อาหารโปรดของใครหลายคน จานนี้สามารถเป็นอาหารค่ำที่ดี กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

เพื่อให้ปีกออกมาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปีกไก่ห้าชิ้น
• ซีอิ๊วขาวประมาณสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ (ของเหลว);
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเล็ก
• กระเทียมสี่กลีบ
• ช้อนโต๊ะ กรดมะนาว(สามารถแทนที่ด้วยหนึ่งในสี่ของมะนาว).

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราสร้างน้ำดอง ในนั้นปีกไก่จะหมักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ยิ่งพวกเขาอยู่ที่นั่นนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น แนะนำให้เริ่มหมักปีกไก่ในตอนเช้า

น้ำผึ้งเทลงในถ้วยลึกที่เตรียมไว้ล่วงหน้ามัสตาร์ดและกระเทียมเพิ่มที่นั่น ถ้าครอบครัวไม่มีลูกเล็กๆแต่ชอบกินเผ็ด เพียงพอแล้วมันคุ้มค่าที่จะเพิ่มมัสตาร์ดและกระเทียมมากขึ้น ส่วนผสมที่เพิ่มทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึง แล้วเทลงใน ซีอิ๊ว... เนื่องจากมันเค็มมากคุณไม่สามารถเพิ่มได้สี่ แต่สามช้อนโต๊ะกับสี่สิบมิลลิลิตร น้ำเดือด... สุดท้ายเติมน้ำมะนาวคั้นสด มันถูกบีบออกทีละน้อยโดยการบีบนิ้วเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระเซ็นที่ด้านข้าง แต่ตกลงไปในชามด้วยน้ำดอง และนอกจากนั้น มะนาวยังมีหลายชนิด พวกมันอาจมีรสเปรี้ยวมาก และอาจเป็นกรดเล็กน้อย คุณต้องให้ความสนใจกับสิ่งนี้ด้วยเพราะจะเป็นการยากที่จะแก้ไขสถานการณ์ในอนาคต กรดที่เป็นผลลัพธ์ไม่สามารถแก้ไขได้แม้จะใช้แก้วน้ำก็ตาม

ปีกไก่พวกมันจะถูกวางลงในจานทอดที่มีก้นลึกทันทีและราดด้วยน้ำดองที่ได้ ซอสควรซ่อนปีกในลักษณะที่ดูเหมือนลอยอยู่ในนั้น

การทอดและการอบ

พลิกชิ้นเนื้อในระหว่างการทอด จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าปีกไม่ไหม้ แนะนำให้ใส่ ไฟช้าจนน้ำดองค่อยๆซึมเข้าสู่เนื้อชิ้น ด้านบน กระทะหรือภาชนะอื่นๆ ควรปิดฝาให้แน่น คุณต้องทอดปีกไก่เป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากกระบวนการนี้เสร็จสิ้นแล้ว พวกเขาจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นเหล็กที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ซึ่งทาด้วยไขมัน (น้ำมันพืช) กางปีกบนแผ่นอบโดยไม่ต้องหมัก หลังจากนั้นแผ่นจะถูกวางในเตาอบอุ่นแล้ว (สูงถึงสองร้อยองศา) เป็นเวลายี่สิบนาที คุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดได้ แต่วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน หลังจากยี่สิบนาที เราจะตรวจสอบสภาพของจาน หากปีกเริ่มปกคลุมด้วยเปลือกโลกแล้วเราจะเพิ่มอุณหภูมิขึ้นหลายองศา วิธีนี้จะช่วยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกจากเนื้อสัตว์ได้เร็วขึ้นและเกิดเป็นเปลือกกรอบๆ เท่านั้นแหละ ปีกไก่อบน้ำผึ้ง ซอสมัสตาร์ดพร้อม.

จานอบเสิร์ฟร้อนโดยมีหรือไม่มีเครื่องปรุง (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครัวเรือน)

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหาร (สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัด)

ปีกไก่ใน ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งดูน่ารับประทานมาก เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ทำ ปีกอร่อยคุณจำเป็นต้องรู้สูตร แม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถทำอาหารได้

ในการเริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียม:

• ปีกไก่ 1.5 กิโลกรัม
• มัสตาร์ดห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้ (คั้นสด) มะนาวหนึ่งลูก
• ซอสถั่วเหลืองห้าช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหกกลีบ
• 0.5 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง (หรือกึ่งหวาน)
• พริกไทยดำ 2.5 กรัม
• แกง 2.5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ละลายปีกไก่และล้างให้สะอาด คุณต้องดูว่าพวกเขามีขนอยู่หรือไม่ หากตรวจพบให้ลบทันที หลังจากล้างปีกจะวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินจากปีกเป็นแก้ว

จากนั้นเราไปเตรียมน้ำดองเอง ในกระทะผสมซีอิ๊ว, พริกไทย, แกง, มัสตาร์ด, ไวน์, มายองเนส, กระเทียม (กดแล้ว), น้ำมะนาวหนึ่งลูก

จากนั้นเติมเนื้อไก่ด้วยน้ำดองที่ได้ เราใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากที่ปีกดูดซับน้ำดองแล้ว คุณต้องเลือกวิธีการปรุง พวกเขาสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

ถ้าเพื่อนบ้านของคุณชอบความกรอบ คุณสามารถทอดเนื้อในกระทะได้ จานนี้จะมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... หากคุณปรุงอาหารในเตาอบ อาหารก็จะเปลี่ยนรูปด้วย แต่จะได้รสชาติที่ต่างออกไป (ไม่มีเปลือกกรอบ) นอกจากนี้ปีกสามารถอบบนตะแกรงและวางแผ่นอบที่มีมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง

ตามที่คุณเข้าใจ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจำนวนมากถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ดังนั้นหากมีข้อห้ามในการใช้งาน จำนวนมากพริกแกงนั้นก็ลดได้ มิฉะนั้น เราจะได้ ปีกที่แหลมคมอย่างเหลือเชื่อ กลิ่นหอมละมุน... นี่เป็นวิธีการง่ายๆ เราหวังว่าคุณจะเข้าใจ

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารแล้ว ปีกน้ำผึ้ง... ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่าย ขอให้โชคดีกับความพยายามในการทำอาหารของคุณ

ปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ด - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้! มันง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขา

จะใช้เวลาไม่นานเกินไปสำหรับเรื่องนี้

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก - 15 ชิ้น.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

สูตรอาหาร

ล้างไก่แล้วทิ้งในกระชอนเพื่อให้แก้วมีความชื้นมากเกินไป คั้นน้ำส้มและมะนาวใส่มัสตาร์ดลงไปแล้ว น้ำผึ้งธรรมชาติ... บีบกระเทียมผ่านกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

โอนไปยังชามลึก เทน้ำดองลงไปเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องแช่ในสารละลายเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีรสชาติ

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 320 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

กรุบกริบ

ปีกไก่กรอบในซอสฮันนี่มัสตาร์ดปรุงด้วยไขมันลึก (น้ำมันพืชที่เดือด) โดยเฉพาะ

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก -1 กก.
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสำหรับทอด - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 2 กานพลู

สูตรอาหาร

หมักปีกไก่ในซอสถั่วเหลือง ทิ้งไว้ 10 นาที สับกระเทียมอย่างประณีตใส่มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง หมักต่ออีกชั่วโมง

เตรียมทอดไขมันลึก. น้ำมันดอกทานตะวัน(อย่างน้อย 1 ลิตร) ให้ความร้อนดีในชามทอดลึก แล้วจับ ผลิตภัณฑ์จากไก่จากน้ำดองและม้วนในแป้ง ทอดในแต่ละด้านจนกรอบสีทอง

พลิกปีกที่เสร็จแล้วบน ผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสดและผักอร่อย!

ปีกไก่เม็กซิกันรสเผ็ดในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

สำหรับคนชอบ "ร้อน" เราขอเสนอให้ทำอาหาร เมนูเผ็ดในภาษาเม็กซิกัน

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ปีก -1 กก.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 20 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศแห้ง (ออริกาโน, ยี่หร่า);
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

เกลือพริกไทยและทอดนกในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เตรียมน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ด ในการทำเช่นนี้ให้สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ประมวลผลพริกแดงร้อนอย่างเบามือ แยกเมล็ดออกจากมันแล้วเอาก้านออก ฝานเป็น ชิ้นเล็ก ๆ... ปรุงรสด้วยเมล็ดมัสตาร์ดและเครื่องเทศแห้ง (ออริกาโนและยี่หร่า)

อุ่นกระทะด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ เนย... ทอดกระเทียมกับน้ำผึ้งก่อน 2-3 นาที แล้วใส่ไฟร้อน พริกขี้หนูปรุงรสและทอดต่อ เพิ่มเนื้อสัตว์ปีกลงในน้ำผึ้งมัสตาร์ดมัสตาร์ดร้อนและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยรสชาติ ทอดจน เปลือกทอง... นำไปจนนุ่มภายใต้ฝาปิดที่ปิด

เสิร์ฟกับ ข้าวต้ม... จานกลายเป็นเผ็ดและเผ็ดมาก อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 300 kcal / 100g

ปีกไก่หอมในซอสฮันนี่มัสตาร์ดและแกงกะหรี่

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก - 1 กก.
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 3 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร

สำหรับนกที่มีกลิ่นหอมคุณต้องเตรียมน้ำดอง

ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยในชามเดียว เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด ล้างไก่ให้แห้ง ผ้ากระดาษ... ทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่น้ำดองลงในกระทะแล้วผัดต่อ

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกแล้วส่งไปที่กระทะ ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที หอมละมุนไม่ธรรมดา ของอร่อยพร้อม! คุณสามารถเชิญทุกคนไปที่โต๊ะได้!

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 295 kcal / 100g

ปีก Multicooker

ผู้ช่วยคนแรกในครัวคือ multicooker ใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง

ส่วนผสมหลัก:

• ปีก -1 กก.
• เกลือ, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

สูตรอาหาร

เราล้างปีกใต้น้ำไหล เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราหันไปเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดและกระเทียมสับละเอียด ถูผลิตภัณฑ์ไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20 นาทีเพื่อหมัก

ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Fry" และเพิ่มลงในชาม น้ำมันพืช... ทอดเนื้อสัตว์ปีกในซอสในเครื่องเป็นเวลา 20 นาที เปิดฝา multicooker เป็นระยะและผสมเนื้อหา ปีกในซอสในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมผักหรือสมุนไพรตามชอบ

ปีกไก่คือ ขนมอร่อยซึ่งมี รสเผ็ด,มีราคาไม่แพงมากและง่ายต่อการเตรียม. สามารถปรุงเป็น on ตารางงานรื่นเริงและเพียงเพื่อ อาหารค่ำครอบครัวคุณสามารถปรุงอาหารกลางแจ้งได้หากคุณกำลังจะไปปิกนิก: ปีกที่ทอดบนกองไฟจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นและจะฟินสุดๆ

ฉันได้เตรียมสูตรสำหรับหมักปีกไว้ให้คุณแล้ว และคุณสามารถปรุงด้วยวิธีนี้ได้ทุกที่

สูตรสำหรับปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดบนกองไฟหรือในเตาอบ

เครื่องมือครัว:ภาชนะที่มีฝาปิด, เขียง,ชามลึก,มีด,ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างปีกไก่ 2,000 กรัมให้แห้ง อุ่นน้ำผึ้ง (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) จนกลายเป็นของเหลว
2. เพิ่มพริกหยวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ดอย่างละ 4 ช้อนโต๊ะและผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองให้เข้ากัน
   
   
3. ใช้ปีกและใช้มีดกรีดผิวหนังเล็ก ๆ หลาย ๆ อันในแต่ละอัน ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำดองซึมลึกเข้าไปในเนื้อ
   
   
4. พับปีกไก่ลงในชามแล้วใช้มือ (ควรใช้ถุงมือพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง) เกลี่ยน้ำดองให้ทั่วปีกทุกด้าน
   
   
5. ย้ายปีกไปยังภาชนะที่มีฝาปิด ปิดฝา และแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงขึ้นไปเพื่อหมักอย่างดี
   
   
6. ต่อไป ปรุงปีกในแบบที่เหมาะกับคุณในตอนนี้: ในเตาอบ ถ้าคุณอยู่ที่บ้าน ให้อบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50-60 นาที ที่ปิกนิก ควรปรุงปีกเสียบไม้บนตะแกรงจนนุ่ม
   
   

• สูตรนี้ไม่ใส่เกลือเพราะมัสตาร์ดจะเค็มและเผ็ดพอสมควร แต่ถ้าชอบให้ใส่จานเยอะๆ รสเค็มเกลือปีกเล็กน้อยก่อนอบ
• ปริมาณส่วนผสมในน้ำดองออกแบบมาสำหรับปีก 2 กิโลกรัมตามลำดับ ลดจำนวนลงหากคุณปรุงน้อยลง

สูตรในวิดีโอ

วิธีทำน้ำดองปีก? พวกเขาจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งนี้ในวิดีโอและในฐานะที่เป็นโบนัส กระบวนการของการอบที่เดิมพันจะปรากฏขึ้น

น้ำดองที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับมะนาวและกระเทียม การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้ ทั้งหวาน เปรี้ยว และเผ็ด ทำให้รสชาติของปีกมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ปีกไก่ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับกระเทียมและมะนาว

เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที
เสิร์ฟ: 4-5.
เครื่องมือครัว:แผ่นอบ/จานอบอื่นๆ, กระดาษรองอบ, ชามลึก, ภาชนะใส่ซอส

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

1. อัศจรรย์ ปีกฉ่ำอบกรอบรสเปรี้ยวอมหวานที่ไม่เหมือนใครพร้อม ล้างแล้วผึ่งให้แห้ง 450-550 กรัม ปีกไก่... ผสมส่วนผสมสำหรับซอสที่จะหมัก: เติมน้ำผึ้ง 3-3.5 ช้อนโต๊ะ, 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงในชาม มัสตาร์ดร้อนเกลือหนึ่งช้อนชาพริกไทยดำและแดงร้อน
   
   
2. นำมะนาว 1 ลูกมาม้วนบนกระดานแล้วกดด้วยมือของคุณ วิธีนี้จะทำให้คั้นน้ำผลไม้ได้ง่ายขึ้น ตัดและบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในซอส
   
   
3. ปอกกระเทียม ใช้กานพลู 3 กลีบแล้วผ่านการกดกระเทียม เพิ่มลงในซอสของคุณ คน. เทใส่ หมักพร้อมในชามปีกไก่คนให้เข้ากันเพื่อบำรุงปีกด้วยซอส
   
   
4. ปล่อยให้ปีกหมักไว้ 2-3 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
   
   
5. จัดปีกและราดด้วยซอสที่หมักไว้
   
   
6. วางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
   
   

สูตรในวิดีโอ

คุณชอบที่จะเห็นผลลัพธ์ด้วยตาของคุณเองก่อนเริ่มทำอาหารหรือไม่? วิดีโอนี้เหมาะสำหรับคุณ: มีการแสดงขั้นตอนทั้งหมดที่นี่อย่างครบถ้วน ตั้งแต่การทำซอสไปจนถึงการเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูป

สูตรอื่นๆ ที่น่าสนใจ

ผลิตภัณฑ์นี้มีความน่าสนใจสำหรับความเก่งกาจ: มันง่ายมากที่จะเตรียมในขณะที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมปีกและได้รสเผ็ดที่แตกต่างกันเสมอ ทดลองและเลือกวิธีที่คุณชื่นชอบ:

• สูตรข้างต้นที่คล้ายกัน - - ปีกในถั่วเหลือง - ซอสน้ำผึ้ง—.
• ฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวเป็นอาหารกลางวัน? ง่าย: ทำอาหารและทานคอร์สที่สองด้วยเครื่องเคียง
• แฟน ๆ ของอาหารจานด่วนยอดนิยมจะประทับใจกับ "สูตรสำหรับปีกเหมือนใน FSC" ที่มีชื่อเสียง
• เจ้าของความสวย เครื่องครัวจะประทับใจกับการทำอาหาร — ปีกไก่ในหม้อหุงช้า—
• อีกสูตรอเมริกันที่มีชื่อเสียงสำหรับบัฟฟาโลวิงส์
• ทำสิ่งนี้ ของขบเคี้ยวชวนน้ำลายสอคุณสามารถและ — ในกระทะ—
• ในบันทึก วิธีที่น่าสนใจทำในเตาอบ

อย่างไม่คาดคิดเลยว่าทำไมสินค้าราคาถูกและไม่เด่นเช่นนี้จึงเป็นที่นิยมและได้รับความนิยมมากขนาดไหน หลากหลายทางเลือกมีการเตรียมการอยู่ ฉันคิดว่าคุณจะประทับใจกับอาหารจานง่ายราคาประหยัดนี้ บอกเราหน่อยว่าคุณชอบวิธีไหนมากที่สุด? หรือบางทีคุณอาจมีของคุณเอง สูตรลับหมัก?

มีหลายวิธีในการหมักและปรุงไก่ ปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ด ซึ่งสามารถจัดได้ใน แบบต่างๆ... เนื้อหานี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและทุกคนสามารถเตรียมขนมด้วยมือของตนเองได้

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

ปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด - สูตรที่ช่วยให้คุณได้รับจานที่เผ็ดร้อนและแดงก่ำพร้อม ๆ กันด้วยความละเอียดอ่อนและ เนื้อนุ่ม... ในการทำเช่นนี้ มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีที่อธิบายไว้และปฏิบัติตามกฎทั่วไปง่ายๆ

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างปีกและทำให้แห้ง หากต้องการ ส่วนของนกจะถูกลบออกจากกลุ่มสุดขั้ว
2. ไก่จะถูกเก็บไว้ในน้ำดองที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไป การรักษาความร้อนในกระทะ เตาอบ หม้อหุงช้าหรือย่าง
3. การมีน้ำผึ้งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเร็วขึ้นและต้องควบคุมกระบวนการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้เกรียมมากเกินไป

ฮันนี่มัสตาร์ดหมักสำหรับปีก

ต่อไปนี้จะนำเสนอ น้ำดองคลาสสิกสำหรับปีกที่มีน้ำผึ้งและมัสตาร์ดซึ่งสามารถใช้เป็นฐานในการเตรียมองค์ประกอบที่ซับซ้อนและซับซ้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้ตามต้องการ ปรับความเผ็ดโดยเปลี่ยนปริมาณของพริกแดงป่นหรือพริกสด

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปอกกลีบกระเทียม บดให้ละเอียด เครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด
2. ในชามผสมน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่มวลกระเทียมเกลือพริกไทยผสม
3. ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งนี้เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ปีกในซอสน้ำผึ้งในกระทะ

ปรุงปีกด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากเกินไปในกระทะ ในกรณีนี้น้ำดองแบบคลาสสิกจะเสริมด้วยน้ำส้มซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีเสน่ห์เป็นพิเศษและทำให้รสชาติของพวกเขากลั่นและสดใสยิ่งขึ้น ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงเวลาในการดองจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะนาวและส้ม - 1 ชิ้นต่อชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. น้ำผลไม้คั้นจากส้มและมะนาวเติมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดกระเทียมบีบออก
2. เกลือหมักพริกไทยผสมกับปีกที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
3. ปีกทอดในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในน้ำมันอุ่นในกระทะสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ปีกในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ

ปีกไก่หมักน้ำผึ้งและมัสตาร์ดสามารถอบในเตาอบได้ ซอสถั่วเหลืองจะให้รสชาติที่พิเศษกับอาหาร ซึ่งควรผสมกับส่วนผสมที่เหลือก่อนจะหมักเนื้อไก่ ผัดเผ็ดเสริมตามใจชอบด้วยแกง ขมิ้น ผักชีป่น, พริกปาปริก้าและสมุนไพรหอมแห้ง

วัตถุดิบ:

• ปีก - 2 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. รวมน้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, ซีอิ๊วขาวลงในชาม, บีบกระเทียม, ใส่เกลือและพริกไทย
2. ปีกที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
3. ปีกปรุงในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งบนตะแกรง

ปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ด ย่างบนเตา ได้เมนูพิเศษ รสจัดจ้านและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ ด้านล่างนี้คือส่วนผสมของเครื่องเทศที่เข้ากันอย่างลงตัว ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกด้วยถ่าน พริกขี้หนูสามารถละเว้นได้หากต้องการหรือแทนที่ด้วยดินดำรสเผ็ดน้อย

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• พริกป่น - ½ช้อนชา;
• เกลือน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด ซีอิ๊ว น้ำส้ม
2. ใส่เกลือ ผักชี และพริก คลุกเคล้าปีกด้วยส่วนผสม ปล่อยให้แช่ในสภาพห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. ทอดปีกในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดบนตะแกรงจนสุก ก่อนทาตะแกรงด้วยน้ำมัน

ปีกในซอสน้ำผึ้งรสเผ็ด

สูตรต่อไปนี้สำหรับคู่รัก อาหารรสเผ็ด... ปีกเตาอบกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ใต้ ซอสพริกพริกเป็นสีแดงก่ำปานกลางกับเครื่องเทศที่น่ารื่นรมย์ มัสตาร์ดทำหน้าที่เป็นน้ำดองเบื้องต้นและน้ำผึ้งกับ เครื่องปรุงรสร้อนเพิ่มเมื่อเสร็จสิ้นการรักษาความร้อน

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 60 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• ซอสพริกร้อน - 80 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. รวมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด กระเทียม (2 ง่าม) สมุนไพร ปาปริก้า เกลือและพริกไทย
2. ถูปีกด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้หมักไว้ 3-4 ชั่วโมง
3. กระจายไก่พร้อมกับน้ำดองในรูปแบบน้ำมันอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา
4. ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียม ซอสพริก และน้ำผึ้ง
5. ต้มซอสเป็นเวลา 3 นาที เทลงในพิมพ์และปรุงอาหารในเตาอบอีก 5-10 นาที

ปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ

ปีกที่มีน้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานซอสมะเขือเทศ ปีกที่แช่ในน้ำดองนั้นไม่เพียง แต่อร่อยเผ็ดและมีกลิ่นหอมเท่านั้น ต้องขอบคุณอุปกรณ์เสริมที่ใช้ พวกเขากลายเป็นสีแดงก่ำและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ ในน้ำมันหรือปรุงอาหารในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ในชามผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดอง, วางไก่ที่เตรียมไว้, ผสม
2. ปีกหมักในซอสฮันนี่มัสตาร์ดกับซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วขาวเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. ช่องว่างถูกอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 200 องศาหรือทอดในน้ำมันในกระทะจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง

ปีกไก่ซอสน้ำผึ้งในแขนเสื้อ

ปีกที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มจะออกมาในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบอบในแขนเสื้อ หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถตัดอุปกรณ์ครัวจากด้านบนและหมุนขอบไปด้านข้างทำให้เนื้อหาเป็นสีน้ำตาลภายใต้ตะแกรงหรือเพิ่มความร้อนให้สูงสุดเป็นเวลา 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• narsharab หรือ tkemali - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, พริกหยวกหวาน

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักและถูปีกที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสม
2. ปล่อยให้นกหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. วางปีกไว้ในถุง มัดขอบแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปีกหมักน้ำผึ้งงา

โรยหน้าด้วยงาก่อนอบในเตาอบและมัสตาร์ด คุณสามารถให้รสชาติแบบตะวันออกและเพิ่มสีสันใหม่ให้กับจานรสชาติได้ ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวจะเหมาะสมมากในน้ำดองซึ่งหากจำเป็นหรือต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยไวน์หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 70 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก

การตระเตรียม

1. รวมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมะนาว ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสไก่
2. ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นของไก่และทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
3. สยายปีกให้เป็นแม่พิมพ์ โรยด้วยงา แล้วอบ 40 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในหม้อหุงช้าได้หากต้องการ นอกจากนี้ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับทางเลือกของโปรแกรม เมื่อ "สตูว์" จานจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ โดยไม่ต้องอาย ของชอบกินเหมือนกัน แป้งทอดพวกเขายินดีที่จะทอดผลิตภัณฑ์ในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด"

เนื้อส่วนนี้ไม่ค่อยได้รับความนิยม แต่ถ้าคุณปรุงปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณไปอีกนาน

ปีกไก่คลาสสิกในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

สูตรพื้นฐานที่ใช้น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นน้ำดอง

• ปีกไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• มัสตาร์ดเม็ด 100 กรัม
• น้ำมะนาว
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. คุณต้องเริ่มทำปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดด้วยการเตรียมน้ำดอง เป็นเพราะเขาเองที่จานจะอร่อยเป็นพิเศษ ในชามผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดน้ำมะนาวและกระเทียมสับละเอียด
2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศใดๆ
3. เราล้างปีกปล่อยให้แห้งและเคลือบด้วยน้ำดอง แล้วเราก็ใส่ ถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่เนื้อบนจานอบแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ปีกสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเท่านั้น แต่ยังสามารถเติมซีอิ๊วได้อีกด้วย จะทำให้รสชาติของอาหารมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น

• ปีกหนึ่งกิโลกรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ปีกนั้นเตรียมง่ายมาก ก่อนอื่น คุณต้องตัดมันออกเป็นสามส่วน
2. จากนั้นวางชิ้นสับลงในชามซึ่งราดด้วยซีอิ๊วน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ทั้งหมดนี้จะถูกลบออกภายในสองสามชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด เนื้อจะถูกวางในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทางที่ดีควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

คุณชอบกลิ่นหอมสดใสของเครื่องเทศหรือไม่? แล้วคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่
• มัสตาร์ดกับเมล็ดพืช - สองช้อน;
• ผิวมะนาวหนึ่งช้อนชา
• ปีกประมาณ 800 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

1. ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย ขั้นแรกให้ล้างเนื้อและปล่อยให้มันนอนลงชั่วขณะหนึ่งจนกว่าเนื้อจะแห้งสนิท
2. ในเวลานี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ผิวเลมอน และเครื่องเทศ
3. เราเคลือบไก่อย่างระมัดระวังด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างอิ่มตัว
4. หลังจากเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงเนื้อในนั้นประมาณ 40 นาที

แม้จะมีน้ำผึ้งอยู่ในสูตร แต่จานก็ยังค่อนข้างเผ็ดเนื่องจากมีเครื่องปรุงรสมากมาย แน่นอนว่าสามารถปรับปริมาณได้ตามใจชอบ

• มัสตาร์ด 20 กรัม
• น้ำผึ้งเหลวประมาณ 6 ช้อนใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ปีก - ประมาณกิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ประมาณ 200 มล.
• ส่วนผสมของพริกและอบเชยต่างๆ

1. คุณต้องเริ่มเตรียมจานโดยล้างเนื้อ หลังจากขั้นตอนนี้เสร็จสิ้น ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แห้งดี
2. ในเวลานี้ ใส่พริกไทยลงในชาม แล้วซีอิ๊วขาว อบเชยเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่นี่ อย่าลืมสับกระเทียม สับหรือบดให้ละเอียด แล้วใส่ลงในน้ำดอง
3. ม้วนปีกให้ละเอียดในมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้อิ่มตัว
4. เตรียมตัว รูปร่างดี, ใส่เนื้อดองลงไปแล้วใส่ลงไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบตามสูตรนี้ - 200 องศา

หากคุณต้องการปีกจริงๆ แต่ไม่มีเตาอบหรือใช้งานไม่ได้ คุณสามารถใช้กระทะทอดได้ตลอดเวลา ยิ่งกว่านั้นรสชาติจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

• ปีก - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อน
• มัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสต่างๆ

1. เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้จำเป็นต้องล้างเนื้อและตัดส่วนเกินออกทั้งหมด มักจะตัดขอบที่กินไม่ได้ หลังจากล้างปีกแล้ว จะต้องปล่อยให้แห้ง จากนั้นจึงนำไปปรุงต่อ
2. ในขณะที่เนื้อกำลังแห้ง ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกผสมและเนื้อจะถูกลดระดับลงในมวลที่เกิดขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น สามารถใส่ภาชนะในตู้เย็นได้ในครั้งนี้
3. เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ โดยปกติทุกอย่างจะวางบนแผ่นอบและใส่ลงในเตาอบ แต่สูตรนี้จะใช้กระทะ
4. เราให้ความร้อนพร้อมกับน้ำมันกระจายเนื้อเพื่อให้ได้ชั้นหนึ่งแล้วทอดประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน หากจำเป็น เราทำหลายครั้งจนกว่าปีกจะหมด
5. คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

โดยปกติปีกจะอบในเตาอบ แต่ถ้าสามารถปรุงในกระทะได้หลายคนก็สามารถทำได้