ใครไม่ชอบซุปเห็ด! ป่าหอมมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย! ดูเหมือนว่ามันจะเป็นเห็ดใด - ทุกอย่างจะอร่อย แต่ยังคง สูตรซุปเห็ดคลาสสิก - นี่คืออาหารเห็ดอัลฟาและโอเมก้า และมันก็คือเราจะเตรียมมันในวันนี้

ส่วนผสมที่ต้องการเราถ้าเราต้องการเชื่อมซุปเห็ดจากเห็ดสีขาวบนสูตรคลาสสิก:

• เห็ดที่เราจะปรุงอาหารของเรา ซุปเห็ด (สูตรแช่แข็งแบบคลาสสิก เป็นไปได้) - ประมาณ 600 กรัม
• แครอทขนาดเฉลี่ยและหลอดไฟเดียวกัน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - ประมาณ 500 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, กรีนสำหรับการตกแต่ง

เราเริ่มทำอาหารซุปเห็ดบนสูตรคลาสสิก

เห็ดสดสะอาดอย่างระมัดระวังและถ้าเรามีวันนี้ ซุปแช่แข็งเห็ดคลาสสิกสูตร ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้พวกเขาแช่พวกเขาก่อนเช่นเดียวกับในกรณีของเห็ดแห้ง

เห็ดเงอะงะจะถูกล้างออกให้ดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับความสดชื่น

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะปรุงอาหารซุปเชื้อราที่อร่อยและเชื่อม หากเรามีสูตรคลาสสิกสำหรับซุปจากเห็ดสีขาวน้ำซุปจะกลายเป็นแสงเบาเกือบโปร่งใสมันจะเป็นลูกเกดของเขา เห็ดกำลังเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 20 นาทีการรั่วไหลและเพิ่มพริกไทย

ในช่วงเวลานี้มันเป็นไปได้ที่จะต้องด้ามจับ แครอทตัดฟางบาง ๆ และลูกบาศก์หลอดไฟบริสุทธิ์ เราวางมันไว้ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันและส่งต่อไฟช้ากวนอย่างต่อเนื่อง

ในขณะที่เรามีส่วนร่วมในการคั่วเห็ดถูกเชื่อมในกระทะ กำจัดเสียงรบกวนจากน้ำซุปอย่างระมัดระวังและเพิ่มผักปล่อยให้พวกเขาเปียกโชกกับน้ำผลไม้ของกันและกันเป็นเวลาห้านาที

ตอนนี้ฉันลดมันฝรั่งบริสุทธิ์และสับและใบอ่าวในน้ำซุปเห็ด ซุปสูตรคลาสสิกเห็ด มันไม่ได้หมายความว่าเพิ่มเติมใด ๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องเทศที่ซับซ้อนดังนั้นใบอ่าวพริกไทยเกลือ - นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการ

ตอนนี้มันถูกเพิ่มไปยังกระทะที่มีเห็ดและต้มไฟช้าอีก 20 นาที

ในตอนท้ายของใบอ่าวจะได้รับและซุปในแผ่นตกแต่งครีมเปรี้ยว

อ่านหัวข้อที่น่าสนใจ:

หลังจากฤดูร้อนที่ร้อนมากเห็ดก็อาจจะเข้ามาและหลัก และเราพยายามที่จะจับเวลาที่หายไปเพื่อปลูกฝังการกระแทก ดังนั้นเราเตรียมอาหารต่าง ๆ จากพวกเขา: การเตรียม "Zharyakh" กับมันฝรั่งปรุงข้าวเห็ด และเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว -

และสุจริตกินแล้ว แต่ก็ยังดึงเข้าไปในป่า - เดินเล่นและมองหาพวกเขาในหมู่หญ้าและใบไม้ ท้ายที่สุดนี่เป็นความสุขที่ได้พบกับสีขาวที่สวยงามที่แข็งแกร่งหรือน้ำเหลืองที่สดใสสดใสหรือครอบครัวของเนย ...

ดีเนื่องจากพบและนำกลับบ้านคุณต้องทำอาหารจากพวกเขา ใช่สิ่งที่อร่อยและเป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขายังไม่ได้เตรียม ดังนั้นฉันคิดว่าฉันคิดว่าคุณจะทำอาหารอย่างไร และสูตรซุปที่ค่อนข้างน่าสนใจเข้ามาในใจ

ฉันมักจะปรุงอาหาร แต่เราสุกแล้วแยกต่างหากด้วยสีขาวแยกต่างหากด้วย Stabber . แต่พวกเขาไม่ได้เดือดด้วยดังนั้นจึงมีถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองในครอบครัวของเรารักทั้งหมด - และเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ ดังนั้นจานจะเปิดออก - สิ่งที่คุณต้องการ! ดีจะดีสำหรับทุกคน!

ฉันจะปรุงอาหารจากป่าไม้สด แต่เลยเกรดแบบไหนที่ควรเลือกสำหรับการปรุงอาหารมันไม่ได้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถปรุงอาหารจากสีขาวและจากน้ำมันและจากบลูทูดี ... ฉันจะไม่แสดงชื่อทั้งหมดของพวกเขา ฉันสังเกตได้เฉพาะที่ไม่เพียง แต่ตัวแทนของป่าจะดีเท่านั้นเพราะทุกคนไม่มีป่าที่ร่ำรวยเช่นที่เรามี ดังนั้นจึงซื้อ Champignons อย่างกล้าหาญและเตรียมซุปแสนอร่อยของพวกเขา

ซุปเห็ดสดกับถั่วเหลือง

พวกเราต้องการ:

• boosynoviki - 3-4 ชิ้น (300-350 กรัม)
• lentil Green - 200 Gr
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศพาสต้า -1.5 h ช้อนหรือมะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยพื้นดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช -2 ศิลปะ ช้อน
• เนยครีม - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมอาหารที่เราจะปรุงอาหาร ฉันจะใช้กระทะเซรามิกที่มีผนังหนา ในนั้นคุณสามารถทอดส่วนผสมและปรุงอาหารได้ทันที

หากคุณไม่มีอาหารดังกล่าวคุณจะเสร็จทุกอย่างที่คุณต้องทอดในกระทะแล้ววางไว้ในกระทะปกติและทำอาหารต่อไปแล้ว

2. เทและความร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อย ต่อมาฉันจะเพิ่มน้ำมันครีมเพื่อรสนิยม หากคุณไม่ต้องการเพิ่มลงในจานแรกหรืออยู่ในอาหารคุณสามารถลบออกจากสูตร และแทนที่จะเพิ่มไม่ใช่ 2 และ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช หรือ จำกัด เพียงสองช้อนเท่านั้น

ดังนั้นซุปเห็ดกับมันฝรั่งกำลังเตรียมทั้งหมดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน และมันก็กลายเป็นอร่อยมากและอร่อยมาก!

แต่วันนี้เรามีจานที่มีถั่วฝักยาวดังนั้นจะมีเนยเล็ก ๆ น้อย ๆ จะไม่ฟุ่มเฟือย

3. หัวหอมทอดเป็นสีทองเล็กน้อย ทันทีที่คันธนูมาถึงสถานะที่ต้องการเพิ่มน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ไฟไม่ลดลง น้ำจะเติมน้ำอย่างรวดเร็วและคันธนูจะกลายเป็นโปร่งแสงและอ่อนนุ่ม

ดี! คันธนูดังกล่าวจะมองไม่เห็นในจาน และแน่นอนว่าเขาจะไม่รู้สึก และนี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะหลายคนไม่ชอบหัวหอมในจานเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเขา "เปลือกโลก" โดยเฉพาะเด็ก ๆ ฉันเองเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้รับรางวัลอย่างขยันขันแข็งเสมอจากจาน ตอนนี้ฉันเรียนรู้วิธีการเตรียมเพื่อไม่ให้รู้สึกในอาหารและรสชาติของมันเต็ม

4. ในขณะเดียวกันคันธนูถูกคั่วและระเหยให้สะอาดและใช้แครอท เราตัดก้อนบาง ๆ ฉันไม่ต้องการที่จะถูบนขูด มันจะดีกว่าเมื่อส่วนผสมทั้งหมดจะเป็นรูปธรรมในการแสดงนี้และเป็นรูปธรรม

5. เมื่อธนูได้รับเงื่อนไขที่คุณต้องการเพิ่มแครอทให้เขาและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

6. Bosyninoviki ฉันทำความสะอาดก่อนหน้านี้เล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงมีเพียง 5 นาทีเพื่อตัด พวกเขาไม่ดีมาก แต่ไม่ใหญ่ดังนั้นพวกเขาจึงมองเห็นได้และสะดวกในการกิน

ฉันไม่ได้ตัดพวกเขาล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขามืดลงโดยไม่จำเป็น ทุกคนรู้ว่า Boomines กำลังเปลี่ยนสีเมื่อประมวลผล กล่าวคือฉันกำลังเตรียม fungovnitsa กับถั่วลันเต็มวันนี้

7. เพิ่มการเพิ่มขนาดหั่นบาง ๆ และทอดไว้เป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเนย

หากเห็ดไม่โหลดล่วงหน้าในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะให้โฟมที่แข็งแกร่ง จากนั้นก็จำเป็นต้องยิง และเรามีหัวหอมคั่วและแครอทแล้ว

และทอดพวกเขาค่อนข้างนิดหน่อยจะไม่มีโฟมและพวกเขาเองก็จะอร่อยมาก!

8. ในช่วงเวลานี้ตัดมันฝรั่งยังบาง

9. ล้างถั่วฝักยาวอย่างทั่วถึง สำหรับการล้างที่ดีขึ้นฉันใช้กระชอน ดังนั้นจึงเร็วกว่าและดีขึ้นดีขึ้นและก้านน้ำส่วนเกินทุกอย่างโดยไม่มีสารตกค้าง เมื่อล้างเพื่อเติมน้ำเย็นไม่เย็น 15 นาที

สำหรับการปรุงอาหารฉันใช้ถั่วเขียว แต่ถ้าคุณชอบสีแดงมากขึ้นคุณสามารถรับได้

โดยทั่วไปคุณสามารถเตรียมซุปดังกล่าวโดยใช้ธัญพืชใด ๆ : ทั้งข้าวและข้าวฟ่างและข้าวบาร์เลย์ เพียงแค่ต้องคำนึงถึงเวลาปรุงอาหารของแต่ละคนเป็นรายบุคคล และทำการปรับเปลี่ยนที่จำเป็น

10. ในกระทะที่มีหัวหอมแครอทและบูมเทน้ำเดือดสองลิตรซึ่งจะต้องเดือดล่วงหน้า หากคั่วในกระทะจากนั้นใส่เนื้อหาลงในกระทะและเทน้ำ

11. จะต้มเพิ่มมันฝรั่งและถั่วฝักยาวอย่างไร ปรุงอาหารจนกระทั่งถั่วมีความพร้อมประมาณ 25-30 นาที

12. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มแป้งมะเขือเทศ แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดได้ แต่พวกเขาจะไม่ให้สีอิ่มตัวสดใส

เมื่อคุณทำอาหารเห็ดจากการเพิ่มและถั่วเหลืองสีเนื่องจากการไหลของสององค์ประกอบจะมืด มะเขือเทศสดจะไม่รับมือกับการเปลี่ยนสี ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้มะเขือเทศวางในกรณีนี้

คุณสามารถใส่พาสต้าช้อนชาได้ที่จุดเริ่มต้นรอจนกว่าจะละลายในน้ำซุปและถ้าสีมีความพึงพอใจแล้วก็ไม่ต้องใส่อีกต่อไป และถ้าคุณต้องการที่จะได้รับสีเป็นชาวนามากขึ้นคุณสามารถเพิ่มช้อนอีกครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศ

Laurel Leaf และเครื่องเทศที่ฉันไม่ได้เพิ่มเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะน้ำหอมป่า กลิ่นและอุดมไปด้วย!

13. การปิดซุปปิดปิดด้วยฝาแน่นและให้ยืน 10 นาที ในช่วงเวลานี้เขาจะทำลายและผ่อนคลายเล็กน้อย

14. ให้บริการของแท้ด้วยถั่วเหลืองสามารถมีครีมเปรี้ยวและคุณสามารถทำได้ด้วยกรีน ใช่โดยหลักการแล้วเขาและไม่มีทุกอย่างกลายเป็นอร่อยมาก

เมื่อคุณปรุงอาหารแม้แต่เห็ดหรือเพียงแค่ซุปถั่ว - พวกเขามักจะค่อนข้างพอเพียง ดังนั้นน้ำซุปเนื้อไม่จำเป็นต้องมีขีปนิลลายเลยและมีเพียงมันฝรั่งเท่านั้นที่เพียงพอที่จะเห็ด และดังนั้นจึงจะอร่อยมาก

และเมื่อเราเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์แบบพึ่งพาตนเองสองอย่างที่อร่อยของเรากลายเป็นแบบพอเพียง 100% และอาจจะ 200%

ใช่สิ่งที่จะพูดที่นั่นมันกลายเป็นอร่อยมาก! มันกลายเป็นประมาณ 5 - 6 เสิร์ฟ เขาพาเขาไปทำงานเป็นอาหารกลางวัน เมื่อมันเริ่มอบอุ่นในไมโครเวฟทั้งหมดที่อยู่ปัจจุบันมาทำงานบนกลิ่น ทุกคนต้องการลอง ฉันพยายาม ... และฉันลงเอยเพียงสลัดเท่านั้น

แต่ฉันในฐานะที่กำลังเตรียมตัวมันดีมาก! ดังนั้น Duke จึงประสบความสำเร็จ! และนี่คือสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังเตรียมตัวไม่เพียง แต่สำหรับตัวเองเท่านั้น แต่ยังสำหรับใครบางคน!

อร่อย!

ในข้อพิพาทเกี่ยวกับซุปเห็ดที่อร่อยกว่า - จากเห็ดสดหรือแห้ง - ฉันมักจะปฏิบัติตามมุมมองดั้งเดิมของออร์โธดอกซ์: แน่นอนเห็ดสีขาวแห้งให้น้ำซุปที่มีกลิ่นหอมที่สุด สามีของฉันอยู่ในตำแหน่งตรงกันข้าม

ดังนั้นเราจึงแย้ง แต่สำหรับเห็ดในป่าไม่ได้ไปหลายปี ในขณะเดียวกันเห็ดหลักในครอบครัวลูกชายคนโตของยูร่าของเราสำหรับผู้ที่เห็ด - มุมมองที่ดีที่สุดของส่วนที่เหลือรวบรวมเห็ดสีขาวตัวแรกในปีนี้และทำให้ฉันเป็นลูกชชโก ของการเตรียมสีขาวชนิดที่เป็นไปได้ทั้งหมดซุปเห็ดถูกเลือก

ฉันต้องยอมรับว่ามันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เห็ดสีขาวจริงจากป่าชานเมืองที่มีแครอทสาวหวานและส่วนประกอบอื่น ๆ และด้วยครีมเปรี้ยวที่ดี - นี่คืออาหารของเทพเจ้า อาจเป็นไปได้ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องการสิ่งที่น่าพอใจมากขึ้นด้วยรสชาติที่เน้นเสียงมากขึ้นซุปเห็ดแห้งจากการแข่งขัน แต่ในช่วงฤดูร้อนและแม้กระทั่งกับลูกชายคนนี้ที่ไม่เลี้ยงขนมปัง - ลองเดินผ่านป่า - บาปไม่ได้เตรียมซุปสีขาวสด

โดยวิธีการถ้าเห็ดมากกว่าที่คุณต้องการสำหรับซุปหนึ่งเครื่องคุณสามารถแช่แข็งเห็ดแปรงและตัด; จริง ๆ แล้วฉันเจอการสลายตัวลงในแพ็คเก็ตที่มีหลายส่วน รสชาติไม่สูญหายอย่างสมบูรณ์

โดยวิธีการที่ฉันใช้ไม่เพียง แต่สีขาว แต่ยัง Chanterelles ในซุปซุปสุนัขจิ้งจอกพวกเขาให้ลักษณะที่น่ารักของพวกเขาและสีแดงของพวกเขาได้รับการหลอกลวงสีน้ำตาลของ Borovikov และครีมเปรี้ยวสีขาว

ในบ้านของสามีของฉันซุปเห็ดก็ทำด้วยข้าวเสมอฉันคุ้นเคยกับก๋วยเตี๋ยวซึ่งซุปนี้ต้มแม่ของฉัน ดังนั้นฉันจึงจองข้าวและก๋วยเตี๋ยวแยกต่างหากเพราะน้ำซุปกลับกลายเป็นเวลามากกว่า 1 วัน

ส่วนผสม:

• 600 กรัม เห็ดสีขาวสด
• 1 พวงแครอท (5-6 ชิ้น)
• 1 lukovitsa
• 4-5 มันฝรั่งหนุ่ม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนย
• ผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว

ล้างเห็ดใต้น้ำเจ็ตหั่นเป็นชิ้น ๆ และพับในกระทะ เทน้ำเย็น 2 ลิตรนำไปต้มและลบโฟมที่เกิดขึ้น

แครอทตัดโดยพลการหัวหอมตัดอย่างประณีตและหัวหอมทอดกับแครอทในกระทะในน้ำมันพืชเป็นเวลา 7-10 นาที ใส่ในน้ำซุปด้วยเห็ด

ซุปเห็ดสด (2) บริสุทธิ์ล้างทำหั่นบาง ๆ กับเห็ดฟางเทด้วยน้ำและต้มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเพิ่มข้าวและสเปรย์บนน้ำมันหัวหอมสับละเอียดและต้มอีก 15 นาที ซุปเติมครีม เมื่อยื่นโพส ...มันจะใช้: น้ำ - 3 แก้ว, เห็ดสด, 4-6 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ

ซุปมันฝรั่งกับเห็ดสด เห็ดสดสะอาดและล้างออก ตัดขาและนำออกด้วยน้ำมันครีมตัดหัวหอมและแครอทตัดลงในการตัดแยกต่างหาก หมวกเห็ดหั่นเป็นชิ้น Scat โยนกลับไปที่ตะแกรงและเมื่อก้านน้ำการเปลี่ยนแปลงใน & nb ...มันจะใช้: เห็ดสีขาว (เฟื่องฟู, Boosainry) - 250 กรัม, มันฝรั่ง - 300 กรัม, แครอท - 50 กรัม, หัวหอม - 50 กรัม, เนย - 17 กรัม, Laurel ใบ - 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 20 กรัมหัวหอมสีเขียว - 10 กรัม, Dill Greens - 10 กรัม, น้ำ - 400 มล., เกลือ

ซุปเห็ดสดกับ Zucchi มันฝรั่งและบวบตัดเป็นชิ้น หัวหอมตัดฟางทอดบนชิ้นส่วนของน้ำมันเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นเพิ่มแครอทฟางสับและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5 นาที เห็ดถูกตัดอย่างประณีต นำ 4 แก้วไปต้ม ...มันจะใช้: เห็ดสีขาว - 200-300 กรัมบวบ - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, เนยครีม - 40 กรัม, เปรี้ยว - 40 กรัม ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซุปเห็ดสด เห็ดสะอาดและล้างแล้วเติมน้ำร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ตัดแครอทด้วยวงกลมทอดบนน้ำมัน ในน้ำซุปเห็ดเดือดใส่แครอททอดและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ 10 นาทีก่อน & nbs ...จะใช้: เห็ดสด - 400 กรัม, บวบ - 400 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ - 1 1/2 ลิตรหัวหอมสีเขียว - 50 กรัมเกลือ

ซุปเห็ดกับซอสถั่วเหลือง เห็ดและกะหล่ำปลีทำและทอดบนน้ำมันจนกระทั่งครึ่งพร้อม ใช้ซอสถั่วเหลือง เทน้ำซุปเกลือและต้มจนเตรียมพร้อม ในน้ำซุปคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหัวหอมกะหล่ำปลีสีขาว เมื่อยื่นโรยรูเบิล ...มันจะใช้: ซอสถั่วเหลือง - 40 กรัม, น้ำมันพืช - 40 กรัม, น้ำซุป - 1.5 ลิตร, กะหล่ำปลีทะเลหมัก - 130 กรัม, เห็ดสด - 250 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม, เกลือ

เห็ดสดและซุปครีมเปรี้ยว ล้างเห็ดหั่นเป็นก้อน หัวหัวหอมสองหัวตัดแหวนทอดบนน้ำมันเพิ่มเห็ดและย่างอีก 20-25 นาที เติมน้ำร้อน 2 ลิตรเกลือนำไปต้มและต้ม 5-10 นาที เพิ่ม ...มันจะเป็นสิ่งจำเป็น: เห็ดสด - 1 กก., หัวหอม - 4 หัว, กระเทียม - 100 กรัม, ครีม - 100 กรัม, เนยเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งคื่นฉ่าย, เกลือ

ซุปเห็ดแห้ง แช่เห็ดแห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างผืนน้ำและต้ม เพื่อระบายน้ำอีกครั้ง เราใส่เห็ดสำเร็จรูปในน้ำซุปไก่เสริมคุณสามารถตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกันกับเห็ดใส่มันฝรั่งเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที ...มันจะใช้: 1. เห็ดอบแห้ง (ฉันใช้ Brewer), 2. น้ำซุปไก่ (การทำอาหารที่บ้านที่ดีกว่า), 3. มันฝรั่ง (ขนาดกลาง 2-3 ชิ้น), 4. หลอดไฟ (หนึ่งเล็ก), 5. ครีมชีสละลาย (200 กรัม.), 6. กรีนสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ซุปมันฝรั่งบนเช็กเก่าในขนมปัง มันฝรั่งสะอาดหั่นเป็นก้อนเทน้ำและปรุงอาหารด้วยกันด้วยหลอดไฟทั้งหมดจนกระทั่งครึ่งพร้อม ในขณะเดียวกันเทเห็ดแห้งด้วยน้ำเพื่ออ่อนหรือถ้าคุณใช้เห็ดสด - ตัดอย่างประณีต เห็ดเพิ่มในมันฝรั่ง, เกลือ ...มันจะใช้: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตร, 1 ชามเฉลี่ยของเห็ดแห้งหรือสดเห็ดสด, 1 หลอดขนาดใหญ่, 50 กรัมของแป้ง, 200 gr - ครีมเปรี้ยว, พวงของผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, รอบขนมปังสีเข้ม โดยหนึ่งสำหรับส่วนหนึ่ง

ซุปนมเห็ด 1. เราล้างเห็ดสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราพับลงในกระทะแล้วเทลงด้วยน้ำ (น้ำควรเป็น 2-3 นิ้วเหนือเห็ดเอง) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในความร้อนปานกลาง 2. หัวหอม, แครอทปัสกาบนน้ำมันครีม เพิ่ม ...มันจะใช้: เห็ดสด (เพิ่ม, สีขาว) 400 กรัมมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ 2 - 3 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น, นม - 6% หรือมากกว่าไข่ - 1 pc - 1 ศิลปะ ช้อน, ผักชีฝรั่ง, น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำ

บะหมี่ซุปกับเห็ด เห็ดแช่ครึ่งชั่วโมง ผสานน้ำที่มีเห็ดเทน้ำเย็น 1.5-2 ลิตรปรุงอาหาร (หลังจากต้มเพื่อปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีด้วยการเดือดอพยพอพยพ) ลบเห็ด ทอดกับหลอดไฟสีทองที่อ่อนแอและแครอท, ขูดบนขูดขนาดใหญ่ เห็ดประณีต ...มันจะมีความจำเป็น: - เห็ดสีขาวเห็ด 30-40 กรัม, -1 แครอทกลาง -1 หลอดขนาดเล็ก -LAPSHA (ดีกว่าอิตาลี) บนตา ~ 150-200g, -1-2 ศิลปะ ช้อนน้ำมันย่าง - โซ่: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง

ซุปเห็ดเห็ด - นี่คือจานดั้งเดิมของคนรัสเซีย มีหลายรูปแบบของมันแต่ละอันมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่แปลกประหลาด นี่เป็นเพียงไม่กี่คน ซุปอาจรวมถึงเห็ดแห้งกระป๋องหรือสดใหม่ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเห็ดดองเนื่องจากเหมาะสำหรับการเตรียมสลัดและอาหารจานที่สองต่างๆ

ซุปใบสั่งยาเห็ด ด้วยข้าว

ส่วนผสม:
- เห็ดป่า (Boosts, Boomes, ฯลฯ ) - 820 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- รูปที่ - 120 กรัม
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน
- พริกไทยพริกไทย
- เนื้อสัตว์ - ชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำมันพืช
- โซล

ทำอาหาร:
1. เห็ดป่าสะอาด, ตัด, กล้า 5 นาที, ลบโฟมเติมที่กระชับ
2. จากเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่มันฝรั่งและเห็ดต้มหั่นเป็นซุป
4. ตัดแครอทด้วยวงแหวนครึ่งทอดใส่ในซุปหลังจาก 5 นาที
5. โยนลงไปในข้าวซุป
6. แยกเนื้อจากกระดูกใส่ในซุป
7. หลังจากนั้นอีก 5 นาทีใส่พริกไทยใบอ่าวและเกลือลงในซุป ซุปเห็ดพร้อมข้าวพร้อม!

ซุปข้าวซื้อเห็ด

ส่วนผสม:
- เห็ดแห้งสีขาว - 55 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เกลือ - ช้อนชา
- Champignons - 520 กรัม
- น้ำมันพืช - 40 มล
- ครีม - 200 มล.
- ชิ้นกระเทียม - 3 ชิ้น
- นอน - 220 กรัม
- พริกไทยดำ - ครึ่งหนึ่งของช้อนชา

ทำอาหาร:
1. เห็ดแห้งแช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขานุ่มนวล
2. หัวหอมและกระเทียมตัดใส่น้ำมันพืชจนกว่าพวกเขาจะโปร่งใส
3. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ส่งกระเทียมและคันธนู
4. เห็ดสีขาวแยกพร้อมกับเทเลอร์ของเหลวบนไฟเล็ก ๆ
5. ในกระทะยังวางปลาวาฬหั่นบาง ๆ
6. ใส่เกลือในน้ำเดือดต้มด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20 นาที
7. เห็ดบดกับรัฐน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
8. ในซุปเทครีม, ตรวจสอบเกลือ, ใส่พริกไทย, นำไปต้ม, ปิดซุป

ซุปเห็ดสีขาว

ส่วนผสม:
- ซีเรียลเซลูนา - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- เห็ดสีขาว - 4 ชิ้น
- นม - 520 มล.
- โซล
- น้ำมันพืช - หนึ่งคู่ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 520 มล
- แครอท - 1 ชิ้น
- Lukovitsa - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

ทำอาหาร:
1. เห็ดสะอาดสะอาดล้างด้วยน้ำอุ่น
2. แครอทมันฝรั่งและหัวหอมทำความสะอาดโซดาบนขูดขนาดใหญ่พร้อมกับเห็ดสีขาวหนึ่งอัน
3. ในกระทะรักษาน้ำมันพืชผักย่างบดและเห็ดในนั้น
4. บนขูดขนาดใหญ่โซดามันฝรั่งและเพิ่มกับกระทะทอดห้านาทีลบจากความร้อน
5. ในกระทะที่แยกต่างหาก, ต้มนม, เจือจาง pre- เจือจาง, เพิ่มลงในกระทะด้วยผักและเห็ด, เบี่ยงเบนไปด้วยไฟที่อ่อนแอเตรียม 2 นาที
6. เห็ดสีขาวที่เหลือทำชิ้นใหญ่ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาสามนาที
7. เห็ดย่างเพิ่มลงในซุปนำไปต้มเตรียมอีก 5 นาทีในการต้มที่อ่อนแอ
8. ซุปเห็ดจากเห็ดสีขาวลบจากไฟ
9. แยก Semolina เทลงในซุปทอผ้าบาง ๆ อย่าหยุดกวนจนกว่า croup จะละลายอย่างสมบูรณ์
10. ซุปอีกครั้งกลับไปที่ไฟที่อ่อนแอต้มภายใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
11. ซุปเห็ดจากเห็ดสีขาว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดของ Champignons

ส่วนผสม:
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น
- Champignons - 520 กรัม
- Vermichel Pautinka - 2 มือ
- โซล
- กรีนส์

ทำอาหาร:
1. ล้าง Champignons ตัดใส่ในกระทะเทด้วยน้ำ
2. Champignons พิงน้ำเค็ม
3. ในระหว่างการเตรียมน้ำซุปเห็ดทำความสะอาดหัวหอมแครอทโซดาบนขูด
4. น้ำซุปแยกออกจากเห็ดกระโดดผ่านกระชอน
5. ปล่อยให้ Champignons ในกระชอนปล่อยให้มันลากเศษซากของน้ำซุป
6. เห็ดพร้อมกับหัวหอมและแครอททอดบนน้ำมันพืช
7. ทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งอย่างประณีตวางไว้ในน้ำซุปเห็ดเพิ่มเห็ดคั่วหัวหอมและแครอท
8. Greens แทบจะไม่สำคัญ
9. ในซุปเห็ดเพิ่มใยแมงมุมอย่างต่อเนื่องต้มจนเตรียมพร้อม
10. เมื่อ Vermicell พร้อมเพิ่ม Greens ให้ปิดน้ำซุปฝาปิดฝาปล่อยให้มันแตก พร้อมแล้ว!

ซุปเห็ดทำจากสูตรเห็ดสด

ส่วนผสม:
- Lukovitsa - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เห็ดสด - 120 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 55 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศเกลือพริกไทย

ทำอาหาร:
1. ในน้ำเย็นวางชิ้นส่วนของมันฝรั่งให้บริสุทธิ์ก่อน พื้นที่.
2. หลอดไฟกำลังพูดพล่ามอย่างประณีตวางบนกระทะตู้เย็นบนไฟเล็ก ๆ
3. Stit แครอทบนขูดส่งไปที่คันธนู
4. เห็ดสดตัดเป็นลูกบาศก์ เพิ่มธนูคั่วและแครอท
5. เห็ดทอดเพิ่มลงในซุปพร้อมกับหัวหอมและแครอท
6. ซุปผสมให้ดีคลุมด้วยฝา
7. น้ำซุปทำอาหารเป็นสิ่งจำเป็นจนกระทั่งมันฝรั่งถูกเชื่อม
8. เพิ่มพริกไทยและพริกไทยดำ
9. ชีสแข็งตัดเป็นก้อน ควรมีการตั้งค่าชีสที่เกรดเหล่านั้นที่ละลายอย่างรวดเร็ว
10. ชีสโยนลงในซุปผสมและปิดในหนึ่งนาที
11. ซุปพร้อมเทลงไปที่จานตกแต่ง Dill Spregs ซุปเห็ดเห็ดสด พร้อมแล้ว!

คุณอาจจะสนุกกับมัน

วิธีการปรุงอาหารซุปเห็ด ด้วยข้าวบาร์เลย์

ส่วนผสม:
- แครอทหลอดไฟ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 4 ขน
- โซล
- Lapra Leaf
- น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ
- เนยครีม - หนึ่งคู่ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เห็ดแห้ง - 50 กรัม
- Perlovka - ½ถ้วย

ทำอาหาร:
1. Perlovka Rinse ทิ้งที่กระชับ
2. ในกระทะต้มน้ำให้กระชอนที่มีน้ำหล่อเย็นอยู่ด้านบนคลุมด้วยฝา ลดไฟลดลงโรยครึ่งชั่วโมง
3. เห็ดล้างออกให้พับเข้าไปในกระทะต้มสองสามแก้วน้ำเทเห็ดด้วยน้ำทิ้งไว้ 15 นาที
4. มีเพศสัมพันธ์เห็ดบนกระชอนใส่มันด้วยฟางใส่มันด้วยเห็ดที่มีการแช่
5. การแช่เห็ดถูกนำไปต้มเพิ่มยุ้งฉางนึ่งเดือด 20 นาที
6. แครอทหัวหอมและมันฝรั่งสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในซุปเดือดสิบนาที
7. ในกระทะรักษาเนยทอดหัวหอมและแครอทในเวลา 3 นาที
8. ใส่เห็ดเตรียมความพร้อมในความร้อนปานกลางทอดอีก 5 นาที
9. ใส่เห็ดเข้าไปในซุปเดือด 5 นาที ซุปพร้อมถอดออกจากไฟคลุมด้วยฝาปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
10. หัวหอมสีเขียวล้างแห้งและตัดอย่างประณีตใส่ในซุป
11. เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยว

ถ้าคุณชอบชีสปรุงอาหาร

ซุปเห็ดกับวุ้นเส้น.

ส่วนผสม:
- Champignons กระป๋อง - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หลอดไฟแครอท - 1 ชิ้น
- Vermichel - มีประโยชน์เล็ก ๆ
- โซล
- น้ำมันพืช

ทำอาหาร:
1. ใส่เห็ดจากขวดในกระทะโยนน้ำไปที่น้ำเกลือใส่ไฟไหม้
2. ทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งใส่ในน้ำซุป
3. บนเตาที่สองเขาให้ความร้อนกับกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดแครอทบนมัน
4. เพิ่มหัวหอมสับไปยังแครอททอด
5. หลังจากมันฝรั่งได้กลายเป็นนุ่มเพิ่มลงในซุป Passerka
6. เพิ่ม vermicelli, เกลือ, ต้ม 5 นาที

ซุปเห็ดกับมันฝรั่งและผักใบเขียว.

ส่วนผสม:
- เห็ดสด (ทุ่งหญ้าว้าว, เปียก, น้ำมัน, ขาว) - 800 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันหรือน้ำมันพืช - 80 กรัม
- สีเขียว Luc
- ผักชีฝรั่ง
- สีเขียว Luc
- พริกไทยดำ
- Petrushka

ทำอาหาร:
1. เห็ดใช้หนอนทำความสะอาดฟิล์มชั้นนำให้ล้างออกได้ดี
2. ตัดขาและหมวกขนาดใหญ่ใช้งานเล็กน้อยในรูปแบบเดียวกัน
3. เห็ดใส่ในกระทะ, ต้มต่อนาที 3, decoosity
4. เห็ดต้มน้ำเดือดอีกครั้งต้มประมาณ 15 นาที
5. สีผักตัดมันฝรั่งโดยลูกบาศก์ส่งไปที่เห็ดไปยังเห็ดปรุงอาหารประมาณ 7 นาที
6. แครอทและหัวหอมลดลงอย่างประณีตทอดเล็กน้อยบนกระทะที่อุ่น
7. ซุปเลื่อยพริกใส่ใบอ่าวใช้เวลาสักครู่จากไฟ
8. หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งให้บริการบนจานแยกต่างหาก
9. ฤดูกาลด้วยน้ำมันครีม

จากเห็ดที่เหลือสามารถเตรียมได้

ซุปเนื้อเห็ด.

ส่วนผสม:
- ไก่ - 320 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- คื่นฉ่ายรูท - 1 ชิ้น
- หมู - 150 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น
- เห็ด (แห้งแช่แข็งหรือสดใหม่) - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ปาปริก้า
- พริกไทยดำ
- เนยครีม - 50 กรัม
- โซล

ทำอาหาร:
1. เห็ดแห้งใส่เยาะเย้ยเป็นเวลา 40 นาที
2. จากเนื้อหมู, กำจัดไขมัน, ล้างออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เตรียมผักให้ล้างพวกเขา
4. ทำความสะอาดหลวมตัดอย่างประณีต
5. รากผักชีฝรั่งและแครอทสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. จากพริกไทย, ถอดแกนและเมล็ด, ตัดมะเขือเทศและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. เห็ดทำชิ้น น้ำหลังจากทำเห็ดอย่ากระหน่ำเทลงไปที่น้ำหนึ่งและครึ่งลิตรวางไฟ
8. ใบสำคัญแสดงสิทธิน้ำมันในกระทะลึกเพิ่มเนื้อสัตว์ทอดด้วยความร้อนสูง
9. เพิ่มแครอท, หัวหอม, เห็ด, ผักชีฝรั่ง, ผสม, ย่างสองสามนาที
10. เพิ่มมะเขือเทศพริกไทยดับไฟ 15 นาทีในไฟปานกลาง
11. เพิ่มมันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำล้างก่อนและตัดเป็นลูกบาศก์
12. วางเนื้อหาของกระทะไว้ในกระทะเพิ่มพริกป้อยเกลือพริกไทยต้มจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

ซุปเห็ดกับบัควีท.

ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- Champignons - 200 กรัม
- ธนู - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 3 กิ่งไม้
- บัควีท - 70 กรัม
- โซล
- พริกไทย
- ใบกระวาน
- น้ำมันพืช

ทำอาหาร:
1. File Fillet with Water, ใส่ไฟไหม้, นำไปต้ม, สเปรย์, ต้มประมาณ 20 นาทีในการยิงช้า
2. Louk Clean ตัดอย่างประณีต
3. เห็ดตัดแผ่น
4. หัวหอมย่างบนน้ำมันพืช
5. เพิ่มเห็ดย่าง
6. ทาสีมันฝรั่งหั่นเป็นจังหวะเล็ก ๆ
7. ทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. จากน้ำซุปรับเนื้อ
9. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเพิ่มแครอท
10. ผ่านบัควีทที่ซักแล้วต้มประมาณ 15 นาที
11. Fille ตัดแผง
12. Petrushka เปลือยอย่างประณีต
13. ซุปติดเกลือใส่ใบอ่าวเพิ่มหัวหอมเห็ดผักชีฝรั่ง