4 วิธี: การใช้ไมโครไพลน์ การใช้ที่ขูดสี่เหลี่ยมจัตุรัส การใช้ที่ขูดโรตารี่ การขูดชีสอย่างกะทันหัน

ชีสเป็นเครื่องเคียงหลัก แน่นอนว่าการขูดผลิตภัณฑ์นี้ด้วยที่ขูดเป็นงานที่ง่ายมาก แต่มีหลายวิธีในการสับมัน ของอร่อย... ต่อไปนี้เป็นวิธีการหั่นชีสขูดฝอย

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: การใช้ไมโครเพลน

1. 1 ขูดชีสบนเครื่องขูด Microplein แบบพิเศษเครื่องขูดนี้ประกอบด้วยด้ามจับที่เชื่อมต่อกับตะแกรงแบนยาวและมีฟันแหลมคมขนาดเล็ก มักใช้ถูผิว ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหรือกระเทียมก็ได้ แต่ถ้าใช้กับตะแกรงชีสก็ใช้ได้
   • เนื่องจากชีสนี้ใช้ได้ดีกับเครื่องขูดนี้ จึงควรใช้สำหรับ พันธุ์แข็งเช่นพาเมซานหรือเพโคริโน หากคุณถูชีสนิ่มๆ เช่น มอสซาเรลล่าชีส คุณจะได้ก้อนเนื้อที่นุ่มแทนที่จะเป็นเนยแข็งแบบเม็ด
2. 2 คลายแถบชีสของคุณถ้ามันใหญ่เกินกว่าจะใส่มือได้ ให้หั่นเป็นชิ้นที่สะดวกสบาย การทำลายรูขนาดเล็กเร็วกว่ารูขนาดใหญ่จะทำให้เกิดข้อผิดพลาดและคุณอาจทำร้ายตัวเองได้
3. 3 ถือที่ขูดไว้บนจานหรือกระดาน ค่อยๆ กดชีสลงไปแล้วค่อยๆ เลื่อนขึ้นและลงทำต่อไปจนกว่าจะได้จำนวนเงินที่ต้องการ
4. 4 ขยับขอบโลหะของเครื่องขูดให้ห่างจากขอบจานเล็กน้อยเพื่อล้างเศษอาหารออกหากจำเป็น ให้ใช้แปรงปัดแป้งเช็ดออก
5. 5 เลือกขนาดกานพลูที่เหมาะสมสำหรับขนาดชีสที่ต้องการไมโครเพลนพบได้ในขนาดต่างๆ ตั้งแต่แบบหยาบไปจนถึงแบบละเอียด ชีสขูดละเอียดใช้สำหรับพิซซ่า ชีสขนาดกลางจะหนาขึ้นและเข้ากันได้ดีกับชีส มันฝรั่งอบหรือสลัด ขูดหยาบ หนาที่สุด จะ นอกจากนี้ที่ดีกับพาสต้า

วิธีที่ 2 จาก 4: การใช้เครื่องขูดสี่เหลี่ยม

1. 1 ใช้ที่ขูดชีสสี่เหลี่ยมเป็นสี่ด้าน เครื่องครัวในแต่ละด้านมีฟันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน
   • เนื่องจากที่ขูดนี้มีฟันขนาดใหญ่จึงสามารถถูได้และ ชีสนุ่มๆเช่น มอสซาเรลล่าชีส และ hawarty
   • จานไหนที่คุณเลือก เครื่องขูดก็เหมาะสำหรับทุกคน รูขนาดกลางนั้นดีสำหรับโรยหน้าทาโก้ แต่ไม่ดีเท่าพาร์เมซานชีสสไลซ์สำหรับปาเก็ตตี้
2. 2 ถูผลิตภัณฑ์บนรูขนาดกลางถึงใหญ่วิธีนี้จะไม่ทำให้นิ้วของคุณเจ็บขณะถู ปริมาณที่เหมาะสมชีส.
3. 3 ค่อยๆ เคลือบพื้นผิวของเครื่องขูดที่คุณจะใช้กับสเปรย์ทำอาหารวิธีนี้จะช่วยให้ชีสสไลด์ได้ง่ายขึ้น
4. 4 ให้ผู้ขูดตัดสินว่าคุณใช้งานอย่างไรถือเครื่องขูดสี่เหลี่ยมที่ไม่มีที่จับและชีสไว้บนชามลึก และวางเครื่องขูดที่มีด้ามจับบนเขียงที่ปลายด้านหนึ่ง
5. 5 ถูชีสให้ทั่วกลีบกานพลูในทิศทางขึ้นและลงเมื่อคุณไปถึงจุดสิ้นสุดของชิ้นส่วนแล้ว ให้ใช้ฝ่ามือสับเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ข้อนิ้วของคุณเสียหาย

วิธีที่ 3 จาก 4: การใช้เครื่องขูดโรตารี่

1. 1 ฝานชีสบนเครื่องขูดแบบหมุนเครื่องมือทำครัวนี้ประกอบด้วยที่จับที่เชื่อมต่อกับจานมีดทรงกลม ที่จับหมุนแผ่นดิสก์เพื่อขูดชีส เปิดฝากระโปรง ใส่ชีสชิ้นเล็กๆ ลงในช่องแล้วบิดลูกบิด
2. 2 กดเบา ๆ บนพื้นผิวของปลอกด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณวางนิ้วของคุณไว้รอบๆ ที่จับ
3. 3 หมุนลูกบิดด้วยมืออีกข้างหนึ่ง โดยชี้ทางทางออกของเครื่องขูดลงในจานหรือชามที่อยู่ใกล้เคียงหยุดเมื่อมีชีสเพียงพอ
4. 4 ที่ขูดแบบหมุนได้จะปลอดภัยที่สุดเพราะมือของคุณจะไม่โดนมีดพวกเขายังมีประสิทธิภาพมากและดีที่สุดสำหรับการขูดชีสจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังทำซอสนาโชหรือหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อเช้า เครื่องขูดนี้จะมีประโยชน์

วิธีที่ 4 จาก 4: ตะแกรงชีสอย่างกะทันหัน

1. 1 หั่นชีสด้วยมีดผักมันไม่ได้มีประสิทธิภาพหรือหรูหราเท่ากับการใช้ทุ่นพิเศษ แต่ทำงานได้อย่างน่าชื่นชม
   • วางคำกัดขนาดกลางบนจานปกติ เลื่อนมีดไปบนชีสในคราวเดียว
   • สำหรับชิ้นที่มีรสชาติมากขึ้น ชีสควรแช่เย็นก่อนหรือควรเลือกแบบแข็ง (เช่น Parmesan)
2. 2 ใช้มีดทำครัวที่คมตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆวิธีนี้ใช้เวลานานกว่า แต่ใช้มีดหั่นผักแทนได้
   • ใส่ ชิ้นเล็กบนจาน ตัดชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
   • เลือกขอบเรียบๆ ไม่ใช่ขอบหยัก มีดธรรมดาเหมาะสำหรับการหั่นและทำความสะอาด
   • อย่าใช้บล็อกขนาดใหญ่ เนื่องจากการทำงานกับมีดมีอันตรายมากกว่าอุปกรณ์ต่อพ่วงอื่นๆ คุณจึงต้องควบคุมชิ้นงานอย่างแม่นยำ
3. 3 สับชีสในเครื่องเตรียมอาหารสำหรับการขูดชีสอย่างรวดเร็วและง่ายดาย การรวมกันเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
   • แช่ชีสจนแข็ง แต่อย่าหักโหมจนเกินไป หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไป เครื่องเตรียมอาหาร... พยายามอย่าให้มันมากเกินไป บางครั้งมีดอาจติดขัดและสั่นเมื่อถูชีส
   • เปิดเครื่องเตรียมอาหารและควบคุมขนาดของชิ้น เมื่ออุปกรณ์ทำงานเสร็จแล้ว ให้ปิดเครื่องแล้ววางของในจาน
   • หากเครื่องผสมของคุณมีฟังก์ชันทำลายเอกสาร ให้เลือกมัน คุณจะได้เพลตที่แม่นยำยิ่งขึ้น
   • มอสซาเรลล่าชีสนิ่มไม่เหมาะกับเครื่องเตรียมอาหาร เป็นผลให้คุณจะได้ชีสสเปรดไม่ใช่สับ

• ใช้เครื่องขูดแบบหมุนในการปรุงอาหาร อาหารจานใหญ่... วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาและแรงของคุณ โดยเฉพาะหากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับปาร์ตี้

คำเตือน

• เครื่องขูดไมโครเลนและสี่เหลี่ยมจะไม่ป้องกันนิ้วของคุณจากความเสียหาย เลือกพวกเขาสำหรับตะแกรงชีสเล็กน้อย

อะไรที่คุณต้องการ

• ชีสแท่ง
• เครื่องขูดชีส
• จานหรือเขียง

“มื้อเที่ยงแบบไม่มีชีสแบบ ผู้หญิงสวยโดยไม่ต้องมอง "ชาวฝรั่งเศสพูดและชาวกรีกโบราณถือว่าชีสเป็นของขวัญจากเหล่าทวยเทพ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายนี้มีความสวยงามในทุกรูปแบบและจินตนาการได้เมื่อไม่มีมัน ห้องครัวทันสมัยยากมาก

สำหรับคนรักชีสตัวจริง รวบรวมมา 14 สูตร ขนมอร่อยซึ่งค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม

(ทั้งหมด 14 ภาพ)

ชีส Adyghe ย่าง

วัตถุดิบ:

• ชีส Adyghe 500 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

• ตัดชีสเป็นชิ้นใหญ่
• ผสมเมล็ดยี่หร่าที่โขลกในครก กระเทียมสับละเอียด น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย
• ใส่ชีสลงไป น้ำมันหอมระเหย, ผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เรานำชีสเสียบไม้เสียบไม้แล้วย่างทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง... เสิร์ฟพร้อมสลัดจาก ผักสด.

คร็อกเก้ชีส

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป 400 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• แฮม 100 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำมันพืช 200 มล
• เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

• ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนเป็นฟองคงที่ แล้วผสมไข่แดงกับน้ำ (1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ไข่แดง)
• ขูดชีสสับแฮมอย่างประณีตแล้วผสมกับวิปปิ้งโปรตีน
• ม้วนลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
• ม้วน ลูกชีสในเกล็ดขนมปังชุบไข่แดงและขนมปังในเกล็ดขนมปังอีกครั้ง
• ทอดโคร็อกเกะจนเป็นสีเหลืองทองใน จำนวนมากน้ำมันร้อนถึง 170 ° C
• เวลาเสิร์ฟก็ตักใส่จาน ซอสครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับคร็อกเก้

ฟองดู

วัตถุดิบ:

• กรูแยร์ชีส 250 กรัม
• เอ็มเมนทัลชีส 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. kirsha (เชอร์รี่บรั่นดี)
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• กานพลูของกระเทียม
• ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

• ถูด้านในของหม้อฟองดูด้วยกระเทียม (เลือกภาชนะที่มีก้นหนา) ชีสขูดบน เครื่องขูดหยาบ, ผสมในหม้อแล้ววางลง ไฟปานกลาง.
• เพิ่มไวน์ น้ำมะนาวและแป้งแล้วคนด้วยช้อนไม้จนชีสละลาย จากนั้นเพิ่ม ทิงเจอร์เชอร์รี่, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยแล้วตั้งไฟจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
• เราย้ายฟองดูไปที่เตาซึ่งควรต้มและจุ่มลงใน ชีสซอสขนมปังก้อนหรือผักสดหั่นเป็นชิ้นๆ พันด้วยไม้หรือส้อมยาว อืม อร่อย!

กรอบ ชีสแท่ง

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม ชีสแข็ง
• แป้ง 180 กรัม
• นม 100 มล
• 100 กรัม เนย
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• งาสำหรับโรย
• พริกไทย(ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

• ผัดขูดบน เครื่องขูดละเอียดชีสกับเนยนิ่ม เกลือและพริกไทย
• เพิ่ม มวลชีสนมและแป้งผสมกับผงฟูและนวด แป้งยืดหยุ่น.
• แผ่แป้งออกเป็นชั้นประมาณ 0.5-1 ซม. ตัดขอบให้เป็นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• เราบิดแต่ละแถบเป็นเกลียวม้วนงาแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ เราอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

ชีสฝรั่งเศส profiteroles กับครีมคาเวียร์

วัตถุดิบ

สำหรับ profiteroles:

• เนย 90 กรัม
• แป้งร่อน 160 กรัม
• เอ็มเมนทัลชีส 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งชนิดใดก็ได้)
• น้ำ 200 มล
• ไข่ 4 ฟอง
• ลูกจันทน์เทศ
• เกลือพริกไทย

การกรอก:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• คาเวียร์แดง 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมหนัก
• 1 ช้อนชา มะรุม
• ผักชีลาว 4-5 ต้น

การตระเตรียม:

• ใส่เนย หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่น้ำ 0.5 ช้อนชาลงในหม้อ เกลือ. พอน้ำเดือดก็ใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน ความหนาสม่ำเสมอ... เราทำให้มันเย็นลง
• ตอกไข่ใส่แป้งแช่เย็นทีละฟอง จากนั้นเพิ่มชีสขูดพริกไทยและลูกจันทน์เทศลงในมวลที่ได้แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน
• เราปั้นลูกเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วย กระดาษ parchmentทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
• เราอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 ° C
• เรามาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวด้วยครีมและมะรุมจากนั้นใส่คาเวียร์และผักชีฝรั่งสับละเอียด เราเติม profiteroles ด้วยครีมและเสิร์ฟ

แพนเค้กโรลกับครีมชีสและปลาแดง

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก 6 ชิ้น
• 150-200 กรัม ปลาเค็มเล็กน้อย(ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอน)
• ครีมชีส 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

• ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีสใส่ชิ้นปลาลงไปแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
• เราม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแน่นครอบคลุม ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• ก่อนเสิร์ฟ ตัดแพนเค้กออกเป็น 2-6 ชิ้นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ขนมปังอบกับ ไส้ชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อน
• ชีส 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:

• ผสมชีสขูดละเอียด กระเทียมผ่านการกด เนยละลาย และผักชีฝรั่งสับละเอียด
• ตัดขนมปังตามแนวทแยงโดยไม่ต้องตัด แล้วเติมส่วนที่ตัดด้วยไส้
• เราห่อขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาล

ซูเฟล่ชีส

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• ชีส 100 กรัม (เชดดาร์ / ดอร์บลู / แพะ)
• นม 300 มล
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

• ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งและมัสตาร์ดลงไปผัดสักครู่
• ลดความร้อนและเทนมลงในกระทะในหยด เพิ่มความร้อนและคนให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาทีจนเนียน จากนั้นเราก็นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับชีสขูดและเพิ่มลงในส่วนผสมของนมแช่เย็น ตีไข่ขาวแล้วใส่ ซอสนม.
• จาระบีจานอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• เทนมซอสลงในจานอบแล้วใช้มีดแยกส่วนผสมออกจากขอบจาน (จะช่วยให้ซูเฟล่ขึ้น)
• เราอบซูเฟล่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและเสิร์ฟร้อน

Crostini กับชีสนมแพะและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 4 เม็ด
• นุ่ม 200 กรัม ชีสนมแพะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• 8 ชิ้น ขนมปังข้าวสาลี
• ก้านโรสแมรี่

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบที่ 180 ° C ผ่าครึ่งพริกเอาเมล็ดพืชและฟิล์มขาวออก วางกระดาษรองอบลงในถาดรองอบ แล้ววางพริกลงไป โดยให้ด้านนูนหงายขึ้น เราอบประมาณ 20-30 นาที
• วางขนมปังบนแผ่นอบอีกแผ่น โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำตาลให้เข้ากัน
• หั่นพริกเป็นก้อน โรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและโรสแมรี่ แล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
• หล่อลื่นชิ้นขนมปังด้วยชีสแพะใส่พริกไทยด้านบนแล้วเสิร์ฟ

ชีสบาร์

วัตถุดิบ:

• นม 0.5 ลิตร
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• แป้ง 175 กรัม + แป้งสำหรับทำขนมปัง
• เนย 75 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง (ไข่แดง 3 ฟองสำหรับแป้งและ 2 ฟองสำหรับทำขนมปัง)
• เกล็ดขนมปัง (หรือไม่เคลือบ คอร์นเฟล็ค)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

การตระเตรียม:

• ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน เทแป้งลงไปผัดตลอดเวลาจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• นำลงจากเตา เทนม ผสมให้เข้ากันจนเนียนแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลา มวลควรข้นดี
• เราลบออกจากไฟ ขับไข่แดงทีละครั้งและเพิ่มชีสขูด ผสมให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร หรือแฮมหรือพริกหยวกสับละเอียด
• เราให้ แป้งสำเร็จรูปเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสูงประมาณ 1.5 ซม. แล้วส่งเข้าตู้เย็นจนแป้งเย็นสนิท
• ตัดแป้งที่เย็นแล้วเป็นแท่งม้วนในแป้งจากนั้นในไข่และเกล็ดขนมปังหรือคอร์นเฟลก ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ชิปชีส

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซาน 100 กรัมหรือชีสแข็งชนิดใดก็ได้

การตระเตรียม:

• ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางบนกระดาษรองอบ เราให้รูปร่างที่เรียบร้อยด้วยมีดหรือไม้พาย
• เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบชีสจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ชิปชีสพร้อม!

มัฟฟินชีสกับเมล็ดยี่หร่า

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• แป้งร่อน 100 กรัม
• 3 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การตระเตรียม:

• ตีไข่ น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว น้ำตาล เกลือ แป้งและผงฟู
• เราขูดชีสแข็งแล้วตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อน เพิ่มมวลและตีให้เข้ากัน
• เราวางแป้งบนกระป๋องที่ทาด้วยน้ำมันพืช - อย่างละ 3 ช้อนชา ทดสอบในแต่ละ
• โรยเมล็ดยี่หร่าแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

ทาร์ตกับชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตสำเร็จรูป 16-20 ชิ้น
• ชีส 300 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 ขาไก่ต้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 2 กลีบ

การตระเตรียม:

• ผัดหัวหอมกับเห็ดจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
• สับไก่ต้มให้ละเอียดแล้วผสมกับเห็ด
• แยกชีสขูดละเอียดกระเทียมบดและครีมเปรี้ยว
• เรากระจาย ไส้ไก่และเห็ดในทาร์ตและทามวลชีสไว้ด้านบน เราอบทาร์ตที่ 180 ° C จนชีสเป็นสีน้ำตาล

ขนมปังหอยทากกับชีสและแฮม

วัตถุดิบ:

• แฮม 400 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม:

• รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม
• เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปาดชีสบนแป้งสี่เหลี่ยม วางแฮมชิ้นบนชีส แล้วโรยด้วยผักชีลาว ค่อยๆม้วนและหั่นเป็นชิ้น
• เรากระจาย "หอยทาก" บนแผ่นอบคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30 นาที
• หล่อลื่นหอยทากด้วยไข่ที่ตีแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

ชาวกรีกโบราณถือว่าชีสเป็นของขวัญจากเหล่าทวยเทพ และไม่ยากที่จะเข้าใจว่าทำไม ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายนี้อร่อยมาก คุณไม่สามารถโต้แย้งได้ที่นี่ แต่มันมีประโยชน์หรือไม่?

งานพบ 15 เหตุผลที่ควรกำจัดชีสออกดีกว่าและเร็วที่สุด

ขนมปังอบไส้ชีสและกระเทียมจะทำให้แฟน ๆ กลัวคุณ

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อน
• ชีส 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ผสมชีสขูดละเอียด กระเทียมผ่านการกด เนยละลาย และผักชีฝรั่งสับละเอียด
2. ตัดขนมปังตามแนวทแยงโดยไม่ต้องตัด แล้วเติมส่วนที่ตัดด้วยไส้
3. เราห่อขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาล

คร็อกเก้ชีสเป็นสิ่งเสพติด

ฟองดู - อันตรายจากไฟไหม้

คุณจะต้องการ:

• กรูแยร์ชีส 250 กรัม
• เอ็มเมนทัลชีส 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. kirsha (เชอร์รี่บรั่นดี)
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• กานพลูของกระเทียม
• ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

1. ถูด้านในของหม้อฟองดูด้วยกระเทียม (เลือกภาชนะที่มีก้นหนา) ผสมชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบในหม้อแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
2. ใส่ไวน์ น้ำมะนาว และแป้ง แล้วคนด้วยช้อนไม้จนชีสละลาย จากนั้นใส่ทิงเจอร์เชอร์รี่ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทย แล้วตั้งไฟจนส่วนผสมเนียน
3. เราโอนฟองดูไปที่เตาซึ่งควรต้มอย่างต่อเนื่องและจุ่มขนมปังหรือผักสดหั่นเป็นชิ้น ๆ พันด้วยไม้หรือส้อมยาวในซอสชีส อืม อร่อย!

ชีสแท่งกรอบๆ เหนียวๆ เคี้ยวได้เป็นชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 150 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• นม 100 มล
• เนย 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• งาสำหรับโรย
• พริกไทยร้อน (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. ผสมชีสขูดละเอียดกับเนยนิ่ม เกลือและพริกไทย
2. เพิ่มนมและแป้งผสมกับผงฟูลงในมวลชีสแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่น
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นประมาณ 0.5-1 ซม. ตัดขอบให้เป็นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. เราบิดแต่ละแถบเป็นเกลียวม้วนงาแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ เราอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

ชีสฝรั่งเศส profiteroles กับครีมคาเวียร์จะพาคุณไปทั่วโลก

วัตถุดิบ:

สำหรับ profiteroles:

• เนย 90 กรัม
• แป้งร่อน 160 กรัม
• เอ็มเมนทัลชีส 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งชนิดใดก็ได้)
• น้ำ 200 มล
• ไข่ 4 ฟอง
• ลูกจันทน์เทศ
• เกลือพริกไทย

การกรอก:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• คาเวียร์แดง 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมหนัก
• 1 ช้อนชา มะรุม
• ผักชีลาว 4-5 ต้น

การตระเตรียม:

1. ใส่เนย หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่น้ำ 0.5 ช้อนชาลงในหม้อ เกลือ. เมื่อน้ำเดือด ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราทำให้มันเย็นลง
2. ตอกไข่ใส่แป้งแช่เย็นทีละฟอง จากนั้นเพิ่มชีสขูดพริกไทยและลูกจันทน์เทศลงในมวลที่ได้แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน
3. เราปั้นลูกเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช
4. เราอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 ° C
5. เรามาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวด้วยครีมและมะรุมจากนั้นใส่คาเวียร์และผักชีฝรั่งสับละเอียด เราเติม profiteroles ด้วยครีมและเสิร์ฟ

แพนเค้กม้วนกับครีมชีสและปลาสีแดงจะทำให้คุณมีชโรเวไทด์ทุกวัน แม้ว่าคุณจะไม่ได้ฉลองเลยก็ตาม

ซูเฟล่ชีสทำให้คลื่นไส้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• ชีส 100 กรัม (เชดดาร์ / ดอร์บลู / แพะ)
• นม 300 มล
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งและมัสตาร์ดลงไปผัดสักครู่
2. ลดความร้อนและเทนมลงในกระทะในหยด เพิ่มความร้อนและคนให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาทีจนเนียน จากนั้นเราก็นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับชีสขูดและเพิ่มลงในส่วนผสมของนมแช่เย็น ตีไข่ขาวและเพิ่มลงในซอสนม
4. จาระบีจานอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. เทนมซอสลงในจานอบแล้วใช้มีดแยกส่วนผสมออกจากขอบจาน (จะช่วยให้ซูเฟล่ขึ้น)
6. เราอบซูเฟล่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและเสิร์ฟร้อน

Crostini กับชีสแพะและพริกหยวกจะทำให้คุณไปทำงานสาย

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 4 เม็ด
• ชีสนมแพะนิ่ม 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• ขนมปังโฮลวีต 8 แผ่น
• ก้านโรสแมรี่

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ผ่าครึ่งพริกเอาเมล็ดพืชและฟิล์มขาวออก วางกระดาษรองอบลงในถาดรองอบ แล้ววางพริกลงไป โดยให้ด้านนูนหงายขึ้น เราอบประมาณ 20-30 นาที
2. วางขนมปังบนแผ่นอบอีกแผ่น โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำตาลให้เข้ากัน
3. หั่นพริกเป็นก้อน โรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและโรสแมรี่ แล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
4. หล่อลื่นชิ้นขนมปังด้วยชีสแพะใส่พริกไทยด้านบนแล้วเสิร์ฟ

ชีสแท่งนั้นแย่สำหรับเอวมากกว่าช็อกโกแลตแท่ง

วัตถุดิบ:

• นม 0.5 ลิตร
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• แป้ง 175 กรัม + แป้งสำหรับทำขนมปัง
• เนย 75 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง (ไข่แดง 3 ฟองสำหรับแป้งและ 2 ฟองสำหรับทำขนมปัง)
• เกล็ดขนมปัง (หรือคอร์นเฟลกที่ไม่เคลือบ)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)