แคลอรี่: 264
โปรตีน / 100 กรัม: 13
คาร์โบไฮเดรต / 100 กรัม: 2

ชีสละลายที่จัดทำตามสูตรนี้เป็นการตั้งชื่อที่ยอดเยี่ยมบนแซนวิชขนมขบเคี้ยว เป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างการปรุงอาหารในชีสคุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งใด ๆ - เห็ดเครื่องเทศสีเขียวหรือเพื่อรับชีสเวอร์ชั่นของหวาน - โกโก้น้ำตาลวานิลลิน
เตรียมชีสในหลักการเป็นเรื่องง่าย แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้กฎพื้นฐานโดยไม่ต้องปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์อร่อยที่ดี ครั้งแรกเมื่อพิจารณาว่าชีสกระท่อมเป็นส่วนผสมหลักของชีสตามธรรมชาติคุณต้องเลือกอย่างถูกต้อง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้มันแห้งอย่างแม่นยำ, ไขมันต่ำ, กระท่อมเม็ดเล็ก ๆ เล็กน้อย, มิฉะนั้นในกระบวนการทำอาหารมันจะหลอมละลายไม่ดีและมันจะต้องเพิ่มโซดามากขึ้นและสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสนิยมของเขาอย่างมีนัยสำคัญ ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณกับสิ่งนี้ด้วย
ประการที่สองมีความจำเป็นต้องเข้าใจว่าความสอดคล้องของชีสละลายสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำหนักนมรีดนมของนม ดังนั้นนมมากขึ้นชีสจะอ่อนโยนและฉ่ำ
ประการที่สามการปรุงอาหารชีสจำเป็นต้องใช้ในอ่างน้ำหรือในจานที่มีด้านล่างหนาในความร้อนที่เงียบสงบเพื่อให้มวลละลาย แต่ในกรณีที่ไม่ได้ถูกเผา อย่าลืมเตรียมชีสที่หลอมรวมแสนอร่อยใน Dukanu อ่านสูตรด้านล่าง ใส่ใจกับความเรียบง่ายนี้

- ชีสกระท่อม (Skimmed, Dry) - 300 GR,
- โซดา (อาหาร) - 3/4 ช้อนชา
- เกลือ (เครื่องบดละเอียด) - 0.5-1 c.l.
- นม (วัวแข็ง) - 60-100 มล.

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

ชีสกระท่อมล่วงหน้าจากตู้เย็นเพื่อให้ความร้อนกับอุณหภูมิของร่างกาย จากนั้นเราเปลี่ยนมันลงในกระทะและเพิ่มโซดา



หลังจากเติมเกลือ



เราผสมมือจำนวนมากเพื่อทำลายก้อนชีสกระท่อมและเราปล่อยให้มันประมาณหนึ่งชั่วโมงในความอบอุ่นเพื่อให้โซดาใช้ปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมของนม (ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าโซดาใส่มากกว่าที่ฉันต้องการและมันจะ ส่งผลกระทบต่อรสชาติของชีสคุณสามารถต่อต้านน้ำมะนาวได้)





หลังจากที่เราเทนมเล็ก ๆ ลงไป (ประมาณ 60 มล.) และวางไฟเล็ก ๆ หรือบนอ่างน้ำ อย่าลืมดูสิ่งนี้



ทันทีที่มวลกลายเป็น cashaty พยายามเกลือ หากมีก้อนเนื้อพวกเขาสามารถถูกฆ่าโดยเครื่องปั่นใต้น้ำ



มวลสำเร็จรูปจะถูกถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มและวางเท่ห์ในที่เย็น ให้แน่ใจว่าได้ช่วยตัวเองสูตรนี้สำหรับชีสที่ละลายใน Dukanu



อร่อย!

ผู้หญิงส่วนใหญ่ตัดสินใจลดน้ำหนักอย่างเคร่งครัดตัดอาหารของพวกเขาอย่างเคร่งครัดเป็นผลมาจากที่พวกเขาแตกสลายและไม่ถึงผลลัพธ์ คนรักชีสก็ยากที่จะทำอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่มีอาหารที่รักของพวกเขาเป็นเวลานานเพราะผลิตภัณฑ์นี้ไม่น่าจะเป็นอาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ ผลผลิตคือ Duucan Diet ตามกฎของมันชีสได้รับอนุญาตให้กินในทุกขั้นตอนของอาหารสิ่งสำคัญคือการให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันและองค์ประกอบของส่วนผสมที่ปรุงสุก

ชีสขนาดใหญ่ - ตำนานหรือความเป็นจริง

โดยหลักการแล้วแนวคิดของ "การซื้อชีสไขมันต่ำ" ไม่มีอยู่จริง แต่ละผลิตภัณฑ์มีไขมันและความแตกต่างในอัตราร้อยละเท่านั้น ดังนั้นชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ของไขมันขั้นต่ำและอนุญาตให้ใช้อาหารของ Dr. Dukan?

ตาราง: สายพันธุ์ชีสไขมันต่ำ

บ้านชีสใน Dukanu - ความรอดเพื่อลดน้ำหนัก

น่าเสียดายที่ไม่เสมอไป (โดยเฉพาะในเมืองเล็ก ๆ ) ในร้านค้าคุณสามารถหาชีสที่มีไขมันอาหารที่อนุญาต นอกจากนี้หากคุณพิจารณาตารางอย่างรอบคอบเห็นได้ชัดว่าชีสที่ซื้อในร้านสามารถใช้ได้จากขั้นตอนที่สอง (ล่องเรือ) เมื่อความอ้วนที่ได้รับการแก้ไขของผลิตภัณฑ์คือ 7% แต่สิ่งที่ต้องทำกับคนรักชีสในช่วงแรก (การโจมตี)? ท้ายที่สุดการปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบอาจเป็นสาเหตุของการทำลาย ในกรณีนี้นักโภชนาการแนะนำชีสโฮมเมด โดยวิธีการที่ชีสปรุงที่บ้านตามสูตรพิเศษไม่เพียง แต่แคลอรี่น้อย แต่ยังอ่อนโยนมากอร่อยมากและไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนที่ในผลิตภัณฑ์ซื้อมักจะสูงมาก

ชีสละลายใน Dukanu

ชีสละลายเตรียมไว้บนสูตรนี้สามารถใช้งานได้ที่เวที "โจมตี" หากคุณเพิ่มเห็ดหรือโกโก้ให้กับมวลคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่งดงามสำหรับแซนวิชใน "ล่องเรือ"

ในการเตรียมชีสละลายแสนอร่อยซึ่งสอดคล้องกับกฎทั้งหมดของอาหารคุณจะต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางอย่าง:

1. คุณภาพของชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่ลดลง แต่ยังแห้งเพียงเท่าที่จะทำได้ หากชีสคอทเทจมีซีรั่มที่เพิ่มขึ้นแล้วโซดาก็เติมลงในทันทีที่จะฟิวส์ทันทีซึ่งจะส่งผลเสียต่อกระบวนการหลอมละลาย
2. จำนวนโซดา ในกรณีส่วนใหญ่กรดขึ้นอยู่กับกรดชีสกระท่อมดังนั้นจึงคำนวณโดยวิธีการทดลอง ถ้าคุณใส่เล็กน้อยข้าวฟ่างเม็ดอาจไม่ละลาย ถ้าโซดามากเกินไปผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ มันจะดีกว่าที่จะนำเสนอการประกาศน้อยลงเล็กน้อยในสูตรและปรับตามการเตรียมการ อย่างไรก็ตามหากไม่สามารถระบุจำนวนโซดาอย่างถูกต้องและผลิตภัณฑ์ยังคงมีรสนิยมลักษณะการแก้ปัญหาของกรดซิตริกจะช่วยแก้ไขตำแหน่ง (0.5 ชั่วโมงมวลแห้งผับใน 1 ช้อนชาน้ำร้อน) เพิ่มในระหว่างการเตรียมการ กระบวนการ.
3. จำนวนนม ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพิ่มนมมากขึ้นชีสจะนุ่มและอ่อนโยน นมจำนวนเล็กน้อยทำให้ชีสละลายหนาและหนาแน่น หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกใส่ในตู้เย็นจากนั้นหลังจาก 5-8 ชั่วโมงมันจะเตือนชีสแข็งโดยความมั่นคงและสามารถตัดด้วยมีด

ส่วนผสมมีดังนี้:

• ชีสกระท่อมแห้งที่กระจัดกระจาย - 600 กรัม;
• นมไขมัน 1.5% - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง. ล.

ชีสกระท่อมผสมกับปริมาณโซดาที่จำเป็นและทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ในกระบวนการพิสูจน์อักษรคุณสามารถดูการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับคอทเทจชีส - มันจะค่อยๆกลายเป็นโปร่งแสง หลังจากหมดอายุของเวลาที่ต้องการส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์เพิ่มและผสมให้เข้ากัน มวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางลงในจานโลหะซึ่งติดตั้งบนอ่างน้ำ เรากำลังลอยอยู่อย่างสม่ำเสมอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นมวลที่เหมือนวางมันคือธัญพืชชีสกระท่อมต้องละลายอย่างสมบูรณ์ ชีสที่มีการละลายพร้อมอยู่ในความสามารถที่สะอาดด้วยฝาและสปริง เพื่อกระจายรสชาติของอาหารขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆที่ได้รับอนุญาตจากอาหาร

วิดีโอ: วิธีทำชีสผสมใน Dukanu

ตาราง: คุณค่าทางโภชนาการของชีสละลายใน Dukanu

ชีสนมเปรี้ยวโฮมเมดใน Duucan

ชีสนมเปรี้ยวใน Duucan สามารถเตรียมได้สองวิธี: จากเคฟร์หรือเต้าหู้ไขมันต่ำ มันสามารถใช้ได้ทุกวันเริ่มต้นจากขั้นตอนแรกของอาหาร

ชีสนมเปรี้ยวใน Duucan จากคอทเทจชีส

ส่วนผสมคือ:

• milk ขั้นต่ำที่ไขมัน - 200 มล.;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 แรงม้า;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในกระทะที่มีด้านล่างหนาชีสกระท่อมกำลังวางเทด้วยนมไขมันต่ำกวนและวางบนเตา ต้มบนไฟที่เล็กที่สุดกวนอย่างต่อเนื่อง กระบวนการยังคงดำเนินต่อไปจนกว่าเซรั่มจะถูกแยกออกจากกัน (ประมาณ 5-7 นาที) คอทเทจที่เสร็จแล้วชีสพิงกระชอนหรือแยกจากกันหลังจากตาข่ายสองชั้น เมื่อเซรั่มก้านไข่กำลังขี่มวลเพิ่มโซดาและเกลือ ผสมอย่างละเอียดและวางไฟขั้นต่ำ มวลกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ความพร้อมของชีสถูกกำหนดโดยความสอดคล้องของมัน - ผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นเนื้อเดียวกันและล้าหลังหลังกำแพงอาหาร

ตาราง: คุณค่าทางโภชนาการของคอทเทจชีสใน Duucan จากคอทเทจชีส

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารชีสนมเปรี้ยวใน Dukanu

นมเปรี้ยวชีสใน Duucan จาก Kefir

ส่วนผสมเดียวคือ 3 ลิตรของ kefir ไขมัน 0%

Kefir เทลงในหม้อที่มีด้านล่างหนาวางไฟและให้ความร้อนจนกระทั่งมันเริ่มหันไปรอบ ๆ แบ่งออกเป็นชีสกระท่อมและเซรั่ม เมื่อมวลเข้าซื้อกิจการความสอดคล้องที่ต้องการไฟจะถูกปิดและอนุญาตประมาณ 30 นาที จากนั้นตะแกรงหรือกระชอนด้านล่างและผนังที่ผ้ากอซนั่งถูกใส่ลงในชามลึกที่ว่างเปล่า มวลที่โดดเด่นจะถูกเทลงในผ้ากอซและผูกมัน ก้อนที่มีชีสกำลังวางอยู่อีกครั้งในกระชอนและใส่ภารกิจที่ว่างเปล่า จากด้านบนบนก้อนวางขวดด้วยน้ำซึ่งจะแสดงบทบาทของลางเนลและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ค้างคืน ชีสพร้อมสามารถใช้ได้ในทุกขั้นตอน Duucan Diet

ตาราง: คุณค่าทางโภชนาการของคอทเทจชีสใน Duucan จาก Kefir

Adygei ชีสใน Ducanu ในหลาย multicooker

Adygei ชีสใน Dukanu ได้รับอนุญาตจากขั้นตอนที่สองของอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในเตา - Multicooker จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยม

คุณจะต้องการ:

• kefir ที่ย่อยสลายหรือนมเปรี้ยว - 2L;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 15 กรัม;
• สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส

นม kefir หรือนมที่อยู่ในชามหลายแก้ว ในชามขนาดเล็กไข่แช่เย็นจะตีด้วยเกลือกับสถานะของโฟม ส่วนผสมที่เสร็จแล้วถูกนำเข้าสู่นมและกวน ฝาครอบหลายแก้วถูกปิดและรวมโหมด "อบ" เป็นเวลา 25 นาที กระชอนจะหลุดออกมาจาก Marley และใส่ในชามลึก ดึงมวลชีสที่เกิดขึ้นในผ้ากอซและออกจากนาทีถึง 20 ถึงแว่นตาของเซรั่ม จากนั้นผ้ากอซจะถูกมัดไว้ในโหนกและใส่เข้าไปในภาชนะที่ลึกใต้เจ็ท หลังจาก 5-6 ชั่วโมงชีสก็พร้อม ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะได้รับอย่างอ่อนโยนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับความหลากหลายในนั้นคุณสามารถเพิ่มสีเขียวสดหรือแห้งเล็กน้อย

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหาร Adygei Cheese ใน Dukanu

ตาราง: คุณค่าทางโภชนาการของ Adygei Cheese ใน Dukanu

ชีสแข็งใน Dukanu

สำหรับการทำอาหารชีสที่เป็นของแข็งคุณต้องการ:

• นมที่มีทักษะ - 500 มล.;
• ชีสกระท่อมที่กระจัดกระจาย - 500 กรัม;
• yolk - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง;
• โซดา - 0.5 ชั่วโมง. ล.

นมถูกทำให้ร้อนไปต้มเพิ่มชีสกระท่อมและต้มกวนอย่างต่อเนื่องประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เครื่องหมายความตะแกรงรัชและเทมวลนมชีสกระท่อมลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีในซีรั่มแว่นตา ผนังของกระทะถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกหลายหยดและวางไว้ด้วยมวลร้อนเกลือโซดาและไข่แดง กวนอย่างเข้มข้นและนำไปต้มอีกครั้ง ทำอาหาร 1-2 นาทีจนกว่าสินค้าจะเริ่มจากผนังของจาน มวลสำเร็จรูปจะถูกเลื่อนเป็นแผ่นที่สะอาดและปกคลุมด้วยฟิล์มอาหาร เมื่อชีสเย็นลงเล็กน้อยมันถูกห่อหุ้มด้วยฟิล์มอย่างสมบูรณ์และวางสองสามชั่วโมงภายใต้การกด จากปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์ชีสประมาณ 250 กรัมจะได้รับ

ตาราง: คุณค่าทางโภชนาการของชีสแข็งใน Dukanu

Duucan Tofu Cheese

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ความเข้มข้นของถั่วเหลืองแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 6 ช้อนโต๊ะ l.

ความเข้มข้นของถั่วเหลืองถูกเทด้วยน้ำหนึ่งแก้วกวนอย่างละเอียดและเพิ่มน้ำเดือด 2 แก้ว ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกวางไว้บนไฟและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากหมดเวลาหมดอายุไฟจะถูกปิดและบริหารน้ำมะนาวเข้าไปในมวลถั่วเหลือง ภายใต้อิทธิพลของกรดถั่วเหลืองจะเริ่มม้วน มวลสำเร็จรูปจะถูกพับลงในตะแกรงและให้ท่าทางของของเหลวหลังจากนั้นพวกเขาจะเปลี่ยนชีสให้เป็นรูปร่างและลบเข้าไปในตู้เย็น จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะได้รับชีสประมาณ 1 ถ้วย ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระชีสถั่วเหลืองได้รับอนุญาตให้ใช้ตั้งแต่ขั้นแรกของอาหาร แต่ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - เริ่มต้นด้วย "ล่องเรือ" เท่านั้น

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารเต้าหู้ที่บ้าน

จานง่ายจากเต้าหู้ชีส

ชีสถั่วเหลืองเต้าหู้บน Duucana Diet สามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบที่บริสุทธิ์และเป็นหนึ่งในส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารด้วยชีสเต้าหู้บน Duucan Diet?

1. สลัดผักกับเต้าหู้ มะเขือเทศและชีสสองสามตัวตัดเป็นก้อน พริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมตัดครึ่งวงแหวน เป็นซอสกระเทียมที่ใช้เติม สำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชู 50 มล. จะถูกเติมน้ำส้มสายชู 50 มล. และมีการเพิ่มแท็บเล็ตเปลี่ยนน้ำตาล 0.5 เม็ดหลังจากที่พวกเขาวางไฟและต้มจนกระทั่งของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง ในซอสร้อนเพิ่มการพลาดเล็กน้อยผ่านการกดกระเทียม สลัดพร้อมตกแต่งกิ่งก้านกรีนเนอรี่
2. ซุปปลากับเต้าหู้ หัวของธนูสัตว์เลื้อยคลานและแครอทหนึ่งถูกบดและเทลงในน้ำเดือด นอกจากนี้ยังมีขวดกระป๋องอาหารกระป๋องในน้ำผลไม้และเครื่องเทศของตัวเอง เดือด 5 นาทีหลังจากที่ก้อนชีสเต้าหู้ถูกเพิ่มขึ้นลดไฟและให้ซุปเพื่อลบอีก 5-7 นาที จานสำเร็จรูปโรยด้วยผักใบเขียว เมื่อการใช้งานสามารถได้รับการเลี้ยงด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ
3. ไก่ทอดกับเต้าหู้ชีส หน้าอกไก่ที่ชั่วร้ายและแห้งถูกบดขยี้เป็นสับด้วยหัวหนึ่งของช่อดอกไม้ เต้าหู้ชีสนวดเพื่อส้อม ผักใบเขียวถูกบดขยี้ ส่วนผสมทั้งหมดมีการผสมและสร้างด่าง อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรที่ระบุไว้ทั้งหมดได้รับอนุญาตให้บริโภคเริ่มต้นจากขั้นตอนที่สองของอาหาร

แม้แต่ผู้มาใหม่ก็จะสามารถเตรียมชีสแสนอร่อยและมีประโยชน์เพราะกระบวนการนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ

สูตร otIrina Tamarina, สูตร - dukana.rf

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องนั่งบน Duucan Diet เพื่อทำความเข้าใจว่าฉันรักชีสละลายมากแค่ไหน ไม่ชอบสิ่งนี้! ฉันไม่แยแสกับ Duket Dukean ฉันไม่สนใจชีสที่ละลายและขอบคุณเธอเท่านั้นฉันขายมันเป็นอาหารที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจกับแซนด์วิชใด ๆ

การเตรียมชีสละลายใน Duucan บนห้องอบไอน้ำ

• เอาชนะไข่;
• กระท่อมชีสถูตะแกรงหรือบดปั่น
• เพิ่มโซดาและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

มวลที่เกิดขึ้นนั้นจัดทำขึ้นบนห้องอบไอน้ำไปยังสภาพครีม มีความจำเป็นต้องแทรกแซงผนังของจานไปที่กึ่งกลาง (กวน แต่ไม่ต้องเอาชนะ)

ฉันข้ามกระท่อมชีสผ่านตะแกรงเพราะ ฉันไม่มีเครื่องปั่นใต้น้ำและในห้องครัวผสมผสานชีสกระท่อมจำนวนมากเช่นนี้จะยังคงอยู่บนผนัง ชีสกระท่อมผ่านตะแกรงถูอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ฉันจัดห้องอบไอน้ำใน Panasonic Multicooker:

• เทลงในน้ำสองแก้ว 2 แก้ว
• ใส่ตะแกรงสำหรับทำอาหารเพื่อคู่;
• ตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็นเวลาสองสามเวลาคือ 15 นาที

หลังจากน้ำเดือดเปิดหลายแก้วและติดตั้งจาน (ฉันมีแผ่นแก้ว) กับคอทเทจชีสบนตะแกรงและเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับมัน ... เมื่อมวลเกือบพร้อมที่จะหลบหนีเพื่อลิ้มรส

หากเวลาทำอาหารสำหรับคู่สิ้นสุด (ในกรณีของการอาบน้ำอบไอน้ำในหม้อหุงช้า) และชีสยังไม่พร้อม - เพิ่มเวลาและทำอาหารต่อไป โดยเฉลี่ยวิธีการปรุงอาหารนี้ใช้เวลา 20-25 นาที

ผ่านมวลที่เสร็จแล้วในรูปแบบครอบคลุมกับผ้าขนหนูและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วครอบคลุมฝาแล้วลบเข้าไปในตู้เย็น ผ้าขนหนูจะต้องครอบคลุมเพื่อให้ "Penka" ไม่ได้เกิดขึ้นบนพื้นผิวของชีสซึ่งจะทำให้เสียไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ แต่ยังรสชาติของชีสละลาย

อร่อย!

Dujana Diet Recipes: ชีสละลายใน Dukanu (บนเตา)

การเตรียมชีสละลายใน Duchano บนเตา:

• ชีสกระท่อมถูผ่านตะแกรง;
• เพิ่มโซดาและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• ปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากนั้นเวลาชีสกระท่อมจะมีความโปร่งใสและมีความหนืด

วางบนแผ่นบนไฟช้าและกวนตลอดเวลาเพื่อเตรียมความพร้อมตามที่ต้องการ เกลือเพื่อลิ้มรส

ชีสพร้อมเทลงในแบบฟอร์มและให้แน่ใจว่าได้คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ "โฟม" ไม่ได้เกิดขึ้น ออกจากอุณหภูมิห้องเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ เก็บใส่ตู้เย็น.

อร่อย!

สูตรแบบไหนดีกว่ากัน?

ฉันชอบสูตรที่สอง ก่อนอื่นไม่มีไข่ในชีสละลาย และประการที่สองมันกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย (ห้องอบไอน้ำในความคิดของฉันมันเป็นเรื่องยากและร้อนแรง)

และในครั้งแรกและในกรณีที่สองผลลัพธ์ก็เหมือนกันอย่างแน่นอน! และหากไม่มีความแตกต่างทำไมต้องเครียดกับห้องอบไอน้ำ?

สิ่งที่ดีที่สุดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมชีสละลายใน Duucan?

นี่เป็นคำถามที่เจ็บมากที่สุดน่าเสียดาย

ฉันจะไม่เขียนที่นี่จำนวนคอทเทจชีสที่ฉันถ่ายไปยังชีสนี้เพื่อทำความเข้าใจกับความลับของเขา แต่ฉันจะพูดทันทีว่าผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อหนึ่งในสองแพ็คชีสคอทเทจเป็นอาหารที่ดี คุณสามารถทานชีสกระท่อมอีกก้อนหนึ่งได้

อาหารรสเลิศที่ลดลงจะขายเฉพาะในร้านค้ารถไฟใต้ดิน หากคุณมีความปรารถนาที่จะปฏิเสธความเชื่อมั่นของฉันเกี่ยวกับคอทเทจชีสสำหรับชีสละลายฉันจะดีใจเท่านั้น

ชีสในรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตปรากฏเฉพาะในขั้นตอนที่สามของ Dukan Diet ในขั้นตอน "ยึด" ผลิตภัณฑ์ได้รับการแก้ไขไม่สูงกว่า 7% และเป็นไปได้ที่จะใช้ไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน ในขั้นตอนสุดท้ายข้อ จำกัด "การรักษาเสถียรภาพ" ในปริมาณไขมันและอัตราการใช้จะถูกลบออก ผู้ติดตามของ Dukana พบวิธีการรวมผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบในเมนูและในขั้นตอนแรกของอาหาร แต่จำเป็นต้องเตรียมตัวด้วยตัวเองจากขั้นตอนการผลิตเท่านั้นที่ได้รับอนุญาต ชีสใน Ducanu มีไขมันน้อยที่สุดและเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีปริมาณโปรตีนสูง คุณสามารถมีได้ทุกขั้นตอนของอาหาร

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ในขั้นตอนแรกของ Duucan Diet รายการของผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตมีขนาดเล็กนมจะต้องมีปัญหาไขมันไม่เกิน 1.5% เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้และชีส ผู้ผลิตบางรายผลิตชีสไขมันต่ำ แต่เพื่อให้พวกเขายากมาก คุณต้องทำที่บ้าน กระบวนการนี้มีความยาวและต้องการความสนใจจากการทำอาหาร มีทุ่มเทให้กับตอนเย็นในการทำอาหารคุณสามารถภายในไม่กี่วันและจากนั้นทุกสัปดาห์เพื่อดื่มด่ำกับอาหารจานโปรดที่ชีสเป็นส่วนผสมหลัก

• ชีสโฮมเมดใน Dukanu กำลังเตรียมจาก Cottage Cheese, Kefira หรือความซับซ้อนด้วยการเพิ่มไข่และนม ยิ่งมีไข่มากเท่าไหร่ผลิตภัณฑ์จะมีความหนาแน่นและสีเหลือง ยิ่งนมยิ่งอ่อนโยนและนุ่มนวลยิ่งขึ้นเท่านั้น
• สำหรับการแยกเซรั่มและลดกรดเมื่อทำอาหารชีสเพิ่มโซดา มันจะดีกว่าที่จะไม่รายงานต่อมันมากกว่าการเปลี่ยน หากคุณยังคงเพิ่มโซดามากเกินไปและชีสได้รับรสชาติโซดาที่ไม่พึงประสงค์รสชาติสามารถสมดุลได้โดยการแนะนำสารละลายกรดซิตริก (กรดซิตริก 1 กรัมต่อช้อนชา)
• เมื่อทำอาหารชีสที่เป็นของแข็งมันเป็นสิ่งสำคัญในการแยกเซรุ่มดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงอาหารให้เพียงพอเป็นเวลานานและหลังจากนั้นจำเป็นต้องกดผลิตภัณฑ์ผ่านผ้ากอซวางไว้บนตะแกรง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่จัดขึ้นบางครั้งภายใต้การกดเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินออกไปอย่างสมบูรณ์ เป็นผลให้มวลได้รับความสอดคล้องที่มีลักษณะคล้ายกับชีสแข็ง
• หากใช้ชีสกระท่อมเพื่อเตรียมชีสจากนั้นคุณต้องใช้เวลาที่แห้งมากที่สุดเม็ดเล็ก ชีสคอทเทจซอฟท์มีความชื้นจำนวนมากชีสจากมันจะเตรียมความพร้อมอีกต่อไปและมันจะออกมาน้อยลง
• เพื่อให้ชีสของเว้ที่น่ารับประทานคุณสามารถเพิ่มคริสตจักรของขมิ้นหรือ paprika เครื่องเทศเหล่านี้ได้รับอนุญาตในทุกขั้นตอนของ Dupanovsky Diet เริ่มต้นจากขั้นตอนที่สองสีเขียวกระเทียมชิ้นพริกหวานสามารถเพิ่มลงในชีสได้แล้วมันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทาน

บ่อยครั้งที่ชีสถูกเตรียมในอ่างน้ำ แต่เป็นไปได้ที่จะทำให้มันไม่มีมัน ประหยัดเวลาจะช่วยให้การใช้งานของ multicooker

ชีสละลายใน Duucan จากคอทเทจชีส

• ชีสกระท่อมแห้งไขมัน - 0.6 กก.;
• นมนิรภัย - 40 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 4 กรัม;
• เกลือ - 2

วิธีการทำอาหาร:

• กระท่อมชีสเช็ดผ่านตะแกรง
• เพิ่มไปยังโซดาชีสกระท่อมผสมให้เข้ากันออกไปหนึ่งชั่วโมง
• เพิ่มนมเกลือไข่อย่างละเอียด
• ใส่ชีสกระท่อมในถังติดตั้งเหนือน้ำเดือดในกระทะ
• ปรุงอาหารกวนจนกระท่อมชีสกลายเป็นพลาสติกคล้ายกับชีสละลาย
• กระจายชีสบนภาชนะบรรจุขนาดเล็ก ให้เย็นลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องแล้วนำออกเข้าสู่ตู้เย็น

มีความเย็นชีสบ้านที่เตรียมไว้บนสูตรนี้จะมีลักษณะคล้ายกับชีสละลายที่ขายในร้านค้า ปริมาณไขมันต่ำของเขาช่วยให้เขารวมไว้ในอาหารจากขั้นตอนแรกของ Dupanovsky Diet จากขั้นตอนที่สองในสูตรคุณสามารถเพิ่ม Champignons สับละเอียด

ชีสแข็งใน Duucan จากคอทเทจชีส

• ชีสกระท่อมที่กระจัดกระจาย - 0.5 กก.;
• นมที่มีฝีมือ - 0.5 กก.;
• โซดา - 2-3 กรัม;
• เกลือ - 2-3 กรัม;
• ไก่ไข่ (YOLK เท่านั้น) - 2 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 5 มล.

วิธีการทำอาหาร:

• กระท่อมชีสเช็ดผ่านตะแกรงผสมกับนม
• วางชีสนมกระท่อมนมในกระทะขนาดเล็กใส่ไฟไหม้ ต้มไฟช้า, กวนประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งเซรั่มเริ่มแยกออกจากกัน
• ในกระชอนวางในผ้ากอซสองสามชั้นโยนลงไปด้วยมวลนมเปรี้ยว ทิ้งไว้ 15 นาทีจนกระทั่งเซรั่มขโมย
• ผนังกำแพงและก้นน้ำมันจาระบีโดยใช้ผ้าผ้าหรือแปรงทำอาหาร
• ส่งคืนชีสกระท่อมในกระทะเพิ่มไข่ดาวดิบโซดาและเกลือผสมให้เข้ากัน
• สองสามนาทีกลับไปที่เตา ต้มบนความร้อนต่ำกวนจนมวลเริ่มร่วงจากผนังกระทะ
• ใส่ลงไปในจานครอบคลุมฟิล์มอาหารรอให้มวลเย็น
• ห่อชีสของคุณในฟิล์มอาหารอย่างสมบูรณ์ใส่ภายใต้การกดขี่เป็นเวลาสองสามชั่วโมง
• ถอดฟิล์มใส่ผ้าเช็ดปากชีสเพื่อกำจัดของเหลวแตกต่างระหว่างการกด

มันยังคงให้ชีสสมบูรณ์ในฟิล์มที่สะอาดและลบเข้าไปในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำโดยสูตรนี้ไม่ต่ำกว่าในการเก็บชีส แต่มีแคลอรี่ขนาดเล็ก

ชีสโฮมเมดใน Duucan จากนมและ kefir

• นมนิรภัย - 1.8 ลิตร;
• kefir ที่ลดลง - 0.6 ลิตร;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 3 กรัม;
• paprika, ขมิ้น (ไม่บังคับ) - ที่ปลายมีด;
• กรีนแห้ง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• เทนมในหม้อบริสุทธิ์นำไปต้ม
• kefir ใส่เข้าไปในภาชนะคานทำลายมันไข่
• ตื่นขึ้นมาผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ดเหงื่ออีกครั้ง
• กวนนมเทลงในมวล kefir-egg ต้มบนไฟที่อ่อนแอมากกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าชีสจะเกิดขึ้นเซรั่มจะไม่ถูกแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์
• ในละมั่งเตียงกลิ้งเข้าไปในผ้ากอซสองสามชั้นโยนชีสบนมันมาถึงเวลาระบายเซรั่ม หนึ่งในสี่ของชั่วโมงจะเพียงพอสำหรับสิ่งนี้
• ห่อชีสผ้ากอซของคุณวางไว้ในจานติดตั้งสิ่งที่หนักหน่วงด้านบน ออกไปหนึ่งชั่วโมง
• ถอดเครื่องกดระบายเซรั่มที่คั่นจากแผ่น

ชีสลบผ้ากอซห่อในฟิล์มอาหารร้านค้าในตู้เย็น ชีสบนสูตรนี้เป็นของแข็งมากจนสามารถขรุขระได้ง่ายบนขูดซึ่งจำเป็นเมื่อเตรียมสลัดและจานอื่น ๆ

Adygei ชีสใน Ducanu ในหลาย multicooker

• ข้าม prostokwash - 2 ลิตร;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 15

วิธีการทำอาหาร:

• Prostokowa วาง Multicooker ในตู้คอนเทนเนอร์
• สวมใส่ไข่ด้วยเกลือหนึ่งช้อนชา
• มวลไข่จะถูกแบ่งออกเป็นชามหลายมัลติคเกอร์ ผสมผสานการจัดหาและไข่ด้วยไม้พายซิลิโคน
• เรียกใช้หน่วยในโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 25 นาที
• ในตะแกรงฉันตาข่ายโยนมันลงในเนื้อหาของชาม multivarka
• ทิ้งไว้ 15 นาทีถึงแก้วเซรั่ม
• Sutitate Salt Cheese ห่อในฟิล์มอาหารและลบเข้าไปในตู้เย็น

ชีสสามารถใช้เป็นจานอิสระหรือใช้สำหรับการเตรียมสลัดอาหารจานอื่น ๆ ที่มีการระบุชีส Adygei ในสูตร สำหรับสิ่งที่น่าสนใจในชีสในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวแห้งชิ้นส่วนของพริกขี้หนูกระเทียมเม็ด

Duucan Tofu Cheese

• ถั่วเหลืองแห้งเข้มข้นในเม็ด - 0.25 กิโลกรัม;
• ต้มน้ำ - 0.75 ลิตร;
• น้ำมะนาว - 100 มล.

วิธีการทำอาหาร:

• Soy Concentrate ปรับแต่งในกระทะเทน้ำเย็น ๆ ให้เข้ากัน
• เพิ่มน้ำลิตรเพิ่มเป็นวิธีการแก้ปัญหาของความเข้มข้นของถั่วเหลืองผสม
• ใส่กระทะด้วยมวลถั่วเหลืองในไฟที่ช้านำไปต้ม กวนปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
• เทน้ำมะนาว
• ลบซอสออกจากไฟ ผสมเนื้อหาจนกว่าจะเปลี่ยน
• พลิกมวลชีสบนชาย Cito Clepst ทิ้งหนึ่งในสี่ของชั่วโมงถึงเซรั่มแก้ว

มันยังคงทำเต้าหู้ให้สมบูรณ์ในฟิล์มอาหารและลบเข้าไปในตู้เย็น สูตรสำหรับชีสนี้จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่สังเกต Duucan Diet แต่ยังเป็นมังสวิรัติ เต้าหู้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อเตรียมอาหารเอเชียตะวันออกจำนวนมาก

ชีสใน Diucan ถูกปล่อยออกมามันสามารถใช้ได้ในทุกขั้นตอนของอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการเตรียมแฮมม้วนและคานาเป้ที่เวที "โจมตี" สลัดใน "สลับ" ซึ่งเป็นอาหารที่หลากหลายใน "การแก้ไข" และ "เสถียรภาพ" ความสามารถในการเตรียมชีสไขมันต่ำช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูได้อย่างมีนัยสำคัญและปฏิบัติตามอาหารด้วยงานที่ง่าย

• ชีสกระท่อมที่กระจัดกระจาย, กดอย่างดีจากความชื้น - 600 กรัม;
• ลบนม - ช้อนขนาดใหญ่ 40 มล. หรือ 2 ช้อน
• อาหารปกติโซดา - ชา 1 ช้อน
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• เกลือเป็นหยิกเล็ก ๆ

ทำอาหารอย่างไร...

1. เช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงนำโซดาทั้งหมดไปที่มัน Massay ปล่อยให้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ในคอทเทจชีสนำไข่เทนมและเพิ่มเกลือ - ผสมให้เข้ากัน
3. วางชามที่ว่างเปล่าไปที่อ่างอบไอน้ำและเก็บไว้จนกระทั่งมีการซื้อมวลของรัฐพลาสติก เพื่อให้ธัญพืชของกระท่อมชีสเร็วขึ้นส่วนผสมจะแทรกแซงอย่างต่อเนื่อง
4. วางชีสเหลวลงในภาชนะบรรจุอาหารขนาดเล็กและวางไว้ในตู้เย็น

ชีสจากคอทเทจชีส Duan ช่วยให้คุณบีบเครื่องเทศใด ๆ - พวกเขาจะต้องเพิ่มลงในพื้นดินก่อนที่จะใส่ชามคู่

ชีสแข็งใน Duucan จาก Kefir

อีกชีสที่สามารถทำได้อย่างอิสระกำลังเตรียมจาก:

• นมนิรภัย (3 ลิตร)
• kefir (1 ลิตร),
• ไข่ (5 ชิ้น),
• เกลือ (1 ช้อนชา)

ทำอาหารอย่างไร...

1. และผสมลิ่ม เพิ่มเกลือให้กับพวกเขา
2. นมเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
3. ในนมเดือดที่มีเจ็ทบางเทเคฟฟ์วิปปิ้ง - มวลตลอดเวลาแทรกแซง
4. เนื้อหาของกระทะกำลังขับไปที่เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
5. นมพับด้วย kefir และไข่เพื่อพลิกกระชอนปกคลุมด้วยผ้ากอซสองชั้น
6. ให้ชีสปลอดจากความชื้นส่วนเกิน - มันจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. วางนาฬิกาไว้ในผ้ากอซบนแผ่นแบน - ติดตั้งมันเอียงเล็กน้อย
8. ใส่กระดานไม้ตัดบนชีสและวางทองในรูปแบบของขวดด้วยน้ำ
9. หลังจาก 5 ชั่วโมงชีสแข็งใส่ในตู้เย็น

ชีสบ้านของ Dukan อร่อยมาก หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารพวกเขาซื้อในเต้าหู้ร้านค้าชีส

เต้าหู้ชีส - ใช้ใน Duucan Diet

ชีสเต้าหู้ด้วนพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดในสายชีสมันสามารถใช้จาก "การโจมตี" และจบลงด้วย "การรักษาเสถียรภาพ" ชีสทำจากถั่วเหลืองโปรตีนที่มีขนาดใหญ่กว่าในไข่ปลาหรือเนื้อวัว นักโภชนาการบางคนเรียกว่าเต้าหู้ชีส "โปรตีนเข้มข้น"

โปรตีนจากผักถั่วเหลืองเกือบจะถูกดูดซึมโดยร่างกาย ช่วยลดคอเลสเตอรอลละลายก้อนหินในฟองสบู่ที่คึกคักทำให้การทำงานของไตทำให้ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น และแน่นอนโปรตีนในชีสก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของมวลกล้ามเนื้อ อาหารใด ๆ สันนิษฐานว่าร่างกายจะกำจัดไขมันสะสมและกล้ามเนื้อจะยังคงอยู่ในสถานที่และเสริมสร้าง

เต้าหู้ชีสโฮมเมด

ชีสถั่วเหลืองที่มีประโยชน์สามารถเตรียมได้อย่างอิสระ ในการทำเช่นนี้ใช้แก้วถั่วเหลืองแห้งหนึ่งแก้วเข้มข้นและเติมด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ผัดส่วนผสมไปยังรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมน้ำอีกสองแก้ว แต่เดือดแล้ว ผสมมวลผสมใส่ไฟและปรุงอาหารช้ามาก 15 นาที เมื่อกระทะออกจากกองไฟเทน้ำมะนาวหกช้อนโต๊ะลงไป ณ จุดนี้มวลร้อนจะเริ่มม้วนขึ้น - ควรจะเป็น พลิกบนตะแกรงแล้วปล่อยให้จังหวะของน้ำ เป็นผลให้คุณจะได้รับชีสเต้าหู้โฮมเมดหนึ่งแก้วหนึ่งแก้ว