พาสต้าโบโลเนสสำเร็จรูป

พาสต้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่แม้แต่ผู้อาศัยในครัวเรือนที่เล็กที่สุดก็ชอบมากกว่าคนอื่น ๆ รวมถึงคนที่ไม่แน่นอน, จู้จี้จุกจิกและไม่เต็มใจที่จะกินอาหารผู้ใหญ่

พาสต้าเป็นพาสต้าที่ดึงดูดเด็กๆ ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ และไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใด อาหารกลางวันก็จะประสบความสำเร็จ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเพียงให้อาหารลูกน้อย แต่ยังให้องค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแก่สิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตของพวกเขาชอบพาสต้าโบโลเนสซึ่งมีมะเขือเทศแครอทสีเขียวและเนื้อสัตว์ต่างๆ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 400 กรัม
• เนื้อดิน 1/2 กก
• 2 แครอท
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ลิตร
• น้ำมันมะกอก
• โหระพา
• พาสลีย์

หากจานนี้มีไว้สำหรับผู้ใหญ่ที่รับประทาน รายการส่วนผสมก็อาจรวมถึง:

• ไวน์โต๊ะขาว
• พริกไทยดำ

วิธีทำพาสต้ากับโบโลเนสสับ

1. สับหัวหอมและหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดในกระทะหรือกระทะที่มีน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

2. หากมีเพียงสมาชิกในครัวเรือนที่เป็นผู้ใหญ่เท่านั้นที่จะทานอาหารเย็น ก็ถึงเวลาที่จะเติมไวน์ขาวเล็กน้อยลงในส่วนผสมของกระทะและผสมทุกอย่าง

3. เมื่อผักเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศและโหระพาลงไป แล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน 10 นาที

4. ในขณะเดียวกัน ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในกรณีส่วนใหญ่ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที โปรดทราบว่าพาสต้าที่ปรุงไม่สุกจะมีรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่าและคล้ายกับหมากฝรั่งเมื่อรับประทานเข้าไป หากสุกมากเกินไป พวกมันจะนิ่มเกินไปและสูญเสียรสชาติไปด้วย ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ที่เหมาะสม แต่ต้องการได้ความสม่ำเสมอของพาสต้าที่ดีที่สุด ให้ลองพาสต้าบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เมื่อปรุงอาหาร

5. ระบายและล้างพาสต้าที่เสร็จแล้ว

6. นำเนื้อสับใส่เกลือและถ้าไม่มีสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าที่โต๊ะให้พริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

7. ผัดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและเมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้เพิ่มลงในซอสมะเขือเทศที่ได้รับก่อนหน้านี้ ผัดซอสกับเนื้อและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 5 นาที

8. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่พาสต้า และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สปาเก็ตตี้โบโลเนสเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่สุด โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย น่าพึงพอใจ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การสังสรรค์ในครอบครัวหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำในร้านอาหารไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขาในอิตาลี

อาหารจานนี้ได้รับความรักจากนักชิมมาเป็นเวลานานนอกบ้านเกิดของพวกเขา ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย กระบวนการทำอาหารที่ไม่ซับซ้อน และคุณลักษณะด้านรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงที่บ้านกัน

อะไรคือความแตกต่างระหว่างจานนี้กับพาสต้าอื่น ๆ ที่มีเนื้อสับ?

ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยสองขั้นตอนหลัก: การต้มเส้นสปาเก็ตตี้และการเตรียมซอสโดยใช้เนื้อสับและซอสมะเขือเทศโดยตรง

สูตรโบโลเนสแบบดั้งเดิมต่างจากพาสต้าและเนื้อสับที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ ซึ่งหมายถึงเวลาเคี่ยวนานของซอส (จากสองถึงสี่ชั่วโมง) เนื่องจากมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและยืดหยุ่นและได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้น

มีหลายรูปแบบที่เสนอวิธีแสดงซอสนี้ใน 30-40 นาที หลายคนช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีจริงๆ แต่ถ้าคุณต้องการสัมผัสกับรสชาติคลาสสิกของอาหารอิตาเลียน อย่าเสียใจที่ใช้เวลากับมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพราะมันจะคุ้มค่า

ข่าวดีก็คือสามารถเตรียมโบโลเนสสำหรับใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน ลักษณะรสชาติของซอสจะไม่สูญหายไปหลังจากการละลายน้ำแข็ง ในกรณีนี้ คุณสามารถทำให้แขกและครอบครัวของคุณพอใจได้อย่างรวดเร็วด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยและสวยงาม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มันได้ไม่เพียงแค่กับสปาเก็ตตี้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้กับฟูติชินี่และพาสต้าอื่นๆ ได้อีกด้วย

ทริคเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยเจ้าบ้าน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับง่ายๆ สองสามข้อก่อน พวกเขาจะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปที่อาจนำไปสู่การสูญเสียรสชาติของอาหารสำเร็จรูป

1. ใช้เฉพาะเส้นสปาเก็ตตี้ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น ในกรณีนี้จะไม่เดือดและเกาะติดกัน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความลับของหุ่นสวยของผู้หญิงอิตาลีที่ยังคงความผอมเพรียว แม้จะชอบทานพาสต้าก็ตาม
2. วางเส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดที่เดือดและปฏิบัติตามเวลาในการปรุงที่ระบุโดยผู้ผลิตอย่างเคร่งครัด คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้หนึ่งช้อน พาสต้าที่ปรุงอย่างเหมาะสมควรแข็งและเหนียวด้านนอก
3. หลังจากทำอาหารเสร็จ ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ ไม่แนะนำให้ล้างด้วยน้ำเย็นเพราะจะส่งผลเสียต่อรสชาติ
4. สำหรับซอส คุณจะต้องมีเนื้อสับสองประเภท: หมูและเนื้อ จะต้องนวดด้วยส้อมอย่างดีและคนตลอดเวลาในระหว่างการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน ยิ่งไปกว่านั้น จำเป็นต้องได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจนกระทั่งไวน์และนมถูกเทลงไป มิฉะนั้น จะไม่สามารถขจัดก้อนเนื้อออกได้
5. ตัดผักสำหรับซอสให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ละลายได้เกือบหมดในระหว่างการเคี่ยว
6. เทนมและไวน์ลงในโบโลเนสทีละคนและดื่มนมก่อน เฉพาะหลังจากที่มันถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์และระเหยแล้วสามารถเติมไวน์ได้ มิฉะนั้นรสชาติของอาหารจะเน่าเสียอย่างไม่สามารถแก้ไขได้
7. เคี่ยวซอสเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาหรือเปิดเล็กน้อย ตามหลักการแล้ว ซอสไม่ควรต้มจนเดือดโดยไม่มีฟองอากาศขนาดใหญ่บนพื้นผิว ในกรณีนี้ควรผสมให้ละเอียดทุก 10-15 นาที

เมื่อสังเกตเทคนิคเหล่านี้ คุณก็สามารถทำสปาเก็ตตี้ได้ง่ายๆ ในครั้งแรกด้วยซอสที่คิดค้นขึ้นในเมืองโบโลญญาเล็กๆ ของอิตาลี

วิธีทำอาหารแบบดั้งเดิม

เริ่มต้นด้วยการทำอาหารโบโลเนสซึ่งเราต้องการ:

• หมูและเนื้อบด - 250 และ 400 กรัมตามลำดับ
• pancetta (หรือเบคอนใด ๆ ) - 100 gr;
• เนย - 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศสุก - 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 7-9 ช้อนโต๊ะ;
• นมครึ่งแก้ว
• ไวน์แดงแห้งครึ่งแก้ว
• น้ำเดือดหรือน้ำซุป 1/2 ถ้วย
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• รากผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 2 ช้อนชา;
• พาร์เมซานชีส - 150-200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา
2. ตัดแพนเค้กเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่เนย ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. ในเวลานี้ ให้สับผักทั้งหมดอย่างประณีต: หัวหอม กระเทียม แครอท และขึ้นฉ่าย
4. วางผักในกระทะที่อุ่นไว้จนเป็นสีน้ำตาลจนเหลืองทอง คนเพื่อหลีกเลี่ยงการคาราเมลที่เข้มข้น
5. เปิดความร้อนสูงสุดและเพิ่มเนื้อสับอย่างรวดเร็ว นวดก้อนที่ก่อตัวขึ้นอย่างเข้มข้น กวนอย่างต่อเนื่องรอจนกระทั่งน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมและระเหยและเนื้อสับก็เริ่มทอด หน้าที่ของเราคือทำให้เกิดเปลือกสีทองที่สม่ำเสมอ จากนั้นลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
6. เทนมและเคี่ยวจนซึมจนหมด หากคุณได้นำผลิตภัณฑ์สดมาไม่ต้องตกใจหากปรากฏเกล็ดเต้าหู้ พวกเขาจะละลายในภายหลัง อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะตลอดเวลา
7. เทไวน์ลงไป คนอีกครั้ง รอให้ระเหยจนเห็ดน้ำผึ้งเริ่มทอด
8. ย้ายเนื้อสับไปด้านข้างแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะ โดยหลักการแล้วพาสต้าสามารถผัดในกระทะอื่นได้ แต่ทำไมจานสกปรกมาก? ผัดเล็กน้อยแล้วคลุกกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
9. ปอกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลรูปกากบาทที่ด้านบนแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 7-10 วินาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที หลังจากการยักย้ายถ่ายเท ผิวหนังจะหลุดออกมาทันที
10. สับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตด้วยมีดคม ๆ เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ส่วนเกินสูญเสียไป
11. เพิ่มมะเขือเทศลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันพยายามบดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอจนมะเขือเทศนิ่ม
12. เทน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้ว คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจากน้ำซุปที่ปรุงบนกระดูกเนื้อด้วยการเติมผัก (รากผักชีฝรั่ง หัวหอมและแครอท) ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำสุด
13. ปิดฝาซอสและเคี่ยวอย่างน้อยสองชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหาของกระทะไม่เดือดอย่างรุนแรง ฟองอากาศที่ละเอียดอ่อนควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว เติมน้ำหรือน้ำซุปเป็นระยะตามต้องการเพื่อไม่ให้โบโลเนสผัด แต่ตุ๋น อย่าลืมคนจานทุกๆ 15 นาที

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณควรมีความหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนเสิร์ฟซอสบนโต๊ะ ปล่อยให้มันต้ม ในการทำเช่นนี้ นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้โบโลเนส "พัก" ไว้ใต้ฝา

สูตรพาสต้าโบโลเนสน่าจะคุ้นเคยกับผู้ชื่นชอบอาหารยุโรปทุกคน แต่ท้ายที่สุดแล้ว อาหารอิตาเลียนหอมกรุ่นก็ปรุงได้ง่ายในหลากหลายรูปแบบ และวิธีทำ เรียนรู้จากสูตรด้านล่าง

สูตรคลาสสิกนั้นง่ายพอสมควร ต้องใช้ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดและสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปได้

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทและหัวหอม
• มะเขือเทศสามลูก
• กานพลูกระเทียม
• พาสต้าประมาณ 250 กรัม
• เนื้อสับ 0.4 กก.
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• ชีสขูด 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่หัวหอมสับละเอียดในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดสักครู่จนผักนิ่ม
2. ส่งเนื้อสับไปที่ผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หั่นกระเทียมสับและมะเขือเทศ ลดระดับความร้อนและเคี่ยวประมาณ 40 นาที
3. ต้มเส้นพาสต้าจนเปื่อย ปิดด้วยซอสเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว เสิร์ฟพร้อมชีสขูด

กับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ

พาสต้าโบโลเนสกับเนื้อสับสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศ แต่คุณต้องวางมะเขือเทศ จานมีรสชาติเข้มข้นกว่าในรุ่นคลาสสิค

สินค้าที่ต้องการ:

• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• วางมะเขือเทศขนาดใหญ่สองช้อน
• สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• เนื้อสับ 0.3 กก.
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับในกระทะร้อน คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยในการทอด
2. ใส่กระเทียมสับละเอียดและซอสมะเขือเทศตามปริมาณที่กำหนด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนนุ่ม
3. ขณะที่กำลังดำเนินการ ให้ปรุงสปาเก็ตตี้ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เสร็จแล้วตักใส่จาน ราดด้วยซอสและชีสขูด

ด้วยการเติมเห็ดลงไปในซอส

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทและหัวหอม
• มะเขือเทศสองลูก
• พาสต้า 250 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• ชีสประมาณ 50 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งพวกเขาไปที่กระทะร้อนเพื่อทอดจนนุ่มและแดงก่ำ
2. เมื่อผักถึงสภาพที่ต้องการให้ใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้นและเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เราเก็บผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าลงไปแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
4. ในช่วงเวลานี้เรานำเส้นพาสต้ามาเตรียมไว้แล้วจัดใส่จาน วางซอสและชีสขูดไว้ด้านบน

พาสต้าโบโลเนสในหม้อหุงช้า

Multicooker bolognese เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับตัวเลือกมาตรฐาน จานก็ออกมาเช่นกัน

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศสองลูก
• สปาเก็ตตี้ 0.2 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• หนึ่งหัวหอม;
• กระเทียมสองกลีบ
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ชีสบางส่วนที่จะให้บริการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 35 นาที ใส่หัวหอมสับละเอียดที่ก้นชามแล้วกดค้างไว้จนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. เปลี่ยนกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม จากนั้นเราก็บดมะเขือเทศแล้วส่งไปที่ชามผัก เราปรุงด้วยกันอีกห้านาที
3. หลังจากเวลานี้ให้ใส่เนื้อสับลงในมวลผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ เทน้ำเดือดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. สปาเก็ตตี้สามารถต้มแยกกันและเสิร์ฟพร้อมกับซอสและชีส หรือคุณสามารถใส่ลงในชามหลายเมนูได้โดยตรง ถือไว้ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลาห้านาทีแล้วเสิร์ฟทันที

ตัวเลือกการทำอาหารกับไก่สับ

หากคุณไม่มีเนื้อวัวหรือหมูติดมือ คุณสามารถปรุงพาสต้ากับไก่ได้

ในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ควรใช้เนื้อสันนอกสับ มันก็จะแห้งๆ หน่อย และถ้าคุณปรุงมากเกินไปแม้แต่ผักที่ฉ่ำก็ไม่สามารถช่วยสถานการณ์ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• มะเขือเทศสี่ลูก
• หนึ่งหัวหอม;
• ชีสสำหรับเสิร์ฟ;
• เนื้อสับสำเร็จรูป 600 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• พาสต้า 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไก่สับกับหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมบด ใส่ในกระทะแล้วทอด
2. ทันทีที่เนื้อเริ่มเปลี่ยนสี ให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มมะเขือเทศสับ เราให้ความร้อนในระดับต่ำและเคี่ยวเนื้อและมะเขือเทศเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนนิ่มแล้วตักใส่จาน ปิดพาสต้าอุ่น ๆ ด้วยซอสและชีสขูด

ปรุงด้วยครีม

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีม 150 มิลลิลิตร
• เนื้อสับ 400 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• หนึ่งหัวหอม;
• มะเขือเทศสองลูก
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• เส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัม

นอกจากนี้ซอสครีมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นเห็ดหอมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
2. จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
3. บีบกระเทียมกับส่วนผสมในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คุณสามารถลบผิวหนังออกจากพวกมันได้ มันจะหายไปได้อย่างง่ายดายหากคุณหั่นมะเขือเทศและลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือด
4. ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศ เทครีมหรือเคี่ยวประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุง ให้ต้มพาสต้าแล้วตักใส่จาน ใส่ซอสและชีสขูดลงไปตามชอบ

พาสต้าโบโลเนสแบบลีน

ไม่จำเป็นต้องใส่เนื้อสับลงไปเลย หากคุณต้องการทำอาหารเบา ๆ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ให้ทำสปาเก็ตตี้แบบไม่ติดมันกับซอสผัก

สินค้าที่ต้องการ:

• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• สองแครอทและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 300 กรัม
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• เห็ด 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. จากนั้นเพิ่มแครอทขูดและกระเทียมสับ แต่อย่างใด ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนนุ่ม
3. วางพริกที่ปอกเปลือกแล้ว ก่อนหน้านี้หั่นเป็นลูกบาศก์หรือแถบในที่เดียวกัน และปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที
4. มันยังคงล้างเห็ดสับและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ของจาน
5. โรยซอสด้วยเครื่องเทศที่เลือก ใส่มะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน เก็บส่วนผสมไว้บนเตาจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะนิ่มและความชื้นจากเห็ดระเหยไป
6. โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังเครื่องปั่นและสับ แต่ไม่แข็งเกินไป
7. ในช่วงเวลานี้ ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเกือบนิ่มและเสิร์ฟพร้อมกับซอสลีน

อาหารอิตาเลียนดึงดูดความสนใจของคนทั้งโลก อาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งคือพาสต้าอิตาเลียน สปาเก็ตตี้โบโลเนสแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและวิดีโอ

บทความนี้สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 18 ปี

คุณอายุ 18 แล้วหรือยัง

วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้กับซอสโบโลเนสที่บ้าน?

พาสต้าเป็นจุดเด่นของอิตาลี สูตรที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้ วิธีทำสปาเก็ตตี้ที่บ้าน? ง่ายมาก! คุณสามารถรวมซอสเนื้อกับเนื้อสับและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายกับผลิตภัณฑ์จากแป้งได้!

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะของอิตาลีต่อ 100 กรัมคือ 190 แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ทำขึ้นโดยตรง การเจ็บป่วยจากสปาเก็ตตี้เป็นการรักษาที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นควรรับประทานด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่ควบคุมอาหาร

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การทำสปาเก็ตตี้โบโลเนสกับซอสมะเขือเทศตามสูตรคลาสสิกจะทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจ สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำอาหารอิตาเลียนที่บ้านในหม้อหุงช้าหรือในกระทะ!

วิธีดั้งเดิมคือการใช้เนื้อสับและซอสมะเขือเทศ แต่มีสูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยอีกมากมาย คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพาสต้ากับซอสและวิธีทำในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

สปาเก็ตตี้โบโลเนสสุดคลาสสิค วิธีทำอาหารง่ายๆทีละขั้นตอน

สูตรอาหารอิตาเลียนจะเปิดเผยความลับทั้งหมดในการสร้างจานที่มีกลิ่นหอมและประณีต! วิธีทำพาสต้าเส้นยาวกับเนื้อสับ ซอสมะเขือเทศ และชีส อธิบายไว้ด้านล่าง สูตรที่เรียบง่ายและทีละขั้นตอนจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยการนำเสนอที่ผิดปกติและสอนวิธีทำสปาเก็ตตี้โบโลเนสด้วยเนื้อสับและพาสต้า

ส่วนผสมหลัก:

• ผลิตภัณฑ์แป้ง 1 แพ็ค;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อ 500 กรัม
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• คื่นฉ่าย 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ 700 กรัม
• 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศ.

1. ล้างเนื้อปอกเปลือกออกจากเส้นเลือดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. จากนั้นปอกหัวหอม กระเทียม แครอท เซเลอรี่
3. บดผักแล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นอยู่แล้ว
4. เราเคี่ยวส่วนผสมจนสุกเต็มที่แล้วใส่เนื้อสับลงไป โดยไม่ลืมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
5. เมื่อจานพร้อมเติมด้วยซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถเปลี่ยนสูตรด้วยซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปโดยใช้มะเขือเทศสด น้ำเกรวี่กับมะเขือเทศสดและขึ้นฉ่ายไม่เลวร้ายไปกว่าซอสมะเขือเทศที่ปรุงแล้วยังมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้น ).
6. ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มจนนุ่ม
7. เสิร์ฟที่โต๊ะเทส่วนผสมที่เตรียมไว้และชีสขูดและสมุนไพรด้านบน

วิธีทำสปาเก็ตตี้โบโลเนสซอสที่บ้าน?

ตัวเลือกที่มีการวางมะเขือเทศนั้นฉ่ำและนุ่ม เห็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถปรับแต่งสูตรคลาสสิกด้วยส่วนผสมที่มากขึ้นได้!

ตัวอย่างเช่น เห็ดรูปแบบต่างๆ เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ การอดอาหาร หรือผู้ที่อดอาหาร ต้องขอบคุณเห็ดที่ทำให้อาหารไม่ด้อยไปกว่ารุ่นคลาสสิคในแง่ของความอิ่มและคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารกับซอสเห็ดด้านล่าง

ส่วนผสมหลัก:

• พาสต้ายาว 1 แพ็ค;
• เห็ดพอชินี 700-800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 เซเลอรี่
• วางมะเขือเทศ 400 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ครีม 200 มล.
• พาเมซานชีส 150 กรัม
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศ.

1. วิธีการทำอาหารอันโอชะของอิตาลีที่ไม่มีเนื้อสัตว์? ก็เพียงพอแล้วที่จะแทนที่ด้วยเห็ด! เห็ดพอร์ชินีเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ
2. เห็ดปอกเปลือกและล้างแล้วสับด้วยมีด
3. ปอกหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป
5. เคี่ยวส่วนผสมจนนุ่มโรยด้วยเครื่องเทศเพียงพอ
6. เทเห็ดลงในส่วนผสม
7. บดคื่นฉ่ายเป็นข้าวต้มโดยใช้เครื่องบดเนื้อแล้วใส่เห็ด
8. เมื่อต้มเนื้อหาทั้งหมดในกระทะแล้วเททุกอย่างด้วยครีมมะเขือเทศและนำไปต้ม
9. เวลาทำอาหารประมาณสามสิบนาที
10. เห็ดยังสามารถใช้ร่วมกับสมุนไพรและสมุนไพรได้อย่างปลอดภัย
11. เรากรองผลิตภัณฑ์แป้งที่ต้มในน้ำเค็มผ่านกระชอนแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยลงไป
12. เพื่อเสิร์ฟอาหารอันโอชะ วางพาสต้าในส่วนต่างๆ บนจานที่มีน้ำเกรวี่และขูด Parmesan ไว้ด้านบน

วิธีทำโบโลเนสไก่สับ สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยได้!

อาหารไก่ที่มีรสชาติและโภชนาการมากขึ้นจะเปลี่ยนวิธีคิดของคุณเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมไปตลอดกาล! รูปแบบนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่เบากว่า ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ปีกนั้นต่ำกว่ามาก ซึ่งจะทำให้ผู้ที่กำลังดูรูปร่างของตนสามารถใช้ความละเอียดอ่อนได้

พาสต้าซอสจะคงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มไว้ เนื้อไก่ดีที่สุดสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้เนื้อนุ่มคุณสามารถเพิ่มเนยหรือครีมสดลงในน้ำสลัดรวมทั้งปรุงด้วยชีสได้อย่างปลอดภัย

วิธีการเตรียมซอสกับไก่สับเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่สุด? การทำอาหารใน multicooker จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม! วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศ โดยทำตามสูตรน้ำมะเขือเทศและน้ำสลัดอกไก่ที่ง่ายและรวดเร็ว คุณจะสามารถทำอาหารได้แม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มเข้าครัวก็ตาม

ส่วนผสมหลัก:

• สปาเก็ตตี้ 1 แพ็ค;
• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• น้ำผลไม้ 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย;
• พาร์เมซานชีส 200 กรัม
• พริกไทยเกลือ

1. เนื้อไก่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องบดเนื้อ
2. บดหัวหอมในเครื่องปั่น
3. ใส่ไก่สับลงในชาม multicooker เติมน้ำมะเขือเทศ ใส่เนยและหัวหอม
4. เราเลือกโหมด "ดับ" และเตรียมส่วนผสมจนสุกเต็มที่
5. จะทำให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มขึ้นได้อย่างไร? ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่สุด คุณสามารถบดทุกอย่างในเครื่องปั่น
6. ในระหว่างการเตรียมน้ำเกรวี่ จำเป็นต้องต้มพาสต้า
7. เสิร์ฟอาหารกลางวัน อาหารเช้า หรืออาหารเย็นพร้อมไก่สับร้อนๆ กับพาร์เมซานขูด กับสมุนไพรหรือสมุนไพร

วิธีทำซอสโบโลเนสไส้กรอกดั้งเดิม?

ปรากฎว่าอาหารอันโอชะของอิตาลีสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสับเท่านั้น ตามสูตรจากภาพถ่าย คุณจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างแท้จริง! โบโลเนสกับไส้กรอกจะเป็นรูปแบบดั้งเดิมของอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งคุณจะต้องมองใหม่! การเพิ่มพาสต้าดั้งเดิมจะไม่ใช่แค่ไส้กรอกและน้ำเกรวี่แชมเปญเท่านั้น มะเขือเทศดองจะช่วยเผยรสชาติของอาหาร

ส่วนผสมหลัก:

• ไส้กรอก 300 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• เห็ด 250 กรัม
• มะเขือเทศดอง 300 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

1. ในการทำไส้กรอกและน้ำเกรวี่เห็ดแสนอร่อย คุณจะต้องบดไส้กรอกเป็นก้อนเล็กๆ
2. ในกระทะร้อนในน้ำมันพืชผัดหัวหอมสับเห็ดและกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียม
3. ในการเตรียมส่วนผสมของมะเขือเทศจากการอนุรักษ์ ให้ปอกมะเขือเทศแล้วกรองผ่านตะแกรงหยาบ
4. เมื่อส่วนผสมถูกทอดและสีน้ำตาล ให้เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงไป ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที
5. เทไส้กรอกสับลงในกระทะแล้วปรุงส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ปรุงพาสต้ากรองในกระชอนใส่จาน
7. กลิ่นหอมอันน่าทึ่งของอาหารจานนี้จะทำให้ทั้งบ้านและแขกที่มาร่วมงานต้องประหลาดใจ

สปาเก็ตตี้กุ้งแสนอร่อยและเบา!

ความหลากหลายของอาหารอิตาเลียนกับอาหารทะเลจะโดดเด่นจากความแปลกใหม่! การทำสปาเก็ตตี้กุ้งเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ! ซอสครีมและชีสที่ละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับอาหารทะเล

ส่วนผสมหลัก:

• กุ้งปอกเปลือก 600 กรัม
• 4 ขนหัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• ครีมสด 200 กรัม
• เกลือทะเลและพริกไทยขาว

1. ในการทำขนม คุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ
2. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับเป็นขนสีเขียวละเอียด
3. สับกระเทียม
4. ในกระทะ ละลายเนยและเคี่ยวกระเทียมและสมุนไพรประมาณสามนาที
5. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เทครีมลงไป เคี่ยวต่ออีกสิบถึงสิบห้านาที ใส่พริกไทยและเกลือ
6. รสชาติที่อร่อยจะทำให้สปาเก็ตตี้ทะเลเป็นเมนูโปรดของครอบครัวคุณ!

อร่อย!

ฉันคิดว่าหลายคนชอบอาหารอิตาเลียนและมักจะสั่งอาหารแปลกใหม่หลายอย่างในร้านกาแฟและร้านอาหาร โดยไม่รู้ว่าบางสิ่งสามารถเตรียมได้เองที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาและราคาไม่แพง สูตรสปาเก็ตตี้โบโลเนสที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้ ไม่ได้แสร้งทำเป็นว่าเป็นอาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิก คุณยังสามารถพูดได้ว่านี่เป็นอาหารขึ้นชื่อระดับโลกที่เรียบง่ายมาก ๆ แต่ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะได้อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพึงพอใจโดยเฉพาะผู้ชายและเด็ก ๆ อันที่จริงแล้ว พาสต้า เนื้อ และซอสมะเขือเทศ อะไรจะอร่อยไปกว่านี้จากมุมมองที่ไม่โอ้อวดของพวกเขา? นอกจากนี้ อาหารจานนี้เรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมการที่สามารถเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้หญิงที่เหนื่อยล้าจากการทำงาน ยังไงก็ตาม ฉันแนะนำให้คุณสอนสูตรนี้ให้กับผู้ชายของคุณเพื่อให้พวกเขาสามารถเลี้ยงตัวเองในสถานการณ์ชีวิตที่ยากลำบาก (ในกรณีที่คุณป่วย เหนื่อยล้า หรือออกเดินทาง) เนื่องจากแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมปาเก็ตตี้โบโลเนสได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษสำหรับปาเก็ตตี้โบโลเนส ซึ่งผลิตโดยบริษัทต่างๆ แต่ก่อนที่จะซื้อซอส คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสนั้นไม่รวมเนื้อสัตว์ (มันเกิดขึ้นในธรรมชาติด้วย) คุณยังสามารถใช้ซอสมะเขือเทศอื่นๆ ที่คุณเลือก หรือแม้แต่ซอสมะเขือเทศก็ได้ ฉันมักจะปรุงสปาเก็ตตี้โบโลเนสด้วยซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกของไฮนซ์ เนื่องจากครัวเรือนของฉันชอบรสชาติที่หวานที่สุด อย่างไรก็ตาม ตัวฉันเองชอบมะเขือเทศที่มีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติมากกว่า ลองหาคู่ที่สมบูรณ์แบบของคุณสำหรับจานที่ยอดเยี่ยมนี้ หากต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้เครื่องเทศสมุนไพรสำเร็จรูปหรือเพิ่มเครื่องปรุงรส เช่น โหระพา ออริกาโน โหระพา และมาจอแรมตามที่คุณต้องการ อย่าลืมลองทำสปาเก็ตตี้โบโลเนสสูตรง่าย ๆ นี้และรับรองว่าจะเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักที่คุณโปรดปราน!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำสปาเก็ตตี้โบโลเนส - สูตรง่าย ๆ สำหรับพาสต้ากับซอสโบโลเนสเนื้อสับพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ 450 - 500 กรัม
• กระเทียม 3 - 4 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 250 กรัม
• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• พาเมซานชีส 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศอิตาเลี่ยน

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมสปาเก็ตตี้โบโลเนส ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ

2. ตั้งน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ในกระทะ แล้วทอดกระเทียมจนเหลืองทองและมีกลิ่นหอม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใส่กระเทียมมากเกินไปบนกองไฟเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่การปรุงไม่สุกก็ไม่ดีเช่นกันเนื่องจากในกรณีนี้จานจะไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว

สูตรพาสต้าอิตาเลียนหลายสูตรเริ่มต้นด้วยขั้นตอนการทอดกระเทียม หลังจากนั้นแนะนำให้เอากระเทียมออกและปรุงอาหารต่อไปโดยไม่ใช้กระเทียม แต่การทิ้งกระเทียมไว้เป็นเรื่องที่ยอมรับได้ เพราะถ้าไม่ไหม้ก็จะไม่เข้าไปยุ่งกับจานเลย และในทางกลับกัน ก็มีประโยชน์เหมือนผักทั่วไป

3. ใส่เนื้อสับลงในกระเทียมแล้วทอดประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราวและทุบเนื้อสับด้วยไม้พายจนเนื้อทั้งหมดเปลี่ยนจากสีแดงสดเป็นสีน้ำตาล



4. ใส่เกลือ เครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศลงในเนื้อ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที สปาเก็ตตี้ซอสโบโลเนสมะเขือเทศเข้มข้นหอมกรุ่นพร้อมแล้ว!


5. ขณะที่ซอสโบโลเนสกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้

เลือกเส้นสปาเก็ตตี้จากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น เพราะนอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ยังเตรียมง่ายและรวดเร็ว อย่าต้มหรือติดกัน

พาสต้าต้มในน้ำเดือดจำนวนมากเสมอ - ขอแนะนำให้ใช้น้ำ 1 ลิตรต่อปาเก็ตตี้ 100 กรัม แต่แน่นอนว่านี่เป็นสัดส่วนโดยประมาณที่บ้านไม่จำเป็นต้องทำการวัดที่แม่นยำเช่นนี้คุณแค่ต้องใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำจนเต็ม

6. ในประเพณีการทำอาหารของอิตาลี เส้นสปาเก็ตตี้ไม่เคยแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย และเพื่อให้ง่ายต่อการจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่มีความยาวและไม่ต้องใส่ลงในกระทะด้วยความยากลำบาก ให้ใช้เทคนิคต่อไปนี้ พาสต้าทั้งหมดถูกรวบรวมเป็นพวงแน่นและวางในแนวตั้งที่ด้านล่างตรงกลางหม้อต้มน้ำ


7. จากนั้นปาเก็ตตี้ก็ถูกปล่อยออกมาทันทีและนำไปแช่ในกระทะในกระทะ ใช้ช้อนขนาดใหญ่ ค่อยๆ อุ่นพาสต้าในน้ำและปรุงเป็นเวลา 9 ถึง 10 นาที ตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์


8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารปาเก็ตตี้ควรโยนลงในกระชอนไม่จำเป็นต้องล้างออกด้วยน้ำ


9. ตอนนี้เราเสิร์ฟจาน: ใส่ปาเก็ตตี้ลงบนจานแล้วโรยด้วยซอสให้ทั่วและโรยด้วยพาเมซานขูด (คุณสามารถใช้ชีสอื่น ๆ ก็ได้) สปาเก็ตตี้โบโลเนสอร่อยๆ กับซอสเนื้อเข้มข้น พร้อมแล้ว!

วิธีทำเส้นสปาเก็ตตี้โบโลเนส

อันที่จริง สปาเก็ตตี้โบโลเนสไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรีสูงมาก ซอสโบโลเนสไม่มีครีมหนักซึ่งแตกต่างจากพาสต้าอิตาเลียนประเภทอื่น ๆ ส่วนใหญ่ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก แต่มีมะเขือเทศจำนวนมากซึ่งมีสารเฉพาะ - ไลโคปีนซึ่งป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก (โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย) ยิ่งไปกว่านั้น อาหารที่ทำจากมะเขือเทศแปรรูป เช่น วางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ มีไลโคปีนมากกว่าตัวมะเขือเทศเอง นั่นคือเหตุผลที่คุณควรปรุงสปาเก็ตตี้โบโลเนสให้บ่อยขึ้นสำหรับผู้ชายของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขาจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

เพื่อให้สปาเก็ตตี้โบโลเนสมีประโยชน์มากขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง คุณสามารถใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ใช้พาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น เนื่องจากมีเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากและมีแคลอรีน้อยกว่าสปาเก็ตตี้ที่ทำจากแป้งขนมปังธรรมดาถึงหนึ่งเท่าครึ่ง

2. เตรียมเนื้อสับเองจากเนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัว

3. ใช้มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋องแทนซอสมะเขือเทศปรุงสุกหรือซอสมะเขือเทศ

4. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชในปริมาณที่น้อยที่สุดโดยเลือกน้ำมันมะกอก