อาหารโปรดของใครหลายคน จานนี้ทำอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

เพื่อให้ปีกออกมาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปีกไก่ห้าชิ้น
• ซีอิ๊วขาวประมาณสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ (ของเหลว);
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเล็ก
• กระเทียมสี่กลีบ
• ช้อนโต๊ะ กรดมะนาว(สามารถแทนที่ด้วยหนึ่งในสี่ของมะนาว).

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราสร้างน้ำดอง ในนั้นปีกไก่จะหมักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ยิ่งพวกเขาอยู่ที่นั่นนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น แนะนำให้เริ่มหมักปีกไก่ในตอนเช้า

น้ำผึ้งเทลงในถ้วยลึกที่เตรียมไว้ล่วงหน้ามัสตาร์ดและกระเทียมเพิ่มที่นั่น ถ้าไม่มีลูกเล็กๆในครอบครัวแต่ชอบกินเผ็ด เพียงพอแล้วมันคุ้มค่าที่จะเพิ่มมัสตาร์ดและกระเทียมมากขึ้น ส่วนผสมที่เพิ่มทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึง แล้วเทใส่ ซีอิ๊ว... เนื่องจากมันเค็มมากคุณไม่สามารถเพิ่มได้สี่ แต่สามช้อนโต๊ะและสี่สิบมิลลิลิตร น้ำเดือด... สุดท้ายเติมน้ำจากมะนาวคั้นสด มันถูกบีบออกทีละน้อยโดยการบีบนิ้วเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระเซ็นที่ด้านข้าง แต่ตกลงไปในชามด้วยน้ำดอง นอกจากนี้ มะนาวยังมีหลายชนิด อาจมีรสเปรี้ยวมาก และอาจเป็นกรดเล็กน้อย คุณต้องให้ความสนใจกับสิ่งนี้ด้วยเพราะจะเป็นการยากที่จะแก้ไขสถานการณ์ในอนาคต กรดที่เกิดขึ้นไม่สามารถแก้ไขได้แม้จะใช้แก้วน้ำก็ตาม

ปีกไก่วางทันทีในจานทอดที่มีก้นลึกแล้วเทด้วยน้ำดองที่ได้ ซอสควรซ่อนปีกในลักษณะที่ดูเหมือนลอยอยู่ในนั้น

การทอดและการอบ

คุณสามารถพลิกชิ้นเนื้อในระหว่างการทอด จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าปีกไม่ไหม้ แนะนำให้ใส่ ไฟช้าจนน้ำดองค่อยๆซึมเข้าสู่เนื้อชิ้น ด้านบน กระทะหรือภาชนะอื่นๆ ควรปิดฝาให้แน่น คุณต้องทอดปีกไก่เป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากกระบวนการนี้เสร็จสิ้น พวกเขาจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นเหล็กที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ที่ทาไขมัน (น้ำมันพืช) กางปีกบนแผ่นอบโดยไม่ต้องหมัก หลังจากนั้นแผ่นจะถูกวางในเตาอบอุ่นแล้ว (สูงถึงสองร้อยองศา) เป็นเวลายี่สิบนาที คุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดได้ แต่วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน หลังจากยี่สิบนาที เราจะตรวจสอบสภาพของจาน หากปีกเริ่มปกคลุมด้วยเปลือกโลกแล้วเราจะเพิ่มอุณหภูมิขึ้นหลายองศา วิธีนี้จะช่วยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยเร็วขึ้นจากเนื้อสัตว์และเกิดเป็นเปลือกกรอบบนนั้น เท่านั้นแหละ ปีกไก่อบน้ำผึ้ง ซอสมัสตาร์ดพร้อม.

จานอบเสิร์ฟร้อนโดยมีหรือไม่มีเครื่องปรุง (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครัวเรือน)

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหาร (สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัด)

ปีกไก่ใน ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งดูน่ารับประทานมาก เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ทำ ปีกอร่อยคุณจำเป็นต้องรู้สูตร แม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถทำอาหารได้

ในการเริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียม:

• ปีกไก่ 1.5 กิโลกรัม
• มัสตาร์ดห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้ (คั้นสด) มะนาวหนึ่งลูก
• ซอสถั่วเหลืองห้าช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหกกลีบ
• 0.5 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง (หรือกึ่งหวาน)
• พริกไทยดำ 2.5 กรัม
• แกง 2.5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ละลายปีกไก่และล้างให้สะอาด คุณต้องดูว่าพวกเขามีขนอยู่หรือไม่ หากตรวจพบให้ลบทันที หลังจากล้างปีกจะวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว

จากนั้นเราก็ไปเตรียมน้ำดองกัน ในกระทะผสมซีอิ๊ว, พริกไทย, แกง, มัสตาร์ด, ไวน์, มายองเนส, กระเทียม (กดแล้ว), น้ำมะนาวหนึ่งลูก

จากนั้นเติมเนื้อไก่ด้วยน้ำดองที่ได้ เราใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากที่ปีกดูดซับน้ำดองแล้ว คุณต้องเลือกวิธีการปรุง จะทอดในกระทะหรืออบในเตาอบก็ได้

หากโฮมเมดชอบแป้งกรอบ คุณสามารถทอดเนื้อในกระทะได้ จานนี้จะมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... หากคุณปรุงอาหารในเตาอบ อาหารจะเปลี่ยนไปด้วย แต่จะมีรสชาติที่ต่างออกไป (ไม่มีเปลือกกรอบ) นอกจากนี้ปีกสามารถอบบนตะแกรงและวางแผ่นอบที่มีมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง

ตามที่คุณเข้าใจ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจำนวนมากถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ดังนั้นหากมีข้อห้ามในการใช้งาน จำนวนมากพริกและแกงก็ลดได้ มิฉะนั้น เราจะได้ ปีกที่แหลมคมอย่างเหลือเชื่อ กลิ่นหอม... นี่คือวิธีการทำ เราหวังว่าคุณจะเข้าใจ

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารแล้ว ปีกน้ำผึ้ง... ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่าย ขอให้โชคดีกับความพยายามในการทำอาหารของคุณ

ก่อนหน้านี้ปีกไก่เคยใช้สำหรับน้ำซุปที่เข้มข้นและอร่อย และนึกไม่ออกเลยว่าจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยกรุบกรอบแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์นี้

ท้ายที่สุด หากคุณเลือกมันอย่างถูกต้อง - ไม่ใหญ่เกินไป, ไม่มีรอยขีดข่วน, สีชมพูอ่อนหรือโทนสีน้ำเงิน - และหมักในซอส มันจะออกมาดีมาก ของอร่อย... ถึงแม้ว่าปีกจะมีเนื้อไม่มาก แต่มันนุ่มและนุ่มแค่ไหน! และเปลือกที่กรอบไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งใด

ปีกอบในซอสฮันนี่มัสตาร์ดพร้อมมันฝรั่งในปลอกแขนหรือบนแผ่นอบในเตาอบเช่นเดียวกับในเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยและแม้แต่ในกระทะ

สูตรคลาสสิกของขนมอร่อย

ให้มีชีวิต รุ่นดั้งเดิมจานที่คุณต้องการ ชุดมินิมอลสินค้าที่อยู่ในมือเสมอ

วิธีทำปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดตามสูตร สูตรคลาสสิค? มาอธิบายเทคโนโลยีการทำอาหารจาก a ถึง z ล้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใต้น้ำไหล ตรวจหาขน

หากจำเป็น ให้ถอดออกด้วยแหนบหรือจาระบี ตากให้แห้งจากความชื้น

ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ดน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติ (ถ้าจำเป็นให้ละลายในไมโครเวฟ) เทซอสถั่วเหลืองลงไปผัด

ผ่าครึ่งมะนาว แทงเนื้อด้วยส้อมแล้วบีบน้ำให้เป็นก้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวังที่สุด

ถูปีกด้วยเครื่องเทศใส่ในชามลึกแล้วเติมซอสที่ได้และส่งไปหมักในที่เย็น

ควรทำตอนกลางคืนดีกว่า ดังนั้นจานจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก แต่ถ้ามีเวลาจำกัด อย่างน้อยสี่ถึงห้าชั่วโมง

ผัดเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าซอสถูกดูดซึมได้ดี

เราเริ่มเตาอบไฟฟ้าที่ 185 ° C เรากางปีกบนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกันและอบเป็นเวลายี่สิบนาที

ปีกไก่ทอดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบ

หมักสำหรับ ปีกไก่มาก แต่ข้อดีอย่างหนึ่งคือส่วนผสมของมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง อยู่กับเธอที่ได้เปลือกสีแดงก่ำกรอบ

ส่วนประกอบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศมัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การผลิต: 3 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน : 214 kcal / 100 g.

วางนกแช่เย็นลงในชามลึก บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าด้านบน บดด้วยพริกไทย เกลือ และผสมให้เข้ากัน เราปล่อยให้มันยืนสองชั่วโมง คุณสามารถปิดฝาให้แน่นเพื่อให้เนื้อได้รับการบำรุงด้วยเครื่องเทศได้ดีขึ้น

เราทานมัสตาร์ด โฮมเมดและ น้ำผึ้งธรรมชาติ... เราเชื่อมมันเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน และเติมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราลงไป หากต้องการ คุณสามารถโรยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ด้านบนได้ แต่วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

เรากระจายช่องว่างในแผ่นอบด้วย ด้านสูงทาน้ำมันเล็กน้อย เรานำไปอบในเตาไฟฟ้าอุ่นเป็นเวลาสิบเจ็ดถึงสิบแปดนาที ในตอนท้ายให้ปรับอุณหภูมิให้สูงสุดแล้วทอดสักสองสามนาทีเพื่อสร้างเปลือกโลก

ปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดในหม้อหุงช้า

วิธีหนึ่งในการย่างปีกคือการย่างในหม้อหุงช้า หากหน่วยนี้อยู่ในมือ - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น

ส่วนประกอบ:

• ปีก - 700 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซีอิ๊วขาว - 0.5 ถ้วย;
• ปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 ชิ้น

การผลิต: 3 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน: 204 Kcal / 100 g.

เพื่อให้ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในหม้อหุงข้าวมีรสชาติอร่อย ก่อนอื่นต้องหมักเนื้อก่อน เราล้างปีกของฉันใน น้ำอุ่น, เราทำความสะอาดจากเศษขน, ขจัดความชื้น, ใส่ในภาชนะขนาดเล็ก สำหรับน้ำดอง ให้เจือจางน้ำผึ้งในซอสถั่วเหลือง (ควรเป็นของเหลวธรรมชาติ) มัสตาร์ด (ถ้าคุณชอบแบบเข้มข้นกว่านี้ ให้ใช้ "พิเศษ") และกระเทียมสับละเอียด ผัดด้วยช้อน เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงบนปีกแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สตาร์ทเครื่องสำหรับฟังก์ชั่น "Grill" จุ่มเนื้อลงในชาม ปิดฝาให้แน่น แล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลายี่สิบห้านาที เมื่อใช้เครื่องใช้ไฟฟ้านี้ คุณไม่ต้องกังวลว่าจานจะแห้งเกินไปหรือไหม้ เกือบทุกอย่างจะถูกบันทึกไว้ องค์ประกอบที่มีประโยชน์และสีของปีกก็น่ารับประทานมาก

ปีกเม็กซิกันในซอสเผ็ดในกระทะ

สาระสำคัญของอาหารจานนี้สะท้อนอยู่ในชื่อ สำหรับนักชิมและคนชอบเผ็ด ทางร้านมีน้ำดองเพิ่ม พริกขี้หนูชิลี.

ส่วนประกอบ:

• นก - 700 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การผลิต: 30 นาที

ค่าพลังงาน : 209 Kcal / 100 g.

ทอดไก่ในน้ำมันพืชร้อนจนสุกครึ่ง แยกทำซอสร้อนเม็กซิกัน ในการทำเช่นนี้ เรารวมน้ำผึ้งธรรมชาติเหลวและมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

บน เนยเจียวกระเทียมสับให้ร้อน พริกไทยใส่นกลงในส่วนผสมนี้ ทอดเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ด้านบน ปิดฝาและปรุงปีกเม็กซิกันในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในกระทะไม่เกินสิบนาที

1. สำหรับเมนูวิงก์แสนอร่อย ให้ซื้อเฉพาะสัตว์ปีกที่สดหรือแช่เย็น การแช่แข็งจะไม่ทำงาน
2. ปีกไม่ควรเหนียวหรือช้ำ สิ่งนี้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำ
3. น้ำผึ้งสำหรับซอสควรเป็นธรรมชาติเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นลูกกวาด ให้ละลายด้วยไอน้ำหรือในไมโครเวฟ
4. อย่าขี้เกียจและทำมัสตาร์ดด้วยตัวเองดังนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์
5. อย่ารีบเร่งที่จะเกลือปีกเพราะซอสถั่วเหลืองนั้นค่อนข้างเค็ม
6. ปีกที่ใหญ่เกินไป - มากกว่าสิบสองเซนติเมตร - ไม่เหมาะ นี่เป็นตัวบ่งชี้ว่าฮอร์โมนการเจริญเติบโตมีอยู่ในนก
7. เนื้อต้องไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง สัตว์ปีกจะได้รับการดูแลเป็นพิเศษ องค์ประกอบทางเคมีเพื่อขจัดเมือกและนำเสนอผลิตภัณฑ์
8. เมื่อคุณกดนิ้วลงบนปีก บุ๋มควรกลับสู่ตำแหน่งเดิมทันที
9. เมื่อทอดปีกในกระทะ ให้คนเป็นครั้งคราว เพราะซอสจะไหม้อย่างรวดเร็ว
10. หากไม่มีพริกสำหรับปีกเม็กซิกัน คุณสามารถแทนที่ด้วยพริกแดงเผ็ดในถุงได้

อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ผู้ชายและผู้หญิงมีแนวทางของตนเองในอาหารจานนี้ ผู้ชายเชื่อว่าปีกไก่เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบของ เบียร์ที่ดีและไม่ต้องการความซับซ้อนในรูปแบบของเครื่องเคียงหรือสลัด มี ยุติธรรมครึ่งรูปลักษณ์ที่ใช้งานได้จริงมากขึ้น - ผู้หญิงชอบกินปีกไก่ทอดหรือกับข้าวเบาๆ อย่างไรก็ตาม ทุกคนชอบปีกไก่ แม้ว่าจะมีเนื้อไม่เพียงพอและมีแคลอรีมากมาย และเวลาในการปรุงอาหารก็เกือบจะเท่ากันสำหรับไก่ทั้งตัว
ปีกไก่สามารถปรุงได้ทั้งหมดในขณะที่ขายหรือส่วนหนึ่ง - ส่วนที่บางที่สุดซึ่งแทบไม่มีเนื้อเลยให้ตัดออก หากคุณปล่อยปีกนกไว้ 2 ส่วน พวกมันจะดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น และถ้าคุณทำทั้งหมด คุณจะได้เปลือกทอดที่อร่อยที่สุดที่ปลายปีก

วัตถุดิบ:

- ปีกไก่ - 8 ชิ้น;
- มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พร้อม มัสตาร์ดร้อน(ในหลอด) - 1 ช้อนชา;
- ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำผึ้งเหลว - 1.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยป่นพริกหรือปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
- มะกอกหรืออะไรก็ได้ น้ำมันพืช- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กระเทียม - 5-6 กลีบ;
- เกลือ - ถ้าจำเป็น

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างปีกไก่ให้แห้ง ในขณะที่พวกเขากำลังทำให้แห้งเราจะทำน้ำดอง จะเผ็ดหรือไม่เผ็ดมากก็ได้แล้วแต่ความชอบ รวมมัสตาร์ดเม็ดเล็กกับมัสตาร์ดโต๊ะปกติและซอสถั่วเหลือง

เพิ่มน้ำผึ้งเหลว ผัดจนน้ำผึ้งผสมกับน้ำดองที่เหลือ

ปรุงรสน้ำดองด้วยเครื่องเทศ ที่นี่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ - ถ้าคุณชอบหลังจากนั้น เนื้อไก่ทุกอย่างถูกไฟไหม้ในปากของคุณแล้วไม่ต้องเสียใจกับพริก ถ้า อาหารรสเผ็ดหากคุณไม่ชอบพริกก็สามารถถูกแทนที่ด้วยพริกหยวกหรือเพิ่มเป็นสัญลักษณ์อย่างหมดจด

ราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก(หรือผักที่ไม่มีกลิ่น)

ตอนนี้คุณต้องตีทุกอย่างด้วยช้อนหรือปัดจนน้ำดองข้นขึ้นเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส ระวังเกลือถ้าซีอิ๊วเค็มมากอย่าใส่เกลือ

ปอกกระเทียมแล้วถู เครื่องขูดละเอียด(บดในครกแล้วกดทับ - แล้วแต่สะดวก)

เคลือบปีกไก่ด้วยน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ เทน้ำดองที่เหลือด้านบนและปิดฝาจาน ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง (ยิ่งหมักนาน เนื้อจะยิ่งอร่อย) ระหว่างนี้ปีกดองก็ปรุงได้นะ ของหวานแสนอร่อย, ตัวอย่างเช่น, .

ใส่ปีกดองลงในแม่พิมพ์ในชั้นเดียว มาใส่กัน เตาอบเย็น, เปิดเครื่องในโหมดอุ่นเครื่อง, ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เราอบปีกเป็นเวลา 30 นาที

เรานำปีกไก่ที่เกือบเสร็จแล้วออกมาใน มัสตาร์ดน้ำผึ้งหมักเทน้ำดองที่เหลือใส่ในเตาอบอีก 15 นาที

เราเสิร์ฟปีกที่ปรุงเสร็จแล้วทันทีที่เรานำออกจากเตาอบ มันอร่อยที่สุดในขณะที่ร้อน ถ้ามี สลัดผักเหมาะสำหรับพวกเขา โดยจะมีเครื่องเคียงเบาๆ สำหรับผู้ชาย ให้นำขวดเบียร์หมอกออกจากตู้เย็น - และคุณสามารถสรุปได้ว่า อาหารค่ำครอบครัวประสบความสำเร็จ!

เรายังเสนอให้คุณทำอาหาร

ปีกใน ซอสน้ำผึ้ง- สวย จานเอนกประสงค์สำหรับ อาหารเย็นที่บ้าน, งานเลี้ยงรื่นเริงหรือเสิร์ฟพร้อมเบียร์ คุณสมบัติของน้ำดองที่ใช้สร้างคอนทราสต์ที่ผิดปกติ การผสมผสานรสชาติและมีส่วนทำให้ได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

วิธีทำปีกในซอสน้ำผึ้ง?

การทำปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งคุณไม่จำเป็นต้องทำ เชฟมากประสบการณ์ด้วยทักษะการทำอาหารมากมาย คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำของสูตรที่เลือกและจำสิ่งต่อไปนี้:

1. ไก่ต้องล้างและทำให้แห้งก่อนแปรรูปต่อไป
2. หากต้องการปีกจะถูกลบออกจากพรรคและตัดตามข้อต่อ
3. เนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร หมักและปล่อยให้แช่
4. น้ำดองสำหรับปีกด้วยน้ำผึ้งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเร็วขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทอดหรืออบเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกรียม

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

การเลือกตัวเลือกเพื่อความรวดเร็ว ราคาไม่แพง และ อาหารเย็นแสนอร่อยใช้คำแนะนำด้านล่างและทำปีกไก่หมักน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ในน้ำหมักไก่จะมีรสเผ็ดปานกลาง มีกลิ่นหอม มีกลิ่นน้ำผึ้งหวานและเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองและปรุงรสปีกที่เตรียมไว้
2. ทิ้งภาชนะไว้กับไก่เพื่อหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ปีกอบในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

ปีกนุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองขึ้นแขนเสื้อ ใช้ as ส่วนประกอบเพิ่มเติมหมัก น้ำส้ม, กระเทียม และ เครื่องเทศหอมกรุ่นมันจะเป็นไปได้ที่จะได้จานสีที่เหมาะในทุกประการ ทานได้กับ ชิ้นผักหรือใส่เครื่องเคียงใดๆ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ขมิ้นและปาปริก้า - 1 ช้อนชาต่อคน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำส้ม - 40 มล.
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการในชาม
2. เติมปีกที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมด้วยส่วนผสมที่ได้ผสมให้ละเอียดถูในน้ำดอง
3. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงหรือในหนึ่งวัน ปีกจะถูกเลื่อนไปที่แขนเสื้อ ขอบถูกมัดและฟิล์มถูกเจาะจากด้านบนในหลาย ๆ ที่
4. ปีกอบในซอสน้ำผึ้งเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสมะเขือเทศน้ำผึ้ง

จานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนซึ่งเป็นสูตรที่กำหนดไว้ด้านล่างจะมีรูปร่างอย่างรวดเร็วและสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจที่สุด ปีกไก่อบกับมะเขือเทศในซอสน้ำผึ้ง เติมเต็มความสมบูรณ์แบบ กับข้าวมันฝรั่งหรือทำเป็นอาหารว่างทานคู่กับเบียร์ก็ได้ ในช่วง 30 นาทีแรก ปีกจะถูกอบด้วยกระดาษฟอยล์ และปีกที่เหลือจะไม่มีปีก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้ง - 100 กรัมต่อชิ้น
• เกลือและพริกไทย - 2 ช้อนชา;
• พริกแดง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมมะเขือเทศ น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทยดำและแดงในชาม
2. ถูปีกด้วยส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้หมักไว้หลายชั่วโมง
3. ปีกอบในซอสน้ำผึ้งในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

ปีกตะวันออกกับน้ำผึ้ง

สูตรต่อไปนี้สำหรับปีกกับน้ำผึ้งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีสำเนียงตะวันออก ผลลัพธ์ที่ต้องการจะทำได้โดยการเพิ่มแกงและส่วนผสมของฮ็อพ - ซันเนลีลงในน้ำดอง ในสูตรนี้ใช้น้ำส้มเป็นส่วนประกอบของเหลวซึ่งหากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยน้ำหรือไวน์กึ่งหวานได้

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• น้ำส้ม - 250 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แกงและฮ็อป - ซันลี - 2 ช้อนชาต่อคน
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองและแช่ปีกที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. นำชิ้นส่วนไก่หมักออกจากของเหลวรสเผ็ด ตากให้แห้งและอบในรูปแบบจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทองที่ 190 องศา
3. ปีกสำเร็จรูปเสิร์ฟในซอสน้ำผึ้งซึ่งยังคงอยู่หลังจากหมัก เทลงในทัพพีแล้วต้มสองสามนาที

ปีกไก่สไปซี่น้ำผึ้ง

สูตรต่อไปนี้ ปีกไก่อบน้ำผึ้ง สำหรับคนชอบเผ็ด รสจัดจ้านพริกไทยอ่อนลงเล็กน้อย ความหวานของน้ำผึ้งและในขณะเดียวกันก็เน้นความเผ็ดของขิงและกระเทียม หากต้องการความเผ็ดจะลดลงเล็กน้อยโดยการลดปริมาณพริกที่ใช้ในสูตรลง

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ฝักพริก - 1 ชิ้น.;
• พริกป่นและขิงขูด - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• กระเทียมขูด - 2 กานพลู;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวผักชี

การตระเตรียม

1. สับพริกพอละเอียดผสมกับน้ำดองที่เหลือ
2. ถูปีกด้วยส่วนผสมแล้วหมักไว้หลายชั่วโมง
3. ปีกอบน้ำผึ้ง ซอสพริกในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งกระเทียม

ปีกอบน้ำผึ้งและกระเทียมมีกลิ่นหอม แดงก่ำ และน่ารับประทาน โดยไม่ต้องพึ่ง ก่อนหมักในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหาร ของว่างแสนอร่อยสำหรับเบียร์หรืออาหารอร่อยสำหรับกับข้าวสำหรับอาหารค่ำ อย่างไรก็ตามหากเวลาเอื้ออำนวยอย่าพลาดโอกาสที่จะปล่อยให้เนื้อแช่

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• กระเทียม - 6 ซี่;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ปีกที่เตรียมไว้นั้นเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยสมุนไพรวางในรูปแบบทาน้ำมัน
2. ผสมมายองเนส น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และกระเทียมขูด แล้วทาน้ำมันที่ปีกด้วยส่วนผสมที่ได้ด้านบน
3. ทันทีหรือหลังจากนั้น ให้วางภาชนะในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งในกระทะ

ปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้งในกระทะนั้นอร่อยไม่น้อย ในกรณีนี้ ไก่จะทอดในขั้นต้นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงวางส่วนประกอบของซอส ซึ่งจะไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ต้องการกับเนื้อเท่านั้น แต่ยังมีส่วนทำให้เกิดเปลือกสีน้ำตาลทองอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้งและ วางมะเขือเทศ- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปีกไก่ หั่นตามขวางแล้วจุ่มในน้ำมันร้อนในกระทะ
2. ใส่เกลือลงไปในเนื้อ พริกไทย และน้ำตาลด้วยไฟแรง
3. โรยไก่แดงก่ำ น้ำมะนาว, ใส่กระเทียมสับ คลุกเคล้า
4. ถัดไปเติมมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว
5. ผัดเนื้อหาของกระทะและทอดจนบลัชออนนุ่มและอร่อย คนบ่อยๆ

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

ปีกไก่กับน้ำผึ้งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถปรุงได้โดยใช้อุปกรณ์หลายเมนู หากต้องการ องค์ประกอบของน้ำดองสามารถขยายได้โดยการเติมซีอิ๊วเพื่อให้มีสีสันและรสชาติเข้มข้น และกระเทียมเพื่อความเอร็ดอร่อยและกลิ่นหอม ไม่รวมเวลาหมัก กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. นกเกลือพริกไทยถูด้วยเครื่องปรุงรสทาด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศและน้ำผึ้งทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. ทอดปีกหมักในส่วน "อบ" เป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่ไก่แดงก่ำลงในชาม เทน้ำดองที่เหลือ แล้วปรุง "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที
   

เนื้อส่วนนี้ไม่ค่อยได้รับความนิยม แต่ถ้าคุณปรุงปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณไปอีกนาน

ปีกไก่คลาสสิกในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

สูตรพื้นฐานที่ใช้น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นน้ำดอง

• ปีกไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• มัสตาร์ดเม็ด 100 กรัม
• น้ำมะนาว
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. คุณต้องเริ่มทำปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดด้วยการเตรียมน้ำดอง เป็นเพราะเขาเองที่จานจะอร่อยเป็นพิเศษ ในชามผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดน้ำมะนาวและกระเทียมสับละเอียด
2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศใดๆ
3. เราล้างปีกปล่อยให้แห้งและเคลือบด้วยน้ำดอง แล้วเราก็ใส่ ถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่เนื้อบนจานอบแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ปีกสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเท่านั้น แต่ยังสามารถเติมซีอิ๊วได้อีกด้วย จะทำให้รสชาติของอาหารมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น

• ปีกหนึ่งกิโลกรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ปีกนั้นเตรียมง่ายมาก ก่อนอื่น คุณต้องตัดมันออกเป็นสามส่วน
2. จากนั้นวางชิ้นสับลงในชามซึ่งราดด้วยซีอิ๊วน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ทั้งหมดนี้จะถูกลบออกภายในสองสามชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด เนื้อจะถูกวางในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทางที่ดีควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

คุณชอบกลิ่นหอมสดใสของเครื่องเทศหรือไม่? แล้วคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่
• มัสตาร์ดกับเมล็ดพืช - สองช้อน;
• ผิวมะนาวหนึ่งช้อนชา
• ปีกประมาณ 800 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

1. ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย ขั้นแรกให้ล้างเนื้อและปล่อยให้มันนอนลงชั่วขณะหนึ่งจนกว่าเนื้อจะแห้งสนิท
2. ในเวลานี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ผิวเลมอน และเครื่องเทศ
3. เราเคลือบไก่อย่างระมัดระวังด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างอิ่มตัว
4. หลังจากเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงเนื้อในนั้นประมาณ 40 นาที

แม้จะมีน้ำผึ้งอยู่ในสูตร แต่จานก็ยังค่อนข้างเผ็ดเนื่องจากมีเครื่องปรุงรสมากมาย แน่นอนว่าสามารถปรับจำนวนได้ตามต้องการ

• มัสตาร์ด 20 กรัม
• น้ำผึ้งเหลวประมาณ 6 ช้อนใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ปีก - ประมาณกิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ประมาณ 200 มล.
• ส่วนผสมของพริกและอบเชยต่างๆ

1. คุณต้องเริ่มเตรียมจานโดยล้างเนื้อ หลังจากขั้นตอนนี้เสร็จสิ้นแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แห้งสนิท
2. ในเวลานี้ ใส่พริกไทยลงในชาม แล้วซีอิ๊วขาว อบเชยเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่นี่ อย่าลืมสับกระเทียม สับหรือบดให้ละเอียด แล้วใส่ลงในน้ำดอง
3. ม้วนปีกให้ละเอียดในมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้อิ่มตัว
4. เตรียมตัว รูปร่างดี, ใส่เนื้อดองลงไปแล้วใส่ลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบตามสูตรนี้ - 200 องศา

หากคุณต้องการปีกจริงๆ แต่ไม่มีเตาอบหรือใช้งานไม่ได้ คุณสามารถใช้กระทะทอดได้ทุกเมื่อ ยิ่งกว่านั้นรสชาติจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

• ปีก - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสต่างๆ

1. เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้จำเป็นต้องล้างเนื้อและตัดส่วนเกินออกทั้งหมด มักจะตัดขอบที่กินไม่ได้ หลังจากล้างปีกแล้วจะต้องปล่อยให้แห้งแล้วจึงปรุงอาหารต่อไป
2. ในขณะที่เนื้อกำลังแห้ง ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดถูกผสมและเนื้อจะถูกลดระดับลงในมวลที่เกิดขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น คุณสามารถใส่ภาชนะในตู้เย็นได้ในครั้งนี้
3. เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ โดยปกติทุกอย่างจะวางบนแผ่นอบและใส่ลงในเตาอบ แต่สูตรนี้จะใช้กระทะ
4. เราให้ความร้อนพร้อมกับน้ำมันจัดวางเนื้อเพื่อให้ได้ชั้นหนึ่งแล้วทอดประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน หากจำเป็น เราทำหลายครั้งจนกว่าปีกทั้งหมดจะสิ้นสุด
5. คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

โดยปกติปีกจะอบในเตาอบ แต่ถ้าสามารถปรุงในกระทะได้หลายคนก็สามารถทำได้