ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ นอกเหนือจากความจริงที่ว่าร่างกายของเรามีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนเป็นประวัติการณ์แล้วความหลากหลายของจานไก่ก็น่าทึ่งมาก ด้วยความผันแปรและความง่ายในการเตรียม ทำให้สูตรไก่ม้วนเป็นที่นิยมมากทั้งบนเว็บและในตำราและโปรแกรมต่างๆ

ม้วนไก่ที่บ้านสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณจะพบในเว็บไซต์ของเราสามารถปรุงในกระทะในเตาอบและแม้แต่ม้วนอกไก่ที่เตรียมในขวดพลาสติกก็จะกลายเป็นของตกแต่งที่คู่ควรของโต๊ะเทศกาล . ด้วยการหมักไก่ใน kefir ม้วนไก่ในเตาอบจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม ม้วนไก่สับกับไข่เจียวจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกหรือของว่างบนท้องถนนเพราะสะดวกมากที่จะทานด้วย และสามารถเตรียมการล่วงหน้าได้

มากขึ้นอยู่กับไส้ที่คุณใช้ในการเตรียมม้วนไก่ สูตรสำหรับม้วนอกไก่พร้อมไส้เช่นในรูปแบบของเห็ดผัดหัวหอมจะกลายเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ขาวหนึ่งแก้วม้วนเนื้อในแป้ง kefir ด้วยซองแป้งจะทำให้ความชุ่มฉ่ำของ เนื้อและความอยากอาหารของคุณหากคุณเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารหลัก

สูตรม้วนตับไก่มีหลากหลาย ตัวอย่างเช่น มันจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและจะสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยของเครื่องในไก่และเห็ดแชมปิญอง

หากแรงบันดาลใจทิ้งคุณไปและดูเหมือนว่าทุกคนทำอาหารมาแล้วหลายครั้งและเบื่อกับทุกสิ่ง - อกไก่ม้วนสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งนำเสนอในส่วนนี้ของไซต์ผู้ช่วยที่อร่อยและมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคนจะดีมาก มีประโยชน์. ลองทำม้วนไก่พร้อมไส้และสูตรที่มีรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนว่าทำอย่างไรให้ง่ายขึ้นเร็วขึ้นและไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินเพิ่มเติม

ม้วนไก่ในฟอยล์ในเตาอบพร้อมไส้

ม้วนไก่กับเจลาตินในฟิล์มยึดในเตาอบ

ไก่ม้วนในขวดใส่เจลาติน ถั่ว และกระเทียม

ขนุมในเตาอบกับมันฝรั่งและเนื้อ

มีทโลฟสับบน kefir (ในหม้อไอน้ำสองครั้ง)

ลาวาชโรลไก่ แฮม และเห็ด

สูตรม้วนไก่สับ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 1 กก. แฮม 200 กรัม ชีสแข็ง 200 กรัม 1/2 ช้อนชา เกลือ 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืชสำหรับทอด - 100 กรัม

ปรุงเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย สามารถผสมกับ 3 ช้อนโต๊ะ. kefir เพื่อความชุ่มฉ่ำ วางบนกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ที่โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาประมาณ 1 ซม.

สำหรับไส้ ให้หั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทาไส้ให้ทั่วเนื้อสับ ใช้มือแตะเบาๆ ม้วนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment อย่างระมัดระวังเพื่อสร้างม้วน ห่อขอบ

โอนม้วนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชและนำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ม้วนพร้อมใน 25 นาที อย่าให้แห้ง!

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำม้วนอกไก่กับแฮมได้ โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะใส่เนื้อสับ คุณใส่ไส้บนชิ้นไก่ที่หั่นตามยาวและทุบเป็นชิ้นบางๆ แทนเนื้อสับ

สูตรม้วนตับไก่

คุณจะต้อง: ตับไก่ - 400 กรัม, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, แชมเปญ - 200 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ l. มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l. กระเทียม - 1 ซี่

บดตับไก่ในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ เกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สำหรับไส้ให้สับเห็ดแล้วทอดในน้ำมันพืช ผัดแครอทและหัวหอมผสมกับเห็ด นี่คือการเติมเต็มของเรา

จากแป้งตับให้ทอดแพนเค้กตามปกติทอดแพนเค้ก ผสมครีมกับมายองเนสและกระเทียมขูดละเอียด ทาซอสนี้ลงบนแพนเค้ก ใส่ไส้แล้วม้วนเป็นม้วนแล้วปล่อยให้เย็นโดยให้ตะเข็บลง

จากนั้นอบแพนเค้กต่อไปแล้วทำซ้ำ ตัดม้วนไก่เย็น ๆ ด้วยมีดคมเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและเสียบไม้เสียบในแต่ละม้วน

อกไก่ม้วนกับลูกพรุน

ส่วนผสม: เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น, 4 ชิ้น. ลูกพรุน, เฟต้าชีส 60 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, น้ำมันพืช, เกลือ

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันเค็มจนเป็นสีน้ำตาล สับลูกพรุน บดชีส และผัดในหัวหอมทอด ล้างเนื้อแห้งหั่นเฉียงเป็น 3 ส่วนและเกลือ ใส่ 2 ช้อนชาในแต่ละชั้นเนื้อ อุดฟัน ม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน คุณสามารถอบม้วนเหล่านี้ในเตาอบหรือทอดในกระทะจนนุ่ม

จานเทศกาลง่ายๆคือม้วนเนื้อไก่ มีหลายพันธุ์ - กับชีสและแฮม, กับเห็ด, คอทเทจชีสหรือกับส้มเขียวหวาน พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและนำเสนอสิ่งใหม่ ๆ สำหรับวันหยุด มันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับในการทำโรลที่อร่อยและหอมกรุ่นพร้อมไส้

วิธีทำไก่ม้วน

ตามสูตรใด ๆทำไก่ม้วนเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนประกอบ ในการทำม้วนไก่ให้อร่อย คุณต้องใช้เนื้อไก่แช่เย็นสดหรืออกที่ไม่มีกระดูก ทุบเนื้ออย่างระมัดระวังจนหนาครึ่งเซนติเมตร เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ มันยังคงวางไส้ห่อม้วนแล้วมัดเพื่อความแข็งแรงด้วยเกลียวที่รุนแรง

มีการเตรียมม้วนหลายวิธี - อบในรูปแบบภายในเตาอบในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment นึ่งในหม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำสองครั้งทอดหรือตุ๋นในกระทะ ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับการเติมในม้วน - สำเร็จรูปใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและดิบ - หนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า ในเตาอบ จานอบเร็วกว่าใน multicooker แต่นานกว่าในกระทะ

ใน multicooker

ปรุงง่ายที่สุดม้วนอกไก่ในหม้อหุงช้า... ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผูกด้วยด้ายวางในรูปแบบพิเศษสำหรับนึ่งซึ่งวางอยู่บนชามน้ำ ด้านบนอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถโรยด้วยเครื่องเทศเกลือ หลังจากปิดฝาแล้ว ที่เหลือก็แค่ตั้งโหมดการทำอาหารเป็นนึ่งและรอ 45 นาที

ในเตาอบ

สิ่งที่ทำบ่อยที่สุดอกไก่ม้วนในเตาอบเพราะในระหว่างกระบวนการผลิตจะชุบด้วยกลิ่นของเครื่องปรุงที่เติมไว้ หลังจากห่อแล้วควรวางม้วนไว้บนแผ่นอบที่ทาน้ำมันหรือปิดด้วยฟอยล์ / กระดาษ parchment และอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอทั้งสองด้าน จะต้องพลิกสองครั้งในระหว่างกระบวนการอบ คุณสามารถเทซอสลงบนม้วนแสนอร่อย

ในกระทะ

ทำได้สองวิธีม้วนไก่ในกระทะ- ร้อนหรือตุ๋น ในขั้นแรก ม้วนที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อรักษารูปร่าง จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วคลึงในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง มันยังคงทอดในน้ำมันร้อนหรือไขมันลึก หากอาหารเรียกน้ำย่อยมีความหนาหลังจากทอดแล้วจะต้องนำไปพร้อมในไมโครเวฟ - 10 นาทีเต็มกำลังก็เพียงพอแล้ว

เพื่อให้ได้จานอาหารมากขึ้น คุณต้องทอดมันในแต่ละด้านเป็นเวลา 6 นาที เติมน้ำด้วยซอส (เช่น มะเขือเทศ) และเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด หากคุณต้องการทดลอง ทำซอสแบบเดียวกับน้ำเกรวี่จานโปรดของคุณ เช่น สตูว์เนื้อสโตรกานอฟ อะซ่ากับแตงกวาดอง หรือสตูว์เนื้อวัวปาปริก้า แขกผู้เข้าพักจะประทับใจกับเวอร์ชั่นใหม่ของอาหารที่คุ้นเคย!

สูตรไก่ม้วนไส้

พ่อครัวทุกคนสามารถหาได้สูตรม้วนไก่เหมาะกับเขาในทุกสภาวะ สำหรับผู้เริ่มต้น ควรเลือกสูตรทีละขั้นตอนหรือสูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด จากนั้นพวกเขาก็จะได้รับของอร่อยเลิศรสที่ประดับประดาโต๊ะ สูตรง่ายๆ คือม้วนกับเห็ด ผัก หรือคอทเทจชีส และสูตรที่ซับซ้อนกว่านั้นก็คือแฮมกับชีสหั่นเป็นชิ้น ลูกพรุน และซอสครีม

กับเห็ด

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.

ทำอาหารอย่างไร ม้วนเนื้อไก่กับเห็ดสูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณค้นหา สำหรับการผลิต คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ เช่น แชมปิญอง พอร์ชินี ชานเทอเรลหรือเห็ดน้ำผึ้ง แต่ควรเลือกแบบสด ของดองหรือเกลือสามารถให้น้ำผลไม้ที่ไม่จำเป็นได้ ดังนั้นบีบออกก่อนบรรจุ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 600 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเต้านมแต่ละส่วนออกจากกระดูก หั่นเป็น 2 ชิ้น กรีดแล้วเปิดเหมือนหนังสือ ตีเนื้อให้หนาถึงครึ่งเซนติเมตร
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หมักไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
3. ตัดเห็ดเป็นชิ้นทอดในน้ำมันใส่กระเทียมสับสมุนไพรสับ ผสมกับชีสขูด
4. ใส่ไส้บนเนื้อใส่ไข่ต้มด้านบนม้วนให้แน่นแล้วมัดด้วยด้ายถ้าจำเป็น ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบ
5. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือทอด บวบผัด

กับลูกพรุน

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 149 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

น่ารับประทานและประณีตม้วนเนื้อไก่กับลูกพรุน... รสเผ็ดที่ละเอียดอ่อนของผลไม้แห้งเปรี้ยวตัดกับเนื้อนุ่มอย่างสวยงาม นักชิมจะประทับใจและส่วนที่เหลือจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารที่ได้ เพื่อให้ความคมชัดมากขึ้นขอแนะนำให้โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศร้อน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น.;
• ลูกพรุน - 80 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แกะกระดูกออกจากเต้านม หั่นเป็น 2 ชิ้น ตีอย่างละชิ้น
2. นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีสับ
3. เกลือเนื้อแต่ละชิ้นโรยด้วยเครื่องเทศใส่ลูกพรุนม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. อบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟพร้อมคีนัวและซอสส้ม

กับเบคอน

• ปริมาณแคลอรี่: 533 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ได้กลิ่นหอมและน่ารับประทานม้วนไก่ในเบคอนที่ห่อด้วยแผ่นเนื้อรมควันดิบเหมือนรังไหม ด้วยเหตุนี้และการอบที่ยาวนานจึงทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยอุดมไปด้วยกลิ่นและรสชาติที่รมควันซึ่งทำให้กลั่นและอ่อนโยนยิ่งขึ้น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสร้อน - พริกไทยดำ ผักชีฝรั่งสด และผักชีฝรั่ง - แรเงาความนุ่มของเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.7 กก.
• เกลือ - 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 10 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เบคอน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อแต่ละครึ่งแล้วตีเกลือและพริกไทย
2. ทาด้วยชีสกระท่อมโรยด้วยพริกหวานสมุนไพรสับ
3. ม้วนให้แน่นห่อด้วยเบคอนวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทาน้ำมัน
4. อบที่ 180 องศาครึ่งชั่วโมง 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เปิดตะแกรงเพื่อให้ได้เปลือก
5. เสิร์ฟพร้อมคูสคูส

กับสับปะรด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 148 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ทำอย่างไร ม้วนไก่กับสับปะรดและชีสจะช่วยคุณค้นหาสูตรด้านล่าง มันง่ายที่จะทำทีละขั้นตอน - คุณต้องตีเนื้อ ยัดไส้ด้วยไส้และอบ คุณจะได้รับอาหารอันโอชะอันประณีตด้วยไส้สับปะรดเปรี้ยวหวานและครีมชีสแข็ง เป็นการดีที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่หรืองานรื่นเริงอื่น ๆ พร้อมกับมันบดและข้าว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 0.4 กก.
• ชีส - 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นเนื้อแล้วทุบด้วยค้อน วางชิ้นสับปะรดครึ่งชีสหั่นเป็นก้อนห่อ
2. อบบนแผ่นอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาโรยด้วยขี้กบชีสเป็นเวลา 5 นาทีจนพร้อมปล่อยให้ละลาย
3. เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือเพิ่มเครื่องปรุง bulgur

กับมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 177 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

มีความชุ่มฉ่ำและนุ่ม โดยใส่ชีสแข็งลงไปเพื่อให้มีรสชาติที่กลมกล่อม ปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียม นอกจากนี้ยังช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ซึ่งกลมกลืนกับชิ้นมะเขือเทศรสหวาน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ โดยเสิร์ฟมันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.6 กก.
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อตามยาวจนเปิดเหมือนหนังสือ ห่อในถุงตี, เกลือ, พริกไทย, หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ชีสขูดใส่กระเทียมสับมายองเนสมะเขือเทศก้อน
3. ใส่ไส้ลงบนพื้นผิวของเนื้อบิดห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ทานกับข้าว.

กับแฮมชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 116 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

กลิ่นหอมน่ารับประทานและเข้มข้นต่างกันโรลไก่แฮมชีส... จานร้อนแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาลนี้เรียกว่า Cordon Blue เมื่อหั่นแล้ว ครีมชีสจะไหลออกมา ซึ่งทำให้การเสิร์ฟมีประสิทธิภาพและมีกลิ่นหอม แฮมไม่ติดมันและชีสไขมันต่ำเหมาะสำหรับการทำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• แฮมไก่งวง - 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสไก่ - ถุง;
• ชีส 9% ไขมัน -50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชั้นๆ ตีให้เข้ากัน โรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. ยัดไส้แฮมและชีสสับละเอียด ม้วนขึ้น
3. วางบนแผ่นอบบนกระดาษรองอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบหรือทอด

กับคอทเทจชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 234 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ทำอาหารอย่างไร โรลไก่กับคอทเทจชีส,จะแจ้งสูตรต่อไปครับ. ไส้นมเปรี้ยวทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น และการผสมผสานกับเครื่องปรุงรสที่สดใส เช่น โรสแมรี่และโหระพาให้กลิ่นหอมที่เข้มข้น แทนที่จะใช้คอทเทจชีส คุณสามารถใช้มอสซาเรลล่าชีสครีมนุ่มๆ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นเนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น.;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• โรสแมรี่ - 5 กรัม
• โหระพาโหระพา - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อครึ่งแล้วตีผ่านแผ่นฟิล์มวางชีสกระท่อมขูด
2. บิดเกลียวให้แน่นด้วยเกลียว
3. ในกระทะทอดน้ำมันกับเครื่องเทศใส่ม้วนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีจนนุ่ม
4. เสิร์ฟพร้อมมันบด สมุนไพร

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 264 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

มันจะออกมาฉ่ำและนุ่มม้วนเนื้อไก่กับชีสถ้าคุณทำไส้แบบพิเศษสำหรับพวกเขาด้วยการเติมเห็ดและไวน์ขาวแห้ง อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เหมาะสม แขกผู้เข้าพักจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเพราะความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - แก้ว;
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ไวน์ขาว - ¼แก้ว;
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ ผ่าครึ่งแต่ละชิ้นเหมือนหนังสือที่เปิดอยู่ ตีเนื้อ เกลือ และพริกไทย
2. ขูดชีสอย่างประณีตใส่ส่วนผสมผัดของหัวหอมสับและจานเห็ด
3. ใส่ไส้บนเนื้อม้วนขึ้นยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. จุ่มม้วนในแป้ง ไข่ดิบ ทอดในเนยทั้งสองด้าน
5. ใส่หม้อ ใส่ไวน์ น้ำ ปิดฝา หลนเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน เสิร์ฟโดยไม่มีไม้จิ้มฟัน

โรลไก่ไดเอท

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

คนลดน้ำหนักหรือคนทำตามสรีระจะชอบโรลไก่ไดเอทซึ่งอัดแน่นไปด้วยผักสด คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ - มะเขือเทศ, พริกหยวก, แครอท, หัวหอม หากต้องการ ให้ใช้เห็ดน้อยๆ และเพื่อความเผ็ดร้อน ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งสด กำลังเตรียมอาหารอันโอชะแคลอรีต่ำในหม้อนึ่งหรือหม้อหุงข้าวสำหรับนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.7 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ตีผ่านกระดาษฟอยล์ เกลือและพริกไทย.
2. เติมกระเทียมสับ สมุนไพรสับ ใส่พริกไทยและมะเขือเทศหั่นเต๋า
3. ม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. สามารถแช่เย็นและอุ่นในวันถัดไปก่อนเสิร์ฟ

ในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 225 kcal.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ทำอาหารอย่างไร ม้วนในซอสครีม,ซึ่งเหมาะกับการเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารเย็น สูตรนี้จะช่วยนำทางคุณ นี่คือความหมายคลาสสิกของจาน Cordon Blue ที่มีชื่อเสียงอยู่แล้วรวมกับซอสครีม การเติมผลิตภัณฑ์จากนมทำให้ม้วนยัดไส้มีความนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ซอสที่เหลือสามารถใช้เมื่อเสิร์ฟ - ราดข้าวหรือปาเก็ตตี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• แฮม - 150 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ครีมที่มีไขมัน 30% - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อครึ่งแล้วตีเกลือและพริกไทย
2. ใส่แฮมชิ้น, ชีสแผ่นด้านบน, ม้วน, แก้ไขขอบบนไม้เสียบ
3. ทอดในน้ำมันทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมกับกระเทียมสับและสมุนไพรลงไป
4. เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ครีมลดปริมาตรลง 2 เท่า
5. เสิร์ฟพร้อมข้าวพาสต้า อย่าลืมเอาไม้เสียบออก

ไส้ไก่ม้วน

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคือไส้ไก่ม้วน... มันอาจแตกต่างกัน - ฉ่ำ, นุ่ม, เนื้อสัตว์หรือผัก นี่คือส่วนผสมม้วนไก่โฮมเมดแสนอร่อย:

• ชีส, แฮม, สมุนไพร;
• เบคอน, วอลนัท;
• พริกหยวก, มะเขือเทศตากแห้ง, ใบโหระพา;
• หน่อไม้ฝรั่ง, เครื่องเทศ;
• ชีสแข็ง, ชีสนิ่ม, ซอสมะเขือเทศ;
• ผัก, วอลนัท, ซอสเพสโต้;
• ลูกพรุน, ชีส, หัวหอม;
• เห็ด, ชีส, พริกขี้หนู;
• จากบวบ, มะเขือยาว, เนื้อรมควัน

วีดีโอ

ม้วนไก่เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันซึ่งปรุงจากอกไก่ และเป็นที่นิยมเนื่องจากไส้ที่หลากหลาย โดยเปลี่ยน ซึ่งคุณจะได้รับอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงตลอดเวลา คุณสามารถจบลงด้วยอาหารเลิศรสและอาหารจานพิเศษทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณเติมเนื้อสัตว์อย่างไร

เต้านมยัดไส้เห็ด "Sytnaya"

วิธีที่นิยมที่สุดในการเตรียมเนื้อยัดไส้คือม้วนไก่กับเห็ด

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:

• อกไก่ - 3 สิ่ง;
• เห็ด (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง) - 9 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ (พริกไทยป่น, แกง) หยิกแต่ละอัน;
• เครื่องเทศสำหรับใส่เห็ด (ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา) หยิกแต่ละอัน;
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. นำเนื้อแล้วผ่าครึ่ง ใส่ฟิล์มครึ่งหนึ่งแล้วตีทั้งสองด้านตามที่แสดงในภาพ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วพักไว้
2. ต่อไป มาดูการเติมกัน ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องเทศสำหรับไส้เห็ดลงในกระทะด้วยเนยละลายแล้วทอดจนมีกลิ่นหอม เทเห็ดสับลงในเนยหอมแล้วผัดจนนุ่ม ใช้ช้อน slotted นำเห็ดออกจากกระทะเพื่อให้ไขมันที่ทอดยังคงอยู่ เมื่อเราทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีทอง ผสมเห็ดกับหัวหอมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เกลือมวลที่ได้เพื่อลิ้มรส การเติมของเราพร้อมแล้ว
3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างจานของเราได้ ในแต่ละเนื้อที่ตี เราห่อไส้เห็ดเพื่อให้ดูเหมือนม้วน ทอดทุกด้านในน้ำมันพืชเค็มเล็กน้อย ใส่ม้วนไก่ลงในกระทะ เทครีมที่เหลืออยู่ด้านบนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที

"อาหารเช้าแบบอังกฤษ"

โรลไก่กับชีสและไข่คนสามารถเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งเราต้องการ:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 3 ไข่;
• นม 150 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนชา;
• แฮม 50 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 3 ชิ้น ใบกระวาน;
• เนยสำหรับทำไข่เจียว
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

รูปแบบการทำอาหาร:

1. เราทุบไฟล์ด้วยค้อน เกลือและพริกไทย บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. มาทำออมเล็ตกันเถอะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่กับนม แป้ง เกลือและพริกไทย สับแฮมให้ละเอียด ทอดไข่เจียวกับแฮมในเนย นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วตั้งค่าโหมดเป็นชิ้นน้อยกว่าสับเล็กน้อย
3. เราเริ่มปั้นก้านของเรา ใส่ไข่เจียวบนเนื้อที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วบดด้วยผักชีฝรั่ง เราบิดมันทั้งหมดในรูปแบบของม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น เราใส่ไว้ในรูปทรงลึกแล้วเติมด้วยน้ำ (เพื่อให้ปิดสนิท) ก่อนอื่นคุณต้องเกลือน้ำเพิ่ม lavrushka และกระเทียม
4. ม้วนไก่อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาประมาณ 35 นาที ทิ้งจานที่เสร็จแล้วให้เย็นในเตาอบ แล้วเราก็เอาเข้าตู้เย็นโดยไม่ต้องแกะออกจากพิมพ์ เมื่อเราเสิร์ฟ นำฟอยล์ออกจากแต่ละม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น มันจะอร่อยมากถ้าคุณเตรียมซอสมายองเนสด้วยสมุนไพรและกระเทียมสำหรับพวกเขา

นิ้วไดเอทกับลูกพรุน

เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยลูกพรุนนั้นอร่อยมาก การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้กลายเป็นความคลาสสิกไปแล้ว แต่รสชาติของอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องเล็กน้อย

ในการทำม้วนเนื้อไก่คุณต้อง:

• อกไก่ 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มัสตาร์ด 1.5 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ลูกพรุน 70 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันกลั่นสำหรับหล่อลื่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างลูกพรุนและแช่ในน้ำอุ่น ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด
2. แบ่งเต้านมออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราทุบออกจากทั้งสองข้าง เพิ่มสับพริกไทยและเคลือบด้วยมัสตาร์ดมายองเนสผสม ปล่อยให้เนื้อหมัก
3. ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับกระเทียมสับ ใส่ไส้ของเราที่ขอบของเนื้อแล้วห่อ เพื่อไม่ให้แตกตัวเราจึงยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เรากระจายม้วนไก่บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน นอกจากนี้เรายังเคลือบท็อปส์ซูของพวกเขาด้วยเนยแล้วส่งไปอบ (ที่อุณหภูมิ 180 องศาเราปรุงประมาณ 40 นาที) เรานำก้านที่เสร็จแล้วนำไม้จิ้มฟันออกจากพวกมัน โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที ผสมผสานกับซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรได้ดีที่สุด

ขนม "เทศกาล"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้คือม้วนอกไก่อบกับมะเขือเทศ เธอเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งเราต้องการ:

• แฮมชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น;
• อกต้ม 200 กรัม
• มอสซาเรลล่า 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะชีสขูด;
• มะกอกดำหลุม 100 กรัม
• 10 มะเขือเทศเชอรี่;
• เกลือถ้าต้องการ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทาแม่พิมพ์

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน แบ่งเนื้ออกต้มเป็น 6 ชิ้น หั่นมะกอกเป็นชิ้นๆ แบ่งเชอร์รี่เป็นชิ้นๆ
2. บนขอบของแฮมหั่นบาง ๆ ใส่ชีสแข็งขูดครึ่งช้อนโต๊ะส่วนหนึ่งของไก่ต้มมะเขือเทศสองสามชิ้น (เพิ่มเกลือหากต้องการ) และมะกอก ม้วนแฮมชิ้นเป็นม้วนแล้ววางลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
3. โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส มะเขือเทศฝานที่เหลือ และมะกอกฝาน เราอบจานในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ม้วนตุ๋น "Tropikanka"

หากคุณหลงใหลในความแปลกใหม่ คุณต้องการทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดา ดังนั้นสูตรสำหรับม้วนเนื้อไก่กับซอสส้มเป็นเพียงสำหรับกรณีนี้

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณต้องใช้:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เบคอนบาง 4 เส้น;
• 3 ส้ม;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• โรสแมรี่ 2 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. คั้นน้ำจากส้มสองผล แบ่งเนื้อออกเป็น 4 ส่วน ตีและวางในชาม เติมโรสแมรี่และน้ำส้ม ปล่อยให้แช่ในน้ำดองประมาณ 30 นาที
2. เรานำเนื้อหมักออกจากน้ำดอง ตากให้แห้ง เกลือและพริกไทย ห่อแต่ละคำในเบคอนชิ้นหนึ่งแล้วทอดทุกด้านในกระทะสูง
3. ตัดส้มที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียม เราใส่ในกระทะเติมทุกอย่างด้วยน้ำดองนำไปต้มและระเหยของเหลวหนึ่งในสาม เราใส่ไก่ลงในเบคอนลดความร้อนและปรุงอาหารปิดฝาอีก 10 นาที เราตักขาหมูใส่จาน ราดซอสที่ตุ๋นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะอาหาร

เราได้นำเสนอเพียงส่วนเล็ก ๆ ของตัวเลือกที่เป็นไปได้มากมาย ยังคงเลือกสูตรม้วนไก่ที่เหมาะกับคุณ แน่นอนว่าการเตรียมการจะใช้เวลาจากคุณ แต่ในความเห็นของเราการม้วนที่นุ่มนวลผิดปกติพร้อมไส้ดั้งเดิมนั้นคุ้มค่าสำหรับความพยายามของคุณ

วิดีโอ: ม้วนไก่กับเบคอนจาก Julia Vysotskaya

มันค่อนข้างง่ายที่จะเพิ่มสิ่งแปลกใหม่ให้กับอาหารซึ่งทำให้ครอบครัวและแขกประหลาดใจ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่แปลกใหม่สำหรับสิ่งนี้ เพียงแค่มีผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยในมือ ม้วนไก่เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อย ม้วนไก่มักใส่เบคอน เห็ด และชีสแข็งกับมะเขือเทศ

สูตรสำหรับม้วนไก่ใช้ในประเทศของเราในเกือบทุกครัว จานนี้เป็นที่นิยมของเชฟและแม่บ้านทั่วไป มันมีหลายชื่อ ม้วนไก่มักถูกเรียกว่าม้วน: ทั้งหมดเกี่ยวกับความคล้ายคลึงกันภายนอก ม้วนเป็นเนื้อไก่ซึ่งทุบด้วยค้อนเก็บไว้ในน้ำดองและบิดเป็นม้วน บางคนเรียกพวกเขาว่า "ไก่ม้วน" โดยเน้นว่าจานนี้ทำจากไก่ มีหลายสูตรสำหรับจานนี้ แต่ละคนมี "รสชาติ" ของตัวเองซึ่งทำให้แตกต่างจากคู่กัน อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเลือกสูตรใด ม้วนไก่จะมีคุณสมบัติทั่วไปหลายประการที่ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ข้อได้เปรียบหลักของโรลคือใช้เฉพาะเนื้อที่คัดเลือกมาสำหรับอาหารจานนี้ ม้วนไก่มีหลายแบบในแง่ของไส้ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถทดลองในครัว สร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งสามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นได้ในภายหลัง เห็ด, เบคอน, ชีส, ผักรวม, สมุนไพร ฯลฯ ถูกเลือกให้เป็นไส้ไก่ที่นิยมมากที่สุด สำหรับรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน "ไก่ม้วน" ที่มีเนื้อนุ่มในองค์ประกอบของพวกเขามีรสชาติที่ถูกใจ เป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคนสามารถทำอาหารได้ แม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เก่ง มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสูตรง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถใช้ได้ ในเวลาเดียวกัน การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน: จานเสร็จเร็ว

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ม้วนนุ่มและฉ่ำเราใช้เนื้อไก่ที่ไม่มีผิวหนังและกระดูก เนื้อสันนอกควรหั่นเป็นชิ้นยาวหลายๆ ชิ้น ซึ่งต้องใช้ค้อนทุบให้ละเอียด แน่นอนว่าเราใส่ใจในการเติมเป็นพิเศษ มันได้รับการตั้งข้อสังเกตว่ามันอาจแตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของเชฟ เราเติมพื้นผิวของเนื้อสันนอกอย่างสม่ำเสมอจากนั้นม้วนขึ้นและแก้ไขในตำแหน่งนี้ด้วยไม้จิ้มฟัน บางครั้งม้วนจะทำหลายชั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เนื้อสันนอกสองชิ้นที่มีขนาดต่างกัน ชั้นนอกทำจากชิ้นที่ใหญ่กว่าและวางชิ้นที่เล็กกว่าไว้ข้างใน การเติมจะทำหน้าที่เป็นตัวประสานระหว่างพวกเขา หากตัดสินใจทำม้วนไก่กับชีสก็เลือกจากพันธุ์ที่แข็ง เราใช้มะเขือเทศเป็นส่วนประกอบ เราเอาแบบแห้งหรือแบบดิบ มะเขือเทศที่ผ่านกระบวนการทำให้แห้งและดูดซับกลิ่นหอมของสมุนไพรและกระเทียมมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น การเพิ่มที่สดใสนี้จะช่วยให้คุณกระจายม้วนทำให้เป็นเครื่องเทศ มีสูตรและวิธีการทำอาหารมากมาย ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการทอดม้วนในกระทะธรรมดาหรืออบในเตาอบ สามารถปิ้งย่างได้

ม้วนเนื้อไก่กับชีสและมะเขือเทศตากแห้ง

ตามสูตรนี้ใส่มะเขือเทศตากแห้งลงในไส้ซึ่งอาจไม่ใช่สำหรับทุกคน สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนได้สำเร็จ รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ฉันคิดว่าคุณจะชอบมันเหมือนกัน

รายการส่วนผสม

• ชิ้นเนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• มะเขือเทศแห้ง - 10 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ในการตกแต่งจานในส่วนสุดท้าย คุณจะต้องใช้มัสตาร์ด สมุนไพรสด และมะเขือเทศเพิ่มเติม

วิธีทำไก่ม้วน

มาดูขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอนกัน

1. เนื้อไก่ถูกตัดเป็นหลายชิ้นซึ่งจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับม้วน
   
2. แต่ละชิ้นจะต้องทุบด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง การดำเนินการนี้ในอนาคตจะช่วยให้คุณม้วนเนื้อเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย
   
3. หั่นชีสแข็งเป็นชิ้นยาว แล้วหั่นมะเขือเทศก็ต่อเมื่อมีขนาดใหญ่เท่านั้น มิฉะนั้นจะต้องใช้มะเขือเทศทั้งหมด
   
4. เรานำกระเทียมสองสามกลีบมาปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
   
5. เนื้อไก่ชิ้นหนึ่งใส่เกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมสับ ถูเครื่องปรุงรสเล็กน้อยให้ทั่วผิวเนื้อ
   
6. วางชิ้นของชีสแข็งไว้ด้านบน วางมะเขือเทศแห้งไว้ด้านบน
   
   
7. ส่วนผสมหลักทั้งหมดอยู่ในสถานที่ ตอนนี้เนื้อสันนอกถูกรีดเป็นม้วน เพื่อไม่ให้พลิกกลับเราห่อด้วยด้ายทำอาหารพิเศษหรือเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหลายอัน
   
8. ตอนนี้เรามาเตรียมขนมปังสำหรับม้วนเนื้อไก่พร้อมไส้ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้รวมแป้งครีมเปรี้ยวและไข่แดง โรยเกลือและเครื่องปรุงรสที่นั่น เอาชนะทั้งหมดนี้ให้ละเอียด
   
9. ม้วนไก่จุ่มลงในส่วนผสมที่เกิดหลายครั้ง
   
10. เราเริ่มกระบวนการย่าง เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่ม้วน ภายใน 10-15 นาที ควรปิดด้วยเปลือกที่กรอบอร่อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ม้วนผ่านได้ หรือในระหว่างขั้นตอนการเตรียม ให้วางม้วนในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันอุณหภูมิควรสูงถึง 180 องศาเซลเซียส ในบางครั้งคุณต้องดูความพร้อมของเนื้อสัตว์
    
11. ก่อนเสิร์ฟ ด้ายทำอาหารจะถูกลบออกจากม้วนและเอาไม้จิ้มฟันออก ม้วนตัดและวางบนจานที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยสมุนไพร มะเขือเทศสด หรือมัสตาร์ด

บางครั้งจานไม่ร้อน แต่เย็น ในการทำเช่นนี้หลังจากทำอาหารให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังทิ้งไว้ในตู้เย็น หลังจากเย็นจนเย็นแล้ว เราก็ตัดโรลแล้ววางบนจานเสิร์ฟ เราเสริมจานด้วยใบผักกาดหอมชิ้นมะเขือเทศเชอร์รี่

ม้วนไก่กับคอทเทจชีส: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง และในทางกลับกัน คอทเทจชีสกับสมุนไพรสับเป็นความคิดที่ดีที่จะใช้เป็นไส้ไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 300g;
• คอทเทจชีส 9% - 150g;
• ครีม 15% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวงละ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำไก่ม้วน

นี่คือม้วนไก่และพร้อม! เราตัดด้ายออกอย่างระมัดระวังและคุณสามารถเชิญทุกคนมาทานอาหารเย็นได้ นี่คือ โรลไก่กับชีสและเบคอน สูตรนั้นง่ายมากและแม้แต่รูปถ่ายก็ออกมาเล็กน้อย

ทานกับอะไร?

นอกเหนือจากม้วนแล้วให้เตรียมสลัดสมุนไพรและผลไม้เบา ๆ

ในการเตรียมคุณต้องผสมแอปเปิ้ลครึ่งลูก, พริกหยวก, มะกอก, ผักกาดหอม, ถั่ว เทน้ำมันมะกอกที่ได้ บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยน้ำมันวอลนัท

เนื้อไก่นั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำจึงสามารถรับประทานม้วนได้โดยไม่ต้องเติม อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องปกติที่จะเจือจางอาหารจานหลักด้วยอย่างอื่น นอกจากซอสมัสตาร์ดและมายองเนสแล้ว ซอสเพสโต้ก็เหมาะเช่นกัน การเตรียมการไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

สำหรับเพสโต้ คุณต้องใช้โหระพา พาร์เมซานชีสขูด น้ำมันมะกอก และถั่วสนสับ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดทำให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่กระเทียมเกลือและพริกไทยสองสามกลีบ

การเตรียมม้วนอร่อยพร้อมไส้ที่แตกต่างกันห่อด้วยเนื้อไก่จะไม่ยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ จานนี้รสชาติดีและรวดเร็วและง่ายต่อการสร้าง เพื่อให้ได้ม้วนที่ปรุงอย่างเหมาะสมและเนื้อถูกทอดอย่างสมบูรณ์คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามการกระทำทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ "ม้วนไก่" สามารถตกแต่งโต๊ะใด ๆ และกระจายเมนูประจำวันเพิ่ม "ความเอร็ดอร่อย" และทำให้แขกประหลาดใจ

ม้วนไก่เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม ใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ทั่วไปได้อย่างรวดเร็ว จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนประณีต ทั้งหมดนี้ทำให้ม้วนไก่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับโต๊ะเทศกาลเมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกและกระจายรสชาติของอาหาร คุณยังสามารถเสียบไม้เสียบในม้วนตัดและเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรืออาหารว่างที่บุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยง

วัตถุดิบ:

(3-4 เสิร์ฟ)

• 600 กรัม อกไก่
• 150-200 กรัม ชีสแข็ง
• 200 กรัม ลูกพรุน
• 2-3 เซนต์ ล. มายองเนส
• พริกไทยดำ

• ก่อนที่คุณจะเริ่มทำม้วนไก่ คุณควรเตรียมลูกพรุน หากคุณซื้อลูกพรุนพร้อมเมล็ดพืช ให้เอาเมล็ดออก หากผลแห้งเกินไป ให้แช่ในน้ำ 10 นาที
• ในขณะที่ลูกพรุนกำลังแช่อยู่ เราจะจัดการกับอกไก่โดยตรง ฉันใช้เต้านมเล็กสามตัว ตัวละประมาณ 200 กรัม ขั้นแรก เราล้างมันใต้น้ำไหล จากนั้นตัดฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมดออก
• สำหรับม้วนไก่ ควรมีชั้นของเนื้อไก่ที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้ได้ชั้นดังกล่าวเราตัดเต้านมแต่ละข้างด้วยมีดจากด้านข้าง แต่ไม่สมบูรณ์ ต่อไปเราเปิดเนื้อที่หั่นแล้วเหมือนหนังสือ

• เราเอาชนะ "หนังสือเล่มเล็ก" ที่เปิดอยู่ด้วยค้อนในครัว เพื่อไม่ให้กระเด็นจากเนื้อกระเด็นไปทั่วโต๊ะ ควรทำสิ่งนี้โดยคลุมหน้าอกด้วยแผ่นฟิล์มยึดก่อน เอาชนะอย่างระมัดระวัง แต่ไม่มีความคลั่งไคล้เพื่อไม่ให้เป็นรูในเนื้อ

• หล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนสให้ทั่วพื้นผิวเกลือและพริกไทย

• ใส่ลูกพรุนลงบนเนื้อไก่ เราวางไว้ในระยะห่างเท่ากัน จำไว้ว่าม้วนไก่จะต้องพับ

• เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของม้วนในอนาคต

• ค่อยๆม้วนม้วนไก่ เราหมุนขอบเข้าด้านใน

• ปรากฎว่าที่นี่เป็นม้วนไก่ที่สวยและอวบอ้วนยัดไส้ด้วยชีสและลูกพรุน

• หลังจากม้วนไก่ครั้งแรกแล้วให้พับส่วนที่เหลือทั้งหมด วางม้วนบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

• เราวางม้วนไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบประมาณ 25-30 นาที แน่นอน คุณสามารถอบม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ได้เช่นกัน แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมากเมื่อเนื้อมีถังสีทองน่ารับประทาน ดังนั้นในกรณีนี้ ฉันไม่ต้องการใช้กระดาษฟอยล์ คุณยังสามารถทาโรลไก่ด้วยไข่เพื่อให้เป็นสีดอกกุหลาบ
• หลังจาก 25-30 นาที ม้วนไก่รสเลิศก็พร้อม สามารถนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้

• หากคุณคิดว่าม้วนไก่เป็นอาหารจานหลัก แน่นอนว่าควรเสิร์ฟร้อนเมื่อยังมีชีสละลายหนืดอยู่ข้างใน ในกรณีที่คุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย คุณควรรอจนกว่าเนื้อจะเย็นลงและชีสจะแข็งตัว จากนั้นม้วนสามารถตัดเป็นจานที่สวยงามได้