนผสมจำนวนมาก: น้ำตาลและเกลือ จากนั้น เทน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน เจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มกดผ่านการกดกระเทียมและปรุงรสด้วยพริกไทยคนให้เข้ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของบวบกับกระเทียมและคอทเทจชีส "กุหลาบ"

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบผัดกับคอทเทจชีสและไส้ถั่วในรูปแบบของดอกกุหลาบสามารถเป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล บวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวแล้วทอดจนแป้งนุ่ม แผ่นพับในรูปแบบของดอกกุหลาบวางมะเขือเทศฝานไว้ระหว่างพวกเขาและตรงกลางเต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยวกับกระเทียมและถั่ว

วัตถุดิบ:

บวบขนาดกลางหนุ่ม - 300 กรัม;

150 กรัม คอทเทจชีส 9% แบบไม่มีเมล็ด

มะเขือเทศลูกใหญ่;

70 กรัม วอลนัทปอกเปลือก;

กระเทียมสี่กลีบ;

20 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันสูง

น้ำมันกลั่น - ถ้วยหนึ่งในสี่;

ขนของหัวหอมหนุ่ม

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากเทเมล็ดวอลนัทลงบนพื้นผิวที่แห้งของกระทะแล้ว ให้เผาด้วยแคลเซียม กวนนานถึงห้านาที เทลงในชาม ปล่อยให้เย็น

2. เตรียมบวบ เราล้างผักหั่นด้วยที่ปอกมันฝรั่งเป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาวสิ่งสำคัญคือต้องมีความหนาเท่ากัน มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเอาเปลือกที่อ่อนนุ่มออกจากบวบหนุ่มที่หยาบกร้านจากส่วนที่โตกว่าคุณต้องตัดมันออก

3. หลังจากผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อยแล้ว ม้วนแผ่นบวบลงไปแล้วใส่ลงในน้ำมันร้อนทันที ทอดทั้งสองด้านไม่ให้สีน้ำตาล และทาบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ใส่บวบทอดลงบนจาน

4. ปรุงมวลเต้าหู้ เราขัดถั่วในโถปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวกระเทียมบดที่นี่

5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วส่งไปที่คอทเทจชีสโรยด้วยพริกไทยใส่เกลือแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ

6. เราลวกขนหัวหอมที่ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วค่อยๆฉีกเป็นเส้นบาง ๆ ตามความยาวทั้งหมด - สิ่งเหล่านี้จะเป็นสายสำหรับ "กุหลาบ" ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และอีกครึ่งหนึ่ง

7. เราสร้างดอกกุหลาบจากบวบ เราเปลี่ยนจานทอดเป็นหลอดเติมช่องว่างด้วยมวลนมเปรี้ยว เราแนบมะเขือเทศฝานหนึ่งชิ้นเข้ากับหลอดผักนูนขึ้นห่อองค์ประกอบทั้งหมดด้วยบวบอีกจานหนึ่งแล้วมัดตาด้วยขนหัวหอม

8. จัดอาหารเรียกน้ำย่อยบวบบนจานที่คลุมด้วยผักกาดหอม ตกแต่งด้วยกิ่งก้านหรือใบผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม - "เค้กผัก"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและสวยงาม บดบวบด้วยเครื่องขูดและเตรียมแป้งกับพวกเขาจากนั้นอบเค้กหกชิ้นในกระทะ เค้กบวบราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสกับกระเทียมและมะเขือเทศสด ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่นและผักชีลาว

วัตถุดิบ:

สามไข่;

บวบ 1.2 กิโลกรัม

แป้งห้าช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);

พริกไทยหนึ่งในสามช้อน;

มะเขือเทศลูกเล็กห้าลูก

ผักชีฝรั่งสด;

น้ำมันสำเร็จรูป;

มายองเนสหายาก 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากลอกเปลือกออกจากบวบและตัดผลไม้แล้ว เราประเมินขนาดของเมล็ด ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่เราจะเอาออก เราถูเนื้อฉ่ำด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ โรยชิปผักด้วยเกลือละเอียด (0.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่กระชอน เราออกไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. บีบบวบสับเบา ๆ ด้วยมือของคุณใส่ในชามแล้วตอกไข่ลงไป เพิ่มแป้งพริกไทยป่นและเพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่าลืมว่าผักเค็มหลังสับ ผัดเป็นเวลานานจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. แบ่งแป้งสควอชออกเป็นหกส่วนด้วยสายตาแล้วอบเค้กในกระทะที่มีขนาดเท่ากัน ทอดในน้ำมันพืช นำทั้งสองด้านให้เป็นสีน้ำตาลทอง เราไม่วางเค้กที่เสร็จแล้วเป็นกองจะดีกว่าถ้าวางบนโต๊ะบนกระดาษชำระ

4. ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ (4 กานพลู)

5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก เราตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง

6. วางเค้กผักชิ้นหนึ่งบนจานเสิร์ฟใส่จารบีด้วยน้ำสลัดมายองเนสโรยด้วยมะเขือเทศ เราวางเค้กอีกชิ้นไว้ด้านบนแล้วดำเนินการในลักษณะเดียวกัน เราทำซ้ำในลำดับเดียวกันกับเค้กอื่น หลังทาด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยมะเขือเทศบาง ๆ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับการทำขนมจากบวบกับกระเทียม - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ไม่จำเป็นต้องใช้บวบหนุ่มสำหรับการดองหากเนื้อของผักสุกมีความหนาแน่นสูงคุณสามารถใช้บวบได้ ในกรณีนี้คุณต้องตัดเปลือกแล้วเลือกเมล็ดทั้งหมด ตัดเนื้อไม่เป็นวงแหวน แต่เป็นแผ่นบาง ๆ

ของขบเคี้ยวจากบวบทอดกับกระเทียมนั้นมีแคลอรีและไขมันสูง อาหารดังกล่าวสามารถกลายเป็นอาหารได้หากบวบไม่ทอด แต่อบในเตาอบ แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตข้นแบบไม่มีไขมันได้โดยไม่ต้องใช้สารกันบูด