แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานเลิศรสที่มีชื่อเลิศหรู นี่เป็นวิธีเดียวที่จะอธิบายสลัดแสนอร่อยซึ่งมีชื่อเป็นนกที่สดใสจากอาณาจักรสุริยะ เห็นด้วย ฟังดูน่าทึ่ง สลัด "Firebird" กับเห็ดและไก่สามารถตกแต่งงานรื่นเริง อาหารค่ำสำหรับครอบครัว หรืองานเลี้ยงเด็ก การออกแบบที่ผิดปกติจะช่วยแสดงจินตนาการของคุณในทุกสิริมงคล แม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในองค์ประกอบ แต่สลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามจะดูไม่แย่ในด้านอาหารและรสชาติ มันบำรุงอย่างเหลือเชื่ออร่อยอ่อนโยน คุณสามารถใช้มายองเนสไม่เพียง แต่ใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว คุณจึงสามารถค้นพบรสชาติด้วยวิธีใหม่ๆ และเลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ ดูวิธีการทำอาหาร

- อกไก่ (เนื้อ) - 400 กรัม,
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2-3 ชิ้น,
- เห็ดดอง - 150 กรัม

สำหรับตกแต่ง:

- แครอท,
- หัวหอมเขียว.

เติมน้ำมัน:

- มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว, กรีกโยเกิร์ต)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้มมันฝรั่ง. ตัดเป็นก้อน




จากมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ เราตัดร่างที่มีรูปร่างเป็นหัวของนกไฟ




วางหม้อน้ำเกลือบนเตา เราปรุงเนื้อไก่ในนั้น
บดเห็ดถ้าจำเป็นและอกไก่




เราวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, เห็ด,

เราสร้างขนนกจากชิ้นแครอท เราทำภาพให้สมบูรณ์ด้วยหัวมันฝรั่ง
เราเติมพื้นที่ในขนแครอทด้วยหัวหอม
จากส่วนที่เหลือของแครอทเราตัดจงอยปากมงกุฎและทำกรอบรอบขอบสลัด และจากมายองเนสหนึ่งหยดเราก็ทำตา ฉันคิดว่าคุณจะชอบสิ่งนี้

รายละเอียด

สลัดที่เรียกว่า "ไฟร์เบิร์ด" ไม่ได้เป็นเพียงของว่างที่อร่อยมาก แต่ยังเป็นเพียงของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด ท้ายที่สุดแล้วจานนี้ดูเป็นต้นฉบับมาก ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการเช่นกัน

เห็ดเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักสำหรับสลัดนี้ คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แชมเปญธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เห็ดได้อีกด้วย ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งก็คือเห็ดที่จะสร้างรสชาติที่พิเศษและน่าจดจำในสลัด

สลัด "ไฟร์เบิร์ด" กับแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดดอง - 100 กรัม
• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองและมายองเนสสมุนไพร

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดกับเห็ดคุณต้องต้มเนื้อไก่ก่อน ทันทีที่เย็นตัวลงก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามที่เหมาะสม ต่อมาให้นำเนื้อปลามาโรยหน้าด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย พักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แช่ในเนื้อได้

มันฝรั่งต้มล่วงหน้าแล้วเย็นลง ต้องตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นส่วนที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ แต่ไม่ใหญ่

แครอทปอกเปลือกและขูดได้ง่าย เห็ดดองจะถูกล้างก่อนแล้วจึงโอนไปยังจาน โดยปกติเห็ดเหล่านี้จะมีขนาดค่อนข้างเล็กในตัวเอง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องบดเพิ่มเติม

ในชามขนาดใหญ่พอ คุณสามารถผสมเห็ด ไก่ แครอท และมันฝรั่งได้ ส่วนผสมทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ถึงเวลาโค้งคำนับ ต้องทำความสะอาดก่อนแล้วจึงหั่นเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง นอกจากนี้วงแหวนแต่ละอันจะถูกจุ่มลงในแป้งและทอดในน้ำมันพืช สลัดพร้อมตกแต่งด้วยหัวหอมและสมุนไพรที่เตรียมไว้

สลัด "ไฟร์เบิร์ด" พัฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ด - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 0.5 ถ้วย;
• มายองเนส - 200 กรัม
• มะกอกหลุม - 5 ชิ้น.;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• พริกแดงบัลแกเรีย - ½ชิ้น;
• เกลือและผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

เห็ดสดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ในที่สุดพวกเขาควรจะได้สีทองที่น่ารื่นรมย์ หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ส่วนผสมจะถูกทอดจนสุกเต็มที่หลังจากนั้นก็ใส่เกลือและพักไว้ให้เย็น

อกไก่ควรต้มล่วงหน้าให้เย็น ตอนนี้สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งชั้นแรกจะถูกวางบนจาน ยิ่งกว่านั้นเนื่องจากสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะมีรูปทรงของนกจึงต้องกำหนดโครงร่างแม้กระทั่งจากชั้นของเนื้อไก่ หากต้องการคุณสามารถใช้ลายฉลุ ชั้นสำเร็จรูปเคลือบด้วยมายองเนส (ตาข่าย)

เห็ดเย็นกับหัวหอมจะถูกวางเป็นชั้นที่สอง พวกเขายังจะต้องทามายองเนสในภายหลัง

1.5 แครอทต้มและทำให้เย็นก่อนแล้วจึงปอกเปลือกและขูด เมื่อพร้อมแล้วสามารถวางบนชั้นเห็ดได้โดยตรง ในการตกแต่งสลัดเพิ่มเติมแครอทสดที่เหลือจะถูกถูให้เป็นเส้นยาวหลังจากนั้นก็เทน้ำเดือดสักสองสามนาทีและทำให้เย็นลง

แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางลงในสลัดบนชั้นแครอทโดยตรง ชั้นของวอลนัทวางอยู่ด้านบน

ไข่ต้มและปอกเปลือกแล้ว จากนั้นโปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดง และพวกเขาทั้งสองจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแยกกัน ต่อไปส่วนลำตัวของนกในอนาคตจะโรยด้วยไข่แดงและส่วนหางจะโรยด้วยโปรตีน นอกจากนี้หัวของนกไฟเองก็ถูกตัดออกจากไข่ขาว ขนบนหัวและมงกุฎทำมาจากแครอท และสำหรับดวงตา คุณสามารถใช้พริกไทยดำหรือกานพลูได้

ในตอนท้ายมันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งหางของสลัดด้วยมะกอก, แครอท, ผักชีฝรั่งและพริกหวานหลังจากนั้นสลัดเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัด "Firebird" กับเห็ดและไก่ที่นำเสนอให้คุณไม่เพียง แต่ทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณด้วย ดังที่คุณเห็นจากสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย การเตรียมสลัดนี้ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันมันก็ดูดั้งเดิมและแปลกตา สดใสและน่ารับประทานมาก โดยวิธีการที่เป็นน้ำสลัดสำหรับทั้งนี้และสลัดอื่น ๆ จะดีกว่าที่จะใช้





- เนื้อไก่ - 150 กรัม
- เห็ดดอง - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- แครอทในภาษาเกาหลี - 100-150 กรัม
- มายองเนส - 50-100 กรัม
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- หัวหอมเพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่จนสุกประมาณ 20-30 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ




โรยชิ้นไก่ด้วยซีอิ๊วขาวแล้วแช่น้ำ




ต่อไปต้มมันฝรั่งจนสุกและสามบนกระต่ายขูดหยาบ






เราล้างเห็ดดองไม่จำเป็นต้องบดเห็ดเพราะมันมีขนาดเล็ก




ต่อไปคุณต้องหั่นแครอทเกาหลีเล็กน้อย เราทิ้งแครอทไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง




สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ ทิ้งชิ้นเล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง






เราทำความสะอาดไข่ต้มจากเปลือกและแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ไข่ขาวสามฟองบนกระต่ายขูดหยาบ ปล่อยให้ไข่แดงตกแต่งสลัดของเรา
ต่อไปเราเริ่มจัดวางสลัดของเราเป็นชั้น ๆ :




ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก




ต่อไปก็เอาเนื้อไก่แช่ซีอิ๊ว




จารบีด้วยมายองเนส






ถัดไปจัดวางแครอทเกาหลีสับ




จารบีด้วยมายองเนส




ชั้นต่อไปคือชีส




เรายังทาชั้นชีสด้วยมายองเนส






ถัดไปจัดวางเห็ดดอง




เราปิดสลัดด้วยโปรตีนต้มขูดจารบีกับมายองเนส
จากนั้นคุณต้องตกแต่งสลัดในรูปแบบของนกไฟ เราสร้างหางจากแครอทยาว ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับข้างใน จากชีสด้านซ้ายเราตัดตัวนกออก ไข่แดงขูดทำให้สลัดดูเสร็จ
เราเอาสลัดในตู้เย็นและปล่อยให้มันต้มประมาณ 30-60 นาที




อร่อย!
ลองยังอร่อยและสวยงามมาก

ด้วยการออกแบบที่สดใสดั้งเดิม สลัดไฟร์เบิร์ดกับเห็ดและไก่จึงเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอยู่เสมอ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วจานนี้มีส่วนผสมมากมายที่สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ

องค์ประกอบของสลัดแบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 300-400 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อ, ต้นขาหรือเนื้อน่อง)
• เห็ดดอง 150-200 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2-3 หัว
• 1 หัวหอม;
• แครอท 150-200 กรัม

ต้องใช้มายองเนสในการแต่งตัว

ในขั้นตอนการเตรียมอาหารอนุญาตให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเพิ่มซีอิ๊ว

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้ง ลอกฟิล์มและเอ็นออก นำไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือ ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที จากนั้นผลิตภัณฑ์ควรถูกบดขยี้
2. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หากต้องการผักก็สามารถต้มและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ได้
4. ล้างเห็ดดองด้วยน้ำหั่นชิ้นใหญ่
5. สับหัวหอม
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ วางบนจานให้รูปร่างที่ต้องการ

เพื่อให้ได้รูปร่างของนกไฟ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยแถบแครอท สมุนไพร มะกอก เมล็ดทับทิมหรือข้าวโพด ชีส หัวหอมใหญ่ ลูกพรุน แตงกวาสดฝาน พริกหวานหั่นชิ้น เป็นต้น

องค์ประกอบตกแต่ง (จงอยปาก, ขนนก, ตา, หางนก, มงกุฎ, หญ้า) ก็ทำจากผลิตภัณฑ์สดเช่นกัน การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยขึ้นอยู่กับจินตนาการของเชฟ

ตกแต่งสลัดตามชอบ

สลัด "Firebird" กับเห็ดควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นควรเสิร์ฟที่โต๊ะ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ส่วนผสมจะต้องถูกจัดวางเป็นชั้นๆ และแต่ละชั้นควรทาจารบีด้วยมายองเนสแยกจากกัน

สลัด "ไฟร์เบิร์ด" กับเห็ดและแครอทในภาษาเกาหลี

เพื่อให้สลัดมีรสเผ็ด แทนที่จะใช้ผักสดสับ คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีได้ ควรเพิ่มแครอทเกาหลี 200-250 กรัมลงในส่วนผสมจากสูตรคลาสสิก

ในการทำให้จานมีรสเผ็ด คุณต้องบดกระเทียม 2-3 กลีบเล็กๆ โดยใช้เครื่องชงกระเทียมแล้วผสมลงในน้ำสลัด การเสิร์ฟอาหารยังคงเหมือนเดิม

ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน!

วันนี้เราจะเตรียมสลัด Firebird สลัดเย็นสำหรับทุกวัน แต่สลัดดังกล่าวก็เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่เช่นกัน

ทีละขั้นตอนฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ:เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม, แชมเปญ - 300 กรัม, ไข่ต้ม - 3 ชิ้น, ลูกพรุน 100 กรัม, 1 หัวหอม, แตงกวาสด 300 กรัม, มายองเนสหรือโยเกิร์ต - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้น
2. ผสมเนื้อไก่กับซอส (มายองเนสหรือโยเกิร์ต)
3. ใส่ไก่ชั้นแรกลงในแบบฟอร์ม
4. จากนั้นนำลูกพรุนตัดเป็นเส้นแล้วส่งชั้นที่สองไปยังวงแหวนขึ้นรูป
5. เราส่งแชมปิญองไปที่กระทะ ที่มีแชมปิญองแช่แข็ง คุณสามารถส่งแชมปิญองแช่แข็งโดยตรงไปยังกระทะที่แห้ง น้ำจะละลาย ใส่น้ำมันพืช และเริ่มทอด
6. เพิ่มหัวหอมสับและทอดจนหัวหอมโปร่งใส ทำให้เกิดเสียงหัวเราะ หัวหอม และแชมเปญเข้ารูป
7. ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นไข่ต้มและผสมกับโยเกิร์ตหรือมายองเนส เราส่งไปที่วงแหวนขึ้นรูป
8. ตัดแตงกวาสดเป็นเส้นแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
9. จากนั้นเราก็เอาแบบออกแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดพร้อมที่จะเพลิดเพลิน!