กุ้งมือสมัครเล่นทุกคนรู้: ในการปรุงอาหารให้น้อยคุณต้องปรุงซอสฟิตอย่างรวดเร็วเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของเต็ม ซอสที่ถูกต้องที่ถูกต้องไม่เพียง แต่จะได้รับรสชาติของอาหารทะเล แต่ยังสามารถเปลี่ยนได้อย่างสมบูรณ์

ซอสกุ้ง

เนื่องจากกุ้งไม่แตกต่างกันถึงรสชาติที่เด่นชัดพวกเขาในฐานะจานอิสระหรือจานขึ้นอยู่กับพวกเขาควรเน้นไปที่ซอสที่มีกลิ่นหอมหรือคมชัด ซอสกุ้งเป็นเรื่องง่ายพวกเขาเกือบทั้งหมดเตรียมไว้บนพื้นฐานของส่วนผสมเดียวกัน

มันสามารถในปริมาณน้อย มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ครีม, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกและกระเทียม. ในซอสที่แตกต่างกันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกัน มันจะดีกว่าที่จะให้อาหารซอสแสงไปจนถึงกุ้งทอดตามซอสมะเขือเทศและคุณสามารถให้บริการซอสด้วยมายองเนสและซอสบนน้ำมันมะกอกเพื่อต้มหรืออบ

1. ซอสเผ็ดกับพืชชนิดหนึ่ง

ผู้ที่รักนักรบอาจจะต้องลิ้มรส ซอสกุ้งรสเผ็ดกับพืชชนิดหนึ่ง. มันกำลังเตรียมที่ง่ายมาก: คุณต้องใช้ซอสมะเขือเทศ 100 มล. และรูตของ Khrena 50 กรัม

1. รากต้องสดใหม่ จำเป็นต้องได้รับการทำความสะอาดจากผิวหนังและตะแกรงกับขูดที่ดี
2. มวลที่เกิดขึ้นจะต้องผสมกับซอสมะเขือเทศ ซอสดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารทะเลทุกชนิดไม่เพียง แต่กุ้ง

2. ซอสพริกพริกกระเทียมพริก

ซอสคมอีกอัน - ซอสกระเทียมกับพริกพริกไทย. ในการปรุงอาหาร: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยพริกขนาดเล็กหนึ่งกลีบ 2 กลีบกระเทียม 1 มะนาว คุณสามารถเพิ่มผักชีหากต้องการ

1. กระเทียมจำเป็นสำหรับการบดทอดในกระทะในน้ำมันมะกอกเป็นสีทองเพิ่มพริกพริกละเอียดผสมทุกอย่างให้ละเอียดและต่อเนื่องเพื่อผัด 3 นาที
2. ซอสที่จะลบจากไฟเย็นเพิ่มน้ำมะนาวและผักใบเขียวหรือตะแกรงที่คลาน ผักชีรวมกับกระเทียมให้ซอสนี้มีกลิ่นหอมรสเผ็ดและพริกไทยของชิลีเป็นรสชาติที่คมชัด หากคุณต้องการให้ซอสจำนวนมากขึ้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะใช้ในปริมาณที่ขยายเป็นสัดส่วนเป็น 2 ครั้ง

3. Salsazaza

รสชาติที่ผิดปกติและสดชื่นมีซอสที่เรียกว่า "Salsakaz" มันรวมถึงน้ำส้มให้ซอสมีรสชาติที่มีแสงสว่างแม้จะมีความจริงที่ว่ารากฐานคือซอสมะเขือเทศที่หนักหน่วงและมายองเนส

1. วิธีการปรุงอาหาร: ผสมมายองเนส 250 มล. และซอสมะเขือเทศ 80 มล. ดีกว่าถ้ามายองเนสเป็นบ้าน
2. การผสมกับส่วนผสมของสีชมพูที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มน้ำผลไม้ของส้มหวานหนึ่งผสมและใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อนเป็นเวลา 10-15 นาที ซอสเช่นนี้ดีกับกุ้งต้ม

4. ซอสกระเทียมที่น่าขนลุก

ซอสกระเทียมรสเผ็ดกำลังเตรียมง่าย สำหรับการเตรียมการคุณต้องใช้ชุดผักชีฝรั่งสดมายองเนส 100 มล., 1 หัวกระเทียมและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและพริกไทยดำ

กระเทียมและผักชีฝรั่งต้องบดละเอียดผสมกับมายองเนสและน้ำมะนาวเพิ่มเกลือและพริกไทย น้ำผลไม้มากขึ้นเพิ่มในซอสสิ่งที่น่าขนลุกและสดชื่นจะได้ลิ้มรส ส่วนใหญ่มัก จำกัด อยู่ที่ 2-3 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสกุ้งชีส

ซอสที่ผิดปกติมากปรากฎว่าถ้าคุณรับ ชีสละลาย 200 กรัมละลายในภาชนะแล้วเพิ่ม 4 หลอดสับละเอียดค้างไว้อีก 5 นาทีจากไฟจากนั้นเพิ่มกุ้งต้ม

จำนวนซอสที่สามารถยื่นกับกุ้งได้มากทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาของคุณ โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถผสมผสานกับส่วนผสมที่แตกต่างกันของซอสสิ่งสำคัญคือจานเช่นคุณ

6. ซอสเทอริยากิ

รวยและรสประณีต

ส่วนผสม: ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งแก้ว; กระเทียม - ฟันคู่; น้ำเป็นหนึ่งแก้ว; น้ำตาล (ในอ้อยดั้งเดิม) - หนึ่งในสี่ของแก้ว ขิง - ช้อนชา; น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ; น้ำมันมะกอก - หนึ่งช้อนชา; Mirin (ไวน์ข้าวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ 6% หรือเชอร์รี่หรือเวอร์มุต) - ช้อนโต๊ะ; แป้ง - ช้อนชาสามช้อนชา

ทำอาหาร.

1. กระเทียมและขิงบดขยี้ในวิธีที่สะดวก คุณสามารถสับมีดอย่างประณีตหรือใช้ขูด
2. แป้งเทแก้วน้ำผัด
3. ในโครงกระดูก (อาหารอื่น ๆ ที่เหมาะสมเช่นหม้อของด้านล่างหนา) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดใส่ไฟไหม้
4. หลังจากเดือดลดไฟ ต้มซอส 5 นาที

7. ทาร์ทาร์

มันเป็นซอสสำหรับปลาและอาหารทะเลซึ่งเป็นความลับในการผสมผสานพิเศษของรสชาติครีมปรุงรสสีเขียวขจีและแตงกวาดอง

1. เชื่อมต่อครีมและมายองเนสเชื่อมต่อ
2. เพิ่มตะแกรงบนแตงกวาขูดตื้น
3. และขูดกระเทียมบนขูดละเอียด
4. นอกจากนี้ผักสีเขียวอย่างประณีต ผสมทุกอย่าง

8. ซอสถั่วเหลือง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกซอสคุณภาพสูงและมีประโยชน์ไม่ใช่ของปลอม มันเพียงพอที่จะจำกฎหลายอย่าง - ซอสถั่วเหลืองที่ดีจะขายเฉพาะในขวดแก้วโปร่งใสและส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องอยู่ในผลิตภัณฑ์: ถั่วเหลืองข้าวสาลีเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

9. ซอสบาร์บีคิว

มะเขือเทศวาง - 100 มล.; น้ำส้มสายชูไวน์ (3 เปอร์เซ็นต์) - 60 มล.; ควันเหลว - 20 มล.; ผงกระเทียม - 10 กรัม; น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือละลายน้ำผึ้งของเหลว - 10 มล.; ผงต่ำ - 20 กรัม; เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมการ: ผสมมะเขือเทศกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเพิ่มน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน ฝึกฝนหัวหอมและผงกระเทียม หากคุณต้องการเพิ่มพริกแดงสีแดง ผสมทั้งหมดได้ดี ล่าสุดป้อนควันเหลวและเกลือ หลังจากกวนซอสให้เป็นรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันลองปรับรสชาติ: หากคุณต้องการเพิ่มเกลือหรือน้ำเชื่อมเพิ่มอีกเล็กน้อย ซอสใส่ในซอสและให้บริการกับโต๊ะ

10. Sophistic Sweet

ต้องใช้น้ำส้ม 125 มล. จะต้องมี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

เทคโนโลยีการปรุงอาหารของซอสมีลักษณะเช่นนี้: ในกระทะคุณต้องเทซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่เพิ่มมะเขือเทศวางและน้ำตาล ผัดส่วนผสมทั้งหมด นำส่วนผสมในกระทะไปต้มไฟโดยเฉลี่ยเทการกวนอย่างต่อเนื่องเจือจางในแป้งน้ำและเคารพซอสก่อนที่จะหนา ในตอนท้ายเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศ ลบซอสด้วยแผ่น

แฟนตัวจริงของกุ้งรู้ว่าไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณยังต้องปรุงซอสที่ดีเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของจานสำเร็จรูปอย่างแท้จริง ซอสที่เลือกอย่างมีประสิทธิภาพไม่เพียง แต่จะได้ลิ้มรสอาหารทะเล แต่บางครั้งก็เปลี่ยนมันให้สมบูรณ์

สูตรซอสสำหรับกุ้ง

ส่วนผสม:

• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.;
• khrena Root - 50 กรัม

การปรุงอาหาร

ดังนั้นเราจึงหยั่งรากของความเงางามเราทำความสะอาดแล้วถูกับขูดตัวเล็ก ๆ มวลที่เกิดขึ้นจะผสมกับและเปลี่ยนในการหยิก ซอสดังกล่าวไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับกุ้งเท่านั้น แต่ยังคงเป็นอาหารทะเลเกือบทุกชนิด

ซอสสปาเก็ตตี้กับกุ้ง

ส่วนผสม:

• กุ้งขนาดเล็ก - 600 กรัม;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• ครีมไขมัน - 250 มล.;
• เนยครีม - 50 กรัม;
• พาสลีย์;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

Garns สะอาดจากแกลบบีบผ่านสื่อมวลชนและให้ความร้อนมันเล็กน้อยบนกระทะที่มีเนยครีม หลังจาก 5 นาทีเราเทครีมที่นั่นผสมและนำไปต้ม ในช่วงเวลานี้เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือกใส่ไว้ในกระทะและผัด ซอสพริกไทยเพื่อลิ้มรสและใช้เวลา 15 นาที เราล้างผักชีฝรั่งแห้งและบดขยี้ เราโรยซอสของเธอกวนและ Tomis อีกสักนาที 3 จากนั้นใช้ชิมเมอร์กะกุ้งลงในจานและซอสก็เตรียมความพร้อมที่อ่อนแอก่อนที่จะหนา ความสม่ำเสมอของซอสของเราเป็นผลให้เห็นว่าไขมันเป็นครีมเปรี้ยวได้อย่างไร จากนั้น Shrimps อีกครั้งใส่ในกระทะผสมและขับอีกครั้ง เราน้ำสปาเก็ตตี้พร้อมซอสและตกแต่งจานสีเขียวสดใด ๆ

ซอสสลัดกับกุ้ง

ส่วนผสม:

• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

กระเทียมสะอาดและตัดมันละลาย จากนั้นวางไว้ในชามของเครื่องปั่นเราเทน้ำมะนาวและมะกอกผัก ทุกคนมีวิปปิ้งอย่างละเอียดด้วยความเร็วสูงในสภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกัน Solim, Pepper เพื่อลิ้มรสและน้ำเติมน้ำยาเติมเต็มสลัดด้วยกุ้ง

ซีซาร์ซอสที่มีกุ้ง

ส่วนผสม:

• ชีสพาร์เมซาน - 60 กรัม;
• anchovies - 40 กรัม;
• ไก่ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ดที่ไม่เปื้อน - 20 กรัม;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.

การปรุงอาหาร

ชีสและปลาตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในชามของเครื่องปั่นเพิ่มมะกอกมะกอกเกลือเครื่องปรุงรสไก่และมัสตาร์ด เปิดอุปกรณ์และผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียด เราให้ซอสเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเติมเกล็ดซีซาร์อย่างกล้าหาญ ตกแต่งจานสีเขียวสดและเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

ซอสกุ้งกับกุ้ง

ส่วนผสม:

• กุ้งบริสุทธิ์ - 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• ครีม 33% - 150 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสขด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• parmesan Cheese - 20 กรัม;
• ชีสละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ.

การปรุงอาหาร

ทำความสะอาดกระเทียมตัดแผ่นและทอด 30 วินาที จากนั้นใช้อย่างระมัดระวังและวางไว้ในน้ำมันกระเทียม กุ้ง. เทครีมเพิ่มชีสที่ผสมและพริกไทยป่น ดื่มกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งหนา มะเขือเทศตัดครึ่งและความร้อนในซอสด้วยกุ้ง นั่นคือซอสสำหรับพาสต้าพร้อมแล้ว!

ซอสกุ้ง

กุ้งทอดกับกระเทียมและซอสถั่วเหลืองนั้นถือเป็นหนึ่งในขนมขบเคี้ยวร้อนแสนอร่อยในโลก หากคุณต้องการสร้างความประทับใจที่ลบไม่ออกกับแขกให้เตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุด โดยวิธีการที่กุ้งสามารถส่งไปยังโต๊ะแม้ในระหว่างการโพสต์ที่ไม่เข้มงวดเมื่อช่วงของอาหารที่อนุญาตจะแคบลง แต่ดังนั้นฉันจึงต้องการบางสิ่งที่อร่อย

การรวมกันของซอสถั่วเหลืองเค็มและกระเทียมเฉียบพลันมาถึงเราจากเอเชีย ครัวแห่งชาติของจีนประเทศไทยเกาหลีและประเทศอื่น ๆ อีกหลายประเทศมีชื่อเสียงในการผสมรสนิยม ดังนั้นในซอสดังกล่าวส่วนประกอบอื่นมักพบ - น้ำผึ้งหวาน มันเติมเต็มไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโครงสร้าง อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเสี่ยงต่อการทดลองวิธีการกินทันที เวลาสำหรับพวกเขาจะมาเมื่อสูตรพื้นฐานจะได้รับการเชี่ยวชาญอย่างสมบูรณ์แบบ

มูลค่าการทำอาหารของกุ้ง

ในการทำอาหารมีสูตรที่แตกต่างกัน: จากอาหารกุ้งเป็นที่นิยมทั่วโลก สิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะอาหารทะเลอุดมไปด้วยโปรตีนแสงองค์ประกอบการติดตามและวิตามิน พ่อครัวที่เคารพนับถือกุ้งและสำหรับคุณสมบัติการตกแต่งที่แสดงออก นอกจากนี้พวกเขาดูน่าสนใจ จานที่ทำบนพื้นฐานของกุ้งง่ายต่อการตกแต่ง รสชาติของส่วนประกอบนี้เป็นสิ่งที่แปลกประหลาดใช้งานได้รับการยอมรับ มันง่ายในการเลือกเพิ่มเติมที่เหมาะสม

วิธีการเลือกความสามารถ?

การเตรียมอาหารกุ้ง - นี่เป็นกรณีที่มีขนาดเท่าใด ในภาษาของมืออาชีพเรียกว่า "ความสามารถ" โปรดจำไว้ว่า: กุ้งที่เล็กลง Larrright จะมีตัวเลขบนบรรจุภัณฑ์ของพวกเขา เพียงใส่ความสามารถทำให้ชัดเจนว่ามีการวางกุ้งเท่าไหร่ในหนึ่งกิโลกรัม รอยัลที่ใหญ่ที่สุดชั่งน้ำหนักกรัมเฉลี่ย 100 ดังนั้นพวกเขามีลำกล้อง 10

พบมากที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศของกุ้งที่มีขนาด 90/120 และ 60/90 แน่นอนว่าพวกเขามีราคาถูกกว่ารอยัล แต่พวกเขามีรสชาติที่น่าพอใจ คนที่ลองใช้ calibers ที่แตกต่างกันรู้ว่าซอสถั่วเหลืองทั้งสองนั้นอร่อยอยู่ดี ไม่สำคัญว่าจะซื้ออาหารทะเลขนาดเล็กหรือใหญ่ที่สุด - ชนิดใดก็ตามที่ให้คุณใช้สูตรการทำอาหาร กุ้งขนาดใหญ่จัดทำขึ้นอีกต่อไป ขนาดเล็กสามารถป้อนได้เร็วขึ้น

ชัดเจนหรือไม่?

ก่อนที่กระทะคุณอาจจะคิดว่าจำเป็นต้องลบหัวอุ้งเท้าและเปลือกหอย ขึ้นอยู่กับรูปแบบของเหตุการณ์ที่พวกเขาจะถูกยื่น เป็นไปได้ที่จะทำความสะอาดกุ้งทั้งหมดที่น่าสนใจ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน หากคุณกลัวที่จะใส่ตำแหน่งที่อึดอัดของใครบางคนจากแขกไม่เสี่ยง - ให้บริการกุ้งที่ไม่มีไคติน

อย่างไรก็ตามหากคุณวางแผนที่จะไม่ใช่งานฉลองที่เคร่งขรึมและการชุมนุมแบบโฮมเมดกับเพื่อนสนิท Panciri เหมาะสมที่จะบันทึก พวกเขาถือน้ำผลไม้ในซากปรักหักพังจานจะได้รับกลิ่นหอมมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องหากคุณใช้กุ้งขนาดเล็ก

น้ำมันทอดหอม

เติมจานโดยรสนิยมที่สวยงามและกลิ่นสามารถใช้น้ำมันที่จะเตรียมความพร้อม ก่อนที่จะทอดกุ้งในกระทะน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ เพิ่มเข้าไปในมันเป็นแหวนของขิงสองสามกลีบกระเทียมบด, หยิกผักแห้ง, หญ้าเขียวขจี เมื่อน้ำมันเริ่มทะยานลบส่วนประกอบเหล่านี้และโหลดอาหารทะเล พวกเขาจะดูดีที่สุดทั้งหมด

การเตรียมการทำอาหาร

ก่อนอื่นซอสว่างเปล่า เขาต้องการที่จะยืนเพียงเล็กน้อย ผสมในสีน้ำเงิน 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลและซอสถั่วเหลือง 150 มล. ผสมให้ละเอียดให้เพิ่มกลีบกระเทียมสองกระป๋องน้ำมันพืชผักและเครื่องปรุงรสหนึ่งช้อน ออกจากอุณหภูมิห้อง นี่ก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำอาหาร 500 ต่อไปทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้กุ้ง สดแทบจะไม่สามารถซื้อได้ แต่พวกเขาไม่จำเป็นต้องเตรียมการ ไอศครีมที่ไม่มี Glazes ซ่อนด้วยน้ำเดือดหรือค้างไว้ใน Singer Seconder 40. Blazed Shrimps Blanch ในน้ำเดือด 1-2 นาที

หากคุณวางแผนที่จะแปรงพวกเขาฉีกหัวอย่างระมัดระวังถอดอุ้งเท้าและเปลือกหอย ครีบหางที่มีส่วนสุดขีดของการลาเปลือก - สำหรับพวกเขามันจะสะดวกในการเก็บกุ้งสำเร็จรูป หินบางก้อนเห็นลำไส้ที่ด้านล่างของหางอย่างชัดเจน ให้แน่ใจว่าได้ลบออกโดยดึงนิ้วของคุณหรือถ่ายมีด ทุกอย่างพร้อม - คุณสามารถดำเนินการต่อ เราเริ่มทำอาหารกุ้งผัดด้วยกระเทียมและซอสถั่วเหลือง

ความละเอียดอ่อนของกระบวนการ

เพื่อเตรียมกุ้ง 500 กรัมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้กระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 30 ซม. ความจริงก็คืออาหารทะเลนี้ต้องทอดและไม่สตูว์ ชั้นสูงเกินไปจะทำให้สูญเสียความร้อนและการกลับมาของความชื้น ดังนั้นกุ้งจะไม่ย่างในน้ำมันและอ่อนเพลียในน้ำผลไม้ของตัวเอง ดังนั้นเราจึงอุ่นกระทะอย่างอบอุ่นด้วยน้ำมันหอมและส่งกุ้งที่นั่น กระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวและเราจะไม่สัมผัสสองสามนาที ทันทีที่คุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารที่เราจะส่งกุ้งเสร็จในซอสถั่วเหลืองกับกระเทียม

สูตรที่เราทำซอสช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่หนาและสวยงามเพียงพอ คุณต้องเพิ่มลงในกระทะเมื่อ shrimps ติดตั้งทั้งสองด้าน เทซอสและผสมให้เข้ากัน จานจะเริ่มต้มอย่างแข็งขัน ซอสจะละลายไปข้างหน้า ดังนั้นควรเป็น - มันกระจายไปทั่วพื้นผิวหยักของสปริงเติมด้วยกลิ่นหอม ดับเวลาอีกสองสามนาทีโดยไม่หยุดกวน จากนั้นโอเวอร์โหลดไปยังอาหารที่เตรียมไว้ อาหารกุ้งหลายชนิดสั่งการใช้สีเขียวสดในการตกแต่ง มันจะไม่บดขยี้รสชาติของอาหารทะเล แต่จะเน้นเขาทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น

อาหารและมารยาท

ในซอสถั่วเหลือง - จานครัวสูง ในร้านอาหารให้บริการส่วนบนแผ่นแบนในรูปแบบของจานอิสระ กินขนมขบเคี้ยวนี้ด้วยมือ หากกุ้งมี tailflowers คุณสามารถนำไปใช้ได้ เพื่อความสะดวกของผู้เข้าพักจานเล็ก ๆ สำหรับที่พักอาศัยและครีบให้บริการรวมถึงแถวที่มีน้ำมะนาวปรุงรส หากมะนาวบางหั่นบาง ๆ ให้บริการอาหารทะเลไม่ใช่น้ำจำ: พวกเขาได้รับการออกแบบไม่ใช่สำหรับอาหาร แต่เพื่อเช็ดนิ้ว รสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวโดยวิธีการไม่ค่อยกลมกล่อมกับอาหารทะเลจมน้ำกลิ่นหอมของพวกเขา ตามกฎแล้วพวกเขาจะใช้ในการสุขอนามัย อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้ที่เป็นกรดสามารถเพิ่มเข้าไปในซอส - ในปริมาณปานกลาง

ข้อยกเว้นคือกุ้งที่บริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์ในซอสที่ใช้กับพาสต้า, จานด้านข้างหรือเครื่องเคียงผัก คุณต้องกินพวกเขาด้วยช้อนส้อมธรรมดาได้รับปลั๊กพร้อมกับ Garnira จำนวนน้อย มันเป็นอีกสิ่งหนึ่ง - บรรยากาศที่ผ่อนคลายของการชุมนุมที่เป็นมิตร กุ้งผัดกระเทียมและซอสถั่วเหลืองสามารถยื่นในเครื่องแก้วทั่วไปซึ่งพวกเขาถูกยึดคนเดียวและกิน ทำความสะอาดมือของพวกเขาอย่างกล้าหาญพับเปลือกหอยและหัวเข้าไปในจานแยกต่างหาก

ซอสสำหรับกุ้งทอด

แม้ว่ากุ้งถูกเตรียมไว้ในซอสถั่วเหลืองตัวเลือกที่เหมาะสมอื่น ๆ มักจะให้บริการแก่พวกเขา ตัวเลือกโอเรียนเต็ลส่วนใหญ่ที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับอาหารทะเล: ไทยญี่ปุ่นและจีน แต่ซอสกับกุ้งทอดสามารถทำได้อย่างอิสระและไม่ใช่หนึ่ง

คิดว่าอะไรจะกลมกลืนกับจานของคุณมากที่สุด? เตรียมซอสอันแหลมคมหนึ่งมะเขือเทศหนึ่งมะเขือเทศและหนึ่งอ่อนโยน แนวคิดต่อไปนี้จะช่วยคุณในการเลือก:

1. ซอสที่มีมะรุม มันรวมกับอาหารทะเลอย่างสมบูรณ์แบบ stodit รากเล็ก ๆ และผสมกับซอสมะเขือเทศหวานที่ดี หากรสชาติดูเหมือนจะไม่เพียงพอสำหรับคุณเพิ่มสองหยดของ Balsamik เตรียมซอสนี้ก่อนที่จะทอดกุ้งในกระทะ มันจะต้องเสีย
2. ผสมในส่วนเท่า ๆ กันมายองเนสและครีมเปรี้ยว (150 มล.) เพิ่มมะนาวและน้ำส้มลดลงไม่กี่หยด รายการย่อยและโรยผักชีฝรั่ง ส่วนผสมดังกล่าวจะเน้นรสชาติของส่วนผสมหลัก
3. เลื่อนบนชีสที่ละลาย 200 กรัม ทอดหลอดไฟขนาดใหญ่ลูบกับขูด เพิ่มชีสผสมและเกินพิกัดไปยังซอส คุณสามารถผสมชีสครีมในไมโครเวฟที่มีความเขียวขจีและกระเทียมบดเล็กน้อย ให้บริการกับกุ้งต้องร้อน

หากคุณได้ดึงดูดสูตรอาหารกุ้งทอดกับซอสและคุณต้องการลองในวันหยุดถัดไปคิดว่าเมนูเพื่อดูรายละเอียดที่เล็กที่สุด อาหารทะเลใช้ไวน์ขาว - แห้งและกึ่งแห้ง สำหรับกิจกรรมที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะแชมเปญที่สดใสจะพอดี

แต่กุ้งคั่วนั้นดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแสงเบียร์และสายพันธุ์ขนาดกลาง แอลกอฮอล์เย็นถึง 10-12 องศาและกุ้งที่มีให้ในรูปแบบที่อบอุ่น การผสมผสานอันงดงามนี้เหมาะสำหรับวันหยุดใน บริษัท ของเพื่อน

กุ้งมือสมัครเล่นทุกคนรู้: ในการปรุงอาหารให้น้อยคุณต้องปรุงซอสฟิตอย่างรวดเร็วเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของเต็ม ซอสที่ถูกต้องที่ถูกต้องไม่เพียง แต่จะได้รับรสชาติของอาหารทะเล แต่ยังสามารถเปลี่ยนได้อย่างสมบูรณ์

เนื่องจากกุ้งไม่แตกต่างกันถึงรสชาติที่เด่นชัดพวกเขาในฐานะจานอิสระหรือจานขึ้นอยู่กับพวกเขาควรเน้นไปที่ซอสที่มีกลิ่นหอมหรือคมชัด ซอสกุ้งเป็นเรื่องง่าย พวกเขาเกือบทั้งหมดเตรียมไว้บนพื้นฐานของส่วนผสมเดียวกัน

มันสามารถในปริมาณน้อย มายองเนสซอสมะเขือเทศ ครีมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและกระเทียม. ในซอสที่แตกต่างกันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกัน มันจะดีกว่าที่จะให้อาหารซอสแสงไปจนถึงกุ้งทอดตามซอสมะเขือเทศและคุณสามารถให้บริการซอสด้วยมายองเนสและซอสบนน้ำมันมะกอกเพื่อต้มหรืออบ

ผู้ที่รักนักรบอาจจะต้องลิ้มรส ซอสกุ้งรสเผ็ดกับพืชชนิดหนึ่ง. มันกำลังเตรียมที่ง่ายมาก: คุณต้องใช้ซอสมะเขือเทศ 100 มล. และรูตของ Khrena 50 กรัม

1. รากต้องสดใหม่ จำเป็นต้องได้รับการทำความสะอาดจากผิวหนังและตะแกรงกับขูดที่ดี


2. มวลที่เกิดขึ้นจะต้องผสมกับซอสมะเขือเทศ ซอสดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารทะเลทุกชนิดไม่เพียง แต่กุ้ง

ซอสคมอีกอัน - ซอสกระเทียมกับพริกพริกไทย. ในการปรุงอาหาร: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยพริกขนาดเล็กหนึ่งกลีบ 2 กลีบกระเทียม 1 มะนาว คุณสามารถเพิ่มผักชีหากต้องการ

รสชาติที่ผิดปกติและสดชื่นมีซอสที่เรียกว่า "Salsakaz" มันรวมถึง น้ำส้มให้ซอสมีรสชาติที่มีแสงสว่างแม้จะมีความจริงที่ว่ารากฐานคือซอสมะเขือเทศที่หนักหน่วงและมายองเนส

1. วิธีการปรุงอาหาร: ผสมมายองเนส 250 มล. และซอสมะเขือเทศ 80 มล. ดีกว่าถ้ามายองเนสเป็นบ้าน


2. การผสมกับส่วนผสมของสีชมพูที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มน้ำผลไม้ของส้มหวานหนึ่งผสมและใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อนเป็นเวลา 10-15 นาที ซอสเช่นนี้ดีกับกุ้งต้ม

ซอสกระเทียมรสเผ็ดกำลังเตรียมง่าย สำหรับการเตรียมการคุณต้องใช้ชุดผักชีฝรั่งสดมายองเนส 100 มล., 1 หัวกระเทียมและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและพริกไทยดำ

กระเทียมและผักชีฝรั่งต้องบดละเอียด ผสมกับมายองเนสและน้ำมะนาวเพิ่มเกลือและพริกไทย น้ำผลไม้มากขึ้นเพิ่มในซอสสิ่งที่น่าขนลุกและสดชื่นจะได้ลิ้มรส ส่วนใหญ่มัก จำกัด อยู่ที่ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ซอสที่ผิดปกติมากปรากฎว่าถ้าคุณรับ ชีสละลาย 200 กรัม ละลายในภาชนะแล้วเพิ่ม 4 หลอดสับละเอียดค้างไว้อีก 5 นาทีจากไฟจากนั้นเพิ่มกุ้งต้ม

จำนวนซอสที่สามารถยื่นกับกุ้งได้มากทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาของคุณ โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถผสมผสานกับส่วนผสมที่แตกต่างกันของซอสสิ่งสำคัญคือจานเช่นคุณ

สำหรับการเปิดฤดูกาลฤดูร้อนของประเทศ Julia Andreyanova แบ่งปันประสบการณ์ชีวิต Dacha ที่อ่อนเยาว์ของเขาและสูตรอาหารกุ้ง

« กุ้งไม่มีเบียร์ - เงินสำหรับลม"" ส่วนตัวพูดว่าหมู่บ้านในประเทศของคนงาน MKAT ด้วย Mkhatov ฉันใช้เวลาทุกฤดูร้อนปีถึงสิบหก กุ้งให้ บริษัท ของเราเป็นประจำ มั่งคั่ง»ของเราชื่อยีนที่ " ระดับชาติ"ปู่รักพวกเขาเบา ๆ สำหรับตอนเย็นในช่วงฤดูร้อนที่ยาวนานเราคั่วในการเบื่อที่เพิ่มขึ้นบนกิ่งไม้ พวกเขากำลังขับเบียร์สีเข้มจากแผงลอยที่ไม่ชอบใคร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็ถือว่าเป็นเสียงที่ไม่ดี สำหรับการชุมนุมเที่ยงคืนเหล่านี้เรื่องราวที่น่าสนใจมากมายเกมและนวนิยายที่มีความยาว

จากหมู่บ้านใกล้เคียงบนควันของแคมป์ไฟของเราคนในท้องถิ่นหนีลงและแฟนเฮนน่าทาสี พวกเขาไม่เข้าใจกุ้งของเรา Zakidonov นำวัวของตัวเองมา

พ่อแม่ของเราแสดงให้เห็นถึงความมหัศจรรย์ของการเจรจาต่อรองที่ต้องการเพียงรายงานที่ชัดเจนเกี่ยวกับสถานที่ของการปรับใช้ และเมื่อเจ้าบ่าวแม่นักร้อง Anna Nikolaevna สอนให้เขาคอร์ดกีตาร์เราเริ่มเชิญผู้ใหญ่ไปยังคอนเสิร์ตกวีเกือบ

สำหรับหนึ่งในตอนเย็นเหล่านี้แม่ของฉันเตรียมพร้อมสำหรับกุ้งจากประเทศระดับปริญญาตรี จนถึงตอนนี้เมื่อเรานวดครีมกับผักชีฝรั่งฉันรู้สึกถึงควันของไฟและจดจำหัวใจที่รักของเพื่อนสามเณรดื่ม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• มายองเนส 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 มัดผักชีฝรั่ง
• 1 แตงกวาเค็ม
• พริกไทยบัลแกเรียสีแดง 1 ใบ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมะนาว
• 2 กลีบกระเทียม

จะทำอย่างไร:
ผสมครีมผสมกับมายองเนส ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมพริกไทยป่นและแตงกวาก็เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพิ่มใน Cream-Cream-Mayonnaise Pair แก้ไขด้วยพริกไทยและน้ำมะนาว ลดกุ้งลงในซอสและเพลิดเพลินไปกับชีวิต Dacha!

Julia Andreyanova:
"ฉันเกิดเมื่อวันที่ 21 มิถุนายนในวันที่ยาวนานที่สุดของปีในหนึ่งวันกับเจ้าชายวิลเลียม ฉันมีประกาศนียบัตรสีแดงสองฉบับ ฉันพูดห้าภาษา - รัสเซีย, อังกฤษ, อิตาลี, ฝรั่งเศสและยูเครนเหมือนยายของฉัน ฉันจัดการทำงานใน บริษัท ต่าง ๆ และเป็นผลให้ฉันเลือกสิ่งที่ฉันได้รับความสุขอย่างยิ่งใหญ่จาก: ขว้างคำจับพวกเขาและพับในข้อเสนอแนะ ฉันโชคดีและฉันมีสัญชาตญาณที่ยอดเยี่ยม ฉันสามารถปรุงอาหารปักขับรถ มากกว่าสิ่งใดในโลกรักเรื่องราวของ Chekhov ขี้เกียจและอร่อยที่นั่น ฉันมักจะจัดการเพื่อรวมความสุขทั้งสามนี้มารวมกันเสมอ "

สูตรของ Julia Andreyanova:

สลัดกับไก่และลูกพรุน

ในวันฤดูใบไม้ผลิจูเลียและยายของเธอตัดสินใจที่จะกรองสูตรอาหารบนหลักการของอิทธิพลของพวกเขาต่อปริมาณของเอว ไม่มีมันฝรั่งและแป้งเพียงซุปและสลัด!

สลัด Shiitake

Champignons และ Oysteries ไม่ก่อให้เกิดอารมณ์การกินที่สดใส Julia Andreyanova เสนอทางเลือกให้กับ Shiitaka

พายปลา

"เมื่อเร็ว ๆ นี้เราเพิ่งเข้าใจว่าเราไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากเพื่อน" Julia Andreyanov เข้ารับการรักษาเราและแบ่งปันสูตรสำหรับยายตรา ...

Lobio

Phali, Khinkali, Tkemali, Ajapsandali - ดีสิ่งที่ไม่ได้รับการยอมรับในความรัก? ฉันตกหลุมรักกับวัฒนธรรมจอร์เจียหลังจากเยี่ยมชมงานแต่งงานจอร์เจียที่แท้จริง ...