ผู้ชื่นชอบความขมขื่นจะคุ้นเคยกับชื่อ "สตาร์ก้า" อย่างไม่ต้องสงสัย และบรรดาผู้ที่ยังไม่ได้ลิ้มรสรสชาติของมันควรจะชดเชยเวลาที่เสียไป ทิงเจอร์เก่าสมควรได้รับมันโดยถูกต้อง เธอถูกกล่าวถึงในผลงานของพวกเขาโดย Kuprin, Bulgakov และ Venedikt Erofeev และในแง่ที่น่ายกย่องมาก ทิงเจอร์สตาร์ก้าเป็นส่วนผสมระหว่างวอดก้าและไวน์ สีน้ำตาลอ่อน มีรสชาติที่ฉุนเล็กน้อย มีกลิ่นไรย์และกลิ่นหอมที่ซับซ้อน เครื่องดื่มนี้มีลักษณะเหมือนคอนยัคทั้งสีและรสชาติ นอกจากนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิสกี้ที่เทียบเท่ากับสลาฟเนื่องจากมีแหล่งกำเนิด มาทำความรู้จักกับวอดก้าดั้งเดิมนี้กันดีกว่า ด้วยความช่วยเหลือจากข้อความ

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม

คำว่า "สตาร์ก้า" นั่นเอง เตือนเราว่าสิ่งนี้เป็นของเก่า แก่เฒ่า หูของรัสเซียนั้นคุ้นเคยและคุ้นเคยกับเสียงนี้ แท้จริงแล้ว คำนี้หมายถึงวิธีการผลิตเหล้า - นี่คือวอดก้าข้าวไรย์ ซึ่งบ่มในถังไม้โอ๊คเพื่อทำให้รสชาติอ่อนลงและเพิ่มรสชาติ ในภาษาสลาฟภาษาใดภาษาหนึ่ง Starka เป็นผู้หญิงที่สูญเสียความเยาว์วัย อย่างไรก็ตามในช่วงหลายปีที่ผ่านมาทิงเจอร์จะดีขึ้นเท่านั้นซึ่งอนิจจาไม่สามารถพูดถึงเรื่องเพศที่ยุติธรรมได้เสมอไป

เครื่องดื่มมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 15 สูตรสำหรับทิงเจอร์นี้รอดชีวิตจากสภาพที่คิดค้นและเริ่มผลิต - Rzeczpospolita ซึ่งรวมถึงลิทัวเนียสมัยใหม่ โปแลนด์ เบลารุส ยูเครน และรัสเซียตะวันตก ที่นี่เองที่แสงจันทร์ที่เข้มข้นมาจากสาโทไรย์ ผ่านการกลั่นสองครั้ง แล้วบ่มในถังไม้โอ๊คด้วยการเพิ่มใบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ถังจะต้องไม่ใหม่ แต่ก่อนหน้านี้ใช้สำหรับเก็บไวน์หรือพอร์ต - วิธีนี้ทำให้รสชาติของทิงเจอร์นุ่มนวลยิ่งขึ้นยิ่งขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

มีตำนานเล่าว่าในฟาร์มของเจ้าของที่ดินถังที่มีสตาร์ก้าในอนาคตไม่ได้ถูกเปิดผนึกจนกว่าทายาทจะเข้าสู่การแต่งงานซึ่งมีการเทถังนี้ในวันเกิด เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น ภาชนะที่มีทิงเจอร์ถูกฝังอยู่ในดิน แต่ไม่ว่าในกรณีใด สตาร์ก้าควรมีช่วงอายุอย่างน้อย 10 ปี และควรมากกว่านั้น เช่น 50

เหล้าขมได้รับความนิยมเป็นพิเศษในศตวรรษที่ 19 เมื่อแอลกอฮอล์ที่ใช้แอลกอฮอล์ราคาถูกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มธรรมดาๆ เหล่านี้ ซึ่งทำให้เกิดอาการเมาค้างได้มาก ทิงเจอร์ที่วิจิตรบรรจงสร้างความประทับใจด้วยรสชาติและความนุ่มนวลที่ลึกซึ้ง สามัญชนไม่สามารถใช้มันได้ เป็นการดียิ่งขึ้นที่จะได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและความฝาดของเหล้าสำหรับชั้นพิเศษของประชากรซึ่งเพลิดเพลินกับรสชาติของสตาร์ก้าด้วยความยินดี ในขณะนั้นผลิตโดยบริษัทของ Bachevskys ในเมืองลวิฟ และโรงกลั่นส่วนตัวในลิทัวเนีย

สตาร์ก้าสมัยใหม่ผลิตโดยบริษัทโปแลนด์ Polmos Szczecin การผลิตเริ่มต้นด้วยน้ำท่วมในปี 2490 และการขายในปี 2498 ในรัสเซียอะนาล็อกของทิงเจอร์ที่มีชื่อเสียงผลิตโดย Federal State Enterprise Soyuzplodoimport (SPI) โรงงานในมอสโก Kristall ที่น่าสนใจคือ ทิงเจอร์ในประเทศจาก Soyuzplodoimport เริ่มผลิตเร็วกว่าสีโปแลนด์ - ในปี 1931 และในปี 1958 ได้รับเหรียญทองจากนิทรรศการนานาชาติในกรุงบรัสเซลส์ วอดก้ารัสเซียที่เรียกว่า "สตาร์ก้า" อย่างเป็นทางการมีความแรง 40 องศาแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสุราที่มีรสขมที่แท้จริงต้องมีแอลกอฮอล์ 43%

สูตรอาหาร

สตาร์ก้าตัวจริงเตรียมตัวอย่างไร? สาโทไรย์ถูกกลั่นสองครั้งในการกลั่น ข้าวไรย์แสงจันทร์ที่เป็นผลถูกบ่มในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 12 องศาเป็นเวลา 10-50 ปี นอกจากนี้สำหรับอายุควรใช้ถังไม้โอ๊คจากไวน์หรือพอร์ตและใบลูกแพร์และแอปเปิ้ลเพิ่มบางครั้งดอกมะนาวและส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับทิงเจอร์ หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีจะได้วอดก้าที่อ่อนนุ่มที่ยอดเยี่ยมพร้อมความขมและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจโดยไม่มีรสชาติของน้ำมันฟิวเซลและกลิ่นแอลกอฮอล์

Soyuzplodoimport อธิบายว่าสตาร์ก้าเป็นเหล้าในตำนานที่มีแอลกอฮอล์จากเมล็ดพืช น้ำดื่ม พอร์ตไวน์ คอนยัค น้ำตาลเล็กน้อย แช่ใบโรสแมรี่และต้นแพร์ Alexander Bera โรงงาน Kristall ยอมรับว่าได้เพิ่มรสวานิลลาและน้ำตาลธรรมชาติลงในสูตรวอดก้า จากข้อมูลนี้ เช่นเดียวกับข้อมูลที่เก็บรักษาไว้เกี่ยวกับสีเดิมทั้งหมด คุณสามารถเตรียมรูปแบบสีของคุณเองที่บ้านได้

น่าเสียดายที่วิธีการกลั่นสารกลั่นในถังไม้โอ๊คนั้นไม่สามารถทำได้สำหรับทุกคน อย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดจะสร้างรสชาติของสตาร์ก้าโดยใช้การเตรียมแบบง่าย ๆ ซึ่งก็ดีเช่นกันเพราะทิงเจอร์ดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะไม่ได้หลังจาก 10 ปี แต่หลังจาก 10-15 วัน สูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 ปี

ส่วนผสมสำหรับวอดก้า 1 ลิตร:

• เปลือกไม้โอ๊คหรือหมุด - 20 กรัม
• ใบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - 20 กรัมต่อชิ้น
• ดอกลินเดนแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• หนึ่งในสามของมะนาว - เพื่อขจัดความเอร็ดอร่อย
• กาแฟบด - 0.3 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศขูด - ที่ปลายมีด
• น้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำอาหาร

• เตรียมเปลือกไม้โอ๊คที่ซื้อจากร้านขายยาหรือจากผู้ค้าเอกชน ต้องเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วล้างชิ้นงานด้วยน้ำเย็น ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อกำจัดแทนนินส่วนเกิน ซึ่งทำให้รสชาติของทิงเจอร์หยาบขึ้น หากเลือกชิปไม้โอ๊คจากโรงกลั่นเฉพาะสำหรับการผลิตสตาร์ก้า เราจะทำงานร่วมกับพวกเขาตามคำแนะนำที่ระบุโดยผู้ผลิต
• เราเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวหลังจากล้างด้วยน้ำร้อน เราต้องการเปลือกสีเหลืองบาง ๆ อย่าพยายามคว้าเปลือกสีขาวที่มีรสขม
• เรานำขวดสะอาดที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเทส่วนประกอบทั้งหมดลงไป เพิ่มวอดก้าผสมปิดฝาให้แน่น
• ในกรณีที่ไม่มีชั้นใต้ดิน เราเก็บสิ้นเชิงในอนาคตไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่เลือกที่มืดและแห้งสำหรับมัน เราเก็บทิงเจอร์ไว้ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เป็นเวลา 1-2 สัปดาห์
• หลังจากผ่านไป 5 วัน คุณสามารถลิ้มรสองค์ประกอบและกลิ่นได้ พัฒนาตัวรับและความสามารถในการชิมของคุณ คุณสามารถจับรสชาติคอนยัคพิเศษและกลิ่นหอมได้หรือไม่? จากนั้นกรองเครื่องดื่มด้วยผ้ากอซและสำลี หากความเข้มข้นของสารไม่เป็นที่พอใจ เราก็ปล่อยให้สตาร์คฉีดเข้าไปอีก โดยทำการทดสอบวันละครั้ง แต่ไม่แนะนำให้เปิดเครื่องดื่มมากเกินไปเปลือกไม้โอ๊คสามารถให้รสวอดก้ามากเกินไปซึ่งจะเอาชนะส่วนผสมที่เหลือ
• เพิ่มน้ำตาลบางส่วนหากต้องการเพื่อให้สีที่ถูกใจและหวานมากขึ้น
• ขั้นตอนสุดท้าย - เราเทแป้งเกือบสำเร็จรูปลงในขวดที่มีฝาปิดและยืนยันเป็นเวลา 3 หรือ 4 วันในที่เย็น (เช่นตู้เย็นหรือบนระเบียงในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว) ปิดเทอมนี้ โฮมเมดสตาร์คที่มีความแรง 33-36 องศา พร้อมแล้ว!

แต่แล้วการดื่มสตาร์คล่ะ? Venechka Erofeev ไม่สามารถหลีกเลี่ยงวอดก้าในตำนานนี้ได้ในบทกวีที่มีแอลกอฮอล์ "มอสโก - เปตุชกิ" และกระตุ้นให้ดื่มแก้วใบใหญ่ทุกครึ่งชั่วโมง "หลีกเลี่ยงของว่างให้มากที่สุด" ตัดสินใจว่าจะทำตามคำแนะนำนี้หรือไม่ โดยคำนึงถึงสถานการณ์และไม่ประเมินความสามารถของคุณสูงเกินไป เพลิดเพลินกับการชิมของคุณ!

สตาร์ก้าอยู่ในหมวดหมู่ "วอดก้าแห่งชาติ" - การผลิตแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น (ปริมาณแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 40 ถึง 50 องศา) เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 15 ในเครือจักรภพ - ในดินแดนปัจจุบันของโปแลนด์ ยูเครน ลิทัวเนีย เบลารุส และรัสเซียตะวันตก . สตาร์ก้าตัวจริงมีกลิ่นหอมที่ซับซ้อนของคอนญักอายุพร้อมกลิ่นไรย์รสชาตินุ่มมีความขมเล็กน้อย

ลักษณะเฉพาะเทคโนโลยีสำหรับการผลิตสตาร์ก้านั้นเรียบง่าย: สาโทไรย์ถูกกลั่นสองครั้งในการกลั่นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ได้วอดก้าไรย์ (แสงจันทร์) - ยังไม่สตาร์ก้า มันกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงในเวลาต่อมาหลังจากอายุ 10-50 ปีในถังไวน์ไม้โอ๊คที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 12 องศา

"ส่วนผสมลับ" ก็มีความสำคัญเช่นกัน - สตาร์ก้ามีอายุด้วยใบลูกแพร์และแอปเปิ้ลและมักเติมดอกลินเดน ผลที่ได้คือวอดก้าที่มีรสขมและมีกลิ่นหอมที่มีรสชาติอ่อนๆ ที่ไม่ทิ้งแอลกอฮอล์และน้ำมันฟิวส์เซลเลย

วอดก้า Starka ได้รับการยอมรับเป็นพิเศษในศตวรรษที่ 19 เมื่อแสงจันทร์มันฝรั่งราคาถูกปรากฏตัวในตลาดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของชนชั้นสูงโดดเด่นในส่วนที่แยกจากกัน

สตาร์กมักถูกเรียกว่า "วิสกี้รัสเซีย" และชื่อนี้มาจากคำภาษาโปแลนด์ซึ่งหมายถึงทั้งกระบวนการชราภาพและหญิงชรา

มีประเพณีในฟาร์มของเจ้าของที่ดิน: ในวันที่เกิดของทายาทหัวหน้าครอบครัวเทถังสตาร์กี้ปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งแล้วฝังไว้ใต้พื้นดิน พวกเขาขุดเครื่องดื่มในวันที่ลูกโตแต่งงาน

ในศตวรรษที่ 19 สตาร์ก้าผลิตโดย บริษัท Lviv ของ Bachevskys และโรงกลั่นลิทัวเนียหลายแห่งและในยุคโซเวียตผลิตเหล้า Starka ในดินแดนของสหภาพโซเวียตเนื่องจากสาระสำคัญของสมุนไพรค่อนข้างเลียนแบบรสชาติของ เครื่องดื่มดั้งเดิม แต่แท้จริงแล้วไม่เกี่ยวอะไรกับมันเลย

วันนี้ Starku ผลิตโดย บริษัท Polmos Szczecin ของโปแลนด์ และยังมียาขมในตลาดที่ไม่ได้ผลิตตามสูตรดั้งเดิม แต่มีส่วนประกอบส่วนใหญ่ของสตาร์ก้าจริงอยู่

สูตรสตาร์กี้

ในการเตรียมสตาร์ก้าแบบคลาสสิกคุณต้องเทมูนไชน์ไรย์กลั่นสองครั้งลงในถังไวน์โอ๊คเพิ่มใบลูกแพร์และใบแอปเปิ้ล (ดอกลินเดนตัวเลือก) ปิดถังทิ้งไว้ในห้องใต้ดินอย่างน้อย 10 ปี

หากไม่สามารถใส่สารกลั่นลงในถังกลั่นได้ คุณสามารถลองทำสตาร์ก้าที่บ้านโดยใช้แบบง่าย ๆ โดยเลียนแบบรสชาติ

วัตถุดิบ:

• วอดก้า (ไรย์ moonshine) - 1 ลิตร;
• เปลือกไม้โอ๊ค (ตอก) - 15-20 กรัม
• กาแฟบด - หนึ่งในสามของช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายมีด
• ใบแอปเปิ้ล - 20 กรัม
• ใบลูกแพร์ - 20 กรัม
• ดอกลินเดนแห้ง - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เปลือกมะนาว - จากหนึ่งในสามของผลไม้

เปลือกไม้โอ๊คขายที่ร้านขายยา ในการกำจัดแทนนินส่วนเกินก่อนใช้ แนะนำให้เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำออก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง หมุด (ชิป) สำหรับผสมแอลกอฮอล์เข้มข้นสามารถพบได้ในร้านค้าพิเศษสำหรับเครื่องกลั่น คุณต้องทำงานร่วมกับพวกเขาตามคำแนะนำของผู้ผลิต

การตระเตรียม

1. ล้างมะนาวในน้ำอุ่น เอาผิวออกโดยไม่ต้องแตะเนื้อขมสีขาว

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับแช่ - โถ เทวอดก้าลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่น

3. ยืนยันเป็นเวลา 6-12 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง หลังจากอายุได้ห้าวัน ให้ลิ้มรสวันละครั้ง เมื่อกลิ่นหอมและรสชาติของคอนยัคที่น่าพึงพอใจปรากฏขึ้น ให้กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวม้าและสำลี เพิ่มน้ำตาลเพื่อความหวานหากต้องการ

ความสนใจ! หากคุณเปิดเครื่องดื่มบนเปลือกไม้หรือหมุดมากเกินไป อาจมีรสโอ๊คที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น

4. เทสตาร์ก้าที่เสร็จแล้วลงในขวดเพื่อจัดเก็บ ปิดอย่างผนึกแน่น ก่อนใช้ควรต้มในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3-4 วัน

ป้อมปราการ - 33-36% อายุการเก็บรักษานานถึง 5 ปี

สวัสดี!

ฉันไม่คิดว่าฉันจะเขียนรีวิวเกี่ยวกับหัวข้อที่ติดสุรา และยกย่องเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 43 องศาด้วยซ้ำ แต่คุณต้อง)))

พระเอกของรีวิววันนี้คือสีขมๆ สตาร์ก้า สำรองจากเบลารุส

ข้อมูลพื้นฐาน:

• ปริมาณ: คลาสสิก 0.5 ลิตร
• ป้อม: 43 %.
• ราคา: มากถึง 10 รูเบิลเบลารุส ป้ายราคาทั่วไปคือ 9.90 ในรูเบิลรัสเซียจะอยู่ที่ประมาณ 300 เป็นดอลลาร์ 5

พูดตามตรง ฉันคิดว่าราคาเป็นลำดับความสำคัญที่สูงกว่า ดังนั้นเมื่อทราบต้นทุนที่แท้จริงแล้ว ฉันรู้สึกประหลาดใจ

• อายุการเก็บรักษา: 36 เดือน
• ผลิตในเบลารุส
• ฉันสามารถซื้อได้ที่ไหน: ในเบลารุสในร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ ฉันพบที่ Euroopt, Korona

องค์ประกอบ:

น้ำดื่มแบบนิ่ม, เอทิลแอลกอฮอล์ที่แก้ไขอย่างหรูหราจากวัตถุดิบอาหาร, การกลั่นข้าวไรย์ที่ไม่ปรุงรส, การแช่เปลือกไม้โอ๊คที่มีแอลกอฮอล์, น้ำตาล, สารสกัดแอปเปิ้ล, สารสกัดวานิลลา, สารสกัดลูกเกด, สีน้ำตาลธรรมดา I, สารสกัดจากลูกพรุน, สารสกัดลูกแพร์

นั่นคือใช้ทั้งแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้วและแบบกลั่น อะไรคือความแตกต่าง? หากสนใจอ่านที่นี่:

ก่อนหน้าที่ผ่านมา วอดก้าและเหล้าที่ถูกกฎหมายทั้งหมดของเราทำมาจากแอลกอฮอล์ที่ผ่านการกลั่นแล้ว กล่าวคือ ทำให้บริสุทธิ์ในคอลัมน์การแก้ไขพิเศษ - อุปกรณ์สำหรับไอน้ำอย่างต่อเนื่องและความร้อนและการแลกเปลี่ยนมวลระหว่างการไหลของของเหลวที่เคาน์เตอร์ เป็นเวลา 120 ปี นับตั้งแต่การเริ่มผูกขาดไวน์ของรัฐในจักรวรรดิรัสเซีย เทคโนโลยีนี้เป็นเทคโนโลยีเดียวที่ได้รับอนุญาตในพื้นที่ทั้งหมดของอดีตอาณาจักร และในประเทศทายาทของเธอ รวมทั้งโปแลนด์และฟินแลนด์ด้วยข้อยกเว้นบางประการ เฉพาะในปี 2558 ในรัสเซียและเบลารุส ในที่สุดก็คืนสิทธิการกลั่นเมล็ดพืชเชิงอุตสาหกรรม

ในสมัยก่อน สุราทั้งหมดทำมาจากแอลกอฮอล์กลั่นที่ได้จากการกลั่น เนื่องจากวิสกี้ รัม เตกีลา คอนญัก กราปปา ชาช่า และผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอื่นๆ ที่มีชื่อเสียงในปัจจุบันมีการผลิตขึ้นทั่วโลก

ขณะเขียนรีวิว เธอได้ขยายความรู้ในด้านแอลกอฮอล์อย่างมีนัยสำคัญ ตอนนี้ฉันรู้แล้วด้วยซ้ำว่า Lux alcohol แตกต่างจาก Extra alcohol ซึ่งเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงอย่างไร

ความแตกต่างอยู่ที่ระดับการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์และองค์ประกอบของวัตถุดิบ

แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ดีลักซ์ประกอบด้วย 96.3% พิเศษ - 96.5%ตามตัวบ่งชี้นี้ ดูเหมือนว่า Extra จะดีกว่าใช่ไหม

แต่ในวัตถุดิบเริ่มต้นซึ่งเป็นส่วนผสมของเมล็ดพืชหรือมันฝรั่ง - เมล็ดพืชเนื้อหา แป้งมันฝรั่ง

สำหรับแอลกอฮอล์ Lux - อนุญาตไม่เกิน 35%

และสำหรับ Extra - 60% เป็นไปได้

เราสรุปเอง

ฉันขอเตือนคุณว่ามีการใช้แอลกอฮอล์ในสตาร์ก สวีท.

บรรจุุภัณฑ์:

ขวดของ Starkey ค่อนข้างเรียบร้อย ถ้าจำไม่ผิดขวดเหลี่ยมแบบนี้เรียกว่า สีแดงเข้ม.

ความสม่ำเสมอและสี:

ความสอดคล้องเป็นของเหลวเช่นวอดก้าธรรมดาหรือขม แต่มีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่ง - ส่วนโค้งมันซึ่งเป็นลักษณะของคอนญักที่ดียังคงอยู่บนผนังของแก้ว ร่องรอยในกระจกอยู่นานและไหลลงสู่ก้นแก้ว ทิ้ง "ขา" ที่สวยงาม เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้และยังไม่คาดว่าจะดื่มครั้งต่อไป)))

สีของสตาร์คีย์คือสีเหลืองอำพันอ่อนๆ แทนที่จะเป็นฟาง ท่ามกลางแสงแดดก็สวยได้!

รสชาติและกลิ่น:

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันเป็นผู้เชี่ยวชาญ นักเลง หรืออย่างน้อยก็เป็นนักเลงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น ความคิดเห็นของฉันจะเป็นอัตนัยอย่างหมดจด และฉันจะแสดงมันออกมา

รสชาติของเครื่องดื่มอ่อนมาก ส่วนประกอบแอลกอฮอล์ไม่น่ารังเกียจเลยและไม่โดนจมูก มันเมาเบา ๆ และมองไม่เห็นในขณะที่อบอุ่นเป็นสุข คุณไม่สามารถทำได้แม้ในอึกเดียว แต่ในจิบเล็กน้อย ปรุงรสด้วยความหวานเล็กน้อย และรสที่ค้างอยู่ในคอก็เบาราวกับลูกแพร์น้ำผึ้ง

กลิ่นหอมยังหวานเล็กน้อย มีกลิ่นควันเล็กน้อยฉันสงสัยว่านี่เป็นวิธีการทำงานของลูกพรุน

รสชาติและกลิ่นหอมเป็นธรรมชาติมาก สตาร์คีย์ไม่มีสารแต่งกลิ่นรส สี หรือรสเทียม

เล็กน้อยเกี่ยวกับเครื่องดื่ม:

Starka เป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่จาก JSC "Minsk Grape Wines Factory" ผลิตโดยสาขาเบรสต์ของโรงงานในที่เดียวกับวอดก้า Svoyak ที่มีชื่อเสียง เพื่อไม่ให้สับสนกับโรงกลั่น Belalko ของ Brest ซึ่งเป็นองค์กรที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ความแปลกใหม่ที่ไม่แพ้ใครแต่กำลังได้รับความนิยมอย่างมั่นใจ เชื่อฉันเถอะ มีแอลกอฮอล์เพียงพอในเบลารุส เช่นเดียวกับสถานประกอบการที่ผลิตแอลกอฮอล์ และสัญญาฉลากขวดแบบไหนที่ไม่ได้อยู่ที่นี่! และพวกเขาใหม่และใหม่

ทิงเจอร์วางจำหน่ายครั้งแรกในเดือนตุลาคม 2560 และภายในหนึ่งปีก็กลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมอย่างแท้จริงในเบลารุส ไม่ติดอยู่บนชั้นวาง ไม่พบบ่อยในร้านค้าและเฉพาะในร้านค้าปลีกขนาดใหญ่เท่านั้น จากนั้นบางครั้งเพียงป้ายราคายังคงอยู่บนชั้นวาง ...

ความแปลกใหม่แล้วก็ความแปลกใหม่ แต่รากของเครื่องดื่มนี้ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 15 อันไกลโพ้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตำนานของเบลารุส - "สตาร์ก้า" บรรพบุรุษของเรารู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 วอดก้าข้าวไรย์ที่มีรสที่ค้างอยู่ในคอและกลิ่นผลไม้อ่อนๆ เป็นความภาคภูมิใจของผู้กลั่น ซึ่งผลิตได้ยาก และจัดวางบนโต๊ะของนักธุรกิจในโอกาสที่เคร่งขรึมที่สุด

ผลิตโดยวิธีการหัตถกรรม (ในฟาร์มเจ้าของบ้าน) ในโปแลนด์ ลิทัวเนีย เบลารุส ยูเครน และภูมิภาคตะวันตกของรัสเซีย เป็นที่รู้จักตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 19 เมื่อวอดก้าราคาถูกที่ทำจากมันฝรั่งปรากฏขึ้นและสตาร์ก้าเริ่มถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่ามากกว่า

Modern Stark นั้นทำขึ้นตามสูตรเก่าตั้งแต่ปี 1858 ตามวิธีการผลิตและชุดของส่วนประกอบ ทิงเจอร์นี้ถือได้ว่าเป็นวิสกี้รุ่นสลาฟ

สตาร์กาสปิริตเกิดจากการกลั่นสองครั้งของสาโทข้าวไรย์หมักในเครื่องกลั่น ซึ่งทำให้การผลิตสตาร์กาใกล้เคียงกับการผลิตวิสกี้มากขึ้น

สรุปว่าเครื่องดื่มดัง?

ครอบครัวของเรามีวิถีชีวิตเร่ร่อนบ้าง เราขี่ในช่วงสุดสัปดาห์ในเมืองและภูมิภาคต่างๆ ของประเทศเล็กๆ ของเรา และฉันต้องบอกว่าสตาร์คเป็นที่รู้จักและเคารพในแต่ละคน

ครั้งแรกที่พยายามกับผู้ปกครอง เราให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและเนื้อหาที่ดีภายใน

จากนั้นพวกเขาก็ไปเยี่ยมเพื่อนที่ดี สถานะที่ก้าวข้ามวอดก้าซ้ำซากมานาน - มีโอกาสที่จะซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพงที่ดีและปฏิบัติต่อพวกเขา คราวนี้เราไม่ได้ดื่มคอนญักอายุ 25 ปี ไม่ใช่มอลต์วิสกี้ เราถูกเสนอให้ให้คะแนนสตาร์ค!

คราวหน้าเราจะไปปิกนิกและซื้อสตาร์กด้วยตัวเอง เพื่อนของฉันเห็นเธอและดีใจด้วยซ้ำ "สตาร์ค เยี่ยมเลย คุณต้องลอง!"

จากนั้นฉันก็อยู่ในยามของฉัน มีความบังเอิญมากเกินไปหรือไม่? ทุกสิ่งบ่งบอกว่าความบังเอิญเหล่านี้เป็นแบบแผน

ในที่สุดฉันก็มั่นใจเมื่อเห็นภาพดังกล่าวในร้าน ยิ่งกว่านั้นไม่ใช่ในที่เดียว

สิ่งที่จะรวมกับ:

รวมกับบาร์บีคิว - ชอบมัน!

ไส้กรอกสไลซ์-ด้วย

พร้อมผลไม้ - เด็ด! โดยเฉพาะกับลูกแพร์และแตง

อย่างใดไม่ค่อยดีกับชีสเท่านั้น

ความประทับใจจากการใช้งาน:

ความประทับใจในเชิงบวก! เครื่องดื่มอุ่นและผ่อนคลายอย่างอ่อนโยน ในตอนเช้าไม่ได้ทำให้ตัวเองรู้สึกเลย แม้หลังจากสภาวะ "ดื่มน้อยไป" เมื่อเขาดื่มน้อยกว่าที่เขาต้องการ แต่มากกว่าที่เขาจะทำได้

สรุป:

หากคุณอาศัยอยู่ในเบลารุสและบางครั้งดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ และยังไม่ได้ลอง Stark อย่าลืมลอง!

หากคุณอาศัยอยู่ในเบลารุสและกำลังจะเดินทางไปต่างประเทศ ให้ซื้อสตาร์กเป็นของที่ระลึก

หากคุณเป็นแขกในเบลารุส ลองหา Starka แล้วลองดู!

คิดว่าจะไม่ผิดหวัง

และอย่าลืมว่านี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงและการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป ....

โดยทั่วไปเมื่อใช้วันนี้ ให้คิดถึงวันพรุ่งนี้

***************************************************

หากคุณชอบรีวิวนี้ อ่านเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุ้มค่าสำหรับการผลิตในเบลารุส - แชมเปญ Razdivill ที่ดีจริงๆ

และนี่คือบทวิจารณ์เกี่ยวกับแสงจันทร์เบลารุสที่ผสมเห็ดพอชินี "Craft Dobrogon"

และยังเกี่ยวกับเมืองที่ผลิตรสขมของสตาร์ค - เมืองเบรสต์ในเบลารุส

ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์ที่แรงแน่นอนคุ้นเคยกับชื่อสตาร์ก ทิงเจอร์นี้ถูกกล่าวถึงในผลงานของ Bulgakov และ Kuprin และในรูปแบบที่ค่อนข้างน่ายกย่อง

Starka - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไรย์ซึ่งเป็นส่วนผสมระหว่างไวน์และวอดก้า สีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นที่ซับซ้อนและมีรสฉุนเล็กน้อย

ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งค่อนข้างตีหัวอย่างรวดเร็วปรากฏขึ้นในดินแดนของรัฐลิทัวเนียและโปแลนด์ในศตวรรษที่ 15 หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เริ่มมีส่วนร่วมในการผลิตในเบลารุส

เชื่อกันว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ เคยรู้ช่วงเวลาเหล่านั้นในโอกาสอันศักดิ์สิทธิ์ - บทสรุปของสัญญา, ชัยชนะในการต่อสู้, การเกิดของเด็ก ฯลฯ

แล้วหลังจาก ทิงเจอร์ได้รับความนิยมในสหภาพโซเวียตพวกเขาเริ่มเรียกมันว่าวิสกี้โซเวียตอย่างไม่เป็นทางการเนื่องจากกระบวนการทำเครื่องดื่มนั้นคล้ายกับแอลกอฮอล์ที่กล่าวถึงมาก

สตาร์กามีรสชาติที่ผิดปกติอย่างมาก และอาจใช้เวลาหลายทศวรรษกว่าจะสุก เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการกลั่นสาโทข้าวไรย์สองครั้ง จากนั้นจึงระบายลงในภาชนะไม้โอ๊คที่แข็งแรงและนำออกไปที่ห้องใต้ดินเย็น อย่างน้อย 10 ปี... บางครั้งถังก็ถูกฝังอยู่ในดิน ด้วยการเติมใบลูกแพร์และแอปเปิ้ลรวมถึงส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ เครื่องดื่มจึงได้กลิ่นรสชาติและเงาที่ผิดปกติ

บทบาทหลักในกระบวนการทำทิงเจอร์เป็นของฐานแอลกอฮอล์ สาโทข้าวไรย์ที่หมักแล้วจะถูกนำไปกลั่นในที่กลั่น โดยกลั่นสองครั้ง

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติที่ถูกใจยิ่งขึ้น มันถูกผสมในถังไม้โอ๊คเก่า ซึ่งไวน์หรือพอร์ตได้สุกแล้ว

สำหรับการผลิต Starkey ในสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรม มีการใช้ดังต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

• แอลกอฮอล์แก้ไข;
• คอนยัค;
• น้ำบริสุทธิ์
• การแช่ใบลูกแพร์และแอปเปิ้ล
• พอร์ตไวน์

ส่วนประกอบทั้งหมด คนและ ยืนกราน.

ระยะเวลาการถือครองอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นในรัสเซีย Starka ยืนยัน 10 ปีในขณะที่โปแลนด์ช่วงเวลานี้สามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง 50 ปี!

เงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งในการทำเครื่องดื่มที่ดีคือ เย็น(อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรเกิน 12 องศา) นั่นคือเหตุผลที่วางถังที่มีทิงเจอร์ไว้ในห้องใต้ดินซึ่งมีปากน้ำที่เหมาะสม ด้วยการปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำอย่างเคร่งครัด คุณจะได้รับแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น ซึ่งมีรสขมและกลิ่นหอมของคอนยัคที่น่าทึ่งพร้อมกลิ่นลูกแพร์และแอปเปิ้ล

อย่างที่คุณรู้ - กระบวนการมาตรฐานในการทำสตาร์ควอดก้าซับซ้อนมากและใช้เวลานาน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันคุณจากการดื่มน้ำที่บ้าน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือมีแสงจันทร์เพียงไม่กี่คนที่รอให้สตาร์คีย์เติบโตเต็มที่

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ที่คล้ายกับต้นฉบับได้มาก

ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำทิงเจอร์แบบโฮมเมด มี 3 ตัวเลือกที่เหมาะสมเท่าเทียมกันสำหรับทั้งผู้ที่อาศัยอยู่ในอาคารอพาร์ตเมนต์และเจ้าของสวนหลังบ้านส่วนตัว

ตัวเลือกที่ 1

ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• วอดก้าคุณภาพดี - 0.5 ลิตร;
• ความเอร็ดอร่อยกับมะนาว 1/4;
• น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา;
• เปลือกไม้โอ๊ค - 1 ช้อนชา;
• กาแฟธรรมชาติ - 3 เม็ด;
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

ตัวเลือก 2

เทคโนโลยีการผลิตเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม มีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน: ใช้วานิลลินที่นี่ ใช้กาแฟบดและชิ้นมะนาวแทนความเอร็ดอร่อย ส่วนผสมที่เหลือเหมือนกัน ต่างกันแค่ปริมาณเท่านั้น ในการเตรียมทิงเจอร์รสขมตามสูตรที่สอง เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• วอดก้าคุณภาพสูง - 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เปลือกไม้โอ๊ค - 45 กรัม;
• กาแฟบด - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 2 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

• สับมะนาวอย่างประณีตแล้วใส่ในขวดแก้ว
• ใส่กาแฟบด น้ำตาล ลูกจันทน์เทศ เปลือกไม้โอ๊ค และวานิลลินลงไป
• เทส่วนประกอบทั้งหมดด้วยวอดก้า
• ปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดแล้ววางในที่เย็นซึ่งต้องแช่เป็นเวลา 10 วัน แต่ควรขยายระยะเวลาการถือครองเป็นอย่างน้อยสองสัปดาห์
• หลังจากนั้นต้องกรองเครื่องดื่ม 2-3 ครั้งแล้วบรรจุขวด
• เก็บในที่เย็น

ตัวเลือก 3

ทิงเจอร์ที่เตรียมด้วยสูตรนี้ใกล้เคียงกับมาตรฐานโรงงานมากที่สุด ควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

• วอดก้า - 1 ลิตร (ถ้าเป็นไปได้ควรใช้แสงจันทร์จากสาโทไรย์กลั่นสองครั้ง)
• คอนญัก - 50 กรัม;
• พอร์ตไวน์ - 100 gr.;
• แอลกอฮอล์แช่ใบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - 25 มล.;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำเชื่อมหรือฟรุกโตส - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

• ขั้นแรกเตรียมการแช่ใบลูกแพร์และใบแอปเปิ้ล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสม 20 กรัม ครั้งแรกและ 50 กรัม ที่สอง.
• ส่วนผสมถูกวางในภาชนะแก้วและเทแอลกอฮอล์ 70% (1 ลิตร)
• ปิดภาชนะและทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่เย็น
• หลังจากเวลานี้การแช่แอปเปิ้ลและลูกแพร์จะพร้อม

ตอนนี้ดำเนินการโดยตรงกับการเตรียมทิงเจอร์เอง

• ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรนี้ผสมในโถแก้ว
• ปิดภาชนะให้แน่นและวางในที่เย็น
• ยืนยันเป็นเวลา 5 วัน (อย่างน้อย) ในขณะที่ต้องเขย่ากระป๋องเครื่องดื่มเป็นระยะ - อย่างน้อย 1 ครั้ง / วัน

ทิงเจอร์พร้อมแล้ว

ผู้คนที่อาศัยอยู่ในภาคเอกชนมีความได้เปรียบเหนือผู้อยู่อาศัยในอาคารอพาร์ตเมนต์อย่างมาก เนื่องจากพวกเขาสามารถปรุงอาหาร Stark ตามสูตรดั้งเดิมได้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมส่วนประกอบข้างต้นและถังไม้โอ๊คที่ใช้แล้วซึ่งคุณผสมน้ำเชื่อม, ข้าวไรย์มูนไชน์, พอร์ทไวน์, คอนญัก, วานิลลิน, แอปเปิ้ลสดและใบลูกแพร์

ปิดภาชนะที่มีส่วนผสมแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดิน ตอนนี้เหลือเวลารออย่างน้อย 10 ปี แน่นอน ดูเหมือนนานมาก แต่เชื่อฉันเถอะ มันคุ้มค่า

เป็นผลให้คุณจะได้รับเครื่องดื่มชั้นยอดอย่างแท้จริงซึ่งจะกลายเป็นความภาคภูมิใจของคุณ แต่ถ้าคุณกังวลที่จะลองทิงเจอร์โดยเร็วที่สุดและไม่พร้อมที่จะรอเป็นเวลานานมีตัวเลือกในการทำเครื่องดื่มที่เร็วกว่า

ลดราคาคุณสามารถค้นหาวอดก้าสตาร์คได้ในเวลาอันสั้น ส่วนผสมต่อไปนี้ถูกนำมาใช้ทำ:

• คอนยัค;
• วอดก้า;
• พอร์ตไวน์;
• โรสแมรี่;
• วนิลา;
• ใบของต้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์

เป็นแสงจันทร์ที่ใช้ทำรสขมเกือบทั้งหมด รวมทั้งสตาร์คีย์

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง จะไม่ส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของสิ่งสกปรกและน้ำมันฟิวเซลออกมา หลังจากนั้นจะมีอาการปวดหัวอย่างรุนแรงในวันรุ่งขึ้น คุณจำเป็นต้องเตรียมสารละลายอย่างเหมาะสม

ขั้นแรก เลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับสาโท (ควรเป็นข้าวไรย์) คุณสามารถใช้แสงจันทร์ประเภทอื่นได้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเริ่มต้น ปริมาณของยีสต์ และน้ำตาล ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้พืชตระกูลถั่วหรือมันฝรั่ง คุณจะต้องมีแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์นั้นจะมีคุณภาพต่ำมาก ในเรื่องนี้จำเป็นต้องมีการกลั่นเพิ่มเติม การกรองสารละลายและการทำให้บริสุทธิ์อย่างละเอียด

ไม่ว่าจะใช้วัตถุดิบประเภทใด การปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มเป็นสิ่งสำคัญมาก

สารละลายจะถูกนำไปที่ความเข้มข้นของเบสแอลกอฮอล์ตามสูตร หากระบุแอลกอฮอล์ - มากถึงประมาณ 70% หากวอดก้า - มากถึง 40%

การใช้คอลัมน์กลั่นจะช่วยให้ได้แสงจันทร์คุณภาพสูงขึ้นโดยมีสิ่งเจือปนในปริมาณน้อยที่สุด มิฉะนั้น กระบวนการผลิตของ Starkey จะคล้ายกับที่อธิบายข้างต้น

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว การเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวเองให้เข้ากับเครื่องดื่มดั้งเดิมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ยิ่งไปกว่านั้น ตอนนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่นาน การกลั่นแอลกอฮอล์เป็นสองเท่า และปัญหาอื่นๆ

ส่วนผสมที่คัดเลือกมาอย่างถูกต้อง แม้จะอยู่ในช่วงระยะเวลาสั้นๆ ของทิงเจอร์ จะช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแบบเดียวกับสตาร์กวอดก้าดั้งเดิม

ดินแดนของลิทัวเนีย โปแลนด์ และอีกไม่นานก็เบลารุสด้วย เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าขุนนางในเวลานั้นดื่มด่ำกับแอลกอฮอล์นี้ในโอกาสพิเศษ - การเกิดของเด็ก, ชัยชนะที่รอคอยมานาน, บทสรุปของสัญญาที่ทำกำไร ตัวเครื่องดื่มนั้นคล้ายกับวิสกี้มากในเทคโนโลยีการผลิต และนั่นเป็นสาเหตุที่ที่สอง (ชื่อที่ไม่เป็นทางการ) ของมันคือ "วิสกี้โซเวียต" ดังนั้นสตาร์ก้าถึงวาระหลังจากที่เธอได้รับความนิยมในอาณาเขตของสหภาพโซเวียต

เครื่องดื่มมีรสชาติค่อนข้างแปลกและอาจใช้เวลานานกว่าสิบปีกว่าจะสุก ตามเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม สาโทไรย์ถูกกลั่นสองครั้ง เทลงในถังไม้โอ๊คที่แข็งแรง และนำออกไปอย่างน้อย 10 ปีในห้องใต้ดินเย็น ในบางกรณี ภาชนะมักจะฝังอยู่ในดิน เครื่องดื่มได้รับเฉดสีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติเนื่องจากมีส่วนประกอบของใบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ

มีการกล่าวถึงแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมในงานศิลปะและเพลงมากมาย ตัวอย่างเช่น ตัวละครของ M.A. Bulgakov หรือ V.S. Vysotsky หลังจากดื่มสตาร์กแล้ว พวกเขาก็จำไม่ได้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับพวกเขาในวันดื่มสุรา

วันนี้สตาร์ก้า (ทิงเจอร์ขม) สามารถเตรียมได้ที่บ้าน อย่างไรก็ตาม นักชิมบางคนรอจนกว่าเครื่องดื่มจะสุกเต็มที่ สูตรสำหรับแอลกอฮอล์อะโรมาติกเข้มข้นได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมากในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามคำแนะนำ คุณสามารถสร้างทิงเจอร์ที่คล้ายกันได้

สูตรสตาร์กี้

ข้ามไปที่บทความอย่างรวดเร็ว

ขณะนี้มีวิธีการดัดแปลงหลายอย่างในการทำสมุนไพรขม สำรวจสูตรของเราและพยายามสร้างแอลกอฮอล์ในตำนานด้วยมือของคุณเอง

สูตรที่ 1 เมนูเครื่องดื่มง่ายๆ

ในการทำสตาร์ก้าด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์หรือวอดก้า - 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เปลือกไม้โอ๊ค - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกจันทน์เทศบด - ½ช้อนชา;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• เมล็ดกาแฟบด - 1 ช้อนชา

อ่าน: เกี่ยวกับการใช้ทิงเจอร์ผึ้ง podmore

หั่นมะนาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะแก้วใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วเทแอลกอฮอล์ สตาร์ก้าในอนาคตในที่เย็นและมืดควรผสมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกส่งผ่านชั้นสำลีหลาย ๆ ครั้งแล้วแจกจ่ายเป็นขวดเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานควรเติมน้ำเชื่อมที่มีอุณหภูมิห้องลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถทำมันได้ตั้งแต่ 150 กรัม น้ำตาลและน้ำ ½ แก้ว มีความจำเป็นต้องเพิ่มสารให้ความหวานทีละน้อยโดยชิมสารละลายที่ได้เป็นระยะ

ในช่วงยุคโซเวียตวิธีการปรุงอาหารแบบอื่นที่บ้านก็แพร่หลาย

เงื่อนไข. สำหรับเครื่องดื่มเราใช้ส่วนประกอบต่างๆเช่น:

• วอดก้า - 1 ลิตร;
• แอลกอฮอล์เข้มข้นของใบแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - 1 แก้ว;
• ฟรุกโตสหรือน้ำเชื่อม - 1-2 ช้อนชา;
• คอนญัก - 1.5 แก้ว;
• พอร์ตไวน์ - ½ถ้วย;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมการแช่จากใบของไม้ผล สำหรับเขาใช้เวลาประมาณ 40-50 กรัม แอปเปิ้ลและ 20-30 กรัม ใบลูกแพร์ใส่ในขวดแล้วเทแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรเจือจางเป็น 70% หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ของเหลวจะถูกกรองหลังจากนั้นก็สามารถนำมาใช้เพื่อทำให้เป็นสตาร์คได้

ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมในขวดแก้วหรือขวดแก้ว ผสมเป็นเวลา 5-7 วัน แล้วผ่านตัวกรองหลายตัว เครื่องดื่มก็จะพร้อมดื่ม

อย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเอง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่ชวนให้นึกถึง "สตาร์ค" ในตำนานโดยไม่ต้องแช่ถังไม้โอ๊คเป็นเวลานาน การกลั่นแอลกอฮอล์เป็นสองเท่า และปัญหาอื่นๆ

ส่วนประกอบที่คัดสรรมาอย่างดีพร้อมการทำให้สุกในระยะสั้นจะช่วยให้คุณได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เหมือนกันกับเหล้ารสขมดั้งเดิม