วันนี้ฉันจะบอกคุณ วิธีทำสลัดชีสและไข่กับกระเทียมและมายองเนส. ฉันต้องการมันมากในตอนเช้าอย่างรวดเร็วโดยไม่ลังเลเลยไปอีก ฉันไปที่ร้านและซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ทุกคนในครอบครัวของฉันก็ชอบมันมาก ดังนั้นจึงไม่น่าจะมีอะไรเหลือในวันถัดไป มันสมบูรณ์แบบสำหรับกาแฟ

ฉันจำสลัดที่ไม่โอ้อวดนี้ตั้งแต่วัยเด็กจากนั้นก็ทำขึ้นสำหรับวันหยุดและวางเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเท่านั้น ด้วยเหตุผลบางอย่าง การขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดีเป็นหน้าที่ของโป๊ปมาตลอด อาจเป็นเพราะ

เป็นที่นิยมอย่างมากในทุกเวลา สามารถทาบนขนมปัง มะเขือเทศสด หรือรับประทานเป็นสลัดก็ได้ อย่างไรก็ตาม ตามจริงแล้ว สูตรนี้มีกระเทียมอยู่เล็กน้อย ดังนั้นจึงควรปรุงในวันหยุดสุดสัปดาห์

การฝึกอบรม

ใส่ของสดลงในกระทะ เติมน้ำเย็น ตั้งเตาแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เมื่อสุกแล้วให้ต้มน้ำเกลือและเติมน้ำเย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ดีขึ้น

หากจำเป็น คุณสามารถทำให้ไข่ไก่เย็นลงได้หลายครั้งติดต่อกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว

ปอกกลีบกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

แนะนำว่าอย่าขี้เกียจทำ. อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก นอกจากนี้ ไม่ว่าผู้ผลิตจะอ้างบนฉลากอย่างไรว่าส่วนผสมทั้งหมดมาจากธรรมชาติ ส่วนผสมทั้งหมดทำบาปด้วยสารเคมี ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ในคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างแน่นอน

การทำอาหาร

การทำสลัดตามสูตรนี้ไม่มีอะไรยากแม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ฉันต้องบอกทันทีว่าส่วนผสมทั้งหมดสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ รสชาติจะไม่เปลี่ยนจากนี้และมันจะออกมาเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม ฉันยังคงชอบที่จะถูมันลงบนชิ้นที่ละเอียด และจากนั้นมันก็จะนุ่มมาก มันละลายในปากของคุณ นักชิมทุกคนจะพอใจกับอาหารเช้าเช่นนี้

ในชามลึก ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด กลีบกระเทียมสามารถบดด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือผ่านเครื่องขูดเดียวกัน

เราทำความสะอาดไข่ต้มจากเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดในชามเดียวกัน สลัดกับเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมดและผสมให้ละเอียด เรากระจายทุกอย่างที่ปรากฎในชามสลัดที่สวยงาม โดยวิธีการหากต้องการคุณสามารถโรยด้านบน Dill ดีที่สุด

หากคุณมีความอดทนเพียงพอและปล่อยให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วต้มเล็กน้อยอย่างน้อย 30-40 นาทีก็จะยิ่งอร่อยขึ้น

ดังนั้นทุกอย่างก็พร้อม เราทำงานให้เสร็จอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อร่อย!

วัตถุดิบ

• 150-200 กรัม - ชีสแข็ง
• 5 ชิ้น - ไข่ไก่ต้ม;
• 4-5 กานพลู - กระเทียม;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ - มายองเนส;
• เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เป็นเวลานานที่อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้มีอยู่ในงานฉลองทุกเทศกาล - ชีสกับกระเทียมและมายองเนส - สูตรง่าย ๆ มีหลายตัวเลือก ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำเองและมีตัวเลือกอะไรบ้างที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ อร่อย สวยงาม ใครๆ ก็ชอบ ฉันยังจำไม่ได้ว่าแขกคนหนึ่งที่มาที่บ้านหรือบ้านของฉันมีปฏิกิริยาตอบโต้กับอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสงบและไม่ได้กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง และยังดูวิธีการทำมะเขือเทศให้อร่อยได้ง่ายๆ - สวยและอร่อย!

ดังนั้น - พื้นฐาน: ชีส (คุณสามารถทำงานหนักคุณสามารถแปรรูปพันธุ์ดี) กระเทียมและมายองเนส (ไขมันปานกลาง 45 เปอร์เซ็นต์) มาดูสูตรกันสักหน่อย

รุ่นคลาสสิค

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น (เราใช้ชีสไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส);
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มายองเนส 45 กรัม

ถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ (เพื่อถูชีสฉันใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง) กระเทียมผ่านการกดทุกอย่างผสมกับมายองเนสแล้ววางในสไลด์บนชามสลัดตกแต่งด้วยผักใบเขียว ทุกอย่างเรียบง่ายและซ้ำซาก คุณสามารถสร้างความซับซ้อนของสูตร

สูตรชีสกับกระเทียมและมายองเนสกับถั่ว

1. 2 ชีสหรือชีส 200 กรัม
2. กระเทียม 2 กลีบ;
3. มายองเนส 60 กรัม
4. ถั่วหนึ่งกำมือ;
5. ขี้มะพร้าว.

ตอนนี้เรากำลังทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ซับซ้อนมากขึ้น ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "ชีสราฟาเอโล" เพิ่มถั่วบดลงในมวลที่เสร็จแล้วหรือแบ่งเป็นชิ้นใหญ่

เราม้วนลูกชีสห่อด้วยเกล็ดมะพร้าว เราตกแต่งจานให้สวยงามด้วยใบผักกาดหอม ปั้นลูกสวยๆ ใส่ถั่ว (ถ้าคุณไม่ใส่ถั่วที่บดไว้ล่วงหน้า) และใส่ลงในจานที่สร้างสรรค์ ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจีและมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก

การคั่วงายังอร่อยอีกด้วย (กลิ่นหอมและรสชาติไม่ชวนมอง) และคลุกงาแทนเกล็ดมะพร้าว หรือคุณสามารถนำเมล็ดอัลมอนด์ทั้งหมด ทอดเบา ๆ และใส่เมล็ดทั้งหมดลงในลูกบอล - รับประกันเอฟเฟกต์และความประหลาดใจ (น่าพอใจ!) ของแขกของคุณ!

มีอาหารหลายจานวางอยู่บนโต๊ะในส่วนต่าง ๆ ของประเทศของเรา พวกเขาได้รับความนิยมในหมู่ประชากรหลายประเภทและส่วนใหญ่มักจะง่ายต่อการเตรียม ดังนั้นพวกเขาจึงรวมของขบเคี้ยวที่หลากหลายที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ชั่วคราว และชีสแปรรูปสามารถเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา และสามารถนำมาผสมกับสารอื่นๆ ได้อีกมากมาย มาพูดถึง www.site เกี่ยวกับวิธีการปรุงชีสแปรรูปด้วยกระเทียมและมายองเนสเราจะให้สูตรสำหรับอาหารจานนี้

สูตรชีสพื้นฐาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณควรเตรียมชีสแปรรูป มายองเนสสองร้อยกรัม และกานพลูขนาดใหญ่สองกลีบ ใช้มายองเนสคุณภาพดีหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

บดเต้าหู้บนเครื่องขูด (สำหรับสิ่งนี้ควรแช่แข็งไว้ก่อน) ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนประกอบเหล่านี้และปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือหากต้องการ ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง ปิดฝาหรือห่อด้วยฟิล์ม

ของว่างที่เตรียมไว้สามารถจัดวางเป็นชิ้นมะเขือเทศ ขนมปังกรอบหรือมันฝรั่งทอด คุณยังสามารถสร้างตุ๊กตาหิมะหรือก้อนหิมะจากมวลดังกล่าว ซึ่งจะมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยของชีสแปรรูป มายองเนส และกระเทียมกับไข่

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมชีสแปรรูปหนึ่งร้อยกรัม ไข่ 1 ฟอง กระเทียมสี่กลีบ และมายองเนสหนึ่งช้อนครึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ

แช่แข็งชีสเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูด ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไม่ว่าจะเป็นชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ บดไข่ลวกในลักษณะเดียวกัน ส่งกระเทียมผ่านการกด คุณยังสามารถสับมันให้เล็กลง แล้วบดด้วยด้านแบนของมีด ถ้าคุณชอบของขบเคี้ยวที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถใช้กระเทียมมากกว่าสี่กลีบ

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยมายองเนส ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นสองสามชั่วโมง

มวลนี้ยังสามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง ฯลฯ คุณยังสามารถห่อด้วยแฮมบาง ๆ เพื่อทำเป็นม้วนเล็ก ๆ

สลัดชีสแปรรูป กระเทียม มายองเนสและสมุนไพร

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อย คุณต้องเตรียมชีสแปรรูปหนึ่งแพ็ค กระเทียมสองกลีบ มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ เช่นเดียวกับพาร์สลีย์ ผักชีและผักชีลาวครึ่งพวง

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม ผสมส่วนประกอบเหล่านี้เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและมายองเนส

สลัดวิตามินกับชีสละลาย กระเทียม และมายองเนส

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องเตรียมชีสแปรรูปสามชิ้น ไข่ไก่สี่ฟอง ลูกพรุนสามร้อยกรัมเล็กน้อย และกระเทียมสามกลีบ นอกจากนี้ คุณต้องใช้ขนหัวหอมสีเขียวเจ็ดอัน สลัดมายองเนสหนึ่งขวด และวอลนัทสับครึ่งแก้ว

บดชีสแปรรูปที่เตรียมไว้เป็นก้อนซึ่งควรมีขนาดใกล้เคียงกัน ลูกพรุน (ก่อนหน้านี้แช่ในน้ำสิบชั่วโมง) ควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สับหัวหอมสีเขียว ส่งเมล็ดวอลนัทผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น สับกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยมีดด้านกว้าง

ต้มไข่ไก่และหั่นเป็นก้อน รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสสลัด ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สลัดครีมชีสและมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องเตรียมมะเขือเทศสุกขนาดกลางสี่ชิ้น ชีสแปรรูปสองสามชิ้น ไข่สองสามฟอง นอกจากนี้ ใช้กระเทียมขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ มายองเนส ผักชีฝรั่งบ้าง คุณจะต้องใช้เกลือและพริกไทยด้วย

เก็บชีสที่ละลายแล้วไว้ในช่องแช่แข็ง จะได้ง่ายต่อการถู บดชีสบนเครื่องขูดที่ค่อนข้างหยาบแล้วหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม รวมชีสกับกระเทียมและไข่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึด

ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดกับชีสละลาย มายองเนส กระเทียม และปลาหมึก

เพื่อเตรียมสลัดที่อร่อยและน่าพอใจ คุณต้องเตรียมสามร้อยกรัม ไข่ไก่สองฟอง และกระเทียมสองกลีบใหญ่ คุณจะต้องใช้ชีสแปรรูป มายองเนสและสมุนไพร

ปลาหมึกต้องจุ่มในน้ำเดือดเค็ม ต้มเป็นเวลาสองนาทีหลังจากเดือดด้วยไฟที่ใช้พลังงานขั้นต่ำ ปลาหมึกต้มต้องหั่นเป็นเส้น

ขูดชีสแช่แข็งเล็กน้อยบนเครื่องขูดหยาบ สับไข่ต้มเป็นก้อนแล้วสับผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดกับชีสละลาย กระเทียม มายองเนสและแครอท

ในการเตรียมสลัดคุณต้องเตรียมชีสแปรรูปสองสามแครอทแครอทขนาดกลางหนึ่งกลีบกระเทียมสองกลีบมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะและเกลือบางส่วน

ตะแกรงชีสแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ บดแครอทในลักษณะเดียวกัน ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันเบา ๆ ด้วยส้อมและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมอีกครั้งและให้บริการ

ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน!

นี่เป็นเพียงสิ่งที่หลากหลายที่สุดในการจัดงานเลี้ยงที่บ้าน สามารถเตรียมของว่างได้มากมายซึ่งขึ้นอยู่กับ - ชีสกับกระเทียมและมายองเนส.

คุณสามารถทาบนขนมปังทาขนมปังปิ้งตกแต่งแซนวิชในรูปแบบของเต่าทองเสิร์ฟในทาร์ตไข่ต้มกับมวลชีสทำขนมปังพิต้า ... มีตัวเลือกมากมายและแต่ละอันคือ ขนมใหม่!

ฉันแบ่งปันสูตรของฉันสำหรับมวลชีสรสเผ็ดนี้กับคุณ มันกลับกลายเป็นว่านุ่มกว่าซึ่งแตกต่างจากชุดส่วนผสมดั้งเดิม (ชีส, กระเทียม, มายองเนส) ไม่ได้มีแคลอรีสูง แน่นอนว่าส่วนผสมของชีส-กระเทียม-มายองเนสสุดคลาสสิกนั้นอร่อยมาก แถมยังอ้วนมากด้วย แค่แคลอรี่ระเบิด! และในเวอร์ชั่นของฉัน (อร่อยไม่น้อย!) - ดังนั้นระเบิด 😳 .

ส่วนผสมสำหรับมวลชีสกับกระเทียมและมายองเนส:

- ชีสแปรรูป 400 กรัม - 4 ชีสมาตรฐาน

- แตงกวาสด 1 ลูกใหญ่

- ครีม (หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ) 2 ช้อนโต๊ะ

- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 2 กลีบ.

การเตรียมมวลชีสด้วยกระเทียมและมายองเนส:

เราเลือกชีสแปรรูปเพราะโดยปกติแล้วจะมีปริมาณไขมันน้อยกว่าชีสชนิดแข็ง และยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและอ่อนกว่าด้วย

เราจะขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ก่อนดำเนินการต่อ ฉันแนะนำให้คุณใส่ชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกมาทีละชิ้น: ถูชีสหนึ่งตัว แล้วเอาชีสตัวต่อไปมา มันจะง่ายกว่าที่จะขูดเต้าหู้แช่แข็งเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือไม่ให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์

ควรใช้แตงกวาในเรือนกระจกเพื่อไม่ให้มีเมล็ดและไม่แฉะเกินไป ทางที่ดีควรกรีดผิวแตงกวาที่หยาบกร้าน นอกจากนี้เรายังถูมันบนเครื่องขูดหยาบในภาชนะเดียวกันกับที่ชีสแปรรูปถูกถู

เราทำความสะอาดกระเทียมบีบผ่านเครื่องกดโดยตรงลงในชามที่มีมวลชีสและแตงกวาของเรา

ตอนนี้เพิ่มน้ำสลัด: ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะมายองเนสสองช้อนโต๊ะ ฉันแนะนำให้ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวอีกครั้งเพื่อลดปริมาณไขมันและแคลอรี่ มันจะดียิ่งขึ้นไปอีกถ้าคุณไม่ใส่ครีมเปรี้ยว แต่เป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติ แต่คราวนี้ฉันไม่มีโยเกิร์ต

1. ต้มไข่ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในหม้อน้ำเย็นแล้วเติมเกลือ จำเป็นเพื่อที่ว่าถ้าไข่แตก โปรตีนในน้ำเกลือจะเกาะตัวเป็นก้อนและไข่จะยังคงไม่เสียหาย
ใส่หม้อบนกองไฟแล้วต้ม ลดอุณหภูมิและต้มไข่เป็นเวลา 7-10 นาที หากถูกย่อย ไข่แดงจะมีโทนสีน้ำเงิน หลังจากนั้นให้จุ่มไข่ลงในน้ำเย็นเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น หากไข่ต้มปอกเปลือกได้ไม่ดี กล่าวคือ โปรตีนเกาะติดกับเปลือก ซึ่งหมายความว่ามันสดมาก แม้ว่ารูปลักษณ์ที่สวยงามของไข่ที่สวยงามนั้นไม่สำคัญสำหรับสูตรนี้เพราะ มันจะยังคงถูบนเครื่องขูด ทำอะไรจริงๆ: ปอกไข่และตะแกรง

2. ขูดชีสที่ละลายแล้วด้วย ถ้ามันเสียดสี ให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที มันจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและจะใช้งานได้ง่ายขึ้น

3. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณได้ตามรสนิยมของคุณเอง ถ้าคุณชอบขนมที่มีรสเผ็ดมาก ให้ใส่กานพลูพิเศษสองสามกลีบ
ฉันแนะนำให้เอาแกนที่มีแกนซีลีเนียมออกจากกระเทียม โดยเฉพาะในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากมีผลเสียต่อการย่อยอาหารและมักทำให้เกิดอาการเสียดท้อง นอกจากนี้ เป็นเพราะกลิ่นกระเทียมที่คงค้างจากปาก

4. เทมายองเนสลงบนอาหาร ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟของว่าง หากคุณทำคานาเป้หรือจัดเรียงเป็นลูกชิ้นก็ไม่ควรมีมายองเนสมากนัก มิฉะนั้นขนมจะกระจุย หากคุณเสิร์ฟในชามสลัด ให้ใส่ปริมาณมายองเนสตามที่คุณต้องการ ฉันไม่แนะนำให้หักโหมเกินไปหากคุณเสิร์ฟในตะกร้าหรือทาร์ต มิฉะนั้นพวกเขาจะเปียกอย่างรวดเร็วและเสียรูปร่าง

5. ผสมสลัดให้เข้ากัน ลิ้มรส ปรุงรสด้วยเกลือ คนอีกครั้ง เพิ่มสมุนไพรสับสดหากต้องการ